记者整理报道源品汇追溯系统的食品安全问题

记者整理报道源品汇追溯系统的食品安全问题（精选3篇）

记者整理报道源品汇追溯系统的食品安全问题 篇1

都要有记录使用的化肥农药、添加剂、采摘或加工时间班次等。对每个环节定制代码或批号，能够通过分析、追踪找到引起问题的根源。

每个环节无论是种植还是加工，帮助生产企业监控和记录原料源、基础辅料营养包、加工、包装、检测、运输等关键环节的信息。覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游。可实现生产过程的自动化、生产监控的可视化、过程控制优化及管理系统与控制系统的集成技术等。首先保证硬件设施的完善，他们设计了符合食品质量安全要求的MES制造执行系统，提高消费者放心程度的信息管理系统。

有需要的可以去找他们。个人感觉这两条是最重要的。甚至已经显露失控苗头。“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，追溯就是追到根源。产品在加工或销售出场时跟随相应的批号，做好了，如此环环相扣：

1、食品安全出现问题是根据批号，二是不能以假当真。

2、食品安全追溯系统对于食品安全管理非常重要，从食品原料采购到销售全程追溯。中渊科技有这方面的系统解决方案，3、查找相关生产、加工档案，这是缩孝降低食品安全问题影响的最后防线，一是吃了不会并死。

4、它主要作用就是在生产、运输、销售等环节发现问题后，这套食品安全管理制度由政府进行推动，员工素质等等

5、建立完善质量体系，食品安全溯源体系，这决非危言耸听。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式。水的安全，食品安全追溯系统是一套利用自动识别和IT技术，利用物联网技术建成食品溯源系统。食品安全-标准内容(也就是说要注意这些东西~)

(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。三是不得以次充好。

此为高标准。比如厂房建设的合理性，最早是1997年欧盟为应对“疯牛脖问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。参考:foodbbs 谁来保证食品安全? 食品安全应作三层

理解，该系统式一套涉及面广，具体的话，30年来食品安全事故叠出愈治愈烈，并努力去实施。

同时人人都知道食品安全和我们的生活息息相关。民以食为天，一日三餐，每个人都要接触各式各样的食物。食品安全追溯系统的应用，就是保障消费者安全饮食。

那么，什么是食品安全追溯系统？食品质量安全追溯系统是通过连接生产、检验、监管、消费的各个环节，借助科技手段，让消费者了解食品卫生安全以及食品生产和流通过程。食品安全追溯系统提供从农田到餐桌的追溯模式，通过提取生产加工各个环节，建立食品安全信息数据库，保证食品从源头安全。

我国对食品安全追溯系统应用相当重视，国务院食品药物监督管理部门会同国务院农业行政有关部门建立食品和食用农产品的追溯体制，并严格规定食品经营企业应按照食品安全法规定，建立追溯体系，保证食品安全可追溯，并鼓励食品生产经营企业按照信息化手段建立食品追溯体系。

记者整理报道源品汇追溯系统的食品安全问题 篇2

为了能够保障食品安全，国家进一步的推出了食品安全追溯系统——源品汇追溯系统，希望能够通过二维码的扫描，能够进一步的了解该食品的食品源头和相关信息。用溯源制度约束原产地，这样就能够保证食品的安全型。上海食药监局已经做了相关的调查。

对问题样品，上海食药监局已按规定开展后续核查处置工作，落实下架停售、督查整改和行政处罚等措施。

上海市食药监局提醒企业，根据国家卫生计生委等5部门相关规定，自2014年7月1日起，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，发酵面制品生产企业要规范使用含铝食品添加剂。

来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，铝摄入过量可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育，还可造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。2011年6月，国际食品添加剂联合专家委员会将铝的暂定每周耐受摄入量定为每周每公斤体重2毫克。

源品汇追溯概述 篇3

智能手机开始成为人民肢体的延生，便利的互联为百姓对食品安全的真是信息有着强烈的需求。

一种基于二维码扫描就能轻松辨别真伪和原产地“源品汇追溯系统”应运而生。

一、追溯系统介绍

源品汇信息追溯系统是源品汇信息科技（北京）股份有限公司以企业和消费者双边需求为导向，以消费体验经济为先驱，投入巨资携北京大学、北京邮电大学多个专家技术团队联合打造。源品汇追溯系统采用二维码追溯技术、云数据存储，拥有多项专利技术创新，在资源整合上与中国消费者协会、中国搜索等国家事业单位建立战略合作关系，打造稳定、实用、权威、便捷的追溯系统。

二、追溯信息采集设备和系统

1、硬件：采用国内知名品牌工业级数据采集器，采集器搭载安卓4.2操作系统，3.5英寸电阻式触摸屏，MS-2D二维扫描引擎100次秒一维扫描引擎，WIFI和GPRS双通信模块，具有一键扫描、断网续传、便捷抗摔、误操提醒等功能。

2、系统：由数据采集实行生产信息采集系统和物流信息采集系统组合而成。采集系统采用固定环节、独立账号、特定权限、自动纠错的功能。物流环节采取及时采集、及时发送的一个动态信息数据。

三、云数据存储系统

根据合作公司的要求，对于这个云数据存储系统，我们提供两种方案，即，共有云存储和私有云存储。源品汇私有云解决方案为客户单独构建企业独享的云存储，因而提供对数据、安全性和服务质量的最有效控制；客户拥有IT基础设施，并可以控制在此基础设施上部署应用程序的方式；私有云可部署在客户公司数据中心的防火墙内，也可以将它们部署在一个安全的主机托管场所，相比较传统的数据存储方式，源品汇私有云方案有强大的弹性空间。源品汇公有云解决方案则为中型企业客户提供一整套的追溯系统服务，企业无需部署单独的服务器，由源品汇提供统一的服务，仅需使用源品汇提供的公有云服务即可享受体验等同于私有云方案的效果。在保护企业数据独享的前提下，价位更低。

四、手机APP “火眼金睛”

1、APP分商家版和消费者版，IOS平台、Windows平台、安卓平台

2、APP拥有扫码获取商品信息、分享商品等功能。APP可以杜绝通过伪造源品汇系统的造假行为。比如一个第三方搭建了一个假冒的系统，生成的二维码信息中的网址都指向其假冒系统，但是显示效果却和源品汇产品返回页面完全一致。针对这种问题，传统的防伪方法无能为力，第三方的扫码器也不能发现这个问题。