大数据失败案例
中企海外并购 成功案例 联想:并购IBMPC业务 2004年12月8日,联想用12.5亿美元购入IBM的PC业务,自此,位于全球PC市场排名第九位的联想一跃升至第三位。这次并购从品牌、技术、管理、产品、战略联盟和运营等各方面对于联想本身都有巨大的提升。并购后,IBM个人电脑业务的全套研发体系归联想所有,联想的采购和营销成本则由于借助了IBM原有的分销渠道得到大大优化。点评:联想的经验告诉我们,民族企业尽管在技术、管理等方面相比国外企业处于低位,但如果敢于抓住时机,取己所需,那么,借助这种品牌并购迅速上位也是未来中国企业迅速扩大海外影响的可取之道。海尔:居高临下,步步为营 2005年底,海尔在总裁张瑞敏制定的名牌化战略带领下进入第四个战略阶段——全球化品牌战略阶段。海尔“走出去”的主要特点是:经营范围——海尔自己的核心产品;发展进程——从创造国内名牌、国际名牌着手,到出口,再到跨国投资,渐进性发展;对外投资方式——以“绿地投资”即新建企业为主;跨国投资效果——成功率高,发展快。如今的海尔已在全球建立了29个制造基地,8个综合研发中心,19个海外贸易公司,员工总数超过6万人,2008年海尔集团实现全球营业额1190亿元。点评:拥有像海一样宏大目标的海尔,不仅伸开臂膀广纳五湖四海有用之才,更具备了海一样强大的自净能力。它有清晰的自我定位和战略方向,不断提升的创新能力和对市场的准确把握,是海尔如今不断演绎全球神话的筹码。吉利汽车:并购沃尔沃 吉利在成功实施以自主创新为主的名牌战略之后,开始了以海外收购为主的品牌战略。2009年4月,吉利汽车收购了全球第二大自动变速器制造企业澳大利亚DSI公司,使其核心竞争力大大增强。2010年3月28日,吉利汽车与美国福特汽车公司在瑞典哥德堡正式签署收购沃尔沃汽车公司的协议。点评:吉利作为我国汽车行业海外品牌战略的先行者,如果能安全度过磨合期,在实现技术资产有效转移和与工会达成一致上有所突破,真正掌控国际著名1/9页品牌,吸收一流技术,增强自主创新能力,就可以说中国汽车产业海外并购之路获得成功。奇瑞汽车:海外布局,辐射全球 奇瑞与其协作的关键零部件企业和供应商协同,和国内大专院校、科研所等进行产、学、研联合开发了研发体系,掌握了一批整车开发和关键零部件的核心技术。目前,奇瑞正全面推进全球化布局,产品面向全球80余个国家和地区出口,海外15个CKD工厂已建或在建,通过这些生产基地的市场辐射能力,实现了全面覆盖亚、欧、非、南美和北美五大洲的汽车市场。点评:奇瑞的“质量”和“技术创新”的武器使它成功突出重围,不仅得到越来越多国人的认可,也开始在国际舞台上崭露头角,与国际巨头们PK得风生水起。北汽:收购萨博相关知识产权 2009年12月11日,北汽以2亿美元成功收购瑞典萨博汽车公司相关知识产权。北汽成功收购萨博技术,一是通过收购得到了先进的核心技术;二是通过收购取得了完整的质量与制造工艺体系,为产品技术的消化吸收和研发制造提供了有利条件;三是这次收购具有极高的性价比,为基于产品性能和成本控制的自主品牌产品市场定位提供了有利条件。点评:也许北汽这次“走出去”不像其他企业的并购投资那样引人注目,但它却抓住金融危机后跨国并购难得的机遇,开启了在发达国家收购先进成套设备的快乐之旅。百度:挑战核心技术 2007年,百度正式宣布“走出去”,并将日本作为国际化战略第一站。经过短短1年发展,百度已经在日本开发出视频搜索、博客搜索等富有特色的产品,从流量方面成为日本第四大独立搜索引擎,在速度、运行稳定方面也全面赶超海外市场主要竞争对手。点评:百度这个富有中国古典诗意的名字正在被越来越多的外国人所熟识。互联网搜索业务作为现代社会一个标志性的产业,明天的发展空间必将更为广阔。