酒店消防安全职责（通用7篇）
1、贯彻执行《中华人民共和国消防法》、和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》及其他有关消防法规。
2、认真贯彻上级公安消防部门有关消防安全工作的指示和规定，把酒店防火工作纳入日常管理当中。
3、批准实施年度消防工作计划，并将执行情况定期向总办和上级公安消防监督机关汇报。
4、根据本单位情况确定消防安全责任人、消防安全管理人和各部门各岗位的消防安全管理人员。
5、制定消防安全制度、各岗位消防安全操作规程和各重点部位工作人员的消防安全职责。
6、落实逐级防火安全责任制，确定本酒店和各部门岗位的消防安全责任人。
7、不定期对各岗位的消防工作进行监督指导，执行总办赋予的奖惩制度。
消防安全责任人职责
1、贯彻执行消防法规，保障本酒店消防安全符合规定，掌握本酒店的消防安全情况。
2、将消防工作与本酒店的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，制定年度消防工作计划。
3、为本酒店的消防安全提供必要的经费和组织保障。
4、确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
5、组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。
6、根据消防法规的规定建立义务消防队。
7、组织制定符合本酒店实际情况的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
消防安全管理人员职责
1、在酒店消防安全责任人的领导下，开展日常消防安全工作，并经常向上级领导汇报工作情况。
2、积极开展防火宣传教育的培训工作，普及员工的防火、灭火知识。
3、检查各项规章、制度、防火措施的执行情况，对存在的火灾隐患提出整改意见，督促隐患的整改。
4、负责酒店重点部位的安全检查，并做好检查记录，检查有关建筑设计防火规范的执行情况，参加新、改、扩建工程项目的图纸审查、技术交底、施工现场的监督检查及工程项 目的竣工验收。
5、对违反用火用电制度的人及违章建筑有权制止和按章进行处罚。
6、督促基层防火员做好防火工作，开展义务消防队防火、灭火技能培训，负责酒店消防器 材的购置、配备、维修及管理工作。
7、对发生的火灾、火灾隐患及时查明原因、立案，呈报处理意见。
宾馆饭店服务员防火安全职责
1.严格遵守饭店的各项防火安全制度，积极参加防火安全知识教育和训练，掌握本工种、本岗位的防火安全基本知识和应急疏散方案。
2.坚守工作岗位,严格执行值班制度和防火安全制度。经常检查电灯、空调机、电器开关等设备的完好情况，如有损坏、异常现象或不安全因素，应及时报请修理。
3.必须熟悉本岗位的一切情况，发现问题及时汇报。
4.必须熟悉本岗位的消防器材、报警设施和机械设备，做到勤检查、勤保养、会报(消)警、会扑救、会使用消防器材，懂得灭火的方法。5.对客人的活动情况要做到心中有数，如发现客人酒醉吸烟或点燃蚊香等情况时，应注意经常检查，若发现宾客违章使用电炉等电热器具时，要立即加以劝阻和制止，防止发生火灾事故。
6.值班时经常进行巡回检查，发现异常的烟味、声、光等情况，要认真查清原因，采取相应措施，并报告有关部门。
7.发现火灾自动报警器发出报警信号时，应立即对相应部位进行仔细检查，并报告消防中心。
8.熟知消防应急方案，一旦发生火灾事故，应忠于职守，按应急方案要求履行报警、扑救和组织客人疏散的职责。
义务消防队组织管理制度
1.为了更好的贯彻《中华人民共和国消防法》和酒店实际情况，根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第十八条之规定，特制定本项制度.义务消防队在总经理和消防安全领导小组领导下工作。3.义务消防队人数应占每部门总人数的百分之十五。
4.义务消防队每季度进行一次消防演习，各部门义务消防队每月进行一次演练。保安部
义务消防队每星期进行一次训练。
5.义务消防队员必须知任务、知本工种可能着火部位、知预防措施、知119火警电话、知疏散预案；会使用灭火器、会维护保养器材、会报警。能检查发现问题，能宣传防火知识，能扑救初起小火。
火灾主要原因
明火
明火是最易引发酒店火灾的原因。酒店的行业特点决定了其在运营过程中难以远离明火, 如酒店内人员吸烟、后厨使用燃气、锅炉加热用火、装饰装修工程动火动焊作业等。如果明火或动火作业未能得到有效控制, 超出安全运行范围, 例如, 烟头未熄灭即扔进垃圾桶、后厨烟道未及时清理油污或下班后燃气未关闭、锅炉超温超压运行、装修工人违章作业等, 势必会引发火灾事故。
电气故障
电气故障也是最常出现的酒店火灾原因。酒店建筑设计为追求外观漂亮, 环境整洁, 电气线路通常都采用“暗敷”形式, 隐蔽的电气线路经过多年的使用后, 会逐渐老化, 很容易出现漏电、短路起火等故障。而且, 目前很多酒店都采用了智能楼宇建筑设计, 安装使用的电气设备、配电线路多, 用电负荷大, 电气、电子设备长时间运行, 电线、电缆持续高温, 更加速了线路绝缘层的老化、损伤, 容易导致线路短路而引发火灾。
日常重点工作
酒店消防安全工作应以良好的安全文化为基础, 以杜绝明火、电气故障为目标, 从消防安全“四个能力” (即检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育能力) 建设入手, 开展各项消防安全管理工作。
组织机构及制度建设
首先, 酒店应设立防火委员会及消防应急工作小组, 全面负责消防管理及应急处置工作, 并由酒店总经理担任组长, 同时应指定总经理不在场时的现场总指挥, 明确安全保卫部及其他各部门在消防安全管理工作中的责任及权限, 确保责权明晰。
其次, 应建立健全各项消防安全管理制度及岗位安全操作规程, 包括动火管理、临时用电管理、燃气使用管理、电气焊操作管理、各重要设备机房管理、消防设施维护管理、火灾事故管理等制度及电工、司炉工、厨师、司机、保安员等岗位的安全操作规程。
消防安全责任制
为进一步细化消防安全管理和落实安全责任, 酒店应逐级签订安全责任书。由于酒店内岗位较多, 服务员、保洁员、保安员、厨师、司炉工、维修工、电工、办公室职员等工作性质不同, 工作环境及接触的人员、设备不同, 安全责任也不尽相同。例如, 服务员的安全责任偏重于观察、提示客人吸烟问题, 保安员偏重于平时巡查及应急救援责任, 厨师偏重于后厨规范用火用气, 电工偏重于保证电气设施正常运行等。
因此, 酒店应针对不同岗位人员的消防安全职责, 有针对性地制定各岗位安全责任书, 全体职工应每年一签, 新入职员工在签订劳动合同时一并签订安全责任书, 确保“一岗双责”得到全员、全岗位覆盖。
消防安全培训
酒店必须要重视消防安全知识的全员普及工作, 除每年开展消防安全知识讲座外, 酒店还应针对从业人员的特点, 组织职工参加互动性强, “代入感”高的安全培训。例如, 开展消防器材使用实操训练、观看消防题材电影、组织开展消防安全知识竞赛、发放消防安全知识手册、请消防队员讲述火灾事故案例等, 以此通过形式多样、内容丰富的培训与宣传, 提升员工的消防安全意识, 增强事故预防、疏散、救护的知识水平和应急处置能力。
安全检查与隐患整改
现代酒店一般都建有较为完善的消防设备设施, 例如, 火灾自动报警系统、防排烟系统、火灾自动喷淋系统、气体自动灭火系统、室内外消火栓系统等。只要这些消防设施能够在火灾预警、报警、扑救等关键环节发挥应有作用, 可以有效地预防火灾或减少事故造成的人员伤亡和财产损失, 提高自防自救能力。因此, 定期对上述消防设备设施及应急照明、疏散通道等开展安全检查与隐患整改, 确保消防系统各项设施设备完好、可用, 是确保酒店消防安全的重中之重。
消防安全检查的内容, 应根据不同部门、不同季节有所侧重, 一般应包括:用火安全检查、用电安全检查、易燃易爆危化品储存安全检查、消防设施运行维护情况检查、应急逃生物资配置情况检查、隐患整改情况检查等。检查的形式主要包括:各部门自查, 如定期检查、夜间检查、交叉检查等;消防管理部门检查, 如抽样检查、重点检查、节前检查等。
例如, 笔者所在单位经营的酒店, 为加大安全检查频次、增强安全检查效果, 实行了三级安全检查制度, 根据发生事故的可能性大小、致因条件的高低、致害物逸散能量的大小, 事故对人与物的影响程度等因素, 将检查点划分为三个级别。其中, 消防系统、变配电系统为一级检查点, 电梯系统、空调系统为二级检查点, 客房与办公场所为三级检查点。同时, 明确了各级检查点的安全检查要求与检查周期, 如一般一级检查点由岗位员工每日自查、部门领导每周检查, 公司领导每月检查, 二级、三级检查点则根据情况适当放宽检查周期。另外, 还在各检查点附近醒目位置张挂了“检查点标示牌”, 标明检查点级别、检查要点、检查负责人、检查周期等信息。
重点部位及施工作业消防管理
酒店消防重点部位主要包括:消防控制室、信息中心、设备机房、食堂操作间、地下车库、库房、档案室等, 针对重点部位的消防管理措施应包括:建立相应的火警现场处置方案、配备足量的灭火器材 (信息中心、食堂操作间等部位还可安装气体灭火装置) 、安装燃气报警器及燃气自动切断阀门、重点区域巡回检查、库房物品定量定置存放以及电气设备绝缘防护等。
装修、维修、改造等施工作业与消防安全关系紧密。对于酒店来说, 首先, 要防止施工作业破坏酒店原有建筑结构、消防通道及设备设施, 如果确实需要改变内部布局与功能, 必须由设计单位编制消防系统改造方案, 并经消防部门审批、备案通过后方可实施。其次, 酒店应对动火动焊等危险作业严格监管, 坚持事前审批、作业监督、事后验收制度, 尽量选用不燃、难燃的装饰材料, 施工现场应由安保人员、工程人员双线监管, 每日施工结束后应由酒店、施工、监理三方联合对现场开展安全检查。最后, 要加强电气设备及线路敷设安全监管, 确保施工现场临时用电线路架设稳固, 无私拉乱接现象, 临时配电箱接线规整, 符合“一机一闸一漏一箱”要求, 各类电气线路按规范要求穿管敷设, 强、弱电线路物理隔离, 以避免遗留电气火灾隐患。
