美食周活动方案

美食周活动方案

美食周活动方案 篇1

一、活动背景

今年下半年，物业公司开展厨师岗位短期轮换交流、面点制作和特色小吃交流等活动，为系统内各食堂厨师搭建交流平台，一起分享各自的拿手“看家菜”、“特色菜”，改善自助餐菜品，打造舌尖上的美味，促进厨艺的不断改进和持续提升。期间，各管理处积极与驻楼单位员工形成互动，欢迎驻楼公司员工对交流菜品给予点评，以多种方式收集到了各类建议和意见。开展食堂岗位轮换、厨艺交流、餐饮评比等方式，加强了各管理处食堂之间的横向交流，达到资源和经验共享，让简单的家常菜更加健康、美味。

通过交流，自助餐菜品从口味、口感、色泽、造型等方面都得到改变，越来越趋向于低油少盐的健康饮食。本次开展食堂美食周活动，是将交流成果向驻楼单位做一个汇报。今后我们要继续以“厨艺交流”为抓手，加大交流的跨度和内部轮岗的力度，全面推进食堂服务提升工作。

二、活动目的

通过美食周活动，调动各食堂厨师参与交流的积极性，形成技能竞争，从而刺激系统内各食堂更好地发掘特色美食、规范自助餐服务。美食周将汇聚食堂厨师制作的大众化、家常化的特色美食，欢迎驻楼单位员工积极参与和互动，为开发和创新绿色环保系列菜品以及食堂服务的改进提升奠定基础。

三、组织机构

主办单位：物业公司 执行承办：餐饮公司 协调部门：物业部、各中心

四、活动统筹

美食展示轮流在各食堂举行。

1、前期宣传（活动前一周开始）

由公司经理部与物业部联合推出美食周活动宣传海报（展版、易拉宝），内容包括：美食周简介、一周菜谱安排以及秋季养身介绍宣传画。

2、地点顺序

开展美食周的顺序依次：***院、***城、***大楼、***基地。

3、美食特色及现场特点

本次美食周主要安排在中餐进行，每日中餐除正常供应的自助餐菜品外，增加现场制作表演。

中餐保留自助餐风格，仍按常规服务，但菜品有较大的调整和翻新，每日增加有机蔬菜沙拉吧；现场制作主要是增加风味特色美食、风味小吃及秋季滋补养生靓汤。

五：活动地点、时间

各食堂美食活动时长为一周。

1、**院食堂（2015年11月16日周一至11月20日周五）。

2、**城食堂（2015年11月23日周一至11月29日周五）。

3、**大楼食堂（2015年11月30日周一至12月4日周五）。

4、**基地食堂（2015年12月7日周一至12月11日周五）。

六：准备工作

1、厨艺人员、服务人员安排

通过食堂人员内部调剂，美食周活动期间，调剂3名特级厨师现场制作：服务人员增加3至4名，主要是配合现场制作服务。

2、器皿准备

特色小吃和风味小吃的炊具、用具原已具备，不需要重新购置；需要购买的是“秋季滋补养生靓汤”的电磁炉和煲汤罐。

3、原材料准备

已与各集中采购供应商联系，依据美食周菜谱提供各类原材料，由于部分原料不常用，所以，对供应商有较高的要求和标准，包括各类不含添加剂的调料。

七、其它

1、征求客户意见

每日在餐厅出口处启动征求意见活动：采取现场投票打分，占总票数的70%；采取上门主动要求评审打分，占总票数的30%。对得分较高、反响较好的菜品，我们将逐步纳入常规自助餐菜单，成为常态化供应。

2、成本控制

本次活动严格控制成本，一周自助餐成本上浮控制在30%左右。

3、增加刷卡外卖

活动期间，我们将邀请天安蔬菜、农垦副食品等集中采购供应单位，现场供应副食品和蔬菜刷卡外卖；邀请北京玉泉营隆兴园林绿植公司现场提供绿植、花卉刷卡外卖服务，欢迎大家选购。

4、就餐进入时间

为了保证美食周期间，保持餐厅的宽松、舒适，采取人员错峰就餐：

**公司——中午11：30就餐 **公司——中午11：45就餐 **中心——中午12：00就餐

八、效果预测

活动的成功举办，将达到以下效果：

1、突出家常菜与特色小吃相结合，走大众菜系。

2、在餐厅倡导一种绿色、健康、营养、美食消费新观念。

3、服务驻楼公司，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、特色小吃与传统美食的无穷魅力。

4、健康安全、科学营养、环境整洁、菜品特色，是驻楼公司的服务要求，也是物业公司自身发展的需要；逐步形成食堂菜品特色，展示公司风采，促进餐饮美食健康有序的发展。

九：美食周菜谱

美食节活动方案 篇2

一、活动支持、主办、协办、承办单位

支持单位：中国商业联合会、中国旅游协会、世界中国烹饪联合会、韩国餐饮协会

主办单位：中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府

承办单位：烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协会

协办单位：山东省旅游协会、山东省旅游饭店协会媒体支持：中央、省、市主流媒体及旅游、餐饮专业媒体

二、活动思路

第四届中国国际美食节，将与第四届烟台国际葡萄酒节、第十一届国际果蔬〃食品博览会同时举办。本届美食节办节思路为：采取政府主导、市场化运作的模式，以“美食海洋、欢乐烟台”为主题，以室外美食大排档为主要展现形式，充分体现大众化和群众广泛参与性，让美食与文化进行有机的结合，让名店、名厨、名菜走入百姓生活，使美食节真正成为百姓的节日，市民和游客的节日！

三、活动口号

绿色环保，科学饮食，健康旅游，交流合作！好客山东,美食烟台！

展示华夏旅游绚丽风采，弘扬世界美食灿烂文化！五彩缤纷美食佳作，风情万种旅游文化！

让美食走进千家万户，让旅游扮靓现代生活！

四、活动安排

时间：2010年9月23日—10月７日

地点：烟台旅游大世界及临海广场

规模：设室内美食展位200个，广场展位300个

费用：室内展位（3M×3M）2800元/个（9月23日—26日）

广场展位（3M×3M）8000元/个（9月23日—10月7日）美食节预计参会正式代表2000人，其中海外200人，国内1500人，市内300人，参与观众及游客20万人。

