食堂食品专项整治整改措施

食堂食品专项整治整改措施（推荐11篇）

食堂食品专项整治整改措施 篇1

整改措施

城台乡中心学校 2011年10月9日

食堂食品安全整改措施

一、学校领导重视食堂卫生工作。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组和工会主席为组长的监督小组和公示小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校每期要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由住校生食堂管理人员主管、食堂厨师长、卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、把好六个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）、把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都

高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

（5）认真核实原料清洗是否彻底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人员是否佩戴口罩，是否按照规定留样，留样设备是否正常运转。

（6）严查索证索票制度是否落实。认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂等是否具有进货台帐、库存食品是否在保质期内，严查食用油脂，散装食品的进货渠道和索证索票情况。

五、整改措施：

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

六、存在问题

（1）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。（2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在以后工作中再接再励，把食堂卫生及食品安全工作做得更好。

城台乡中心学校

食堂食品专项整治整改措施 篇2

学校食堂负责人要增强对学生饮食安全工作重要性的认识。学校学生的饮食安全是食品安全工作的重要组成部分, 学校食堂的食品安全是公众高度关注的公共安全问题之一。目前从监管的实际情况来看, 学校食堂普遍将食堂的餐饮工作承包到个人, 以盈利为目的餐饮经营者没有受过专业的食品安全保障知识培训, 食品安全保障意识不高, 配备的食品安全管理制度执行不严, 少数从业人员素质不高, 法律法规意识不强, 加工食品不按规程操作等等, 造成了广大师生的饮食环境存在一定程度的食品安全隐患。为此, 学校食堂的经营者要严格自律、依法经营, 切实增强对学校食堂食品安全工作重要性的认识, 把好餐饮环节食品安全的最后一道防线。

强化对校园及其周边餐饮单位的日常监管。一是全面核查清理校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格, 严格主体准入。二是督促所有学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位在秋季开餐前对所有的工具、用具、容器、餐具等进行全面、彻底的清洗消毒。三是以农村学校食堂为重点, 对排查出的食品安全隐患要督促学校和集体用餐配送单位立即整改, 对整改结果要及时进行复查, 有关情况要及时通报相关部门, 并向社会公众公示监督检查结果, 力争在学校食堂的食品安全社会共治方面取得突破。四是以校园食堂餐饮单位为重点, 强化日常监督巡查, 督促餐饮服务单位严格落实主体责任, 严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关, 杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为, 严防食物中毒事故的发生。

强化共治, 加强宣传教育和社会监督。强化部门协作配合。要强化各相关部门的协作配合, 充分发挥基层食品安全协管员、信息员的作用, 全面排查治理儿童食品和校园及周边食品安全风险隐患, 整顿规范食品加工小作坊、食品经营摊贩、流动摊贩食品经营行为, 坚决查处取缔无合法资质的经营主体。

强化投诉举报机制。要进一步畅通投诉举报渠道, 充分发挥“12331”投诉举报热线作用, 鼓励群众投诉举报食品违法行为, 对消费者有关食品安全的投诉举报要及时调查核实, 依法处置。

食堂食品专项整治整改措施 篇3

一、学校食堂食品基本情况

目前我乡获证中学食堂有一家，幼儿园食堂两家，其中一家无证。

二、检查情况

为切实加强我乡学校、幼儿机构学校食堂监督管理工作，有效预防学校食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全，本次检查主要从以下几个方面入手：学校食堂是否建立食品安全责任制、餐饮服务许可证情况、从业人员健康证明状况、环境卫生状况、索证索票制度落实情况、加工制作等相关管理制度情况、食品留样情况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类储藏情况以及严查使用不合格食品原料和违法使用食品添加剂行为。

三、存在的问题：

经检查原料采购索证及验收、进货台账、留样及记录做的比较齐全，原料都在有效期内，无违规使用添加剂等现象。但也存在以下问题：

1、制度及证件不齐全。乡中心幼儿园未制定食品安全事故

应急预案，没有落实食品安全责任制度，无专职检查人员及记录，无餐饮服务许可证，从业人员未获得健康合格证明就从事直接接触食品工作。

2、食品仓库存放物品未能隔墙离地，采购的菜直接堆放在地面上。

3.其他问题：无消毒池、消毒柜未插电、无消除鼠，苍蝇及害虫等设备，爱心幼儿园食堂无任何证件未开工。

四、下一步工作打算：

1、督促建立健全各项制度并补办相关证件。督促乡中心幼儿园制定食品安全事故应急预案，认识落实食品安全责任制度，配备专职检查人员及相关记录，督促办理餐饮服务许可证、从业人员健康合格证明。