消防应急管理体系
酒店即便认真做好了各项消防安全管理工作, 也不可能“绝对避免”火灾事故的发生, 因此, 酒店还应重视消防应急管理体系建设, 开展各项应急管理工作。
第一, 酒店应编制消防应急救援预案及现场指挥流程。预案中应明确总指挥及灭火组、医护组、通讯组、后勤组等各工作组职责, 遇有相关人员不在现场时, 按层级接替担任第一责任人。现场指挥流程在明确人员分工及消防设备设施操作程序的基础上, 应尽量简化表述文字, 以避免因文字繁琐而影响应急救援工作效率。
第二, 预案要完善, 关键在演练。酒店应对各岗位员工开展应急知识和技能的现场抽检, 锻炼一线员工的应急能力和反应速度, 为总体预案演练打下良好的基础。酒店每年应开展至少一次突发火灾事故的综合模拟演练, 并结合酒店内相关方的实际情况, 邀请承租户、承包商等各相关方共同参加演练, 以使演练过程更真实, 更能暴露预案中存在的问题。演练后, 酒店应根据预案演练实际操作中发现的问题, 不断修订与完善预案, 使预案更加符合本酒店建筑结构、人员组成、设备设施等实际情况。
第三, 应急人员与物资的配置是预案能否有效实施的重要因素。酒店应组织身体素质好、反应敏捷、熟悉酒店消防疏散通道及设施设备的安保部、工程部人员建立义务消防队。同时, 酒店客服、保洁、办公室等人员应在火灾发生时负责指引客人迅速疏散, 并保持与外界的通讯畅通。另外, 为保障消防应急工作的有效实施、保护火场人员的生命安全, 酒店应配备足量的应急包、灭火毯、防火服、防烟面具等消防应急器材, 并将其放置于义务消防队员易于取用的部位 (如工作场所、宿舍、活动室等) , 确保能在最短的时间内穿戴、取用, 迅速投入到救火战斗中。
设施设备升级改造
随着《消防法》、GB 50016—2014《建筑设计防火规范》等消防类法律规范的不断完善与更新, 大部分建于2000年以前甚至更早的酒店, 其原有的建筑消防构造与设施设备已不能满足现行法规的新要求, 消防设施设备的升级改造势在必行。
【关键词】大中型酒店；消防；安全隐患；措施
近年来，随着我国经济与城市化建设的快速发展，人们的物质精神生活需求越来越高，人们的生活方式也越来越多元化，旅游住宿、商务出差等社会活动极大地刺激了酒店行业的发展，2015年，北京地区已经登记注册的大中型酒店数量达到4638家，上海地区的大中型酒店也超过4000家，但我国酒店行业的发展仍然存在较多问题。火灾是大中型酒店面临的主要问题之一，我国大中型酒店建成时间普遍较短，缺少消防设计意识，超过15%的大中型酒店没有通过消防审核验收。
1、大中型酒店火灾成因
我国大中型酒店的消防形势十分严峻，大中型酒店人员密集，一旦发生火灾，造成的后果十分严重。2003年2月2日，黑龙江省天坛酒店发生特大火灾，造成33人死亡，10人受伤。2011年5月1日，吉林如家快捷酒店发生10人死亡、35人受伤的特大火灾。2013年4月15日，湖北襄阳发生特大火灾，造成14人死亡，47人受伤。下面将详细阐述我国大中型酒店的火灾成因，我国2015年上半年全国大中型酒店火灾成因统计情况如图1所示。
2015年上半年全国大中型酒店火灾成因统计情况
由上图可以看出，造成大中型酒店火灾的主要原因是用火不慎，而大中型酒店的明火来源一般是后堂厨房。目前，我国大中型酒店的厨房已经实现现代化，摒弃了传统土灶与煤炉，后厨无烟化已经是大中型酒店的基本要求，因此，很多酒店普遍使用液化气、天燃气、微波炉、电烤箱等，但这些设备对厨师的技能要求较高，很多酒店忽视了厨师用火安全的培训，厨师用户不慎所占的明火火灾比重超过83%。除此之外，很多酒店并未将餐饮区与住宿区进行隔离，一旦发生火灾，人员难以及时疏散，天坛酒店的特大火灾就是典型案例。
除了用火不慎造成的火灾，电气设备与吸烟也是造成火灾的主要原因之一，其中电气设备短路或者发热造成火灾的比例高达20.5%，吸烟造成的火灾比重达到7.3%。现代化的大中型酒店功能十分齐全，包括室内中央空调、照明、电梯设备等，这些设备的管线布置十分复杂，另外电气设备功率普遍较高，大中型酒店业务量大，很多酒店设備不能及时检修，这些因素都可能造成电气设备短路或过热，如果酒店工作人员不能及时发现，可能导致酒店大规模停电，发生火灾时，人员得不到及时疏散，这也是大中型酒店火灾中人员伤亡较大的主要原因。
2、大中型酒店消防隐患
2.1消防设计缺陷 大中型酒店的消防设计缺陷是造成特大型火灾的主要因素之一，大中型酒店消防设计缺陷主要体现在三个方面，包括酒店建筑消防材料不达标、酒店消防基础设施设计不合理、酒店建筑结构过于复杂。（1）酒店建筑消防材料不达标，大中型酒店的防火材料设计十分严格，我国已经制定了十分详细的防火材料标准，酒店在设计初期必须将消防隐患纳入考虑范围，但我国很多大中型酒店开发商为了节约成本，降低了防火材料标准，严重降低了酒店的整体防火性能，如果发生火灾，这些建筑装饰材料不能有效阻止火情，反而会加速火灾蔓延；（2）酒店消防基础设施设计不合理，目前国内很多大中型酒店为了提高建筑空间的使用率，对原有的消防基础设施进行压缩，一方面挤压了消防登高作业场地，另一方面减少了消防设备投入；（3）酒店建筑结构过于复杂，大中型酒店功能齐全，包括餐饮部、住宿部、娱乐部等，因此很多大中型酒店占地规模大，或者楼层较高，由于酒店分块经营，导致酒店整体建筑结构十分复杂，原有的消防设施与通道被遮挡，不利于人员逃生。
2.2火灾应急预案缺位 大中型酒店火灾应急预案直接涉及到人员逃生的可能性，但国内很多大中型酒店缺乏完善的火灾应急预案，也很少进行火灾演习，大中型酒店缺少火灾应急预案会导致很多问题，包括人员疏散时间过长、疏散途径有限、人员疏散拥挤等。人员疏散时间过长与酒店通道宽度、通道采光等有关，酒店管理人员必须利用现有的疏散条件，争取最短时间内疏散人员，除此之外，很多酒店并未进行火灾疏散通道规划。火灾后的人员疏散速度直接关系到人员存活率，但火灾发生时大多数人会很紧张，人群失控会导致救援疏散通道堵塞，甚至导致踩踏事件。
2.3管理监督不完善 大中型酒店消防管理监督体系是保证消防安全的重要途径，大中型酒店的消防管理监督主要来自相关部门监督与酒店内部监督。随着我国酒店行业的快速发展，酒店数量的增长速度已经超出有关部门的管理能力，同时很多地区缺少相关管理经验，大中型酒店的消防设计与审核是一个十分庞大的系统工程，但很多监督部门缺少专业人才，难以对大中型酒店的消防安全进行有效评估。目前，我国大中型酒店的内部消防安全监督几乎不存在，很多酒店仅仅设置了安全主管的职位，但这个职位却由其他管理人员兼职，除此之外，很多安全主管缺乏消防安全管理经验，造成酒店内部消防管理混乱。
2.4消防意识薄弱 目前，国内很多大中型酒店仍然缺少完善的消防体系，酒店并未将消防管理培训纳入员工专业培训中，酒店管理层不重视消防演练，员工的消防意识与常识比较缺乏，部分酒店工作人员完全不了解消防设施操作方法。大多数特大火灾与酒店工作人员的消防意识具有直接关系，一方面平时缺少消防安全知识培训，员工对消防工作不重视，对火源管理不重视，直接导致了火灾，另一方面工作人员缺乏消防知识，不能及时疏导顾客，造成救援通道堵塞，严重影响了火灾救援效率。除此之外，国内很多大中型酒店为方便管理，将消防通道上锁，导致火灾发生后人员不能及时疏散，这些都与酒店管理人员的消防意识具有直接关系。
3、大中型酒店消防措施
3.1完善消防设计 大中型酒店的消防设计必须符合国家标准，主要从三个方面进行消防设计，一是消防材料控制，酒店的主体建筑结构必须选择耐火材料，最好使用钢筋混凝土结构，该种结构具有较好的耐火性能，同时建筑内部的装修材料已经使用耐火材料，这些耐火材料可以有效阻止火灾的蔓延；二是酒店防火体系建设，包括消防基础设施建设、酒店自动喷水灭火系统设计、火警警报设计等；三是消防疏散通道设计，必须保证充足的消防疏散通道，例如，酒店平时以电梯进行人员输送，但电梯在火灾时不能运行，造成输送通道减少，因此，酒店必须建设有专门的消防电梯，同时预留充足的步行楼梯。
3.2建立监督管理体系 大中型酒店的消防监督管理体系直接关系到工作人员与顾客的生命健康，酒店管理层已经建立完善的责任机制、加强内部隐患巡查等。将酒店消防责任落实到人，同时针对不同岗位提供消防培训，加强管理人员的消防责任意识，将消防监督管理纳入酒店日常运营中，最好将酒店各个区域的消防工作落实到人，建立完善的消防检查、巡查、维护、培训等机制。消防巡查可以主动排除危险，巡查的内容包括消防设施的完整性、消防通道是否通畅等。除此之外，相关部门必须主动承担责任，监督辖区内大中型酒店的消防安全。
3.3完善应急预案 消防应急预案是保证酒店工作人员与顾客人身安全的最后一道防线，大中型酒店应该根据酒店的特点设计完善的消防应急预案，一般的消防应急预案包括三个方面，一是消防通道设计，提前设计消防安全通道，并保证消防安全通道的顺畅，消防安全通道必须具备较好的通风性与采光条件。二是消防疏导流程，大中型酒店人员与结构十分复杂，酒店必须将各种突发情况纳入考虑范围，充分利用各种消防资源，建立可行的消防疏导流程。三是专门的消防疏导人员，根据消防疏导流程配备指定的消防疏导人员，保证消防疏导效率。
3.4提高安全意识 大中型酒店的消防安全主要依赖酒店工作人员，因此，酒店工作人员的消防安全意识十分重要。酒店管理层应该针对各个岗位的特点开展消防安全培训，同时对酒店管理层进行消防安全綜合培训，为管理人员提供消防法律以及安全标准培训，提高管理层的安全意识，形成自上而下的安全意识体系。同时定期组成消防演练，将消防演练纳入酒店管理中，定期组织不同规模的消防演习，将各个岗位的工作人员以及顾客纳入消防演习中，提高酒店工作人员的危机处理能力。除此之外，聘请专业的消防安全管理人员，保证酒店消防安全。
4、总结
