中学生食品安全知识竞赛题

中学生食品安全知识竞赛题

中学生食品安全知识竞赛题 篇1

一、填空题

1、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要_________，从而避免染上疾病或造成农药中毒。（清洗干净）

2、保存新鲜水果最适温度是____ 度(0)

3、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打_________全国消费者申诉举报统一电话。(12315)

4、_______必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?(食品)

5、青少年期_______缺乏可以影响神经行为和智力发育。(铁)

6、喝豆浆一定要将豆浆_______，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。(彻底煮开)

7、长期使用__________制品作为食品容器会引发老年痴呆症。（铝）

8、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中________污染主要存在于发霉的玉米中(黄曲霉毒素)

9、长期摄入过量的_______可造成甲状腺肿。（碘）

10、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要_______，防止细菌性食物中毒。（彻底的加热）

二、判断题

1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。(×)

2、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。(√)

3、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(√)

4、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。(√)

5、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。(×)

6、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。(√)

7、苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。(√)

8、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。(√)

9、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(×)

10、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。(√)

11、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。(√)

12、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(√)

13、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。(×)

14、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。(√)

15、正常的牛奶是带微黄色的。(√)

16、牛奶杀菌越彻底就越安全。(×)

17、合理保存牛奶的温度是0-10℃。(√)

18、处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。(×)

19、目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。(√)

20、食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。(√)

21、细菌性食物中毒多见于夏秋季。(√)

22、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。(×)

23、长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。(×)

24、食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质。(×)

25、纯果汁可以完全代替水果的。(×)

26、豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;(√)

27、豆浆和豆奶营养价值一样。(×)

28、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。(√)

29、保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。(√)

30、豆浆营养高所以喝得越多越好。(×)

31、反复烧开的水我们依然可以喝。(×)

32、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。(√)

33、正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净(√)

34、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合国际食品安全标准。（√）

三、单选题：

1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是

2、哪种食品我们学生不宜常吃(D)A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是

3、下面哪种食品是有毒食品()，不宜食用(D)A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是

4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质(C)A.蒸 B.煮 C.油炸

5、为什么不能过度喝饮料(D)A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲

B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处

C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是

6、为加强食品安全法制化管理，我国制定()。(B)A.食品卫生法

B.食品安全法

C.食品质量法

7、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：()。(A)A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

8、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是?(A)A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉

C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

9、下列调味品与患高血压有关的是?(B)A.胡椒面 B.食盐 C.味精

10、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是(A)A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

11、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入(C)A.牛奶

B.瘦肉

C.海产品

D.蔬菜

12、促进儿童少年发育最积极的因素是(B)A.遗传

B.营养和体育锻炼

C.生活制度

D.疾病

13、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么?(B)A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品发酵，但可以吃。

14、天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是：(D)A、水果;B、鱼肉;C、谷物;D、乳类。

15、鲜蛋的储存温度应是(B)

A.0～1℃ B.1～5℃ C.5～7℃

16、绿色食品分为(A)A.2级 B.3级 C.4级

17、每日食盐摄入多少可满足正常需要?(A)A.3-5克 B.6-9克 C.10-15克 D.16-20克

18、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确?(A)A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗

19、多吃蔬菜水果是为了获得(C)A、丰富的蛋白质 B、充足的能量

C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物 20、下列哪种食品是天然钙的良好来源(B)A、植物油B、牛奶C、葡萄酒 D、鸡蛋

21、食品安全准入标志?(A)A、QS;B、QA;C、AB;D、SQ

22、“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是()。(D)A.大蒜 B.韭菜 C.蒜苗 D.以上都是

23、下列哪种食物含钙最丰富(D)A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶

24、下列哪种食物含铁最丰富?(D)A.冬瓜 B.白菜 C.牛奶 D.鸭血

24、水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是(D)①参与新陈代谢 ②参与营养物质、代谢废物的运输

③良好的溶剂 ④贮藏能量

A.①②④

B.②③④

C.①③④

D.①②③

25、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时?(B)A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时

26、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究(C)。

A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任

27、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品(A)。

A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

28、(C)组织制定国家食品安全事故应急预案。

A、卫生部 B、质检总局 C、国务院

29、消费者因食品缺陷造成人身损害的：()。(C)

A.只可以向销售者要求赔偿

B.只可以向生产者要求赔偿

C.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 30、变质的食品，下列说法正确的是：（c）

A．可以食用

B．重新加热可以食用 C．不能食用

D．高温加热食用

31、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么:（B）

A．食品装得太多了

B ．食品已变质，绝对不能吃 C ．食品发酵了，但还可以吃 D．无所谓，可以吃

32、选购放心肉,正确的做法是:（A）

A．看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B．禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C．购买熟肉制品，要仔细查看标签 D．以上做法都正确

33、科学安排饮食，以下说法错误的是：（B）

A．注意荤素搭配 B．注意冷热搭配 C．注意粗细搭配 D．注意营养均衡

34、下列属于科学饮食好习惯的是：（B

A．睡前吃巧克力 B．饭前饭后要洗手 C．只吃荤菜不吃蔬菜）

D．每天都吃得很饱

35、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（C）

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置 B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

36、以下哪种食品是国家明令禁止食用的(A)

A.割香螺 B.鲫鱼 C.鲳鱼

37、下面哪种说法正确(A)

A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全

B、粉丝越白越好

C、香肠颜色越红越好

38、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是?(A)

A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉

C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

39、清晨不宜吃的食物()。(D)

A.香蕉 B.大量冰凉的饮料 C.菠萝 D.以上都是

40、做运动可以使我们的身体更健康。运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维持血糖水平和体液平衡，喝()最好。B

A.功能饮料 B.白开水 C.牛奶 D.豆浆

41、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()(C)

A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B.载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要

三、多选题

1、经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为:。(ABCD)A、销售掺杂、掺假的食品

B、销售以假充真，以次充好的食品

C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的

2、选购放心肉,正确的做法是?(ABCD)A.看是否有动物检疫合格证明

B.胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

C.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

D.购买熟肉制品，要仔细查看标签

3、以下对儿童青少年的膳食营养供给，说法正确的是(ABD)A.中小学生可施行课间用餐

B.供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给

C.应尽量增加热能的摄入

D.提高动物性食品的比值，注意补充含铁碘钙食品

4、以下对合理营养的基本要求，正确的是(ABC)A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B.食物应对人体无毒害

C.食物不应有微生物污染及腐败变质

D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法

5、以下哪种物品若经常使用，易引起中毒?(ABC)A.带“釉上彩”的瓷器 B.锡壶

C.用废旧铝制品改制的餐具 D.竹筷

6、购买食品发现以下哪些情形不要购买(ABCD)A、包装破损 B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等 D、食品外观有发霉变质现象

7、如何利用食品标签选购食品(ABCD)A、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。

B、从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用。

C、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。

D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。

8、食品安全问题主要集中在以下几个方面(ABCD)A、微生物性危害 B、化学性危害

C、生物毒素 D、食品掺假

9、如何区别鲜牛奶与含乳饮料(AC)

A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上。

B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。

D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

10、如何避免儿童饮食中的生物性污染(ABD)A、不食用不新鲜的食物

B、尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。

C、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品

D、一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。

11、蔬菜、水果中含量较多的是(ACDE)A.水分 B.脂肪 C.矿物质 D.粗纤维 E.维生素

12、对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是(ABCDE)A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相似 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

