酒店的市场调研报告（通用9篇）
班级：会展113-1 姓名：鲁敏 学号：
第一部分调查背景
随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机 遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济 条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。
鉴于此，我们这次主要针对西昌酒店业进行市场调研。期望通过 我们的调研，使西昌的酒店更加清楚自身的优势，利用外部机会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平，加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场，促进酒店事业的蓬勃发展。
第二部分调查内容
本次针对西昌酒店业的市场调研，具体内容如下：1、2、3、客人对西昌酒店的服务感受 客人对西昌酒店业硬件设施的具体看法 客人对西昌酒店业的满意度与建议
第三部分调查说明
一、调查总体：
调查总体界定为花园镇的人群。
二．调查方法：
考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。
（1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。
（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取
最大的允许绝对的误差2&。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50
（3）不同星级酒店的抽样：
第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码
第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过西昌，如没有，可以介绍西昌，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。
三.调查实施：
采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。
四、抽样调查成功率：
按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。
五：数据处理与分析：
在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。
第四部分调查结果
通过这次的调查报告问卷发现：
（1）多数学生所倾向于住的为家庭式宾馆。在所调查的五十人中有二十六人为学生，其中二十人表示
价格超过一百一晚的客房有点难以承受。
（2）在调查中的十人为在花园镇工作的人。月薪基本
为2000-3500.其中六人表示酒店的环境对于他们
而言很重要。
（3）对于酒店的服务态度，多数被调查者表示，这是
他们考虑选择酒店的一大最重要的因素。如果酒
店的服务差强人意，多数人下一次在选择酒店时
便不会考虑这家酒店。所以，酒店业的服务质量
是一个酒店可否长远发展的一个重要因素。
（4）酒店的硬件条件：如床的舒适程度、干净程度及
洗漱用品的质量是否有质量的保证与热水的提供
等都是一个酒店要越走越好的必要条件。
酒店业市场调研报告调查问卷
尊敬的先生（女士）：
您好！我们是成都职业技术学院的学生，现做一项调查，本调查是针对西昌酒店顾客的一个调查，恳请您以自身的经历作答，您宝贵的意见将为本研究带来关键性的影响。我们将会对您的个人资料与意见绝对保密，敬请安心作答，感谢您对本调查的鼎力支持。
就一下的问题在您认为合适的地方打“√”
1.您的性别？
A．女B男
2.您经常去酒店消费吗？
A经常 B偶尔 C从来不去
3.你最常出行的目的A商务旅行B休闲旅行C探亲访友D会议E购物F其他您在旅行中或到达旅游目的地后，比较倾向于哪一类的住宿？ A度假别墅B家庭式酒店C星级酒店D背包客客栈
5您在选择酒店时最先考虑的是？
A价格性B安全性C地理环境D服务态度
6您最喜欢酒店那种设计？
A简约B宫廷式C乡村风D艺术感强E其他
7．您最关注客房那个部分？
A卫生间的干净程度B床的舒适度C电器的更新程度其他
8.您对酒店周边的环境有哪些要求？
A环境优美B交通便利C设施齐全D其他
9您希望入住的酒店给您带来什么感觉？
一、“有限服务”的概念及表现形式
1.“有限服务”的概念。
经济型酒店紧扣酒店的核心价值———住宿。以客房产品为灵魂, 去除非必要的服务, 从而大幅度的削减了成本, 产品具有有限性, 因此经济型酒店又称为有限服务酒店。经济型酒店目前泛指Economy Hotel, 这里的Economy是“经济”、“节约”的意思, 但绝不是简单意义上的“便宜”, 也不是单纯的减少功能、降低服务, 而是要提高性价比, 提供并满足普通旅游者基本的服务要求, 是有选择有限的服务, 更强调服务的实用性, 这是“经济型酒店”有别于“全服务酒店”的标志性特征。
2.“有限服务”的表现形式。
第一, 功能简化。经济型酒店的服务功能区别于传统的星级酒店设施、设备齐全, 部门设置完整、服务周到的表现形式, 主要集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精。而把餐饮、购物、娱乐功能大大缩简甚至不设, 一般只提供床和早餐 (B&B) 。目前一半以上的经济型酒店, 除了有24小时接待、全天侯热水供应等基本服务项目外, 还根据酒店区域及实际情况选择性供应公共休息区域设置、免费上网、自助烹饪设施、室内音像设备、自助洗衣服务、公共卫生间、分体空调、中央消防系统、熨衣服务、自动售货等服务项目, 但其目的还是为了加强住宿功能。
第二, 成本节约。与传统的星级酒店相比, 经济型酒店不追求高档、豪华, 而是将更多的精力放在如何提高客人的舒适度上, 注意客人入住时的细节享受。所以, 在投资上基本上是采用租赁方式或是对老宾馆进行改建, 一般规模较小、建筑物楼层不高、且大多数没有地下室、大大降低了建筑成本;在设施上, 舍弃了酒店利用率低的设施, 实行“有限硬件配置”;在经营模式上, 利用连锁优势, 降低了采购、培训、宣传等营运成本;在服务项目上, 压缩或取消了餐饮、会议、娱乐等功能, 只为客人提供住宿与早餐等有限服务;在能源、水资源、人工、各种用品等消耗上都高度节省, 以保证提供给客人的房价是“经济的”。
第三, 性价比高。任何产品, 不能单纯谈论价格的高低, 只有性价比高才有生命力。目前市场上经济型酒店的门市价格, 大致是每间每日100元左右到300元左右 (其中中小城市大多控制在200元以内) , 也有少数“豪华商务房”超过了300元。这个价格相当于我国中低档星级酒店的价格, 由于其淡化了除住宿功能以外的其它方面的功能, 使经济型酒店的住客享受到高于中低档星级酒店的客房服务, 最大限度的发挥了房价的价值功能。
二、经济型酒店“有限服务”的市场优势
1. 市场定位准确, 填补了市场的空缺。
经济型酒店的出现, 对中国人的出