五、参加范围

海内外宾馆、饭店、餐馆，厨师，旅行社，旅游景（区）点；各地烹饪餐饮协会、旅游饭店协会；与旅游各要素相关及配套企业等。

六、活动内容

（一）展示展销

1、美食展示展销

分精品展区和大众街区两部分。

精品展区设在大世界A、B展馆及序厅，根据菜品特点的不同，分别设立专题展区，如鲁菜美食区、日韩料理区、东南亚风情美食区、台湾美食区、特色宴席区等。

大众街区设在旅游大世界临海广场、上夼西路餐饮一条街、天天渔港小吃城，由组委会组织烟台市各大饭店，各县、市、区名优小吃，山东省各市、地，全国各地及东亚城市等外地名优菜品、小吃进行交流合作，面向广大市民和游客，进行展示展销。

同时启动烟台旅游大世界啤酒音乐海鲜大排档，以烟台上百种生猛海鲜为主打，丰富参会代表、游客、市民们的节日生活。

2、餐饮相关或配套产品展示展销

美食展销现场，为相关或配套企业，如调味品、食品、酒品、烹饪新特原料、餐饮器皿、厨房设备、旅游纪念品等供应商，提供展示企业形象、展销企业产品的交易平台。

3、饭店美食文化周美食节期间，为更好地展示、宣传各地美食文化，特举办美食文化周活动。一是在烟台各酒店、餐饮店推出特色菜品、特色宴席，为广大来宾提供服务，打造烟台“鲁菜之乡”的品牌；二是组委会协助邀请外地餐饮企业与烟台的饭店进行合作，分别推出不同菜系的美食文化周活动，如粤菜、淮扬菜、川菜等，组委会进行统一的宣传推广。

（二）广场技能竞赛表演及文化演出

1、在大世界广场上，由相关企业组织或承办包饺子、拉面、果蔬雕刻、蒸馒头、蛋糕裱花、家庭厨艺、餐巾摺花、喝啤酒、插花、茶艺等群众喜闻乐见并可广泛参与的比赛活动；同时举办各职业院校技能联赛。

2、由组委会邀请各地烹饪高手，在广场举行烹饪特技表演活动；

3、配合啤酒海鲜大排档、各地风味小吃展销活动，与文化部门合作，组织广场文艺演出活动。

（三）技能竞赛、评比、讲座1、2010中国特色菜品大赛

由组委会组织，面向海内外厨师举办2010特色菜品大赛，本次比赛只设热菜项目，为单菜品评比。要求参赛菜品富有地方特色，为大众所广泛接受。由组委会组织专家、美食家组成评委会，进行现场打分评比。比赛设特金、金、银、铜奖和优秀奖，特别优秀的菜品，颁发特金奖，由组委会奖励200元。余下金、银、铜奖比例依次为10%、20%和30%，其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人（单位）由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌。

2、烟台市烹饪技能竞赛

本次竞赛活动由烟台市旅游局主办，烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女

联合会协办，烟台市旅游信息服务中心、旅游饭店协会承办。美食节期间将举办中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个工种的技能竞赛，优秀选手可获晋级资格及相关部门的联合表彰。

3、餐饮名店评选

本届美食节期间，由组委会制定标准，组织专家对烟台市的中餐馆、韩国料理店、日本料理店等进行评选，评选出2010年烟台市餐饮名店，由组委会颁发证牌，在海内外市场上进行广泛宣传。

4、营养与健康知识讲座

邀请营养健康专家，面向市民组织《低盐膳食与高血压的防护》知识讲座，为大众的饮食健康提供帮助。

（四）“鲁菜之乡”、韩国风情游

美食活动策划方案 篇3

湘菜技艺几千年的厚重积淀，从十个方面能够看出它深邃的内涵特点：水最为始，火之为纪，味之为本，刀为之要，料为之博，配为之当，器为之美，名为之雅，肴之为新，筵为之丰。

当前湘菜得到空前的发展，名列八大菜系之列，改革开发以来，湘菜品牌得到了进一步的提升，但仔细一看，湘菜产业随之进入了平民化消费时代，当前的湘菜在消费者心目中构成了“价廉”“味美”“低档次”的餐饮形象，从而埋没了高品质的湘菜的发展。解放前如“组腌菜”位列中国官府菜之一，其选材精，加工严谨，注重火候、出品个性突出、辣而不烈、清爽淡雅、层次分明。在干料涨发方面更是独树一帜。由此可见湘菜之精良、之内涵、之实力。

出于发展过渡时期的xx，平民消费是主流，湘菜企业之间的低价位营销措施和盲目无序的扩张，是湘菜品质下降的根本原因，加上一些原料生产、供应抹去暴利，利用超标激素造假制假，而企业为了立足超多选用这些低质食材，作为出是为了到达口感，从而超多添加化工调味品，原本使用鸡汤、高汤进行调味的程序已经无情被淘汰，这种不讲究营养科学，盲目不负责的行为，已经留下了重大的安全隐患。阻碍了湘菜前进的步伐。

xx一个时尚的城市、一个具有强大文化底蕴的城市、一个红色城市，民以食为天，国民经济日趋增加，消费水平日渐提高，健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道。是xx人民历史的使命。

一、活动宗旨性质核心价值

为了全面贯彻落实xx省人民政府关于湘菜产业发展的相关精神。全民学习神农炎帝历史文化直接推动湘菜产业的发展，塑造xx又一城市名片。

为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国(xx)首届“神农”湘菜文化美食节美食节，它是xx美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬;它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为xx美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显神农炎帝文化这一张独有的金名片，它将推动xx省餐饮经济的全面发展。

此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。

二、活动目的

中国(xx)首届神农湘菜文化美食节，活动项目由xx省xx餐饮行业协会与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号;首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚长株潭地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并透过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼湘菜高峰论坛、炎帝祭拜等活动，调动各企业和全民参与的用心性，构成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省湘菜产业发展。随着中国(xx)首届“神农”湘菜文化美食节的宣传推举，xxxx神农炎帝的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们xx湘菜的美食文化及历史文化经典，也将成为xxxx的城市金牌名片。

三、组织机构

主办单位：xx省人民政府

xx省商务厅

中国烹饪协会

承办：xx市人民政府

执行承办：xx市商务局

xx市餐饮行业协会

合作媒体：xxx

网络支持：xxx

四、活动统筹

主展示会场一个：xx神农城

《一》前期宣传：(活动前一个月开始)

