水果调查的论文（共10篇）
关键词：果品市场 问题 措施 前景
一 我国果品市场的调查
1果品种类
9月4日下午至9月5日上午，本组成员“兵分两路”，“一路” 对位于凤起路的好又多超市进行了调查走访，“另一路” 走访了位于秋涛路和三里亭的2个果品批发市场，并对秋涛路的果品零售商店进行了随机调查。调查发现，无论是超市、批发市场还是零售商店，果品都未进行冷藏保鲜，果品种类和品种繁多，南北果品均有，来自北方的主要果品有苹果、梨、葡萄、鲜枣、鲜桃、李子、猕猴桃、柿子、哈密瓜、石榴等，来自南方的主要果品有柑橘类、香蕉、菠萝、椰子等。好又多超市进口果品所占比例为41.7％，主要进口国家为美国和泰国，其中美国占进口果品的50％，泰国占26.7％，在批发市场和零售商店基本未发现进口果品
2单果包装的几率
单果包装的机率很低，只有16.7％，其中用网罩包装的比率达到66.7％，用塑料盘、纸板、塑料薄膜和保鲜纸包装的各占16.7%(有的果品用到两种包装材料，比如黄冠梨用到塑料盘&网罩，黄花梨用到网罩&保鲜纸)，批发市场特别是零售商店不洗果，不打蜡，挑选分级不严格，包装不规范（纸箱质量差，箱外无标识，份量不足，混等混级，弄虚作假）等现象普遍存在。
3 经营和管理，果品品质，货架寿命
冷风货架（柜）基本未被使用，批发市场和零售商店更是连空调设施也没有，只有好又多超市有空调调节果品货架温度。相对来说，好又多超市的各种果品外观品质状况比批发市场和零售商店为佳，货架期也相应地长。零售商店因为没有规范的经营和管理，果品品质状况最差，货架寿命也最短。
4价格
价格方面，因为好又多超市以销售进口果品为主，所以价格在5元/kg左右浮动，有些进口果品例如美国的进口红提和以色列的红西柚更是卖到9.9元/kg，较批发市场和零售商店为贵。而批发市场因为主要从事批发，价格比零售商店来得低，不过基本在1元/kg内浮动。
二．我国果品市场发展存在的问题
1.我国水果在外观质量和内在质量上与国内市场需求以及先进国家相比，总体上的差距还是非常明显的
近年来随着我国水果生产技术的改进，如水果高接换种、水果套袋、控制载果率等技术的逐步普及，我国水果质量有了一定的提高，但与国内市场需求以及先进国家相比，无论是在水果外观质量还是内在质量上，我国水果总体上的差距还是非常明显的。目前我国水果的优质果率只占水果总产量的40％左右，其中约5个百分点属高档优质果，这部分水果价格高、销路畅；另外约有45％的大路货随着产量的增加，价格波动幅度大，销售困难，风险也大；还有15％的劣质果甚至没有市场，出现积压滞销。
2.我国的果品采后商品化处理落后
在水果采后处理方面，我国一是技术采用率低，二是采后处理技术薄弱。目前，我国仅有1％左右的果品经过清洗、打蜡、分级、包装后投放市场，由于我国采后商品化处理落后，严重影响了果品外观质量，进而影响到果品的销售和价格。
3.我国的果品采后管理非常落后
我国果品采后管理极为落后，果品产地预冷、冷藏运输链的建立以及果品冷藏库的建设与果品中生产严重不相适应。目前我国果品的贮藏能力约占水果总产量的15％左右，可想而知，85％的水果采收后在较短时间内都去抢占有限的市场，这与市场需求的周年均衡性发生冲突，必然带来滞销价跌，一时卖不出去，就公失水腐烂，影响品质。
4.我国果品的采后损失非常严重
我国果品采后损大约1/3的产品在消费前就损失掉了，从而造成了人力、物力和财力的极大浪费。世界发达国家都将农产品的采后处理放在产业发展的首要位置，他们能够将新鲜水果采后损失控制在2--5%。从世界发达国家农产品产值构成来看，农产品产值70%以上是通过采后商品化处理和销售环节实现的。采后产值与采收时自然产值的比例日本为2.2，美国为3.7，我国只有0.38。西欧各国果品采后商品化处理率高达90%以上，我国还不足40%。国外果品包装增值可达10倍以上,我国却还停留在回收包装成本的程度，差距相当明显。目前欧美等发达国家苹果冷藏量已达到总产量的80%以上，而我国部分地区苹果冷藏量还不足10%。
5. 我国的果品商品化处理生产线没有完全达成体系化
我们的果品商品化处理生产线基本从国外成套引进，但设备价格太高，且只能用于少数几种果品的保鲜、分级，功能单一。设备多数时间处于闲置状态，利用率低，效益不高。
三．推进我国果品市场发展的措施
1加强国际合作，提高我国农产品的国际竞争力 。
中国和欧美各国的农业发展各有长短，只有通过合作和互补才能实现共同发展。政府、中介组织及企业应相互联手，营造和推广园艺产品品牌形象。应在 WTO的框架下实现贸易关系的稳健改革，尽快调整和改革贸易政策，制定更加开放、透明和更有预见性的市场准入规则，加速实现区域经济一体化。特别是应以民间合作为主体和基础，鼓励企业及民间机构围绕不同领域和项目开展合作。强调政府的服务功能，在信息交流、科技推广、政策优化等方面做文章。特别是在与市场环境有关的网络、机械化等方面，在园艺品种和栽培技术、采后处理、低温运输系统、质量保障、植物检疫等方面，通过国际合作，努力提高我国农业和农产品的国际竞争力。
2政府应进一步加大对水果采后处理与加工的支持力度。
水果采后处理与加工需要较高的设施与技术要求，需要较大的投入，如果单靠企业和农户的积累来解决，从目前我国国情来看是不现实的。为了适应经济全球化和国际国内日趋激烈的市场竞争，扩大我国水果的出口份额，满足人民对优质水果的消费需求，各级政府应进一步加大对水果采后处理与加工的支持力度。首先应在政策上予以倾斜，完善有关政策扶持措施，鼓励名优水果基地和龙头企业根据自身情况和市场需求，因地制宜地发展水果采后处理与加工；其次应在财政和信贷资金上给以必要的支持。对重点名优水果基地和龙头企业的良种选育、新技术推广等给以必要的财政补助，对水果采后处理与加工厂的建设给予优惠的贷款支持；第三是提供及时有效的技术和信息服务。除了继续做好产中新技术推广外，要大力宣传和推广适时采收、采后及时处理及贮藏保鲜新技术，要做好果品的信息发布和预警预报工作，为果品生产企业和农户提供及时有效的服务。
3加强水果保鲜、贮藏、运输和加工技术的研究。
欧美农业生产的高质量和高效益，得益于强有力的技术研发能力。他们对研究项目的确定决定于生产实践，即对什么项目进行研究由生产者决定，因而研究成果都能很快在生产上运用转化，实现了科研与生产的紧密结合。同时有些发达国家农产品尤其是出口农产品的种类不多，他们的研究比较专一，能很好解决某一产品在生产、运输、贮藏、销售中遇到的问题，为农产品的安全生产提供了强有力的支撑。因此，我国应加大科技体制改革力度，进一步加强科技研究与生产实际的紧密联系，切实解决我国水果在保鲜、贮藏、运输和加工方面的技术难题。
1材料与方法
1.1仪器与试剂
日本岛津GC2010气相色谱仪(附ECD电子捕获电测器和FPD火焰光度检测器);日本岛津GC-2010A液相色谱仪(附柱后衍生系统荧光检测器);DB-1色谱分离柱(30.00 mm×0.25 mm×0.25μm);DB-1 7色谱分离柱(30.00mm×0.53 mm×1.0μm);C8分析柱,组织捣碎机(飞利浦公司);高速均质机(ULTRA-TURRAX);氮吹仪(DCY-III)。
农药标准品均由农业部环境保护科研监测所研制(浓度均为1 000μg/ml)固相萃取小柱(美国SUPELCO公司),乙腈、正己烷、丙酮、甲醇均为色谱纯,氯化钠、无水硫酸钠均为分析纯。
1.2样品采集
