文明就餐讲话稿（共10篇）
杨晓岚
（图一）锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首诗我们都会背，可能有很多同学的爷爷奶奶外公外婆，在农村看见过。也可能我们利用春假和秋假，到农村看见过，体验过，但是其中的辛苦、艰辛，你可体会过？（图二、三）
（图五）这是怎样的一双手？一位农民跪在地上，用一双布满老茧的粗糙的手，小心翼翼的拾起掉在地上的粮食。
（图六）“饥饿”，可能这个词语对我们比较陌生，我们也无法体会到饥饿的滋味。
（图七）这张照片赢得1994年普利策新闻特写摄影奖———《饥饿的小女孩》。夕阳下，一个骨瘦如柴的非洲小女孩即将饿毙跪倒在地,而兀鹰正在女孩后方不远.身后不远停着一只虎视眈眈的兀鹰，它在等待着。
（图八）这张图也是一个孩子迫不及待的拾起掉在墙角的面包渣往嘴里塞。着是为什么——因为饥饿
（图九）而这张图片——她离我们并不遥远。这是我国某省的一个边远乡村，孩子手中硬邦邦的馒头便是一天的食物。
（图十、十一）这也是某乡村学校，他们的午餐„„ 同学们，我想在看这些图片后，你们一定会比对我们的食物。鸡肉、排骨、肉圆子、牛肉„„（图十二——十六）可是„„这是星期五拍下的图片„„我们知道，同学们看见这样的图片，或者说在就餐的时候看见这样的现象有什么感触。我想对你们要说得就是“一粥一饭真的不容易”
（图十八、十九）这些图片也是星期五学校的杨老师上班时来拍的。因为杨老师是负责我们整个学校师生生活，所以她必须每天早上4:30来到学校。
四点,我们都还在梦想，但是他们却已经来到学校厨房开始一天的工作。摘、洗、切，无论天晴下雨、无论春夏秋冬，为了保证我们吃的好、吃的安全，这些必须到位。
（图二十）当一切准备就绪，还来不及稍微的坐下来休息一会。就又到了我们该吃午餐了，这些师傅们又要忙碌着给我们打饭餐„„（图二十一、二十二、二十三）大概在12:40，师傅们又开始了全部的清扫工作。收拾碗筷、清扫冲洗大厅，这一切就是要为我们每位师生有一个相对好的环境。
（图二十四——二十九）可是，我们呢？君不见，餐厅打闹比比皆是；君不见桌上地上遍地开花；君不见潲水桶旁热闹非凡。君不见，潲水桶边狼藉一片。
（图三十——三十四）哀，我们的农民伯伯；伤，我们食堂师傅和日日说教的老师；悲，因饥饿而丢失生命和挣扎的孩子。
民以食为天。粮食是人类赖以生存的重要物质基础，是人类得以发展的先决条件。古往今来，每一个国家都很重视粮食生产，把解决百姓的吃饭问题当作第一要务。如今人民生活条件好了，却不应该丢弃勤俭节约的传统美德，因为，一粒粒粮食从播种到收割，再到加工成成品粮，至少需要20道工序，这中间包含了多少辛勤的劳动啊!这每一粒粒粮食都浸透着农民伯伯的心血和汗水!
粮食短缺问题已经越来越严重的威胁着我们的生活。面对如此严峻的形势，有许许多多像袁隆平爷爷一样的科研人员，正在利用高科技手段，开发粮食新品种，增加粮食产量，为全球的粮食问题出谋划策。我们作为中华民族的新一代，除了向袁隆平爷爷他们学习之外，更重要的是从现在做起，拿出实际行动来爱惜粮食，继承和发扬中华民族勤俭节约的传统美德!
