聘用机关食堂炊事员合同（精选10篇）
甲方：
府(以下简称甲方)乙方：
(以下简称乙方)为办好政府机关食堂，机关干部一日三餐、政府接待用餐、会议用餐安全有保障，甲方决定聘用乙方为食堂炊事员，经甲乙双方充分协商，达成如下协议：
一、聘用性质：为临时聘用，期限为一年，一旦解除合同，甲方不承担乙方任何责任和费用。
二、聘用时间：自二〇一一年
月
日至二〇一二年
月
日期满后，甲方如需继续聘用，同等条件下优先考虑乙方。
三、聘用期月工资：工资主要靠乙方通过为政府接待、会议用餐赚取利润。政府实行适当补贴和奖励即每月补贴300元、年底视炊事员全年服务质量给予一次性奖励。不再享受其他任何福利待遇（如资金、补助、各种保险等）。
四、乙方职责
（一）、任职要求
1、身体健康（持有健康证），五官端正，仪表整洁，有一定的文化和语言表达能力。
2、具备较高的烹饪技术。
3、服从管理，自觉遵守机关食堂管理制度。
4、对干部态度温和相处融洽，不滥发脾气，达到干部温馨就餐，有家的感觉。如因态度问题与干部发生争吵。经查实是乙方责任的一次扣补贴30——50元。
5、对来客语言文明，笑脸相迎，礼貌待客。就餐时尽量满足客人需求，服务周到细致。如来客对服务不满意直接向政府提出的经查实是乙方造成的一次扣补贴30——50元。
（二）、确保食堂卫生安全
1、食品卫生
（1）不使用过期、霉烂变质的食材；（2）不使用未经检疫的肉类； 违背一条一次扣补贴30元。
2、个人卫生
（1）工作期间一律穿带厨师衣帽（工作服），随时保持干净利索的形象；
（2）不留长指甲、长头发、长胡须，做到勤洗手，勤换工作服；（3）每年进行一次身体检查，持有县级以上医院的健康证明。违背（1）、（2）款一次扣补助20元，拒绝（3）款不续聘。
3、餐厅卫生
地面、餐桌、座凳、电器设备、门窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘。餐毕立即进行清理、清扫，随时保持干净整洁，不能等到二次就餐前才清理清扫。一次未做到扣补贴30元。
4、操作间卫生
（1）各种炊具、用具在操作台上摆放整齐。炊具、用具、餐具用毕后当时进行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒处理，保证每次使用的均是经过消毒的餐具，一次未做到扣补贴30元。
（2）灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光，发现一次不干净整齐扣补贴20元。
（3）冰箱、冰柜、经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。经检查发现未达到要求的一次口补贴20元。
（4）地面随时保持干净，门窗油烟清理及时。一次未做到扣补贴20元。
5、库房卫生
（1）、要及时整理清扫，做到地面无垃圾，货架无积灰，物品摆放整齐有序；
（2）、严把入库关，凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。
违背一条一次扣补助20元。
6、环境卫生
（1）食堂周围环境卫生区干净、无杂物；
（2）剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天三餐及时清理；（3）垃圾及时清理，做到一日三清，倒到指定位置。违背一条一次扣补助10元。
（三）、严把就餐时间和就餐次数
1、机关食堂实行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐；
2、每次就餐时间为半小时；
即：早餐7:30——8:00点，冬天（10、11、12月——次年1、2、3月）推迟半小时；
中餐11:30——12:00点；
晚餐5:30——6:00点，冬天（10、11、12月——次年1、2、3月）提前半小时；
3、在规定的开饭时间内，必需保证每个机关干部都能吃饱吃好，饭、菜不够的要重做，超过开饭时间的可以不管；
4、节假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必须和平时一样按时开饭，确保值班人员一日三餐有保证。
违背一条一次扣补助20元。
（四）、严格执行饭菜价格及质量要求
1、价格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加价；
2、质量：早餐要 每换花样，中餐、晚餐要保证至少三菜一汤且早晚不同菜。中晚餐实行人手一份菜（除汤外），杜绝大锅菜。
3、要求：干部就餐在不超过成本价的前提下要保质保量，不得赚取利润。
违背一条一次扣补助50元。
（五）、用好管好食堂财产
1、食堂所有设备和用具归甲方所有，乙方只有使用权和管理权，没有处置权。
2、乙方主动接受党政办对食堂财产登记管理，配合做好交接工作。
3、凡登记的财产乙方要珍惜使用妥善管理，有损坏的，乙方要在第一时间向办公室报告经现场核实，是乙方责任的由乙方赔偿；未及时报告超过三天的视为乙方损毁，必须由乙方赔偿。拒赔的都在补助工资中扣除。
