酒店合作经营合同（通用8篇）
乙方：
为搞活**大酒店经营，转变经营方针，提高经济效益，按照中华人民共和国合同法和国家有关法律政策，经甲乙双方充分协商，一致达成如下协议：
一、将甲方原有的**大酒店所属的有形和无形资产以75万元整体拆股作价（具体有形资产见清单），甲方以原有资产，乙方以货币方式进行重新确股合作经营。
二、新合作经营的**大酒店共计资金100万元，甲方占总股份49%，乙方占总股份51%，法人由乙方推荐人担任。
三、甲方应承担的权利和义务
1、甲方在合同签订后，在乙方资金足额打入的同时，移交所有的有形和无形资产由新合作人经营。
2、甲方应在本合同签订 日内将**大酒店的所有债权债务进行清点核算，并承担所有的债权债务。如因债权债务不清影响新的合作人经营，要赔偿由此带来的一切经济损失。
3、甲方原有所有的管理人员和服务人员由甲方做好必要的思想工作，清偿好所有债权债务关系和解除聘用合同，接受新的合作企业的招聘录用。
4、在合同同意签订后，甲方应保证酒店原有的财产不受到毁损和破坏，以顺利完成移交工作。
5、新合作企业经营后，甲方以自己的股份共同承担合作后的一切经济活动所带来的经济责任，享有由它带来的经济权利。
四、乙方的权利和义务
1、乙方在合同签订后24小时内，以货币形式一次性将人民币51万元注入**大酒店账务（其中26万元归甲方独有，25万元为**大酒店按股共有）。
2、乙方在合同生效后迅速进入新的合作企业经营，不得影响新的企业正常经营。
推荐合同样本·合作合同书范本·技术合作合同·广告合作合同·合伙合同·长期合作合同·战略合作合同3、配合甲方做好财产登记、核算、移交工作，并在新的合作企业中与甲方一道做好新的员工招聘录用工作。
4、新的合作企业经营后，乙方以自己股份共同承担合作后的一切经济合同所带来的经济责任，享有由它带来的一切经济权利。
五、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。
六、本合同自签订后生效。
甲方代表：
乙方代表：
关键词：酒店住宿停车场,保管合同,附随义务
一、案例分析
在实践中对于在酒店住宿消费并停车的纠纷法院的一种判决认为消费者停放车辆与酒店之间存在保管合同关系。通常对于此类案件,法官一般根据交易习惯认为酒店提供免费停车是为盈利而提供的配套服务,是为消费者提供财产安全保障的一种服务。无论停车场是否收取了有关费用,其停车场建设成本会长期分摊到顾客的各种消费中去。并不是完全意义上的免费停车;而另一种判决则认为不构成保管合同关系,而是消费服务合同,合同的内容不包括车辆的保管,因为从客观上来说,酒店与车主之间并没有就有关车辆停放保管等进行过合同的约定,而从保管合同成立要件来看其不构成保管合同关系。两个根本不同的判决反应出实践中存在的问题,理论界对此问题也存在各种观点。
二、停车纠纷可能发生的法律关系和责任承担
(一)该观点认为车主与酒店之间存在保管合同关系,酒店应该承担责任。
因为酒店保管好住宿人财产的义务,并且车辆是在指定的停车场丢失,停车场有指定人员进行管理,可以视为车主与酒店之间存在保管合同关系,所以,对于酒店未能尽保管义务而造成车辆丢失应该存在损害赔偿责任。
(二)该观点认为车主与酒店之间是停车场借用关系,酒店不承担责任。
车主没有将钥匙交于酒店也没有支付保管费用,而是由于第三人的行为导致了车辆丢失,酒店没有义务保管车辆,因而不存在保管合同关系,酒店不承担赔偿责任。
(三)该观点认为车主与酒店之间是停车场车位租赁合同关系。
酒店免费提供车位给车主停车,可以视为车主与酒店之间存在停车场地租赁合同关系,酒店没有看管车的义务,如果没有过错,其不承担责任。、
(四)该观点认为车辆在酒店停车场丢失是酒店违反服务合同的附随义务所造成的。
车主到酒店进行住宿,双方之间就形成了住宿合同关系,根据住宿合同,以及根据诚实信用原则和交易习惯等,酒店应该对车主的人身和财产安全负担一定的保护性附随义务,而酒店没有尽到这种附随义务就应该承担责任。
对于目前发生的此类停车纠纷,法院很少以消费场所违反了附随义务来裁判,通常是通过认定这类停车是车辆保管合同还是场地租赁合同来判决。
三、解决措施
随着经济社会的快速发展,汽车成为我们的社会生活中必不可少的一部分,而酒店为了提高自己的竞争力就免费提供停车场,然而,这其中所引发的因为车辆丢失而导致顾客与酒店直接的纠纷越来越频繁。车辆作为特殊的动产,对其注意义务应区别于住宿合同中一般财产的附随义务。而在此类案件中,建议采用合同附随义务来处理,其原因主要是因为顾客的车辆停在酒店的停车场未交任何费用,酒店与顾客之间也没有就停车事项进行任何的约定,所以不存在保管合同关系和租赁合同关系,但是顾客的车在酒店停车被盗,酒店应承担一定的责任,根据《消费者权益保护法》第7条规定,酒店对顾客有保护人身和财产安全的附随义务,顾客到酒店住宿消费,与酒店形成住宿合同关系,酒店应该对住宿期间顾客的财产尽到合理的注意义务,如果没有尽到注意义务就要承担相应的法律后果。对于实践中经常发生的此类纠纷,我们可以从以下方面来认识:
一是从顾客停放于停车场的这种安全注意义务是否与和合同目的有实质性的联系,如果该注意义务与合同的目的没有实质性的联系,就不能认定为附随义务。顾客到酒店住宿,与酒店形成了住宿合同关系,该合同目的不仅要求酒店应该提供住宿的房间,还要提供安全的住宿环境。酒店为了提高竞争力而免费提供停车场,这使酒店的生意在无形中有了增加,所以该停车场属于酒店的经营范围。因此,顾客将车停在酒店的停车场就应该对其尽到一定的注意义务,如果酒店没有尽到相应的注意义务,就应该承担相应的法律后果。
二是从酒店和顾客之间的权利义务平衡的角度,酒店作为服务的提供者,由于其防范风险的能力高于顾客,因此,从保护弱者的角度,让酒店来对车辆承担保护性的附随义务更能体现公平正义的要求。而且酒店相对于顾客来说,由于其掌握更加充分的信息,防范风险的能力强,所以为了使双方的权利义务达到平衡,酒店应该承担合理注意义务,有保护其顾客停放的车辆安全的附随义务。但是,要注意的是,在认定附随义务时,要注意区分附随义务与一般的道德义务不同,要看附随义务是否在合同的范围中,顾客将车停放在酒店指定的位置,是将其财产置于酒店的控制范围之内,因此,酒店应该尽到比顾客更大的注意义务。该保护性的附随义务不能任意的扩张,而应在其基于住宿合同关系而应履行的注意义务。
因此,在酒店住宿消费并停车而因为车辆丢失所引发的纠纷中,要根据顾客停放于酒店停车场这种安全注意义务是否体现合同的目的,与其合同是否具有实质性的联系来判断其是否是住宿合同关系的附随义务,并且还要从平衡当事人双方权利义务的角度来看酒店作为主动的一方应该具有保护顾客车辆安全的附随义务,在实践中要注意判断这种附随义务是否存在当事人的合同范围之中,因此,在实践中遇到此类纠纷,可以从合同附随义务的角度去解决,不仅有利于纠纷的顺利解决,并且体现了公平正义。
参考文献
[1]王亚明.停车费性质的分析及判断.人民司法,2011.
[2]汤征宇,陈亚男.车辆保管合同与场地租赁合同之辩.人民司法,2011.
从印象概念引发的思考
美国著名的新闻记者、专栏作家和理论家,在1922年出版的著作《舆论》中揭示了传播和媒介对人类想象世界的构建作用,提出了“刻板印象”概念,就是人们对某一类人或事物产生的比较固定、概括而笼统的看法。刻板印象一经形成很难改变,因此在日常生活中“由部分推知全部”,“所接触到的部分推知没接触的全部”,正是“刻板印象”的影响和价值。如果一家酒店坚持“宾客看到的是整洁美丽的”,“宾客使用的是便捷美好的”,“宾客品尝的是新鲜美味的”,“宾客需要的是内心以求的”,这样的“刻板印象”自然会给宾馆带来效益和声誉。
第一印象有75%左右决定了对一个人的观感,而且很少会改变其最初的判断。也就是说,给人的第一印象很好,即使往后在表现上有什么不尽人意的地方,别人仍会采取接纳、原谅的态度,但如果给人的第一印象是负面观感,往后即使加倍用心,也很难脱离坏印象的阴影。不幸的是,通常最初的印象破坏了,大都没有机会再去制造第一印象了。第一印象带来的影响力,具有可以决定一个人成败的可能性和机遇性。因而,对一家酒店而言,给予宾客第一印象的结果,也一定是成功或失败、拥有或失去的可能性、机遇性甚至必然性,偶然中蕴涵着必然。
印象管理
印象管理,有时又称印象整饰,是指人们试图管理和控制他人对自己所形成的印象的过程。许多公司把形象作为一个职员最为重要的基本素质。通过对公司职员形象的判断,客户可以判断公司服务、信誉,因而职员的形象直接影响着公司的信誉。许多跨国公司不惜重金为自己企业的人员进行形象培训和设计,以提高职工个人素质。酒店管理中,团队和员工群体以怎样的形象面对客人、服务客人,具有丰富的内涵。
打造酒店印象
打造酒店印象应该是主动的、刻意的,应该是遵循市场规律和客观条件前提下的创新和超越,应该是顺应世界发展潮流和国际竞争趋势环境中的进取和挑战,应该是酒店集团从母公司到子公司(分公司),从领导层(管理层)到操作层(产品制作和服务接待,以及具体项目中的操作执行)的理论思考和实践探索,对酒店的空间印象、主体印象的最大限度的理想打造。
1、建筑印象的打造一是星级定位,是高星、低星还是经济型;二是特色定位,是商务酒店、休假酒店还是主体酒店;三是风格定位,是民族风格、欧式风格还是混搭风格。比如国际饭店、和平饭店、锦江饭店等一批具有独特内涵,充分体现当时不同于以往经典主义建筑的ArtDeco艺术风格的高直建筑,那一座座跨越时代、超越时空的,既有西方立柱式建筑之风弹奏的耸立飞升的韵律,也有东方庭院式建筑之灵描绘的宁静幽雅的意境,至今已历时八十多年,在新的现代主义建筑各种风格的冲击下,仍有它不可取代的地位。
当然,作为以盈利为目的的酒店,在投资或改造包括装饰在内的酒店建筑,自然要考虑投入产出和投资回报。建筑印象的基本要素是“节能”、“环保”、“技术”、“理性”、“超越风格”, 刻意打造建筑的艺术气质,具体打造怎样的建筑印象,还是要依据市场定位,考虑客源需求。
2、产品印象的打造酒店产品是有形和无形的统一,是具体到系统的升华。“将产品做到精致,把服务做到极致”体现了宾客需求的酒店有形产品和无形产品的统一的理想境界。数字客房和情景餐饮的出现,使“一间客房一个世界,一桌宴会一个天堂”成为现实。
以“锦江酒店”的产品为例:走进其客房,为宾客准备的品牌床具,那种适合人体压力和顺应人体曲线而设计的起伏弹缩功能,让肌肉得以充分放松,使睡姿能够自然矫正,其“金色之梦”的意味体验内涵于宾客睡眠质量的完美之中。体验“锦江酒店”品牌,可以体验到“经典名菜笑迎四海友朋,喜送五洲宾客”的凝炼精美、展示瑰宝的意境,可以体验到“锦江婚宴、锦绣人生”,更有那“细节感人、技巧取胜”的商务、会务宴请;由殿堂向外扩展,是上海肯德基、新亚大家乐、静安面包房、吉野家等中西快餐文化的绚丽多姿和魅力四射……这里有讲究原料优质精细、器皿考究精致、装盘组合创新、情景整体衬托的国际风味潮流,更有融色、香、味、形、器、名、物、疗、补为一体的绝伦无比的民族美馔佳肴。
笔者有幸观摩了一次“锦江酒店”的摆台展示,20个摆台作品,在集体智慧的策划、设计等创意下,集中展示了“锦江人”对古今中外餐饮文化的理解与诠释:有展现奥运主题的“梦想成真”、有展示海派文化的“东方雅韵”、有映现清新淡雅的“荷塘月色”、有凸显中国瓷艺的“青花缘味”;尤其是“锦江之星”以其“简约的奢华”为立意,展示了“碧海拾趣”、“荷处芳华”、“翠竹攀高”、“秋麦金黄”、“品茗含香”等系列作品,在分散于所有比赛作品中仍竞吐光华,脱颖而出;更有那西餐组设计出的“皇家气派”、“时尚组合”、“葡萄庄园”等五个摆台造型,从古典高雅到现代时尚,从简约明快到精细雅致,留给人们的是锦江品牌的品位和韵味。
3、服务印象的打造有一位酒店专家说:“精品酒店的产品和服务必须具备三种特质:独立精神、性格特质与文化底蕴。精品酒店对这三项气质的不同理解与诠释,造就精品酒店个性多样、韵味无穷的魅力特征。”只有优质的、特色的和超值的服务,才能提升酒店的品质、品位和品牌。
打造服务印象,就是要创新服务方式。让宾客在自己的嗅觉、视觉、味觉、听觉和触觉中,体验和感受到酒店服务方式的个性特色和文化魅力。以南京饭店为例,先后创造了以情感为特色的“八心服务”:为VIP精心服务;为普通客人全心服务;为反常客人热心服务;为特殊客人贴心服务;为有难客人倾心服务;为挑剔客人细心服务;为酒醉客人尽心服务;为粗暴客人耐心服务。还以迎宾留客为目的,总结归纳了“三勤”服务:眼勤,注重服务的超前性,客人的需求未出口,服务员就想到并做到了;口勤,注重开口服务的亲切感,把握敬语服务,客人进餐厅,微笑问候,得体地引导入座;脚勤,注重服务的跑动性,适时为客人提供恰到好处的服务。同时,在亲情服务的特色上,老饭店还要刻意营造具有历史人文背景的服务氛围,比如,南京饭店在“上海城”餐厅内放置老照片、老电话、老茶具、老留声机等相衬托,又在服务员的服饰上注重选用丝绒、蜡染、旗袍、唐装等,使情感化的服务氛围更浓了。
