西方餐桌入座礼仪有哪些（精选9篇）
西餐点菜常识
正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
西餐餐具的辨认
一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
西餐餐具
正确摆放餐巾
餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
刀叉用法
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
吃西餐刀叉的正确使用
双手取食物
向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
喝汤礼仪
喝汤时不要啜，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
吃面包礼仪
吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
主菜礼仪
吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。
西餐主菜礼仪
水果及甜品
吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。
其他西方餐桌礼仪
一、餐饮礼仪的差异
中国人有句话叫“民以食为天”，由此可见饮食在中国人心目中的地位，因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。
在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
中西方宴请礼仪也各具特色。在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。
二、交际语言的差异
日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗?” “上哪呢?”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了。而英国人见面会说：“今天天气不错啊!”
称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生”和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌。
中西语言中有多种不同的告别语。如在和病人告别时，中国人常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之类的话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会说“多喝水”之类的话，因为这样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说“多保重”或“希望你早日康复”等等。
三、服饰礼仪的差异
西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。
当今中国人穿着打扮日趋西化，传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的服饰。
礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化的冲击。如何保护中华民族传统礼仪，并去其糟粕，与西方礼仪进行合理有效的融合，成为人们不断思考和探讨的话题。越来越多的人认识到中西礼仪文化必将会互相渗透，不断发展。
就拿餐饮方面举例。现在中国饮食市场上洋快餐和西餐占了很大的比重，越来越多的人开始尝试和接受这些外来食品。麦当劳几乎代表了一种文化时尚，成为美国文化在餐饮领域的标志。与此同时，法国的贵族文化，英国的绅士文化也随着饮食而涌入中国。随着中西饮食文化的交流，不仅带来了蛋糕、面包、鸡尾酒等西式菜点，也带来了西方一些先进的制作工艺和饮食方法。这些都为古老的中国饮食文化注入了新的活力 。当然我国悠久而灿烂的饮食文化在海外的影响也越来越大，几乎在世界各地都出现了大量的中国餐馆，中国菜日益受到各国人民的欢迎与喜爱。比如北京烤鸭俨然已经成为外国人心中的地道美味。
但是在中西礼仪文化的融合过程中，中国人未免盲目热衷于西方，不自觉中陷入两个误区：其一，是拿西方的礼仪取代我们中华民族的传统礼仪。礼仪是一个民族最具代表性的东西。比如在青年中，举行外国式婚礼、过西方节日等等，都是不容忽视的倾向。对西洋礼仪只是作为民俗知识了解一下无可厚非，如果趋之若骛，就失去了民族的自尊，本民族的传统礼仪也会被淹没。其二，是把礼仪教育的重点集中在操作层面，比如鞠躬要弯多少度，握手要停几秒钟等等。这些问题不是不可以讲，但如果只做表面文章，礼仪就成了空洞的形式主义。
不可否认，当今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。这一切与基督教的社会基础密切相关，因为礼仪是宗教的重要活动方式，由于对宗教的虔诚信仰，西方人从小就接受这种礼仪的教育与熏陶，使得礼仪能够自然地表现在人的行为之中。精神与物质、政治与文化的高度契合，使得人们获得高度的自信与优越感，正是西方人的自信与优越感赋予了西方文化强大的感染力，使其礼仪文化被视为世界标准。对照我们现在的中国社会状况，我们与西方的差距是明显的。
中西方礼仪文化的融合，在我们今日中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。
2、餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。但是，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也能够直接递给他。
3、把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。
4、如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。
5、和朋友家人一齐外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也能够要求把吃留下的食物打包带走。但是，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。
6、一切和食物无关的东西都不就应出此刻餐桌上，包括：钥匙手袋烟盒墨镜还有手机。
7、想去洗手间的时候，只要说“失陪一下”就能够了。
8、如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句“今日不喝，多谢。”
9、为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。
1、对待迟到的客人，最多等多久?
