第二章导游服务

第二章导游服务（推荐10篇）

第二章导游服务 篇1

一，导游服务的概念和服务范围

（一）导游服务的概念：导游服务是指代表被委派的旅行社，按组团合同或协议

书约定的内容和标准为旅游者提供向导，讲解和相关的旅游接待服务。

（二）现代导游服务类型

1，图文声像导游（物化导游）

2，实地口语导游（讲解导游）

（三）导游服务范围

导游服务：讲解服务

市内交通服务:指导游人员同时兼任驾驶员，为旅游者在市内或市郊的旅游提供交通，讲解服务

生活服务

导游讲解服务和旅行生活服务是相辅相成的。

二，导游服务的性质和特点

（一）性质：服务性，文化性，社会性，经济性，涉外性

（二）特点：独立性强，脑体高度结合，复杂多变，诱惑性大，跨文化性 三，导游服务的地位和作用

（一）地位：中心地位，旅游服务的代表性工种。

（二）作用：主导作用：是旅游服务中最为根本的服务

标识作用：是旅游服务质量高低的最敏感的标志，导游服务质量的好坏直接影响到国家或者地区旅游业的声誉

纽带作用：贯穿旅游接待服务的始终，是各项旅游服务的联系纽带 ,1，承上启下

2，连接内外

3，协调左右

扩散作用：服务质量的高低影响旅游产品的销售

四，导游服务的原则

（一）游客至上原则：1，游客至上是旅游行业的座右铭

2，游客至上意即在游客和旅游行业的关系中，游客总是

第一位的3，游客至上要求导游人员在为游客服务时必须符合国家

和旅游行业的有关规定，服务质量必须达到国家和行

业制定的标准

（二）履行合同原则

（三）安全第一原则：导游人员必须树立安全第一的思想，在带团过程中提高警

惕，加强安全防范，保护旅游者安全。同时还要时刻

提醒旅游者注意安全。

（四）合理而可能原则：即是导游服务原则，也是导游人员处理问题，满足游客

第二章导游服务 篇2

1 超值服务是体现“以顾客为关注焦点”的最高境界

在2008年版GB/T 19000标准提出的质量管理八项原则中,第一条,也是最重要的一条,就是必须树立“以顾客为关注焦点”的理念。这一原则为企业达到增强顾客满意这一目的,指明了重要方向。因为它强调只有“满足顾客要求并争取超越顾客期望”,才能使顾客很满意。所以超值服务应该是最能充分体现“以顾客为关注焦点”理念的一种最高境界。

2 超值服务基本原理

下面从顾客满意定义和顾客满意公式两个不同角度来论述超值服务的基本原理。

2.1 顾客满意定义

在GB/T 19000:2008标准第3.1.4条款中对“顾客满意”作了如下描述:

“顾客对其要求已被满足的程度的感受。

注1:顾客抱怨是一种满意程度低的最常见的表达方式,但没有抱怨并不一定表明顾客很满意。

注2:即使规定的顾客要求符合顾客的愿望并得到满足,也不一定确保顾客很满意。”

2.1.1 对定义内容的理解

它包含了两层内容:一是顾客满意是顾客的一种感受,它与质量——一种满足要求的程度,有着明显的区别。二是这种顾客感受,与对其要求是否被满足有着直接的联系。如果顾客的要求已被满足,其感受就是顾客满意;如果相反,顾客的感受就是不满意。

2.1.2 对注1内容的理解

顾客抱怨,包括投诉都是顾客不满意的一种表达方式。关于这方面内容,将在第十一讲处理投诉准则中再详细探讨。

2.1.3 对注2内容的理解

它告诉企业要使顾客满意,仅仅把注意力放在满足顾客规定(明示)要求的基础上,已经不够了,还必须要善于识别、确定和满足顾客的各种隐含要求,才能使顾客更加满意。本系列讲座的内容就是从这一基本观点展开的。

2.2 顾客满意公式

在西方服务业管理学中,还有这样一个公式:

顾客满意程度=顾客的实际感受一顾客的期望值

顾客满意公式与顾客满意定义有异曲同工之妙,两者的基本原理都是一致的,但是顾客满意公式更加直观,更容易掌握。对这一公式的理解,应从公式中所表示的三个要素,即顾客的实际感受、顾客的期望值和顾客满意程度之间的一种定性关系来认识。这并不代表三个要素在绝对数量上的增减,而是应该认识到服务企业可以通过调整公式右侧的两个要素(即顾客的实际感受和顾客的期望值)来增强顾客满意程度。

假设顾客期望值保持相对的稳定,那么提高顾客的实际感受,就可以达到增强顾客满意的效果。用公式表示为:

顾客满意程度=顾客的实际感受-顾客的期望值

这就是说,企业为了增强顾客满意可以采取以下措施:即提高顾客的实际感受,就可以达到增强顾客满意程度的目的。在顾客期望值不变的情况下,顾客所获得的实际感受越多,即为顾客创造的价值越多,顾客就越满意,因此超值服务应该成为增强顾客满意最重要的手段之一。

如果把超值服务看作是一个有纵坐标和横坐标构成的区域,即把超值服务的构成看作是横坐标,把超值服务的幅度看作是纵坐标的话,那么我们就可以分别从两个方面来探讨超值服务的关键要点。

3 超值服务的不同领域

首先从超值服务的横坐标,即从超值服务的不同构成,来进一步分析提供超值服务的关键要点。如果从顾客感受的角度进行分析,企业提供各种服务的构成,都可以分为核心服务、辅助服务及人际关系三大部分,而且这一客观规律是不会变化的。第一部分是“核心服务”——即在该项服务中明显地居支配和主导地位的服务,它也是在顾客实际感受中,顾客最关注的那一部分内容。另外一部分是“辅助服务”,这些服务虽然没有处在主导和支配性的地位,但它可以为核心服务起着保证和烘托的作用。最后一部分是“人际关系”,因为服务最终要交付给顾客,即必须直接与顾客接触,所以通过企业与顾客保持良好的人际关系,也是顾客感受中不可缺少的一环。把各种服务的构成作上述区分,对于企业提供超值服务有着重要的意义。

3.1 把超值服务的重点放在核心服务上

首先要在核心服务领域中超越顾客的期望值,这是增强顾客满意最关键的要点。因为只有在核心服务中有所突破,才能使顾客满意有“质”的飞跃。如航空服务的安全和准时、餐饮服务中色、香、味、形的菜肴等。如果在顾客的感受中,对核心服务的要求得到满足,顾客满意就有了最基本的保障。因此对任何企业而言,要达到增强顾客满意的目的,一定要首先紧紧抓住顾客对核心服务的这个要求。从这个意义上讲,任何一个提供服务的企业,首先必须要认真分析、识别和确定顾客对核心服务的要求是什么,然后再达到和超越它。

