餐馆散文（精选10篇）
时钟显示13点一刻，就在我落座之后不久，邻桌的穿着西装的人起身付账，走出了餐馆，如果不是他走后餐馆里只剩下我一个人，我根本不会发觉他，也许是这座城市太大，谁又会在乎谁呢?就算是认识，只恐怕也彼此忘记了对方的存在，毕竟这座城市那么大，大到我们可以足够去忘记一个人。
在他起身以前，他一声不响的坐在自己的位置上，好像已经坐了很久，连面前的碗筷都已经被餐馆的工作人员收去了，说是工作人员，其实有点勉强。因为餐馆里工作的一共就只有两个人，很明显的是一对母子，老太太和蔼可亲，一见到有客人来就向人问好，笑容可掬。小伙子老实巴交的，也不太爱说话，却是个勤快的人，做事有条不紊。而我之所以称这个地方是餐馆而不是饭店，是因为这个地方很小，只容得下七八张方桌，店里打扫的十分干净。两个人总是在忙碌
着，但是从吃饭的人数上看，生意并不是太好。屋子虽小，却依旧冷清。这可能是与餐馆所在的位置有关吧。
这是一条肮脏的街道，走过去丁字路口的超市，再往东，是几户很深的庭院，里面究竟是什么样，恐怕没有多少人知道，白天晚上都不开的两米多高的大门，让整个院子看起来阴深深的，门前的不太深的水沟更是把它与路人隔的远远的。距离让人们对它产生了隔阂，虽然水沟里大部分时间都没有水，但从这里走的人却一般不会注意到这里，人世间的疏远大抵也是如此吧。再向前走，便是街道最肮脏的地方，一整片的空地上都是垃圾，虽然每天早上都会有垃圾车来清扫，但是永远清理不完，堆积如山的垃圾渗出的水让这短短的一段路看起来更加难看，挨着垃圾场对面的是一排小房子，之所以称为小房子，是因为都是活动板房，像电视上看到的大灾大难过后盖起的临时住所，餐馆被两间门面房与垃圾堆隔开，也许是地势高的缘故，这里也许是这条街最干净的.地方。再往东面就是菜市场，说是菜市场，其实也只有三家店铺而已，卖的菜品却是十分的齐全，只是拼命往外占地的菜架让这条街看起来更窄了，像北京二环的某条胡同。
穿着西装的人付完账向餐馆外面走去，步伐很轻，连走路都几乎听不到声音，他要走向哪里没有人知道，他来到这边也只是吃一顿饭吗?我想应该不仅仅是这样，可能只是想需找一点宁静，要不就不会在这里坐那么久，要这样说的话，我的到来反倒像是一种打扰，因为我来到这边只是为了吃一顿饭。
报 告
都江堰兴堰投资有限公司：
美安居装饰建材广场是市人民政府重点规划的建材经济业态集中发展区域，由都江堰市装饰协会牵头组建专业的公司进行经营管理。2011年10月份建成经营至今，已入住商家80余户，市场营业面积达20000㎡。
2011年10月装饰建材市场建立以来，先后经贵公司出租作为市场和区域的配套服务设施之一的大小餐馆截止目前共发展 到5 家，为方便兴堰丽景片区常住居民、经营商家和选购装饰建材产品的消费者同时提供了一定的就餐便利条件。但是由于市人民医院旁中铁〃瑞景誉都楼盘工地的开工，随之区域内餐馆就不断增加，加之餐馆烟尘排放没有达标，对区域空气质量的严重影响也随之出现。为此去年以来A区小区居民（业委会）多次向社区居委会和上级有关部门反映其区域内餐馆严重污染空气影响身心健康的问题，也多次出现居民与餐馆老板发生纠纷的事件。永丰社区居委会以及市上相关部门也多次来电来函要求整改或关闭。公司也先后多次派专人向贵公司口头提出关于规范设置美安居装饰建材广场A区餐馆的请求，但一直没有得到彻底解决。区域居民和市场众商家对此反映非常强烈，埋怨之声不断。
为此，特请求兴堰投资有限公司，尽快规范兴堰丽景装饰建材广区域餐馆的设置工作，建议该关闭的立即关闭，保留1—2家规范化、标准化餐厅，达到既完善市场应必备的基础服务设施，同时也为片区居民服好务，为兴堰丽景片区产业发展服好务的目的。
都江堰市新美居市场经营管理有限公司
餐饮企业保安值班制度
一, 值班时间: 每日 21:30 到次日 9:30.
二, 值班地点: 餐饮企业统一安排的值班室.
