动物营养论文（精选8篇）
（一）实验目的
通过幻灯片，识别动物营养缺乏症的表现，达到能确认动物典型营养缺乏症的目的。
（二）实验要求
1、总结归纳动物营养缺乏症的名称，描述其典型症状。
2、从营养学角度分析可能产生的原因。
（三）实验内容
1、佝偻症草食动物最易出现磷缺乏，猪、禽最易出现钙缺乏。典型缺乏症：
主要为骨骼病变，幼龄动物为佝偻病 ca p缺乏
2、贫血非特异的精子凝集，以及叶酸和维生素B12的利用不利而导致贫血
3、白肌病: 白肌病。骨骼肌变性，后躯运动障碍;严重时,不能站立 缺乏维生素e
4、蜷爪麻痹症蜷爪麻痹症。表现为: 小鸡跗关节着地，爪内曲，低头，垂尾，垂翼。种蛋孵化率低，胚胎发育不全，羽毛发育受损。维生素b2缺乏
5、多发性神经炎鸡和火鸡：多发性神经炎-头部抽缩食欲差、憔悴、消化不良、瘦弱及外周神经受损引起的症状。猪表现为食欲和体重下降、呕吐、脉搏慢、体温偏低、神经症状、心肌水肿和心脏扩大。马：运动不协调反刍动物：一般不会产生维生素B1缺乏症。鱼：厌食、生长受阻、无休止地运动、扭曲、痉挛、常碰撞池壁、体表和鳍褪色、肝苍白。人：脚气病
6、草痉挛 镁缺乏生产实践中，镁的缺乏症主要见于反刍动物。因反刍动物需Mg高于单胃动物。产奶母牛在早春放牧时易出现缺乏症，叫“牧草痉挛”表现为生长受阻，过度兴奋，痉摩，肌肉抽搐，呼吸弱，心跳快，死亡。血镁下降。
7、鹅步症猪:皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢.典型症状---鹅步症 雏鸡:眼分泌物增加与眼睑粘合，喙角及趾部形成痂皮，生长受阻,羽毛粗糙。缺乏泛酸
8、渗出性素质症（2）鸡：渗出性素质（3-6周龄雏鸡）。缺硒 考试试题类型：
一、名词（5个10分）
二、解释缩写符号的意义（5个5分）
三、填空（25个25分）
四、选择（10个10分）
五、判断（10个10分）
六、简答（5个30分）
1 动物营养“盈亏”系统的内涵
动物营养“盈亏”系统是指某一地区一定时期内所能提供的饲草料营养总量与这一地区存栏家畜在这一时期内的总营养需求量之差。如果一定时间段的营养总供给量满足家畜的营养需求总量, 就说明该区域属于营养“盈”系统, 反之则为营养“亏”系统。其根本原理是“家畜营养数量、质量的平衡”。“盈亏”系统是动态的系统, 是可人为调控的系统。动物营养“盈”系统 和“亏”系统则是某时期这一地区营养可供应量和消耗量的表述。
2 对我国畜牧业区域动物营养“盈亏”的试划分
目前, 针对全国各地区各种已用于饲喂家畜的饲料和具有潜在饲喂能力的饲料其营养价值评定尚未有系统全面的数据支持。因此, 从营养的角度去划分我国畜牧业格局有很大困难, 但从辩证的思想角度出发, 以营养为基准对各地予以营养“盈亏”的划分, 也许会对科研和生产有些许意义。
从我国各地区区域性提供饲草料量和其总营养价值能力来看, 处于动物营养“盈”系统的区域有:西北地区的新疆 (农业基础较好, 有一定的草场存量) 、内蒙古 (人工种植草场的发展和草原牧草的有效管理) 、东北地区 (我国主要粮食主产区, 称之为“粮仓”) 、华北地区 (我国的粮食主产区) 、关中地区 (农业条件很好, 有悠久的耕作历史和良好的水肥条件) 、中原及胶东半岛 (也有好的粮食生产条件) 、南方的河流冲击平原区和山区丘陵地带 (由于水热条件好, 地上生物量大, 可提供的饲料来源广) 。当然, 粮食主产区的地域, 除了生产大量的粮食外, 每年产生巨大的秸秆量, 无论从发展反刍动物还是单胃动物都具有得天独厚的条件。而一些山地和丘陵地带 (主要指中国的南方-亚热带地区) 由于自然环境的优良, 植被生长茂盛, 且一年四级常绿, 所以可提供给家畜足够的饲草料, 因此也足以提供给家畜所需的营养。而处于动物营养“亏”系统的区域则指的是青藏高原地区。由于海拔高, 自然环境恶劣, 生态环境极其脆弱, 虽然牧草在这样的环境下, 其草质营养很高, 但总量很少 (产草量低) 。近年来, 随着当地发展经济的需要, 对自然环境重视不够, 忽略了经济发展和环境保护的关系, 天然草场管理无序和家畜存栏量猛增, 已造成这一区域动物营养的供需差距逐年加大, 营养“亏”空严重。家畜得不到足够的营养, 其自身的生理需求致使为了满足畜体对营养的需求, 对草场放牧强度越来越大, 过度放牧情况越来越严重, 加上人类在这一地区的违规活动 (采矿、挖虫草等破坏植被的行为) , 使这一地区的草地生态环境越来越恶化, 从而衍生出众多的问题, 加之天然草场虫害和鼠害, 更加剧了这一地区的生态危机。草地生态系统中, 可提供营养的牧草生长状况越来越差, 所能供给的营养总量逐年下降 (草地退化) , 而总需求量非但没减反而越来越大, 从而使“草畜营养”更加不平衡。如果这种情况持续下去则会导致两种后果:一方面是草地生态越来越脆弱, 生态环境恶化的程度加剧, 家畜“冬瘦, 春死亡”的现象会屡屡出现;另一方面是家畜在低营养状态下繁衍, 其生物学潜力不能充分发挥, 久而久之家畜表现型受到影响, 致使品种的退化。总之, 青藏高原目前存在的这些问题, 不能不暂且将其放入动物营养“亏”系统中。
3 动物营养“盈亏”系统与畜牧业科研生产
作者认为目前我国动物营养的科研与生产是紧紧围绕着这两大系统开展的。动物营养的“盈”系统区域的科研和生产, 在一定程度上, 由于提供饲草料来源的面广量大, 其考虑的主要点是怎样利用以及怎样提高利用率的问题, 畜产品市场需求决定畜牧业发展的方向。畜牧业生产的规模取决于经济效益。充足的饲草料资源, 让动物营养学家和生产者, 首先考虑的不是怎样获取营养, 而是怎样让营养更合理的满足家畜需要。所以, 在实现畜牧业发展的时候, 营养的流动方向是他们所关心的问题。正因为如此, 很多先进技术和动物营养的基础理论诞生并很快应用。这一系统中的畜牧业发展, 是在营养“盈”的基础上, 应用技术和生产手段来最终达到整个畜牧业的“赢”。
动物营养的“亏”系统区域一直以来都在围绕“亏”来进行科研和生产的。由于这一区域固有的自然环境造成饲草料资源匮乏, 因此自身所提供的营养总量有限。为了促进本地区畜牧业的发展, 众多高原畜牧专家都在研究怎样解决饲料“亏”的问题, 而实质上就是解决本地区营养“亏”的问题。通过对草地畜牧业营养系统进行营养的输入 (舔块补饲、农产品输入等) , 对草地畜牧业系统中营养提供者之一——牧草的改良及培育, 以期提高草地营养生产力, 增加草地营养输出量, 以及对草地畜牧业系统中的终端、营养的需要者-家畜裁减等措施来调控目前“亏”的状态, 采取这些措施来解决“亏”的问题。虽然这一区域科研与生产的任务一直在为怎样弥补“亏”而努力, 但本地区畜牧业发展同样以经济效益为终极目标。针对这一地区的情况, 如果只强调将着力点放在了补“亏”上, 而忽视了终极目标, 使二者的关系做不到平衡, 这必然为长远发展埋下隐患。所以在制定研究策略时要在平衡二者的关系基础上思考这一地区畜牧业发展的良策。虽然这一地区动物营养处于“亏”状态, 但并不意味着盲目的向系统中输入营养是良方, 而是要考虑怎样尊重实际情况来做到“草畜营养平衡”。要考虑到这一地区独特的自然环境, 是世界上少有的无污染地区的优势, 在恢复退化草地、减畜和提高个体生产力的基础上通过营养调控来使本已是有机畜产品的牦牛肉、奶和藏羊肉提高到一个更高的价值, 使之成为高档商品。高原畜牧业发展必须走精品之路, 否则以本地区营养很容易“亏”且由此带来极其严重的环境问题会影响到最终畜牧业和生态的 “赢”。“亏”系统要做的首先是补“亏”, 但是这要建立在这一“亏”地区自然生态环境的基础上, 如一味的将农区畜牧业中的营养输入方式搬到这一地区, 无论从动物福利的角度 (改变了放牧家畜的生活习性、远距离运输等) 、经济发展的角度 (投入与产出:外界能量的成本输入大于最终畜产品的收益) 和环境保护的角度 (集中养殖在农区其环境破坏很严重已证实, 而对于生态环境脆弱的高寒地域, 其对环境的影响必然是巨大的) 都必然是这一地区畜牧业探索路上的挫折。所以本地区畜牧业还得在尊重放牧家畜习性的基础上, 发展适度的数量, 制定合理的草场放牧管理制度, 采取合理的畜群周转模式, 以提高附加值为实现生态平衡和经济发展的契合点, 实现以质取胜。营养平衡必然逐渐恢复常态, 那么草地生态系统必然会和谐。