1、第一天，xx卫视、xx娱乐频道、xx日报全面推出活动宣传海报。(资料美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事);相隔一周播出同一个主题和资料(宣传的同时开始理解报名，并采用倒记时的形式进行收缩);

推出活动主题：中国(xx)首届神农湘菜文化美食节：神农伴我行美食你我她;菜由你家出，吃喝在大家

2、第十天公交移动电视按每一天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。

3、第二十五天，由赞助商(5---8名)各带给促销电动车20辆，约100---150辆。每辆电动车驾驶员1名，副座乐手1名(副座由民间乐队组成)，每辆车插有或挂有“中国(xx)首届神农湘菜文化美食节”的三角彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子(活动宣传、赞助商品牌宣传)沿路发放。

《二》展示会场地点设置：

1、主展示会场：

地点：xx神农城

《三》美食展示会特色及现场特点：

1、美食特色：

美食文化节将包括xx土菜绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。大会评选出100大湘菜经典湘菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民职责心与品牌意识。

2、展示会现场特点：

总则：美食文化节是一次全世界湘菜消费者参与的厨艺大赛;也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是神农炎帝文化和美食文化大的交融和升华;也是xx餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。因次，总体活动凸显：

a、持续主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的状况，突出不同场次的特色，避免单调。

b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机信息投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30%。

3、活动展示会现场的辐射效应：

每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均到达饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。

4、首次结合神农炎帝的历史文化背景。

此次美食文化节首次巧妙有效的结合了神农炎帝历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。

五：活动时间、主题、地点、资料

1、美食节总体活动时间：待定。时长为一周;

2、中心展示会场地点：xx神农城

3、活动主题资料：学炎帝精神做品牌湘菜创餐饮辉煌树城市名片

六：具体活动详情

系列活动一：湘菜大赛

地点：xx神农城

主题：集湘菜之精髓展xx之风采

参与对象：全国以及国际34个湘菜大师代表队、xx本地及周边地区企业选手代表

活动亮点：全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。可凸显一大批优秀人才。

资料：

a、长株潭及周边地区的企业商家进入主会场参展构成风味小吃、特色美食一条街)。

b、中国(xx)首届神农湘菜文化美食节开幕式

c、参赛选手展示厨艺开始

d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出(在美食一条街指定位置)。

e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖(抽奖资料为美食相关知识问答，礼品由赞助商带给)。

系列活动二：品尝湘菜

时间：待定

地点：xx神农城

活动主题：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。

活动对象：全名参与

活动亮点：从味觉视觉和感觉调动全民用心性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。为高峰论坛做好了素材准备，埋下伏笔

资料：

a、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会

b、美食大品尝

c、民众意见收集

系列活动三：湘菜高峰论坛

地点：xx神农城

活动主题：肩负xx人民之重任悟我辈发展之道路

活动对象：政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者

活动亮点：首次透过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。资料：

a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。

b、总结湘菜现状、参考整个国菜发展现状，结合xx民众意见，解决当前湘菜发展所面临的问题，规范湘菜发展壮大，提出发展规划部署。

c、各大媒体现场报道与监督。

系列活动四：祭拜神农炎帝

时间：待定

地点：xx神农城

主题：学神农炎帝精神树湘情第一品牌

参与对象：全名参与

活动亮点：透过学习古人的精神，结合时代经济发展规则，透过全名参与的形式，到达预期的目的，也整个贯穿了整个活动的每个环节，是此次文化节又一高-潮点。

资料：

a、全员祭祀

b、颁发湘菜大赛奖状及奖金，现场宣布湘菜形象大使。评选优秀湘菜企业，现场签约。

c、闭幕式，炎帝精神在现(文艺演出)

d、美食节结束，会场清理活动总结。

七、相关奖励与文献宝典：

1、奖励等级：

评选出100个湘菜品种系列

10名金牌菜系

20名银牌菜系

30名铜牌菜系

50名优秀菜系

2、湘菜金品荟萃系列丛书：(0份)

a、活动获奖美食推介：

获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。(开本：1230×1230，正文页数：200页)

b、冠名、赞助商企业品牌宣传：

封首、封二、封三、封四、封底、插页

(彩色页开本：1230×1230)

c、大会精神

3、首印xx集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：(10万份)

彩色开本：×2460单页

注：“美食地图”将在必须周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、

八、媒体策略

以电视、报纸、网络、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线、公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。

九、效果预测

活动的成功举办，将到达以下效果：

1、突出湘菜美食与神农炎帝文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。

2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。

3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力

4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。

十：费用预算

a：费用来源

1、美食节活动总冠名10万元(1名)。

2、美食辅料赞助商(6―12家)5000元/单件商品(6名)。

3、群芳谱美食汇编(广告赞助商)，每家收费1000元(50名)

4、美食地图广告赞助商，每家收费800元(300名)

5、参与企业(2000/家，共计20家)个人报名收费收取(200元/个人共计100名);合约6万元;

6、自筹资金23.6万

合约计：50万元。

b:费用支出：

1、媒体宣传、促销宣传等55万元

2、湘菜金品荟萃系列丛书20万元。

3、美食、休闲、娱乐地图5万元。

4、展示会现场租赁费10万元。

5、现场布置舞台搭建15万元

6、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约10万元。

7、祭拜以及节目：10万元

8、奖金及代言费10万

9、优秀湘菜创业扶持10万

10、活动资金5万

合约计：150万

c:前期预算收入：

150万元-50万元=100万元(一百万元)。即需申请资金为人民币100万(一百万圆整)用于此文化节。

十一：附实施与操作细节见：

1、《总体活动实施方案》

2、《冠名、赞助企业策划方案》

3、《主展示会实施方案》

5、《媒体报道、宣传方案》

6、《湘菜金品荟萃系列丛书》操作方案

7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案

8、《前期筹备方案》

9、《人员配置方案》

美食街活动方案（精选） 篇4

该次美食节的交通组织策划是一项非常复杂且重要的工作，为保证活动的顺利开展，我们必须从以下几方面入手。

首先，我们要收集以前相关或类似的活动资料，通过收集活动资料，获得与这次垃圾街美食节同规模或类似活动的参加人数、高峰时段、人员出行方式比例，为交通需求和预测做准备。同时对周围道路的状况、公交线路、停车场等基本信息做一个初步的收集。

