食物链和食物网伏教学设计（推荐14篇）
授课教师：韩雅蕾 乌鲁木齐市第四十七小学 教 材：五年级上册《生物与环境》单元第五课
一、教学设计背景
1、面向学生：五年级学生
2、课时：1课时
3、学生课前准备：
（1）预习教材《生物与环境》第5节。（2）小组合作搜集有关食物关系的资料。
二、教材分析：
《食物链和食物网》是小学科学五年级上册第一单元《生物与环境》中的第五课内容。本课教学内容分为两部分，第一部分：谁吃谁。要求学生按照谁被谁吃的关系说说这些生物之间的食物关系，从而引出科学概念“食物链”，然后通过对食物链的分析，引出概念“生产者”和“消费者”，最后概括出食物链的特征：通常从绿色植物开始，到凶猛的肉食动物终止。第二部分：水田的食物网。在学生对食物链有所了解的基础上，通过图文，让学生找出水田中存在的多条食物链。然后通过对这些纵横交错的食物链的分析，得出新的概念“食物网”，以此来认识自然界中各种生物彼此复杂的食物关系。再通过食物链和食物网的相关知识，来认识生物中动植物之间复杂、密切、各种各样的食物联系，从而得出：其中一种生物对链上的其它生物的巨大影响，以及保护某一种生物对保护整个生态环境的重要性。本课教材让学生
通过观察、分析、动手实践等多种科学的学习手段，来学习其中的科学知识，并用学到的科学知识去解释现实生活中存在的问题，真正让学生做到学以致用。
三、学情分析：
本节课针对我校科学小课题《科学课中促进小组合作式学习的探究》进行教学设计，从学生课前合作搜集食物链和食物网的相关资料、讨论、制作食物链和食物网卡片、播放影音资料等各种方法入手，让学生体会到科学的趣味性，培养学生小组合作式学习的学习习惯。
四、教学设计：
（一）教学目标
1、科学概念：
生物之间这种像链环一样的食物关系，叫做食物链。同一种植物会被不同的动物吃掉，同一种动物也可吃多种食物，生物之间这种复杂的食物关系形成了一个网状结构，叫做食物网。
2、过程与方法：
通过寻找生态系统中动植物之间的食物关系，学会分析食物链中的生产者和消费者，掌握食物链中规律，并能正确表达食物链。能利用食物链和食物网分析保护生态环境的重要性。
3、情感态度价值观：
意识到食物网反映了一个生态群落中的动植物之间复杂的食物关系；在讨论交流的过程中能耐心地倾听并吸收别人的学习成果。
（二）教学重点、难点
教学重点：
建立生态系统中的食物链、生产者、消费者、食物网的概念，并会画简单的食物链。教学难点：
理解食物网所反映群落和生态系统中动植物间的关系。
（三）教学准备：多媒体课件，食物关系卡片。
（四）教学课时：1课时。
（五）教学过程与设计意图
1、播放多媒体课件，播放《螳螂捕蝉，黄雀在后》多媒体课件，让学生思考，在这个故事中，谁将被谁吃呢？随着学生的陈述一一板书。今天我们就来研究生物之间的食物关系，学习第五课食物链和食物网。（板书课题：5食物链与食物网）
2、探究过程：
（1）、讨论：他们谁被谁吃? a、课件出示“蔷薇、草、树叶、蚜虫、瓢虫、蚯蚓、小鸟”的图片，请学生按照“谁被谁吃”顺序说一说它们之间的食物关系，据生回答在课件上连起来。然后明确我们用简单的文字各箭头把他们表示出来。请学生观察，箭头指向谁？（吃者）b、分析食物关系，认识食物链。
问：想象一下，他们的食物关系分像两条什么？（链环）明确：生物之间这种像链环一样的食物关系，叫做食物链。
c、大家来观察第一条食物链，谁能不吃其他的生物就能存活下来？（蔷薇或小草。它们能通过光合作用合成有机物，供自己生长需要。引出生产者的概念。要求学生指出第二条食物链中的生产者。再举出身边的例子。
再观察蚜虫、瓢虫、小鸟是如何生存的？按照上述的方法来学习消费者这一概念。
再来观察这几条食物链，你发现了什么规律？ 食物链通常从绿色植物开始，到凶猛的肉食动物终止。但是有的食物链不是从植物开始的。d、游戏：以小组为单位设计演示一条食物链.2、田野里的食物网。
（1）刚才我们谈到的食物关系，相对比较简单。如果是一片森林，一汪海洋，一个草原，一处田野。那里的生物将会更丰富，食物关系更复杂。接下来我们一起走进田野。（出示课件）共同来认识一下这里的生物朋友。
（2）小组合作，边讨论边在书上标出它们之间的食物关系。教师巡视指导。5分钟后找学生小组汇报结果。
（3）引导学生观察这些食物关系，学生们会发现：同一种植物会被不同的动物吃掉，同一种动物也可吃多种食物，生物之间这种复杂的食物关系形成了一个网状结构。指出这就叫做食物网。
（4）出示课件，在这张食物网中，如果青蛙由于小朋友们的捕捉而减少会出现什么情况。从而引出生物之间相互依赖，互相影响的关系。
三、拓展与思考：（1、课件出示两份资料，在课本21页。资料1：
找出是谁给小鸟带来灾难？资料2：人们怎么患上癌症？师强调：保护自环境，珍爱生物。
2、播放视频，有关我们国家在保护环境，珍爱生物方面采取的措施。
四、作业：
1、四人小组分工合作用科学学具袋里的《食物关系》卡片拼接完整的食物链。（课堂作业。裁剪、拼接、粘贴、审核四人分工合作）
2、请你为保护自然环境，珍爱每一种生物提一条建议（每个小组提一条）。
五、板书：
5食物链和食物网
相互依赖 互相影响
《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课, 在本单元中起到了承上启下的作用。教材共分三个部分:一是区分生食和熟食, 从学生的生活经验入手, 让学生明白有些食物可以生吃, 有些食物必须煮熟了吃;二是观察比较生、熟马铃薯, 对生食与熟食进行静态观察, 加深学生对生、熟食物表象特征的理解;三是观察比较生鸡肉到熟鸡肉的变化过程, 让学生在观察中用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节。各活动之间有着一定的递进逻辑关系。
四年级的学生对生、熟食物已经具备很丰富的生活经验, 对“有的食物适宜生吃, 有的食物适宜熟吃”这一知识点也并不陌生, 但对食物为什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解。学生在三年级时, 已经具备一定的对物体进行静态观察与描述的能力, 但对物体的动态观察及对细微变化的描述能力仍需要提高。
所以笔者在教材上作了如下处理:选择学生熟悉的肉片作为材料, 先适当展示, 唤起学生对“生的肉片和熟的肉片的不同”的认识, 呈现前概念, 再在此基础上引出本课的重点研究的内容“肉片从生到熟是怎么变化的”。学生通过对肉片的观察, 用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节, 分析讨论食物为什么要生吃和熟吃的原因。最后研讨得出有的食物适宜生吃、有的食物适宜熟吃、有的食物既可以生吃又可以熟吃的结论。
【教学目标】
科学概念:
为了保证对营养的吸收, 有的食物适宜生吃, 有的食物适宜熟吃, 有的食物既可以生吃又可以熟吃。
食物由生到熟会发生多方面的变化, 其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
过程与方法:
在加热的过程中, 观察食物由生到熟的变化。
通过细致的观察, 比较生的食物和熟的食物, 并用文字或语言进行描述。
情感态度价值观:
细致认真地完成食物生与熟的比较活动。
观察比较生、熟肉片, 了解生肉片到熟肉片的变化过程。
通过观察能描述生、熟食物的变化。
【教学准备】
为每组学生准备材料:6 片生肉片、盘子、酒精灯、三脚架、石棉网、热水、烧杯、镊子、火柴、水槽、记录单等。
【教学过程】
课前谈话:
师:同学们好!上课之前, 老师想和同学们聊聊, 兰老师第一次来缙云, 你们能给我介绍一下缙云有哪些好吃的吗?
生:缙云烧饼。
生:番茄酱。
生:瘦肉丸。
师:说到吃的, 老师口水都要流出来了。今天, 我们学习的内容也和吃的食物有关。
(评析:课前谈话, 活跃课堂气氛, 拉近教师与学生的距离。聊天内容与课堂有关, 也起到引出课题的作用。)
一、直入主题
师:那么, 今天和兰老师一起研究什么呢?
生齐读课题:《生的食物和熟的食物》
(评析:开门见山, 直入主题。)
二、引导探究, 学生实验
师:兰老师在每一小组桌子上放了一盘肉片, 它们现在能吃吗?
生:不能。
师:怎样才能吃啊?