火灾不仅造成了巨大的财物损失，更威胁了人们的生命健康，大中型酒店人员密集，消防难度较大。我国大中型酒店发展迅猛，但大多数酒店建设时间较短，大中型酒店的消防安全管理体系仍然存在存在较多问题。本文深入地研究了我国大中型酒店火灾的成因以及消防安全的现状，并结合实际问题提出了改进措施，从管理体系、监督体系、消防设计、消防意识等多个角度提出了可行的消防方案，希望本文的研究有利于我国大中型酒店消防的快速发展。
参考文献
[1]马敏.涉外星级酒店消防设计概述[J].给水排水，2011，02：83-90.
[2]王兵.高层酒店式公寓消防设计难点分析[J].消防科学与技术，2011，10：924-926.
您们好！
大家都知道，我们酒店是一家高星级的涉外商务酒店，成功举办了好几次大型集会，接待了无数海内外的旅游团队，创造了良好的社会效益和经济效益。同时，为树瓷都新形象，酒店全体同仁作了不懈的努力，付出了辛勤的汗水。
自从开业以来，酒店的高层领导把消防安全工作纳入了日常工作之中，花巨资购置了火灾报警系统，自动灭火系统等先进的消防设施，根据市政府和公安消防部门的文件精神，结合酒店实际组建了以执行总经理牵头，保安部为主，各部门结合的义务消防队，大量购进各种常规的训练器材和灭火设备，积极开展学习各种消防技能和灭火常识，采取请进来送出去的方法，为酒店培养了一大批消防专业能手，先后多次请公安消防支队来人到酒店进行培训，定期派出员工到公安消防部门进行学习，使业务消防队成了一支专业性很强，技术过硬的消防队伍。
在消防安全的宣传教育方面，酒店成立了以专人负责，作为一门重要的工作来抓，对每位员工进行教育及培训，并开展各部门共同协调与参与。长期宣传消防安全的重要性，使消防工作在整个酒店中深入到每位员工的心中，真正达到了全面开花的效果。
在建立健全酒店各种消防安全制度和措施方面，酒店在总经理的亲自过问和督导下，制定了消防安全岗位职责，并鉴定了三级防火责任状，坚持每日进行消防安全巡查并存档，发现问题及时整改，确保安全，从不拖拉。对发现消防隐患不予上报者进行处罚，造成后果予以除名。对消防安全工作认真负责，取得良好业绩，并作出突出贡献的员工予以奖励，并作为考核员工业绩的重要依据。在去年十月十号中厨意外失火的事故中，对员工的过失及在灭火中作出贡献的员工，严格按照了酒店的制度执行，处罚并奖励了一大批员工，使全酒店的员工感受到了制度落实的必要性与严肃性，而不是一纸空文，员工都可以依照《制度》来要求自己，激励自己，制造了一种有据可凭，有据可依的良好环境，积极参与到消防安全工作之中的良好氛围。
2. 定时组织防火检查，及时消除火灾隐患
3. 消防安全第一预防为主
4. 加强消防宣传提高消防意识
5. 消防安全和减灾关系到全民的幸福和安宁
6. 严禁谎报火警
7. 烟头虽小，祸患无穷
8. 坚持专群结合的消防工作原则
9. 关注消防消除火患，珍惜生命减灾避难
10. 消防安全是一种责任，为己为家为他人
11. 火灾抢救，以救人为先
12. 提高全民安全素质必须从娃娃抓起
13. 消除火患是最好的防范
14. 企业要发展，消防安全是保障
遵照“预防为主、防消结合”的消防工作方针和“谁主管，谁负责”的原则，根据《中华人民共和国消防法》和《上海市消防条例》、《上海市消防安全责任监督管理办法》等有关消防管理工作的规定，结合酒店具体工作，制定以下制度。
（一）防火责任制
根据《中华人民共和国消防法》和《上海市消防安全责任监督管理办法》中第五条对企事业单位要认真实行防火责任制的要求，酒店成立防火安全委员会，各部（室）成立防火安全小组，班组设立防火安全员，真正做到防火工作任务明确，层层有人抓，处处有人管。
1、防火职责：
按照“谁主管、谁负责”的原则，认真贯彻上级有关消防安全工作的指示、规定，把安全防火工作作为日常管理工作的头等重要大事；（１）组织好本单位的防火宣传教育工作；
（２）制定防火安全制度和有关消防安全管理的规定并组织实施；（３）组织防火安全检查，切实消除火险隐患和不安全因素；
（４）组织义务消防队，加强管理教育和培训，保证他们有充足的训练时间和必要的工作条件；（５）对酒店发生的火灾、火险事故，积极组织职工进行扑救，并领导、监督、查明发生的原因，弄清事故责任者。
2、酒店防火安全委员会的职责：
（１）根据店长的指示，认真贯彻上级有关消防安全工作的指示规定，执行消防法规，制定有关防火安全制度和工作计划，做好防火宣传教育工作；
（２）每月组织召开一次防火安全委员会会议，研究布置酒店消防工作，消除火险隐患和不安全因素；（３）定期组织消防安全大检查；
（４）强化义务消防队的管理，做好义务消防队的培训工作；
（５）组织制定防火安全制度和消防安全管理的规定，并认真检查落实；
（６）对酒店发生的火灾、火险事故，积极组织扑救，制定改进措施，提出处理意见，并请酒店导批准；
（７）对酒店防火工作进行评估，实施奖惩。
3、各部（室）防火负责人的职责：
（１）认真贯彻“谁主管、谁负责”消防工作原则，各部门经理是该部门防火工作的当然负责人；（２）执行上级消防机关及酒店防火安全委员会有关防火的指示规定，将防火安全管理工作列入本部门的日常管理工作之中；
（３）组织本部门职工的防火宣传教育工作；
（４）制定本部门的防火安全制度，并认真贯彻落实；
（５）定期或不定期的组织本部门范围的防火安全检查，消除火险隐患和不安全因素；（６）组织建立本部（室）的义务消防队，加强管理、教育培训，给予必要的学习和训练时间；（７）对本部门范围内的火灾事故，积极组织义务消防人员和职工进行扑救，并协助上级领导查明火灾火险事故的原因，对造成事故的个人或集体，提出处理意见，并报酒店防火安全委员会。
4、各班（组）防火负责人的职责：（１）认真贯彻上级及酒店有关消防安全工作的指示规定，做好安全防火工作，落实防火制度列入班组的一项重要工作，抓紧抓好；
（２）熟悉所管范围内消防器材设备的位置，掌握其使用方法，了解水源、电源和通道的情况；（３）认真学习消防知识，经常对本班组人员进行防火宣传教育，建立岗位防火安全责任制，把责任落实到人；
（４）经常督促检查本班组防火措施的落实情况，及时发现火险隐患；
（５）对火灾、火险事故积极组织全班人员进行扑救，同时负责保护好现场并报告保卫部；（６）经常保持所管范围内消防器材、设备的完好和清洁。
5、酒店防火安全委员会办事机构（保卫部）职责：
（１）制定全店消防安全管理工作的规章制度和疏散、抢救方案；
（２）负责对全店职工进行消防宣传和消防知识教育，对义务消防队进行督导和培训；
（３）定期或不定期的组织进行全店防火安全检查，督促解决、消除火险隐患和发现的问题，监督检查防火安全制度的落实；
（４）负责组织交流消防工作经验，不断促进消防工作的开展；（５）发生火情时，立即组织人员进行抢救；
（６）调查发生火灾、火险事故的原因，并对火灾、火险事故的肇事者和责任者，提出处理意见。
（二）义务消防队工作制度
1、组织管理：
（１）酒店建立义务消防队，正副队长由分管领导和保卫部经理担任，委员由各有关部门经理组成，各部门和独立班组都应有义务消防队员。各重要部门相应成立义务消防小组；
（２）义务消防队受酒店防火安全委员会领导，由保卫部负责日常管理和培训，并定出必要的工作制度和训练计划。
2、义务消防队员职责：
（1）认真遵守和执行消防法令和规章制度；
（2）经常参加消防训练，熟悉本部位环境和掌握各种消防器材的使用，经常检查补充消防器材，保证其处于使用状态；
（3）各部门要制订重点部位的“灭火方案”和“紧急状态下的疏散方案”，并报保卫消防中心呈上级主管部门审核落实；
（4）经常进行防火安全检查，分析研究部门安全防火方面的情况；（5）经常向所属部门和酒店义务消防队员反映和报告有关消防方面的情况；（6）一旦发生火情，积极扑救，协助公安、消防部门保护现场，查明原因；（7）有权制止违反消防制度的一切行为，并及时逐级报告。
3、纪律和要求：
（１）消防队员要有严格的组织纪律性，要积极参加消防技能训练和消防知识学习；（２）消防队员在遇到火灾时，要挺身而出，奋力扑救，保护宾客和员工的安全；
4、消防队员和各部门义务消防小组要保持相对稳定，不宜随便调动，确需变换者，应及时调整补充，并报保卫部备查。
（三）、防火巡查、检查制度 为了能够做好酒店安全工作，有效预防安全事故的发生，通过排查及时解决存在安全隐患，落实安全责任，确保安全。制定隐患排查制度如下：
（一）隐患排查的方式
1、每日保安人员对酒店的公共区域、重点部位等部位每2小时进行1次巡视检查；
2、每周酒店各部门经理组成联合检查小组，对酒店的重点部位、外包等部位进行隐患排查；
3、每月由保卫部、工程部对酒店消防系统、报警系统、监控系统、应急救援设备设施、重点部位等进行隐患排查；
4、重大节日、活动前夕由酒店店长带队对酒店进行隐患排查；
（二）隐患排查内容
1、检查各消防通道是否畅通，无杂物堆放影响疏散；
2、检查酒店内安全出口灯、疏散指示灯是否完好，断电后是否能够正常使用；
3、检查消防泵，喷淋泵是否能够抽上水，并保证水压不低于4帕；
4、检查消防泵内水枪、水袋、软盘是否完好无缺，并检查消防泵是否有水；
5、检查厨房烟道是否油迹过多，易引发火灾；
6、检查各煤气表（罐）房，禁止存有杂物，开关和煤气软管是否完好；
7、检查酒店各部位电线是否老化或乱拉、乱接电源，禁止使用不合格电线或插座；
8、检查消防联动系统是否正常使用，运行良好；
9、检查报警系统是否正常使用，运行良好；
10、检查手动报警装置是否完好有效；
11、检查消防广播是否能够正常启动；
12、检查防火卷帘门是否能够正常启动；
13、检查防烟设施是否能够正常启动；
14、检查安全标识是否完好和缺少；
15、检查库房禁止存放易燃易爆物品；
（三）隐患排查工作要求 角。
2、排查中发现安全隐患要及时向酒店领导汇报，责成相关部门整改落实。
3、隐患整改情况要及时进行复查。
4、隐患排查要做好记录。
（四）、动用明火安全管理规定
凡经批准用火的重要部位，动火前要做到“七不准”，动火中要做到“四必须”，动火后要做到“一清理”，即： 动火前：