不难发现，垃圾街附近的滨文路和浦沿路都有良好的公交路线，且离活动地点非常近，为此我们要利用好着点，在美食节的宣传中我们要大力推荐公交系统，以此减轻美食节带来的交通压力。另一方面，垃圾街附近并没有什么大型停车场，为此要安排好被美食节吸引的自驾游客的停车问题，我们可以与附近的大学联系，是否能租用空地以作为停车场，当然我们也必须安排人员去这些临时停车场，一方面是引导车辆有序停放，以免在停车场内造成严重交通拥堵，引起混乱。另一方面，也主要是能及时掌握停车场的饱和程度，便于指挥中心快速地做出反应。如可以提高停车场利用率，哪边车位已不多，哪边车位还有空余，现场民警能及时从指挥中心的到信息，做到合理调配。

此外，垃圾，为此我们必须在垃圾街附近采取一些必要的交通管制措施，禁止机动车和非机街附近的道路都很小，很窄动车的进入。当然我们必须做好附近的群众工作，尽量减少管制区域的范围，减少对居民生活的影响。对于与活动相关的运输车，领导车辆等我们可以颁发进出许可证，保证其正常进出活动场所。

我们还要做到详尽的信息服务。在活动前，我们应该用报纸、电视等传媒工具，使居民在出行前，能够了解这次活动期间的城市交通组织管理的各项措施，进而选择合适的交通方式出行。而在美食节的活动现场，我们也可以分发设立一些关于美食节的大致区域级路线，为游客提供指引。

泰国美食节活动方案 篇5

活动策划

一、前言

我市酒店自助餐市场，因各家酒店盲目跟风，恶性降价竞争，品牌观念也越来越淡化，导致市场紊乱、整体收益下滑。面对这种情况，又适逢4月13日至15日又是泰国的宋干节（泼水节），相当于我国的农历春节，我酒店餐饮部西餐厅推出为期1个月的自助餐泰国美食节，以突显酒店自助餐的差异化品牌营销理念；调整菜式出品、环境营造、服务特色等，以吸引广大市民及住店客人在来酒店自助餐厅消费，以凝聚人气。

泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受食客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。在湘潭自助餐厅开展泰国美食节，也符合本市年轻一代的食客们推崇新潮和外来的美食文化的消费心理。

二、活动内容：

1、活动目的：异域风情、饕餮美食，让每一位普罗旺斯西餐厅的客人不用去异地就可以享 受到来自泰国的美食诱惑，给予所有客人一定程度上“六感”的满足，让喜欢新潮、异域美食的青少年们有一个聚会的好场所，同时还能品尝到南亚美食。旨在提高湘潭***普罗旺斯西餐厅在市民心目中的自助餐品牌形象地位。

2、活动主题：“泰诱惑”·***泰国美食节

3、广告关键词：“普罗旺斯，泰国风情，南亚美食，超众诱惑”

“享受***泰诱惑，恋上酸鲜辣好滋味”

4、活动时间：2016年4月1日~30日

5、活动地点：****国际大酒店 一楼普罗旺斯西餐厅

6、活动价格：泰国风味自助餐美食

午餐：成人价－85元/位 儿童（身高90~120CM）价－45元/位

晚餐：成人价－99元/位 儿童（身高90~120CM）价－50元/位

三、活动相关策划：

1、环境营造：适当调整增加取食档口，增加中泰两国国旗、泰国风情饰品摆件、热带风情植摆、KT写真板背景及菜牌、泰国题材影视海报等元素构筑空间环境；播放泰国民族（影视主题曲）音乐，营造听觉效果；服务员服装上贴泰国国旗，熟悉泰国美食基本常识，问候时施合十礼，以增加人文氛围。主要购置：国旗102面、迎宾员服装2套及其它摆件若干，合计费用约1500元以内。

2、出品调整：前期西厨房尝试逐渐调整出品，一旦活动开始就要力争做到泰式出品与地方特色相融合，确保即要适应满足食客不同的综合口味要求，又要突出泰国美食节的主题特色。

3、广告宣传：充分利用酒店现有宣传媒介进行大力推广与预热（如影院开播广告、公众微信平台、店内平面广告等），也可以联合美食节目标客户市场相近的平台进行推广宣传做文章。

4、推广亮点：

A、预热期间：拟以马志西厨师长作为此次泰国美食节的主厨作为出品亮点作推介，编辑其师从泰国大厨班底，又在日本国内泰式餐厅做过主厨，还在长沙的泰式餐厅做过主厨的丰富经历，以及其在普罗旺斯西餐厅现场主厨出品的照片与视频片段作为焦点，让众人期待！

B、活动期间：拟推行在酒店用餐的食客们关注酒店公众微信号，并在自己朋友圈内转发此次主题相关的微信图片及固定文字内容即可获赠酒店特制西点一份的，籍此机会提升酒店品牌推广力度及范围影响力！

四、需各部门协助的相关工作：

1、销售部：请协助做好期间广告宣传推广工作，以及环境布置所需要的素材设计制作；

2、工程部：请协助做好高空或工程量较大的布置装饰工作；

3、财务部：请协助做好此次活动相关财务数据的统计并，保障物料原材料器皿相关采购工作；

4、行政及人事部：请协助做好西餐厅人员招聘补充工作；

5、质检部：请协助加强对西餐厅出品服务质量及卫生环境秩序的督查工作；

6、前厅部：请协助做好进店客人的引领及活动推荐工作；

活动背景

泰国料理的主角是各式各样的香料，每道菜，至少要有3到5种香气同时出现，才能激荡出泰国菜独有的香、酸、辣。而暹罗之恋泰国餐厅使用的如绿咖喱、青胡椒粒、柠檬叶、打抛、香茅等佐料以及部分原料全都是从泰国直接进口，还聘请了多位地地道道的泰国名厨师，推出了一系列原滋原味的泰国风味美食。

鉴于本店消费者的多层次性，本店推出的产品十分丰富多彩，按照消费的高低可以将本店推出的饮食分为三个档次。

首先就是各种美味的泰国小吃，包括菠萝饭、苏吉肉、香炸豆腐、曼谷香肉、凉拌青木瓜丝、蟹肉汤面、鱼丸裸面、沙琳燕菜糕、泰式咖喱面、彩虹木薯糕、臼煎椰浆米糕、椰丝糯米饭、香芒糯米饭、辣烤肉丸、碎肉水晶米球、地瓜羹、烤椰塔、香竹饭、棕树糖、泰式炒河粉、炸饭沙律、泰式菜包鱼等。这些品种多样的泰国小吃价格多定位在5到15元不等，一般人均消费10元左右，经济实惠，非常适合学生、街客、附近职工等个人消费，让顾客花最少的钱，品尝最新奇美味的特色食物。

