咖啡师实习报告

咖啡师实习报告篇1

今天在重庆东华阳光咖啡师培训学校，在咖啡教学研究组的全体老师共同协作下，完成了这份关于咖啡师阶段测试题库，适用于中级咖啡师、高级咖啡师教学的咖啡师培训的试卷题库建设。对于咖啡师培训的规范性、权威性以及合理性起到了举足轻重的作用！

关键词：咖啡师阶段考核试卷、咖啡师理论知识试卷、咖啡师毕业考试试卷、咖啡师教学题库大纲 1.什么是咖啡？

A.生长于矮树上的豆荚里的豆子 B.生长于树上的樱桃里的种子

C.生长于类似灌木上的花生米的果壳里的果核 2.哪些是商业上值得注意的咖啡种类？ A.Tropicana & Robusta（罗伯斯塔）B.Arabica(阿拉比卡)& Mocha Java C.Arabica & Robusta 3.哪一种咖啡种类质量最高，含有最多的味道和香味？ A.Robusta B.Mocha Java C.Tropicana D.Arabica 4.哪一种咖啡含有最少的味道和最多的咖啡因？ A.Robusta B.Mocha Java C.Tropicana D.Arabica 5.第三题所提到的咖啡在哪种海拔高度生长时，可具代表性地产生最高质量的咖啡豆？

A.海平面到2000英尺 B.2000英尺到6000英尺 C.7000英尺以上

6.哪一种代表性咖啡生长在低海拔？ A.Robusta B.Mocha Java C.Tropicana D.Arabica 7.咖啡生长于哪里最好？ A.只在中南美洲

B.任何一处温度不低于50°F的地方 C.全球亚热带地区

8.关于除去咖啡因的过程，以下哪一个句子是正确的？ A.通常有些味道会流失

B.至少97%的咖啡因必须被移除

C.你应该基于味道来选择除去咖啡因的咖啡

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D.以上皆是

9.为什么咖啡豆烘焙如此重要？

A.因为咖啡因会在烘焙过程中增加，提升风味

B.因为咖啡豆中自然存在的有害物质会在烘焙过程中移除 C.因为担起味道和香味责任的咖啡油会在烘焙过程中产生 10.为什么较深烘焙的咖啡豆较适合Espresso？ A.因为可产生较多的咖啡油 B.因为酸性会减少

C.因为可产生「强烈苦甜味」的特性以促进味道的复杂性 D.以上皆是

11.专有名词「法式烘焙」和「义式烘焙」和下列何者有关？ A.咖啡豆产地 B.咖啡豆烘焙处 C.咖啡烘焙的深度

12.当烘焙程度加深时，在咖啡豆内部哪一种变化会发生？ A.咖啡因量会减少 B.酸性的量会减少

C.咖啡豆细微的味道差别会减少，而与烘焙有关联的碳味道会增加 D.以上皆是

13.关于混合咖啡，以下哪个句子不正确？

A.对好的espresso来说，混合数个varietals通常需要产生必要的复杂性 B.许多义式混合含有一些Robusta咖啡豆

C.在美国大部分的义式混合是100%的Arabica咖啡豆

D.配合大部分较优秀的混合，先典型地结合不同的varietals然后再烘焙 14.烘焙多久之后的咖啡豆最好？ A.烘焙之后立刻，越新鲜越好 B.烘焙后2到10天

C.烘焙一个月内任何时间

15.一旦咖啡自密封袋中打开，应该如何储存？ A.放在冰箱内，以助于维持新鲜度

B.放在干净的密封容器内，臵于凉爽、阴暗、干燥处 C.放在冷藏室，以防咖啡油衰退

16.为制造好的espresso你的机器必须可达到以下何者？ A.产生每平方吋130磅的压力

B.维持192°到198°的温度 C.产生强且长的蒸气以制造奶泡 D.以上皆是

17.关于群聚(group assembly)，以下何者不正确？

A.portafilter和过滤篮是咖啡沉淀和紧密所在的group的一部份 B.对最好的萃取结果而言，portafilter在萃取之初应该是冷却的 C.group前端包含过滤衬垫和group screen(隔板)D.大部分的机器配有单个或双个portafilter 18.何者是操作者需熟悉的研磨机最重要特色？

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A.hopper，可托住所有的咖啡豆

B.研磨调整控制，可决定咖啡的研磨度 C.doser，可掌控分配研磨咖啡

19.研磨后多久咖啡会流失部分味道和香气？ A.几乎是立刻地 B.2小时内 C.1天内

20.达成优秀的espresso所需的要素中，何者是最重要的？ A.优质、新鲜的混合咖啡豆为espresso按特性烘焙且混合 B.适当的咖啡研磨度 C.适当的空气温度和湿度

D.espresso机器中加热组件的电力

21.判断研磨度的良好基准，应该是在指尖摩擦时感觉像下列何者？ A.粗砂

B.含微粒的粉末 C.粉状

22.为确保适当的研磨，何者是最好且最能分析出来的测试？ A.用指尖感觉

B.品尝萃取出的咖啡以确认味道是否浓郁但不苦

C.试验并挑出萃取物的误差，监测萃取时间、产量和crema颜色 23.以下何者对espresso的lungo or long shot描述最恰当？ A.25秒内应产生3/4盎司到1盎司的espresso B.15到20秒内应产生1 1/4盎司到1 1/2盎司的espresso C.约30秒内应产生1 1/4盎司到1 1/2盎司的espresso 24.以下何者对espresso的ristretto or short shot描述最恰当？ A.约15秒内应产生3/4盎司的espresso B.约25秒内应产生3/4盎司的espresso C.约18秒内应产生1 1/4盎司的espresso 25.以下何者对过度萃取的描述最恰当？

