中医学基本概念

中医学基本概念（精选8篇）

中医学基本概念 篇1

阴阳，既可以标示相互对立的事物或现象，又可以标示同一事物内部对立着的两个方面。一般地说凡是运动的、外向的、上升的、温热的、无形的、明亮的、兴奋的都属于阳;相对静止的、内守的、下降的、寒冷的、有形的、晦暗的、抑制的都是属于阴。

事物的阴阳属性，并不是绝对的而是相对的。这种相对性，一方面表现为阴阳双方是通过比较而分阴阳的，因此，单一事物就无法定阴阳。另一方面，表现于阴阳中复有阴阳。由此可见，宇宙间的任何事物都可以概括为阴和阳两类，任何一种事物内部又可分为阴和阳两个方面，而每一事物内部的阴或阳的任何一方，还可以再分阴阳。这种事物既相互对立而又相互联系的现象，在自然界是无穷无尽的。

中医学基本概念 篇2

地球被一层很厚的大气包围着, 由于气体分子不停顿地向地面上的物体碰撞。从而产生大气对物体表面的压力, 这种压力称为大气压强。我们把在地球纬度45°的海平面上, 在温度0℃时, 测出每平方厘米面积所承受的大气压力等于760 mm Hg称为1个大气压, 也就是我们常说的常压即一个标准大气压。一个大气压强相当于每平方厘米面积承受1.0336kg的压力, 通常以1kg/cm2为一个大气压。目前压强单位用帕斯卡, 简称帕 (Pa) , 因1mm Hg≈133.3Pa≈0.13k Pa (千帕) , 所以1个大气压强=760×133.3=1.013×105 Pa≈0.1 MPa (兆帕) 。

2附加压、绝对压

附加压是指常压以外增加的压力, 即是高压氧舱内所加的压力。附加压力的大小是用压力来显示, 故附加压又称表压。表压反应的数值是高压氧舱内与舱外环境之间的压差。

绝对压是指单位面积上所承受的压力称为绝对压, 绝对压通常用英文缩写ATA表示。临床应用高压氧治疗时, 治疗压力一般以绝对压表示:

绝对压 (ATA) =常压 (1个大气压) +附加压 (表压)

1ATA=1个大气压=760mm Hg=1kg/cm=0.1MPa (兆帕)

2ATA=1个大气压十1附加压=1520mm Hg=2kg/cm2=0.2Mpa=水下10m处压力

2.5ATA=1个大气压十1.5附加压=1900mm Hg=2.5kg/cm2=0.25MP=水下15m处压力

3ATA=1个大气压十2附加压=2280mm Hg=3kg/cm2=0.3Mpa=水下20m处压力

3高气压、高压氧和高压氧疗法

凡是高于常压 (1个大气压强) 的压力称之为高气压。

高压氧将机体置于高压氧舱内, 在高于1个大气压的条件下吸纯氧称为高压氧。

高压氧疗法用高压氧治疗疾病的方法叫高压氧疗法。

4氧分压、氧张力

氧分压。大气是由氮 (N2) 、氧 (O2) 、二氧化碳 (CO2) 、水蒸气等组成的混合气体, 大气压就是这些气体所产生的压强的总和。而组成总压强各气体的压强称为该气体的分压, 故氧气在空气中的压强称为氧分压。氧是空气的主要成分之一, 约占空气的2%、因此在常压下空气中的氧分压为:760mm Hg×21%=159.6mm Hg。

氧张力。气体与液体相接触时, 气体分子向液体内弥散即发生溶解, 溶解液体中气体分子运动产生的力, 称为气体溶解在液体中的分压。为了便于和液体外气体的分压相区别, 通常称为“张力”。因此我们把溶解在液体中的氧分压称为氧张力。

氧气溶解速度和量决定于氧气和液体的性质及氧分压的高低;另外也受温度影响, 温度愈高, 溶解量愈少。

5高压氧舱

用于实施高压氧疗法的设备称为高压氧舱。高压氧舱是按压力容器规定和高压氧治疗需求标准设计制造的, 耐高压的密闭的舱体, 是一种特殊的医疗设备, 通过向舱内输入压缩气体 (空气或氧气) , 在舱内形成一个高气压环境, 病人在内实施吸氧治疗。

现代的高压氧舱设置有各种先进的医疗监护系统, 如动电、脑电监护, 保证临床治疗和科研的需要。同时舱内装饰力求美观, 舒适, 采光好, 病人出人安全, 解除病人恐惧。

6不同压力下气体分压的计算及意义

混合气体中某一组成气体, 其对机体的生理影响和作用, 不是取决于它的百分比, 而是该气体的具体分压值。在高压氧舱内压缩空气中, 组成气体的百分比没有改变, 但是各气体分压值都随着总压的提高而增加。为了解不同压力下, 某气体分压值, 以估计该气体对机体生理的影响, 我们用道尔顿 (Daltan) 定律计算气体分压值。

道尔顿定律是当温度不变时, 混合气体总压等于组成气体分压的和。我们知道空气压力=氮气压力十氧气压力十CO2压力十……等等之和。因此, 当知道气体分压所占的百分比, 就可以算出某气体的分压值。以氧气为例, 计算不同程度的氧分压, 空气氧浓度为20.93%, 在1ATA氧分压 (Po2) =760mm Hg×20.93%=159mm Hg。在3ATA下, Po2=760mm Hg×3×20.93%=477.20mm Hg就超过1ATA, 纯氧, 对生理功能就会产生影响。又如1ATA下, 吸空气中有1.5%CO2, Pco2 (二氧化碳分压) =760mm Hg×1.5%=11.4mm Hg, 这种PCO2人是完全耐受的, 但在6ATA下Pco2=760mm Hg×6×1.5%=68.4mm Hg, 人就耐受不了, 就会产生中毒。

7气体在液体中溶解的计算及影响因素

气体与液体接触, 气体分子可借分子运动而扩散入液体内, 直至平衡, 这就是气体溶解于液体。在1ATA和一定温度下, 一种气体能溶于1m L某种液体中的量, 称为该气体在那种液体中的溶解系数。一般说, 溶解系数大即表示气体在液体中的溶解量大。气体在液体的溶解量受以下因素影响: (1) 温度影响。温度越高, 溶解度越小。 (2) 液体的性质。在一定温度下, 同一气体在不同液体中溶解系数不同。由此可推论, 在温度和压强相同条件下, 各气体在机体内溶解总量及机体不同组织中的溶解量是有差异的。如溶解在水中、脂类、血液中是不同的。 (3) 与气体分压有关。气体分压愈高, 溶解量愈大, 若想知道气体在液体中的溶解量, 应用亨利 (Henny) 定律计算。亨利定律即是在一定温度下。气体的溶解量与气体的分压成正比。混合气体中各种气体同时溶入一种液体时, 各气体的溶解量与各自的分压成正比, 而与混合气体的总压力无关。例如, 空气中氮分压为79%×760=600mm Hg, 在37℃时, 氮在水中的溶解系数是0.013, 故在1ATA空气中, 1m L水中氮的溶解量是0.013×600/700=0.01026m L, 在5ATA空气中;1m L水中氮的溶解量则是0.01026×5=0.0512m L即为1ATA空气的5倍。如果氮气在较高气压下已经溶解于血液中, 并达到平衡, 然后进行减压, 那么在较高气压中已经溶解的氮分子将逸出, 直至达到新的平衡, 这两种压强差度越大, 气体分子逸出的速度愈快。但倘若减压速度过快, 超过安全范围, 氮气从液体中大量逸出, 来不及排出体外, 在体内组织中形成气泡, 会给机体带来一定的损害, 导致疾病发生。

8压力与气体体积的关系

波义耳———马略特定律指出, 温度不变时, 气体的体积同它的压强成反比。当压强增大时, 气体的分子间隙被压缩, 气体的体积自然缩小。依据这个原理, 当机体由某种原因导致血管或组织发生气体栓塞时, 可用高压氧治疗。实践证明, 压力升至0.2MPa时, 气泡缩小至原来体积1/2;升至0.3Mpa时, 气泡缩小至1/3, 随着压方增大, 气泡逐渐缩小, 被气泡堵塞的血管逐渐恢复、血液流通、症状消失。

9惰性气体的饱和、脱饱和及过饱和

在高压氧医学中, 把单纯以物理状态溶解于机体组织内, 通常状况下不引起机体发生明显生理或病理变化的某些气体称为惰性气体。空气中的氮、氢、氦、氖、氩、氪、氙等都是惰性气体。氮约占空气79%, 是常见的惰性气体, 以其为例谈一谈气体的饱和、脱饱和及过饱和。

