店铺人员工作流程

店铺人员工作流程（精选4篇）

店铺人员工作流程篇1

※管理理念：

理性管理、恰当授权、巧妙激励、实质培训 ※经营管理者困惑分析：

困惑一：终端人员每天都应该做些什么？她应该具备什么素质？应用分析：

终端人员分级：决策层、管理层、执行层终端管理者的分类：

按经营理念分类：当年之勇型、被动接受型、主动进取型按管理状态分类：夫妻店型、事必躬亲型、企业化管理型

终端决策者工作内容：经营管理者对发展事务：研究市场动向，分析竞争对手，引进新产品，推出新项目，人员培训，招聘

终端管理层工作内容：人员管理：[建立人才队伍：（人裁——人才——人材——人财）人才素质培养，人才计划，招聘考核，员工培训，激励，沟通]，店面管理，销售管理、财务管理、商品管理、财务管理

终端执行层工作内容：销售、服务、接待、卫生管理困惑二：有必要建立规章制度吗？应用分析：

规章制度的必要：家族式管理与亲情式管理为什么不好管理效果根源：感性管理与理性管理（原则的坚定与漂浮）

领导式：感性；管理式：理性

制定一套合乎科学的规章制度管理制度化、标准化困惑三：如何招到合适的员工？应用动作：

赢在起点：招聘优秀的员工？人员的聘用要有一套科学的方法和标准

招聘流程怎么设定？小店面也要正规招聘流程吗？困惑四：如何管理员工？

应用动作：

人员管理技巧：

规范化管理、模板化管理、表格化管理、制度化管理建立本部门的“管理手册”，给现有的制度打补丁。终端人员的考核制度建立，考核目标的确定方法店员日常工作安排与考核（标准与原则）让店员开心工作每一天的方法

困惑五：员工为什么要给你卖力？应用动作：

一、给员工动力与压力：

员工绩效考核：正面激励与反面鞭策

绩效考核：成绩效果的考核，影响到薪酬调整、奖金发放及职务升降、辞退等绩效考核原则：明确化、公开化原则；客观考评的原则；单头考评的原则；反馈的原则；差别的原则

考核表细致内容：模块：勤务态度、受命准备、业务活动、工作效率、成果绩效目标设定的标准：具体、可衡量的；内部公布的；事先制定的；达成性。

二、薪酬设置：员工的基本需求

薪酬基本构成：薪酬设置原则：薪酬发放技巧：

三、店面激励管理：员工积极工作的源泉

80前员工性格特色：有信仰、奉献、珍惜 80后员工性格特色：无信仰、无所谓、自我中心员工的目标：赚钱，学东西，被尊重

激励的流程：心态激励、好的工作方法、工作后的奖惩、工作的价值

人员薪酬设计配合激励而定

物质激励：薪酬、奖金、福利；精神激励：表扬、晋升不做务虚的激励：口号

激励的方法：正激励、负激励、巧激励

四、奖惩的艺术：让员工更卖力

奖励方式：通告表扬、奖金奖励、晋升提级处罚方式：警告、记过，降级，辞退

处罚步骤：说明所犯纪律————探讨原因————征询补救建议————协商解决方法————做出处分

奖励原则：奖励有成果者，而非苦劳者；奖励多做少说者，而非多说少做者；奖励创新者，而非不犯错者；奖励为店面提出和解决具体问题的员工；奖励忠诚者。

奖励最有效的方法：升迁的机会；有趣的工作；公司的赏识；开放的管理；更大的权力；正面的回馈；必要的培训；

惩罚的艺术：变惩罚为激励批评人的艺术：

困惑六：怎么样才能建立员工的责任心？怎样让员工发挥她的积极性？应用动作：

剖析员工为什么没有责任心和积极性：内部原因与外部原因分析。正确处理员工的抱怨：抱怨让人没有责任心，没有责任心自然不积极对不投入型及极不投入型员工的管理激励方法。店面怎样建立团队精神：在团队中发挥积极性

