一天的食物教材分析

一天的食物教材分析（共2篇）

一天的食物教材分析 篇1

一、记录一天的食物

师：同学们，学习科学，既要动脑，还得动手！我想先试一试同学们的手是否灵巧，有信心吗？

生：有！

师：看清楚老师怎么做。（教师边说边示范）把一张小张片对折，撕开，再对折，再撕开，再对折，再撕开。现在，我的手里有几张小纸片？

生：8张

师：好！等会儿，请每个同学按老师演示的做，撕完后，每组4个同学把小纸片叠在一起，用小夹子夹住，才算完成任务。小纸片现在就在每桌的小塑料盘里，现在开始！

（学生动手撕小纸片）

师：最快的同学只用了50秒，最慢的同学也只用了1分30秒，看来，大家真是心灵手巧。现在，我们开始上课好吗？

生：好！

师：现在是早上8点50分，你们平时吃早饭大约是在几点钟？ 生：7点 生：6点半

师：你还记得今天早上吃了一些什么？ 生：包子、豆浆。生：包子、牛奶、一些菜。师：刚才两位同学都吃了包子，大家想一想，这个包子，我们可以算它是几种食物？

生：2种，1种是肉，1种是面粉。

师：不错，今天早上，任老师出去吃了一碗牛肉面，这牛肉面可以算是几种食物？

生：2种，牛肉和面。

师：我发现这碗牛肉面里面还放了一点点葱花…… 生：知道了，知道了！应该是3种，还有一种是葱。师：再想想，这碗牛肉面里面可能还有什么？ 生：盐。生：味精、酱油。

师：看来，一碗牛肉面，要是仔细算起来，也可以算是6种食物。如果这样记录，仔细想想，你今天早上吃了几种食物？

生：5种。生：6种。

师：这样吧，大家扳着手指头数一数，最后用手势告诉大家，你今天早上吃了几种食物。

（学生扳指头数，用手势表示。）

师：看来，今天的早餐大家都吃得很丰富。昨天一整天吃的食物肯定更加丰富，你愿意和大家一起交流一下吗？

生：愿意

师：那么，怎么交流呢？ 生：把它记录下来交流。

生：先记早餐，再记中餐，再记晚餐。师：除了这3餐，别的时候你还吃东西吗？ 生：晚上做完作业的时候吃。生：有时候还吃一些水果。生：还有牛奶。

师：刚才同学们想出来的办法挺不错的，我们就这样来记吧！（边打投影边说明）先记早餐，早餐吃了什么，一样一样记下来，然后记中餐，再记晚餐，除了这一日三餐之外的，我们统统记到“其他”这一栏。这样记录行不行？

生：行！

师： 对这项记录，老师有几点要求。（打投影片）第一，要求真实。科学家最讲究实事求是，我们不是比谁吃得多，再说，也不是吃得越多就越光荣。第二，不要漏下，不会写的字用拼音。第三，抓紧时间写，我们是小组竞赛！完成这张记录纸，才是第一步，还有第二步。第二步是用刚才每个同学撕成的小纸片，记录小组内同学一 共吃了几种食物。注意一张纸片只记一种食物，不重复记录。第三步，老师将发给每组同学一张粘贴记录表，要求各小组把写好的小纸片一张一张贴到粘贴表的小方 格里。贴的时候，胶水涂得少一点，因为等会儿我们还要把小纸片撕下来，听清楚了吗？

生：听请楚了！师：现在开始！（学生活动，教师巡回指导。共12分30秒。）

师：有的小组快完成了，先完成的小组思考一个问题，其他小组抓紧时间继续做。（投影问题：想一想，怎样汇报，别人容易记得住？）

师：请停下来！把桌上的笔、胶水等都放到小塑料盘里。把每人一张的记录纸放回原处，每组同学手里只留一张粘贴记录表。哪个小组先来汇报一下？

（一小组选一学生上来汇报，教师为其投影粘贴表。）生：我们小组昨天一天吃的食物有33种，分别是米饭、米粉、葱、味精、苹果、面、豆浆、牛奶、鸡肉、盐、桔子、糖、排骨、龙眼、菠萝……

师：任老师发现他们在记录表下还加了一句话，读给大家听好吗？

生：一天的食物真丰富啊！（学生齐鼓掌）师：再请一个小组来汇报。

生：我们组同学昨天一天吃的食物有24种，分别是粉、盐、醋、牛奶、白菜、面包、冰淇淋……我们一天吃的东西真多。

二、给食物分类

师：哪一个小组刚才完成得比较快，还考虑了怎样汇报的问题？ 生：我们小组来汇报。（教师为其投影粘贴表）我们组同学一天吃的食物有28种，分别是牛肉、鸡肉、排骨、牛肉干……

师：大家注意，他汇报时是跳着读的，为什么跳着读，你看出门道来了吗？请你继续汇报。生：还有桔子、青瓜、苹果、梨，还有小白菜、大白菜、土豆、蕃茄，还有味精、盐、酱油……