行住宿理念是一个巨大的冲击。一直以来旅游者出行住宿选择的空间都是有限的:主要是这种格局———星级酒店, 服务多是全方位的, 但是价格不菲;招待所因为工作系统的不对口而无法入住;社会旅馆往往环境、卫生等状况又不尽如人意。老百姓希望有宾馆的住宿条件, 但也不希望多支出太多的花费来支付那些用不着的设施;想少花一点钱, 但又不愿意忍受交通不便, 以及陈旧设施和不卫生带来的烦恼。
2. 顺应了当前消费行为的发展趋势。
一方面, 随着社会进步带来的交际的扩展, 收入和闲暇增加带来个人旅游需求的增长, 人们对出行的选择和对出行住宿的选择也越来越成熟。根据调查结果, 将近一半的受访群体对生活状态的追求是舒适、稳定、自然、充实、独立、休闲与放松。这种趋同的生活认识导致对酒店期望值的认识也趋同———“环境干净、整洁、卫生”、“价格比同档次的传统酒店更优惠”、“在各大城市都有网点, 可以享受统一会员服务”、“所在地段交通方便”、“连锁经营, 服务更加规范化、高效率”、“酒店内部环境安静”等六项排在最前列, 显然, 这正是经济型酒店所显现的性价比特征, 是在合理而低廉的价格下所追求并且正在积极实现的有限服务特征性功能。
另一方面, 调查结果显示, “价格合理、物有所值”是消费者在酒店消费中最高兴的 (占53.4%) ;其次是“服务过程透明、感受尊重” (占43.1%) 、“服务快速准确” (占30.4%) 和设施符合要求 (占25.6%) 。这些消费的愉悦因素, 也都正在成为经济型酒店的优势———为满足消费者对愉悦的追求, 酒店经营者在其主要服务功能住宿上下了很大功夫, 表现在“家”的细节上:客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调;床上用品、窗帘、装饰画的色调和图案都透着家居的格调;卫生间配备两种颜色的毛巾牙具, 可避免两位客人同时入住时的麻烦;在顾客睡觉前, 会给他们送上一杯有助于睡眠的牛奶, 这些细节都有如家庭主妇般细致入微。
3. 顺应了当前旅游者结构的变化趋势。
当前, 中国大众旅游的快速发展, 异地商务、公务等交流日益频繁, 国内旅游与入境旅游人数大幅度增加, 为经济型酒店的发展打下了广阔的市场基础。而且随着旅游市场日趋成熟, 旅游消费日趋个性化, 追求新、奇、特、异, 并重参与的消费心理, 使自由自在按自身意愿随意出游的散客式旅行渐成为旅游市场的主潮流。另一方面, 随着入境口岸、国际航线的增多, 国内交通、住宿设施以及相关服务改善, 海外游客来华愈益方便自如, 由此产生了大量的商务、公务散客。这些国内、国际的散客无论是为了商务、公务、会议或者展览, 还是为了观光、购物、度假或者是探亲访友, 抑或是为了经济、文化、体育等等的交流, 他们都是经济型酒店的顾客。经济型酒店的有限服务便顺应了当前旅游者结构的变化趋势, 尤其是金融危机发生以后, 成为他们自助出游住宿的首选。
4. 发展区域的对路给经济型酒店有限服务的提供了广阔的前景。
广大二三线城市多是以星级酒店为主, 经济型酒店发展未见很大的规模, 因此对于经济型酒店来说发展空间很大。相对于一线城市来说, 二三线城市物业成本较低, 入住客源也是普通观光客和本地休闲的比例高于商旅出差, 越是低级别的城市, 上述特征越是明显。而经济型酒店房价仅在百元左右, 提供满足其需要的高标准“有限服务”, 这对当地的三四星级酒店是很大的冲击。
5. 各种营销平台为经济型酒店的发
展和其“有限服务”的宣传与提供助了一臂之力。目前国外已经有免费酒店在线分销网站, 国内也有不收取中介费的旅游搜索引擎, 加之酒店所在连锁集团的营销预订网络、免费电话和专业旅游网络平台, 利用声色图片三维动画等多种手段来展现, 这些方式为有限服务的推广提供了良好的渠道和信赖砝码, 真正给消费者带来便利和实惠。
三、经济型酒店“有限服务”面临的挑战
随着2008年北京奥运会的顺利召开和2010年上海世博会和广州亚运会的陆续开幕及每年各种招商会、博览会、旅游节等大型会展的开展, 来自各行业的商务人士、观光客、学生旅游者、白领自驾自助游客等住宿需求的发生, 给注重并突出住宿功能和“家”的服务的经济型酒店带来了巨大的发展机遇, 给“有限服务”的深入和更加专业化提供了巨大发展的空间。但是很多业内的加盟经济型酒店是从原来占据酒店行业76%的三星、二星级酒店及一些招待所等转变来的, 体制和名称的转变并不能解决所有转变中需要面临的问题, 也就给“有限服务”的提供提出了许多的挑战。
1. 理念转变与组织架构改变的挑战。
成为经济型酒店必须实行自我“瘦身”, 减少所有不必要的行政管理岗位, 做到人员配备上的经济, 节省人力开支, 但在减少人力的基础上保证服务质量不下降, 甚至更好。酒店有档次之分, 这是为了满足不同客户的需求。经济型酒店的经济与服务的有限是否仅仅是设施设备的减少、人员配备的经济, 在服务有限的情况下针对不同的客源如何提供差别化服务, 这些理念的形成是一个系统化的, 达不到目标市场顾客认同最终将会出局。
2. 多功能员工缺乏的挑战。
根据经济型酒店的设置要求, 员工的多技能成为必须。这些员工从哪里来?目前的员工绝大多数只有单一技能、技巧, 能否通过培训使他们成为多面手?成了多面手, 在待遇上能否吸引和留住他们?如果在经济型酒店工作的具有多功能技能技巧的员工, 工资待遇不如一个在高星级酒店做单一工作的员工高的话, 经济型酒店的员工队伍的形成将有一定的难度。
3. 社会化专业队伍的配套问题。
到目前为止, 能和酒店实行配套服务的专业队伍十分稀缺, 除了外墙清洁、大型活动安保服务, 其他的配套还只是在探索和起步的阶段。社会化的专业队伍在短期内不能形成的情况下, 经济型酒店将无法在人员的配置上达到国际水平。
4. 各自为政, 互相抄袭缺乏自身管理文化和实质。
面对连锁经济型酒店效益的火爆, 各个酒店经营者的物业转型或新经济酒店疯狂出现, 但散兵游勇似的市场竞争犹如战国各诸侯互相攻击, 各自为政, 分散了市场、降低了竞争能力。
5. 发展资金的不足。
著名连锁经济型酒店在资金分配、物资采购、风险控制扩散和市场竞争等诸多方面都有着优势, 但对于新兴建立发展的自主品牌酒店, 市场竞争的吃力, 资金的不足让其在服务的提供方面更是拮据起来, 进而提供的有限服务也就偏离其真正品质。
四、总结
此次收购FRHI酒店集团，这其中囊括了155家酒店和度假酒店，请问此举对于雅高集团来说意味着什么？您将如何充分发挥FRHI和雅高酒店集团之间的协同作用？
A： 我们收购了莱佛士、费尔蒙和瑞士酒店这三个全球最负盛名的奢华酒店品牌，这是千载难逢的机会，同时也为集团带来多家具有地标性及历史感的非凡酒店：伦敦萨伏依酒店、新加坡莱佛士酒店、费尔蒙旧金山酒店、纽约广场酒店、伊斯坦布尔博斯普鲁斯瑞士酒店、莱佛士皇家巴黎梦索酒店，这帮助雅高酒店集团成为全球奢华和高端酒店行业新的市场领导者。雅高酒店集团旨在通过品牌整合、最大化酒店收入、提高营销效率、开拓销售及分销渠道以及优化支持成本，创造约6，500万欧元的收入和形成成本协同效益。其他重要的提升还包括整合客户资源，FRHI的客户群将带来300万忠诚会员，其中75%位于北美市场。
雅高酒店集团的战略愿景是成为全球领先的酒店经营者。随着费尔蒙、莱佛士和瑞士酒店品牌的加入，我们的组织变得更为强大并更多样化。