3.2 超值服务还可以在辅助服务领域上下功夫

在核心服务相同的情况下,在辅助服务领域中超越顾客期望值,同样对顾客满意有着举足轻重的影响。辅助服务是相对于核心服务而言的。提高顾客在辅助服务领域内的实际感受:如增加一些个性化服务项目或提供人性化的服务细节等,同样可以收到增强顾客满意的效果。当然要恰当处理好两者之间的主次关系,切不要喧宾夺主。适当地增加辅助服务的比重和种类,满足顾客对辅助服务的要求,同样可以为增强顾客满意提供另一个广阔的空间。

3.3 人际关系也是超值服务的一个重要领域

与顾客接触是服务的最基本特征,所以就决定了企业员工与顾客保持良好人际关系的重要性。如果企业之间提供服务的过程中,在其核心服务和辅助性服务均趋于一致的情况下,企业服务人员在人际关系领域中,能超越顾客期望值:如一句温馨的话语、一个关切的动作等等,都可以为增强顾客满意起到“四两拨千斤”的作用。满足顾客对人际关系的要求,可以使服务成为一门极具人情味的艺术,并使得超值服务可以收到事半功倍的效果。特别是当顾客缺乏相应专业知识的情况下,人际关系可能会比核心服务具有更直接的影响力。因此它也应该成为企业增强顾客满意的另一种重要手段。

4 要科学把握超值服务的幅度

下面我们再从超值服务纵坐标的角度,即从超值服务的幅度来进行分析。从理论上讲,超越顾客期望值似乎幅度越大,顾客就应该越满意。但是企业在实施过程中却不可能,而且也不应该做了这一点。这里除了因为企业提供超值服务,必须要付出更多的成本之外,更重要的是,还必须要尊重超值服务另外两条重要的客观规律。

4.1 要注意一次性服务和多次重复性服务的区别

从顾客满意定义和公式中可以看到,不管是顾客的实际感受,还是顾客的期望值发生任何变动,都会对顾客满意程度产生影响。如果从一次性服务角度来看,顾客的实际感受大大超过顾客的期望值,不仅可以使顾客满意程度大幅度提高,而且也不必担心因为重复服务而给顾客带来过高的期望值。所以对于一次性服务,顾客实际感受超越顾客期望值的两者差距可以大些。

但是对于绝大多数企业所提供的多次重复性服务(如保险服务、交通服务、维修服务、投诉处理服务等等)来看,就没有这么简单了。因为如果顾客感受到的第一次服务,就大大超越了顾客期望值,虽然可以使顾客满意程度有很大的提高,但是这必然会影响到顾客第二次重复性服务期望值的形成。换一句话讲,如果企业提供的第二次重复性服务未能达到顾客新的期望值(即顾客在第一次服务中所形成的期望),就必然会造成顾客满意程度的下降。因此对于绝大多数企业提供的多次重复性服务而言,两者差距不宜过大,即超值服务的幅度一定不能太大。

4.2 超值服务必须加以巩固和保持

由于接受了超值服务的顾客,也同时提高了他的期望值,所以就必须要在以后的服务中巩固和保持下去,才不会使顾客失望。因此企业在提供超值服务时,不应该仅限于某些个别服务人员的随意行为,而是要把超值服务的内容纳入到体系文件中加以规范,只有这样才能确保超值服务的水平巩固和提高。仅仅超越一次顾客期望值并不难,难的是一旦超越了顾客期望,还必须在今后提供服务的过程中长期坚持和巩固下去,这才是最不容易的。

一句话,企业掌握了上述两条客观规律之后,可以大大提高服务的有效性,为持续地增强顾客满意提供最可靠的基础。

5 超值服务的其他要点

5.1 要了解和掌握同行业竞争对手的状况

由于顾客期望值是在不断变化的,而且特别容易受到同行业同类服务的影响。为了企业的生存和发展,及时了解和掌握同行业竞争对手的服务现状和实际水平极为重要。因为它可以为企业如何实现超值服务提供最可靠的依据,而且只有这样的超值服务,才能有效地提高企业的核心竞争能力。

5.2 超值服务必须量力而行

我们还必须看到企业在提供超值服务的过程中,必然会付出更多的人力、物力和财力,因此企业必须视情况量力而行。任何企业绝对不能超越它的实际能力,盲目与其他企业进行攀比。因为企业的任何超值服务,如果缺乏应有的保障(即人、财、物的支持),也就缺乏持续的竞争能力。

5.3 必须要满足法律法规的要求

顾客满意必须要符合国家相关法律法规和社会道德标准的要求,如果违背这些要求,即使能够达到增强顾客满意的目的,也必须禁止,这一点,企业也必须要有清醒的认识。

6 超值服务的基本思路

第二章导游服务 篇3

关键词：音声基础；专业词汇；职能教学

由于高校二外日语课时太少，学生对二外的重视度不够，所以要达到这一目标并非易事。为此我将从以下几个方面，浅谈如何能够提高民航服务专业的二外日语的教学成效。

一、打好音声基础，同步记忆平假名和片假名

我在教授音声部分时，通常是先向学生介绍五十音图假名表的结构后，在黑板上简绘一幅发音器官切面图，用于向学生介绍人体口腔内各部位器官的名称。还可让学生用自己的舌尖或舌面来触碰各部位的器官，以此来确认各器官的位置。对每个假名的发音，我都要向学生说明这个音的发音位置，发音特点，口型大小或舌面隆平变化。很多学生在一个学期快结束时，平假名和片假名还分不清认不全，严重影响了教师预定教学计划的推进。为了培养学生记忆假名的兴趣，我自制了假名五十音图小卡片，一面写平假名，一面写片假名。用于课上让学生随机认读，训练学生从开始就养成同步记忆平假名和片假名的好习惯。同时也要求学生自制此卡片，方便课下自主复习时使用。通过课上课下反复的练习，强化学生记忆假名，为以后的日语学习打下良好的基础。

二、总结归纳民航业的有关词汇，与岗位需求的专业词汇相接轨

我把日语词汇的教学分两部分。一部分为日常交际中使用频率较高的词汇，主要选取《初级日语》与《新编中日交流标准日本语》。另一部分民航业相关词汇选取《民航乘务日语教程》。这两部分词汇，基本能够保障空乘人员和地勤人员运用日语进行无障碍会话。我在补充民航业专业词汇前，先是让学生回答其相应的英语词汇。当学生们读出这些片假名时，会很兴奋地发现这些片假名的发音非常接近英语的发音，这一发现大大点燃了学生们心中的求知火焰，增强了他们学习日语的兴趣，解决了学生所厌倦的满堂灌的教学模式，使学生感受到学到了想要学到的知识，提高了记忆外来语的速度，取得了较高的教学成效。