根据陕西省主要蔬菜、水果产区分布,针对陕西省10个市(区)(延安市、渭南市、安康市、汉中市、榆林市、商洛市、宝鸡市、杨凌示范区、铜川市、咸阳市)的生产基地、批发市场及超市的蔬菜水果中有机磷、有机氯及氨基甲酸酯类农药残留进行了定点监测。其中抽取样品如下:(1)蔬菜:茄果类、瓜类、甘蓝类、绿叶菜类、豆类、白菜类,2008、2009、2010年分别抽取样品1 86个、260个、296个;(2)水果:桔子、苹果、梨、葡萄、石榴等,2008、2009、201 0年分别抽取样品88个、1 04个、62个。
1.3检测项目
1.3.1蔬菜抽检项目
甲胺磷、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、毒死蜱、辛硫磷、氯氰菊酯、百菌清、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯11种农药。
1.3.2水果抽检项目
甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、亚胺硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、三唑酮、百菌清、腐霉利、六六六、滴滴涕、吡虫啉、多菌灵、3-羟基呋喃丹、克百威、甲萘威27种农药。
%
注:“-”表示未超标。
1.4测定方法依据
NY/T 761-2008:《蔬菜和水果中有机磷、有机氯及拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》;GB/T1 9648-2006:《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱-质谱法》;NY/T 1 680-2009:《蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法》;NY/T1 275-2007《蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定》。
1.5结果判断评价方法依据
依据GB 2763-2005《食品中农药的最大残留限量》进行判定。
2结果分析
2.1各地市蔬菜监测结果评价
由表1可知,共抽取了10个市(区)的生产基地、批发市场及超市的蔬菜,共抽出样本753个,检测分析得出,样本超标率平均为4.9%,所抽检的1 0个市(区)蔬菜,仅有铜川市、榆林市、延安市、汉中市4个市(区)未检出禁用农药。10个市(区)的蔬菜有不同程度的超标,超标的蔬菜有青菜、韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、生菜、菜豆、番茄、黄瓜,叶菜类农药残留超标率最高,番茄类次之,瓜果类最低。尤以芹菜和青菜检出率和超标率最高,超标率分别为15.7%和7.2%。检出的禁用农药有甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果3种有机磷农药。
2.2农药残留污染年际变化
由表2可知,2008—2010年连续3年蔬菜中主要农药残留污染为氧化乐果、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和三唑酮。禁用农药甲胺磷,甲拌磷和对硫磷在瓜果类、叶菜类和茄果类逐年降低最为显著,叶菜类除氧乐果和毒死蜱外,其他检出农药较前2年有明显下降,氧化乐果和毒死蜱超标率在叶菜类仍呈上升趋势,毒死蜱超标率达7.2%,较2009年上升1.3%。
2.3不同流通领域的农药残留变化
不同流通领域的蔬菜农药残留超标情况不同(表3),2008年和2009年超标率批发市场>超市>蔬菜生产基地,批发市场2008年超标率达8.4%,2009年虽有下降,但下降幅度不是很大。由于陕西省各市建立和健全了无公害农产品市场准入制度,因此2009年监测结果显示,进入批发市场和超市的蔬菜质量安全明显好于基地,而且批发市场和超市蔬菜超标率2010年较前2年有显著下降,但生产基地超标率较前2年有所升高。因此,生产基地质量安全管理仍是一个较薄弱环节。
2.4各地市水果监测结果评价
该次调查共抽取了10个市(区)的生产基地、批发市场及超市的水果,抽取水果样品254个,有3个样品超标,超标率为1.2%,超标样品及农药为桔子中的氧化乐果和溴氰菊酯,分别来自批发市场和超市。
3结论与讨论
(1)2008—2010年,通过对陕西省10个市(区)批发市场、超市和生产基地的蔬菜、水果进行连续3年的农药残留跟踪监测,分析结果表明:蔬菜水果整体超标率有明显下降,3年超标率分别为6.7%、6.1%、2.7%;部分禁用农药如甲胺磷、对硫磷、甲拌磷等有机磷农药仍在生产中使用,特别是在绿叶菜类如芹菜、青菜、菠菜、生菜,茄果类如番茄中,超标率较为严重;10个市(区)分析结果比较,超标农药品种除了甲胺磷、对硫磷、甲拌磷、氧化乐果等禁用农药外,毒死蜱、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、三唑酮也有不同程度的检出和超标。就蔬菜水果流通领域分析表明,批发市场和超市蔬菜超标率201 0年较前2年有显著下降。但生产基地超标率较前2年有所升高。
(2)建议政府应加大农产品生产环节中投入品监管力度,全面开展农产品生产基地环境监测,加强对农业投入品,特别是对农药的监管,对公布的禁用、限用农药,在进行全面清理的基础上,加强监督管理和查处力度,从生产源头上保证蔬菜水果质量安全水平。
(3)加强无公害农产品市场准入管理制度,进一步落实农贸市场、批发市场和超市对农产品质量的有效监控,限制超标蔬菜、水果进入市场,特别是限制外地超标农产品的流入。建立无公害农产品专销区,形成优质无公害农产品产销环节的良性循环,全面推动无公害农产品生产和市场建设,以确保农产品质量安全。
参考文献
[1]农业部环境质量监督检验测试中心(天津),农业部环境保护科研监测所.N Y/T761-2008,蔬菜和水果中有机磷、有机氯及拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定[S].北京:中国农业出版社,2008.
[2]中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局.G B/T19648-2006,水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱-质谱[S].北京:中国标准出版社,2007.
[3]中国水稻研究所,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心.N Y/T1680-2009,蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量测定高效液相色谱[S].北京:中国农业出版社,2009.
[4]农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州).N Y/T1275-2007,蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定[S].北京:中国农业出版社,2007.