在我国动物营养的“盈亏”系统中, 科研的手段和方法以及理论都可相互借鉴。两个系统同为“动物营养平衡系统”。“盈”系统大量新的研究方法、理论不断涌现, 丰富了动物营养学科的内容。可以将这些方法和理论在结合“亏”系统区域的实际情况下, 移植过来, 推动这一地区畜牧业的发展。另一方面, 在“亏”系统中多年的研究与实践, 总结了大量的在这种系统下研究动物营养方法和经验, 围绕着“亏”做了大量文章, 同样可以将之引入到“盈”系统中, 使“赢”最大化。总之, 两个系统应该是开放的、互通的, 成为动物营养学前行的两个引擎。
4 动物营养“盈亏”系统中的“亏”系统与动物福利的结合
走高附加值的路子, 是要以精取胜, 而不是以量取胜;是要在既研究提高畜产品营养价值, 还要开展动物福利的相关研究。目前食品安全问题已成为公众消费关注的重大问题之一。动物福利是西方从“人权”引申出的“动物权利”概念, 这涉及到一系列非技术性问题 (道德、人消费观念等) ;另外, 试验研究表明动物福利的好坏也会影响畜产品的品质。对于青藏高原地区畜牧业要实现“赢”) 的目标, 必须既从提高畜产品营养价值入手, 又要关注动物福利 (生产、屠宰等) 。这样才能真正在国际市场有高原畜产品一席之地。
5 结 语
我国动物营养学的“盈亏”系统划分是建立在畜牧业生产的根本之一-“动物营养平衡”的基础上。两个系统都是动态的, 无论改变营养的“源”还是“汇”, 最终都会打破“盈亏”状态, 最佳的状态是两个系统都处于营养的动态“平衡”。当然, 无论是“盈”系统区域中建立在平衡基础上的基础理论研究和切合市场需求的应用研究, 还是“亏”系统中在“草畜营养平衡”基础上提高附加值的研究, 其实都是在遵循自然界中的能量流动规律。怎样使其向有利于人类的方向合理流动, 是这两大系统研究的目的和任务。
参考文献
今天我们不谈内脏的口感，只说说它的营养状况。内脏真的含有那么多脂肪和胆固醇吗？它们对人体就没有什么好处吗？事实并非如此。
动物内脏的营养不可小觑
刨除颜色淡白的动物肚、肠部分，大部分内脏的颜色是深红色的，特别是肝脏、肾脏、心脏和脾脏。懂一点营养学知识的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。这也正是“猪肝补血”之类民间说法的原因所在。
比如，给较大婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾（腰子）也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用，只不过肝脏比较容易做成泥罢了。
肝脏还能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。古代医家记载都提到肝脏能“补血”“明目”，就是因为这些营养素的含量高。
其实肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中
营养素最全、最丰富的食物了。野生食肉动物从来不会放弃这个重要营养来源，捕食后总是把肝脏一起吃进
去的。
除了动物肝脏之外，动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D，而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素的含量，肾脏、心脏和禽类的胗子都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。
动物内脏不会引起维生素A中毒
有人担心，动物肝脏中含有过多的维生素A，摄入过量时可能让人中毒。还有人听说，孕妇坚决不能吃肝脏，因为孕妇摄取过多维生素A会导致胎儿畸形。不过，这种情况只发生在吃动物肝脏数量特别多的情况下，而且动物心脏、肾脏等其他内脏不含维生素A或者含量很少，就更不会出现维生素A摄取过量的情况。
相关调查发现，我国居民膳食中通常维生素A不足，多数人达不到推荐量（女性每天700微克，男性800微克）。按我国目前最新发布的膳食营养素参考值（DRIs），健康成年人，包括孕妇，每天吃维生素A的“可耐受最高量”是
3 000微克。也就是说，3 000微克以下的维生素A，就算长年累月地天天吃，也不会引起什么麻烦。
按现有的医学证据，成年人一次性服用超过推荐量100倍的维生素A会发生急性中毒，长期每天服用超过推荐数值25倍的维生素A，会发生慢性中毒。按目前鸡肝和猪肝的维生素A含量，一周吃一次，每次50克，得到的维生素A数量分别大致为5 000微克和
2 500微克，只有成年女性每天推荐量的7倍和3.5倍，远远达不到急性中毒的量。把这个数值平均到7天当中，那么只有1倍和0.5倍。也就是说，偶尔吃一次动物肝脏，比如每个月吃一两次，哪怕吃的量比50克更大，维生素A摄入量也不可能高到中毒水平。如果不是自己乱服维生素A胶囊，或者乱吃鱼肝油，仅仅偶尔吃一次肝脏就吃出维生素A中毒的说法，属于无稽之谈。
动物内脏与胆固醇的问题
还有一些人害怕吃动物内脏，理由是肝脏属于高脂肪、高胆固醇食物。这其实是一种误解。一般来说，正常动物肝脏的脂肪含量低于5%，比瘦猪肉还要低，属于高蛋白、低脂肪食物。健康动物的肾脏也是高蛋白、低脂肪食物，而动物心脏的脂肪含量和普通肉类相当。当然，人工养育的肥鸭肝、肥鹅肝之类育肥动物的肝脏，其脂肪含量比较高，通常可达10%～30%，和肥牛之类食物相当。虽然是美味，还是应当有所克制地吃。
应当注意的是，由于肝脏是生物体内胆固醇合成的场所，其胆固醇含量通常是瘦肉的3～4倍。100克生猪肝和一个鸡蛋相比，胆固醇还略多一点儿。相比而言，肾脏的胆固醇含量就略低一些，而心脏的胆固醇含量和普通肉类几乎相当，是完全无需担心的。
不过，最近美国营养学会刚刚取消了胆固醇的膳食限量，我国最新发布的营养素参考摄入量当中，也未对胆固醇进行限制。这是因为人们反复审查了胆固醇与心脏病之间关系的研究，并未找到可靠的证据能证明只要胆固醇吃得多一点，就必然会升高血胆固醇，引发心脑血管疾病。尽管营养学家们并不主张经常吃富含胆固醇的肝脏，但如果日常肉类总量不过多，一个月吃一两次，每次吃50～100克动物肝脏，还是不必过于担心的。
动物内脏污染大的问题
坊间还流传着“吃肝脏会中毒”“内脏污染特别大”的说法，这让很多人对它们望而却步。的确，肝脏就像一个巨大的“化工厂”，它是动物体内最重要的营养合成器官，同时也是解毒器官，各种毒素都会送到肝脏去处理；肾脏则是动物体的排毒器官，它也很难避免和毒物打交道。一般而言，食物中的各种成分要通过消化吸收变成小分子进入血液，然后再由血液运送到肝脏，进一步合成各种身体所需的物质；而各种毒物也会进入肝脏解毒，通过几种解毒途径，最终将代谢废物和外源毒物转化为无害物质或小分子易溶性物质排出体外。如果动物本身患有疾病，或过量服用药品，或者饲料中有过多的重金属和其他难以分解的环境污染物，这些成分就有可能在肝脏中长期积累。因此，“吃肝脏会中毒”的说法也并非完全危言耸听。
但是，肝脏的这些害处，都是建立在动物本身患病，或过量使用兽药，或饲料、水源被污染的基础上。肾脏也一样。食用经过动物检验检疫的合格产品，只要注意控制摄入量和烹调方法，一般来说不会发生中毒。
健康卫生吃动物内脏
说到这里，和动物内脏和平共处的方式也就很清楚了。
1如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A的人，没有必要经常吃动物肝脏和肾脏。不吃它们的人可以通过吃菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类来保障维生素A的供应，也可以通过吃红色瘦肉来获得容易吸收的血红素铁。
2如果医生建议吃动物肝脏来辅助治疗贫血、夜盲症、干眼病等疾病，或给婴幼儿做辅食，每次最好不超过20克（满满1汤匙的肝泥），这样既不会维生素A过量，污染物总量也不至于过多。
3如果健康人喜欢吃动物肝脏和肾脏也没问题，建议每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次不超过100克。选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品，选择购买有机、绿色或无公害食品，相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏，而且一定要彻底烹熟，不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。
