中西方情人节差异x

中西方情人节差异x（精选7篇）

中西方情人节差异x 篇1

随着社会的不断发展和东西方文化交流的日益频繁，越来越多的西方国家节日被中国人所接受，成为人们日常生活中的一部分。正如中国人现在用近乎狂热的热情过起了圣诞节一样，情人节也已经悄悄渗透到了无数年轻人们的心目当中，成为中国传统节日之外的又一个重要节日。

二、文献综述

随着全球经济一体化的加剧,中西方文化交流日渐广泛的背景下,西方的一些节日和习俗,如圣诞节、情人节、愚人节已传入中国并呈现出在几乎所有社会群体中扩散的趋势，而中国的传统节日,如春节、端午节、中秋节等由于洋节的盛行在一定程度上受到了冲击，国人对洋节的热情更甚于传统节日。尤其是西方圣瓦伦丁节在中国的盛行,对中国传统节日七夕节礼俗文化造成极大的冲击，以乞巧为主要内容的节日习俗已不能满足当今社会转型时期人们的精神需求,七夕节面临着生存困境。

前人通过分析比较指出趋于彼此融合中的各国节日文化、节日风俗中鲜明的民族特色才是节日的永恒魅力、民族特色才是节日文化的重要特征。挽救七夕节,不能盲目效仿西方情人节。研究中西传统节日文化的根本目的在于继往开来,只有发掘本民族节日文化的内涵,对节日文化进行革新,认识到与传统节日相随的传统民俗文化是民族文化构成诸要素中最具普泛性、丰富性的要素，抓住这个主题要素，即在不断弘扬本民族优秀传统文化的同时,借鉴并利用西方文化中的精华。才能共同实现七夕节等传统节日在现代社会的创造再生，使传统节日所承载的传统文化得以延续。

文献中更多的是从节日本身所蕴含的文化符号角度出发比较分析，通过阅读分析这些文献，我得到了相应的启发，传统的七夕节的衰落和情人节的热捧有着鲜明的社会性意义，也让我认识到这一现象是在跨文化传播的背景下出现的，不仅仅是我们有这类现象，其他处于文化弱势的国家也同样如此，从而启发我从全球化背景下跨文化传播交流中提升软实力的角度分析两个节日的差异。

三、情人节与七夕节的缘起与发展

曾几何时，西方的情人节已经悄悄渗透到了中国无数年轻人的心目当中，成为中国传统节日之外的又一个重要节日，而且大有越来越狂热之势。由此，不由得让我们想到了与之相对应的中国人的情人节——七夕节。虽然两个节日属于相同的类型，都是有情人代表爱情的日子，但他们的缘起与发展，却有着完全不同的背景。

（一）情人节的由来

情人节的来由，众说纷纭。比较公认的来历是，传说公元三世纪时，古罗马有一位暴君叫克劳多斯（Claudius）。离暴君的宫殿不远，有一座非常漂亮的神庙。修士瓦伦丁（Valentine）就住在这里。罗马人非常崇敬他，男女老幼，不论贫富贵贱，总会群集在他的周围，在祭坛的熊熊圣火前，聆听瓦伦丁的祈祷。

这一时代，古罗马的战事一直连绵不断，暴君克劳多斯征召了大批公民前往战场，为了保证人们忠于战争，他下令禁止人们于此时结婚，甚至连已订了婚人也马上要解除婚约。许多年轻人就这样告别爱人，满怀悲愤地走向战场。

瓦伦丁对克劳多斯的虐行感到非常难过。当一对情侣来到神庙请求他的帮助时，瓦伦丁在神圣的祭坛前为它们悄悄地举行了婚礼。人们一传十，十传百，很多人来到这里，在瓦伦丁的帮助下结成伴侣。消息终于传到了克劳多斯的耳里。他暴跳如雷，命令士兵们冲进神庙，将瓦伦丁从一对正在举行婚礼的新人身旁拖走，投入地牢。公元270年的2月14日，瓦伦丁在地牢里受尽折磨而死。悲伤的朋友们将他安葬于圣普拉教堂。

为了纪念瓦伦丁，后来的人们把这一天作为“情人节”。所以在英语中，情人节的直译就是“圣瓦伦丁节”。

（二）七夕节与牛郎织女

七夕节则起源于中国四大民间爱情传说之一的牛郎和织女的故事。相传在很早很早以前，南阳城西牛家庄里有一个非常聪明、忠厚的小伙子，父母双亡，只好跟着哥哥嫂嫂一起过日子。嫂嫂马氏为人狠毒，经常虐待他，逼他干很多活。一年秋天，嫂嫂逼着他去放牛，给他九头牛，却让他等有了十头牛时才能够回家，牛郎无奈地只好赶着牛离开了村庄。

牛郎独自一人赶着牛进了山，在草深林密的山上，他坐在树下伤心，不知道何时才能赶着十头牛回家，这时，有位须发皆白的老人出现在他的面前，问他为何伤心，当得知他的遭遇后，笑着对他说：“别难过，在伏牛山里有一头病倒的老牛，你去好好喂养它，等老牛病好以后，你就可以赶着它回家了。

牛郎翻山越岭，走了很远的路，终于找到了那头有病的老牛，他看到老牛病得厉害，就去给老牛打来一捆捆草，一连喂了三天，老牛吃饱了，才抬起头告诉他：自己本是天上的灰牛大仙，因触犯了天规被贬下天来，摔坏了腿，无法动弹。自己的伤需要用百花的露水洗一个月才能好，牛郎不畏辛苦，细心地照料了老牛一个月，白天为老牛采花接露水治伤，晚上依偎在老年身边睡觉，到老牛病好后，牛郎高高兴兴赶着十头牛回了家。

回家后，嫂子对他仍旧不好，曾几次要加害他，都被老牛设法相救，嫂子最后恼羞成怒把牛郎赶出家门，牛郎只要了那头老牛相随。

一天，天上的织女和诸仙女一起下凡游戏，在河里洗澡，牛郎在老牛的帮助下认识了织女，两人互生情意，后来织女便偷偷下凡，来到人间，做了牛郎的妻子。织女还把从天上带来的天蚕分给大家，并教大家养蚕、抽丝，织出又光又亮的绸缎。

