民族风情园（精选15篇）
新宾镇中心小学 杨义凤
一、教材分析：
通过上节课的学习，学生简单了解我国是一个统一的多民族国家，共有56个民族，但是对于各个少数民族的风尚和习俗缺乏深入的了解，对于各民族不同的文字、传统节日、饮食、服饰、歌舞等知之甚少。为了增强学生对这一内容的认识，课前组织学生通过图书查询、资料寻找、互联网查询等方式，广泛收集有关少数民族风情的资料，再由小组将资料汇总，进行分析整理，课堂上进行交流，以此增强学生对本课内容的理解。在课堂上加入猜一猜的实践活动，让学生积极地参与进课堂来。
二、教学目标：
情感态度价值观：能通过认识主要少数民族的服饰、饮食，辨别各少数民族的人民，懂得祖国地大物博，历史灿烂辉煌，更加热爱自己的祖国。
知识与技能：知道各民族有着各自的传统节日和习俗，传统的节日表达着人们不同的感觉，反映了劳动人民淳朴而美好的愿望。
过程与方法：通过网络和图书了解一些民族的节日习俗和来历。重难点：知道各民族有着各自的传统节日和习俗，传统的节日表达着人们不同的感情，尊重民族的风俗习惯，为维护民族团结打基础。
三、教学方法
根据本课教学目标和学生的情况分析，在进行教学活动时，一定要抓住教学重点，通过阅读、交流、观看视频、图片做游戏猜一猜等方式，调动学生积极的思维和情感，了解少数民族的历史和文化。
四、学生课前准备：
（1）预习教材，了解有关少数民族的知识。（2）利用百度搜索有关少数民族节日的习俗和来历。（3）向身边的人搜集你想了解的少数民族的知识。
五、教学过程过程：
活动一：创设情境，理清本课思路
师生互动：猜猜老师来自哪里？随机像同学介绍一位满族小朋友，视频介绍满族的风俗习惯。师问：听了她的介绍，你都知道了什么？
生汇报老师板书（文字、传统节日、饮食、服饰、歌舞）56个民族都有自己古老的历史和独特的文化。今天，我们一同走进民族风情园，就来了解各民族丰富多彩的丰尚和习俗吧！（教师板书课题）
活动二：从五个方面入手，感受民族文化
在这五个方面当中，不知道大家最感兴趣的是哪个方面？ 生汇报
（1）进入服饰园
师：中国有句俗语叫“人靠衣服马靠鞍”，可见服饰的重要性，下面我们来了解一下少数民族的服饰。书中为我们介绍了哪几个少数民族的服饰呢？
生：藏族、满族、苗族 师：他们都有什么特色呢？
生：藏族的衣服袖子很长、满族的衣服很象旗袍、苗族的衣服有很多的银饰。
师：大家收集了哪些少数民族服饰的图片呢？ 生：（展示民族服饰图片，边展示边讲解）
师：我国各民族的服饰艳丽多彩，风格多样，从一些民族服饰上就可以知道他们所属的民族。
互动小游戏：民族服饰搭配（2）歌舞园
师：生活中的少数民族平时是不穿民族服饰的，通常是在节日时穿着，因为他们要载歌载舞！大家都知道少数民族能歌善舞，有很多民歌和舞蹈在祖国各地流传，看到书中为我们介绍的是什么民歌呢？
生：《新疆好》，师：有没有同学会唱少数民族其他歌曲的？ 生：表演《在北京的金山上》 刚才这首歌最后一句是？ 生：巴扎黑
师：对的，是藏语好的意思，下面我们就来研究一下记录少数民族语言的文字。投影出示几个少数民族文字
（3）文字园
师：我们再仔细观察一下，这几种文字分别有什么特点？ 生汇报
师：大家观察的真仔细，如果下一次出现这几种少数民族的文字，你们能知道是哪个民族的吗？
生：能。
师：请大家看100元人民币看上面的文字是哪个少数民族的 师：把他们翻译成汉文是什么意思？
师：老师也找到了，请看大屏幕，那么除了这四种少数民族文字，你在生活中还见到过其他少数民族文字吗？在什么地方见到的、哪个民族的文字？
师：真是处处留心皆学问。
师：大家了解的真多，老师也收集了一些（课件出示少数民族的文字）。在我们中国有的民族还不止一种文字，像傣族就有四种文字，景颇族有两种文字。少数民族的文字历史悠久，人民币上的藏文已经有1000多年的历史。文字不同，语言也不同，你们会说少数民族语言吗？
生：（回答）大家想学吗？教给学生两句满语，你们回家可以学一学。
师：藏族人们在赠送哈达的时候，通常都会说------真聪明。中国的文化真是博大精深啊。
师：中国有句古话叫：民以食为天。说明饮食在我国历史悠久，你们吃过少数民族的食物吗？在什么地方吃过呢，是什么味道啊？
师：书中为我们介绍了少数民族的哪些饮食？ 生：没有
师：老师收集了他们的图片，给大家再展示一下。（课件出示）师：少数民族食物还真不少，那么你们收集了哪些有关少数民族饮食的资料呢？
生：（回答）
师：看来大家对少数民族的食物还真有一定的了解。刚才我们说的都是少数民族喜欢吃的食物，但是少数民族在饮食方面也有忌讳，比如说回族人把猪敬为神，他们就从来不吃猪肉，满族人不吃驴肉等等。如果我们不了解少数民族的饮食忌讳，就会造成误会或笑话，所以我们应该互相了解，尊重对方的饮食习惯。各个少数民族服饰各有特点，他们的饮食风格也不同，都是他们在长期的生产和生活环境中形成的。
师：人们在什么时候最讲究饮食呢？ 生：节日。
师：是的。下面我们就来研究一下少数民族的传统节日。看一下书中介绍了哪个少数民族的节日？ 生：那达慕大会、泼水节、开斋节 师：有关那达慕大会你还了解多少？
生汇报
师：百闻不如一见，下面请大家来欣赏那达慕大会的片断（插入视频，那达慕大会）。
我想，如果亲临现场一定会更激动人心。
师：书中还为我们介绍了泼水节，谁收集了相关的资料呢？ 生：泼水节是傣族最隆重的节日，也是云南少数民族节日中影响面最大，参加人数最多的节日。泼水节是傣历新年，一般持续3-7天，第一天叫“麦日”，第二天叫“恼日”，第三天是“新年”。
我们敬爱的周总理就曾经在1961年和傣族人民在西双版纳庆祝过泼水节，如今的泼水节当天是什么盛况呢？我们一起来看一下（插入视频）。泼水节很热闹吧，除了这几种节日你还知道哪些少数民族的节日呢？
师：大家的知识真丰富，真是百里不同风，千里不同俗。课后有时间我们再继续交流。
书中从5个方面来介绍少数民族的风情，你还想了解少数民族的其他风情吗？
师：看来值得大家去了解、收集的资料真不少，希望大家课后继续努力，多多收集这方面的资料。活动四：创设情境，加深认识（我猜，我猜，我猜猜猜）通过今天这节课的学习，谁能说一下你有什么收获呢？ 课件出示一些民族知识的题，让学生来选，答对的将获得一个礼物奖励。
活动五：总结拓展延伸
1、我们班级有没有哪个同学是少数民族的？课后我们找时间来说一说自己的民族风情和习惯。
2、师总结：说的真好，正是这些少数民族丰富多彩的风尚和习俗形成了中华民族灿烂的文化，全国各族人民团结友爱，拼搏向上，共同建设着我们的国家，使我们的祖国繁荣昌盛，欣欣向荣！
3、布置作业：今天老师要布置大家一个家庭作业：课后以小组为单位制作一份手抄报，内容可以是这五个方面，也可以是取其中的一个或几个方面，还可以是你感兴趣的其他方面，主要表现中华民族大家庭灿烂的文化就可以了。两周以后我们收集上来展示交流。
七、板书设计
民族风情园
人教版六年级下册“口语交际·习作二”:“百里不同风,千里不同俗。”通过本组课文的学习,你对一些地方的风俗习惯是否有了更多的了解?请你将调查了解到的民风民俗加以整理,写成一篇习作。
习作法宝
从所学课文中以及在课外阅读时,你知道了哪些不同的民风民俗?在日常生活中,你亲眼看到、亲身感受到了什么民风民俗?通过调查访问、查阅资料、上网搜索等,你了解到了哪些民风民俗?如各地不同的饮食、建筑、语言、节日、工艺品、民间传说、风俗习惯……都可以写哟!