华为:自主创造与拿来主义的精妙平衡 2/9页华为在研发上做足了功课,每年坚持不少于10%的研发投入,并将研发投入的10%用于预研,不断跟踪新技术、新领域。除了通过自主开发技术提升竞争力,华为亦从未拒绝过以开放的心态,“站在巨人肩膀上”去获取商业的快速成功。?这也是1996年华为引入IBM对其公司产品开发流程进行改革的直接动力之一。自2001年之后,华为实现了100%产品研发都通过新的流程化产生,为华为2002年开始的深入国际化,奠定了管理和文化的基础。点评:自主品牌很重要,它从根本上决定了企业在利润链上能否分得那最大的“一杯羹”,但企业的发展,尤其在面对强大的竞争对手时,拼的是效率。不因过度捍卫“自主”而耽误了效率,这就是“华为榜样”的精神实质。顺德日新:借助国企当跳板 2009年12月26日,顺德日新宣布收购智利一座储量高达30亿吨的铁矿。日新在矿山项目中持股超过七成,投资约10亿元全部来自于自有资金。同时,顺德日新也与中国五金矿产进出口珠海公司签订了战略合作协议,开采之后所有铁矿都将由中国五矿珠海公司进口,承诺智利项目所产矿石将以低于国际市场20%到30%的价格,通过央企中国五矿珠海公司内销渠道,打入国内市场。点评:民营企业以其灵活的经营方式、敏锐审视市场和捕捉机会的能力,以及快速果决的决策效率,本着“寸有所长,尺有所短”的谦虚姿态,迅速完成海外矿山收购,显示了产权清晰的民营企业独具的灵活性和创新精神在对外扩张中的优势。葛洲坝:国际工程承包大显身手 中国葛洲坝水利水电工程集团公司是2004年首次登入“全球最大225家国际承包商”排行榜的中国企业之一。在管理型、多元化、现代化、国际化的“一型三化”发展战略指导下,葛洲坝集团“走出去”的步伐明显加快。目前,葛洲坝集团的足迹已经遍及南亚、东南亚、中亚、中东、非洲、美洲等地区。点评:葛洲坝集团在对外承包工程中屡战屡胜,得益于它自己多年来在国内工程项目承包市场中积累起来的技术优势和管理优势,有针对性地扬长避短,完整的规划和统一实施的策略,在市场定位和项目管理上的经验。失败案例 中航油:投资期货,折戟沉沙 3/9页2004年底,曾被中国企业捧为“走出去”战略棋盘上过河尖兵的中国航油股份有限公司,因总经理陈久霖在石油期权和期货投机中判断失误,累积超过5.5亿美元的亏损,并于2004年11月30日向新加坡高等法院申请破产保护。点评:中航油“折戟沉沙”的惨痛教训:第一,跨国经营必须要建立内控和相互制衡的风险控制机制。第二,企业必须重视对现金流量的监控和审核。第三,要正确认识道德风险。中投公司:投资黑石,资产缩水 2007年3月才开始筹备的中投公司,在5月就斥资30亿美元外汇储备以29.605美元/股的价格参股美国私募基金巨头黑石集团10%的IPO。这项交易成立的初衷旨在为中国1.2万亿美元的外汇储备寻找多元化投资出路,结果却不尽如人意。黑石集团上市后股价连续下跌,也造成了中投公司这笔投资大幅缩水。截至美国时间2008年2月12日,中投公司在黑石投资中的亏损额达12.18亿美元。点评:这一案例或者可以证明,我国企业尚不具备掌握国际资本市场运行规律的能力,在国际资本市场上的历练,可以帮助我们积累教训、经验,学会选择投资品种,控制风险,把握投资时机。上汽集团:并购双龙,整合不利 2004年10月28日,上汽以5亿美元的价格高调收购了韩国双龙48.92%的股权。此次收购,上汽的本意是借此迅速提升技术,利用双龙的品牌和研发实力。但并购之后主要遭遇了两个问题:首先,对并购的收益估计过高,双龙汽车虽然拥有自己的研发队伍,在技术和研发上较好,但缺少市场;其次,上汽在收购双龙之前对自身的管理能力和对方的工会文化认识不足,乃至于在收购后两个企业的文化难以融合,合作与企业经营拓展无法真正展开。