材料与方法
样品来源：通化市区内27个农贸市场及8个大型超市内经营的蔬菜、水果，共采集蔬菜79件、水果23件。
采样方法：随机抽样，按堆放部位，多点采集，四分法采样，对根茎类菜用自来水洗去泥土，去除非可食部分，共采集102件样品，其中根茎类菜18件、叶类菜27件、果实类菜34件、水果23件。
检验方法：按《食品卫生检验方法理化部分》GB5009.12-1996石墨炉原子吸收方法进行铅含量测定。选用干灰化法处理样品。
结 果
对102件蔬菜、水果样品进行了铅含量测定，全部样品其铅含量均不超过国家标准规定允许量，如表1。
以产地分类：102件样品铅含量结果见表2。
对本市64件的样品以种植环境分类：64件本市样品结果见表3。
讨 论
以此次调查结果可以看出，所检102件样品铅含量处于一个较低水平，其含量不超出国家标准允许范围，由表1、2、3可见各类样品结果与产地、种植环境均无明显差别，说明目前蔬菜、水果铅污染情况并不严重。
铅在自然界分布很广，植物可通过根部吸收土壤中溶解状态铅，作物铅含量与其生长期和部位有关，一般根部含量高于茎叶和籽实，生长期长的高于生长期短的。即便长期低剂量接触，也会对人体健康带来危害。
通过食物进入机体中的铅大部分通过粪便排出体外，但也有部分残留于体内，铅在体内有畜积性。长期积累可造成慢性中毒，成年人血铅可达0.2μg/ml。如果超过0.80μg/ml则在临床上出现明显症状，可造成血色素缺少性贫血，人的外貌出现“铅容”、牙齿出现“铅缘”血管痉挛，腰肢疼，视网膜小动脉痉挛，高血压等症。
2一、水果供应状况
中国是世界水果生产大国。20世纪80年代以来，国家对水果实行了放开价格、多渠道经营的政策，使中国果品生产得到了快速发展。目前，中国果树总面积和水果总产量均居世界首位。1998年全国果园面积已达853.51万hm2，产量5452万t，约占世界水果总产量的11%左右。其中苹果和梨的产量均居世界之首，柑橘产量仅次于巴；西和美国。水果产业已成为种植业中位列粮食、蔬菜之后的第三大产业。
目前国内主要水果价格都大大低于国际市场价格，加入WTO后，将有利于扩大中国水果在国际市场的占有份额。但是，近年来由于水果生产发展过快，中国水果生产中存在着单独追求数量、忽视质量的问题，结构较单一而且供应不均衡。绝大多数是以鲜果消费为主的苹果、梨、柑橘、桃和油桃等，适合不同需要的不同特色产品和不同上市期的品种相对较少，早、中、晚熟品种比例不合理。其中，苹果占果树总面积的30%以上，梨占1O%以上，柑橘占15%左右，3种水果的产量占水果总产量的。60%以上，在国际上具有较强的竞争力。而国内需求量大的甜橙、香蕉等在世界上的排名则靠后，竞争力不强。在各树种内部，结构很不合理，如柑橘以蜜橘为主，甜橙比重偏低，需要大量进口。与国际市场相比较，中国苹果、梨、菠萝、香蕉等品种价格较低，而部分水果如哈密瓜价格相当，部分水果如甜橙价格则高于国外。此外，中国果树栽培利用的多是山地、丘陵地和沙荒地，自然条件差。长期以来，果农依靠传统经验进行果树栽培管理，难以保证水果优质高产，在很大程度上限制了生产力的发展。从优质水果率看，目前中国优质果率只有30%左右，50%是大路货，还有20%属劣质果。
二、水果消费结构变化及趋势
（一）食品消费中水果消费比重上升，但目前趋于稳定
80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费比重的上升，水果消费在整个食物消费中的比重也在逐步上升。一是从水果在整个城乡集市贸易交易中所占的比重可以看出这一点，交易结构数据表明，从80年代开始，我国水果消费在整个食物消费中的比重经过了较大
幅度的上升后，开始稳中有降，趋于稳定。1980年这一比重仅为3.5%，之后持续上升，1991年达到最高，比重为8.9%，然后水果交易比重开始缓慢下降，但目前已保持稳定，基本维持在6%以上。二是从水果消费支出占城市居民人均食品消费支出比重看，它也呈现为一个缓慢上升的趋势。
（二）水果制品消费比重不断增高，今后仍有巨大增长空间
随着我国居民收入的不断增长，生活水平的提高，我国居民对水果制品特别是水果汁的消费要求日益高涨，水果加工品在整个水果消费中所占有的比重在不断上升。但是，中国人均占有果汁仅为0.1升，而发达国家则在40升以上，发展中国家人均消费也达10升左右，我国果汁消费还有巨大增长潜力。预计2010年仅水果饮料消费一项就会增加60亿元。据有关方面在北京、上海、广州、成都、西安、长春、武汉、郑州、兰州等9个城市中对6至15岁城市少年儿童的问卷调查，约有76.3%的城市少年儿童消费水果饮料，年消费额超过了33亿元。
（三）水果消费对自身价格和收入变化比蔬菜更为敏感
根据我国城市居民人均各项食品购买量、食品消费价格以及人均可支配收入等数据，我们利用模型分别对蔬菜、水果进行实证分析，计算出蔬菜和水果需求价格弹性分别为-0.13、-0.55，结果表明二者均属于低弹性食品（弹性绝对值小于1），即价格的降低对消费增加的影响不太大，但相对来说人们消费对水果价格的敏感性要强于对蔬菜价格的反应，水果消费量的变化更易受到价格的影响。
利用模型计算出蔬菜和水果的收入弹性为-0.32、0.47，结果显示水果的收入弹性相对较高，这表明随着人们收入水平的提高，水果消费增长将更快，水果消费增长的潜力较大。估测出来的蔬菜收入弹性为负，我国蔬菜消费结构发生了较大变化，其变化一是以前食用大路菜（如大白菜、萝卜等）较多，现在逐渐食用更多的细菜（如花椰菜、生菜、豆角等）；二是以前大量食用冬贮菜，废弃比例高，现在则以新鲜蔬菜为主；三是以前蔬菜大多以粗包装上市，现在则逐渐转向精细的小包装上市，大量的废弃物被留在田间。以上原因导致虽然蔬菜消费增加，但购买量却下降。
模型计算结果还表明，在各食品间相互影响关系上，蔬菜消费主要受到肉食品价格的影响，即肉食品价格上涨，蔬菜消费增加，反之则下降；而水果消费则主要受到蔬菜价格的影响，即蔬菜价格上涨会导致水果消费明显增加。
三、水果业发展趋势
（一）水果行业的整体发展趋势分析：
水果市场行业处于快速发展期，现在越来越多的人意识到水果对人们日常生活的重要性，每天在大量购买水果，可以说未来该行业增长率有望达到20%甚至更高。
（二）水果市场的发展、投资前景
由
（一）的叙述可知，水果市场的前景是相当光明的，如果能占据地域优势，那更会获得相当高的利润，我们在调查的过程中采访过部分批发商得知，很多水果其实在他们家乡水果盛产区或收购地，水果的价格连现在的批发价的三分之一都不到。对于一些需求量大、便于长期贮存、营养价值比较高的水果，如核桃、枣等其升值潜力较高的可以寻找其货源大批量收购。
对于超市等水果零售商可以对比各个水果批发市场的水果批发价购得相对便宜的水果，从而降低成本，并应根据自身客户量及客户需求找着最畅销水果。对那种可以长期贮存且升值预期较大的水果可以大批量采购从而降低成本获得较高利润。
四、水果产业链发展建议