4在同样的饲养环境下，大型动物如牛、羊等，生长期更长，肝脏中积累的环境污染物相对较多；而鸡和鸭生长期较短，所以鸡肝和鸭肝的污染物积累甚至比猪肝更少，口感也更细腻，更适合给小宝宝做成肝泥辅食。
5相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全。它们蛋白质质量上佳，既富含多种微量元素，又有较高的B族维生素含量，综合评价优于普通的瘦肉。同时，心脏和胗子脂肪和胆固醇含量不过高，味道和口感也非常不错，作为高营养价值的“红肉”，适合所有健康人食用，也是预防缺铁性贫血的好食品。
一、动物营养知识
（一）动物与饲料的化学组成
动物为了生存、生长、繁衍后代和生产，必须从外界摄取食物，动物的食物称为饲料。一切能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的物质，都可作为动物的饲料。饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。饲料中养分可以是简单的化学元素（如：钙、磷、镁、钠、氯、钾、硫、铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴等），也可以是复杂的化合物（如蛋白质、脂肪、碳小化合物和各种维生素）。
动物与植物在化学组成上十分相近。目前已知的109种化学元素中，动物体内已发现60多种。这些元素中，以碳、氢、氧、氮含量最多，占总量的95%以上，矿物元素含量较少，约占5%。
（二）动物的营养分类
（1）水的营养：动物的生存过程中，水一般容易获得，因而容易被忽视。事实上水也是一种重要的营养物质。无论动物和植物，没有水都不能生存或存活。成年动物成分中1/2—1/3由水组成，初生动物体成分中水高达80%。
适宜环境条件下，畜禽每天对水的需要量：猪每天11—19升，家禽0.2—0.4升，肉牛22—66升，奶牛38—110升。
（2）蛋白质的营养：蛋白质是细胞的重要组成部分，在生命过程中，起着重要的作用。动物在组织器官的生长和更新过程中，必须不断获取蛋白质等含氮物质。
饲料中蛋白质可以分为植物性蛋白质（如豆类）和动物性蛋白质（如骨肉粉、鱼粉）。（3）碳水化合物的饲养：它是动物饲料能量的最主要来源。能量可定义为做功的能力。动物的所有活动，如吸收、心跳、血液循环、肌肉活动、神经活动、生长、生产产品都需要能量。
饲料中的碳水化合物主要来自谷物类，如玉米、稻谷、麦麸等。
（4）矿物质的营养：矿物元素是动物营养中的一大类无机营养素。现已确认物体组织中含有45种矿物元素。常量矿物元素（在动物体内含量高于0.01%）有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等7种。微量元素（含量低于0.01%）有铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼、氟、铬、硼等11种。还有8种在动物体内含量非常低。它们是铝、钒、镍、锡、砷、铅、锂、溴等，在实际生产中一般不缺乏。
（5）维生素的营养：是动物代谢所必要而需要极少的低分子有机化合物，体内一般不能合成，必须由饲料提供。它不是形成机体各种组织器官的原料，也不是能源物质，而是以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢的多种化学反应，维持动物的各种生产活动。
维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括VA、VD、VE、VK；水溶性维生素有VB1（硫胺素）、VB2（核黄素）VB6（吡哆醇）、VB12（胆碱）、泛酸、叶酸、尼克酸、VH（生物素）、VC（抗坏血酸）。
（三）动物的营养需要：
（1）维持的营养需要：动物在维持状态下（不长肉、不繁殖）对能量和其他营养物质的需要。动物在生长过程中对营养物质的总需求等于维持损耗和生产之和。营养需要==维持+生产。
（2）生产肥育的营养需要：生产发育是动物生命过程中的重要阶段，肥育是饲养动物的重要生产目的；而营养物质则是生长肥育的物质基础。
（3）繁殖的营养需要。繁殖是动物种族繁衍的重要生理机能。母畜的繁殖周期可分为配种准备期及配种期、妊娠期和哺乳期三个阶段。每个阶段的生理特点和营养需要均各不相同。
（4）生长育肥的营养需要：生长育肥是动物生命过程中的重要阶段，育肥是饲养动物的重要生产目的，而营养物质则是生长育肥的物质基础。
二、饲料基础知识
（一）饲料原料的分类及特点
凡能被动物采食又能提供动物某种或多种营养素的物质，人们称之为饲料。按饲料分类原则，将饲料原料分为8大类。
（1）青绿饲料。天然水分含量大于60%的青绿饲料、树叶类以及非淀粉质的块根、根茎、瓜果类，不考虑折合干物质后的粗蛋白质及纤维含量。
（2）粗饲料。干草类、农副产品类（荚、壳、藤、蔓、秸、秧）及绝干物中粗纤维含量大于18%的糟渣类、树叶类等。
（3）青贮饲料。用新鲜的天然植物性饲料调制成的青贮及加有适量糠麸或其他添加物的青贮饲料。包括水分含量大于45%的低水分青贮（半干青贮）。（4）能量饲料。在绝干物中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白的含量低于20%的谷实类、糠麸类、籽实类、淀粉质的块根、块茎、瓜果类及其他类。
（5）蛋白质饲料。在绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量大于20%的豆类、饼粕类、动物类及其他类。
（6）矿物质饲料。包括人工合成的、天然单一的矿物质饲料，多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素的饲料。
（7）维生素饲料。指工业合成、或提纯的单一维生素或复合维生素，但不包括某些维生素含量较多的天然饲料。
（8）添加剂。包括了矿物质、维生素以外的所有的如防腐剂、着色剂、矫味剂、抗氧化剂、各种药剂（如抗生素、激素、杀虫剂、抗寄生虫剂等）、生长促进剂、营养性添加剂（如氨基酸、脂肪酸）等。
（二）饲料产品按营养成分分类。
（1）全价配合饲料。又叫全日粮配合饲料。该饲料所含的各种营养成分和能量均衡全面，能够完全满足动物的各种营养需要，不需加任何成分就可以直接饲喂，并能获得最大的经济效益。
（2）配（混）合饲料。又叫基础日粮或初级配合饲料。是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料按一定比例组成的，它基本上能满意动物营养需要，可以直接饲喂。（3）浓缩饲料。又叫蛋白质补充饲料、蛋白质浓缩饲料，是以蛋白质为主，加上矿物质饲料和添加剂预混合饲料配制而成的混合饲料。猪、鸡用的浓缩饲料一般含蛋白质30%以上。矿物质和维生素也相应高。因此，不能直接饲喂。需要按一定比例添加能量饲料，配制成营养基本全面的配合饲料。一般情况下，浓缩饲料占配合饲料的20%—30%。
（4）添加剂预混料。是由营养物质添加剂和非营养物质添加剂等组成。并以玉米、豆饼等有机物质作为载体，匀配制成的一种饲料半成品。
（5）代乳饲料。也叫人工乳。是专门为哺乳期动物而配制的，以代替母乳的全价配合饲料，既节约商品乳，又降低培育成本。
（三）饲料产品按物理性状分类
（1）粉状饲料。细度大约在2.5毫米以上。这种饲料的生产设备及工艺均较简单。耗电小，加工成本低。养分含量和动物的采食较均匀。品质稳定，饲喂方便、安全、可靠，但容易引起动物的挑食，造成浪费。在运输中易产生分级现象。（2）果粒料。是指粉料经过蒸汽加压处理而制成的饲料，其形成有圆筒状和角状等。这种饲料密度大，体积小，可改善适口性，饲料报酬高。在制粒过程中，颗粒饲料经加热加压处理，破坏了部分有毒成分，起到杀虫灭菌作用。但制作成本较高，而且在加热、加压时使一部分维生素和酶等失去活性。
（3）碎粒料。是用机械方法将颗粒料再经破碎加工成细度2—4毫米的碎粒，其性能特点与颗粒料相同。因为破碎而使动物的采食速度减慢，减免因采食过多而过肥，特别适用于蛋鸡、雏鸡和鹌鹑饲用。
（4）膨化饲料。也叫漂浮饲料，是专门为鱼、龟等动物而制造的。膨化饲料比重比水轻，可在水中漂浮一段时间。由于淀粉在膨化过程中已胶质化，增加了饵料在水中的稳定性，减少了水溶性物质的损失，保证了饵料的营养价值。另因其在水上漂浮，易于观察，从而可根据鱼和采食情况进行投料，能有效避免投料过少、或投料过多。一般来说，膨化饲料喂鱼比普通颗粒料可减少10%—15%的饵料损失。