点评:上汽与双龙并购案的失败,充分暴露出了中国企业在实施海外并购过程中的典型性问题:准备功课不足,盲目上阵,导致对潜在的管理、文化等方面存在的问题识别不清,收购之后又不能及时解决出现的问题。中铝集团:入股力拓,无疾而终 中铝公司与力拓集团于2009年2月12日签署了合作与执行协议,以总计195亿美元战略入股力拓集团。中铝公司就此次交易完成了210亿美元的融资安排,并获得了澳大利亚竞争与消费者保护委员会、德国联邦企业联合管理局、美4/9页国外国投资委员会等监管机构的批准。但力拓集团却在2009年6月5日撤销了双方的合作交易,依据协议向中铝支付了1.95亿美元的违约金,并与必和必拓就合资经营铁矿石业务达成协议。点评:中国央企在海外投资时往往以资金充裕著称,公关能力却只能勉强徘徊在及格线附近。而央企与政府的连带关系却常常使得企业的投资行为被赋予了国家意志的猜想,在这种情况下,中国国企的收购行为自然就很容易遭到被投资国民众排斥。力拓集团(Rio Tinto Group),成立于1873年的西班牙。Rio Tinto是西班牙文,意为黄色的河流。1954年,公司出售了大部分西班牙业务。1962年至1997年,该公司兼并了数家全球有影响力的矿业公司,并在2000年成功收购了澳大利亚北方矿业公司,成为在勘探、开采和加工矿产资源方面的全球佼佼者。被称为铁矿石三巨头之一。力拓集团总部在英国,澳洲总部在墨尔本。
大事记
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1、平安收购富通浮亏157亿人民币
中国平安保险于2007年底斥资18.1亿欧元,在二级市场陆续买入比利时富通集团总计4.18%的股票,成为其最大的单一股东,后又增持至4.99%。2008年初,平安又宣布拟以21.5亿欧元收购富通旗下资产管理公司50%的股权。然而,受美国次贷危机和全球金融风暴影响,富通集团遭遇巨大流动性压力,富通股价大跌。短短几个月,中国平安投资富通已浮亏了高达157亿元人民币。面对压力,平安不得不宣布放弃收购富通的计划。但2008年一年间,平安保险在投资富通上的账面亏损已超过90%,平安为其“看走眼”付出了巨额代价。
富通银行成立于2000年3月21日,总部设在比利时布鲁塞尔。富通银行(Generale Bank)、荷兰Meespierson银行、比利时Aslk/Cger 是由比利时通用银行Bank储蓄银行与荷兰Vsb Bank储蓄银行等多家银行,合并组成的欧洲银行。
在经历了喊口号、布局深耕之后,大数据应用开始显现出巨大的商业价值,触角已延伸到零售、金融、教育、医疗、体育、制造、影视、政府等各行各业。
在维克托·迈尔·舍恩伯格的《大数据时代》一书中解释,大数据是指不用随机分析法(抽样调查)这样的捷径,而采用所有数据的方法。大数据是继云计算、物联网之后IT产业又一次颠覆性的技术变革,消费者的网络足迹是互联网基因牐缰械淖慵!⒌慊鳌馈⒘粞灾苯臃从诚颜叩男愿瘛⑵谩⒁庠傅龋チ换ゴ笫菥褪茄芯棵扛鲇没槠形墓獭4笫荻杂诰梅⒄埂⑵笠稻霾摺⒆橹鸵滴窳鞒蹋愿鋈松罘绞降榷冀薮蟮挠跋臁?大数据作为当下非常火爆的一个词,其价值不言而喻,今天,《互联网周刊》不谈价值,通过聚拢一些实实在在的应用,如电商、传统金融、互联网金融、医疗、制造五大领域的案例,进而衍射出大数据内在的应用逻辑。
“用户画像”直击零售商需求
在如此激烈而又庞大的市场中,电商们迫切想知道的想必就是用户需求。当这个用户登陆网站的瞬间,就能猜出来这个用户今天为何而来,然后从电商的商品库里面把合适的商品找出来并推荐给他,进而展现出符合客户需求的产品都有哪几款。这种服务是消费者想要的,但是谁能帮助电商们做到呢?