1、防火、灭火设施不落实，不准动用明火。
2、现场的易燃易爆杂物未清除不准动用明火。
3、不可移动的易燃结构未采取安全防范措施不准动用明火。
4、凡装过油类等易燃液体的容器、管道，未洗刷干净、排除残存的油渍，不准动用明火。
1、参加隐患排查工作人员要对酒店高度负责，在排查过程中不走过场，及时发现安全隐患，不留死
5、储存有易燃易爆物品的房间、仓库和场所，不准动用明火。
6、在高空进行焊接或切割作业中，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施的不准动用
明火。
7、未有配备相应的灭火器材不准动用明火。
动火中：
1、必须有指定的现场安全防火负责人。
2、用火人员必须严格执行安全操作规程。
3、现场安全负责人和用火人员必须经常注意动火情况，发现不安全隐患，要立即停止用火。
4、发生火灾、爆炸事故时，必须及时组织扑救。
动火后：
用火人员和现场安全负责人在用火后，应彻底清理现场火种后方能离开。
（五）、员工防火制度
1、严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域或办公室。
2、未经保卫部批准，不准在办公室或其它工作场所动火，不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备（厨房除外）。
3、不准随地丢烟头、火柴棒。
4、不准在安全走火通道堆放物品或作其它用途。
5、禁止在安全危险标志区燃放烟花爆竹。
6、不准在仓库、机房、等处吸烟、用火。
7、非酒店专业电工，不准擅自接拉或拆除电线、电源插座。
8、下班时，要认真检查工作场所是否有未熄灭烟头等火种，关好门窗，切断电源后方可离开。
9、重点部位（锅炉房、煤气房、配电房、厨房等）值班人员，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。
10、厨房工作人员，每周检查一次气体管道、阀门、开关、电源、炉头等，发现故障及时通知工程部维修。
11、如果发生火警，应立即通知消防中心或总机房，就近拿取灭火器灭火。
（六）、消防器材管理保养制度
1、酒店的消防器材由安保人员每天检查一次，每日填写一次检查表格；检查包括：各类灭火器材，安全出口指示牌，应急灯，消防栓，消防门，消防通道、烟感器等。
2、检查保养：清洁各类灭火器材的卫生，检查出口指示牌，应急灯是否正常，消防门是否自动关闭，消防通道是否畅通等。
3、把每次检查出的故障及时报工程部进行维修，阻塞消防通道的物品要及时通知所管辖部门清理。
4、所有灭火器由消防中心人员检查后每年检测一次，发现漏气、气压不够，及时充气，确保消防器材的完好状态。
（七）、宾客防火须知
1、严禁携带易燃、易爆等化学物品及充压容器进入酒店。
2、禁止在酒店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种加热设备。
3、请勿在电梯内和床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。
4、严禁在酒店范围内放烟花、爆竹。
5、未经酒店保卫部批准，不得在客房内安装复印机、传真机及家用电器。
6、如发生火警及其它意外事件时，请勿惊慌，应拨打酒店的报警电话或及时向服务人员报告，从安全防火通道迅速撤散。
如违犯上述须知要求，酿成火警、火灾事故者，负责赔偿全部经济损失，对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。
（八）、消防管理处罚规定
第一条：为加强本酒店消防管理工作，保护酒店、客人及员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及实施细则，结合本酒店实际情况，特制定本规定。
第二条：凡在本酒店范围内发生的违反消防管理行为，除依照《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚条例》的规定，追究刑事责任或治安处罚外，适用本规定。
第三条：有以下违反消防管理规定行为者，尚未造成严重后果的，处以警告及500元以下的罚款。
1、违反消防安全规定，在有禁火标志或存放易燃易爆化学物品的场所使用明火、电热器具或携带火种进入以上场所。
2、指使或命令他人违反消防安全规定冒险作业。
3、不具有专业合格证进行电工操作、电、气焊以及使用易燃易爆化学用品。
4、负责监控用火、用电和使用危险物品的人员擅离职守。
5、损坏消防器材、设备、设施（按价赔偿后进行处罚）。
6、未到酒店消防中心办理用火手续，在酒店内擅自用火作业。
7、未经保卫部门批准，擅自在酒店范围内燃放烟花炮竹、烧香拜神。
9、未经保卫部门批准，携带易燃易爆物品进入酒店。
10、外包、租赁单位或个人未办施工许可证，擅自施工、装修等。
11、在施工现场吸烟或违反施工安全管理规定。
12、在工作岗位擅离职守或违章操作造成轻微火险事故。
13、拒绝、刁难酒店消防人员进行消防监督检查。
14、隐瞒火灾事故真相或提供假情况。
15、在消防通道堆放物品，阻塞消防通道。
16、在酒店内违章用火造成消防系统报警。
17、其它轻微行为。
（九）、库房防火安全制度
1、为保障酒店财产安全和仓库正常工作秩序，特制定本规定。
2、严禁在仓库内动用明火，严禁吸烟。在明显部位设置禁烟、禁火标志。易燃、易爆、易自燃物品要单独存放。
3、库房照明不准使用碘钨灯和超过60瓦以上的白炽灯；库房内不准设置移动式照明灯具，照明灯具下方不准堆放物品。
4、库房照明灯具及线路必须符合消防规定，禁止乱拉乱设临时电源线。
5、库房货物码放要整齐，垛与垛间距不小于1米，垛与墙的间距不小于0.5米，垛与梁、柱的间距不小于0.3米，主要通道的宽度不应少于1.5米，物品与照明灯具的水平间距不小于0.5米。
6、库房禁止无关人员进入，不准采用可燃材料做隔断墙。
7、库房保管员下班前要进行防火安全检查，确无问题后，关闭电源锁门离库。
8、确保库内灭火器材清洁、有效，会正确使用灭火器。
9、发现火情应速拨酒店火警专用电话。
（十）、装修．施工消防管理制度
1．凡酒店范围内进行的改建．装修等施工项目，工程的设计，建筑材料的选用，施工组织方案，消防措施等须报消防监督部门批准后，方可施工。
2．施工单位进场施工之前，必须与酒店签定消防安全责任书，施工现场的消防安全，由施工单位负责，酒店保卫部门应督促施工单位做好消防安全工作。
3．施工单位进场施工时，必须先到保卫部门办理进场施工登记，施工单位必须严格遵守〈〈酒店消防安全管理制度〉〉，并确定一名施工现场防火负责人，全面负责施工现场的消防安全工作。4．施工中使用的电器设备必须符合消防安全，严格防火措施，禁止违章作业，电源部分须在酒店电工的协助下接电源。
5．施工现场使用明火时，必须事先向保卫部门办理审批手续，领取动火证方可作业，操作电．气焊割的人员必须是正式焊工，操作现场必须按照动用明火安全管理规定操作。
6．施工中需使用汽油．脱漆剂等易燃物品时，必须符合《易燃易爆化学物品消防安全监督管理办法》的规定，易燃品要有专用库房，由专人保管，不得将易燃易爆物品存放在施工现场内。
7．施工中不准大面积使用脱漆剂等易燃液体，尽可能不在现场进行喷漆作业。如必须在现场喷漆时，要有良好的通风和防止明火的措施。
8．施工中使用易燃易爆化学物品，应限额领料，随用随领，禁止在作业场所分装．调料；禁止在工程现场使用液化石油气钢瓶．电炉．乙炔发生器等。
9．工程施工如果影响原有消防设施．设备的使用功能时，须事先报消防监督机关同意，并采取措施，保证事故报警和灭火功能。
10．施工的堆料和垃圾不得圈占消防设备及消防通道，不得堵塞走廊．楼梯和疏散通道。
（十一）、消防安全教育、培训制度
（根据《机关、团体、企业事业单位消防安全管理规定》第十八条“单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并公布执行”，制定一系列制度。）消防安全教育、培训制度如下：
为加强安全管理，增强员工的法制观念和安全意识，防止安全事故发生，制定以下安全 教育培训制度：
1、员工入职必须经过三级安全教育，教育时间不得少于24课时，经考试合格后方能上岗作业。（三级安全教育分为单位级、部门级、班组级）。
2、主要负责人、安全管理人员、和从业人员每年接受在岗安全教育培训不得少于8课时。
3、对员工要进行经常性的安全教育培训，可采用岗前培训、岗上培训、板报图片、专题宣传栏、录像。知识竞赛、讲演讲座、应急预案演练等多种形式进行。
4、特种人员必须按照国家有关法律法规规定，接受专门安全培训，经考试合格，取得特种作业资格证书方可上岗作业。
5、安全三级教育记录保存至该员工离职为止，平时教育记录至少保存两年。
6、单位级安全教育培训内容包括：（1）国家安全工作方针和法律法规；（2）从业人员安全工作的权利和义务；（3）劳动保护的意义和任务；
（4）单位制定安全规章制度和执行的重要性；
（5）单位经营特点、危险场所、危险作业等方面的注意事项；（6）消防、交通、特种设备等安全生产知识；（7）单位对安全工作要求；
（8）发生事故如何抢救伤员、排险等应急救援知识。
7、部门级安全教育培训内容：
（1）本部门安全经营特点和安全规章制度；（2）本部门工作环境和危险因素及注意事项；（3）安全技术基本知识；
（4）要害部位及安全设施分布情况；
（5）安全事故案例及单位安全工作任务的传达。
8、班组级安全教育培训内容（1）本岗位安全工作特点和性质；（2）本岗位安全操作规程和工作职责；（3）所使用设备设施状况、性能及保养知识；（4）个人防护用品的正确使用；（5）岗位设备设施的安全操作规范。
（十二）、火灾隐患整改制度
对存在的火灾隐患，应当及时予以消除。下列违反消防安全规定的行为应当责成有关人员当场改正并督促落实。
1、对存在火灾隐患、违反消防安全管理规定的行为，应责成有关人员当场改正，并督促、落实整改。