雅高和FRHI拥有相似的价值观，两个集团已经明确表明对可持续性发展项目的承诺;专注于提供个性化的客户服务;以坚定的方法来满足并超越宾客的期望;并在酒店行业创新领域进行投资。
T&W：In the acquisition of FRHI Hotels & Resorts， the three prestigious hotel brands： Fairmont， Raffles and Swiss?tel becomes the highlight， how would you estimate the impact to the competency and market share for AccorHotels in the international luxury hotel market in the future？
此次收购中，费尔蒙、莱佛士和瑞士酒店成为一大亮点，请问对于雅高酒店集团未来在国际市场中奢华酒店领域的竞争力和占有量，您是怎样预期的？
A： 现在雅高酒店集团形成了新的奢华及高端品牌架构，旗下包括莱佛士、费尔蒙、索菲特传奇、SO索菲特、索菲特、onefinestay、美憬阁索菲特、铂尔曼和瑞士酒店。这一新架构由Chris Cahill领导，他是一位经验丰富的酒店经理人，并曾担任FRHI总裁兼首席执行官长达近20年。
费尔蒙、莱佛士和瑞士酒店品牌加入后，现在雅高酒店集团已成为一个更强大、更多元化的集团。通过收入增长、酒店盈利最大化、市场营销、销售和分销渠道优化，同时带来新的发展机遇，提升销售和市场份额，并获得更好成本协同效益。
现在开始，客人已经可以在AccorHotels.com网站上预订费尔蒙、莱佛士和瑞士酒店。
T&W：AccorHotels opened dozens of hotels in some cities in China these years， how do you think of the need for Chinese travelers’ accommodation？
近几年，雅高酒店集团在中国多个城市新开了数十家酒店，请问对于中国客户的住宿需求，您有什么样的理解？
A： 我们的客户群见多识广、精挑细选并越来越成熟和精致。我们了解他们的需求和期待在不断地发展，这个现象不仅存在于北京、上海等门户城市，在其他新兴城市也同样如此。
在过去的几年中，我们见证了中国旅游行业的迅速发展。我认为关键在于要不断保持良好的市场竞争力，并倾听我们的客人和他们的需求。其中的重点之一是贴近中国文化，并将其与我们国际化的酒店管理经验和行业知识所结合。
T&W：请问今年至明年，在中国的推广计划是怎样的？
How is your development plan till next year？
A： 雅高酒店集团和FRHI的整合无疑是我们最主要的重点之一。除此之外，2016年的重点还包括强化客户体验;继续实行数字化变革，重新思考并将数字化技术融入客户旅程的每一个环节。同样重要的还有继续推进与华住酒店集团的联盟、强化双方的分销系统以及客户忠诚计划等。数字化变革是雅高投资2.25亿欧元于2014年开始实施的一个五年计划，这一计划将以客户、员工和合作伙伴为三大目标群体。目标旨在重新思考并将数字化技术融入到客户体验的全过程，提升为投资合作伙伴所提供的服务内容并巩固集团在分销方面的市场份额。整个计划将通过移动应用程序、以客户为中心、无缝之旅、MICE & BtoB网上预订、员工内部社交平台、业主和加盟商优化服务、基础设施改造、商务智能和分析数据这八大项目展开。项目实施一年多来，已初见成效，以移动应用程序为例，雅高推出雅高酒店集团的手机APP终端，方便客人随时通过手机预定雅高酒店，并将银联网上支付方式引入了部分中国酒店，旨在为中国旅行者带来更多便利。雅高还计划将这一支付方式推广至全球，如此，绝大多数没有信用卡的中国公民，无论他们去向哪里，都能轻松完成雅高酒店的在线预订和在线支付。
T&W：After the first Novotel hotel opened in Lille in 1967， what’s the tips do you think make AccorHotels bigger and stronger in about half century’s operation？
自1967年第一家诺富特品牌酒店在法国的里尔开业，距今已过去了近半个世纪，请问您认为是什么样的秘诀使得雅高酒店集团能够一路常青并愈战愈勇？
A： 我在雅高酒店集团工作已近三十年，有幸见证了集团的不断发展和日益壮大。这个充满活力的集团，始终关注客人的需求并及时针对市场变化进行调整。”迄今为止，雅高酒店集团旗下品牌组合包括享誉全球的知名品牌：莱佛士、费尔蒙、索菲特传奇、SO索菲特、索菲特、onefinestay、美憬阁索菲特、铂尔曼以及瑞士酒店;广受青睐的中端及精品酒店品牌：诺富特、美居、Mama Shelter和Adagio;还有备受欢迎的经济型酒店品牌：宜必思、宜必思尚品、宜必思快捷以及地区性品牌：美爵、诗铂和hotelF1。
“雅高酒店集团拥有无可比拟的品牌组合以及近半个世纪的丰富历史，超过24万名敬业员工组成的全球团队致力于坚定及热诚的使命：就是让每一位客人都能Feel Welcome。” 雅高酒店集团的愿景是成为全球领先的酒店经营者。
怒江州石普半山酒店建设项目
项目所属行业
文化旅游
项目建设地点
怒江州贡山县丙中洛镇秋那桶村
项目概述
石普半山酒店将建在秋那桶村石普小组，甲生村距丙中洛镇人民政府所在地8.00公里，到镇道路为柏油路，交通方便，秋那桶村位于怒江大峡谷的北部，在怒江地带名字中有“桶”的地方，一般是怒族、傈僳族聚居地，“桶”在怒族语中是“和平、平安”的意思。村子周围风景秀丽，适合拍摄风景大片。在秋那桶游玩，就仿佛身处一个真正的世外桃源。天是湛蓝的，草是青绿的，空气是清新的，村民是淳朴的，游客可以在此感受一次慢生活，体验田园生活的乐趣。
项目建设内容
建设规模：游客综合服务中心、悬崖精品酒店、停车场、其它配套基础设施等
建设期限：1年
占地面积：113.61亩
项目配套条件
(一)随着“两纵两横”滇藏新通道、滇川线和滇藏川线的贯通，贡山将成为中国香格里拉生态旅游环线上的黄金节点，省政府提出的建设大滇西旅游环线，贡山将成为大滇西旅游环线的重要一环;
(二)贡山是怒江大峡谷国家公园中旅游资源最为富集、多样，最具魅力的核心旅游景区，贡山的旅游大热潮随着通达条件变好，游客必将井喷式涌进来。
投资估算及资金筹措
项目计划投资：10000万元
资金筹措方式：招商引资
项目可享受的优惠政策
可享受国家西部大开发相关优惠政策、怒江州相关优惠政策。对符合《西部地区鼓励类产业目录》的产业可减按15%税率缴纳企业所得税;在科研创新、人才开发、品牌创建、技术中心等方面给予企业一定的财政扶持，支持企业做大做强。用地方面根据企业类型、投资额度、产值、就业、财税贡献等，采取“一事一议”的方式确定供地价格;同时可采取灵活多样的供地方式，可购买土地、可租赁土地、可租赁标准厂房，都将给予一定的费用减免等。更多详细内容可来电咨询。
市场预测(分析)
(一)贡山的旅游大热潮随着通达条件变好，游客必将井喷式涌入。而半山酒店已经成为当下的热门，对大部分游客都极具吸引力;
(二)半山酒店建于丙中洛景区核心区，酒店将依托石普的山式进行建设，房间能够俯瞰秋那桶村田园风光、怒江;