随着互联网和电子商务的快速发展,“用户画像”这个概念悄然而生,它抽象地描述了一个用户的信息全貌,是进行个性化推荐、精准营销、广告投放等应用的基础。
如某电子商务平台通过客户的网络浏览记录(点击、链接等)和购买记录等掌握客户的消费模式,从而分析并分类客户的消费相关特性如收入、家庭特征、购买习惯等,最终掌握客户特征,并基于这些特征判断其可能关注的产品与服务,从消费者进入网站开始,在列表页、单品页、购物车页等四个页面,部署了5种应用不同算法的推荐栏为其推荐感兴趣的商品,从提高商品曝光,促进交叉/向上销售两个角度对网站进行全面的优化,应用后商城提升下定订单转化率增长66.7%、下定商品转化率增长18%、推荐栏上线前后动销量增长46%。将消除个人信息后的数据魔方卖给商家,方便商家调整产品投放策略,提升服务,精准挽留客户,进而提高客户黏性。
还有,在互联网冲击下,大部分传统零售商必须要做改变,大数据下的用户思维便成为符合其需求的一种互联网思维方式和实际体验。那何为大数据体系下的用户思维呢?其实就是以“用户画像”最为核心和基础,通过线上、线下,交易、交互等各种结构化和非结构化的数据,让用户更加完整的展现在企业面前,该用户是谁?她在哪里?怎么联系到她?她需要什么产品?她通过哪些渠道购买?她的购买习惯是怎样的?,在完整的用户画像面前,零售企业相对于面对“裸泳”的用户,用户需要什么,怎么获取,怎么营销一目了然。未来的经济将越来越是一个消费者体验式经济,谁能在精准刻画消费者画像的同时提升消费者体验,谁就将引领并占有市场。
客户价值最大化破冰传统金融业
在大数据时代,越来越多的企业管理者已意识到了业务分析的重要性。业务分析洞察已经成为了企业转型的有利抓手。当然,银行也不例外,从以产品为中心,也就是销售产品和服务转向现在以客户为中心,更像零售业和制造商。对于以客户为中心的企业,最重要的一点是了解到客户到底是谁,以及客户到底有怎样的需求。
当下,银行业都在大力投入资金做着以下三件事:一是建立客户的单一视窗,将以前不同银行部门所了解的客户情况集成在一起;二是按照用户行为对用户进行分类,将之前按照地理区域、年龄、收入分类改为按照用户行为来对用户进行分类;三是为客户提供质量一致的客户体验,不管用户通过银行网点、移动设备还是社交媒体等渠道来使用银行服务,都要为客户提供质量一致的体验。
随着互联网,特别是移动互联网的不断发展,互联网金融也在给传统金融业带来不小的冲击,不过,互联网金融是否会对银行等传统机构构成威胁仍无法得出定论。但是,这并不表示银行业可以忽视这股冲击的浪潮,在这个大数据不断壮大的时代,传统金融业如何利用大数据来不断创新与变革,如何借助大数据降低金融风险,提升客户体验,进而挖掘客户价值最大化是每个企业都应该深入思考的问题。
如某金融全牌照集团公司希望学习美国花旗集团对已有客户价值挖掘最大化的经验,对现有保险客户进行深度分析,通过对已有客户的大数据分析及问卷调查来细分人群、刻画人群需求特征,从而制定针对不同客户群体的集保险、银行、投资、证券、资产管理、信托等一揽子综合金融产品策略,为客户提供一站式财务金融解决方案,以期得到每个客户最大价值。
在选用大数据解决方案后,通过分析已有保险客户数据及外部调研问卷,将人群细分为统计学上显著区别的人群;根据群体规模、年龄、性别、教育水平、家庭特征、现阶段的收入、消费、理财等行为模式以及他们所处的生命与财富阶段,精准分析群体的需求动因后制定有针对性的产品策略及营销策略。
面对来势汹汹的互联网企业,传统金融业们也在加快步伐,但还是没有互联网企业动作快。目前,互联网金融业正从单纯的支付业务向转账汇款、跨境结算、小额信贷、现金管理、资产管理、供应链金融、基金和保险代销、信用卡还款等传统银行业务领域渗透。除了存款,银行的主要业务几乎已遇到全面挑战。互联网金融正在叫板传统金融,传统金融业又该何去何从?值得思考。
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精准营销加速互联网金融冲刺