(一)提高产品采后附加值
实践证明，每处理1kg优质水果可以增值0.4元。有关专家指出，要提高水果采后附加值，就要在果品商品化处理的过程中进行分级——提高水果的档次；消除病虫害——减少流通领域中的腐烂损失；上色、打蜡——提高果品竞争能力，同时可杀菌并防止水分蒸发；贮藏、加工——提高果品价值，增加延伸效益；包装、挂牌——提高商品性能，扩大知名度；顺畅市场流通领域。这样，中国果品产业才能发展。
(二)调整布局，更新品种
近期，中国水果生产发展的主要任务是重新确定水果业发展战略，以提高品质、控制产量为主，提高鲜食果品质量和加工型水果比重。全国水果面积控制在866.67万hm2左右，适当调减苹果、柑橘、梨的种植面积，严格限制非适宜区酿酒葡萄的发展，逐步淘汰非适宜区和老劣品种水果，集中发展区域性名特优新水果生产。苹果要稳定西北黄土高原产区，调减和改造渤海湾和黄河故道的老劣果园，适当提高早熟和中熟品种比重，集中发展有一定酸度的加工型品种；柑橘要发展橙类，稳定柚类，调减宽皮柑橘，橙类比重由目前的30%提高到40%；梨要对现有品种进行改良；广东、广西、福建等省(自治区)要控制荔枝、龙眼面积的盲目扩大。新疆等地区要发挥特有的气候优势，发展特种优质果品。以苹果、柑橘、梨为重点，组织实施果树“高接换种”计划，调整树种和品种结构，提高果品质量和加工型水果比例。长江、黄河上中游地区，要结合退耕还林、还果，集中发展优质水果生产。设立水果品种改良基金和发展基金，专门用于水果的品种改良与结构优化；建立良种基地，培植和开发市场前景好、投资回报率高的优良品种，为良种供应提供保障。
(三)树立现代果品产业化经营观念
中国作为全球的果业第一大国，目前水果的市场价格已低于国际市场价格四至七成，有明显的价格优势，加上广阔的自然条
件，能培养不同类型的优质水果。但在生产规模与营销模式上，却一直处于零散和缺乏整体产业化协作的状况，在面对世界果业产业化风潮时，显得竞争力不足。目前，中国的水果产业总体还停留在低效、小规模的运作水平上。这也让农业的现代化与效率的提高受到了很大限制。要鼓励引进先进的技术和资金，改造中国现有的水果加工企业，形成规模经营。同时要运用现代营销方式，开拓水果产品市场，开辟全面性的水果运销“绿色通道”，减少流通环节，降低流通成本。有关部门应该积极支持水果产业化龙头企业的发展壮大。根据目前中国水果批发市场的现状，参照外国的经验，建设高质量、功能完善的销地批发市场，有助于。水果的流通和消费，从而引导中国水果进入消费需求决定生产和流通的阶段。
目前风险性较小的水果营销方式是逐步形成果农、基地、市场之间的链条联系，政府可以建立为果农提供市场信息、资金、价格、运输、储存等方面服务的一体化经营，以及企业化管理的中介组织。通过中介组织对周边地区及全国各地水果市场行情的观察，精心挑选有良好市场前景，有一定前瞻性的品种作为改良开发推广的对象、巧借地利、交通优势，实现水果品种优良化和种植地域布局合理化。此外，电子商务发展迅速，通过国际互联网多渠道为国产水果寻找出口出路的营销方式也颇有成效。(四)推广产业协会制
在美国，相关的水果协会(组织)非常多。协会的工作主要体现在几个方面：一是搞相关产业的科研，一方面从事育种等方面的工作，另一方面进行与水果生长有关的其他研究以及贮藏保鲜方面技术的开发；二是协调政府与果农之间的关系，比如对政府的税率提供农民的意见等；三是对产品的促销，协会的经费主要是对水果包装商的强制收费；四是为农民提供及时的产业信息，例如每年的种植量发布、产量发布、库存发布等。长期以来，中国对水果生产总量的信息十分关注，但对于水果销售的信息统计和调查了解十分有限。尤其对水果销售的效益以及销售的途径、方式、梳向和流量等，缺乏部门专门统计，导致了市场交易活动的低效，优果难以优价，产业结构调整存在盲目性。
(五)实行名牌战略，带动优质果品生产基地建设
要促进水果种植向最适宜地区集中，在全国形成果树栽培区域化的生产格局。同时要促进各地区发展优质水果商品基地和适应国际潮流的绿色果品基地，对于中国特有的水果品种，要组织力量提高品质，采取各种方式提高产品的知名度，使其得到国际市场的认可。
(六)国家要在市场经济中准确定位，明确支持重点，促进水果业的发展
摘要：市场上销售的水果，其价格每天都会有不同的变化。为了了解两院水果市场的价格变化情况，我们对两院的水果市场的水果价格做了一次调查，时间分别为2011年3月1日至10日，两院水果的价格随着天气变化而变化，两院市场在调查的这些天水果销售价格有明显波动，且变动幅度大，尤其是香蕉、龙眼、草莓的价格变化较大。所以，水果的价格受天气的影响。只要把握好天气变化，对水果采取相当的措施，就能使水果利润增加。关键词：两院 水果 市场 调查 利润
前言：随着气温一路回升，各种时令瓜果的上市，水果市场也开始迎来自己的春天。除了大众水果类的苹果、香蕉、圣女果、梨等仍是三月份水果市场交易的重头戏外，时令水果草莓、菠萝、芒果等也粉墨登场，给水果市场增色不少。
水果市场行业处于快速发展期，现在越来越多的人意识到水果对人们日常生活的重要性，每天在大量购买水果，可以谁未来该行业增长率有望达到20%甚至更高。
由上述可知，水果市场的前景是相当光明的，如果能占据地域的优势，把握天气的变化，那更会获得相当高的利润，我们在调查过程中采访过老板得知，很多水果其实在他们家乡水果盛产区或收购地，水果的价格连现在的三分之一都不到，更别说批发价。所以对于一些需求量大、便于长期储存、营养价比较高的水果，如核桃、枣等其升值潜力较大较高的可以寻找其货源大批量收购。对于超市等水果零售商可以对比各个水果批发价收购得相对便宜的水果，从而降低成本，并应该根据自身顾客量及客户需求找着最畅销水果。对那种可以长期贮存且升值期较大的水果可以大批量采购而降低成本获得较高利润。
水果市场调查报告得知，随着气温的回升，再加上时令水果的新鲜上市，果市一扫此前颓势，重新恢复了活力。这段时间水果品种大有增加，草莓、菠萝、芒果等时鲜水果占据抢眼的位置。虽然价格不菲，但仍赢得不少消费者青睐成为当季“新宠”。而价格相对便宜的大众水果苹果、香蕉、冰糖桔、甘蔗、酥梨等销量依然居高不下，稳坐头把交椅。
调查报告分析指出，国产水果中，芒果、苹果、梨的价格基本保持稳定，但香蕉、龙眼、草莓随天气变化波动较大，但总体来说，2011年的水果价格普遍高于往年：芒果3.5-5元/斤，苹果 5-8元/斤，香梨4.5-6元/斤，桔子4-6元/斤，香蕉2.5-4元/斤。
市场调查发现，在超市蔬菜水果区，番木瓜、火龙果等南方水果被摆在显眼的位置，其中，番木瓜甚至打出了“原价2.5元，店长推荐价1.5元”的促销价格。木瓜、火龙果是南方水果中最走俏的两种。而在南方水果的专卖区内，9.8元/斤的山竹和15.8元/斤的榴莲作为两种价位最高的水果也并非“无人问津”。
水果的销售与种植是是相辅相成的，种得好了才能卖得好，但关键还在于市场的需求，有了市场才能带来效益，才能提高果农种植的积极性。针对当前我县的水果销售形势，现提出以下几点建议：
