白酒定制营销策划方案(精选5篇)
一、行业分析:
白酒行业在定制营销运用上的四个缺憾
1.同质化现象严重,没有技术壁垒。
目前市场上的定制酒基本上采取换不同价位用不同包装,只能在瓶体表面、瓶盖、外包装上打上xx专供,xxx周年纪念,xxxx庆典字样和个性化需求的图片;陶瓷包装也就是烧制,基本上没有什么技术含量,谁都可以跟进效仿。几乎没有一个企业拥有自主知识产权的独特个性专利来支撑。从而从消费者的价值观来看,对这样的定制酒价值与意义有点差强人意。曾经有人送我一只烧制有我名字的紫砂壶,我倍感珍惜;不料又有人第二次送我几乎同样的紫砂壶,让我第一次的珍惜感荡然无存。一旦有自主知识产权的核心技术支持的定制酒出现,现行的定制酒们的竞争力就会显得苍白无力。笔者曾在长沙糖酒会上,看到过一项专门为白酒设计的“水晶内置成像”专利技术,在瓶体内可以打印上各种图文,视觉效果非常好,完全可以引用到定制酒领域。
2.人群细分粗放,局限于消费群体细分。
更多白酒定制品牌瞄准的是某个消费群体,还没有能细化到个体的消费者。因此,将群体再细分,推出针对消费者个人的个性化定制酒,必将具有较大的市场潜力。
3.没有专业团队,实际操作混沌。
绝大多数定制酒企业在定制营销运作上,依托原有销售队伍进行操作。原有队伍是传统运作手段上的高手,但在定制营销领域却是“门外汉”。定制营销对团队素质要求很高,让传统团队来运作定制酒,结果可想而知。不过,前端时间,本人欣闻“金六福”组建了一支高素质的直销团队,专门销售“五粮液”的高档年份酒,应该会让行业人士在组建专业定制营销团队必要性上受到一定启发。
4.缺乏操作模式,没有专业渠道。
在定制营销上没有清晰的操作思路,不能形成专业的运作模式,也没有专业的销售渠道。有不少定制酒企业将定制酒的营销泛泛地理解成了白酒传统运作渠道中的团购。
二、定制营销在白酒行业的运用
由于定制酒能够满足白酒消费者时尚、个性化、多功能的发展需求,服务更细致、更具体、更到位,形成忠诚消费群体;简化销售链中销售环节,扁平化销售渠道,也无需太多的媒体拉动宣传,极大地提高了企业盈利能力和竞争能力。因此,定制营销在将来的白酒市场上会大行其道,定制营销成为白酒市场重要的营销手段之一。而在目前市场上,全国性的定制酒品牌还没有形成。在未来的三年内,谁能在定制酒领域得到突破,就会在中高档白酒市场永立潮头。定制酒市场前景广阔,市场蛋糕巨大。但是,谁又能在这场竞争中实现突围,定制营销模式怎么才能在白酒企业现有的条件下嫁接成功呢?以下是个人观点,仅供参考。
取得竞争法宝,建立自主知识产权的核心技术,并不断创新。
面对仅仅在瓶体表面、产品包装上做文章的简单、粗放,毫无屏蔽竞争能力表面技术上迅速突破。开发、引进有竞争力的专利技术。可引进“水晶内置成像技术”,也可自主开发类似专利技术,从瓶体内做文章。陆续加入多种材质和工艺,开发多种实用瓶型和内置造型,并不断改进工艺,加强精细程度,提高观赏性。在专利技术上屏蔽竞争品牌,提高核心竞争力。
三、目标消费群体定位
个性化定制:开业定制、生日定制、结婚定制、节日定制、庆典定制、礼品定制、会议定制、纪念定制、事件定制、乔迁定制;群体定制 :企业定制、学校定制、医院定制、政府定制、部队定制、民主党派定制、民间团体定制、渠道专供定制。由上可见,一切有纪念意义、庆祝意义的事物,都是定制酒的市场所在。
四、产品定位
高端定位,高端回报;做工精致,包装精美;技术尖端,时代前;价值表现应集优质白酒、高档礼品、精美纪念品、个性魅力和时尚情怀于一身。
五、价格定位
婚庆、生日等民间大众群体宴请消费价格定位中档,其余都已高档价格定位。
六、建立专业核心团队
用有竞争力的薪酬体系,吸纳一批具备丰富的社会高端人脉资源,有很强社会公共关系营销能力的攻关,销售精英,通过培训等手段,组建一支战斗力强的专业团队。