13、有关微量元素碘，下列哪些说法是正确的?(ABCD)A.碘是合成甲状腺素的主要原料

B.长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿。

C.含碘丰富的食物为海产品

D.胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘，可导致呆小病。

14、以下可引起中毒的食物是(ABCD)A.河豚鱼 B.霉变的甘蔗

C.有“赤潮”发生的水域的贝类 D.颜色鲜艳的蘑菇

15、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是(ABCD)A.吃新鲜蔬菜

B.先洗再切 C.洗后尽早烹调

D.急火快炒，现炒现吃。

16、多吃糖可能引起的疾病是(ABC)A.肥胖 B.糖尿病 C.龋齿 D.高血压

17、多吃盐会引起的疾病是(ABC)A.高血压 B.水肿 C.肾脏疾病 D.糖尿病

18、酸奶的益处是(ABCD)A.易于消化吸收

B.刺激胃酸分泌

C.抑制肠道腐败菌的生长繁殖 D.减轻乳糖不耐症症状

19、下列食物中可能含有致癌物是(BCD)A.变黑的蘑菇罐头 B.发霉的花生 C.炸焦的鱼

D.咸肉

20、属于食品添加剂__。(ABCD)A.防腐剂 B.漂白剂 C.甜味剂 D.香料(香精)

21、儿童不宜多食的食物__。(ABCD)

A.糖果 B.方便面 C.洋快餐 D.冷饮

22、科学地喝奶方法__。(ABCD)

A.喝袋奶最好煮开了再喝 B.喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食

C.牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃 D.喝牛奶以每天早、晚为宜

23、妨碍青少年发育的饮食习惯__。(ABCD)

A.不定时定量进食 B.吃高糖、高盐、高脂肪的食物 C.偏食 D.迷恋快餐食品

24、哪些食物可有助于开发儿童智力(ABCD)

A、脂类食物 B、蛋白质 C、糖类和维生素 D、矿物元素

25、盛装以下哪些物品的塑料袋，应标有“食品用”、“QS”等标识。(ABC)

A.水果 B.生肉 C.熟食 D.肥皂

26、长期多喝含糖汽水可能会带来哪些危害(AB)

A、肥胖 B、糖尿病 C、感冒 D、骨折

27、如何留住蔬菜中的维生素C(ABCD)

A、现购现吃 B、先洗后切 C、急火快炒 D、忌铜餐具

28、当我们口渴时，不建议大量喝(ABC)

A、冷饮 B、奶茶 C、功能性饮料 D、白开水

29、洋快餐包括(AB)

A、肯德基 B、麦当劳 C、粉丝 D、米线 30、错误的饮食习惯(ABCD)

A、可以用零食当饭吃 B、少吃饭多吃零食 C、不饿就不吃 D、饿了就去买流动摊贩的东西吃

31、()不宜空腹食用(ABCD)

A、柑橘 B、香蕉 C、苹果 D、柿子

32、世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是(ABC)

A、油炸食品 B、汽水可乐类食品 C、烧烤类食品 D、肉干、香肠类食品

34、以下哪几种食品具有强致癌性(ABCD)

A、反复烧开的水 B、烧焦的鱼肉 C、发霉的花生 D、新鲜腌制的雪菜

35、我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因(ABC)

A、流动摊贩卫生不符合要求 B、从业人员没有健康证 C、可能存在腐败变质的食物 D、食物便宜吃起来方便

36、注水肉一般见于()(AB)

A猪肉 B牛肉 C虾肉 D 鱼肉

37、购买“散”装食品，要注意该类食品中是否有()，否则应慎重购买。(ABCD)

A掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品

B是否设有防蝇、防尘设施

C售货员是否佩戴手套、口罩

D从业人员健康证

38、消费者在购买消费时，要注意以下几点()(ABCD)

A、看证件。要到持有《营业执照》和《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、(卫生许可证)的经营场所购买和消费有质量保证的食品。

B、看包装。看包装有无破损或外漏，包装的文字、印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装。

C、看标签。看标签上的生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标识是否齐备、详细。

D、认准“QS”标识。

39、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______(ABCD)

A 防腐剂 B 食用色素 C 合成甜味剂 D食用香料

40、“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是：_____(ABCD)

A、从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红。

B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离。

C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷。

D、含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率大于50%。

41、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：_______(ABCD)A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。

B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

C、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。

42、以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？（ABC）

A．带“釉上彩”的瓷器 B．锡壶

C．用废旧铝制品改制的餐具 D．竹筷

四、简答题

1．购买食品发现哪些情形不要购买 ？ ①包装破损 ②超过保质期

③标签上注释不全如无厂名．厂址等 ④食品外观有发霉变质现象 2．选购熟食时需要注意哪些方面？

①购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险 ②在选择即食食品时，建议优先选择罐头类产品 ③不买农贸市场．街头流动摊点的熟食 ④购买熟食后不能存放过夜再进食

3、如何避免儿童饮食中的生物性污染？ ①不食用不新鲜的食物

②尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。③一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。

4、优质食用油不应有的特征是？ ①有悬浮物 ②油色发暗

5、合理营养的基本要求有哪些？

①摄取的食品应供给足量的营养素和热能

②食物应对人体无毒害

中学生食品安全知识竞赛题 篇2

8月8日, 陕西省延安市科协组织机关全体工作人员参加了全国食品安全科普知识竞赛活动。

本次竞赛是由中国科学技术协会、国务院食品安全委员会办公室共同主办, 中国科普期刊研究会承办。竞赛试题以《食品安全法》、《食品安全宣传教育工作纲要 (2011-2015年) 》为依据, 围绕《食品安全科普宣传大纲》, 结合公众关注的食品安全热点进行命题。命题内容覆盖农产品生产、食品加工、食品储藏流通、食品消费、食品安全标准与法律法规等领域。竞赛目的是把食品安全科普知识与公众生活紧密结合, 用竞赛的方式拉近食品安全科学知识与公众之间的距离。

本次竞赛活动正值“2012年全国科普日”活动的筹备期间, 延安市科协将本次竞赛活动作为2012年全国科普日活动的有机组成部分, 通过开展本次科普知识竞赛, 将进一步丰富全国科普日的形式和内容, 为推动科普工作深入开展创造有利条件。

中学生食品安全知识竞赛题 篇3

46.为响应“光盘行动”，很多人会选择将剩菜打包回家，以下哪类菜适宜打包（ ）。

A.无人食用的生食蔬菜

B.凉拌菜

C.切配的围边菜

D.吃过的鱼类和肉类

解析：生食蔬菜、凉拌菜需在冷藏条件下储存，否则容易受到污染，再次食用时一般不会加热，最好现做现吃，因而不宜打包再次食用；吃过的鱼类和肉类虽可以打包，但需及时放入冰箱储存，食用前需彻底加热。

33. 进入市场销售的片猪肉的体表上， “检疫合格验讫章”的形状是怎么样的？ （ ）

A.圆形章 B.椭圆形章

C.三角形章 D.条形章

解析：合格的猪胴体上应有两个章，一个是畜牧兽医站驻厂检验检疫人员在对片猪肉（将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线，纵向锯/ 劈成两分体的猪肉）检疫合格后在脊背处所盖的滚动条形章，即“检疫合格验讫章”；另一个是加工企业在猪后腿部位盖的“品质检验合格章”，是圆形的。

25.关于月饼，以下说法正确的是：（ ）。

A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用

B.可以空腹食用月饼

C.“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食

D.不宜将月饼当作主食

解析：“三高”人群可以食用月饼，但需适量， 一次食用不宜超过50 克，若辅以茶饮，更可解腻、降脂。“无糖”月饼不含蔗糖，但仍含有碳水化合物，因此糖尿病人不能无节制食用。月饼中含有大量油脂、糖分，也不宜空腹食用，不宜当作主食食用。

47.“化学豆芽”无以下哪种特点？（ ）

A.长得快长得好

B.无须根

C.有清香脆嫩的口味

D.有氨味

解析：“化学豆芽”是用化肥或除草剂催发的，长得快、长得好，但有氨味、无须根。这种豆芽不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下可产生亚硝酸胺，有诱发食道癌和胃癌的危险。

