小卖部安全管理制度（推荐10篇）
为切实加强我校安全教育与管理工作，增强学校小卖部人员的安全责任意识，保障学校师生的身心健康和生命安全，学校根据上级有关部门的要求及学校的实际情况，制定小卖部安全卫生管理工作制度。
1、要求学校小卖部做到店容店貌卫生整洁，商品分类陈列，消防符合要求。
2、小卖部应严把商品进货关，凡售卖的商品，必须持有正规生产厂家三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）。严格禁止三无产品（无生产厂家、无产品合格证、无有效日期）、过期变质商品和学生不宜商品进校销售，确保安全。
3、小卖部只允许促售学生文具。如笔、墨、纸、练习本等。
4、禁止出售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全的物品。
5、接受学校对小卖部卫生安全监管。每月抽查一次。
严格履行卫生安全责任条款，一经发现违规经营，将以口头或书面形式通知督其整改。若经营者严重违规，造成重大后果，致使学生食物中毒或人身伤害，将赔付受害人的医疗费、家长误工费、精神损失费，情节严重的将追究相关人员的法律责任。
为了保证学校小卖部的饮食安全，规范小卖部承包者的从业行为，保障广大生生的饮食安全，特签定本责任状。
1、小卖部承包者必须依法经营，取得有关证照，如《食品流通许可证》、《营业执照》、《税务登记证》、从业人员的健康证等，取得合法手续的经营者为学校小卖部食品卫生安全，学生购物安全的第一责任人。
2、小卖部承包者必须严格遵守各项卫生制度，小卖部内的设施设备、卫生等必须符合行业标准和要求。食品货架必须清洁，无灰尘，货物摆放应分类整齐，做到食品与非食品分架摆放。必须保持经营场所良好的卫生状况,要经常清理打扫。
3、严格把关食品进货渠道，不得经营“三无”食品和假冒伪劣食品，饮料食品过期后要下架处理，不得再售，严防学生食物中毒。
4、对有学生反映食用所购食物后出现肚疼，头疼等不良反应，要立即停止出售该产品，并及时上报学校处理。
5、小卖部承包者必须自觉遵守学校的管理规定，积极配合学校的工作，对学校检查时发现的问题及时整改。小卖部承包者因自身违规操作或管理不善而造成的一切饮食安全事故，责任全部自负，承包合同自行解除。
学校负责人签字：
小卖部承包者签字：
为保证食品卫生安全，提高经营服务质量，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，依照国家《食品卫生法》和国家教育部等十部委颁布的《中小学安全管理办法》，依据我校小学实际情况特制定如下管理制度：
1、学校小卖部经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习必需品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。不得以盈利为主要目的。
2、学校小卖部必须根据师生的合理需求而开设。学校开设小卖部主要满足学生购买生活、学习必需品需求。学校小卖部提倡以超市经营管理模式有序经营。
3、学校小卖部必须取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》、工商行政部门核发的工商营业执照。小卖部从业人员必须取得《健康证》，持证上岗。学校小卖部接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。未取得相应证照，不得开设，坚决取缔。未取得《健康证》的人员不得上岗从业。
4、学校小卖部经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。
5、小卖部实行承包（租赁）经营的，学校必须与承包人签订承包经营合同，合同必须明确双方的权利、义务、责任，应把食品卫生安全、向学生禁卖的食品、承包（租赁）费、价格要求、品种要求等列入合同条款，并明确解除合同的具体条件。
6、学校自营或对外承包（租赁）的小卖部必须单独建账。学校对外承包（租赁）费应及时入学校行政帐，实行收支两条线管理，严禁坐收坐支或变相设立“小金库”。
7、学校应明确规定小卖部的营业时间，小卖部的营业时间限于早晨上课前、午饭后、放学后、晚自习后9：20学生睡觉前。
8、小卖部商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价，严禁价格欺诈。小卖部商品价格不得高于市场价格，不得牟取暴利，更不准以学校组织活动等为名向学生硬性摊派、推销商品。
9、经营者应认真把好小卖部进货源头的监督、管理关，严格执行检查验收登记制度。所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备 质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度。坚决杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品，不得向学生销售学校违禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范围经营。学校应向经营者明确出售商品的品种，除必需的生活、学习用品外，凡不利于学生健康、不利于学校日常卫生管理、不利于营造良好育人环境的商品都应严格禁止销售。