另外，课堂上要带领学生大聲朗读，让耳朵熟悉每个词汇的发音。再通过中日对比教学，剖析重点词汇的使用场景及使用局限，解释日语文化里相关词汇的惯用语表现，要求学生对每个重点词汇都尽量做到“三个准”，即读准，写准，用准。

三、重视助词语法职能教学，引导学生在日语语境里体会小助词的大功能

日语助词虽数量不多，但用法复杂多变，个个都是三头六臂，同一助词都有多种接续和语法意义。如「が、を、に、へ、で、の、と、…」，虽然它们没有具体的意义，但助词支配着整个句子的结构，起着重要的作用。没有助词，句子的结合就无法实现。助词犹如一个标签，贴附在其他词后，就可为词的表达和句子的关联添加某种含义。难怪有人说：你的日语好不好，看你的助词用得对不对就是这个道理。

所以在实际教学中，我认为必须让学生对小助词的大作用有清醒的认识和重视。在各类教材里，助词多是与句型一起导入，我在解析语法知识的同时，总是把此句型中助词的语法意义清晰地剖析给学生。同时，把一部分动词和助词的搭配作为固定组合来记忆，对掌握助词的用法也是非常有效的。另外，我也常采用如下讲授法，形象地向学生诠释助词的各种语法意义和功能。在此仅以「に」「を」「で」为例来说明它们众多功能中的一种。

「に」表示到达点或存在的场所

「を」动作经过的场所

「で」表示动作或行为发生地场所

总之，我对每课所出助词的接续方法，语法意义一般遵守三讲原则，学语法时讲，学课文时讲，做练习时讲。并且对同一助词的多种用法给予及时的总结，并通过练习加以巩固，促使学生对助词的用法达到学以致用的目的。

四、引导学生掌握日语动词的两大特色

日语动词的七种变形和自他动词的区分是日语动词的两大特色。日语学习入门虽然容易，但随着动词各种变形的导入和自他动词的区分，使得很多学生一头雾水，直接影响到后续学习的兴趣、信心和效果。为了克服这两大贯穿整个日语教学的重点和难点，我从以下几个方面进行了尝试。

日语动词分三类，其中一类动词的变形虽然看似比较复杂，但也和二类、三类动词一样，其变形特点是有规律的。一类动词的变形分不变的部分「词干」和变化的部分「词尾」。各动词变形时词尾的第一个音都在「a，i，u，e，o」上，以一类动词的辞書形「u」为中心，向前进位，向后退位来完成动词的变形。所以也把一类动词称为「五段动词」。因此在教授音声部分时，我要求学生把五十音图横着按行，竖着按段背诵，各假名的前后左右邻居的位置关系，都应像一幅假名图清晰地绘在脑海里，为掌握动词七种变形做好准备。

关于日语自他动词的区分，是日语教学中的一个难点和重点。依靠传统的死记硬背法来教学，是很难达到让学生正确区分和运用自他动词用法的教学目的。我一直以来都试图按照循序渐进法来引导学生逐步了解自他动词的区别，同时也取得了一定的效果。在教学实践中，首先让学生明白自他动词区别的基础上，把自他动词与助词搭配起来记忆。一般来说，「助词が+自动词」表示主谓关系，「助词を+他动词」表示动宾关系。我常用场景设置教学法向学生诠释它们的区别。例如：在讲授「落とす」和「落ちる」这对自他动词时，常以旁白的形式设置场景，再举出含有「落とす」和「落ちる」的例子来反映它们两者的区别。例如：

旁白：一位妈妈走过来看到自己的口红躺在地上，旁边站着她的孩子。

妈妈：[口红を落としたの。]“是你把口红碰掉的吗？”

孩子：「落としたじゃなくて、口红が落ちたよ」“不是我碰的，是它自己掉的。”通过此例可以使学生清楚地看出他动词「落とす」和自动词「落ちる」的区别。

另外，并不是所有的自他动词都遵循「助词が+自动词」或「助词を+他动词」这一对应关系。比如表示移动的自动词「行きます」常用「助词へ+行きます」来表示去的方向；自动词「来ます」常用「助词に+来ます」表示到达的地点；自动词「登ります」常用「助词を+登ります」表示动作的通过点。特别是「助词を+自动词」中，不表示动宾关系，是表示主谓关系，这里的「を」不是宾格助词，而是表示伴随行动主体的动作而通过的某一点或某个场所。

最后，要求学生对每一组自他动词至少要记住一个，然后结合下表中归纳的自他动词的10种对应法则，对分辨、记忆自他动词会有事半功倍的成效。

另外，上表不涵盖自他动词词尾变化没有规则的动词「消える/消す」「入る/入れる」「生まれる/生む」等动词；对自他动词同形的如「开く、闭じる、吹く、增す、働く、伴う、持つ、结ぶ、触れる」等动词，因数量较少，可让学生通过例句来记住它们的用法。

以上是我几年来教学中一点体会的浅谈，对日语教学整体运用的认识还很有限，还需在今后的教学实践中不断摸索和改进，不足之处也期望各位同仁给予批评指正。

第二章 人才服务机构 篇4

第八条 设立人才服务机构应具备下列条件：

(一)有开展人才服务活动的场所、设施和10万元以上的资金;

(二)有5名以上大专以上学历、取得人才中介服务资格的专职工作人员;

(三)有明确的业务范围和健全的工作章程;

(四)能够独立享有民事权利，承担民事责任;

(五)法律、法规规定的其他条件。

第九条 设立人才服务机构，由市以上人事行政部门审批。

中、省直单位设立人才服务机构，跨市设立人才服务机构以及设立冠以辽宁名头的人才服务机构，由省人事行政部门审查。

第十条 外国公司、企业和其他经济组织以及港、澳、台地区的投资者在我省境内开展人才中介服务或者相关业务的，按照国家有关规定执行。

第十一条 申请设立人才服务机构，必须向人事行政部门提交有关书面材料。人事行政部门应自收到申请之日起20日内予以答复。人事行政部门按照有关规定审查合格的，颁发《人才服务许可证》(以下简称许可证)。20日内不能作出决定的，依照有关法律、法规规定执行。

第十二条 取得许可证的人才服务机构，属于事业单位的由机构编制管理部门办理机构编制审批及注册登记手续;须办理营业执照的，到工商行政管理部门注册登记;手续完备方可开展业务工作。