A.水太快流过咖啡，产生不适合的味道和浅色的或极微的crema B.使用过多研磨咖啡产生苦且粗糙的味道

C.水太慢流过咖啡，产生带有深色crema的苦味萃取物 26.以下何者对萃取不足的描述最恰当？ A.使用太少咖啡导致不合适的味道

B.水太快流过咖啡，产生不适合的味道和浅色的或极微的crema C.水太慢流过咖啡，产生带有深色crema的苦味萃取物

27.决定最完美的espresso shot时，以下何者对可见指标的描述最恰当？ A.从portafilter倾泄出的espresso强流，在shot上产生一层浅金色crema B.从portafilter倾泄出的espresso的缓慢间歇式的滴液，产生一层深棕色crema，由一个浅色大斑点留下痕迹

C.从portafilter倾泄出的espresso的稀薄蒸气，产生一层厚厚的铁锈色crema，由一个浅色小斑点留下痕迹

28.如果发生过度萃取的情况，应采取以下何项措施？ A.应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒

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B.pack时，应将压力渐低

C.应将咖啡研磨程度调至较细颗粒

29.如果发生萃取不足的情况，应采取以下何项措施？ A.应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒 B.应在portafilter里加入更多咖啡 C.应将咖啡研磨程度调至较细颗粒

30.要做出一杯好的espresso，以下何项因素是必须的 A.在萃取的过程中，应提炼出适当的咖啡量 B.萃取过程应在一般建议的数秒时间内完成

C.一层铁锈色的crema应该出现在一杯咖啡的最上层 D.以上皆是

31.如果萃取结果失败，你应该如何补救？ A.在下次萃取前，使用此次咖啡调整研磨度，将它用于含有香料或大量的奶类饮品中

B.丢弃此次咖啡

C.将它用于含有香料或大量的奶类饮品中

32.当protafilter没在使用时，为什么将它保存在group head机器里是很重要的？

A.因为可能会被误臵

B.因为如果不小心掉落，可能会对portafilter所损害

C.因为如果portafilte不保温，在萃取过程中重要的水温将无法维持 D.因为可能会难以决定哪一种portafilter用于哪种group head 33.关于每次的份量，以下何者正确？ A.一杯咖啡适当的量是8克 B.二杯咖啡适当的量是16克

C.压实咖啡粉之后大部份portafilter filter basket都有一条界线标示出咖啡粉需要的厚度 D.以上皆是

34.何种程度时,多少量的咖啡应被分配到filter basket？ A.填满至界线

B.填满整个filter basket C.约至半满

35.关于填塞，何者为非？

A.填塞是利用工具压实portafilter里的咖啡粉的一个过程 B.填塞应以一个轻拍动作完成

C.手动(握)式填塞通常可以产生比固定研磨机好的结果 D.填塞应以一个均等、稳定、一致、向下、旋转的动作完成 36.关于成功使用蒸气打奶泡的过程，哪一个因素最为重要？ A.机器的蒸气强度

B.奶泡杯的形状与材质

C.当你开始使用蒸气时的牛奶温度

37.关于使用蒸气打奶泡的过程，下列何者正确？ A.你的目标应该是要打出细腻湿滑柔顺的奶泡 B.你应该依饮品所需的牛奶量

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C.你不该使用超过奶泡杯一半的牛奶量

D.在整个过程中，牛奶必须在奶泡杯里被强烈搅动，且应该一直看得到液体 E.以上皆是

38.下列何者是在蒸气打泡的过程中可能产生大泡泡的原因 A.因为蒸气管的顶端没有完全淹没在牛奶里 B.打开蒸气时，因为在蒸气打泡的过程中，杯子太快降低使得蒸气管的顶端浮出牛奶表面

C.因为牛奶的温度太高

D.因为牛奶不足以淹没蒸气管的顶端 E.以上皆是

39.以下对于描述适当蒸气打泡的技巧，何者最好？

A.开始时应将蒸气管顶端完全淹没，打开蒸气并且当牛奶开始发泡时上下移动 B.在整个过程中让蒸气管顶端维持在奶泡杯的底部

C.缓慢降低奶泡杯，使蒸气管顶端的维持在牛奶表面下方 40.在使用蒸气的过程中，牛奶应加热至哪一温度？ A.120°F~140°F B.140°F~160°F C.160°F~180°F D.180°F~200°F 41.以下叙述何者正确？

A.在使用蒸气前，应将蒸气管洗净

B.使用蒸气完后，应立刻洗净蒸气管，应以干净的湿毛巾擦干净 C.使用蒸气完后，过剩的牛奶应立刻放臵冰箱内 D.以上皆是

42.以下哪一种咖啡是在萃取后直接饮用？ A.Americano B.Espresso Con Panna C.Espresso D.Lungo 43.以下哪一种咖啡表面有少量的搅打过的乳脂(cream)？ A.Cappuccino B.Macchiato C.Espresso Con Panna D.Caffe＇Mocha 44.以下哪一种咖啡是和湿润奶泡马上融合而成？ A.Cappuccino B.Caffe＇Mocha C.Espresso Con Panna D.Caffe＇Latte 45.以下哪一种咖啡是和巧克力酱或粉、热牛奶、少量奶泡搅拌过的乳脂(cream)，巧克力粉结合而成？ A.Flavored Latte B.Steamer C.Cappuccino

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D.Caffe＇Mocha 46.哪一种咖啡顶端会有一匙奶泡？ A.Cappuccino B.Macchiato C.Espresso Con Panna D.Steamer 47.哪一种咖啡是和热牛奶及少量奶泡融合而成？ A.Creamosa B.Cappuccino C.Steamer D.Caffe＇Latte 48.哪一种咖啡会另加热水？ A.Espresso Con Panna B.Steamer C.Americano D.Espresso 49.哪一种咖啡是结了不同口味的糖浆，热牛奶和少量的奶泡而成？ A.Italian Soda B.Steamer C.Flavored Latte D.Creamosa 50.哪一种咖啡包含半杯的咖啡，结合了热牛奶，和少量的奶泡？ A.Caffe＇Americano B.Caffe＇Latte C.Breve D.Cafe Au Lait 51.哪一种咖啡是以一半口味特别浓的Coffe＇ Latte加上另一半的牛奶制作而成？