27.亚硝酸盐是一种毒性很高的高风险食品添加剂，人体摄入（ ）克亚硝酸盐就会发生急性中毒，1 ～ 3 克可致命。

A.0.1 ～ 0.3 B.0.3 ～ 0.5

C.0.2 ～ 0.4 D.0.2 ～ 0.3

解析：亚硝酸盐是强氧化剂，进入人体后，短期内可致使组织缺氧，出现青紫而导致急性中毒。人体摄入0.2 ～ 0.3 克亚硝酸盐就会发生急性中毒现象。

44.以下哪种特点是高品质巧克力所具有的？（ ）

A.有很多气孔

B.熔点低、易融化

C.含大量代可可脂

D.不因温度差异产生表面霜化

解析：代可可脂用于代替天然可可脂，其口感与天然可可脂相去甚远，不仅没有香味，熔点也要比天然可可脂高一些，所以， 代可可脂巧克力不会因温度差异而产生表面霜化现象。巧克力掰开后，品质好的细腻均匀；品质不好的会有很多气孔。

49.2012 年2 月，上海市食品药品监督管理局重新修订并发布了《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》， 对举报有功人员一经查实即奖励（ ）元。

A.500 B.2000 C.800 D.1000

解析：《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》规定，举报涉及的案件货值低于1 万元、非第一举报但对查清案件有直接作用等，经评定小组讨论，认为应当给予一定数额奖励的其他情形的，奖励500 元。

38.黑米、黑芝麻、黑豆中含有（ ）， 遇食醋会变红，遇食碱会变蓝，可以用这个方法来检测黑米、黑芝麻等黑色食品是否被染色。

A.胡萝卜素 B.花青素

C.维生素E D.蛋白质

解析：花青素是一种天然色素，有遇酸变红、遇碱变蓝的特点，因此遇到食醋会变成红色， 遇到食碱会变成蓝色。黑米、黑芝麻、黑豆等黑色食品之所以呈现黑色便是因为含有花青素，因此可以通过花青素“酸红碱蓝” 的特性来辨别这类食品是否被染色。

中学生食品安全知识竞赛题 篇4

必答题（27个）

必答题设9组，每组3题，每队每人答1题，每题10分，答对加10 分，答错不得分、不减分，由参赛人员按班主任、班长和学生依次轮流作答，队员不得提示，答题时间为1分钟。

选择题：

1、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是：

A．龙葵毒素B．秋水仙碱C．皂苷D．亚硝胺

2、油锅着火时，正确的灭火方法是（）

A、用水烧B、用锅盖盖灭 C、赶快去端油锅

3、当身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是什么？()

Ａ、赶快奔跑灭掉身上火苗Ｂ、就地打滚压灭身上火苗

Ｃ、用手拍打火苗，尽快撕脱衣服

4、在火场中，充满了各种各样的危险：烈焰、高温、烟雾、毒气等。下面几种保护措施，哪一条是不正确的？()

Ａ、在火场中站立、直行，并大口呼吸Ｂ、迅速躲避在火场的下风处

Ｃ、用湿毛巾捂住口鼻，必要时匍匐前行

5、坐在火车上，对面的叔叔请你喝他带的可乐，你觉得哪种做法最妥当？()Ａ、向他表示感谢，但不接受他的可乐

Ｂ、接过可乐，并说声“谢谢”Ｃ、不吭声、保持沉默

6、如果身体出现了不明原因的疼胀，不要随便吃止痛药，主要原因是什么？ Ａ．不一定能止痛Ｂ．吃了会有副作用

Ｃ．止痛药可能会掩盖病因，不方便医生对症下药。

7、下列物品在家庭中储存时，火灾危险性最大的是（）。

A、清油B、酱油C、汽油。

8、《食品安全法》的颁布日期是：

A．2009年2月28日B、2012年11月29日C．2009年6月1日

9、食堂建设选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源多少米以上？

A、50B、30C、25

问答题：

1、国家提供营养膳食补助标准为每生每天多少元，全年共多少元？ 3，600（按照在校时间200天计算）

2、国家提供“一补”资金，初中生每天多少元？全年共多少？5，全年1250元。

3、预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限叫什么？保质期

4、食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病是什么性质的病？食源性疾病

5、“三无食品”：是哪三无？一般指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂家的食品。

6、食品贮存应当分类、分架、离地多少公分。离墙多少cm存放？15，10

7、、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于多少个小时？48

8、食堂从业人员应随身携带哪两样证件？健康证明和培训合格证。

9、留样食品一般保存多少个小时？，温度保持在多少度？48，0-6摄氏度。

判断题：

1、食品安全监督管理部门对名牌食品可以实施免检。错，不得

2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。对

3、食品摊贩应当索取采购的食品、食品相关产品的票据，票据的保存期限不得少于60日。对

4、呼吸道传染病多发生在秋季。错，冬春季。

5、烟火鞭炮零售点与学校、幼儿园、医院、重要党政机关及相邻的烟花鞭炮零售点的安全距离是30米。

错，不少于50米。

6、消防工作的方针惩罚为主，预防为辅。错，预防为主，防消结合。

7、如果发现煤气、液化气泄漏时，应立即关闭阀门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。对

8、几种易引起食物中毒的常见蔬菜有发芽的红薯、炒煮不熟的四季豆（扁豆、豆角），发霉的甘蔗。错，应是有发芽的马铃薯（土豆）

9、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用高温杀菌的自然方法去除农药残留。错，淘米水浸泡

抢答题（30个）

抢答题为30 个题，由各队按抢答器自由抢答，队员可互相补充。每题为20分，答对加20分，答错减10 分，答案由主持人公布，答题时限为60秒。

1、小明的父母下班比较晚，他每天放学都自己回家。这天回到家，发现家里的门半开着，透过门缝小明发现家里很乱，而且隐约听到有陌生人的声音。如果你遇到小明这种情况，你该怎么做？

A．赶快进去看看到底发生了什么事B．赶快想办法打110报警 C．叫上小区的朋友，一起进去

判断：每年三月份最后一周为学校安全教育周。对

2、第一次注射狂犬疫苗的最佳时间是被咬伤后多少小时以内？243、世界艾滋病日是什么时间？其图案标志是什么？ 答：每年12月1日；红绸带。

4、进入公共场所，一定要注意观察安全通道和（）位置。安全出口

5、电褥子要选用合格产品，打开电源使用时不要将电褥子（）。折叠

6、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜盒加工工艺的需要而加入食品中人工合成或者天然物质叫什么？食品添加剂

7、判断：食堂建设的四防：即防盗、防潮、防火、防鼠。错，不是防火是防虫。

8、按黔府办发[2011]117号规定，农村食堂实行自办自管，按照什么原则运行？ 公益性、零利润

9、吸烟既危害健康又易引起火灾。一个小小的烟头，表面温度却有200—300度，而中心温度则高达多少度？遇到可燃物极易引起火灾。700-800

10、食品采购人员由几人以上教师轮流组成采购小组？211、判断：加工后的成品有时可以与半成品、原料分开存放。错，应分开存放

12、判断：用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，只要从业人员自己记得就可以。错，要有明显的区分标识。

13、通风排烟设施排气口须装有网眼孔径小于多少毫米的金属隔栅或网罩。6mm14、国家建立食品安全风险监测制度，对什么和什么以及食品中的有害因素进行监测？

食源性疾病和食品污染

15、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得什么的许可？食品流通

16、食品经营者采购食品，应当查验谁的许可证和食品合格的证明文件？供货者

17、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明几大事项？九大事项

18、判断：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权进入生产经营场所实施现场检查。对

19、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对生产经营者的同一违法行为，能否给予二次以上罚款的行政处罚？不能

20、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得什么的许可？食品流通

21、违反《食品安全法规定》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款

多少倍的赔偿金？十倍

22、判断：采取阻止空气流入燃烧区或不燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法是隔离灭火法。窒息灭火法