三, 工作职责 1,值班人员要监查下班后餐饮企业人员进出情况,防止公司财物失窃.2,值班时负责查验餐饮企业水,电,气,油,门,窗的关闭情况.3,值班期间应不定时地在餐饮企业各区域进行巡查,特别是对海鲜池,冷冻库房等 储存价值较大物资的区域严格巡查.4,遇有重大的突发事件,一方面大胆采取应急措施,以免贻误;另一方面及时汇报 主管领导或向公安,消防部门报警.须将公安,消防,医院,供水,供气,供电, 通讯等部门及火车,船,飞机,出租车的地址,电话,路线等信息置于明显处, 以备应急需要.5,作好每天的值班记录,并于次日上午将工作记录和值班室的钥匙交给轮换人员.
四, 值班纪律要求 1, 值班人员要严格遵守值班时间,手机或小灵通必须开机;2, 值班人员不得由他人代签到,不得在岗位上做和值班无关的事情;3, 值班人员在签到后不得擅自离开工作岗位,不得在熄灯后离开工作岗位;4, 值班人员应轮流休息,巡视,不得同时休息;5, 值班人员无故旷缺,迟到,早退以及有违反值班制度的行为,除按规定扣除值班 津贴外,还将进行通报批评,并作为工作考核的重要内容;严重违纪者按相关制 度进行处理.6, 值班人员的入住考勤由保安队长执行;7,值班人员的工作由人力资源部统一检查考核,在工作中遇有特殊情况应提前向人 力资源部经理说明情况,履行请假手续.
因为热爱，你导演了你的梦想.或许你只是是千千万人中的最普通的一个， 没有有钱的父母，没有强硬的后台 ,只有一颗永不服输的心 ,但依旧可以拥有耀眼的光芒!
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创业技巧:
1. 分析个性
创业的最佳技巧之一是了解自己。问问自己是否属于创业型人才。你愿意长时间工作吗?可以坦然接受批评吗?有处理财政危机的能力吗?事情不顺会及时收手吗?在你全身心投入前，首先确保你有能力承受种.种压力。
2. 拉家人入伙
与家人合作一定有助于你成功创业，因为家人可以做你的参谋，帮你出主意，提出反馈意见。家人的支持更能推动你的成功。如果给他们更重要的头衔，如商业合作伙伴，那么你们可一起分担工作量，或者劝他们投资入股，以解决你的资金问题。
3. 只卖必需品
保证你的产品可以激发大众的兴趣，这是创业最重要的技巧之一。创业就是为了给大众提供所需的商品或服务。如果你要创业，首先确保你提供的商品是大众非有不可，而非可有可无的。在着力创业之前，请确保呢的商品或服务具有足够的吸引力。
4. 不必求新
事实上选择旧产品有许多好处。改进现有产品，使之添加新功能或额外好处，在某种程度上它比新产品更具吸引力。如果做新产品买卖，则必须让大众相信它的优点，从而愿意购买。
两人用了九牛二虎之力才把沉甸甸的脚抬起来，身体像机器人一样僵硬的转向身后，脸朝声音传来的方向看去，一片漆黑。两人迅速地向入口跑去，不料门被反锁了。两人吓得都快哭了，于是四处张望着看看有没有别的出口。碰巧看到另一扇精美的门，门后似乎还有一丝亮光。两人像是看到了希望，立即像箭一样的嗖一下跑到那一扇门的面前。
门一打开，一只巨大无比的怪兽站在门前，把整个门都挡住了。两人赶紧停下脚步，头朝着它，异口同声：哇！跑哇！那只长着像象牙一般似的牙，有三只眼睛，满头硬如刺猬般的毛的怪兽，它用一根粗粗的麻绳五花大绑地把他们绑起来，丢在了厨房的一边。那只怪兽正在一边唱着歌，一边烧开水一边切菜。就在这个时候，一位刚刚经过这个餐馆的捕兽者听到里面的叫喊声，他破门而进。
怪兽哈哈大笑：哈哈，又来了一个送死的食物。捕兽者举着枪，指着张着恶魔般的嘴的怪兽，那位勇士让两位绅士赶紧跑回家，只见他瞄准绳子把它打断，两个被吓坏的人像两条从渔网逃出来的泥鳅刺溜一声跑了，怪兽被打得满是伤痕，毛上的鲜血也染红了，牙也被打断了。
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承包单位：(以下简称乙方)
经甲乙双方友好协商，本着互惠互利的原则，根据《中华人民共和国合同法》以及有关行业规定制定本合同，以资共同遵守。
项目名称：
项目地点：
一、承包范围：
(一) 早餐服务
乙方为甲方所居住的 套房酒店公寓以及 广场内的租户及小业主提供早餐服务。 早餐标准不低于人民币35元。
乙方应提供早餐标准菜单经甲方确认。
早餐服务时间为： 周一至周五： 6：00 – 10：00
周末及节假日： 6：00 – 10：30
早餐标准为一房提供一份早餐，二房提供二份早餐，额外增加的早餐费用为人民币35元。此价格只针对居住在 的客人。如果 的租户或小业主则需要支付人民币45元每个人。儿童身高一米以下免费，一米以上一米二以下半价。
(二) 午餐服务
乙方为甲方所居住的 房酒店公寓以及 场内的租户或者小业主提供午餐服务。