平等制度；资源共享制度；建立共同活动制度；建立沟通制度；建立终端文化（终端精神和凝聚力的根本）

员工拉帮结派的解决方法（团队变成团伙怎么办？团伙与决策层、管理层对抗怎么办？）

困惑七：员工拿什么给你卖力？员工不仅要有工作的心态，更要有工作的方法。应用动作：人员培训管理

终端培训内容分类：素质培训与技能培训员工培训内容：

心态的培训和调整；服务技巧培训；销售能力和技巧培训；行为的培训；种类管理规章制度培训；技术培训；产品培训；

培训原则：建立共性，摒弃个性，发挥团队的力量培训核心理念：身教言传、随时随地随人随事、借助外力培训方法：培训内容标准化、培训内容手册化、细节化、不断训练困惑八：怎么样做一个轻松的经营管理者？应用动作：

一、店面管理授权的技巧：摆脱繁琐事务的困扰，做自己该做的事情

授权才能轻松（不要诱惑）

控管才会放心（规章制度），监控不可过度授权的方法：指挥——协助——监督——授权

授权的技巧：事前建标准、事中掌控进度表、事后奖罚分明授权后如何让员工多汇报，少请示

二、建立经营管理者的权威：让管理更有效，更轻松

威：能力的征服，关系的融洽，领导的能力，比员工强，能力的召唤

如何成为一个有威信的管理者：无形的影响力；巨大的感召力；向心凝聚力；亲和力

三、提拔下属，协助经营管理者：选拔下属的标准

四、挑走坏鸡蛋：解雇员工的方法：

困惑九：你用什么留住员工？（员工想要的，有给她吗？）应用动作：

应对员工流失：如何建立员工的忠诚度：(忠诚度的基础：价值)人员流失的八大原因应对员工流失的九大措施 “关”心大法

店铺人员工作流程篇2

(一) 国际服装品牌的店铺陈列设计现状

在国际服装品牌中, 视觉元素对于消费者的吸引日益重要。品牌的店铺陈列需要满足两方面的要求以刺激消费, 陈列分区的科学性和陈列产品的便利性。

为了研究国际不同类型品牌的店铺陈列设计的现状和异同点, 研究将服装品牌划分为四种类型, 分别为快销品牌、时尚品牌、奢侈品品牌和设计师品牌。针对每一类型, 选择代表性品牌, 在北京市场的代表终端店面进行调研。 (见表1)

通过榜样品牌的店铺陈列分析, 发现国际服装品牌的店铺陈列是围绕着空间设计、陈列形态和陈列方式等方面进行的。

在快销、时尚品牌中, 大店铺面积、高货品饱和度、多试衣空间是店铺陈列重点, 店铺的动线规划要清晰而自由, 指向性强来使消费者不容易产生急促感。设计师、奢侈品品牌, 是通过有品质感的陈列手法、情景模式的陈列方式、低货品饱和度和精美独特的空间感受来烘托陈列氛围, 最终应用独特体验性营销来进行产品的销售和品牌的宣传。

(二) 国内服装品牌的店铺陈列设计现状

在国内服装品牌中的店铺陈列设计起初是简单的服装摆放和商品罗列。近些年来, 服装品牌越来越重视店铺陈列, 逐渐形成应用视觉元素来促进商品的销售和品牌的宣传。但是其店铺陈列设计仍然停留在陈列和展示的阶段, 没有达到真正的店铺陈列目的, 不管是在观念上还是实际操作上。

研究同样选择四种类型服装品牌, 针对其店铺陈列设计现状进行调研。 (见表2)

通过国内榜样品牌的店铺陈列分析, 发现中国服装品牌的店铺陈列相对于国际服装品牌来说比较落后, 店铺的陈列设计是围绕着产品而进行的, 产品的陈列方式比较单一, 目的性较强, 对于品牌文化和概念的传达容易忽视。例如快销品牌班尼路, 在店铺陈列上没有选择陈列橱窗, 并且DP点的选择比较模糊, 不容易分辨。