A.Creamosa B.Creamuccino C.Breve D.Cafe Au Lait 52.哪一种咖啡会加入chocolate或粉及热牛奶，表面有搅过的cream和chocolate细粉？ A.Hot Chocolate B.Caffe＇Mocha C.Choco Latte D.Creamosa 53.哪一种咖啡饮品是以多口味的糖浆和苏打水内加大量的冰块制作而成？ A.Caffe＇Soda B.Creamosa C.Italian Soda 54.哪一种咖啡是以热牛奶和少量的奶泡制作而成？ A.Flavored Latte

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B.Creamosa C.Steamer 55.哪一种咖啡饮品是结合了多口味糖浆和苏打水二者各半，内有大量冰块且表面有搅打过的乳脂(cream)？ A.Creamosa B.Italian Soda C.Caffe＇Soda D.Flavored Latte 56.当冲煮一壶64盎司的咖啡时，应使用多少咖啡粉？ A.2.5ounces B.3.1ounces C.3.8ounces D.4.5ounces 57.当冲煮一壶72盎司的咖啡时，应使用多少咖啡粉？ A.3.1ounces B.3.8ounces C.4.5ounces D.5.2ounces 58.当咖啡壶里的咖啡在加热时，冲煮后多久时间是适合饮用的，之后便需丢弃而另煮一壶？

A.10 to 20 minutes B.20 to 30 minutes C.30 to 40 minutes D.40 to 50 minutes 59.使用滴泡式冲煮咖啡后，整个循环过程应在多久内完成？ A.2 to 4 minutes B.4 to 6 minutes C.6 to 8 minutes D.8 to 10 minutes 60.在平时，你应对你的espresso机器作下列哪项保养措施？ A.应以清洁剂冲洗

B.把零件归类聚集，蒸气管及排水设备和秤盘应该洗净 C.Group head screen & gasket应被彻底洗净 D.以上皆是

61.一般说来，espresso研磨机的细小附着物，在研磨多少磅咖啡后应被更换？ A.250 lbs B.500 lbs C.650 lbs D.800 lbs 62.在平时，冲煮咖啡后剩下的油和残渣应从设备中除去，因为： A.它们会降低设备的效力

B.它们会在咖啡成品中产生腐臭味苦味 C.在视觉上无法引吸你的顾客

63.在今天，何者是对espresso原理最典型的曲解？

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A.如何准备不同饮品的知识 B.定期清理并保养设备

C.适当的espresso萃取过程

咖啡师实习报告篇2

一音乐教育实习的重要性与作用

1 高师音乐教育实习的重要性

音乐教育实习是高师音乐教学计划的重要组成部分, 它反映了师范院校教学组织形式和活动方式的关键, 是高师师范教育结构体系的核心。旨在通过实践来培养学生运用教育教学知识的能力, 解决实际问题, 使学生学习的独立性、自主性和探索性通过这一过程得到提高, 并发挥到最佳状态, 对学生走向社会后的实际工作和学习有着重要意义。通过音乐教育实习, 高师学生能够以一名“准教师”的身份来管理自己, 并根据自身实际情况, 采取适当的措施, 发展他们的创造力与个性, 换句话说, 是通过实践的方式把他们所学的理论知识转化为实际能力。

高师音乐教育实习是理论联系实际原则的特色课程。高师音乐教育实习的目的在于实现高师音乐教育专业培养目标, 符合现在音乐课程标准要求, 它是高师音乐学生的必修课, 理论必须和实践紧密结合, 才能造就具有创新精神和实践能力的音乐教育人才, 以适应中小学音乐教育教学的需要。在高师音乐教育实习的实践过程中, 必须充分掌握中小学音乐教育教学规律, 中小学音乐理念、教学过程和方法等, 学会运用所学的音乐教育理论与音乐专业知识, 同时注重教师职业精神和政治修养的引导, 并使高师音乐教学专业的学生个性品质得到健康发展。

2高师音乐教育实习的作用

高师音乐教育实习是师范教育中的重要环节, 具有反馈作用, 通过反馈来检验高师办学思想和教学质量, 深化高师音乐教育教学改革。高师音乐教育实习有其特殊性, 它的实习内容广泛, 能够使高师学生在参与实习的整个过程中, 准确体现实习生的音乐基础知识及其专业素质和技能, 同时还可以体现实习生课堂教学能力和音乐课外活动组织等的综合能力, 及时体现实习生的职业敬业精神、思想品质及与他人合作能力等, 充分反映高师教学质量的各种信息, 突出高师音乐教学过程中薄弱的环节。高师的音乐教育实习能够充分检验出高师音乐教育的办学思想和专业课程的设置, 通过音乐教育实习, 可以充分获知音乐教育改革的新形势, 加强教育与社会之间的横向联系, 督促高师及时调整办学思想、改进教育教学和管理, 对于教学改革的加强和高师的教育教学质量提高具有重要作用。

高师音乐教育实习对学生职业思想起导向作用。高师音乐教育实习通过实践的手段将知识变成能力, 实现知识发展, 促进高师学生个性品质的形成, 同时能够提高教师教学意识与业务水平, 能使高师学生相对理性、客观评价自己, 从而确定今后的学习和生活目标, 从而更加坚定他们的教育职业思想, 培养他们对于教育的情感, 真正起到了职业导向作用。

高师音乐教育实习能够培养、提高学生的综合能力, 使高师学生通过这种方式能动地、现实地复现自己。音乐教育实习作为一门实践课程, 通过直观的实践活动, 从高师学生主体出发, 进行开发、发展、完善自己, 在真实的教学实践环境中, 通过看到、做到、收集到的各种信息, 丰富自己的音乐和教学知识, 并给学生以警示, 使他们不断提高自己的综合素质, 以适应今后工作的实际需要。