氮气在体内的饱和是指氮进入体内的过程。机体进入高气压环境, 溶解于机体内的氮将随时间的延长而不断增加, 直至组织氮张力与高压环境的氮分压相平衡为止。这一过程叫作氮的饱和过程。当组织中氮张力与高气压环境的氮分压相等时, 氮气进出机体的量处于平衡, 这一状况称为氮的完全饱和。

氮气的脱饱和:机体从较高气压中停留一定时间后, 达到一定程度的氮饱和, 再回到较低气压环境时, 由于组织里的氮张力比外界氮分压高, 组织中的氮气便通过血液循环和呼吸弥散出体外, 直至同外界氮分区平衡为止, 这一过程叫作氮在体内的“脱饱和”。

氮气的过饱和:机体从较高气压环境中转移到较低气压环境中时, 其组织内溶解的氮气量, 超过较低气压条件下完全饱和时所能溶解的氮气含量。

氮气既不能被机体利用, 机体也没有调节其含量的机制, 溶解于机体的氮气随吸入的氮分压升高而增加, 又随氮分压降低而降低, 认识氮气这一规律, 用以指导工作实践, 对预防减压病有着重要意义。

参考文献

[1]毛方琯, 高压氧舱技术与安全[M]上海, 第二军医大学出版社, 2005.5

中医学基本概念 篇3

摘 要：当前，一些高校青年教师的学术素养和授课水平尚存在诸多不尽如人意之处，特别是在基本概念的理解和把握方面仍有很大的改进空间。本文认为，正确、严谨地掌握基本概念是青年教师提升自身水平、保证教学质量的基本前提。

关键词：青年教师；基础物理教学；基本概念

为了鼓励青年教师投身基础物理教学、交流教学经验、提升教学质量，2014年教育部高等学校大学物理课程教学指导委员会和高等学校物理类专业教学指导委员会联合中国物理学会物理教学委员会举办了首届全国高等学校物理基础课程青年教师讲课比赛。笔者观看了上海赛区初赛的全程录像，对目前高校青年教师基础物理教学的现状有许多感想和体会。现在整理成文，以期与物理教学界同行交流讨论。

一、正确性是第一要务

课堂教学是知识传授的重要过程，知识的正确性是最为基本的要求。就物理课程而言，教师本人对基本物理概念、物理图像和物理规律的正确掌握是第一要务。然而，恰恰在这一基本要求方面，相当多的教师存在一定的甚至是较大的差距。例如，一位参赛老师在讲解“麦克斯韦速率分布”时，所用的PPT上显示“速率分布函数f（v） 表示分子速率分布在某区间（v，v+dv） 内的概率”，“f（v）的含义是分子具有速率（v，v +dv）区间值的概率；或具有（v，v +d v）区间值的分子数占总分子数的百分比”。这就反映出这位老师连分布函数f（v）的量纲都未弄清楚，不知道f（v）dv 才是分子处于 （v， v +dv） 区间内的概率，而f（v） 是分子速率在v附近单位速率间隔的概率。这位老师的讲述只能使学生形成错误的概念。

就基础物理教学而言，熵是一个教师难教、学生难学的知识点，往往会挑战任课教师的真知实学和讲授技能，特别是对相关基本概念的理解和掌握，稍有不慎就会出错。就这个知识点而言，清楚认识过程量和状态量是首要的前提。这次一位以此为题参赛的老师果然就出了问题。这位参赛者由卡诺定理出发，试图通过克劳修斯不等式引进熵的概念。这当然可行，事实上很多教材都是这么做的。问题是这位老师将卡诺机与高温热源及低温热源交换热量的热温比Q1/T1及Q2/T2分别当作体系初态及终态的热温比，这就将热量这个过程量当成了状态量，就从根本上弄错了。事实上，这里的Q1/T1是卡诺机与温度为T1的高温热源相接触做等温膨胀吸收热量Q1这一过程中的热温比，而Q2/T2是卡诺机与温度为T2的低温热源相接触做等温压缩释放热量Q2这一过程中的热温比，都不是状态的性质。热量Q是过程量，不是状态量。对热力学系统的状态而言，Q并无任何意义。不仅如此，这位老师又从这个错误的认识出发将热温比当成初始和终了状态的熵，并由克劳修斯不等式得到Q2/T2 ≥ Q1/T1，从而论证熵增加原理。这种说法不符合熵的基本概念以及与熵相关的基本物理原理。熵是状态函数，这里热温比不是状态函数，因而不是熵，但可反映过程中熵的变化。通常对可逆过程用微热温比（可视为微分熵）在初、终态之间的积分表示终态对初态熵的增量，这与简单地将热温比叫熵完全是两回事。至于熵增加原理，通常的表述是，孤立体系的熵不减少。而在卡诺热机情形下，热机运行要与热源交换热量，当然不是孤立体系。这位老师出错，是由于对基本概念的掌握方面尚有欠缺。

除此之外，比赛中还出现闪电前必闻雷声、振子在水平面上可不计摩擦之类的说法，若非临时语误确实难以理解，值得重视。

二、严谨、准确不可或缺

科学类课程课堂讲授的另一要点是严谨、准确，避免任何含糊、混淆。这对作为基础科学的物理学尤为重要。否则，会严重影响教学效果，达不到课程应有的要求。在这一方面，青年教师依然任重道远。

有位参赛者在讲述角动量时从回顾线动量入手，大致说应用线动量描写质点平动或直线运动比较方便，而在作曲线运动时用动量虽然也可以，但不恰当，此时应采用角动量云云。这段开场白有几点值得商榷。首先，平动这一概念只适用于刚体，质点无所谓平动。其次，刚体作曲线运动仍可以是平动而不一定只是转动。这表明这位老师对质点和刚体运动的联系和区别并不十分清晰。更为重要的是，即使对质点而言，当做直线运动时仍有角动量；而作曲线运动时依然有线动量。线动量与角动量两者并无定义域方面相互排斥之处。举一个例子。设想一质点在平面上运动，沿X方向为匀速直线运动，而在Y方向作简谐运动，其轨迹为正弦曲线，当然为曲线运动。无疑，对此质点用线动量描述其运动状态不仅“可以”，而且“恰当”。从概念上讲，动量与角动量本质上是相互独立的不同的物理量；相应的守恒律也源自物理体系不同的空间对称性。动量守恒源自空间的均匀性，而角动量守恒则源自空间的各向同性。不过，两者对不同的具体问题的应用有不同的优势。例如，在爆炸、碰撞等问题中用动量的概念比较容易；而对圆周运动之类的问题，包括微观和宇观领域，角动量则发挥着独特的作用。因此，在基础物理教学范围似没有必要将两者对比，更没有必要以对线动量的“批判”作为引入角动量的前提。具体引入角动量其实可以匀速圆周运动为例，说明引进角动量可使要研究的问题图像简洁、明了，易于解决。对于同一问题，采用不同的物理量处理的难易程度不同。例如，只涉及初、末态而其间过程的动力学过于复杂的问题宜用机械能守恒而不用牛顿第二定律。

另一个例子是关于热力学第二定律的统计意义。通常，授课教师都举四个全同分子作体积加倍的真空膨胀的例子。有两位参赛选手也都以此为例，并且以均匀分布宏观态的概率6/16大于4个分子都回到原来半边空间的概率1/16而认定自发过程向概率大的方向进行。实际上，4个分子都又回到原来半边的初始状态的概率1/16并不很小；只要时间长一些，是可以见到这个系统又回到原来状态的。但是，如果分子越来越多，那么所有分子重又回到原来状态的机会就越来越小。四个分子例子的关键意义在于表明，体系回到原来状态的可能性随着分子数的增加急剧减小。对于包含分子数极其巨大的体系，这种自发膨胀的过程就变成不可逆的了。但这两位选手都没有指出这个例子的实质在于反映热力学体系的特点：体系包含千万亿亿量级的分子，因此，逆向过程的概率实际为零。

再如一位讲述 “光学仪器的分辨本领”的参赛者首先定性介绍了夫琅禾费圆孔衍射，但除去PPT上出现夫琅禾费字样外，没有说明什么是夫琅禾费衍射，没有强调夫琅禾费衍射的平行光的条件和实验装置中透镜的作用是将无穷远的衍射图样转移到透镜的焦平面上来观察；也没有指出反射式光学望远镜的反射镜起的也是和透镜一样的作用，而望远镜的透镜和反射镜的边缘起了衍射圆孔的作用。在讲完艾里斑和瑞利判据后，这位参赛者又举了几个旨在提高分辨率的例子，但所举的几个例子都值得质疑。第一个例子是根据艾里斑和瑞利判据说明提高显微镜的分辨率的一个途径是使用短波长光源。但是，显微镜的物不在无穷远处，这里如何能使用夫琅禾费衍射得出的公式必须加一些必要的说明。参赛者又说，光学显微镜波长是0.2μm。估计这是指波长的下限，但这也不恰当。姑且不论使用紫外光的显微镜的实际困难，0.2μm已远超出常用的近紫外区的360～380nm范围而处于真空紫外区的边缘。可能是这位参赛者将光学显微镜采用可见光的最小分辨距离当成了最短波长。无论如何，都反映相关概念的含糊不清。这样就会误导学生，更会影响到学生严格科学态度的养成。

