主题咖啡馆策划书（共6篇）
通过半田的追梦成长历程引起在校大学生关于自身梦想的共鸣，形成“筑梦一路，半田与你同行”的内心意识，提高顾客对半田品牌的信赖感，扩大半田咖啡屋的知名度以及校园市场，从而吸引更多的客源以此提高半田的营业额。与此同时，帮助在校大学生寻找共同的追梦人，促进共同进步，使大学生活变得更有意义，从而达到双赢的目的。
• 活动名称：半田咖啡屋筑梦主题活动
• 活动主题：半田筑梦——寻找共同的追梦人
• 活动时间：2013年11月9日
• 活动地点：广东金融学院半田咖啡屋
• 活动资源需要（待补充）
宣传海报、宣传单、咖啡屋单品优惠券、抽签卡片、拍立得2台、咖啡厅背景设置材料（有待说仔细）、梦想主题音乐、暖场主持人及节目演员（2）名、服务员（4）名、半田专有设计明信片（30）张、临时特价单品菜单、至尊会员卡（15）张
• 活动开展形式：以交友会友形式寻找共同的追梦人 • 活动开展
• 活动准备阶段
• 宣传阶段
• 制作视频用于11月6日-11月8日的微博宣传，内容关于半田咖啡屋从一个纸上项目到付诸执行的整个历
程，引导接下来的话题讨论；
• 11月6日-11月8日发起微博#半田筑梦——寻找共同的追梦人#话题讨论，鼓励在校大学生写出自己内心的梦想，并于11月8日17：00进行微博抽奖，获奖同学可获得半田咖啡屋单品优惠券（仅限11月9日
当天使用）；
• 制作宣传海报以及派发相应的宣传单，增强活动的影响力；
• 联系广东金融学院广播台，针对人员流动高峰对本次活动进行宣传，扩大活动的影响范围。
• 场地布置
• 将咖啡屋的桌子进行合并，划分为（6）个区域，分有一个主区域可容纳15至20人，五个小区域，每个可做6至8人
• 咖啡屋前台区布置成暖场区域，供暖场主持人与节目演员使用；
• 自荐或推荐有特长的服务员，担任主题活动当天的暖场主持人和相关节目演员；
• 咖啡屋背景、灯光、音响布置，切合筑梦主题活动咖啡厅的四根大柱子打造成照片墙与留言板样式；
• 每个交友区分别指定一个服务员作为主要负责人，密切关注进展状况。
• 活动举办阶段
• 11月9日当天到访的顾客以抽签形式确定座位，由主要负责人带领客人到抽到的位置上就坐，服务员及时为客人上一杯礼貌水。
• 主持人做开场白(很高兴大家能参加这次我们半边举行的活动等等)
• 节目演员唱歌暖场
• 节目表演完后，主持人宣布下面是自由交流时间。
• 在客人交流点餐期间我们的服务员要随时待命为客人服务。
• 凡区域消费满固定限额可获得如下惊喜服务：
• 满（60）元可获得“定格梦想”服务，即可获得追梦人合照一张及半田设计的精美明信片（每人只限1
张）。顾客可以在信纸上分别写上自己的梦想，同
个区域的顾客可作为见证人在信纸上分别署上自己的姓名，照片由本区域负责人负责拍摄；
• 满（80）元可获得“写给一年后的自己”服务，由负责人派发明信片，顾客可在明信片上写上自己一年
后想要实现的梦想并注明地址，该明信片由半田咖
啡屋代为珍藏，并于一年后寄回给顾客；
• 凡消费指定单品即可参加现场抽奖，将有机会获得特价单品或至尊会员卡，抽奖活动由暖场主持人主持。
• 主持人总结
• 活动后续阶段
• 落实好明信片的整理收藏任务；
• 清理现场，对尚有价值的物资还要保护起来以再利用； • 联系校广播台对本次活动进行报道及总结。
• 活动经费预算
（由于我对物资的价格不是很了解，所以这个想问你们后再填上去）
• 活动注意事项
• 微博宣传视频中把半田咖啡屋拟人化为一个漫画可爱小人“小田”，有助于拉近半田与在校大学生的内心距离；
• 话题讨论的微博格式：一段简单的自我介绍+一张个人照（照片内容为参与者举着一张写有自己梦想的卡纸）； • 半田明信片上背景要突出半田特色，以此通过另外一种途径加强半田咖啡屋的宣传力度；
• 多出的半田明信片要保藏下来作为以后活动的资源； • “写给一年后的自己”服务地址统一为顾客的宿舍地址并署上顾客的联系电话；
• 活动当天咖啡屋播放的音乐和暖场节目要切合筑梦主题； • 客人少的时候可以由服务员直接带到有客人的桌子上，无需进行抽签。
• 活动应急方案
• 咖啡屋突遇停电
处理办法：如果已经开始营业，工作人员需提醒顾客留在原位，保管好随身物品。同时立刻联系有关人员了解情况，分析停电原因并进行故障排除。若不能恢复电力，则应诚恳地向顾客道歉并给予一定的补偿，安排顾客按次序结算离开；
• 顾客发生矛盾使得交友活动无法维持下去
• 处理方法：由当天的负责人出面去询问事由，并表示如果由于我们的服不周，我们表示万分的歉意，希望客人能够冷静下来好好调解，和气为贵，祝客人用餐愉快。• 发生盗窃事件
处理办法：调出当班录象，确定嫌疑人、责任人以及物品损失情况，及时补上被盗物品使能及时正常运营，上报管理层进行处理。
活动负责人：
广东金融学院半田咖啡屋
一.市场环境分析
1环境分析
就目前中国而言，绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和，装修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遥不可及的事，推之到大学校园，更是与千千万万普通的大学生无关了。
在华信学院，名为双鱼座的咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈之首选浪漫之地。
创办咖啡厅的目的一方面是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增强学生的实践能力,所以咖啡厅将由在校学生担当所有管理和服务人员。2竞争分析。
目前竞争者主要有二类：一类是街景一类的奶茶店，他们面向中低端消费者，价格在一到三元每杯，他们不提供桌椅，经营简单成本低廉，但却是我们最首要的竞争者
第二类是校外稍微高档的KTV，他们主要面向唱歌喝酒的学生。这类餐厅环境闲适，风格独特。消费价格一般是30元每小时，又有环境舒适的包厢，很合青年人的口味，单次消费并不高，竞争力比较强。
二.目标市场的确定与定位