法宝一:
精心选材。你首先要认真回顾所了解到的民族风情,并分类加以整理,比较一下哪方面的内容自己最感兴趣、积累的素材最丰富,哪些内容给自己留下的印象最深刻。在此基础上,进一步选好材料,确定自己要写的内容。
法宝二:
内容具体。你写的是哪个民族,他们的建筑风格、服饰风格、饮食习惯、礼仪、禁忌等,各是怎样的?在习作中,必须介绍得清清楚楚、实实在在。如一位同学对壮族大爷所讲的“干栏”不太懂,于是仔细地询问,终于弄清楚了“干栏”也叫木楼、吊脚楼。多为两层,用木头、竹料做桩柱、楼板和上层的墙壁,下层多无遮拦。上层住人;下层为木楼柱脚,可堆放农具、柴禾、杂物及圈养牲畜等。“干栏”依山傍水,面向田野,一个寨子一个群落,既雄伟又壮观。在习作中,他把所了解到的内容详详细细地写了出来,清楚明白,具体实在。
法宝三:
藏式旅馆，回家般的温暖
关于藏式小旅馆，西藏旅游局的一份文件中有这样的表述：“这部分宾馆历史悠久，大多位于老城区，交通极其便利，有固定的客源和民族特色，深受很多旅游观光者的欢迎，特别是海外游客对此情有独钟。
拉萨著名的旅馆多集中在北京东路，走在这里，我们常常会想起香港。扑面而来的，除了浓墨重彩的民族味道和藏式民居的建筑特质，还有第一时间就该震撼你的蓝天白云外，五颜六色的广告牌霸气十足地悬浮在街面建筑的腰肢上，风情万种地占据城市空间。建筑形象、广告牌、藏文化感觉、藏民族氛围齐聚在雪山下。
[关键词：供氧服务]
西藏的神奇，可以激发人的想象力，但对人的身体，也是一种挑战。它算不上极限挑战，可不少人却垮了下来。有血压高，以及心、肺、肾有问题的人最好不要冒险……这是医嘱。医嘱有时就是圣旨，于是要感受西藏的神奇浪漫还是要小命，便需要选择。
著名演员李冰冰在西藏拍摄《云水谣》的时候，就没断过“吸氧”，在羊八井拍摄的第一天就因严重缺氧，导致全身抽搐，挑战着生命的极限。李冰冰坦言她非常投入演出，甚至“牺牲”了健康作代价。我们可以看到，去西藏的人很多都会面临这样的生命考验，但是，西藏旅馆特有的供氧服务会让你免去后顾之忧。
一个户外游客在日记中写道：“这家极普通的藏族旅社，在服务人员中凝结了一种特殊的企业精神，无论是客房服务员，还是餐厅服务员，他们都以微笑迎客，以微笑送客，处处体现了一种友情和关爱。”
正如拉萨某旅馆总经理次仁德吉所说，要让旅客感到像家一样的温暖。在这里，旅馆服务员为旅客洗衣服是免费的。缺氧、生病的旅客在这里会得到精心照顾。去年，该旅馆服务员还及时抢救一位高原反应严重的韩国女学生，挽救了女学生的性命。
普通中溶入热情，古老里渗进爱心，难怪会有如此多的旅客钟情于斯。
[关键词：藏式BBS]
对于到西藏旅游的人，尤其是到拉萨的观光者，八朗学、吉日、雪域……这一串名字多半不陌生，它们是拉萨众多藏式小旅馆的名称。而最老牌的藏式旅馆，在北京东路上，很早以前就名声在外了，经常看到大包小包的老外连人带包被从机场运来，然后从后备厢往下卸行李。大门门楣中央有个硕大的牦牛头标志，所以也被称做“牦牛宾馆”。此地不久前刚被大肆装修了一番。独有的文化积淀、民族特色，让这些藏式小旅馆本身就成为了拉萨美丽的风景。藏式小旅馆更像武打片中里的《新龙门客栈》，在这里的每一天都是人来人往，江湖行走的人士变成了来自世界各地的游客。客栈马棚里的马变成了空坪上的各式汽车。
在这些藏式小旅馆里面，有一种很独特的交流沟通方式，那就是藏式BBS。那挂在每个旅馆最显眼的地方，那里每天都是动态变化的、上面的纸贴会随人流的流动而变化，看榜的人也是动态变化。准备何时去何地、何人、来自何地、有车否等等，留下电话号码或EMAIL地址，想要结伴而游的人就会在这里寻找自己的搭档，这种动态留言板在藏式小旅馆都有存在，留言板是这些藏式小旅馆特色文化。
[关键词：背包族]
网上点击西藏旅馆，你会发现他们有一个新奇的称谓：背包旅馆。
原来，神秘、古老、绚丽的藏族文化吸引了“背包一族”的到来，每年的旅游旺季都会有许多“背包一族”旅行到这里，他们大都选择便宜但设施完善的旅馆做为自己的聚集地，这些小旅馆就被称为了“背包旅馆”。
所谓“背包一族”，指的是热爱大自然和自由的理想主义者，他们背起背包，带上睡袋和日常用品，手拿一张地图就可以开始一个人的旅行。他们是一群怀抱理想独自上路到处流浪看世界的人，旅行是他们生命的又一种延续。
背包族的网站中介绍，选择藏族小旅馆除其价格便宜外，还在于它能提供很多便利的服务设施。旅馆不但有餐厅、酒吧、网吧。还提供免费的洗衣服务，对于背包族来说，身处异地它乡的他们能感觉到家庭般的温暖也是使他们留恋于小旅馆的原因。而且具有浓厚的藏区文化特色，因此，对旅游观光者来说，选择具有独特藏民风情的旅馆不但可以节省金钱，还能从这间旅馆挖掘出藏民那独特的文化。
新疆旅馆，田园诗歌生活
除了西藏，新疆维吾尔族的一些特色旅馆则另有一番风情。
[关键词：民族建筑]
维吾尔族的一些特色旅馆保持着民族建筑独特的建筑风格。一般房屋方形，有较深的前廊，室内凿壁龛、并饰以各种花纹图案。旧式房屋多系土木结构、窗子较小、房顶开一个窗，通风采光差；室内进门有一连灶土炕、用来做饭取暖。
[关键词：果园旅馆]
维吾尔族人喜欢在庭院中种植花卉、果树和葡萄、整个环境显得雅静、清新。维吾尔的特色旅馆当然也不例外。住在这样的旅馆，让习惯了城市生活的我们，一下回到了田园时代的简单人生。步出户外，随处可见诱人的葡萄架，还有很多毛驴车，铺着漂亮鲜艳的花毯子，上面坐着的多是花枝招展的维族妇女和美丽的小孩子。
[关键词：歌舞表演]
第一部分：“民族风情文化周”启动仪式
活动时间：2013年6月5日。
活动内容：1少数民族服装秀、2少数民族舞蹈、3“民族风情文化周”启动仪式
第二部分：“文化走廊系列活动
活动时间：2013年6月6日
活动内容：（1）民族宗教、文学、风俗、工艺品、服饰、饮食、歌曲、舞蹈、历史、影视、习俗、手工艺品展示；（2）少数民族特色文化公共区域展示；（3）少数民族食品品尝（是否实施根据外联情况决定）。
第三部分：“影映民族”系列活动
活动时间：2013年6月7日.活动内容：（1）少数民族优秀影视作品展播；（2）民族风情、文化摄影展；
第四部分：民族文艺系列活动
金秋十月的一天，妈妈带我去了九顶塔，那里分为三个部分：民俗风情园，游乐园和风景名胜区。我们主要参观了民俗风情园。
民俗风情园有苗族、朝鲜族、藏族、佤族等十六了少数民族的村寨，每个村寨除了介绍少数民族的生活习俗外，还有来自全国各地的少数民族演员为游客表演。我们参观了所有的村寨，其中表演给我留下印象最深的要数苗族和佤族了。