牛郎和织女结婚以后，男耕女织，情深意重，他们生了一男一女，一家人生活得很幸福。但是，好景不长，这件事很快就让天帝知道了，王母娘娘亲自下凡，强行把织女带回天上，恩爱夫妻被拆散了。牛郎上天无路，还是老牛告诉牛郎，在它死了以后，可以用它的皮做成鞋，穿着它就可以上天。牛郎按照老牛的话做了，穿上了牛皮做的鞋，拉着自已的儿女，一起腾云驾雾飞上天去追织女。眼看就要追到了织女，谁知却被王母娘娘拔下头上的金簪一挥，一道波涛汹涌的天河就出现了，牛郎和织女被隔在两岸，只能相对而哭。他们忠贞的爱情感动了喜鹊，千万只喜鹊纷纷飞来，搭建成鹊桥，让牛郎和织女走上鹊桥相会。王母娘娘对此也无可奈何，只好答应他们两人在每年的七月七日在鹊桥相会。

后来，每年一到七月初七，就是我们今天所说的牛郎织女相会的日子，姑娘们就会来到花前月下，抬头仰望星空，寻找银河两边的牵牛星和织女星，希望能看到他们一年一度的相会，乞求上天能让自已像织女那样心灵手巧，祈祷自已能有如意称心的美满姻缘，由此形成了“七夕节”。

四、追捧与冷遇

通过上文的背景介绍，我们可以清楚地看到，西方的情人节与中国的七夕节属于同一类型的纪念性节日，只是西方的情人节充满了宗教般神圣色彩，而中国的七夕节则具有神话般的浪漫氛围，都有着各自的特色和文化蕴含。随着改革开放的大潮，西学东渐的文化潮流中，西方的情人节也漂洋过海来到了中国。可是当这样两个节日在中国大地上相遇、碰撞时，他们却具有了大相径庭的命运。西方情人节在近几年成为很多年轻人热衷的节日，对它的重视几乎到了夸张的地步，甚至连很多外国人也觉得中国人的情人节过得有点太疯狂。可以说，过与不过情人节，似乎成了检验一个人是否时尚的反映之一。与此相对，中国传统的、具有浓郁乡土气息的七夕节则日益受到冷落。舶来的节日成了香饽饽，而本土的节日则有意无意的淡出了人们的视野。

为何中国的年轻人热衷于过西方的情人节？其原因很多，不能单一的认为是某个方面所造成的。简单分析一下几点原因。

首先是西方文化的侵染，使得中国人熟悉和了解了西方的情人节。其实，不仅是在我国，在许多亚洲国家都是如此。比如在日本，情人节时女性送巧克力给她喜欢的男性，而男性则在一个月后的白色情人节回赠礼物给女性以表衷肠等。可见，西方的情人节，不光是在中国，甚至是在全世界已经成为了一个普遍的节日了。这也是因为在西方发达国家的经济浸染的同时，作为经济的附属品的文化也如同好莱坞一样传播并占据了新一代青年人的身心，新一代青年人在追求西方物质生活的同时也自然而然的追随着西方的文化潮流。

其次是西方节日传入我国，是全球文化和经济一体化的结果，也是现在众多商家疯狂炒作的结果。无论是我国还是日本等东方国家，情人节都和大众传媒及众多商家的疯狂炒作有着不可分割的联系。大众传媒之所以炒作，是因为很多标榜为精英文化的传媒执掌者一向以西方文化为追求导向，素以西方文化为自己的精英文化标向，商家之所以炒作，原因很简单，就是为利益所趋。为了获取利益，对于他们来说，节日是越多越好。因为每一个节日，这些商家都会借机会向年轻人促销商品，总使得某些商品为之畅销。像情人节那天，玫瑰和巧克力之类的商品甚至于畅销到许多商家断货的地步。越是畅销，他们就越是哄抬物价而从中牟利。

最后是西方情人节的内容更适合年轻人追求时尚的潮流。像我国的七夕节，其内容有待更新，某种程度上中国传统节日已经蜕变为“吃”的节日,如元宵节也只是吃元宵，赏看焰火，无其他节目，春节不守夜,十五不观灯,重阳不登高,中秋不赏月。进一步而言，在经历了文革的断代、改革开放的潮流后，中国的传统文化已经产生割裂现象，新一代年青人所接触的中国传统节日的文化氛围已经极为淡薄，甚至很多年青人都不知中国众多传统节日的由来，和西方情人节相比，似乎使人无法喜爱。火红的玫瑰花，让人心花怒放，即使是一个外表冷漠，不懂浪漫的女人人，也会被那一束束火红的玫瑰花所感染。而巧克力迷人醇香的味道，是爱情的味道。璀璨无瑕的钻石，更是象征着尊贵与爱情的坚贞不渝。随着时代的变化，情人节的内容也在不断的更新和丰富，像什么烛光晚餐、情人约会等等。这些东西，又如何不令年轻人所追捧呢？

相比之下，中国的七夕节走向没落，很重要的一个原因是缺少现代元素符号。传统的“七夕节”是有一定的仪式的：夜晚设香案、置瓜果、迎巧娘(织女)，少男少女学习模仿男耕女织，此谓之“乞巧”。主要是祈求得到忠贞爱情与美满家庭。七夕节还有许多民俗活动，如“种生”，就是人们把红豆、绿豆、小麦等浸于碗中，等待出芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生求子”；“彩线”就是姑娘们以各色彩丝，穿针引线，进行比赛；“瓜果”就是茂盛的瓜果架下，少女们偷听牛郎织女相会时的悄悄话，以求日后获得千年不渝的爱情。“红豆、彩线、瓜果”，这些习俗在形式上过于传统，难以适应现代社会的发展，但我们可以加以改良发展来为今天所用。“七夕节”备受冷落是一种传统的断代，一个重要原因是“七夕节”没有一个统一的且适合年轻人活动的载体。而西方情人节，有情男女相互送鲜花、巧克力，这样的载体既简单而又浪漫。“七夕节”活动大多适合在乡下进行，从而很难被生活在都市里的年轻人所接受。