其次就是各式各样的泰式套餐，包括海鲜沙律、咖喱蟹、沙嗲鸡肉串、冬阴功汤、椰汁鸡汤、青柠明炉鱼、椰汁炒杂菜、辣椒膏炒花蛤、蒸辣鱼肉、红咖喱鸡、酸芷炸蛋、香叶包鸡等。顾客可以任选其中一种或两种菜品，再配上香喷喷的泰国香米饭，同时我们餐厅还会附送精美的小礼品和精致的泰式饮品。每一份套餐的定价在20元到40元不等，人均消费30元左右，很适合公司白领以及有一定经济能力的顾客前来就餐。

最后，本店隆重推出了三款别具风情的特色宴席，按照泰国的地理环境和不同的菜系分为“小城故事”、“普吉风情”、“湄南河畔”。其中，“小城故事”主打泰国北部和东北部菜系，给顾客传达一种清幽宁静的泰北风情，沿用著名歌手邓丽君在《小城故事》中所唱诵的泰北名城清迈，给食客很温馨的感觉。“小城故事”系列是以蔬菜和现成的食材为主，通常是糯米饭、以辣椒酱为主的辣椒沾酱、番茄肉酱和辣汤搭配红猪血碎肉、木瓜沙拉、烤鱼、烤鸡，以及独特的油炸青蛙、大红蚁、昆虫。“普吉风情”系列主要经营泰南美食，这也是泰国辣度最高的菜系，利用人们熟悉的泰国著名旅游胜地普吉岛为名，让顾客感受泰南独具风情的椰风海韵及劲辣的海鲜美味。“湄南河畔”系列是本店所推出的最贵的系列宴席，选自泰国中部美食精华，以曼谷菜为代表，大多是温和中带甜味的食物，餐桌上会有各种精美的蔬果雕刻装饰，给消费者带来一套极致奢华的暹罗宫廷宴。这三款特色系列宴席的消费额在于消费者所点菜品的数量和价格，通常一桌不低于200元，同时也不会超过500元。所以，这一档次的消费比较适合于同学聚会等群体消费。

（5）消费者分析

“心忧天下，敢为人先”是长沙人的精神特质，富有冒险精神的长沙人从来都不排斥外来文化，总是热衷于尝试各种新鲜事物，并促进外来文化和本土文化的融合，对待外来的饮食文化同样如此。泰式餐厅对于大多数长沙人来说还是比较陌生，具有一定的好奇心和新鲜感，势必会吸引很多乐于尝鲜的顾客前来消费。根据本店的特点及价格定位，本餐厅潜在的消费者分为以下几类。

第一，富有好奇心的市民。这类群体会被本店的泰式风格及宣传所打动，从而产生就餐欲望，广告对于这类消费者的影响力会比较大；

第二，学生群体。周边高校众多，大学生是一个庞大的消费队伍，他们消费能力较强，有素质，有比较爱面子、讲排场，且多处于恋爱阶段，希望接受也易于接受新事物。随着《暹罗之恋》、《荷尔蒙》等泰国影片在大学生中走红，学生们也开始对泰国文化表现出浓厚的兴趣，在泰国电影中经常出现的泰国菜也必将受到学生的欢迎。所以，大学生群体将是本店很大的一股消费群体，在广告的时候要有这种针对性；

第三，对泰国有一定了解并喜欢泰国饮食的人。这类人可能以前去过泰国旅游，曾经尝试过并爱上了泰国菜，或者是一些通过各种媒体了解到泰国并且非常渴望进一步了解泰国文化的“泰迷”，又或者是在长沙留学或工作的泰国人。不管怎样，这类人本身就会对泰国菜有很强的消费欲望，毫无疑问，他们会是本店的常客。

三、广告目标

（1）告知长沙消费者暹罗之恋泰国餐厅的具体位置，扩大知名度，让长沙的食客们一提到泰国餐厅，首先想到的就是暹罗之恋；

（2）以新、奇、特、异、全的泰国饮食文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场，使本餐厅广告语深入人心；

（3）推广暹罗之恋泰国餐厅浓郁的泰国民族风格的服务特色，培养一批对泰国民族风情具有偏好的顾客群体；

（4）树立暹罗之恋泰国餐厅良好的企业文化形象；

（5）配合本餐厅一系列的促销及公关活动，共同推进餐厅经营；

（6）预计通过广告，将餐厅的知名度提升50%，美誉度提升30%，市场占有率提高40%，营业额增加25%。

四、广告定位

（1）市场定位：以芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区五大主城区为主要消费市场，逐渐向长沙县、望城县、宁乡县、浏阳市等郊县扩大影响。广告和各种活动的推广地区主要是长沙城区；

（2）产品定位：原汁原味的泰国美食，干净舒适的就餐环境，顾客至上的服务理念，神秘优雅的泰式风情，温馨浪漫的聚会环境。暹罗之恋给食客提供一流的享受，让消费者充分感受到暹罗之恋的魅力，从而完完全全地恋上暹罗。

（3）广告定位：以报纸、广播为主，以移动电视、网络自媒体、户外广告为辅。报纸广告和户外主要在视觉上做文章，诱人的美食及唯美的风景将是广告体现的重点；广播广告和移动电视广告主要在视听上做文章，温馨快乐和人文情怀将是广告体现的主题。

五、广告创意表现

由于本策划书立足于暹罗之恋泰国餐厅的长期发展，着眼于本餐厅品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性；而在广告的具体创意表现上，则应当根据不同阶段、不同对象、不同广告目标、不同的广告媒介，选择符合暹罗之恋泰国餐厅品牌文化特征的表达方式。具体有以下几点：

（1）广告语言简洁、直白，便于消费者记忆和口头传播；

（2）广告创意形象、贴切，画面、视听语言富有泰国民族文化要素；（3）广告诉求的表现多角度、系列化；（4）广告发布阶段性地集中，力求强制记忆；（5）广告内容要结合长沙民风及长沙人的具体习惯，力求文化的融合。