佤族的特色表演名为甩发舞。单看字面就能理解它的意思：甩头发来跳的舞蹈。没错，在跳这个舞时，一定要跟着舞蹈的节拍，将头发甩来甩去，以此表达欢乐的思想感情。是不是很独特呢？
苗族的特色表演叫做上刀山下火海。一根又粗又滑的大木棍，两旁插着刀子，当上下踩的撑子，表演者居然可以抓着刀，踩着刀爬上去再爬下来！真是太酷了。下火海也很绝，两片烤的热得冒气的铁板上，一位表演者赤脚从上边踩过
宗教信仰的盛行，是台湾民俗的一大特色。台湾的寺庙多、信徒多，是一个宗教信仰多元化的地方，共分为佛教、道教、基督教、摩闷教、回教、印度教等，不仅崇向传统信仰，还接受外来宗教思想，也就形成了许多宗教的发展。其中香火最旺的为妈祖。当你来到台湾时，如同进入一个古老的中国，有看不完的寺庙，过不完的节。神猪竞赛：农历正月初六，是清水祖师诞辰。每年这天，人们聚集在三峡祖师庙都会举行隆重的祭祀活动。神猪竞赛是祭典活动的高潮。炮轰“寒单爷”：在台东，每年正月十五元宵节，都要举行炮轰“寒单爷”活动。上面站着的真人不畏四面鞭炮袭击，勇往直前。放天灯：是台北平溪一带重要的民俗活动。每年元宵节晚上在十分村施放。天灯又称孔明灯，相传是三国时代诸葛亮发明，至今已有近1800年的历史。神轿过火：每年元宵节，在宜兰利泽简，都举行“神轿过火”的民俗活动，盛况空前，热闹非凡。过火：农历二月十七，在台湾花莲吉安慈惠堂，进香客怀抱神像，赤足过火。据说参加这种仪式可解除灾祸与病痛。王船祭：台湾西港庆安宫的王船祭每三年一次，通常在农历四月中旬举行。烧王船是整个祭典仪式的最高潮。天子御宴：此宴共有108道菜，供坐在椅子上的神像享用，众侍从恭恭敬敬地站在旁边服务达五、六个小时。普渡祭品：台湾各地都要举行普渡，普渡的祭品多为猪、鱼、面仙等。基隆放水灯：农历七月十四夜，在台湾基隆八斗子望海港举行中元祭放水灯的民俗活动，水灯飘得越远，预示家族越兴旺发达。
三、发挥资源优势鼓励自主探究进行综合学习
语文教学应该整体考虑知识与能力。情感和态度。过程与方法的综合。把阅读和口语交际定位于提高、充实、丰富学生整体语文知识之上, 新的语文课程标准说:语文课程应该植根于现实、面向世界、面向未来, 这就活化了现代社会所需的语文实践能力。
在主题班会“本地传说演讲比赛”中, 学生搜集到的各种传说, 绘声绘色、声情并茂地演讲, 学生的激情, 无不令我大开眼界。在作文《我的家乡》时, 学生们用那稚嫩的笔触、独具慧眼的视角, 描绘了家乡的古朴、神秘、美丽以及变化。感受, 无不令人神往。经合作探究、互评互改、教师激励, 学生作文兴趣空前高涨。这样, 能力得到增强, 情感得到升华, 唤起了学生强烈的求知欲。还可以让学生的有关风俗风情的作文上墙报、传网站、投稿件、登报刊。让学生自主获取知识、运用知识, 全面提高语文素养。
来北京前，才让以为家乡的民间小调在大城市中不值一提，到北京后却发现，这些自己张口就能唱的小调反而因为稀奇而备受城市人的欢迎。
才让说：“我在餐吧最愿意唱的就是老家的传统歌曲，传统歌曲是很有根源的，尤其是这里来的外国人比较多，外国人本身音乐修养比较好，他一听古老的和传统的歌曲，他更感兴趣。”
随着都市生活节奏的加快，越来越多的都市人开始向往以田园、民俗为主题的休闲旅游，大中城市周围的农家乐应运而生，但一些边远地区因为距离城市远，一次旅游至少要3至5天时间，部分消费者由于时间原因不能出行，一个新的商机就在这样的供需矛盾之间产生了。
餐吧王经理说：“现在三个店有100来号员工，98%-99%是藏族人，农家子弟，通过他们，去展示我们藏族的一些原汁原味的东西，比如我们的表演，都是要体现一种原汁原味的民族文化。”
与让都市人走到山村去的农家乐经营者不同的是，主题餐吧的经营者们往往会到一些民族聚居地寻找特色风情，将这种原汁原味的民族风情带到都市中来，这一举措正好配合了那些因为种种原因无法出行的都市人。
民族文化在都市中的流行，不仅给各个以此为卖点的店面带来了发展，也给这些专职或者兼职表演的青年男女们提供了赚钱的好机会，除了每天的固定演出，每逢节假日，他们还常常会去其他地方唱上几首歌，跳上一场舞，有些时候，赶场的收入反而超过了他们的固定工资。
火把节的高潮在第三天的晚上。夜幕刚刚降临，家家户户点起了最高最大的火把。从远处望去，燃起的火把映红了村寨，映红了夜空，宛如燃烧的海洋，蜿蜒闪动的光环。
【泼水节】
泼水节一般在风光旖旎的澜沧江畔举行。当晨曦映红“黎明之城”的时候，各族群众便穿着盛装，从四面八方汇聚到这里。只听一声号令，那一艘艘龙舟就像箭一般直冲对岸。此时，千万只金竹一起吹奏，锣、象脚鼓一齐敲响，澜沧江两岸顿时变成欢乐的海洋。
【三月三】
壮族人爱唱歌，壮乡素有“歌海”之称，被誉为“歌仙”的刘三姐，就是壮族民间歌手的典型代表。每逢农闲、节假日或婚丧嫁娶，壮族各地区都要举行对歌活动，壮族人称之为“歌圩”。尤其是每年的三月初三，方圆数百里的男女青年都身穿节日盛装，云集一方，对唱山歌，少则几百人，多则上万人，使美丽的壮乡成为歌的海洋。
【维吾尔族】
维吾尔族生活在吐鲁番地区，他们的风俗习惯可是别具一格。头上戴着秀丽精致的花帽，有孙子的老年妇女，还在花帽下戴着一条白纱，一直披到腰上。妇女不论老少，一年四季都穿着各式各样的花裙子，上身罩一件嵌着花边的小裕袢，穿裙子还穿着长裤，冬天穿着毡靴子。男的头戴毡帽，女的围着三角形的毡围巾。
【瑶族风情】
俄罗斯族人的饮食不仅继承了传统的煎、烤、炖、炸、煮等烹饪习惯，又吸收了汉族以及其他民族饮食文化的长处苏波(汤菜)和经验，俄罗斯族的饮食依然保持着传统风味，他们制作的面包、糕点品种繁多，味道鲜美。他们特别喜欢吃黄瓜、西红柿等营养丰富的蔬菜。他们制作的拌有牛奶、鸡蛋、黄油、果酱的点心为当地其他民族所仿效。俄罗斯族牧民家庭生产的熏肠、熏火腿和小香肠深受各族人民的欢迎。
俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制做各种食品和饮料。 的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕红菜汤瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。
