腊八节的来历和风俗（共10篇）
腊八节的由来
佛教说法据今二千五百多年以前，释迦牟尼在成佛以前，弃位出家，经过了六年的苦修苦行，乃至日食一麻一麦，渐渐身体变得极度瘦弱。终于觉悟到：世间的人们追逐物欲，忱迷于声色犬马之中，过份享乐，固然无法达到解脱;而一味的执着于苦行，只是使肉体上受苦，也是徒增对于身的执著，也是没有办法证悟的;只有舍弃苦乐二边，才能进趋大彻大悟的菩提大道。
于是，重新调整修行的方法，从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。尼连河边有两名牧牛女子，一名难陀，一名波罗，素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修，心中甚是感动敬佩。这时见释迦牟尼已愿受愿，忙选择肥壮的母牛，入河洗浴干净，挤取乳汁，蒸成乳糜，盛了满碗，捧到他面前，礼拜奉献。
释迦牟尼接受了供养，发愿说：“今食饮食，得充气力，以保留智慧年寿，为度众生。”遂即服食。自此，释迦牟尼每日皆受牧女供献乳糜。一月之后，体力强健，已回复了昔日的壮实，他又去尼连河中沐浴洗衣，更觉得遍体清凉，光彩焕发。之后，来到了今名菩提伽耶的地方，在一株高大茂郁的毕波罗树(又译菩提树，即无花果树)下金刚座上，端坐思惟，发下誓愿：“我如果不圆成正等正觉的佛果，宁可碎此身，终不起此座!”
如此，释迦牟尼在菩提树下趺坐四十八天，时至腊月初七日。这天晚上，天朗气清，惠风和畅。释迦牟尼默坐金刚座上，示现种种禅定境界，遍观十方无量世界和过去世、现世、未来一切事情，洞见三界因果。腊月初八日凌晨，明星出现天上，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。
从此，腊月初八，本师释迦牟尼佛的成道之日，便成为佛教的一个盛大、隆重的纪念日，腊八节既由此而来。佛经上说，释迦牟尼成佛之时，大地震动，诸天神人齐赞，地狱饿鬼畜生三道的许多苦厄，一时休息，天鼓齐鸣，发出妙响，天雨曼陀罗花，曼殊沙花、金花、银花、琉璃花、宝花、七宝莲花等。
腊八节的寓意
腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。(每天都有新的文章更新，希望能给您带去舒心和指导，谢谢支持和阅读……)
腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。
何故岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载)。二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”。三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八节的传统习俗
风俗一：腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
风俗二：腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
风俗三：腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
风俗四：吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
风俗五：祭祀
腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重
风俗六：吃腊八粥
那热气腾腾的腊八粥, 把下至初学喊爸爸的孩子, 上至白胡子的老人, 都深深地吸引住了。无怪乎, 八岁的八儿, 在煮腊八粥的这天, “喜得快要疯了”。你看他, 既要在外面玩, 又惦记着锅里正煮着的腊八粥, 只好“一个人, 出出进进于灶房”了, 那忙碌穿梭的小小身影, 真令人爱怜不已!
八儿实在是等不及了, 他问道:“妈, 妈, 要到什么时候才……”知子莫如母, 不等八儿说完, 他妈就打断了话:“要到夜里!”到夜里, 那还要等多久呀, 八儿急得要哭了:“那我饿了!”此处, “那”字用得极好, 八儿用这个字来强调“饿了”, 且带着一点儿示威的意味, 看来小小的人儿, 为早点儿吃到香甜的腊八粥, 不得不撒这么个小小的谎了。此句若无“那”字, “可怜”的小八儿, 倒有可能真饿了呢!
但妈妈的命令是无法反抗的, 无奈之下, 八儿只好制定美好的吃粥计划, 聊以解馋了:大哥和爹只准吃一碗, 妈妈和自己一样, 吃上三碗, 可是……八儿又把妈妈的半碗加到自己份上去了!哎, 谁叫腊八粥这么好吃呢!
画饼焉能充饥?八儿只好央求妈妈抱起他来看看了, 看的结果是“一枚特别大得吓人的赤枣”进了八儿的嘴里。八儿盼了这么久, 总算解了一点小馋了!真难为他了!
这第一幅煮粥的画面, 作者将八儿迫不及待、急于吃粥的心态刻画得惟妙惟肖、呼之欲出, 从而将腊八粥诱人的色、香、味, 借助八儿的眼、鼻、嘴, 渲染得淋漓尽致。
第二幅吃粥的画面, 正面着墨并不多, 作者用寥寥数语就粗笔勾勒出了腊八粥的好味道:八儿吃得肚子鼓鼓的, 桌上半碗陈腊肉连八儿的爹、妈也奈何不了他了!看来, 大家都吃得十二分饱了!