2、督促对食品仓库存放物品未隔墙离地，蔬菜直接堆放在地面上等检查中发现的问题进行整改。

食堂食品专项整治整改措施 篇4

为扎实推进我园食品安全工作，确保师生饮食安全，按照《湟中县教育系统食品安全专项整治工作》的通知要求，结合本园实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。

二、组织领导 组 长： 副组长： 成 员：

三、整顿重点与主要目标

通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。

四、主要任务与具体措施

（一）幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案。

（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。

（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉制品等。

（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求；是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

（七）餐（饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐（饮）具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐（饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒餐（饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定。

五、工作步骤与时间安排

1、准备阶段（5月16日至5月31日）。

要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重点环节，开展自查自纠。

2、实施阶段（6月至7月）。

按照“谁主管，谁负责”和属地管理的原则，针对突出问题和薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根源，消除隐患，全面开展整治工作。

3、清理查处阶段（8月至9月）。在专项整治活动期间，我园对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时整改。

4、总结阶段（10月）。认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。

六、工作要求

1、强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组，制定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。

2、健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿不买街头无照（证）商贩出售的食品。

3、广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。

食堂食品专项整治整改措施 篇5

工作方案

为切实加强我县建筑工地食堂食品安全管理，结合绛县创建食品安全放心城市百日行动，现决定从2012年1月1日至6月底，开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作。特制定工作方案。

一、组织领导

成立20120年绛县建筑工地食堂食品安全专项整治工作领导小组。

组长：吴慎海

副组长：李永胜

成员：赵文智、房宽龙、常亮、张跟虎

专项整治领导小组办公室设在药监局食品科

二、整治内容

（一）严查餐饮服务许可证情况。认真核查建筑工地食堂是否具有《餐饮服务许可证》，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对新开办的工地食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位的食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对未经许可从事餐饮服务的，严格依法进行查处。

（二）严查从业人员健康证明状况。认真核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否在有效期。

（三）严查食堂环境卫生状况。认真核查食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置。食堂是否配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求。

（四）严查索证索票制度落实情况。认真核查食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用盐、食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

（五）严查加工制作等相关管理制度情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度、食品加工制作等相关制度的制定及落实情况。包括食品添加剂使用品种和用量是否符合相关要求，食品原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣设施和专用冷藏设施等。

三、时间安排

本次专项整治从2012年1月至6月底，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（1月1日至1月15日）

本县建筑企业进行自查，按照整治方案要求，从餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并进行整改。

（二）检查阶段（1月15日至6月1日）

县食品药品监督管理局对建筑企业自查工作进行检查，监督整改突出问题，落实整改措施；对发生过食物中毒等事件的建筑企业，要进行重点检查。

（三）总结阶段（6月1日至至6月30日）

对我县建筑工地食堂食品安全整治情况进行抽查。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导。要高度重视建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治与日常监管、自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，把建筑工地食堂食品安全摆在更加突出的位置，扎实开展专项整治，确保各项任务的圆满完成。

（二）深入开展教育培训。要督促工地食堂开展食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐

饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，督促建筑企业切实承担起建筑工地食堂食品安全管理的主体责任，建立健全各项管理制度，并狠抓落实。

（三）全面开展风险隐患排查。要组织对各类建筑工地食堂进行全面排查，督促企业认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企业制定食品安全事故应急处置方案，提高防控水平及应对能力。

（四）严查违法违规经营行为。要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处食堂违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

食堂食品专项整治整改措施 篇6

工 作 方 案

根据XXX人民政府《关于XXX食品安全监管部门职责分工的通知》精神，XXX教育体育局决定对全县学校食堂开展食品安全专项整治。具体工作方案如下：

一、整治目标

通过集中开展专项整治，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配臵水平，规范食品加工制作行为，使学校食堂安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。

二、整治时间和范围：本次活动自2012年4月28日起，至2012年5月25日结束。整治范围包括各级各类学校食堂。

三、整改组织领导

为保证本次专项整改行动的顺利开展，教育体育局成立了由教体局党组书记、局长XXX任组长，局级领导任副组长的“食品安全专项整治领导小组”，负责整治行动的组织和指导。领导小组下设办公室，办公室设在教体局法规安全股，负责整治行动的具体实施和协调。