餐厅广告不同于其他一般产品的广告，它应包含消费者需要的食物、服务、环境、文化等各个要素的展现。暹罗之恋作为一家泰国餐厅，更应该注重这些元素的运用与体现。而消费者对餐厅广告的信赖度一般较高，其消费行为也具有比附性强的特点。针对食客的特点和餐厅广告自身的特点，在进行广告创意表现中，应注意如下几点：

（1）由于地方性商业报纸在地方上的影响较大，而且广告价格相对便宜，在媒体选择上应首先考虑潇湘晨报和三湘都市报，结合一些促销活动，以此来扩大声势；

（2）与广播电台合作，推出一档介绍泰国风土人情和饮食习惯的特别节目，增强长沙人对于泰国及泰国文化的好奇心，并在节目中以推荐的方式来扩大暹罗之恋泰国餐厅的知名度，增强本餐厅的文化底蕴；

（3）为建立餐厅的良好形象，需要制作一批海报、灯箱广告和条幅，并直接推出广告语及暹罗之恋的餐厅标志；

圣诞节美食活动方案 篇6

2、准备工作：

（1）宣传品：海报、单页、宣传册、条幅、展板、背景板、易拉宝、邀请卡、公开课试听卡、签到表、礼品领取表、报名表、礼品申领券、宣传用礼品。

（2）活动物品：各类果品、气球、相机、音响、投影或者电脑、装饰品（彩带，拉花等等）、活动现场礼品、演出服装、道具铃铛、蜡烛（唱感恩的心时用）、教具、塑料盘碟、糖、奶油。

（3）教室：布置、卫生、设施摆放、外部装饰、内部装饰。

（4）宣传：在户外宣传场地放置展台，准备本次圣诞活动的易拉宝、宣传资料、宣传册、展板等一系列物品以及登记表和纸笔。

（5）宣传邀请：

①工作人员对目标群体进行活动宣传，进行信息的收集和登记。同时赠送过往家长和小朋友小礼品、圣诞派对邀请卡、公开课试听卡和礼品申领券。

②圣诞老人将礼品进行发放同时发放圣诞派对邀请卡、公开课试听卡、礼品申领券。同时，辅助其他人员收集信息。

③通知家长圣诞文艺节目的日期，并留信息邀请参加。

④节目要由我们自己的学员提前进行排练和彩排。

⑤活动前通知活动前通知家长时间，进行提示和确认。

⑥文艺节目：所有节目提前进行排练和彩排，各个老师负责不同学生的辅导。

⑦游戏：进行演练和熟悉。

3、执行要点：

（1）所有人员进行活动主题，和相关的培训。

（2）细化分工，每个人的分工明确到位，不拖拉，不推诿。同时避免分工的交叉造成混乱。

（3）保证安全和现场的秩序可控。

（4）主持人要有亲和力和感染力能充分的调动起每个孩子的激情。同时能激励怯场的孩子。

（5）表演和游戏的奖品充足，以便突发情况的备用。

（6）游戏和表演中工作人员要配合主持人和老师进行。

（7）有人负责签到和接待。

（8）内外的环境布置，突出圣诞气氛。音乐要欢快和明朗。

（9）摄影和照相师要适时拍照，为后期宣传保留题材。

（10）人员着装，礼仪。

（11）最后结束时给予全家都到场的家庭拍一张“圣诞全家福”后期制作精美给孩子一张，学校留一张宣传用，公开课时间来领照片。家长一起陪同。

4、活动形式流程：

（1）物品准备。

（2）人员培训：活动方案、流程、分工、形式、话术、礼仪。

（3）节目的排练，彩排。

（4）教室布置，突出圣诞的喜庆和神秘。尤其是内部的布置要神秘而充满幻想的空间。同时播放一些圣诞的音乐。外部突出圣诞的特点，可以将门口布置得五彩缤纷，有树的可以接利用一下。

（5）户外宣传邀请。

（6）回到中心对信息整理并于活动开始前电话通知确认活动前通知。

（7）签到入场。

（8）教室参观。

（9）主持人宣布活动开始。

（10）校长致辞。

（11）集体联欢兔子舞。

（12）主持人串场。

（13）节目表演。表演的过程中，主持人要适当的调动气氛，让非学员表演，并参与到我们的节目中，对表现好的和我们的表演学员给与奖励，奖品可以给一个圣诞帽。整个过程主持人要熟练，能随机应变。

（14）表演结束后，稍作休息，进行水果萨拉活动。

（15）水果萨拉制作品尝。表演结束后举行水果萨拉制作满足孩子的食欲。

（16）游戏时间，此时要两个主持人来掌控现场，同时老师配合进行。

（17）游戏结束，所有人一起唱感恩的心，并拍全家福照。

（18）发放公开课邀请卡和代金卷。

（19）后期公开课领取照片。

（20）公开课和后期跟进。

5、文艺节目模板：

歌曲《Edelweiss雪绒花》、舞蹈《阿拉伯之夜》、歌曲《jinglebell》、童话剧《小蝌蚪找妈妈》、中文歌曲《感恩的心》

6、音乐模板：

《铃儿响叮当》用于学校外部播放烘托节日的气氛

《平安夜》用于室内播放，衬托一种安祥、温馨舒适、幸福的气氛

《Edelweiss》

《阿拉伯之夜》

《Jinglebell》

《感恩的心》

7、游戏模板：

大苹果小苹果Bigapplesmallapple。

水果蹲（家长参与）。

运西瓜。

踩地雷。

小猪吃水果。

8、人员分工

户外：

（1）圣诞老人扮演：由一人负责，主要是负责和孩子的互动游戏，包括故意的捉弄人。目的拉近和孩子距离，同时配合礼品发放和相关函件发放。

（2）老师和市场其他人员：负责家长沟通，函件的发放，宣传品的派发，信息的登记。

（3）校长和后勤：负责活动所需物品的采购和活动的组织。

培训中心：

（1）迎宾签到2-3人：统一着装，主要负责前来家长的引领和签到，帮助寻找市场人员，然后回到自己的岗位，待活动开始后回到现场，配合现场的工作。

（2）市场接待：负责引导家长参观并介绍中心情况，然后安排入座负责饮水！待活动开始后负责现场的秩序维护或者配合其他人员的工作。

（3）主持人：负责活动的现场控场，同时把各个环节进行串联。能够随机应变，处理突发事件。

（4）文艺节目老师：多人，针对不同的表演，不同的老师来负责辅导和排练。当天达到理想的水平。

（5）现场秩序维护：市场人员3―4人负责秩序维护。

（6）配合人员：1―2人，可由迎宾和签到的老师回来充当。

（7）圣诞老人：由之前的人员继续充当，现场配合主持人老师，调动气氛。

（8）奖品申领：负责申领卷奖品的兑领。

（9）物品递送：负责活动期间物品的递送和准备。

（10）摄影摄像：负责现场的拍照和摄影。

（11）音响师：可以由某个人员兼做，负责活动音乐和歌曲的播放。

庆六一--美食节活动方案 篇7

（2014学年第二学期）

一、活动目的：

结合学校“六一”儿童节活动的开展，以“参与美食节、享受快乐生活”为主题，为学生提供施展本领的舞台，让学生体验生活、享受生活，在融合、欢乐的氛围中体验到收获的快乐，促进学生自我服务能力的全面提高。