二高师音乐教育实习现状及存在的问题

1 高师音乐教育实习的现状

南宋朱熹说:“为学之实, 固在践履, 苟徒知而不行, 诚与不学无异。然欲行而未明于理, 则所践履者, 又未知其果为和事也。”古人用这几句话明确了理论与实践的相互关系, 使实践明晰化, 使经验形式化。随着社会的发展, 音乐教育的改革, 在现在的教育体制中对高师音乐教育实习进行了明确规定, 实习的主要目的是使学生掌握他们在将来实际教学中的基本常规工作, 巩固学生的专业素质与职业素质, 虽然目前高师音乐教育实习的理论与实践有了很大的进步, 但高师音乐教育实习还存在很多问题。

首先是高师学院管理上重视程度不够, 管理松散。无论是从领导、教师还是学生方面看都对音乐教育实习的重要性与功能认识缺乏, 没有非常深刻认识到音乐教育实习的教学规律, 使学生的综合素质不能得到提高;高师音乐教育实习形式单一, 指导不得力, 没有与实习单位建立长效的合作机制, 高师音乐教师从思想上缺乏主动性与积极性, 没有认真对待教学质量, 高师音乐教育实习生实习锻炼机会没有真正发挥效力。高师学校实习指导教师培训计划不完善, 指导教师一般为刚毕业于音乐院校的、没有教学实际经验的年轻教师, 本身就不能掌握音乐教育改革的新形式、新理念和教学方法, 导致音乐教育实习缺乏指导方法和指导意义;实习时间、场所安排随意性强。高师音乐教育实习由于一般只有4~6周, 短短几周的教育实习不能完成从学生到合格音乐教师的角色变化, 没有建立稳固的实习合作基地, 使高师音乐教育实习目的难以达到, 阻碍了中小学音乐教育的持续发展。另外, 传统的音乐教育实习模式对于现在音乐教育已经不适用, 使现有音乐教育实习受到了很大的挑战。

其次是高师学校音乐教学实习生方面。音乐教育专业实习生在思想上有积极的一面, 社会主义市场经济的迅速发展, 坚定了高师音乐教育专业学生的社会责任感, 使他们的思想比较活跃, 自我意识强, 促进了他们的新思想、新观念的构建, 提高了学生的成才欲望, 使音乐教育专业实习生更能自觉地刻苦学习。当然, 他们在思想上也存在着消极的一面, 有些高校忽视对音乐教育专业学生为中小学音乐教育事业奋斗的教育引导, 使他们对实习无动力, 对实习学校学生的专业指导等工作缺乏热情。

另外, 由于很多高师音乐教育改革没有紧跟上基础音乐教育, 没有让实习生认识到基础音乐教育服务的牢固观念, 课程结构缺乏整体部署, 在实习过程中使音乐教育专业学生不能认识到其职业素质与个人价值取向的重要性, 使他们在音乐教育实习过程中出现各种问题, 导致高师音乐教育在专业素质、职业素质和教育观念上不能适应中小学音乐教学改革。

2 高师音乐教育实习问题的症结

在新的历史时期, 音乐教育是美育实施的重要途径, 而高师办学思想却滞后于中小学音乐教育。地方的普通教育与高校教师教育存在脱节现象, 互相之间缺少沟通以及整体考虑, 高师音乐院校培养目标缺乏政策上的宏观指导和管理, 很多高师音乐院校所做的教学改革只是形式主义, 其教学的硬件建设落后, 软件建设中专业教师业务素质和个人素质不能跟上社会的发展, 教师队伍建设没有真正的提高, 使高师音乐专业学生专业与选修受限。另外, 高校办学理念缺乏先进性、开放性思想。所以, 高师音乐教育应积极采取措施, 更新教学理念, 树立为基础音乐教育培养师资的思想, 及时了解基础音乐教育改革新形式, 及时调整教学模式, 以适应现在中小学音乐教育的需要。

高师课程设置不合理。高师音乐教育专业课程的设置一般分为公共基础课和专业基础课。由于强调音乐学科本位, 课程之间横向联系较少, 课程内容脱节现象严重, 学生的实践机会不多, 教育学科理论和教育实践不能紧密结合在一起, 很多院校还将音乐教育实习课程集中完成, 并且教学方式陈旧, 使课程学习与教育实习无法配合得当。

高师课程之间的教学缺乏有机衔接。由于高师音乐教育专业课程没有与实际应用衔接好, 使高师音乐专业学生专业知识面相对窄, 学术水平得不到提高, 更谈不上勇于探索精神和积极创新能力的培养了。很多用人单位对实习生期望很高, 但真正进校后, 却让人失望, 致使用人单位对实习生出现“信任危机”。高师音乐教育专业学科教学之间不能进行有效联系, 学生所学到的知识一点不灵活, 教学指导思想不能体现出音乐的审美意义, 学生对于音乐结构的认识无法通过视唱、弹奏、律动等与实践相结合, 不能增强学生的音乐感性认识, 实际能力得不到提高。

高师院校与中小学没有建立互惠互利的合作关系。中小学是高师学生毕业后的用人单位, 只有高师院校与中小学之间建立音乐教育实习合作模式, 并建立实习实训基地, 通过教学资源的共享, 才能实现深化高师教育教学改革, 促进高师音乐专业学生教学理论、教育素质、教学能力的有效发展和提高。

三高师音乐教育实习的改革

1必须改革现有音乐教学论课程

高师音乐教育实习是音乐教学论课程的延续, 只能通过改进高师音乐教学法, 才能够为中小学输送合格的音乐教师。因此, 要在音乐教学论课程教学中更新教学理念, 采取丰富多样的教学方法, 使其教学内容达到与基础音乐教育改革同步。这要求高师音乐教育实习转变教学观念, 完善课程结构。加强音乐教学论课程的力度, 突出实践教学环节, 增强学生学习的主动性;要不断充实课程内容, 深刻理解音乐新课程标准;灵活运用教学方法, 丰富教学手段。为了能够充分发挥音乐教学论课程的优势, 音乐教师要选择科学的、恰当的教学方法, 做到师生之间能够相互沟通、相互启发、相互促进。要充分利用多媒体教学手段, 改革班级授课的空间与时间结构, 开阔学生的音乐生活的范围和音乐视野, 促进课程资源的开发和信息的沟通;要积极改革考核方式, 完善教学评价机制, 使评价体系多元化。