10、学校应建立严格的小卖部管理制度，制度必需在小卖部公示上墙。经营者、从业人员应遵守学校的规章制度，文明服务，按规定定期进行体检，患有传染性疾病的人员必须按规定离岗。学校、经营者应采取切实措施加强从业人员的教育工作。
11、小卖部工作人员应配合学校做好小卖部周围环境卫生工作，做好防火、防盗等安全工作，及时妥善处理售出食品的包装物，并采取切实有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫。同时学校应加强对学生的行为习惯教育，培养学生勤俭节约，不吃零食的好习惯，确保校园整洁。
12、学校要随时掌握当地流行性疾病、食源性疾病和饮水污染等情况，采取切实有效的预防措施，杜绝疾病、流行性疾病和中毒事件的发生。
13、建立长效管理机制。学校一把手为学校小卖部管理第一责任人。签订食品卫生安全责任书，做好管理台帐，定期、不定期开展检查工作。对师生满意率低或违规经营的小卖部要及时整改，情况严重的应及时更换经营者或从业人员。对不认真履行监管责任的人员应按规定处罚。
本制度从2016年9月1日起执行。
天星乡中心小学
学校小卖部必须接受学校的全面管理，积极配合学校工作，服务于学校，服务于师生。具体要求如下：
1、学校小卖部在经营过程中必须保证室内外卫生良好，所配置的营业设施完好，若有损坏，加倍赔偿；
2、上课期间，学校小卖部不准滞留学生，一经查出，罚款100元/人次；
3、应以热情的服务，公平的价格进行经营，所经营商品不得高于市场价格。否则停业整顿，严重时取消经营资格；
4、不得向学生赊帐，否则，学生不予还帐，并对学校小卖部处以学生所欠金额10倍以上的罚款；
5、不得经销有悖于学校管理的商品，如：烟、酒、雪糕、瓜子、口香糖、糖果、辣条、玩具、烟花、爆竹、网络及其它不健康书刊等。否则每项处以300元以上罚款。查处三次，取消经营资格；
6、严把商品质量安全关，严禁出售“三无”食品和变质食品，否则，每次处以500元以上罚款。如因私自出售出现安全事故及所造成的其它一切后果，由经营者承担全部责任；
7、未尽事宜及其它偶发事件，由董事会商议解决。
第一，学生在卖完东西后随意乱丢食品袋影响校容，也给学校负责区的打扫同学带来了不便，万一那天偏偏有领导来校访问还是视察，那不是大毁了学校形象。
第二，因为学校对校内的小卖部的进货渠道不可能一一管理审查，所以小卖部为赚取更多的利益就会进许多的三无食品，这些食品对人体会造成需多的影响吃多了就会引起许多的肠道疾病，对我们中学的同学发育有很多影响。
第三，三无食品质量固然不过关，但味道却很好，现在的学生哪管这么多，只要好吃就行，因此许多的学生养成了馋嘴的坏习惯。现在的父母不关注自己孩子的健康，有钱的同学可以拿午饭钱去买。没几个钱的同学，没了又想吃所以就有了许多清钱的事件，有些“低调”的同学，就已叫人帮他买东西的名义让别人掏钱自己就不换了。这些种种现象的会损毁学校的校风，违反学校的校规校纪，给自己的人生留下了一个污点。
第四，只要我们认真一点观察，你就会发现：很多同学在上课的时候都想着下课要吃什么东西，要买什么东西。上课效率低下，成绩自然不好，还伤身体真是划不来啊。
第五，说得严重一些，有一些同学甚至会为在校小卖部买小吃，甚至会去偷家长的钱，为未来打下了非常不好的基础，拿着拿着就会越来越想拿，数目增多自然不好。
但是，话说回来，小卖部确实是给我也带来了不少的方便。在我们缺少一些紧急需要的文具时学校的小卖部正给了我们很大的方便，还有老师们也很方便。
甲 方：（简称甲方）
乙 方：（简称乙方）
甲乙双方本着自愿、平等的原则，就乙方承包经营甲方厂区内的小卖部事宜达成如下协议：
一、承包经营期限：叁个月，自2018年 4 月 5 日到 2018年 7 月 5 日。
二、基本内容：
1、甲方提供小卖部给乙方经营是出于给员工带来便捷、优惠及福利的初衷，所以双方协定乙方支付每月租金2000元，用于赞助甲方节日活动。租金从甲方当月餐费结算中扣除。
2、经营模式为：乙方自负盈亏。所有装潢及设施设备由甲方提供现有的给乙方经营使用，并由乙方妥善使用及维护，若有造成损坏，乙方应换新或全额赔付。
3、乙方保证所售商品的质量符合国家标准，不得经营对健康或其它有不良影响的物品，包括：三无产品、烟酒、过期食品、腐烂变质食品、有毒有害物品、烟花爆竹、易燃易爆等危险物品，以及国家明令规定不可出售的其他物品。如乙方违反本条给甲方造成损失或费用的，乙方应全额赔付。
4、乙方应从甲方指定的供应商（嘉兴启明百货商店）处进货，如有更换必须经得甲方审核同意。乙方所卖商品在同等质量下应比外面超市便宜，经济实惠。甲方有监督和指导权，乙方应无条件配合及提供商品价格表。
5、乙方在承包经营期间应积极服从甲方的营业时间安排、卫生管理和安全管理，做到有组织，有纪律的经营，如因违反甲方安全等要求而引起伤害事故，后果由乙方自负，若给甲方造成损失或费用的，乙方并应全额赔付。
6、乙方承包经营期间如要对小卖部进行装修，需征得甲方同意。
7、协议期内，如甲方单方要求提前终止协议时需提前一个月通知乙方，如终止时有未售出物品的，乙方需按照进货价并在保质保量的情况下盘给甲方或下一家承包商。
三、违约责任：
1、因违法经营等被执法部门查处，责任和后果完全由乙方承担。