四、整治内容及安排

本次整治活动包括自查、督查、整改总结三个阶段：

（一）自查阶段（4月28日至5月10日）

各单位要对学校食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由单位一把手亲自抓、亲自开会部署，结合本单位实际制定详细工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，不放过任何一所学校，切实消除学校食堂食品安全隐患，-1-

严防食品卫生安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全。

（二）督查阶段（5月11日至5月15日）

教体局将组织食品卫生专项整治督查组对各级各类学校

食堂进行全面检查，对排查出的食品卫生隐患要登记造册，制订整改计划，落实整改责任、整改期限和整改措施。具体内容包括：

1、学校食堂食品安全制度建立及执行情况。认真核查学

校食堂安全管理制度是否健全，是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，中小学校食堂是否承包经营等。

2、餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服

务制度落实情况，是否办理许可证，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配臵不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不予核发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，要严格依法查处。

3、食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购

食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否货证票据相符，是否建立进货验收台帐；食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油；大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

4、加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环

境是否整洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及

孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到流程清晰、标志明确，加工工具和设施分开使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转；能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

5、从业人员个人卫生情况。认真核查从业人员是否持有

有效健康、培训合格证明；是否掌握应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿戴洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病仍从事直接入口食品工作等。

6、食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使

用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专柜存放、专人负责和专用台账要求。

7、学校饮用水安全情况。学校食堂用水是否符合饮用水

有关规定要求。

（三）整改总结阶段（5月16日至5月25日）

各单位要利用“专项整治行动”对存在食品安全隐患大力整改，确保学校食品卫生安全。各单位要对整治工作情况进行汇总分析，认真总结经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效排查整治机制，巩固、深化专项整治成果。教体局将组织相关职能股室对全县“食品专项整治行动”进行总结和考评，并迎接市教育局对我县此项活动的检查验收。

五、工作要求

（一）加强组织领导，强化督导检查。各单位要高度重视食品卫生工作，成立专项整治行动领导小组，按照《方案》要求，加大工作推进力度，把集中整治行动与日常安全工作紧密结合起来，切实抓好落实。专项整治要做到“认真组织、周密部署、全面安排、一所不落、不留死角、深入彻底”，对查出的隐患要逐一落实整改措施，及时予以整改。对存在重大安全隐患的要挂牌督办，挂账整治，限期解决。

（二）建立长效机制，巩固整治效果。根据本次整治的要求，开展学校食堂食品安全示范工作建设，创建一批食品安全示范学校食堂。充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高学校的食品安全管理水平和硬件设施，使学校食堂从采购、加工、个人卫生到食品销售提高到一个新台阶。

（三）加强食堂专项整治，严查违法行为。要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实施量化分级管理，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查，查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。

（四）做好检查总结。对专项整治情况进行全面总结，对专项整治工作成绩突出的单位及个人给予表彰，对整治工作不力的单位及个人给予通报批评。

二０一二年五月十五日

附件：XXX食堂食品安全工作领导小组

附件：

XX县食堂食品安全工作

领 导 小 组

组长:XXX

副组长:XXXX XXXX XXXX

成员:XXXXXX

领导小组下设办公室（办公室设在XXX股）主任：XXX

食堂食品专项整治整改措施 篇7

我校在2012年11月30日—2012年12月5日对于我校的教师灶、学生灶的食堂整改措施落实情况，为餐饮人员索要“餐饮服务许可证”“环境卫生”“健康证明”“索证索票”“加工制作管理制度”“清洗消毒”等六个方面进行自查，存在以下问题：

1、没有餐饮服务许可证。

2、环境卫生比较差。

3、没有健康证。

4、部分菜没有证票，使自己家里产的。

我校在2012年12月5日—2012年12月8日在学校校长的带领下和安全管理人员以及后勤负责人员对学校的食堂提出整改意见和要求。

1、尽快办理“许可证”和“健康证”

2、制定加工制作管理制度。

3、制定消毒记录。

我校在2012年12月9日—2012年12月10日对食堂整改措施落实情况进行复查。

1、服务人员能够积极整改存在的问题。正在办理健康证。

2、能够及时消毒并进行消毒记录登记。

3、环境卫生有了改善。

4、能够严格按照加工制作管理制度加工食品。

板桥镇潘河小学

食堂食品专项整治整改措施 篇8

篇一

近日，中央“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组印发《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的通知》，要求各地区各部门各单位认真学习贯彻习近平总书记重要指示精神，以正视问题的自觉和刀刃向内的勇气，真刀真枪解决问题，切实抓好主题教育列出的 8 个方面突出问题的专项整治。现将 8 个方面的突出问题罗列如下：