七、品牌定位与推广
在品牌表现形式上,坚持形象高端的原则,使产品的价格和价值统一。无论是图形、图像广告还是终端展示或是产品辅助物料,均要求设计高雅、富贵庄重、大气简约、华丽精美。品牌要有“核”,更要坚持整“核”,即在高度传输单一的定制酒信息。
通过媒体拉动产品销售的作用越来越弱化。针对性强、差异化的推广手段更能取得好的销售业绩。采取“单点突围式”:先吸引个性化定制人群的关注,然后以此为突破口,运用承接式的主题来将其丰富。树立消费领袖群,建立口碑效应。
上市前期的做适当的广告传播,召开新闻发布会,主要目标是品牌知名度的传播与定制酒概念教育。定制通过线上广告和线下宣传,吸引消费者前来购买。
鉴于定制酒的高档定位,结合高端人群的日常生活状况和媒介接触习惯,有选择性地进行媒体广告投放,形成针对目标受众的有效传播。因此,分众高尚媒体是主要的媒体组合形式。
建立分级渠道销售体系和多级销售模式
培育、树立样板省级市场,建立直营专卖店,进行展示与销售;建立直销部,展开全面攻关团销;授权区域代理喜庆用酒和喜庆定制酒,收取喜庆及定制酒代理费,成立办事处全程跟踪服务管理;找有诚意合作且有社会高端资源的商户,收取加盟费,企业投资建设专卖店,由其经营,销售收益均得。模式成熟,全国进行复制。
2014年伊始,贵州茅台酒个性化定制营销有限公司于贵阳宣布成立,在经历了过去一年的种种艰难挫折之后,茅台将定制酒作为调整突破的重要方向之一。茅台集团董事长袁仁国对定制酒市场前景充满信心,根据集团规划,茅台定制酒公司在2014年的保守销售任务为10亿元,在2015年和2016年分别达到30亿元、50亿元。
相比于新的单品或产品系列,定制酒具有截然不同的市场意义,它背后隐藏着一个庞大的营销保障体系,对于市场渠道更是提出了全新的要求。随着越来越多的白酒企业启动定制酒业务,关于渠道的“选择题”已不可回避。
由点到面的竞争升级
起初,多数白酒企业对此次行业调整的应对方案停留在产品层面,认为通过一些中低价位的新品,以及更迎合年轻消费者喜好的时尚产品,就能有效弥补高端产品的下滑,顺利走出困境,完成白酒市场定位和社会角色的转型。
但是,事实证明,这种点式调整并不足以扭转颓势,面对餐饮渠道、团购渠道的全面滑坡,面对消费者理念的颠覆性改变,酒企所需的不仅仅是一个新产品或一次新的传播方案,而是产品价值和营销体系的全面变革,是一次由点到面、由单一要素到平台化的竞争升级。
于是,定制酒开始走向市场前台。
在茅台酒个性化定制营销有限公司成立的发布会上,贵州茅台酒股份有限公司副总经理、茅台酒个性化定制营销有限公司董事长杜光义表示,定制产品主要针对消费者的个性化需求,它不会进入流通领域,跟现有的经销网络并不冲突。根据对象不同,企业和单位的定制酒起订标准为1吨,个人定制的最低标准则是120瓶。目前,茅台酒个性化定制营销有限公司主要面向个人和企业开发业务,未来还将针对中外名人定制、区域定制等拓展新市场。个性化定制的酒体形态涵盖了茅台年份酒、飞天茅台、汉酱等所有茅台旗下产品,定制酒价格会略高于相应酒体的常规产品。 据茅台定制酒公司总经理田涛介绍,定制酒目前采用线上、线下相结合的操作模式,一方面推出自有官方网站,与天猫、京东、当当等知名电商网站密切合作;同时在各地加速新开定制体验专卖店。
另据消息人士透露,茅台现有的区域经销商在定制酒业务中可能以平台商的身份出现,协助厂家在区域市场发展定制酒客户,在客户与定制酒公司的订单销量中获取返点,但这方面的具体细则还未出台。
组建专门的团队机构,涵盖全线产品,针对不同层次的个人、团体消费群体,涉足多种渠道平台,定制酒运作的难度系数显然要比推出新品高出不少,但却吸引了越来越多的白酒企业加入其中。其中原因何在?