随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，家庭富裕程度比之以往已经有了比较明显的改变，随之而来的就是在校大学生消费能力大大增强。
目前在校大学生拥有电脑、手机等高档消费品已经非常普遍，身着名牌者更是随处可见。大学生的消费已经成为引领社会消费的一个重要支点，因此，抓住大学生消费这一块土地，就能在市场上占据一定位置。
双鱼座咖啡厅本着享受大学美好时光的宗旨，以优雅的环境、全心的服务带给学生最美好的享受。在我们双鱼座咖啡厅，经营的不仅仅是咖啡和餐饮，更是一种文化，一种中西交融彰显年轻与激情的文化。我们将以真切的服务，把这种文化带向校园，引领校园时尚和潮流。
三．产品策略
双鱼座咖啡厅位于我校锦绣食府一楼，目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、冰激凌和小吃（中西餐结合）等。
为了使双鱼座更贴近学生的生活，我们对西餐的内容和做法进行了大胆的调整，在这里你可以吃到西方的甜点、面包、汉堡等，也可以领略到中式餐饮的魅力所在，比如精品小吃、特色盖浇、美味好粥等。我们这样做是因为毕竟我们是东方人，对正宗的西餐饮食肯定不会习惯，所以必须让西方的餐饮文化在我们学院本土化。为了吸引校园情侣光临我们还精心制
作了女生爱吃的小甜点、花式面包，并且提供向他们传授制作方法。
四．定位策略
(1)、大众化的饮食、娱乐消费；
(2)、高档次享受,平民化的价格；
(3)、集休闲、饮食、娱乐于一体；
欲想在一个市场上占据主导取得一定份额，成为一个市场的领导者，必须有一定的特点，这里的特点就是差异化，就目前我学院来说，以咖啡为主的西餐服务还没有人涉足，这一点我们已经取得先机了，也算是初步胜利。同时我们为了使更多的人消除中西餐的隔阂，让学生不再认为西餐是那么高贵不可及的享受，我们会以中档的消费吸引学生光临。另外一面我们走中西餐饮结合的路线，更能赢得消费者的青睐。
五.渠道策略
我们采用稳而多的采购渠道，为确保进货及时畅通,咖啡厅顺利运营，必须广开渠道,建立固定进货渠道和固定购货业务关系,这样有利于降低成本，同时还能确保原料品质。量化采购:采购之前编完详细的采购计划和需货单，其编制必须建立在了解市场需求和商品货源情况的基础上。结合商品库存状况和销售情况，分门别类的列出急需货物、热销货物、滞销产品等，为采购员合理采购提供依据。
接货存货管理:对采购部门采购回来的的货物库存部门要做到及时接货验货，细分货物种类合理库存。对于需冷藏的、不易碰撞的、容易变质的原料都做到及时入库，轻搬缓运等。市场供需管理：一个企业要想长时间的生存而不灭亡，就必须适应市场的发展变化。我们双鱼座咖啡厅虽立于校园，此理一样适应。因此我们必须时刻关注市场变化，了解学生的需求，只有这样才能更好为学生服务。因此我们会在餐厅设立意见薄，在上面学生可以写上自己对咖啡厅意见和建议，自己对饮食的要求等，我们会以此作为改进的依据。
六.促销策略
1、为学院举办的一些大型的公共活动提供赞助，比如系部的文化节、学院晚会、大专辩论赛等等，通过这些活动的影响力来提高双鱼座的知名度。
2、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动。即将到来的圣诞节和新年就是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院协会的人表演,如华蕾艺术团的人。并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。
3、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。
4、举办“周末有约”活动（周末晚上），由咖啡厅提供活动的场地和适当的装潢，举办地点可以是学校的广场或者室内的活动场地。在活动的当天晚上所有产品打八折，我们提供音乐和灯光，欢迎同学们到一起展现年轻人的风采。活动的内容可以是交谊舞、互动游戏等
适合群体性的活动。通过这些可以让同学们了解双鱼座的企业文化，同时让我们双鱼座更具有活力，更适合在年轻人的世界里长期生存。
七.企业管理
企业管理是企业成长发展的保障，没有适合企业发展的管理模式做保障，企业不会远。在我们双鱼座，由于本着为学生提供实践机会的精神，我们会采用适合大学校园发展的模式来管理和经营。首先在管理人才上会聘请本校的大学生担任，因为他们了解年轻人的性格特点，知道他们想要什么，更能抓住消费者的心态。其次，我们会制定餐厅员工手册，以制度的方式对员工上班纪律做出规定，让他们能更好的为消费者服务。最后，在员工的招聘和使用上，我们会优先录用本院的意愿兼职的大学生，为他们进行专业的培训，并采用竞争上岗制度，使他们在进入社会之前优先拥有竞争的意识，使他们将来更具有社会竞争力。对我们咖啡厅的营销管理上，我们会时刻跟随时代潮流，不断创新自有产品，把握潮流趋势，以合适的价格，适销对路的产品，尽心尽力的服务，优雅闲适的环境赢得广大师生的青睐。
八.管理评估
一个策划方案的成与败，策划本身可操作性和实用性占一部分，对策划的管理与评估对策划成败同样起着保证作用。
为了使本次策划顺利实施，我们会提前对学校的学生进行调查分析，具体调查以问卷法为主，然后对问卷做出分析，找出此方案的问题及时进行调整。同时，为了使策划切实可行，我们会根据策划书的要求对各个环节的方案大力推广，搞好学校方面的公关活动，及时和学校有关部门和组织沟通协调，确保顺利展开。
——荣基巴尼亚咖啡厅
策划品牌：情迷巴尼亚，恋上浓情咖啡
美女与野兽策划
电商092 尹洪棣59号 林静纯36号
陈晓川09号 陈嘉欣05号 刘超群37号
巴尼亚咖啡厅swto分析：
S:荣基巴尼亚咖啡厅位于湛江荣基国际广场的五楼,坐上电梯,就能直达到巴尼亚的门口了。巴尼亚咖啡厅的地理位置，在荣基这块市场来说，交通方面还是觉得挺方便的。地理位置的优越,市场的广泛度,对巴尼亚来说都是一个很广阔的市场。而巴尼亚的核心利益产品，正如它的店名所在，给人的感觉是正统的欧式的风格，未见其面，先萌其味。它的价格相对来说都是一个优势，因为它面向的消费群体不同，就有不同的价格优势，有很多类别。巴尼亚内部布置具有多重手段，满足了很多不同顾客的不同需要。它既是文雅的咖啡厅，又是多功能的娱乐场所。