23、判断：在睡觉时，为了方便我们可以将装有钱包等贵重物品的衣物挂在床头和离窗口过近的地方。错，不能，以防止被人偷窃。

24、学生人身伤害事故赔偿的依据是什么？

答：有关法律法规、国家有关规定以及《学生伤害事故处理办法》。

25、食品质量安全市场准入的标志是什么？ 答： Qs26、我国民用电一般是多少伏？ 答：220伏，380伏。

27、消防队救火收不收费？ 答：不收费。

28、发生燃烧的三个基本条件是什么？ 答：火源，可燃物，助烧物。

29、选择：电视着火了，应：

A．迅速往电视上泼水灭火B．拔掉电源后用湿棉被盖住电视 C．马上拨打火警电话,请消防队来灭火

30、判断：QQ聊天时，为了让更多的同学找到我们，个人资料要登记的越详细越好。错，要注意网络安全

风险题（15个）

风险题共有15个题，答题分值为10分、20分、30分；每队有一次机会在15题中选择一题回答，选择时只报分值，答错扣相应分值，答案由主持人当场宣布。每题答题时间为60秒，队员可互相补充。

1、“学校三个严禁”是什么？

指严禁加工制作凉菜、严禁违规加工制作豆角、严禁使用亚硝酸盐。

2、从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得哪三证？ 食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证。

3、“五四”卫生制度中的用(食)具实行“四过关”：是指哪四关？

一洗、二刷、三冲、四消毒。

4、学校食堂必须办证后方可开业，从业人员必须取证后方可上岗，这两证分别是什么？ 答：食堂卫生许可证，从业人员健康证。

5、学校内最容易出现群死群伤的安全事故有哪四类？ 答：食物中毒，拥挤踩踏，火灾，传染病。

6、通常所说的“三无”车辆是指哪“三无”？ 答：无车牌、无行驶证、无保险证。

7、《中学生日常行为规范》第七条规定学生要注意安全，做好五防。五防的内容是什么？ 答：防火灾、防溺水、防触电、防盗、防中毒。

8、2013年3月25是第几个全国中小学安全教育日？主题是什么？

答：2013年3月25日是第十八个全国中小学生安全教育日，主题是 “普及安全知识，确保生命安全”

9、我县对中小学生开展了“三防”教育活动，指的是哪“三防”？ 答：防车祸、防火灾、防不法侵害。

10、“三无”产品主要是指什么？

答：无产品名称，无生产厂名，无厂址。

11、电器设备“三保护”是指什么？

答：过流保护，接地保护，漏电保护。

12、《中小学幼儿园安全管理办法》确定学校安全管理的方针是什么？ 答：积极预防，依法管理，社会参与，各负其责。

13、校内易发生的安全事故主要有哪八类型？

答：拥挤踩踏（主要集中在楼梯通道、台阶、厕所、校门），运动伤害（跑跳投，运动器械设施损坏），打斗伤害，食物中毒，煤气中毒，火灾事故，危险建筑，校内交通事故等。

14、“学校三个严禁”是指哪三个严禁？

严禁加工制作凉菜、严禁违规加工制作豆角、严禁使用亚硝酸盐。

15、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？

食品已变质，绝对不能吃。

加赛题（10个）

加赛题每题20分，答对加20分，答错不得分、不减分。

1、违反《食品安全法规定》规定，事故单位在发生食品安全事故后毁灭有关证据的，责令停产停业，并处多少罚款？二千元以上十万元以下

2、防洪工作的原则是什么？

答：全面规划，统筹兼顾，预防为主，综合治理，局部利益服从全局利益。

3、气象灾害主要有哪七种？

答：暴雨，寒潮，大风，低温，干旱，雷雨，冰雹。

4、为预防学生食物中毒，学校食堂必须把好哪“四关”？ 答：采购关，储存关，加工制作关，出售关。

5、选择：SOS是：

A．医疗救助信号B．国际通用的求救信号C．交通安全求救信号

6、选择：发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么？ A、多喝开水B、找解毒药C、催吐

7、艾滋病传播途径有哪三个？性接触传播、血液传播和母婴传播。

8、选择：目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是：

A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用B.吃腐烂变质的咸菜

C.吃腌不透的咸菜D．食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

9、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？

A.穿戴清洁的工作服、工作帽B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗C.不涂指甲油和佩戴戒指D.A、B、C都是

9、学校在食品安全管理中的职责有哪些？

学生安全知识竞赛总结 篇5

2004年10月底，历时2个月。初赛时间为2004年10月31日，决赛时间为2004年11月1日。地点均为工商管理学院学术报告厅。来自全校21个学院的84名队员参加了此次比赛，共有观众2000多人次观看了这场比赛。决赛还邀请到校党委陈志良副书记，团委赖孟情副书记，保卫处虞金仁处长，学生处郑志谦处长，连凤宝副处长，张志新科长，社区中心肖道仁副主任及各院（系）的老师们。经过激烈的角逐，最后航海学院代表队摘得此次比赛的桂冠，机械工程学院、计算机工程学院荣获二等奖，工商管理学院、工程技术学院、社科系荣获三等奖，轮机工程学院等6支代表队荣获优秀奖，航海学院，轮机工程学院，中文系荣获最佳组织奖。这次竞赛的题目涉及的内容包含同学们日常行为中防盗、抢，防火、险等，把生活中容易被忽视的安全总是提升到大家广为注意的高度，并以趣味竞赛的方式丰富了集美大学广大学生特别是新生的安全防范知识，提高了学生的安全防范意识，为进一步加强我校学生安全教育和管理工作打下了坚实基础，为创建省级文明学校工作营造了良好的氛围。此次活动总体上是成功的，其中也出现了一些问题，以下是此次活动的工作总结：

一、活动前期筹备工作：⑴、召开校自律会内部成员会议即全体成员会议2次，全体委员会议每周1次，制订了详细的工作计划，部门分工，确定了竞赛规则，流程。⑵、组建出题小组，开展命题工作，分常规题小组和创新题小组。吸取上届安全知识竞赛出题仓促的经验，较早开始命题准备工作，并将出题工作细致分工到各部门。办公室，公关部，督导部负责常规题命题工作，宣传部负责图片及创新题命题工作。最后汇总整理修改编制了《学生安全知识汇编》。在题型上有所创新，在决赛增加了动手题和陷阱题，成为此次比赛的一大亮点。⑶、制作幻灯片。借鉴第二届大赛的经验，请专门人员为竞赛题目量身订做了幻灯片。有宣传部长监制。并如期完工，使比赛达到了更好的效果。⑷、及时向各学院发送参赛表格，竞赛规则及《学生安全知识汇编》，由各学院组织人员参赛。各学院积极响应，先后召开两次领队会议，让各学院对此次竞赛有了充分的了解及准备。并在领队会议上及时纠正了一些《学生安全知识汇编》中出现的小问题。⑸、借助海报、网络等形式对活动做出前期宣传。共制作2期宣传海报张贴到各社区的宣传栏。及时把有关资料整理上传到“自律之窗”网页上。便于各参赛院（系）及时了解活动动态。工作不足：⑴、没有有效的利用广播电台和网络对活动进行宣传。由于人员变动等原因，宣传部稿件组一直没有确定的人选写广播稿件。有些稿件由于质量问题返工没有及时有效播出。⑵、《学生安全知识汇编》出现许多错字及题目重复。出题组人员比较多，总题量比较多，最后编制由一人编制，出现了一些重复及错字。⑶、创新组效率不高，场景题目制作比较匆忙。DV质量不够好，导致场景效果不太好。

中小学生安全知识竞赛 篇6

一

一、选择题（42分）1 2分 1.(B)公安机关对吸毒成瘾人员决定予以强制隔离戒毒的，应当制作强制隔离戒毒决定书，在执行强制隔得：2分 离戒毒前送达被决定人，并在送达后_____以内通知被决定人的家属、所在单位和户籍所在地公安派出所。

A．四十八小时

B．二十四小时

C．三天

D．一周 2分 2.(C)一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少________以上才能上市。