作者对吃粥场面仅用几句话作侧面描写后, 却笔墨酣浓地写了八儿全家人围绕哈叭的谈话, 乍一看, 似乎偏离了主题, 但细细琢磨便可明白, 这正是作者匠心独运之处、全文精妙传神之所:文中那哈叭, 不由得令人联想到法国现实主义画家米勒的风俗画———《小鸟的哺食》, 画中那匆匆赶来啄食饭粒的母鸡, 让整幅画面灵动起来了, 且充满了生活气息。可见, 沈从文笔下的哈叭在文中的作用, 类同于米勒画中的母鸡, 两者有着异曲同工之妙。
你瞧, 哈叭在八儿脚下钻来钻去地吃着腊肉皮骨, 惹得八儿不耐烦了, 要妈妈让它出去。八儿的话, 就如那翻倒的多米诺骨牌一样, 八儿妈热烈地响应起来, 开始揶揄八儿爹了。八儿又随之趁机告哈叭的状, 用言语及时“援助”其母, 积极地表明他同妈妈是同一战线上的“亲密战友”。八儿爹也不甘示弱, 说要把哈叭带到场上去, 八儿听了却并“不气馁”, 因为他知道爹爱哈叭, 更爱八儿, 爹是不会让八儿失去玩伴的, 大家都不过是在说着玩呢!八儿真是个“知己知彼”的聪明孩子!
接下来, 作者又写了八儿爹妈争议小黄与哈叭孰好孰厌的一番谈话。写这些话, 在文中有两个作用:一是借助话中的“舂粉”等事, 来进一步丰富文章的内容, 增添生活的气息;二是表明八儿妈其实并不是真正讨厌哈叭的。
上述谈狗话题是由八儿引起的, 故最后又收结于八儿吆喝狗儿止, 行文前后呼应, 结构十分严密。这幅吃粥场面画, 构图饱满, 气韵流动, 喜气洋溢。
但中国古代没有硅字。我们的祖先不知道硅这种元素的存在。汉字中的“硅”是民国早年创造的新字。当年西学东渐，西方的化学知识传入中国，中国人才开始有了元素的概念。回头看看中国人在那之前认识的元素，凑起来大概只有金、银、铜、铁、锡、铅、汞、碳(炭)、硫、磷(燐)、砷(砒)11种，而还没有元素的概念。西方文化的东来，当年所谓元素和许多元素名称中国人都是第一次听说。当时译名十分混乱，很不规范，并与汉字的特征不符。
一般地讲，一个汉字对应一个音节，一个音节对应一个汉字。因此元素名称用汉字来表示应该只用一个字就行，就如金、银、铜、铁、锡那样。当时大量的元素名和其他化学术语正进入中国社会。1932年在南京刚成立的中国化学会面临一项重大任务是把那些元素的名称按汉字的规律译成中文，建立中国人自己的化学词库。前辈们对这项任务十分认真，他们那代人的文学根底比现代人厚实得多，认识的字也多，当年许多科学家能写诗填词和用文言文写很好的文章。把元素名从拉丁文译成中文，他们考虑到只能用造新字的办法来解决。他们考虑的原则很完善，对新字的构造要求：气体元素用气字头；在室温条件下是液态的元素含水字(如溴、汞)；固态非金属元素含石字旁(如碳、磷、硒、碘等)；固态金属元素用金字旁(如钠、铝、锌、钡等)。并且要求新创的元素名与拉丁名谐音，如有可能同时要求考虑会意。应该说，中国的元素名是世界上最规范和完善的，见字就能知道它属哪一类。硅这种元素的拉丁名是Silicium，元素符号是Si，当时把它设计为硅字，要求的读音是xi，为的是与Si的音尽量接近。请注意：最初硅字并不念作gui而要求念作xi。当年的学者考虑到硅是土壤的主要组成成分，土壤基本上就是混杂的硅酸盐。他们想到的是菜畦(当时读作xi)的畦字。畦是土壤，正好是硅酸盐类组成的。因此让硅读畦的音可以联想到土壤，兼有谐音和会意。不过现在畦字的字典注音改读qi了，那是后来发生了音变的缘故。
音变在汉语这种使用表意文字的语言中是经常发生的，因为汉字不是拼音文字，当年对汉字的注音又不规范也不被人们重视，在汉语中人们不是很注意别人把同一个字读成有点差别的音，而且方言种类繁多，同一个字在不同的地区或不同的年代会被念成不同的音，容易发生音变。使用拼音文字的语言音变要少得多，因为如果发生音变就须改变文字的拼写。笔者注意到和以前相比，在短短几十年中好些汉字的读音现在变了。譬如大跃进运动开始时，报纸上刚出现“大跃进”那名词，按原来的读法人们念成dàyàojìn(跃字早年写作躍，念作yào)。城里那些平时不看报的人从广播里听见了惶惶不安。经过了三反、五反、反胡风、肃反、反右派，已经搞得人心惶惶，又经历了 “敲锣打鼓进入社会主义”，好些人被搞穷了，还以为又在提什么“打妖精”的新口号，担心又有什么灾难临头。后来广播里一下子把大跃进改念成了dàyuèjìn，许多原来认识躍字或跃字的人听见了感到很新鲜，怀有恐惧的人们也才知道不是要打什么妖精。那其实可能就是一次有意的音变。又如菜肴的肴字在解放前的读音是xiɑo，前些年才改念成yáo。扬州、镇江有名的肴肉，因为肴与硝同音，以前也写作硝肉。现在变了，要称yáoròu了。而混淆的淆字现仍念作xiɑo，那却是从肴字得来的音。
硅(xi)字最初出现时发生的事是因为宣传和传播不及时，人们不知道该怎么念。报章可能只简单地提到过此事，并未引起人们注意。当时没有今天的拉丁拼音来注释汉字的读音，所用的汉字注音符号(1913年颁布)没有认真推行，大多数读书人都不熟悉。又因为读作xi的硅字当时实际上只存在了两三年，只有关心当时的《中国化学会志》的人才会知道硅字的正确读法。同时也许还没有哪一本新编的字典来得及把它收进去。因此对硅这个新字该怎么念许多人找不到根据。何况畦字可能原来就不是多数人所熟悉的，把硅字要求按畦(xi)字念的用意更不是社会上多数人所理解的。学者们搞得太文雅了，人们不领会他们造字的用意，没有按他们的原意念作xi，而想当然地按圭、桂、闺、珪等字的读音念成了gui。当年把硅念作gui其实是念了别字。社会上主要是中学教师，尤其是教化学的，当时自己没有弄清读法就教学生念了别字，读成了gui，造成谬种流传。这使得那些当年造硅(xi)字的学者们感到很遗憾。大约1935年前后，中国化学会再次集会时提到了这个问题，学者们按照元素的中文名应与拉丁名谐音的原则决定Si这种元素的中文名仍应读作xi，不过不再用人们看了要读错的硅字，因此又马上造了个新字“矽”(xi)。这样就一目了然，人们一看都明白该念什么音了。于是这种洋人教中国人知道的元素来中国没有两三年就有了两个不同写法的名字，硅和矽，不过都要求念作xi。