由于课时等原因，在实际教学活动中不可能每个问题都在课堂上详细讲解，但只要教师提及，都必须作合适的交代，或要求学生课外自行阅读相关的参考书籍或资料。在讲清楚基本概念的基础上，留下一些问题，也可能对学生有所启发。

三、博览群书，多做研究

可以看出，一些青年教师物理基础尚不扎实，特别是对基本概念理解不深甚至存在错误。究其原因，或可追溯到他们本科阶段的学习，甚至还可以追溯到中小学阶段的学习过程，以及他们的老师的教学水平和教学思想。现在，不少学校教学注重死记硬背，采用题海战术；读书不求甚解，甚至不求理解，只要能练就一手机械的照葫芦画瓢的做题本领就成。所谓培养学生创新能力完全是一句空话，骗人骗己而已。

基本概念是做学问、做教师的基础。纵观全国高等学校物理基础课程青年教师讲课比赛（上海赛区），我们强烈感到，青年教师必须虚心学习，努力提高自己的学术水平，真正理解物理学的基本概念，真正掌握所讲授的物理内容。另外，青年老师还要开阔自己的学术视野。由于各种主客观因素的限制，青年教师未必能做到博览群书，甚至教学参考资料往往仅局限于一本教材，而教材又未必尽如人意，甚至存在不妥之处。倘若教师深信不疑，就会以讹传讹，不能很好地保证教学质量。一个典型的例子就是，相当多从事高校基础物理教学的教师都把电力线的数目和电通量混为一谈，就是因为有的书上就是这么写的，没有区别一个纯数和一个有量纲的物理量。

应该提倡多读书，不仅要读与教材属同一类

型的书，也要读更高一级的书。书读多了，遇到问题就能自己通过思考找出正确的答案。所谓读书破万卷，下笔如有神就是这个道理。《费恩曼物理学讲义》、《伯克利物理教程》等都是世界著名的基础物理教材，从初版至今都已有50 年左右的历史了。现在，这些教材还在不断修订重版，值得青年教师重视、参考。与此同时，高校领导也要为以从事基础课教学为主要任务的青年教师创造条件，让他们尽可能参加一些学术性研究。有关方面还可以经常组织一些科学报告会，请各方面的专家学者为青年教师做一些物理学最新发展的报告。这样有助于青年教师站得高、看得远，从而扩大青年教师的视野，也能加深对物理学的认识和理解。还可以定期组织教学研讨会，由青年教师自己报告、交流、讨论教学内容和教学方法，提高教学和科学水平。

在条件好的学校，多数担任基础课教学工作的青年教师都有科研项目。他们中许多人在国外获得博士学位，对于当前物理学前沿研究有比较多的了解，回国以后能在国外研究的基础上继续研究，与国际接轨。但是，多数人毕竟缺乏基础课教学经验，而且也不是每个人的物理基础都很扎实，基本概念都很清楚，应该虚心学习，积极钻研基础课教学。要成为优秀教师和物理学家，绝不能对基本物理概念一知半解。对物理学基本概念全面深刻的理解，也有助于开阔创造性思路，使科学研究更上一层楼。

上好基础课，提高基础课的教学质量涉及许多方面。除任课教师本人外，相关主管部门和服务部门乃至学生都要发挥积极作用，实际上是一项系统工程。即使课堂教学本身，也非短短一篇文章所能概括。这里笔者只能挂一漏万，仅就旁观讲课比赛的感想略述一二。虽然讲课比赛反映出目前高校教学中存在的一些问题，但同时也呈现出更多的积极因素，例如青年教师普遍有提高教学质量的强烈愿望和热情。我们希望这类比赛能够持续办下去。

职场礼仪基本概念 篇4

什么是礼仪？

从个人修养的角度来看，礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现。

从交际的角度来看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，一种交际方式或交际方法。是人际交 往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。

从传播的角度来看，礼仪是人际交往中进行相互沟通的技巧。从团体的角度来看，礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要附着点。大凡国际化 的企业，对于礼仪都有高标准的要求，都把礼仪作为企业文化的重要内容，同时也是获得国际认证的重要软件。礼仪的定义

礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的，约定俗成的程序、方式来表现的律已、敬人的完整行为。礼仪的分类

政务礼仪 商务礼仪 服务礼仪 社交礼仪 涉外礼仪

各分支礼仪内容都是相互交融的，大部分礼仪内容都大体相同 课程目录

1、安邦员工基本行为准则

2、职场礼仪

3、电话接待技巧 搭车竞赛

一位身着笔挺漂亮军服的海军军官 一位戴金丝眼镜、手持文件夹的青年学者 一位打扮入时的漂亮女郎

一位挎着菜篮子、脸色疲惫的中年妇女 一位留着怪异头发、穿着邋遢的男青年 不同的仪表代表了不同的人 随之就会有不同的际遇 什么是仪表？

仪表包括人的仪容、姿态、服饰、风度等。影响力

语言信号7% 声音信号38% 视觉信号55%

一、安邦员工基本行为准则

着装要求：公司全体员工在每周一至周五的正式上班时间内，必须着职业服装，严禁牛仔或其它奇装异服。

禁止吸烟：公司职场内禁止吸烟。所有办公区为禁烟区，包括卫生间、电梯过道和紧急出口。

应答电话：电话响铃三声内应答电话。应答时，先自报公司名或姓名。

发送函件：向外发送函件时应注明发送人姓名。因私向外发送函件，需提前预付函件费用。

领取办公用具：每周一，员工本人或部门秘书在前台领取办公用具并签字确认。

办公场所：员工需保持办公场所的整齐、干净。

所有来访客人必须由邀请人陪同才可进入；接待来访、业务洽谈应在前台或会议室进行。

二、职场礼仪

职场礼仪，是指人们在职业场所中应当遵循的一系列礼仪规范。

1、职场礼仪没有性别之分。工作场所，男女平等。

2、将体谅和尊重别人当作自己的指导原则 握手礼仪

握手是人与人的身体接触，能够给人留下深刻的印象。当与某人握手感觉不舒服时，我们常常会联想到那个人消极的性格特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。握手礼仪 握手次序：

女士先伸手，男士才可握手；领导或长辈先伸手，下级或晚辈才可握手。握手动作：

对方伸手后，我方应迅速迎上去，但避免很多人互相交叉握手，用大约2公斤的力，避免上下过分摇动。握手禁忌：

不能用左手，与异性握手不可用双手，不能戴墨镜、不能戴帽子、不能戴手套。不要在与人握手时递给对方冷冰冰的指尖，不在握手时长篇大论，或点头哈腰过分热情。互换名片

递名片：双手拿出自己的名片，将名片的方向调整到最适合对方观看的位置，不必提职务、头衔，只要把名字重复一下，顺序要先职务高后职务低，由近而远，圆桌上按顺时针方向开始，在用敬语：“认识您真高兴”“请多指教”等。互换名片

接名片：双手接过对方的名片，要简单地看一下内容，轻声念出对方名字，不要直接把名片放起不看，也不要长时间拿在手里不停摆弄，更不要在离开时把名片漏带，应将名片放在专用的名片夹，或放在其他不易折的地方。道歉礼仪

即使你在社交礼仪上做得完美无缺，你也不可避免地在职场中冒犯了别人。如果发生这样的事情，真诚地道歉就可以了，不必太动感情。表达出你想表达的歉意，然后继续进行工作。将你所犯的错误当成件大事只会扩大它的破坏作用，I’m sorry„使得接受道歉的人更