俄罗斯族人的主食主要是自己烤制的列巴(一种较硬的面包)和煎饼，副食有肉、鸡蛋列巴(面包)、灌肠、牛奶、黄油等，他们喜欢吃俄式夹馅面包和无馅面包及各种糕点，喜欢吃烤鹅、烤牛肉片、牛肉煮土豆、鸡蛋腌猪肉片等俄式热菜，喜欢吃黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、圆白菜等蔬菜。爱喝加有牛肉和土豆的各种菜苏波汤、白酒(伏特加)和自己酿制的醇香甜美的啤酒。他们的日常饭菜主要有俄罗斯风味的黑列巴、布拉其尕、鲁列特、古力其、比罗哥、苏波、尕德列得、土豆烧牛肉、比罗什给、布里内、阿拉叽等。
黑列巴是一种面包，是俄罗斯族最古老、最尊贵的食物。它的作法不同于一般面包的烤制，制作时先将酵母在温水盆中化开，然后加糖盐各一勺，再加入适量的干面粉搅拌成糊状，放置在较暖和的地方使其发酵，待盆里的面糊成泡沫状时，再加入干面粉和成团继续让其发酵。等面再次发酵后，取出来揉成圆形或长圆条，放进烤盘盖上盖布再使之发酵，然后才放入烤炉或烤箱中烤熟，等其冷却后食用。
布拉其尕也是一种面包，是用面粉、奶油、砂糖和鸡蛋等原料搅拌发酵后烤制而成的，酥软香甜，营养价值很高，是俄罗斯族人常吃的一种早点。
“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。作法是：先将米饭蒸熟，牛肉切碎炒，放葱头及花椒、大料等调料。然后把炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅，和好面，用手拍成很薄的皮，包上馅，又拍成扁形的馅饼，烘烤至熟。
“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。是俄罗斯族人最普通、最常吃的一道汤菜，分荤素两种。
按理说，7月，在中国的南方处处“火热”，而镇宁却非常凉爽，即便是艳阳高照的中午，这里却完全不用空调。镇宁的气温具有冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，湿暖共节等特点，所以全年平均温度都在20度左右。
作为贵州西南部的小城，镇宁历史亦算悠久，元代正式在县境建中层行政机构，镇宁之名始于元代。明洪武二十三年（1390），建卫制于纳吉堡（今镇宁县城），因堡中有一奇石名安庄而命名卫城为安庄卫，是年改隶贵州布政司。
整个县城聚居着23个少数民族：汉语、苗族、布依族、仡佬族等，他们互相融合，统一发展，打造着一个和谐的上进的多民族县城。
记者此次有幸深入到布依族古寨高荡村采访，这里居民居住的房屋为石木结构干栏式石板房，建造时间多在明清时期，目前保存完好的石板老屋尚有120余栋。房屋依山势而建，排列有序。村中还有古井，距寨子外2公里的梭椤河上还有一座古桥、古驿道，该座古桥是原六枝、落别、郎岱、扁担山等到镇宁、安顺的必经之地，已有200余年的历史。
布依族具有民族特色的蜡染工艺精湛，有“蜡染之乡”的美誉，民族服饰特点明显，男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布依族服饰布衣服。青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣（或大襟长衣）和长裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。
今年当地政府加大力度对村中石板房进行翻修，开发了多家农家乐，这里已经是打造休闲旅游和民族风情旅游的理想之地。
事实上，整个镇宁这几年一直发生着天翻地覆的变化，县城主街中心道路线以花架隔开，让整个县城颇具动感、美感和活力，县城周边重新开发的红旗湖公园夜晚灯火辉煌，成了居民们茶余饭后休闲散步的场所。
同时，镇宁又新开发了多个民俗村，成为这里建设美丽乡村的一部分，政府的旨意也想打造民族风情旅游景点，新型城镇化建设也在如火如荼进行着，这里的少数民族居民开始品味因此带来的幸福感。
越来越多的游客来这里旅游，体味这里质朴的民风。期待着具有少数民族风情的镇宁与现代化的大开发融合，不让他们丢掉民族传统，在未来保持着应有的少数民族的独特魅力。
2.《装饰艺术设计“科研”项目纳入教学的改革与实践》/辽教发《2012》153号/2012年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目
3.《辽南地区非物质文化研究——民间手工艺文化保护》/2013大连艺术学院课题
4.《东北少数民族民间工艺文化资源保护与开发研究》/2013大连艺术学院课题
5.《满族住宅文化的保护与传承研究》/2013大连艺术学院课题
2008年我们接受庄河市桂云花满族乡党委、政府的委托, 遵循传统与现代相结合的理念, 对“桂云花满族风情园”进行设计。
我们研究组从传承民族民间文化资源传承和保护的角度, 要按照《国务院关于加强文化遗产保护的通知》精神和要求, 认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针, 到庄河市桂云花满族乡进行田野调查, 得到了一些可靠的实地材料。
一、桂云花满族乡
桂云花满族乡位于庄河市西北部碧流河水库之边, 这里湖面辽阔, 山峦迭起, 森林茂密, 堪称天下第一景观。满族世代生活在这里, 用勤劳和智慧创造了特色鲜明的民族文化, 为满族文化宝库增添了璀璨明珠。同时, 在这片热土上, 满、汉、蒙等多民族和谐相处, 亲如兄弟, 共同编织了绚烂的区域文化。如何发掘、抢救、整理、保护和开发桂云花民族历史文化资源, 与国内外游客共同分享, 从而带动当地经济文化的繁荣发展, 是一项惠及今人、造福后人的系统工程。
“桂云花民族风情园”, 位于碧流河水库北岸狭长平地和山谷地, 依山傍水, 视野广阔, 占地面积为20亩地。水库南岸的丛山峻岭和北岸远处安宁祥和的民族村落, 给人以无限的遐想。整个风情园与周围的环境溶为一体, 自然风光和人文景观在这里得到淋漓尽致的展现。
风情园是用绘画、雕塑、表演、展示和体验等形式, 将古老的历史文化和民俗风情真实、形象地再现人们面前。整个风情园集知识、趣味、观赏、游乐及餐饮、住宿于一炉, 是文化旅游胜地、休闲度假的温馨家园。
风情园地处庄河、普兰店、盖州三市交界处, 毗连大连、瓦房店、丹东、鞍山等城市, 305国道和省县道路纵横交错, 交通极为便利。
二、国内满族风情园建设现状与趋势
从2008年5月开始, 课题组负责人和主要成员奔赴辽宁满族自治地方, 考察和体验满族文化展示项目和场所, 搜集大量的文字和图片资料, 比较实际地了解了国内满族风情园建立现状, 对该申报项目的顺利开展, 打下良好的基础。
迄今, 辽宁省有关满族民俗文化展示点主要有:
1.