在国外,大数据金融领域的应用相对成熟,我们先来回顾一下在美国做得非常典型的大数据金融的三大案例。
人们习惯性地认为,只有银行才能建立信用体系,然而在大数据时代,互联网公司运用大数据控制信贷风险已初露端倪。
在进行数据处理之前,对业务的理解、对数据的理解非常重要,这决定了要选取哪些数据源进行数据挖掘,而且越来越多的互联网在线动态大数据被添加进来。例如一个虚假的借款申请人信息就可以通过分析网络行为痕迹被识别出来,一个真实的互联网用户总会在网络上留下蛛丝马迹。对征信有用的数据的时效性也非常关键,通常被征信行业公认的有效的动态数据通常是从现在开始倒推24个月的数据。?通过多渠道获得的数据来源,利用数学运算和统计学的模型进行分析,从而评估出借款者的信用风险,典型的企业是美国的ZestFinance。这家企业的大部分员工是数据科学家,他们并不特别地依赖于信用担保行业,用大数据分析进行风险控制是ZestFinance的核心技术。他们的原始数据来源非常广泛。犓堑氖莨こУ暮诵募际鹾突苁撬强⒌?0个基于学习机器的分析模型,对每位信贷申请人的超过1万条原始信息数据进行分析,并得出超过7万个可对其行为做出测量的指标,而这一过程在5秒钟内就能全部完成。事实上,在美国,征信公司或者大数据挖掘公司的产品不仅用于提供给相关企业用于降低金融信贷行业的风险,同时也用于帮助做决策判断和市场营销,还有,利用社交网站的大数据进行网络借贷的典型是美国的Lending Club。Lending club于2007年5月24日在facebook上开张,通过在上面镶嵌的一款应用搭建借贷双方平台。利用社交网络关系数据和朋友之间的相互信任聚合人气。借款人被分为若干信用等级,但是却不必公布自己的信用历史。?还有犚患以诿拦仙碳姨峁┙鹑谛糯竦墓綤abbage,于2010年4月上线,主要目标客户是ebay、Amazon、PayPal等电商。它的奇特之处在于,其通过获取ebay等公司的网店店主的销售、信用记录、顾客流量、评论、商品价格和存货等信息,以及他们在Facebook和Twitter上与客户的互动信息,借助数据挖掘技术,把这些店主分成不同的风险等级,以此来确定提供贷款金额数量与贷款利率水平,风险过高则拒绝,风险高低与利率成正比,与贷款金额成反比。
显然,若以银行体系来评价这类网上商家大多数都不符合银行的贷款资格,不过在互联网时代,Kabbage的案例说明了运用大量数据足以支撑这些小微企业信用评价体系。当然,Kabbage的这种模式也在国内被成功运用,其中,宜信的互联网金融产品就是以互联网为获客主要渠道,除了借贷信用记录,还结合大数据分析技术,捕捉来自大众点评、豆瓣等社交网络上的有用信息,帮助信用审核人员多维度分析借款客户的信用状况。
大数据对于互联网金融的助推作用首要体现在寻找合适的目标用户,实现精准营销。互联网金融领域的新创企业或做贷款,或卖产品,凭借高额收益率,手续费优惠,吸引用户选择自己。然而,在越来越多同类企业吹响混战号角的同时,互联网金融企业也不得不面对来自同行业的竞争。欲在竞争激烈的市场中占有一席之地,互联网金融企业需要更精准地定位产品,并推送给自己的目标人群。谁是潜在的购买者?如何找到他们?并让他们产生兴趣?精准营销的实现程度是互联网金融企业存活与崛起的关键所在,这个领域虽然未达到成熟的发展状态,但确实已经有了一些有参考价值的营销案例。如:
大数据通过动态定向技术查看互联网用户近期浏览过的理财网站,搜索过的关键词,通过浏览数据建立用户模型,进行产品实时推荐的优化投放,直击用户所需。
其次就是风控。通过分析大量的网络交易及行为数据,可对用户进行信用评估,这些信用评估可以帮助互联网金融企业对用户的还款意愿及还款能力做出结论,继而为用户提供快速授信及现金分期服务。
事实上一个人或一个群体的信用好坏取决于诸多变量,如收入、资产、个性、习惯等,且呈动态变化状态。可以说数据在个人信用体系中体现为芝麻信用,它便于解决陌生人之间以及商业交易场景中最基本的身份可信性问题,以及帮助互联网金融产品和服务的提供者识别风险与危机。这些数据广泛来源于网上银行,电商网站,社交网络,招聘网,婚介网,公积金社保网站,交通运输网站,搜索引擎,最终聚合形成个人身份认证,工作及教育背景认证,软信息(包括消费习惯,兴趣爱好,影响力,社交网络)等维度的信息。