在国内快销、时尚品牌中, 高货品饱和度、多试衣空间是店铺陈列特点, 但是相对于国际快销、时尚服装品牌来说, 店铺面积不够大, 卖场的动线规划指向性不够清晰, 且时尚品牌的重点陈列不能使消费者分辨出来。但是国内的设计师、奢侈品品牌作为国内店铺陈列的先驱者, 大多是采用主题、情景式陈列方式、低货品饱和度并且结合中国传统特色来营造品牌个性和氛围。

二、服装品牌店铺陈列的通用运作流程

在查阅文献和实地调查服装品牌的店铺陈列的基础上, 概括国内外服装品牌店铺陈列的通用运作流程。目前, 品牌对于店铺陈列设计的关注点主要放在产品上, 而对于陈列模式的研究尚不具备清晰的概念, 因此研究改进了品牌现有店铺陈列流程的不足, 提出适用于不同服装品牌的店铺陈列通用运作流程。

(一) 确定总体规划。

服装品牌的店铺陈列设计的第一步必须是规划总体的陈列, 包括陈列的核心、概念、方法、风格和品牌本身的契合度。陈列需要和产品设计方案相统一, 只有了解品牌的核心产品和当季产品, 才可以将陈列的整体运作把握得当。陈列规划中最容易被忽视的是对于同类竞争品牌的调研和理解, 从中找出差异点来进行体验性营销。

(二) 陈列分区。

服装品牌的陈列分区, 是使整体店铺陈列合理和清晰的关键。陈列不仅是艺术的体现, 更应该具备逻辑性, 起到设计清晰和引导消费的作用。不同的品牌陈列分区应用方法不同, 但大致分为功能分区、产品分区、视觉重点分区等几种方式。

(三) 分类陈列产品。

陈列产品是店铺陈列设计的基础和核心。产品, 作为陈列的对象, 需要清晰的分类。一般的分类根据消费者的注目率和购买率所划分。大致分为新品、畅销品 (经典品) 和打折品三大类型。三种产品需要陈列层次和重点突出, 所以需要研究产品分类的占有比例。

(四) 选择重点陈列。

选择重点陈列, 从橱窗和DP点入手。如果是以展示品牌形象为目的, 则应将注意力放在营造橱窗氛围和品牌个性上。如是以展示产品形象为目的, 则应是注重橱窗和DP点的产品搭配度和产品信息表达。从下一步开始, 通用流程根据不同类型的品牌和具体店铺情况, 选择是否进行主题陈列。以展示产品形象为主要的快销和时尚品牌主要应用产品陈列, 陈列的重点主要是促进商品销售, 而品牌文化的传播则没有其它类型品牌那么重要。

(五) 应用主题。

对于奢侈品和设计师这两类品牌而言, 为了宣传品牌文化, 体现品牌形象, 陈列的重点需要放在主题陈列。具体分别为选择主题类别、确立主题名称、选用陈列道具而后细节到橱窗和DP点陈列。

(六) 陈列维护。

陈列维护是快销、时尚两种类型的服装品牌所容易忽视的部分, 而恰恰又是出新率高、客流量大的快销、时尚品牌的重点。店面的整洁和产品的新鲜是它们陈列设计中的核心内容。而对于设计师品牌、奢侈品品牌的陈列维护是凸显品牌品质的关键所在。因此, 专业人员维护和店内人员陈列维护培训就成为未来服装品牌发展所应该关注的新焦点。

(七) 评估反馈。

评估陈列反馈是所有步骤中的创新关注点。所有服装品牌在店铺陈列完成后, 要通过观察消费者的进店率、购买率和品牌的理解度来进行陈列上的调整和分析。跟进陈列完成后的消费者反馈来评估陈列对于消费者的影响和不足。