“中华满族风情园”位于辽宁省新宾满族自治县赫图阿拉城东侧, 是我国目前唯一展示满族民族发展历史的综合性游览区。园内有满族历史文化长廊、满族博物馆、地藏寺、显佑宫、满族老街、赫城湖、跑马场等景点。
2.“沈庭景盛”, 位于沈阳, 面积2800平方米。
该园以丰富的园林语言和庭园空间展示了沈阳从古到今发展历程的全景盛况。
3. 沈阳故宫是清朝统治者入主中原前的皇宫, 是中国现存仅次于北京故宫的最完整的皇宫建筑。
在建筑艺术上承袭了中国古代建筑的传统, 集汉、满、蒙族建筑艺术为一体, 具有很高的历史和艺术价值。中路为整个建筑群的中心, 以崇政殿为主体, 南起大清门, 北止清宁宫, 及关雎宫、麟趾宫、衍庆宫、永福宫等。前院有大清门、崇政殿、飞龙阁、翔凤阁;中院有师善斋、协中斋、凤凰楼;后院是以清宁宫为主的五宫建筑。
4.“中华满族风情园”, 座落在辽宁宽甸青山沟国家级风景名胜区“满家寨”东端, 占地面积3万多平方米。
这里青山环抱, 碧水环绕, 林木葱翠, 幽静清怡。这里的满居、馆堂、楼榭无不展示着古远的民族风韵和悠久的文化异彩, 被称为“中华满族第一园, 就是说在目前它是中华大地上第一个最大的、最为完整的、真实的、科学和系统地再现了满族古老风情和民俗文化的展示地”。
民族风情园在辽宁及全国各地正在兴起, 并日益引起人们的广泛认可。大连地区这方面较为薄弱, 所以有很大的发展空间和潜力。只要设计理念和思路以及措施得力, 可以预测获得成功, 产生良好的经济效益和社会效益。
三、“桂云花满族乡风情园”设计主要内容
满族是中国第二大少数民族, 拥有悠久的历史背景和深厚的文化积淀, 更有着独具特色的民俗风情, 而这些民俗风情正是满族自身所独有的民族精神和智慧的体现。大连地区, 尤其是庄河市区是满族比较集中的地方, 这里的满族和其他民族在长期的生产生活中形成了独具特色民族地域文化, 有其广阔的开发前景。我们接受庄河市桂云花满族乡党委、政府的委托, 遵循传统与现代相结合的理念, 对“桂云花满族风情园”进行设计。这里不仅是满族文化的新亮点, 而且还成为满族活性文化的宏大场所, 短短的旅行, 加深游客对满族活态文化的深刻了解。
我们的设计工作, 分三步进行, 即主题设计、景观设计、施工设计。整个风情园由以下十二个景区组成:自然崇拜区 (敖包、神树祭祀) 、综合区 (文化中心楼:影视报告厅、展览区、办公区) 、表演区 (文艺表演厅:舞台区、观众坐位区) 、真人区 (民风大院:上屋、堂屋、下屋) 、游戏区 (竞技院:赛马场等) 、展览区 (礼俗园:民俗馆、图腾馆、旗香阁、野萨满等) 、祖先祭拜区 (关圣帝庙) 、居住区 (宫廷式、农耕式、古老式) 、饮食区 (蒙古包群) 、农耕区 (农耕大院:磨坊、民间酿酒坊、土陶坊、皮影阁、东北大鼓、茶水轩) 、购买区 (大门两侧房区) 、服务区 (保卫室、售票室、摄影室) 等。
四、“桂云花满族乡风情园”设计预期研究成果应用转化前景预测及拟采取的措施
1.“桂云花满族乡风情园”设计研究成果应用转化前景预测。
目前大连市范围包括民族风情园在内的以满族为主的民族文化旅游开发项目并不多见, 这与该地区有诸多世居少数民族及其文化积淀极不相成。应该说, 大连文化主体是以海洋为核心的现代都市文化, 但发展当地民族文化, 可以很好地点缀海洋文化, 使地域文化更加丰富多彩, 充分展示不同文化和谐共存, 从而满足当地民众和国内外游客的不同审美需要。可以预测, 该民族风情园作为大连地区一种文化旅游产品, 有着众多的用户和广阔的市场。尤其是在大连雄厚的旅游市场环境中, 民族文化旅游很容易被带动起来。初步的调查说明, 乡村景区旅游逐步上升, 成为一个热点和亮点。
当然, 要建立一座民族风情园, 至少需要投入数百万甚至上千万的资金, 回收投入和盈利需要一定的时间, 风险压力是有的。但是, 与其他商品相比, 文化产品更多的是满足人的精神需要的特殊商品, 因此它具有稳定性, 不仅不容易被淘汰, 反而越传统和原生态的越来越受到人们的普遍喜爱。
2.“桂云花满族乡风情园”设计采取的措施:
(1) “桂云花满族风情园”, 设计时要充分考虑周围山体、挖掘文化内涵, 要缩小建筑密度, 要考虑与原有的一些规划设计有机衔接, 充分考虑功能的完善性。“桂云花满族风情园”, 先做概念性的规划, 然后根据发展制定详细规划。 (2) “桂云花满族风情园”规划设计重点应该在村景结合、功能完善上。风情园设计首先要考虑碧流河大景点大入口问题, 其次考虑发展旅游相关商业, 再则展示文化, 最后才是居住问题。要遵循以商养文、以文促游的原则。整个规划建设要找准民族文化与民族经济最佳结合的问题。 (3) “桂云花满族风情园”, 规划设计要放眼整个桂云花, 做到整体考虑、统筹考虑, 既要考虑游客观光又要考虑市民悠闲, 交通运输上要放眼全省。要明晰概念, 功能分区, 要深入研究民族性标志性, 合理考虑民族元素的应用。
五、开发风情园的角度保护满族文化有三大程序
通过考察和研究, 本项目民族风情园所蕴含的文化和商机是非常大的, 经过政府领导将进行一次深入的考察和分析, 然后申请全面的开发, 为庄河市桂云花满族乡的旅游和民族文化添上浓墨重彩的一笔。“桂云花满族风情园”的建设, 是展示满族民族地方特色的一次契机, 可以让全国甚至全世界更深刻地了解满族民族风情, 并且旅游带动了地方民族产业发展, 对于地方经济也是不可小觑的。
1. 民族文化的展示。
“桂云花满族乡”是满族为主的众多民族组成的村落, 其中以满、蒙、汉、朝为主, 风情园的主题风情园, 预计也以满族、蒙古族为主要展示对象。满族和蒙古族是一个历史悠久的民族, 主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式, 所以满族信仰图腾, 在园区内一些显眼处, 都可以展示一些民族图腾, 而且许多不知情的人还会对满族的蛊术充满了误解, 这个主题也可以借此展现真正的满族文化。除此之外, 满族的服饰是一大亮点, 但是, 这个主题园的满族服饰将会更多倾向于展示, 要一定程度上削弱过多的商业气氛。满族也十分擅长居住建筑等标志性艺术建筑。此外, 满族的诗歌还有“诗的家乡, 歌的海洋”之美誉, 满族大歌及服饰也是一大特色。风情园内的建设, 后期是需要大量资金来维系的, 因此, 推出一些民族旅游产品是很有必要的, 当然, 这个产品必须是以展示民族特色为主, 并非一味追求商业价值, 这些展示, 饮食、服饰、图腾小样品等等, 都是可以作为开发项目的。
2. 民族文化的交流。