在中国，不少客人在参加宴会时都会迟到。而在西餐宴会中，如果客人迟到15至20分钟，众人则无需再等。如果在一顿正式的晚宴中，迟到的客人到达后，女主人无需站起来迎接，这时只需男管家或者女仆引领迟到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中，往往是男主人开门，迟到的客人进门后做个简短的解释。如果迟到的是位男士，在座的各位男士无需起身。如果迟到的是位女士，所有在座的男士都应起身，女士座位旁边的男士帮她入座。
2、进入餐厅的顺序
在正式的晚宴中，男主人首先欢迎女主宾进入餐厅。随后，其它宾客则不需按顺序进入。男主宾和女主人最后进入餐厅。以下情况例外：
(1)如果男主宾是一位高官，那么首先应该由女主人带领男主宾进入餐厅，随后男主人陪同男主宾的妻子进入餐厅。
(2)如果女主宾是一位高官，那么首先由男主人带领他进入餐厅，随后女主人带领她的丈夫入座。
(3)在正式宴会上，如果女士多于男士，那么女主人则单独进入餐厅。
(4)如果是非正式的宴会，客人可以不用按顺序进入餐厅。
3、如何安排座次?
席次牌通常会指示客人如何入座。如果餐桌上没有席次牌，通常女主人首先进入餐厅，然后告诉大家如何入座。
由于大多数人都习惯用右手，因此，男主人右边的席位是主宾位。所有男士需要帮助其右边的女士入座后，自己再入座。为了让这个程序变得更加简单，女士应该从椅子的右边入座。
除主宾外，除非有特殊的礼仪规定，否则其它的客人不应该按照重要性来排位。另外，主人在安排座次时，还要考虑坐在一起的人是否有共同语言。
4、商务宴会座次礼仪
不管是在家里还是公共场所举行商务宴会，最令人头疼的事情就是安排座次。座次往往由男主人安排。客人不可以随意更换席次牌。
如果在家中举行商务宴会，主宾通常是由主人带领入座。不管是在圆桌还是方桌宴席中，首席通常是主人的位置。在长方形桌宴席上，首席是在餐桌末端。男嘉宾通常是坐在女主人的左边或者右边，女嘉宾则是坐在男主人的左边或者右边。最重要的客人通常坐在主人右边，第二重要的客人则坐主人左边。
不过，在商务晚宴中，通常客人的位置也会根据其重要性进行排列。主宾坐在主人的右边，第二重要的客人坐在主人左边，随后按照客人身份的重要性安排座位。如果有国家元首、军事统领或者外交官在场时，需要遵循特殊的礼仪。
5、如何为嘉宾排序?
(1)到访的外国官员或者外国客人
(2)军事长官和政府官员
(3)年老的客人
(4)具有卓越成绩和事业的宾客
(5)正升值或者过生日的嘉宾
为确保宴会的安全性，在商务宴请时，主办方通常要求客人持邀请函参加。但邀请函可以造假，因此，主办方要准备好一份客人宴请名单，并安排人员在门外接待，客人持邀请函并说出其姓名后方可进入餐厅。
中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。在具体安排座位时，还应考虑其它因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。
中餐宴席座次礼仪总结：
排序原则：
以远为上，面门为上。
以右为上，以中为上。
观景为上，靠墙为上。
座次分布：
面门居中位置为主位;
主左宾右分两侧而坐;
或主宾双方交错而坐;
越近首席，位次越高;
学院：人文社科
专业班级：文秘1班
学号：10871106
姓名：陈雅 摘要：
餐饮礼仪是饮食文化的一个重要组成部分。由于我们所面对的是来自陌生的文化和国家，思维方式、生活习惯和行为方式与我们迥然不同的，在与西方交往的过程中不可避免的会出现文化冲突的现象，严重的影响了交往的顺利进行。餐饮礼仪在交际中占了很重要的地位。我们有必要学习分析中西方在餐饮礼仪方面的差异。
关键词：餐桌礼仪 文化 差异
一．中西方餐桌礼仪差异中的中国餐桌礼仪(一)、入座的礼仪：
就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。
就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。
（二）位序讲究：
1、左高右低：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
2、中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3、面门为上：依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。
4、观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，室内外有优美的景致或高雅的演出可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
5、临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。
6、临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
7、各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
8、以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
（三）、进餐时的礼仪
先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”.;对不起;.“请原凉”.之内的话.以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。
吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
（四）、离席时的礼仪