研究提出的运作流程主要将反馈内容分为三种, 首先是消费者的进店率的观察, 然后是顾客购买率的记录和分析, 最后落脚于消费者对于品牌的理解度。通过数据记录和分析评估, 来选择再从哪一个步骤来改进陈列中的不足, 以此循环反复。

(八) 改进不足。

改进陈列的不足是最终的效果反馈, 使服装品牌的陈列设计越来越科学和合理。店铺陈列设计的现状多以艺术的手法来进行品牌的店铺陈列, 科学地去分析陈列情况是整体服装市场上的空缺。因此通过陈列反馈建议来进行陈列改进和下一期陈列的注意事项。本流程将顾客购买率不高的问题, 从第三步陈列产品开始改进。促进购买是店铺陈列的根本目的, 顾客购买率出现问题是比较严重的问题。一般情况下, 出现购买率不高的问题主要是因为产品本身问题、产品陈列的问题 (应季性和产品分类比例) 、区域组合的问题等等, 所以要从陈列产品上开始改进。

如果在顾客进店率上出现的问题, 一般是因为橱窗和DP点的陈列吸引度不高。因此要从重点陈列上开始改进。重点陈列是一个品牌店铺的外在形象, 是最直接地表达品牌商品信息和品牌文化的地点, 因此通过观察进店率可以确定是否需要改进重点陈列。

以展示品牌形象为主要的奢侈品和设计师品牌, 将品牌氛围的营造当作视觉营销的重点。这两种品牌需要消费者对于其品牌概念和文化进行理解, 来促进最终的产品销售。店铺陈列的重点在于展示品牌形象来营造品牌氛围和个性。如果在品牌理解度上出现问题, 则一般是在选择主题陈列时, 主题和品牌的契合度、主题的流行度和对于社会的意义存在需要改进的地方。因此这一点上要从主题陈列上进行更改。

本通用流程适合于快销、时尚、奢侈品和设计师品牌, 但具体的应用情况需要根据品牌的实际情况来进行演变。具体情况请见图1。

三、以展示品牌形象为主要的店铺陈列运作流程

店铺陈列的主要目的分为两种, 分别为品牌形象展示和产品形象展示。以展示品牌形象为主要目的的奢侈品和设计师品牌, 对陈列表达品牌概念和文化传播的作用要求更高, 因此要求陈列的方式和形态更广泛。陈列要求体现产品的价值感、品牌的差异化和消费者的吸引度。所以主题陈列是这些品牌应用方式发展的趋势。以展示品牌形象为主要的店铺陈列运作流程, 适用于奢侈品和设计师两种类型品牌, 陈列流程的设立的核心是主题陈列和品牌价值的体现。具体的演变模型如图2。

四、以展示产品形象为主要的店铺陈列运作流程

以展示产品形象为主要目的的品牌有两种类型, 分别为快销品牌和时尚品牌。店铺陈列的重点主要放在产品的销售和挑选的便利上, 对于品牌概念的传达的要求不是很高。顾客的购买率是陈列反馈的核心内容。快销品牌在调查的商业场所中陈列的方式主要应用产品陈列, 对于陈列的主题性并不过分追求。因此具体的运用流程相对于奢侈品和设计师品牌更为直接简洁。陈列的目的是展示产品。适用于快销和时尚两类品牌。具体的流程如图3。

从服装品牌的通用流程的第二步陈列产品演变为快销品牌运作模型中的产品陈列, 是因为以展示产品形象为主要的店铺陈列方式为产品陈列。这是不同于品牌形象为主要的品牌, 其重点在于产品, 从它的形象、包装、便利性和受欢迎程度来实现产品的陈列。陈列方式简单而目的性强。

陈列反馈评估主要有两个方面, 顾客的进店率和购买率。反馈的核心在于产品的销售和产品陈列的便利。如果只是单方面的进店率不高, 应该从第四步的重点陈列进行改进, 调整的内容也是围绕着产品开展。如果是购买率不高, 则要从产品陈列开始改进, 从产品分类、产品色彩、产品搭配和区域组合方式等方面进行调整, 主要考虑产品的款式、流行性和应季性。