风情园内, 应由多个民族的互存, 在内部有文化的交流, 对外来游客, 也会有多元化的民族元素, 从而将民族文化发布传播, 其次, 一定得活动增加与游客互动, 达到一个游客体验的过程。例如一些饮食的交流, 举办小型烹饪比赛, 游客可以参与其中, 由师傅带着做, 输赢不重要, 但是可从中体会真正的民族饮食。民歌也是一样的, 让游客从歌声中体会民族的文化。此外, 民族的住宅也是一大契机, 在保证一定住宿质量的前提下, 对主题园的住宅进行规划, 不仅是从大体外观的设计, 从屋内的物品摆放, 甚至地板天花、生活用品都有满族特色的民族风格, 让游客在这中间体会到不一样的文化, 有一个切身感受的交流。当然, 这些交流不仅是游客和民族园的, 也可以是民族园内部几个民族之间的交流甚至一些合适的“碰撞”, 这无疑也是一种吸引的方式。文化文明绝对是在交流再中成长的, 民族的东西不全部都是要保留的, 所以与不同文化的交流是非常有必要的, 中国是一个极多民族组成的国家, 这样的交流和沟通就更加显得尤为重要, 满族风情园的主题园的开发, 正是提供这样一个交流沟通的巨大平台。
3. 民族文化的传承。
桂云花宜人的气候、优美的景色、丰富多彩的民族民间文化在这个信息横飞的时代, 被一一洞开, 那个曾经的不毛之地, 如今要向世界展现出神奇、迷人的风采和独特的价值。而民族的文化, 是需要传承和发展的。那么怎么样在这个风情园内传承民族的许多不一样的文化呢?对于这个问题, 研究组初步规划, 这样一个庞大的主题园, 可以适时地举办民族文化节, 增加许多平时未有的节目, 通过这样的方式, 将一些民族的风俗、习惯等贯穿于其中, 长期保留这些节目。并且在园内, 还计划将满族民族充满传奇色彩的文化用文字或图画方式, 让它布满整个主题园, 如果条件足够, 我们还计划建一座小型的民族生态博物馆, 将民族的、文化的各类物品和史料放在里面, 游客大可免费参观, 这是对我们少数民族文化传承的大好时机。现今, 旅游已经成为这个时代的潮流, 桂云花作为整个大连地区的一朵奇葩, 其重要程度更是不言而喻, 桂云花满族风情园地处庄河、普兰店、盖州三市交界处, 毗连大连、瓦房店、丹东、鞍山等城市, 305国道和省县道路纵横交错, 交通极为便利。在市区建设一个充满民族, 娱乐, 美食, 购物的民族园, 不仅是对满族民族的宣传, 也是一个推动庄河市经济发展的绝佳时机。
通过“桂云花满族风情园”的开发与设计, 展示、交流、传承各景区的内容以及与之相关的工具、实物、手工艺品和文化场所等的设计, 最后达到保护满族传统文化目的。
摘要：通过“桂云花满族乡风情园”的设计, 充分展示满族传统文化、合理利用民族文化, 传承发展民族文化, 相互吸收民族精髓, 达到保护民族文化的目的
关键词：风情园,保护,满族文化
参考文献
[1]明继学.《女真英雄》.人民出版社.
[2]周虹.《满族妇女生活与民俗文化研究》.中国社会科学出版社.
走在辽阔的草原上，我们回看到星星点点的毡包。这便是蒙古族人居住的帐篷??蒙古包了。它的结构非常简易，由陶脑、乌泥和哈那组成，外面再覆上一层羊毛毡，既保暖又轻便，再安上门窗，两个人用不了一个小时就可以搭建完成。火膛放在屋内的正中央，再在顶上开一个小天窗，把烟囱伸出去就可以啦。这种房子冬暖夏凉，是蒙古族人为适应草原生活而发明的流动的家。
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒俯触碘吠鄢杜碉森冬缉、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。 每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 “手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。 斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。 蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息;小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”(用2.5米长的柳条交叉编结而成)架好，再架上顶部的“乌尼”(长约3 . 2 米的柳条棍)，将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。 蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。 蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。 蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
教学目标
1、欣赏两首俄罗斯民族乐派代表性音乐作品——《卡玛林斯卡亚幻想曲》和《荒山之夜》，学生感受、体验俄罗斯民族乐派的风格特征。
2、熟悉《卡玛林斯卡亚幻想曲》的主要音乐主题。
3、知道俄罗斯民族乐派的概况，了解格林卡和“五人强力集团”的代表人物穆索尔斯基等。
教学重点
视唱《卡玛林斯卡亚幻想曲》的两个主题，并能在聆听整部作品的时候正确辨别
教学难点
正确视唱《卡玛林斯卡亚幻想曲》的主题；依据《荒山之夜》的音乐内容，编写一个神话故事
教学过程
一、组织教学（间播放《图画展览会》的VD，初步感受俄罗斯民族音乐的风格）
二、导入
上堂通过学习捷克民族乐派，了解了“民族乐派”作曲家们善于将他们的爱国主义精神和民族自豪感，融入音乐创作之中。
三、新
俄罗斯是一个土地辽阔、历史悠久的国家，有着丰富的民间音乐资源和深厚的宗教音乐传统。19世纪是俄罗斯民主主义呼声逐步高涨的年代。60年代农奴制的废除，更是激发起广大人民的觉醒意识。各个艺术领域的艺术家们呼吁艺术创造要面向生活，面向大众，要表现俄国人民的思想感情，反映俄罗斯风情。
俄罗斯民族乐派的奠基人是格林卡，被称作“俄罗斯民族乐派之父”。、格林卡的生平介绍（学生自己阅读）
2、《卡玛林斯卡亚幻想曲》管弦乐曲
⑴
俄罗斯交响乐的奠基之作，不但描绘了俄罗斯农村生活的鲜明画面，而且揭示了俄罗斯人民的无尽丰富的创造力和想象力，体现他们性格的一些典型特征——沉思同健康的乐趣、别开生面的幽默感的结合。
⑵
作品结构介绍
作曲家采用了两首俄罗斯民歌作主题，写成了一部民族风格浓郁的双主题变奏曲。
视唱引子和两个主题，初步熟悉两个主题在性格、体裁、结构、调式等各个方面的不同。
⑶
欣赏并思考两个主题音乐情绪的变化，分别描写的是怎样的画面？（“拓展与探究第1题”）
引子——乐曲开始简短、饱满而有力。
第一主题又弦乐齐奏的方式奏出，像领唱一样“唱”出缓慢的、抒情的婚礼歌。接着是三个变奏。第一个变奏的木管、第二个加进了弦乐器，第三个又增加了铜管乐器。