第十三条 本条例施行前设立的人才服务机构，须自本条例施行之日起4个月内申领许可证，并补办有关手续。

第十四条 人才服务机构的业务范围是：

(一)提供人才供求信息和咨询服务;

(二)接受用人单位委托，为其招聘人才;

(三)接受个人委托，向用人单位推荐人才;

(四)组织与人才流动有关的各类培训;

(五)组织智力开发等活动;

(六)开展人才测评;

(七)经批准允许的其他业务。

第十五条 经人事行政部门审核同意，人才服务机构可以接受用人单位和个人委托，依法开展下列人事代理业务：

(一)办理流动人员的聘用合同鉴证;

(二)管理流动人员人事档案;

(三)提供流动人员因私出国有关证明材料;

(四)组织流动人员专业技术职务任职资格考评;

(五)办理流动人员转正定级和工龄核定手续;

(六)人事行政部门同意的其他人事代理业务。

第十六条 人才服务机构提供服务，可按规定收取服务费，具体收费项目、标准由省财政、物价部门制定。任何人才服务机构不得擅自增加收费项目，提高收费标准。

第十七条 人才服务机构不得超越规定的业务范围开展活动，不得提供虚假情况。

第二章导游服务 篇5

案例3：

一、案例名称：建设服务型税务机关

二、案例适用：第二章第四节“税收的基本特征之无偿性”

三、案例来源：贯彻“三个代表”重要思想 建设服务型税务机关，刘楚汉，国家税务总局,2003年5月9日 http://。

四、案例内容：

服务型税务机关的基本内涵，就是要以人为本，把为纳税人服务作为税收工作的基本指导思想和根本职责要求。其核心是将税务机关由行政执法机关调整为公共服务机关。其实质是把服务的理念融入税收工作之中，进而调整税收工作思路，达到税收与经济、税务与社会、征税与纳税的良性互动。

服务型税务机关的基本要求，就是要在准确把握税收及税收征纳特性的基础上，发展税收理论，转变治税观念，调整思维定势，创新工作思路。

首先要肯定税收特征的有偿性，在税收理论和宣传上要由过去的税收“无偿性”向“有偿性”转变。传统税收理论认为国家是只享有征税权力而没有承担任何代价或回报的权力主体。因此，我们在税收理论研究和宣传中过分强调税收凭借的“政治权力”，是强制的并且是无偿的，过分强调税收的“刚性”。事实上，除了税收强制的绝对性之外，税收的“无偿性”是相对的，就国家与全体纳税人的关系而言，税收是则有偿的，因为国家征税的目的是为纳税人提供公共服务，包括社会秩序、公共安全、共同的生产、生活条件等，这也可以理解为纳税人向国家交税是为了购买国家的公共服务产品，这是一种必需的，且任何个体力量无法提供的。从这个意义上讲，国家征税与纳税人纳税属于一种特殊的供求买卖关系。这也是建设服务型税务机关的重要理论依据。

其次是要注重纳税人地位的主体性，在治税理念上要由打击、整治型税收向管理服务型税收转变。要强调征纳双方的平等性，在征纳关系上要由强势征税向征纳平等转变。要突出税收工作的服务性，在税务机关职责定位上要由管理执法向公共服务转变。

五、案例评析：

1、以国家政治权力为一方、以剩余产品价值各类占有者为另一方分配劳动者创造的剩余产品价值而形成的经济关系就是税收，这是税收的本质。这种分配关系，集中反映了国家与各阶级、各阶层的经济关系、利益关系。建设服务型税收机关是实现社会主义税收本质要求的重要途径。我国社会主义财政是“取之于民、用之于民”的本质。建设服务型税务机关，既是社会主义税收本质的客观要求，也是贯彻“三个代表”重要思想的具体体现。

2、认为税收具有“整体有偿性”特征的观点至少不确切。从社会主义财政是“取之于民、用之于民”的本质论证社会主义财政具有整体有偿性特征还说得过去，但财政包括收入和支出两个方面，且有多种形式，税收毕竟只是财政收入形式之一，从“收”这一角度谈不上有偿。纳税人纳税时并未得到任何报酬或代价，纳税的最直接表现是对国家的无偿贡献，将来从国家使用税款即提供公共需要中能获得多少利益，纳税时是不确定的。因此，整体有偿性不是税收的基本特征。

3、无偿性或不直接返还性是税收的基本特征，体现于国家征税时不向纳税人支付等价物或报酬。这一特征由公共需要的消费非竞争性和排他不可能性等特点决定。

4、税收工作的主要职能是聚集财政资金，收税的依据是法律，收税的过程是管理。税收工作的对象是千家万户的纳税人，目的是为了满足国家提供社会公共产品的需要，能否把税很好地收起来，让人们主动割舍自身利益的一部分，不仅需要健全的法律，有力的征管手段，也需要征纳双方的良性互动，也就是征税人能为纳税人着想，纳税人能够主动接受。这样的工作过程和最终结果都包含着服务，当然这种服务一般不表现为针对具体个体的服务，而更多地表现为公众的服务。建立服务型税务机关，必须正确处理好依法治税与优化服务的关系，树立依法治税、优质管理就是最高层次服务的新理念，坚持管理与服务并重，将服务

寓于管理之中，在强化征管中优化服务，通过改善征管促进服务，实现管理与服务的良性互动。

六、案例讨论

第二章导游服务 篇6

第五讲菜肴服务

[教学目的]

1、知识目标：掌握上菜的位置、时机、顺序，基本掌握上菜要领。

2、能力目标：能正确运用上菜的有关知识解决实际问题的职业能力；通过模仿教师操作技能培养学生观察能力；培养学生欣赏菜肴色彩与造型的审美能力。

3、德育目标： 在教学中培养学生观察能力，培养学生对菜肴的色彩及造型的审美能力。树立学生的服务意识，培养学生的敬业精神。[教学重点/难点] 上菜要领

[教学方法] 讲授、多媒体演示、练习[课 型]

综合课 [教学手段] 多媒体 [课 时]

2节 [复习提问]

1、各类酒水的斟倒量是多少？

中国烈酒和饮料八成满；外国烈酒1/5；红葡萄酒五成满；其他葡萄酒七成满；啤酒七分液三分沫。

2、前面学过的餐饮服务技能有哪些？ 托盘、餐巾折花、摆台、斟酒 [教学内容]

[板书设计]