（5）压扁饲料。是将籽实（如玉米、高梁）去皮（反刍动物可不去皮），加16%的水，通蒸汽加热到120摄氏度左右，然后压成片状、冷却，再配合各种添加剂即成。其适口性好，消化率高，并且由于压扁后饲料表面积增大，消化液可以充分浸透，利用消化酶充分发挥作用。
（四）饲料按畜禽种类、阶段和性能分类
（1）禽用配合饲料。分肉鸡（鸭）、产蛋鸡（鸭）及种鸡（鸭）三种。肉鸡按周龄分为0—3周龄、4—6周龄和7—8周龄等三种。产蛋鸡及种鸡按周龄及产蛋率分为六种，即0-6周龄、7—14周龄、15—20周龄、产蛋率大于80%、产蛋率在65%-80%之间、产蛋率小于65%等。
（2）猪用配合饲料。分仔猪、生长猪、种母猪等。仔猪料按周龄分为4—8周龄、9—12周龄、13—24周龄等三种料，生长育肥猪按体重可分为0—10千克体重、10—20千克体重、20—60千克体重、60—90千克体重等多种。母猪料按生理阶段分为怀孕母猪料、哺乳母猪料及空怀母猪料等三种。
（3）牛、羊用配合饲料。一般分为产奶牛料、犊牛料、生长牛料、肉牛混合补料、役牛混合补料、产奶羊混合补料等。
（4）实验动物及经济动物用料。兔有肉用免及毛皮兔两类品种。其大致可分为种公兔、怀孕母兔、哺乳母兔、断乳仔兔及青年兔等五种饲料。貂用配合饲料可分为水貂和紫貂两种。
（5）马料。一般分为幼马料及服役马料两种。
三、怎样配制日粮
（一）配制日粮的原则
（1）必须满足具体动物的全面营养需要。（2）必须考虑所用饲料的适口性。（3）必须符合饲喂对象的消化生理特点。
（4）必须考虑经济核算原则，尽量因地制宜，选取适用且价格低廉者。
（二）配制日粮必须掌握的参数
（1）相应动物的营养需要量（饲养标准）。
（2）所用饲料的营养物质含量（饲料成分及营养价值表）。（3）饲用原料的价格。
（三）配制日粮的方法：有试差法、四边形法、联立方程法等。
试差法：其实质是反复对比所给饲料中提供的各营养物质总量与标准需要量，并根据两者之差反复调整饲料给量，以求其差别逐渐减少直到消失为止。不同生产类型猪、鸭的日粮配方介绍 单位：MT/kg、% 类别繁殖种猪 生长猪 鸭
妊娠哺乳公猪 20-60kg ≥60kg 0-21日龄 21同龄-5%产量率 产蛋鸭
鱼粉 1.5 8.0 8.0 3.0 2.0 4.0 豆粕 8.5 8.0 8.0 10.5 5.0 29.8 20.6 31.0 棉粕 3 3.5 菜粕 1 1 1 3 3.5 玉米 65 69 69 71.5 72.0 56.5 66.2 52.4 麦麸 20 10 10 5 10 9.9 9.5 6.7 石粉 0.7 0.9 7.1 磷酸
氢钙 1.8 1.5 1.5 食盐 0.3 0.3 0.5 预混料 4 4 4 4 4 1 1 1 合计 100 100 100 100 100 100 100 100 消化能 12.58 12.98 12.98 13.06 12.79 粗蛋白 13.26 15.85 15.85 15.29 13.5 19 16 19 赖氨酸 0.55 0.82 0.82 0.68 0.54 粗纤维 2.89 2.31 2.31 2.67 2.84 某专业户生猪日粮配方介绍 单位：% 配方
类别玉米麦麸豆粕预混料合计 怀孕母猪料 63 18 15 4 100 哺乳母猪料 59 12 25 4 100 仔 猪 料 68 6 22 4 100 育 肥 猪 料 60 8 28 4 100
（四）自配饲料时要注意的问题
（1）正确选用预混合饲料，针对畜禽品种、生产类型进行选择，切不可张冠李戴。如不可将怀孕母猪预混料用于哺乳母猪。
据悉，应广大畜牧业精英的强烈要求，中国饲料行业信息网将于2014年4月18日在沈阳正式启动“动物免疫营养与健康养殖高峰论坛”，届时将有国内外动物营养权威专家与畜牧精英参会，共同探讨一条更加有效的健康养殖之路！
中国饲料行业信息网成立于1999年，是中国饲料行业成立较早的专业的饲料行业网站，由农业部饲料工业中心主办，创办初期得到中华人民共和国科技部、农业部、中国农业大学、加拿大国际开发署的大力支持和资助。成立至今，在权威搜索引擎相关检索结果中，一直稳居前列，现已发展成为中国饲料行业网络门户网站，深受饲料行业认识喜欢和认知。
此前，中国饲料行业信息网已于2013年4月18日、2013年9月27日至28日分别在成都和上海成功举办了“中国抗病营养理论与新技术高峰论坛”和“国际母仔猪营养与饲养管理高峰论坛”，在抗病营养理论与新技术、母仔猪营养与饲养管理方面取得了一定的学术性进展，为畜牧业提供了最新的科研成果信息，为应对当前的机遇和挑战提供了新思路，新理论、新技术和新产品，也对国内外前沿的母仔猪营养研究进展、高档母仔猪料升级方案、饲养管理技术提升等多方面的问题进行了深入的探讨。
继H7N9疯狂席卷之后，H10N8又继续掀起浪潮，新型禽流感变化多端，防不胜防。靠药物疫苗来预防动物疾病，只是治标不治本。要从根本上预防动物疾病，就得从动物本身入手，提高动物自身免疫力是预防疾病的必要途径。
科学研究表明，免疫营养在动物健康养殖中起着巨大作用。那么，怎么从营养的角度提高动物免疫力和抗病力？从而实现健康养殖，生产绿色安全动物产品来保证养殖业可持续发展？是行业内关注的焦点并急切解决的问题。
【专业解析】
本课程适用于报考 中国农业大学 动物营养与饲料科学专业 动物遗传育种专业的所有考生，该专业考研的基本情况是：
本专业考试科目为： 动物生理与生物化学 数学农 本专业考研报考录取情况为：报录比： 本专业考研情况介绍：
本专业考研考试特点：专业课的重点在于串通所有的重点，构成整张知识结构图，善于联系各板块之间的内容
【复习计划】
考研一定要讲究方法，必须有策略，尤其在专业课的学习上。本课程安排如下： 第一阶段，对考试大纲要求的知识点进行全面梳理，对各个章节的主要考点分别予以详细讲解；同时结合本人备考经验，为考生进一步提炼每章节考研的重点、难点、必考点，让考生全面熟悉知识点。
第二阶段，讲解近年考研真题。这是很关键的一步，让考生能抓住命题风格，同时了解常考内容、重点内容，加深对专业课知识点巩固，将各章节的重点内容进行串讲，形成整体知识结构。
第三阶段，巩固前期的知识内容，并根据个人经验，结合命题趋势，讲解一些热点知识内容，并预测相关考题。
第四阶段，复习串讲所有知识点，形成系统知识，能灵活运用，同时讲解答题技巧。
【参考书目】
动物生理学、生物化学
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2018年考研全程规划
一、全程规划
（一）基础阶段（2017.3-6）
1.这个时期大家平时的课程挺多的。帮帮在这里要叮嘱大家：当下课程学习是更重要的啊，对于复习考研，我们则在不上课的时候打个坚实的基础吧！（跨专业考研的童鞋，请忽略这一点，但千万不要挂科呀！）
2.此阶段要做到对各科基础知识有整体印象，全面细致的了解知识点。
3.这个时期做模拟题都是无意义的，不如打好基础，再好好研究真题。还没决定学校和专业的童鞋，一定要在此阶段尽快定下来。
（二）强化阶段（2017.7-8）
1.此阶段要清晰地了解各科的一级重要知识点，建立一个完整的逻辑框架，并根据重点、难点进行攻克。
2.难得有大段的时间可以专心复习，一定要制定全面复习计划，把握好每一天。
（三）提升阶段（2017.9-10）
1.关注各招生单位的招生简章和专业计划，调整专业课复习计划。2.认真回顾暑期强化笔记，启动习题练习。
3.政治在这个阶段占复习时间的比例要有所提升。4.秋招正当时，这段时间要稳定心态，不要被周围不相干的人和事过多地打扰，安心地备考。
（四）冲刺阶段（2017.11-12）
1.对各门课的知识进行认真的梳理，有效地整合，在头脑中形成对整个章节的知识框架图。2.开始进行考场模拟训练，每天固定时间做整套试卷。
3.每天要抽出一定时间对重点和高频考点知识进行强化记忆。
4.这段时期可能大家都进入了复习疲倦期，要知道这是很正常的，不用过多地感到焦急，可以适当出去走走。
（五）考前一周
1.突击强化记忆每门课老师预测的重点大题。2.做一套真题，按照考研时间的安排，模拟实战。3.好好休息，调整心态，平和地去对待考试。
（六）特别注意
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每周固定一天作为休息时间，不到这一天不休息，到这一天一定要休息。
二、英语全程规划