W：虽然，巴尼亚的交通比较方便，而且在荣基国际广场这个人流比较多的地方，但是，要知道巴尼亚的真实地点，就难以寻找了。分布在五楼的它，给人的感觉有点要隐匿。这表明着巴尼亚的广告宣传不到位，在荣基广场的下面，几乎难以寻到任何一个关于巴尼亚咖啡厅的广告。在网上百度，谷歌上搜索一下湛江巴尼亚咖啡厅，里面的信息比较窄。
O : 巴尼亚的周围是荣基社区里面的一个空中花园，这个花园带给巴尼亚的是环境的舒适，符合了咖啡厅的布置。这是巴尼亚的一笔财富，同样，荣基社区里面的群体，也就是巴尼亚非常具有诱惑性的潜在机会。
T:巴尼亚目前面临的市场威胁：
1.地理位置既是它的优越，但也是它现有的一种威胁。这种威胁来自知
名度，和宣传度。如果巴尼亚把这两点做到点子上了，它的地理位置
就完全是一种优势所在。
2.荣基所在的饮食店铺威胁。虽然，荣基里面的咖啡就仅只巴尼亚。但
是，最有可能的是，荣基里面的饮食店把来喝咖啡的顾客给抢走了。
3.下面是我们的针对性的一些推广方案：我们的策略叫做蜂窝式推广。所谓的蜂窝，是我们的推广方式，如同蜂窝一样，面面相互辅助，渐渐在互联网上形成蜂窝的漩涡，在一定的范围内，具有不可磨灭的力量。
【
一、推广目标】
一个月后，我们将会验收一次我们的推广效果，我们计划中的目标包括有： 创帖子超过100帖，每个帖子跟帖的人数大概在50人左右；
利用QQ等网络群体超过50个群；
博客文章的阅读量在300人以上；
相册、视频广告点击人数在300人以上；
最终的目标，是通过这样的推广宣传来建立一个巴尼亚的形象，和在社区论坛里面形成口碑。
【
二、推广消费对象】
我们把巴尼亚的消费群体分成了两大类，所以相对应的推广方式也会有所面向这两大类： 附近的具有一定范围的上岛咖啡店。
1.面向大学校园的大学生
当然，这一类群体需要是真实的单一消费者，他们缺乏消费的本钱。我们对于推广这一方面的时候要，适当的推广比较适合大学生消费的，例如价钱相对比较便宜的排类；和包房服务，聚会、贺生日等等。
2.面向社会群体
这类消费者，我们的策划是“放长线，钓大鱼”。所以，只要范围有多大，我们就放多长的线。尽可能地把各种类型的消费群体都能吸引。
【
三、推广品牌】
“情迷巴尼亚，恋上浓情咖啡”
【
四、重点推广区域】
湛江市范围内的各大网站，比如碧海银沙，湛江旅游美食网站；校园网站：包括广东海洋大学主校，海滨校区、湛江师范学院等各大高校网站；
【
五、推广方式及详细过程】
一、博客美文、微博信息。博客的力量，我们或多或少都领略过了，所以，博客是我们推广的开篇。当然，我们虽然不是美食家，没有丰富的美食词汇，但力求写到最好是我们的目标，最好的效果是，别人能够身临其境，以得到他人在第一感觉上的好感。要强调的是，我们的文章要有较强的可读性。当然在博客里面，我们需要调动我们的主动性，其中包括有主动回复留言和评论的，主动加为好友等等，以让更多的人来知道这篇文章，从而知道湛江的巴尼亚。
二、搜索引擎。在互联网日益成熟的今天，据了解八成的网民都会直接依赖搜索引擎而选择网络。其中最大的卖点是百度，谷歌，雅虎，搜狐，腾讯搜搜。增加巴尼亚在搜索引擎上的形象，可以有如下手段：
1.创建词条：百度百科、维基百科、互动百科。百度百科是百度公司推出的一部内容开放、自由的网络百科全书，而维基百科是搜这样一来，我们就能够在里面创建我们的词条，当别人来搜索这个巴尼亚的时候，就能对它有所了解。
2.百度知道、搜搜要问、新浪爱问、雅虎的知识堂，这是创建问答类的。
三、帖子。如今，在互联网上盛世的有一样东西叫做BBS，也就是我们常说的帖子，和论坛。这是许多人所一起讨论，和评价的社区，其效果就如同一般的聊天一样。在我们计划中，碧海银沙是高热量的站点，因为毕竟碧海银沙是湛江的一个社区网站，里面的信息都涉及到了湛江，况且涉及的范围也多。由此，碧海银沙是我们的重点。另外的重点是高校的BBS论坛。帖子的推广，有两种主要的方式：创帖和跟帖。
四、视频、相册视频。我们计划实录一段巴尼亚的视频，然后上传到土豆网、优酷网、56（相册），让许多人来真实感受一下巴尼亚里面的风情，同样的，其推广的能力就好像博客文章一样。我们知道，每一个视频的下方都是他人的谈论。我们就是想借助这种力量来带动我们的推广。
当然还可以写成相册美文，同时也可以上传图片到搜索引擎去。
五、网聊工具。网聊工具的的优势所在，是比较有目的性，同时可以实现一对多的推广。主要的工具有QQ群体，百度hi，uc新浪。群体可以分成了两大类，一类是学生群体，通过我们身边的朋友，来得到高校里面的学生Q群，然后就可以在里面通过聊天或者发布信息来熏染巴尼亚的概念；另外一类是校外群体，主要的有商品房业主群体、旅游美食群、电脑爱好群、婚恋群等等，这类群体一般可以通过搜索工具，通过网络信息来查找相应的群。
六、传统媒体的结合。网络的能力，虽然真的很大，范围也是无穷的远，但是，也需要一个风向标，这个风向标就得巴尼亚咖啡自身的努力了。
【
六、】推广要求
以下是我们进行推广的时候所需要注意的问题:
1制作动情一些的图片或者比较特色的语句，来做个性签名，用来跟帖或者交流的时候成为一个带有广告的信息体，如果可以，通过建立连接，通往介绍巴尼亚的博客和视频。（跟帖的时候，后面最好都有一个连接地址,但需要注意避免滥发连接）
2交流的时候，避免繁杂的介绍巴尼亚，应该是通过评析的语句来交流，不然就会成为所谓的灌水。
3主题要鲜明。
咖啡作为世界三大饮料之一，虽然进入中国的时间较晚，然而论起风靡程度现在却丝毫不输于我们中国的国饮——茶饮，特别是一些社会精英阶层以及一些崇尚西式饮食风格的人士，而大学生则是饮用咖啡的一大群体。然而大家知道，无论是茶或者咖啡，喝的除了口腹之欲外，还有一种格调，一种氛围，甚至是一种哲理，这就使咖啡屋这种场所在大学成为必要。然而，由于我校区建立较晚以及其它一些因素，至今尚未有一座可以满足我校区学生的咖啡屋，我以大学咖啡屋为创意，申请到学校30万创业基金，特拟定此策划书。