1.午餐服务时间为：每天： 11：00 – 13：00
2.午餐价格由乙方自行制定。并提供一周标准菜单经甲方确认。
(三) 送餐服务
在国家法律法规范围内，乙方可提供送餐服务给甲方所居住的 套房酒店公寓以及 的租户或者小业主。
(四) 会议室租赁、会所配套
1. 乙方需提供会议室租赁的费用表给甲方以便甲方提供给有需要的客户。
2. 甲方承接的会议收入，扣除成本，按甲方得70%，乙方得30%收取。(上午不承接会议)
3. 寓和无 公司本部门使用会议室的，仅支付电费。
4. 本大厦51楼会所因接待活动需要7楼餐厅作为配套厨房时，乙方无条件同意将餐厅(含设施设备)作为配套免费给甲方使用。
(五)设备
1.甲方投入的固定资产及房屋用地,乙方以管理费的形式作为甲方的补偿;乙方投入的固定资产,如因甲方原因解除合同的,则由甲方按折旧后的现值买入; 如因乙方原因解除合同的,则由乙方自行处理,与甲方无关。
2. 甲方投入的所有设施、设备、厨具、餐具，乙方应妥善保管，因乙方原因损坏
由乙方负责维修或增添，并保证其品质与原材质相同。
二、甲，乙双方责任及义务
(一) 乙方
1. 乙方为该项目设定服务人员包括厨师在内的总人数为5-6人，并保证每天不少于 5 人当班。乙方必须有充分的人力资源以保障所提供服务的正常运作。
2. 如有大型以及特别的活动时，乙方应视情况取消员工休假以保障有充足的人手提供相应地服务。在不影响公寓的正常工作的情况下，乙方有权自行安排员工休假。
3. 在目前7楼厨房现有的设备设施情况下，如乙方觉得需要添增设备的，所需费用由乙方支付。但必须告知甲方以便核查所需设备所需电力是否会对目前电力设备造成过多的负荷。
4. 乙方在工作过程中，必须保障酒店原有的设施和财物不受损坏，否则乙方需按价赔偿。所有物品如有损坏，乙方有责任及时汇报并跟进。
5. 乙方必须遵守甲方的失物招领程序，如有发现员工违反该程序，甲方有权要求乙方解聘该员工。
6. 乙方必须保障员工的工作安全，对职工进行安全教育、安全培训。做好保护措施，造成的人员伤亡事故均有乙方承担。甲方不负任何责任。
7. 乙方必须保障食品的卫生以保障客人的安全，否则造成的人员卫生事故乙方承担，并且甲方有权视情况的严重性来决定是否终止合约。
8. 乙方必须定期对厨房以及早餐厅的设施及设备进行清洁消毒工作以保障卫生安全。
9. 乙方需做好用餐人员的登记，根据甲方提供的每日用餐人数做好统计工作以便核查。
10. 乙方应对额外的早餐进行收费并及时将收费凭证交至公寓前台以便及时入账并方便以后双方核对。
11. 乙方需提供免费的早餐给公寓总经理或副总经理，业主方领导以及其他必要人员并做好相应地登记。双方可协商决定具体的人数。
12. 乙方需按月支付7楼的运营所需的能源费用(水，电)及为提供正常运营所需之维修维护费用。
13. 乙方必须做好全部收入的统计以便甲方随时核查。并在每个月5号之前支付管理费用给甲方，(具体费用第六条管理费执行)
14. 乙方必须保证数据的真实性，提供收费系统,以保证收费的真实性，并接收甲方的监督，如有违反，甲方可视情况对乙方进行处罚或终止此合约。
15.乙方应接收甲方就乙方的食品质量、食品卫生、环境卫生、食品品种及数量进行监督。
(二) 甲方
1. 甲方需保障能源设施(水，电)的正常供应，并每月需做好相应地数据统计以便乙方能及时核对并支付费用。
2. 甲方将提供7楼餐厅的卫生许可证给乙方，以便乙方正常经营。双方可以后协商解决是否需要由乙方单独申请。乙方在借用甲方的卫生许可证期内，凡出现的一切事故均有乙方负责。
3. 在移交前，甲方应保障7楼的设施设备的正常运营，如有任何问题，甲方必须在移交前对损坏设施设备进行维修。
4. 甲方必须每日需在酒店管理系统中打印出用餐人数表给乙方以便乙方核对。
5. 甲方财务人员必须在每个月30日前对乙方运营所产生的所有营业收入进行核对核查并双发签字确认以便乙方能及时支付管理费用给甲方。
6. 甲方需设立专人协助和监督乙方工作，定期将客户意见反馈给乙方以便方提供服务及食品质量。
三、违约责任
1. 本合同执行期自乙方进场之日起计算。甲，乙双方预订从8月1日前进场，208月1日正式对外营业。如需更改进场日期，任何一方必须提前三天通知双方。否则所造成的损失由违约方负责。
2. 在合同有效期内，甲乙双方必须严格执行合同，无正当理由不能单方面终止合同，否则违约方需向守约方支付违约发生前月的销售额的20%作为违约金。
3. 任何一方因本合同第四条导致合同解除，应承担当月销售额20%违约金。
四、合同解除
1. 如由乙方责任所造成的食品卫生或人员安全事故给甲方造成不必要的损失时，或乙方被食品卫生部门处以警告以上处罚的，甲方有权单方解除本合同并有权追究乙方违约责任。
