中餐礼仪有哪些

中餐礼仪有哪些（共8篇）

中餐礼仪有哪些篇1

1.有中餐特色的菜肴，宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2.有本地特色的菜肴，比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3.本餐馆的特色菜，很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

中餐点菜礼仪：考虑来宾的饮食禁忌

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

中餐点菜礼仪：菜肴摆放有讲究

菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。而且在餐桌的摆设上也有许多礼仪，一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。

关于摆放菜肴的具体要求有以下几点。

1.摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。

中餐酒席的大拼盘、大菜中的头菜一般要摆在桌子中间。如用转盘，要先摆到主宾面前。汤菜如品锅、砂锅、暖锅、烛盅等，一般也摆在桌子中间。

2.酒席中头菜的看面要正对主位，其他菜的看面要调向四周。菜肴的所谓看面，就是最宜于观赏的一面。各类菜的看面是：整形的有头的菜肴，如烤乳猪、冷碟孔雀开屏等，其头部为看面;而头部被隐藏的整形菜肴，如烤鸭、八宝鸡、八宝鸭等，其丰满的身子为看面;一般的菜肴，其刀工精细、色调好看的部分为看面。

3.各种菜肴要对称摆放，讲究造型艺术。摆放时注意荤素、颜色、口昧的搭配和间隔，盘与盘之间的距离相等。

中餐厅服务员都有哪些职责篇2

2、每日准时到岗参加班前会，听取主管布置开餐任务，以及重要宴会的了解。

3、负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

4、了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴的推销

5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上报。

6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。

7、了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系。

8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。

9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

10、开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。

11、完成上级布置的各项工作。

12、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

13、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

14、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

15、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

16、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

南非礼仪有哪些篇3

南非对我们来说感觉有点神秘，因地理位置，南非形成了白人黑人两种种族的饮食习惯与礼仪。说到南非的饮食文化，必须要从南非文化说起，饮食与社会文化、社交礼仪往往是分不开的。

南非文化

南非素有“彩虹之国”的美誉，南非自然风光绮丽，动植物种类繁多。南非由于拥有富饶的土地、热情好客的民族习俗、多元化的文化、完整的乡村城市规划、清新的空气、一流的道路建设，加上比欧美发达国家更多的投资机会，因此吸引了成千上万的观光游客和企业家前來南非一探究竟和投资。

南非社交礼仪

南非的社交礼仪可概括为：黑白分明，英式为主。黑白分明是指：受到种族和宗教习俗的`制约，南非的黑人与白人所遵从的社交礼仪各有不同;英式为主是指：在南非很常的一段历史时期内，由于白人掌握着南非政权，西方的社交礼仪特别是英式的社交礼仪广泛的流行于南非社会。

现在在南非商务社交场合，南非人普遍见面礼节是握手礼，对交往对象的称呼则主要称呼为“先生”、“小姐”或“夫人”。

而在南非黑人部族里，尤其是在广大农村地区，南非黑人社会交往往往表现出不同的风格，例如，他们习惯用鸵鸟毛、孔雀毛来赠予贵宾和珍贵的客人，此刻得体的受赠做法是将这珍贵的羽毛插在自己的帽子上或是头发上，以此表示对赠送者的尊重。

南非社交禁忌

非洲人普遍认为相机对准某物，拍下镜头，某物的“精气”就给吸收殆尽，此事自是非同小可。人、房屋、家畜一律不准拍摄。

在南非、埃塞俄比亚等非洲国家还有个迷信，那就是：有人瞪看你时，被瞪看的人不是灾祸必至，就是死神要找上他。在这些国家，跟当地人交谈或碰面的时候，可不能目不转睛地瞪看对方，这么做，对方一定大感不悦。

南非服饰礼仪

在南非，黑人受到西方文化的影响，经常身着西装。但大部分黑人，特别是妇女保持着传统的服饰风格。城市中的南非人穿着打扮则基本西化。

大凡正式场合，他们都讲究着装端庄、严谨。因此进行官方交往或商务交往时，最好穿样式保守、色彩偏深的套装或裙装，不然就会被对方视为失礼。此外，南非黑人通常还有穿着本民族服装的习惯。不同部族的黑人，在着装上往往会有自己不同的特色。

南非饮食礼仪

南非当地白人平日主要以吃西餐为主，经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包，爱喝咖啡与红茶。南非黑人喜欢吃牛肉、羊肉，主食是玉米、薯类、豆类。不喜生食，爱吃熟食。