同学们，10月16日是世界粮食日，今年世界粮食日的主题是：“应对危机，实现粮食安全”，它强调了目前全球10.2亿人营养不良的严重困境以及在当前萧条的经济环境下帮助饥饿人口的必要性。
国旗下讲话：养成就餐好习惯共创文明好校园
老师们，同学们：
早上好！
今天利用我们的升旗仪式，我在这里强调一件不得不说的事，希望引起我们全体同学的高度重视，我讲话的题目是《养成就餐好习惯 共创文明好校园》。
开学几个星期来，同学们无论在学习、纪律、文明习惯以及各项活动中，都有很好的表现。但是这段时间以来我们也发现同学们在餐厅的表现还很不尽人意。比如：就餐时边吃饭边说话，甚至有些同学还要站起来和其它桌上的同学讲话；就餐时不讲究卫生，不光桌上掉有饭菜，有些同学的桌下也是一片狼藉；就餐完毕不把饭盒筷子放到指定的地方，看见人多就远远地一扔，也不管有没有扔到盆里面；走出食堂不是慢慢地走回教室，而是快速地奔跑，常常发生摔倒甚至撞在一起的情况„„
同学们，当你们含着一嘴的饭菜还要忙着讲话的时候，你知道自己的形象有多么丑陋吗？当你们这么近距离面对面吃着饭菜的时候，你知道你说话时那看不见的唾沫星子已经飞进了别人的饭菜里了吗？当你们掉得桌上地上都有饭菜的时候，你知道你的行为给食堂里的阿姨们在清理时带来了多大的麻烦！那黏在地上的米粒是不容易对付的！当你们吃完饭奔跑着向教室进军的时候，你是不是又已经忘记了“饭后剧烈运动不利身体健康”这个生活常识呢？
为了帮助同学们养成就餐的良好习惯，我们学校有这样几项规定：
1.就餐时讲究卫生，不要讲话。
2.就餐完把自己桌上桌下的饭菜收拾干净后再去放碗筷。没做到这一点的同学我们会要求你与食堂里的阿姨一起打扫卫生。
3.不管是盛汤还是去放碗筷，要懂得谦让，排好队，有秩序。
4.放碗筷时，一定要亲手放到指定地方，严禁乱扔。
5.离开食堂，慢步走回教室。
学校在上星期已经开始对各班的就餐情况进行检查，主要从就餐纪律、就
餐卫生、是否节约三个方面来进行。楼下由王校长负责检查，楼上由危校长负责检查，每星期评出“就餐文明班级”，作为期末评选“校优秀班集体”的重要依据。
希望班主任老师平时加强教育，希望同学们之间相互监督，大家严格规范自己的就餐行为，共创安全、干净、温馨的餐厅，共建文明和谐的校园！
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作者：周如举
为创建文明校园和迎接外院的评估，信息科学与技术系的全体教师与学生为我院顺利通过评估而齐心努力。据我院评估工作的有关要求，为配合迎评促建工作的顺利开展，积极营造良好的文明就餐环境，引导我院广大学生养成文明就餐习惯，开展了“文明就餐”活动。
校园餐厅是学生就餐的主要场所，作为当代大学生，自然更加关注自己的生活质量和身体健康，拥有健康的体魄才能精神百倍的投入到学习中去。
但是相信每个人都深有体会，挤在人群中买饭菜等了半天却仍然挤不到窗口；或是面对有时举着餐盘左躲右闪却还是不小心将菜水洒在别人身上的尴尬。是的，在每天的就餐时间，餐厅里常常出现人群拥挤，争抢刷卡等不文明现象，致使餐厅秩序混乱，破坏了本该温馨祥和的就餐环境。
提高自觉意识，纠正不良就餐的行为，注重文明修身就要做到“文明就餐”的四个规范：
1、讲秩序，自觉排队，不拥挤、插队、起哄、吵闹；
2、讲节约，不奢侈、浪费，提倡节俭,反对奢侈，适量点菜避免餐饮浪费，大力提倡均衡营养，树立“适量点餐、够吃正好和营养均衡”的消费理念；
3、讲友爱，不抢占座位，不与工作人员争执，互谅互让；
4、讲劳动观念，热爱就餐环境，自觉保持餐厅桌面以及地面的清洁卫生，就餐完毕后主动将餐具放回餐具回收处。
为加强我院食堂的餐饮管理，给全校师生一个更安全、卫生、健康的就餐环境，2012年3月13日至16日，院学生会生劳部带领院学生会成员及各系学生伙食监督委员会开展了为期三天的“文明就餐”活动，活动具体时间为中午12:00-13：00；下午17：40-18: 30。
“文明就餐”活动主要由院学生会生劳部负责，总负责人为生劳部部长阮春旋。活动由院生劳部委员带领新一届的学生伙食监督委员会及院学生会成员分别在学校的两个食堂开展。学生伙食监督委员会是在院后勤处的直接领导下，代表广大学生行使民主权利，参与伙食管理，维护学生利益，及时向有关部门反映同学们对伙食工作的意见和建议的机构。目前，我院拥有26名伙委会成员。
维护同学们排队打饭的秩序
活动开展第一天，由院生劳部委员带领，学习部及经贸系的伙委会的两位成员前往第一食堂，女生部及农技系的伙委会成员往一周厨品。午饭时间，两个食堂排队打饭的人很多，大部分同学都能自觉排队，极少发现插队的现象，队伍虽长但同学们都能耐心等待。第一食堂的筷子基本够用，但是一周厨品却经常出现筷子不够用的现象，同学们打完饭需要穿过人群到其他地方去找筷子，非常不方便。同学们回收餐具的情况