第二章 中餐厅服务 第二节中餐服务基本技能

第五讲菜肴服务

一、上菜位置

1、一般选在译陪之间。

2、在副主人右侧。

3、以不打扰客人为原则

4、严禁在主人和主宾之间上菜。

5、避免在老人和儿童之间上菜。

二、上菜时机

1、冷菜尽快上。

2、冷菜吃到剩二分之一至三分之一时上热菜。

3、小桌菜肴较少，一般在20分钟内上完。

4、大桌菜肴较多，一般在30分钟内上完。

5、也可根据客人需求灵活掌握。

三、上菜顺序 上菜顺序原则上根据地方习惯安排，大体按照以下两种顺序：

1、冷菜+热菜+汤+点心+水果（大多数地区）

2、冷菜+汤+热菜+点心+水果（粤菜地区）注意：热菜的顺序是先上海鲜、名贵菜肴,再上蔬菜、肉类、禽类、整形鱼、甜菜。

四、上菜要领

1、仔细核对台号、品名和分量，避免上错菜。

2、选好上菜位置。

3、注意手法卫生。

4、菜盘要轻拿轻放，禁止出现推拉菜盘的现象。

5、整理台面，留出空间，如果满桌，可以大盘换小盘、合并或帮助分派。

6、先上调味，再用双手将菜肴端上。

7、鸡不献头、鸭不献掌、鱼不献脊，有观赏面的菜观赏面正对客人。

8、报菜名，特色菜肴应作简单介绍。

9、大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前。

10、餐桌上严禁盘子叠盘子，应随时撤去空菜盘，保持台面美观。

11、派送菜肴应从主宾右侧送上，依次按顺时针方向绕台进行。

12、各种菜肴要对称摆放，造型美观，并要注意荤素、色彩、口味的间隔搭配。

13、上完最后一道菜，应告知客人菜已上齐。[知识拓展]宫保鸡丁简介 宫保鸡丁是川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁几成中国菜的代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。宫保鸡丁的来历一般认为和清朝的丁宝桢有关。丁宝桢是清朝咸丰年间的进士，对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了这道菜。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但由于香辣爽口越传越广，尽人皆知。又因为当时他被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，他家的这道私房菜也就被称为“宫保鸡丁”广为流传了。时过境迁，后来的很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”

写成了“宫爆鸡丁”。

五、分菜服务

中餐零点餐厅上菜时，不方便客人取用的汤、炒饭、炒面和整形的鸡、鸭和鱼类等菜肴，应帮客人分派和剔骨。[技能作业]

课下练习上菜。

第二章导游服务 篇7

受住房城乡建设部委托,由中国建筑业协会牵头,中国建筑金属结构协会、中国勘察设计协会、中国建筑装饰协会联合承办了建筑及相关工程服务板块的展示。该板块以“生态文明建设从这里启航”为主题,在主展区华丽亮相。

本届建筑及相关工程服务板块以党的十八大精神为指导,把树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念放在突出地位,围绕生态文明建设,集中展示我国建筑业在着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展,为人民创造良好的居住和生产生活环境等方面做出的突出贡献。

作为中国建筑金属结构协会参展企业代表,北京米兰之窗节能建材有限公司、芜湖海螺型材科技股份有限公司、维卡塑料(上海)有限公司、瑞好聚合物(苏州)有限公司、深圳创益科技发展有限公司、浙江合大太阳能科技有限公司、任丘市永基建筑安装工程有限公司参加了此次京交会展示活动。各家企业所展出的节能方面高科技产品,受到了专业人士及民众的广泛关注,在推动节能化产业方面起到了良好的宣传、推动作用。

第二届京交会的国际参与率进一步提高,共有17个国家组团参展参会,比首届增加9个国家。同时,京交会进一步深化了与国际组织、国际商协会和知名展会机构的合作。

在本届京交会期间,商务部、北京市政府将会同联合国贸发会议共同主办“全球服务论坛·北京峰会”,会期两天(5月28日—29日)。同时,本次峰会还将发布《北京宣言》,全面阐述发展服务经济和服务贸易对于全球可持续发展的重要意义,呼吁积极支持发展中国家发展服务业和服务贸易。

第二章　词汇 篇8

名师导航

选词填空有两种形式，一是句子选择；二是对话选择。

这类题主要是考查学生对词汇意义的分辨和应用，同时也考查学生对上下文的理解。因此，我们首先要弄清楚句子的意思，然后考虑句子的成分与词的词性，最后填入单词。

名题精析

(2007南宁市)根据所给句子的意思，从下面方框内选出可以填入句子的单词，并将其字母标号填在相应的横线上，单词不能重复使用。

A.toothpasteB.coolC.relaxingD.knivesE.muchF.fascinatingG.enoughH.smartI.forksJ.shampoo

1.We have so many things to do that we don'thave______／______ time to do anything well,

2. Advertisers pay a lot of money for exciting ad－vertisements on television for selling their______ ／

3. Sunglasses make you look______／______

4. I prefer using chopsticks to______／

5. Most people like places that are______／

点拨：

1.E／G。句子的意思是：我们有那么多事情要做，因此我们没有太多或者足够的时间把每件事情做好。

2.A／J。在动词后面应该用名词。

3.B／H。太阳镜使你看上去更加“酷”和“醒目”。

4.D／I。“筷子”和“刀叉”作比较。

5.C／F。在联系动词后面且修饰前面的名词肯定用形容词。

误区警示

做此类题最容易犯的错误一是没有看清和分析每一道题的意思，胡乱写个答案就了事，比如上面的2和4小题，如果没有看第4小题，第二题很容易就选A和D了；第4题选D和I是因为这两个词和“chopsticks”是同一类，都是属于用餐工具。二是忽略所给词汇的用法。比如3和5小题，“look”和“are”都是联系动词，后面都可以接形容词或者是名词，“cool”和"smart”是形容人的精神面貌，而“relaxing”和“fascinating”是说明地方的“悠闲”和“迷人”，了解了意思，很快就能作出选择。

决胜2008年

我们在复习的时候应该注意分辨那些容易混淆的词，比如excited和exciting；surprise，surprised和surprising；interest，interested和interesting等词，这些都是学生最容易搞错和难分辨的单词，也是这几年常考的考点。

破关训练

一、2008奥运会将在北京举行。作为中学生。我们应该为奥运会做贡献。请根据提示。选择方框中的谓语。填在下面的横线上(只填写标号字母。其中有2个多余选项)。

A.greenerB.plant more trees C.guidesD.betterE.grow flowersF.more beautifulG.go shoppingH.save waterI.translatorsJ.deliciousK.keep streets cleanL. reporters

1.For the 2008 Olympics．we will make our city

much______，______and______．

2.From now on，we can______，______，______and______．

3.We want to be volunteers，working as______， ______and______．So we should study hard．

二、根据对话内容，从下面方框中选择适当的单词或词组填空。使对话内容完整。

size，a pair of，money，of course，try

Shopkeeper：Hello!What can I do for you?