我在初中开始学化学的年代是抗战时期，老师所教的已是矽字，当时硅酸盐已写作矽酸盐。而在那之前，我从我的长辈，父亲的老朋友，也是我的老师章尧谟先生那里知道了矽早年有个字是硅，也读xi的音，后来因被人们误读作gui而改为矽字的经过。章先生是硅酸盐专家，曾当过中学校长、陶瓷厂厂长，今天重庆江津的陶瓷业就是他逃难到江津后开创的——那时成渝铁路正在施工，铁路经过江津渡口，他在那一带炸山开路的路边碎石中见到了可用来生产瓷器的硅酸盐矿石，就在那里建厂生产瓷器。他早先在这方面已是颇有业绩的。那时抗战烽烟刚起不久，由于战乱，我小学没有读完，有些课程没有学完就准备考中学，1938年逃难到江津，遇见章先生一家。那段时间父亲请他帮我补习功课，准备应考；理科的课程他都能教，据父亲说，他当校长时哪门课缺教师，他就教哪门课。一次我去他厂里请他给我讲课，在他办公室的书橱里见到几本硅酸盐工业的书，我问章先生硅是什么东西，那字怎么念？我猜想那字大概念蛙的音。他给我讲了这字已作废，应该念xi，但被念成了别字，现在改用矽字替代的经过；同时教我认识了畦字。也许能原原本本地把硅(xi)字的创造与畦字有联系，后来又被矽字替代的经过说得清的人今天已不多了。章先生如果仍在，应是一百一十几岁的人了。
1950年初在北京召开各专业的专家会议，对以前国民党统治时期所制订的专业名词重审。有几位参加过那次化学名词审定会议的学者是我当年读书时的老师和前辈。其中，郑兰华教授是我在重庆大学化工系读书时普通化学课的老师，他曾应邀参加过那次会议。会后他给学生介绍过那次会上的情况。当时正是新中国刚成立百废待兴之际。学者们都想尽量表现得积极些，要多献计献策，多贡献自己的学识和见解，也想对自己被邀和受到的款待作以回报。因此学者们真正做到了“知无不言，言无不尽”，把能想到的问题都提出来了。有学者提出化学中音读作xi的字太多，譬如矽、锡、硒、醯、烯等，容易发生混淆，说个矽酸钠可能被误解为锡酸钠或硒酸钠……何不仍用以前的硅(gui)字而不要用矽字，这样可以减少些误会……看来提这意见的那位先生还一直以为硅字的念法应是gui的，他也许一直不知道那是念了别字。说化学里读作xi的音的字太多，现实生活中是否会发生所想象的这类误解是另一回事——其实化学中这些读作xi的字都是组成一定的词组用在一定的场合的，很少会有可能发生如那位先生想象的那种误解。在那次会上，这个意见既然提出来了，就当然经过一番议论，没有人表示反对。那也许意味着中国早年第二代化学家和化学教师中曾经把硅(xi)字念了别字的倒是多数？抑或有保留意见的人没有发言？于是这个提议被通过了。因此矽字又被建议取消改回作硅，但规定按当年的别字念法把硅念成gui。后来中国科学院于1953年又对此项改动予以正式肯定。郑兰华先生是美国留学回来的，平时上课所讲的化学术语基本上都用英文，他说的是silica、silicon和silicates之类，连个蒸馏水他也要说个distilled water。我猜想他可能对硅字早先该怎么念也不甚了解，他没有提起硅字该怎么念才对的问题。学者们一时的即兴却破坏了前人制定的中文元素名与拉丁名谐音的原则。今天我们才有可控硅、单晶硅、硅橡胶、硅酸盐、硅化木等名词。硅字成为所有元素名称中唯一既非中国文字中原先就有的，或西学东渐后人们最初熟悉的，而又不与拉丁名谐音的例外，它按早年念成别字的诨名当做正式名在使用，这成了中国化学史上的插曲，也是中国科学史上的插曲。
每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪节气常在十二月七日前后到来，此时中国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。
这时中国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
寒食节的设立是为了纪念春秋时代晋朝“士甘焚死不公侯”的介子推。清明寒食期间,民间有禁火寒食,祭祖扫墓、踏青郊游等习俗。另外还有荡秋千、放风筝、拔河、戴柳、斗草、打球等传统活动。使清明成为一个富有诗意的节日。清明节期在每年的四月五日前后。清明节大约始于周代,已有两千五百年的历史了。
清明禁火寒食的形成,在民间流传着一个感人的故事:相传春秋时代,晋国公子为逃国难流浪于国外,在即将饿死之际,其随从介子推割自己的腿肉烤熟给公子,鼓舞公子战胜困难伺机日后重整国家。后重返国成为晋文公,遍封当时流亡之臣,唯独落下介子推。文公记起去请介子推时,他已背负着老母躲进绵山。文公便命手下放火烧山烧出介子推,未料大火烧了三天三夜,一片青山成了焦土也不见子推出来。火熄灭才见介子推和老母靠着大松树根死去了。文公追梅之余,规定每年介子推被烧死那天(清明前夕)都要严禁烟火,吃寒食,这就是清明禁火寒食的由来,流传至今。