第二个主题取材于欢乐、热闹的民间舞曲《卡玛林斯卡亚》，表现了俄罗斯人民乐观的民族性格和欢乐的生活情趣。
最后，像一般的民间舞蹈一样，速度开始加快，声部和乐器增多，好像是越来越多的人参加到这舞蹈中来。但是当情绪达到最热烈的一刻，整个乐队突然静息下来，只听到舞蹈歌曲主题的片段两次从远处传来，然后，全乐队用猛然的一击结束这首乐曲。3、19世纪中期俄罗斯还出现了一个作曲家小组，称为“强力集团”，又称“俄罗斯五人团”。成员包括巴拉基列夫、鲍罗丁、居伊、穆索尔斯基和里姆斯基——科萨科夫。除了巴拉基列夫是专业作曲家，是“强力集团”的发起人，其余四人都是业余作曲家。他们经常在一起分析、评论音乐名作，对作品和创作思想进行交流和探讨，主张用俄罗斯民间音乐中的旋律、音阶等各种因素，创作出具有鲜明的俄罗斯风格的音乐作品。
4、介绍巴拉基列夫、鲍罗丁、居伊、穆索尔斯基和里姆斯基——科萨科夫的生平。
巴拉基列夫是专业作曲家，是第一位在作品中体现强力集团创作倾向与风格的作曲家。
鲍罗丁是化学教授，并抽出时间从事音乐创作。代表作《第二交响曲》以其丰富的想象力和鲜明的色彩跻身于19世纪最优秀的交响曲行列。
居伊是作曲家，音乐评论家，又是海军工程师，曾任陆军工程兵大将。
里姆斯基——科萨科夫是其中最年轻的成员，海军军官，后成为专业音乐家。其代表作有交响组曲《天方夜潭》和歌剧《撒坦王的故事》，聆听其中的片段《野蜂飞舞》，感受用单簧管吹奏的野蜂上下盘旋、时近时远的动态。
穆索尔斯基（阅读书本139页文字）并说明间的音乐便是经拉威尔改编成的管弦乐《图画展览会》，是为纪念好友、杰出的俄罗斯画家和建筑设计家哈尔特曼而举办的“哈尔特曼遗作展”上，穆索尔斯基从展览中受到启发，决定创作一部钢琴组曲，用音乐语言来再现哈尔特曼部分作品的内容，以表达对朋友的怀念之情。
、《荒山之夜》
⑴
学生阅读作曲家在原稿中的文字说明以利于理解这个作品：来自地下深处的非人声的轰鸣，黑暗幽灵的出现，以及随后黑暗之神的登场。对黑暗之神的颂赞和阴间的祭奠。狂欢作乐。在狂欢作乐最热闹时，远方穿来乡村教堂的钟声，这声音驱散了黑暗幽灵。清晨。
⑵
视唱主部和副部的第一、第三主题。
⑶
欣赏《荒山之夜》的VD，感受、体验其音乐风格，完成“拓展与探究第2题”，根据上面的文字说明编写一个神话故事，并互相交流。
四、总结
亚洲神话般的背景渗透进了俄罗斯音乐，使俄罗斯民族乐派有了东方魅力的国际影响，比如还有里姆斯基——科萨科夫的管弦乐作品《舍赫拉查达》，鲍罗丁的《在中亚细亚草原上》等都是被誉为异国情调的民族主义音乐，当然还有威尔第的《阿依达》，普契尼的歌剧《图兰朵》等，都是这一风格范畴的经典之作。感兴趣的同学后可以搜集欣赏。
在这个快节奏的时代中,“慢生活”的概念越来越受到人们的认同,日常的休闲和短期的度假因此倍受重视,东南亚的景观风格正满足了人们放松自己的需求,人们纷至沓来的同时,东南亚风格的景观也在世界各地落地生根。为了更好地营造出具有东南亚风格的景观,自然首先需要去了解东南亚的风格。
1.1 自然简约的建筑特质
东南亚优美的自然风光以及当地建筑与自然的和谐相融给人们提供了一个理想的去处,这是东南亚景观的特质。
东南亚建筑大多就地取材,竹、木、茅草等天然的材料都保持着其原有的材质,保持着一份自然性,融入到自然当中[1]。东南亚建筑从选址、布局到房屋造型、结构都顺应自然环境的需求而成,成为了其中不可分割的重要组成部分。
材料的色彩、光泽和肌理会给人不同视觉感觉, 从而使人觉得材料有精细感、粗犷感、均匀感、光洁感、质朴感等多种质感,对于人的感受也有很大的影响,比如浅色并且具有光泽的地板表面给人另一种精致的氛围;深色的地板能吸收较多的光线,使房间显得过小或是过于幽暗越是中性越是贴近自然的色彩越能使空间具有伸展性[2]。在纸上印制木纹、石纹贴在人造石板基材上面从而营造出实木或石材的效果, 这对人的心理都会产生积极影响。东南亚传统建筑中大量使用的木、竹或者石等乡土材料,风格简洁,保持了原有的自然属性[3]。
东南亚建筑相对简约的结构有着通风散热遮阳等自然条件方面的考虑,也有着技术和经济水平上的限制,更有着多年来形成的一种文化传统的传承。东南亚建筑的简洁实用成为了风格的重要部分。
1.2 得天独厚的自然条件
众所周知,景观一词来源于《圣经》中对于圣城耶路撒冷景色的描述,对于景观一词的定义不同学派之间各不相同,不过任何定义或者理解都将景观和所在的自然环境紧密地联系在一起,并通常把它放在首要位置。俞孔坚在《以土地的名义对景观设计的理解》中把景观定义为:土地及土地上的空间和物体所构成的综合体。它是复杂的自然过程和人类活动在大地上的烙印,并表现在风景、栖居地、生态系统、符号四个方面[4]。刘滨谊在《现代风景旅游规划设计三元论》中也着眼于视觉感受、生态系统和人类行为三个层面[5]。从风水堪舆到景观生态学,从小中见大的传统园林到大地艺术,人们对于自然的认识和改造都植根于土地本身,强调自然环境本身和人类活动与环境的关系。阿摩斯·拉普卜特(美)将人类对于生活环境的改造视做一个调试过程,认为从人们在自然环境下逐步产生的建筑,即其所称的“原始性”和“风土性”的建筑的单体和群体的形式中都可以识别出其地域、文化,甚至亚文化的差异,以及相应的居住和聚落归属[1]。
这些都表明自然条件对于景观的形成有着不可忽视甚至决定性的作用。一个地方人们的习惯总是充满着祖辈长期和自然环境相互磨合所累积下来的智慧,而周围的文化自然也随处可见长期人为改造的痕迹。东南亚本身地理气候特征明显,变化丰富,这也使得东南亚景观拥有了鲜明而丰富的特点,复杂多变的地理状况决定了东南亚自然环境的多样性,也导致了景观的多样性。
1.3 丰富多样的人文社会
本土文化对于景观的影响是潜移默化的,最终会通过人为营造的景观反应出来,正如拉普卜特(美)所说: “民间的盖房习惯下意识地吧文化需要与价值,以及愿望、梦想和人的感情转化为物质形式。这是微缩的世界图景式建筑和聚落中线路的‘理想’人居环境”。[1]
从风土景观、聚落选址,到房屋构件的构造和表现,在各个层面上都受到来自宗教、信仰和神话的强烈影响,这确立了景观的精神价值。
宗教在东南亚处于一个很重要的位置,很多国家都有用他们的国家,甚至是政教合一,将宗教和统治结合在一起。同时东南亚的政治体制非常多样,几乎囊括了世界上所有的形式。意识形态的区别同时也改变着人们对于世界,对于人生的认识,从而给人们的生活状态带来很大影响,最终也会反映在各国的景观上。
2 应运而生的弄莫湖公园
2.1 定位
瑞丽市地处云南省西部,隶属于德宏傣族景颇族自治州城市总体规划中将瑞丽定位为: “中缅合作的陆路桥头堡,面向东南亚和南亚的国际化商贸口岸,具有民族特色和亚热带地域风情的生态型国际商贸旅游城市。”