对于P2P网贷行业而言,能否利用互联网技术有效地搜集用户信息,并对用户的信用信息进行判定和管理,成为考量一家P2P网贷平台风控水平的重要标准。严密的风控手段是保证平台出借人的资金安全的重要环节,在风控技术手段创新探索方面,宜信宜人贷作为行业技术创新的代表,显然走得更快人一步。其已通过精确的风险建模,实现了对用户资质的高效审批,为用户提供更便捷的体验。它是基于对自身平台数万名借款用户的了解,同时借鉴宜信八年累积的对于用户的了解,从地域、年龄段、职业、等多维度对借款用户进行了划分,通过精确的风险模型建立,宜信宜人贷建立了一套独有的,行之有效的信用评估系统,通过对用户信息的多维度考察,能够快速对用户的信用资质进行评定,从而极大地提升服务效率。
P2P小额信贷机构如何使用个人及机构的外部数据建立自己的征信系统,在极其有限的客户实质接触基础上仅凭问卷数据、自有数据库等对不同客户进行信用评估,并结合内部业务数据建立风险定价系统、风险预警系统、风险管控方案、应对欺诈规则、惩罚方案等一系列影响核心业务盈利能力的系统方案是机构盈利模式的核心。采用大数据解决方案后,通过自建、购买、客户授权后合作分享等多种方式整合包括互联网社交网络数据在内的多种数据、建立个人及机构消费、借贷、财务交易、资金往来等多源信用数据库,在此基础上建立符合自身业务范围的客制化信用评估模型,根据此模型评估借、贷款双方的信用等级。通过建模确立如何匹配借贷双方,与具体业务相应的风险评级、授权等级、额度发放等级以及与此相应的风险价格等,并通过已有拖欠、欺诈案例反馈回模型进行机器识别,进一步完善模型。
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未来,依托于互联网大数据技术的发展,相信将会出现更优质,更便捷的P2P网贷服务,来帮助更多有信用的借款人释放信用的价值,让信用生金。
个性化数据为医疗插上智慧的翅膀
凯文·凯利(KK)在《失控》的第22章,“预言机”里曾提到:信息就是数据,数据一旦流动,就创造出透明。社会一旦联网,就可以了解自己。所以,很多热衷于大数据概念的人,他知道哪里有数据,却没有办法去促成数据的流动。
所以,第一要义,数据如何才能形成流动?它的驱动力在哪里?以现在很热的医疗健康大数据为例,来探究数据是如何流动的?
维克托·迈尔-舍恩伯格的《大数据时代》一书中有两个关于大数据与公共卫生结合的案例令人印象深刻:
乔布斯自罹癌至离世长达8年之久,这几乎创造了胰腺癌历史上的奇迹。据悉,乔布斯曾在此期间支付大量费用获得了自己包括整个基因密码在内的数据文档。借此,医生们能基于乔的特定基因组成以及大数据按所需效果用药,并调整医疗方案。
(薛女士点评:个性化治疗,基于基因分析的个性化用药及诊疗虽然目前还比较昂贵,但它是未来人类财富水平提高后高端医疗的一个趋势,而且成本也会随着大数据模型的完善逐渐降低,变得越来越亲民)
如果上述案例是个体的,那么带来群体价值的案例,便是Google成功预测流感爆发期。2009年甲型H1N1流感爆发几周前,Google通过对人们网上搜索记录的观察、分析、建模,结果显示,他们的预测与官方数据的相关性高达97%,且判断比疾控中心更及时。
(薛女士点评:这个案例里流行病的预测完全是基于搜索引擎用户终端的第一手时空数据,它是疾病时空分析的一个代表,类似的研究还有雾霾源头、传播、流动的时空分析,肺癌等疾病的时空分析。)
从个人健康管理到公共健康管理,大数据在对个人医疗的改变以及极富价值的预警能力吸引着IT巨头们迫不及待与医疗联姻。例如在中国,某慢性病管理远程医疗解决方案供应商计划外包商保的糖尿病远程管理业务,需要提供:人群的糖尿病管理方案包括接触、回应、问卷、回馈、互动、宣教、指导、测试结果报告、产品销售等各个环节的方案设计以及人群配合度、依从性、短期及长期医疗效果、经济效果评估方案。远程医疗提供方方案中的的成本、经济效益回报会作为与商保、社保合作方案中的重要组成部分。