时尚品牌虽然也会在重点陈列时应用到节日情景, 但其表达的核心不在于品牌概念, 而是产品的信息和搭配的建议。

快销和时尚品牌的陈列是以产品为核心, 不用过多地考虑品牌的价值感和文化性的体现, 是相对于奢侈品和设计师品牌而言, 更为直接的店铺陈列设计的运作模型。

五、服装品牌店铺陈列建议

(一) 主题性视觉营销应实现统一化。

国际市场的店铺陈列方式逐渐从产品陈列向主题陈列过渡发展, 但大多数品牌的主题性陈列未能全面统一、例如店铺服饰与主题的统一、品牌概念与主题的统一、空间背板与主题的统一。尤其国内服装品牌, 应当更注重主题细节的把握度, 做到视觉营销的整体化。

(二) 店铺陈列的维护应得到跟进。

陈列形象的后期维护与新品的补货等问题需要得到更全面的重视, 国内品牌应当向国际榜样品牌进行学习和借鉴。

(三) 人员的视觉营销理论培训应更专业。

国际知名的奢侈品品牌中对于人员的视觉营销理论的培训相比而言更为重视与专业, 无论从专业的陈列师还是店铺人员而言, 都能更多地接受过国外先进陈列理念的学习与熏陶, 而国内品牌如果可以在人员的素质培训加大投资, 则可更突出人才优势, 完善店铺陈列的不足。

(四) 差异化营销的落实。

大多数服装品牌, 如果可以在自身品牌特色的差异化营销中更加突出个性, 在店铺终端设立舒适休闲区, 营造艺术生活的氛围, 提供咖啡、鸡尾酒、鲜榨果汁与甜品等舒适环境, 带领顾客感受专属于自身品牌的生活方式。可以引用更多的店铺多媒体差异化, 例如:3D数码试镜、咖啡美酒配IPAD、扫描二维码加微信店铺营销等。

综上所述, 服装品牌的店铺陈列设计的越来越重要, 并且运用的技巧愈发成熟。店铺陈列通用运作流程是视觉营销发展的突破和方向。中国服装品牌, 在向西方先进服装品牌的借鉴学习的基础上, 注重品牌独特个性是其发展的优势之路。

摘要：随着市场竞争的加剧和科学技术的发展, 服装品牌之间的差异化营销策略日益重要, 以文字符号为主导的媒介文化已经逐渐形成以图像元素为基本的视觉国际景象。服装品牌中的店铺陈列设计运作流程, 重点在于产品的选择和陈列方式, 品牌通用性和适用性有限。本研究通过研究国内外榜样快销品牌、时尚品牌、奢侈品品牌与设计师品牌的陈列现状, 并针对店铺陈列设计运作流程的不足, 提出适合不同服装品牌的店铺陈列的通用运作流程和适用于不同展示目的的演变流程。

关键词：服装品牌,店铺陈列,运作流程

参考文献

[1]Gwenola Guide[英], 李玉杰.视觉营销实践在欧洲[J].中国服饰报, A18.2005.

[2]李玉杰.橱窗设计[M].中国:中国纺织出版社, 2006.

[3]Michel Wedel, Rik Pieters等.Visual Marketing:From Attention to Action[J].Taylor&Francis, 2007, 207-217.

[4]孙思煊.店铺陈列浏览装置[J].中国专利, 202815921, 2013-03-20.

[5]陈科.品牌店铺陈列设计与营销策略研究[D].吉林:吉林大学, 2012.