2 探索合理的音乐教育实习新模式

随着教育改革的不断深化, 兴起的音乐教育实习模式出现了多样化。要建立有利于高师长效发展的模式, 结合我国国情, 充分发挥社会办学资源的优势。音乐教育实习模式可以采用学生自主管理, 指导老师巡回指导的方式, 也可以采用顶岗支教综合实习的音乐教育模式, 混合编队的音乐教育实习模式, 以及全程教育实习模式。使学生通过合理的学习模式, 进行有效的实习, 并正视自己掌握专业知识的能力, 从而很好地完成音乐教学目标。

3 完善音乐教育实习的评价机制

音乐教育实习的评价是整个音乐教育实习活动中必须的重要环节, 是实习活动必须完成的一项功能。因此音乐教育实习评价具有导向功能、鉴定功能、激励功能和调控功能, 通过对学生实习过程的评价, 能够充分反映实习生的课堂教学工作、班级管理、教育教学调研和课外活动等能力。

参考文献

何不做个业余咖啡师篇3

为了完成这个选题，我们专门采访了成都百佳利贸易有限公司总经理、中国百瑞斯塔（Barista)认证评委梁婷，作为一个与咖啡亲密接触10几年的行内人士，她带给了我们很多之前从未了解的咖啡师行业内幕。美丽悠闲的塞纳河畔，站在吧台后一调咖啡就是一辈子的生活也许我们永远也无法企及，不过在咖啡行业日益崛起的中国，成为一名咖啡师，或许至少可以成为职业选项其中之一哦，你有想过吗？

中国咖啡师行业现状解读

关于行业资格

其实目前并没有一个国际协议来认可咖啡师的某个执照，但是在国际上这个行业里最收到认可的咖啡师执照是欧洲精品咖啡协会和美国精品咖啡协会颁发的证书。有这两家协会其中任意一家的证书在手，基本上就可以保证你在这个行业是受到绝对肯定的。

我国发展现状

我国咖啡行业起步太晚，真正的发展也就是最近十年的时间。07年年底，国家制定了“咖啡师”作为一种职业的头衔认可，但是咖啡师职业技能考核的教材、章程现在都还在制定中，行业标准也还欠缺，可以说这是我国一项新兴的职业。

既然是新兴行业，也就标志着国家确实还没有颁布官方的授权证书，但是既然已经认可了这个职业，职业授权的出台也就为期不远了。说到国际认证的话，你要相信，只要你在这个行业里面，我们提到的那两项证书走到哪儿都是通行证，当然也包括中国。

关于收入

国内引入代表咖啡师行业最高水平的赛事——国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛以来，“咖啡师”就已经不再是单纯的吧台操作人员代名词，每一年，获得奖项的选手在职业前景及收入方面都有飞跃，我们完全可以期待，在不久的将来，中国咖啡师也能像国外的咖啡师一样，从调咖啡中，获得名气、利益，以及职场成就感。

咖啡师离你还有多远？

也许你的事业并不支持你成为一名职业咖啡师，但其实有时间和精力的话，把自己培养成位业余的专业级咖啡师，也是很有乐趣的一件事。如果你真的有兴趣，可以对照着我们下面的标准来看看，你离一名业余咖啡师的路，究竟有多远。

1.对咖啡的热爱超过茶——没有热爱，也就谈不上别的了。

2.爱干净——制作咖啡需要干净的环境，甚至有点小洁癖更好。

3.观察力和细致——从认咖啡豆开始，这一行充满着需要用心去甄别的东西。

4.耐力和坚持——成为咖啡师之前，可能需要1000杯咖啡的失败垫底。

5.敏锐的味觉——每天都喝咖啡，也不会喝到舌头麻木才行。

6.英文功底——许多咖啡方面的专业书籍，目前尚没有中译本。

也许你要问，就这些？是的，就这些。你所想象的大量的培训课程、堆积如山的专业书籍，其实在具备以上素质，并对咖啡有浓烈兴趣之后，都不再是你前进道路上的阻碍。我们是希望你最终能得到那张欧洲精品咖啡协会颁发的证书，但为什么要以此为目的呢？享受学习过程中每一点进步带来的喜悦，不是更重要吗？

好吧，如果你一定要问系统学习的建议，梁婷小姐会告诉你：

1.每天坚持做咖啡，喝咖啡。

2.报名学习是必要的，选择一个有优秀师资力量的学校会让你进步得更快更好。

3.与专业人士的进修式交流是迅速拓展视野的好方法。

4.多看专业书籍，没有人能为你看了多少专业书籍定量，但了解得越多，你只会感觉自己不了解的还有更多。

5.如果有条件，可以到国外进行游学式的体验，增长经验可不是一点点。

6.专业学校都会为学员提供设备和器皿，所以其实你必须的投入可能只是一些书籍和咖啡豆。

TIPS：当上咖啡师，除了调咖啡，其实你还可以：

1.自己开间咖啡店，一边调咖啡一边接受经营的挑战。

2.举办一些咖啡交流沙龙，为自己拓展人脉，接触高素质人士找到更好的理由和借口。

3.咖啡行业产品销售代理，在目前的中国，是个收入预期极高的职业。

4.名气和知识都达到一定高度的话，自然有人来请你做培训老师。

5.咖啡文化大使这个头衔听来遥不可及，其实只要你愿意，随时都可以。

女咖啡师行业经验谈

周瑞丽，入行5年

2007年第五届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛成都赛区优秀选手

GRACE：喜欢自己的工作吗？

周瑞丽：最初也许只是觉得做咖啡师是个很新兴的职业，经过后来的认识和了解，渐渐感觉到咖啡独有的魅力，我最自豪的事情就是每当客人或朋友喝到我为他们制作的美味咖啡那赞不绝口的样子。