4、管理印象的打造酒店的生存和发展不仅需要事业心,而且需要管理。如果说“事业心”是达到酒店发展壮大的内在源泉和精神力量,那么,“管理”就是实现事业目标过程中的全部方式方法。酒店生存发展的管理过程,是从传统到星级,从标准化到定制化,从单店独营到联号经营,从粗放管理模式到集约管理模式的转变和进展,也是管理方式的先进替代落后、现代超越传统的与时俱进趋势。
从运用印象管理理论到打造管理印象实践,无论是一个单体的酒店,还是一个规模的酒店集团,管理趋势在必然,管理模式及管理工具的选择却需要一切从实际出发,这就给管理烙上一个“度”的概念和理念,从这一意义上理解特定酒店需要的具体管理,就不一定,也不可能是“越先进越好”。因此,当提出酒店打造一个怎么样的管理印象时,其认识、策划到实施、落实,都应该是理性的选择。
对酒店领导决策层和经营管理层来说,管理是一门必须炼就把握的修行。比如,在“国际竞争国内化,国内市场国际化”的机遇和挑战中,原有曾经是老饭店、老字号的酒店发展之路怎么走?可采取“小而专”、“小而特”、“小而全”三种管理模式:“小而专”是细分化和连锁化;“小而特”是弘扬人文特色或风味特色;“小而全”是市场定位后的相对设施齐全和功能齐全,如:休闲娱乐型、商务办公型、会务活动型等定制式小酒店。至于各类不同层次的酒店(公司、集团),如何实现管理创新,则难度更大、空间更大。
承包方(乙方)：司
甲方为经营xx酒店，已承租了位于XX市XX区xx广场xx室房屋，并已进行了前期装修和部分开业准备工作，共投资人民币xxx万元，现甲方因缺少开业所需的资金、流动资金以及在上海地区经营管理酒店的能力，该酒店目前无法开业。
甲方、乙方双方经协商一致，就甲方将该酒店交由乙方承包经营的相关事宜，特达成以下协议，以兹遵守：
一、酒店的承包
甲方同意将该酒店发包给乙方，乙方同意承包经营该酒店。
二、鉴于甲方缺少开业所需的资金及流动资金，该酒店尚不具备开业经营条件。为此，乙方同意代甲方投资人民币300万元，作为其余开业资金及经营流动资金。该投资甲方同意以承包金抵充，分期偿还乙方。
三、承包期限
承包期限为八年，自酒店全部交接之日起计算。
本协议下述所称的每年或每个承包年，均指自承包期限起计之日起连续计算12个月期间。
四、承包金额及支付
1、每年的承包金为人民币陆拾万元。
该承包金一次性包死，不因任何因素而调整。该酒店及其设施、设备、装修等，不另行计取费用。
2、支付：
前五年每年的承包金，直接抵充乙方投资，无须另行支付;以后每年的承包金，乙方应当于每个承包年期满前，一次性向甲方交纳当年的承包金人民币陆拾万元。
五、酒店的交接
本协议签订之日起x日内，甲方应当将该酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、设施设备、酒店用品等财物及财务账簿、收据、发票。
六、经营管理
1、承包期内，乙方自主经营，甲方不得干涉乙方的经营。乙方有权自主确定具体经营方式，包括在承包期间将酒店的全部或部分经营项目委托第三方经营管理。
2、承包期内，乙方负责以甲方名义开展经营活动，使用甲方的营业执照等经营手续。但酒店开业所需的卫生、消防等经营手续及其年检，由乙方负责办理，甲方应提供相关证明材料予以协助。相应的营业执照、卫生、消防等经营手续，原件由乙方保存。
3、乙方承包期间，由乙方以甲方名义选聘员工，员工工资由乙方负责。
4、乙方自建财务账簿，并负责经营中的账务管理，收据、发票等由乙方保管、使用。
5、乙方应当严格依照国家法律法规照章纳税，如发生偷漏税的，一切责任由乙方承担，如造成甲方被处罚的，由乙方赔偿甲方。
6、乙方承包期间，如须以甲方名义出具文件或需加盖甲方公章的，甲方应当予以协助。
7、乙方经营期间，乙方可根据经营需要进行装修、改造或增添设施设备或增加经营所需的其他物品。乙方的新增投资在双方承包结束时，甲方按评估值补偿乙方。
七、相关费用及责任的承担
1、乙方承包经营期间该酒店所发生的水费、电费、采暖费、排污费等费用，乙方承担。
2、乙方承包期间，该酒店所在房屋的房租由乙方负责交纳。
3、乙方经营期间自负盈亏，乙方承包经营的债务由乙方自行承担，承包经营的利润全部归乙方所有。
八、维修
酒店经营过程中，如因甲方前期装修或设施设备发生的问题，由甲方负责维修;如系正常使用发生的问题，由乙方负责维修。
在乙方正常使用的情况下，如酒店及其设施设备需进行大修或更新等，由甲方负责并承担费用。
九、本协议期满，双方可协商一致续签合同。如甲方出租或再行发包的，乙方享有同等条件下优先承租权或承包权。
十、违约责任
1、任何一方违反本合同的，均应当按《中华人民共和国合同法》承担违约责任，赔偿对方的损失。
2、承包期内，甲方不得单方解除合同。否则，甲方须赔偿乙方人民币xx万元的违约金，并退还尚未偿还的乙方投资。
十一、争议的解决
双方因本协议发生争议的，应协商解决，协商不成时，任何一方可向XX市XX区人民法院提起诉讼。
十二、本协议的附件为本协议的组成部分，与本合同具有同等法律效力。
十三、本协议一式四份，双方各执两份，具有同等法律效力。
十四、本协议自双方签字盖章之日起生效。
甲方： 乙方：
代表人： 代表人：
第二章 前言 甲方为“南苑e 家连锁”中国境内特许经营授权、管理及服务系统的提供人， 根据乙方之申请并经甲方评估，在认可“南苑e 家连锁”经营模式和标准的前提 下，甲方授权乙方__ (位置)酒店(以下简称 特许酒店，名称以工商局注册为准)于所在城市区域范围内合法使用“南苑 e 家”品牌及相关资源，并在甲方指导下开展经营活动。
如乙方经营需要另行进行工商注册登记的，特许酒店工商注册成立后自动取 代乙方成为本特许经营合同的特许经营方，合同内容不做任何修改;乙方同意为 特许酒店履行本特许经营合同承担无限连带担保责任。
第 3 页 共 34 页 本合同签约时间为：_______________________________ 特许经营授权期间为：_ 年 月 日至 年 月 日_ 特许酒店客房数为：_ 间 第三章 名词定义 除本合同另有明确指定外，下列各项定义均适用于本合同： 1. “南苑e 家标准”指：由甲方确认的所有标准、规格、规范、流程、制度、手册、指南、计划、指示、草图、草稿、图表、设计或其他文件形式，用以 规范特许酒店装修改造和经营管理，在合同期限内所应使用的设备、材料、质量、外观、体积、设计、服务、程序、人事、管理等方面适用的标准。
2. “手册”指：有关 “南苑 e 家连锁”关于酒店经营管理的书面文件，如： “运营手册”等。
3. “家具、陈设、设备”是指： a) 所有家具、陈列及布置，包括客房、办公室、公共场所的家具、地毯、地板、墙饰、灯具和其他物品; b) 所有特许酒店经营所需的设备，包括厨房、餐厅等所需设备、用品，以 及办公设备和车辆等; c) 所有经营用的经营设备，包括工具、器皿、布草、瓷器、玻璃器皿、及 其他类似物品; d) 制服; e) 其他经营特许酒店所需之经营用具。
4. 特许初始费(或称加盟费)：指甲方同意乙方特许加盟“南苑e 家”，而向乙 方收取的一次性不可退还的费用，该费用应于合同签订后7 天内一次性全额 支付。
5. 特许品牌使用费：指甲方授权乙方在特许合同期内、在指定范围内合法使用 “南苑e 家”品牌和享用品牌资源而向乙方每月收取的品牌使用费。
品牌使 用费自特许酒店开始营业之日起开始收取。
6. 特许服务支持费：指为确保乙方特许酒店的经营和管理能达到并符合标准， 而在特许酒店的经营管理过程中由甲方所提供的各项管理、服务、支持、指 第 4 页 共 34 页 导、检查、督促、咨询等而向乙方每月收取的服务支持费。
若本合同签订后 至正式开业前特许酒店处于工程筹备期的，则乙方应从甲方项目经理介入及 提供工程咨询服务的当日起，每月向甲方支付特许服务支持费，若未按时缴 纳此费用的，则甲方有权中止相关特许支持或服务等。
7. “总经理费”指：乙方支付由甲方所派出的酒店总经理的费用，包括工资、国家规定社会保险、福利费用、各项补贴(包括但不限于异地外派津贴等)、总经理按照甲方考核办法所应得的奖励等。
但甲方总经理因经营酒店过程中 而发生的相关费用(包括但不限于通讯费、交通费、餐费、住宿费、差旅费、工作餐费等)则在特许酒店根据审批权限按实列支。
8. “住房券”指：由甲方统一印制的房费消费凭证。
9. “酒店总收入”指：特许酒店在经营活动中的营业总收入，包括但不限于特 许酒店由经营客房、餐饮、商品、商务、保险赔偿(赔偿营业收入的部分) 及特许酒店在任何形式下获得之经营性收入，包括以现金、支票、信用卡及 其它支付方式(包括已支付或尚未支付、已收取或尚未收取)，但不包括中 介销售佣金、中央预订销售佣金、电话费、电话服务费、物品赔偿、废品收 入、洗衣收入、免房券收入、销售会员卡所得之收入。
” 10. “经营利润/GOP”一词是指“营业总收入”减去特许酒店营业税、营业成本 和经营费用后的所余部分。
除本合同另有规定外，这些成本和费用不包括： (非经营费用) a) 房屋租赁费; b) 资本性及投资性费用的摊销(包括固定资产折旧和筹建及装修费用摊 销); c) 贷款利息; d) 与房产及装修有关的保险费; e) 按国家税法规定的所得税; f) 土地使用费; g) 投资及汇兑损失; h) 董事酬金; i) 房产税; j) 由乙方董事会特别要求而非特许酒店日常营运所需的公证会计师的审 计费用，及开业时之验资费用; 第 5 页 共 34 页 k) 任何资产变卖，因售价低于帐面价值而造成之损失。
l) 特许酒店因特许经营而发生的管理咨询费。
特许酒店的成本和费用包括下列各项：(经营费用) a) 出售与消费掉的食品原材料成本、客用品以及全部在使用中的经营用具 和经营用品的成本; b) 特许酒店全体雇员的工资、福利及奖金，包括支付和缴纳的各项社保基 金、资遣费和按国家规定计提的工会经费等; c) 能源及公共事业费用; d) 办公室及行政费用; e) 设备的一般保养及维护费用; f) 各种与经营有关的保险费(固定资产及装修保险费除外); g) 市场推广费及广告宣传费; h) 与特许酒店专业有关的律师费用及审计师费; i) 技术顾问和经营专家服务费用; j) 中介佣金; k) 营业税等。
11. “经营指标”一词是指每个财政年度末由南苑e 家提出的下一年度特许酒 店营业指标。
“经营指标”是南苑e 家为了特许酒店经营管理需要，对特许 酒店和特许酒店总经理下达的内部经营管理指标，在特许酒店开业满三个 月，根据实际经营情况，南苑 e 家会合理地调整当年的营业指标。
如果调 整的经营指标与向业主交底的 “经营预测”相差较大，甲方将事先与乙方 进行沟通。
12. “经营预测”是特许酒店根据公司下达的年度经营指标，结合酒店上一年 度经营实际和本年度经营变化因素，按月编制的酒店营业收入、营业成本、经营费用、经营利润预测;此经营预测由南苑 e 家区域总经理报送特许酒 店业主。
“经营预测”是特许酒店年度经营的预估，但根据合同约定，“经 营预测”不作为南苑e 家对业主方经营收益的承诺。
“经营预测”是特许酒 店总经理成本和费用开支的控制依据。
13. “人员定编”是由南苑e 家人力资源部根据南苑 e 家酒店人员配备标准， 结合特许酒店经营规模和服务项目配备情况，下达各酒店的人员编制;特 第 6 页 共 34 页 许酒店如因酒店实际与标准定编有差异，可提出调整意见，但须知会业主 方，然后经南苑 e 家人力资源部核准后进行调整;酒店“人员定编”是特 许酒店人员聘用和工资总额计提的依据。
14. “南苑e 家岗位工资标准”是南苑e 家根据不同城市酒店员工的薪酬水平， 制定的酒店各岗位员工基本工资标准，工资标准不包括酒店按国家规定所 应交纳的社会保险、福利费用和各项补贴等。
根据不同城市不同的薪酬水平，南苑 e 家把工资标准分为三类不同的标准。
根据合同约定和需要，南 苑e 家有权根据政府政策、物价及工资上涨幅度等因素进行标准调整。
15. “工资总额”是指人力资源部根据酒店人员定编，按照所在城市岗位工资标 准+奖励标准，计算的酒店员工工资总额，工资总额结余可累积跨月使用。
16. “工资提取比例”是南苑 e 家人力资源部下达的，工资总额所占酒店营业 收入指标的比例，是酒店根据每月实际营业收入，计算提取酒店员工工资 总额的核定比例。
为了保障特许酒店经营预测和GOP 的实现，特许酒店应 业主要求可以参照南苑 e 家酒店员工最高工资总额加一个月年终奖的标 准，确定提取限额封顶，以防止过高的工资费用开支。
17. “差旅费”一词是指按甲方标准规定开支的交通费、住宿费、餐费的合计 费用，开支标准如有调整则按甲方公布的标准执行。
18. “重大维修”一词是指金额在人民币五万元以上或是指金额虽在人民币五 万元以下，但使特许酒店的设施及经营条件发生重要变更的项目。
19. “定名权”一词是指甲方对特许酒店名称(包括为办理营业执照所需的酒 店名称)、房型名称具有最终的决定权。
20. “定价权”一词是指甲方对特许酒店各类房型的标准门市价及其相关价格 政策具有最终的决定权。