(1)扫墓或称祭墓。即在墓前祭祀祖先或受尊敬的人。秦以前就有祭祀活动,而在寒食节之后扫墓,发始于唐明皇。以后代代相传,相沿成习俗。(2)踏青即春游、探春、寻春。由于全国各地春天到来的所以踏青的时间也不尽相同,如福建一带在二月二,陕西一带是三月三,北京、东北一带在五月五,总起来看,是南早北迟。清明踏青历史久远,史书亦多有记载。其中最著名的是宋代张择端的风俗画《清明上河图》,以画的形式生动地反映了当时以宋都汴京为中心的清明节盛况。
(3)植树、清明节前后,春阳照临,春雨绵软,是植树的最好季节,有人据此称清明节叫做植树节。植树风俗一直流传到今日。我国政府规定,每年三月十二日为我国植树节,每年的这天,举国上下,植树活动蓬勃展开,祖国大地,年年新绿不断。
(4)荡秋千,即揪着皮绳迁移,古人叫做“千秋”。在原始社会,先民们为猎获食物就发明了这种活动。到了汉朝,汉武帝在后庭所祷千秋之寿,宫女们耍绳戏为乐,为避忌讳,遂将“千秋”改谓“秋千”。以后,逐渐发展成为两根绳索加上踏板的“秋千”。打秋千不仅可以锻炼身体,增强身心健康和脑的平衡功能,而且还能培养人的勇敢品质、所以长期以来一 直是民间流传甚广的一项活动。
(5)清明放风筝,不仅是一件赏心乐事,也是一项益于身心健康的体育活动。而风筝的制作,本身就包含着美学原理和物理知识。关于风筝的作用,还流传有许多故事:如春秋时公输般首创以风筝进行战争侦察;楚汉之争时,韩信让人坐在风筝上,乘风飞上楚营上空,唱凄婉的楚歌以涣散楚兵军心。
清明的风俗
清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
1、扫墓
清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。
清明节的习俗还有很多，如蹴鞠和踏青等，下面就有小编来继续为您介绍清明的其它习俗。
2、荡秋千
这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。秋千之戏在南北朝时已经流行。
《荆楚岁时记》记载：“春时悬长绳于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千。”唐代荡秋千已经是很普遍的游戏，并且成为清明节习俗的重要内容。由于清明荡秋千随处可见，元明清三代定清明节为秋千节，皇宫里也安设秋千供皇后、嫔妃、宫女们玩耍。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。
3、蹴鞠
鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。
4、踏青
清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。传说，在很早以前就有清明踏青这一活动了。据《旧唐书》记载：“大历二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可见，踏青春游的习俗早已流行。
杜甫有“江边踏青罢，回首见旌旗”的诗句。到了宋代，踏青之风盛行。宋著名画家张择端的风俗画《清明上河图》就极其生动地描绘出以汴京外汴河为中心的清明时节的热闹情景。在这一画卷，画面人物就达550多人，牲畜50余头，船20多艘，车、轿20多乘。清明踏青之盛况，可见一斑。
5、放风筝
放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
知道了清明节的由来和习俗，下面为大家介绍一下清明节的一些禁忌。
清明节的禁忌
1、不适合扫墓的人
孕妇，三岁以下的小孩，刚动手术的人，印堂发暗或眼窝发青发黑的人，重病患者等人群不适合去扫墓。
2、清明节能做和不能做的事
(1)不能选清明节谈婚论嫁，更不可选清明节结婚。
(2)若生日是清明节，注意要规避黄色的鲜花，当地风俗若有推迟会提前办的，应该遵循。
(3)不要在清明节当天去拜访他人。
(4)清明节自己没空去祭拜先人的话，不可胡乱承诺，否则当年运势不会你想要的。
从《礼记·月令》中说，周天子在寒衣节这一天祭祀祖先，慰劳农人，颁布新的作息制度。妇女们则是拿出棉衣送于远方戍边服役的亲人。
到了宋朝时期，从《东京梦华录》一书中说，十月日，宰臣已经被授衣服锦袄三日。又有宋代周密《武林旧事》中说，十月朔，都人出郊拜墓，用棉裘褚衣之类。所以，我们不难看出寒衣节出现了拜祭先人，扫墓的习俗。
再到明清时期，则是将送寒衣的习俗进一步发展。以订制衣物的方式流行在民间，更是疏印缄识其姓字辈行。而对于祭祀方面也更加注重，表现在寒衣用五色纸剪成，送衣与拜祭仪式的讲究。到了清朝，出现了寒衣纸，冥纸，冥衣，冥钞等。转而，从寒衣节的风俗演变中，更加注重了对逝者的追悼之情。
有一首诗则言，粘纸成衣费剪裁，凌晨烧去化灰埃。御寒泉台能否用?但闻悲声顺耳来!它讲的是在我国山西部分地区至今还有哭祭的风俗。据说十月初一这一天民间妇女忌出行，多数人这天会吃荞面、莜面。河南地区则会在寒衣节这一天放散灯和在自家大门外进行拜祭。故此，寒衣节又有十月朝、祭祖节、冥阴节、秋祭的称呼，与清明节、中元节并称为中国三大“鬼节”。
二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至是什么意思含义及寓意