当前酒业调整的主题是回归消费者,这并不是否定高端需求的存在,相反,我们要对高端消费者进行更深刻的观察分析,更有效地满足其个性化需求,与之进行更深刻的互动交流,为之提供更丰富的价值体验。
通过研究可以发现,高端消费者对白酒产品的实际需求存在巨大差异,这既与其对白酒产品的具体用途有关,也与客户的社会地位、生活地域、教育背景、饮食习惯、口感偏好等有关。
白酒作为兼有物质和精神属性的特殊消费品,要无限接近高端消费者的需求标准,就必须找到一种复合型载体的形式。
而定制酒,或者说是定制化产品背后的整个运作平台,正是这样一种复合型载体,除了白酒产品通常所承载的品质、品牌、文化等价值之外,它还能容纳丰富的个性化元素,产生出独一无二的周边体验,以及多元化、全方位的服务价值。这种平台化产品更符合酒类市场发展趋势,有助于加大优质客户与品牌之间的归属感和粘合度。
所以,定制酒是酒业竞争升级的一个缩影,它的健康成长,有赖于对渠道的合理选择。
殊途同归的多向选择
几乎可以断定,茅台定制酒将会遭遇激烈的市场竞争,在其之前推出定制酒业务的白酒企业不在少数,像泸州老窖“生命中的那坛酒”业绩不俗,已取得了阶段性领先优势,而还有一些区域型白酒企业则充分发挥地域资源优势,通过定制酒切入当地高端市场。这些企业的成功案例多与渠道创新有关。
升级版本的主题“路演”
“生命中的那坛酒”成为泸州老窖贯穿整个2013年的一条营销主线,也是去年白酒市场上少有的亮点之一,据估算实现销售总额过十亿元。在各地举行专场认购会,这是“生命中的那坛酒”对接消费者的最主要渠道。
一场“标配”认购活动模式如下:由厂家与目标城市的合作代理商合办,由代理商邀集目标消费者——多为当地具备购买能力的大客户参会。泸州老窖集团董事长谢明、总裁张良亲自助阵,现场签售。
泸州老窖的认购会往往采取限时、限购、限邀请对象的“三限”原则,其优势在于有效锁定目标人群,突出其对定制酒类产品的情感体验,无论从泸州老窖的定制酒产品形式来看,还是认购会现场的环节设置、气氛营造来看,都紧紧围绕这一目标。用张良的话来说,这是一种“情感+酒”的创新营销模式。升级版本的主题“路演”成为其专属渠道。
生产前移的定制基地
去年,五粮液通过与邯郸市政府、河北永不分梨酒业、和君咨询等各方合作,组建了邯郸永不分梨酒业股份有限公司,在此基础上建设的河北临漳白酒灌装工业园,则是五粮液首度走出四川的产能布局项目。
而在产能输出的同时,五粮液的定制酒工程向前推进了一大步。
据消息人士透露,临漳白酒灌装工业园作为五粮液在外省的首个生产基地,将成立专门的市场运营中心,加大对京津地区及河北省周边的商务定制类产品运作力度。使产品定制的申请流程简化,耗时大大缩短,定制数量的门槛更低,并提供更多的前期开发、后市营销等具体支持。通过生产前移,更有助于体现定制酒产品在服务方面的附加值,以及更具市场反应效率。
把酒厂变成体验店
广东省九江酒厂在当地拥有十分扎实的市场基础,九江双蒸等产品不仅是当地广为流行的大众白酒,还是佛山的一张文化名片。公司几乎每天都要接待参观团体,这其中有些是慕名而来的游客,有些是企业市场部门组织的酒厂体验游。在生产车间内设有一个体验环节,多种不同风味的酒体一字排开,经过导游人员的基本介绍,游客们可以亲自动手调酒,这种酒体“DIY”往往引起参观者的浓厚兴趣,而在参观九江双蒸博物馆之后,则会在岭南酒文化的熏陶下选购一些博物馆特制酒。
其实,很多白酒企业都已经开展了工业旅游项目,这不失为推广和销售定制酒的一个良好渠道,像在一些葡萄酒酒庄,会向参观者赠送或出售特制葡萄酒,以其参观纪念照作为酒标,这都是可供白酒企业借鉴的一些方法。把酒厂变成体验店,更有助于定制酒产品在客户心中留下难以忘怀的记忆。