21. “设计许可”一词是指甲方在乙方以详尽准确的图文形式提供具体的设计、方案、计划等收讫后五天内做出书面答复，说明是否同意或作修改，只有 在得到甲方明确答复后，乙方才可执行和实施设计、方案、计划，否则乙 方不得擅自执行和实施。
未经甲方确认而擅自执行、实施设计、方案、计 划等的行为，甲方有权对乙方进行处罚直至终止本合同。
22. “酒店开业验收”一词是指甲方为确保特许酒店工程改造质量和开业准备 及各项服务质量达到甲方硬件手册、开业手册和相关运营手册的标准而进 行的酒店现场检查和验收，酒店开业验收分为工程验收和运营验收两个方面。
开业验收合格后，特许酒店方可对外营业。
(在特许酒店领取营业执照 和正规发票之前不能对外营业)。
23. “违约行为”指:合同一方不执行合同，或不按照约定履行合同义务，包括 但不仅限于拒绝或忽视向甲方支付所欠款项、拒绝或未及时向甲方提供规 定的财务资料、报送不真实的财务资料、拒绝甲方或其代表按规定检查特 许酒店、乙方以甲方的名义取得信贷或为甲方招致法律责任、向竞争者转 让特许经营的客户或业务、有损甲方商誉的行为、转让特许经营的技术资 料并应用于非特许经营业务、不按本合同约定配合甲方工作、或无视甲方 的运营规范、规定，随意干涉甲方对特许酒店的正常管理和运营、违反本 合同规定，未经甲方许可从非指定供应商处采购非指定的酒店物品、用品、备品、设备设施，或从中央渠道采购物品后没有如期及时支付货款、由于 乙方违约而造成甲方直接经济损失等。
24. “书面整改单”一词是指在甲方发现问题后，在南苑 e 家相关部门口头/ 邮件提出整改要求后乙方仍不整改，或问题较为严重的情况下甲方发出“书 面整改单”;(发出时应列明所发生的问题，要求整改的内容及限定整改的 时间)。
特许旅店收到“书面整改单”后，必须在限定的时间内完成整改， 并以书面方式回复，回复中应列明整改结果及所采取的措施。
25. “处罚”一词是指经甲方代表发出口头/邮件或书面整改单后，服务质量、销售价格、管理规范仍达不到要求,或经营场所的建筑外型、装饰风格、形 象效果、设施设备、酒店用品等因乙方原因较大程度地背离甲方的要求， 甲方将根据实际情况，进行 “罚款”，“摘牌”等处罚。
26. “罚款”一词是指在乙方违约问题较为严重的情况下，甲方除要求限期整 改外，还有权从特许经营保证金中酌情扣除部分直至全部款项作为赔偿。
若保证金扣完或已经退还乙方，则乙方必须如期交纳违约罚款，否则甲方 有权单方面终止合同，并由乙方承担违约责任。
27. “不可抗力”一词是指本合同中任何一方在签署合同时不能预见，对其发 生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于自然灾害、战争、动 乱、怠工、破坏、纵火之类。
第四章 特许经营费用
1. 特许初始费：39 万元，(按 3000 元/间收取，以甲方认定实际客房数为准; 首期按预估或设计客房数收取，开业后按甲方认定实际客房数多退少补)。
乙方应于本合同生效后7 日内一次性支付，否则本合同自动终止。
2. 特许经营保证金：乙方应于本合同生效后7 日内一次性向甲方交付10 万元 作为保证金，若乙方未按时支付的，甲方有权不启动特许经营服务流程。
特 许经营期限届满后，如乙方在合同期内无违约，甲方将保证金本息退还乙方 (按照退款时中国人民银行活期利息结息)。
3. 特许品牌使用费：自特许酒店班利酒店管理软件系统发生第一笔营业收入之 日起，乙方应于次月15 日前，向甲方缴纳上月特许品牌使用费即上月酒店 营业总收入的3%，特许品牌使用费与是否开通班利中央预订软件(即 CRS 系统)无关。
4. 特许服务支持费：自特许酒店班利酒店管理软件系统发生第一笔营业收入之 日起，乙方应于次月15 日前，向甲方缴纳特许服务支持费即上月酒店营业 总收入的3%，特许服务支持费与是否开通班利中央预订软件(即 CRS 系统) 无关。
若处于工程筹备期，则乙方按每月5000 元向甲方支付(若特许酒店 班利酒店管理软件系统已经有第一笔营业收入发生，则当月特许服务支持费 为酒店全部营业收入的3%和 5000 元按日折算之合计费用)。
5. 甲方总经理费：自甲方派出酒店总经理实际到岗之日起，按照如下标准在次 月15 日前由乙方或特许酒店直接支付甲方。
城市类别 城市名称 收费标准 一类城市 上海;北京;深圳;广州 按 16000 元/月(如兼管按 11000 元/月)计算，15 日以内按半月8000 元计算，超过15 日的按全月 16000 元计算 二类城市 杭州;宁波;温州;南京; 苏州;昆山;无锡;东莞; 天津;江阴;厦门;珠海; 天津 按 15000 元/月(如兼管按 10000 元/月)计算，15 日以内的按半月 7500 元计算，超过 15 日的按全月 15000 元计算 三类城市 石家庄;南通;常熟;常州; 连云港;济南;太原;长沙; 按 13000 元/月(如兼管，按 8000 元/月)计算，15 日以内的按半月 第 9 页 共 34 页 武汉;南宁;桂林;沈阳; 成都;重庆;长春;南昌; 昆明;西安;海口;福州; 徐州;青岛;萧山;绍兴; 合肥;大连;哈尔滨;郑州 (包括未列出的城市)。
6500 元计算，超过 15 日的按全月 13000 元计算 四类城市 呼和浩特;乌鲁木齐;拉萨; 兰州;西宁;银川 按 13000 元/月(如兼管，按 8000 元/月)计算，15 日以内的按半月 6500 元计算，超过 15 日的按全月 13000 元计算 以上总经理工资标准和城市分类将根据实际情况由甲方每年复审及调整。
6. 会员卡收入分成费：指特许酒店销售会员卡所得收入，甲乙双方按 70%和 30%比例进行分成。
特许酒店首次申请标准为400 张会员卡(如首次申请超 过400 张的，按乙方实际购卡数计算)，同时应预先支付400 张*40 元*70%， 即 11200 元(或按乙方实际购卡数计算)到甲方指定帐户，如分成费未支 付到帐，甲方有权不配送会员卡(特许酒店无会员卡销售，将无法通过运营 开业验收)。
特许酒店正常运营后每次补充家宾卡，按先付费后发卡的原则 进行配送。
7. 住房券结算费用：特许酒店每张住房券按100 元向甲方结算。
第五章 甲方权利和义务 自本合同生效且乙方依本合同应支付费用到达甲方帐户之日起，甲方为乙方 提供如下服务;根据经营需要，乙方同意甲方有权修改和调整如下服务的内容和 标准，而无需另行通知乙方。
1. 物业改造和竣工开业：
1.1 对乙方在工程开工之前所提供的酒店设计、工程改造、施工方案、工程进度、设备材料采购等提出指导意见。
1.2 甲方在收到乙方准确的电子版平面图及外立面效果图，确认首笔特许费用到 帐 20 天后，提供审定的特许酒店平面布置方案(包括但不限于前台、商务 中心、客房、餐厅(餐厅装修风格、餐位数及物品器皿配置，按甲方硬件手 册、餐厅手册执行。
餐厅应能为住店客人提供早中晚三餐)、员工辅助用房)， 特许酒店必须按此方案进行装修改造。
1.3 在特许酒店工程筹备期间(乙方须于工程开工前10 天通知甲方安排工程项 目经理)，甲方工程项目经理负责提供工程咨询、指导服务，并有权检查及 督促乙方按甲方确认设计方案及其它规范、标准或手册施工改造特许酒店。
项目经理每周至少一次实地指导，主要包括以下工作内容：
(1) 向乙方提供甲方硬件标准指导或咨询。
(2) 对乙方的施工工艺、质量、酒店系统设计、布局进行监督检查和指导。
(3) 协助乙方进行工程采购,乙方所采购的材料、五金、设备等须符合甲方 品质、硬件标准和运营的要求，采购前须提供样品经甲方项目经理确认。
(4) 工程竣工需报甲方质检部验收，如竣工验收不合格，甲方有权不予以运 营验收及开业，乙方还须按甲方要求进行整改，并再次申请竣工验收。
首次工程质检验收免费，以后工程复验时，乙方应提前一周向甲方支付 5000 元复验成本。
1.4 工程筹备期服务支持费自甲方项目经理派出之日开始计算，由于乙方原因没 有及时通知甲方派出项目经理，开业验收时，乙方自行承担由于标准不符而 不能如期开业或返工造成的损失。
2. 标准手册：
2.1 向乙方提供“南苑 e 家手册”，作为酒店经营的技术依据和规范标准，由特 许酒店总经理保管及使用，合同到期或终止后，由甲方如数收回。
若因乙方 保管之原因，而造成合同到期后甲方无法收回手册的，乙方应每手册向甲方 支付10 万元赔偿金。
2.2 甲方所提供的三本手册(即《硬件手册(文字版)》、《硬件手册(图片版)》、《VI 手册》)，作为特许酒店装修改造的技术依据、规范标准。
此三本手册 仅限乙方在特许酒店工程筹建时使用，在特许酒店工程竣工并开业验收合格 后应如数归还甲方。
若因乙方保管之原因无法归还的，乙方应每手册向甲方 支付10 万元赔偿金。
2.3 甲方保留相关运营标准的调整权力，并且无需事先征得乙方同意。
3. 销售和价格体系：
3.1 甲方对特许酒店的命名、平面布局、房型比例、房型名称、门市价格、价格 政策、VI 形象等设定具有最终决定权。
甲方有权对特许酒店执行甲方价格 政策的情况，实施总查、暗访和抽样检查，保障连锁酒店价格体系和政策的 统一性。
3.2 利用甲方网络班利中央预定软件，根据客人需求向其推荐特许酒店。
3.3 委托上海班利软件技术有限公司为乙方安装维护“班利酒店管理软件”，并 有权通知上海班利软件技术有限公司暂停、关闭或卸载“班利酒店管理软 件”。
4. 市场业务推广：
4.1 负责计划、实施、安排全国性的市场推广计划或宣传、广告、促销活动，如 新年台历、年历片、贺卡、友情邮礼、对对碰、重大节日活动(母亲节、中 秋节、世界杯等)等，按标准数量向特许酒店配送，并由甲方承担相关物品、物件的制作费及运费，特许酒店不承担任何费用。
超出配额之外的，乙方与 甲方据实结算。
4.2 利用“南苑e 家(Nanyuan Inn)”网站对特许酒店进行相关宣传、推荐。
4.3 根据甲方标准指导乙方进行相关的招牌制作和发布，由特许酒店自行承担费 用。
4.4 向特许酒店提供会员卡、会员宣传手册，并承担会员俱乐部积分兑换礼品制 作成本。
但如乙方没有及时向甲方支付会员卡费用，而导致酒店无会员卡销 售的，甲方有权处罚乙方(依据南苑e 家会员卡管理条例)。
5. 允许特许酒店在授权许可范围内合理使用“南苑e 家”品牌。
6. 甲方根据本合同约定向乙方提供咨询服务，具体由项目发展部协调。
7. 经营指标和经营预测：
7.1 甲方每年提供特许酒店当年的经营指标和经营预测，经营指标是甲方对特许 酒店总经理进行经营管理的考核依据;经营预测是甲方提供给乙方作为当年 特许酒店经营的概算，也是特许酒店总经理费用控制的依据，经营预测不作 为甲方对乙方收益的承诺。
7.2 “经营指标和经营预测”是指特许酒店正常经营下的指标和预测，如酒店 处于非正常经营状态(例如：重大维修、较为严重和一定数量的坏房、停业 或局部停业、重大股东变动、法律诉讼或政府行为影响、市场意外变化、不 可抗力等情况)，甲方有权进行调整。
7.3 在甲方提供的年度经营预测之内，特许酒店总经理有权根据南苑e 家总经理 的审批权限，行使各项费用开支的权力;如正常开支所需的经营费用(包括 员工奖励费用等)超过合理的付款期限(暂定5 天为限)，为保证酒店正常 运营不受影响，总经理有权审批付款。
7.4 特许酒店超出维修基金的重大维修、固定资产添置，特许酒店总经理需报 乙方审批。
(具体按照《南苑e 家特许酒店审批权限》执行)
8. 培训支持：
8.1 甲方为乙方提供系统的培训计划，包括开业培训、强制性培训和选择性培训， 以指导帮助特许酒店提升管理水平，达到甲方的规范和标准。
其中： (1)开业培训(培训期不少于75 天)：甲方根据酒店开业计划，于特许酒店 开业前向工作人员提供系统的酒店开业培训。
(2)强制性培训：每年提供总经理和总经理助理共计8—16 小时强制性培训。
(3)选择性培训：向特许酒店推荐选择性培训课程，并按约定收取费用。
8.2 开业培训和强制性培训的时间、地点和课程，由甲方协调安排。
甲方承担培 训费，受训人员的往返差旅费、工资福利待遇等各项费用由特许酒店自行承 担。
若乙方需要甲方派员到特许酒店进行培训，则乙方承担甲方培训讲师的 差旅费食宿等相关费用。
9. 运营体系：
9.1 甲方委派总经理根据甲方的要求及标准，全权负责特许酒店的经营管理，包 括但不限于服务项目设置、服务质量检查评定、视觉形象和品牌商誉维护、连锁酒店统一促销等，并对特许酒店的宾客投诉处理拥有最终决定权。
9.2 甲方各类检查中发现的问题，特许酒店都必须制定整改计划，认真加以改进。
特许酒店的运营规范和质量控制纳入南苑e 家酒店质量控制系统，由南苑e 家品管部统一检查、评估和管理。
特许酒店须遵守和接受南苑e 家各项运营 制度和管理。
10. 特许酒店人事安排：
10.1 甲方有权委派、调动、任免特许酒店总经理，总经理根据甲方制度和标准 对特许酒店进行经营管理，根据甲方审批权限履行职务。
10.2 甲方总经理全权负责招聘及录用酒店所有工作人员(包括但不限于总经理 助理、会计、出纳、值班经理、客房主管、前台员工、客房员工、保安员、维修工等)，并以特许酒店名义与职工签订合同及缴纳当地劳动部门规定的 社保。