2、对不能当场整改的火灾隐患，所属部门的安全管理人要及时向消防安全责任人和保安部报告，提出整改方案。消防安全负责人和保安部应当及时确定整改措施，限期整改。要派专人督促检查，追踪落实整改。在火灾隐患消除之前，要落实临时防火措施，保障消防安全。
3、对公安消防安全部门责令限期整改的火灾隐患，保安部要督促有关部门，在规定的期限内，及时完成整改。并写出火灾隐患整改复函，及时报送公安消防部门检查验收。
4、火灾隐患整改完毕后，负责整改的部门消防管理人应将整改的情况记录报送消防安全责任人和保卫部门签字确认，存档备查。
（十三）、灭火和疏散演练制度
为使职工在发生火灾时，能够有序的组织扑救和人员疏散，将伤亡和损失减少到最低限度，根据公安部发布的《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，结合单位实际，制定本制度。
消防安全重点单位制订的灭火和应急疏散预案包括以下内容：
1、组织机构，包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、设备保障组、医疗救护组
2、报警和接警处理程序；
3、应急疏散的组织程序和措施；
4、扑救初起火灾的程序和措施；
5、通讯联络组、救护的程序和措施；
消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善预案，其他单位应当结合本单位实际，参照指定相应的应急方案，至少每年组织两次演练。
演练时，应当设置明显标识并事先告知演习范围内的人员。
一、预案制定：
灭火和应急疏散预案应包括下列内容：
1、单位的基本情况，包括单位的占地面积、建筑面积、建筑等级、生产性质、消防水源、消防设施及单位周围环境。
2、假设起火部位包括起火时间、原因及危及附近建筑物火设施等危险程度：燃烧物质、面积及火势可能蔓延的方向，火灾损失及人员伤亡情况等。
3、组织机构，包括火场指挥部，通讯联络组，灭火行动组，疏散引导组，医疗救护组，警戒组等。
4、明确各组的任务，组织程序及措施和各级指挥员及参战人员的职责。
5、绘制假设火灾部位及周围环境的平面图，图中应表明消防水源情况，各组所在位置和扑救火灾，疏散人员（物品）行动路线。
二、演练时间：
根据61号令的规定，灭火和应急疏散预案。至少每半年组织一次演练，并结合实际，不断完善预案。
三、方法和要求：
1、在组织消防演练时，事前要向本单位领导报告，许可后，方可进行演练，有关领导和部门应给予大力支持。
2、消防演练时，应在假设火灾现场设置明显标志，火场指挥员和参加人员应佩带标志。
3、举行消防演练时，应周密计划，严肃认真，尽量不影响工作。
（十四）、燃气、电气设备检查管理制度
1、安装和维修电气设备必须由专门电工按规定进行实施，新设、增设、更换电气设备必须 经过相关部门检验合格后投入使用。
2、电气设备和线路要定期检修，发现问题及时报告，及时处理。
3、储存燃气的库房，应严格按照消防规范要求采取防火、防爆、防静电措施。
4、保卫部对提供和使用燃气的部门，实行定期和不定期的抽查，对抽查的结果应记录存档。
5、对使用燃气和电气设备的有关人员，单位应定期进行教育培训，以提高有关人员的消防
安全意识。
6、每年对避雷装置进行全面检测。对防静电设施进行定期检测。
（十五））消防安全工作计划
（根据《机关、团体、企业事业单位消防安全管理规定》第六条第二项“将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施消防工作计划”单位应制定消防工作计划。）
一、指导思想：
坚持安全第一、预防为主、防消结合的方针，认真贯彻执行国家各项消防法律法规、《中华人命共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（61号令）以及上级部门有关消防安全工作的规定，强化监管，深化整治，夯实基础，细化责任，严格执行，进一步完善酒店消防安全工作，不断提高酒店消防安全水平，建立消防安全长效机制，确保酒店长周期安全运行。
二、控制隐患： 无岗位责任死亡事故； 无重大泄漏、中毒事故； 无重大火灾或爆炸事故；
无负主要责任的重大交通事故和公共安全事故； 无重大伤亡事故；
一般事故造成的直接经济损失≤4000（现价）； 人员伤亡率控制在1‰（年均）以下。
三、工作要点：
1、通过提高技术促进酒店消防安全系数的提高，实施酒店设别设施的安全运转系数，故障率≤15起年均。
2、继续抓好消防安全设备设施的管理，对本酒店消防安全设备设施定期进行检验，并做好检验和试验记录，对检验有缺陷的设备及时停用，有计划地更换相应的设备或管线。
3、进一步完善消防安全隐患的监控措施，在可能会存有消防安全隐患的关键要害部位，增设醒目的安全标识，加强保卫巡视。
4、进一步完善消防安全的目标责任制管理，细化消防安全目标考核办法，层层签订消防安全责任书，落实到每个岗位、每个人。
5、认真开展消防安全工作，对照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（61号令）完善酒店各项消防安全管理制度、按时完成、改进各项各项消防安全工作，力争实现全年无一起消防安全事故发生。
6、严格执行《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（61号令），落实消防安全责任，保证消防安全所必须的投入，做到各项措施的认真落实。
7、认真抓好酒店各岗位的消防安全工作管理，单位领导和相关管理部门加强监控、巡视、检查力度，特殊时期酒店领导或消防安全工作负责人必须坚守岗位，确保酒店各岗位安全运转无消防安全事故发生。
（十六）、消防设备维护检查 火灾自动报警系统的定期检查
1、每日检查
每日应检查集中报警控制器和区域报警控制器的功能是否正常。检查方法：有自检、巡检功能，可通过搬动自检、巡检开关来检查其功能是否正常。没有自检、巡检功能的，也可采用给一只探测器加烟(或加温)的方法使探测器报警，来检查集中报警控制器或区域报警控制器的功能是否正常。同时检查复位、消音、故障报警的功能是否正常。如发现不正常，应在日登记表中记录并及时处理。
2、季度试验和检查 每季度对火灾自动报警系统的功能应作下列试验和检查
(一)、按生产厂家说明书的要求，用专用加烟(或加温)等试验器分期分批试验探测器的动作是否正常，确认灯显示是否清晰。试验中发现有故障或失效的探测器应及时拆换。
(二)、检验火灾自动报警装置的声、光显示是否正常。在实际操作试验时，可一次全部进行试验，也可部分进行试验。但试验前一定要做好妥善安排，以防止不应有的恐慌或混乱。
(三)、自动喷水系统管网上的水流指示器、压力开关等是电动报警装置，应试验他们的报警功能、信号显示是否正常。
(四)对备用电源进行1—2次充放电试验，1—3次主电源和备用电源自动转换试验，检查其功能是否正常。具体试验方法：切断主电源，看是否自动转换到备用电源供电，备用电源指示灯是否亮灯，4h后，再恢复主电源供电，看是否自动转换，再检查一下备用电源是否正常充电。
(五)、有联动控制功能的系统，应用自动或手动检查消防控制设备的控制显示功能是否正常。(六)、强制消防电梯停于首层试验。如条件许可，客梯和货梯也应切除外选，接通内选，进行一次强制电梯停首层试验。
(七)、消防通信设备应进行消防控制室与所设置的所有对讲电话通话试验，电话插孔通话试验，通话应畅通，语音应清楚。
(八)、检查所有的手动、自动转换开关，如电源转换开关、灭火转换开关、防排烟、防火门、防火卷帘门转换开关、警报转换开关、应急照明转换开关等是否正常。(九)、进行强切非消防电源功能试验。
(十)、检查备品备件、专用工具及加烟、加温试验器等是否齐备，并处于安全无损和适当保护状态。(十一)、直观检查所有消防用电设备的动力线、控制线、报警信号传输线、接地线、接线盒及设备等是否处于安全无损状态。
(十二)、巡视检查探测器、手动报警按钮和指示装置的位置是否准确，有无缺漏、脱落和丢失，每个探测器的下方及周围各方向，手动报警按钮的周围是否留出规定的空白空间。(十三)、可燃气体探测器应按生产厂家说明书的要求进行试验和检查。
3、检查试验
每年对火灾自动报警系统的功能应作全面检查试验，并填写年检登记表。自动喷水灭火系统的定期检查
1、日常检查
系统在使用中，应每日定期进行检查，检查内容包括：(一)、水源的水量和水压。
(二)、消防泵动力。消防水泵应每天运转一次。若采用自动控制时，应模拟自动控制参数进行启动运转，每次运转易为5min。
(三)、报警阀各部件的工作状态。每天巡检一切供水总控制阀、报警控制阀及配件，进行外观检查，保证系统处于无故障状态。
(四)、自动充气装置的工作状态(如气压水罐、增压水灌)。
2、定期检查
除日常检查时，应每月对系统进行一次定期检查
(一)、喷头。每月检查一次喷头外观，喷头外表应清洁，尤其是感温元件部分，对轻质粉尘可用空气吹除或用软布擦净；对含有污垢的喷头应将其分批拆换，集中清理，但不能用酸碱溶液或热水洗擦。(二)、报警阀。每月检查一次室外阀门井中的控制阀，保证阀门处于开启状态。对报警阀进行开阀检验，观察阀门开启性能和密封性能，以及水力警铃、延迟器的性能。此试验可通过末端装置进行。如发现阀门开启不通畅或密封不严，可拆开阀门检查，视情况调换阀瓣密封件。对安装的压力表要定期检验。
(三)、管路。检查系统管路有无腐蚀渗漏，湿式系统管路内的水应定期排空、冲洗。对水雾系统管路中的过滤装置应定期清扫。如发现管路中有沉积物，应进行冲洗。
(四)、水源。每月检查一次贮存消防用水的水池、消防水箱，核对水位以及消防水不被他用的技术措施，发现故障，及时进行修理。检查消防泵的启动、吸水、流量和扬程，利用报警控制阀旁的泄放实验阀进行一次供水试验，验证系统供水能力。
(五)、每月检查一次水泵接合器的接口及其部件，保证接口完好、无渗漏、有闷盖。(六)、每月对水流指示器试验一次，利用末端装置实验阀排水，检查其能否及时报警。