生:烤熟了、烧熟了才能吃。
师:那么, 生肉片和熟肉片有什么不一样呢?
生:生肉片吃下去会有细菌。
生:熟肉片好吃。
生:熟肉片有香味。
生:生的肉片和熟的肉片颜色不一样。熟的肉片是深红色, 生的肉片颜色是浅红色。
师:看来同学们对生的肉片和熟的肉片的不同了解得挺多, (停顿) 那你们知道生肉片到熟肉片是怎么变化的呢? (板书:生肉片→熟肉片)
(评析:关于生的食物和熟的食物, 学生在生活中有很多的了解, 教师通过简洁的语言, 直指探究主题, 很好地展现了学生的前概念。问题的设计有针对性, 探究活动价值较高。)
生:慢慢变热, 慢慢变得有气味, 慢慢变成深红色。
师:是这样吗?那还有没有其他的变化呢?今天我们就一起来研究“肉片从生到熟是怎么变化的?” (出示实验装置如图1) 这是我们要用到的实验用具。
生齐说:烧杯、酒精灯、三脚架、火柴、镊子。
师:怎样利用这个装置来研究肉片从生到熟的变化呢?
生:先点火, 再把肉片放到烧杯里煮。
师:煮的时候我们应该怎么放肉片呀?老师给大家一点小提示, 老师给大家准备了6 片肉片, 我们要观察从生变成熟的过程, 肉片该怎么放?怎么取?
生:1 片1 片地放, 用镊子取出来观察。
生:把肉片全部放到烧杯中, 等它上面有气了, 说明肉片熟了, 取出来观察。
师:同学们都知道要给肉片加热。但我们要观察肉片从生到熟的变化过程, 所以老师建议大家将5片一起放进去煮, 留1 片作对比, 每隔2 分钟用镊子夹出1 片放在盘子相应位置进行观察。每2 分钟再取出1 片进行观察。这种方法是不是更好呢?
(评析:关于肉片的放入问题, 应该要多注重引导学生思考, 让学生自己说出来, 而不是教师说出来。当学生说全部放进去煮时, 教师可以说, 当肉片发生变化时, 我们怎么知道跟原来不同呢?怎么比较?学生自然想到“留1 片作对比”。怎么观察?5 片放进去, 每人看1 片吗?显然不行。我想知道2 分钟后发生的变化, 可2 分钟到了, 我们没来得及记录下来, 后面的变化就已经发生了。所以, 我们可以每隔2分钟取出1 片来进行观察。这样的引导才能激起学生思考, 自己想到该怎么做。)
师:实验中要观察些什么呢?
生:肉片的颜色、气味、味道。
生:硬度。
生:水的颜色。
师:嗯, 非常好。这位同学知道除观察了肉片, 还可以观察水, 水也能反映肉片的变化情况。
师:等会同学们要把观察到的现象记录在记录单上。看一看, 有没有问题?关于实验还有没有不明白的?
师:都没问题啊?那时间怎么计啊?出示计时器:红色指针两圈计1 次。明白吗?
师:为了更好地进行实验, 老师这里有几点温馨小提醒。 (课件出示图2)
师:看完了吗?有问题吗?如果同学们没有问题的话, 那老师要提问了, 刚才说了肉片怎么放?
生:留1片作对比, 其余5片一起放进去煮, 每隔2分钟观察1次。
师:有没有补充?
生:每2分钟取出1片观察。
师:嗯。很好!下面请组长上来领取材料。
(评析:活动的指导指向最核心的问题:怎么放、如何观察、如何计时等, 学生通过小组讨论, 对于如何进行实验有了明确的认识, 这样才能更加规范地进行操作, 才能有更多的发现。通过提问强化学生对实验方法的理解, 让后续的实验操作更具体、有效。)
师:每个小组都完成实验了。再给大家1分钟时间完善记录单。请组长用湿布将三脚架、烧杯等放到铁盘子上, 送回原位, 注意安全。
三、交流研讨
师:经过那么长时间的研究, 同学们一定有很多发现, 哪一组先来展示一下自己的研究成果。
(评析:通过小组展示, 补充交流, 让学生在补充、交流、质疑中提升对知识的了解, 促进思维的提升, 培养学生的科学素养。)
生拿记录单上台展示。
师:请你来说一说肉片和水分别是怎么变化的?
生:肉片颜色由深红变浅红了。水由清变混浊最后又变清了。 (师板书变化)
(评析:这里教师可以对学生的前概念“熟肉片是红色的”进行修正, 红色是在加热过程中放了调料。)
师:嗯, 非常好。观察得很仔细, 记录得也很认真。其他小组有没有补充?
生: (投影记录单) 我们组发现肉片由不易撕开变成容易撕了, 由软变硬了。水变得越来越白, 最后变清, 水中还有肉渣。
师:这一组观察得也很认真, 记录得也很详细。
(评析:交流研讨时肉片和记录单应一起展示为好。展示时, 教师请一组学生汇报自己的发现, 并概括出肉片和水从生到熟发生了哪些变化, 教师用板书记录, 其他小组补充, 这样处理很好, 但我觉得教师还可以对有的问题进行修改, 比如第一组学生记录“水变混浊”, 教师应在另一小组补充“水最后又会变清, 水面有肉渣”后让学生进行补充修改, 形成班级记录单, 这样更佳。)
师:我们看到了肉片从生变熟的变化过程, 你认为肉片怎么吃好?
生:撕开吃, 一点一点地吃。
师:那你觉得肉片是生吃好还是熟吃好?
生:熟吃。
师:那其他食物呢? (师出示苹果) 它怎么吃?
生:生吃。
师:用一句话概括, 我们可以怎么说?
生:有些食物生吃好, 有些食物熟吃好。
师:同意的举手。 (全班举手)
师:再来看一样东西 (出示西红柿) , 又有什么想说呢?
生:可以生吃也可以熟吃。
师:那所有的食物是不是都可以生吃或都可以熟吃?
生:不是, 有些生吃的好, 有些熟吃的好, 还有一些生熟都可以吃。
(评析:通过问题的层层递进, 帮助学生剖析生吃、熟吃的合理辨析, 培养学生准确使用科学语言的能力, 帮助学生建构科学概念。)
师:那你知道为什么吗?
生:有些食物生吃有细菌, 要煮熟了才能吃。
生:食物的结构不同。
……
师:嗯, 对。我们再来看一份资料, 看大家还有什么发现? (课件出示图3)
师:有发现的请举手。
生:食物的营养不一样, 有些食物生吃的话维生素不会被破坏, 熟吃维生素会流失。
生:有些食物富含蛋白质和脂肪, 熟吃的话容易被消化和吸收, 生吃的话不容易被消化吸收。
(评析:学生的思辨开始了, 通过给予学生充足的交流、有效的交流指导, 学生能真正地得到发展、提升。)
师:嗯, 讲得非常好。那我们能不能在刚才的实验中找到证据。哪一现象说明烧熟了吃容易消化吸收的?
生:从不易撕开到容易撕开。
师:又有哪些现象说明熟吃营养物质会流失?
生:颜色深到颜色浅, 从软到硬, 水的颜色、水的变化。
(评析:通过师生互动研讨, 寻找食物生吃熟吃的原因, 再讲到从肉片实验中找证据, 加深学生对为什么生吃、为什么熟吃的理解, 培养学生的实证意识。)
师:看来食物选择生吃还是熟吃真有大学问。以后, 我们要根据不同的食物作出合理的选择。
四、课后延伸
师:关于食物, 我们想研究什么?
生:食物的分类。
生:食物的营养成分。
……
师:这些问题同学们课后可以继续进行研究。
【总评】
本节课一开始快速直接导入, 展示前概念, 直视探究主题“肉片从生到熟是怎么变化的”。再通过长时间的观察、研讨活动, 学生亲历肉片从生到熟的变化, 这样的经历对绝大多数学生来说是人生的第一次, 这会让学生终生难忘, 无形中提升了学生的科学素养。教师对教材作了大胆的处理, 从上课效果来看还是非常可行的。教师通过合理的问题设计、长时间探究、充分的交流研讨, 真正体现学生的主体地位, 帮助学生形成科学概念, 培养科学素养。
About suffering they were never wrong， The Old Masters； how well， they understood Its human position； how it takes place While someone else is eating or opening a window or just walking dully along； How， when the aged are reverently， passionately waiting For the miraculous birth， there always must be Children who did not specially want it to happen， skating On a pond at the edge of the wood： They never forgot That even the dreadful martyrdom must run its course Anyhow in a corner， some untidy spot Where the dogs go on with their doggy life and the torturer’s horse Scratches its innocent behind on a tree. In Breughel’s Icarus， for instance： how everything turns away Quite leisurely from the disaster； the ploughman may Have heard the splash， the forsaken cry， But for him it was not an important failure； the sun shone As it had to on the white legs disappearing into the green Water； and the expensive delicate ship that must have seen Something amazing， a boy falling out of the sky， had somewhere to get to and sailed calmly on.