GRACE：如果我们杂志的某位读者想要成为一名咖啡师，你的建议是什么？

周瑞丽：想要成为一名咖啡师最基本的条件就是需要热爱咖啡、尊重咖啡。咖啡是一个很灵性的饮品，除了冲煮它所需要必备的水以外，冲煮者的心情也有很大关系，当你心情好时制作出来的咖啡会香醇甘甜，反之则会焦苦发酸。不信？试试看吧！

GRACE：咖啡师目前在中国还不是一个普及的行业，想过自己未来的前途发展如何规划吗？

周瑞丽：其实中国目前是很缺乏咖啡师的，全国各地咖啡厅都在普及，有了更多的咖啡厅就需要更多的咖啡师。所以，我很自信，职业前景是越来越宽广的。

许东，入行6年

现任米兰咖啡酒吧主管、前厅主管

GRACE：从事这个行业至今，有什么切身的感受可以分享吗？

许东：咖啡师这个行业不是人们想象中的那么简单，需要专业、热诚以及不断的学习，时间越久、越需要自身的沉淀和积累。

GRACE：想成为咖啡师的女性需要具备什么样的优点？

许东：一、自身喜爱；二、敬业；三、虚心和诚恳；四、不断的学习；五、正确的看待自已。

GRACE：因为中国咖啡行业发展的滞后，会担心自己竞争力不足吗？

咖啡师培训总结(二) 田蓓篇4

（二）2010级旅游管理专业

田蓓

201034014217 2012年3月4日下午我们进行了第二次咖啡师培训的学习。通过这次学习，我们学会了卡布奇诺、摩卡奇诺、玛琪雅朵、美式咖啡、冰咖啡的制作、裱花以及单品咖啡的冲泡方式和分层果汁（鸡尾果汁）的制作方法。

一、卡布奇诺的制作：

取190cc的杯子制作一杯意大利浓缩（Espresso），咖啡液：牛奶：奶沫=1:1:1。

二、拿铁（LATTE）的制作：

取350cc的杯子制作一杯意大利浓缩（Espresso），咖啡液：牛奶：奶沫=1:7:2。

三、摩卡奇诺的制作：

1.现在杯底挤入约15—20cc的巧克力酱。

2.取350cc的杯子制作一杯意大利浓缩（Espresso），咖啡液：牛奶：奶沫=1:7:2。3.在奶沫上淋上“之”字状巧克力酱以加装饰。

注：摩卡是单品咖啡，即单一产地、单一品种的咖啡。摩卡产于也门，经摩卡港运出。

四、玛琪雅朵的制作：

1.取90cc的杯子制作一杯意大利浓缩（Espresso），咖啡液：奶沫=1:1。2.取150cc的杯子制作一杯意大利浓缩（Espresso），咖啡液：奶沫=1:1。焦糖玛奇朵是在杯底加一层焦糖；香草玛奇朵则是在杯底加香草汁。

五、美式咖啡的制作：

取350cc的杯子制作一杯意大利浓缩（Espresso），加热水至八分满即可。

六、冰咖啡的制作：

方法一：直接向做好的咖啡内加入冰块，但此方法一般不建议使用。

方法二：先将咖啡液倒入不锈钢容器中，再将盛有咖啡液的容器放入冰水混合物中，待其凉后倒入玻璃杯中，加入冰块。七：单品咖啡的冲泡方式：方法：滤泡或手冲。

器具：宫廷壶、滤器（单孔或三孔）、咖啡壶、滤纸（其发明者是法国一家庭主妇美利达）。制作方法（一人份）：取12克咖啡粉，研磨刻度为3 第一次冲泡温度为93℃，待15秒后进行第二次冲泡，水温为89℃。

（分两次冲泡的目的是为了蒸焖，将咖啡的香味做出来；也是为了给水降温）第一次冲泡时要加入少量水，待其滴出十几滴水后再加入第二次水。加水时水速一定要均匀。

八、分层果汁（鸡尾果汁）的制作：手法：缓冲。浓度不断降低工具：勺子、盎司杯

咖啡市场报告篇5

咖啡市场的调查报告

改革开放后，越来越多的人开始饮用咖啡，咖啡逐渐与时尚的现代生活方式联系在一起，市场上的消费者正慢慢接受着世界上最流行的咖啡文化，也正以极大的热情创造着属于本地区特色咖啡文化。了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对校学生曾经喝过咖啡的同学进行了一次调查。调查采用问卷调查和抽样调查的方法，并按学龄层次和性别比例分配名额。

地点：百货商场、网上资源等时间：2011年11月20—24日考察内容：咖啡品种及产品包装

咖啡市场的分析:

咖啡——为世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易额仅次于石油，更是西方文化的象征之一。

根据调查，每年全球要喝掉74亿杯咖啡，相当于一天要喝2千万杯，平均每人每年要喝掉120杯。咖啡豆的年零售额为300亿美元，在主要商品销售榜上仅次于汽油，位居第二。可以说，现代社会的每一个人都和咖啡有着千丝万缕的联系——正如著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”。

有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。“咖啡文化”充满都市白领一族生活的每个时刻，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。各具特色的咖啡屋也成为人们休闲、社交、感受时尚、品味的最佳场所。

据市场调研资料显示，中国咖啡市场潜力巨大，在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯，目就算在城市咖啡消费量是每人每年4杯，市场空间和想象由此可知。

比较于每天人均消费咖啡达到3杯左右的欧美国家，占全世界人口的20%的中国咖啡的消费量几乎微乎其微。国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场——有人甚至算过一笔帐，如果中国人每个每天都喝一杯咖啡，全世界的咖啡都不够。

拿星巴克来说，星巴克进入中国六年，现有分店近100家。但相对国外的市场，这数目是微不足道的，在美国西雅图，每９４００人中有一个星巴克咖啡馆；在纽约曼哈顿区２４平方公里的范围内，就有１２４个星巴克商店--即每１２０００人有1家星巴克咖啡店；单单在台北市，星巴克也都有一百多家店，比国内的总数还多。