(三)距离雾里旅游景区2公里、青那桶景区3公里;
(四)据统计1-12月，我县共接待国内外游客总人数为77.19万人，同比增长约12.27%，其中国内游客76.33万人，海外人数0.85万人;总旅游综合收入为12.74亿元，同比增长约16.07%。丙中洛接待游客15.71万人，旅游综合收入2.59亿元;独龙江接待游客7.02万人，1.41亿元。
项目盈利模式及初步效益分析
项目建成后，经营接待量为：游客100人/天，全年按300天计，人均消费:600元/人(次)，估算年旅游收入为1800万元/年(综合项目经营、广告、增值服务、政府补贴收益等)。
联系方式
联系单位：__
联 系 人：陈女士
南充作为一个发展中城市，近年来发展迅速，尤其以房地产业为主，在房地产业的带动下，南充的整体服务没有跟上节奏，发展迟缓，虽新增很多服务型企业，向成都模式靠近，但整体硬件、服务水平都达不到应有的一个水准。
通过为期半天的时间，我对南充三家四星级酒店进行入门级的调查，并作出一下对比：
1、锦绣万泰
地处南充市火车客站旁边，酒店周边餐饮齐聚（该酒店暂时不能提供餐饮），人流量较大，对于接待外地散客相对较多。
因为该酒店是一家新装修并刚开始营业的酒店，所以酒店的硬件整体感觉还不错，房间面积大、设施设备较新是明显的优势，酒店可同时提供200个停车位，而且会议室与停车场的布局很合理，在接待会议方面占有很大的优势，但是会议室的装修不显档次，与四星标准稍显不符。且收费较贵，20人会议室3000元/天，投影仪单独收费，300元/天。
2、北湖宾馆
地处南充市繁华的商业中心、顺庆区中心，临近北湖公园，周边名小吃较多。
作为一家政府行为的酒店，加上良好的地理位置，有着得天独厚的优势。酒店大厅层高稍显不够，感觉有点压抑。房间面积、设施都还算过关，但是性价比不高，400多的一个标间对于一个二级城市的四星级酒店（其硬件与软件与四星都有差距）价格明显偏高，特别是行政房间和商务房间价差达到60元/间天，没有优势。酒店服务人员态度差、素质低（销售部人员，且整体年龄偏大）。会议室收费相对合理，20人小型会议室收费700元/次，投影仪150元/次。
3、宇豪酒店
地处南充市涪江路，酒店位置不是特别明显。
找了一会才进入该酒店的大厅，大厅内只见门童，并无其他人员，以为走错了的同时发现指示牌所示，遂来到五楼（原来这才是真正的酒店大厅），首先第一感觉还是楼层偏低，给人压抑的感觉。服务人员态度还算不错，领了房卡，然后参观房间，房间面积适中，设施设备陈旧，家具掉漆严重，且电视不是液晶电视、陈旧，与四星标准严重不符。房价300左右，对于一个挂四星酒店价格不算高，但是我个人应该不会选择该酒店入住。出来的时候观察了一下，酒店停车场位于地下，入口不是很好找，且处于交通拥堵路段。
总结：在调查期间得到一个数据，所调查酒店当天均达到100%的入住率（估计，销售人员口述，满入住），而且告知如果有入住需求最好提前预定，不然可能会没有房间，这或许是销售人员的销售手段，但从当天所了解到的情况和南充今年新兴的一些高星级酒店来看，南充酒店市场的前景可谓一片大好。但是硬件、软件、服务如果达不到一个新的台阶，必将被市场所淘汰。这些高星级酒店所谓的行政楼层，没有一个有行政酒廊，高星级酒店所必备的东西成了奢侈品，对于我们酒店以后的发展，我想需要增加一些特色性的服务，如餐饮的特色、会议的特色，细节决定成败，在一些细节上应该更加的人性化。
报告人：任宇
询问法是用询问的方式收集市场信息资料的一种方法，它是调查和分析消费者购买行为和意向的最常用的方法。询问一般是要求被询问者回答有关的具体问题，如对菜肴的口味、价格、服务、质量、上菜速度等方面的意见或建议。询问法又可分为以下几种：
(1)集体问卷法
集体问卷法是运用问卷的形式，选取某一单位或一部分人，每人按问卷要求，在规定的时间内进行回答，由调查者按时回收，进行整理汇总，以取得市场信息。这种调研方法的优点是对象广、调查的面积大，被询问者有较充裕的时间考虑答案，费用较少。但是，问卷的回收率一般较低，而且不适宜调查较为复杂的问题。
(2)访问面谈法
访问面谈法就是调查人员直接访问被调查者，进行面对面的交谈来收集市场信息。这种方法的优点是当面交谈，不受问卷的约束，比较灵活，可以在交谈中互相 发、互相探讨，容易获得更深层次的信息和资料，并能增进了解，发展与顾客的关系。缺点是费时，调查结果受查人员素质的影响。因此，这种调查事先也要拟好提纲，并要驾驶谈话的局面。
(3)台面设计法
台面设计法就是将容易引起顾客不满并带有普遍性的问题设计成问卷，放在餐桌上，让客人在就餐时主动填写。这种方法是我们餐饮业中比较常见的。其优点是使顾客有意见能随时提出，便于企业随时改正，而不至于造成大的影响。另外，客人也会有较长的时间用问卷上的问题来观察餐厅，所以，这样收回的意见或建议具有真实性和积极意义。但是，这种调查的缺点是不能主动地让客人填写，所以回收率低。
(4)电话询问法
电话询问法就是通过电话询问被调查者问题或征求意见。这种方法主要用于对团对客人的调查，对散客一般不采用这种方法。这种方法的优点是：方便迅速、费用低，但缺点是受时间限制而不能询问比较复杂的问题。
二、观察法
观察法是由调查人员到调查现场直接进行观察的一种调研方法。观察法的优点是运用从旁边观察来代替当面的询问，使被调查者不感到自己是被调查，从而获得更加客观的第一手资料，另外，对于一些不宜询问的内容可以采取观察法，如餐馆门前的客流量、车流量、就餐人数、每桌的就餐人数等。观察者可以是市场调查人员，也可以是服务人员，也可以借助辅助手段，如摄像机、照相机等。观察发又可分以下几种：
(1)直接观察法
直接观察法就是由市场调查人员直接到我场观察市场的消费情况，以取得所需的信息。
(2)实际测定法
实际测定法是对某项市场营销活动的效果进行实际的测定，以取得信息。如打折以后的就餐人数、酒水免费以后的翻台率或经营收入的变化情况等。
(3) 行为记录法
行为记录法是由调查人员用特定的方法，把被调查者在一定时间内的行为记录下来，在从记录中找出所需的信息资料。例如消费者点菜的时间、人均菜肴数量，就餐的时间等。
三、实验法
实验法就是在一定条件下进行小规模的实验，通过观察、询问、分析，了解其发展趋势的一种方法。例如，餐馆{厅}将个别菜肴的价格调高或调低，观察或访问消费者的反映，来判断价格变动后对销售量的影响。又如，想新上哪些品种或什么风味，事先也可以在小范围内实验，征求意见，摸清菜式或风味的走向，然后在决定是与否。
四、资料分析法
资料分析法是利用内外部现成资料，运用统计的方法对调查项目进行分析的一种调查方法。这是一种间接的调查方法，它简便易行，节省人力和财力。采用这种方法应尽量将个种所需资料收集齐全，请熟悉业务人员共同分析研究。这种方法还可以弥补直接调查的不足。但是资料分析法所依据的是历史资料，现实正在发生变化的各种因素不在其内，这是其缺点。资料分析法常用的形式是：
(1)发展趋势分析
即将过去的资料积累起来进行分析对比，进行合理的延伸以分析发展的趋势。例如通过对全国餐饮业近5年的年营业收入情况的统计分析，能得到全国餐饮业营业收入的增加或递减的趋势。但这种方法只能强调分析某一变量，至于怎样引起的这样变化还要通过别的调查方法才能得出。
(2)相关分析