10.3 甲方可以因工作需要对所委派特许酒店总经理进行调动，但应事先与乙方 沟通。
10.4 酒店管理人员(包括乙方)不得安排亲属在本酒店工作。
11. 物品采购： 11.1 甲方应乙方要求，并向其提供工程设施设备中央供应商名录，供特许酒店 自行选购;甲方无需对乙方自行选购的产品质量及售后服务等承担任何责 任。
11.2 甲方有权对乙方使用任何不符合南苑 e 家硬件系统标准的用品、备品、设 备设施提出整改意见或处罚直至终止本合同。
11.3 甲方按标准向特许酒店提供必须配置的运转表格单据、单店宣传片、单店 400 卡、形象墙等，但由特许酒店承担制作成本费用。
11.4 甲方每年免费提供制作成本费 5000 元以内的酒店名录手册、南苑 e 家心 晴、三折页、小礼品。
特许酒店开业不满一年的，按月折算。
若超出配送 额度之外的，则由特许酒店与甲方按实结算;若配送额度不足则由甲方核 实后，年终从特许酒店特许服务支持费中扣除。
特许酒店中央宣传印刷品、小礼品的采购和补充，由特许酒店总经理全权负责。
12. 财务工作：
12.1 由甲方所派驻之总经理负责聘用特许酒店财务人员(会计、出纳)，并按甲 第 14 页 共 34 页 方财务制度开展工作(录用前须经南苑 e 家财务部面试确认，并经财务部 安排的业务培训后才能上岗)。
甲方财务部负责财务人员业务指导和管理， 特许酒店总经理负责财务人员日常管理、工作考核和最终任免。
12.2 南苑 e 家财务管理平台是特许酒店经营管理和南苑 e 家经营考核的依据， 特许酒店财务须根据南苑 e 家财务制度和规定，准确录入相关财务数据， 特许酒店总经理负责各项收入、成本、费用开支的控制和管理。
12.3 每一个会计年度终结时，南苑e 家财务部有权对特许酒店财务进行审计(根 据需要，财务部可随时安排专项检查和对财务工作进行审计);乙方对南苑 e 家内审部的审计结果如有疑问，可由双方认可的会计师事务所对特许酒 店进行审计，并向双方提交财务审计报告，审计发生的费用由特许酒店承 担。
13. 甲方其他权利：
13.1 乙方授权甲方委派总经理以特许酒店的名义签署正常营业中的各类合同文 件。
13.2 特许酒店股东发生变化前，应事先征得甲方书面同意，否则甲方有权终止 本合同，无须承担任何责任。
13.3 如果乙方出售特许酒店物业或者特许酒店投资方变更的，甲方对该特许酒 店的购买或投资拥有优先权。
13.4 甲方与乙方及特许酒店仅存在特许经营合同和特许酒店管理关系，乙方或 特许酒店的债权债务等与甲方无关。
第六章 乙方权利和义务 自本合同生效之日起，乙方/特许酒店承担下列工作：
1. 物业改造和竣工开业： 1.1 乙方承诺至少在距工程竣工交付甲方验收日 120 天前，通知甲方安排工程 项目经理及特许酒店总经理，若未及时通知甲方，乙方自行承担无法准时开 业之相关后果。
1.2 乙方负责对特许酒店进行装修改造，并负责工程质量，安全责任，费用结算等所有事宜。
1.3 乙方对特许酒店进行装修改造，必须按照甲方标准手册或审核意见严格执 行，并由乙方自己承担装修有关的设计及改造等所有费用。
1.4 乙方应在装修改造至少20 天前将特许酒店准确平面布局方案电子版/CAD 稿 (包括但不限于前台、商务中心、客房、餐厅、员工辅助用房)和外立面效 果图报甲方审核，经甲方批准后方可实施。
乙方自行承担未提供资料，或所 提供的文件资料不准确、不完整，或未经甲方同意自行施工的所有后果。
1.5 乙方在施工中应接受甲方项目经理的监督检查和整改建议，进行整改。
1.6 施工过程中乙方调整平面布局或施工方案的，应事先征得甲方书面许可。
1.7 特许酒店在工程结束后必须书面申请甲方进行酒店开业验收(第一次验收免 费)。
甲方对特许酒店开业验收合格的宣布开业;如不合格则乙方必须进行 整改后再申请甲方进行第二次验收，直至验收合格(第二次及以后每次验收 乙方须支付每次5000 元开业验收费用)。
1.8 特许酒店只有在通过甲方的开业验收合格并在领取营业执照和取得正规发 票后方可正式对外营业。
2. 销售和价格体系：
2.1 乙方同意甲方将特许酒店纳入甲方网络班利中央预定软件管理之中。
2.2 特许酒店严格执行甲方制定的销售政策和价格体系，未经甲方许可，不得任 意调整甲方已确认的销售政策和价格体系。
3. 市场业务推广：
3.1 乙方同意执行甲方会员卡管理制度、会员卡过失处理制度，在特许酒店发展 和接待会员，并由特许酒店按甲方标准承担会员卡员工售卡奖励费用支出。
3.2 积极参加甲方组织的各类全国性促销活动，并保证各类促销活动按甲方要求 进行。
特许酒店总经理可自主参加所辖城区的地方性市场推广计划或宣传、促销活动等并承担由此产生的费用。
3.3 负责客人会员卡补办或升级工作，特许酒店所收取的 10 元补卡工本费可不 支付给甲方。
4. 品牌使用：
4.1 乙方应在甲方所指定的范围内合理使用授权品牌，不得以任何方式影响或诋 毁甲方或“南苑e 家”品牌及商誉;否则乙方应承担相关责任，甲方有权终 止本合同。
5. 培训支持
5.1 乙方承诺不以任何理由影响或缩短甲方确定的特许酒店筹备期培训课时安 排。
5.2 甲方到特许酒店实地培训，乙方负责提供培训所需的场地、设备设施(包括 但不仅限于白板、投影仪)、电源等，并承担因此而产生的相关费用。
5.3 乙方有权决定是否参加甲方的选择性培训;并应在决定参加选择性培训前 10 日内将相关费用(包括甲方课程费)支付给甲方。
6. 人事组织：
6.1 乙方不以任何理由、借口干涉特许酒店总经理的正常管理工作。
6.2 甲方所委派之特许酒店总经理如有严重失职或营私舞弊行为，乙方有权向甲 方提出证据，并经甲方查证后撤换。
6.3 特许酒店不得在甲方所属各连锁店中招募人员，未经甲方书面同意不录用因 辞职、辞退等原因离开甲方所属各酒店员工。
6.4 特许酒店工作人员的薪酬和福利，以及当地政府要求缴纳的社会保险等均由 特许酒店承担和支付。
特许酒店执行甲方标准的薪资、补贴、奖金及其它福 利发放政策。
7. 工程改造期物品采购：
7.1 特许酒店所配置或采购的设备、设施、物资、物品必须达到甲方规定的统一 标准，其范围包括但不限于物品的质量、规格及标志的形式和用法等。
7.2 开业后特许酒店日常酒店用品的补充，由特许酒店总经理全权负责。
7.3 若乙方自行选择物品供应商，必须向甲方提供此供应商相关资质及采购物品 的有关参数(包括但不限于规格标准、式样或图片、质量、价格)，并获得 甲方许可后方可进行采购。
7.4 乙方应在特许酒店总经理/工程项目经理到店一周内，提供正常办公环境， 包括电脑、传真、电话、宽带等，如乙方未提供，则总经理可按标准自行购 买配置，特许酒店承担相关费用。
8. 乙方其他义务：
8.1 甲方仅同意本合同约定的地址和房间数作为特许酒店进行授权并经营管理， 未经甲方书面许可，乙方不得变更地址或调整房间数。
乙方承诺在合同约定 地址内无其它住宿服务或与甲方有直接或间接竞争的经营者。
8.2 乙方承诺在本合同特许经营期限内，除特许加盟甲方外，在同一特许经营授 权区域(同一个城市)内，不以任何形式自营或为他人经营或与他人合作经 营或出租物业给第三方经营与甲方相似住宿业务。
8.3 为确保财务系统的统一和南苑e 家管理平台的通用性，特许酒店必须使用甲 方指定的正版财务软件;如未配备，则酒店总经理有权根据甲方标准购买、安装使用。
8.4 乙方可查阅特许酒店财务报表等相关文件资料。
8.5 乙方应按照合同约定及时足额支付相关费用，如果乙方逾期付款，则每逾期 1 天乙方应向甲方支付延期付款费用千分之五的滞纳金。
如果乙方逾期付款 时间超过 15 天，则乙方除了支付甲方滞纳金外，还需负担甲方追讨乙方欠 款而发生的所有费用(包括律师费用)。
并且甲方有权随时解除本合同无需 通知乙方，也无需承担任何责任。
8.6 特许酒店工程及中央供应商等所有费用由乙方或特许酒店负责支付，如乙方 拖欠款项影响特许酒店经营和甲方商誉的，甲方不承担任何责任，并有权解 除特许经营合同，如果给甲方造成损失的，甲方还有权要求乙方赔偿。
8.6 乙方负责审批下列事项：
(1)固定资产购置;
(2)重大维修;
(3)酒店日常非固定运营费用一次性支出超过2 万元(能源费用、酒店工资 /奖励/福利除外)。
第七章 日常维护及更新
1. 每个会计月度甲方应从酒店营业额中，分别提取 1.2%的棉织品更新费用及 3%的酒店日常维修及设备维护费用。
特许酒店日常棉织品更新、日常维修及设备维护费用，特许酒店分别直接从该计提费用中列支。
计提费用年末如未 使用完毕，可当年冲回，如有特殊情况双方另行商议。
2. 特许酒店自行负责各种设施设备的保养和维修工作，并承担费用，以维持特 许酒店良好的经营条件。
3. 特许酒店整体的更新改造方案经甲方书面审批同意后方可实施，并由乙方自 行承担费用。
4. 特许经营期间，在征得乙方书面同意后，甲方委派之总经理可按酒店行业惯 例，为保障特许酒店雇员和顾客的安全，为酒店添置设备或局部改建，由特 许酒店承担相关费用。
5. 乙方未经甲方书面许可不得随意增减特许酒店客房数，否则甲方有权不予管 理或终止本合同。
若甲方同意增加客房数乙方必须再按每间3000 元缴纳特许 初始费，并承担改造费用。
第八章 特许酒店的权益 1. 乙方应保证对特许酒店及相关财产拥有完全的所有权或者使用权，如由于乙 方债务纠纷或者相关问题影响甲方对特许酒店管理的，甲方不承担任何责任; 乙方如果未能及时解决上述问题的，甲方有权解除本合同，无须承担任何责 任，如果由此给甲方造成损失或影响甲方商誉的，乙方同意予以赔偿。
第九章 审批及授权 1. 乙方自行办理特许酒店的经营证照(含“住宿”或类似营业范围)并承担费用。
但特许酒店字号名称中不得含有“南苑e 家”字样。
2. 若特许酒店通过甲方开业验收一个月，乙方仍未办理完毕酒店营业执照的， 甲方有权终止本合同，并不退还已经收取的各项费用。
3. 乙方确认甲方委派酒店总经理对特许酒店的经营管理自主权，但特许酒店经 营中发生的费用支出，诉讼纠纷及其他权利义务均应由特许酒店享有和承担。
4.未办理营业证照及取得正式发票，特许酒店不得开业接待客人。
第十章 流动资金和银行帐户
1. 乙方取得营业执照15 天内应在当地银行开设独立经营基本帐户，该帐户应 保持充足的流动现金(经营活动开始时不低于人民币30 万元，运营平稳后不 低于 10 万元)，此帐户由甲方委派特许酒店总经理在权限范围内审批使用 (帐户的所有财务印章、签字权，全权由特许酒店总经理或财务按照甲方制 度管理及使用)。
乙方可随时查阅或审计。
2. 特许酒店的任何营业收入包括一切现金以及酒店经营之任何支付与费用，均 应存入该独立经营帐户或自该帐户中支出。
该帐户只用于支付日常经营费用 (见名词定义)。
3. 乙方同意支付酒店年度经营指标内的各项经营费用(指甲方因经营特许酒店 所必需的费用)，由特许酒店总经理负责参照甲方直营店流程及金额标准执 行审批。
4. 特许酒店超出维修基金的重大维修，特许酒店总经理应报乙方审批后实施。
5. 非经营费用及固定资产购置由乙方负责审批并从乙方管理帐户中支付。
第十一章 转让及利益保障 1. 甲方基于乙方现状与乙方签订特许经营合同，因此乙方现状的任何变化特别 是乙方的产权变更，资产转让等(包括但不限于乙方转让特许酒店全部或大 部份之股权;或因抵押权或财产留置权之持有者行使权利，使乙方持有特许 酒店股权发生变化的)，都应事先通知甲方并得到甲方书面认可。
2. 未经甲方书面许可，乙方不得将本合同所约定的权利或义务向任何第三方委 托或转让。
任何未经甲方同意而进行的委托和转让均构成严重违约，甲方有 权提前终止本合同无须承担任何责任。
3. 甲方可将本合同的权利及义务转予投资方或者关联方(指与甲方有直接或间 接股权关系或者与甲方投资方有直接或间接股权关系的主体)，该投资方或 关联方继续履行特许经营合同。
但甲方应及时通知乙方，必要的情况下可以 签订补充协议。
4. 如果由于乙方或者特许酒店原因，导致甲方委派总经理难以正常经营管理特 许酒店的，乙方应负责尽快解决;如果乙方在甲方通知时间内没有及时解决 的或无法解决的，甲方有权提前终止本合同无须承担任何责任。
5. 乙方在特许经营授权区域(指同一城市内)，如需扩大、发展和经营住宿业 务，无论采取何种方式(包括但不限于自营或是委托他人经营或与他人合作 经营或出租、承包给他人经营等等方式)，都应取得甲方书面同意。
甲方具 有优先权，如甲方在接到乙方书面通知10 天之后未答复的，乙方有权自行 处理。
但如乙方自营或委托管理的酒店，对甲方授权之其他特许酒店、或甲 方及关联公司旗下南苑e 家酒店的经营造成严重威胁和影响，为避免在同一 区域内过度竞争，甲方有权不予同意，也有权单方面终止与乙方签订的本特 许经营合同。
第十二章 特许经营保证金
1. 如乙方在本合同有效期限内有违约行为，并经书面通知整改仍无明显改善 时，甲方除有权按合同约定从保证金中扣除部分或全部款项，作为对甲方的 违约金或损害赔偿外，还可视情况决定是否终止本合同。