首先，本咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,当然也包括校外居民区的民众。我对本咖啡屋的定位为以低廉的价格为学生提供一个优雅舒适的交流环境，在这里咖啡只是一个纽带，大家消费的除了饮料以外还有一种闲适的情调，顾客们在这可以看书，交友，或者男女朋友交流感情等，是本咖啡屋成为学生们的一个愿意待的热点地带。价格定位主要是一种金字塔结构，主要提供大量的低价格咖啡，同时也提供一些品种的中高档咖啡。而本咖啡屋主要的经营特色则应该体现自由，随意，舒适，方便，有亲切感！
而以上目的的达到将主要取决于服务的有形展示的成功设计！、1.咖啡屋名字
本咖啡屋将以似水流年为名，英文名le temps pass e 取义我们的青春似水流逝，学会珍惜，享受生活。中文名将作为主体，用大号的艺术体描写，同时下面衬以小号的英文店名艺术字，店标则为男女两名大学生的漫画身影为主，底色为天空蓝。
2.选址
选址有以下原则：大小合适，可以摆下十五张四人小咖啡桌以及吧台和杂志台；离学生活动场所近，方便学生消费；周围有其他消费场所，这样人流量更大； 太阳光照不能太强，不然影响室内人工光线调节作用。
3.内部主要陈设
咖啡屋内部大体陈设遵循和谐，自然，以顾客方便为中心的原则。首先是吧台，吧台将设立于咖啡屋一角，用半个椭圆台将咖啡制作区与消费区分开，这样首先可以让吧台可以同时坐更多的人，同时有利于店员与顾客交流。需注意的是不可将咖啡制作用帘子隔起来，必须要让顾客亲眼看到制作的过程；吧台外面应放尽可能多的高脚凳，因为有些顾客喜欢几个朋友一起坐在在吧台饮用咖啡，同时也可以让点饮料的顾客可以坐下慢慢点，更加的舒适。接着是桌椅，根据本校人数，以最低满足35人同时消费为下限，提供十张双人咖啡桌，五张四人咖啡桌，其中，为了满足一些顾客对封闭空间的需求，提供四个小的隔间，同时满足不同人数对包间的需求，设两个四人桌包间，两个两人桌包间。而所有的咖啡桌都将用低隔板隔开，一面靠墙，另外两面隔板，还有一面则为开口，供顾客进出。这样可以为每位顾客提供尽量不受打扰的专属空间。在和吧台对面的一个角，则设一个靠墙的书架，为了满足各方面的需求，至少需要摆上一些中外名著，一部分时尚杂志，以及几份报纸，一般人都讨厌等待，觉得等待的时间过的特别慢，而这样顾客在等待的时候可以翻一下书，是顾客感觉时间过的快一些，提高其满意度！
4.内部装修装饰
咖啡屋应该是一个比较闲适，自然同时温馨的地方，在这里可以享受到闲暇时光，就懒懒的喝咖啡或者聊天，忘却烦恼。而要达到这样的效果，装修是特别重要的一点，咖啡屋内部的装修装饰直接关系到其成败。咖啡屋里的主要色调我打算主要运用一些暖色调以及轻色调，颜色的一个重要的特征是色温，对于大多数人来说桔红，黄色以及红色的一端的色系总是和温暖，热烈相联系，所以咖啡屋装饰将以浅黄色为主，同时在一些小的地方少量运用蓝色，绿色这些与安静，安逸，和谐相联系的色调。同时在咖啡屋顶部，还要一个大的室内灯，除了装饰作用以外，最主要的是调节室内灯光，室内不能太亮，这也是选址的一个要求，然后，运用室内人工光源在屋内运用一些暗点的光，柔和的光线，给人一种温馨，温暖，懒洋洋的感觉，即浪漫又自然和谐。室内空调也要注意，经常去吃饭，听着空调呼呼的声音，内心就烦躁，所以，本咖啡屋空调的静音能力必须要好。
考虑到成本的因素，本咖啡屋可以开辟出一块墙，每一个来本咖啡屋的顾客可以在上面留言，写一些寄语，用不同的颜色的纸贴在上面，这样节约装修成本，同时增加了与顾客之间的互动，还可以请同学做一些剪纸，叠一些纸质小物品，甚至可以请一些自己熟悉的同学，让她们出主意，顾客永远是最聪明的，她们知道自己需要什么，这样设计出来的装饰将更符合学生们的偏好。
5.服务人员
员工的管理采取人性化的管理，没有特殊的要求，只要工作认真，可以和顾客交朋友就可以，这主要是因为顾客大多数都是同学，她们喜欢随和的服务人员，不喜欢严肃的环境。而员工则直接从学校招聘，员工人数可不做限制，利用她们的课余时间，这样可以尽量多招一些人，充分利用她们在学校的人脉关系，有利于招徕顾客，也有利于打造本店随和自然的形象
6.价目表与宣传促销
价目表属于低价值的东西，但是确是顾客接触最多的东西，有些商店不注意价目表的制作，这事极端错误的，价目表一定要做的漂亮干净整洁，同时，也可以把价目表分成四个小部分，装饰在咖啡桌的四个角，这样方便
顾客直接在桌子上点咖啡，也方便顾客在饮用咖啡中途添加饮料。至于价格的制定，在征询学生意见的基础上尽可能采取低价格，主要出售低价格的咖啡，提供少量中高档咖啡，这样满足大多数学生的需求的同时也可以获得一些高端消费者。咖啡店在前期需要致力于宣传，很多人都要消费的惯性，如果他来了一次，那么就会有第二次第三次，所以，开始不是求赚钱，而是致力于吸引尽可能多的顾客，可以在开张的一个星期全部饮品半价，请自己的同学，同学的同学来捧场，在每个宿舍发传单，到每个宿舍去宣传，还可以开展抽奖活动，每天免费抽取一些代金券，会员卡等。在后期，则可以每天推出一款半价咖啡，吸引顾客消费，但是宣传促销只是手段，最重要的还是高质量的产品，优质贴心的服务以及环境氛围的塑造
SPR咖啡宣传推广策划书
一、策划的目的和阶段性说明
1．策划的目的：以最高效的方式将SPR咖啡推广至开发区各个高校，从学校辐射社会网络，借助媒体的宣传。进而推向整个青岛开发区，为推向整个青岛做铺垫。
2．策划的阶段性：主要分三个阶段，第一阶段切入校园群体，计划在五个月内完成，第二阶段辐射社会此阶段穿插在第一段的中后期进行，计划用时两个月；
第三阶段全面推广，计划用时一个月。
3．策划的效果：通过三个阶段的推广，给SPR咖啡带来稳定的消费群体，让SPR咖啡短时间内成为社会的焦点，让SPR成为开发区休闲娱乐的重要场所。
二、SPR咖啡的特色以及面向群体的分析
1）SPR咖啡特色:
1.环境优雅，远离闹市，位居酒店上层，可观海，是休闲、约会、散心的好地方
2.拥有健身房，音乐棚等是一个适合群聚，狂欢的地方。
2）面向校园群体分析：
开发区主要的几所高校：中国石油大学，山东科技大学，青岛理工大学，青岛职业技术学院，黄海学院，滨海学院，北京电影学院等，每个高校都有各种特色的社团。