加不舒服。打错电话叫错名字 上下级礼仪

——下对上篇 1.不能“越位”。

2.摆正关系。3.尊重领导。

4.精明能干，当好参谋。5.谦虚诚实、忠诚可信。6.把握好与领导谈话的技巧。7.掌握汇报工作的方式和方法。

8.给领导提意见和建议时，要讲究方式，方法。9.保持适当距离。上下级礼仪

——上对下篇

1、公仆意识

2、加强个性修养

①守信践诺。②与人为善。③择人任势。④任人唯贤。⑤畅通言路。⑥兴趣相投。⑦提高聚群性和社交能力。⑧提高情绪和行为的自律性。礼仪的核心是什么？ 自尊

首先是自尊为本，自尊自爱，爱护自己的形象。其次要尊重自己的职业。“闻道有先后，术业有专攻” 第三要尊重自己的公司。礼仪的核心是什么？ 尊重他人

用五句话来概括对不同人的尊重体现的个人修养： 尊重上级是一种天职 尊重下级是一种美德 尊重客户是一种常识 尊重同事是一种本分 尊重所有人是一种教养 电子礼仪

1、电子邮件是职业信件的一种，而职业信件中是没有不严肃的内容的。

2、传真应当包括你的联系信息、日期和页数。未经别人允许不要发传真，那样会浪费别人的纸张，占用别人的线路。

3、手机可能会充当许多人的“救生员”。不幸的是，如果你使用手机，你多半不在办公室，或许在驾车、赶航班或是在干别的什么事情。要清楚这样的事实，打手机找你的人不一定对你正在干的事情感兴趣。

三、电话接待技巧 电话形象

电话形象：是指人们在通电话的整个过程之中的语音、声调、内容、表情、态度、时间等的集合。它能够真实地体现出个人的素质、待人接物的态度以及通话者所在单位的整体水平。拨打电话的礼仪

（一）选好通话的时间

（二）礼貌的开头语

（三）用声调传达感情

（四）有所准备，简明有序

（五）电话三分钟原则

（六）举止得体，表达得当

（七）礼貌的结束语接听电话的礼仪

（一）及时、礼貌地接听电话

（二）自报家门

（三）认真倾听，积极应答

（四）认真清楚地记录（5w1h）

（五）友善对待打错的电话

（六）正确代接电话

（七）巧问对方姓名

（八）礼貌地挂断电话及时、礼貌地接听电话

1、以问候语加上单位、部门的名称以及个人的姓名。这种形式最为正式，例如，“您好！安邦信息中心***。请讲。”

2、以问候语加上单位、部门的名称，或是问候语加上部门名称。它适用于一般场合，例如：“您好！安邦信息中心。请讲。”或者：“您好！信息中心。请讲。”后一种形式，主要适用于由总机接转的电话。

3、以问候语直接加上本人姓名。它仅适用于普通的人际交往。例如：“您好！***。请讲。”需要注意的是，在商务交往中，不允许接电话时以“喂，喂”或者“你找谁呀”作为“见面礼”。如何做好记录：5 W1h

When Who What Where WhyHow 使工作顺利的电话术

1、迟到、请假由自己打电话；

2、外出办事，随时与单位联系；

3、外出办事应告知去处及电话；

4、延误拜访时间应事先与对方联络；

5、借用他人单位电话应注意，一般借用他人单位电话，一般不要超过10 分钟。遇特殊情况，非得长时间接打电话时，应先征求对方的同意和谅解。

6、同事家中电话不要轻易告诉别人；

7、用传真机传送文件后，以电话联络礼仪的功能

有助于提高人们的自身修养 有助于美化自身、美化生活

超级短线基本概念 篇5

投资周期是完成投资交易买卖循环的时间周期，按照持仓时间，投资周期可划分为三种类型：长线投资、中线投资和短线投资。

长线投资

长线投资通常是指完成投资交易买卖循环的时间在一年以上的投资行为。有的长线投资高达数年，甚至十年以上。

中线投资

中线投资通常是指完成投资交易买卖循环的时间在一月以上、数月以内的投资行为。有时数月以上、一年以内的投资行为均可归结为中线投资。

短线投资

短线投资通常是指完成投资交易买卖循环的时间一个星期左右、一月以内的投资行为。有时一个星期以内的所有投资行为均可归结为短线投资。

必须指出，投资周期是一个相对的概念，没有一个精确的定量标准。这里所定义的投资周期仅仅是一个通常的标准，不同的投资者因交易策略和交易品种的不同对投资周期有着不同的定义标准。

超级短线的周期定义

超级短线顾名思义是一种短线投资行为，其超级的定义表明是一种对短线投资更为短暂的投资行为。超级短线的持仓时间通常1至3个交易日。

在T+0交易制度下，超级短线通常是指当日交易，即当日完成买卖交易循环，

在T+1交易制度下，超级短线通常是指隔日交易，即当日完成进场交易，次日完成出场交易。必须指出，超级短线也是一个相对的概念，没有精确的划分标准。通常将持仓时间小于3个交易日的交易行为，均可称为超级短线交易。

投资周期与分析周期

需要强调的是，从技术层面上投资周期与分析周期具有较大的关联性。这种关联性不仅表现在持仓时间的选择上，也表现在投资分析决策所依据的基准分析周期图表的选择上。

分析周期是用来进行市场分析的基准周期形态，常用的分析周期有：年、月、日、60分钟、30分钟、15分钟、5分钟不等;也可根据需要自定义：如3分钟、7分钟、3日、2周等。不同的分析周期显示了市场对象不同的周期趋势结构。月线周期图表显示的是市场对象月线趋势结构，日线周期图表显示的是市场对象日线趋势结构。1分钟周期图表显示的是市场对象1分钟趋势结构。

分析周期不完全等同于投资周期，却常用来确定投资周期技术分析和交易决策。长线投资通常用年、月线进行技术分析和交易决策。中线投资通常用周、日线进行技术分析和交易决策。短线投资通常用日线、60分钟线进行技术分析和交易决策。而超级短线通常则用5、15、30分钟、甚至1分钟线进行技术分析和交易决策。

安全管理基本概念 篇6

一、安全

安全，泛指没有危险，不出事故的状态。如汉语中有“无危则安，无缺则全”的说法。安全系统工程的观点认为，安全是生产系统中人员免遭不可承受风险伤害的状态。

安全是一个相对的概念，世界上没有绝对的安全，任何事物都包含不安全的因素，具有一定的危险性，当危险低于某种程度时，就可认为是安全的，如图1�C1所示。

图1�C1 安全与危险的相对性

二、安全生产

《辞海》将“安全生产”解释为：为预防生产过程中发生人身、设备事故，形成良好劳动环境和工作秩序而采取的一系列措施和活动。《中国大百科全书》将“安全生产”解释为：旨在保护劳动者在生产过程中安全的一项方针，也是企业管理必须遵循的一项原则，要求最大限度地减少劳动者的工伤和职业病，保障劳动者在生产过程中的生命安全和身体健康。

根据现代系统安全工程的观点，安全生产，是指在社会生产活动中，通过人、机、物料、环境的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和伤害因素始终处于有效控制状态，切实保护劳动者的生命安全和身体健康。

水利水电工程建设安全生产，是指在水利水电工程建设实施（从事新建、扩建、改建和拆除等作业）阶段，防止和减少生产安全事故，消除或控制危险和有害因素，保障人身安全与职业健康，保障设备和设施免受损坏、环境免遭破坏行为的总称。

三、安全生产管理

安全生产管理，就是针对人们在生产过程中的安全问题，运用有效的资源，发挥人们的智慧，通过人们的努力，进行有关决策、计划、组织和控制等活动，实现生产过程中人与机器设备、物料、环境的和谐，达到安全生产的目标。

水利水电工程建设安全生产管理的目标是，减少和控制危害，减少和控制事故，尽量避免工程建设过程中由于事故所造成的人身伤害、财产损失、环境污染以及其他损失。

四、本质安全

狭义的本质安全是指机器、设备本身所具有的安全性能，通过设计等手段使生产设备或生产系统本身具有安全性，即使在失误操作或发生故障的情况下不会造成事故。具体包括失误――安全功能和故障――安全功能两方面的内容，如图1�C2所示。

图1�C2 本质安全的功能

上述两种安全功能应该是设备、设施和技术工艺本身固有的，即在它们的规划设计阶段就被纳入其中，而不是事后补偿的。

广义的本质安全（企业本质安全）是指企业以本质安全为目标，科学控制物的不安全因素、人的不安全行为，从而达到预防事故的目的，主要包括人、机、环、管四个方面的本质安全。本质安全是安全生产管理预防为主的根本体现，也是安全生产管理的最高境界。随着科学技术的进步和安全理论的不断发展，本质安全的概念也得到了扩展，逐步被广泛接受。实际上，由于人们技术、资金和人们对事故的认识等原因，目前还很难做到本质安全，只能作为追求的目标。