2. 如由甲方经营或主体发生改变而需要解除本合同时，本合同终止，双方互不付违约责任。
3. 在合同执行期间，因不可抗力(如：严重自然灾害或结业等)，造成无法履约时，甲乙双方中任何一方可提前30日通知双方解除合同，并不需要支付违约金。
4. 在合同执行期间，甲乙双方不得以任何不正当的理由提出解除合同，否则违约方需向守约方支付违约发生前月的管理费营业额的20%作为违约金。
5. 在合同期限内，乙方被甲方检查人员要求整改及客户投诉一个月内超过5次或一年内超过15次，甲方有权单方解除合同兵有权追究乙方违约责任。
五、合同期限
本合同有效期为三十七个月，即自年7 月31日至 8 月31日。
六、管理费
(一) 管理费计算方式
乙方支付给甲方的月管理费应为：
1.最低管理费为每月人民币6，000元,当月总收入达到人民币100，000元以内的,按当月销售额8%或6000元就高收取管理费; 当月总收入达到人民币10---15万元的按当月销售额10%收取;当月收入在15万元以上的，按当月销售额12%收取。
2、双方同意, 甲方需保障月平均每天用早餐人数达到60人以上(保底人数)，否则低于平均每天60人的按60人的早餐费用标准结算给乙方。( 以2013年8月1日至2013年9月30日的二个月内作为试行:如当月平均实际用早餐人数低于60人,则按100元/人减少管理费;试行结束后，双方同意可根据统计数据调整保底人数，若统计人数高于60人/日则不予调整，若统计人数低于54人(含本数)则保底人数调整为57人)。
(二)管理费支付方式
1. 乙方接收后的第一个月食材等费用均由乙方垫付，从第二个月开始流转;
2. 乙方提供服务费发票收，甲方需在每月的7日前将乙方上月收入总额(扣除食材、人员工资等)汇入乙方指定账户，乙方收到上述费用3日内向甲方支付上月管理费。
3. 食材、部分人员工资由甲方承担。
4. 甲方做出赠送早餐促销行为所发生早餐费用，应由甲方以书面形式通知乙方，乙方无条件同意该促销就餐人数不计入当期管理费用，具体结算费用以双方协商为准。
七、其他条款
1. 在本合同执行过程中，如发生争议，应尽量协商解决。如协商不成可向无锡市崇安区法院提请诉讼。
2. 双方就本合同第四条第5款投诉的定义为包括但不限于以下方面：客户因在餐厅就
餐因食物中存在异物、动物(含昆虫)尸体或部分尸体而不适;服务人员与客户发生争执;客户因在餐厅就餐不满意而在公共网络及对甲方有较大影响的区域发布不满言论(经甲方核查属实);因食品卫生问题对甲方及甲方客户造成人身或财产损害使得甲方遭受诉讼、行政处罚、索赔等;餐厅卫生环境不达标内甲方检查人员指出但乙方拒不整改或整改不到位等。但客户对食品口味不满意、无明确理由的网络异议不在此列。
3. 合同有效期内，如一方提出对合同内容进行修改或补充，需以书面形式提出，经另一方同意，加盖公章确认后方为有效。
4. 合同到期前一个月，双方商讨是否续约，在同等条件下有优先续约权。
5. 本合同的“附件”及双方确认的文本与该合同具有同等法律效力。
6. 本合同一式肆份，甲乙双方各执两份，双方签字盖章后即生效。
7. 乙方应提供营业执照，税务登记证，组织代码证等有效证件作为本合同附件。
甲方：
乙方：
签约代表：
签约时间：
签约代表： 签约时间：
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甲方： 身份证号码： 联系电话： 联系地址： 乙方： 身份证号码： 联系电话： 联系地址：
甲乙双方就合伙开设XX烤鱼店事宜，根据相关法律法规的规定，在公平平等的基础上，经双方友好协商一致达成本协议，以资共同遵守：
一、合作项目名称：XXX烤鱼店（具体以双方后期工商登记的名称为准）
二、主要经营地：本协议签订后，双方共同寻找店铺经营地址，甲方负责办理相关工商登记手续。
三、经营范围：中式餐饮及烧烤熟肉制作，酒水及饮料出售（具体以工商登记中的经营范围为准）
四、合伙期限：
自2018年10月31日起，至2023年10月30日止，共5年。合作期满双方协商是否继续合伙，并另行签订合伙协议。双方不同意继续合伙或经协商不能达成一致意见的，双方同意按照投资比例及店铺资产总额对店铺财产进行分配。乙方承诺，若合伙期满，双方不再继续合作的且甲方继续经营合伙店铺的，乙方将继续向甲方所经营的店铺供应烤鱼料包并提供技术指导。
五、出资
甲方现金出资人民币55万元；乙方现金出资人民币45万元，同时乙方同意向双方所合伙经营的店铺供应其独有的烤鱼料包并进行技术指导，但乙方保留料包配方及配制方法等所有权；
六、合作程序
1、本合同生效后10日内甲乙双方开设联名银行账户，双方同意于2018年10月30日前将各自出资额存入该联名账户。