得：2分

A．一天

B．3天

C．7天

D．10天 2分

得：2分

3.(A)停止线是与道路中心线相垂直的一条_____。

A．白色实线

B．白色双实线

C．白色虚线 2分 4.(B)《消防法》正式施行的时间是_______。得：2分

A．97年9月1日

B．98年9月1日

C． 99年9月1日 2分

得：2分

5.(D)注意易转移最常见于哪种病人？

A．抑郁症

B．精神分裂症

C．强迫症

D．躁狂症 6 2分 6.(B)施工现场照明设施的接电应采取的防触电措施为______。

得：2分

A．戴绝缘手套

B．切断电源

C．站在绝缘板上 2分 7.(B)易燃液体几乎全部是________，分子组成中主要含有碳原子和氢原子，易和氧反应而燃烧。

得：2分

A．无机化合物

B．有机化合物 C．碳氢化合物 2分

8.(B)我国大陆通用的火灾报警电话为_____。

得：2分

A．120 B．119 C．112 D．114 9 2分

9.(B)火灾烟气具有温度高、毒性大的特点，一旦吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此疏散中应用得：2分 ________捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用

A．干毛巾

B．湿毛巾

C．以上都可以 2分

10.(A)如果在火山喷发时遇到气体球状，周围又没有坚固的建筑躲避，该采取下列哪种措施？

得：2分

A．跳入水中，屏住呼吸半分钟左右，球状物就会滚过去

B．跳入水中，观察球状物的去向

C．卧倒在地，最后一搏

D．以最快的速度逃离此地 11 2分

11.(D)妈妈带7岁的小刚去动物园玩，小刚从一个洞里伸手逗猴，被猴子抓伤，事故的责任在于_____。

得：2分

A．小刚自己

B．小刚妈妈

C．动物园

D．动物园和小刚妈妈 2分

12.(B)电力、电信、______设施（简称“三电”设施）是关系国计民生、国家安全与公共安全的重要基础设施和得：2分 社会公用设施。

A．电影

B．广播电视

C．电器 D．电视 2分

得：2分

13.(C)我国艾滋病的流行现正处于_______。

A．传入期

B．扩散期

C．快速增长期 2分

得：2分

14.(C)下列说法错误的是_____。

A．不得在机动车道上拦乘机动车 B．开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行

C．乘坐两轮摩托车应当侧向骑坐

115.(C)根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度2分 不得低于______。

得：2分

A．5% B．10% C．15% 16 2分

16.(B)任何场所的防火通道内，都要装置得：2分

______。

A．防火标语及海报

B．出路指示灯及照明设备

C．消防头盔和防火服装

D．灭火器材 2分

得：2分

A．在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫、敲击金属物品或投掷软物品

B．白天应挥动鲜艳布条发出求救信号

C．AB都正确

17.(C)发生火灾时，可_____________。18 2分

18.(B)摩洛哥艾加迪尔的一个旅馆，在5.8级地震的袭击下成为一堆瓦砾，它遭到破坏的原因是它______。

得：2分

A．没按抗震设防要求设计

B．建在活断层上

C．位于软弱地基上 2分

19.(D)在施工、生产、种植树木等活动过程中，下列哪种行为不属于违法行为？

得：2分

A．危及电信线路的行为 B．危及其他电信设施的安全

C．妨碍线路畅通

D．举报盗窃破坏电信线路 2分

20.(B)连续驾驶机动车超过4小时未停车休息或者停车休息时间少于20分钟的，一次应记_____分。

得：2分

A．1 B．2 C．3 21 2分

21.(C)公共娱乐场所内应当设置火灾事故应急照明灯，照明供电时间不得少于______分钟。

得：2分

A．10 B．15 C．20 D．30

二、判断题（38分）()毒品与药品，往往具有双重的属性，只要为人解除痛2分

苦的就是药品。得：2分()中学生骑车进出学校大门，应自觉下车推行并把自行2分

车停放在指定的位置。得：2分()煮粥保健食品的广告内容应当以国务院卫生部行政部2分

门批准的说明书和标签为准，不得任意扩大范围。得：2分

2分

()电加热设备必须有专人负责使用和监督，离开时要切得：2断电源。分 2分

得：2分 2分

得：2分

()尽量不要下载个人站点的程序，因为这个程序有可能()如果需要救护车，可以拨打122。()“江山易改，秉性难移”说明人的气质是不可改变的。

2分

感染了病毒，或者带有后门。得：2分

2分

得：2分 9()烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾属于F类火灾。

()如果找不到天然燃料，可以用容器装入沙土掺入一些2分

汽油和机油，点燃后也可燃烧很长时间。得：2分()根据积雪稳定程度，将我国积雪分为5种类型：永久积2分

雪、连续积雪、不连续积雪、瞬间积雪、无积雪。得：2分 2分()骑自行车可以不载安全帽，转弯也可以不打手势。得：2分 2分

得：2分()通过人身的安全交流电流规定在10mA以下。()并不是每个公民都有保护广播电视设施的义务。

2分

得：2 分()依据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定，2分

购置机动车款项来历证明是申请机动车登记应当提交的证得：2明、凭证。分

2分

()从消防观点来说，液体闪点就是可能引起火灾的最低得：2温度。分()遇到交通事故逃逸车辆，应记住肇事车辆的车牌号，2分

如未看清肇事车辆车牌号，应记下肇事车辆车型、颜色等主得：2要特征。分

2分

()最好采用匿名方式浏览网站。得：2分()在沙漠中，火和烟既是醒目的信号又可用来烧煮食物2分

或夜间用来取暖。得：2分

2分

()使用测电笔时，手按住笔尾金属体，用笔尖接触被测得：2导线。分

三、视频题（20分）

20分

紧急呼救

1.(C)紧急报警电话不包括______。常识

A．119 B．110 4分

C．114 得：4分 2

2.(A)小朋友突然晕倒了，我们要拨打4分

______。得：4 A．120 分

B．110 C．119 3

3.(C)_______不可以拨打报警电话。

4分

A．公用电话 得：4 B．家用电话 分 C．玩具手机

4.(C)以下不属于正确求救信号的是4分

______。

得：4 A．烟火求救信号 分 B．字样求助信号

C．在高楼抛掷硬物求救 5

5.(B)SOS是_______。

4分

中学生食品安全知识竞赛题 篇7

2012年11月16日, 北京西郊宾馆银杏大厅座无虚席, “神华杯”全国危险化学品安全法规知识竞赛活动在这里圆满地落下帷幕。此次竞赛由国家安全生产监管总局主办, 《劳动保护》杂志社承办。竞赛组委会主任、国家安全生产监管总局副局长孙华山出席了总结颁奖会。

国家安全生产监管总局副局长孙华山出席总结会并讲话付希燕/摄

孙华山副局长 (左二) 为获奖单位代表颁奖付希燕/摄

全国各地的260多名竞赛优胜奖获奖单位代表参加了会议冯瑾/摄

《劳动保护》杂志社社长张力娜对竞赛进行了总结白瑞/摄

作为一项重要的全国性群众活动, 本次竞赛被纳入2012年“全国安全生产月”活动方案中, 得到了各地区、各部门、各单位的广泛重视, 全国31个省、区、市共有4万1 348家单位500多万人参赛。从参赛规模看, 贵州、江苏、山东、河北、安徽等省参加人数都在20万人以上。多数中央企业和一些国有大中型企业, 包括部分外资企业, 把参加竞赛活动作为普及危化品知识、自觉承担社会责任的载体, 将任务层层落实到基层一线、车间班组。

9月25日, 组委会相关领导从261万有效答题卡中抽出一等奖10人、二等奖20人、三等奖30人, 同时根据各单位参赛规模、参赛率、答题正确率等几项指标, 评选出350个优胜单位奖、60个优秀组织者。