1.整治对贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党中央决策部署阳奉阴违的问题。

对贯彻落实情况进行自查自纠，逐条梳理，建立台账。重点看习近平总书记重要指示批示的要求有没有落实、问题有没有解决、现状有没有改变。对已经落实的，要抓好巩固提高;对尚未落实或落实不到位的，要一一查明原因，明确时限要求和工作措施;对存在不扎实、不落实问题的，要区别情况予以问责。整治情况要形成专项报告。

2.整治不担当不作为的问题。

紧紧围绕做好稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险、保稳定各项工作，推进三大攻坚战，特别是防范化解重大风险、破解供给侧结构性改革难题、解决关键领域核心技术“卡脖子”问题、解决党的建设面临的紧迫问题，紧紧围

绕本地区本部门本单位中心任务，聚焦工作思路措施不当、指导推动不力，不敢面对问题、触及矛盾，工作长期没有实质性进展、群众反映强烈的问题长期得不到解决等问题，深查细纠精神不振、不担当不作为的具体表现，一项一项进行整治。

3.整治违反中央八项规定精神的突出问题。

聚焦违规吃喝、违规收受礼品礼金、违规操办婚丧喜庆事宜等问题，聚焦领导干部违规参加各类研讨会、论坛等问题，抓好整治。根据中央要求和工作实际，健全制度规范。

4.整治层层加重基层负担的问题。

按照“基层减负年”的工作要求，把力戒形式主义、官僚主义作为主题教育重要内容，聚焦层层发文、层层开会、督查检查考核过多过频等问题，一件一件抓实整改。中央和国家机关要带头开展形式主义问题大排查。全面清理规范“一票否决”和签订责任状事项。

5.整治领导干部配偶、子女及其配偶违规经商办企业的问题。

省区市要按照中央有关政策进行规范、整治，在中央单位抓紧开展试点，推动领导干部廉洁从政、秉公用权。

6.整治侵害群众利益的问题。

聚焦扶贫领域腐败和作风问题，聚焦教育医疗、环境保护、食品药品安全等民生领域侵害群众利益问题，聚焦发生

在群众身边的不正之风和“微腐败”问题，聚焦统计造假问题，进行集中治理。

7.整治基层党组织软弱涣散的问题。

以农村为重点，以县为单位，对软弱涣散村党组织进行集中排查，不设比例、应整尽整，“一村一策”制定整顿措施。对街道社区、非公企业和社会组织等其他领域软弱涣散基层党组织，要逐个排查摸底，找准突出问题，精准施策，抓好集中整治。继续抓好排查解决农村发展党员违规违纪问题试点工作。

8.整治对黄赌毒和黑恶势力听之任之甚至充当保护伞的问题。

将扫黑除恶专项斗争与反腐败斗争和基层“拍蝇”结合起来，推进“打伞破网”，使人民群众安全感、满意度明显提升。

★不忘初心砥砺前行★

通知指出，要加强对专项整治工作的组织领导和督促指导，把专项整治与学习教育、调查研究、检视问题衔接起来，贯通于两批主题教育，加强上下互动和部门联动。要实行项目化推进，找准每个专项整治的切入点，确定目标任务，明确责任主体、进度时限和工作措施，逐条逐项推进落实。对在主题教育期间能够解决的问题，要立查立改、即知即改;对一时解决不了的，要制定阶段目标，盯住不放，持续整治，做到问题不解决不松劲、解决不彻底不放手、群众不认可不罢休。适时对专项整治情况进行“回头看”。中央指导组要加强跟踪指导，防止专项整治虎头蛇尾、敷衍塞责，不能在整治中产生新的突出问题。各地区各行业系统要结合实际，在 8 个方面专项整治之外，有针对性地整治需要整治的突出问题。

篇二

各级党员领导干部要充分发挥表率作用，带头查纠自身存在的突出问题，带头抓好整改，坚持一级带一级、一级促一级、一级抓一级，全面推动整治活动各项部署安排落地落实。各成员单位要打破“条块分割”观念，既按照分工各司其职，又相互拾遗补缺、密切协作配合，形成工作合力，确保各个阶段层层递进、顺利推进、善始善终。