中途离席：中途离席的一些技巧，你不能不了解。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
普通离席：离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。
（五）中国人使用筷子的十二大禁忌
三长两短 仙人指路 品箸留声 击盏敲盅 执箸巡城 迷箸刨坟 泪箸遗珠 颠倒乾坤 定海神针 当众上香 交十字 落地惊神
一． 中西方餐桌礼仪差异中的西方餐桌礼仪
西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。
（一）、进入餐厅：
1.进入高级餐厅，应等候带位，不可自行就座，最好能事先订位。
2.西餐习惯上由左侧入座，男士应协助女士入座，坐姿端正且尽量靠近椅背，女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面。
（二）、使用口布：
1.口布（餐巾）应摊开后对折铺在大腿上，不宜扎在裤腰上或围在衣领上。2.口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的内侧来擦），但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。
（三）、西餐顺序：
（开胃酒）→开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→点心→饮料（咖啡或茶）→＊自助餐亦同
（四）、餐具的使用：
1.餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，使用原则左叉右刀，用餐时由外向内，由上而下，依次取用。2.刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。
3.冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。
4.切肉从左边开始，切一块吃一块，不可切一大块分数口吃，或一次全切开再吃。
5.吃有骨头的肉时，可以用手拿著吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。6.吃鱼时可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺拨开。7.若餐具掉落应请服务员拾起换新，不可捡起擦拭使用。
（五）、葡萄酒品尝：
1.饮酒方式先观其色，再闻其香，后品其味。
2.红酒配红肉、白酒配白肉、香槟可当开胃酒（也可佐餐）。
3.握杯应握杯脚，倒酒不可超过1/2，不可加入冰块，喝时先以口布擦嘴。
（六）、特殊吃法：
1.面包应以手撕开约一口之小块，涂上奶油食用，不可用叉子叉。
2.洗手盅（花瓣）通常在上必须用手的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中轻轻搓洗一下，再以口布擦乾。3.义大利面应以叉子卷起，再以汤匙辅助，不可吸食。
4.在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。
（七）、离开座位：
1.刀叉分开成八字型置於餐盘上，叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。
2.用毕将刀叉合并置於盘上的右边或中间，离开时将口布折好放於桌面左侧。3.礼貌并婉转告知对方，但无须讲的太直接，以化妆室代替厕所。4.若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。
（八）、.咖啡喝法：
1.先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於搅拌。2.杯耳转向右，咖啡匙置於上方盛盘上，趁热喝完。
1、南昌大学“社团文化艺术节”是南昌大学学生社团联合会主办的,旨在帮助广大昌大社团展现自己风采的一个平台，英美文学社也利用这个难得的机会展示自己，满足社员的最大利益。
2、英美文学社是所有英美文学爱好者学习与交流的良好平台，一直致力于帮助本社社员以及全校同学增进英语学习的兴趣，拓展西方文化知识，此次活动以寓教于乐为主要形式，让英美文学社成为众多英美文学爱好者的朋友，成为他们了解西方文化的一扇窗，同时也希望能让更多的人了解英美文化。另外此次活动游戏与多媒体相结合的方式，也能在一定程度上丰富同学们的课余生生活。
二． 市场调查：我校在校师生60000余人仅我前湖校区就有40000，学生活动积极，追求新潮，对生活充满了期待和好奇，他们的消费特点和行为方式，将左右和引领整个社会潮流的发展方向，尤其在西餐消费上绝对可称为消费主流.三． 活动时间:xx年4月24日（具体时间可调整）四． 活动地点:多媒体教室五． 主办单位:南昌大学学生社团联合会承办单位：南昌大学英美文学社
六． 活动简介:多媒体教室进行，以游戏为主线，以英美文化为主题，让大家在轻松愉快的气氛中了解英美文化；利用多媒体，准备适当的实物，让大家体验吃西餐的礼仪与乐趣;七． 活动流程:八． a、准备阶段（提前活动一周进行）：1.4月13日（星期一）社团部开始去申请多媒体教室和挂横幅的批条。2.4月14日（星期二）开始在休闲广场报名。3.4月15日（星期三）在天健园食堂路口继续报名。4.4月16日（星期四）申请笔试教室，第二天编辑部6：30进入教室并在黑板上写明“此教室英美文学社组织考试，考试时间7：00至7：30”。5.4月17日（星期五）晚七点编辑部组织笔试，决出前十五名。6.4月18日（星期六）组织部就要制作好入场券和二十个组牌。7.4月20日（星期二）开始在桥上悬挂条幅，并张贴出海报，广发传单8.4月21日嘉宾请帖送出9.4月24日中午12：30全社部委大会，分配任务到个人。