五、风险

在安全生产管理中，风险是指生产系统中事故发生的可能性与严重性的组合，即

（1�C1）

式中，R――风险；

F――发生事故的可能性； C――发生事故的严重性。

对于安全生产的日常管理，可分为人、机、环境、管理等四类风险。风险度一般用来表示危险的程度。

六、危险和危险度

根据系统安全工程的观点，危险是指系统中存在导致发生不期望后果的可能性超过了人们的承受程度。

从危险的概念可以看出，危险是人们对事物的具体认识，必须指明具体对象，如危险环境、危险条件、危险状态、危险物质、危险场所、危险人员、危险因素等。

一般用危险度来表示危险的程度。在安全生产管理中，危险度用生产系统中事故发生的可能性与严重性给出，即：

式中，――危险度； ――发生事故的可能性； ――发生事故的严重性。

七、危险因素和有害因素

危险因素和有害因素一般统称为危险有害因素，二者的区别如图1�C3所示。

图1�C3 危险、有害因素的定义

八、危险源、重大危险源

（一）危险源

从安全生产角度，危险源是指可能造成人员伤害、疾病、财产损失、作业环境破坏或其他损失的根源或状态。

危险源可以是一次事故、一种环境、一种状态的载体，也可以是可能产生不期望后果的人或物。液化石油气在生产、储存、运输和使用过程中，可能发生泄漏，引起中毒、火灾或爆炸事故，因此充装了液化石油气的储罐是危险源；原油储罐的呼吸阀已经损坏，当储罐储存了原油后，有可能因呼吸阀损坏而发生事故，因此损坏的原油储罐呼吸阀是危险源；一个携带了SARS病毒的人，可能造成与其有过接触的人患上SARS，因此携带SARS的人是危险源。

（二）重大危险源

依据《中华人民共和国安全生产法》和《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218�C2009），重大危险源是指长期地或临时地生产、搬运、使用或者储存危险物品，且危险物品的数量等于或者超过临界量的单元（包括场所和设施）。

当单元中有多种物质时，如果各类物质的量满足下式，就是重大危险源：

（式1�C2）

式中，――每一种危险物品的实际储存量。

――对应危险物品的临界量。

重大危险源的监督管理工作主要包括重大危险源的辨识、安全评估、登记建档、备案、监测监控、应急救援等方面。

九、事故隐患、事故

（一）事故隐患

事故隐患，是指生产经营单位违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定，或者因其他因素在生产经营活动中存在的可能导致事故发生的物的危险状态、人的不安全行为和管理上的缺陷。

根据危害程度和整改难易程度的大小，将事故隐患分为一般事故隐患和重大事故隐患，如图1�C4所示。

图1�C4 事故隐患的分类

（二）事故

事故是指在生产活动过程中发生的一个或一系列非计划的（即意外的）、可导致人员伤亡、设备损坏、财产损失以及环境危害的事件。

一般来说，危险源可能存在事故隐患，也可能不存在事故隐患，对于存在事故隐患的危险源一定要及时加以整改，否则随时都可能导致事故。

实际工作中，对事故隐患的控制管理总是与一定的危险源联系在一起，因为没有危险的隐患也就谈不上要去控制它；而对危险源的控制，实际就是消除其存在的事故隐患或防止其出现事故隐患。危险源、事故隐患、事故间的关系如图1�C5所示。

图1�C5 危险源、事故隐患、事故之间的关系

十、职业健康

职业健康也称职业卫生，在《职业安全卫生术语》（GB/T15236�C2008）中，职业卫生是指以职工活动过程中免受有害因素侵害为目的的领域在法律、技术、设备、组织制度和教育等方面所采取的相应措施。职业健康安全管理体系，是指为建立职业健康安全方针和目标以及实现这些目标所制定的一系列相互联系或相互作用的要素。它是职业健康安全管理活动的一种方式。职业健康安全管理体系的运行模式可以追溯到一系列的系统思想，最主要的是爱德华•戴明（Edward Deming）的PDCA（即策划、实施、评价、改进）概念。

十一、安全文化

安全文化有广义和狭义之分。广义的安全文化是指在人类生存、繁衍和发展历程中，在其从事生产、生活乃至生存实践的一切领域内，为保障人类身心安全并使其能安全、舒适、高效地从事一切活动，预防、避免、控制和消除意外事故和灾害，为建立起安全、可靠、和谐、协调的环境和匹配运行的安全体系，为使人类变得更加安全、康乐、长寿，使世界变得友爱、和平、繁荣而创造的物质财富和精神财富的总和。

狭义的安全文化是指企业安全文化。关于狭义的安全文化，比较全面的是英国安全健康委员会下的定义：一个单位的安全文化是个人和集体的价值观、态度、能力和行为方式的综合产物。

安全文化是预防事故的一种“软”力量，是一种人性化的管理手段。安全文化建设通过创造一种良好的安全人文氛围和协调的人机环境，对人的观念、意识、态度、行为等形成无形到有形的影响，从而对人的不安全行为产生控制作用，以达到减少人为事故的效果。

十二、安全目标管理

安全目标管理就是在一定的时期内（通常为一年），根据企业经营管理的总目标，从上到下地确定安全工作目标，并为达到这一目标制定一系列对策、措施，开展一系列的计划、组织、协调、指导、激励和控制活动。

安全目标管理是一种高层次的、综合的科学管理方法。它能有效地调动各级组织、各个部门、各级领导和全体人员搞好安全生产的积极性；能充分发挥一切现代安全管理方法的积极作用；能充分体现全员、全面、全过程的现代管理思想。它的实行可以全面推进安全管理水平的提高，有效地促进安全生产状况的改善。

十三、安全生产责任制

安全生产责任制是根据安全生产法律法规建立的各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责的制度。

安全生产责任制的核心是清晰安全管理的责任界面，解决“谁来管，管什么，怎么管，承担什么责任”的问题，安全生产责任制是生产经营单位安全生产规章制度建立的基础。其他的安全生产规章制度，重点是解决“干什么，怎么干”的问题。

建立安全生产责任制的意义在于落实安全生产方针和有关安全生产法规和政策的要求；通过明确责任使各级、各类人员真正重视安全生产工作，对预防事故减少损失、进行事故调查和处理，建立和谐社会均具有重要作用。

十四、安全生产投入

安全生产投入：是指为了保障安全生产相关制度措施的有效落实而投入的资金，安全活动的一切人力、物力和财力的总和。人员、技术、设施等的投入、安全教育及培训、劳动防护及保健费用、事故援救及预防、事故伤亡人员的救治花费等，均视为安全投入。

十五、安全生产管理制度 安全生产管理制度是指为强企业生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全和健康，促进企业事业的发展，根据有关劳动保护的法令、法规等有关规定，结合企业实际情况制订的符合国家法律法规要求的各项安全措施的统称。

安全生产管理制度主要包括：安全生产会议制度、安全生产资金投入及安全生产费用提取、管理和使用制度、安全生产教育培训制度、安全生产检查制度和安全生产情况报告制度、“三同时”管理制度、安全生产考核和奖惩制度、岗位标准化操作制度、危险作业审批制度、生产安全事故隐患排查治理制度、重大危险源检测、监控、管理制度、劳动防护用品配备、管理和使用制度、安全设施、设备管理和检修、维护制度、特种作业人员管理制度、生产安全事故报告和调查处理制度、应急预案管理和演练制度、其他保障安全生产的管理制度。

十六、“三违”

“三违”是指“违章指挥，违章操作，违反劳动纪律”的简称。 违章指挥

主要是指生产经营单位的生产经营者违反安全生产方针、政策、法律、条例、规程、制度和有关规定指挥生产的行为。违章指挥具体包括：不遵守安全生产规程、制度和安全技术措施或擅自变更安全工艺和操作程序，指挥者未经培训上岗，使用未经安全培训的劳动者或无专门资质认证的人员；指挥工人在安全防护设施或设备有缺陷、隐患未解决的条件下冒险作业；发现违章不制止等。

 违章作业

主要是指现场操作工人违反劳动生产岗位的安全规章和制度，如安全生产责任制、安全操作规程、工人安全守则、安全用电规程、交接班制度等以及安全生产通知、决定等作业行为。违章作业具体包括：不遵守施工现场的安全制度，进入施工现场不戴安全帽、高处作业不系安全带和不正确使用个人防护用品；擅自动用机械、电气设备或拆改挪用设施、设备；随意爬脚手架和高空支架等。

 违反劳动纪律

主要是指工人违反生产经营单位的劳动规则和劳动秩序，即违反单位为形成和维持生产经营秩序、保证劳动合同的得以履行，以及与劳动、工作紧密相关的其他过程中必须共同遵守的规则。违反劳动纪律具体包括：不履行劳动合同及违约承担的责任，不遵守考勤与休假纪律、生产与工作纪律、奖惩制度、其他纪律等。

十七、“四不放过”