美术馆查良铮 译
关于苦难他们总是很清楚的，这些古典画家：他们多么深知它在人心中的地位，深知痛苦会产生，当别人在吃，在开窗，或正作着无聊的散步的时候；深知当老年人热烈地、虔敬地等候神异的降生时，总会有些孩子并不特别想要他出现，而却在树林边沿的池塘上溜着冰。他们从不忘记：即使悲惨的殉道也终归会完结在一个角落，乱糟糟的地方，在那里狗继续过着狗的生涯，而迫害者的马把无知的臀部在树上摩擦。在勃鲁盖尔的《伊卡鲁斯》里，比如说；一切是多么安闲地从那桩灾难转过脸：农夫或许听到了堕水的声音和那绝望的呼喊，但对于他，那不是了不得的失败；太阳依旧照着白腿落进绿波里；那华贵而精巧的船必曾看见一件怪事，从天上掉下一个男孩，但它有某地要去，仍静静地航行。
上海美术馆将告别南京西路 变身中华艺术宫
经过地铁7号线耀华路站的市民发现，导向标志上原来的“世博中国馆”字样，已经悄然变成“中华艺术宫”。8号线“周家渡站”也已经变成了“中华艺术宫站”。上海美术馆即将与座落在南京西路黄陂路路口的那座英式老建筑告别，入驻中国馆变身中华艺术宫。
上海美术馆执行馆长、中华艺术宫筹建办常务副主任李磊说：“上海美术馆的确发挥了她应有的作用，但和拥有的馆藏作品相比，和上海的美术文化底蕴相比，这座展馆远远算不上完美。上海美术馆不用和国外的知名美术馆相比，其面积就是和中国美术馆的近三万平方米、江苏省美术馆的两万平方米相比，也相距甚远，这使得绝大多数艺术精品常年深藏库房，也使上海与不少国内外重大艺术展无缘。”
早在2009年市文广局提议建设上海大艺术宫，是改建还是新建？争论不小。世博会后，这个问题迎刃而解。市文联主席、中华艺术宫筹建办主任施大畏说：“未来的中华艺术宫和上海当代艺术博物馆，将成为中国在世界艺术之林的新地标。两个馆的建立完成了中国在国际美术的上格局。也就是说今后中华艺术宫是展示收藏近现代美术作品、当代艺术博物馆是现当代的美术作品，那古代的就在上海博物馆。”
这是上海美术馆的第四次搬迁，场馆空间利用和学术梳理的疑问只能让时间给出答案。然而，民众和艺术家在一场美术馆的身份、地域转换中并不占据任何位置，此次搬迁像是一场没有展品和观众的艺术行为。扣上殿堂级的帽子无法掩盖缺陷，一旦改变发生，质疑在所难免，接下来的运营很大程度上决定了艺术宫在人们心目中真正的地位，但愿她能在期待中前进。
艺术家缺席
去年7月，当上海美术馆即将迁址的消息发出后，有一位自称“美术爱好者”、名叫张唯的“上海公民”去信上海市长韩正，建议政府慎重再思美术馆搬迁至世博会中国馆、更名为“中华艺术宫”的决策，提醒市长勿因为“个人政绩”等冲动，犯“历史倒退的错误”，留“后世之笑柄”。张唯以自己的市民身份道出了“已经拥有近百年历史”、“著名美术文化圣地”、“早已深入民心的上海美术馆”，“才是我们上海百姓的心声”，并“望市府领导们在后世博工作中能够更多的采纳多方意见，采纳广大市民的意见和市民们内心的呼声”。
尽管他的意见并没有被采纳，至少发出了自己的声音，然而与美术馆息息相关的艺术家群体却呈现出集体沉默的状态，对此事不置可否。上半年陈丹青、韩辛、林旭东在上海美术馆办了回顾展，彼时他们已经知晓这一消息，愤怒的同时却又表现得无可奈何。
在上海，艺术家的地位已然式微，甚至有艺术家直指被剥夺话语权而转为专注对材料本身的探索，不知何时，“体制内”变成一种有负担的称谓，“没有单位”、“墙内开花墙外香”反而来得更有优越感。
广州艺术家苏坚直接发表了文章《上海，你为什么不生气？》一文，他直言，其实公众、市民关心的问题，是政府是否认为美术馆搬迁是个“公共问题”？政府如何认定这个问题的重要性？解决这样的问题需要遵循怎样的公正程序？其中，很关键的是，这样的决策是否、如何进行有效的民意征集和沟通，进行公开的咨询、评估、听证？
如此尖锐的质问并没有激起上海艺术家们太大的反应，其中有一点很明显，至少是可喜可贺的——政府开始重视艺术、文艺，无论是采用了何种方式。巨大的展馆和世博会之后的连带效应，现在都加持在艺术这件事上了，你说不清好坏，道不明就里。
一家艺术网站对上海几位抽象艺术家做了采访。曲丰国的意见可能代表大绝大多数艺术家的看法，上海美术馆的搬迁让他们在情感上无法接受。“听说上海美术馆要搬迁，感情上一下子有点接受不了。上海美术馆的位置和环境都很好，而且大家都很熟悉，特别是过去，可能艺术家只有美术馆这么一个平台，我在上海美术馆也参加过不少展览，上海美术馆还收藏过我的几张作品。可能慢慢会习惯这种变化，新的当代艺术博物馆有着更大的空间，展示、收藏等功能都分开，更适合当代艺术，也未尝不是好事。”陈墙则认为，上海美术馆的实验性基本从此隐退。“一个美术馆的好坏不在于空间有多大，要看它的建筑是否合适、是否有个性，还要看其藏品的学术水准和拥有量。上海艺术家对上海美术馆是有感情的，听说它将要搬迁到中国馆，这让我很疑惑，一方面上海美术馆的定位和方向变得有些模糊，另一方面让人感觉上海美术馆的实验性基本从此隐退。但愿上海美术馆不要变身成为一个超大型的社区文化馆。”
没有冒险，只有经典
提及美术馆，词儿是个舶来品，源于希腊文，原为祭祀文艺科学女神缪斯的神庙。指收集、保存、展览和研究美术作品的机构，是博物馆的一种。19世纪以前，已有专门或主要收藏美术品的博物馆。彼时的收藏主要是王宫贵爵们的小喜好，宴请宾客、讨好贵妇时小范围显摆的行为，1893年法国成立的卢浮宫博物馆是美术馆史上划时代的大事，第一次艺术把自己袒露在了大多数人眼前。由于一般博物馆只收存古代美术作品，20世纪初产生了主要收藏当代作品的新型博物馆——现代美术馆。1929年诞生的纽约现代美术馆展出印象主义之后的作品，为美术馆史上的又一次变革。以后 ，巴黎、东京也先后建立了现代美术馆。全世界约有7000个美术馆。中国近代意义的美术馆诞生于辛亥革命后。1925年在北京故宫古物陈列所的基础上建立以美术为主的博物馆故宫博物院。1959年建成的中国美术馆，是20世纪以后中国美术作品的收藏、展览中心。
今天美术馆的建筑形式，最早是在1817年由约翰·索恩设计的达伟奇画廊（Dulwich Picture Gallery）所建立的。在达伟奇画廊中的展示空间是由许多彼此互相连结的房间组成，每一个房间的墙上都没有任何的装饰，并搭配由窗户引入或吊灯产生的间接光源。
19世纪晚期的美国和欧洲开始出现大量的公开美术馆建筑，成为大城市的文化象征。更多美术馆开始与博物馆和图书馆一样在政府主导的教育政策中扮演重要地位。
在20世纪晚期，传统风格的美术馆建筑开始渐渐被风格大胆的现代建筑取代，成为国际观光客的旅游景点之一。第一个美术馆建筑本身成为地标的例子是纽约市的古根海姆美术馆，由法兰克·洛伊·莱特设计。近期的例子则是毕尔包古根海姆美术馆和旧金山当代美术馆。但有批评认为这样的美术馆建筑是一种自我矛盾，因为夸张的外观和室内装潢会分散观众对艺术品的注意力，而艺术品才应该是美术馆最重要的部份。
中华艺术宫的建筑本身已经深入人心，各方态度不一，但作为世博会场馆，就弘扬民族精神和宣扬城市建设上来说，比较符合时宜，改建成为中华艺术宫后，展示面积达6.4万平米，拥有27个展厅。说道最重要的展品，开馆展览由《海上生明月——中国近现代美术的起源》、《来自世界的祝贺——国际美术珍品展》、《锦绣中华——行进中的新世纪中国美术》、《上海历史文脉美术创作工程作品展》以及“名家馆”5个部分组成。名家馆首批推出贺天健、林风眠、滑田友、关良、谢稚柳、程十发、吴冠中等七位艺术大师的300余件作品，并在2楼展厅联合陈列其他著名艺术家的160余件艺术作品。