（六）、严格执行政府接待用餐制度
1、乙方必须随时备足政府接待用餐所需材料，能按时完成政府接待用餐任务，做到服务周到，无故不得推脱政府接待订餐。推脱一次扣50元（乙方却有不可推脱的特殊事情除外）。
2、乙方必须具有标价明晰的专门菜单，主动接受党政办专人点菜按价签单的规定，不接受的不签单。
3、乙方的所有签单实行一月一结算，有点菜人签字，分管领导核签，镇长审签后方可开票报销。否则不予报销。
五、甲方职责
1、负责为乙方提供必要的办餐设施和用具，提供水、电来源，及时更新正常报废的设备和用具。
2、每月30日给乙方发放补助工资300元（含扣减金额）；按发票金额补给乙方 2 罐煤气款、100度电费款。
3、每月给乙方结算一次就餐账。
4、引导机关干部配合乙方搞好干部就餐服务工作，不故意为难乙方，共同维护食堂环境卫生和就餐秩序。
六、本合同未尽事宜甲乙双方商议解决。
七、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
八、本合同自甲乙双方签字盖章后生效。
甲方法人代表签字（章）：
乙方签字（章）：
二〇一一年
月
甲方：骏马教育组 乙方： 张凤梅
一、甲方权利与职责
1、甲方聘请乙方为骏马教育组厨师，聘期为： 1 年，即从 2016年 9 月 1 日起至
2017 年 8 月 30 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。
3、甲乙双方约定乙方每月工资为800元。
4、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度，甲方有权给予处罚或辞退。
二、乙方权利与职责
1、乙方必须有三年以上厨师工作经验，乙方人员需技术过硬，保证出菜质量，若乙方不适合岗位要求，甲方有权对乙方进行辞退。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求。
3、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担。
4、乙方人员需遵守甲方管理制度，如违规造成损失的，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
5、乙方人员应按要求定时体检。
6、甲方在不影响正常执勤战备的情况可给予乙方一定时间的休假安排，在重大活动和节日期间不得休假。
7、如乙方中止本协议时，需提前通知对方，待甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
8、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料，了解市场价格及菜品品种。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方签字：
乙方签字：
甲方电话：
乙方身份证：
甲方：铙峰小学
乙方：
学校为使“营养改善计划”工程正规进行，食堂实行自主经营，现决定招聘四名食堂工作人员，乙方主动、自愿应聘。经甲乙双方协商，达成以下协议：
一、签订时间：2014年2月15日—2014年7月15日
二、甲方权利及义务：
1、提供操作间，餐饮用具，操作器具，加工的原材料，锅炉、煤、柴等物品。
2、根据相关政策、身体疾病、不服从管理、心理疾病、不良的行为卫生习惯、工作失误造成一定后果及影响的以及其他工作原因的，甲方有权随时解除合同。造成一定后果及影响的合同解除，工资全部扣除。无过错的合同解除，满一个月的，工资按照一个月的标准发放，学生考试后，老师上班生活炊事员工资按每人每日30元计发。
3、按时发放工资，统一配发工作服。工作服收取一定金额的押金（大厨500元，帮厨400元），解除合同时，工作服无人为损坏、污染或丢失的。押金悉数退还。如工作服人为损坏、污染不洗或丢失的，应照价赔偿。
三、乙方权利及义务：
1、持健康证上岗。查体及办证费自理。对待餐饮工作认真负责，对待师生态度和蔼，同事间团结，工作合作好，按照学校安排和要求做好炊食服务工作，乙方自身安全自负。
2、上班期间根据每天实际工作量来确定，保证一日三餐按时供应，不得提前或推后。早8：00前提供温水和开水，晚上8：00前提供温水。温水、开水按时提供且注意卫生安全。
3、爱护食堂餐具和设备，节约水、电、燃料、加工原材料等物品，每餐根据就餐人数确定粮、油、肉、菜的数量进行加工，不得浪费。原材料具实由柯常贵老师核发，再领取。食堂餐具及其他物品不得外借。剩余饭、菜、原材料、燃料等物品无权处理，应交由柯常贵老师处置。
4、不折不扣的服从甲方管理，严格遵守学校的规章制度及后勤相关规定。
5、如需辞职解除合同，乙方需提前15日向甲方提交局面申请，因事因病必须向学校请假，不得无故随走。
四、乙方工资待遇及发放办法：
1、炊事班长兼大厨师月薪壹仟伍佰元（工资结构：基础工资1000元，带班费200元，绩效工资300元）
2、帮厨月薪壹仟元（工资结构：基础工资800元，绩效工资200元）