这些群体中可能成为SPR咖啡的潜在客户群体，主要归纳为音乐类，舞蹈类，动漫类，表演类，摄影类，户外运动类等，这些群体的校园活动影响力强，在校园的群体最为活跃，经常举办校内外活动，从而能为我们提供最佳的校园推广。
另外此类群体的消费水平较高，团体活动聚会频繁，本身就是我们最大的消费群体。
三、第一，第二阶段——切入阶段和辐射阶段
前期的切入我们主要针对学生，在假期以及媒体的宣传，校园的开学的迎新中我们穿插进行社会辐射，从而进行强有力的推广
→主办首届开发区SPR咖啡高校街舞大赛
1）主办SPR咖啡高校街舞大赛的理由和目的：
（去年十八大期间，各个高校联合举办了五校联合的舞林大会，赞助此次活动的公司企业获得了很好的回报。而且本次活动在校园的影响很大，无论论坛还是贴吧都是热帖。而且活动的操办各方面都很熟悉，这是我们的资源也是优势。）
我们选取各高校的街舞群体，举办街舞大赛，利用此次大赛在校园内进行SPR咖啡的的宣传，让SPR咖啡高校街舞大赛成为校园的热门话题。活动结束后还可以借助街舞群体的影响力继续在校内宣传。
2）首届SPR咖啡高校街舞大赛的策划方案：
赛前活动方案：（时间为两周）高校准备阶段：
同各高校的社联联系，从而确定参赛的团体和队伍，根据参赛团体和队伍确定比赛的时间和赛制以及其他方面的安排。宣传阶段
利用海报、网络论坛、贴吧 进行赛前宣传，设定宣传要突出的主题—— 激情狂欢夜，并以最佳的方式进行SPR咖啡的推广。对场地布景的设置和音响设备的调试等奖项的设定以及礼品赠品的准备
赛中活动方案：（时间为两周）赛中宣传
在参赛的高校中进行赛况的DM和网络的宣传，及时报道赛况，赛事，从而进行SPR的变向宣传推广持续进行。
根据情况安排开发区电视台和半岛都市报的跟踪报道。如果活动非常火爆，这将是一个最好的免费宣传。
2校园信息反馈
在持续进行的宣传中，每个高校进行信息调查，获得详细的信息反馈，及时调整宣传内容以及方式。确定下次活动的群体
根据对赛事的关注，以及参加情况确定下次活动的群体。
赛后活动方案：（时间为四周）
1软宣传
借机让社联将活动的图片，视频等资料发布在校内网站，进行软宣传
2合作关系确定
通过本次活动同各高校的社联确定基本合作关系，为以后的活动以及校内的宣传做铺垫
我们也可以从中选取优秀的团体签约表演或者选取组建一支街舞队伍，为以后再开发区的活动做铺垫。
3对本次活动进行总结，为下次活动准备
只要我们第一次活动圆满成功，而且能够得到学生团体的认可，就会给我们带来稳定消费团体，同时在各高校获得好的评价，免费得到口碑宣传，口碑宣传比任何宣传的效果都好。带来的收益也会是无法估量的。
注：整个活动中我们会在我们的校园宣传，毕业衫定制中发放适量的优惠券，让毕业班级来SPR咖啡举办各种毕业活动。
6月到7月是各高校本科生，研究生毕业的时间段，他们的毕业活动丰富多彩，聚餐是必不可少的一部分，会为我们带来可观的收益。
我们主要采取方式在我们的宣传中添加SPR咖啡的宣传，并在定制的班级中赠送优惠券。在咱们的比赛中也可以进行相关宣传。
同时我们要根据情况制定几种适合班级聚会的套餐系列。
毕业后他们本校读研或者留在开发区上班的都可能成为我们的客户。只要我们给他们留下难忘的印象。
3）SPR首届街舞大赛所需费用
POLO 衫 20件35元/件700元
白色圆领文化衫 100件25元/件2500元
卡片U盘感应500个31.5元/个15750元
其他小礼品费用：500元
海报宣传费用：
1赛前和赛中：
采用户内（两个周户外不变色）尺寸60cm*80cm60张每平米 22元633元
2赛后：
户外（半年户外不变色）尺寸60cm*80cm30张（12平米）每平米35元504元
7个工作人员费用：60/人两周7*60*31260元（若酒店提供可去掉）
音响设备调音费用：
各高校网络宣传及公关费用：400*62400元
选票卡：1000张60元
电视台，报纸的宣传费用：
冠亚军奖杯，证书： 180元
邀请函，报名表： 200元
→举办各种轻松休闲的活动
7月初到月底是各高校考试的季节，我们需要举办一些轻松休闲的活动或者表演，通过校内的宣传，吸引学生团体的消费。（活动时间定为周六或者周天）动漫类的COSPLAY
魔术表演
化装舞会
桌面游戏大赛如三国杀，天黑请闭眼
通过举办此类活动进一步加强ESPR大赛在校园的影响，同时展示出ESPR不仅是个人休闲，情侣约会的咖啡吧，还是一个集体狂欢聚会的地方。情感展示
1通过这段时间的策划组织，需要在咖啡吧设置两面墙展示情感
一面墙将我们举办的各种活动的照片展示出来。
同时在相关活动照片空白地方设为留言区，贴一些感言，留言。
另一面设置为个人情侣的许愿，留言墙
2创建QQ群，贴吧，人人网主页，用于网络的宣传。
→举办一些社会自由群体的聚会，狂欢。
比如摄影协会，街舞等娱乐性方面组织的聚会
通过此类活动，提高社会影响力，同时借助别人的资源，发展成为我们的资源，使我们获得收益。
关注别人的活动，开发区经常会举办一些活动，我们选取一些人穿上我们的广告衫，参加活动，在活动中进行口碑宣传。
→新生开学切入
每年新生的开学会给开发区的酒店带来可观的收益，大量的外地送孩子来青岛上学，他们都会在开发区逗留几天。
同时新生都是咱们的潜在客户。
具体方案切入计划：
1第一阶段我们同各高校的社团学生会基本确定关系，这个阶段我们提供他们少许赞助，让他们在迎新的过程中发放我们的宣传册以及优惠券。
2新生的迎新活动中展示espr的各种宣传，海报，服装等。
3各个社团会进行纳新，在纳新活动中让他们宣传，纳新后来ESPR聚会，消费。
第三阶段
在前两个阶段基础上我们基本积累了足够的校园资源和社会资源，我们就可以利用资源同相关的可合作单位进行较大规模的活动和策划。