（一）转变思想、提高认识，要有销售的紧迫感，认识销售形势的严峻性。
当前有许多水果未销售，水果保鲜期越来越短,天气一变化，水果质量会受影响，时下新鲜水果冲击市场最大，对两院新水果销售也带来了很多不利因素。因此，我们个市场都应提高认识，要有销售紧迫感，要正确认识到售不出的水果会给果农带来巨大的损失，会打击果农的种植积极性，会造成社会的不稳定。因此一定要在最短时间内群策群力、想方设法，把两院的水果销售出去。
（二）不要有惜售思想。政府和有关部门要通过多种途径加强宣传，引导果农克服低价格不售的观念，不要死咬定一个价格不卖，只要有合适的价格（根据质量定价）即可销售，售出总比不售为好。同时要清楚现在市民对水果的需求是可有可无，并不是唯一需要的水果，不销售，水果就会变成垃圾。
（三）注重包装效果、分级售果。一定要从打扮上下功夫（以红色包装最好看），最好能将果进行认真精选、分级、清洗、打腊、精细包装、绿色包装。这样，价位可以上升，也可以促进销售。政府和有关业务部门要及时提供信息，加强技术指导，正确引导群众分级包装售果。
（四）通过多种途径吸引顾客。一定要大力发挥销售协会、销售大户的作用，做到“走出去，请进来”，加强老板间的联系，不要在家等人来买果。
（五）品牌问题。建议政府组织有关部门搞好商标注册、搞水果打蜡生产，同时组织各位老板去搞水果展销，以打响恭城水果品牌。没有形成自己独特品牌，放在同一摊档上，一般消费者都只会感性地从价格、形状上去决定是否购买，很少有消费者能够分清果品品质的优劣。传统的水果市场不好，可以打别人的品牌（如冰糖橙）销售。
（六）加大招商引资力度，发展龙头企业。大量的商品果销售不出时，果品的深加工尤显得重要。通过招商引资，发展龙头企业，实现生产、加工、销售一体化。
水果市场调查报告
一、市场前景分析：
(一)大背景：随着智能手机的普及以及移动互联网的发展，手机已经成为人们生活中非常重要的一部分，手机已经不是过去传统意义上的通讯产品，而是更多承载了人们的娱乐、消费、商务、办公等活动。在此背景下，移动电商行业快速成长起来，用户的移动购物习惯也在逐步养成。随着互联网向本地化电子商务的发展，信息和实物之间、线上和线下之间的联系变得更加愈加紧密，O2O让电子商务网站进入新的一个阶段。
(二)根据iCTR的在线调研数据显示，在过去的半年里，有59%的被访网民用过手机购物，20%的被访网民用过平板电脑购物，可见，已经有至少六成的被访网民有过移动购物的经历，中国网民的移动购物习惯已逐步养成。越来越多的消费者开始喜欢通过移动电商来体验购物的快乐。
(三)生鲜电商元年：20xx年被喻为中国生鲜电商的元年，大量的电商纷纷加入生鲜领域，主要的大型电商加入历程如下：
1、20xx年5月31日，顺丰速运旗下电商业务顺丰优选上线
2、20xx年6月初，亚马逊也开始进入水果电商。
3、20xx年7月，京东正式推出生鲜食品频道
4、20xx年4月7日，网上超市1号店宣布进军生鲜品类，旗下“1号果园”正式上线。
5、20xx年7月2日，天猫亦正式对外宣布试水生鲜冷链物流，首期将为“水果生鲜”提供配套冷链服务。
二、市场困境
(一)产品本身难题。调查数据显示，91.79%的人最关心的是水果质量，有76.41%的人关心水果的保鲜期。
(二)物流配送是生鲜电商的最大制约。冷链是生鲜电商的基本要求。调查数据显示，有90.77%的人表示在网上购买遇到的最大的问题是运输途中损坏;更有85.13%的人表示水果不新鲜。
(三)库存管理难题。由于生鲜保质期只有短短几天，，损耗率高。
(四)消费者接受程度。在调查数据中，87.69%的人没有在网上买过水果，用户习惯于去菜市场或摊边小贩购买，消费习惯有待培养，因此用户规模仍不大。
三、案例分析(对象：天天果园)
(一)介绍
1、背景：天天果园创立于20xx年4月1日。有30年食品行业经验，致力于搭建产地源头到消费者的直供平台，网站上80%以上为进口水果，精选全球鲜果美食，果园专业鲜果猎头足迹遍布全球，自建专业冷库，冷链物流。便利宅送，全年无休。主营中高端水果产品，包括进口鲜果和国内优质鲜果。
2、渠道：天天果园拥有网站订购，电话订购，电视购物(东方CJ)、企业直供(大客户定制)和实体服务点等多元供应渠道。团体大客户，可享受量身定制产品的服务。
3、理念：天天果园的理念是，让客户享受到真正健康、美味的世界鲜果和管家式体贴放心的服务。
4、优势:天天果园的竞争壁垒是他们独有的综合供应链和运营体系。
(1)天天果园的`配送范围已覆盖全国三百多个城市，水果损耗率控制在5%左右，通过布局O2O进一步提升生鲜运营和配送效率，真正做到“回归零售本质”。
(2)冷库有9间，不同的冷库放置着不同类别的进口水果，和仓储、分发、包装、检测、运输、行政一起构成了天天果园后端的物流体系。
(3)天天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。天天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。买卖双方可以根据国内的实际需求协调水果生产的产量，加强供需两端的互动。
5、劣势
(1)“比送货，快不过易迅;比送货员的状况，服务的系统性以及物流的覆盖，比不上顺丰;
(2)货品的损耗率上，线上还没有做到线下的优势。”“天天果园必须思索如何在货源的供给、运输、品质的管控等各个环节跟上需求。
四、概述：
综合调查数据及以上分析报告来看，相比起电商界成熟的领域来说，生鲜水果之所以发展得缓慢，主要是它是一个新兴的行业，它还有很多人们还没能完美解决的地方，如果人们可以解决所面临的总总问题的话，那水果电商将会是一个非常有前景的行业。
五、建议
(一)建立供应链，是生鲜电商根本。
(二)发展冷链，是生鲜电商的方向。
(三)专业化运营，是生鲜电商的支撑。
(四)突出价格与特色，是生鲜电商的动力。
关于石家庄水果市场利润的调查报告 调查方案设计：
调查者：08级资源勘查二班 王永宏 李冬 王云 钦佩峰
调研方法：
1、收集石家庄主要的水果批发市场、部分水果零售市场以及部分
商场、超市的名称及地址，为实地市场调查做准备；
2、小组分为 个组分别就上面提到的地点进行实地调查，记录下该水果市场的绝大部分水果的种类、价格，并采用部分询问的方式询问批主收购某种水果的价格；
3、收集整合各种收集到的资料数据，并分析得出结论，为投资石家庄水果市场提供参考。调研地点：石家庄桥西水果批发市场（西二环）、佳农蔬菜水果批发市场（平安南大街的南头）、跃进路水果批发市场（在体育北大街和跃进路交叉口东行150米处）、白佛果品蔬菜批发市场。
北国超市、世纪联华、金马市场、保龙仓超市等。
调查时间：2010年10月1日至2010年10月4日