2、因乙方销售不可出售的物品或甲方连续接到员工投诉超市卫生、质量、价格等问题，甲方有权单方面终止协议，并要求乙方承担相关责任。
四、其他事项：
1、本协议未尽事宜，双方可以根据国家有关法律法规的规定，共同协商做出补充协议，补充协议应视为本协议不可分割的一部分。
2、本协议一式两份，甲乙双方各持一份，协议一经签订生效后具有同等法律效力。
3、如果双方出现任何争议，应由双方友好协商解决，如果不能解决的，提交甲方所在地人民法院处理。
小卖部承包合同
甲方：哈密市伊州区第二中学乙方：
哈密市伊州区第二中学小卖部承包合同
甲 方：（以下简称“甲方”）
乙 方：
（以下简称“乙方”）
经甲、乙双方协商，学校研究同意签订本合同，双方共同遵守，严格执行，以保证商品质量，服务广大师生。具体合同条款如下：
一、双方权利及义务、甲方的权利义务：
（1）、甲方向乙方提供小卖部场地 ；
（2）、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
（3）、甲方严格监督管理乙方的经营范围，超范围商品，甲方有权没收，并做处罚。、乙方的权利义务：
（1）、自觉遵守《食品卫生法》、《工商管理法规》等国家相关法律法规和学校的有关规定。
（2）、顾全大局，自觉维护学校形象、声誉和利益，关爱学生，服务至上，健康第一，安全保障。如发生与所售商品、饮食品有关的事故，应承担相应的民事责任和刑事责任。
（3）、不得经营“三无”产品、过期、霉变食品，不得经营刀具及其它有害学生身心健康的商品。严控带皮、带壳的商品，不得影响环境卫生、校容校貌。不得经营、自制食品。（4）、承包人应主动办理《卫生许可证》、《工商营业执照》等一切有关经营手续。
（5）、乙方现场工作人员必须具有健康证，在经营过程中必须服从甲方管理，否则甲方有权终止合同。
（6）、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。
（7）、所有商品价格必须按质按量定价，不得高于市场价格。
二、经营范围：
文化用品、小百货、小食品或成品、师生生活用品。严禁提供自制的任何食品、烟、酒。
三、合同期限：
合同期为 ________年，即从____________ 年 ______ 月______ 日至 ____________ 年______月______日止。
四、经营时间：
严格按学校作息时间经营。
五、违约责任：、乙方因违反《食品卫生法》、《工商管理法规》 等给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
2、乙方若超出经营范围，不服从管理，将终止合同。
3、乙方若中途停止营业，所交纳承包费不予退还。
六、承包金额：
1、第一小卖部每年承包金额为贰仟伍佰元整，第二小卖部每年承包金额为贰仟元整。
2、签合定合同时交纳承包金，否则视为放弃经营权。
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方代表签章：
签约日期：
出租方：六硍中心校（校本部）
承包方：
一、租赁时间：年月日至年月日止。
二、租赁金额：万仟佰拾元角分整。
三、付款方式：全部金额分两次付款，第一次年月日前，第二次年月日前交清。
四、每次交款金额为万仟佰拾元角分整。
五、承包方必须持有营业执照、卫生许可证等所需证件。
六、严禁出售三无产品（即无生产批号、无生产地址、无生产日期）。
七、禁止出售过期和变质食品。如有食品安全事故，一切责任由承包方负责。
八、不得在小卖部内烧烤食品，一切物品不准摆出走廊。
九、电费按月付清。
十、承包方在承包期内，必须接受出租方的管理。
十一、甲乙双方如有违约者，按合同有关规定处理。本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
出租单位：六硍中心校（校本部）
承包方：
拔开旧得发黄的塑料片儿门，昏暗的光线一时让人无法适应，小卖部里散发着一股陈旧的气息，不禁让我追溯起童年的味道，顿生亲切。“早上好，姑娘。”苍迈的声音从房间一角传来，我望向这个坐在桌边的婆婆，意识到她便是这家的店主。她目光慈爱，没有刻意调染的头发黑白相间的头发被随意地别到一边，配上暗红的花衣。像极了街坊里的阿婆，我心里倍感亲切，赧怯地应了一声，在每天充满困意的清晨，第一声收到的问候居然来自陌生人，竟也是如此令人幸福的事。
去的次数多了，我便感受到了店主奶奶更多的善举——同学没钱时先给同学赊账，食品临近过期时不厌其烦地提醒同学，同学忘拿找零便离开时便夺门而出追赶……但直到后来，我才真正意识到这种“好”是同学们与店主奶奶共同努力下的结果。
有一天，平日里人头攒动的小卖部突然大门紧锁，我起初不以为意，到了第二天店门重开我进去闲逛时，却看到同学们如潮水般涌入店铺，叽叽喳喳地在店铺奶奶桌边问候着情况：“怎么昨天没开门啊?您没生病吧?”“天气也开始冷了，您要注意身体!”店铺奶奶“嘿嘿”地笑着，解释完昨天的原因又和学生聊起学校里话题。不一会儿欢声笑语就充满了整房间，我静静地听着，那份快乐竟也攀上了我的心头，我望着他们，只见学生一个个目光炯炯，展现着属于少年的活泼以及后辈对老者的尊敬;店主奶奶则依旧着一身暗红花褂，和蔼地听着，脸上流露着一种对子侄的慈爱。那一刻，我突然意识到，这个小小的卖部不仅是这个奶奶在经营，更是学生和奶奶在一起经营、呵护!