运营上可以说首创了国内三位一体的运营模式，由理事会、学术委员会、基金会共同监督管理。
理事会是发展战略、运营决策的制定者和监管者，实际上是理事会领导下的馆长执行，决策机构由上级主管单位负责人、资助人、艺术家代表组成。
基金会吸纳社会资金，作为政府专项资金外的重要经费来源，积极筹集国内外组织和社会各界人士的捐赠，主要资助重要展览、重要收藏和重点人才培养等。
作为开放性的直接体现，将首次吸收接纳各界代表参与理事会与基金会，愿意为上海艺术发展做贡献的企业及个人均可申请加入理事会与基金会。
学术委员会是评审学术工作的机构，追求学术高度，包括典藏、研究、展览，不为常规方法左右。委员会由国内外著名艺术评论家、美术史专家、美术专业媒体代表和部分重要藏家组成，不超过30人。
中国的美术馆历史发展较为局促，没有迂回曲折的演进、变革，一切都只在尝试中。然而，美术馆属于谁决定了她将拥有怎样的性格和气质，至此，中华艺术宫的性格显而易见。她属于政府，国家也明确已经认识到了美术馆作为国家形象与开放程度的指标性意义，艺术宫将作为社会社会文化与传承的载体。她将与冒险无缘，只传承经典。
蓬勃而焦灼的私营美术馆
海派多元且清晰的文化形象一直是上海的代名词，这里有融欣欣向荣的金融发展，更有庞大的艺术品收藏群体。物欲满足，精神上的充实显得尤为迫切和珍贵，作为企业家的一种文化回归，无疑是在上海打一张漂亮的特色牌。无论是一种社会责任，还是一种投资手段，企业家将自己的财力和智慧的一部分贡献给了文化事业，是积极的一面。私营美术馆现阶段缺少政府、基金的扶植，但是在经营上比公立美术馆有着更大的商业操作空间。
现阶段，私营美术馆常可分为民营美术馆与私人美术馆。民营美术馆的历史大概在十多年左右，私人美术馆是近两年才有的现象。从功能和性质来看，大部分民营美术馆一开始都以文化抱负为出发点，其中也有着很强的顺应时代的需要，即中国产业改革中文化产业的兴起，这有点类似上世纪90年代下半期媒体经营开放而导致的报纸杂志投资热。然而，随着投资风潮过去，文化理想逐步靠近现实，民营美术馆的经营成本问题开始凸显，无底洞般的投入让民营机构难以负荷，艺术市场的起伏也对民营艺术机构的身份定位造成影响，如何确立未来的长期规划更成为民营美术馆的难题。
尽管质疑不断，就目前而言，私营美术馆最大的风险在于如何避免被市场化侵蚀而失去其价值判断的独立性。在西方，美术馆本身的潜台词即价值的保值所，这也暗示了建立美术馆的高门槛。作品一旦进入美术馆，其价值就有了一定保障。然而，西方的美术馆因其历史基础而具备这一“赋予价值”的能力，在中国则相反：私营美术馆的身份组成复杂不一、良莠不齐，大部分情况下是先有空间后找作品，其结果变成用作品来抬升“美术馆”的声誉或价值。从这个角度来看，中国的私营美术馆还处于起始阶段，更倾向于一种尝试性的公益性公共空间，但真正达到目标还有漫长的道路。
民众的姿态
美术馆里的人，多少都褪去了自身的棱角，变得平和有趣。被目不暇接的展品占据视线，很少观察身边的人事物，自身与展品之间建立了微妙的联系。不同年纪、职业、喜好的人，由美术馆空间联系起来。我们如何欣赏艺术？民众是摆出何种姿态去接受艺术熏陶的？
上个世纪伊始，王国维先生在中国首倡美育，“美术者，上流社会之宗教”，之后，蔡元培先生开始正面回应，提出“以文学美术之涵养，代旧教之祈祷”，更大声疾呼“以美育代宗教”，是其自始至终最为强调且最具独到性的美学主张。这在当时引起过多方争议甚至反对，时至今日也未能在学术界形成共识。
蔡元培将宗教与美育进行对比，指出美育是自由的，是进步的，是普及的，“鉴激刺感情之弊，而专尚陶养感情之术，则莫若舍宗教而易以纯粹之美育。”在蔡元培看来，以美育代宗教，使国人的感情勿受污染和刺激，使其受艺术熏陶而纯正。新旧世纪之交，实践美学的领军人物李泽厚先生仍旧在其新著《己卯五说》中提出以“审美代宗教”，可见其深入人心。如果用通俗的话来说，即是受过美学教育的人、懂得真善美的人，本质将远离拙劣和龌龊。
如今，美育并未代替宗教，除却宗教不谈，美育本身也是美术馆职责的一部分，也是最难使劲的部分。作为美术馆自有其专业形态，重视藏品收集和脉络梳理，严肃的专业术语、居高临下的说明使得民众望而却步。如今大部分美术馆有解说耳机、艺术品商店这些较为软性的布置，与民众的距离似乎仍是说不清道不明。
学术研究方面，依托藏品，承担国家级、省部级的研究课题，定期推出常设陈列展，出版学术专著，举办学术活动。常设陈列展应占所有展示面积30%以上。公共教育这块，中华艺术宫建立学生专场活动机制，免费举办专业美术讲座、艺术教育师资培训、美术爱好者临摹等活动，每年各类教育活动不少于400场。招募培训专业志愿者，开馆时将有首批800位志愿者协助工作。策展方面，建立国内外、老中青相结合的开放式、项目制、柔性化的策展人机制。以项目为任务编组，聘请海内外一流专业人士担任策展人。加强自主策划，提高展览质量，每年自主策划的展览应占展览总数65%以上。另有数字博物馆，为观众提供二维码接入、在线互动参与、艺术信息数据查询等服务。还将利用展厅播放艺术电影。
中华艺术宫对此做出的努力显而易见，世博会的人气嫁接在了美术馆头上，大量的志愿者队伍不同于其他民营美术馆的萧条，多媒体技术也成为了观展方式之一。然而，奇特的预约制度却表现出了不合时宜的姿态。民众必须用身份证去官网上预约，并在指定几处地点取票，方可入馆参观，不知这仅是试运营的测试行为，还是对世博效应过于乐观，整个过程的确稍嫌繁琐。不可否认，中华艺术宫如果以完全敞开的姿态迎接人群，的确是很大程度上打破了艺术与观众的壁垒。
《食物链和食物网》这一课分成两部分，第一部分是认识到食物链反映了生物间的一种食物联系，并知道食物链的基本特点。第二部分是通过画、找食物链，认识食物网。第一部分是这节课的重点。
第一部分分成三个小内容：认识食物链，知道生产者和消费者，学会正确写食物链。在引入部分设计时曾想过用学生熟悉的俗语引入，如“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”“螳螂捕蝉，黄雀在后”，因为学生对俗语比较熟悉，他们也能轻易的写出动植物之间吃与被吃的关系。但发现这些俗语中都缺少生产者，如果把它们写成食物链就不太恰当，于是改为用教材上的落叶、蚯蚓、小鸟作为食物链的引入，在实际教学中提问学生“落叶和蚯蚓之间有什么关系”，能回答上这个问题的学生并不多，反观李老师用玉米、老鼠、蛇三者关系引入，学生基本上都能回答出三者的关系。在介绍食物链概念的时候，罗老师和李老师都能用动画效果来展示食物链，使食物链更加形象，并且罗老师还明确了食物链的一般形式是“植物--------植食动物------杂食动物-------肉食动物”，这既和上一节的内容紧密结合起来，又让学生学会通过分析动物的食性来排列它们在食物链的位置。这些都是我值得学习的设计。学会正确写食物链是这节课的难点，关键在于掌握食物链的基本特点，我在教学时先出示两条食物链然后用课件通过问答的形式展示食物链的基本特点，但在后面的汇报环节中却发现还有少部分学生还没掌握食物链的写法，问题出在我没有给学生充分的时间去认识食物链的基本特点，罗老师和李老师在这个环节都让学生自己先讨论，找出几条食物链的共同点，然后再一起探究分析食物链的基本特点，这样既体现了学生的自主探究，又给了学生充分的时间去认识食物链的基本特点，比我单一问答的教学设计效果更好。另外分析食物链的特点如果只从两条食物链来归纳，说服力不够强，至少要出示三条食物链。