3、寒暑假不发放工资，每学期内的节假日工资不扣除。
4、发工资时间为次月十日前，每月工资经学校检查考核后按合同要求确定发放标准。
五、乙方的其他规定及要求：
1、上班时间内请假一天扣工资20元。旷工一天扣除工资50元。迟到、早退一次扣除工资10元。
2、上班期间必须穿工作服、戴工作帽，工作期间不大声喧哗吵闹，未穿戴一次扣5元。
3、发现饭菜内有蚊、蝇、头发或不卫生的杂物一次扣6元。
4、非工作人员进入厨房内不进行阻止，发现一次扣6元。
5、开水未烧开或少烧一次扣10元。水池、打开水区域、锅炉房每天打扫卫生，每周二、周四进行消毒，未打扫、未消毒或不合格一次性扣5元。
6、食堂内做好防鼠、防蝇、防盗工作，每天做好操作间内部的卫生工作，室内地面和餐具每周一、周三、周五进行消毒，同时做好消毒记录。未打扫、未消毒或缺记录一次扣6元。
7、按照学校规定时间供应饭菜、供应开水。饭菜、开水必须卫生安全，严防食物和用水中毒事物发生，如因操作不当或因食堂内管理不到位而引发安全事故，扣除厨房四名工作人员当月全部工资。并承担全部法律责任和经济责任。烧水时需天天检查锅炉设施，发现问题早报告学校,保护好锅炉,防锅炉使用中爆炸事故发生。
8、月考就餐、会议活动就餐、按季节要求做饭菜。
9、粮、油、肉、面、菜等原材料每天由伙管员分发，根据食谱指定帮厨领取原材料。剩余物品及时交伙管员入库，不得存放食堂内。谁领库谁退库，违反一次，按照剩余物品总价格的2倍扣除领库人员的工资。分发物和开关锁门由柯常贵老师负责。
10、不服从学校管理、争吵、顶撞吵骂师生的一次扣6元。
11、半年合同期满后，学校师生对炊事员进行全面考核，分档次发给100元—500元奖励。
六、违约责任
本合同一旦签订，双方必须遵守，不得违约，大厨违约处罚1500元，帮厨违约处罚1000元。甲方违约处罚同等金额。
七、特别说明：
分工：胡得明：带班、炒菜、食品留样、食堂内外消毒做记录，厨房财产管理以及卫生安生管理。
贾自菊、陆小荣：打饭、打菜、洗、理菜、切菜、备柴及室内各项清洁卫生工作。
杨先敏：烧开水和温水，煮饭、食堂水池内外、消毒记录，卫生打扫以及厨房其他杂活，4人大致分工要协调合作，工作上不推诿。
此合同只作为本校临时用工合同，不作为以后学校相关的长期合同或国家相关政策落实时的任何依据，也不作为购买“三金”及保险的任何依据。
八、本合同签订时间为一学期，自签字之日起生效。本合同一式三份，甲方持二份，乙方持一份。
甲方：
乙方：
为了加强单位食堂管理工作，进一步规范食堂管理，更好地为全厂员工服务，特制定食堂员工聘用合同书。
一、食堂员工职责：
1、食堂工作人员必须坚持优质服务，做到热情、周到、文明，饭菜味美可口。
2、按公司规定的作息时间准时开饭，认真做好开饭前的准备工作。上班时间不窜室，不做其他与工作无关的事。
3、执行《食品卫生法》和《五四卫生制度》，认真做好食堂内外的环境卫生，杜绝食物中毒和疾病传播。
（1）各种炊具、餐具应根据不同的情况特点，按不同的要求认真做好清洁消毒工作，确保食品卫生安全。
（2）食堂物品（粮食、餐具、佐料、卫生洁具等）按规定地点摆放，做到整齐、有序。（3）注意个人卫生，按时参加体检，持健康证上岗。做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。上班时间应统一穿工作服，戴工作帽和口罩，服装整洁。（4）阻止无关人员进入操作间。
4、配合制定菜谱，做到荤素搭配齐全，营养结构合理。
5、爱护公物，严格执行安全操作规程。正确操作、使用食堂的设施、设备，发现问题及时报告，尽快加以解决。
6、热爱本职工作，遵纪守法，廉洁奉公，不营私舞弊，不得私自将食堂饭菜及其他物品带出食堂，一经发现坚决予以辞退。
7、服从管理，完成本职工作和安排的其他临时任务。
8、完成厂区内家畜的饲养，按时按量喂好。
9、有事必须请假，不无故旷工。凡请假一天扣30元，依次类推。
二、食堂员工待遇：
1、实行聘任制，合同每年签订一次。工资实行按月计算。
2、食堂聘用人员不享受医疗、劳动保险等福利待遇,其他福利根据实际情况考虑。
3、生病药费自理，因病、因事不能到岗必须及时向领导请假。
4、因个人原因造成的安全责任事故应由其本人负责。
5、对公司制度如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，可在前一周内提出辞呈申请。
6、如工作不负责任，完不成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，公司有权及时终止合同。
7、合同期满后，公司视其本人职业道德、工作能力、工作态度 等情况综合考虑，确定是否继续聘用。
三、本合同一式两份,甲乙双方各执一份。
合同有效期限：2011年2月21日至2012年2月21日。
甲方签字（盖章）： 乙方签字（盖章）：
甲方（聘用单位）：阚疃学区红旗小学 乙方(被聘用职工)：
甲方因学生营养餐食堂工作需要，临时招用工作人员。经研究，甲方同意招聘乙方为学校食堂临时工，经甲乙协商，达成如下协议：