“四不放过”，是要求对安全生产事故进行调查处理时应遵循的原则：  事故原因未查清不放过

 事故责任人未受到处理不放过

 事故责任人和周围群众没有受到教育不放过  事故制定的切实可行的整改措施未落实不放过

十八、安全生产五要素

安全生产五要素包括安全文化、安全法制、安全责任、安全科技和安全投入。

十九、安全生产检查

安全生产检查是指对生产过程及安全管理中可能存在的隐患、有害与危险因素、缺陷等进行查证，以确定隐患或有害与危险因素、缺陷的存在状态，以及它们转化为事故的条件，以便制定整改措施，消除隐患和危险有害因素。安全生产检查是安全管理工作的重要内容，是消除隐患、防止事故发生、改善劳动条件的重要手段。通过安全生产检查，可以发现生产经营单位生产过程中的危险因素，以便有计划地制定纠正措施，保证生产的安全。

安全生产检查的方式：安全执法检查、企业定期安全大检查、专业性安全大检查、季节性安全大检查、验收性安全大检查、班前班后安全检查、经常性安全检查、职工代表安全检查、工地巡回安全检查、工地“达标”安全检查

检查记录包括班组安全检查记录、专职安全员检查记录、项目安全值班记录二十、三级安全教育

三级安全教育是指新入厂职员、工人的厂级安全教育、车间级安全教育和岗位（工段、班组）安全教育，厂矿企业安全生产教育制度的基本形式。三级安全教育制度是企业安全教育的基本教育制度。三级安全教育是入厂教育、车间教育和班组教育。企业必须对新工人进行安全生产的入厂教育、车间教育、班组教育；对调换新工种，采取新技术、新工艺、新设备、新材料的工人，必须进行新岗位、新操作方法的安全卫生教育，受教育者，经考试合格后，方可上岗操作。

二十一、安全生产监督管理

安全生产监督管理是行政机关代表国家所实施的，为了维护人民的生命财产安全，运用行政力量，对安全生产进行监督管理的一项管理活动。

休闲宴会基本概念浅析 篇7

特征1:社会交往是宴会的本质属性, 也是人们赴宴的根本目的。无论是婚宴、寿宴、周岁宴还是国宴、家宴、商务宴, 其本质就是某一主题之下的社会交往, 通过聚餐用餐这一载体, 实现人与人之间的沟通、交流。若为了“吃喝”而去赴宴, 那是餐饮, 绝不是宴会。

特征2:多人聚餐是宴会的另一大特征。可见, 宴会有人数上的限定, 两人以上, 上不封顶。近年来, 千叟宴、万人龙虾宴等大型宴会层出不穷, 这对宴会主办方软硬件条件都是一大挑战。

特征3:计划性是宴会的第三大特征。宴会要成功举办, 事先的计划安排必不可少。即便更加亲民大众化的家宴、同学宴, 对宴会的举办地点、时间、人员、菜品都要做详尽的策划安排, 更别提对各个环节都十分讲究的国宴和商务宴了。

综合以上特征, 笔者对传统宴会做如下定义:宴会就是人们为了社会交往的需要, 通过精心计划安排而举行的群体聚餐活动。

二、休闲宴会的定义

休闲之事古已有之。休闲的一般意义是指两个方面:一是消除体力的疲劳;二是获得精神上的慰藉。将休闲上升到文化范畴则是指人的闲情所致, 为不断满足人的多方面需要而处于的文化创造、文化欣赏、文化建构的一种生存状态或生命状态。它通过人类群体共有的行为、思维、感情, 创造文化氛围, 传递文化信息, 构筑文化意境, 从而达到个体身心和意志的全面、完整的发展。休闲发端于物质文明, 物质文明又为人类提供了闲暇、伴生了闲情逸致。

可见, 休闲宴会是物质文明发展到一定阶段的产物。在物质文明和精神文明积累到一定阶段的今天, 宴会不再是鸿商富贾的专属, 而是大众皆可享受的产品。而中央八项规定六项禁令的出台, 无疑在一定程度上加快了这一趋势。

此外, 休闲宴会更加强调文化性。从宴会主题的选择到宴会菜单、台面、环境、服务、娱乐项目等的设计应处处渗透着文化气息, 让与宴者被厚厚的文化氛围所有萦绕, 暂时忘却生活纷扰, 享受当下。

最后, 休闲宴会强调互动与体验。传统宴会更加专注于打造一场视觉和味觉的盛宴, 而休闲宴会则注重视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等五感的综合平衡, 通过五感的享受不仅消除体力疲劳, 更能获得精神慰藉, 真正达到休闲的目的。因此, 色彩搭配、音乐选择、娱乐项目的设置等环节更需要精心设计, 休闲宴会更讲求设计性。

综上所述, 休闲宴会是人们为了社会交往的需求, 选择合适的主题, 精心设计安排而举行的包含文化性和充满互动体验的大众化群体聚餐活动。休闲宴会不是传统宴会的某个类型, 而是社会文明发展一定阶段的产物, 是传统宴会的发展趋势。

三、休闲宴会的特征

休闲宴会作为传统宴会发展到一定阶段的产物, 不仅具有传统宴会的一般特征, 也具有属于自己的个性化特征。

(一) 一般特征

1、计划性。计划性是指实现宴会的手段。在社会交往活动中, 人们举宴设筵都是为了实现某种目的的需要。举办宴会这, 对宴会有总体的谋划, 例如, 办什么规格的宴会?办多大规模的宴会?宴请哪些客人与会?举办宴会的场所定在哪里?宴会中需要穿插一些什么活动?宴会要达到的理想状态与效果是什么?例如, 承办一个大型宴会, 宴会设计师要根据主办者的要求, 对方方面面的工作进行整体规划与细节设计, 如菜单设计、菜品制作、宴会厅场景布局、台型设计、台面摆设、接待礼仪、服务规程、运转流程等。一次成功的宴会, 首功在宴会设计。

2、社交性。社交性是指宴会的作用。人们的社会交往需要时决定宴会存在的本质属性。宴会作为社会交往的一种工具被人们广泛引用于社会生活中, 发挥着独特的作用。宴会是人们表达好客尚礼德行的有效方式。“有朋自远方来, 不亦说乎。”设宴款待, 把酒言欢, 是热情好客的挚诚, 是尚德崇礼的需要。

宴会是凝聚群体、亲和人际关系、融合情感的黏合剂。在周代, 宴享是周天子笼络诸侯和贵族的重要手段。《毛诗序》云:“鹿鸣, 燕群臣嘉宾也, 既饮食之, 又实币帛篚筐以将其厚意, 然后忠臣嘉宾得尽其心矣。”可见周天子也没有忘记他们, 常把整个熟牲畜肢解成小块肉置于俎中, 分赠给他们, 让更多不能参加宴会的人能分到一块肉吃, 为臣者自然感激涕零, 倍加尽忠了。

借助宴会, 让一个村子一个社会的相亲邻里, 或一个单位的同事聚集在一起, 大家互通信息, 彼此交流, 联络了感情, 增进了友谊, 使人与人之间形成了和谐冲融的关系。在中国人的日常社会交往中, 小范围小规模的请吃和吃请是更为多见的现象, 这类筵宴, 少了拘谨, 多了从容, 少了客套, 多了真诚, 更能敦睦亲情友情, 增强亲和力。

(二) 个性化特征

1、文化主题性。休闲宴会讲求通过文化氛围的营造, 让与宴者真正融入期间, 获得身心的真正放松。 从餐厅的布置到宴会设计, 服务员的装饰, 菜肴的命名, 餐具的配套, 音乐的安排, 艺术的表现, 都将围绕宴会的主题, 努力创造理想的宴会艺术境界, 给客人以美的艺术享受, 使客人产生愉快欢乐的情绪和难以忘怀的美好印象。

休闲宴会里, 阳春白雪式的贵族宴会可以成为主题宴会, 而下里巴人的平民宴会也可成为主题宴会中的一族。主题本身并无高低贵贱之分, 主题的本质是文化。文化的雅和俗, 文化的新和旧, 文化的中和西, 与主题的吸引力和产品的价格毫无关联, 关键在于文化的独特性、唯一性和对口性。一个好的主题宴会, 不仅是本身所具有的文化主题的高度凝结, 形成一类主题文化的中心。同时, 也是传统文化与现代文化的凝结。它能使传统文化、现代文化和自身主题文化相得益彰, 同时又进一步形成不断的文化创新。

因此, 主题宴会整个氛围的营造、内部装修、台面创意、菜肴设计、音乐选择、服务方式等到处都可透出浓厚的文化气息, 这就为文化竞争提供了强有力的基础, 满足了现代顾客更多的精神上的享受。 没有文化就谈不上生命力, 更缺乏竞争力。因此, 追求文化底蕴和文化含量, 正在成为宴会行业竞争的共同行为。