两个节日相对而言，一个是具有西方外露表白的奔放特性，另一个是含蓄内敛的中国传统风情，而当今时代的年青人在西方文化的浸染下成长，在感情表达方式上也趋向于西方的个性张扬，甚至以此为荣。失去了父辈对传统节日的引导下自然导致情人节的热捧与七夕节的冷遇。

五、如何在跨文化传播中保持优势

情人节与七夕节的一冷一热对比鲜明。那么，问题也就摆在了我们面前： 如何正确看待不同的节日？如何扭转畸轻畸重的节日偏好？更深层次的考虑，如何在跨文化传播中保持自身优势？ 依笔者之见，在以节日为代表的传统文化的传承与弘扬中，最核心的问题就是要提升其各自文化的内涵与张力。挖掘传统节日文化中适应当代社会的文化价值，实现传统节日的文化内涵向当代性过渡。每一种节日文化都包含着浓厚的文化底蕴，我国的传统节日文化更是承载着非常丰富的文化内涵。然而，现阶段我们面临着传统节日文化内涵日显苍白的困境，因而要挖掘并提升传统节日文化中对当代社会仍然具有一定价值的文化精神，使其顺利实现当代意义上的调试。在此基础上，我们还需要创新传统节日的文化符号，也就是传统节日的表现形式，有效实现节日文化的当代传承。符号的传达关系和传达功能不仅要受到符号使用者的限定，还要受符号使用环境的制约。所有的节日符号系统的传达意义和传达功能，要受到人类生存的自然环境、文化背景及各民族的文化心理环境的影响。[11]适应这种经济发展及转变的民俗活动就自发地得到保存和发展，而主要以早期农业文明为基础的活动因难以在现代社会中找到基石而逐渐式微和消亡。因此，要实现传统节日文化的当代过渡，在弘扬传统节日文化中恢复其应有的地位，在全球化跨文化传播与交流的语境中获得话语权，就需要创新传统节日的符号品牌，以使得它不仅能够被本国民众所接受，也能够在跨文化传播中保持一定的民族特色和优势地位，才不至于多元文化的背景下归于沉寂。

因此，在挖掘与提升文化内涵的同时，我们需要坚守节日文化的民族特色，走中国特色的节日文化之路。这也是在跨文化传播中保持自身优势的内在要求。在多元文化语境下，西方节日对我国的传统节日造成了强大的冲击，节日的西化现象日益凸现，本土节日文化正面临着日渐式微以及失去其民族个性的危机。这种局面也为我们保护本土节日文化，坚守节日文化的民族个性敲响了警钟。最后，在保持民族特色的同时，还需要与西方的节日文化进行和谐对话。与中国传统节日的特点不同，西方的节日文化更多的注重个性的张扬，强调人与人之间的互动性、参与性等，体现的是一种平等自由、充分展现自我国的精神面貌。在某种程度上讲，这也填补了中国传统节日文化中的某些空白。因而，对于西方节日文化，既不能盲目推崇，也不能任意否定，而是要与之进行相互互动，吸收其能优化本土节日文化的元素，为本土节日文化注入新鲜的血液和丰富的营养。通过异质文化进行本土化改造，我们的传统节日文化既坚持了民族个性又创生了世界品格，有利于传统节日文化焕发生命活力。这不仅阻挡了传统节日文化在我国日渐式微的现状，而且也将为传统节日文化走向世界提供某种可能性。

六、结语

随着全球化趋势的不断增强，世界各国的政治、经济、文化交流合作与竞争日益频繁。作为民族文化载体的传统节日，也处在相互融合与相互碰撞中。中国的春节和西方的圣诞节已经逐渐被对方所接受和容纳。但是，中国七夕节和西方情人节则是中西传统节日文化相互碰撞与冲击的典型例子。受风靡中国的西方情人节的冲击，作为中国民俗大节之一的七夕节，近年来处于濒临消亡的状态。如何在西方情人节在中国日趋盛行，我们这一代青年人对自身传统节日丧失应有的温情与敬意的今天，使传统节日在现代社会发挥应有的伦理文化意义，是现在全社会共同关注的话题。很多人开始反思七夕节走向式微的原因，力图挽救中国传统节日礼俗文化。挽救七夕节，不能盲目效仿西方情人节。官方与民间应该通力合作，创设各种条件，使七夕传统节日既不失其文化意蕴，又在新时代下增添新的载体和新的方式，使年轻人在尽情享受西方情人节愉悦的同时，不忘记自己的民族节日七夕节，在对洋节多一份宽容的同时，对传统节日多一份温存和敬意。因为在节日的背后，是我们对于文化的传承与创新、认同与尊重。

参考文献

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6、李建立.《现代广告文化学》.北京.中国传媒大学出版社，2007年4月出版

7、房泽庆.中西传统节日文化的比较.山东大学.世界史专业硕士毕业论文.2008年

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9、张勃.以重构求生存——关于七夕节命运的思考.民间文化论坛.2004年.03期

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13、成利军.从维护我国传统节日文化的角度看情人节与七夕节.科学时代.2007年.01期

中西方情人节差异x 篇2

近些年来, 随着中国对外交流和合作的不断深化与加强, 很多源于西方的节日受到越来越多的中国人的追捧和喜欢, 与此同时, 一些中国的传统节日却受到一定程度地冲击和冷落。作为西方最具浪漫色彩的情人节在中国年轻人中大受欢迎, 他们会效仿西方人那样, 互赠礼物, 举行各种各样的庆祝活动, 与此形成鲜明对的是, 被称为“中国情人节”的七夕节却没有得到应有的重视, 很多年轻人对其知之甚少, 更没有像庆祝情人节那样的庆祝活动。导致这种情况的重要原因之一就是包括年轻人在内的很多中国人对西方的情节人和中国的情人节缺乏全面和辨证的了解与认识。因此, 有必要把二者摆在同一个台面上来, 让国人认识到他们的相似之处, 更让他们看到二者的差异和不同, 只有这样, 才能有利于中国传统节日和文化的弘扬与光大。