2. 如保证金扣完或已经归还乙方，则乙方必须如期交纳违约金及赔偿损失，否 则甲方有权单方面终止合同，乙方还应承担违约及赔偿责任。
第十三章 终止及争议解决
1. 除本合同规定情况外，在乙方出现重大违约事件后，无论此重大事故是否可 以补救，甲方都有权暂停对乙方的服务，这些服务包括担不限于班利中央预 定软件的使用，酒店信息系统的使用。
甲方的暂停服务并不代表本合同的终 止，乙方在暂停服务期间，仍应支付甲方相关费用。
2. 乙方违约经甲方书面通知要求整改但无明显改善时，若甲方已扣除完毕或退 还乙方保证金，甲方除有权要求乙方在书面通知之日起15 日内向甲方支付 违约金外，还有权决定终止本合同。
3. 乙方违反本合同约定或承诺，发生包括但不限于下列情况时，甲方有权随时 终止本合同，并不退还已收取之特许初始费及其它费用，无需承担任何责任。
甲方通知终止本合同起48 小时内，甲乙双方办理交接及结算手续。
(1) 乙方的资产净值或流动资金水平达不到酒店运营最低要求且近期无恢 复可能;
(2) 乙方未征得甲方书面同意前，进行特许酒店的出租、转让或承包;
(3) 特许酒店发生破产、被监管、清算、解散等法定解散条件;
(4) 乙方在接到甲方付款通知后 15 日内仍未向甲方支付本合同约定的欠 付款项;
本合同双方为：
1、____________（以下简称“酒店业主”），是根据中华人民共和国法律成立的法定企业，法定地址为中华人民共和国……市……路……号。
2、____________（以下简称“管理公司”），是根据 法律注册及存在的公司，法定地址：………………。
鉴于：
双方同意订立合同如下：
第1条 定 义
经双方接受后，下列之各措辞，用于本合同以及所有有关之附加或更改文件 时，有以下之定义。
1.1 酒店－－应解释为建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、装置设置及营业设备，其细则详列在后，酒店又应解释为依据本合同而产生之营业运作。
1.2 工程地址--应解释为大约有＿＿＿平方米之工地，位于＿＿＿＿市＿＿＿路＿＿＿号及＿＿＿部分房屋，如附表
（一）之地图所示，在其上将会建成“酒店以及所有主动或被动之附属建筑物”。
1.3 建筑物--应解释为所有在性质上或指定上视为地产物业的楼房及设施，以及包括所有为该等楼房及设施所设之设备，例如：热力系统、空调系统，所有 水管类装置和电器设备，户外及户内之标志，升降机等等。
1.4 家私，装置和设备或简称f.f.e--应解释为所有家私、装置、办公室设备、装饰（无论固定或可移动、包括地毯和墙身装修），厨房、酒吧、洗烫设备、电话设备、浴室水设备、物料运送设备，货物车和所有其它酒店业设备和物资（指 使用年限一年以上，单位价值超过人民币八百元的企业固定资产）。
1.5 营业设备或简称o.e--应解释为一般用于酒店营业运作之小件，例如：银器、被单、台布等物、陶器皿，小型厨房用具和制服，包括使用年限在一年以内，单件价值人民币八百元以下的低值易耗品购置，具体划分标准按酒店统一会 计制度及中外合资会计法规定处理。
1.6 统一制度--应解释为管理公司集团所采用之最新一期由美国酒店和酒店业公会所出版之“酒店统一会计制度”。此统一制度不得违反中华人民共和国财 政部颁发的“中外合资经营企业会计制度”和其他规定。
1.7 会计--应解释为由一月一日开始至十二月三十一日止之十二个月期间，第一会计应由开业第一天开始至同年之十二月三十一日止。
1.8 独立公共会计师--应解释为按中华人民共和国法律规定在中国注册的中国注册会计师。
1.9 总收入--应解释为营业收入减去工商统一税后之营业收入。任何直接或间接发生于“酒店”经营之全部收入，包括所有房间总销售、写字楼公寓收入、食物或饮料销售、洗衣、电话、电报和电传的收入，服务费等其他酒店操作及其 设备使用费及租赁费等等。也包括商场营业收入或商场出租收入及业主对外投资收入，固定资产收入，存款利息，各种赔偿收入除7.1（d）或（e）条外，其他 按7.3条处理]和在顾客帐单上所加的任何小帐以及用人民币代替外币结算时，所 产生的差额。
1.10 营业毛利或简释g.o.p--营业毛利应解释为每一会计（或其一部分）之总收入额与酒店营业支出之差额。
1.11 营业支出--应依据统一制度，包括下列项目
（a）薪俸，费用和工资，以及其他常规的或时有的，为酒店营业员工派发之其它款项，包括总经理，以及任何员工福利和粮款费用，起居住所、交通、员工 膳食、其它杂项福利，因上述薪俸之有关法令或法规而产生之应付款项或税项。
（b）为酒店而消耗的食品和饮料成本，和一般情况下为收益而发生之成本。
（c）依据当地经验，经董事会批准的实际发生的呆帐。
（d）因酒店营业有关雇用之独立公共会计师以及用酒店之需要而聘请的法律顾问费用。
（e）第8.2条所指定付于管理公司之基本管理费。
（f）第7.1条所指定付于管理公司之基本管理费。
（g）所有因正常酒店管理所需之营业设备，购入和更换之开支，包括1.5所列开支条。
（h）所有广告、业务推广和公共关系开支。
（i）第5.3.3条所指定由管理公司集团提供之广告和业务推广支出内之酒店应承担的份额。
（j）因酒店消耗而发生的热力、水、电、煤气、电话和任何其它公用设施费用支出。
（k）付于推销代理及信用卡公司之佣金、费用及开支和预定费用。
（l）为维持酒店之良好操作状况而产生之修葺、保养及更换费用，除第6.1条和第6.2条属业主责任范围的费用外，均列入营业支出。
（m）一般情况下由酒店或由管理公司在酒店所产生之营业费用。
（n）为酒店营业任何直接税项、关税、牌照费的缴付，但不包括第1.12条注明的费用。
1.12 独立费用--下列项目应解释为“独立费用”，不应包括在“营业支出” 之内。
（a）酒店装饰、固定附属装置和设备的折旧。
（b）本酒店的资本和房地产税项。
（c）本酒店土地使用费。
（d）开业前支出的摊销。
（e）第6.1条重置储备金的开支。
（f）由业主委任的审计师、律师和其他专业顾问费和任何特别费用。
（g）奖励性管理费。
（h）本酒店业主所得税，固定资产税和利得税。
1.13 开房率--应解释为酒店实际出租了的客房数除以酒店可供出租的客房数（不包括从香港地区及外国聘请来的人员的宿舍）的百分比。1.14不可抗力--下述情况均构成不可抗力之事件。
（a）战争、侵略、反叛、革命、暴动及内战。
（b）政府以统治者身份所作出的措施、政府条例和命令。
（c）地震或任何因自然力量发生而被影响及不可合理预测或抗拒的事故。
（d）劳工纠纷。
（e）其他非管理公司可合理控制的而严重地影响管理公司经营酒店的能力的事故。
第2条 酒店计划、建筑及设备 2.1 工程地址财产所有权
将建酒店之工地图列于本合同的附录
（一）。2.2 酒店规模
酒店将拥有下列：
……套房间及有关配套设备，在中国政策许可范围内，包括但不限于：
……中西餐厅
……酒吧（廊）
……咖啡座
……多用途礼堂
……歌舞厅
……运动/健康设备
……商店
2.3 建筑进行程序
为进行酒店的建筑、布置、配备及装饰，酒店业主将对自行聘请及保留所有
有关及需要的建筑师、承包商、室内设计师及其它专家和顾问的费用负责。酒店业主应于六十天内给与管理公司一份酒店设计、建筑及配备总时间计划，而由管 理公司提出意见。2.4 酒店验收
管理公司将协助酒店业主在酒店建筑设备安装及完成时之接收程序，酒店业 主答应在一段合理时间内执行所有必要措施弥补管理公司向其提出之合理建议。
第3条 酒店开业前事项
3.1 酒店开业前管理公司所提供的服务
在“酒店”开业之前，管理公司或管理公司集团受业主之委托，从事下列活动：
……设立开业前之预算案，呈交酒店业主批准后执行。
……确立酒店之总体组织和计划开业前之各项活动。
……为酒店设立管理控制和会计制度。
……按照中华人民共和国适用法规，挑选和招募来自各阶层之酒店员工，需 要时，履行培训计划。
……协助组织和成立酒店内之各不同部门。
……承担分析各项应保项目，和协商保险计划，在中国保险公司投保。
……采购开业所需的物品。
……制订并执行酒店之市场营销策略。
……承担广告和公共关系计划（确定宣传媒介，拟定宣传材料，传送文件予旅行社，以及介入管理公司集团的广告和公开宣传等）。
……承担业务推广和订房运作。
……组织开业典礼。
酒店业主应以本身费用开支使管理公司有适合之办公地方充分完成其在此段 之责任。
管理公司应联同酒店业主采取必要措施，获得因酒店供应、管理和经营而需 要之牌照和准许证。
3.2 酒店开业前之预算
（a）开业前预算表应如以下第3.5条之规定由管理公司于不迟于开业前六个月呈交酒店业主批准。
（b）预算应包含所有开业前活动之成本和支出。
（c）其应再包含：
……开业前酒店总经理、营业经理和按人员编制在开业前委派给酒店的所需 人员的工资。
……招募和培训酒店委任员工成本包括有需要时在本集团内其它酒店之培训 费用。
……开业前广告和业务推广之成本。
……开幕典礼之成本。
……一切关于所有需要之经营和行政成本，包括领取所有需要之执照和准许 证成本、律师和顾问费用。
……酒店部分开业时，部分经营所需之资金。
酒店业主应依据下列时间表存放包含本预表之资金于8.1条所述的银行帐户，和使管理公司得以运用。
酒店业主应依据下列时间表存放包含本预算表之资金于第8.1条所述的银行帐 户，和使管理公司得以运用。
……百分之伍拾（50％）开业前九个月。
……百分之伍拾（50％）开业前六个月。
非管理公司可控制而发生:(a)开业延误酒店业主应将根据因延迟而修订之预算表所需增加之资金，存入上述提及之帐户，使管理公司得以运用。
由开业日起壹百贰拾（120）天内，管理公司应送与酒店业主一份说明所有发生于开业前之开支和交回过渡之款项于酒店业主，该份记录将以会计记录为基础，酒店业主或其代表人将有权在酒店办事处视察及稽核全部帐薄。
如本合同于开业日前因酒店业主原因终止，酒店业主应赔偿管理公司于开业 前服务所招致的合理损失，(b)酒店业主应负责向管理公司赔偿。3．流动资金及开业所需的物品
酒店业主应在本合同的有效期内提供足够之作业流动资金，使酒店保证得以 无间断和有效的运作。
特别提出的是，酒店业主同意在开业前六个月提供予管理公司足够资金，以
采购足够应付初步所需物品（食品、食料和其他消费品）酒店开业后不超过六十天，管理公司应呈交一份确实支出表予酒店业主。4．部分开业时间
由双方同意，酒店将有一段部分开业期，由酒店确实完成和获得入伙纸后以 供第一个付款客人入住享用酒店设施，至酒店开业日前立即终止，开业日明确列在第3.5条。
部分开业期间于经营期内的营业支出，应列入开业前预算内。
5．酒店开业日
开业日应经双方同意后决定，并应在：
（a）家私、装置和设备已实质上装配完毕以后。
（b）已取得酒店经营所需之执照和许可证以后。
（c）双方认为该酒店已能在完整的营业基础上提供豪华服务予客人以后。
酒店之开业将不会解除酒店业主遵守本合同条款的责任，特别是参照第2.4条 有关更正酒店建筑及设备之任何缺点或不足。
酒店开业日，预计为＿＿年＿＿月＿＿日。
第4条 技术顾问服务 4.1 专业技术及经验
管理公司应以其专门经验以及专业技术提供现代化的酒店设计及部署工作，并适当地指导酒店业主及其代理人。4.2 技术顾问概要
（a）酒店设备
（i）管理公司将协助酒店业主选择及订立酒店里应有的各种设备，诸如客房的种类与数量，以及餐饮、宴会、会议厅的形式，酒店后勤等区域。
（ii）管理公司将预备一份设备计划，推荐及详细说明各设备的主要特征。
（iii）酒店业主将需提供包括以下几点的最终设计图及详细规格给“管理公司”。
（1）最终施工图及详细规格，必须具备可用以呈报有关政府机构所需的资料，（适用于呈报及申请有关建筑许可证、规划、消防局准证、旅游局准证等等）
招标、施工用途之有关文件。
（2）规范客房的详图。
（3）灯光与园艺布置详图。
（4）最终设备的布置图与详细规格。
（5）适用于市场地销和广告宣传有关客房，各餐饮设备及公共场所的图片或模型照片。
管理公司将会检讨最终设计图及详细规格，并给予必要的建议，以便设计达 到要求。
（b）室内设计与装修
（i）管理公司将会给予酒店业主就室内设计和针对客房、走廊、公共场所、餐饮设施、宴会厅、会议厅功能上的布局提供意见，以及技术上的建议。
（ii）酒店业主将会提供包括以下几点的最终设计给管理公司。
（1）客房、家私和附属装置性质的客房布局图。
（2）侧面与天花板示意图。
（3）灯光图。
（4）将要采用所有材料的样本和详细规格，包括地毯的样本，墙与天花的处理以及家私和附属装置的材料。
（5）特别设计家私、灯光配件及零件的详细图则。
（6）选定物件的相片。
（7）模范客房的图纸与详细规格。
（8）制服的美术设计、美术稿。
管理公司将会检讨最终设计，并给予必要的建议，以便设计达到要求。
（c）酒店后勤的供给、营业设备、营业所需的供应，管理公司将会：
（i）预备一份完整的货单，包括营业设备以及后勤的供给（这份货单应包含物品、数量、详细规格等等），若酒店业主另有要求，也必须提供一家或多家供应 商的地址。