（一）基础阶段(3月-6月)1.学习目标：完成至少1轮的单词背诵，巩固语法基础 2.阶段重点：英语单词、语法 3.复习建议：
（1）英语每天抽空背背单词，建议时长0.5-1h；不管是用单词软件还是传统词书，不管是用词根词缀还是死记硬背，最重要的是每天都背。积累到某一天时，你会发现好多文章都看得懂了。
（2）英语基础不牢的童鞋，应该花点时间复习语法。语法知识能帮助你在读文章和翻译时更加流畅、对文章意思把握得更准确。
（3）多看看新闻，关注时事热点。近年来的英语作文和阅读都是涉及到热点话题的。（4）不建议大家在这个阶段做习题集。
（二）强化阶段(7月-10月)1.学习目标：熟读并详细分析近10年真题 2.阶段重点：真题真题真题，重点是阅读 3.复习建议：
（1）单词记忆每天进行，不间断。
（2）定时做真题阅读，做完后详细分析。
①利用早上整段的时间做真题（作文可以不写），不要查单词，完全自己做，然后对答案，之后看一下答案分析。
②每天分析2-3篇，分析包括： 第一遍分析正确选项，第二遍分析错误选项的设置，第三遍在原位中找对应的句子，是每个选项对应的句子哟，分析为什么这样出题，第四遍，了解文章的背景，作者的情感。
③此阶段不建议专门建立单词笔记本，重要的单词在分析时顺便查一下就好。④时间比较充足的童鞋可以全文翻译阅读原文。
（3）完成阅读后，用同样的方法完型、翻译和新题型。完型和新题型这两类题型不用全文翻译。
（三）冲刺阶段(11月-12月)1.学习目标：对重点和高频考点知识进行强化记忆，查漏补缺 2.阶段重点：大作文and小作文 3.复习建议：
（1）每周写3篇作文，遇到好的词语、句子就整理在一块，形成自己的写作风格；从12月开始，建立专属于自己的写作模板。
（2）此阶段还需要继续练习真题阅读。你以为做过一遍就不会再错啦？试试吧！大部分人会在同样的地方摔跟头。（3）单词不能停哟！
（四）考前一周
1.学习目标：放轻松，相信自己在之前的积累 2.阶段重点：运用自己专属的写作模板复习3.复习建议：
（1）背单词：真题中还不熟悉的单词。
（2）熟悉各种类型的作文，牢记自己的模板。（3）复习之前的笔记。
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（4）按照考试时间，完整的做一套真题。
三、政治全程规划
（一）政治复习常见误区
在正式介绍政治的复习时间安排时，帮帮先带大家看看一些关于政治“流传甚广”的错误观念。
1.“政治非常简单，随便复习就可以上60了”？
这个问题首先是一个态度问题，态度就决定了你的高度。任何事情，即便是最简单的事情，要把它做好也是不简单的。再次，政治这科本身也没那么简单，特别是对于基础不好的理科生。
所以复习之前，大家一定要摆正好自己的态度。如果是认认真真的想考研，就一定认认真真地对待每一门课，你付出的对的努力，其回报都会体现在结果上。2.“‘裸考’政治照样60+甚至70+”？
对于各种各样的“经验”，我们是要学会自己去分析、辨别。这种“裸考”说法不靠谱的地方如下：
“裸考”，是裸到一丝不挂了吗？
裸考，就是光着屁股去考场考试，正经点讲就是，不复习就去考试。那么那些说裸考的人，可能是有以下几种情况。
（1）考神这种人，考前瞄几眼资料或者连资料都不瞄，光着上考场，考好了。这是名符其实地“裸”。但是在看经验贴的同志们，请正确看待自己的学习能力和考试能力！
（2）文科专业就是哲学、历史等专业，对于考试内容很熟悉，考前瞄几眼资料或者连资料都不看，光着上考场，考好了。这也算“裸”。但是在看经验贴的同志们，如果没有这样的知识储备，请慎重考虑是否“裸考”。而就算有这样的知识储备，也需要花点时间了解考试 内容、范围、题型等相关内容，好成绩才会妥妥的拿到呀！
还有这样一类人存在，自己其实看完了考纲，刷过了习题，但为了凸显智商高能、或者谦虚过度、或者（谁知道呢），就是要口口声 声的说自己没复习，是“裸考”（这种情况真是存在）。这时候大家千万保持一颗理智又清醒的头脑，不要被这种人给迷惑了。3．“从考试大纲出版再复习政治也不迟”？ 我个人不同意这种观点的。
一战的时候，很多学长学姐都说考试大纲出来之后再复习也来得及，还有人说10月复习也没问题的，大家都这么说于是我就 真的这么做了。于是9月中旬的时候才开始复习政治，刚拿到考试大纲的时候，简直傻眼了，书厚字小内容多。于是我只能硬着头皮啃，啃了一个多月没啃完，结果还发现前面看的基本忘光。这时候已经十月下旬了，加上专业课的任务非常重，这时候已经慌神了！心里恐慌就开始手足无措，计划的完成度非常低。政治只搞定第一轮，最后成绩也不理想。二战的时候进了好几个考研复习群，到了后期的时 候，经常听到小伙伴们在吐槽复习晚了的事。
在二战的时候，我在7、8月的时候正式开始复习政治。每天只花了30分钟-1小时来看考试大纲，在新大纲出来的时候，把旧大纲看完一遍。（每年大纲 会有所变动，但是一般是将内容合并、将小知识单独列小标题等，真正完全改写的地方并不多，所以新大纲出来之前，看旧大纲是不冲突的。）
（二）基础阶段(3月-6月)1.学习目标：对考试题型、每本书分数的设置能有个整体印象 2.阶段重点：了解基础知识 3.复习建议：
（1）同学们可以买一本考研政治的辅导书将其从头到尾扫一遍。这本辅导书，最好是比较
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精炼而又全面的那种，提纲挈领又不遗漏任何知识点，主要是为了对考研政治的内容有一个全面的了解。也可以直接看去年的大纲，大纲一般变化不会很大。
（2）多余时间可以去翻阅以前大
一、大二时期学过的教材，了解一下考研政治的基础知识。（3）这个阶段多关注时事热点，可以抽空看看央视的新闻联播和《人民日报》，上上主流网站。
（4）不建议大家在这个阶段做习题集，收效甚微，习题还是留给暑假再练习吧。（5）每天30分钟到1小时足矣！
（三）强化阶段(7月-8月)1.学习目标：通过做题区分知识点的重要程度，攻克难点 2.阶段重点：政治选择题知识点 3.复习建议：
（1）开始做题，搞定难点。做真题方面，不要着急看答案和算分数。做真题的目的是让我们了解自己对于知识点掌握多少，提高巩固的作用，所以重点再看应该如何解析，掌握解题思路。
（2）集中精力，学会分析问题思路。通过此阶段的复习，应当在充分理解知识点内涵的基础上，明确一级重要知识点。
（四）提升阶段(9月-11月)1.学习目标：熟记每个章节一级重要知识点 2.阶段重点：了解新大纲，补充新知识点 3.复习建议：
（1）在进行习题练习时，可以完整地做2~3套真题，不用规定时间。一方面体验一下真题的命题风格；另一方面深入研究一下历年命题的特点和重难点，以便及时调整自己的复习策略。
（2）总结做过的选择题，尤其是出错的题。
（3）开始看分析题的考点。做分析题时，要理清答题思路和框架，不建议去背答案。另外做题不能仅局限于题目是否做对，更重要的是学会解题的思路和技巧，特别是对这个题目的命题知识点的理解。
（4）大纲出来之后，新增的考点一般都需要重点记忆。
（五）冲刺阶段(11月-12月)1.学习目标：对重点和高频考点知识进行强化记忆，查漏补缺 2.阶段重点：政治分析题知识点、时政、当代 3.复习建议：
（1）从11月份开始，请开始背！背！背！不管是选择题还是分析题的重点，一定要清晰地记忆。
（2）开始系统复习时政和当代。
（3）查漏补缺，复习以往错题集。在回顾的过程中找出之前复习时被遗漏的，理解不够深入不够全面的考点。要及时的弄清楚，想明白，争取做到，考前不落知识点，或许你落下的一个就是考点，所以同学们一定要注意在回顾知识点的时候认真梳理。（4）建议每天2h以上。
（六）考前一周
1.学习目标：熟悉考场流程，牢记大题知识点
2.阶段重点：背诵预测卷分析题和时政热点，进行模拟考试 3.复习建议：
（1）每天背诵预测卷分析题知识点和时政知识点，复习笔记。
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（2）这个阶段要做一套模拟试题，做完以后要系统总结，看看是哪个知识点还没掌握，注意自我分析找出弱项，最后集中力量攻克。
（3）最后三天就不要模拟考了，没有太大的意义，万一考的不好还会影响状态。
四、数学全程规划
（一）基础阶段(3月-6月)1.学习目标：不留死角地复习每个知识点
2.阶段重点：按照教材逐一梳理每个章节的每个知识点，并做课后习题 3.复习建议：
（1）明确所报专业考数