10.4月24日当天提前一小时到场，布置现场。宣传部在4月22日前提交布置方案，22日中午部长会议审核并通过该方案。b．进行阶段：1.若借到103等大教室，则在门口安排2名人员发放入场券；若只是102，则在后门出安排一人指引同学从前门入，前门安排两名人员发放入场券。2.7点活动准时开始。主持人致词并介绍嘉宾。3.找错环节。每晋级一组，可由嘉宾进行一次幸运观众抽奖，抽取十五名幸运观众，每人2张优惠券。共计120张优惠券。此环节结束后，再进行一次幸运观众抽奖，抽取一名幸运观众，奖品为两张免费体验券。4.体验环节。分两轮。第一轮结束后主持人利用幻灯片介绍奖品使用方法。接着继续进行一轮幸运观众抽奖，抽取两名幸运观众，奖品为两张免费体验券。比赛规则：分预赛和决赛预赛：所有报名组按我们的短信通知，在规定时间到指定地点参加笔试，按成绩取前十五名的队伍参加决赛。笔试由每组派一名代表作答。预赛被淘汰组在决赛现场，还有机会复活。复活方式：抽签。共复活五组。复活胜出组和预赛胜出组共同进入决赛中的挑错环节。决赛：分挑错环节和体验环节主持人，给参赛选手和观众说明规则和注意事项。挑错环节：淘汰十六组。淘汰组每位成员将获赠四张优惠券。共128张优惠券。淘汰方式：准备20叠白纸,每叠8张，20枝笔。把20组人分为4方阵，每方阵5组同时观看2个片段并找出其中的错误写在纸上（片段平分4个方阵，每个方阵2段）。每个片段放完后有10秒的停顿时间，各组立即停止作答并亮题板，违者取消晋级资格。随即播放含正确答案的片段（此片段由网络部处理制作），主持人马上为答对组加分（可用气球作加分信物，气球只需苹果一般大即可）。两片段结束，从五组中晋级一组，若出现成绩相同，则进行抢答pk，共五道抢答题。每晋级一组，可由嘉宾进行一次幸运观众抽奖，抽取十五名幸运观众，每人2张优惠券。共计120张优惠券。此环节结束后，再进行一次幸运观众抽奖，抽取一名幸运观众，奖品为两张免费体验券。体验环节：分两轮。主持人先给观众们介绍一下西餐的注意事项，给参赛选手说明规则，同时工作人员开始摆放餐具。第一轮：两组各派一名代表同时体验同一环节，体验哪一环节由第一次的幸运观众决定，该观众从ppt中的编号为a——h的暗格做出选择（每个暗格一点击就会翻转，出现挑错环节的七个片段，一个暗格代表一个片段，“使用餐巾纸”不加入体验环节），主持人现场给两组布置体验任务。两组间用挡板隔开。一个片段表演完，评委即时点评，晋级一组。第一轮结束，晋级两组。此时再进行一次幸运观众抽奖，抽取两名幸运观众，奖品为两张免费体验券。第二轮：第一轮中未晋级两组再体验一个片段，争夺第三名。一个片段表演完，评委即时点评，评出第三名。晋级两组再体验一个环节，争夺一二名。同样评委即时点评，评出第一二名。奖品设置：一等奖获得组将获得8张“365咖啡茶语”提供的免费体验券；二等奖获得组将获得4张“365咖啡茶语”提供的免费体验券；三等奖获得组将获得2张“365咖啡茶语”提供的免费体验券；c、尾声：主持人利用多媒体，向大家介绍一下英美文学社，及本次活动赞助商，最后宣告活动结束。 需西餐厅提供的物品：餐巾纸和方巾、整套吃牛排的刀叉、盛汤的碗及汤勺、高脚酒杯、喝咖啡的整套用品、盘子若干。一、中国的餐桌礼仪
根据文献的记载，早在我国周代，饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度。比如汉族传统的宴饮礼仪程序是：主人向客人发出请柬，届时主人在门口相迎。出席的宾客也要互致问候，开席前客人先在客厅小坐，吃些茶点。
待客人到齐后一一就座，以左为上，相对上座的是二座，上座之下为三座。等到客人都坐定之后，主人开始敬酒让菜。
敬酒时先敬长辈和主宾，最后才是主人。这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今，我们在影视剧中也经常可以看到。
中国餐桌礼仪中的禁忌：与中国的传统家庭一起用餐，一定要尊重他们的习俗，不要触犯了他们的禁忌，因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关，如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。比如说吃鱼，当吃完一面鱼身，需要用筷子翻转到另一面时，通常开车的人是不会动筷子去翻的。他们认为：如果翻了鱼身，那么驾车的时候就会翻车。
这些迷信的习俗流传至今，餐桌礼仪在现代中国人的生活中占有相当重要的地位。用餐不仅是满足生理需要，而且也是重要的社交经验，体现着一个人的教养和素质。
二、西方的餐桌礼仪
西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始，家长就对其进行餐桌礼仪的培养。在西方，孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外，他们还非常注重环保教育，让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”，哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品，并注意节约用水、用电。因为他们懂得“滥用资源，即意味着对环境保护的侵害”。
在西方餐桌上也有一些注意事项：比如不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌，更不要对着人或者是菜打嗝或打喷嚏。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，千万不要站起来。每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“No,thanks!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