2、互动体验性。只有结合五感的身临其境才能让人印象深刻, 只有与宴者参与互动才能令人回味无穷。如果说传统宴会是一边就餐一边欣赏表演, 那么休闲宴会则是一边就餐一边自我表演, 而且自我表演的砝码更重。与宴者在休闲宴会中既是观众也是演员, 而休闲宴会设计方要设法让每一位与宴者成为本出“戏”的主角。所以, 传统宴会中所无视的服务流程设计和娱乐项目设计在休闲宴会中应大做文章。

3、大众化。在人们消费水平稳步提升的今天, 宴会已不再是高大上的东西, 而是人人都能消费得起的产品。自13年中央推行的“八项规定”、“六项禁令”, 餐饮宴会行业纷纷走上大众化之路, 自费消费逐步占主导地位, 而自费消费中传统的婚宴、生日宴则占主流。

四、休闲宴会的类型

(一) 按休闲宴会菜式分或就餐形式分

按照休闲宴会菜式或就餐形式可分为中式休闲宴会、西式休闲宴会以及中西合璧式休闲宴会。此种分类方式关注的是就餐内容、就餐形式以及服务方式, 可作为主题宴会选定时的初级分类方案, 大凡所有休闲宴会均可归为以上三种类别。

1、中式休闲宴会。中式休闲宴会是指采用中国餐具、使用中国菜肴、摆中国式台面、采用中国式服务、反映中国宴饮习俗的宴会。

此种休闲宴会传承了中国几千年的餐饮和宴会文化, 无时无刻不透露着中国的文化气息。菜品的选择上采用中式食材、讲求色香味型俱全;遵循先冷后热、先菜后点、先荤后素的出菜顺序;采用中式传统的共餐制进食方式, 基本使用圆形台面;服务员服装多着旗袍, 桌布、口布等布草色彩浓艳, 细节处常以中国结、中国祥云、景泰蓝花纹做装饰。

中式菜肴变化多端、令人回归无穷, 中式宴会古朴典雅、文化底蕴深厚, 一直以来都是国内消费者的首选。另外, 餐桌上公勺公筷的出现和使用, 也让越来越多的国外消费者跃跃欲试。

2、西式休闲宴会。西式休闲宴会是指摆西式餐台、用西式餐具、吃西式餐菜、按西餐礼仪服务的宴会。西式休闲宴会是个较为笼统的概念, 根据不同国别的菜式和服务方式, 又可以分出若干种, 如法式休闲宴会、俄式休闲宴会、英式休闲宴会、日式休闲宴会等。狭义的西式休闲宴会是指欧美国家的宴会。其主要特点如下:肉为主食, 佐以酱料;采用分餐制;台面较为复杂, 用刀叉勺进食;遵循开胃菜——汤——副菜——主菜——甜点——饮料的上菜程序;服务员着装较为现代;席间播放背景音乐。

3、中西合璧式休闲宴会。中西合璧式休闲宴会是指根据某种特定的需要, 将中式休闲宴会与西式休闲宴会结合起来的宴会。这是近年从分餐制发展演变过来的一种中式宴会方式, 即随着我国对外交往的增多, 在宴会中依据国外宾客生活习惯而逐渐产生而来的进餐方式。其特点为:分餐制, 刀叉勺筷一并用上;菜品以中式菜肴居多, 偶尔穿插西式菜肴或西式烹调方式;装盘、菜单结构、上菜方法偏重西式;注重台面花台的设计。

(二) 按休闲宴会档次与接待规格分

此种分类方法以档次与接待规格为划分依据, 从上至下依次为国宴、商务宴会以及家宴、便宴等休闲宴会。

1、国宴。国宴有两种形式:一是以国家名义举行的庆祝国家重大节日如国庆节等而举行的宴会, 由党和国家领导人主持, 邀请驻华使节、外国驻华的重要机构、记者及国家各有关部门的负责人, 还有人大、政协、群众团体代表、劳动模范等出席的宴会;二是以国家名义邀请来访的国家元首或政府首脑出席的宴会。国宴的特点是:出席者的身份高, 接待规格高, 场面隆重, 政治性强, 礼仪严格, 工作程序规范、严谨等。

在长期实践中, 北京人民大会堂举行的国宴活动以继承、发展中餐宴会优良传统为基础, 吸取了国际上一些好的惯例, 不断进行探索和改革, 逐渐形成了以中餐菜点为主, 以中西餐具合璧, 单吃分食为特点的具有人民大会堂特色的宴请服务形式。

2、商务宴会。商务宴会通常是指因为商业需要而举办的活动, 多为合作伙伴之间或公司之间为某项业务 (如洽谈会, 签合约, 庆祝某项合作等等) 而举办的宴会, 也有公司因为某项重大的业务获得成功而答谢员工而举办的宴会。此种宴会是一种高规格的、讲究排场、气氛隆重的宴会, 注重宴会设计以及与宴者的礼仪规范。

3、家宴、便宴等休闲宴会。家宴是家庭成员相聚的宴饮活动, 而便宴则用于日常友好交往的形式渐变、较为亲切随和的宴会。此种宴会的特点是休闲温馨、亲切随和, 不设特定对象, 无论是达官显贵、社会名流, 还是平民百姓, 皆可参加, 注重的是情感的沟通, 如生日宴、同学宴、谢师宴、中秋家宴等。

(三) 按休闲宴会功能性分

休闲宴会功能性是指为何种事件举办宴会, 常见的有婚宴、生日宴、商务宴、节庆宴、庆贺宴、同学宴、谢师宴、尾牙宴等。以下将对各类主题宴会做一简单介绍。

1、婚宴。婚宴是指为了庆祝结婚而举办的宴会, 在中国婚宴通常称作喜酒。古今中外, 婚宴大都在婚礼仪式结束后举行, 但各地文化差异较大, 婚宴习俗也不尽相同。婚宴是喜庆、圆满、爱情的象征, 因此中式宴会常选用红色以示喜庆圆满, 而西式宴会则常用白色基调象征纯洁的爱情。

2、生日宴。生日宴即为庆贺某人的生日而举办的宴会, 其中寿宴、周岁宴、满月宴、百日宴、冠礼宴、礼宴等较为常见。生日宴反映了人们祈求康乐长寿的愿望。寿宴常采用金色、黄色为宴会主色调, 而周岁宴、满月宴、百日宴等儿童生日宴则多选用卡通主题。

冠礼和笄礼都是成人礼, 前者用于男性, 后者用于女性。如今, 越来越多重视中国传统文化教育的家庭会选择在子女成人之际举办此种主题宴会。

3、商务宴。商务宴是指公司之间或团体之间为增进往来、洽谈合约、签订事项而举办的隆重而正规的宴会。此种宴会往往是为宴请专人而精心安排的、在比较高档的饭店或是其他特定的地点举行的、讲究排场及气氛的大型聚餐活动, 对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐弹奏、宾主致词等, 往往都有十分严谨的要求和讲究。

4、节日宴。节庆宴是人们为欢庆节日而举办的宴会。中国传统的中秋、七巧、重阳、除夕、春节, 现代的五一、国庆, 以及西方的圣诞、情人、万圣等节日, 均可举宴设席, 欢庆节日。

5、庆贺宴。庆贺宴是指企事业单位或个人为庆贺各种典礼活动或特别有意义的事件而举办的宴会。如企业的开业庆、周年店庆, 某项目或工程的开工庆、获奖庆, 某学校的校庆, 个人荣进升迁的烧尾宴、乔迁新居的乔迁宴、金榜题名的科举宴等。

6、同学宴。同学宴可以是即将毕业的饱含激情与不舍的“散伙饭”, 也可以是多年后同窗相聚细数点滴的“毕业×周年宴”。同学宴在设计的时候既要回忆往昔也要展望未来, 同学情、师生情贯穿宴会始终。

7、谢师宴。谢师宴, 也叫升学宴, 是学生为表达对老师的感谢与不舍而举行的宴会。尊师重道是中国几千年来的传统美德, 孩子升学了, 家长总要感谢一下老师, 谢师宴也就应运而生。这一宴会类型在中国较为常见, 多见于每年7、8月间, 此时正值高考、中考结束, 多年的寒窗苦读, 莘莘学子们终于挤过了“独木桥”, 马上就要进入梦寐以求的“象牙塔”;录取通知书拿到手了, 家长们心里一颗悬着的石头落地, 多年的心血终于见到了回报。孩子就要远行, 家长不舍;孩子上大学, 家长脸上又添光。谢师宴成了社会的潮流, 你请我请大家请, 于是, “升学宴”就如七八月的天气一样火热起来。