教材分三个部分进行，第一部分：生食和熟食的了解，让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟研讨会，（一）比较生熟马铃薯的不同，感知食物生吃和熟吃的区别；
（二）了解食物有生变熟的过程和方法；从师展示的一道“奶油香爆玉米”中共巩固探索食物的乐趣；第三部分：巩固新知，课后延伸，在学生对食物认知体系形成了，主体意识被教师唤到高潮时，让学生谈体会，巩固本节课内容思考作业，进行课后延续探索。
科学课要注重学生的发现、探索、创造的过程，教师的语言和提问既要严谨又富有启发性，激发学生的科学兴趣。
二、教学目标：
1、认知：知道食物分为生吃和熟吃；并能举例说明生食和熟食。
2、技能：能用酒精灯或蜡烛烧熟食物；能通过观察具体描述生、熟食物的变化；
三、教学重点：
观察并描述生、熟食物的变化。
四、教学难点：
描述生熟食物的变化；知道马铃薯煮熟后营养更易人体消化吸收。
五、教学准备：
教师提供每组一份：生熟马铃薯各两个；生玉米数颗；生熟马铃薯观察比较记录表、玉米变熟观察记录表；酒精灯1盏、火柴1箱、烧杯得实验器材。
六、教师自备：
微波炉1只、爆米花2袋、课件一只。
七、课前准备：
酒精灯的操作；学生每人自带小刀一把。
八、教学过程：
（一）生食和熟食的了解（大约5分钟）
1、导入
师：听说你们的特点是：爱动脑筋，积极发言！是这样子的吗？
（通过课前的了解，肯定本班同学的优点，激发他们对下面问题的兴趣。）
师：我现在就有一个问题，想请大家发表自己的意见，可以吗？
题目是这样的：在我们的生活中，有一样东西很重要，你认为是什么？
（学生会说出很多生活中的重要东西，老师肯定学生的回答后，引入到这节课的内容。）
师：大家说的没错，这些东西对我们都很重要，今天我们就来研究食物这方面。
2、了解
师：说说平时爱吃些什么食物？
谁能说说咱家乡有哪些好吃的东西？
这么多好吃的东西，哪些是可以生吃的，哪些是须煮熟了才能吃的呢？
在大家的介绍下，相信咱家乡会更加吸引人的。今天老师也带来了些东西，请大家看屏幕，这么多食物，哪些是可以直接生吃的，哪些是须煮熟后才能吃的？
（从学生爱吃的，常吃的食物激发深入研究生食和熟食。）
（二）生食、熟食研讨会（大约30分钟）
1、生、熟马铃薯的观察比较感知生食和熟食的区别。
（1）分组观察比较生、熟马铃薯。
课件出现马铃薯。
师：马铃薯是生吃的好，还是煮熟了吃好呢？
生的和熟的有什么不一样呢？老师给每个小组准备了一个生的和一个熟的马铃薯，你们能用什么方法比较？说说看。
请大家动手比较吧！
（先集体交流观察方法，再由小组合作体验，这样可以让大家体验更多的观察方法。）
（2）汇报交流观察比较结果。
师：大家观察得差不多了吧？哪组先说说你们的观察结果。（小组相互补充）
（3）了解马铃薯的营养，通过师生共同实验知道马铃薯从生到熟营养不变，并得出吃烧熟马铃薯的益处。
师：大家观察的很仔细，汇报的同学也说得很准确。这马铃薯到底有哪些营养呢？一起来听一段营养专家的话。（课件）
马铃薯营养这么多，我们把这生的马铃薯煮成了熟的马铃薯，营养会不会丢呢？（稍等片刻，让学生接受疑问。）我们来做个实验吧！
生马铃薯含有大量的淀粉，当淀粉遇到碘酒时，（老师将碘酒滴到生马铃薯上）慢慢地呈什么色？（黑紫色）
我们再看看熟马铃薯遇到碘酒会怎样？（老师将碘酒滴到熟马铃薯上）
生、熟马铃薯都是黑紫色，熟的更快颜色更深，着说明马铃薯煮熟后营养会丢失吗？
营养不会丢，熟吃马铃薯有哪些益处？
小结：从熟马铃薯变化更快颜色更深说明更益于人体的消化吸收，所以马铃薯一定要煮熟了吃。
（这边是这节课的一个难点，碘酒与淀粉发生化学反映，这是四年级学生还未接触的知识，他们只能在老师的语言和直观的实验中受到启发而获取知识，因此教师的语言结合实验环环相扣，既要有引导又要有启发，让学生轻松的获取知识。）
其实，还有许多食物在烧熟以后营养成分也不会丢失。（点击出示玉米图片）比如说玉米。
2、从生玉米到熟玉米的实验共同探索食物的乐趣。
（1）观察生玉米的样子。
师：今天老师还给大家准备了一些生的玉米，现在请同学们观察你们桌子上的玉米是什么样的？（形状、大小、颜色、尝一尝）
（2）交流生玉米煮熟的办法，并动手实验。
师：大家观察得很仔细，生的玉米不好吃，那你们有哪些办法把玉米煮熟吗？（蒸、煮、炖、炒、炸……）
老师给你们每个小组都备了些材料，你们先商量一下根据这些材料用什么办法把玉米变熟。（一小会儿后）说说你们小组要用什么办法？
但在实验前请大家先看屏幕。（指名读）。
（课件出现实验要求）
能做到吗？（能），好，现在你们就用老师给你们小组准备的把玉米煮熟。大家开始吧！
学生实验，教师巡视指导。
（3）汇报交流实验结果。
师：同学们，你们的玉米熟了吗？该熄火了吧？酒精灯该怎么熄灭呢？（稍停片刻）（这边问题的设计意图是：实验结束了，熄火认真听同学汇报，又提示酒精灯的熄灭方法。稍等片刻让学生熄火和小组长准备汇报。）
哪一组先来说说你们是用什么办法把玉米变熟，你们的玉米再加热的过程中是怎么变化的？
（4）师展厨艺，共享实验成果。
师：今天，同学们都过了吧厨师瘾，其实老师的厨艺也不错，（边说边做）我现在想做一份奶油香爆玉米与大家分享。（摇摇手中装好玉米的袋子）为了节省时间呢，老师课前就把玉米调好转入这个袋子里。
请大家再看看我的工具，与大家不太一样，你们刚才用火，而老师用的是用红外线加热的微波炉，它虽是高科技产品，却很普及，我们许多同学家都有了。
师：请大家留心了啊，玉米在微波炉加热时有什么现象发生，看是哪个同学先发现的。
（微波炉加热需要大约3分钟的时间，但不能让学生闲着，观察现象同样很重要，这也是提醒学生安全使用微波炉。）
师：你们听得很仔细，（边开边说）我的奶油香爆玉米做好了，同学们来猜这样加热过的玉米什么样了呢？（师神秘的拿出一颗余生玉米比较）还真是不一样，这个玉米都开花了。（倒在碟子里展示给学生闻）香吗？馋了吗？真馋的话，课后洗干净手到老师办公室来，咱们一起分享这份美妙的奶油香爆玉米。
（不让学生马上品尝奶油香爆玉米，要求洗干净手再来分享，用简短的语言
进行卫生饮食的教育。）
（三）巩固新知，课后延伸。
1、交流收获。
师：现在咱们该来谈谈你在这节课的收获了吧！
（学生谈收获时，教师适当的追问，起到师生交流，学生巩固的作用，更有总结的作用。）
2、课后延伸。
师：大家的收获真不少，老师想检验一下，请大家再看屏幕。自己把题目读一读。
一、结合教材，准备实验材料
本课是四年级下册“食物”单元的第四课，这是在前几课的基础上，指导学生从生食与熟食的角度对食物进行分类和比较，细致观察食物在由生变熟的过程中发生的变化，以及这种变化与人体健康之间的关系。本课教科书上安排了三个环节：生的食物和熟的食物分类;观察比较生、熟马铃薯;观察比较生、熟鸡肉。
我对教材的设计当中的第二个活动做了材料上的改动，把原本观察生、熟马铃薯给成了观察生、熟玉米。所以，对这节课我准备的材料是：课前引入环节所用的生鸡腿、橙子;第二个观察活动中的生、熟玉米各一粒和辅助观察工具牙签;第三个观察活动中的生熟鸡肉各一小片和加热工具：酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯(加入清水)、火柴等。