2、双方共同寻找合适的店铺开立位置，办理相关铺面租赁、装修、设备设施采购等事宜，由此而发生的费用经双方确认后从联名账户中支付。
3、本协议生效后甲方负责以甲方名义办理个体工商户相关登记、食品生产许可证、食品流通许可证等手续，工商登记手续办理完毕后，双方以工商登记的个体工商户营业执照开立店铺银行账户，并将双方的现金出资由联名账户转入店铺银行账户。
七、利润分配
双方同意按照各自的投资比例进行利润分配，双方因利润分配而应当承担的税费各自承担。
八、经营管理
1、人员管理：
①店铺设立店长一名由甲方或甲方指定人员担任，副店长一名由乙方或乙方指定人员担任，店长及副店长均不领取工资报酬，但是在经营管理过程中因店铺经营管理需要而垫付的费用或发生的应酬、营销费用，在符合本协议财务管理规定的前提下由店铺承担。②大堂客服经理由甲方或甲方指定人员担任，收银人员由乙方或乙方指定人员担任，其工资经甲乙双方协商后确定。其余工作人员经甲乙双方协商后共同聘请。
财务管理，因店铺经营管理需要，任何一方因应酬或营销产生的相关费用计入成本
2、财务管理：
①每天营业结束后，收银员及大堂经理共同对当天营业收入情况进行核对，并向甲方及乙方汇报，所有收入由甲方保管。
②每周星期一，甲乙双方对上周的店铺收入及支出情况进行核对，并签字确认，在留足下一周费用的前提下，所有费用均存入店铺银行账户；
③每月1日，双方对店铺上月的收入、支出及盈利情况进行核对，并签字确认，每月10日双方进行利润分配，所有利润从店铺银行账户中支付。
④店铺单笔低于5000元的支出甲方或乙方可以单方批准，但是须告知对方。单笔大于5000元的支出须甲乙双方共同同意后方可支出。
⑤任何一方决定对顾客进行免单或给予折扣的，免单及折扣费用由其自行承担。除非该免单或给予折扣的决定获得了另一方的同意与认可。
⑥店铺银行的密码由双方共同掌管，甲方掌握前三位密码，乙方掌握后三位密码。原则上店铺经营过程中所发生的所有费用及收入均应通过店铺银行账户进行管理。
3、采购管理
①甲方负责所有的原材料的采购，选择供应单位时原则上应选择长期合作单位，必要时应当以店铺名义签订相关采购合同。每次采购完成后应当由乙方进行验收
②甲方应当保证所采购原材料的质量和安全，因甲方采购的原材料的原因给店铺经营造成损失的，全部由甲方承担。
4、后厨管理：乙方负责后厨的所有食品制作工作，对后厨提供技术指导。
5、其他管理：双方确认店铺经营过程中的店名及商标等所有权归甲方所有，甲方同意店铺经营期间一直由店铺免费使用。
九、乙方料包供应及结算
1、乙方同意向双方所合伙经营的店铺供应其独有的烤鱼料包并进行技术指导，但乙方保留料包配方及配制方法等所有权。乙方应当确保其不向双方所经营店铺方圆1500米范围内的其它经营烤鱼制作的第三方供应烤鱼料包。
2、乙方按照每包10元的价格（该价格为不含税价格）收取烤鱼料包制作费，双方同意每月第一天结算上月料包费用，费用经双方确认后由店铺银行账户支付至乙方指定银行账户。
3、乙方应当对其料包的食品安全负责，不得使用不符合国家食品管理规定或命令禁止使用的食材，所有因乙方料包问题给店铺经营造成的损失全部由乙方承担。
4、乙方承诺若经营过程中乙方退伙，店铺由甲方继续经营的，乙方仍同意向该店铺供应料包，但若因店铺未能支付料包费用的，乙方有权停止供应料包。
5、甲方应当保护乙方独家料包的商业秘密，不得以其他方式窃取乙方料包的配方或制作方法。
十、退出合伙
1、自愿退伙。经甲乙双方协商同意退出合伙的。
2、店铺经营过程中国双方发生经营分歧的，应当友好协商处理。若经协商不能达成一致的，甲方享有最终决定权，但甲方的决定不能损害乙方的利益。因甲方的决定给乙方造成损失的，甲方应当赔偿乙方损失，同时乙方有权要求退出合伙。乙方承诺，若最终退出合伙的，乙方仍应当向甲方提供相应的料包并保证料包品质及安全，且每两年价格上涨不得超过6%。
3、因不可抗力因素导致双方不能继续合作的，乙方可以要求退出合伙，双方应当按照店铺的总资产及各自投资比例分配剩余的财物。
4、若店铺经营持续亏损6个月以上且累计亏损金额超过投资总额的40%的，任何一方均有权要求终止合伙，双方应当按照店铺的总资产及各自投资比例分配剩余的财物。
5、因一方故意或重大过失给店铺经营造成重大损失的，另一方有权要求其退出合伙;
6、店铺经营过程中的债务以合伙财产进行偿还，合伙财产不足清偿时，以__投资比例_为依据，按比例承担。
十一、违约责任
1、任何一方未按期缴纳或未缴足出资的，应当赔偿由此给 其他合作人造成的损失;如果逾期10日仍未缴足出资，按退伙处理。
2、任何一方私自以其在合伙店铺中的财产份额出质的，其行为无效，或者作为退伙处理;由此给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。