三、中西方餐桌礼仪的比较
1.座次安排：中国的餐桌礼仪是：先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果是圆桌子，则对着大门的是主座。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。
在西方的餐桌礼仪中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。
2.上菜顺序：中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是：黄油面包、冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。3.餐具：中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。4.餐巾：中餐在正式用餐前，服务员会为每人递上一·9·块热毛巾，它只能用来擦手，擦完手之后，应放回原来的盘子里，由服务员拿走，在宴会结束前，会再上一块湿毛巾用来擦嘴，千万不能用来擦汗、抹脸。西餐中，餐巾放在盘子里，要么放在盘子的旁边。
5.停菜方法：在中餐结束时，筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上，并应等客人们都放下筷子以后，主人示意离席后方可以离开，不能自己吃完了放下筷子就走，这样做是很没礼貌的表现。而在西餐结束的时候，要将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行地放在盘子上，而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。
四、从餐具使用上看中西文化差异中国人吃饭惯用筷子，而西方人用刀叉。对此，浙江大学的游修龄教授认为，这与环境有关。在我国，北方多木，南方多竹，而筷子的主要原料就是木头和竹子。而刀叉的起源与欧洲古代的游牧民有关，他们随身带刀，往往遇到猎物，用刀子割下来，烧熟了，用刀子分着吃。大约到15世纪前后，为了改变进餐姿势，才慢慢开始使用叉子。不同的餐具反映了不同的生活观念。在中国，一家人坐在一起，用筷子合餐，体现了老老少少坐在一起的家庭单元，而西方人一开始就分吃，由此反映出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。
五、从就餐氛围上看中西文化差异中国人就餐，图的是一个热闹，而西方人则好静。中国有句古话“民以食为天”，中国人以食为人生之至乐，其场面之宏大，常常热闹得令人叹为观止。中国人在一起就餐，常常相互劝酒、划拳，在古代还行酒令，这样方能显示主人的热情与真诚。这也正显示了中国人家庭和睦，邻里团结的文化氛围。而西方人坐在餐桌上则静静地划开自家的盘中餐，喝汤时不能发出声响。如果汤太烫，也不能用嘴吹，只能待汤稍凉些再喝。这也显示了西方人好静的特点。
六、从餐桌话语上看中西文化差异中国人请客吃饭时，摆在餐桌上的菜花样繁多，五花八门。如果是盛宴，主菜则会更多，越丰盛、越昂贵方能显示主人的殷勤和客人的身份。而在宴请结束时，主人往往会说“今天没什么好菜招待大家”“，菜做得不好，请多包涵”“，怠慢了您”等等的话语。而西方盛宴一般只有四到五个菜，以恰好吃完或者稍有剩余为最佳。如果在家里，最好吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为这样是大家喜欢她做的菜，对她烹饪手艺的一种认可。面对丰盛的宴席，主人会说已经倾其所有来招待大家。对中西方主人的话语进行推敲，不难得出，中国人遵循“贬己尊人”的原则，而西方人强调效率和实用主义价值观，在交际中十分注重自身面子的需要。例如，西方人在宴会上常用文雅的词来代替令人作呕之事。问厕所在哪会说“WherecanIwashmyhand?”“，IwonderifIcangosomewhere?”另外，中国人见面打招呼经常会问“你吃饭了吗？”但是在西方国家，这样容易使人产生误解，以为你有意请对方吃饭，尤其是对于未婚男女，对方会以为你有意约会。
综上所述，通过对中西方餐桌礼仪差异的分析，了解到了中西方之间不同的文化传统。掌握二者之间的不同，对于我们提高自身的素质有着很大的帮助，对于我们更加了解西方的餐桌礼仪对中国文明的发展和更好地与人交往发面也起到了导向的作用。使得我们今后在社会上，与人交往的过程中，更多了一份从容。
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摘要：本文基于涉外礼仪课堂的学习，针对中西方文化与礼仪的差异的宴请礼仪，试图总结中西方餐桌礼仪的一些要求与差异，以深入了解中西方文化。
关键词：餐桌礼仪 中西方 差异
引言：现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同以防止失礼于人。本文按照进餐的顺序，分别指出中西方不同的用餐的礼仪。
正文
在精神文明如此发达的今天，对外交流也愈来愈密切。不管是在商业洽谈，或是朋友的聚会中，我们都意识到，了解中西方文化的差异，对我们至关重要。其中，中西方的餐桌礼仪则是一个门槛，它是我们交流与合作的前提和试金石。
第一，从邀请的提前与赴宴的守时中看差异。
一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。
中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。
而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。
第二，从中西方座次安排上看礼仪的差异。