反思：第二个环节书本的设计是比较生、熟马铃薯。我在这个环节中作了改动，把马铃薯这种材料换成了玉米。我的考虑是：同样是比较生、熟两种食物，且都为植物性的食物，换成玉米，如能让学生在课堂上亲自观察生玉米变成熟玉米的过程，而且是把干玉米粒变成爆米花，学生一定更感兴趣，课堂氛围会更好。只可惜，在选择分组实验材料时，我试验了多次，没有找到合适的材料能通过加热让干玉米粒变成玉米花。如这个实验无法在课堂中进行，那我对材料的改动是没有意义的。我考虑之后，退而求其次，选择不做分组实验，改成演示实验。把微波炉搬进教室，干玉米粒先发给学生，在师生共同讨论实验步骤和注意点时，进行爆玉米花的过程，要点讲解完，玉米花也正好爆完，此时，让学生进行生、熟玉米粒的对比观察，发现生、熟食物的不同。
但是，把生、熟马铃薯换成生、熟玉米粒还是值得再考虑的。因为，第二个环节重在让学生了解烧熟的食物更松软，有利于人体的消化和吸收，而干玉米在变成爆米花之后在松软程度上变化并不明显，不如书本上设计的马铃薯。其次，干玉米粒是我在超市购买的微波专用玉米粒，已经过了人为加工，添加了一些奶油、糖等成分，爆成玉米花后产生的气味变化已不是玉米本身产生的，在这点上对生、熟玉米的对比产生了干扰。缺少了科学实验的严谨性。虽然课堂学生在拿到材料时比较惊喜，也更加积极，但这种修改还是值得考虑的，在上完这节课后反而认为用书本上设计的马铃薯材料来做生、熟食物的对比更有利于学生的认识。
二、精心设计，找准材料出示时机
这节课，我在引入部分准备的材料是几片橙子和一个生的鸡腿。引入时分别让学生来尝一尝，学生一般都想尝橙子而不会想尝生的鸡腿，这时候引出他们区分哪些食物适合生的吃，哪些食物适合烧熟吃。引入部分的这两种材料的出示，很好地结合了学生生活实际，简单、直接、快速地进入本节课的主题。
第二个活动材料的出示也没什么问题。问题主要出现在第三个活动：观察生、熟鸡肉的材料出示上。这个活动需完成三个观察任务：观察生鸡肉、观察生鸡肉在加热过程中的变化、观察熟鸡肉。我对材料出示顺序的安排是：下发一个装有两块生鸡肉的培养皿，一组加热仪器，一张记录单，让学生进行活动。我发现按照这样的`顺序，学生看到加热材料后立马就把生鸡肉放入了烧杯的清水中开始了加热，完全忘记了还有观察熟鸡肉的任务。为了提高实验的效率，我有了以下反思。
反思：材料出示时机的把握，必须建立在对教材的把握上，并能结合学生自身的认知特点及课堂的临时反应作出调整。为了让同学们集中注意力，循序渐进地完成第三个活动中的三个观察任务，必须要调整实验材料的出示顺序。按照观察任务的顺序，我可以第一次发材料时只下发一片生鸡肉，让同学们集中注意力只观察生鸡肉，填写完实验记录单，汇报完实验发现后，再下发第二个观察任务的材料：要求煮熟的生鸡肉和加热装置。此时再要求学生加热生鸡肉，完成第二和第三个观察任务。这样，实验观察更有条理性，实验效率也会提高。按照这样的顺序出示材料，几次下来，让学生养成良好的实验习惯，习惯养成后，再放手一次性下发全部材料，让学生自觉调整实验进度。
由此看来，课前准备好的材料，要精心设计出示的时机，才能提高材料的利用率，达到最好的教学效果。
1 一般资料
本组患者共135例, 男106例, 女29例, 年龄17岁~65岁, 平均年龄41岁。其中鼻饲中出现反流患者17例, 占12.6%.
2 观察与护理
2.1
鼻饲初期, 宜少量、少次注入, 每天4~6次, 2 d~3 d后逐渐过渡到正常, 2 h~3 h 1次, 每次200~250 m L, 每日总量1 500~2 500 m L.在每次鼻饲之间补充果汁或水分, 流质饮食的温度接近体温, 约38℃~40℃.鼻饲食物要求营养高, 易消化吸收, 采用非要素饮食, 用普通食物如:牛奶、鸡蛋、鱼汤、新鲜果汁、菜汁等流质配制而成的饮食。
2.2
鼻饲时, 抬高床头30°~45°, 鼻饲后30 min内避免给患者翻身、吸痰, 1 h后再放低床头, 以防因刺激引起反流误吸。一旦发生反流, 立即将头偏向一侧, 用吸引器吸尽鼻腔内反流物, 防止进一步误吸。及时检查和调整鼻饲管的位置, 保证其在胃内, 如脱出贲门至食管未及时发现, 由于昏迷患者吞咽困难, 则易发生反流误吸。
2.3
观察患者有无腹胀、恶心、呕吐, 如有以上症状者, 可接胃肠减压器, 如胃内残留液>150 m L, 则鼻饲间隔时间应延长至4 h, 必要时使用胃动力药等, 如腹部肠鸣音消失应暂停鼻饲。密切观察患者的呼吸、心率、痰液等, 如果患者突然发生呼吸急促、心率加快、吐泡沫样非脓性痰液, 胸部X线片显示肺叶斑点状阴影, 应考虑吸入性肺炎, 须立即处理。对于气管切开使用一次性带气囊套管的患者, 如果在吸痰时, 发现有鼻饲食物吸出, 可给气囊适当充气, 防止误吸。如有气囊胃管, 可采用。
3 结果
通过临床有效的观察与护理, 15例出现的反流患者在2 d~3 d内症状得到缓解或消失, 2例患者在3 d~5 d症状得到缓解或消失, 未发生吸入性肺炎和窒息。
4讨论
4.1 早期胃肠道营养
重型颅脑损伤后, 由于儿茶酚胺、肾上腺皮质激素、胰高血糖素等分泌增多, 能量的需要增加, 分解代谢特别是蛋白质代谢加速, 不能经口摄入足够的营养物质、具有发生营养不良高危因素的危重患者, 通过肠内营养可以获得足够的营养物质, 从而改善预后, 提高生存率。早期胃肠营养, 有利于维持肠道屏障功能, 增加胃肠黏膜的抵抗力, 减少应激性溃疡的发生, 减少细菌和内毒素易位及脓毒症、多器官功能障碍综合征 (MODS) 发生率。
4.2 胃肠道营养的方便性及安全性
1、科学概念：
生物之间像链环一样的食物关系，我们称之为食物链。
同一区域内生物间多条食物链构成网状结构，我们称其为食物网。
在一区域内生物由于食物关系使能量在它们之间依次传递着。
2、过程与方法：通过分析讨论，发现事物之间的相互联系和相互影响。
3、情感、态度、价值观：培养孩子正确认识动物间的食物关系，减少孩子对动物的好恶心理；要尊重自然界的规律。
【教学重点、难点】
1、重点：通过讨论、分析，帮助学生建构食物链和食物网的科学概念。
2、难点：在建构食物链概念时，要明确从植物开始和箭头的指向的含义。
【教学准备】
1、课件；表面贴有动物卡片的圆磁片及磁箭头；食物网海报
2、为每小组准备贴有水稻、猫头鹰、老鼠、蝗虫等白板纸，带有白板檫的白板笔；食物链记录单等。
【学前分析及设计理念】
本课是借四年级的学生上五年级上册的内容，因此本课的学前基础不是研究生物与周围环境的关系，而是四年级上册在《食物》单元学习过的食物中的营养，因此孩子学习本课的前概念是人（动物）吃食物是为了获取营养物质，使自身因具有营养才能成长或因具有能量才能进行各种活动，即吃食物的过程就是食物的能量（营养）流向人（动物）的过程。
本课就是基于学生的前概念，围绕以能量流动的方向为中心，采用交流研讨的方式先后以食物链、食物网为小主题开展探究活动，帮助学生修正和进一步完善对“生物间的食物关系”的认知和理解。
【教学过程】
老师今天特地带了一件礼物给大家。你猜猜？的确是吃的，它叫披萨。喜欢吗？大家观察下，里面有什么？（水果、芝士、培根等）
你们还希望里面有什么？呵呵，你们还真是一群吃货啊！
一、能量——生存的基础
1、探讨人类生存的基础
PPT依次出示班长的幼儿时期（1周岁照片），问：这是我们班的一个同学，知道她是谁吗？实际上又是谁呢？（10周岁的照片）跟小时候相比他最大的变化是什么？是什么让他有这么大的变化呢？