甲方： 乙方：
为了进一步加强校园规范管理，增加我校勤工俭学收入，现对校门口右侧的一间校属小卖部进行承包。经双方协商后签定合同如下：
一、承包期从公历二0一二年二月一日至二0一六年八月二十五日止。承包期满后，乙方要在二00八年八月二十六日前清理好小卖部交回学校。
二、在承包期间，甲方除了提供一间约五十平方米的房屋作为乙方经营用房之外，不再向乙方付给任何成本，不添置小店需要的一切东西，不负任何责任，各种经营牌照和有关手续由乙方自行办理，甲方不负责办理。各类税款和营业管理费以及卫生部门检查费，均由乙方负责。乙方的一切电费、水费自己负责解决。
三、乙方在承包期间不得随意改动和损坏楼房内外的任何设施。承包期满时，乙方可以搬走自己的一切设备，不动产乙方不得拆搬，归属甲方所有，甲方亦不作任何补偿。
四、乙方每年要向甲方交纳承包款（大写）：
，（小写）：
。每年分两期交清，每期数额为一年承包款的50%；第一期交款时间为三月一号前交清，第二期交款时间为十月一号前交清；每期超过期限交款的，乙方每天要另交该期承包款的1%的滞纳金；超过一个月以上交款的，则视为乙方违约，甲方有权马上终止乙方经营权。
五、承包期内，乙方必须文明经商，商品价格适宜，符合卫生标准，如经检查不合格的，或因卫生问题引起的一切事故，均由乙方负完全责任。
六、经营期间，乙方不得向学生出售烟酒类和易燃易爆等物品，不得出售各种带黄色性质的刊物和影响学生身心健康和学习的玩具，不准利用赊货和欠款的方式向学生推销货品。一旦发现此行为，甲方有权立即终止合同，并取消乙方的经营权和追究乙方所造成的一切责任。
七、学生是消费者和受教育者，学校有责任对学生进行勤俭节约、讲卫生、不乱买零吃等方面的教育，乙方不能因此对学校有意见，更不能借此退出承包合同。
八、在承包期间，乙方要服从甲方的管理甲方有权不定时检查乙方经营出售的各类货品价格和质量等，并对存在问题提出整改意见，乙方不得以任何理由拒绝。
九、在承包期内，乙方因经营发生的问题被工商部门整顿或罚款等的，乙方不得以任何理由推出承包合同或抗交、迟交、减交承包款。一有以上现象发生的，则作乙方违约处理。
十、在承包期内，如因上级部门或学校需要建筑等要求乙方停业的，乙方必须无条件接受。停业期间甲方不收取该期间的承包款和滞纳金。
十一、乙方在投包时（二00四年八月一日）要交纳五千元的按金给甲方，并于当天签好本合同。如乙方交上按金后又不想承包的，该五千元按金归甲方所有。乙方交纳的按金要到二00八年八月二十六日乙方按规定清理好小卖部后才退回给乙方。凡是乙方违约的，五千元按金归甲方所有。
十二、在承包期间，乙方要负责小卖部的卫生工作，不得乱丢杂物、纸屑等，要常打扫卫生，保持小店周围的清洁卫生。
十三、乙方要注意小卖部的安全问题，如发生事故甲方要追究乙方的责任，并按房屋损坏程度进行赔偿。
十四、此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，每份都具有同等法律效应，并自签订之日起生效，双方必须遵守合同，共同合作。
甲方（签章）：
乙方（签章）：
证明人：
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