宣传、普及、落实《条例》及其配套法规, 提升危化品安全管理水平, 是一项长期任务。做好危化品安全生产工作, 必须坚持以科学发展观为指导, 加快实施安全发展战略, 强化《危险化学品安全管理条例》及配套规定的落实, 认真开展好提升危化品领域本质安全水平专项行动, 加快推动企业落实安全生产主体责任, 不断提升危化品安全生产水平。

冠名单位代表领奖白瑞/摄

协办、支持单位代表领奖白瑞/摄

获奖单位代表领奖白瑞/摄

上图承办单位收到来自全国31个省、区、市的近300万张答题卡。下图抽奖球分类编号。王鹏/摄

9月25日, 国家安全生产监管总局政法司副司长陈光为竞赛抽奖王鹏/摄

9月25日, 国家安全生产监管总局监管三司副司长孙广宇为竞赛抽奖王鹏/摄

《中学生天地》读刊知识竞赛 篇8

四选一

1. 第一个证明地球是球体的航海家是：（）

A.哥伦布B.麦哲伦

C.达·迦马D.库克船长

2. 与“分道扬镳”的“镳”有关的是：（）

A.马嚼子B.马鞭子

C.马尾巴D.马蹄子

3. 下面不属于昆虫的是：（）

A.苍蝇 B.蜘蛛

C.蟋蟀 D.蚂蚁

4. 卓别林出演的最后一部无声电影是：（）

A.城市之光B.淘金记

C.摩登时代D.大独裁者

5. 北京第一次提出申办奥运会是哪一年：（）

A.1991年B.1992年

C.1993年D.1994年

6. 我国在2007年打捞出水的“南海一号”是哪个朝代的沉船：（）

A.北宋B.南宋C.明D.清

7. 山西的“山”指的是：（）

A.泰山B.太行山

C.大别山D.燕山

8. 按自身体重比例来算，哪种动物的脑最大？（）

A.大象B.鲸鱼

C.蟑螂D.蚂蚁

9. 下列鸟类中哪一种是候鸟：（）

A.喜鹊 B.啄木鸟

C.黄鹂 D.麻雀

10. “二十四史”的第一部是：（）

A.春秋B.左传

C.汉书D.史记

11. “二十四史”的最后一部是：

（）

A.元史B.明史

C.清史D.中华民国史

12. 被称为“鱼雷”的游泳运动员是：（）

A.索普B.菲尔普斯

C.北岛康介D.张琳

13. 《丑陋的中国人》这本书的作者是：（）

A.李敖B.柏杨

C.鲁迅D.胡适

14. 美国第一位黑人总统在2009年几月几号宣誓就职：（）

A.1月18日B.1月19日

C.1月20日D.1月21日

15. 宇宙中的恒星最初是由大量气体聚合而成，其中主要是：（）

A.氮气B.氯气

C.氟气D.氢气

16. 公开指责英法联军火烧圆明园并说出“我渴望有朝一日法国能摆脱重负，清洗罪责，把这些财富还给被劫掠的中国”这句话的是：（）

A.雨果B.莫泊桑

C.小仲马D.大仲马

17. 郁金香的故乡是：（）

A.新西兰B.荷兰

C.土耳其D.我国的青藏高原

18. 凡·高完成的第一幅名画是：（）

A.《吃马铃薯的人》

B.《向日葵》

C.《星月夜》

D.《自画像》

19. 猴子常常用手在身上翻拨，然后往嘴里送，它们翻弄寻找的是：（）

A.跳蚤B.虱子

C.皮屑D.盐质结晶

三选一

20. 《中学生天地》创刊至今已经有多少年了：（）

A.20年B.25年C.30年

21. 第一届世界博览会是1851年在哪里举行的：（）

A.英国 B.法国 C.美国

22. 第五届中国中学生作文大赛有包括港澳地区在内的全国近多少名中学生参与：（）

A.1000万B.2000万

C.3000万

23. “北京时间”是由哪个天文台发布的：（）

A.陕西天文台

B.南京紫金山天文台

C.北京天文台

24. 电影每1秒的影像由多少格连续静止的画面组成：（）

A.22B.24C.26

25. 阿拉伯联合酋长国的首都是：

（）

A. 阿布扎比B.沙迦C. 迪拜

26. 在《海的女儿》中，化作泡沫的小美人鱼在完成一切善行后将得到：（）

A.不灭的灵魂

B.成为人类

C.永远和王子在一起

27. “太阳系九大行星”之中，哪一颗是唯一利用数学预测而非有计划观测发现的行星：（）

A.天王星B.海王星C.冥王星

28. 阿拉伯联合酋长国由多少个酋长国组成：（）

A.5个B.6个C.7个

29. 美国伊利诺斯州诺姆市禁止对什么做鬼脸，否则将被罚款、逮捕或监禁：（）

A.所有动物 B.驴 C.狗

30. “慈善”英文为“PHILANTHROPY”，源于哪一种语，本意为“人的爱”：（）

A.古希腊B.古埃及

C.古罗马

31. 在古罗马神话中，哪个星座是美神维纳斯和爱神丘比特的化身：（）

A.双子座B.双鱼座

C.处女座

32. 根据“黑洞”理论，黑洞是由怎样的恒星坍缩形成的：（）

A.大质量B.小质量

C.无质量

33. 啄木鸟最大的本事当然是“啄木”，正常情况下，啄木鸟每秒能啄多少下：（）

A.10B.15C.20

34. 肖邦的不朽名作《降D大调圆舞曲》又叫什么圆舞曲：（）

A.小狗 B.小猫C.兔子

35. 潮起潮落主要与什么有关：（）

A.太阳 B.月亮C.水星

36. 1938年10月30日，哥伦比亚广播公司根据哪部小说改编的广播剧播出后引起了美国百万人的大恐慌：（）

A.《火星撞地球》

B.《星球大战》

C.《世界大战》

37. 岳飞的《满江红》中，有“笑谈渴饮匈奴血”一句，其中的匈奴是指：（）

A.匈奴统治者B.女真统治者

C.契丹统治者

38. 我们吃的马铃薯实际上是这种植物的：（）

A.根 B.果实 C.茎

39. 空气中含量最多的气体是：（）

A.氮气B.氢气C.氧气

40. 我国哪一种传统智力玩具在国外被称为“唐图”：（）

A.孔明锁B.七巧板

C.华容道

41. 电话机的发明者是：（）

A.爱迪生 B.沙·奥蒂斯

C.贝尔

42. 上海世界博览会是第几届世界博览会：（）

A.40B.41C.42

43. 上海世界博览会的主题是：（）

A.城市，让生活更美好

B.世界在这里相聚

C.我们一起看世界

二选一

44. 第五届中国中学生作文大赛总决赛是在哪里举行的：（）

A. 香港B.南京

45. 通常情况下，温泉比一般泉水的含盐量要：（）

A.高B.低

46. 阿拉伯人认为，哪只手比较高贵：（）

A.左B.右

47. 能提炼出糖精的物质是：（）

A.蔗糖 B.煤焦油

48. “东道主”中的“东道”最初是指：

（）

A.方向B.方位

49. 美国历史上，哪所大学是第一所高等学府：（）

A.耶鲁大学B.哈佛大学

50. 在古代，“爵”是一种：（）

A.食器B.酒器

51. 夏天我们听到的蝉鸣是哪一种蝉叫：（）

A.雄蝉B.雌蝉

52. 《卡萨布兰卡》是一部很有名的电影，其实卡萨布兰卡也是某国最大的港口城市。这个国家是：（）

A.摩纳哥B.摩洛哥

53. 每年的几月是狮子座流星雨的活跃期：（）

A.10 B.11

54. 博斯普鲁斯海峡把伊斯坦布尔分隔成两部分，一部分是欧洲，另一部分是：（）

A.亚洲B.美洲

55. “满江红”可用作词牌名，它在自然界中是：（）

A.水生蕨类植物B.菌类植物

56. 围棋棋盘上的九个圆点被叫做：（）

A.星 B.位

57. “余音绕梁，三日不绝”本义称赞的是：（）

A.琴声B.歌声

58. 希腊神话中，海格力斯是宙斯与谁的儿子：（）

A.天后赫拉B.凡人