冬至的含义：冬至表示寒冷的冬天来临。冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。
冬至吃什么
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。
《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
腊八节习俗有哪些
腊八节祭祀
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。
腊八节腊八粥
叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
腊八节吃腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
腊八节吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八节吃腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八节吃腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八节的传说
传说一：腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传说二：佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。
传说三：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
传说四：腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
传说五：秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
传说六：相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
中国古俗中，上元节(元宵节)﹑中元节(盂兰盆节)﹑下元节(水官节)合称三元。元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”，道教认为产生天地万物的三个基本元素是天、地、水，即“三元”。
起初并未有“三元节”一说，直至北魏时期，寇谦之天师沿袭张衡三官之说，即天官、地官、水官，与这三个日子相结合，形成“三元节”。在道教中：
天官紫微大帝赐福，诞于正月十五，称上元节，也就是“元宵节”。
地官清虚大帝赦罪，诞于七月十五，称中元节，俗称“鬼节”，佛教中叫作“盂兰盆会”。
水官洞阴大帝解厄，诞于十月十五，称下元节，水官在这一天会来到凡间为百姓排忧解难。
下元节的习俗
修斋设醮
下元日也是道教斋法中规定的修斋日期之一。道教认为凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳灾、拔苦、谢罪、求仙、延寿、超度亡人等等，皆要修斋。修斋的方法大致分两类：一类略有三种，一设供斋。即设坛供斋蘸神，借以求福免灾。
古代结坛方法有九种：上三坛为国家设之，中三坛为臣僚设之，下三坛为士庶设之。后世设坛渐弛。供斋可“积德解愈”;二节食斋。古人于祭祀之前，应沐浴更衣，不饮酒，不吃荤，以求外者不染尘垢，内则五脏清虚，洁身清心，以示诚敬，称为斋戒。斋戒可“和神保寿”;三心斋。心斋可“夷心静然”。
另一类大略有九：一粗食、二蔬食、三节食、四服精、五服牙、六服光、七服气、八服元气、九胎食。
除此之外，如持诵、忏法、祭炼等一切法事，也都包括在修斋范围之内。
享祭祖先
随着日月的流逝，下元节在民间逐步演化为多备丰盛菜肴，享祭祖先亡灵，祈求福禄祯祥的传统祭祀节日。享祭祖先是对祖先信仰的反映，人类对祖先的信仰，是人类对自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的灵魂表示虔敬，一目的是为了祈求祖先庇佑于后代。祖先崇拜的产生与古老的灵魂信仰观念有关。原始人认为万物均有灵魂，人的灵魂是独立于肉体的存在。由于人类在原始信仰中把自己看作双重构造，即肉体构造和灵魂构造，因此认为肉体可以死亡，灵魂永远活着，这就是“灵魂不死”的观念。
正是这种人的灵魂观导致享祭祖先习俗的盛行，为了祈求先辈的灵魂在冥冥之中保佑其子孙后代，使他们免于灾难和不幸，人们为祖先亡灵举行祭祀活动。一般来讲，对祖先的祭祀方法是宗庙，国家有宗庙，民间各有祖先堂、家庙，通过祭祀，祈求福禄祯祥。全国各地在具体的祭祖求福中各自有不同的习俗.山东省邹县民间，在下元节这天，要专门建醛设宴，祭祀祖先。湖南省宁远县民间，在下元节前后，还要普遍进行迎神赛会。
下元节各地习俗
下元节这一天，下元水官下凡人间，考察世人功过，录奏天廷，为人解厄。
这一天，道观做道场，民间则祭祀神灵、亡灵，并祈求下元水官排忧解难。古代又有朝廷是日禁屠及延缓死刑执行日期的规定。
下元节是道教斋法中规定的修斋日期之一。道教认为凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳灾、拔苦、谢罪、求仙、延寿、超度亡人等等，皆要修斋。修斋的方法大致分两类：一类略有三种，一设供斋。即设坛供斋蘸神，借以求福免灾。