由于一周厨品只设了两个餐具回收点，吃完饭的同学要把餐具放到回收处会很显得很拥挤，而且餐具回收点设在食堂的出口，来来往往的人群很容易产生碰撞；第一食堂回收餐具的情况与一周相比较宽松。但是同学们并没有因为拥挤而不把餐具放到回收处，而是有耐心地排队把餐具放在回收的桌子上。
同学们对桌面的清理
大部分同学都能够自觉地把餐桌上的残羹和垃圾带走。第一食堂对于餐桌的及时清洁做得较到位，大多时候都能在很短的时间内清理好餐桌。但是在一食堂拿课本来占座位的现象较严重，在前面打好饭的同学往往会找不到位置吃饭，第一食堂应及时改变这种局面，可设物品存放处，解决同学们的困扰。采访到正在一周厨品吃饭的一位女同学指着面前的餐桌提到，就餐时候一周饭堂的餐桌没有得到及时的清洁，以致同学们没有舒适的环境就餐，两食堂应尽可能增加就餐的座位。
同学们对各食堂的意见
对于第一食堂，大部分同学都认为价格比一周厨品的实惠，有同学反映一食堂的饭很硬，青菜不够新鲜且油少种类也少，窗口少，个别阿姨的服务态度不是很好，同学们都希望食堂阿姨能多给些饭菜，对青菜的清洗更彻底一些，建议更换筷子。有时候一食堂的凳子摆放得凌乱，不方便同学们就餐。对于一周厨品，大部分同学希望可以多开些窗口，早餐的种类太少，且饭菜的价格贵，有同学反映饭菜过于油腻，另一方面要提高清洁餐桌的速度，而同学们反映最大的问题是筷子和勺子缺少的问题。
二、发起倡议、倡树新风。制作了文明用餐倡议书，节俭用餐——不剩菜剩饭、不铺张浪费；环保用餐——不使用一次性餐具。文明用餐——倡导文明就餐礼仪、不在餐厅喧哗，不在就餐时吸烟；健康用餐——使用合格的餐具、食材，倡导绿色健康饮食。
三、规范管理、加强节约。进一步加强食堂管理，提高餐饮服务品质。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照食堂卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理，充分利用食材，减少浪费。餐厨垃圾与其他垃圾分类收集，避免二次污染。
四、加强培训，增强素质。对食堂全体职工，进行节约粮食、文明用餐方面的知识培训，在宣传用语、文明提示语等细节中，提高水平和沟通能力。
五、提醒监督、形成长效。及时总结学习有效创建形式，推进文明餐桌创建活动长效化、制度化、习惯化。
老坝港小学 顾美娟 活动目标：
1、让学生树立文明意识，明白文明用餐的具体含义，并能付诸行动。
2、让学生了解古今中外的饮食文明，知道有礼、有序、节约是文明用餐的主旋律。
3、通过班会课培养学生文明就餐的良好习惯。设计思路：
文明就餐是我们每位同学都应具备的良好素质，包括按顺序排队、不插队、不占座、爱惜粮食、保持桌面整洁、就餐后将餐具送到指定位置等等。
活动材料：照片，图片，录像，餐具等。
故事1： 瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成风。他们的饮食习惯是吃定量，多吃自费。在这个国家承办的世界性高层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人，让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。谁要是多吃多喝，得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。先订“协议”后吃饭。
故事2：德国人视浪费为“罪恶”。德国人讨厌凡事浪费的人，所以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，已要的饭菜必须吃光，即使是汤也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔光盘子的场面也司空见惯。
学生谈谈看法？
活动过程：
一、导入：
中国自古就是“礼仪之邦”，吃也是要有吃相的，作为餐桌礼仪，吃相可以体现出一个人修养和素质。接下来就让我们学一学有关“就餐的礼仪”吧。
二、说一说
1、怎样做到文明用餐呢？
2、我们平时做到文明用餐了吗？为什么？
3、如何做到文明用餐呢？ 交流乐园：
1、良好的就餐环境给我们的学习生活带来了哪些好处呢？小组交流体会。
2、每天在有序、文明的环境中进餐、休息，对我们的身心定会大有裨益。营造文明就餐环境，是一种良好的美德。
（让学生了解安静而有秩序的就餐环境对我们起着至关重要的作用。）常用礼仪知识 用餐礼仪（课件）