59. 棒球运动的起源地是：（）

A.英国B.法国

60. 我国古代是通过科举考试选拔文武官吏的，科举制度始于：（）

A.隋朝B.唐朝

61. 马拉多纳踢的有“上帝之手”之称的进球是在阿根廷和哪个队比赛时进的：（）

A.德国队B.英格兰队

62. 伊斯坦布尔在被古罗马帝国征服后，成为东罗马帝国的首都，那时它叫：（）

A.拜占庭B.君士坦丁堡

63. 第一届世界杯足球赛是1930年在哪里举行的：（）

A.巴拉圭B.乌拉圭

第二部分：是非题

64. 《中学生天地》杂志的邮发代号是32—24吗？

A. 是B. 否

65. 《京都议定书》制定的目标是将大气中的“温室气体”含量稳定在一个适当的水平吗？

A. 是B. 否

66. 海豚可以让大脑一半休息，另一半保持清醒吗？

A. 是B. 否

67. 公奶牛也能产奶吗？

A. 是B. 否

68. “美轮美奂”这个成语只能专门用来形容建筑物吗？

A. 是B. 否

69. 一天能过24次新年吗？

A. 是B. 否

70. 阿拉伯语是联合国五大工作语言之一吗？

A. 是B. 否

71. 北斗七星中，位于斗柄第二颗的星叫“开阳”吗？

A. 是B. 否

72. 蜂鸟不能倒退着飞行吗？

A. 是B. 否

73. 国际奥委会第一任主席是顾拜旦吗？

A. 是B. 否

74. 有“杂交水稻之父”之称的科学家是袁隆平吗？

A. 是B. 否

75. 阿拉伯帝国曾经横跨过欧、亚、非三大洲吗？

A. 是B. 否

76. 小帝企鹅是由帝企鹅妈妈孵化的吗？

A. 是B. 否

77. “香港”名称中有一个“香”字，是因为其由来与香料有关吗？

A. 是B. 否

中学生食品安全知识竞赛题 篇9

2大学生宿舍楼安装限电装置，是为了控制学生违章使用大功率电器，预防火灾发生。对3要使可燃物着火不必有充足的氧气就可燃烧。（╳）4所有的火灾刚开始时都是小火，随着火灾的发展输出的热量越大，火灾蔓延的速度和范围

也愈大，所以扑灭初起火灾最容易的。（√）5使用手提式灭火顺序为：拔出铁销子拉环、将喷嘴对住火源、人站在上风头、用手压住提

手（压手）、这时灭火剂即可喷出。（√）6消防器材、装备设施、不得用于与消防和抢险救援工作无关的事项。（√）7火灾发生时烟雾太浓可大声呼叫或晃动鲜艳的衣物以救援者的注意。（╳）8防止烟气危害最简单的方法是用湿毛巾捂嘴逃身。（√）9中小学生放学在道路上列队通行时，每横列的同学不得超过3名。错（不得超过2名）10公路部门也可以在高速公路上拦截、检查行驶中的车辆。（×）

11对举报交通事故逃逸的，公安交通管理机关应该给予奖励。（√）12红色高温信号表示预计本市最高气温24小时内将要或已经达到35度以上。（√）13火灾逃跑时，遇到浓烟，应直立行走。（×）14火警电话的号码是911。错15我国消防宣传活动日是每年的11月9号。对16火灾事故划分为4个等级。错3个17发现火灾发生，最重要的是马上救火，这样才能及时扑救。错报警18机动车驾驶人驾驶车辆前可以饮用少量啤酒。错19李某驾驶机动车造成交通事故后逃逸，已构成交通肇事罪，他将被吊销驾驶证，且终生不

得重新取得驾驶证。对20横过没有交通信号控制的道路或路口遇机动车不让行时，与机动车抢行是十分危险的。对 21驾驶机动车行驶，遇前方车道由三条变两条时，车辆应当依次交替通行。对

22火灾烟气因为温度比较高，通常会集中在室内空间的上部分。（√）

23119电话是免费的，所以不管有没有火警都可以拨打。（×）

24火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。（√）

25大火封门无路可逃时，可用浸湿的被褥、衣物堵塞门缝，向门上泼水降温，以延缓火势蔓延时间，呼救待援。（√）

26消防车、消防艇在前往执行火灾扑救或抢险救援任务时，同样受交通指挥信号的限制（×）27城市主要道路的人行道，应当按照规划设置盲道。盲道的设置应当符合国家标准。（√）28任何单位和个人不得收缴、扣留机动车号牌。（√）

29除公安机关交通管理部门和交通警察外，任何单位和个人不得收缴、扣留机动车号牌（×）30“ABC干粉灭火器”的意思是能灭A类、B类和C类火灾。（√）

31纽约世贸中心大楼在“9.11”事件中倒塌的原因是由于钢结构被烧后支撑力减弱引起的。（√）

32生产易燃易爆物品的单位，对产品应当附有燃点、闪点，爆炸极限等数据的说明书，并且注明防火防爆注意事项。对独立包装的易燃易爆危险物品应当贴附危险品标签。（√）33在特殊情况下，单位和个人可以挪用、拆除、埋压、圈占消火栓，临时占用消防通道（×）34在大楼内，火势向上蔓延的最快途径是热辐射。（×）

小学生食品安全知识竞赛试题 篇10

一、填空题

1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是（12315）

2、（食品添加剂）滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。

3、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种（纯牛奶）

4、食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在（烟熏和烘烤）食品中。

5、发芽马铃薯的主要有害物质是（龙葵素）。

二、单选题

下列哪种食物含钙最丰富（D）

1、A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶

人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）

2、A.每天都有蛋白质需要更新 B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质

C.蛋白质在体内不能贮存 D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成 促进儿童少年发育最积极的因素是（B）

A.遗传

B.营养和体育锻炼 C.生活制度

D.疾病

3、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）

A.保质期

B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

4、肠道传染病是由于什么引起的？（A）A、吃了不清洁的食品 B、遗传 C、吃的太多 5半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）

A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒B、易引起过敏C、不宜被人体消化D、味道不好

6、以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（D）A.看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质 B.挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出 C.检查内容物的色泽、状态、气味 D.检查瓶贴和有效期