师：哪个同学听出来了？他为什么这么汇报？ 生：他们组把食物分成几大类？ 师：你觉得这样汇报好吗？ 生：好！

师： 这组同学通过分类，汇报得更清楚了。大家也给自己的食物分分类好吗？注意，这次要求高一点，小组内先讨论：你们可以按几种方法来分？每一种方法可以分成什 么的结果？注意，如果你们组粘贴记录表上的小纸片粘得不是很牢，可以撕下来摆一摆，如果粘得很牢，那就只能在小纸片上做做记号了。

（学生讨论分类。共7分30秒。）

师：同学们，由于时间关系，请大家停下来。我想，如果给大家足够多的时间，大家一定能想出更多的分类方法。我们先来仔细听一听别的小组想出了什么好方法。先请这一小组，你们选谁来汇报，哦，好的，你们两个人一起汇报。（教师为其投影粘贴记录表）

生：我们组按食物的种类来分，第一类是肉类，有鸡肉、牛肉、香肠、鸭子肉、鱼肉、排骨、羊肉、猪肉、包子……

师：对了，包子里面也有肉。

生：第二类是佐料类，有糖、盐、葱、味精；第三类是水果类，有梨、甘蔗、龙眼、桔子、苹果。第四类是菜类，有冬瓜、芋艿、豆腐、菠菜、萝卜。第五类是主食类，有面、粉、牛奶、豆浆、饼干、汤、饭。

师：汇报得怎么样？再请两个小组？好，这一组，来！生：我们组把昨天一天吃的食物分成两类，一类是植物类，一类是动物类。植物类有杂酱面、稀饭、豆芽、糖、桔子、葱、萝卜、水果；动物类有包子、鸡肉、牛奶、皮蛋……

师：包子的肉馅是动物类，外面是植物类。回答得也不错！师：哪一组还用了不同的标准来分？跟刚才不一样的？好，你们小组吧！

生：我们组是按它们味道来分类的，咸的有牛肉、热干面、小白菜、面和粉、大白菜、排骨、胡萝卜、豆芽、土豆、包子、盐、豆腐、猪肉、牛肉干；甜的有鸡蛋、桔子、饼干、苹果、牛奶、青枣、巧克力、蕃茄、梨。

我们组还想出了一种方法，按照食物的干和湿来分，干的有热干面、饼干、包子、巧克力、盐、牛肉干、味精；湿的有牛肉、小白菜、大白菜、面和粉、牛奶、胡萝卜、桔子、蕃茄、豆芽……

师： 请把这张记录表借给老师一下，我发觉这个小组记录的方法也很好。一开始，他们是用数字来标记分类的，后来，数字不能用了，他们用下划线和波浪线来区分。后 来，还想出了用三角形和小圆圈来表示，他们用不同的记号分成不同的类。他们的方法真好，给他们来点掌声。（学生鼓掌）师：同学们，看来，食物按照不同的标准分成不同的类，那么有关食物，你还想知道什么，你还有什么问题吗？

生：我想问一下，一天吃的早餐、中餐和晚餐，各吃什么营养最均衡？

《一天的食物》课堂实录的教案 篇2

教学过程：

师：今天我们研究吃的食物，请大家说说你今天的早餐吃了几种食物？

生：我吃了肉包子、牛奶两种食物。

师：那肉包子是算几种食物呢？

生：一种

生：不对

师：哪里不对？

生：肉包子里面有肉，外面有皮

师：对了，我们可把它记作两种食物。里面是什么？

生：肉

师：外面呢？

生：面粉

师：那我们记作几种？

生：两种

师：那他早上吃了几种食物呢？

生：三种

师：我们这样来记录，请你回忆一下你早上吃了几种食物？

师：你先来说。

生：吃了五种食物。

师：哪五种？

生：一种是一碗牛肉面，还有皮蛋、牛奶、香蕉，还有……

师：大家对她的说法有没有意见？

生：有

师：什么地方有意见？

生：她说一碗牛肉面，应该是两种。

师：牛肉和面，这样她早上吃了几种食物？

生：六种。

师：我相信大家早上啊吃的非常的丰富，相信昨天一天吃的就更加的丰富。愿意和大家一起交流一下吗？

生：愿意！

师：那我们怎么交流呢？想想我们怎么交流？

生：写一写

师：记下来交流都同意这种方式吗？

生：同意

师：那好吧！老师在桌子上放着小卡片，你先把它记下来。一样一样地写，想到一样记一样。注意：为了交流的方便，把字写得大一点。可以了吗？

师：停一下，我们一天的食物包括早餐的食物、中餐的食物、晚餐的食物，还包括三餐以外的食物。我们要记录一天，最好小组分工一下。1号同学记录早餐的食物，2号同学记录中餐的食物，3号同学记录晚餐的食物，4号同学记录三餐以外的食物。这样好不好？这样我们节约时间，现在开始。