（ii）筹备初步财政预算，以便采购初期所有的营业设备，后勤和营业所需的供应。
（iii）为以上（i）项所列的物品，做好最终财政预算。
（iv）因通货膨胀因素，财政预算应经常地加以检讨与调查。4.3 报酬
（a）上述技术顾问及酒店开业后的服务（参见第3.1条、4.1条及4.2条）所引起的经费，包括其人员的薪俸、旅差费、食宿、办公费等，由酒店业主支付。
（b）津贴、报销费用：在酒店业主的要求下，管理公司将委派专家，针对项目的某一阶段来提供专门的意见，指导或其他方面的服务，酒店业主应承担这些
专家的津贴及所引起的费用，包括了来回机票、住宿酒店费、交通费等等。4.4 付款方式
（a）酒店业主对4.3（a）项费用的支出，应与提供服务者另行协商。
（b）津贴、报销费用，每个月管理公司会提出清单给酒店业主，酒店业主须于30日之内付清。
第5条 管理公司的责任。5.1 管理公司的服务
在本合同有效期内，管理公司应遵守中华人民共和国法律，代表酒店业主执
行所有在酒店管理及市场推广范围内之一切任务，管理公司只许用酒店作为以管理公司集团酒店时下高效能管理为标准的酒店经营，管理公司除与国际经营行业
正常有关或因标准改变而产生的辅助及附加活动外将不能在酒店内从事其它活动。
5.2 商号、商标、服务称号及服务标志
酒店根据中国法律程序注册使用名为“××酒店”。
在合同有效期内，管理公司许可酒店业主在酒店公共宣传以及有关酒店经营
有关之使用＿＿＿商号、服务称号、服务标志及商标。所有“酒店”经营的一般用具应注明＿＿＿之服务标志以便确认酒店为管理公司集团成员之一。合同期满
或解约后，酒店将继续使用＿＿＿商号，至于服务称号，服务标志及商标则在解 约时另行协商。5.3 广告
5.3.1 集团广告，推广及公共关系
管理公司将会由合同批准之日起准备酒店之所有公开宣传、广告、公共关系 及努力促销本酒店业务节目和运动。5.3.2 酒店间之相互广告及宣传
管理公司集团之酒店将会向它们之顾客推荐酒店业主之酒店，同样酒店亦应向其顾客推荐集团之其他酒店。
5.3.3 集团广告和业务推进之分摊
酒店应共同负担管理公司集团为属下酒店之共同利益而推行如本段叙述之广
告及业务推进活动，其应承担款项相等于酒店每月总收入百分之一。管理公司将按月收取该款项，该款项将于计算营业毛利时当作营业支出处理（由管理公司自
行完税）管理公司应提供给与酒店业主所有已进行广告及业务推进活动的证明资 料。
5.4 在酒店层面的协助
管理公司将会辅助酒店之业务推广工作，以令酒店达到履行集团之业务推广 政策，酒店层面的营业推广，应在酒店所在地的市场和其它管理公司认为适当市场进行。
管理公司将定出每年之营业推广计划，并将其呈与酒店业主审查，此外，管 理公司还将提供一切必要的辅助及指引，特别有关以下：
……确定酒店营业政策。
……决定每年及长远之有关住客率、收入、顾客对象等等之目标。
……定出及发布所有酒店价目（客房、餐厅、酒吧、会议设施等等）。
……确定特别的营业条件。
……定出赊销信用方针。
……设立对各方不同顾客之营业方式及程序。
……分析经营业绩和常设控制系统。
管理公司将在酒店层面进行适当广告及业务推广事务，包括：
……确定酒店广告及业务推广政策。
……按管理公司之标准样本，准备广告文件及小册。
……派发这些文件给集团酒店，管理公司各营业代理办事处。
当酒店进行专门地区业务推广活动时，管理公司将会为其安排负责该专门地 区之营业办事处加以协助。
酒店将会被纳入于管理公司所参加之商业陈列及展览会，所有参加直接费用 由酒店自行承担，管理公司须事前作出预算，经酒店业主同意时方执行该项计划。5.5 管理
5.5.1 日常业务管理
管理公司要接受董事会的常设机构--监审委的监督。监督原则只是对涉及酒店的依法经营，和大的经济开支（指人民币十万元以上，含十万元）；酒店的副总经理、副财务总监、副人事主任及正保安经理的招聘和解聘等，要事先征得监审
委的同意，监审委的具体条例参看附件二。
管理公司将会代表酒店业主执行所有适当及必要之管理服务，包括：
（a）一般酒店组织。
（b）人事管理，依照中国有关法律，管理公司作为业主的代理人将有挑选、雇请、训练、指派、调动或解雇所有雇员的决定权。在没有酒店业主同意下，管理公司招雇之外籍（包括亚籍、香港同胞）雇员在开业后第一个五年内任何时间
不可多于＿＿人，按通常经营方式，管理公司长期培训员工，逐步减少外籍员工。
酒店业主将在酒店外供给该等外籍雇员适当住所，其费用由酒店营业支出。总经
理将由管理公司委派，全权负责酒店的经营及管理，每月向董事会报告酒店经营
管理情况。管理公司在酒店进行辅助之专家亦有同样待遇。
（c）制定薪酬和酒店雇员所有其它福利，管理公司将有权代表酒店业主派 发服务费予雇员和支出经常性的额外津贴。
（d）制定所有价目，收费及价格，及与此有关的监督和控制酒店经营中的
任何性质收入，或各类服务的收费，及收据事项等，除上述（b）项指定或由管理公司依照酒店行业成法提供新闻界或其它公共消息或旅行社和其它人士免费
酒店膳宿除外，其他人如未得管理公司许可，一切不得在“酒店”内享用折扣价 格或免费住宿及服务。
（e）制定商业用途地方及店位，以确保有关商店不会影响酒店的名誉水准及正常营业。
（f）定出采购之政策包括以下：商品、供应品、和物资的选择，建立及维持酒店正常经营操作需求之所有存货，选择供应商，为确保最优惠条件下谈判供应 合约。
（g）定出对供应商和酒店顾客赊帐之政策及与信用机构，特别发信用卡之机构协商，作出安排。
（h）有关酒店经营中，管理公司若认为需要或合适，经业主批准后，可以酒店业主的名义采取任何法律诉讼及其它法律行动。
（i）监督并控制住客、租客、特许权持有人及其雇员的活动，包括对住客及租客因其不付费用或以其它正确理由而采取之债项追讨行动，或因同样正确原因
终止特许权持有人、特权持有者的权利。
（j）除酒店业主对维修责任范围外，管理公司应依照管理标准为保持酒店良好状况，进行需要之维修、保养。所有有关费用将会算入酒店之营业支出内，凡超过贰拾万港元应当作特别项目呈交酒店业主批准，如需对物业的重大改变及改
善，需聘请专家提供上述服务时，经双方同意后所发生之费用由酒店业主负责。
（k）商讨及签署有关酒店正常营业所需的合约及预备有关之法律文件。
（l）财政及会计管理，见以下条款。5.5.2 会计
管理公司应为酒店业主之利益按照中国的法律和不违反中华人民共和国财政
部颁发的“中外合资经营企业会计制度”和其他规定，记存一份所有有关酒店经营之事务之完整的会计记录。此等会计记录根据“统一制度”之规则，但在必要
时，酒店业主或其代表人将有权在酒店办事处视察及稽核全部帐薄。然而上述行
动要尽可能避免妨碍酒店的经营，无论如何，在本合约期满时，全部记录将交还酒店业主。会计记录，必须按中华人民共和国所在税法规用中文书写或及时用中
英两种文字对照书写。5.5.3 常年计划
（a）开业日后六十天内和最少在下一财政开始前三十日内，管理公司将要提
呈酒店业主一份下一常年计划，该常年计划将包括开房率及损益预算
表，酒店业务推广政策及提供以下项目之预算。
……修葺及保养。
……下一酒店之翻新、改建、重建、更换、增添及更新的费用。
……酒店各部门所有雇员，包括全部行政雇员之薪酬、工资、酬劳及额外津 贴之支出。
酒店业主收到常年计划后应与管理公司商讨及提出意见，以达到双方一致赞
同；若酒店业主在收到常年计划后三十天内，没有向管理公司送交一份对该计划的具体书面反对意见，该计划应被视为已获业主批准。
（b）管理公司在每财政执行此合约所订明之责任时，必须努力按照常年计划行事。除遇到意外或特别情况，例如法律更改或管理公司不可控制的情形外，不能过于偏离该年常年之计划，招致任何与常年计划有关之巨大额外支出或擅自
未有酒店业主批准时，更改酒店经营方式，但酒店业主也不能无理拖延批准。管理公司对常年计划不作任何担保、保证及声明，所有计划内推算只可作为合理预 测。
5.5.4 会计报告
内，管理公司将于每月后之十二天内呈交与酒店业主一份由酒店总经理 或总会计主任签发之损益报表，明列上月“酒店”营业之成绩，和一份酒店之资产负债表。
每年三月底之前，管理公司将呈交酒店业主酒店上个财政到十二月三十
一日止由中国注册会计师审计过之资产负债表及损益报表，若酒店业主在收到资产负债表及损益报表后三十天内没有以书面提出反对，该等会计报告将视为已被 批准。
5.5.5 集团服务及利益
“酒店业主”将会付还管理公司所有由管理公司协助酒店之经营或进行“酒
店”管理、物业维修保养和改善所需要之工作而发生的费用，该等费用将列入营业成本，上述工作不只包括一般正常由酒店雇员承担的工作，还应包括经双方同
意后，由管理公司提供技术协助进行对结构、装置、设备和装饰的改变、修正、改
建及改善，管理公司专家及所委派专家提供上述服务而发生之费用将包括所有实际薪酬、津贴及有关旅费和膳宿费用。
第6条 酒店业主责任
6.1 增设及更换家私、装置及设备之储备金（简称重置储备金）。需要增添和更换之家私、装置和设备按中华人民共和国财政部颁布的关于外商投资企业固
定资产标准内属于固定资产周围由酒店业主负责，不属于固定资产范围的物料用
品和低值易耗品购置，列入营业支出，不属重置储备金开支范围。管理公司应每月将此笔用于增添和更换家私、装置和设备之款项贷记入一个储备金帐户，并存
入明确定于第8.1条之特别银行户口。
重置储备金应以每年计算如下：
--最初之五个财政为一个每年相等于百分之贰，以酒店之总收入额计算之数目，跟随之五个财政为每年百分之叁，而以后，每年为百分之四。
每一个财政管理公司应提呈酒店业主一份该储备金之开支预算表，作为 常年计划之一部分，所有添置之家私，装置和设备应作为酒店业主之财产。
经酒店业主同意，管理公司出售对酒店营业操作无用之家私、装置和设备，所 有由此卖得之款项应存入特别的银行户口，贷记算入储备金帐户。6.2 建筑结构修葺--修改及扩充
本合同期限内，酒店业主应实施或应已实施任何因要保持酒店的国际水准，或
满足任何有效法律或规定而需要之工作，酒店业主将承担该等工作所产生之费用。管理公司应每年呈交酒店业主一份认为需要之工作清单给酒店业主考虑和批准。
酒店业主应在合理时间内实施该工作；如其认为该工作不需要或多余，应在合理时间内通知管理公司。在此情形下，双方应磋商使达到一个双方同意进行之行动，所有这些工作之进行，都应尽量不影响酒店之营业。该工作计划和实施时间表应
呈交管理公司批准。
酒店业主并应实施及支付任何一旦发生于酒店的损害或部分损坏所需之结构
修葺，依此酒店于修葺完成后应享有在未损害或损坏前之标准。该等修葺计划和实施时间表应提交管理公司批准。如酒店在一次事故中全部或部分损坏，而此险
已包含在保险条款记明于第7条上，那么，如于事件发生后九十天酒店业主仍未对该发生之事实施所需要建或结构修葺，管理公司有权自行实施该项工作，并直
接向保险公司收回所需款项。
如酒店业主未执行任何因法律或规定该等要实施之工作，管理公司应有权，取代引用第10.3条之规定，代酒店业主实施该项工作，但需于三十天前用挂号邮
件通知酒店业主，任何因该事项而付出之款项，指定由应付予酒店业主的帐户扣除。
再者，在合同期限内，如酒店业主承担任何酒店之增建或改建，所有该等增 建或改建应视为包括在酒店内，和应在此合同有关条款内由管理公司经营和管理。6.3 酒店业主的税务
于本合同期内，酒店业主将根据中华人民共和国税法及有关规定纳税，并要
在缴交期限过期前支付所有应由酒店业主承担之所有直接税项和关税。其中包括酒店资本和房地产税项，酒店业主所得税，固定资产税和利得税，酒店土地使用
费，但因酒店经营产生之应付税项和关税，将由酒店支付和作为营业支出处理。
酒店业主于收到所有税项和关税之通知、评估和报算表，以及所有收据后之 三十天内将副本提交予管理公司。
如酒店业主在指定期内未付其应负责缴付之税项时，管理公司将有权在给予
酒店业主三十天通知后由酒店以酒店业主之名义支付该款项，该等由酒店支付之款项应从应付予酒店业主之帐户扣除。第7条 保险 7.1 投保项目
在本合同的期限内，管理公司应以业主的名义，向保险公司持续投保如下的 保险，并在投保单上注明酒店业主为投保人，管理公司为附加受保人。
(a)财产保险……即按会计师验资报告财产金额100％投保（已包括基本险 和盗窃险，玻璃破碎和财产升值险）。
（b）机器损坏险……即按会计师验资报告机械部分金额100％投保（包括电脑保险）。
（c）公众责任险……按国际法律保险投保。
（d）财产险项目的利润损失保险投保。
（e）机器损坏险项目的利润损失险。
（f）劳工保险……即雇主对其雇员有关之责任保险。
（g）现金保险，包括在酒店内及运送中的现金保险。
（h）汽车保险（包括车身险和第三者保险）。
（i）其他按国际酒店行业惯例应投之应保项目。
以上项目保险，应在中国人民保险公司或中国政府批准的保险公司投保，其 保险费用列入营业支出。
7.2 在开业前十五天，管理公司应办理好以上保险项目手续，并向酒店业主提交有关资料。