一、数二还是数三，准备相应教材。（2）按照章节顺序结合大纲梳理教材，不留死角和空白。
（3）对于重要的定理、公式，不能够仅停留在“看懂了”的层面上，一定要自己亲手推导其证明过程。
（4）每天学习新内容前要复习前面的内容，准备一个记题本，将复习过程中碰到的不懂的知识点记录下与做错的习题整理成错题集。
（5）注意顺序：一定要先看书后做题，此阶段不要做难题。
（二）强化阶段(7月-8月)1.学习目标：熟悉考研题，分清重难点
2.阶段重点：通过大量练习，归纳常见题型，总结解题思路和方法 3.复习建议：
（1）这一时期考生每天学习数学的时间尽量集中在一起，保证每日至少3个小时连续复习时间。
（2）可以买一本辅导书，先做练习题。建议做李永乐660题，学会归纳题型与常考知识点，把重点、难点以及错题做成笔记，以便以后复习
（3）遇上不懂或似懂非懂的题目要认真对待，切忌一看不会就直接看答案。
（三）提升阶段(9月-10月)1.学习目标：通过整套真题练习，检查知识点的掌握程度，提高解题的准确度与速度 2.阶段重点：研究近10年的真题 3.复习建议：
（1）新的考试大纲此时已发布，对其要求的知识点做最后梳理，熟记各种公式、定理。（2）利用整段时间做近10年真题，按照3个小时的标准完成一套真题，并特别注意提高做题的速度。
（3）通过真题找重点题型和自己的薄弱环节，针对薄弱环节通过做专项模拟题复习。
（四）冲刺阶段(11月-12月上旬)1.学习目标：进行高轻度的冲刺题训练，进入考试状态
2.阶段重点：练习答题规范，掌握考试时间分配，提前感受真实的考场氛围 3.复习建议：
（1）快速复习教材和笔记对基本概念、公式、定理进行记忆，尤其是不常用、记忆模糊的公式。
（2）严格按照3个小时的时间要求，进行模拟试题或者真题的实战演练，在这个过程中，特别要注意对真题答题规范的研究与答题时间的分配。
（3）特别强调：考试量大，时间紧，一定要按真题答案规范答题，既要规范答题内容，又要规范答题思路。
（五）考前一周
1.学习目标：强化记忆，保持状态；调整心态，积极备考
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2.阶段重点：多看平常整理笔记、错题集，查漏补缺，对易错点归纳并解决 3.复习建议：
（1）不要再继续埋头做题，应多看之前做过的真题、错题集，它们更具针对性。（2）可以做1套模拟题，保持做题手感，调整后心态，以便以良好状态进入考场。（3）最后几天回归教材和笔记，重新熟悉基本概念、公式、定理。
五、专业课全程规划
（一）基础阶段(3月-6月)1.学习目标：全面熟悉教材，适当扩展知识面 2.阶段重点：熟悉专业课各科的经典教材 3.复习建议：
（1）根据往年大纲或师兄、师姐的经验，准备必读书单。
（2）此阶段只用快速阅读教材，了解各个知识点即可。不用纠结于某个知识点，可能读到后面你就懂了，也不用做过多的笔记，在第一遍就开始做笔记容易变成抄书。
（3）复习专业课的时间可以交叉进行，一天可以看两门专业课或更多，每门课0.5h足矣。理论部分与研究方法部分可交替进行，减少疲劳，提高效率。（4）有时间的话，可以看看教材以外的业界大牛作品。
（二）强化阶段(7月-9月)1.学习目标：攻克重难点，全面掌握每本教材的知识点 2.阶段重点：通过师兄、师姐回忆的往年真题，掌握重难点 3.复习建议：
（1）搜集专业课近10年真题。若官方没有发布真题，可以找目标院校的师兄、师姐，或在考研论坛上搜索相关资料。
（2）研究近10年真题，通过知识点出现的频率高低，结合近年行业热点，了解专业课的复习重点。
（3）利用整块时间搞定专业课重点或没有掌握的部分。上个阶段小编只是建议大家专业课了解知识面，那么在这个阶段就要认真复习知识点了哟，把它们熟记于心，考研就木有问题啦！
（4）推荐使用自己画知识框架图(逻辑图)的方法，来加深对课本的印象，同时建立起初步的知识体系。
画知识框架图的基本原则是，逻辑清晰，知识点全，点到为止。看完每本教材之后，可以用0.5-1h左右的时间，在一页纸上画出知识框架图，用最少的字总结出最为完整的知识点，不用涉及到细小的知识点。
知识框架图总结完成之后，可以看着框架图回忆教材中讲到的内容，如果能够回忆出来，说明本部分知识基本掌握，如果回忆不出来，再回到教材进行巩固强化。
（三）提升阶段(10月-11月)1.学习目标：将知识积累内化成自己的东西，能用答题语言表达出来 2.阶段重点：动手做真题，形成答题模式 3.复习建议：
（1）不管文科或理科，都要大量练习真题。做完的真题可以请考上目标院校的师兄、师姐帮忙批改，注意遗漏的知识点和答题模式。
（2）该阶段要开始背诵和记忆相关概念和理论。
（四）冲刺阶段(12月-考前)1.学习目标：熟记必背知识点，搞定做题模式 2.阶段重点：做题做题做题，狂背狂背狂背
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3.复习建议：
（1）此阶段应继续做真题，最好是用整段时间做一套文章的真题。
（2）总结并熟记所有重点知识点，包括重点概念、理论和模型等，查漏补缺，回归教材。（3）利用之前做的知识框架图，检验自己的知识结构是否完整。
1 动物营养与饲料科学课程群简介
动物营养与饲料科学课程群主要涵盖动物营养学、饲料学、饲草生产学、饲料加工工艺学、饲料分析及质量检测技术和饲料卫生与安全学等6门课程,均为动物科学专业的必修课程和专业基础课,也是该专业的骨干核心课程,其中动物营养学为山东省精品课程,饲料学、饲草生产学为校级优秀课程。本群内的课程教学内容联系紧密,内在逻辑性强,既具有较强的理论性又具有很强的实践特点,形成了一个完整、有序的整体和教学模块。该课程群的教学目标是使学生了解我国饲料工业发展概况和饲料安全问题,掌握各类动物营养的代谢特点及营养需要,了解各类饲料的营养特性,熟悉饲草和饲料生产及加工的技术与工艺,具备设计饲料配方、测定饲料养分及毒害成分的基本能力,学生毕业后可直接从事饲料厂或养殖场相应岗位的管理和技术工作。
2 动物营养与饲料科学课程群建设的背景分析
2. 1 畜牧产业经济对动物科学专业人才培养提出了新的要求
随着我国畜牧业的发展,尤其是饲料安全和食品安全问题的出现,对饲料工业提出了新的要求,人才需求数量和质量也发生了较大变化。新形势下,熟悉动物生产产业化体系的应用型人才的需求出现上升的趋势,人才培养需要面向基层,面向企业,面向生产第一线。这就要求动物科学专业毕业生能将动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、动物疫病防治、动物环境控制与保护、动物生产、畜产品加工与流通等相关知识进行有机组合,形成综合能力。因此,有必要通过动物营养与饲料科学等相关课程群建设,培养学生的综合能力。
2. 2 目前课程体系存在的不足
动物营养与饲料科学课程群涵盖6门课程,尽管包括省级精品课程和校级优秀课程,但目前的课程建设和教学改革多是以单一课程的形式呈现的,多强调各门课程本身的独立性、系统性和完整性,而忽略了课程间的横向联系和交叉融合,未将课程间的教学内容和体系进行优化与整合,致使课程间教学内容的重复重叠,缺乏逻辑性的衔接; 课堂教学与实验和实践教学吻合度不高,课程之间教学内容脱节或重复等问题,从而导致课程间的教学合力不足,整体培养优势不能最大限度地发挥,教学效率得不到提高,在一定程度上影响了教学效果和教学质量。
例如: 动物营养需要和饲料营养价值评定方法,既可以在动物营养学中讲授,也可以在饲料学中讲授,如果不进行优化整合,很容易重复讲授; 同时,两门课的实践教学也需要进行重新策划。饲料的种类及营养特性,尤其是青绿饲料、青贮饲料部分,在饲料学和饲草生产学中均有涉及,也很容易导致重复讲授; 配合饲料部分的教学内容很容易在饲料学和饲料加工工艺学中重复讲授。此外,随着饲料工业的不断发展和饲料安全水平的提高,饲料分析及质量检测技术课程的教学内容也需要根据生产实践的需要不断变化; 因此,优化本课程群的教学内容和体系,更新教学大纲是提高教学质量、培养应用型人才的前提。
2. 3 网络教学平台和网络教学资源利用率不高