为全面贯彻落实中央、省委《关于在“不忘初心，牢记使命主题教育中开展专项整治的通知》部署要求，聚焦《通知》中列出的八个方面突出问题，督促各级各部门和广大党员领导干部以正视问题的自觉、刀刃向内的勇气，真刀真枪地解决当前存在的八个方面突出问题，现制定实施方案如下：

一、目标任务

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，聚焦解决党内存在的突出问题，以八个方面突出问题为主线，进一步树立问题导向，找准社会普遍关注、群众反映强烈的突出问题，以坚定的政治态度，转作风、抓落实、破难题、求实效，进一步增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，着力为经济社会高质量发展提供坚强政治保证。

二、整治重点

(一)对贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党中央决策部署阳奉阴违问题。学习习近平新时代中国特色社会主义思想思之不深、研之不透，用党的最新理论创新成果武装头脑、指导实践推动工作不够，离“弄通做实”的要求还存在一定差距;向党中央看齐能力不足，政治站位低，规矩意识淡薄，对待党中央及上级重大决策部署不敬畏、不在乎，随意打折扣、做选择、搞变通;贯彻落实中央精神不用心、不尽力，表态多调门高，行动少落实差，急功近利、脱离实际;执行纪律规矩不坚决、不彻底，政治生活不严肃、走过场，组织纪律不严谨，落实中央八项规定精神常念在口、难付于行，严于律人、疏于律己。

(二)不担当不作为问题。在稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险、保稳定各项工作，推进三大攻坚战，特别是防范化解重大风险、破解供给侧结构性改革难题中责任意识缺失，担当精神不足，工作思路措施不当、指导推动不力，不敢面对问题、触及矛盾，本位思想严重，部门之间各管

学校食堂专项整治自查报告 篇9

1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导具体抓。层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。广大师生和食堂工作人员严格按照《食品卫生法》和《学校食堂和学生团体餐饮卫生管理条例》的要求，提高了政治意识、法律意识、规范意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。

2、加强宣传。学校利用学校广播向全体师生宣传食品安全知识，认真组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。严格要求、严格管理、严格监督，约束员工行为，确保师生身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全

1、学校一开学，就组织全体员工到医院进行全面健康检查，并申请健康证明。所有员工都持有证书。

2、领导小组仔细调查了我们学校的食堂。“三不”产品严禁进入学校。根据《食品卫生法》的要求，严格控制学校食堂的食品卫生，如采购、清洗、分类、烹饪等。严格按照标准操作流程，在指定区域内操作。烹饪时，必须戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接接触餐具和食物，防止交叉污染。本次调查未发现过期、变质或发霉的食品。

3、检查结束后，及时召开相关人员会议，第二天对检查中发现的员工卫生差、着装不规范等问题进行整改。会后，重新建立了规章制度体系。学校重新制定了食品采购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生管理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了健康责任追究制度，严防食物中毒事故的发生。修订了食物中毒应急预案。

4、加强食品卫生监督。学校主管领导坚持每天到现场检查食品卫生，了解员工健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，继续实行48小时留样制度。

三、对存在的问题及时整改

平香镇企业食堂卫生专项整治总结 篇10

为预防和控制食物中毒事件的发生，根据上级文件要求，街道食品药品监管领导小组会同市卫监所江北分所组织专门人员，于2008年4月18日，利用10多时间，对辖区内100人以上企业食堂食品卫生进行了一次专项检查。本次检查共出动检查人员85人次、检查车辆10台次、检查食堂50余家。

本次检查的内容主要从以下几个方面：

1、食堂有否持有效卫生许可证，从业人员有否持有效健康证。

2、食品的进货渠道。

3、餐具和食品加工容器消毒保洁情况。

4、冷藏柜内生、熟；成品及半成品是否分开。

5、操作场所卫生和个人卫生情况。

学校食堂食品安全检查整改报告 篇11

祥云县米甸中学

2013年4月1日

祥云县米甸中学学校食堂食品安全检查整改报告 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据祥云县教育局、祥云县营养办、祥云县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》（2013年第1号）文件的要求和祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。切实按祥云县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。根据祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个

方面加强了对我校食堂的督促管理：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

（5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

（6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。

（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

九、存在问题

因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。

但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

祥云县米甸中学