二、活动主题：“参与美食节，享受快乐童年”

三、活动时间：

2015年6月1日（入队仪式结束后）

四、活动地点：

大操场（每班各自指定位置），每班2顶帐篷，每顶帐篷摆放20—25张桌子

五、参与对象 全体教师和学生

六、人员安排与职责： 组长：杨建才

副组长：黄滨峰

黄郁郁 摄影：张玉琴

医务组：郑坚志

各班负责人：各班班主任

江永珍老师（四年级）职责：负责本班美食活动的策划，组织学生的活动，尤其注意现场制作的安全和学生饮食卫生安全，及时作好调控。各班协助成员：

金素丹（六年级）

林敏（五年级）王娜（四年级）

蒋章霜（三年级）

郑晶晶（二年级）

万微微（一年级）

职责：负责协调本年级活动，了解各班准备情况，及时处理突发事情，尤其注意学生安全。

大队干部安排和各班的卫生：刘倩倩

邹子恒

吴依涵 陈意涵

七、活动要求：

1、各班以班级为单位，设置各类美食摊位，如包馄饨、茶鸡蛋、煮菜粥、水饺、春卷、做寿司、拌沙拉、爆米花、水果拼盘、饮料、汤圆、各种茶水、点心等小吃。各班认真讨论协商，每班以小队为单位，各小队之间尽量做到品种多样，食品丰富。

2、各班根据自己班级设定的内容，准备好餐具、餐桌凳、饮料杯、抹布、垃圾桶等必要的厨房用品，做到保洁、有序、安全。（不允许使用一次性碗筷，一次性碗使用后各自回收）

3、各美食角由班主任及配班老师带若干名学生负责，在活动前期做好海报宣传，做好所卖商品的合理标价。

4、大队部将给每位学生下发1张面值3元的代金券，每位学生要适量消费，每次品尝时要做好消费登记。每位学生可自带现金消费。

5、现场制作的菜品需和家长提前沟通，做好准备工作。

6、为让学生更好地展示自己所学的本领，在活动准备期间，班主任与配班老师互相配合，确保活动当天，学生玩得开心，真正享受到“六一”活动带给他们的快乐。

7、活动结束后，各班清理好活动场地；有保洁区打扫任务的班级同时做好保洁工作。

八、评比要求：

1、班主任给每位学生3颗星。先在自己班级评选出2道最具特色菜品；再到各班摊位前评比出校内10道经典佳肴（每次限投1颗星）

2、所有老师提供1份菜品，出好菜名，每位老师和学生限投1颗星，评选出3道最佳菜肴。

3、最佳摆盘10名；最具创意10名；最具用心10名等

九、注意事项

1.活动结束后各班上交最佳菜品名称和主人 2.学生当天所带金额不超过5元

3、各班所得营业额可捐赠红十字会，也可当作班费使用，但是需公开账目。

北白象镇第八小学

大队部

美食试吃活动方案的 篇8

从整个柳州市的餐馆市场来说，菜馆以主打汤蒸菜注入柳州餐饮市场。面对竞争如此激烈的餐饮行业，菜馆如何才能战胜其他餐馆占领市场的份额，需要一系列的营销售方式的创新来获得更多的客源。 活动目的：元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气，烘托喜庆气围;并提升美誉度，扩大餐馆在柳州市的影响力;挖掘客户资源，促进营业额提升。 活动形式：免费试吃、定额赠送

活动主题：元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对 活动时间：1月1日——1月6日 活动宣传：

1、DM单发放：活动开始前一星期或提前三天进行派发，派发范围于周边人口密集商业区(柳北南城百货等)附近小区(柳北公安局生活小区、水榭花都、四季花都等)，宣传针对目标消费人群。

2、活动pop物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展示架。

3、报纸媒体广告：《南国今报》、《柳州晚报》等(发布信息具有权威性，受众率与接受程度高 )

4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10(交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，达到广而告之的效果 )

活动内容：

活动一：

创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃

扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168(自定)元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268(自定)元套餐免费试吃。

( 通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满66个可享价值一定数额套餐免费试吃;获赞满88个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推;攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。)

活动二：

创意广告语：给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗 活动期间的中午12点(时间自定)，餐馆公众号发出 “给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。前十名(人数自定)发出去的用户可以获得一套价值168元的套餐一元试吃(获奖用户名单于活动当天2点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换)。获奖顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。

活动三：

创意广告语：元旦“食尚”养生汤蒸大派送

免费赠送菜品：活动期间凡进店消费的顾客均能获得一份免费的特色蒸菜。(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，加送一份免费特色菜) 赠送优惠券：活动期间凡消费满200元以上的消费者均能获得30元优惠券(消费满168元使用)。消费满288元，送VIP金卡一张(享有打8.8折的优惠)和元旦精美礼品一份。

活动四：

令人吃惊的信封

当顾客在餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆给一封的信封给顾客。信封的内容可以也许是今天的哪份菜价免费，可以是好评返现(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，返现金5元)，可以是免费赠送饮料或纪念品等，也可以是养生建议并欢迎下次再来光顾，主要是给顾客一个新奇的感觉，也会让顾客满怀期待着惊喜出现。

后期延续：试吃活动后每月的8号、18号、28号打折，在这些天到店的消费者可享7.8折优惠(期间VIP不可用)，这样消费者不需要时刻关注餐馆有没有新的促销，做一个让消费者永远记住的打折。