(七)、检查火灾探测报警装置和压力开关、水流指示器的工作状态。如发现故障及时调换或检修。
3、检查
(一)、每两年对储水设备应维修一次，进行修补和重新油漆。(二)、每两年对消防水泵应解体维修一次。
(三)、自动喷水系统每年应进行一次可靠性评价，并对施工验收、日常管理维护、修理情况进行总结。室内消火拴系统定期检查
室内消火拴箱应经常保持清洁、干燥，防止锈蚀、碰伤和其它损坏。每半年至少进行一次全面检查维修。检查要求为
(一)、消火拴和消防卷盘供水闸阀不应有渗漏现象。
(二)、消防水枪、水带、消防卷盘及全部附件应齐全良好，卷盘转动灵活。(三)、报警按钮、指示灯及控制线路功能正常，无故障。
(四)、消火拴箱及箱内配装的消防部件的外观无破损、涂层无脱落，箱门玻璃完好无缺。(五)、消火拴、供水阀门及消防卷盘等所有转动部位应定期加注润滑油。消防安全疏散设施的定期检查
消防安全疏散设施包括疏散通道、安全出口、疏散楼梯、防火门、防火卷帘门、疏散指示、应急照明灯具等设施。应按照有关规范配备相应数量的消防安全疏散设施，并建档管理。
1、每日对安全疏散设施进行巡查，发现有以下问题之一的，应立即整改。(1)、占用疏散通道。(2)、堵塞安全出口。(3)、锁闭疏散门。
(4)、在疏散楼梯上堆放物品。
(5)、破坏、覆盖、挪用疏散指示标示、应急照明灯具。
2、每月对疏散指示和应急照明灯具的性能进行检测，发现故障及时更换或维修。
3、每月对防火卷帘门和防火门的开启情况进行检查，发现开启不灵活、闭门器损坏等故障及时维修。
4、每月进行一次电源切换试验，以检测疏散指示和应急照明的完好率，并根据实际情况进行调整。灭火器材的定期检查 每日应对灭火器进行检查，确保其始终处于完好状态
1、外观检查
(一)、检查灭火器铅封是否完好。灭火器已经开启后即使喷出不多，也必须按规定要求在充装。充装后应作密封试验并牢固铅封
(二)、检查压力表指针是否在绿色区域，如指针在红色区域，应查明原因，检修后重新灌装(三)、检查可见部位防腐层的完好程度，轻度脱落的应及时补好，明显腐蚀的应送消防专业维修部门进行耐压试验，合格者再进行防腐处理
(四)、检查灭火器可见零件是否完整；有无变形、松动、锈蚀(如压杆)和损坏，装配是否合理(五)、检查喷嘴是否通畅，如有堵塞应及时疏通
2、定期检查
(一)、每半年应对灭火器的重量和压力进行一次彻底检查，并应及时充填
(二)、对干粉灭火器每年检查一次出粉管、进气管、喷管、喷嘴和喷枪等部分有无干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒体内干粉是否结块。
(三)、灭火器应进行水压试验，一般5年一次,每年一次。加压试验合格方可继续使用，并标注检查日期
(四)、检查灭火器放置环境及放置位置是否符合设计要求，灭火器的保护措施是否正常
第八节、安全责任书
（餐饮业）消防安全责任书
（一）甲方
（出租方）乙方：
（承租方）
为了加强各租赁单位消防安全管理，明确甲、乙双方在消防工作中的权利和义务，根据中华人民共和国消防法及北京市消防工作相关规定，特制定本消防安全责任书，请双方共同遵守履行：
一、甲方责任
1、甲方有义务监督乙方对所有员工进行上岗前的消防安全教育，以便乙方员工熟悉酒店消防的有关制度和规定；掌握基本的灭火常识和逃生技能。
2、甲方后勤部安保及相关部门，有权定期或不定期对乙方经营场所进行消防安全检查（包括
消防设施设备的配备和有效性的检查）。在检查中如发现乙方有违章违规现象及存在重大
火灾隐患的，甲方有权责令乙方进行整改或停业整顿；而因此造成的一切后果，将由乙方
自行承担。
二、乙方责任
1、乙方承租人为本单位消防安全责任人，全面负责承租场所的消防安全工作； 有义务培训
员工掌握基本的消防知识和逃生技能。
2、乙方有义务确保承包区域内所有消防设备设施和器材的完好，严禁私自挪用、关停、损坏
消防设施设备。
3、在未经许可的前提下，不得擅自使用大功率电器，严禁私拉乱接电线。
4、乙方必须保证辖区内各消防疏散通道的畅通，严禁在走道、楼梯疏散口等部位堆放杂物或
私自上锁。
5、乙方应按照相关规定定期请专业人员对烟道进行彻底清理确保安全。
6、严禁在承租区域内使用和储存易燃易爆及化学物品；因经营需要储存易燃品时，应设置专
门存放区域并指派专人妥善保管。
三、违约责任
1、因甲方未按本责任书规定履行监督职责，出现乙方违规行为的，甲方将承担相应管责任。
2、因乙方未按本责任书规定内容履行职责，违反相关法律法规及管理规定的，由此造成的一
切后果或经济处罚，将由乙方自行承担一切后果和相应的法律责任。
四、其它未尽事宜，由双方协商解决。
五、本责任书一式三份，甲方、乙方和当地消防监督部门各执一份。
甲方：
乙方：
（章）
（章）
甲方代表：
乙方代表：
****年**月**日
****年**月**日
(办公单位）消防安全责任书
（二）甲方
（出租方）乙方：
（承租方）
为了加强各租赁单位消防安全管理，明确甲、乙双方在消防工作中的权利和义务，根据中华人民共和国消防法及北京市消防工作相关规定，特制定本消防安全责任书，请双方共同遵守履行：
一、甲方责任
1、甲方有义务监督乙方对所有员工进行上岗前的消防安全教育，以便乙方员工熟悉酒店消防的有关制度和规定；掌握简单的灭火常识。
2、甲方负责在乙方承租区域配置相应数量的消防器材，并定期对消防器材进行 检查、维护
和保养；以确保各消防器材的正常使用。
3、甲方后勤部安保及相关部门，有权定期或不定期对乙方经营场所进行消防安全检查。在检
查中如发现乙方有违章违规现象及存在重大火灾隐患的，甲方有权责令乙方进行整改或停
业整顿；而因此造成的一切后果，将由乙方自行承担。
二、乙方责任
1、乙方承租人为本单位消防安全责任人，全面负责承租场所的消防安全工作；有义务培训员
工掌握基本的消防知识和逃生技能。
2、乙方有义务确保承包区域内所有消防设备设施和器材的完好，严禁私自挪用、关停、损坏
消防设施设备。
3、在未经许可的前提下，不得擅自使用大功率电器，严禁私拉乱接电线。
4、严禁在承租区域内使用和储存易燃易爆及化学物品。
5、乙方必须保证辖区内各消防疏散通道的畅通，严禁在走道、楼梯疏散口等部位堆放杂物或
私自上锁。
6、严禁在经营场所内动用明火（包括焚烧废纸等）。确因经营需要，必须动用明火的，需提
前向酒店申请并填写“动用明火审批表”报酒店部安保批准后，方可在指定地点、时间采
取相应防范措施方可动火。
三、违约责任
1、因甲方未按本责任书规定履行监督职责，出现乙方违规行为的，甲方将承担相应管责任。
2、因乙方未按本责任书规定内容履行职责，违反相关法律法规及管理规定的，由此造成的一
切后果或经济处罚，将由乙方自行承担一切后果和相应的法律责任。
四、其它未尽事宜，由双方协商解决。
五、本责任书一式三份，甲方、乙方和当地消防监督部门各执一份。
甲方：
乙方：
（章）
（章）
甲方代表：
乙方代表：
****年**月**日
****年**月**日 安保消防安全责任书
（三）保安部是酒店的安全保卫部门，是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。
酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。
1、认真做好交接班记录，并办好交接班手续。否则，发生的一切责任事故，均由两班员工承担，两个班长各承担50%。
2、严格物品出入及放行手续。若因门卫岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由当班门卫岗保安员承担赔偿责任。
3、夜间住宿客人车辆，由于保安员没有认真履行职责，且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，一切责任由当值保安负责。
4、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员负责。
5、消防中控室保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时书面报告部门负责人。若因玩忽职守没能及时发现设备异常而出现火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。
6、巡逻保安员工，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、火灾等事故，巡查保安员负玩忽职守责任。
7、酒店发生火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任，保安部负责人负督导不严责任。
8、保安部负责人制订酒店长、短期消防、安全培训制度，制订酒店长、短期消防、安全检查制度，若因没制订以上制度造成安全事故，责任由部门负责人承担。
9、部门负责人需对酒店每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗，否则由此而引起的消防安全事故，责任由部门负责人负责。
10、部门负责人按店长指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报店长，并按店长指示对隐患部门及部位进行整改，否则由引起的消防、安全事故，责任由部门负责人负责。
11、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工，若因部门负责人督导不严、管理不到位而造成保安部内部无组织、无纪律，发生有关责任事故，部门负责人负主要责任。
12、保安部员工若因维护酒店利益而身体受到伤害，则酒店负责一切医疗费用，直到身体恢复且正常上岗为止。致残或死亡则按国家规定处理。
13、保安部员工若非因公致伤、致残或死亡，一切责任自负，与酒店无关。
14、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。