生：（开始记录一天的食物）

师：（巡回）一张卡片上记录一样食物。

生：啊？

师：有些同学已经记录两三样食物了，我们要想他学习，快速回忆记录。我们争取五分钟内完成。

生（继续记录）11分钟后停止记录。

汇报交流：

师：哪组同学先来汇报？

生：（大屏幕投影学生记录的卡片）上面这些食物都来自动物的，我们把它叫做荤的；下面这些食物都来自植物的，我们称它为素的。

师：（提醒）我们这样交流，你们小组一共吃了几种食物？然后吃了哪些食物？现在汇报一下。

生：（在数几种食物）21种。

师：21种是吧？

生：对

师：分成荤的素的，对吗？

生：对

师：这是第几小组？

生：第五小组

师：还有哪个小组愿意上来交流一下？

生：（举手）

师：你们吧，第二小组的同学来交流一下。

生：我们一共吃了20样食物。

生（插嘴）：21

生：我们把它分成了饭、蛋、水产、水果、零食、肉类、蔬菜、牛奶

（老师在黑板上板书）

师：有没有老师漏记的？

生：水果、肉

师：（在黑板上补记上）

师：好了吗？这是你们小组所吃的食物，分成这几类是吧？还有哪个小组愿意上来交流一下？

生：（举手）

师：你们小组来交流一下。

生：我们小组一共吃了22种食物，有早饭、中饭、晚饭、其它。

（听课老师都笑了起来）

师：谢谢！这是你们小组所记的。

师：刚才啊，有三个小组来汇报了一下。同学们，你们觉得哪个小组汇报的比较好？

生：我觉得第1位同学比较好。

师：说说你的理由。

生：因为他分得很清楚。他把菜分成荤和素。

师：请坐。还有不同意见吗？

生：我觉得第2小组很好。

师：什么理由？

生：把它们分成很多类，让我们感到他们吃了些什么很清楚。

生：我觉得分得太多太复杂了，搞不清楚。

师：老师觉得大家有一个共同的特点，在记录吃了什么的时候都是分类来汇报的。是吧？有的分成荤的和素的.，有的分成那么多类，还有早上吃了什么，中午、晚上、其它吃了什么这样的方法。分类方法让我们听起来很清楚，那我们也来分分类，怎么分呢？（指黑板上）这样分有没有什么问题呢？

师：请同学们看一下，你觉得有没有什么问题？

生：第二组的同学应该把牛奶归到零食那一类。

师：哦，你觉得牛奶和零食重叠了。还有吗？

生：我觉得第二组应该把水果也归到零食一类。

（很多学生有不同的意见）

师：零食和这几类应不应该放在一起分？

生：我反对。我觉得应该是水果和蔬菜叠在一起。

师：水果和蔬菜叠在一起，叫什么？

生：（无声）

生（另一位）：我反对蔬菜和水果叠在一起。

师：你自己有什么想法？

生：我觉得蛋和水产应该放在蔬菜一起。

师：蛋和肉这里是分开的，没有放在一起的。他认为蛋是一类，肉是一类，水产是一类。是不是？大家来看一下，这个零食你觉得放在这里有没有问题？

师：这个水果可不可以算零食？

生：可以

师：我吃了牛肉干算不算零食？

生：算零食。

师：零食应该跟我们三餐的主食相对应，是吧？（指黑板）跟这些类别不并列，这样分肯定有问题。

师：有的同学分成荤的、素的，有的同学这样分，你们觉得还有没有其他的分法？

师（见学生没反应）：那么，荤食是什么意思？素食是什么意思呢？

生：肉类是荤食，其他是素食。

师：刚才是哪个小组分的，你们来解释一下。

生：荤食是肉一类的，素食是蔬菜、水果等等。

师：也就是说，根据食物的来源不同来分的。素的来自于植物，荤的来自于动物。

生：我反对他，羊吃草，那羊是荤的还是素的呢？

（听课老师一起笑了起来）

师：我们不是说动物吃什么，动物吃植物，这样就循环起来了。我们是说我们吃的食物是来源于动物还是来源于植物的。

生：我觉得素的不全来源于植物，有的来自于天然的。比如说水。

师：水，是素的吗？

生（很多）：不是

师：还有吗？

生：没有了

师：没有了？

生：蘑菇

生：是菌类

师：是植物吗？

生：是

生：我也反对，这个食物中有一个蛋黄派。

（听课老师笑了起来）

师：看来我们对动物还不太了解。今天我们按食物的来源对食物进行分类，荤食里面还有哪些食物？素食里面还有哪些食物？可不可以把下面的几种往上靠。

生：可以

生：荤食的有肉、蛋、水产

师：素食呢？

生：素食有蔬菜、还有水果和米饭

师：米饭我们知道什么加工而成的？

生：水里长的

（听课老师大笑）

生：我反对蛋是荤的。

师：那蛋来源于植物的？还是来源于动物的呢？

生：鸡蛋是鸡生出来的，鸡是动物，所以是荤的。

师：同意吗？

生：同意

师：看来啊，我们先把食物先分成了荤食和素食，再把荤食分成了这几类，素食分成了这几类。（指黑板）

师：那么我们用这样的分类方法给刚才的食物分分类，行吗？

生：行

师：那我们试试

生（给食物分类）

生：老师，茶是荤的还是素的？

师：茶叶来自……

（学生继续分类）

生：是素的