为求得某一变量与另一变量之间的关系可以分析正负相关因素。例如，市场的烹调原料的涨跌，势必影响到菜肴的价格。如果菜肴的价格不变，势必影响到毛利率或利润率。又如餐馆门前修路可能会影响餐馆的营业。向这样由一种因素的变化而引起了相关因素的变化的情况，是我门调研中常遇到的问题。
五、委托法
经济型酒店理念产生于美国, 20世纪80年代, 经济型酒店进入蓬勃发展时期。中国的经济型酒店是随着“锦江之星”的诞生而诞生, 它是指以一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体为主要服务对象, 以客房为核心产品, 价格低廉, 服务标准, 环境舒适, 性价比高的现代酒店业, 近几年在中国出现并进入快速成长阶段。经济型酒店的特点是功能比较简化, 它主要的功能是集中在住宿上, 力求在核心产品上上做优, 而把餐饮、购物、娱乐功能简化, 有的经济型酒店甚至没有设置该功能, 这样, 使得经济型酒店的投入的运营成本大大降低。经济型酒店通常采取连锁经营方式, 价格适中, 清洁卫生、舒适方便。
二、我国经济型酒店的营销策略
我国的经济型酒店的发展快速, 成为了我国酒店业不可缺少的一份子, 为了让经济型酒店能够健康、持续的发展下去, 经济型酒店的营销策略应根据我国的具体实际情况和自身的定位, 选择适合自身发展的策略。酒店应该以“合理的价格, 优质的服务”为特色, 形成自己的品牌特色, 采取适当的促销措施, 加强酒店员工的培训, 提高酒店的服务水平, 使更多的消费者了解经济型酒店, 并形成现实的客户, 赢得回头客。
1. 产品策略
经济型酒店主要面对的是中低端客户的人群, 根据这类型客户端人群的特点, 酒店的产品应该注重塑造品牌, 提高质量, 性价比高, 简约但不简单, 尽可能的减少或简化酒店里客户不需要的产品和需求较少的服务项目, 这样既降低了酒店的成本, 又为客户节约了费用。经济型酒店为客户提供的服务是有限的, 所以要针对自己的客户群体, 进行认真的消费需求分析, 提供适合的产品和服务。经济型酒店并不一定是要有奢华的享受, 但是酒店里的设施能满足顾客的基本需求, 住宿一定要舒适且实用, 尽量为顾客提供一个满意、经济实惠的休息环境。
2. 定价策略
在先今激烈的酒店价格大战中, 经济型酒店要想有一席之地, 必须在价格上占有一定的优势。经济型的定位是价格要适中, 设施设备也要上乘, 那么经济型酒店就要控制成本, 降低价格, 让顾客觉得物超所值。所以经济型酒店在制定价格时, 应该对目标市场上同档次的酒店进行市场调查, 在调查的基础上制定一个在目标市场范围内能接受的价格。并在向客户推销时突出酒店的价格合理, 提供的是最佳的性价比, 在同等价格的酒店中, 经济型酒店提供最好的硬件条件和软件服务, 让顾客感觉经济型酒店的低价格、高质量的高性价比的服务。
3. 注重优质服务, 提高服务质量
当今, 中国的经济型酒店竞争非常激烈, 经济型酒店的主要目标市场是中、低档顾客及其商务人员, 很多客户认为价格低, 酒店的服务档次的档次就低, 那么, 经济型酒店就是要做到价低质量不低, 简洁而不简陋, 比星级酒店价格便宜不是降低了服务的档次, 而只是减少了不必要的服务项目。所以酒店应以更优质的服务来弥补减少的服务项目, 让顾客体会到舒适且经济型的服务。
4. 注重营销渠道策略
经济型酒店通过可以通过直接拨打预订电话和互联网订房系统来进行促销, 特别是互联网营销在经济型酒店的营销渠道中尤为重要。由于经济型酒店的客户大多数都是年轻一族的旅行者或商务人士, 他们对互联网非常熟悉;加上互联网的广告成本比传统的广告形式的成本要便宜很多, 所以酒店可以通过互联网这种渠道来宣传自己的企业形象, 这样可以更快捷, 更全面, 更清晰的使酒店原本无形的服务变得有形化, 酒店的内外环境和各种服务都通过互联网表现出来, 顾客可以通过互联网更快, 更便捷的全面的了解酒店, 做到足不出户就能在家了解一切, 同时还能获得身临其境的感觉。酒店应该提供网上订房, 客户反馈等一站式服务, 给客户提供了方便, 又提升了客户对酒店的信任。
5. 促销策略
经济型酒店可以通过一些传统的推销活动来达到宣传酒店的目的, 是指酒店雇佣一些推销人员给酒店做推销, 达到宣传的目的, 从而获取经济利益。推销人员直接接触顾客, 让客户觉得更具有真实性。经济型酒店也可以通过一些地方电视、网络广告、报纸等进行宣传, 也有一定效果的。
除了以上所讲的几种传统的促销方式, 经济型酒店最重要的促销方式是“口碑”促销。俗话说:“金杯银杯不如老百姓的口碑”, 酒店应该以人为本, 用优质的服务让顾客对酒店留下深刻的印象, 让顾客已一次次到本酒店住宿, 形成回头客, 成为酒店的忠实顾客, 而且顾客还会向周围身边的人说起, 带动其他的顾客到该酒店来住宿, 无形中也就给酒店做了促销, 并有利于酒店的良好形象的树立和传播。
经济型酒店的发展应该根据我国的具体实际情况, 选择适合发展的策略, 制定符合自己酒店发展需求的营销策略是关键, 这样才能使经济型酒店健康的发展下去。酒店应该注重“合理的价格, 优质的服务”为特色, 加强酒店员工的培训, 提高酒店的人性化服务水平。强化顾客对酒店的认同感, 加深顾客对酒店的印象和感情。
摘要：市场营销是酒店经营的重点, 直接关系着酒店的生存与发展。随着经济的快速发展和人们旅游需求的旺盛, 经济型酒店在我国发展迅猛, 成为我国酒店业发展的一个新的亮点, 经济型酒店的营销策略是在如今激烈的酒店行业竞争中取胜的关键。本文通过引入经济型酒店的概念, 提出了中国经济型酒店市场营销的策略。
关键词：经济型酒店,营销,策略
参考文献
[1]郑红, 现代酒店的市场营销[M], 广东, 广东旅游社出版, 2007
汉普顿酒店隶属于希尔顿酒店集团，旗下拥有1400家中档连锁酒店。今年3月底，它一次捧回了多项来自不同权威机构颁发的营销大奖。其中，以来自推广营销协会(Promotion Marketing Association, PMA)的年度Reggie奖和Yahoo！广告颁发的2007年“大创意椅”奖最为耀眼。为酒店赢来这所有殊荣的功臣，是一次主题为“起床头发乱蓬蓬，感觉很好！”(Proud To Be A Bed Head)的营销推广攻势。这次攻势被此间评论称为“整合营销最新的一个漂亮案例”。
Reggie奖是颁发给推广和整合营销的杰出活动，获奖项目必须在推广促销思维、创造力、执行以及活动结果方面都能全方位凸显其创意和力量。卡尔森表示，今年PMA的Reggie奖获奖者再次向人们证明，一场曝光率高的营销推广运动可以制造出最大限度的影响力，它绝不会被淹没在媒体纷繁芜杂的声音中。很多获奖单元还综合了有趣和令人吃惊的元素，带来许多茶余饭后的谈资。
汉普顿酒店还在纽约市接受了国际酒店业销售和市场协会(Hospitality Sales and Marketing Association International，HSMAI)的第50届Adrian广告银奖。有趣的是，最高奖项白金奖的得主是汉普顿酒店的母公司希尔顿集团，后者获奖的市场主题是“旅行带你畅游”(Travel Should Take You Places)；而金奖得主则是汉普顿酒店的姐妹公司Hilton HHonors酒店，它的获奖内容是一次名为“我的旅途”的电子邮件宣传。希尔顿集团无疑是Adrian奖的大赢家，它还因其HiltonJourneys.com宣传网站以及另外一个邮件宣传推广活动而囊括了其他五项大奖。