随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透，咖啡作为一种休 闲饮品，受到越来越多的国人青睐。特别是在大学校园内，随着大学 生消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在大学城或者大学校园内开办这种具有针对 性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可。但由于主题咖啡厅目前尚未得以普及，故而主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。
二、市场分析
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
三、营销策略
（一）主营业务
主营业务主要包括两个方面：营养西点及咖啡推荐经营和娱乐休闲设施提供经营。营养西点及咖啡推荐经营主要以销售饮品为主，主要包括各种咖啡、冷饮热饮、西点、沙拉、奶茶、鲜榨果汁等；娱乐休闲设施提供经营主要以为广大学生提供安静、舒适的小型会议、聚会、桌游等休闲娱乐为一体的设施以及服务。
（二）、店面布局以及装修设置
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。如将店内空间分为三个区域，分别为小型会议及议事区域、桌游娱乐区域，以及中间属于过渡地带的休闲餐饮区域。
灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，并具有一定校园特色的文化氛围，清新的布局给人一种舒适的品读环境。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
（三）特色业务
1、承办一些小型的社团会议，提供专门的相对较安静的场地供顾客商议各种事宜。
2、同学或者老师可以提前一周左右预约本店场地举行一些派对，比如生日聚会、毕业欢送会、节日聚会、老乡聚会等等。
3、提供不同于校外咖啡厅的各种营养甜点，注重对在校学生的营养方面的需求。(四)定价及促销
应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。
◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。
◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。◎传播媒介和方式分析：
※ 传单和海报：可在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
※ 活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。
※ 网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站（ｂｂｓ，学校学生网站等）或者校园广播投放一定量的广告和公告。
※ 人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。※ 官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。※ 利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
※ 软文传播：鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡的意识和体验欲望。
四、人员及组织结构
（一）人员构成图例
其中：
店长1名 领班1名 出纳1名 厨师长（兼咖啡师）1名 服务4名 迎宾员2名（根据承办主题活动而定）采购员1名 收银员1名 糕点师1名
（二）店内各职员分工明细 店长1、2、参加咖啡厅会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按工作程序做好与餐厅及厨房的关系，及时对部门间争议提出界定要求。3、4、5、6、7、8、9、按月制定咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。制定服务领班岗位描述，界定其工作范围。巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。定期听取服务领班的述职，并对其做出工作评定。根据工作需要调配服务员工作岗位。掌握咖啡厅工作情况和有关数据。搞好客人关系，处理顾客投诉。
10、填写员工过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
11、及时解下级工作争议。
12、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
领班1、2、接受店长的指派工作，全权负责本班组工作。以身作则，责任心强，敢于管理。
3、4、协助店长拟定本餐厅的服务标准，工作程序。
合理指挥和安排人力，管理好本班人员的班次。保证在规定的营业时间内，各服务店上都有岗、有人、有服务。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核等级，并及时向店长反映。
6、加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作。
7、8、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅经理汇报。配合店长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
9、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
10、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
11、要求服务员熟悉咖啡的特点。
12、完成店长临时交办的事项。
13、负责写好工作日志。
出纳