古代中国素有“礼仪之邦”之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。“不学礼，无以立”，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。
我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是“以左为上”，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是“以右为上”，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上；夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻；译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐；
尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。
第三，从餐具的摆放中看差异。
我们知道在中国的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带；餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿；小盘叠在大盘之上；大盘左侧放手巾；左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内；右前侧放置酒杯；右侧放筷子。
西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。而餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的.还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格按照餐具的摆放进行用餐。
第四，从进餐时的礼节看差异。
一般中国人吃饭也很有讲究。
首先在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口,一小口地喝。
其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹,一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。另外，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。
相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。
只是，一般西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有几把不同大小的刀叉匙，则用途不同。
谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
这里，总结一点小经验，如果你不是很懂的西餐的礼仪，最实际的办法就是别人做一步，你跟着学，看着别人怎么做，这样至少不会出差错。
基本上你学会了这些，一般用餐都不会太失礼。
结论：礼仪虽有差异，但是没有高低贵贱，只有我们学好这些用餐的礼仪规则，才会让我们在人际交往中更加如鱼得水。
参考资料：
张文娟《浅谈中西方餐桌礼仪存在差异的原因》
贾玉新. 跨文化交际学[M ]. 上海:上海外语教育出版社,
陈君 《宴会上的餐桌礼仪》
中国的是：
先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果是圆桌子，则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的`右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。
2.上菜顺序：
中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是：冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。
3.餐具：
中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。 4.餐巾：
中餐在正式用餐前，服务员会为每人递上一·9·块热毛巾，它只能用来擦手，擦完手之后，应放回原来的盘子里，由服务员拿走，在宴会结束前，会再上一块湿毛巾用来擦嘴，千万不能用来擦汗、抹脸。西餐中，餐巾放在盘子里，要么放在盘子的旁边。
5.停菜方法：
在中餐结束时，筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上，并应等客人们都放下筷子以后，主人示意离席后方可以离开，不能自己吃完了放下筷子就走，这样做是很没礼貌的表现。而在西餐结束的时候，要将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行地放在盘子上，而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。
一声“hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了.
西方人最常用的问候语大多有两类：
第一，谈天气.如英国人见面说：
“今天天气不错呵!”这是因为英国终年西风带的影响，大西洋吹来的潮温气流使得天气无常，就连天气预报也没准，因此人们最关系天气.第二，谈近况.但只局限于泛泛而谈，不涉及隐私，可以说：
“最近好吗?”初次见面总要说：
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