[6]王士如.国际服饰店堂陈列经典[M].中国:东方出版社, 2006

店铺日常工作流程篇3

3.1.1每日提早十五分钟上班，开门后进入店铺依次打开电源，翻开日记本，看昨日营业情况，待员工到齐后，召开晨会。

A、昨日营业情况B、定个人指标C、公司销售指标

D、员工仪表仪容E、清洁卫生

3.1.2 按店铺管理要求的内容，检查开业前的各项工作。

3.1.3巡视卖场，检查清洁工作（包括橱窗，公仔服饰等），带领员工向顾客打招呼并及时补充卖场货品。

3.1.4处理店铺各类问题如：

A、顾客退换货品：先查看电脑小票，再检查货品是否染有污垢，然后给顾客调换，直到满意。重开收据，将原收据与新的订在一起，写明原因，由店长及营业员共同签字。

B、在销售过程中，如遇顾客所需货品，店铺暂缺，可及时与附近店铺进行调货，以满足顾客之需。

C、如遇员工突然请假不来上班，在人手不够的情况下，联系附近店铺借人或叫人提早上班。

D、如遇店铺线路发生故障或停电等，需马上联系电工进行维修，同时与区域经理联系。

E、处理顾客之投诉：如投诉员工服务态度，应及时向顾客道歉，并按《人事制度》处理员工。如遇质量投诉，应仔细听取意见，并做记录。请顾客重新调换新的货品，直到顾客满意。

F、在售卖过程中，如遇衣服被窃，根据实际情况，由当事有关人员进行赔偿。

3.1.5店长需确保店铺的正常工作，不断查看营业状况，对照以往情况进行分析，并及时提醒、鼓励员工。

3.1.6在销售过程中，店长需对店铺货品情况及时掌握，并安排营业员进行及时补货。

3.1.7在销售过程中，店长必须观察员工服务态度，工作面貌是否符合要求并留意进出之顾客，调查营业员的区位分布等。

3.1.8当中班上班后，店长需与接班人员进行交待工作，将上午发生之情况交待于接班人，并鼓励中班员工精神饱满。

3.1.9安排员工进行清洁工作及货品清点的交接工作，并及时跟进检查。

3.1.10当一天工作即将结束前，店长必须要求营业员将店内已断色断码之货品上报，由店长填写申请表，以备货源充足。

3.1.11最后安排员工进行清点货品，清洁卖场工作、填写各类报表。如：A、每日营业报告；B、营业额分类报表； C、款式分类销售报表；D、电脑小票日终报表。E、个人营业记录表。