一堆让人眼花缭乱的奖项、希尔顿旗下一系列酒店名字、来源极为不同的获奖内容，其实并不复杂：这是酒店业整合营销极成功的尝试，它们骄傲地印证了无论多么传统的行业，都可以用新鲜的营销手段实现目标。那么，希尔顿及其下属酒店是怎样展开多种市场推广方法，带来经营上和商誉上的双重丰收的呢？让我们逐一往下看。
“蓬蓬头”的收益
在快节奏的职业社会里，对相当一部分人来说，一个香喷喷的睡眠是很宝贵的。如果好不容易睡了个好觉，即使顶着一头乱发起床，也绝对是件骄傲的事情，不是吗？
这就是汉普顿酒店为房间里新换的一批舒适床铺所做的“乱蓬蓬头”营销推广攻势的背后理念。这家中价位酒店连锁机构知道，床变得再舒服，没有宣传攻势，也许顾客们至多只是睡了个好觉，却不容易发现背后的原因。
“我们想通过这次营销推广活动，让入住汉普顿酒店的旅行者们了解到，即使在离开家的时候，也能拥有美妙的睡眠，而且早上起来的乱发，正是高质量睡眠的表现。我们最后做到了。”汉普顿酒店品牌市场副总裁朱迪·克里斯塔-凯茜在接受Reggie奖时揭示了活动的初衷。
汉普顿酒店的宣传从一支妙趣横生的电视广告开始，讲的是一家人在游乐场里遇上了朋克装束的“乱发”帮，并与之展开搏斗的幽默故事。之后，汉普顿酒店请来一些喜剧演员，打扮成穿着睡衣的“乱发”帮，在全美各地做了一次巡回场地活动：两队“乱发”帮分头出发，在不同的城市，拿着专用“乱发”手机，在为期10天的活动里，四处向人们展示：睡个好觉，头发乱点儿，是件令人自豪的事！
笔者访问了这个活动的宣传网站，上面有很多介绍这个活动的视频片段。在这些短片里，你不会感觉顶着乱发很丢人，因为，那些故意用发胶固定住额前的一绺张牙舞爪头发的演员表情滑稽又可亲，周围的路人纷纷被感染，很多人主动要求加入“乱发”帮，现场穿上睡衣，用手指弄乱头发，大摇大摆走上街头，加入了这场睡衣游行。
不在现场？没关系！你可以在活动期间造访这个网站，把自己生活中有趣的起床照片拍下来，上传过去，参加这里举办的“比比谁的头发乱”的照片大赛，每天网友都投票选出一张头发最乱最好笑的照片获胜，赢家可以得到各式各样的奖项。在去年年底今年年初的活动期间，美国不少家抽奖论坛上，到处都有人在讨论今天谁得了奖，得了什么奖。
除了本文开头所说的奖项，这次“Proud To Be A Bed Head”还获得了PMA的互动网上无线推广银奖及活动营销铜奖。你不能不赞叹，酒店对一次换床铺的普通装修事件展开宣传的手段竟能如此花样百出。活动让数量众多的普通人参与其中，其规模和影响力已远远超过了酒店本身经营的辐射范围，真正地把市场挖掘了出来。
整合营销的执行成功与否有一个简单的标准：对于结果和投入产出比(ROI)方面可以做出量性说明。再来看看这次“乱发”攻势的收获。在推广期间，整个连锁酒店的网上预订额增加了30%；虽然酒店在2006年刚刚把房间价格提升了10%，但在这次活动后，整个酒店的净收入却足足增长了3900万美元。
希尔顿营销又一波
希尔顿的品牌酒店在年初所做的就不仅仅是床铺升级了。他们进行了一次总体酒店提升装修，并在一个月里为此推出了一波相配合的营销推广攻势：Travel Should Take You Places。
这是一个首次让消费者实在看得见的全面宣传。在最近的10余年里，希尔顿第一次播出了它的电视广告，活动是从1月15日开始的。平面媒体广告在《今日美国》和《华尔街日报》铺开。为了使活动更鲜活、更有亲和力，希尔顿找来了一批走红的流行乐手，其中，杰森·姆拉兹(Jason Mraz)演唱《Life is Wonderful》、今年格莱美奖提名歌手詹姆斯·布隆特(James Blunt)演唱《High》、本·弗尔兹演唱《Landed》、Persephone’s Bees演唱《Nice Day》以及Vassy演唱“Wanna Fly”。这些音乐动之以情，准确深入地表达了希尔顿要传达的理念——旅行是人生中特别的时刻。
希尔顿资深广告总监阿比·施佩兹(Abby Spatz)说：“‘旅行带你畅游’活动要表达入住希尔顿不仅仅是到达目的地，它还是旅行的一部分，为旅行者提供获得灵感的机会，带来心灵上的欢愉。”
PMA主席卡尔森提到的整合营销最新核心功能之一是：信息要扩张到消费者身边，不仅要和外部的市场机构联合运作，而且要在品牌内部达成充分的传播。希尔顿集团在活动中，没有忘记充分的内部沟通。旗下Pointe Hilton Resorts酒店为了配合这次宣传，举办了内部晚会，用来激发员工热情。每个Pointe人都填了一张明信片，记录了这次活动中的个人体验，并分别写下自己是怎样帮助酒店客人在入住期间留下美好回忆的小故事，发给酒店客人共享。酒店的一位区域经理本·福斯科(Ben Fusco)说：“我在希尔顿工作了20多年，这次和客人共享美好的工作体验给了我很大快乐，作为希尔顿大家庭的一员，我非常自豪。”
这次活动还包括一些跨品牌合作，比如，酒店与著名护肤品公司Crabtree & Evelyn一起，开发出一个名为“La Source”的专供产品线，包括香波、护发素、乳液和漱口水。又在Johnson & Wales大学的帮助下，做出了新的希尔顿“Eat Right”菜单，提供更新鲜营养的酒店套餐。
Hilton HHonors和母公司希尔顿稍显传统的营销手法不同。这次，他们向全球15萬HHonors会员发出了一份名为《My Way》的直投邮件刊物。刊物内容包括：根据每个会员的喜好定制内容、给出特别折扣、报道酒店新闻，以及希尔顿旗下所有酒店里最受欢迎的一些入住客人的活动。
Hilton HHonors全球董事总经理亚当·伯克(Adam Burke)表示，“HHonors的最高任务是让希尔顿最有价值的客人与我们保持既有的联系。获奖的My Way Email活动就是我们做出这样努力的证明。我们希望邮件能帮助他们在计划旅行时获得更多信息和帮助。”
整合营销的春天
PMA提出的整合营销核心功能最重要的两点：其一，强有力的创意、坚决的执行、正确的渠道融合；其二，到达消费者的触点和媒体多样化。事实表明，希尔顿和汉普顿酒店在两方面都完成得不错。该协会主席伯妮·卡尔森(Bonnie Carlson)也在颁奖前的讲话中，对营销行业做出了乐观的展望：“将市场传播定义为整合营销的这一天为时不远了。只需要做一个快速的调查，你就会发现，很多广告公司和市场部的名牌都在更改，越来越多地从‘市场部’或是‘推广部’变成了‘整合营销部’。”
第一部分 行业发展分析 第一章 宾馆酒店业概述 1 第一节 宾馆酒店业的概念与分类 1
一、宾馆酒店的定义 1
二、宾馆酒店的分类 2
第二节 宾馆酒店业的性质和特点 10
一、现代宾馆酒店的基本性质 10
二、现代宾馆酒店的基本特点 10 第三节 酒店发展的影响因素分析 15 第四节 中国酒店行业发展的特点分析 16
一、现代化和网络化进程将进一步加快 16
二、集团化经营 16
三、品牌化发展 17
四、经济型酒店差异化发展 17
第二章 全球宾馆酒店业分析 19 第一节 世界酒店业的发展概况 19
一、总体概况 19
二、国际酒店集团主要类型 20
三、亚太区酒店业现状分析 21 第二节 国际酒店集团发展趋势分析 23