Simon：Hello!I”like1______shoes．

Shopkeeper：What2______are your feet?

Simon：Size 8.I like this pair．Could I3______them on，

please?

Shopkeeper: Yes,4______

Simon：Well. They fit very well. Howmuch are they?

Shopkeeper： They're 98 yuan.

Simon：OK. Here's the5______

Shopkeeper： Thank you.

第二节词形变换

名师导航

这几年各地市对词形变换考查频繁，因为它不仅考查学生的词汇知识、语法知识、上下文理解，更重要的是考查学生应用英语的能力。

词形变换主要是检测以下词之间的转换：1.名词单复数。2.人称代词主格与宾格，物主代词的三种形式及反身代词。3.名词与形容词之间的转化，形容词与副词的转化，形容词、副词的比较等级等。4.系表结构用法。5.数词的用法。6.动词的变换，等等。总之，做题时一定要根据情景去转化。

名题精析

(2007无锡市)词形变化。用括号内所给单词的适当形式填空。

1.The workers made the machine all by______．

(they)

2.It's good for us to brush our______after

meals. (tooth)

3.Do you think your school life is______? (color)

4.It takes______time to go there by train than by

bus. (little)

5.At the end of the______century, the world' s

population reached about six billion. (twenty)

6.I'm afraid he's made the wrong______on that

matter. (decide)

第二章导游服务 篇9

深圳凤凰山导游词

凤凰山风景游览名胜区坐落于深圳市宝安区福永镇凤凰村的凤凰山。凤凰奇拔峻秀，海拔678米，方圆1.2平方公里，像一弯新月镶嵌在西海之滨，高悬在南国昊天沃土上，西眺伶仃洋，南瞰深圳湾。峰峦连绵叠翠，树木四季葱茂;百鸟啼鸣，花果飘香;山泉浅唱，壑洞幽藏，奇石多姿，古庙生辉。自然风景绮丽，人文景观丰富。水光山色，峭岩古洞，构成了一幅风光旖旎、雄伟壮观的山水画卷。

整个名胜区分为三个部分：山下宝塔胜景区，山中古庙胜景区和山顶晚霞胜景区。

山下宝塔胜景区有“凤凰文昌塔”以及沿石阶路的“朝阳灵犬石”、“普门示现牌坊”、“青牛跃涧留仙迹”、“圣水灵泉”等景点。

山中古庙胜景区是凤凰山风景区的主体部分，如：“净瓶洒露”、“凤凰仙洞”、“长寿仙井”等。

山顶晚霞胜景区有“万福洞”、“石乳清湖”、“狮吼巨石”等景点。

深圳红树林导游词

红树林是为了保护红树林建立的自然保护区。同时，这里也是个免费的海滨生态公园，由于在深圳西面不太市中心的地方，红树林平日游人不算多，来这儿休闲散心都很不错。公园里草木茂盛，空气非常好，放眼望去都是绿色。

红树林位于深圳湾北东岸深圳河口，和大梅沙、小梅沙不同的是，红树林虽然也在海滨，但这里并没有沙滩，而是一片滩涂，滩涂上的小鱼蟹吸引了许多的水鸟，别有一番风味。在这里，你可以近距离欣赏到红树植物奇特的生态特征，如“胎生”、“板根”和“气生根”等现象。

公园还有一个挺大的草坪，可以带点食物来这儿野餐，或者晨练。和家人一起踏青，约几个朋友来这儿聊天弹吉他，带孩子来玩游戏……都非常惬意。

沿海有一条观光道，早上和傍晚的时候来这里骑脚踏车，散散步吹吹海风感觉非常舒服。红树林站停车场附近可以租脚踏车，如果是和情侣或者和全家人一起来，还可以租到二人或者三人的脚踏车，和亲密的人在海边骑车，想想都觉得浪漫。但注意不要在正午之类的时候骑车，天热而且紫外线比较强，容易晒伤。

这里和香港隔海相望，天气好的话，可以看到通往香港的深圳湾大桥，以及对面香港的建筑。如果想看得更清楚，临海的路边还有投币的望远镜。而如果运气好的话，还能在这儿看到珍贵的鸟类。特别是秋冬大约11月到次年3月期间，会有10万只以上的候鸟在深圳湾歇脚或过冬，这时会有很多观鸟爱好者架起长枪短炮来这里观鸟。由于红树林的鸟有“东食西宿”的习惯，即早上来到红树林觅食，然后到对面的香港米埔红树林栖息，所以早晨也是红树林最佳的观鸟时间。

深圳大峡谷导游词

大侠谷是深圳东部华侨城景区内的主题公园，也是其核心游览区之一。大侠谷是自然风光和惊险刺激的游乐项目的融合，主要包括：水公园、海菲德小镇、峡湾森林、生态峡谷、云海高地等五大主题区，是年轻人聚会出游的选择。

游玩大侠谷一般会需要一天时间，建议一早进入景区后，先坐丛林缆车上到云海高地，这里是大侠谷的精华部分，晚了就要花很多时间排队了。在云海高地110米高的自然之眼观光塔、延伸至悬崖外的“登峰造极”全玻璃观景台，都可以纵览整个东部华侨城的景色，是大侠谷的最佳观景台。此外，这里还有位于山顶的云霄飞轮，比一般游乐项目刺激得多。

在山上游玩过后，中午或下午坐云海索道下山来到生态峡谷，这里是惊险刺激的游乐项目最集中的地方，包括地心4千哩、深海探奇、木质过山车、飓风营救、丛林穿梭、咆哮山洪、探险广场、水上人家、生命之墙、4D影院、童趣园等等，其中最刺激的要数木质过山车和地心4千哩，排队的人也最多，可留在下午四点以后来玩，节省排队时间。

玩过刺激的游乐项目，继续往前走便来到海德菲小镇和峡湾森林，海德菲小镇是以世界葡萄酒文化为主题的特色街区，小镇上的建筑充满异域风情，街上有许多和葡萄酒相关的铜雕，还有许多好玩的互动表演项目可以参与。如果不愿意带干粮，可以在小镇上解决用餐问题，价格略贵。而在峡湾森林，你可以漫步在峡湾栈道上欣赏大瀑布和花园景观，也可以去峡湾漂流经历一场水上冒险。

另外，大侠谷内还有一个两万平米的恒温水上世界——水公园，一般4月底到10月开放(60元/人)，有U型滑道、室内漂流等水上游乐设施，非常过瘾。喜欢玩水的朋友不容错过。