推广方式：DM单发放(活动开始前一星期或提前三天进行派发)、终端店POP 《南国今报》12月28日(星期一)、12月31日(星期四)、1月1日(星期五)、1月2日(星期六)、1月3日(星期天)第一叠1/8版(8*11.5cm)《柳州晚报》12月30日(星期三)软文广告，1月1日(星期五)3版(8*12.5)

活动物料及预算：

媒体广告报价预算

交通广播报价预算

美食城开业庆典活动方案 篇9

一、活动时间：

2013年10月18日

二、活动地点：

国际时代广场

三、活动主题：

热烈庆祝美食城各餐饮美食店盛大开业（试营业）

四、活动目的：

 通过活动和媒体的力量，最大限度的提升美食城影响力和知名度；  通过“活动营销”策略，提高美食城人流量及关注度；

 通过活动直接促进美食城各餐饮店的客流量和销售率，利于商家的稳定，提高商家信心；通过活动营销促商业步行街后期的招商运营工作。 树立美夜城的品牌形象，提高美食城的社会品牌影响力。

 通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大各进驻餐饮店品牌在当地的知名度、美誉度；  通过活动吸引消费者进店，争取促成影响消费者进行餐饮消费

三、活动宣传策略：

开业前3天在国际时代广场主要街道悬挂户外短期广告开业：

1、电视游字宣传。

2、国际时代广场设开业庆典宣传道旗

3、短信平台发布开业信息，4、在国际时代广场周围及邻近街放置飘空气球，下悬美食城和各主力餐饮店开业庆典条幅、悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

5、开业当天，可在主要街道进行腰鼓队、舞狮队游行（街）宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

6、开业当天及后一周：持续保持开业时的热度，主力餐饮店出台相关促销方案，确保客流量和消费量。（招商部负责与相关餐饮商家协商促销政策，开业当天宣布执行）

四、活动项目设置：

1、开业庆典剪彩仪式

2、文艺路演互动活动

2、促销活动

五、活动现场布置

1、国际时代广场前后入口处设拱门，飘空汽球。条幅及规格适当的竖条幅（楼栋上层悬挂而下）;

2、在主力餐饮店沿街和路演观礼台附近铺红地毯。

3、在主力餐饮大门左右和路演观礼台两边摆放开业庆典花蓝；

4、礼仪小姐站国际时代广场前后入口处和路演观礼台两侧欢迎来宾；

5、开业小礼品堆放在路演观礼台显眼位置。

6、路演观礼台：设置在苏宁电器广场旁或商业步行街坊广场处。

六、10月18日开业庆典仪式流程

9:30之前：现场布置完毕及音响调试 9:30之前：所有活动工作人员到齐

9:30-10:00：所有贵宾、嘉宾、商家、集团领导等所有与会人员到齐进行签到，工作人员做好贵宾、嘉宾、的接待。

10:00-10:30：大鼓敲起来、乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。10:30-12:00：庆典仪式正式开始

（1）主持人开幕致词，并逐一介绍主要参会领导和嘉宾名单。（2）主要领导、嘉宾分别致词（3）主持人宣布开业剪彩仪式（4）鸣放礼炮

11:00-11:50：舞狮表演、时尚模特秀和路演文艺互动活动。

12：00活动结束,餐饮店照常营业,现场礼品兑换、贵宾卡等主力餐饮店促销活动继续进行。

七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前3天到位）：

1、拟邀请的贵宾、嘉宾名单及邀请函发送及礼品、胸花准备；

2、联系拱门、汽球、条幅制作公司，沟通发布内容、发布时间及价格洽谈并签定合同；

3、户外沿街道旗制作发布、电视游字、短信发布。

4、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

7、联系当地的大鼓、乐队、舞狮表演队、时尚模特队，路演礼仪公司等沟通确定好相关事宜（为降低成本可考虑到当地院校找业余模特）；

8、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

9、红地毯准备（租用或购买）；

10、主持人、领导、嘉宾发言稿、媒体通稿准备；

11、礼炮；

八、开业促销方案设置

由招商部负责沟通相关促销方案，以下仅供参考：

促销一：

活动主题：璀璨开业 豪礼巨献 活动时间：开业之日起5-7天 活动内容：进店有礼：

满300元送100元券

满500元送200元券，并获赠VIP，享受长期优惠 促销二：

活动主题：盛大开业 特惠酬宾 活动时间：开业之日起5-7天 活动内容：全场5折

满500元赠VIP，享受长期优惠

九、平面物料设计及宣传内容规划

1、拱门

内容：a热烈祝贺美食城璀璨开幕 豪礼巨献 b热烈祝贺美食城盛大开业 特惠酬宾

2、气球/条幅

内容：a预祝美食城各大餐饮店盛大开业生意兴隆 b恭祝的食城各大餐饮店璀璨开幕财源广进

3、街道横幅和道旗

内容：a热烈祝贺美食城璀璨开幕 豪礼巨献 b热烈祝贺×××店盛大开业 特惠酬宾

4、短信及电视游字内容 内容：

a、热烈祝贺美食城10月18日璀璨开幕 豪礼巨献

进店有礼，当天到美食城各大餐饮店消费可赠送精美礼品,消费满300元送100元券,满500元送200元券，并获赠VIP，享受长期优惠； 活动时间： 地点：

b、热烈祝贺热烈祝贺美食城盛大开业 特惠酬宾

进店有礼，当天到美食城各大餐饮店消费可赠送精美礼品、当天消费全场5折,满500元赠VIP，享受长期优惠 活动时间： 地点：

十、活动应急预警方案

 如活动当天下雨(小雨以上)，建议活动时间根据天气情况适度调整；  如活动举办过程中遇雨(雷阵雨)，现场活动暂停，如雨量持续半小时以上仍未有停止迹象则活动改期；

 如活动现场发生特殊事件（商户、业主闹事，客户间发生肢体冲突），由物业公司保安维持现场秩序并酌情疏散人群；

 活动现场如遇到特殊自然灾害（暴雨、冰雹等），则由物业公司保安维持现场秩序，以免发生客户受伤、踩踏事件；

十一、相关设计：

仅供参考，由越秀传媒公司进行设计制作和按排。

1、庆典演出观礼台（1）苏宁电器广场

（2）商业步行街广场内

（3）会场效果图

2、道旗效果图

3、彩氢汽球效果图

4、庆典观礼演出台背景效果图

5、宾客签到处：

十二、活动费用预算（略）：

由越秀传媒公司负责申报

策划人：吴晓敏