一、乙方身体条件
身体健康，无疾病，并持有健康证上岗，能胜任分管的具体工作。
二、工作任务
乙方同意并服从甲方的工作需求，在食堂岗位承担工作。具体工作任务有：洗菜配菜、上炉操作、分发饭菜、刷洗餐具、卫生整理等工作。本着分工不分家的原则，接受食堂内务的灵活调配工作。
三、劳动纪律
乙方在甲方食堂岗位工作期间内，应自觉遵守国家和省规定各项劳动纪律、法规和甲方的各项规章制度，服从管理，积极完成工作。
1、乙方必须按学校对食堂聘用工作人员规定的时间上下班，且履行请假制度。如因事不能赶到学校，须立即或提前告诉学校，学校可另行安排，以确保学生每顿饭按时就餐.2、乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。
3、工作时，如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。
4、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物，确保饭菜质优，味道鲜美可口。
5、乙方保证食堂卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“二分开、一方便”，即生熟分开、食品与调味品分开储藏,保持内外环境整洁。午餐后，室内各种餐具炊具要洗刷干净,摆放整齐，每天定时清洗打扫室内，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合上级有关卫生标准.四、劳动的时间与劳动报酬
1、甲方保证乙方在工作期间实行五天工作制。原则上不安排乙方加班，如确因学校特殊工作需要，学校经与乙方协商后，可适当加班。
2、乙方工资标准：
原则上每100名学生聘用1名工勤人员，学生人数超过50人按100计算，少于50人不计算，工资标准原则上为1500元/月（实际以教育局等有关部门核算为准）。
五、劳动保护和劳动条件
甲方尽量给乙方创造符合岗位要求的工作环境，甲方根据乙方从事的工作岗位，发放乙方一定的劳动保护用品。
六、终止解释劳动协议条件
1、在合同期内。有下列情况之一者，甲方可以提出解除劳动合同： 1）试用期间被证明不符合聘用条件的；
2）非因工伤负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能从事另行安排工作的； 3）乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位,就医治疗，治疗费由乙方承担。
4）学校因教学、管理、技术条件等客观情况发生变化，使原劳动协议无法履行或岗位编制调整需裁减人员；
5因突发疾病造成自身伤害的，责任由乙方自负；因违规用电、用炊具、用液气、上炉操作等造成自身或他人伤害的，责任由乙方自负。
2、在合同期内，下列情况之一者，乙方可以提出解除劳动合同： 1）甲方不能按劳动合同规定支付劳动报酬的；
2）甲方无故不履行劳动合同，或者违反国家政策法规，侵害乙方合法权益的； 3）任何一方需要解除劳动合同，应提前一周书面通知另一方。
七、协议合同期限
协议合同期限的签订，原则每学期签订一次。本协议自2016年2月至2016年6月止。合同期满后，经服务学校和乙方协商，可以续签。本协议未尽事宜，按国家有关政策规定办理或双方协商解决。
甲方（签字盖章）：
乙方（签字手印）：
2016
食堂临时工人聘用合同书
甲方（聘用单位）：苍溪县陵江镇回水小学校 乙方(被聘用临时工)：
甲方因食堂工作需要，临时招用一名工作人员。经行政研究决定，甲方同意招聘乙方为学校食堂临时工，经甲乙双方协商，达成如下协议：
一、乙方身体条件
身体健康，无疾病；具有一定的食堂工作经验，能胜任分管的具体工作。
二、工作任务
乙方同意并服从甲方的工作需求，在食堂岗位承担工作。具体工作任务有：每日三餐后，打扫食堂清洁卫生。具体位置是教师、学生排队打饭厅、吃饭厅以及负责学校垃圾坑卫生。
三、劳动纪律
乙方在甲方食堂岗位工作期间内，应自觉遵守国家和省规定各项劳动纪律、法规和甲方的各项规章制度，服从管理，积极完成工作。
1、乙方必须按学校对食堂聘用工作人员规定的时间上下班，且履行请假制度。
2、乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。
3、乙方保证食堂卫生。饭桌、凳干净、整洁，地面无垃圾；垃圾及时归坑。
四、劳动的时间与劳动报酬
1、甲方保证乙方在工作期间实行五天工作制。原则上不安排乙方加班，如确因学校特殊工作需要，学校经与乙方协商后，方可加班，并给与乙方适当补助。
2、乙方工资标准为8000.00元/年。由学校财务处按10个月逐月发放。
五、劳动保护和劳动条件
甲方尽量给乙方创造符合岗位要求的工作环境，甲方根据乙方从事的工作岗位，发放乙方一定的劳动保护用品。
六、终止解释劳动协议条件
1、在合同期内。有下列情况之一者，甲方可以提出解除劳动合同： 1）试用期间被证明不符合聘用条件的；