教师概括：通过吃使我们获得生长、生活所需的能量、营养，而这些食物也成了我们人类生存的基础。
2、拓展到自然界生物生存的基础
问：在自然界内，是否只有我们人类是这样的？还有谁的生长、生活需要食物、需要营养的呢？（请学生举例）
3、聚焦农田生物生存的基础
师：在这片农田里生活着：青蛙、蝗虫、蛇。他们为什么能够在农田里生活？譬如它的能量、营养来自于哪里？请同学们思考后再来说说。
【设计意图】引领学生讨论这些动物为什么要吃来吃去的（为了生存），避免学生对不同动物的好恶心理。
二、流淌着的能量1——食物链
1、探讨生物间的食物关系
A、交流生物间食物关系：
这几种生物之间之间存在着怎样的食物关系呢？
B、教师概括：
同学们虽然说法不同，都是正确的，概括起来有这么两条：
“水稻被蝗虫吃，蝗虫被青蛙吃，青蛙被蛇吃。”或者“蛇吃青蛙，青蛙吃蝗虫，蝗虫吃水稻”
【设计意图】通过孩子们的表述可暴露孩子对生物间通过食物关系而进行能量流动方向的理解程度，为下一环节的引导做铺垫。
2、介绍食物链
（1）描述食物链
而为了更好地表示生物之间的食物关系，科学家们统一从“能量、营养”流动的角度来描述，就是（学生一起表述）：水稻中的营养流给了蝗虫，蝗虫的营养流给了青蛙，青蛙的营养留给了蛇。也就是“水稻被蝗虫吃，蝗虫被青蛙吃，青蛙被蛇吃。”可以用箭头“→”表示能量的流动过程。
师根据学生表述并板书：水稻→蝗虫→青蛙→蛇
小结：像这样营养、能量从一个点流到下一点，再流到下一点再下下点，一环扣一环的，使能量像在一条链环内流动。我们将生物之间的这种食物关系称为“食物链”。（板书：食物链）
【设计意图】借科学家的研究习惯（即每一句科学术语都包含了事物的本质）让孩子们更科学对生物间的食物关系进行表述。
（2）探讨食物链的特点
A、引出其他的动植物，探讨所存在着的食物链：
如果我们仔细观察会发现在这片农田内还存在着其他的动物、植物。比如（课件再出示麻雀、鹰）。这些生物之间又存在哪些食物链呢？请同学们在小组内轻声讨论讨论，将你们用箭头的形式将食物链全部都写下来（用记号笔在白纸上写）。我们看看哪些小组最会思考，哪些小组的发现最多。
B、汇总食物链
现在请一个同学来汇报他们自己小组找出的食物链条，其他小组要注意倾听，如果有不一样的，你要等他汇报完毕后再进行补充。
C、关于食物链特点的交流
真想不到，老师仅仅加了两种动物，一下子就多了这么多条的食物链。
请大家仔细观察这些食物链，思考思考这么多的食物链之间有没有什么相似的地方？（学生说，教师在板书上简记：水稻、鹰）
D、教师小结：
生物之间的能量流动开始于植物，流向凶猛的动物。
对啊，植物成了食物链的起点；可植物它为了生存，它所需要的能量来自哪里？（光合作用）你能向大家介绍光合作用吗？（先由学生介绍，再由ppt介绍）
【设计意图】让孩子们发现仅仅增加两种动物就让这些生物间的食物关系变得更复杂，为研究更多生物间的食物关系（即食物网的引出）做好铺垫。同时通过发现不同食物链之间存在着共同点让孩子们发现能量流动的方向都是从低级的植物，流向最高级的肉食动物。
（3）介绍生产者与消费者
在科学上，我们将水稻、草等能够通过光合作用制造养料的叫做生产者（板书：生产者），而右边这些靠吃其他生物获得营养的我们称之为消费者（板书：消费者）。
三、流淌着的能量2——食物网
了解了这么多，现在请同学们思考此时如果又来了一批动物，如：猫头鹰、老鼠等。现在这农田内的食物链还是原来这样的吗？会有哪些变化？（最凶猛的动物都是老鹰，食物链都到老鹰结束；食物链数量会变多……）
1、表述众生物间的食物关系
（1）用箭头直接在生物间标出食物关系
接下来我们就换一种研究方式：在图中直接用箭头画出其中的食物链。如果箭头有重复（就像这样）我们就用一条箭头表示就可以了。
（孩子们用白板笔在白板纸上画箭头，可用纸巾试擦修改）
看看哪个小组画的最完整，最详细。（要求：1、轻声讨论2、积极思考、详细记录）
（2）修正食物关系图
请一组同学拿作品上台展示。问：他（她）标对了吗？问请对比一下你的食物关系图和这位同学的食物关系图哪里不一样？应该怎么标合适？
【设计意图】通过上一个活动让孩子们知道生物种类变多后仍用食物链表示其中的关系会显得很麻烦且容易出错，则采用直接在生物间表达食物关系更为方便。
2、交流概括食物网的特点
（1）描述食物网
真想不到，仅仅这么几种生物之间竟然存在着这么复杂的食物关系。把老师的头都给看大了，很像什么？（网）。你们能给这种食物关系取个名字吗？（板书：食物网）
（2）发现食物网的特点
我们再看看这个食物网，你发现了什么？
学生讨论，师概括：在这片食物网中，一种植物会被不同的动物吃掉，同一种动物也可吃多种食物之间这种复杂的食物关系。生物之间互相依存、有互相影响。
【设计意图】通过观察食物网的特点，让孩子初步体验到食物网中的生物存在着复杂的食物关系，外下面的研讨打基础。
3、探讨食物网内生物间相互影响的关系
现在正是一个丰收的季节，农民伯伯们发现了很多老鼠在偷吃水稻，一气之下买来老鼠药把这片水稻田里的所有老鼠都毒死了（将老鼠擦掉），你认为这样会出现什么情况？水稻能够增产吗？学生边讨论边在白板纸上摆弄。
学生讨论，师概括：在这篇水稻田内，如果一种生物灭绝了，就会影响其他多种生物的生存，因而保护一种生物，也就是保护了许多种生物。
【设计意图】通过本活动，孩子们发现一种生物不仅与它直接存在食物关系的生物有食物关系外还与看起来不相关的生物也存在相互依存、相互影响的关系。
4、感受食物网大量存在
在其他地方的食物网如：大海、森林、池塘也存在着这样的现象吗？举个例子说说。
【设计意图】通过展示大海、森林、池塘的图片，让孩子学着用“移步换景”的方法去想象其中生活着的生物之间也存在着复杂的食物关系。
四、课外拓展
请分析自己的早餐中所包含的食物来自哪些动物或者植物，并相应的写出食物链。
【设计意图】让孩子们采用“学以致用”的方式去解读自己吃饭时存在的食物关系，既达到了运用本课的知识的目的又与本课导入环节内容相呼应，回归课堂学习的本真！
五、板书设计
食物链和食物网
食物链：
食物网简。
一个食物链一般包括3—5个环节：一个植物， 一个以植物为食料的动物和一个或更多的肉食动物。食物链中不同环节的`生物其数量相对恒定，以保持自然平衡。
食物网：
食物网(food web)又称食物链网或食物循环。在生态系统中生物间错综复杂的网状食物关系。实际上多数动物的食物不是单一的，因此食物链之间又可以相互交错相联，构成复杂网状关系。在生态系统中生物之间实际的取食和被取食关系并不像食物链所表达的那么简单，食虫鸟不仅捕食瓢虫，还捕食蝶蛾等多种无脊椎动物，而且食虫鸟本身也不仅被鹰隼捕食，而且也是猫头鹰的捕食对象，甚至鸟卵也常常成为鼠类或其他动物的食物。
这篇课文主要是对前面三篇课文内容的补充和小结：通过对食物的统计分类，食物所含的营养、食物营养的均衡到怎样得到更好的食物营养--------------------生的食物和熟的食物。
1. 首先让学生知道合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，由于吃食物的方法不同-------------有生吃的、熟吃的，这样就会影响我们对食物营养的吸收。从而引出生的食物和熟的.食物有什么不同呢?不同的食物应该怎样合理食用呢?