如果打算一天玩大侠谷和茶溪谷，在云中部落可乘森林小火车前往茶溪谷继续游玩。如果时间和预算充裕，大侠谷内有以集装箱为主题的咖酷旅馆，以及更高端一些的瀑布酒店可以住宿，价格略贵但品质不错，适合休闲度假。

深圳海洋世界导游词

深圳小梅沙海洋世界一期投资3.6亿元，坐落在享有“东方夏威夷”美誉的小梅沙海滨，共有八大海洋主题展馆(水族馆、幻游海洋馆、鲸鲨馆、鲨鱼馆、深海精灵体验馆、科普馆、水族馆)，有多种大鲨鱼、海底珊瑚、各色海洋鱼类等，还有海豚、海狮、海豹以及小丑滑稽表演、极限高空跳水等近两小时海洋综艺演出。

海洋世界二期——华南地区极地动物馆，投资近亿元，为华南地区大型极地动物世界，于1月开馆迎宾，成为小梅沙海洋世界亮丽的风景。极地馆内展示有北极熊、白鲸、海象、北极狼、多种企鹅等两极珍稀动物及藏獒犬极寒动物，白鲸剧场上下两层，馆内还设有“海狗小剧场”，每天都给游客带来精彩的演出。

白鲸剧场是极地馆的亮点，是专门为极地大白鲸修建的剧场。透过巨大的压克力玻璃大屏幕(高5米，宽16米，厚37公分，重达30吨)，游客们可欣赏到极地大白鲸的多才多艺的表演：2头来自北极冰海的白鲸姐妹能歌善舞，喷水、转圈、水中吐圈、火箭飞人、水流喷射等绝活不断。另外，游客们还可以在 “极地小动物剧场”领略其他极地动物的绝技。

三大极地迎客明星“北极熊、白鲸和海象”透过冰窿，好奇的打量着在冰海遨游的游客们;电影明星北极熊宝宝“Pezoo”周身雪白，霸气十足;皑皑雪原处的极地岛上，海狗们欢乐嬉戏，时而打斗;雪域狐窟闪现北极狐群的倩影，背靠冰山、脚踏冰块，她们一身颜色洁白如雪，狐媚的双眼波光流转;北极狼群在雪原奔跑，嚎叫，响彻夜空;海象姐弟磨拳擦掌，憨厚笨拙的动作常让人捧腹大笑;还有极地企鹅绅士不时悠闲地梳理羽毛，为游客朋友们一展极地唯美的绅士风采。

水 族 馆共有不同展示主题的鱼类展示缸20余个，养殖着各种珍稀鱼类600多种、万余尾。海底隧道于7月完成大规模的全面升级，从印度尼西亚引进万条“批着老虎皮”的黄金鰺，升级完成后的“黄金隧道”气势恢弘，绚丽多姿，让人感受好像在海底漫步，壮观的“万鱼争食表演”每天在这里轮番上演。“七彩缸”、“珍宝缸”则养殖着一些稀奇古怪的海洋趣味鱼类。

海洋剧场场内设有近3000个座位，现有6只海豚、8只海狮、6只海豹。每天三轮、近1个小时的海洋剧场大表演,还有海洋动物明星海豚、海狮、海豹的精彩表演，场场表演赢得观众近100次欢呼喝彩和兴奋的掌声!

水母馆8米长的侧旋缸，是目前世界上较大的一个水母展缸，巨大的水母幕墙，展出的是享有“水中仙子，海中明月”美称的海月水母。另有两个直径3米的水母圆柱缸、两个直径2米的圆形展缸和一个长5米的跑道缸，分别展示约9个品种的水母，包括海月水母、天草水母、紫纹海刺水母、太平洋海刺水母、澳洲斑点水母，朝天水母，彩色水母等。来自世界各地的珍贵水母在荧光闪烁的蓝色海水里竞相游弋，它们造型万变、色彩斑斓、婀娜多姿、仪态万千……

鲨 鱼 馆养殖有凶猛的黑鳍鲨、白鳍鲨及灵活的豹纹鲨、体形庞大的护士鲨等30余尾鲨鱼，无论数量和种类。鲨鱼馆中每天还有惊险的“人鲨共舞表演”，近千条金鲳伴鲨同游，为游客展现鲨戏鱼群的壮观景象。

幻 游 海 洋 馆通过十三个主题海洋故事(如渔夫与金鱼、鲁宾孙漂流记、哪咤闹海等)的场景展现，模拟建立了反映人类与海洋交往史的浓缩时空隧道。同时，幻游海洋馆将沉浸在一片科幻的海洋中，可以在恣意游玩同时感受一幕幕惊心动魄的5D世界! 神秘的时空转轮时，快速感受那多个异时空的奇幻;置身于万丈深渊之上，体验好莱坞水准的超魔幻惊险场景;寸步难行的深陷泥潭，体验前所未有的超现实感。

鲸 鲨 馆

专门耗巨资为一位神秘的大洋来客——鲸鲨而修建，这尾巨鲨长8.34米，重3吨，是目前发现国内较大的鲸鲨。这里还有近百种珍稀鱼类标本。

科 普 馆

通过影视小剧场、模型及展板展示了海洋文化的博大精深。分为“海洋——生命的摇篮”、“古老的海洋生物”、“海洋的奥秘”、“海洋与人类”等主题。

深 海 精 灵 体 验 馆

深海精灵体验馆是春节小梅沙海洋世界隆重推出的互动体验馆;它集海底宫殿建造、多媒体互动和多重体验于一身，六大体验趣味多多。其中包含紧急下潜、精灵宫殿、精灵隧道、精灵迷宫等集合声、光、电效果的14个小项目，让小朋友和大朋友共同感受奇妙而梦幻的深海旅程。

海洋乐园海洋乐园设有儿童乐园(以“海底总动员”为主题，构筑有“逍遥水母”、“沙坑攀爬”、“海洋转杯”、“海龟岛”、 “豪华转马”、“组合滑梯”等众多场景和游艺设施)，在这里可以充分体会海洋自然雄博的力量，展示与海洋搏击的勇气。

2019导游证考试广东省八景点是哪些

东莞银瓶山森林公园

这是东莞市的最高峰哦，森林茂盛，到处都有虫鸣鸟叫，据说还有飞泄的瀑布。非常秀美的自然景观

深圳东西涌

这里是众多户外运动者的天地，一定要一场酣畅淋漓的东西涌穿越，徒步好路线，全程很多山路，石滩路，也有小树丛，有悬崖，当然去到这种地方冒险千万不要独自一个人去啦!