2）非因工伤负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能从事另行安排工作的； 3）乙方出现各种传染性病症。
2、在合同期内，下列情况之一者，乙方可以提出解除劳动合同： 1）甲方不能按劳动合同规定支付劳动报酬的；
2）甲方无故不履行劳动合同，或者违反国家政策法规，侵害乙方合法权益的； 3）任何一方需要解除劳动合同，应提前一周书面通知另一方。
七、协议合同期限
本协议自2016年9月 1 日至2017年 8 月 31 日止。本协议未尽事宜，按国家有关政策规定办理或双方协商解决。
八、本合同书一式三份，乙方本人和学校各执一份，另一份存档。
甲方（签字盖章）：
甲方：黄华镇中心校
乙方：
为了加强学校食堂管理工作，进一步规范食堂管理，更好地为广大师生服务，特制定食堂员工聘用合同书。
一、食堂从业人员要求：
（1）学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手。
（2）接触直接入口食品之前,应洗手消毒。
（3）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发臵于帽内。
（4）勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
（5）不在食品加工和销售场所内吸烟。
（6）在完成一天工作后，应记录好当天食谱，收集整理好当天所搜到的菜票、饭票并做记录。
（7）食堂从业人员若有以下有碍食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：有腹泻、呕吐等症状；有感冒，热度高于或等于38度。
二、餐具用具管理要求：
（1）餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
（2）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，餐饮具贮存柜上应有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
（3）用于原料、半成品、成品处理的刀、墩、盆等相关工具应分开使用，分区定位存放。
（4）清洗餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
（5）灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰柜橱柜定期消毒。
（6）餐具不得提前半小时摆台，防止污染、丢失。
三、食品加工管理要求：
1、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料。
2、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
3、加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。
4、学生用餐必须当餐加工，当餐食用。不得向学生提供隔餐食品、腐败变质或者感官性状异常、可能影响学生健康的食物。农村义务教育学校食堂不得制售冷荤凉菜。
5、建立食品留样制度，每餐样品留样量不少于100克，注明时间和责任人后，分别盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留时间不少于48小时，以备查验。
6、烹饪好的食品分放进明显的容器内（盆、桶），并做好分开使用，定位存放。
7、食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
8、食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。
9、加工结束后及时清理加工场所，做到地面无污物、残渣；及时清洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，归位摆放。
四、食品卫生与安全要求：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、食堂从业人员不用腐烂变质原料。
3、食堂工作人员不给学生食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁净材料存放和包装食品。
4、成品食品存放实行“四隔离”：成品与半成品隔离、生熟食品隔离、食品与药物隔离、食品与天然水隔离。
5、食具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
6、环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
7、食堂工作人员个人卫生做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
8、食堂“五禁止”
（1）、禁止供应凉菜和生食的海水产品；
（2）、禁止使用散装油、散装盐；