创新整合渠道,打破定制边界
其实,定制化趋势并非是酒行业的特有现象,在社会发展推动下,定制产品在很多领域已经比较成熟,并衍生出渠道方面的一些整合、创新之举,所谓定制已经打破了产品边界,成为一种特殊的价值标杆和消费体验。
顶级跑车品牌法拉利和手机奢侈品牌Vertu合作已久,在二者合作推出的新款手机中附有特殊的客户定制服务,当客户进行手机注册之后,便同时获得“通往法拉利世界的钥匙”,只要按下手机前部的一个醒目按键,就会有丰富的法拉利跑车内容和体验在手机上呈现出来。
为提高客户的互动体验,广汽本田启动了“e动未来”项目。其核心在于充分应用新媒体渠道,扩大与客户之间的接触。
此外,广汽本田还针对80后客户的需求特点,在一些地区开始实施4S店的“渠道创新计划”,借助诸多体验技术与设备,如人脸识别、车牌识别、iPad验车等,为客户呈现出集趣味性、实用性于一体的定制服务。
回到定制白酒的身上,还有多少渠道可供整合?还有多少边界可以打破?还有多少价值可以承载?定制白酒的未来竞争格局或将取决于此。
1、市内九个区域最少找两家(王中利、程涛各一个)区域代理商或合作经销商。负责城南、城北两块的白酒业务工作。
2、除了现有的业务,业务本身也可以找一些其他酒的业务进行合作,借力使力,给他们留出利润空间,成为我们的兼职业务员,扩大销售团队的力量。
3、重点加强终端的陈列、维护工作。加强巡店频率,找寻到精品合作店(形象好、老板好、与之客情好,可以得到资源的店),加强客情,深挖资源。
4、及时做好市场的行情调研,及时掌握其他酒的促销方案,以便我们能吸取经验,调整策略。
5、结合婚庆服务做好文章——真正吸引消费者,树立婚宴市场品牌“婚庆酒”的地位。
A、民政局结婚登记处:准备公司的小礼物,直接接触到新人,掌握资源,进行适时促成合作。
B、婚纱影楼、婚庆公司:
1)采用双向合作、联合促销的方式介入。
2)争取影楼留出专门一角供白酒进行陈列布置,发放贺卡反面是促销信息,努力营造婚庆专用酒的气氛;
3)方案:“蓝色梦想白酒+某某婚纱摄影”捆绑促销,并设置较大幅度的让利(折价券),给目标消费者实在的利益承诺。
二、白酒通路价格
借国庆佳节,举国同庆之际,拉动市场销量,减少库存,为下半年销售做铺垫,同时加强公司外在品牌形象。
二、活动主题
“国庆同庆,家乐家家乐”
三、活动时间
9月29日-10月5日(正式促销前四天为宣传期)
四、活动形式
赠送;抽奖。
五、活动内容
1、促销活动期间,凡是购买__酒国庆礼盒,即可获得__茶盒一份。
2、促销活动期间,凡是购买__酒一箱,即可赠送葵花油一桶。
3、促销活动期间,凡是购买__酒__系列,买一赠一。
4、促销活动期间,集齐两份不同茶盒或消费金额达200元以上即可参加抽奖活动。
一等奖:笔记本一台
二等奖:__舞台剧门票一张
三等奖:mp3一台
同乐奖:集齐两张“谢谢”字样奖票,即可获得mp3一台。
六、活动宣传
丰谷酒业是一家有着320_年的老字号企业,也是在我国白酒业中后来居上的一个的民族品牌。
特别是20_年企业转股改制以来,企业发展迅猛,驶上了一条飞速发展的快车道:企业固定资产达到5个亿,综合效益指标排在全国白酒行业第16位、四川省第7位。20_年,企业人均利税在全国白酒行业排名第15位,居四川白酒行业第6位。企业销售额创下了连续五年保持30%以上的高增长,在去年甚至达到5.32亿元,突破5亿元大关,令业内刮目相看。也就在这几年中,企业还连续四年蝉联“四川名牌产品”称号,并先后获得了“中国白酒典型金杯奖”、“中国白酒典型银杯奖”和“中国白酒新秀著名品牌”等众多荣殊。 “酒格即人格,酒品即人品”。“丰谷”的成功归结于丰谷酒过硬的产品质量。“中国白酒界泰斗”周恒刚教授,全国著名白酒专家沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎等在视察与品鉴丰谷美酒后,对丰谷酒业的产品品质都大加赞赏。周恒刚教授甚至还称丰谷酒业在质量管理和技术操作中的许多做法,“在全国白酒业中堪称一流!”。他还对丰谷酒王给予了“浓郁协调、甘冽爽净、典型性强、浓而不烈,达到了国家精品水准”的高度评价;对丰谷特曲给予了“窑香浓郁,甘甜悠长,酒体丰满,不愧为四川名牌产品”的高度赞誉。