一、酒店集团化趋势分析 23
二、品牌酒店发展分析 24
三、科技应用分析 24
四、跨产业合作分析 25
五、个性化服务分析 25
六、市场细分分析 25
七、酒店内部环境分析 25 第三节 国际酒店管理集团在我国发展策略 26
一、研究目的和样本选择 26
二、国际酒店管理集团在中国发展状况 27
三、发展影响因素分析 29
第三章 2013-2018年宾馆酒店关联产业分析 33
第一节 旅游业发展分析 33
一、我国旅游资源开发分析 33
二、我国旅游规划现状特征及问题分析 43
三、我国旅游市场网络营销创新与管理分析 50
四、2011-2013年中国旅游业发展重点分析 53
五、2011-2013年中国旅游业收入分析 57
六、2011-2013年旅游行业发展趋势 58
第二节 餐饮业发展分析 76
一、2013年餐饮行业发展现状 77
二、餐饮业增长分析 80
三、我国餐饮行业发展趋势 81
第三节 酒店用品业 85
一、酒店用品行业分析 85
二、中国酒店用品专业市场概况 86
三、中国酒店用品市场发展前景分析 90
第四节 会展业发展分析 97
一、会展与酒店业互动发展模式 97
二、会展业与酒店业的互动关系 98
三、会展业对酒店业发展的带动作用 100
四、会展业与酒店业互动发展的对策 101
第二部分 市场发展分析
第四章 中国宾馆酒店业市场发展分析 104 第一节 2011-2013年中国宾馆酒店业现状 104
一、中国酒店行业现状分析 104
二、2011-2013年酒店业发展特点 106
三、2011-2013年酒店业发展趋势 110
四、中国星级酒店规模与增长速度分析 115
五、中国星级酒店市场结构分析 116
六、2013年中国酒店房价增长情况 117 第二节 中国宾馆酒店业格局分析 117
一、21世纪酒店业格局变化与经营主流 117
二、现代酒店业发展的特点 119
三、酒店集团化发展现状与新趋势 122 第三节 中国经济型酒店发展分析 125
一、经济型酒店概述 125
二、中国经济型酒店发展行业状况 127
三、经济型酒店分析 130
四、经济型酒店发展的状态 140
五、经济型酒店经营分析 142 第四节 酒店信息化分析 149
一、中国酒店信息化建设发展简析 149
二、酒店行业信息化发展的现状和趋势 150
三、当前国内酒店业信息化建设存在的问题和对策 152
四、对国内酒店行业IT部门职能的探讨 157
五、信息科技对酒店行业发展的作用分析 158
六、国际酒店业信息化对中国酒店业的启示 161
七、酒店设施和技术重要性分析 164
八、酒店信息化建议 166 第五节 宾馆酒店经营管理 167
一、酒店管理公司经营方式与经营范围 167
二、中国酒店管理中存在问题 172 第六节 酒店业的集群发展分析 174
一、集群理论国内外发展的研究回顾 174
二、酒店业集群的形成与发展 175
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析 179
第五章 宾馆酒店细分市场分析 184
第一节 商务酒店分析 184
一、商务酒店的定义 184
二、商务酒店营销策略 186
三、商务酒店需求变化 190
四、中国商务酒店提升竞争体系分析 195
第二节 会展酒店分析 196
一、我国会展型酒店的发展现状 196
二、酒店业与会展业互动发展分析 198
第三节 旅游度假酒店分析 200
一、中国旅游酒店业发展现状 200
二、分时度假酒店在中国的发展情况 202
三、度假酒店的市场前景与发展趋势 205
四、度假酒店发展建议 208 第四节 会议酒店分析 211
一、会议酒店兴起的背景 211
二、中国会议酒店发展的现状特征 212
三、中国会议酒店发展存在的问题 214
四、中国会议酒店发展的路径选择 216
五、我国会议酒店发展趋势 219
六、会议酒店的营销策略 220 第五节 中国产权式酒店 224
一、产权酒店概述 225
二、产权酒店的产生与发展 228
三、产权酒店在中国兴起的深层次原因及面临的问题 234
四、产权酒店的发展建议及政策建议 238
第六节 绿色酒店 240
一、绿色饭店定义与标准 240
二、绿色酒店成为酒店主要发展趋势 241
三、2013年全国绿色酒店发展分析 244
四、绿色酒店逐渐成投资新宠 250
第六章 2013年部分城市宾馆酒店业发展分析 252
第一节 北京酒店业 252
一、北京宾馆酒店业发展概况 252
二、北京酒店业未来发展趋势 254
三、北京酒店业发展特点 256 第二节 西安酒店业 256
一、西安酒店业的现状分析 256
二、西安酒店客源特征分析 258
三、西安酒店市场存在的问题 260
四、未来酒店业的发展趋势 261
第三节 上海酒店业 263
一、上海星级酒店发展概况 263
二、上海酒店未来发展趋势 263
第四节 广州酒店业 264
一、2013年广州酒店发展前景 264
二、广州酒店经营策略 265 第五节 三亚酒店业 267
一、海南三亚酒店发展前景 267 二、三亚酒店市场特点 270 第六节 深圳酒店业 272
一、深圳酒店市场发展 272
二、深圳酒店业面临的发展挑战 275
第七节 香港酒店业 276
一、2013香港酒店市场经营状况 276
二、2013年香港酒店业蓬勃发展 277
第三部分 市场营销分析
第七章 宾馆酒店消费与营销分析 279 第一节 宾馆酒店业消费调查分析 279
一、低星级酒店用户满意度增长情况 279
二、2013年国内酒店用户调查 280
三、消费者选择酒店的影响因素 282
四、2013年酒店行业消费分析 283 第二节 宾馆酒店业销售模式分析 284
一、酒店销售模式的类型 284
二、国内外酒店的销售模式比较 286
三、销售模式的发展创新 286 第三节 宾馆酒店业管理模式分析 287
一、国际酒店管理模式简介 287
二、中外酒店管理模式的比较分析 292 第四节 宾馆酒店业营销模式分析 295
一、我国经济型酒店营销模式分析 295
二、酒店移动营销战略五大要素 297
三、酒店集团经营模式趋势 298 第五节 我国酒店业网络营销分析 301
一、酒店网络预订的市场分析 301
二、我国经济型酒店的SWOT分析 303
三、网络环境下的市场策略 306
第八章 现代酒店文化因素分析 308
第一节 酒店文化 308
一、酒店文化的概念 308
二、酒店文化和酒店竞竞争力各要素之间的关系 308
三、酒店文化的营销策略 312 第二节 国内酒店文化研究 313
一、国内酒店文化研究现状 313
二、国内酒店文化研究特点 315
三、国内酒店文化研究中存在的问题及其展望 316
第四部分 行业竞争分析
第九章 宾馆酒店企业竞争策略分析 318 第一节 宾馆酒店企业竞争分析 318
一、中国酒店业进入、推出壁垒和产业政策对竞争的影响 318
二、外资酒店管理集团在华发展状况分析 321
三、国际酒店集团经营策略比较研究 325
第二节 经济型酒店竞争策略 329
一、经济型酒店差异化策略 329
二、经济型酒店的营销策略 331
三、经济型酒店扩张策略分析 335
四、中国酒店借鉴美国经验 338 第三节 本土宾馆酒店发展 346