3、任何一方严重违反本协议、或因重大过失导致店铺被吊销执照或暂停经营的，应当对其他合作人承担赔偿责任。
4、乙方未能按照合同约定供应烤鱼料包的，应当向甲方支付违约金10万元，并赔偿甲方一切损失。
十二、合同争议解决方式
凡因本协议或与本协议有关的一切争议，双方应友好，协商不成，应向店铺经营所在地法院提起诉讼。
十三、其他
1、本合同一式_二_份，双方各执一份，本合同自双方签字之日起生效。
2、甲乙双方确认本合同首部联系地址的有效性，改地址为接收法院文书及相对方发送书面的函件的有效地址，任何一方变更联系地址的，应当书面通知对方。
甲方 乙方： 签约时间：____年___月___日
决定的依据：门面位置的选择，考察你的主要服务对象的流量在哪里，门面就选在哪里。远看门面装修时，用数码相机将拟选门面拍照，包括周围环境，越多越好。放入电脑处理，把设计方案放在图中，要求自己的门面更抢眼。近看门面装修时，要考虑材料的档次，制作工艺。档次的确定，参照你邻居的装修水平，主要是考虑你的主要服务对象是哪些人，满足他们的需求。装修之前请一些当地人看看方案图，提提意见。
注意事项：国家和集体禁止的图案不能用。当地人忌讳的图案不能用。有版权的图案未得到许可时不能用。
2、店名选择：考虑的范围：店名的文化内涵，字型，大小，色彩，对联。
决定的依据：由主要服务对象来确定。如果开在乡镇街上，店名直接是你的菜名也可以。如果开在学校边，主要服务对象是学生，店名就要有点内函，有点说法，有点故事。
注意事项：不能采用当地忌讳的用语，不能采用国家禁止的用语。
3、服务员：考虑的范围：服务员的长像，身材，行走姿势，上菜动作，服装色彩和样式。
决定的依据：主要服务对象的层次是决定因素。如果你的主要服务对象是贫穷的小城市里只是赶着上班的人，那你家三代人一块儿上就行了，按当地得卫生习惯就行。如果你的主要服务对象是大城市里只是赶着上班的人，一家三代也可以上，但是卫生要讲就一点。如果你的主要服务对象是大中城市的商务请客，那服务员就得挑选，而且需要培训走姿，站姿，说话得语气，语音，语调，常用礼貌用语。
注意事项：每个服务员们应将店当成自己的家，对进店来的客人都当成是象到了自己家以样对待。这是最重要的基本要求。长相是次要。
4、洗手间：考虑的范围：洗手台，洗手台上放牙签盒，便池，水冲，卫生纸，镜子，洗手液及洗手液的容器，洗手间的卫生，防滑地板，装修档次，洗手间里应有供酒后呕吐的大池。
决定的依据：装修档次由主要服务对象决定。高档餐馆应洗手间和便池间个自独立分开，主要是考虑中国国情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手时要洗口，容易有恶心反映。
注意事项：中国人的小便习惯不好，所以，要考虑有专人负责定时清理消怪味。有条件的应有专人守候。专门设一能冲整个卫生间的水管。卫生间应通风好，或增加排气扇，排气扇应有足够的排风能力，可将气味彻底排出。
5、看周围环境：考虑的范围：拟建餐馆的邻居的装修档次，门口有无挡视线的障碍物(如垃圾箱，电线杆，大树，广告牌等)，由进到远的看店门(越远越清楚越好)。
决定的依据：路人从远处挑选进餐地时，对看不清的店门会自然排除在挑选范围以外。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：拟选店门面若不是本地独家经营，最好不要让路人仰视(仰视会有高高在上的感觉，对客人不敬)也不要太低(太低会使客人有委屈的感觉)
6、经营品种：考虑的范围：菜的样品，价格表，色彩。
决定的依据：餐馆经营品种得选择是生死抉择。一定要考察本地人得生活习惯，饮食习惯，和口味特店。最好在本地人喜欢得品种里寻找，这样风险最小。餐馆经营的内容不要多，要精。一般餐馆不会有专业厨师，都是自己亲自操作，或请一业余厨师，能有几样好菜就很不错了。如能让这几道菜有回头客，餐馆就有希望开下去。定价不要心狠，约有利润即可。也要参照当地同类价格。明码标价。
注意事项：增加新菜谱要特别小心，先请几个常客尝一尝认可后，再将其标准化后推出(不然客人昨天吃了叫好，今天邀约几个朋友来品尝，结果味道变了，会使客人丢大面子，再也不会来了)追求特色创新风险最大，如同中的追求中大彩一样，不适合赚血汗钱的普通百性。追求特色创新是那些把钱当成手纸用的人的游戏。
7、卫生：考虑的范围：门口地面，门面，店内地面，桌椅，服务员，厨师，餐具，厨具，卫生间，店内人员的卫生习惯。
决定的依据：采用对比法，考察同档次邻居餐馆的卫生水平，等于或好于他们就可以了。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：从外到里，凡是客人能看见的一定要认真对待。