3.1.12一天营业结束后，视情况由店长开晚会，总结一天工作营业之情况，然后检查提包，关闭电源开关，锁上门离开店铺。

3.2店长参加每周区内召开的会议

3.2.1会议按各店铺与各部门之间的沟通进行汇报工作。店铺按

上周工作总结、存在问题、解决方案、下周目标；

等的格式进行分析讨论。

3.2.2店长周一须准备好上交《每周营业报告》、报销单。

3.2.3会议上店长必须认真记录区域经理开会之内容，以便带到店铺中传达给员工。

3.3.每月日常工作

3.3.1每月2日前将上月的《盘点表》、《每月营业报告》、《顾客退换货报告》、《店铺日记》、《员工考勤表》和《员工工资表》交区域经理。

3.3.2 每月4日前完成店长《每月业务总结》

3.3.3 每月10日前协助区域经理对店铺的盘点抽查工作。

3.3.4 每月25日前上报《店长月度工作安排计划》

3.3.5 每月25日上交《店铺人员排班表》及下月的《每月销售计划》

3.3.6 每月25日填写《商场月结算表》上交区域经理。

3.3.7每月28日-31日按排本月的盘点工作，并准备好下个月的各种帐册。

3.3遇减价时

3.3.1收到减价通告，在减价前二天进行计划准备工作，安排好人员、物料等，可先将货品集中或调整摆位，写减价吊牌等。

3.3.2布置当天留二人在场，待营业结束后，由一人贴吊牌，布置橱窗等。安排一名员工进行衣服减价的核准，并挂吊牌。

3.3.3布置结束后，进行清洁工作。

3.4遇开季时

3.4.1收到开季时间表后，先要清洁整个卖场，以便开季后面貌一新。

3.4.2在开季前一天，安排足够人员进行布置工作，首先拆除所有减价海报，换上新的海报图片。将旧货退仓，将新货点收上架。

3.4.3一切工作完成后，整理货品，调整摆位，准备明天开季。

3.5遇季末盘点

3.5.1店长须事先准备好充足人员进行盘点培训。

3.5.2一般安排数人，店长监督整个卖场工作，以便使盘点工作顺利进行。

3.6新开店铺工作

3.6.1首先跟区域经理到实地熟悉情况，认识协作单位负责人，明确相互之间的协作关系，观察实际卖场、货仓情况，如发现有问题应及时反映给区域经理。

3.6.2根据店铺的地理环境及实际面积，自我估计店铺营业状况，事先作到心中有底。

3.6.3 接触进场具体实际情况，通知所有员工准时到位，同时联系配送中心、人力资源部、推广部问清货品、文具用品、推广用品以及人员是否能在进场时及时到达店铺。

3.6.4 与商场有关人员联系，办理营业员的进场手续。

3.6.5对营业员进行培训，在开业前跟营业员讲清所要做的事及所需达到的要求，做清洁卫生工作，根据卖场大小，得出初步摆位方案。

3.6.6待清洁卫生工作结束后，检查合格后开始摆位，要求层板上货品齐色齐码、尺码摆放有序、挂通上也要求尺码齐全，经确认无遗漏后，其余货品存仓，再检查橱窗、店内布置、人员，安排好后即可营业。

3.7 财务帐务

3.7.1 定期审查店铺费用开支状况和签有关单据。

3.7．2每周将本店支付单据汇总后交区域经理审核。

3.7．3在规定时间内与商场结算销售报表，并转交区域经理

3.7.4按时完成公司财务部交办的缴交有关的房租、水电费、税金等费用。

4.0附件

4.1店铺日记当日销售报表；

4.2营业额分类报表；

4.3销售状况报表；

4.4款式分类销售报表；

4.5电脑小票日终报表；

4.6调换货品报表；

4.7个人营业员记录

4.8每日营业报告

4.9每周营业报告

4.10顾客投诉登记表

店铺实习工作结篇4

2月13月至3月3日期间，我们作为实习店员分别在城景店（杨洪方，2月13-2月18日）、文化广场店（吴汝莲，2月20日-25日）、金景店（李岚，2月27日-3月3日）进行了为期一周的实习。实习期间主要从事了理货、收银、盘点、清洁、收货等店员工作，并在日常工作中了解店铺管理与人员状态。从中了解和学习店铺工作内容和卖场知识。在此，对实习情况作如下总结：

一、店铺基本现状

（一）做得较好的地方：

1、商品陈列：商品能按照先进先出进行上架陈列，货架上的商品整齐有序，标识清晰，商品暂时缺货时，能及时张贴缺货标识；

2、店铺卫生：状况良好，员工交班及闲暇时都能做好清洁工作，使门店保持清洁卫生；

3、工作态度：大部分员工工作热情度较高，基本上都能主动招呼顾客；

4、建议销售：多数员工能做到建议销售，建议销售在门店的销售特别是小吃，起到很重要的作用；

5、员工关系：员工及店铺管理者能保持良好的沟通，员工之间比较团结，老员工能较好的引导新入职的员工。

6、店铺优势：店内自有品牌“好知味”的速食服务比较受欢迎，公交、拉卡拉自助缴费终端等便民服务给周边的顾客带来方便，休闲区的设置，方便消费者在店内使用。

（二）存在的问题：

1、商品种类少：包装产品商品种类少，同一品牌的商品较多，商品种类不丰富；

2、商品定位不足：部分产品不符合客层定位，没有因地域和顾客群的不同而选择销售不同的产品；

3、缺乏特色商品：商品比较大众化，部分商品品牌认同度不高；