韶关南岭的红沙漠

没办法去撒哈拉，哈哈，那就来这里看看吧!这里很适合自驾游去休闲观光，也是很多摄影师们的天堂。特有的红沙漠，附近的农作物都构成了一幅美好的画面

江门的川岛

曲折绵长的江门川岛，给人一种宁静的感觉，人们所说的港湾意思就是这里把。同样有惊涛拍浪，有悬崖峭壁，还有非常多的海冰沙滩，这里的沙滩细腻洁白，海水清澈见底，沙滩平缓波浪不大，林木很葱郁，非常的美丽。

清远的英西峰林

这是广东最长，最密集的峰林景区，被誉为天南第一峰林，有一千多座岩溶山峰，都是典型的喀斯特地貌，绵延20多公里。

湛江的湖光岩

湖光岩是我国现存的三座火山湖之一，也是世界上除德国有一之外的玛珥湖，地质兼具海岸地貌，构造地址地貌等多种地质遗迹，被联合国教科文组织批准为世界地质公园

揭阳的彩石山谷

揭阳揭西的彩石山谷被很多人成为人间仙境，这里风光秀丽，有着非常多的一泻千里的潭，如碧玉般无暇，在日光照耀下，五彩斑斓，非常的壮美。

梅州大埔

《为人民服务》第二课时说课稿 篇10

说教材：

一、教材分析：

1、内容：《为人民服务》是毛泽东主席于1944年9月8日在张思德同志追悼会上所作的演讲。文章围绕“为人民服务”这一主题，首先提出论点：我们的队伍是“彻底地为人民的利益工作的。接着论述论点：为人民服务的人死得比泰山还重。我们要为人民的利益坚持好的，改正错的。为人民的利益牺牲是“死得其所”，但是要减少不必要的牺牲。最后发出号召：大家追悼为人民利益而牺牲的同志，寄托哀思，团结起来。文章论点鲜明，论述缜密，层层深入，语言准确、严密、有表现力。

2、地位：《为人民服务》是语文版教材八年级下册第四单元的第一篇讲读课文。本单元的四篇课文都是演讲词，内容和语言各有特点，但都富有感染力。本课是本单元的第一篇课文，通过学习，可以初步了解演讲词的一般特点。

3、联系:《为人民服务》是学生第一次学习演讲稿，通过本文的学习可以让学生对演讲词的特点有初步的了解，为学后面的三篇演讲稿奠定基础。

4、新课标指出“语文是最重要的交际工具，是人类文化的重要组成部分。工具性与人文性的统一，是语文课程的基本特点。” 通过本课的学习，让学生在阅读中领悟作品的内涵，从中获得对人生的有益启示。

二、教材处理：

《为人民服务》一课知识点多，所以我决定先给设置问题，在引导学生以读为主，品析语言、体会文章论述方法，再合作交流。本节课是第二课时，要在第一课时学习的基础上，研读课文第三、四、五段的内容，品析语言，体会演讲词的语言特点。

三、教学目标：

1、研读课文第3，4，5自然段，真正理解为人民服务的含义。

2、品析语言，了解本文严密的论证及逐层深入的结构特点。

3、在阅读中体会演讲词以严密的逻辑论证来阐明自己观点、见解、主张的特点，领悟作品内涵。

教学重点：

研读课文，真正理解为人民服务的含义，品析准确、严密、有表现力的语言。

教学难点：

在阅读中体会演讲词以严密的逻辑论证来阐明自己观点、见解、主张的特点，领悟作品内涵。

说教法：

课堂是学习的场所，学生是学习的主人。《语文课程标准》明确

指出：“积极倡导自主、合作、探究的学习方式”，要充分发挥学生的主体作用，全面提高学生的语文素养。基于以上的认识，我采用了 “以

读代讲”、“点拨引导”、的方法。以读为主，读思结合法；引导学

生注意议论文的特点与学习方法，从而培养学生自主读书的能力与习

惯。

说学法：

“语文是实践性很强的课程”，就是要让学生在大量的语文实践中

掌握运用语文的规律与方法，也就是既要“授人以鱼”，更要“授人

以渔。为此，本节课指导学生采用自主学习、合作交流的学习方法。

我指导学生先以读为主，体会文章论述方法、品析语言，再合作交流。

说教学流程：

一、复习提问（5分钟，理清课文的整体思路及主要内容）：

1、毛泽东同志的这个讲话围绕什么中心讲的（这篇演讲词的主题是

什么）？

2、本文分几层意思讲？每层意思是什么？

二、研读第三、四、五自然段：（18分钟，这是本节课的重点，以问

题为导入点，以读为主要方法，理解每段的内容，提炼每段的主要信

息。）

1、在第三自然段中，作者提到了“精兵简政”这一建议，这和本段的中心有什么关系？

2、文中第四自然段内容丰富，作者主要讲了哪些方面，请梳理出几

个主要的观点给本段分出层次？

3、本文是针对张思德同志的牺牲发表的一篇演讲，那么作者在第五

段是怎么揭示主题和照应开头的？

三、品析语言，体会文体特点。（15分钟，这是本节课的难点，以练

习为切入点，合作、讨论为发方法。）

1、“只要我们为人民的利益坚持好的，为人民的利益改正错的，我们

这个队伍就一定会兴旺起来。”中的“只要„„就„„”是什么关系的复句，有什么作用？

2、严密的逻辑思路。

推理论证练习：根据逻辑思路，在横线上填写恰当的句子。

①我们的队伍是彻底为人民服务的，张思德同志是队伍中的一员，所

以

②为人民的利益而死，比泰山还重，所以张思德死比泰山还重。

③仿照这样的逻辑推理思路写一句话。

学生的任务是脚踏实地地潜心学习，我们是„„

（语言特点：严密、有表现力）

3、逐层深入的论证结构。首先提出论点：我们的队伍是“彻底地为人民的利益工作的。

接着论述论点：为人民服务的人死得比泰山还重。我们要为人民的利益坚持好的，改正错的。为人民的利益牺牲是“死得

其所”，但是要减少不必要的牺牲。最后发出号召：大家追悼为人民利益而牺牲的同志，寄托哀思，团结起来。

四、再读体会：（7分钟）

1、根据对课文的理解，完成填空。本篇课文通过悼念张思德同志，讲了为人民服务的道理，号召大家学习张思德同志彻底为人民服务的精神，使中国人民团结起来，打败 日本侵略者。

2、小结：本节课你学到了什么？

（学生小结，老师点拨从内容、语言、人生启迪等方面均可。）

五、布置作业：

收集有关奉献的名言警句：

人生自古谁无死，留取丹心照汗青。

杀了我一个，还有后来人。