一、中国本土酒店集团的机遇和挑战 346
二、中国本土酒店品牌的扩张 349
三、中国酒店集团的本土化创新 350
四、我国本土酒店集团发展态势 351 第四节 宾馆酒店品牌建设 354
一、酒店品牌建设的关键 354
二、酒店品牌价值维护和提升 357
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析 364
四、酒店业非价格竞争策略分析 368 第五节 非星级酒店竞争策略分析 370
一、对非星级酒店的SWOT分析 370
二、发展非星级酒店的理念 371
三、发展非星级酒店的策略 373
第十章 宾馆酒店企业竞争分析 376 第一节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 376
一、企业概况 376
二、2013年企业经营状况 377
三、2011-2013年财务分析 377
四、企业发展方向 380 第二节 华天大酒店股份有限公司 381
一、企业概况 381
二、2013年财务分析 382
三、企业发展优势 384 第三节 广州市东方宾馆股份有限公司 385
一、企业概况 385
二、2013年企业经营状况 386
三、2011-2013年财务分析 386 第四节 金陵饭店股份有限公司 389
一、企业概况 389
二、2013年企业经营状况 391
三、2011-2013年财务分析 391
四、企业发展战略 393 第五节 港中旅酒店有限公司 394
一、企业概况 394
二、企业发展战略 394 第六节 深圳新都酒店股份有限公司 395
一、企业概况 395
二、2013年企业经营状况 396
三、2011-2013年财务分析 397 第七节 如家快捷酒店连锁集团 399
一、企业概况 399
二、2013年企业经营状况 400
三、企业营销策略 400 第八节 7天连锁酒店 401
一、企业概况 401
二、2013年企业经营状况 403 三、七天酒店的SWOT分析 404 第九节 汉庭酒店集团 405
一、企业概况 405
二、2013年企业经营状况 406
三、企业发展战略 407 第十节 香格里拉酒店集团 408
一、企业概况 408
二、企业营销策略 409
三、企业竞争优势 411
四、香格里拉SWOT分析 412
第五部分 行业发展预测与投资分析 第十一章 中国宾馆酒店业发展预测分析 414 第一节 中国宾馆酒店业发展趋势 414
一、2013年中国酒店业发展趋势 414
二、2013精品酒店发展趋势 416
三、2013年中国酒店业营销趋势分析 417 第二节 2013-2018年中国宾馆酒店业预测 418
一、2013-2018年酒店总量预测 418
二、2013-2018年酒店发展预测 419
三、社会发展推动酒店业发展 420
第十二章 2013-2018年宾馆酒店业投资前景分析 424
第一节 国内外酒店投资分析 424
一、酒店投资的特征分析 424
二、酒店投资的动机分析 426
三、酒店投资的影响因素分析 426
四、酒店投资的宏微观研究 427
五、2013年酒店业投资情况 428 第二节 宾馆酒店投资前景分析 430
一、中国经济型酒店行业发展前景 430
二、中国酒店市场前景展望 433
三、酒店业在新市场环境下的新机遇 435
四、中档连锁酒店市场潜力大 437 五、三线城市经济型酒店发展前景 438
六、2013星级标准 440 第三节 酒店投资风险分析 440
一、酒店风险因素 440
二、酒店常见风险 442
三、风险特征 443
四、风险分析 445
五、风险规避建议 448
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图表：2013年9月亚太区主要国家的表现状况 22 图表：10家国际酒店管理集团在国内管理酒店和客房情况表 27 图表：10家国际酒店管理集团管理酒店区域分布情况表 28 图表：2013年1月入境旅游接待收汇情况 36 图表：2013年2月入境旅游接待收汇情况 36 图表：2013年3月入境旅游接待收汇情况 37 图表：2013年4月入境旅游接待收汇情况 37 图表：2013年5月入境旅游接待收汇情况 37 图表：2013年6月入境旅游接待收汇情况 38 图表：2013年7月入境旅游接待收汇情况 38 图表：2013年8月入境旅游接待收汇情况 39 图表：2013年9月入境旅游接待收汇情况 39 图表：2013年10月入境旅游接待收汇情况 40 图表：2013年11月入境旅游接待收汇情况 40 图表：2013年12月入境旅游接待收汇情况 41 图表：2013年1月入境旅游接待收汇情况 41 图表：2013年2月入境旅游接待收汇情况 42 图表：2013年3月入境旅游接待收汇情况 42 图表：2013年4月入境旅游接待收汇情况 42 图表：2013年中国团购网站日均覆盖人数 59 图表：2013年10月月度总访问次数团购网站排名 59 图表：2013专业旅游网站团购频道上线团购类型 60 图表：2013年10月旅游网站团购频道日均覆盖人数排名 60 图表：2013年10月去哪儿网整体用户和团购频道用户年龄对比 61 图表：2013年10月去哪儿网整体用户和团购频道用户收入对比 62 图表：2013年中国网民团购酒店团购产品影响因素 62 图表：2013年中国网民选择酒店团购附加服务的倾向 63 图表：2013年中国在线旅游网站机票服务月度覆盖人数 64 图表：2013年中国在线旅游网站机票服务月度访问次数份额 65 图表：2013年中国在线旅游网站酒店服务月度覆盖人数 66 图表：2013年中国在线旅游网站酒店服务月度访问次数份额 67 图表：2013年携程网和去哪儿网用户年龄对比 68 图表：2013年携程网和去哪儿网用户收入对比 69 图表：2013年中国网民查询旅游产品的渠道 70 图表：2013年中国在线旅游用户选择不同渠道预订的原因 71 图表：2006-2015年中国移动互联网市场规模 72 图表：2006-2015年中国移动互联网细分行业结构占比 73 图表：2013年中国旅游者订购旅游产品使用的终端 73 图表：2013年中国网民使用手机客户端订购产品原因 74 图表：2013年中国网民查订旅游产品使用的智能手机客户端 75 图表：2013年中国在线酒店预订的模式 75 图表：2005-2015年中国酒店客房用品市场规模 86 图表：2013年中国星级酒店级别市场结构 116 图表：2013年全国星级饭店平均房价排名前十 117 图表：2013年中国经济型酒店发展速度 127 图表：2013年中国经济型酒店各品牌业绩 128 图表：2013年中国经济型酒店各品牌入住率 129
图表：广义的酒店业集群概念 176 图表：狭义的酒店业集群概念 177 图表：中国比较有代表性的10家商务酒店 185
图表：产权酒店的商业模式 226 图表：中国产权酒店新增数量统计 228 图表：1994-2003年产权酒店数量统计 229 图表：2004-2009年新增产权酒店数量统计 230
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