二、七夕节与情人节的差异

中国的七夕节和西方的情人节虽然都是充满浪漫气息的节日, 但是二者在很多方面仍存在着一些差异和不同。

2.1 不同的起源与来历

中国的七夕节源于汉朝时期牛郎和织女的爱情故事。一个心地善良、心灵手巧、来自天上的织女在下凡洗澡的时候, 偶遇勤劳淳朴、生活艰辛的牛郎, 在牛郎喂养老牛的帮助下, 两坠入爱河, 并且结婚生下了一儿一女。但这一切都触犯了天条, 王母娘娘亲自下界强行把织女带回天上, 牛郎穿上用死去老牛的皮做的鞋子, 带上一双儿女在后面追赶。马上要追上时候, 王母娘娘拔下头上的金簪一挥, 一道天河就出现了, 牛郎和织女被隔在两岸, 只能相对哭泣流泪。他们的忠贞爱情感动了喜鹊, 千万只喜鹊飞来, 搭成鹊桥, 让牛郎织女走上鹊桥相会, 王母娘娘对此也无奈, 只好允许两人在每年七月七日于鹊桥相会, 他们相聚的日子被称为“七夕节”。

西方情人节起源于古罗马时期。关于情人节的来历有很多, 最被人们接受的是为了纪念一个叫瓦伦丁的基督教。当时古罗马帝国的皇帝克劳迪乌斯二世为了让更多的青年男子参军, 禁止他们谈恋爱和结婚。一名叫瓦伦丁的神父违背皇帝的旨意, 继续为相爱的年轻人在教堂举行婚礼。事情被告发后, 在公元270年2月14日这天被送上了绞架被绞死。后人了为了纪念他, 就把他殉难日子定为情人节, 正是由于这个原因, 情人节也被称为“圣瓦伦丁节”。

2.2不同的节日礼物

礼物是各种节日必不可少的组成部分, 作为和爱情密切相关的节日, 七夕节和情人节都有各自相对应的礼物。

古人用头发寄托相思之情, 因而梳理头发用的梳子也成了男女之间的定情信物, 送梳子有私订终身和白头偕老的之意。在七夕节这天, 很多男青年都会给自己心仪的、有好感的、正在最求的以及处于热恋中的女孩子送一把梳子来表达爱意, 同时梳子也被赋予了更加深刻和丰富的含义, 不仅代表爱情, 还代表着相思、挂念。除了梳子之外, 红豆也是七夕节必不可少的礼物, 红豆代表着相思, 因而也被称为“相思豆”。就像王维在诗里所描述的那样“红豆生南国, 春来发几枝 ? 愿君多采撷, 此物最相思。”一般而言, 异地恋的恋人在七夕节这天会给对方寄送一些红豆来表达相思之情。

相比较而言, 玫瑰花和巧克力是西方情人节必不可少的礼物。不同颜色的玫瑰花有不同的寓意, 但是红玫瑰是最受人们青睐和喜欢的礼物。在情人节这天, 人们通常会用塑料包装纸把红玫瑰包起来, 同时还会在花茎上系上各种颜色的丝带送给自己的恋人和爱人。除了红玫瑰之外, 巧克力也是情人节重要的礼物之一, 巧克力不但能代表爱意还能具有一定的“实用性”, 可以作为食物供人食用, 这也可能也是它深受人们喜欢的原因之一吧。

2.3不同的庆祝活动

七夕节和情人节都有各种各样、丰富多彩的庆祝活动, 这些不同的庆祝活动从不同的方面彰显了两个节日的差异和不同。

2.3.1七夕节的相关庆祝活动

七夕节有很多各种各样的庆祝活动, 其中最重要的就是祈求姻缘和乞巧活动。据说, 在七夕节这天晚上, 如果一个人仰望天空, 就可以看到牛郎和织女在鹊桥上相会 ;如果站在葡萄藤下还可以听到牛郎和织女的情话。在封建时代的中国, 婚姻在很大程度上可以决定一个女孩子婚后的幸福。因此, 在这样充满浪漫色彩的晚上, 女孩子们会在室外的桌子上摆上一些应季的水果, 祈求上天赐予自己一份美好的姻缘和如意郎君。除此之外, 乞巧活动也是必不可少的活动之一。在封建社会, 一个女孩如果想找到一个爱她和照顾她的好丈夫, 她必须热爱劳动和心灵手巧。因为织女就善于养蚕和织布, 对于女孩而言, 织女是美丽、心地善良和心灵手巧的象征。因而在七夕节的时候, 她们会祈求自己也具有织女这样的品质和特点。

2.3.2情人节的相关庆祝活动

情人节同样有很多相关的庆祝活动, 其中最重要的就是清早窥探和移植花蕾。在情人节的早上, 单身的男性和女性一起床就会从钥匙孔向外窥探, 如果看到的是只是一个人, 那么窥探者在当年仍然不会找到伴侣, 但如果看到的是两个人或是更多的人, 那么窥探者在当年就会找到伴侣。如果看到的是一只公鸡或母鸡, 窥探者在圣诞节之前就会结婚。但是由于住在城市里的人很少会看见鸡的出现, 因此, 只要单身者看到一只鸟或鸽子, 也会在当年告别单身生活。除了清早窥探之外, 移植花蕾也是情人节的重要活动之一。在这一天, 处于恋爱中的男女会把还没开放的两只花蕾放在一个特殊制作的花盆里。几天后, 如果花正在开放, 预示这对恋人会白头到老 ;如果花已经完全开放, 预示他们会过上幸福的生活而且会儿孙满堂 ;如果花已经枯萎和凋谢, 预示有一个人可能有英年早逝的危险。

2.4不同的参与者

自古以来, 七夕节的主要参与者就是女性, 尤其是那些未婚女性。他们会在这一天举行各种各样的活动, 祈求自己会找到自己的如意郎君和过上美满幸福婚姻的生活。男性几乎没有参加七夕节的活动的, 但随着时代和社会的不断发展, 很多青年男性也开始逐渐参与到七夕节的活动中。西方的情人节从某种程度上可以说成年男女相互表达爱意的重要节日, 不仅未婚男女们会互相赠送礼物, 参加各种各样的庆祝活动, 而且已婚的夫妇甚至是结婚多年夫妇也同样会以各种方式庆祝这个充满浪漫和爱意的节日。