我有几个老外朋友，有一次，一块儿在丽江一酒吧喝啤酒。不知是谁谈起了中国厕所，一谈就是两小时。甲曰：“我来时有朋友告诉我，在中国找不到厕所。”乙曰：“我不进厕所，我宁可憋两小时找野外方便”。丙曰：“餐馆里更糟糕，进了厕所后再也不想吃了，倒胃口。看看桌上的菜像模像样的，千万别看厨房。”
说得我想拿把锄头挖个坑钻进去。
餐具：考虑的范围：餐具的档次，餐具的风格，餐具的材质。
决定的依据：主要服务对象的层次决定餐具的档次和材质。经营的餐饮风味决定餐具的风格和色彩。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：餐具最好统一色调。形状大小不一样，一种菜配一种盘，方便记帐。建议餐馆选用厚壁餐具，不易缺边。
考察环境声音：考虑的范围：了解拟开店周围声音24小时的变化，最好是自己亲自去考察一天。
注意事项：若有一种环境声音是不可抗拒，让人难受的，而且在主要服务时间内，结论是：此地不能开店!
店内声音设计：考虑的范围：环境声音传进来的大小，厨房的声音，店内设备的声音，播放的背景音乐。
决定的依据：以主要服务对象喜欢听为标准。比如，主要服务对象是追求时髦的年轻人时，你一定要播放最新流行的音乐。其他声音以不让人难受为标准。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：背景音乐千万不要以自己爱听为标准。
厨房：考虑的范围：炉子个数，案板大小和材质，仓库，备料处，盛菜的盆，红案白案分区，生菜熟菜分区，排气排烟系统，排水系统，防滑地板。
决定的依据：炉子的个数要根据每道菜的烹调时间，保证客满时最快的上菜速度。最基本的炉子数是：蒸煮一个炉，炒菜一个炉。厨房里尽可能选用不锈钢制品，因不锈钢制品易清洁，包括盛菜的盆，不要用网状的器皿，因为不易清洁，看起来很脏。餐馆的厨房尽可能透明，让客人看见操作全过程。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：沿着流程布置，多安排清洗水管，便于卫生。厨房卫生要等于或好于当地人的卫生习惯。厨房用具的禁忌生活中各类厨具，功能、作用不同，应科学地使用。否则，不但无益反而有害。
1)忌铁锅煮绿豆：因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
2)忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)
3)忌用铝锅盛菜肴：铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱酸、弱碱、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
4)忌用乌柏木或有异味的木料做菜板：乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
5)忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷：涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，滋生细菌，不易清洗，容易致病。
6)忌用各类花色瓷器盛佐料：佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害。
桌凳：考虑的范围：桌凳的大小，高矮，色彩，布置，桌凳材质，桌凳数量。
决定的依据：主要服务对象的平均身高决定凳的高矮大小。当地的风俗习惯决定布置。餐馆档次决定材质。经营的主菜风味和当地人的喜好决定色彩。估算每天每个座位的营业额来决定数量。没经验的人可去同类餐馆吃一顿，估算就有了。
设计确定：(对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：一定要了解了当地人的习俗后，再来布置桌椅板凳。
做生意的人，要有一颗平常心，一颗善心，童叟无欺。做生意的目的是结人缘。人缘好了，何愁生意不好!这样才可以常盛不衰。你才有可能开创百年老店的基业。
所以，开店之前的准备工作之一，就是走访邻居店的老板们。先结人缘。一面是各做各的生意，一面又要互相关照。大家和和气气的共同发展。这是上测。否则，当你四面楚歌时，有谁在你的水缸里放了耗子药，你都不明白。
广告：考虑的范围：电视，报纸，传单，口传，走街串巷叫。