下元节正值农村收获季节，莆仙民间一些人家做豆腐、再油炸，也用新谷磨糯米粉做薄饼，包素菜馅心，油炸成“影糕”、“葱饼”、或香润可口的油炸食品团子，然后当作供品在大门外“斋天”。同时又焚“金银包”等祭拜祖先亡灵等活动，就是折红绿纸为仙衣，折锡箔为银锭，装入白纸糊的袋中，叩拜后焚化。
北京某些农村过下元节时，家家户户都要做“豆泥骨朵”。“豆泥”就是红小豆做的“豆沙馅儿”。是北京小吃“豆沙包子”。这种一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在几百年前的明代，早已是孟冬十月的节令食品了。
在江苏常州武进一带，农村街坊们会用新谷磨糯米粉做成小团子，包素菜馅心蒸熟之后在大门外斋天。
山东省邹县民间，在下元节这天，要专门建醛设宴，祭祀祖先。湖南省宁远县民间，在下元节前后，还要普遍进行迎神赛会。
旧时，每逢农历十二月初八，人们总爱煮上一锅美味可口的腊八粥。这个腊八节的来历风俗已和元宵吃圆子，端午吃粽子、中秋吃月饼一样，沿袭至今。
腊八粥，是由农历十二月初八俗称“腊八”而得名。“腊”本是古代的一个祭器名。早在《史记·秦本纪》中，就有“惠文君十二年初腊”的记载。因古代常在十二月间进行“腊祭”，十二月便叫“腊月”了。
相传，腊月初八，是佛教开山祖释迦牟尼成道的日子，因此，古代各寺院在“腊八”这天，用蔬果和米煮粥，供奉神佛，并被尊为“佛粥”，供佛之后，再将粥分施给贫民。随着佛教的流传，吃腊八粥就慢慢地成了民间的一种习俗。到了南宋，“腊八粥”除了供佛外，它又是民间一种盛行的食品，作为相互馈赠的礼物。大诗人陆游的诗句：“今朝佛粥便相陵，更觉江村节物新”授是一个佐证。
腊八粥究竟由哪些材料煮成的呢?这在各地并不一样。有的用青菜、芋艿、蚕豆，荸荠、白果、果子，黄豆等七种菜蔬干果，掺入桂皮，茴香等调味品和以大米煮成。因而，它又有“五香七宝粥”的别名。这大概和江南名点“八宝饭”的来历是一样道理。但是，许多地方并不拘泥于七种蔬果，而是多多益善，随各人所好。
腊八粥有甜有咸。通常，北方人爱用糯米(或小米)，赤豆，蜜枣、米仁，黄豆、桂圆、莲子、胡桃、松子等煮成甜味的;而南方人则喜以大米加入各种时令蔬果煨成成味的。
腊八粥煮起来方便，材料也比较好买，甜咸皆宜，色香俱全，而且有较高的营养价值，不愧为冬令应时佳品。
说起腊八节喝腊八粥大家可能都不会陌生，但是知道腊八粥的来历的人估计就屈指可数了。
据说腊八粥的来历源起于印度的佛教传说，与佛教创始人释迎牟尼有关。相传在释迦牟尼成佛之前，曾修苦行多年，饿得骨瘦如柴。一日修行中，饿昏倒地，这时一个放牧的女子见到了他，就把所带的杂根加上采摘的野果煮成烂粥喂给他吃。释迦牟尼吃了粥后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于十二月八日得道成佛。夏历以十二月为腊月，所以十二月八日称作腊八。我国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，于是腊八成了佛教节日。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日、各寺院都要举行诵经，并效法佛成道前牧女献粥的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。这便是腊八粥的来历。
还有传说腊八节与忠臣岳飞有关。
相传，岳飞率部抗金干朱仙镇时。正值数九严冬，岳家军缺衣少根，挨饿受冻。当地百姓知道后，相互转告。纷纷送粥，岳家军饱餐了“千家粥”后，大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八，便以杂根豆果煮粥。终成习俗。
腊八粥的来历
腊八节是农历的十二月初八。这一天在中国，家家户户有吃腊八粥的习俗。腊八粥又叫八宝粥。
相传腊八粥来自印度，它的普及多亏了佛教。众所周知，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。根据民间传说，在未成道之前，释迦牟尼周游了印度许多地方。一天，他又累又饿，昏倒在路边。一位牧羊姑娘发现了他，给他饭吃，释迦牟尼很快恢复了体力。然后，他在附近的河里洗了一个澡，独坐在菩提树下，静观思维。苦行六年后，终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成佛。牧羊姑娘的饭食是用大米和糯米加上些在大山里采摘的新鲜野果做成的。从那时起，释迦牟尼的追随者就开始用新粮米和鲜果做粥。粥要从腊月初七开始，一直煮到第二天黎明。这种粥象征性地用来祭佛。农历十二月初 八就成为“佛祖悟道纪念日”。
大约在九百年前，宋朝时代，腊八粥开始传人中国。根据文字记载，为了表示对佛陀的忠诚，在农历十二月初八这天，大的佛教寺院都提供用大米和其他香料一起煮成的粥。大约五百年前，明朝年间，腊八粥已成为一种圣餐，以至于节日期间皇帝们把它赠给他们的官员。由于腊八粥受到封建社会上层阶级的青睐，也就很快在全国普及开来，到现在一直作为传统食品受到尊崇。