2.5二者折射出不同的文化起源和宗教观念

中国的很多节日都和农业生产有很大的关系, 春节和中秋节就是很好的例子。作为中国最具浪漫色彩的七夕节也在一个侧面折射和反映了农业在中国文化起源和发展中的重要影响和作用。这可以这个节日的起源和习俗方面体现出来, 牛郎出身农民, 婚后和织女过着中国传统的男耕女织的生活。人们在庆祝七夕节时, 也要摆上应季的水果, 女性同时还要进行乞巧活动, 希望自己能和织女一样心灵手巧。同时七夕节还折射出中国的泛神论思想和天人合一的思想, 织女本是仙女, 却能下凡和人间凡人结婚生子, 王母娘娘为了干涉牛郎和织女的婚事还自己亲自“下界”, 就连牛郎的老牛也有神性, 牛郎披上它的皮就可以飞上天。与此形成对比的是, 情人节在一个侧面反映了基督教在西方文化形成和发展中的重要地位以及它在西方人日常生活中的重要影响。情人节起源于古罗马帝国时期, 同时和神父还有关系, 在一个层面上揭示了基督教在当时的影响和地位, 事实上, 基督教在那时已经成为罗马帝国的国教。

三、结语

通过以上对中国情人节和西方情人节差异和不同的分析, 能够使中国人更全面地了解和认识这两个充满浪漫气息的节日, 同时也会人们更加理性地看待和庆祝情人节, 增强他们对中国传统节日和中国文化的热爱。

摘要：传统节日是一个民族文化的重要组成部分, 是在不同文化土壤中生长出来的不同文化果实之一。中国的七夕节和西方的情人节虽然都是与爱情密切相关的传统节日, 但是二者在很多方面存在差异和不同。本文主要分析了中国七夕节与西方情人节的差异与不同, 以便于人们在西方情人节在中国日益“横行霸道”的情况下, 更好地和全面了解与认识这些差异和不同, 增强他们对中国传统节日和文化的热爱。

关键词：七夕节,情人节,差异

参考文献

[1]王菊娥.跨文化视野下的中国七夕节和西方情人节[J].西安文理学院学报 (社会科学版) , 2009, 12.

[2]宋岩.西方情人节与我国传统七夕节的比较研究[J].琼州学院学报, 2009, 12.

西方情人节英语介绍 篇3

而另外一种说法更具有传奇色彩，相传桑特-瓦伦丁曾留下一本日记给了狱卒的女儿，署名为“你的情人”，据说这名狱卒的女儿就是桑特-瓦伦丁的情人。

还有其它的说法也颇为有趣。比如说有人认为在克劳迪亚斯君王统治时期，桑特-瓦仑丁曾经是一名神父，因为公然挑战克劳迪亚斯君王的权威身陷囹圄。所以公元前4罗马教皇格莱西亚斯特意将2月14日作为一个特别的日子以纪念桑特-瓦伦丁。

此后2月14日就成为了一个具有特殊意义的日子。在这天人们向自己心仪的人传递信息以示爱意。而理所当然的桑特 瓦仑丁也就成为了为恋爱中的男女们牵线搭桥的人。在2月14日这天人们会特意做诗或者用一些小礼物送给自己心爱的人。而且人们还会组织各种各样的聚会来庆祝这个特殊的节日。

艾瑟-霍兰德小姐是美国第一位因为发送情人节卡片而受到荣誉奖励的人。早在19世纪初情人节就已处露商业化的端倪。而如今情人节已经完全被商业化了。 比如每当每年2月14日来临的时候，一些城镇如罗夫兰、克罗拉多等，这里的人们都要派送大量的为情人节特备的卡片。

而在这天人们往往吟歌做诗并且把这些写入卡片中送个自己喜欢的人以表达自己的爱意。而在学校里孩子门也喜欢互增贺卡来度过这个特殊的节日。久而久之就形成了一种习俗并且延续至今天。

There are varying opinions as to the origin of Valentines Day. Some experts state that it originated from St. Valentine, a Roman who was martyred for refusing to give up Christianity. He died on February 14, 269 A.D., the same day that had been devoted to love lotteries.

Legend also says that St. Valentine left a farewell note for the jailers daughter, who had become his friend, and signed it “From Your Valentine”.

Other aspects of the story say that Saint Valentine served as a priest at the temple during the reign of Emperor Claudius. Claudius then had Valentine jailed for defying him. In 496 A.D. Pope Gelasius set aside February 14 to honour St. Valentine.

Gradually, February 14 became the date for exchanging love messages and St. Valentine became the patron saint of lovers. The date was marked by sending poems and simple gifts such as flowers. There was often a social gathering or a ball.

In the United States, Miss Esther Howland is given credit for sending the first valentine cards. Commercial valentines were introduced in the 1800s and now the date is very commercialised.

The town of Loveland, Colorado, does a large post office business around February 14. The spirit of good continues as valentines are sent out with sentimental verses and children exchange valentine cards at school.

情人节应该送什么花

1.百合

百合代表爱情、友情。百合的花语纯洁、百年好合、心心相印。

2.玫瑰

玫瑰代表着热情、爱恋说明我爱你。红玫瑰代表热情、热爱着您、我爱你、热恋，希望与你泛起激情的爱。蓝玫瑰代表奇迹与不可能实现的事。粉红玫瑰代表感动、爱的宣言、铭记于心、初恋，喜欢你那灿烂的笑容。白玫瑰代表天真、纯洁、尊敬、谦卑。黄玫瑰代表不贞、嫉妒、愉快、歉意。对于友情，黄玫瑰代表纯洁的友谊和美好的祝福，对于爱情，黄玫瑰是不祥之物，因它代表嫉妒失恋和消逝的爱。紫玫瑰代表忧郁、梦幻、爱做梦。捧花玫瑰代表幸福之爱。橙玫瑰代表羞怯，献给你一份神秘的爱。玫瑰花苞代表美丽和青春。橘玫瑰代表欲望。红白玫瑰代表共有。红黄玫瑰代表快乐。黑玫瑰代表你是恶魔，且为我所有;高贵，神秘你是我的女神，无可替代的优雅。粉玫瑰代表初恋、求爱、爱心与特别的关怀。绿玫瑰代表纯真简朴、青春长驻，我只钟情你一个。香槟玫瑰代表梦幻，香槟玫瑰的花语是你是我一生中唯一的挚爱。