7.3 在以上保险范围内，业主与管理公司彼此同意一切赔偿应向保险公司追讨，所得保险赔款用于补偿事故损失，如保险公司赔偿的保险赔款不足以支付所产生之损失款项，而该损失并非由于管理公司的故意行为不当而引起的话，则业主同意赔偿保险赔款不足以支付的款项。
第8条 财政项目 8.1 银行帐户
管理公司须在酒店业主需要时，即时提供酒店业主依照本合同规定所持的银
行户口及帐中的情况，在本合同期满或终止时，凡是有关酒店业主的一切款项，扣除管理公司按本合同规定应得的款项，都须转移给酒店业主。
管理公司将代酒店业主在双方协商选定之银行开设主要帐户。
上述帐户在合同有效期内均由管理公司控制，支票及其它提款文件将由两位 “酒店”机要行政人员（其中一人由业主指派）联同核准签署后方能盖章，按照第 3.2条，该同一帐户将用于所有相关开业之存款及支付。
“特别帐户”以存入及提取所有按照第6.1条用于更换及增添家私“经营再无 用之家私，装置和设置所收得之款项。
管理公司如认为需要，可以合适的数额和比例，为上述主要帐户开设人民币
及外汇（美元或港币）户口，管理公司的技术顾问费、基本管理费、奖励性管理费、代付费用等款项及外籍雇员之酬劳，业主同意以港币或美元支付。8.2 管理公司应收之基本管理费
由部分开业日起及在本合同有效期内，管理公司将在每个月的第15天，从“营 业帐户”中收取一个相等于上个月度酒店总收入百分之二点五的基本管理费（按
税法规定，由管理公司自行完税）。而该管理费将在营业毛利计算中作营业支出处理。
8.3 奖励性管理费
由开业日开始及在本合同有效期内，除按照第8.2条所订定之基本管理费外，管理公司每月可按以下方法（方式）计提奖励性管理费。
（a）各会计平均开房率在40％（含40％）至65％以下时（不包含65 ％）按营业毛利总额计提4％。
（b）各会计平均开房率在65％（含65％）至75％以下时（不包含75％）按营业毛利总额计提5％。
（c）各会计平均开房率在75％（含75％）以上的，按按营业毛利总额计提6％。
管理公司在达到上述规定时，可每月计提奖励性管理费，年终结算时按全年 实际平均开房率，调整奖励性管理费实得额。8.4 付款予酒店业主
限于以下制定之条款，管理公司将于本合同有效期内每月付于酒店业主，在 其总事务处或由酒店业主随时另行指定之地点，扣除据第8.2条和在第8.3条规定之管理公司基本管理费及奖励性管理费及所有据第3.3条注释之必要流动资金后的 营业毛利（g.o.p）。
该等每月付于酒店业主之款项将于每年酒店帐目由中国注册会计师稽核后加 以核对调整。
为计算管理公司每财政应得之奖励性管理费，过去财政之亏蚀不能 将营业毛利调整。
第9条 合同期限
本合同之有效期将由依照第3.5条指定之开业起为期十五年，若管理公司在十五年内达到预期效果，经酒店业主同意后，可由管理公司继续经营。
第10条 一般规定 10.1 酒店财产所有权
酒店业主全权拥有此酒店及其各部分，或其租借产业，而且除那些双方在本
合同内已同意外，将不会有产业抵押，设定债权或其他负担，并提供其酒店产业所有权的证据给予管理公司。
同时，在本合同期限，酒店业主同意以下：
（a）保持其对酒店全权拥有或租借产业形式之基本权益。
（b）不参与对管理公司正常合法经营酒店有所影响的任何约束行动。
（c）进行法律或法律以外之必要行动以保护上述等权益。
（d）支付及清还任何与酒店有关的租金、特许费和/或其应付的款项或支付部分，或有关之利息，并在一切抵押及负担到期清还时或之前支付一切有关分 期本、利。
（e）支付所有在经营期间之可使酒店置留的不动产税及估值税。
如酒店业主未能支付该等租金，税项或其它负担，或未能支付上述之抵押及负担的本、利，酒店可以，但不是必要，用酒店业主名义支付任何或所有该等款项，所有该等由酒店已支付之款项应从应付酒店业主之帐户扣除。10.2 责任终止--不可抗力
如因不可抗力情况发生而令至双方未能执行其据本合同规定必要执行的职责，双方对此可免其咎，概不负责。10.3 合同终止
（1）若任何一方违约不能执行本合同规定之责任，并在另一方书面要求执行责任附回执之挂号信发出后三十天还未能执行（假如该等违约不能于三十天内办妥，如违约方已有进行弥补该等违约，则可适当地延长期限），另一方可有权，但 不会
影响其它权利及补偿，用书面发出附回执挂号信终止本合同，而不须另行通知或赔偿。
合同任何一方如对违约一方不采取行使权利的行动，并不能被视为放弃其于 对方随后有任何违约事件时，可采取行动之权利。
以下情况将视为违约：
（a）酒店业主未能履行按本合同或由管理公司与酒店业主所协商之其它合同所指定之财源责任。
（b）酒店业主在任何情况下未能于＿＿年＿＿月＿＿日前实行酒店全面营业。
（c）管理公司未能以良好的服务执行本合约规定之责任，或未能履行，维持，遵守合同。
（2）在本合同有效期限若管理公司在连续六个月内，面对以下的问题，而不能执行：
（a）兑换为港币或其它外籍雇员来源国之货币汇出外籍雇员之酬劳和其它应收款项。
（b）按照本合同规定，由管理公司所指定的货币和收款地点，领收到管理公司应收之费用，酬劳及报销款。
（c）应用适当的货币支付进口的消费品及其它设备，使酒店可得到正常的经营及达到正常维修的需要，如上述情况发生，管理公司有权在发出附回执的挂
号信书面通知后三十天，在不影响其权利和索赔权的基础上，终止此合同，不再 另行通知，也不负赔偿责任。
（3）若发生以下情况，任何一方亦可以附回执的挂号信书面通知终止本合同。
……当酒店被严重损坏及破毁而酒店业主依照第6.2条条款决定不进行酒店的修葺和重建，所有经营终断损失保险赔偿款项应由酒店业主及管理公司根据各方利 益比率公平分配。
……当酒店无力偿付债项、破产，财产受法院扣押、清算、接收或清盘。10.4 特别条款
管理公司在本合同之责任将取决于下列条款：
……酒店业主将代管理公司从中国官方获得需要之许可证及认可，以容许管理公司用其指定之货币（指港币或美元），在指定之地点，收取或转换其依照本合约所规定的费用、酬劳、报销等款项。
……取得中国当局之许可证及认可，以容许外籍雇员把他们应得之酬劳转换 成及汇出港币或外籍雇员来源国之货币。10.5 继承和转让
如无酒店业主之事前书面同意（该同意不可不合理拖延），管理公司应无权转 让和转移给任何第三者其在合同下之责任。
此条款不可阻止酒店业主和管理公司转移本合同下之责任予双方集团拥有同 等利益之子公司或附属公司，则其在本合同下之权利和责任应自动转移。
未得管理公司事前允许，酒店业主不可以转让或转移本合同，或出售、出让或转让酒店予任何第三者，而该允许不应不合理地拖延，在管理公司书面请求下酒店业主应随时提交管理公司一份酒店业主公司之资本持有人、合伙人，或独资
者之名单和地址。
酒店业主和管理公司，其承让人及被接受的转让人皆可享受合同的权益。10.６ 适用法律及争议的解决
（1）本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决均受中华人民共和国法律的管辖。
（2）凡因执行本合同所发生的或与本合同有关的一切争议，双方应通过友好协商解决，如果协商不能解决，应提交苏州仲裁委员会，根据该会的仲裁程序规则进行仲裁，仲裁裁决是终局的，对双方都有约束力。
（3）在仲裁过程中，除双方有争议正在进行仲裁的部分外，本合同应继续履行。10.7 双方关系
酒店业主委任管理公司为其代理人全权代表酒店业主根据本合同条款指导及 负责酒店之管理及经营。
酒店业主承认本合同是一份管理服务合同，除本合同另有规定，酒店业主不 可对此自行撤销。
本合同决不意味酒店业主与管理公司是有任何合资或合伙之关系，管理公司 不负任何因其执行下列之酒店操作职责而产生，或酒店业主本身的负债，责任及其它债务。
本合同没有授权管理公司签署任何期票、担保书、贷款合同或其它负债文件，或代酒店业主或酒店借入任何款项作为营业支出一部分。在此再特别声明和同意管理公司没有权力以酒店的全部或部分或任何帐户或与酒店或酒店经营而取得之 其它私人财产作抵押、信托和其它等等（除本合同特别注明许可之租借契约）。双 方同意，限于本合约之限制，管理公司在酒店管理、经营及执行任务时将有全权负责及自主权。管理公司将有责任对酒店业主以良好及专业态度忠心地和勤勉地 执行其职责，并将会尽最大努力履行本合同的责任。
本合同有效期内，管理公司同意酒店业主正式授权之高级职员、会计师、代理 人及法律委任人等有权在任何合理的时间进入酒店任何地方视察及调查，不过上述行动要尽可能避免妨碍酒店的经营。
第11条 其他 11.1 整体合同
本合同包括了所有双方同意有关酒店经营管理之契约规定、合同和一切性质
之理解，如欲修改本合同，需经双方在本合同日期同日或以后，通过标明日期并由双方签字的文件并经审批机构批准始有效。11.2 通知
任何一方发与对方的所有通知，必须亲自用专人派送并由对方签收或以附回 执的挂号信形式寄至酒店业主及管理公司如下地址：
代开正规发票
服务项目:代开定额、普通、增值专用票 类别：全品类 金额：不限 地区：全国各地
关键词：企业课程学习,合作酒店,问题,对策
“企业课程学习”是酒店管理专业人才培养方案中极其重要的组成部分, 也是学生学习期间至关重要的实践学习环节, 是学生将所学的基础知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程, 也是学生对自己今后职业生涯的有益探索。近些年, 高职院校酒店管理“企业课程学习”大部分都采取校企合作模式, 即把学生送到相关的酒店去学习一段时间, 学生通过学习获得一定的实践经验, 为就业做好准备。因此加强对合作酒店的管理, 成为“企业课程学习”的关键。
1“企业课程学习”过程中合作酒店存在的问题
1.1 合作酒店缺乏针对性的管理
大部分同学是第一次进入五星级酒店, 与来自不同地方、不同性格的同事相处, 人际关系不像校园内同学之间那样单纯。95%的同学未满20岁, 价值观念比较模糊, 对星级酒店充满了美好憧憬, 对学习中存在的困难和挫折缺乏思想准备, 一旦在学习中遭受挫折, 若酒店没有专门的管理人员关注大家情绪的波动, 会导致同学们难以适应酒店的学习生活, 丧失对酒店工作的热情和信心。
1.2 学习计划不明确, 岗位安排不合理
经了解大部分酒店缺乏系统性的企业课程学习计划, 没有把这种实践性的学习作为一种制度, 也没有兑现轮岗计划, 有些酒店从成本和管理角度出发, 哪些部门缺人, 就把学生分到哪里进行学习, 很少会给学生提供轮岗机会, 学生没有机会了解到酒店整体的运营状况。
1.3 培训机会较少
学习初期, 所有酒店均会对同学们进行一次5到7天的入职培训。进入岗位后一方面企业课程学习时间相对较短, 导致酒店不愿意投入过多成本对学生进行系统性的培训, 偶尔有, 也只是流于形式;另一方面, 同学们在校期间学过基本的对客服务技能, 有一定的上手能力, 主管们无心过多培养。由于酒店缺乏系统性、科学性、规范性的部门培训, 导致部分同学在工作过程中表现业务不熟练, 偶尔犯错误, 客人投诉屡见不鲜。
1.4 学习补贴过低, 劳动强度过大
在随机的交流中, 我们得知酒店给同学们的补贴普遍在1300左右, 相当于正式员工的一半, 而工作时间与正式员工一样, 碰到旺季, 加班现象频繁, 有时甚至会连续工作十几个小时, 却不给加班费, 甚至部分酒店也不补加班小时, 碰到法定节假日只允许正式员工休假, 我们的学生仍需坚守岗位。这些都是引发同学们不满情绪的主要原因, 学生在未去酒店之前几乎未经历过如此高强度的工作, 一时感觉身心俱疲, 难以承受。同时劳动付出与所得报酬不成比例, 巨大落差引发了同学们的不公平感, 影响了工作积极性。
1.5 酒店督导和员工对同学们的影响
酒店门槛进入度较低, 对员工的学历和专业没有硬性要求, 所以酒店的大部分员工不是“正规军”, 学历层次也是多种多样。且部分领导, 也是从基层一步一步成长起来的, 其文化程度也不高。这部分群体对同学们的影响非常大。经调查, 52%的学生反映酒店基层员工因为工资少、工作量大、社会地位较低等原因, 导致他们情绪不稳, 抱怨较多, 工作主动性不够。这些不良的现象无形中影响着同学的一举一动;酒店部分督导也表现出学历不高、管理方式粗暴、不够关心体贴下属等, 这些让我们这些自恃高学历的学生更不服气。
2 具体的解决对策
2.1 加强学习管理, 提升学生的行业热情和信心
“顾客是上帝”是酒店的生存法则, 但要贯彻这一宗旨, 最终还是依靠直接为客人提供服务的一线员工。“先有满意的员工, 后才有满意的客人”, 这就需要酒店管理者树立“员工至上”的思想。企业课程学习是酒店管理专业学生第一次踏入酒店, 心理上一时难以适应, 因此酒店应安排专人负责学生在酒店的一切事宜, 切实的关心、爱护同学们, 帮助他们顺利完成角色转变;酒店在对同学们的管理中要注重人文关怀, 对于同学们工作上出现的失误, 要给予正确的引导, 切忌不可在公众场合批评指责、扣工资;对于同学们心理上的波动应给予耐心劝导, 而不是讽刺挖苦。此外, 酒店可以在同学们的生日当天为其送上祝福, 在其生病时给予关心问候, 在不忙的时候能组织大家一起开怀畅聊, 在学习结束时为其办一个小型欢送会等。这些举措都会让同学们充分感受到酒店的关怀, 与酒店建立起浓厚的感情, 从而提高同学们对酒店的忠诚度和归属感, 提高其毕业留任的可能性, 成为酒店的储备人才。