南非著名的饮料是如宝茶。在南非黑人家做客，主人一般送上刚挤出的牛奶或羊奶，有时是自制的啤酒。客人一定要多喝，最好一饮而尽。

前往南非黑人家中做客时，十分好客的主人一般都要送上刚刚挤出来的新鲜的牛奶或羊奶，诚心诚意地请客人品尝。有的时候，他们则会献上以高粱自制而成的、风味独特的啤酒。

遇到这种情况，不论自己渴不渴，爱不爱喝，都一定要大大方方地“来者不拒”，尽量多喝一些，并且最好一饮而尽。若是百般推辞，坚决不喝一口，主人必定会很不高兴。

南非饮食禁忌

排队有哪些礼仪要求篇4

（2）保持间距，前后之间不应有身体上的接触，尤其在金融窗口、取款机等涉及个人隐私的场合，前后之间的距离应适当增大。

（3）不应插队，插队是无礼的表现。

凡标有“一米线”的，应在“一米线”后依次排队；没有“一米线”的地方，最前排也应留出足够的操作空间。

飞镖比赛有哪些礼仪篇5

飞镖礼仪:

1.自己投完镖后，要等到计分员报出分数并确认无误后再拔镖，也可同时自己报一下分数。如场地情况允许，拔完镖后应从镖盘侧面离开，以避免干扰对方选手并保障自己的安全。

2.爆镖后，不要再投手里的镖。自己发挥不好时，不要随意或使劲投镖，并表现出急燥的情绪。

3.在任何情况下，不要抱怨计分员和场地情况。

4.争红心前与对方适当谦让，后争红心者可替对方拔镖。将飞镖交给对方时，应手持镖尖，将镖身递给对方。双方应握手致意，互道“好运气”(GOODLUCK)。

5.要等计分员做好准备后再投镖。

6.对方比赛时要保持安静，避免走动，不要干扰对方选手。在比赛选手和镖盘之间，只能有计分员一人，其他人不要在比赛选手的视线之内，比赛的`另一方应在对方身后的60厘米以外，不要探身去看对方飞镖的落点，或报对方的分数。在对方选手投完一轮后，可予适当称赞“好镖”(GOODDARTS，NICESHOOT)。

7.不要议论他人的缺点或过分评论他人的姿势，当别人未向你请教时，不要过分热心地去指导别人的姿势。以上三种情况，都是不礼貌和缺乏修养的行为。

8.不要动或使用对方的飞镖。

9.一局比赛结束后，应在拔完镖后再与对方握手致意，可道声“谢谢”或“好镖”(THANKYOU，GOODDARTS)，胜者可说“我运气好。”(IAMLUCKY)。无论胜负，都要表现出适当的胜利者的态度(胜利和失败后的态度是一样的)。

医院收费礼仪有哪些篇6

1、门诊收费做到日清月结，及时上交财务;住院收费做到一日清单制、及时催交住院预交金并按日报表上交财务；

2、门诊收费需要退款时，对于交费后，发现药物过敏或不做检查而需退费时，结帐前按编号作废但必须原票据各联齐全，并由经办医生和辅助检查科室的医生签字，确认病人没有做该项检查治疗方可作退款处理。结帐后需退款时，出负数冲减并有原票据各联齐全和领导签字，当天打印出退款数据和负数数据明细单由相关科室签字后留档。

住院病人需退款时应有专人管理，在医院计算机住院收费管理系统中有明确界定收费员的退款权限，在住院期间，因死亡或药物过敏等原因，医生给病人开的药方或部分药品需要办理退款时经过医疗科室和药房签字的处方住院处可为病人办理退款手续。

3、由于电脑或打印机的原因没有打印出票据时，应在计算机收费票据存根联的相应位置上书字上流水号并做作废处理并由财务会计核实签字；

4、准备足够的零钞，以免给工作或病人带来不便；

5、对患者做到从语言到举动都规范统一，力争使病人到来医院之后有一种热情、亲切、温馨的感觉；

6、医院对收费员进行奖金分配时，执行奖罚制度。以工作态度、工作量、出勤天数、收费金额为依据评分计发，对于错收、服务态度差、旷工、迟到等现象酌情扣罚奖金；

7、挂号费收入只占医疗收入很少的份额，为了提高来院病人的就诊率和挂号收入，挂号收入的.20%作为就诊大夫的资金提成；

礼宾有哪些礼仪次序篇7

所谓礼宾次序，是指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则和惯例进行排列的先后次序。礼宾次序体现了东道主对各国宾客所给予的礼遇；在一些国际性的集会上则表示各国主权平等。礼宾次序安排不当或不符合国际惯例，则会引起不必要的争执与交涉，甚至影响国家间的关系。因此在组织涉外活动时，对礼宾次序应给予足够的重视。

礼宾次序的排列国际上有惯例，常见的有以下几种：

第一种，按身份与职务的高低排列。即按身份与职务的.高低安排礼宾次序。例如，按国家元首、副元首、政府总理（首相）、副总理（副首相）、部长、副部长等顺序排列。

第二种，按字母顺序排列。多边活动中的礼宾次序有时按参加国国名字母顺序排列，一般以英文字母排列居多，少数情况也有按其他语种的字母顺序排列。这种排列方法多见于国际会议、体育比赛等。