A.家庭用餐：餐前准备 文雅用餐 餐后收拾 B.亲戚朋友家做客： C.正确的用餐姿势：
集体就餐不文明现象 集体用餐基本规范 正确使用筷子和勺子
二：看一看
1、学生观看就餐图片。小调查：
1、你觉得哪个餐桌就餐最安静？
2、你看到这样就餐环境，喜欢不喜欢？
3、现在你看到这么安静而有秩序的就餐，想到了什么？ ４、你知道什么是养成文明就餐的好习惯呢？
（通过活动拓宽学生的眼界，激发学生努力创设一个良好的文明就餐的环境。）餐桌举止八忌
我们可以这样做：排好队，进餐厅，人人都是小标兵。
伸伸手，为他人，大家开心我开心。
饭前排队洗洗手，病从口入不会有。
一米线，很简单，坚持养成好习惯
端餐盘，取汤碗，放松平静不出乱。
坐坐好，微微笑，开开心心用佳肴。
添饭之前给信号，说声谢谢有礼貌。
餐盘汤碗要端平，前面有人等一等。
有序倾倒不着急，千万不要太拥挤。
餐盘一定轻摆放，上下对齐真漂亮。
三：议一议
1、你用餐后把饭桌收拾干净了吗？
2、你每餐倒掉多少饭菜啊？
3、读故事，谈感想。
铺张浪费的盛宴，在很多国家早已被摈弃了，避免浪费在许多国家并不被看作美德，只不过是理所应该的行为。法国人在中餐馆或者希腊餐馆等菜量较大的地方就餐，也会“吃不了兜着走”。在新加坡、韩国等国，对食物的节约意识也非常强，新加坡的餐馆都为顾客准备可以在微波炉里使用的打包盒，顾客即使和商务客户一起用餐也会理直气壮地要求打包。
同学们，你们一定会有很多的好办法来让自己养成文明用餐的好习惯，交流一下。
2、还没有做到的，我该怎么办？
习惯检测站：
1）看图
（1）小红每天吃完饭后主动擦桌子，擦地面，使桌面、地面清洁后离开教室。
（2）宁宁每天吃完饭后桌子上一堆米粒，吃完了就出去玩了。
（3）请学生说说你喜欢谁，为什么？
２）我们班的同学都养成了文明就餐的哪些好习惯呢？下面我们就来个自我检测。除了这里的好习惯，你还有哪些另外的好习惯呢？
四：填一填
对照一下，我们班、我们的餐桌、我自己哪些方面做得好，哪些地方需要注意？
（学生填表格）
项目 安静排队 有序就坐 不说话 不挑食 不剩饭 做到的画一个笑脸 ；没做到的今后怎样做？
（把自己的小计划，用表格的形式粘贴在纸上，督促自己时刻养成好习惯。鼓励学生无论在学校还是在家庭中都做文明就餐的孩子。）
五、做一做
1、针对我校实际情况，请为学校食堂设计一条“文明用餐”的标语。
食堂文明标语
* 珍惜粮食就是珍爱生命。* 文明礼貌，秩序井然。
* 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
* 一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。* 盘内一分钟，厨内更多功。
* 节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。* 文明就餐公约
1、就餐人员应遵守校规校纪，讲文明、讲礼貌，共同创造一个良好的就餐环境。
2、就餐时发生意外（如：身体碰撞、汤水外溅等），要相互谅解，不要恶语向对，拳脚相加。在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，要把头扭向一边，并用手帕或纸巾捂住口、鼻，千万不可张开嘴巴大打喷嚏。
3、请就餐人员自觉维护环境卫生，不要随地吐痰，不要随手扔垃圾，不要将饭菜倒在地上。
4、餐具为公共物品，就餐人员严禁将餐具带出餐厅。
5、就餐人员要爱护食堂的设施、设备及餐具，发现损坏，及时报告。
6、就餐人员要养成勤俭节约、爱惜粮食的好习惯，不要故意浪费，糟蹋粮食。小学生就餐童谣
小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少。用餐前，要洗手，细菌才能都赶走； 搬饭时，不能乱，你争我夺不雅观； 任务要，分配好，一齐动手多勤劳； 饭桌上，需安静，说说笑笑都不行； 不暴食，不厌食，均衡饮食才是好； 细细嚼，慢慢咽，事物才能都消化； 要勤俭，将节约，盘中粒粒皆辛苦； 放饭时，有顺序，饭盒摆放要整齐； 用餐后，嘴边油，毛巾擦嘴水漱口； 好习惯，要培养，点点滴滴我做起； 既卫生，又文明，我们大家礼仪行！
六、结束语：
师：这次班会活动老师和大家一起讨论了文明就餐的具体做法，大家都有什么收获？
学生交流。师：俗语说的好，“嚼无声，食无语”。让我们大家赶快行动起来吧，争做文明用餐的好孩子。本次班会活动到此结束。
《文明就餐儿歌》
小朋友，懂礼貌，吃饭喝水讲门道。
之前洗手忘不了，文明有序从不吵。
安安静静坐坐好，节约粮食记得牢。
肚子只须七分饱，光盘行动齐号召。
教后反思：