甚而,众教授与专家们还十分科学而又大胆地提出将丰谷酒的香型就定义为“丰谷香型”,从而打破了我国白酒业长期来的“浓香、酱香、清香、米香”四种香型一统天下之格局。 二,市场分析
市场前景
绵阳市丰谷酒业有限责任公司起源于清朝康熙年间(1682)的丰谷天佑烧坊,至今己有320_年的历史。公司的主要产品有丰谷酒王丰谷特曲、丰谷老窖、星级、纯粮、丰谷酒系列等六大系列、60个品种、近200余种产品规格的浓香型白酒,产品销往四川、河南、吉林、安徽、福建、甘肃、广东、广西等26个省、自治区。该产品集传统工艺和现代科技精心酿制而成,生产工艺均达到同行业先进水平,它以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”之独特风格,深受消费者喜爱。公司座落在绵阳市西河东路4号,占地近900亩,拥有固定资产近5亿元,各类专业技术人员600余人,1名省白酒专家、国家白酒评委4名、省白酒评委6名,拥有年产优质白酒逾5万吨生产能力,是四川省规模最大的综合性酿酒企业之一,现公司已顺利通过ISO9001:20_质量管理体系认证。企业转股改制后,20_年公司销售收入突破5亿大关,再创历史最高水平。20_年丰谷特曲、清朝丰谷酒被分别被中国白酒专业协会授予“中国白酒典型风格金杯奖”和“中国白酒典型风格银杯奖”,同时丰谷酒王、丰谷特曲分别被中国食品行业协会授予“诚信企业、放心食品”等称号。20_年丰谷荣获中国白酒工业百强企业、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”。20_年,公司荣获“四川省质量信誉AAA级企业”称号及丰谷酒王、丰谷特曲双双蝉联“第七届四川名牌产品”称号。 主要竞争对手:郎酒..小角楼
其它竞争对手:金六福.江口醇. 丰特酒.
调查结果显示:丰谷酒在川内占有一定优势,成为川内最受欢迎的白酒,在外省却不是很受欢迎。而郎酒在川内稍略一点。但郎酒在全国总销量比丰谷酒高很多。
消费者接受程度
虽然由于丰谷酒的价位普片较低,中的等价位的就占丰谷酒70%。是老百姓都能接收的价位。
调查显示:有的消费者在购买白酒时受广告影响,而自己喝过才知道,售货员推荐和亲戚朋友介绍则分别为38.3%,25.4%和11.1%,这说明广告是白酒消费者在购买白酒时的最佳"导购
三,广告策略
目标策略
通过广告宣传,在明年内使丰谷酒的品牌认知度提高到90%,销售量增加50%,进入中国白酒销量前三名
定位策略
丰谷酒定位于大众品牌,以中青年消费者为诉求对象
媒体选择
电视,报纸,公共汽车车身,站台,超市
诉求策略
丰谷酒广告宣传诉求一种品质,塑造一个坚强而不失缠绵的品牌形象
广告创意
平面广告文案
标题:丰谷酒,永远不认输
广告语:相信你自己的选择
四,广告计划
广告工作计划
月份开展全面广告宣传,同时在超市开展促销活动
月份结束本次广告宣传,开始新一轮的广告策划
广告发布计划
月,展开电视广告宣传,同时在各大城市公共汽车车身广告,站台广告,还有各大城市晚报广告
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