现在，我们习惯上称腊八粥为八宝粥，指的是做这种粥需用许多种有营养的配料。这里介绍一下制作八宝粥的特殊方法。首先把糯米、小米、高粱、栗子、干枣、花生、杏仁、核桃仁、瓜子仁和其他干果一起煮，然后再加红糖。这样做出来的粥不仅美味可口，而且营养丰富。也可以加上红豆，菜豆，松子仁，莲子，或者另外一些有营养或美味可口的东西。
这样，你会发现粥的配料已远远超过八种。实际上，八宝粥用的配料几乎没有任何 限制。这里“八”简直就是指“许多”。怪不得在中国传统医学中八宝粥被认为是一种保健食品，它特别有益于人的脾、胃和血液。对许多中国人来说，现在八宝粥食谱已成为家 常便饭。实际上，这种色、香、味俱全的美味粥，人们不只是在腊月初八食用，在中国市场上人们到处都可以买到它，并可一年到头尽情享用。
民间腊八节似为古腊日和佛祖成道日的融合。这天，多以腊八粥为食，俗语称“腊八不吃腊八粥，媳妇撵着丈夫哭”。腊八粥用小米、大米、红薯、红枣、红豆、绿豆等熬制而成，富裕人家则以糯米、果脯、莲籽、百合、银耳、玫瑰、青红丝、红糖或白精等原料做成。
腊八粥早在宋朝就盛行，腊八粥的来历起源在河南民间有多种说法：僵师人多称腊八粥是佛祖“悉达多的救命粮”，说悉达多修行时，因吃了一个善良姑娘的炒面糊糊而未被饿死，修成正果，创立佛教。唐玄奖取经时打听此事发生在中国农历的腊月初八，故将其炒面糊称作“腊八粥”。在濮阳一带则称腊八粥的来历于一家农民的故事。
传说在很久很久以前，有一对老夫妻，一生勤劳，日子过得很红火，可就是没有儿女。老伴五十岁那年，腊月初八这天生了个白胖儿子，老两口给儿子取名叫腊八。老两口对儿子从小娇惯，要啥给啥，说干啥就干啥，他说要往锅里洒尿，他父亲就说：洒吧，少洒些。他用划道的方法记录数，母亲怕他累，就给他一把扫帚，一下可划好多道道。这样腊八从小就养成了任性、懒惰、饭来张口、衣来伸手的习惯。腊八成人以后，父母给他娶了媳妇，满想着媳妇会劝他改掉恶习，谁知媳妇和他一样，也是好吃懒做。老两口没办法，只好让他们俩人自立锅灶生活，想让他们知道东西来之不易，没想到过了一年，他们连锅也揭不开了。到了腊月初八这天，人家都购买年货哩，可他俩却要米没米，要面没面，扫扫瓦缸底，掸掸瓦罐，凑了几样杂 粮熬了点稀粥喝了以后就睡了，但仍然觉得又冷又饿，第二天，人们才发现他们二人冻死了。从那以后“腊八，腊八，冻死一家”的民谣就传开了。每逢腊八这天家家都熬腊八粥，让全家汲取腊八一家的教训，勤俭持家，劳动致富。
沁阳一带的腊八粥的来历起源说与淮阳大同小异，都是劝诫人们勤劳节俭的，就是所杜撰的故事有些许差异罢了。说小俩口因懒惰而贫穷，讨饭度日，但到冬天，风雪封门无法外出，万般无耐，便去掏父母在时老鼠储存在洞中的粮食，结果将房子掏塌，被活活砸死了。邻居们说：“地还是过去的地，房还是过去的房，老两口勤俭度日比人强，小两口好吃懒做一命亡。”在商丘一带，民间称“腊八粥”为“慰劳英雄粥”，说是宋朝岳飞抗金时，被秦桧所诬陷，朝廷一天八道金牌召其返京，归途中，缺粮少面，百姓给抗金将士送粥饭为食，后来岳飞遇害，民间便以此粥为纪念。有些地方还将腊八粥的来历与东汉刘秀和王莽联系到了一块。
相传王莽篡位以后，到处捕杀姓刘的人。刘秀在逃难途中，饿昏在路旁，恰逢一位讨饭的老太太将他扶起，并把讨来的半罐残汤剩饭给他吃了。刘秀吃罢，顿时精神抖擞，又逃难去了。后来刘秀当了皇帝，一晃几年过去了，皇宫里，每日山珍海味，玉液琼浆，刘秀吃腻了口胃。一天，他忽然想到当年老太太送给他的饭，想来都觉得美味无穷，口涎欲滴，于是，他立即降旨命御厨做那种“杂合粥”，御厨按其吩咐，精心做了一碗送上，刘秀一吃，根本就不是当年的那种味，大发雷霆之后，把御厨斩了。他又命侍臣另选名厨，又做，又吃，又不是那种味，又斩，几年下来，不知杀了多少名厨师。这年腊月初八，有位老太太手提一个瓦罐要见刘秀皇帝，并说最会做杂合粥。刘秀传见，不禁一惊，这就是当年送粥给他吃的老太太。刘秀忙赐座，并说曾多次派人寻访过她，今日要实现当年的诺言—报恩。
而老太太说并非图报，只是求皇上不要再为那粥杀人了，并说：人饥吃糠甜似蜜，一饱百不贪。一语使刘秀恍然大悟，从此，不再杀厨师。因为这天正是腊月初八，为了记住这一教训和怀念那位老太太的救命之恩，刘秀降旨：每年腊月八日宫廷内吃一顿腊八粥。这件事传到民间，便形成了吃“腊八粥”的风俗。
自从佛教传入我国后，名寺院都用香谷和果实做成粥来供佛，腊八粥也叫“佛粥”，还有称“五味粥”、“七宝粥”的。到了腊八这天，朝廷、官府、寺院都要做腊八粥，元朝周密的《武林旧事》卷三说：
“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳覃、柿、粟之类作粥，谓之腊八粥。”明清时，皇宫中不仅要煮腊八粥，而且要把它分赐给百官，并成为惯例。由于官方提倡，腊八粥的制作水平也大有改进。《燕京岁时记》说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、红糖、琐琐菊葡，以作点染。”同时，人们还总结出一条经验，在放百果煮腊八粥时，不能加莲子、扁豆、惹米、桂元，如将这些混入煮粥会产生异味。据《雍和宫志》记载，腊八盛典分熬粥、供粥、献粥、舍粥四大幕，从腊月初一开始，总管内务府就派司员把上等的奶油、小米、江米、羊肉丁和五谷杂粮，以及红枣、桂元、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等干果一车车运来，到初五方能运齐。初七清晨开始生火，到初八凌晨粥才能全部熬好。一共熬六锅，第一锅供佛;第二锅献给皇帝和宫内;第三锅献给王宫大臣和大喇嘛;第四锅献给文武百官以及分寄给各地的大吏;第五锅分给雍和宫的众喇嘛;第六锅连同以上几锅剩下的就做为施舍的腊八粥了。