3.蝴蝶兰

蝴蝶兰也是象征着爱情的花朵，蝴蝶兰花语是我爱你、幸福向你飞来，水瓶座和射手座最适宜送蝴蝶兰，代表忠诚、智慧、理性、美德。白蝴蝶兰代表爱情纯洁、友谊珍贵红心蝴蝶兰代表鸿运当头、永结同心。红色蝴蝶兰代表仕途顺畅、幸福美满。条点蝴蝶兰代表事事顺心、心想事成。黄蝴蝶兰代表事业发达、生意兴隆。迷你蝴蝶兰代表快乐天使、风化正茂。

4.薰衣草

薰衣草的花语是等待爱情、浪漫、心心相印。“薰衣草代表真爱”是伊莉莎白时代最具代表性的抒情诗。因此，当时的情人流行着将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。在民间有个习俗是用薰衣草来薰香新娘礼服。

5.紫罗兰

紫罗兰的花语是永恒的爱，非常适合私定终身。是相亲认识以及准备结婚的人士的最佳选择。蓝色紫罗兰代表警戒，忠诚，我将永远忠诚。白色紫罗兰让我们抓住幸福的机会吧。紫色紫罗兰是在梦境中爱上你，对我而言你永远那么美。紫罗兰的花语是永恒的美丽，最适合送给天秤。

6.郁金香

郁金香的花语是表白，适合单身人士表白使用。记住郁金香要红色和紫色的，红色代表爱的告白，紫色代表永不磨灭的爱情。白色郁金香代表失恋，黄色郁金香代表没有希望的恋情。

7.矢车菊

矢车菊的花语是：遇见和幸福。矢车菊以清丽的色彩、美丽的花，芬芳的气息、顽强的生命力博得了的赞美和喜爱。

西方情人节送花语录 篇4

2、不要以为后面还有更好的，因为现在拥有的就是的；不要认为还年轻可以晚些结婚，爱情是不等年龄的。其实对于爱情，越单纯越幸福。经历的太多了，会麻木；分离多了，会习惯；换恋人多了，会比较；到最后，你不会再相信爱情；你会自暴自弃，就这样过一辈子。让你跟我将错就错吧。

3、一生就这么一次，谈一场以结婚为目的的恋爱吧。不再因为任性而不肯低头，不再因为固执而轻言分手。最后的坚信一次，一直走，就可以到白头。就那样相守，在来往的流年里，岁月安好。惟愿这一生，执子之手，与子偕老！

4、爱与不爱，是你我真心的选择。愿你我的缘分不要让我们擦肩而过，你和我都是彼此今生的。快乐情人节

5、在人生的旅途中，有太多的或许；可许曾经爱过，或许曾经错过，然而蓦然回首，依然不变的是对你思念的心。

6、世界因为你的存在而变的如此美丽，生命的辉煌因为你的加入而变的更加绚丽多彩！让我们珍惜这份情缘，携起手来一直走向永远！节日快乐！

7、一个真实的我，一颗真诚的心，一片真挚的情，一份浓浓的爱，所有的一切都是属于你的。因为你已融入了我的生命，我爱你！

8、我的心里只有你，只有你占据我的心，只有你令我如此难以忘记！

9、我真的好想你，有你的日子，一切都是那么美好，风和日丽，鲜花遍地。

10、纵然历尽坎坷与艰辛，而记忆中却只留下芬芳的回忆。因为有你同行，人生的道路便如同鲜花铺成。

11、尽管没有浪漫倾城的风花雪月，也没有意乱情迷的海誓山盟，但我们却能感觉到彼此相偎时的那种心跳！我爱你！

12、不能亲手送上火红的玫瑰，只能用心为你祈祷，愿你永远拥有鲜花般的容颜与美丽的心情，你是我生命永不凋谢的玫瑰。

13、真正的爱情必定孕育着苦难，只有在苦难中才能挖掘出莫大的喜悦。

14、明月朗相对念母亲，怀念怎不悲莫禁；父母亲爱心柔善像碧月，常在心里问何日报；惟独我离别，无法慰亲旁，轻弹曲韵梦中送。

15、我愿化作一缕清风,悄悄来到你的身边,把你那如瀑的长发轻轻撩动,为你唱一曲风的恋歌。

16、我要用沧海桑田不变的爱来打动你的心，用海枯石烂不朽的爱来滋润你的心，用一生一世永恒的爱来呵护你的心。

17、你令我的视线，依稀模糊起来，使我冷酷的心，一下子变得温柔。

18、携带一束鲜花来到您的身旁，花儿浓缩了我对您的祝福，绿叶饱含着对根的情谊。

19、思念是忧伤的,因为少了拥着你时的充实与亲密;思念是幸福的,因为充满了玫瑰般美丽的回忆！

西方情人节的文化意义 篇5

一大早，我就来到了花店。里面有这么多种花。有玫瑰，百合，菊花，满天星，还有很多我叫不出名字的花。我从花店听说情人节不仅有红玫瑰，还有蓝色和彩色的。

我正在花店闲逛，突然发现柜台上有一朵鲜艳的玫瑰。所以就用我的压岁钱买了。回家的路上，我沾沾自喜地对自己说：“我想让妈妈开心。”

回到家，我立刻钻进书房，做了一张贺卡，上面写着：妈妈，情人节快乐!我把贺卡绑在花枝上，踮着脚，轻轻推开妈妈的门，然后把花放在床头柜上，然后悄悄地离开了房间。

我在门外偷看。不久之后，我妈午睡醒来。她看到了我做的玫瑰和贺卡。她激动得说不出话来。

中西方餐饮礼仪差异 篇6

中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此，在参加宴请时，这一差异显得较为突出，一般说来，时间多样化模式的中国人更倾向于‘迟到’。往往在规定的时间半小时之后到达，主人似乎也早有思想准备，通常会在这段‘等待’的时间里安排些其他节目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，让一些‘先到’的客人们消磨时间。对于这种‘迟到’现象主客双方都习以为常，并不将之视为对主人邀请的一种轻视或者不礼貌的行为。在西方国家各种活动都按预定的时间开始，迟到是很不礼貌的，正式的宴会要求准时到达，十分钟后不到者，将会被视为不合礼仪，是对主人及其他客人的不尊重。