近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目，咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，无论在家里，还是在办公室，或是各种社交场合，咖啡馆成为人们交谈、听音乐、休息、品鉴沉醉的好地方。装点着都是风情。

影响咖啡选择的因素：

主流产品——速溶咖啡

数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２．２％，过半数者（５８．４％）喝过三合一袋装咖啡。１６．８％的人喝过焙炒咖啡，２９．４％的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６．０％，经常喝的为３８．４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占１３．１％。

主要人群——中青年人

数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４．０％，２０～３０岁占了１８．０％。

进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。

主要因素——味道诱人

数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用方便性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。主要信息——电视广告

数据：在众多获得咖啡信息的渠道中，电视广告以８６．４％的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外，以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。

进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息，发现有３７．３％的人想通过传媒报道来获取信息，免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。

分析：

针对以上所表现出来的现象作以下分析：

喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。

目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。

咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。

消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素，咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带，使消费者在饮用时更方便。

电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种，电视广告属于立体广告，而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告，两者相比较，后者不如前者生动、形象，不易给人留下深刻印象，这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式，也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看，免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。

2010级艺术设计专科1班

咖啡厅辞职报告篇6

您好!

我是您的员工，我在咖啡厅工作才满三个月，今天很抱歉要跟老板辞职。我觉得自己对咖啡的制作掌握不了要领，我不合适帮顾客泡咖啡，所以希望您同意这次我的辞职。

进入我们咖啡厅工作，刚刚三个月，虽然我已经成功的转正，成为一名正式咖啡员工，但是我又觉得自己可能会做不好，毕竟能够转正成功，也是因为您放宽了要求，不然就凭借我现在的能力，等您把工作交给我，我觉得自己就不行了。目前的我其实都算是一个学员，很多咖啡的制作与泡法，我都还不是很熟悉，还有很多都没有记下来，所以平时的工作，我大都都是简单的，稍微复杂一点的就必须请教他人帮忙的了。当然这种情况还是因为我们咖啡厅不忙的时候，一旦忙起来，他们也没有时间帮我，那这样的话，我就不是在班咖啡厅的忙了，而是在给大家制造麻烦。之前我还能坚持，就是因为自己的工作不是很重要，没有像现在这样做很多的事情，所以就觉得没有什么，但是现在我转正后，您逐渐的增加我的工作，我就觉得压力很大，而且很沉重。就本月我就已经犯了几次错误了，即使不大，可是也是给顾客留下不好的印象了。

因此提出辞职，是我经过对自己以往的工作的回顾，在发现自己最终不太适应此工作后，我认真的考虑过了之后，我才做出的决定。我知道当前选择辞职，是有违背我们签的合同的，我也同样无奈。如果可以，我当然是希望自己可以留在咖啡厅工作的，可是您也看到了，我实在做不来，做咖啡厅的员工，很多东西都要背会，尤其是基础的咖啡制作，我连这都特别难弄懂，比起其他人来，我实在是太差了。我不想自己日益自我怀疑，到最后不仅给自己造成困扰，也给咖啡厅和大家的工作造成损失和混乱，我想我应该是承担不起这个责任的。我就是一个小职工，对于这份工作，我确实也尽力了，只是最终还是做不好孩子，所以我只能这样选择。所以给您呈上这份辞职报告，希望您尽快批准下来，您也好找人接替工作，也尽可能的把损失减少。虽然待的不久，但是还是不希望自己再给咖啡厅造成更大的损失，我会很愧疚的。愿咖啡厅往后的生意会更好，做的更大，有越来越多的人喜欢来咖啡厅喝咖啡。

此致

敬礼!

辞职人：xxx

浅议高师美术教育教学的实习课程篇7

我国的师范教育始于近代。1902年,清政府颁布新学制,京师大学堂专设师范馆以培养中等学校师资,开设教育类课程和学科类课程。同年,清政府制定的《钦定京师大学堂章程》和1904年颁布的《奏定优级师范学堂章程》规定,京师大学堂第四学年实习,优级师范学堂第四学年“教授实事练习”,第五学年“教育演习”,实习时数占总课时数的10%左右,使我国的教育实习以制度的形式确定下来。优级师范学堂的“演习”、“实事练习”,是在学习了系统的教育教学理论知识及公共课程和专业课程,形成了初步的从教知识结构和能力结构之后,再到中小学堂演习,这有利于实习者本人从教素质的发展以及中小学堂教学质量的提高。

2 现代中国师范教育实习制度的发展

1949年中华人民共和国的成立,使我国高等教育的性质、宗旨与旧中国有了根本的区别。正如浙江师范大学姚成荣所言:教育实习经历了改革重建、曲折中断、恢复巩固、开拓发展几个阶段。

1957年2月,教育部总结了几年来教育实习的经验教训,颁布了《高等师范学校本科和专科教育实习暂行大纲》,对教育实习的方方面面做了具体的规定。这是新中国成立以后的第一个有关教育实习的大纲。

1961年10月召开的全国师范教育工作会议,强调了高等师范“面向中小学”的特点,的教育实习观,人们对教育实习目的的认识深化了,形成了开放的教育实习观念,对教育实习方法进行了多样的探索,对教育实习理论的研究更加关注了。从中华人民共和国教育部2005年3月发布的关于《全国普通高等学校美术学(教师教育)本科专业课程设置指导方案(试行)》中,我们能感受到实习观念的改变。该方案的说明中指出:“美术教育实习是保证培养目标得以实现的关键,美术教育实习在保证时间安排的前提下,要妥善合理地分配时段,建议在起始年级就安排美术教育实习,让学生接触、熟悉基础教育美术教育实际,及早培养职业意识。”