调查目的：通过调查了解石家庄水果市场，从而对石家庄水果的价钱分地方做一个较全面的了解，研究对比水果市场的价格波动，总结当前石家庄水果市场行情。为投资者在水果市场经济竞争决策上提供依据；为投资者及时作出正确的商业发展目标和正确的策略提供依据。从而推动其的长期有效发展。也为想在水果行业的创业者提供一些有价值的经验。
调查内容：各批发市场的主要水果及相应价格各商场的水果零售价格各水果零售点的水果售价水果行业的前景被调研的主要水果香蕉、柑橘，葡萄、西瓜、红富士、水晶梨、红星、柚子、精品红提、桃、甘蔗、鸭梨、哈密瓜等
调研报告：
摘要：本文就石家庄水果市场的各种在售水果的价格对比表进行调研并分
析。通过分析指出了水果投资商在一定时期内的水果经营利益增长和利润下滑的不同趋势，并水果投资商可以结合自身资金及地域等特点采取相应的投资决策。揭示在这样的水果市场经营模式下，水果投资的发展前景，以及水果投资商面临的挑战及对策。并对投资商的经营提出改进意见。
关键字：水果市场经营分析调研报告
一、石家庄蔬果行情分析
1、调查数据统计：
表1：水果批发市场水果价格对照表（元/500g）
表二：零售点的水果零各大超市和售价对比表（元/500g）
2、调查数据分析：
表1 从水果批发市场对照表可知
1）不同的水果批发市场同种水果起价格有小幅波动，个别水果波动较大。2）水果批发量不同，批发价格稍微有些波动。
3）一些水果在个别批发市场出现空缺现象，而在有该种水果的批发市场里面相当好卖，从而导致价格偏高。
4）某些水果本来在此季节应该有出现在石家庄市场上，但在我们所调查的批发市场上都没有出现。
表二 从零售点的水果零各大超市和售价对比表分析可知
1）不同的水果零售店同种水果起价格波动较大，个别水果价格保持相对平稳。
2）水果小型摊位水果零售价较超市偏高。3）精品水果卖价较高，普通水果卖价相对较低。
表
一、表二对照可知
1）各水果零售点水果卖价均高出水果批发价很多，最高差价高达5元之多。2）精品水果卖价较高，零售利润也较大。
3）本地水果价格浮动较小，而南方等较远地方运送过来的水果零售价与批
发价差别较大，相对来说零售利润单斤较大。
4）西瓜等季节性较强的水果比较畅销，需求量大，价格也比较平稳。
二、水果市场发展分析
（一）水果行业的整体发展趋势分析：
水果市场行业处于快速发展期，现在越来越多的人意识到水果对人们日常生活的重要性，每天在大量购买水果，可以说未来该行业增长率有望达到20%甚至更高。
（二）水果市场的发展、投资前景
由
（一）的叙述可知，水果市场的前景是相当光明的，如果能占据地域优势，那更会获得相当高的利润，我们在调查的过程中采访过部分批发
商得知，很多水果其实在他们家乡水果盛产区或收购地，水果的价格连现在的批发价的三分之一都不到。对于一些需求量大、便于长期贮存、营养价值比较高的水果，如核桃、枣等其升值潜力较高的可以寻找其货源大批量收购。
调查地点：浙江工商大学图书馆、自习室
调查方法： 问卷调查
调查时间：2008年
样本量：200
被调查者：浙江工商大学学生
调查报告内容：目前水果行业的消费模式过于单一和传统，我们希望通过此次调查了解大学生的水果消费量，水果消费中的问题以及大学生对于创新的水果消费模式的接受程度。
首先从水果消费量来看，几乎不吃水果的同学只占了3%，有67%的同学经常卖水果，30%的同学是偶尔卖水果，这样的形势看来，消费者对于水果的需求还是相当大的。而且针对这33%不是经常卖水果的同学做出好的营销战略，工商水果店还可以开发一部分潜在的大客户。从我们对于消费者为什么购买水果的调查上，可以看出56%的同学是考虑到水果的营养价值，42%的同学是凭感觉，突然想吃就买了，针对这两个占大比重的人群，可以推出相应的促销活动，还可以在店内设专区，方便同学咨询水果效用等，同时针对42%的情绪化人群可以搞一些吸引眼球的活动，抓住这些顾客的心。剩下2%的同学是顺路购买和跟随朋友购买，可以暂且不考虑。而且从我们的调研中发现，92%的学生对水果的效用了解一些，仅有5%的学生对水果效用非常了解，还有3%的学生是几乎不知道的，所以我们可以在水果效用或营养上可以做点文章，针对性的拿出一套营销方案。同时，在调查结
果统计中我们发现，对于科学营养的水果搭配套餐，40%的学生愿意尝试。45%的同学可以视情况而定，仅有15%的同学不愿接受，但总体上来看，这样的消费方式还是有一定可行性的，只是需要再深入和细化。每周消费者在水果上的花销，46%是在5—10元，34%在10-20元，这两档消费价位的消费人群比较多，5元以下的只有12%，20—30元的占6%，30元以上占2%，根据这样一个相对的数据再结合水果店访问调查可以为月营业额估算提供一些借鉴。水果店内水果损坏、水果质量差（放置时间过长）等问题是最棘手的，而目前的应对方式就是低价处理，但经过调查发现，17%的同学是坚持不买低价处理水果的，只有1%的同学是经常购买，而82%的同学则只是选择性购买，其实这样一个数据可以让我们清晰的看到，大多数同学是愿意挑选坏水果中的好水果的，所以我们可以意识到价格对学生的影响，而一般这些”好水果”是很少的，所以归根究底，对于哪些坏水果的妥善处理非常重要，而不能只靠单一的低价处理，应多创新，变废为宝。于是，我们在问卷中提到顾客是否愿意尝试水果榨汁服务及包装的水果拼盘服务，相对而言，前者比较乐观有48%的学生愿意尝试，26%的学生不会尝试，26%的学生看情况而定，而后者仅有18%的学生愿意尝试购买，40%的学生表示不会购买，另外的42%的学生视情况而定。所以由此结果我们建议可以实行水果榨汁业务，而后者应当再经过营销方面的考虑在做决定。我们还就顾客到水果店购物时的考虑因素先后（价格、质量、店员服务、店内环境、等候时间、店内拥挤程度）进行了调查，发现质量是顾客考虑的首选因素，其次就是价格，在这
就是购物环境和店内服务，等候时间和拥挤程度排到了最后。由此可见，进货任务的重要，顾客都追求物美价廉，而我们除了追求这些水果的硬性条件外，店员素质培养、规范的建立、店内环境的布置也是相当重要的，这些可以直接通过人来改变的东西更应该重视。我们通过调查同时发现学生对于店员素质的要求最高的服务态度，其次才是工作效率和水果专业知识，所以抓好服务等于抓住顾客，而之前一直说的服务特色即可在这里凸显他的重要性。而对于购物环境这块，87%的学生选择方便、快捷、干净的水果店，仅有11%的学生选择有品味、有格调的水果店，从这方面来看，对于水果店的整体布置，应但一简洁、干净、方便为重。目前而言，工商大学门口的商店中只有快客和华联是可以用校园卡消费的，而我们在调查中也发现，如果水果店内可以用校园卡消费，有49%的学生会优先考虑去这家店购买，46%的学生是此看情况的态度的，仅有5%的学生表示不会优先考虑。这样看来，实施刷卡（校园卡）消费的前景还是不错的。如果现在顾客去水果店消费一般都是自己挑选的，没有导购。同样经过调查也发现92%的顾客选择完全自主选择，6%的顾客愿意向店员咨询，仅有2%的顾客能接受订购送货上门服务，因此订够送货上门还是不能让大众放心，特别是水果这种消费品。最后我们还对积分制的会员服务进行了调查发现，在积分回馈服务中，88%的顾客希望积分可以直接实现现金折扣，而其他积分送礼和增值服务只占了12%，所以在会员制实施的过程中，更多的应偏向这方面。