2.2 制定明确的学习计划, 安排合理的学习岗位
在企业课程开设之前, 学校应与酒店商讨并确定明确的学习计划, 计划中要循序渐进地安排学生学习的具体内容。酒店工作的任务较为繁杂, 一线员工的工作量更重, 常常超负荷劳动。但同学们刚刚进入酒店, 对酒店工作还不是很熟悉, 酒店应安排同学们跟在老员工后学习两周, 再让大家独立上岗。否则, 如果一开始就让大家独立操作只会让同学们对酒店工作产生惧怕的心理。因此酒店相关部门在安排同学们的学习内容时, 应遵循循序渐进的原则, 根据同学们的总体特点和在酒店学习的阶段进行合理定制。只有合理安排学习内容, 学生才能在酒店学习过程中体会到工作的乐趣, 才会渐渐适应酒店工作, 从而减少对工作的抱怨及不满, 提高同学们毕业后行业内就业的可能性。
除了合理安排学习进度外, 还应丰富学习内容。学生长期在一个岗位上进行重复操作, 会产生厌倦感, 也不利于学生全方位专业能力的培养。因此, 酒店应在学习期间尽可能为同学们提供不同部门轮岗学习的机会, 便于同学们对酒店各个部门的操作流程和运营情况的了解, 促进其专业技能的全面培养。
2.3 加强培训, 提高同学们的专业技能
同学们虽然还不是正式员工, 但在酒店承担着和正式员工一样的工作, 酒店产品具有生产和消费同步进行的特点, 这意味着员工服务水平高低直接影响酒店产品的质量和声誉;从学生学习安排的角度来说, 企业课程学习是酒店管理专业学生学习过程中不可或缺的实践教学环节, 学生需要将学校学习的理论知识转化到岗位的实践中, 但由于同学们经验尚浅, 需要酒店提供各种培训来提高专业技能。因此无论从酒店还是学生利益考虑, 酒店都应建立科学合理的培训制度。
首先, 在同学们刚进入酒店时, 应安排入职培训, 向同学们介绍酒店的发展历程、酒店文化、酒店经营理念, 增强大家对酒店的归属感和集体荣誉感, 将自己看作酒店一份子, 尽快融入酒店环境。
其次, 待具体岗位分配之后还应根据不同的岗位提供针对性的培训, 使同学们尽快熟悉并掌握岗位所需技能, 除了统一安排的培训外, 部门还可安排技能娴熟的老员工带着同学们工作一段时间, 通过以老带新, 使同学们尽快进入角色, 适应部门工作节奏, 尽量避免工作中走弯路、效率低下的现象。
最后, 除了这些服务技能的培训外, 笔者认为服务意识的培训也要贯穿始终。酒店可以组织基层督导向同学们传授酒店基层管理理念和对客服务意识, 强调服务意识必须存在于酒店每个人的思想认识中, 只有所有人提高了对服务的认识, 增强了服务的意识, 才能提升服务的技能。
酒店所处环境复杂多变, 市场竞争不断升级, 而竞争的核心是人力资源的竞争, 加上顾客需求日新月异, 所以培训已不再是一种选择, 而是酒店生存与发展的必然手段, 通过培训提高员工素质, 增强员工的自信心和安全感, 为员工晋升创造条件, 为职业理想打下基础。因此, 酒店必须建立科学合理的培训制度, 对同学们进行全面的培训, 达到企业课程学习的真正目标。
2.4 制定合理的劳动强度和补贴制度
酒店基层员工工作任务本身就比较重, 旺季更是超负荷劳动, 但酒店相关部门管理者对学生工作量的安排不能简单的等同于正式员工, 应根据每个学生的特点和学习阶段, 遵循循序渐进的原则进行合理安排,
此外, 大部分酒店协助院校开展企业课程学习的首要目的是降低成本, 所以支付给学生过高补贴的可能性不大。从第三章的分析可知, 学生对酒店给予的补贴满意度极低, 补贴问题也是酒店和同学们矛盾激化的关键问题。虽说赚钱不是同学们来酒店学习的主要目的, 但是不能忽视金钱作为双因素理论中的保健要素, 不满足必然会引起不满。因此, 要想提升同学们对酒店的满意度, 酒店须采取一定的措施来改善同学们的补贴及其他福利制度, 适当提高实习补贴和奖金, 另外, 酒店还应支付学生加班费、酒水服务费, 过年过节的福利也应等同于正式员工, 还要为学生购买相关保险。对于表现突出的同学, 酒店还可考虑给予适当奖励, 调动其他同学的工作积极性, 鼓励大家为酒店做出更多的贡献。
2.5 关心基层正式员工, 提升督导管理水平
酒店属于服务性行业, 中国传统的观念导致普通大众对从事服务人员的粗暴无礼比比皆是, 酒店行业服务人员社会地位极低, 加上酒店基层薪资水平普遍偏低, 工作强度还大, 这些都导致酒店一线员工抱怨颇多, 工作过程中懒散不积极。同时酒店基层领导大多文化程度也不高, 他们不够关心体贴下属, 不懂得尊重下属, 随意辱骂使唤下属, 滥施处分以惩罚作为管理的主要手段。这些不良的现象无形中影响着同学的言行, 使其失去在酒店工作的信心。
“一流的管理者不用指挥, 下属都拼命干;二流的管理者自己指挥, 下属拼命干;三流的管理者自己带头干, 下属跟着干;四流的管理者自己拼命干, 下属不干;五流的管理者, 不知道怎么干”。所以说督导的管理能力, 决定了整个部门的绩效, 酒店应挑选专业技能过硬、善于沟通和处理人际关系的人担任督导一职。学生在学习期间与基层员工和各部门督导接触最多, 希望他们在工作过程中能向学生们传递笑容、阳光、敬业等正能量。
3 结束语
酒店是企业课程学习的主体, 也是开展企业课程学习的基地。酒店强化管理, 采取有力措施提升学生的学习满意度, 减少与学生的矛盾, 弱化与高校的冲突, 对于企业课程学习管理的优化具有重要的意义。
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在出游过程中，旅客们最大的花销是旅费、住宿、餐饮、购物等几个方面。处在交通系统之外的商家，从旅费中分不得什么利润，绝大多数是野外风光游。在许多并非以购物为主的城市游中，商家也不会让旅客掏更多的购物费，但无论到哪，住宿、餐饮问题都是必不可少并且受到旅客重视的，酒店业的竞争，也不仅局限于旅游高峰时期，而是时刻挑战着经营者的营销神经。
化繁为简的经济型酒店
传统的星级酒店，已经越来越显露出老态，国内许多开业时间比较长的星级酒店，无论是入住率还是盈利率，都呈下降的趋势，原因显然不是旅游人数的不足，而是许多陈旧的酒店经营形式以及经营理念不能满足不断发展的市场要求。同时，传统的星级酒店通常结构臃肿，为了体现服务的全面，在酒店中设立了许多并无太大实际意义的娱乐场所，以及缺乏效率的人员管理体系，都在不断加大酒店的运营成本和管理压力。定位不清，总是试图吸引到达一个城市的所有潜在房客，是绝大多数酒店的经营状态和业绩不佳的原因。
近几年来，经济型酒店在国内迅速崛起，这个在国外被称为“床和早餐饭店”的模式，最大的特点就是在保证客房基础设施水平的基础上，简化并非必须的会议、娱乐、餐饮等附加功能，实行标准型连锁化经营，精简人员配置，从各方面降低运营成本，从而实现低住宿费和高性价比，以此来吸引旅客的入住。
然而，价格并不是经济型酒店在国内最大的卖点，事实上国内许多经济型酒店未必就是房价非常低廉，但其便利、舒适和更符合大多数商务旅客住宿要求的定位，使其很容易就赢得了众多消费者的青睐。普通酒店品牌在一个城市中通常只有一处，如果事先看中却出现地理位置和交通等因素不合适，则很容易被放弃。经济型酒店的连锁规模，在各个城市以及每个重要城市中数家的分布，很容易让旅客得到满意的选择，并且对酒店的入住质量更加放心。诸如免费提供上网服务等，也更能够提升入住的价值。
参照欧美已经成熟的经济型酒店市场，目前国内的经济型酒店在规模和市场占有率上都还存在着很大的发展空间。在欧美成熟的酒店市场结构中，经济型酒店为70%，而我国经济型酒店市场份额却不超过10%。
2007年10月21日，如家酒店管理有限公司收购了上海七斗星商旅酒店管理有限公司，成为中国经济型连锁酒店业的最大收购案例。与此相应，早在7月初，汉庭就融得鼎辉、IDG成长等5家投资基金9800万美元的投资，这一融资规模已接近“如家”公司IPO融资规模，速8中国在其后一个月中，也获得了Aetos Capital，LP投资公司的5000万美元投资。各经济型酒店品牌都在狂热地扩张，通过扩大规模和知名度抢占这个利润丰厚的市场。
但中国饭店协会4月25日公布的《2007中国经济型饭店调查报告》上显示，中国经济型酒店的入住率已从2005年的平均89%跌至2006年的82.4%。同时，平均客房价格则从2005年的328元降到了209元。當经济型酒店越来越容易在街头被找到时，随之而来的是同质化的不断加深与发掘新营销手段的需求。
凭借租赁取得较低客房成本的经济型酒店，在房价不断上升的情况下，成本压力也在不断增大，将创新融入未来的营销手段，是未来经济型酒店的生存之道。如7天连锁酒店将网站与酒店数据完全同步，完全可以通过网络了解酒店是否可以入住，充分利用网络预定与消费者交流，并进一步推出手机短信和Wap网上预定等，便是与众多酒店品牌取得差异的尝试之一。
酒店的特色营销
经济型酒店由于本身面向特定的群体和经营方向，决定了其大致的轮廓特色。与其标准化和强调简约和性价比相对的，许多户外景区附近的酒店也开始打起了特色营销牌，以吸引渴望新鲜感受的消费者们。
无论是繁华都市还是旅游胜地，高档星级酒店一直都不断追求奢华，尤其是国内许多高档酒店，其在住宿、娱乐、饮食等方面往往是以贵为优，而千篇一律的豪华吊灯、大理石廊柱，已经渐渐被众多崇尚个性和独特体验的消费者们所厌倦。并且，在民俗文化和自然风景游日益风行的今天，一些奢华的星级酒店与景区并不能完美地融合，不但是投资上的浪费，更是酒店自身营销上的失败。
在深具民族风情的景区，住在一处颇有当地文化风情和特色的酒店，显然要比枯燥的星级酒店更有趣味。目前在许多景区内，就出现了这样一批或高档或朴素的民俗特色酒店，充分利用了景区内的原有资源，通过将民居房改造成客房，或以体验形式作为酒店的一部分，给到景区游玩的旅客留下了更深刻的印象。
自2006年底《山西省平遥古城民俗客栈质量等级划分》的颁布，国内开始出现了针对民俗酒店服务质量的地方标准制定，一批“民俗星级”酒店也开始在全国不断涌现。山西平遥县第一个民俗五星级客栈云锦成客栈，以明清建筑风格的庭院组成，在古色古香的雕刻和装饰以及古典家居环境中，给予了酒店更多的文化附加值。与民俗酒店相似，还出现了一种“博物馆式”概念的酒店，如西藏拉萨的雅鲁藏布大酒店，便以博物馆为卖点，堂而皇之地营销起藏族文化。除了常规式的雇用当地居民表演藏族传统文艺外，酒店经营者还在西藏各地搜罗当地特色物品和古董，陈列在酒店之中，营造出一种藏文化博物馆的气氛，并且将部分古董装饰明码标价，将购物行为一同融入酒店营销。
随着我国经济水平的提高，消费者的需求也早已向兼顾文化需求与物质消费两个方面发展，特色酒店便是为满足旅客更多需求而产生的。但特色酒店、民俗酒店与任何商品一样，并非一朝得宠终生无忧，景区周边的民俗特质很容易被开发利用，甚至具备一定条件的经营者同样可以在无关的城市建立某一文化特质的酒店，对某一特色的过分依赖，同样会被淹没在模仿和对文化的过度开发中。
如果各地都以酒店一种文化特色为基础营销，其对这种文化特色本身的稀释反过来也会降低文化特色本身的吸引力，景区本身失掉独有特质，其周边产品的开发也会一并沉寂。
酒店营销的根本是服务与品牌
酒店是由旅游而生的产物，而非旅游本身，或者说，不应把酒店当作景点来营销，酒店根本的职能，是为人提供一处高质量休息的场所和让旅客满意的服务，并通过其他附加值，建立酒店的品牌和顾客忠诚度。
酒店的服务水平往往是在旅客体验前无法做出回应的，但除了宣传以及口碑的影响，酒店首先应该将服务作为营销的一个重要环节去设计。酒店需要根据市场调查了解顾客最在意的服务要求，并提高整体服务水平，提供多种服务形式和渠道。把酒店要服务哪些人作为前提，找到自身服务提升的方向和客户群体，并牢牢抓住这部分群体。
在一些高档酒店中同样存在着所谓“二八定律”，即大部分酒店收益来自于小部分核心客户，这也是高档酒店往往在客户服务以及忠诚度培养上不惜成本的原因。全球最大的酒店管理公司洲际酒店集团，正是凭借其世界最大的酒店忠诚客户计划——优悦会，很好地抓住了众多客户。优悦会会员在其网站上注册后，即参与全球红利积分活动，在所有洲际酒店集团下的酒店中消费和预定，都享有一定优惠。
同样，在国内许多景区的旅游入住上，大多数旅客都是一生只会到这个景区一次，无所谓忠诚计划，但酒店的服务与品牌却依然重要，因为在旅客入住并体验酒店服务之前，往往是已经预定了目标酒店，这时决定旅客选择的，便是长时间对品牌的建设和积累。旅客们预定酒店的过程，甚至可以反解成酒店在自身品牌的塑造过程中，对入住旅客的预定。
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中国酒店业管理合同经营模式探讨06-04
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关于酒店诚信经营案例09-12
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