2.学生知道问题后，让他们观察书上的图画，也可以说出自己在生活中的例子，学生交流后进行发言，让大家知道更多的食物知识。
3.大家知道了许多生吃的食物和熟吃的食物后，引导学生的注意力转移到观察比较生、熟马铃薯的问题上来。
老师事先已经把生的马铃薯和熟的马铃薯放在桌子上，请每个组的同学从生的马铃薯仔细观察起在到熟的马铃薯，方法用：看、问、捏、尝(卫生常识事先交代过)。
仔细观察后进行讨论，然后请同学发言，教师适当补充完善。
之后用同样的方法观察准备好的玉米，并讨论发言。
老师给学生指出：熟的马铃薯和生的马铃薯一样有营养，但是熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。(玉米也一样)
4、把学生比较植物生食和熟食的注意力转移到动物的生食和熟食上来。
先让学生仔细观察生的鸡肉( 方法：看、问、撕)，让学生猜测如果把鸡肉放在酒精灯上加热后会有什么变化，然后用镊子夹着鸡肉在酒精灯的外焰上加热，熟以后进行仔细的观察(方法：看、问、撕、尝)。
学生观察后进行交流和发言，然后进行小结：生的鸡肉有腥味，颜色是红的，不容易被撕开，有细菌，所含的蛋白质和脂肪不利于消化和吸收。熟的鸡肉有香味，容易被撕开，细菌被杀死了，里面的蛋白质和脂肪加热后发生了变化，变得容易被人体消化和吸收了。
5. 让学生阅读50页的知识点(通过学习使学生知道生食和熟食的各有各的好处)
钙片忌菠菜。菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，如果要吃的话要先将菠菜焯一下再食用。
止泻药忌牛奶。服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅会降低止泻药药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
降压药忌西柚。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶（CYP3A4）的功能，而这种酶与降压药尤其是非洛地平等二氢吡啶类降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，降压作用成倍增长，增加副作用，易引发低血压。
黄连素忌茶。茶水含有鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不宜饮茶。
阿司匹林忌酒。酒在体内先被氧化成乙醛，然后成为乙酸，而阿司匹林会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。
抗生素忌牛奶、果汁。服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥;而果汁（尤其是新鲜果汁）富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
布洛芬忌咖啡、可乐。布洛芬会刺激胃黏膜，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
抗过敏药忌奶酪、肉制品。服抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。组氨酸在体内会转化为组织胺，抗过敏药抑制组织胺分解，造成组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适。
还需提醒的是，大家在网上常会看到些关于某食物和某药品不能同吃的信息，这些信息真假难辨。药物与食物间相互作用是一门系统的科学，最简单的信息获取方式是参考药品说明书，若说明书中信息不全，最好咨询医生或者药师。
现在食物品种繁多，人们喜欢吃各种各样的食物，而且也常同时食用，但有些食物两小时内是不能同时食用，否则就会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。
1、狗肉与绿豆：食则涨破肚。解救：甘草一两煎水服。
2、脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁二两。
3、桃子下烧酒：食则令人昏倒，多吃死亡。解救：牛黄丸三粒。
4、鲤鱼与甘草：食则死亡。解救：吃麻油二两。
5、狗肉与绿豆：食则涨破肚。解救：甘草一两煎水服。
6、蚕豆与田螺：食则绞肠痛。解救：吃儿童小便二两。
7、鸡蛋与消炎片：食则中毒。解救：吃黄泥水二两。
8、蜂糖与生葱：食则死亡。解救：米炒枯研末，再用甘草二两煎水冲枯米吃。
9、鸡肉与菊花：食则中毒。解救：细辛一钱、川莲五分水煎服。
10、黄瓜与花生：食则泻肚。解救：吃霍香正气丸二粒。
11、猪肉与芝麻花：食则死亡。解救;吃空心菜汁二两。
12、香蕉与芋头：食则中毒。解救：吃桐油五钱。
13、茶煮青蛙：食则死亡。无法解救。
14、冰棒与西红柿：食则中毒。解救：吃穿心连二两煎水服。
15、孕妇不可吃螃蟹：食则流产。无法救之。
16、不可单用生姜下酒：食则胃脘痛，多吃则烂肝脏。
17、梨子忌开水;食则泻肚。;解救：吃土霉素二片。
18、羊肉与西瓜：食则中毒。甘草二两煎水服。
19、芥菜与兔肉、食则死亡。解救：吃杨梅水二两。
20、鲫鱼与冬瓜：食则脱水。解救：吃空心菜汁二两。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
另外豆腐不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
1)宜与花生同吃，由黄豆和花生制成，具有补血补气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。
2)宜与红枣枸杞同吃，将45克黄豆浸泡612小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。
蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
◆绿茶可以抗癌
传说:绿茶可以抗癌!日本研究机构调查发现,40岁以上的人都有癌细胞。如果每天喝4杯绿茶,癌细胞就不会分裂,即使分裂也要推迟9年以上。
含金量:★★
日本东京国家癌症研究所经过研究发现,绿茶中的主要成分丹宁酸能够明显地控制癌细胞的扩散。然而同时研究人员也表示,绿茶发挥抗癌作用的方式可能与我们想象的不同,实验室中的结果并不一定就是绿茶在日常生活中于人体中产生的效果。因此,与其说绿茶具有抗癌效果,不如说其预防的作用更大。
误会:绿茶最好
绿茶是天然的抗氧化剂,清肠消食,预防高血脂的作用也非常明显。然而相对于红茶而言,绿茶有较强的刺激性。
绿茶性凉,红茶性温。虚寒体质的人、老年人在冬季更适合喝红茶。此外普洱茶、祁门红茶都属于经发酵制成的红茶,降血脂、去胆固醇的效果不比绿茶差。
◆黑木耳代替阿司匹林
传说:欧洲人已经不吃阿司匹林,改吃黑木耳了。吃阿司匹林虽然可以使血不黏稠,使人不得心肌梗塞,但后果是易眼底出血。
含金量:★★★★
黑木耳之所以这么神奇,是因为它具有的抗血小板凝聚的作用能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,对动脉硬化也具有较好的防治作用。
此外,每100 g黑木耳里含铁98 mg,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
误会:黑木耳能代替阿司匹林
此说法没有太大的科学根据。阿司匹林是预防心血管疾病的基本药物,不能用黑木耳替代,而是否会引起眼底出血和每个人的体质、剂量以及其他用药有关,需要咨询专业医生的意见。患心血管疾病者还是要以药物治疗为主要手段,无病者可以把黑木耳当食疗的主角,以预防疾病的发生。
需要提醒的是,消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时,最好炖煮熟了再吃。如果可以把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤,每晚服用一小杯,更利于人体的吸收。
◆豆浆,东方人的“代牛奶”
传说:牛奶里含的是乳糖,黄种人中有70%不吸收乳糖;豆浆里含的是寡糖,100%被人体吸收。牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。因此最适合黄种人的是豆浆。
含金量:★★★★
美国癌症研究协会指出,经常喝豆浆的女性体内的女性荷尔蒙雌性素与黄体素都明显地降低,而我们知道,雌性素的浓度过高与乳癌有很大关系。黄豆中已知有一种天然的女性荷尔蒙异黄酮,它与人体的荷尔蒙很相似,并具有双重的功效,不但能够让人体的荷尔蒙无法刺激乳癌细胞,也能够像人体自然的女性荷尔蒙一样防止骨质疏松。
误会:豆浆比牛奶更适合黄种人
豆浆和牛奶都很有营养。牛奶蛋白质中富含8种人体必需氨基酸,另外,牛奶的钙含量和能量也远远超过豆浆;豆浆的热量比牛奶低,有助于减肥瘦身,而且也确实有相当部分的人不耐受乳糖,喝牛奶后会出现腹泻等症状。
但关键是根据不同的体质来选择适合自己的饮品:婴儿不宜喝豆浆,牛奶才能提供足够的营养;肠胃消化功能不好的人对牛奶不适应,同样豆浆也应少喝;还有的人吃了大豆制品会胀气,那就不应多喝豆浆。
◆美容减肥吃花粉
传说:花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,尤其是美容的效果特别好。吃花粉还可以减肥,保持苗条身型。
含金量:★★★
按照传播方式,花粉可分为风媒花粉和虫媒花粉。一般的风媒花粉带有过敏原,即使破壁后也不能消除,而虫媒花粉是不带过敏原的。
虫媒花粉以营养全面著称,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶等。其中氨基酸含量及比例最接近联合国粮农组织推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。
误会:花粉是减肥圣品
缺少维生素B是肥胖症的病因之一,花粉含有丰富的B族维生素,因此食用花粉对于患有高血压、糖尿病、冠心病等的肥胖者,是非常理想的选择。但对于一般的纤体,效果因人而异,并不十分明显。
吃花粉有三点需要注意:要买破壁的、经过消毒的花粉,而且必须脱敏。
◆糖尿病患者要多吃南瓜
传说:南瓜可以控制胰岛素分泌,常吃南瓜的人不得糖尿病。得了糖尿病的人也应该经常吃南瓜,它是控制血糖的良药。
含金量:★★
糖尿病一般是由于人体内胰岛素分泌不足而导致的血糖上升,而胰岛素必须有铬和镍这两种微量元素才可以发挥作用。南瓜正好含有丰富的铬和镍,所以对于糖尿病患者非常有用。而且,南瓜含有大量植物纤维,会产生延缓小肠吸收糖分的作用,这样患者就不会在饱食之后造成血糖急剧上升而令胰岛素加重负担。
误会:真能预防或治疗糖尿病?
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