(薛女士点评:这种慢性病管理的解决方案设计在国外已经比较成熟,但面对中国独特国情即人口还未深度老龄化、重治疗轻预防理念未完全转变、医保基金盈余运营、人们还未充分意识到防未病、治轻症的长远经济效益、对慢病管理的费用还单纯视为开支,慢性病管理被医保采纳,按照大数据解决方案被执行及深入人民群众的生活还有很长的路要走。)
通过采用大数据解决方案,利用既往研究、文献及历史数据中的结果为外包业务人群设计糖尿病病管理全流程数据分析方案,包括数据生成、采集、分析方案等,依据一定假设利用糖尿病决策树模型来逐层确定慢病管理各个环节中的成本及产出。应接触人群、反馈人群、互动人群、依从人群、效果人群、对比人群生成及最终的医疗效果、经济效果评估方案是本项目的关键。利用远程终端的客户反馈数据分析提高客户反馈、依从、购买产品的策略,平衡成本与样本规模,提高供应商的投产比;使用统计学方法清楚论证及展示慢性病管理远程医疗解决方案的医疗夹着及经济学价值,投入产出比。
虽然我们谈了许多关于医疗行业大数据的价值和作用,但今天的大数据在医疗行业应用仍然处于初级应用的阶段,部分医疗机构仅使用了初级功能如BI等,要想让医疗行业把大数据发挥出最大的价值,需要解决以下几方面问题:
从技术角度来看,数据采集及标准问题。收集数据是大数据基础,但目前医疗机构采集数据的规范度有限,阻碍了大数据的应用;从医疗经营角度来看,管理层缺乏数据价值认知问题。虽然目前医疗机构领导们对于数据的重视程度很高,但是范围仅仅局限于对于内部的数据认知,从总体来看,并没有意识到外部数据如互联网数据与内部数据的结合所产生的价值;从投入成本角度来看,现在大数据的投入产出比不明确。现在IT投资都需要讲ROI(投资回报率),由于医疗行业缺乏大数据的成熟案例,考虑到成本因素,企业决策者大都不都不敢随便在大数据领域砸钱;从产品角度来看,大数据产品单一,行业成熟度不够。
(薛女士点评:从数据存储与分享的角度来看,医疗数据的社会共享度很差,每个医院都为自己数据的存储、备份、迁移大伤脑筋,不愿意花更多精力与成本开发基于数据的疾病预防与管理。个性化治疗、传染病流行病防治、临床路径、询证医学、基因测序治疗很多知识产权像金子一样可以从数据中二次、三次开发出来,而坐在金矿上的人明白自己暂时还不具备挖掘金矿的能力,但也不愿意请别人来挖掘或是联合其他矿主共同开发。)
从以上问题我们可以看出,医疗行业开展大数据仍然有一段路要走,不过面对所存在的问题,未来随着技术的推进、意识的提高、成本的下降以及相关政策的成熟,相信用不了几年时间就可以逐步解决问题,未来,大数据必然能够为医疗行业提供更好的服务。
数据分析模型让制造业焕然一新
工业4.0时代正扑面而来。这是继以蒸汽机、大规模流水线生产和电气自动化为标志的前三次工业革命之后的第四次工业革命。其特点是通过充分利用嵌入式控制系统,即物理信息融合系统(其中大数据扮演主角),实现制造业向智能化转型。
20年沧桑巨变,今天中国已是全球制造业大国。来自中国工业与信息化部的统计数据显示,2013年中国工业占GDP的37%,提供全国25%的就业岗位。在500余种工业产品中,有220多种产量居世界第一。中国制造业在全球的占比约为20%。然而,中国制造业面对云蒸霞蔚的移动互联网和大数据景观却有些不知所措,若不赶紧扭转局面,有可能逐渐丧失制造业大国的地位。大而不强是我们的软肋,大多数中国工厂依然龟缩在产业链低端,缺少制造的核心材料、设备、工艺,停留在近乎原始的OEM(贴牌代工)阶段,缺乏原创技术和创新产品。不过,凭借庞大的内需市场支撑,中国制造的优势尚存,13亿人口积累的消费数据十分可观。因此,如果能在大数据挖掘和分析上下点功夫,中国制造业还能保持较强的竞争力。