（3）、禁止使用来源不明、死因不明，腐败变质的食品及原料；
（4）、禁用野生菌、四季豆等高危产品；
（5）、禁止外购直接入口食品。
五、食堂卫生安全保卫要求：
1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件发生，确保师生用餐卫生与安全。
2、食堂从业人员（包括临时性的工作人员）应取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。
4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量烹调。
5、严格执行“学生餐具清洗、消毒、保洁制度”、“从业人员身体健康检查制度”、“食堂卫生保洁、检查制度”等一系列管理制度，严防集体性食物中毒。
6、每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。
7、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
（1）立即停止供餐活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告。
（2）协助卫生机构救治病人。
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
（5）根据卫生行政部门要求，采取必要措施，把事态控制在最小范围。
六、食堂从业人员聘任待遇及注意事项：
（一）工资待遇：
1、工资按黄华镇中心校核定 700 元/月支付。
2、一年工作日为10个月。
3、每月结算一次。
4、学校将酌情预支一定的“营养餐”资金用于前期开支。
5、黄华镇中心校将根据实名制表以及餐票所对应的金额拨款。
（二）注意事项：
1、食堂从业人员先使用一周，若合格则聘任，若不合格解聘，终止合同。
2、实行聘任制，合同每学期签订一次，工资实行包干。不享受医疗、劳动保险待遇。
3、生病药费自理，因病、因事不能到岗必须向分管领导请假。因个人原因造成的安全责任事故应由
其本人负责。
4、对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，可在前一周内提出辞呈申请。
5、如工作不负责任，不能完成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。
6、合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力、工作态度及学校教师评价等情况综合考虑，确定是否继续聘用。
7、如遇学校搬迁，则合同期从签订之日到学校搬迁（撤校）之日为止。
五、如食堂从业人员有下列情况的，学校有权单方面终止合同：
1、试用期内不合格的。
2、无故旷工、迟到并没向学校负责人请假,警告一次后，不改的。
3、采购食品时没按制度要求造成食品安全事故的。
4、食品加工没按制度要求造成食品安全事故的。
5、发生安全事故时，不积极采取措施，不按制度履行自己职责的。
六、本合同一式三份,甲乙双方各执一份，镇中心校营养办一份。
七、本合同有效期限： 2012年9月1日至2013年1月31日。
甲方签字（盖章）：黄华镇中心校乙方签字（盖章）：
聘用方（简称甲方）：龙潭镇渤东小学校
受聘方（简称乙方）：受聘人员为了保证学校食堂营养午餐工作的正常开展，乙方愿意受聘于甲方，经双方充分协商达成如下协议：
一、工作地点：龙潭镇渤东小学校。
二、受聘期限：2011年9月1日 至2012年7月31日止（此聘用合同为10个月，时间结束合同终止）。
三、劳动报酬及社会保险：甲方每月向乙方发劳动报酬及社会保险共计800元。（由乙方自行缴纳社会保险金）。
四、乙方受聘期间的工作职责。
1、接受甲方工作考核，服从学校工作安排，遵守学校的各项管理制度，接受上级及学校内部对乙方工作的检查。
2、必须坚守岗位，认真履行食堂工作职责。
五、乙方在聘用期内有下列行为之一，甲方有权单方解除合同。
1、不服从学校工作安排，工作态度不端正。
2、工作中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，经治不愈的。
3、以欺骗的方式取得健康证明的。
4、工作前即患有生理、言语或精神残疾，以及患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，没有治愈，以隐瞒、欺骗的方式与甲方签订合同的。
5、有违纪违法行为。
6、违反学校管理制度，工作效果差。
7、因失职造成学校财产损失或发生重大安全事故。
六、本合同一式二份，甲乙双方各执一份，经双方签字盖章后生效。
甲方：龙潭镇渤东小学校
机关事业单位 雇员聘用合同书
甲 方： 乙 方：
签订日期：
年 月 日
人力资源和社会保障局制
根据《中华人民共和国劳动合同法》和有关法律、法规,甲乙双方经平等自愿、协商一致签订本合同,共同遵守本聘用合同所列条款。
一、聘用合同双方当事人基本情况