网络教学平台是协助师生进行网上互动式教学活动、拓展教学空间、扩大师生视野及实现远程教学的良好的支撑软件。本校目前已建立了各门课程的网络教学平台,很多课程已通过该平台进行了网上教学活动。从本课程群的各门课程来看,尽管许多教学资料已上传于网络教学平台,但多数课程学生的访问量较小,没有形成良好的网上互动,网络教学平台对改善教学质量的贡献率不高。此外,许多课程的网络教学资源较少,学生兴趣不大,缺乏鼓励学生自主学习的机制等,也是影响网络教学的主要因素; 因此,有必要扩充网络教学资源,提高网络资源的利用率,逐步实现本课程群课程全部网上运行并及时更新网络平台的内容,促进师生实时沟通,使网络教学平台真正成为课堂教学的有效辅助工具。
2. 4 实验教学与实践教学内容有待进一步优化
根据教学目标和课程体系,本课程群的实验与实践教学应包括消化试验、代谢试验及饲养试验、饲料原料识别、饲草栽培、饲料配方设计、饲料加工工艺、饲料营养成分分析、饲料卫生与安全学检测等板块。由于涉及到的实验和实践教学项目较多,如何对实验和实践内容按照课程群的要求进行统一协调、优化和提升,坚持学生的主体地位,合理确定验证性实验、综合设计性实验和创新性实验的内容和教学目标,对于提高学生的实验和实践技能以及创新能力十分重要;因此,构建课程群实验教学和实践教学的新模式,加强实验室和实践教学基地建设,对于培养应用型人才、提高学生综合素质和竞争力具有重要意义。
目前,国内高校教学研究与改革,一般都是动物营养学、饲料学、饲料分析及质量检测技术等单一课程的建设、改革及实践,尚未有动物营养与饲料科学课程群建设情况的报道; 因此,基于名校建设工程和培养应用型人才的需要,满足畜牧业和饲料工业发展的需要,提高学生的综合素质,开展动物营养与饲料科学课程群建设十分必要。动物营养与饲料科学课程群建设将以新的教学内容、教学方法和教学手段为切入点,整合优化原有课程内容,改革教学方法和手段,引入新的教学理念和模式,建立创新型理论和实验实践模式,着重培养学生的综合素质,为动物科学专业应用型人才的培养奠定基础。
3 课程群建设的目标与优势
动物营养与饲料科学课程群建设可以使各门课程的教学目标通过课程群实现,弱化课程本身的独立性,密切各课程之间的联系,优势互补,交互性更强。通过课程群建设,优化整合群内课程教学内容,构建新的课程教学体系; 改革教学方法,创新实验和实践教学模式; 以动物营养学精品课程建设为依托,整合群内课程教学资源,各课程优势互补,协同进化,资源共享,促进群内课程建设协调发展,主要优势体现在以下几方面。
3. 1 课程群建设可以进一步提高教学质量
课程群建设有利于教师对课程教学问题进行深入研究,解决课程教学所面临的突出问题,不断更新教学内容,改进教学方法和教学手段,提高教学水平。组建课程群可使相应任课教师集中起来围绕共同的目标和任务组建团队,有利于整合各种资源,实现课程资源的优化配置,避免课程之间的重复建设,提高教学资源的有效利用率[3]。课程群建设的成果如精品教材、课程网络资源、教学专题研讨、教学辅导资料等各种资源可使课程建设在原有基础上不断实现突破和发展,为课程教学质量的不断提高提供了保障。进行课程群建设有利于发挥教师的各自优势,调动教师的积极性,进而提高的教学质量。
3. 2 课程群建设是培养应用型人才,提高学生核心竞争力的重要措施
课程群建设任务就是解决如何在课程教学中培养学生素质和提高实践能力,学生的知识面、专业技能、实践能力、创新精神与创新能力等方面在课程群建设中将给予充分考虑和高度关注[4]。课程群教师团队可齐心协力,共同围绕培养目标来进行课程教学的规划设计和组织实施,共同为学生培养出谋划策,从而形成强大的教育合力。通过课程群建设形成一系列基本规范,保障课程建设的目标落实到位和有效实施,有助于全面提升学生的核心竞争力[5]。
3. 3 课程群建设可为精品课程的培育与建设提供有力支撑
课程群建设的目标之一就是要把群里面的一门或若干门课程建设成省级以上的精品课程[6]。要达到这一目标,只有充分调动教师团队的积极性和创造性,发挥集体的力量与智慧。通过课程群这个基础平台的搭建,可以整合各种教学资源,充分调动教师团队的积极性和创造性,发挥教师集体的力量与智慧,使群内课程建设质量不断迈向新台阶,实现质的飞跃。
3. 4 为师生的共同发展和进步提供平台
课程群为教师提供了相互交流平台,有利于形成教师互帮互学互利的教学机制,增强课程群教师成员的团队意识、协 作意识,促进课程 教学改革 与创新[7]。在这个平台基础上,教师之间真正实现了资源共享,有利于教师团队共同进步与发展。通过课程群建设还可建立师生网上互动平台,有利于促进师生互动交流,拓展课程教学的空间,促进教学相长。
4 课程群建设内容及措施
4. 1 建设内容
4. 1. 1优化课程群教学体系根据动物营养与科学学科发展趋势和生产实践的需要,对课程群内课程的教学内容和侧重点进行论证,删除陈旧内容,避免课程间内容重复,重新整合和优化,使群内课程教学内容先理论后实践,先基础后应用,做到课程间层层递进,逻辑关系鲜明,形成崭新的课程群教学体系。
4. 1. 2构建课程群建设标准和教学基本资料从课程群包含的诸多内容入手,确定课程群的基本框架和课程标准。对群内课程的教学大纲、教学目标、教学任务、教学内容、教学进度、时间安排、教材选用、教学方法、考核标准和方法等进行重新设计,形成一套完整的教学文件。
4. 1. 3共享课程群教学资源将课程群信息、教学大纲、教学课件、电子教案、教学录像、教材、习题等教学资源发布于本校的网络教学平台,同时开发知识拓展资料如饲料加工、饲料原料、营养缺乏症、配方设计等视频和图片,构建丰富的课程群网络教学资源,课程群内相关课程的学习可以共享这些资源[8]。
4. 1. 4创新实验教学和实践教学新模式统筹规划课程群内各课程的实验和实践教学项目,合理安排验证性、综合设计性、研究创新性实验的内容、学时和具体方法,构建实验教学、实践教学和创新训练并重的新模式[9]。
4. 2 建设措施
4. 2. 1更新教育观念,明确指导思想课程群建设是当前教学改革的一项重要内容,必须要更新传统的教育教学观念,以现代化教育思想为指导,适应新时期教育教学和社会发展的需要,充分认识课程群建设是当前教改的一项重要措施。
4. 2. 2明确课程群建设标准为保证课程群建设的质量,必须制订科学、合理的标准以判断和衡量课程群建设的质量和水平。应该从课程群包含的诸多内容入手加以制订,确定动物营养与饲料科学课程群的基本框架,内容包括课程群的教学大纲、教学计划等教学资料,师资队伍、教学资源、教学研究、教学质量控制以及考核方法等方面。
4. 2. 3组建结构合理的高素质教学团队每门课程要保证有副教授以上职称的教师担任主讲教师,并负责课程建设,同时积极做好后备人才建设和青年教师培养工作。
4. 2. 4以精品课程建设为核心带动课程群建设动物营养学为山东省精品课程,饲料学为校级精品课程,其他课程均为校级优秀课程和重点课程。课程群建设要以精品课程建设为主线,以省级和校级精品课程建设为核心和示范,带动其他课程建设。
4. 2. 5改革教学方法和手段改革传统教学方法,代之以启发式、讨论式、研究式、案例式等教学方法,邀请企业技术人员讲授部分内容,逐渐将“以课堂为中心、教师为中心、教材为中心”的教学模式转为“以学生为中心”,实现课程群知识传授与素质教育、创新人才培养同步发展。
4. 2. 6网络教学资源的建设与共享在学校网络教学平台上开发动物营养与饲料科学课程群网站,制作课程群信息、理论教学和实验教学大纲、电子教案、教学课件、教学录像、教材与参考书、相关专业网络资源、习题与试卷、学习资料、各类饲料加工厂、加工设备、饲料原料、营养缺乏症、配方设计等视频和图片发布于课程群网站,开发网上提交作业、答疑等网上教学互动功能。课程群内相关课程的学习可以共享这些资源。
4. 2. 7构建新的实验实践教学模式首先,根据群内课程实验和实践教学的特点和要求,减少验证性内容,适当增加综合设计性和研究创新性实验的内容;其次,开放实验室,构建课程群实验教学平台,增强本科生实验的主动性,培养学生的实验技能和研究能力; 第三,加强实践教学基地建设,充分利用校内外实验教学基地,安排学生参观、实习,使学生了解不同类型饲料厂的设计要求、工艺流程特点、产品类型、经营管理、饲料销售及市场情况等,强化学生的就业能力;第四,根据教师科研项目的需要,吸收部分学生参与到项目研究中,积极鼓励学生申报国家、省( 市) 和学校的创新性项目,以科研促进实验和实践教学,构建实验教学、实践教学和创新训练并重的新模式。
参考文献
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[8]李娟,崔学荣.论专业核心课程群教学资源共享体系建构[J].教育评论,2014(1):117-119.