决定的依据：若小店门口路人流量大，传单和口传即可。若小店偏僻，电视报纸可用上，设计一广告词，将主菜的特色表现出来。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：小店偏僻时，作为小本经营者，不可自以为是，认为酒香不怕巷子深而不重视广告。小本生意等不起。
内装修：考虑的范围：装修材质，主色彩，色彩搭配，灯饰，光的强弱，施工质量。
决定的依据：主要服务对象的档次决定材质，质量和灯饰;经营内容决定主色调，同时，远看门框与店内的关系，应是画框与画的关系;参照同类餐馆来确定亦可。色彩产生的奇效。研究表明，红色使人心理活跃，绿色可缓解紧张，黄色使人振奋，紫色使人压抑，灰色使人消沉，白色使人明快，淡蓝色使人凉爽。餐馆用粉红色或白色。
设计确定：(由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。)
注意事项：主色调的选择要考察本地人有无忌讳色，喜欢哪种色就选哪种色。
门面的气味设计。考虑的范围：门口，地沟，邻居店的气味。
决定的依据：客人在门口不希望有异味。只希望闻着与主要菜肴有关的味道。所以，最好经营者自己围绕拟建店门考察24小时，考察其气味在24小时内的变化。分析气味对客源的.影响。
注意事项：邻居店的气味若比本店气味吸引客人，此店不可在此开。经营时间里有败味的怪味，此店不可开。
考察环境声音：考虑的范围：了解拟开店周围声音24小时的变化，最好是自己亲自去考察一天。
注意事项：若有一种环境声音是不可抗拒，让人难受的，而且在主要服务时间内，结论是：此地不能开店!
店内的气味：考虑的范围：服务员，餐桌，地面，厨房，菜肴，卫生间。
决定的依据：客人只对主要菜肴气味感兴趣。
注意事项：与主要菜肴不一致的任何气味都会阻碍一部分人进入餐馆。本地人传统不喜欢的气味不能有。
服务员身上的气味：考虑的范围：服务员的衣服，服务员上班时不能洒香水，口臭。
决定的依据：每一种香水都会有一些客人不喜欢。
注意事项：每天上班时检查一遍，让服务员从检查人员身边走过，检查人员一闻便知。
拟选店的平面布置应使服务对象在经过下列路径时比同行业更方便：
(1)服务对象从家里到店里坐下所经过的路径。比如，服务对象是上班族，你的店面不在他们上班的必经之路上。这就会麻烦客人们绕道而来，对客人不敬。若有同样餐馆比你更方便，你的店将无人光顾，你就会倒闭。所谓酒香不怕巷子深的故事，不会出现在你的身上。它只是一个神话传说。不要自以为自己的酒是香的。酒是否香，只有后人才有资格评价。千万不可拿自己搞试验。
(2)服务对象从坐位到卫生间所经过的路径。此路应考虑饮酒过渡的客人步履蹒跚地走路易摔。因此应安装防滑地板，而且要有专用通道。
(3)服务对象回家所经过的路径。不要怕麻烦，应全程考虑，让你的客人在喝了夜酒后，感觉可安全回家。
店周围不能有难闻的气味。
店门边不能有难闻的气味。
店内不能有怪味出现。
客人闻到的气味不能联想到恶心的事。
味道标准化，每一道菜都标准配料、用标准量杯配.
每道菜吃起来有说法，有故事，有联想。
经济分析：
1)硬件的投入：略
2)营造声音的投入：音响设备
3)营造气味的投入：略
4)菜肴设计的投入：略
②.用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。
③.面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。
④.面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。
⑤.必须有盛放肉(馅)等专用冰箱。
⑥.室内做到放蝇、防尘、防鼠。
⑦.加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。
⑧.有室内卫生定时清扫制度。
16 裱花制作卫生管理制度
①.进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
②.裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。
③.要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。
④.专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。
⑤.加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
⑥.放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。
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