2.入座的位置

中国一般是客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下有三座，二座之下为四座。在西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。

3.上菜顺序

在中国第一道菜是汤，紧接着是主食辟如干饭，再则是餐酒最后一道菜是水果用来促进消化;在西方国家里上菜顺序一般是菜和汤、水果、餐酒、主食最后是甜点和咖啡。

4.餐具

在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种，而西方分有刀叉匙杯盘等，刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀,，叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。茶杯，咖啡杯为瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多为玻璃制品。

5.进餐礼仪

中餐的进餐礼仪体现一个‘让’的精神宴会，开始时所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用餐时，才表示宴会开始，而主人一般要先给主宾夹

菜，请其先用。当有新菜上来，请主人、主宾和年长者先用以示尊敬，西餐进餐礼仪传达的是一种‘美’的精神追求，整个进餐过程不但要美味，更要悦目、悦耳。首先，不但要衣着整齐，往往还要求穿礼服并要求坐姿要端正，其次，进餐时不能发出不悦耳的声音，相互间交谈要轻言细语，不能高声喧哗。在西方的餐桌上，还有那么一些细节是中餐桌上无法得到体会的。如：随着经济全球化及信息交流的加快，中西餐桌礼仪文化将在碰撞中不断融合，在融合中相互补充。所以现在的中餐已开始注重食物的营养性，健康性和烹饪的科学性，餐桌礼仪也趋向文明性，科学性。两种文化间也不存在谁先进谁落后，未来的世界里，两种文化也将不断融合，贯通。

6.餐桌气氛上

西方餐桌上静，中国餐桌上动。西方人平日好动，挥手耸肩等形体语言特别丰富。但一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。中国人以食为人生之至乐，所以餐桌上人们尽情的享受这美味佳肴。餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。西方人以饮食为生存的必要条件，他们自然要遵守某些操作规范，以保证机器的正常运转。

7.表示停餐方法

中方筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不再进膳了。在西方略事休息时，刀叉的摆法不同意思不同，刀叉以八字形状摆在盘子中央意味着要略作休息;若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看，边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

8.用餐的细节

中西方餐桌礼仪差异 篇7

摘 要:中国的餐桌礼仪源远流长。随着我国对外开放的不断深入,了解国外尤其是西方的餐桌礼仪,有重要的现实意义。关键词:中西方;餐桌礼仪;比较，差异

一、中西方餐桌礼仪差异中的中国餐桌礼仪

据文献记载,至少在周代,饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度。作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,届时迎客于门外。宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点。客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。宴饮结束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留至今,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进,中西餐饮文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。

与传统的中国家庭同桌用餐,须尊重他们的文化、礼仪及习俗,用餐时注意不要触犯多样的禁忌,因为中国人认为饮食与个人命运息息相关。用餐时犯了禁忌,便会带来厄运。例如吃鱼,当吃完了一面鱼身,不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,便意味着渔船会翻沉,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,渔民很关注船只的安全航行。[1 ]此外,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,因为葬礼后的“解慰酒”须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央,因为这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说“我吃完饭了”,这意味着自己已死去,不会再有机会吃饭,而应该说“我吃饱了”;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音,这不单是不礼貌,亦意味着无饭吃;要培养吃光碗中饭的习惯,一粒饭也不可剩在碗里,否则将来的太太或丈夫是痘皮脸的,也不尊重辛劳耕种的农夫。[1 ]这些迷信的饮食习俗流传至今,或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

餐桌礼仪在现代中国人的完整生活秩序中占有非常重要的地位。他们认为,用餐不只是满足基本生理的需要,也是重要的社交经验。为此,掌握某些中式餐饮礼仪知识便显得特别重要。无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些礼仪。

二、中西方餐桌礼仪差异中的西方餐桌礼仪

西方家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。[2 ] 从孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对他们进行有形或无形的“进餐教育”,帮助孩子学会良好的进餐礼仪。西方孩子一般两岁时开始系统学习用餐礼仪,四岁时就学到用餐的所有礼仪;五岁左右的孩子都乐于做一些餐前摆好所有餐具、餐后收拾餐具等力所能及的事。

在儿童的餐桌礼仪中,美国人还注重进行环保教育。五六岁的孩子应知道哪些是经过再生制造的“环保餐具”,哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游前,他们会在家长指导下自制饮料。尽量少买易拉罐等现成食品,并注意节约水电,因为他们懂得“滥用资源,即意味着对环境保护的侵害”。[3 ]对于这种餐桌教育,美国一位老师说:“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易或爱情往往是从餐桌上开始。”

三、中西方餐桌礼仪差异的比较

中国和美国在餐桌上的要求存在很大差异,并各有特色,体现了不同的餐桌礼仪。(一)座次安排

在中国的餐桌礼仪中:先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。客人应该等候主人邀请才可坐下,主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。如果你是主人,则以和缓的动手,指向某张椅子并对客人说:“请坐这里。”如果你是客人,等主人示意你坐下时,才坐下。如果主人径自坐下而没有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。要是坐圆桌子,对着大门的是主座。档次高一点的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐,除非你打算好请客。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的。变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。

在西方的餐桌礼仪中:女主人宣布晚宴准备就绪后,男主人便会引领客人依次入座,而女主人则走在最后面。有些细心的主人也会在餐桌上放置姓名卡,以示座次,如果没有这项安排,那么座位安排原则一般为:座次安排以男女分隔而坐为原则,男主客优先入座,其位置在女主人右边,而女主客在男主客右边,其它夫妇则以对角方式就座。男女夫妇分坐显示出了美式宴会的开放及活泼,希望能藉由宴席上座次的安排来增进彼此间的熟稔,同时也可使用餐话题多样化,气氛和乐。入坐原则是客人先入坐,长者先于年轻人入坐,已婚者先于未婚者入坐,陌生人又先于熟识客人或家人入坐。(二)上菜顺序