教学目的：
让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。
活动过程：
一、导入新课
谈话：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子似乎不会吃，老师抓拍了部分同学的吃相，并录了下来，请孩子们和老师一起来分析她们有哪些不文明的举止。看录像。师生逐一分析镜头中不文明的举止。从而引出本课
二、进入主题
师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，小朋友们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题）在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？
学生举手回答，教师做总结归纳： 1吃饭之前，先把手洗干净。2入座时应保持安静，食不言。
3入座后姿势端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。模拟练习的用餐姿势。
先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。
4就餐要文雅，要细嚼慢咽。5不要挑食，不要剩“碗底”，在家不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。
6正确使用勺子，不要敲、扔、插、舞勺子。不要用舌头舔勺子上粘的东西，这是很不文明的哟！敲打碗盘桌面，用勺子指点别人，这也不礼貌。7切不可口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声。8口含食物不要与别人交谈。（问学生口含食物有什么危害？）9吃饭时要精神集中。
10观看日本小朋友午餐表现。跟自己平时的表现对比，总结今后应该如何做到最好。出示餐桌礼仪儿歌，激起学生兴趣。文明就餐好饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。不要高声语，碗筷别乱敲。细嚼又慢咽，偏食可不好。饭菜不浪费，文明就餐好。（指名学生读，同桌互读，再拍手齐读儿歌。
师：同学们读得真好，在吃饭的时候，如果我们讲文明懂礼貌，那么人人都会喜欢我们，夸奖我们的。
三、综合运用
小品表演：小朋友，我们学习了餐桌礼仪，接下来我们来做一个小观众，我们班有几个小朋友想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展示一下，让我们以热烈的掌声欢迎他们上台，下边的小观众一定要仔细看，认真听啊！让学生评价表演，表演中有哪些文明用餐的好习惯。老师对学生的评价做总结。
四、小结
为进一步使学生养成文明就餐良好习惯，培养学生爱惜粮食、讲秩序、懂文明的优良品质，更好落实开展“家在苏州·文明餐桌行动”主题活动，德育处决定开展学生文明就餐达标活动。
一、评比内容
1、学生从教室到餐厅路队整齐有序，排好路队后方可进入餐厅。
2、等待时做到不讲话、排好队、服从值日老师的管理。
3、就餐时做到安静、不打闹，倒剩饭菜做到轻拿轻放并按规定要求叠放整齐。
4、就餐后及时做好卫生打扫工作，做到桌面、地面干净整洁并将凳子挂好。
二、评比方法
1、由值日老师和后勤工作人员每天组织检查，记录当日各班学生用餐情况，作为各班用餐达标情况的依据。
2、每周一上墙公示达标情况。
3、每周用餐情况与班主任绩效考核和先进班集体评比挂钩。
一日三餐都离不开餐厅，餐厅就餐已经成为大家日常生活的重要组成部分，营造文明、节约、清洁的就餐环境，不仅关系着每位同学的生活，而且直接体现了我们中学生的整体形象。在学校积极开展文明校园建设工作以来，我们可以深切感受到同学们在文明就餐方面的可喜进步，这些都是大家共同努力的结果，但同时，我们也应该看到，就餐中不排队、插队、踩踏餐桌、浪费粮食等不文明现象时有发生。为了让同学们更加明确文明就餐的重要性，真正做到就餐中人人文明，个个节约，使文明就餐成为我们的自觉行动，校团委、校学生会向全体就餐同学发出“注重文明修身、自觉排队就餐”的倡议：
一、保持良好的就餐秩序，自觉排队，文明就餐，让整齐有序的就餐队伍成为餐厅里一道亮丽的风景线。
二、爱惜粮食，节约水电，杜绝浪费。
三、就餐时请勿大声喧哗，注意个人形象。
四、不踩踏餐桌，保持桌面卫生。
五、注意食堂卫生，不随地吐痰，不乱扔食品袋、餐巾纸、剩菜剩饭。
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