由于皇帝的提倡和重视，民间也争相效仿煮腊八粥，全家聚食，并馈赠亲邻。
其实，腊八粥于健康确实有益，据研究，仅赤豆而言，其中就含有丰富的维生素B1、磷、钙、铁和蛋白质等营养物质，还有消毒、消炎、通乳、治脚气等功能。如果再配以五谷杂粮煮成腊八粥，自然营养丰富。宋代诗人陆游的《食粥》诗曰：
世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
陆游把粥当作延年益寿的妙方，这是很有科学道理的。难怪民间吃腊八粥的风俗一直盛兴不衰呢，直到现在，腊八节这天，家家在凌晨三四点钟就起床了。据说生意人这天早起可抢得好生意、好买卖;庄稼人早起，来年可获丰收。其实这都是风马牛不相及的事，大家起早的真正目的是煮腊八粥。腊八粥煮成后，要先舀一碗敬天地神灵，然后全家人开始食用，一边吃，一边评，老人们还要将自己所知道的有关腊八粥的故事讲给子孙后代，教育子孙勤俭持家，不可懒惰。吃腊八粥时还要盛出一些来或喂牲口以酬劳其一年辛劳耕作之苦;或喂鸡、鸭、鹅，让其来年下蛋多;或“喂”枣树，即将腊八粥糊在枣树干上或用刀砍出的伤口上，以使其多结枣儿，结甜枣儿。因相传，枣树的生日也在腊月初八，因此，特别让枣树“吃”腊八粥，也有对其生日的祝贺之意吧。在淮阳一带，民间腊八晚上，许多村庄要擂大鼓为庆，有的从这天开始，每天击鼓直到除夕而不断，称之为“腊鼓”。无疑，这是“腊鼓鸣，春草生”之古俗的传承。腊日节敲鼓的习俗，从其起源来说，有宗教方面的意义，但汉以后的腊鼓，主要起节日娱乐的作用。在民间也有催人赶制年衣的功能，是为了告诉那些好吃懒做的人，该休心在家给全家人做年下的新衣服了。
旧日民间认为腊八是佛祖得道之日，是“吉利日”。此日娶媳妇，办喜事，可不必再请阴阳先生选择。一些家庭主妇，多选在这一天用黍杆穿“炊帚”、“扎把子”，据说“腊八穿炊帚，年下喂大猪”。许多姑娘和独生子选在腊八扎耳朵眼，以求吉利之意。
腊八节后，新春将至，人们便开始准备购置年货，俗语曰：“吃了腊八饭，就把年来办。”
五十年代以来，过腊八吃腊八粥的风习仍见于民间，“擂腊月鼓”也时有可见，其他活动则已很少见了。不过，随着人们生活水平的不断提高，色香味形俱佳的腊八粥、腊八面、腊八蒜、腊八菜实际上已成为有趣的节令小吃了，腊八粥也不仅限于腊八这日食用了。
只不过平日食用的尽管也是腊八粥的成份但被称为家常饭罢了，腊月初八日煮的有同类成份的粥才叫腊八粥。
腊八粥的由来
每年农历的十二月初八(腊月初八)即是腊八节。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，从先秦起，人们常在冬月将尽时用猎获的禽兽举行大祭，祈求丰收和吉祥。古代“猎”字与“腊”字相通，“腊祭”就是“猎祭”，所以将每年终了的十二月称作“腊月”，把十二月初/又称作“腊日”。在《荆楚岁时记》中有“腊鼓鸣，春草生”的谚语，描绘出人们在腊日这一天锣鼓喧天，喜迎新春的热闹欢腾的情景。
在《东京梦华录》中说，腊八各大寺作浴佛会，“并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。”相传十二月初八日是佛祖释迎牟尼得道成佛的之日，因此寺院要做佛事井熬粥供佛或施粥给穷苦的人。及至南宋，侮逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是普通百姓，家家都要做腊八粥。因而逐渐在我国形成在腊八日喝“腊八粥”的风俗。
古时煮腊八粥是用红小豆、糯米煮成，后来材料渐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿覃、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”及至现代，各地的腊八粥花样是争奇竞巧，品种繁多。清人富察敦祟在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄以作点染”，极具京城特色。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得十分讲究，要先用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏于、瓜干、核桃仁、青红丝、自糖、肉丁等煮成。之后要先敬门神、灶神、上神、财神，以祈求得其庇佑，望来年能够风调雨顺、五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。河南人则吃腊八饭，用小米、绿豆、虹豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年吉祥丰收。江苏腊八粥分甜咸两种，煮法相同。只是咸粥加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放人茨菇、革葬、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇。
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