中餐上菜顺序是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜食和水果。宴会上桌数很多时,各桌的每一道菜应同时上。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。上菜的方式大体上有以下几种:一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份。在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。那么怎样叫一顿中式饭呢? 先叫一个冷盘以刺激食欲,接着叫一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但有必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配清淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。[5 ]这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。

西餐上菜程序通常是:面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤,同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果,可上可不上。(三)餐具

中餐的餐具主要包括筷子、碟子、调羹、碗、调盘等。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。要备好牙签和烟灰缸。

1.筷子。筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐时,要注意下面几个小问题:一是不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜,倒人胃口;二是和人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞着筷子;三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法,只在祭奠死者的时候才用;四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.勺子。它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。

3.盘子。稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。食碟的主要作用,是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,看起来既繁乱不堪,又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起,弄不好它们会相互窜味,不好看,也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了,可以让服务员换。

4.水杯。水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5.餐巾。中餐用餐前,比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。有时候,在正式宴会结束前,会再上一块湿毛巾。和前者不同的是,它只能用来擦嘴,却不能擦脸、抹汗。

6.牙签。尽量不要当众剔牙。非剔不可时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。

在美国餐桌上:西餐餐具主要有刀、叉、匙、盘子、玻璃杯等。在摆放方法上,中餐较为简单,而西餐就比较复杂。世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是:垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内,盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。

西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某种事物时,餐巾就放在盘子旁边。

餐具的取用应由外而内,切用时可以使用法式方式,即左手拿叉右手拿刀,边切边用;也可用英美式,即右手拿刀,左手拿叉,切好后再改用右手拿叉取用。美国较偏好后者,但也接受法式方式。谈话时有肢体语言或传菜时,应将刀叉放下,不要手拿刀叉在空中挥动。用完刀叉后,应将其横放于餐盘中央,而不是盘边或餐桌上;放置方式为刀口朝着自己,叉口朝左,以便于取走时的安全性。用完餐盘后,不应往外推,将其

留在原处便可。

有一个例外是当沙拉和主菜同时上桌时,沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盘的位置,也就是主菜刀的内侧,沙拉盘则在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盘的左方,而餐盘右方为主菜刀子。如果没有沙拉盘上桌,那么沙拉用的刀叉会和沙拉一起上桌。还有一个例外是,吃蚝(Oys2ter)所用的叉子放在餐盘右方,也就是餐具的最外侧,汤匙的位置在所有刀子的右方,最外面的用于喝汤,介于刀和汤匙之间的小匙,则是用于吃甜点(Dessert)的,而甜点叉是放在餐盘的最左方。但平常为避免混淆,一般会把吃甜点所需的餐具置于餐盘的上方,以示区别。

喝汤时应该是由碗盘外缘舀至内侧,喝完后汤匙不可留在碗中,应放在碟子上。如果喝汤所用是深盘,就应将汤匙放在深盘中,汤匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡时,用完调匙后应放在碟子上,直接拿起咖啡杯就口,而不是以调匙舀用。喝酒时则应拿高脚杯的杯脚,而不是杯身,因为如果喝的是白酒或香槟,可长保其冷却,如果喝的是红酒或其它就,则可欣赏酒色。(四)停菜方法

在中国餐桌上,用餐完毕,筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上,并应等众人都放下筷子后,在主人示意散席时方可离座,不可自己用餐完毕,便扔下筷子离席。

在西方餐桌上,用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后中,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上,尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾。出席结婚餐宴时,不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置,只要主要宾客用餐结束,就应立即把所有的料理收起。所以宴会时,切记皆以主要宾客为中心进行。在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了,上菜也结束了。中途需是谈话或休息时,应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理,没有必要刻意地一定使用刀子。没用过的刀子,就这样放在桌上即可,服务生会自动将它收走。虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息,但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内。没有用过的餐具保持原状放在原处即可,硬要追求形式的规则反而显得奇怪。(五)肢体动作和语言的意义

在中国,平时吃饭,家长会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时,尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。

这究竟是为什么? 有人以为这种礼仪规范是跟乞讨的忌讳有关的。就是说,只有乞丐讨食时才会有筷子敲打碗盆。这种解释比较容易接受。事实上,还有另一种解释值得重视,古时候有所谓“蛊毒”之说,相传蝈是一种由人工培养的毒虫,人取百虫放入瓮中,经年打开看时,必有一虫将别的虫都食尽,这虫就叫蛊的。古人因此将毒害人而令人不自知,称为蛊毒。在用蛊的粉末放在食物里毒害他人时,为使蛊起作用,就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。因此,用筷子敲打碗盆就成了 饮食中的大不敬。[1 ] 暂停用餐时,双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上,以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动,在同桌的人看来,可能比用手去拨弄盘中的食物,或玩弄头发要好得多了!吃东西时手肘不要压在桌面。在上菜空档,把一只手或两只手的手肘撑在桌面上,并无伤大雅,因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过,吃东西时,手肘最好还是要离开桌面。

在美国,不允许进餐时发出声响,不允许替他人取菜,不允许吸烟,不允许向别人劝酒,不允许当众脱衣解带,不允许议论令人作呕之事。用餐时不应将手肘镇在桌子上妨碍他人进餐,而且也不美观,更不可晃动椅子发出怪声。当口中有食物时,不可喝水、喝汤或讲话,如果不小心犯了此错,应说“Excuseme”,待食物吞下后,再继续话题。[4 ] 进餐时应尽量参与话题,不要保持沉默或只与邻座讲话,而忽略其它宾客。如果对某些食物过敏或不喜欢,可以只取一些或根本不拿,并婉转地想女主人解释。进餐期间如果咳嗽,应以餐巾捂住,并致歉。但如果太严重,则不妨先离座,等缓和后再返回座位。在餐桌上也不可用牙签剔牙,最好能等到宴毕后到洗手间用牙

签取出。女士也不可在餐桌上补妆。有事须先行离席,应向在场的人致意。

由于个人在餐桌上用餐的仪态确实会对别人造成某种程度的心理影响,因此父母自孩子进入青少年后,就应该拨出足够的时间在餐桌上陪伴孩子,以确保他们养成良好的餐桌礼仪。