第一条 甲方
法定代表人（主要负责人）或委托代理人 地址
第二条 乙方 性别
居民身份证号码 或者其他有效证件名称 证件号码 在甲方工作起始时间 年 月 日
家庭住址 邮政编码 户口所在地 省(市)区(县)街道(乡镇)
二、聘用合同类型和期限
第三条 甲、乙双方选择以下第 种形式确定本合同期限：
（一）有固定期限：自 年 月 日起至 年 月 日止。
（二）无固定期限：自 年 月 日起至法定的或本合同所约定的终止条件出现时止。
（三）以完成一定的工作（任务）为期限：自 年 月 日至工作（任务）完成时即行终止。
试用期自 年 月 日至 年 月 日止。
三、工作内容和工作地点
第四条 乙方同意根据甲方工作需要，担任 岗位(工种)工作。
第五条 根据甲方的岗位作业特点，乙方的工作区域或工作地点为。
第六条 乙方工作应达到
标准。
四、工作时间和休息休假
第七条 甲方安排乙方执行 工时制度。
执行标准工时制度的，乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为。
五、工作报酬
第八条 乙方工资按照人社部门与财政部门制定的标准执行，月工资为。
六、社会保险及其他保险福利待遇
第九条 甲乙双方按国家、省和哈尔滨市的规定参加社会保险。甲方应按照《哈尔滨市市直机关事业单位雇员管理指导意见》为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。
第十条 乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家、省和哈尔滨市有关规定执行。
第十一条 乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家、省和哈尔滨市的有关规定执行。
七、劳动保护、劳动条件和职业危害防护 第十二条 甲方根据生产岗位的需要，按照国家有关劳动安全、卫生的规定为乙方配备必要的安全防护措施，发放必要的劳动保护用品。
第十三条 甲方根据国家有关法律、法规，建立安全生产制度；乙方应当严格遵守甲方的劳动安全制度，严禁违章作业，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。
八、聘用合同的解除、终止和经济补偿
第十四条 甲乙双方解除、终止、续订聘用合同应当依照《中华人民共和国劳动合同法》有关规定执行。
第十五条 甲方应当在解除或者终止本合同时，为乙方出具解除或者终止聘用合同的证明，并在十五日内为乙方办理档案和社会保险关系转移手续。
第十六条 乙方应当按照双方约定，办理工作交接。应当支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
九、当事人约定的其他内容
第十七条 甲乙双方约定本合同增加以下内容：
十、人事争议处理及其它
第十八条 双方因履行本合同发生争议，当事人可以向劳动争议调解委员会申请调解；调解不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
第十九条 本合同的附件如下
第二十条 本合同未尽事宜或与今后国家、省、市有关规定相悖的，按有关规定执行。
第二十一条 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方（公章）乙方（签字）法定代表人或主要负责人（签字）
签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日
聘 用 合 同 变 更 书
因 原因，经双方平等自愿、协商一致，现变更本合同部分内容。
（一）（二）
（三）（四）
原聘用合同未变更部分仍然有效。
甲方（公章）乙方（签字）法定代表人或主要负责人（签字）
签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月
鉴证机关：（公章）
鉴证人员：（盖章）
二0一 年 月 注：
1、本合同一式二份，甲乙双方各一份；
2、本合同鉴证机关系人才服务局合同鉴证处。
日
2、遵守劳动纪律，按时上下班，工作时间不干私活，按时供应学生、教职工饭菜。
3、注意营养搭配，努力提高炒菜技术，每餐不得少于二菜（一荤一素），尽量做到一周内荤菜不重复。
4、遵守卫生公约，努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫；不买腐烂变质的食物，不供应馊菜，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。
5、节约用水、用电，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。
6、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进食堂工作。
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