3 出现的问题

3.1 美术教育实习专业指导教师缺乏

美术教育实习功能的有效发挥,取决于实习指导教师作用的发挥,实习指导教师必须依据教育理论和学科特点指导实习教学。但是目前高等美术师范院校都存在美术实习指导教师缺乏的问题,专业实习教师的缺乏必然会导致指导工作存在着简单化﹑形式化的倾向,美术教育实习的指导内容不够全面,美术教育实习成绩的评价不规范等问题。因为中小学对美术实习师范生的接纳数量有限,所以高等师范院校只能由学生自行联系实习学校。实习生过于分散,加之教育实习指导教师有限,所以实习生很难在实习期间得到充分的指导,甚至有些师范生由于实习学校过远,造成教育实习指导教师不闻不问的情况非常普遍,更不用说反馈和发现问题及时解决。例如,上海师范大学美术学院的王大根副教授两个多星期跑了十几个学校,只听了37位03届美术教育专业师范生的公开课,而03届此专业有60名美术师范生。

另一种情况是一些高师美术院校安排美术教育实习集中在一个地区内几所比较临近的中小学实习,以应对缺乏高师美术教育实习指导教师的客观现状,但由于中小学美术课程本身就少,接纳如此多的美术师范生,平均下来每人每周得到的实际课堂教学锻炼机会就相对减少,这样的做法,不仅师范生的教育能力没有得到充分锻炼,在校所学习的理论更没有能和实际联系起来,即使有了点联系,但也是形式上走过场罢了。

3.2 缺乏完善的实习评价体制,没有做好实习工作的总结

在我国高师美术教育实习体系中,缺乏完善的实习评价制度,实习分数一般由各教育实习学校的知道教师根据实习师范生平时的课堂教学等实际情况进行评定,其评定的弊端是师范生的教育实习成绩缺乏真实性和可靠性,更多的参杂主观色彩,有的师范生可能会因为与指导教师有来良好的关系而取得高分,甚至不用上一节课就可以拿到实习分数,而有的师范生则可能与指导教师的关系一般而得到低分。另一方面,没有认真做好实习工作的总结,实习结束后就是交一份实习自我总结,这样的评价方式和总结方式,无法调动师范生参与教育的积极性,造成教育实习收获甚少。

4 如何解决

教育实习的评定将作为取得教师资格证的重要依据,随着实习档案袋的实施,更能直观的看到师范生整个实习前后的真实材料,对师范生的教育教学技能评价能做到公平合理化;而对于非师范类的美术专业学生,要取得教师资格证不光只是通过教育学、心理学的考试,还应把教育实习和教育理论作为重要的考核内容。教师的“质量问题”永远是教育的核心问题,教师质量的提升决定教育改革的成败。

高师美术教育课程改革尽可能让师范生参与进来,对于目前的高师教育模式,采取一种互动的探讨方式,一方面可以增强师范生的研究精神和独立思考能力及对中小学教育的兴趣,另一方面也积极拓宽了师范生的知识结构和主动从课堂以外汲取本学科内外知识的能力,再者,则为高师美术教育课程改革提供了可贵的实践经验,不能等到中小学美术教育的反馈,要求高师美术教育去培养这样的师资才逐步的去改善高师美术教育课程。

摘要：高等师范院校(以下简称高师)美术教育作为中小学美术教育师资培养的“工作母机”,为我国中小学培育了一代又一代的美术教育工作者。随着中小学美术课程改革的发展,教育实践迫切需要能适应改革要求的大批优秀美术学科师资,这也不断引发我们对当前我国高师美术教育的师资培养问题的思考。

关键词：高等师范学院,美术教育,实习课程

参考文献

[1]苏真.比较师范教育[M].北京:北京师范大学出版社,1991.

[2]邱伟光.大学生社会实践教育新论[M].上海:同济大学出版社,1994.

[3]程明太.美术教育学[M].哈尔滨:黑龙江教育出版社,2000.

[4]常锐伦.美术学科教育学[M].北京:首都师范大学出版社,2000.

[5]傅道春.新课程中教师行为的变化[M].北京:首都师范大学出版社,2001.

咖啡厅经验总结报告篇8

室内环境：可根据咖啡厅的地理位置、以及周围的消费人群确定室内格调。下面列举几个，虽不全面，但是可以给你提供一下参考。如若需要，还可以自行百度，看得多了，便也知道，自己想要做的了。

每一个咖啡厅都有自己的格调，也有咖啡厅本身所表现出来的精神。我曾经致力于打造一个轻奢主题，让每一位来店的客人都有一种别样情怀。你也可以给自己的店注入一种精神元素，让客人不仅仅是来喝咖啡……

室外环境：

室外环境就是店面，就像人都爱面子一样，咖啡厅的店面也要高端大气上档次。我觉得开一家店，要的不仅仅是你的管理水平，还要你的思想深度，你应该先学习一下怎样提高自己的审美水平，只有你的精神层次提高了，你的店才会更上一层楼。就像，世界上有那么多的咖啡厅，却很少有能做成主题型的。你可以给自己的店想一个主题，就像游乐园一样，迪士尼游乐园之所以做得那么大，是因为它有自己的主题，在合适的地点，有自己合适的主题。这个你也可以自行百度一下，参考一下个个店的开店经验。开一家店不是你想要开就要开，你要知道，你需要学习很多知识，你还要清楚你的传播渠道，你要会做广告，什么微信平台了、微博、微店你都要去学习，只要你下定决心做了，你就把它做好。我还建议你联系各大团购网，大家都图便宜，团购网很火，你可以低价出售，相当于做广告了~

产品：

类别产品红茶绿茶

柠檬红茶绿茶柠檬蜂蜜红茶绿茶公主日记中国风甜甜的肉肉等等芒果汁苹果汁西瓜汁

各种乱七八糟的水果鲜榨而成咖啡系列自行百度自行百度薯片薯条蛋挞

华夫饼等各种蛋糕瓜子

等等自己想

成本

0.2 0.2 0.7 1.1 0.5 0.5 0.5 0.5

茶类

鲜榨系列咖啡系列奶茶系列

小零食系列

书架是必不可少的，有了文化的气息，瞬间就会让人很有感觉，你买书也要买的高大上一点，千万别把你的语文数学课本摆上去。