感谢的同时, 攀比、炫富等心理也会同时滋生, 谢师宴拿捏不好容易变味。因此, 谢师宴始终在争议声中曲折前行。

8、尾牙宴。“尾牙宴”原来是指商家希望来年生意兴隆, 准备好酒好菜给土地公“打牙祭”, 祈求得到保佑。如今, “尾牙”逐渐演变成企业在年终酬谢员工的庆典, 即年终总结大会或团拜会。在腊月十六前后, 大小企业都要举行隆重的宴会和联欢会。董事长、总经理这些平常难得一见的大老板都会亲自出席, 有的还会携带家属。他们往往一改平常严肃、刻板的面孔, 打扮成影视作品或童话故事中的人物, 与全体员工同乐。丰盛的晚餐后便是大联欢和抽奖, 公司老总、员工和嘉宾们一起唱歌跳舞、表演节目、自娱自乐, 中间插科打诨, 烘托气氛。

(四) 按休闲宴会文化主题分

目前, 文化主题性是休闲宴会的一大特点, 宴会要体现大众化休闲特征, 文化主题的营造不可或缺。休闲宴会主题名目繁多, 具有代表性的有中式仿古文化主题、地方文化主题、食材文化主题等。

1、仿古宴。仿古宴是为弘扬古代饮食文化和中华传统文化而专门设计的把古代非常有特色的宴会与现代文明相融合的宴会。著名的仿古宴有扬州的红楼宴、乾隆御宴, 西安的仿唐宴, 北京的满汉全席、山东孔府家宴、开封宋菜宴以及近年来各地盛行的千叟宴等。

2、食材宴。食材宴是指以某样或某几样食材为菜品主料和宴会主题而举行的宴会。此种宴会菜品原料可以是珍贵食材也可以是地方或当季特色食材。如全素宴、药膳宴、全羊宴、河蟹宴、燕窝宴、西安饺子宴等。

3、地方文化宴。地方文化宴顾名思义即为弘扬地方文化, 汲取地方特色饮食习俗, 凝练地方风味特色设计而成的主题宴会。我国幅员辽阔, 民族众多, 千百年来形成了各地独特的地方文化宴席, 著名的洛阳水席、成都田席、哈尼族长街宴、西湖十景宴、川菜宴、淮扬席等均属此种类型。

五、结语

休闲宴会是社会物质文明和精神文明发展到一定程度的产物, 是传统宴会的传承与发展, 其文化主体性、互动体验性、大众化等个性特征更能贴合当下中国社会现实和人们对于休闲生活的追求与向往。休闲宴会设计的前提是明确休闲宴会的主题和类型, 即根据休闲宴会的就餐形式、接待规格、功能性、文化主题等分类依据进行类型的划分, 而任何一场休闲宴会均是以上四种分类类型的聚焦。

摘要：时至今日, 宴会作为一种社会现象广泛存在于各类社会群体之间。宴会是社会物质文明和精神文明程度的标志, 是人们对美好生活的追求与向往, 更是人们追寻群体生活的直接表现。文章探讨休闲宴会的定义及特征、辨析休闲宴会与传统宴会的异同, 明确休闲宴会的类型。在体验经济和宴会大众化趋势之下, 休闲宴会将代替传统宴会成为主角。

关键词：休闲宴会定义,休闲宴会与传统宴会的区别,休闲宴会特征

参考文献

[1]丁应林.宴会设计与管理[M].中国纺织出版社, 2008年版.

[2]陈金标.宴会设计[M].中国轻工业出版社, 2006年版.

初中化学基本概念教学探析 篇8

关键词：化学基本概念；教学策略

中图分类号：G633.8文献标识码：A文章编号：1671-864X（2016）02-0285-01

一、初中化学基本概念的教学现状

初中化学基本概念教学的过程中，教师在教学方法、教学思想方面存在一定的局限性，常常关注教授的内容，关注学生牢记的基本概念，而忽视了学生在遇到类同问题的时，如何将已有知识进行迁移，达到触类旁通、举一反三的效果。在进行化学基本概念教学时，教师过于注重教学的时效性，而忽视了化学概念本身具有的功能；过于注重学生死记硬背、生搬硬套概念，而忽略了概念的来源和缘由的讲解；只注重单个概念的教学，将化学基本概念孤立化，忽略了一个概念与其他化学概念之间的联系，导致学生无法准确把握概念，在运用过程中，漏洞百出、困难重重；有的教师甚至将化学基本概念教学一带而过，只强调基本概念的应用，而忽略基本概念本身的意义等。这些基本概念教学都无法使学生将化学知识内化，随着教学逐步推进，化学知识点的不断积累，学生便会对化学学习产生恐慌，进而挫伤学生学习化学的积极性。

二、利用情景教学法引出基本概念

情景教学法在各阶段各学科的学校教育实践中已经得到广大教师的普遍推广和使用，且具有一定的实践成果与规律；情景教学法主要指教师通过设置一定的情境开展教学活动，使学生进入学习状态并提高学习成效的教学过程。在初中化学基本概念教学中，利用情景教学法可弥补基本概念教学枯燥与乏味的缺陷，通过具有神秘感、有趣的情境设计引起学生的好奇心，以提高学生参与度的方式提升教学质量。例如，教师在进行人教版九年级化学上册“空气”一部分的内容教学时，可以“制取氧气”的实验为课堂导人，并设置“我们如何制作人类赖以生存的氧气”情境。在课堂的导入阶段进行该实验，并使学生在教师示范过程中仔细观察实验条件、过程以及现象等。试验完成后，开展情景式的课堂自由交流活动，使学生通过自学课本以及小组合作学习等方式解释实验现象。交流学习环节结束后，教师使学生对“空气”部分的基本概念进行简单描述，并引导学生从各方面能得出各种气体的定义以及基本性质，从而构成该气体的基本概念体系。

三、注重结构教学法，帮助学生建立化学基本概念结构体系

初中是学生学习化学的初始阶段，学生在进行新概念的认识过程中也面临着知识点的分散性以及繁杂性特点，不利于学生的化学知识系统性学习。对此，教师可通过结构教学法帮助学生对化学基本概念知识进行整理归纳，并建立相应的联系组织成系统知识架构，使学生在联系的框架中进一步了解化学基本概念的含义与意义。结构教学法作为化学基本概念教学的辅助方法，应以基本概念的核心内容为主；因此，教师应把握好结构教学法的使用时机，避免出现本末倒置的情况。

同样以九年级化学上册“空气”为例，教师在该部分教学的总结阶段时，可采用结构教学法帮助学生对本章所学气体的基本概念进行归纳总结。首先，教师可在课前先对本章知识的基本概念进行结构重组，确保结构的合理性；其次，教师应在课堂上由一般到特殊，或者由特殊到一般等从属顺序引导学生进行基本概念的属性归纳；另外，教师也可以使学生首先对教材内容进行回顾，根据自身思维习惯以及方式尝试组织本章“气体”部分的基本概念体系？通过让学生从各类气体基本概念出发进行其相互之间的联系与区别思考，可有效提升学生的知识建构能力。

四、总结对比，加深学生对化学概念的理解

初中化学基本概念彼此之间有区别也有联系，为了使初中生学习时不混淆，指导学生对概念总结对比，非常有助于学生对概念的理解。例如：元素和原子、原子和分子、分子和离子之间都存在一些联系和不同点；纯净物和单质的异同点，化合物和氧化物之间有什么联系等等。所以在教学过程中，教师要教学生对这些概念进行总结并进行比较，从不同的角度理解这些概念，把它们之间的相同点和差别都总结出来，然后连成知识链，构建知识框架，提升学生对化学基本概念的理解能力。比如，在学习分子、原子、离子这节课之后，就能借助一些实际例子进行区别：在学习过程中我们可以说二氧化硫是由硫元素和氧元素组成的，但是却不能说是由一个硫原子和两个氧原子构成的；我们还能这么说：一个二氧化硫分子是由一个硫原子和两个氧原子构成的，但是如果说一个二氧化硫分子是由一个硫元素和两个氧元素组成的这就是错误的说法。在学习过程中，一定要将各种元素、原子之间的概念深刻理解，不能随意混淆。

五、充分发挥现代教育技术的作用，将微观概念宏观化，强化直观教学

现代多媒体技术已经得以普及，充分发挥其直观化、形象化的特征，能够有效促进化学基本概念教学，尤其是一些抽象的、微观的概念更为实用。例如，在进行分子、原子、离子等微观概念教学时，学生学习和理解这些概念时困难重重，充分利用现代教育技术，可以通过动画、图例等将微观概念宏观化、形象化，进而解决微观粒子看不見、摸不到、难理解等难题。