15、本责任书一式两份，同具法律效力。
16、本责任书从 年 月 日至 年 月 日有效。酒店负责人： 部门负责人： 部门全体人员： 年 月 日 年 月 日
工程消防安全责任书
（四）工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业需要。为明确责任，特别订本消防安全责任书：
一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。
2、负责酒店水暖设备、消防设备的定期保养和维护工作。
3、负责酒店中央空调设备定期维护保养和故障检修。
4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。
5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。
6、负责酒店办公设备、线路更新和检查工作。
7、负责酒店工程施工的联络、检查、督促及验收工作。
二、以上责任范围内的设备，接到维修通知后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故的，由酒店调查确认后，按事故性质和损害程度研究进行处理。
三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该维修人员负责。
四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。否则，由此造成事故由部门主管人承担50%，当事人承担50%。
五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。
六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。
七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。
八、机房内灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门主管人负责。
九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由主管人负责。
十、部门负责人每周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格存档。若因主管人工作安排失职而造成后果，责任自负。
十一、每月一次由负责人分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除（若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准）。若因负责人安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。
十二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门主管人负责。
十三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。若因擅自操作，不服从管理违反操作规程而发生设备损坏或事故的，由当事人负责。
十四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。发生事故，若因交接不清，责任事故由两班人员负担。（以记录内容为准）
十五、严禁当值喝酒、脱岗或酒后上岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。
十六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。
十七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。
十八、部门主管人为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。
十九、本责任书一式两份，同具法律效力。
二十、本责任书 年 月 日至 年 月 日有效。
酒店负责人： 部门负责人： 部门全体人员：
****年**月**日
****年**月**日
客房部消防安全责任书
（五）客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房服务员的责任与义务，制订本消防安全责任书：
一、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。
二、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员定期巡查责任区域。检查五项内容分别为：
1、楼层是否有闲杂人员；
2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；
3、门、窗是否已上锁或关闭；
4、房内是否有异常声响及其他情况；
5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值班服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。
三、当遇到行凶、抢劫事件，斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，应立刻通知酒店保安人员。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。
四、责任区域发生火警，应立即报告消防中控室，并向上级汇报，控制现场。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。
五、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责80%。带班领班负20%责任。
六、保洁人员应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无大量垃圾、无危险品及明火存在，花木装饰物等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，保洁人员承担60%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。
七、严格遵守客房安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则照价赔偿。
八、加强自我安全防范意识，不要轻信客人的花言巧语而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍流氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。
九、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。
十、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。
十一、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则主管负60%责任，领班负40%责任。
十二、员工若因维护酒店利益，名誉、身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。
十三、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。
十四、部门经理为本部门的防火安全责任人，本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。
十六、本责任书一式两份，同具法律效力。
十七、本责任书 年 月 日至 年 月 日生效。
酒店负责人： 部门负责人：
部门全体人员：
年 月 日 年 月 日
前厅部消防安全责任书
（六）为贯彻“谁主管、谁负责”的原则，落实酒店逐级防火责任制，预防火灾事故发生，保障酒店正常的经营秩序，保护酒店、宾客和员工的人身财产安全。为明确前厅部员工的消防安全责任与义务，特制订本消防安全责任书：
一、认真贯彻执行国家的消防法规法令和酒店的各项安全规定。
二、组织本部门开展日常安全自查，认真作好日、周、月等检查工作，并建立检查记录。对于检查出的问题要在第一时间处理。若因检查不到位处理不及时引发事故，部门责任人负全部责任。
三、认真落实以下检查内容：
1、本部门的办公设备（传真机、复印机、电脑等）开关、线路、插座是否完好，有无老化、损坏、短路及超负荷等隐患存在。
2、办公区域、库房、行李间是否存放过多易燃、可燃物（纸张、宣传品、包装物等)，可燃物附近是否有电器及电线插座埋压等现象；
3、照明、电器设备是否做到人走电断，严禁超负荷用电。
4、是否严格按照公安机关的要求做好一客一证住宿登记。
5、客人寄存的行李和其他物资，是否按照程序作好记录。
6、各账目、单据、现金、支票等是否严格按照制度存放保管。
7、重要区域钥匙手否建立交接保管制度，且按照要求执行。
8、需要进行电气焊等动火作业的，应向酒店安保部提出申请。经批准后，在安全员的监护下，持有动火操作证的人员方可作业。
9、如需增加临时电源线及各种电器设备，要由专业电工安装。
10、是否使用不合格的电器产品。
11、库房、行李寄存处确保专人负责。物品摆放整齐，保证通风，严禁吸烟，动用明火，使用移动电器，对易燃、易爆等化学物品要妥善保管，控制储存数量，分类存放。
四、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育及安全操作流程培训，对新聘用员工要重点培训。