关键词：动物营养饲料现代教学技术应用
随着我国经济飞速发展，人们的生活水平有了很大改善。随之带来了畜牧养殖产业的发展，相应的饲料需求也在不断增加，全国相继出现了大量的养殖场与饲料生产企业，因此需要大量的饲料生产、质检与销售的相关专业人员。目前，相关专业人才短缺，弥补不了社会需求的不足，迫切需要农类中职学校培养更多从事饲料生产、质检与销售的理论基础扎实、实践技能过硬的中高级专业人才。在农类中职学校畜牧兽医专业教学课程中，动物营养与饲料是专业基础课程，在教学中，根据课程的特点与教学目标，在现代科学技术设备的支持下，运用现代教学技术，采取形式多样的教学方式方法，激发学生学习兴趣，尽可能的增强学生理论知识与提升实践技能，提高教学效果、教学质量与教学水平。
一、 课程简介与课程特点
动物营养与饲料课程是中职学校畜牧兽医专业极其重要的一门专业基础课程，是学生从相关的专业理论知识向专业实践知识转换的桥梁与纽带。此学科一方面学习生理学、化学、生物化学等生命科学的相关基础学科，另一方面学习与动物相关的营养与饲料等科学与技能。其包含“饲料科学”与“动物营养”两部分知识，任务是通过理论知识和实践技能的学习，掌握动物生长所需的营养与相关饲料的生产、配比与质量检测的相关专业理论知识与简单的实践技能。因为该学科涉及的知识较为繁杂，既需要学习无机化学与动物解剖等相关的知识技能，又需要学习动物的遗传与各种经济动物的生产等基础知识，所以学生对这门课程的理论与实践技能的掌握程度，直接关系到其他相关课程的学习，会影响到学生走向社会后在工作中的能力。
二、传统教学方法分析
传统教学是从古代经过不断改进，逐渐形成的一种教学方法，是指教师在课堂上通过系统的讲解知识，使学生掌握知识的一种教学模式。这种形式相对单一，只是老师在课堂上讲，学生只能被动的接受知识，而且只有拼命听课的份儿。故此，传统教学方法又叫做填鸭式教学方法。这种教学方法使得老师成为课堂的主宰，学生只相当于起到了陪衬的作用，课堂变得枯燥无味，会使学生失去学习的兴趣。从长远来看，在这种方法下，学生获得的知识有限，而且也使学生失去了学习的主动性与创造性，尤其是对于动物营养与饲料这种既需要丰富的理论知识，又需要丰富的实践技能的课程来说，采用现代教学技术，改革教学模式就成为了一件迫在眉睫的事情。
三、现代教学技术的运用
⒈多媒体教学，提高学生学习兴趣
多媒体教学技术是当前运用最广泛的一种现代教学技术。随着科技的不断进步，计算机与多媒体设备逐渐进入了课堂之中，丰富了教学手段。多媒体设备的投入，避免了书写板书与自画图片的过程，省去了不少时间与经历，而且在教学过程中，通过加入自制的课件、声音、影像等资料，通过现场教学组织学习的手段，使课堂内容大幅增加，也加深了学生对于所学知识的印象；同时，由于图片、音像等资料的加入，使原本枯燥无味的课堂变得声情并茂，刺激了学生的感官，活跃思维，充分调动学生学习的兴趣和积极性，还可以让学生发挥主观能动性，促使学生积极勇敢的参与到课堂的学习之中。例如，在讲到动物缺乏营养时，可以插入相应的图片进行详细的讲解，配合播放视频，加强直观教学，加深学生的印象；在饲料的配比讲解时，可以通过播放影像资料，提高学生对相关知识的认知程度。在多媒体设备的配合下，學生还可以自制课件，进行讲课比赛，提高学生学习的兴趣，增强学生对动物营养与饲料相关知识与技能的理解。
2.开放式教学，拓展课堂内容
开放式教学是在美国教育家科恩的“课堂讨论模型”与美国人斯佩罗的“情景式教学模型”的基础上不断形成的，其强调了教师在教学工作中的辅助作用。要求教师不应只教授课本所学知识，还要注意学生的学习心态的变化。开放式教学，把教学当作大课堂的学习，不仅是学在课堂，还要充分利用课外生活与网络进行知识的更新。动物营养与饲料课程的教材更新的较慢，但相应的知识却更新很快，所以学生除了学习课堂内容外，还需要充分利用相关的期刊或网络，补充自身的知识体系。在教学过程中，通过使用个性化处理的教材，使教学内容呈现灵活的特点；在教学方法中，要进行探究式教学，引导学生的兴趣，提高学生的积极性。比如，在动物营养缺乏症知识点的讲解前，老师可以提出某一动物某营养缺乏症的症状与解决办法，让同学们展开谈论，然后进行知识点的讲解。这既活跃了课堂气氛，同时也提升了学生学习的情趣，提高了教学质量与水平。在开放式教学中从师生关系来说，教师既是学生的指导者，也是课堂的参与者；在教学过程中，既要注重教师的指导作用，同时还要注意教师从学生身上学到的知识。总之，开放式的教学方法在当前的教学中得到广泛应用，为每个学生在课堂的学习中提供更多机会，让学生得到更好的发展。
⒊ 网络平台教学，拓宽教学空间
传统的教学受制了课堂与图书馆的限制，学生获得信息与资料得不到及时的更新，尤其像动物营养与饲料课程中的技术方面的知识，是需要及时进行更新与补充的。随着互联网的不断发展，网络技术也正在逐渐普遍应用于教学过程之中。学校通过建立网络教学平台，突破传统教学的时空限制，学生可以通过网络平台随时随地进行相关课程的深入学习。在中职学校的动物营养与饲料课程的网络教学平台中，教师可以将教学电子课件、相关影像资料、实践指导资料、关联网站等内容放入平台，拓宽学生学习时空，支持学生对该课程的完整学习，提高学生自主学习兴趣，提升教学质量与水平。
四、现代教学技术在教学中的具体运用
随着时代的发展，先进的技术设备与思想引入到了教学体系之中，但是只有教学技术是远远不够的，还需要在实际教学中得到充分应用。
⒈ 互动教学
在多媒体等先进设备的帮助下，课堂上避免了板书等形式的时间浪费，教师与学生可以有更多的时间与精力进行交流与学习。互动式教学就是一种丰富课堂内容的教学办法，可以很大程度上提高学生学习的主动性。互动模式可以是多种多样，常见的有讨论式与问答式。教师与学生可以在课堂中互相提出自己的疑问，并相互解答；还可以就专业课程中的观点或时下相关热点话题进行讨论，并进行总结等。例如，老师可以在课堂上提出改进饲料生产质量与效率的办法，让学生们进行讨论，并互相交流意见，提高学生对于知识的掌握程度。采用各种互动形式，可以加深师生间的交流与联系，活跃课堂气氛，还能让老师把握学生学习的情况，并及时做出教学调整。
⒉ 理论实践教学
作为应用型、实践性较强的动物营养与饲料课程，在单纯的理论教学下是不可能培养出高质量人才的，必须时刻进行实践来印证理论学习的成果。虽然中职学校也配备了先进的实验室与实验器材，但实验室的操作试验与实际的应用上还是会有一定差别的，不可能完全替代未来的工作能力。所以，教师在课堂上进行理论教学的同时，一定要结合相应的网络技术与实验进行教学辅助，加深对知识的理解，但这也只是简单的实践过程。教师还应该根据课程教学安排组织学生到工厂或养殖场进行教学与实际的操作，加深学生对知识的巩固，积累实践经验，提高学生的实际操作能力。例如，青贮饲料配比生产过程，可以组织学生到企业进行实际操作，提高学生对饲料配比的实际生产能力。
现代教学技术在教学中的应用是多种多样，不止仅限于上述两种，教师可根据具体的课程安排进行創新，提高教学质量，为优秀人才的培养打下坚实的基础。
五、结语
总之，在经济与技术飞速进步的背景下，教学设备不断更新与完善，伴随着教学模式与方法的不断深入，在传统教学方法的基础上，加入现代教学技术，不断更新与完善教学方法，运用更加高效的教学模式，培养出更加优秀的技能型人才。
参考文献：
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[3]梁秀丽，宋玉伟.《动物营养与饲料》课程教学改革探讨[J].畜牧与饲料科学，2012，33（08）：29-31.
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