弄莫湖及周边配套建设具有先行示范、带动投资、完善基础设施、改善环境的重要作用,要把它打造成一个环境优美、特色突出、具备旅游景点特征和环境改善功能的开放式湿地公园。
弄莫湖湿地公园建设规模77.48公顷(1 162.2亩),其中陆地面积45.63公顷,水体面积31.85公顷,该项目由昆明市规划设计研究院和昆明理工大学合作展开。最初的方案要求营造十个代表东南亚十国各自风格的子园,成为“东南亚十国风情园”,这就要求十个子园的风格要彼此区分。后由于甲方要求,对方案经行了一定的调整,去掉了柬埔寨和老挝景区,加入了印度,孟加拉和巴基斯坦景区,但依然是以中国周边各国的景观展现为主题,区域仍主要是东南亚地区,整体的思路和方向没有改变。本人在参与这个项目的过程中,就是遵循着寻找代表,发掘特点,结合需求,再现特点的思路在展开设计工作。
2.2 布局
考虑到半岛国家与岛屿国家的显著区别,一般的分析研究中都将他们区别成两个大类,而在这个项目中,也是如此,继而将公园的功能要求结合在一起进行安排。(图1)
岛屿国家景区:南洋半岛国家景区处于园区的北部,这个区位比较适合一些要求比较安静的业态,所以我们在设计的过程中,南洋半岛国家馆的业态主要考虑一些会所和酒店,肩负休闲、度假、会议、展览等功能。
半岛国家景区:中南半岛国家景区在园区的南部,与园区外的商业街相呼应,商业价值比较高,在公园的东部一线也被规划为餐饮小吃街。因此在中南半岛国家馆的设计上我们主要考虑休闲娱乐,餐饮和购物等活动。
3 特点鲜明的民居式建筑
建筑是景观中最为重要的元素,不但是由于建筑的体量,它也是功能的主要载体,具有最鲜明的人工痕迹,对于建造一个国家的子园,建筑有着极其重要的地位。在对各子园的主体建筑进行设计时,从该国的建筑实例出发,寻找具有代表性的元素进行借鉴。民居作为一个地域中,人们与自然环境相互磨合,人文条件长期渗透下的产物,正是异域风情的最好载体。
3.1 印度尼西亚区
印度尼西亚共和国,简称印度尼西亚或印尼,为东南亚国家之一;由上万个岛屿组成,是全世界最大的群岛国家,疆域横跨亚洲及大洋洲,别称“千岛之国”。
印尼建筑中干阑式特色鲜明,船形屋就是印尼极具代表性的民居形式,我国黎族也有船形屋的民居,不过和印尼的船形屋差别很大,可以说“此船非彼船”。第一,印尼的船形屋屋脊长于屋身,顶脊向内收与边柱衔接,山墙下各有一小块檐板,代表船首和船尾。屋脊由两端向中心逐渐减低,代表船舷。房屋就像在船台上载满居住者的大船一样,表现的是对祖先渡海而来的怀念。印度尼西亚功拉威西岛人基于天神降临的神话,把他们的房尾建成“天鸟船”形,屋顶又大又长,两端又高又细地伸向天空,对鸟的模拟已超过了对船的模仿。印度尼西亚南加堡人又将那弯弯翘起的屋脊与牛角的形象联系在一起,又有“牛角屋”之称。因此印度尼两亚船形屋成了船、鸟、牛角的综合象征,它的屋面和屋脊极具代表性。第二,干栏式建筑的鲜明特征就是底部的架空,这是为了底部通风散热,隔绝湿气和防蛇虫鼠蚁等考虑而形成的一种传统建筑形式,在山林、湿热地带非常普遍,也是东南亚民居的代表性元素之一(图2)。
印尼子园位于基地西北部,临近北侧主入口附近,区位极其重要,对建筑形象和功能要求比较高,主体建筑吸取了印尼传统建筑的特色,在起翘的屋面,尖尖的屋角以及底部的架空处理上都进行了借鉴。同时结合建筑本身要求的展示功能,以及现代印尼大力发展的现代化观光旅游产业,所以采用了具有现代感又符合展示功能要求的玻璃幕墙,形成通透,易采光且极具视觉效果的墙体形式。在平面布局上也迎合了印尼“千岛之国”的地理特色,利用位于水陆交错的滨水区的有利地形,将建筑拆分为多个部分散布于水面上,形成多个相连岛屿的意向(图3)。
3.2 菲律宾区
菲律宾是由西太平洋的菲律宾群岛(7107个岛屿)所组成的民主国家。这些岛屿像一颗颗闪烁的明珠,星罗棋布地镶嵌在西太平洋的万顷碧波之中,菲律宾也因此拥有“西太平洋明珠”的美誉。
菲律宾的茅草屋正应验了东南亚建筑取材的自然性,取材简单,又具有良好的隔热效果,同时拥有良好的景观效果。墙面常常选用的米白色既有减少吸热的作用,又在视觉心理上让人有清新的感觉,而米白色也是代表吉庆的菲律宾国花——茉莉花的颜色(图4)。
菲律宾子园位于整个公园的西侧北部,由一个小岛与临水弧形地块组成,形成一个圆形的内环境。小岛四面临水景色宜人,适合休闲及放松,定位为健身,休闲式旅游居住场所。
优良的滨水条件,为表现这个岛国景观提供了便利,以原有地形为依托,打造优美的滨水建筑,弧形与圆形的简单结合,既顺应地势,又充分利用环境。而水中的小岛则以菲律宾特色尼帕屋和薄荷岛为景观构思点,用木栈道,微地形,植物整体协调呼应,茅草的屋顶融入自然式的环境当中,米白色的墙面也不会过于突显自己而与周围环境脱离(图5)。
4 结语
虽然该项目的子园国别有了调整,但是在全园定位和功能要求不变的情况下,依然可以按照这个思路来挖掘各个国家的代表性特点,继而结合该子园所在的位置以及功能要求来展现各国的特色。
要营造一个异域风情园,首先必然要拥有所要展现的地域的代表性特点,要能够比较全面而且真实地进行反应,同时也不能单纯地照搬,而脱离这个公园本身的功能要求和周边环境。
发掘出地域建筑中,尤其是民居中能反映当地自然和文化特点的元素,再把它们结合到公园的设计中,就能很好地和功能要求结合,不会变成呆板地照搬。
摘要：休闲度假渐渐成为当今社会生活的重要组成部分,东南亚各国独特的景观风格受到各国人民的喜爱。不仅使其成为理想的度假胜地,而且东南亚各国的建筑和景观也在世界各地不断涌现。应运而生的瑞丽弄莫湖湿地公园设计了多个独立又相互联系的子园来分别展现各国的风格。在各子园的主体建筑的设计当中结合各国的异同,从民居中挖掘出代表性元素,充分展现了东南亚各国的景观风格。
关键词：东南亚,民居,休假
参考文献
[1]雷翔,徐兵.东南亚建筑与城市丛书.南京:东南大学出版社,2008
[2]肖必莉.浅谈不同颜色、图案与材质的地板对室内设计的影响.大众文艺,2010;(08):142(—142)
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[4]俞孔坚.以土地的名义:对景观设计的理解.建筑创作,2003;(07):28—29
[5]刘滨谊.现代风景旅游规划设计三元论.规划师,2001;(06):64,65,85
[6]李启端.印尼托拉加部落.Cpim2004的博客,http://cpim2004.bokee.com/636226.html.2005—01—28
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