您好！我们正在进行一项有关我院水果市场状况的调查，目的是想了解大学生对各类水果的态度和需求。希望您能积极参与，我们对您的回答及所涉及的个人信息是完全保密的，调查要耽搁您的一些时间，请见谅。谢谢您的支持与合作。姓名：＿＿＿＿＿性别：＿＿＿＿＿系别＿＿＿＿＿电话＿＿＿＿＿
1、您购买过水果吗？
□ 有□ 没有
2、您经常买什么水果？（可多选）
□ 苹果□ 香蕉□ 雪梨□ 其他＿＿＿＿
3、您觉得学校现在的水果种类可以满足你的需求吗？（如满足可直接跳到题5）□ 可以□ 不可以
4、题3中，如果无法满足你的需求，请列举1—3种水果。
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
5、您一般去哪里买水果？
□ 学校门口□ 校内超市□ 琯口超市□其他＿＿＿＿
6、您每周平均用于水果的消费在？
□ 0—5元□ 5—10元□ 10—15元□ 15元以上
7、您买水果的频率？
□一次都没有□三天以内一次□ 三天到一周□ 一周或更久
8、您在购买水果时最注重的是？
□ 水果质量□水果价格□ 个人口味□ 其他＿＿＿＿
9、您觉得学校附近的水果店那些方面不能满足你的要求？
□ 新鲜程度□ 价格方面□ 服务方面□ 其他＿＿＿＿
10、假如学校有水果店在价钱和质量上都有所改善，你会增加对水果的消费额吗？
□ 不会增加□增1%--20%□增20%--40%□增40%以上
营口市银监局：
随着国家农业现代化建设步伐的不断加快，农业产业产、供、销等各个环节紧密度越来越高，已形成了‚从田间到餐桌‛非常完整的产业链条，产业链各个环节对金融服务需求日益旺盛。盖州市作为一个重要的水果产区，我联社对水果产业给予了大力支持，现将具体情况报告如下：
一、盖州农业基本情况
盖州市总面积2,924平方公里，人口72万人，辖21个乡镇，6个办事处，285个行政村，其中，农业人口62万，农户18万户，果树40万亩，约3100万株，其中水果大棚4万余座。盖州市2010年生产总值150亿元，其中农业生产总值达55亿元，农民人均收入8500元，是个典型的农业大县。
二、金融支持水果产业种植情况
08年省政府制定了辽宁省设施农业三年规划，目前已取得了较为显著的成果。盖州联社始终牢固树立‚立足农村，服务三农‛的经营理念，紧紧围绕市委、市政府确立的‚农业富民‛经济发展战略，在推进农业现代化进程中，着力扶持水果设施农业建设及相关储藏销售环节，使农民逐渐摆脱 传统农业靠天吃饭的束缚，走向靠设施、靠技术实现现代工厂化的农业生产模式。在我社一心为农、勤廉高效的贴心服务下，如今，设施农业在我市已是遍地开花，农民发展水果设施农业生产的劲头儿越来越足，农业‚大棚‛已成为打开农业增效、农民增收大门的‚金钥匙‛。九垅地、九寨、二台、团山、太阳升、归州、什字街更是成为中心点，辐射着整个盖州地区设施农业发展。
在我市，以水果‚大棚‛为代表的设施农业早已成为农民认可的致富之路，但因其建设标准高，投入资金大，很多农民尽管清楚的知道水果‚大棚‛就是个‚小金库‛，却也只能望而兴叹。为解决这一限制设施农业发展的‚瓶颈‛问题，近两年，在全面做好‚支农‚工作的同时，盖州联社始终把支持设施农业建设作为信贷投放的重中之重，最大限度地满足设施农业建设的资金需求，有力助推了我市农业格局的大转变和农业经济的大发展。截至8月末，我社水果设施农业大棚贷款余额9720万元，支持农户5434户，大棚8100栋，面积9000余亩，全年累计投放信贷资金6314元。贷款方式以农户小额信用贷款和农户保证贷款为主，信贷质量相对较好，不良贷款控制在2%以下。
支持广大农户发展设水果施农业的同时，我社积极支持企业、个人从事水果收购、加工、储藏、销售，使农产品从田间地头走到餐桌，形成一个完整的产业链条，对推进农业 产业化建设起到了积极的作用。
伴随着如雨后春笋般的水果‚大棚‛一座座拔地而起，我市的设施农业虽数量可观却规模欠佳。为使其化零为整，向规模化、集约化发展，我社信贷人员经常将其他县区和周边乡镇的农户依靠水果‚大棚‛致富的成功典型向农户作以宣传，积极指导农户组建农民专业生产合作社，实现完整的产销模式，提高防范市场风险能力。目前，我市已发展各类农业专业合作社233个。针对农民专业合作社无法提供有效抵押担保措施的难题，我社积极转变观念，创新方式，以对合作社社员贷款的方式来支持农民专业合作社的发展。
实例1：
‚咱们合作社的设施农业建设先后三次贷款408万，两级农信社的领导几次亲临调研，信贷人员无数次上门服务，却没吃过咱的一顿饭，拿过咱一分钱。‛在东城办事处古台子村兴业果品蔬菜专业合作社，村党支部书记、村委会主任郭勤加提起农信社，就忍不住的连声赞叹。兴业果品蔬菜专业合作社于2008年10月注册成立。当时欲扩大生产规模新建一批大棚，种植反季水果，但苦于资金不足，想贷款又提供不了抵押担保措施。所在地东关信用社了解情况后，派专人对合作社进行实地考察调研。由于为农业专业合作社提供贷款尚无先例，且合作社提供不了抵押担保措施，东关信用社负责人几次与联社领导联系沟通，研究分析并制定可行性 方案。经多方努力，在短短十几个工作日内，东关信用社以保证贷款的形式为合作社的41户社员发放了首批中长期农户贷款69万元。有了农信社资金的有力支持，合作社当年建起冷棚126个，并于次年获利80余万元。看到第一批‚淘金者‛浅尝丰收喜悦，更多的农户纷纷投身到设施农业生产之中。合作社的设施农业规模也在农信社接二连三的资金扶持下不断扩大，占地面积由最初的267亩发展到660亩，注册会员增至81户。如今，已成为全省设施农业示范基地的古台子设施农业仍在如火如荼的建设之中，年底实现了‚千亩千棚‛的产业规模，良好的发展态势使三年还款计划预计两年即可全部还清。
为使农户更加方便快捷的办理贷款手续，东关信用社信贷人员加班加点，甚至放弃周末休息时间，挨家挨户上门做好贷款事项全程服务。为了避免农户私自改变贷款用途形成经营风险甚至造成损失，信用社还派专人对借款农户进行跟进服务，随时掌握大棚建设进度和生产经营情况，使资金有的放矢，确保专款专用。设施农业的蓬勃发展，不但富了古台子村的‚大棚‛生产户，也解决了全村300多人的就业问题，仅设施农业一项，全村人均打工收入即可达到六、七千元。全村一年四季几乎见不到闲人，冬季的‚猫冬‛现象也成为村里的历史。就连拉牛车的古稀老人唐金忠，也在设施农业建设中充分体现出劳动价值。去年冬季，他为合作社建 大棚拉运建材，三个月时间就赚取了16000元。捏着厚厚的钞票，唐金忠幸福对村里人宣称，这是他大半辈子以来所赚的最‚大笔‛收入。
实例2：