五、当遇到行凶、抢劫事件，斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，应立刻通知酒店保安人员。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。
六、责任区域发生火警，应立即报告消防中控室，并向上级汇报，控制现场。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。
七、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责80%。带班领班负20%责任。
八、加强自我安全防范意识，若因操作不当或违反操作规程，发生的事故、损失则一切后果自负，与酒店无关。
九、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。
十、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。
十一、员工若因维护酒店利益，名誉、身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。
十二、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。
十三、在日常工作中，涉及到消防安全方面的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即上报酒店领导。
十四、部门经理为本部门消防、安全工作的第一负责人，对本部门防火、防盗、防治安灾害等一切安全问题负全面责任，在部门内部实行消防安全责任制。
十五、本责任书一式两份，同具法律效力。
十六、本责任书 年 月 日至 年 月 日生效。
酒店负责人： 部门负责人：
部门全体人员：
在经济全球化背景下, 频繁的商务活动和旅游度假, 促使酒店业在世界范围内获得空前发展。酒店消防安全显得尤其重要。火灾自动报警及消防联动系统, 对于火灾的先期预报、火灾的及时扑救, 以及人身和财产安全的保障, 具有不可替代的作用。
1 系统设计
(1) 火灾探测区域一般以独立的房间划分, 每个探测区域内至少应设置一只探测器, 在敞开或封闭的楼梯间、消防电梯前室、走道、坡道、管道井、闷顶、夹层等场所都应单独划分探测区域。根据火灾探测器性能特点及适用范围选用相应的探测器, 保护范围包括如公共活动用房、走道、地下车库、厨房、洗衣房、机电房、垃圾房、布草井、电梯前室及客房等。厨房设燃气报警系统。
(2) 设置一套中央智能型火灾自动报警控制, 于首层或地库一层设保安消防控制中心作为消防中央控制室。消防中央控制室对下列系统设有联动控制及工作状态显示功能:1) 室内消火栓系统;2) 自动喷淋系统;3) 水喷雾灭火系统;4) 气体灭火系统;5) 防排烟系统;6) 防火卷帘系统;7) 电梯回降装置;8) 火灾应急广播;9) 火灾警报装置;10) 火灾应急照明。
消防控制中心收到火灾信号后, 停止有关部位的风机、关闭防火阀 (指穿过防火分区之防火隔墙的防火阀) 、启动有关部位的排烟风机及排烟阀, 并接收其反馈讯号。
火灾确认后, 消防控制室发出控制讯号, 强制客用电梯全部回归首层, 并接收其反馈讯号。接通火灾事故照明与疏散指示灯。火灾报警控制器设有专用蓄电池作备用电源。蓄电池的容量足够维持整个火灾自动探测和报警系统在停电的情况可连续工作24 h并包括在报警情况下可维持运行2 h。
防火卷帘的操作控制程序安排如下:停车库的防火卷帘两旁各设置1组火灾探测器 (每组包括2个感温探测器) 。当其中一侧的一区感温探测器接收火灾讯号后, 将发出声、光警报信号, 防火卷帘下落至距地下1.8 m处停止, 直至余下任何一个探测器亦收到火灾讯号后, 防火卷帘会自动下降至地面。有关的火警探测器讯号及防火卷帘的运行状态将显示于集中报警控制器。其他地方的防火卷帘两旁各设置1组火灾探测器 (每组包括1个感烟探测器及1个感温探测器) , 当其中一侧的一区感烟探测器接收火灾讯号后, 将发出声、光警报信号, 防火卷帘下落至距地下1.8 m处停止, 直至余下任何一个感温探测器亦收到火灾讯号后, 防火卷帘会自动下降至地面, 而有关的火警探测器讯号及防火卷帘运行状态将显示于集中报警控制器。
(3) 手动报警按钮/警铃设于各消火栓箱处、靠近应急出口处及洗衣房、员工餐厅、健身中心、酒吧等公共场所。
(4) 火灾应急报播/火灾警报。设有广播音响系统, 火灾时可在安保消防控制中心切换转为火灾事故广播, 但扩音设备相互独立, 并且功率应能满足所有喇叭同时扩播需要。
安保消防控制中心在接到某一层火灾信号及确认后, 即向失火层及相关楼层发出火灾警报/应急广播, 通知人员疏散。
紧急广播扬声器设于所有公众和后勤区域及客房内走道, 包括公共卫生间、餐厅、厨房、洗衣房等。
(5) 消防水泵、防排烟风机在安保消防控制中心设置手动直接控制装置。
(6) 消防通讯系统。1) 建筑物中设专用消防通信系统。消防泵房、主要配变电室、电梯机房、锅炉房及中央空调机房均设置火警专用电话分机。2) 在手动报警按钮处, 设有对讲电话插孔。3) 设有向公安消防部门直接报警的外线电话。
(7) 漏电火灾报警。从地下层及至塔楼各客房楼层配电总开关采集漏电报警信号, 当发生漏电时, 发出声光报警信号, 并储存各种故障和操作试验信号, 信号存储时间不少于12个月。必要时, 在消防中心可手动/自动切断该路电源。
(8) 消防电气。1) 消防电源:消防负荷按一级负荷要求供电, 采用二路电源供电。当两路电源供电均中断时, 备用发电机组将于30 s内自动启动投入, 向消防负荷供电。所有消防设备, 包括消火栓水泵、喷淋水泵、楼梯间加压风机、排烟风机、补风风机、消防控制室、火灾事故照明等, 均采用两回路电源供电, 并在最末一级配电箱处自动切换。集中报警控制器及各楼区域报警控制器均设有专用蓄电池作备用电源。2) 火灾事故照明:疏散楼梯包括防烟楼梯间、高低压配电室、消防控制室、消防水泵房及其他机电设备房等照明均由应急电源供电。会议室、公共活动用房、内走道均有事故照明, 并由应急电源供电, 以提供最低限度的照明, 指示人员能够疏散至防烟楼梯等安全出口。3) 火灾事故广播:停车库、主要设备机房、公众区域、标准层的走道内设有广播音响系统。火警时, 可在消防控制室控制自动切换, 转为火灾事故广播, 以指示火灾疏散及灭火工作。火灾事故广播的分区将与警铃警报区同时启动。设有紧急广播用话筒作紧急播音之用。
2 其他设计要求
(1) 设置中央火灾报警系统。1) 系统:整个报警系统启动和监控点必须带地址码。2) 园区式酒店基地:地址码的报警点必须反馈至一个24 h值班酒店岗位。3) 测试:消防控制屏上要进行下列情况的测试:测试效果, 分别切断警讯 (包括声光报警) 及通报辅助功能系统的连接开关, 进行测试;报警灵敏度测试。
(2) 系统烟雾感应器 (烟感探测器) 。1) 在客房、套房和其他住人的房间内须设带有发声报警的烟感探测器以满足下列要求:光电型探测器。蜂鸣器:必须提供在3 m距离外测到不小于85 d B、在“枕头上”不小于75 d B的发声报警产品。房间内发生紧急情况时系统烟感器应该能立即自动启动并发声报警。烟感的正常用电源和消防电源都应该经由消防报警中心控制屏提供。在套房内, 每一个独立卧室或客厅里须安装联动的系统探测器。任何一个探测蜂鸣器启动时, 所有蜂鸣器也应同时启动。尽量避免把烟感器安装于接近厨房的地方, 以减少误报讯号。2) 风管式系统探测器:按逃生安全规范 (国家防火标准第101款) 安装风管式探测器, 并在本层适当位置设遥控测试开关和显示灯。
(3) 燃气系统探测器。燃气系统探测器警铃须连接到消防控制屏。1) 总则:安装的地点一般是在有明火厨具或设备的房间或区域内。2) 壁炉:所有设有烧木料或燃气壁炉的客房及公共区域必须安装一氧化碳探测器。
(4) 火警通报装置。在下列部位必须配备能够满足声光报警要求的设备, 例如广播、警笛、小号角、系统烟感器内的蜂鸣器、频闪灯等作为一般及地区性疏散用途:1) 客房、套房及其他带卧室的房间中须在单列房间设发声报警。2) 在残障人客房、套房、公寓内必须提供声光报警设备。在每个房间或活动区及每个浴室安装频闪灯, 当该区域烟感探测器报警时, 频闪灯同步启动。上述各处的频闪灯在大楼火警通报装置启动时亦必须同步启动。3) 低层建筑:客房、卧室的烟感探测器须带蜂鸣器;残障人卧室房内的烟感探测器须带蜂鸣器, 浴室内须有频闪灯;公共区域、通道和后勤区域提供警笛喇叭和频闪灯。4) 高层建筑:客房/卧室:须设扬声器及内附蜂鸣器的系统烟感器;残障人客房/卧室:须设扬声器和频闪灯, 并在浴室或卫生间内设频闪灯;公共区域、走廊和后勤区:须设扬声器和频闪灯。
(5) 紧急广播。1) 低层建筑:警报声 (3级瞬间脉冲型信号) 。2) 高层建筑:用预先录制的警报声音及人工强行切入到广播信息中的自动语音信息。
(6) 火警显示屏。根据当地消防管理部门的要求, 在保安部、客房服务中心、程控交换机房或总台等24 h值班区域设置能识别报警、报警点、特定位置及报警性质之楼层显示屏 (或显示盘面) 。
3 结语
酒店建筑发生火灾时危害及影响巨大, 对酒店建筑进行消防电气设计时应严格按设计规范及消防主管部门要求进行, 正确理解规范条文的含义, 切实保障建筑消防用电安全可靠。
参考文献
[1]JGJ16—2008民用建筑电气设计规范.北京:中国建筑工业出版社, 2008
【酒店消防安全职责】推荐阅读：
酒店消防安全标准09-20
酒店消防安全管理规范06-28
酒店消防预案09-27
酒店消防检验报告10-16
酒店消防培训知识01-16
酒店员工消防培训内容09-11
酒店装修消防施工要求12-20
2021星级酒店消防应急预案10-18
消防安全员安全职责01-10
安全消防员岗位职责07-13