7、如果不吃早餐，血液里缺少（A），大脑功能就会受到影响。A、葡萄糖 B、维生素 C、脂肪 D、微量元素

8、水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝下列哪种水最好？（B）

A、井水 B、白开水 C、自来水 D、纯净水

9、为预防食物中毒，应该做到什么？（A）A、少吃凉拌菜 B、多吃水果 C、多吃热的饭菜

10、下列食物中哪些含碘量较高？（B）A、白菜 B、海菜 C、鸡蛋 D、梨

一、判断题

1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×）

2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√）

3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）

4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）

5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）

6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）

7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）

8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√）

9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）

10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。（√）

11、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√）

12、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√）

13、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

14、吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，可能是食物中毒。（√）

15、感染肠道传染病的共同特点是“病从口入”。（√）

16、喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。（√）

17、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（√）

18、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（√）

冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（×）

19、油炸食物营养丰富宜多食用。（×）20、牛奶变酸就是酸牛奶。（×）

四、简答题

1、为什么冰箱不是长期存放食物的保险箱？

答：冰箱冷藏室的温度可以抑制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。

2、什么是不良的饮食习惯？ 答：（1）长期不吃早餐或吃晚餐太迟。（2）零食当正餐。（3）吃正餐不专心。

（4）饮食方法不科学。吃饭太快不细嚼慢咽；爱蹲着吃饭的人，经常吃烫饭喝烫水，喜欢吃甜食的人。

（5）饮食过饱、过咸。（6）荤素摄取不均衡。（7）把饮料当饮用水喝。

椅圈小学食品安全知识竞赛试题 年级姓名

一、判断题

1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×）

2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√）

3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）

4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）

5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）

6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）

7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）

8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√）

9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）

10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。（√）

11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。（√）

12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√）

13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√）

14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（√）

15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√）

16、油炸食物营养丰富宜多食用。（×）

17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（√）

18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（√）

19、补充维生素，种类越多越好。（×）

20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×）

21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（×）

22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×）

25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（√）

26、瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。（√）

27、适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。（√）

28、长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。（√）

29、西式快餐最受欢迎，可以多吃。（×）

30、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）

31、最好的饮用水是矿泉水。（×）

32、蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。（√）

33、适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。（√）

34、上午9:00-10:00，下午3:00-4:00可以吃少量有营养的零食，能补充能量。（√）

35、吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。（√）

36、新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。（√）

37、饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。（×）

38、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）

39、动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。（×）

40、糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青少年就很难有旺盛的精神和体力学习。（√）

41、青少年挑食、偏食会造成营养不良。（√）

42、多吃糖果对少年儿童的健康不利。（√）

43、水果比糖果的营养价值高。（√）

44、吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，可能是食物中毒。（√）

45、感染肠道传染病的共同特点是“病从口入”。（√）

46、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标志的保质期，还是可以食用的。（×）

47、新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。（√）

48、为了履行节约，报纸、书刊等纸张可作为食品包装材料利用。（×）

49、喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。（√）50、食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。（√）

51、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（√）

52、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（√）

53、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（√）

54、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（×）

55、牛奶变酸就是酸牛奶。（×）

56、酸牛奶霉变属于正常。（×）

57、冰箱内的生熟食物必须分开放置。（√）

58、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。（×）

59、细菌性食物中毒多见于夏秋季。小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案。（√）

中学生食品安全知识竞赛题 篇11

1.每题只有一个正确答案，多选不得分。答题时请在答题纸上把选中的一项涂黑，不要打√或×，不得自制答卷，否则答卷无效。

2.答完后请把答卷纸沿虚线剪下，写明姓名及学校、年级、贴足邮票，在11月20日前寄往“310012”杭州市文三路求智巷3号605室，以邮戳为准，逾期不予评奖。

以下为判断题：

1.任何人只要独立地创作出一件作品，就对该作品享有著作权。

（）

2.计算机软件也是一种作品。

（）

3.只要将中学生已经在校刊上发表过的作文编成作文选集出版，就不构成侵犯著作权。（）

4.著作权就是版权，版权就是著作权。（）

5.鲁迅先生去世已经超过50年，所以对其作品不再享有任何权利，包括人身权。（）

6.作品是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以某种有形形式复制的智力成果。（）

7.著作权分为人身权和财产权两大类。（）

8.保护版权是个社会问题，对中学生而言打击盗版也是一种责任。（）

9.正版软件和盗版软件的价格不具有可比性：正版软件的价格不仅包括软件的开发费用，也包括制作费用、宣传费用，还包括向国家上交的税收，而盗版软件只有制作费用。（）

10.盗版书有三个特征：一是未经作者授权，二是盗用合法出版社的名义，三是使用合法出版社的版本。（）

11.将互联网上的小说、音乐、图片等任意下载后使用，不会构成侵权。（）

12.象超市一类的商业场所播放正版CD唱碟作为背景音乐，不需要经过作者同意并支付报酬。

（）

13.电影的著作权归导演享有。

（）

14.电影剧本的作者，对该剧本有权单独行使著作权。（）

15.出版社经作者同意，可以对作品进行必要的修改。（）

16.学校的老师从报纸上复印了一篇散文，在课堂上作为例文讲解，属于著作权法中的合理使用。

（）

17.为教学目的编写中学语文课本时，可以不经作者同意，也不需要向作者付费。（）

18.一般作品的保护期是作者终生加死后50年。（）

19.美术等作品原件所有权的转移，不视为作品著作权的转移。

（）

20.音乐网站把唱片公司制作好的唱片压缩成MP3供人下载的行为不需要经过授权。（）

21.有偿表演已经发表的作品，只要该表演未向公众收费，就不必取得作者同意，也不用向作者支付任何费用。（）

22.邻接权保护的是传播者在传播作品过程中的创造性劳动，其又可称为“与著作权有关的权益”。

（）

23.享有邻接权的传播者主要有图书期刊的出版者、表演者、录音录像制作者、广播电台、电视台等。

（）

24.小兰是网络歌曲《天天见面》的演唱者，她享有表明身份的权利、表演形象不受歪曲的权利、复制发行其录音录像和通过信息网络传播等权利。（）

25.在制作唱片过程中，词曲作者、唱片公司、歌手等都付出了创造性劳动，其中词曲作者、唱片公司享有的是版权，而歌手享有的是邻接权。（）

26.世界上第一个管理音乐作品的著作权集体管理组织成立于美国。（）

27.海涛将新买的CD借给陈静，陈静欣赏后又被小华拿去听了几天。小华把CD还给海涛，海涛说，小华的欣赏行为已经超出了著作权法的规定，需要取得著作权人同意。海涛的说法对吗？（）

28.侵犯著作权行为所要承担的法律责任可分为民事责任、行政责任和刑事责任三种。（）

29.我国在国务院设立的主管著作权行政事务的机关是国家版权局，在各省、自治区、直辖市设立了省一级的版权局。（）

30.刑法规定，对情节特别严重的侵犯著作权犯罪行为，最高可判处7年有期徒刑。（）

以下为单项选择题：

31.现行的《中华人民共和国著作权法》于（）起施行。

A、1990年9月7日

B、1991年6月1日

C、2001年10月27日

D、2002年9月15日

32.某外国公民的作品未首先在中国境内出版，但该国与中国签定了保护著作权的双边协议，则其作品的著作权（）。

A、受中国的著作权法保护

B、不受中国的著作权法保护

C、需要在中国的版权管理部门进行版权登记后受中国著作权法保护

D、需要在世界知识产权组织版权登记后受中国著作权法保护

33.著作权法不适用于（）。

A、相声表演 B、时事新闻

C、计算机软件 D、地图

34、著作权集体管理组织是一种（）组织。

A、营利性 B、半营利性

C、非营利性 D、政府

35.以有线或者无线方式向公众提供作品，使公众可以在其个人选定的时间和地点获得作品的权利称为（）。

A、信息权

B、信息使用权

C、信息获取权

D、信息网络传播权

36.改编已有作品而产生的作品，其著作权由（）享有。

A、原作品的著作权人

B、原作者

C、原作者与改编人共同

D、改编人

37.为实施九年制义务教育和国家教育规划而编写出版教科书时，按照法律规定使用他人作品，（）按照规定支付报酬。

A、应当 B、无需

C、特殊情况需要

D、一般情况不需要

38.著作权人向报社投稿的，自稿件发出之日起（）日内，未受到报社通知决定刊登的，可以向其他报社投稿。

A、10 B、15

C、30D、60

39.以印刷、复印、拓印、录音、录像、翻录、翻拍等方式将作品制作一份或者多份的行为是（）。

A、改编 B、复制

C、发行D、汇编

40.下列哪项权利的保护期是有限制的（）。

A、署名权B、保护作品完整权 C、汇编权D修改权

答题纸

姓名______邮编_________

__________县（市）_________学校_________班级

12345

AAAAA

BBBBB

678910

AAAAA

BBBBB

1112131415

AAAAA

BBBBB

1617181920

AAAAA

BBBBB

2122232425

AAAAA

BBBBB

2627282930

AAAAA

BBBBB

3132333435

AAAAA

BBBBB

CCCCC

DDDDD

3637383940

AAAAA

BBBBB

CCCCC