1、在餐厅管理员的领导下执行国家有关法律法规，负责餐厅的现金及存款的管理。2、3、4、5、6、7、负责将餐厅应收的款项收入账。负责支付各项餐厅应支付的款项。负责审核发票、入库单的正确与否。负责餐厅的现金保管和安全工作。负责餐厅的考勤工作。完成领导交办的其他事宜。厨师长1、2、3、4、5、负责对各种咖啡、糕点的加工制作，并保证其质量。服务周到，礼貌待人。
遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。按质、按量、按时制作咖啡、糕点等，保质保鲜。
遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。
6、严格遵守各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人品尝出有异味的视频，防止食物中毒。
7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶。
8、9、服务员1、2、按照规格标准，布置咖啡厅和餐桌，做好准备工作。确保所用餐具、剥离器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，桌布、努力钻研业务，提高烹饪技术。
维护好厨房灶具、设备，协助服务员做好开餐准备工作。
餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按照服务程序迎接客人入座就席，协助客人点饮料、食品，向客人介绍特色或时令甜点。4、5、6、7、8、仪容整洁，不擅自离岗。
勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换废物盘。开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。熟悉产品的品种及制作方法。做好餐后收尾工作。
迎宾员
1、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、3、4、5、6、接受客人的临时订座。
负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅自离岗。
根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题，收集有关意见，并及时向店长反应。
7、8、传菜员1、2、3、4、做好每天的《清洁单》 确保餐厅的餐具清洁。检查订单的桌号、点心、饮品
保持餐厅与厨房的联系、协调，及时把餐厅宾客用餐速度和有保证地段卫生，做好一切准备。在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
关情况报给厨师长，以便掌握上甜点的时间和品质。
5、收银员
1、执行财务及店长的工作指令，向其负责并报告工作。取点心时要坐待平、稳，走菜及时，准确无误。2、3、4、5、6、数量掌握各种经营品种的价格，准确开列发票账单。按照规章制度和工作流程进行业务操作。保管好账单、发票，并按规定使用、登记。熟悉餐厅的优惠活动。
每天核对备用资金周转，不得挪用、借给他人；对每天收入的现金必须做到日结日清，发现“长短”款应立刻查清原因，及时向财务回报。
7、8、采购员
1、根据采购计划或领导的安排，做好主、副食品、调味品、炊具、完成当班营业日报、财务报表。
做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。
什品的采购工作，及时采购回所需物品、原材料。
2、熟悉并严格执行《食品卫生法》，拒绝采购发霉、贬值、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。
3、搞好市场调查，及时掌握市场价格、货源渠道，保证所购物品及原材料质优价廉。
4、采购的物品及原材料必须当天填好入库单，交保管员验收入库。
5、严格遵守财务制度，做到发票与实物相符，手续完善，结算及时准确。
6、积极参与餐厅管理，主动提供市场信息，根据市场变化提出合理化的采购建议。
7、（三）劳动合同相关材料(样本)做好领导交办的其他工作任务。
兼职劳动合同
甲方： 有限公司
乙方：姓名：
住址：
身份证号码：
1.甲方自
****年**月**日起录用乙方为兼职员工，并依人事管理规章及甲方所订之规则办理。
2.甲、乙双方经共同协议并取得同意时，乙方须遵守上列第一项之规定。3.雇用期间：自
****年**月**日起
至
****年**月**日止
4.契约期满时，双方希望继续维持契约关系时，则须另行订立新契约。5.勤务时间：上午
时
分至下午
时
分止 6.休息时间：自
时
分至
时
分止 7.薪资：时薪、日薪
8.奖金：采不定额（视工作绩效表现）发放。9.异动：若因业务上执行之必要时，可予以调整。10.有薪
甲方：
（签章）乙方：
（签章）
****年**月**日
餐饮业简易劳动合同
甲方（用人单位）名称：
法定代表人（主要负责人）或者委托代理人 注册地址 联系电话
乙方（劳动者）姓名： 居民身份证号
户口所在地 省(市)区(县)乡镇 村 邮政编码
现住址 联系电话
根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。
一、合同期限
第一条 甲、乙双方选择以下第 种形式确定本合同期限：
（一）有固定期限：自 年 月 日起至 年 月 日止。其中试用期自 年 月 日起至 年 月 日止。
（二）无固定期限：自 年 月 日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自 年 月 日起至 年 月 日止。
（三）以完成一定工作（任务）为期限:自 年 月 日起至 工作（任务）完成时终止。
二、工作内容和工作地点
第二条 乙方从事 岗位（工种）工作。
乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。乙方的工作地点为。经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。
乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理。
三、工作时间和休息休假
第三条 甲方安排乙方执行以下第 种工时制度：
（一）执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为。
（二）经当地劳动行政部门批准，执行以 为周期的综合计算工时工作制度。
（三）经当地劳动行政部门批准，执行不定时工作制度。
甲方保证乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定节日假、产假、带薪年休假等假期。甲方因顾客服务需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延长工时、休息日加班无法安排补休、法定节假日加班的，甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。
四、劳动报酬
第四条 甲方采用以下第 种形式向乙方支付工资：
（一）月工资 元，试用期间工资 元。甲方每月 日前向乙方支付工资。
（二）日工资 元，试用期间工资 元。甲方向乙方支付工资的时间为每月 日。甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为 元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。
甲乙双方对工资支付的其他约定
五、社会保险
第五条 甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。
乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。
六、劳动保护和劳动条件
第六条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。
甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。
甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。
七、解除和终止
第七条 本劳动合同的解除或终止，依《劳动合同法》规定执行。乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。
八、劳动争议处理
第八条 甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。
九、其他
第九条 甲乙双方约定的其他事项
第十条 本劳动合同一式二份，甲乙双方各执一份。本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。
甲方（公 章）乙方（签字或盖章）
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）签订日期： 年 月 日
使 用 说 明
一、本劳动合同（参考文本）供餐饮业企业与生产操作服务类岗位的劳动者签订劳动合同时参考使用，主要适用于来自农村的务工人员等流动性较大的劳动者。
二、企业与劳动者签订劳动合同时，双方的情况应如实填写，凡需要双方约定的内容，经协商一致后填写在相应的空格内。双方约定的增加事项填写在第九条内，但双方约定的内容不得违反国家法律法规。
劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。双方约定的试用期工资不得低于甲方相同岗位最低档工资或者合同约定工资的百分之八十，并不得低于乙方工作地的最低工资标准。甲方安排乙方延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排乙方工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排乙方工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
三、签订劳动合同，甲方应加盖单位公章；法定代表人、委托代理人或负责人及乙方应亲自签字或盖章，其他人不得代为签字。
四、本合同应使钢笔或签字笔填写，字迹清楚，文字简炼、准确，不得涂改。
（四）知识产权相关管理
本店为自主创业，涉及知识产权较少，对于咖啡、甜点的制作过程，创业团队以及员工会到校外市场进行调研以及自主研发。店内产出的所有食品及饮品都会倾向于现代大学生对于营养以及口味方面的偏好以及需求。
四、资金需求状况
（一）涉及资金的相关项目
1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用5000元/年，餐饮卫生许可等证件的申领费用5000元，场地装修费用80000元，设备物料采购100000元
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资3000元/月，物料采购费用4000元，场地租赁费用500元/月，营业税费，水电燃料费300元/月等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需21万元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用5000元，场地装修费用80000元，厨房用具购置费用100000元，基本设施费用等5000元）。4．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，每天营业时间13个小时，客流量为9个人次/小时，以人均消费18元计算，每天的营业额为2106元。月营业额为63180元毛利率为70%--75%(现以最低毛利率计算约42000元)纯利:42000（毛利)-3000(人员工资)-500(房租)-4000(水电)=34500元/月
由此可计算出投资回收期约为一年（学校一般寒暑假期不算）场地申请：