在沙岗镇惠屯村村民刘明志的‚大棚‛里，刘明志喜笑颜开的介绍说，他家的葡萄即将出售，目前最大串葡萄重达8斤1两，预计总收入近12万元，是以往种植果树收入的三倍。惠屯村的设施农业建设是全市设施农业建设中规模较大的一个。用老百姓的话说：‚咱村设施农业发展的好，咱们的‘腰包’鼓的快，除了政府优惠政策扶持外，更得感谢农信社的大力支持！‛2008年，惠屯村村民惠怀顺组织成立了盖州市联达果蔬专业合作社，将村子里的闲散土地集中起来建设施农业‚大棚‛，以种植‚晚红‛葡萄、灌木花和油桃为主。为助其迅速发展壮大，经多次贷前调查分析，2009年沙岗信用社共为合作社发放贷款211万元，支持‚大棚‛37户，年总产量达35万斤，产值200多万元；2010年9月，沙岗信用社集中向合作社社员发放贷款37户，金额307万元用于扩建大棚，在原有占地300多亩的基础上，合作社扩建300多亩，实现产值翻一番；2011年6月9日，联社再次集中审批联达果蔬专业合作社社员贷款28户，金额280万元，用于扩大生产规模，目前信贷资金已全部用于大棚扩建，预计产值将在原有基础上提高50%--80%。实例3：
盖州市梁屯富辰西瓜专业合作社是中华人民共和国农民合作经济组织法实施后，首家在盖州市工商局注册的农民合作经济组织，注册时间2007年8月22日，注册号000001号，专业社位于盖州市梁屯镇，设立人数19人，注册资金为100万元人民币，合作社法人代表杨明利（任党支部书记、多次被评为辽宁省农民五带头优秀共产党员、营口市优秀共产党员，盖州市优秀共产党员）。
合作社现有会员198名，种植面积5000亩，辐射周边种植面积万亩以上，年产量在8000万斤左右，主要生产品种西瓜有京欣1号、京欣2号；同时新品种引进陆续升级，品种还有锦王、澳霸
7、悬浮7等；葡萄有晚红、美人质、巨峰等。上市时间5月1日至8月15日，产品销往北京、上海、黑龙江、吉林、沈阳、大连、鞍山、丹东等地。
2009年，在营口市、盖州市、梁屯镇各级政府的帮助下，在梁屯村新街道南，拟建高效农业园区1000亩，首批工程300亩，待建工程700亩。其中已建投入生产冷棚150亩（80个）；温室反季葡萄27栋，两项总投资485万元。政府投入打井32眼，架电2000米，修路2000米，排水3000米。
盖州市梁屯富辰西瓜专业合作社在产前、产中、产后服务方面做了大量工作。产前服务多次对会员进行技术培训，每年三次以上技术培训（包括田间），多次邀请到省农大教 授博士讲座、盖州市农业中心经常派技术人员技术指导；产中服务，统一用药用肥，产品达到无公害，2008年3月6日特别开展无公害技术培训班；产后服务统一价格，统一销售，通过电视台、网站及时发布信息。富辰西瓜从2006年起参加历次省农博会，营口兴隆大家庭产品对接会。
盖州市梁屯富辰西瓜专业合作社各种手续齐全，其中包括：商标注册（富辰牌）、无公害产地认证、无公害产品认证、税务登记、税务发票、经纪人上岗证等，产品曾多次荣获国家相关部门颁发的荣誉证书。
为帮助富辰西瓜专业合作社迅速发展壮大，带动周边农户走上共同致富道路，我社积极对其进行信贷支持，现合作社社员贷款余额120万元，有力保障了合作社发展的资金需求，实现了社会效益、经济效益和信用社自身效益，形成了‚多赢‛的局面。
在支持产业化水果生产的同时，我联社对零散农户的水果种植业也进行了积极支持，保障了农户从事水果生产的资金需求。在我社的金融支持下，盖州地区水果发展建设呈蒸蒸日上之势，全市水果产销两旺，形成了一条种植、加工、销售完整的农业产业链，全市年产值5亿元以上，农民人均增收1000余元，为农民朋友创出了一条致富‚金光大道‛。
三、金融支持水果相关产业情况
我联社积极支持水果储藏、深加工、物流等企业的资金 需求，一是积极营销、拓展开发中小企业贷款业务，增加中小企业贷款服务覆盖面，为中小企业量身定制适宜的信贷产品和服务；二是对产权明晰、信誉度高、行业和项目符合国家产业政策规定、发展前景看好的涉农中小企业，将给予重点支持；三是对以农产品为产业链的种植业、养殖业、加工业中有市场、守信用龙头企业贷款将给予优先办理、特别办理、高效办理。
通过我联社的信贷支持，水果产品物流体系各企业迅速发展，不断壮大，各项基础设施不断完善，流通渠道更加畅通，通过水果集中储藏、集中加工、集中运输、减少了环节、降低了成本。
实例1：
盖州市永康果菜储藏有限公司成立于2009年，地址位于盖州市杨运镇六道河村，经营范围：果品、蔬菜储藏、农副产品销售。该公司占地面积8154平方米，建筑面积5364平方米，恒温库最大量可储藏果菜1000万斤。该公司现有职工50人，公司下设3个部门，财务部、生产技术部、销售部。其中大、中专学历5人，管理人员5人。
该公司主要经营购销水果、蔬菜储藏、农副产品销售，该公司与南方大城市广州、福建和北方边贸均有很好的客户关系。销售量逐年增加，解决了当地农民销售农副产品难的问题。近年来，随着经济的高速发展，果品、蔬菜市场销售竞争激烈。为了满足市场的需求，该公司扩建了恒温库和厂房，购进了先进的制冷设备，聘请技术人员进行技术把关，储存的果品蔬菜新鲜、质量好。很受广大客户欢迎，储存的新鲜果品、蔬菜主要销往南方大城市广州、福建各大市场、超市和北方边贸。
该企业因收购水果流动资金不足向我社申请贷款500万元，经调查，永康果菜储藏公司有着较好的发展前景，且对带动周边农户致富有着积极作用，是农业产业链中不可缺少的环节，我社迅速为其办理了500万元贷款发放。
经调查，盖州苹果通过企业集中收购运输到沈阳销售，每斤成本可降低0.1元左右；运输到上海销售每斤成本可减低0.25元左右；运输到广州销售每斤成本可减低0.4元左右。
实例2：
营口中顺果业有限公司成立于2007年12月13日,注册资金100万元，公司坐落于盖州市西海办事处西海村公司主要经营范围为水果、蔬菜加工、贮藏销售，公司主要经销辽南特产各种水果。公司现有20台冷藏集装箱车和2600平方米恒温冷库，并分别在熊岳和鲅鱼圈设水果购销办事处和水果海上运输办事处。
该公司是以水果经营为主，采取农户公司联合互动模 式，为1000户果农提供技术销售服务及资金支持，培植优良品种，提高水果品味，增加果农收入，现已形成5000亩优质巨丰葡萄基地，1000亩优质红提葡萄基地，1000亩李子基地，公司每年销往南方各城市各种优质水果5000吨，向北方销售沙糖桔、香蕉等水果，为水果配套经营建有2600平方米恒温库，可为广大水果运营商提供低成本的包装、保鲜储藏、冷藏海陆运输一套龙服务。
今年随着本地葡萄、李子等水果陆续成熟，公司陆续从果农手中收购水果，销往南方城市广东、湛江等地，计划收购葡萄1000吨、李子1000吨，资金缺口500万元。我社通过调查，该企业收购水果进行包装销售，有较好的销路，且直接解决了农户产品销售问题，对于增加农民收入、稳定农产品价格有着积极作用，我社迅速为其办理了500万元贷款的相关事宜。保障了该企业的资金需求，解决了农户水果销售的后顾之忧。
盖州市农村信用合作联社
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