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在中国制造业依托大数据打翻身仗的阵营中,小米可谓特立独行的领头羊。2010年成立的小米公司是中国制造业企业的成功典范,其主打产品小米手机已蜚声海外,被业内视作苹果、三星的潜在威胁。小米超越同行的业绩,缘于其用包括软件、硬件和应用生态的整体方法,小米在创造全新用户体验的同时,高擎大数据的旗帜,颠覆了中国制造业公司的传统做法。有了这样的底气,小米董事长雷军才敢与传统制造业的空调玫瑰—格力掌门人董明珠立下10亿元的对赌承诺。
那么,大数据是如何帮助研发人员提高新药研发效率的呢?相关专业人士认为:首先,由于药物的生物过程和药物模型越来越复杂,大数据可以通过利用分子和临床数据,预测建模来帮助识别那些具有很高可能性被成功开发为药物的安全有效的潜力备选新分子。其次,利用大数据可以帮助提升临床试验的效率。例如筛选临床试验受试者的筛选标准通过大数据,可以瞄准特定人群,这样临床试验就可以规模更小、时间更短、成本更低,更加有效。同时可以通过大数据分析来实时监控临床试验,及早发现可能出现的问题,避免试验过程中成本增加或出现不必要的延误。第三,相对于原来僵化的数据孤岛,使用大数据可以帮助数据在不同功能单元之间顺畅流动。通过打破内部各功能之间的信息壁垒并提升跟外部合作伙伴的协作,制药公司可以大幅扩展他们的知识和数据网络,如与外部合作伙伴——医生和CRO共享关键数据。数据的这种顺畅流动,对能创造商业价值的实时预测性数据进行分析非常关键。
此外,为确保合理分配稀缺的研发资金,项目组合与产品线相关的快速决策至关重要。但制药企业经常发现,他们很难做出适当的决定。比如哪个项目该继续,或者有时更重要的是,哪个项目该砍掉。基于信息技术的项目组合管理能快速无缝地实现数据驱动的决策。通过数据分析当前项目的商业开发机会,预测其市场竞争力,帮助企业客观地做出决定,以确保研发投入的合理性。
虽然大数据可以有效地帮助研发人员提升新药研发效率,但目前大数据技术还有一些方面需要改进。牛津大学统计学教授彼得·多纳利指出,目前大数据技术面临的问题有三:首先,信息采集不足。大数据要发挥作用,首先要有足够的病人、药物等相关信息,这是数据分析的基础,然而许多病人可能出于隐私考虑不愿提供这些信息,制药企业也有可能因为商业利益不愿共享药物成分等敏感信息,这就直接导致信息采集不足。
其次,要从海量信息中得出有用的结论,专业的数据分析必不可少,采集到足够信息后,需要由相关领域的专业人士与信息技术专家一起对数据进行有针对性的归纳和分析,而这种跨学科、跨领域合作能否顺利实现,是大数据技术实际应用中的重要问题,而且正考验着制药企业的大数据整合能力。
第三,在技术层面还存在网络容量有限的问题。很多新药研发机构现有的基础设施无法满足海量信息分析和处理的需求,因此如何降低存储成本,以及提升应用价值就成为大数据所面临的关键技术难题。
虽然尚待完善,但毫无疑问的是,大数据在新药研发中必将发挥越来越大的作用。
结语
从目前来看,大数据的应用范围正在持续扩大,大数据的触角正逐渐深入到各个领域,同时也是明天我们治理交通拥堵、雾霾天气、看病难、食品安全等“城市病”的利器,也会为政府打开了解社情民意的更大窗口。
我们现在看这个世界,比如分析家中食品腐烂,主要就是依赖于我们的眼睛再加上我们的经验,但如果我们有一台显微镜,我们一下就看到坏细菌,那么分析起来完全就不一样了。大数据就是我们的显微镜,它可以让我们从全新视角来发现新的商业机会,并可能重构商业模型。我们的产品设计可能不一样了,很多事情不用猜了,客户的习惯和偏好一目了然,我们的设计就能轻易命中客户的心窝;我们的营销也完全不同了,我们知道客户喜欢什么、讨厌什么,更有针对性。特别是显微镜再加上广角镜,我们就有更多全新的视野了。这个广角镜就是跨行业的数据流动,使我们过去看不到的东西都能看到了。所以,最终大数据一定是跨行业流动的。
然而,我们也应该清楚地知道大数据在应用过程中尚存在很多问题:各政府、各行业间不公开和分享数据,造成数据之间的割裂,无法产生数据的深度价值和综合价值;很多应用系统涉及公民财产及隐私甚至国家安全,信息安全问题成为大数据应用重要难题;大数据市场尚未形成有效的评价、资格认证和准入机制等。当然,最重要的还是有赖于行业对于大数据时代到来的认识,警惕和应对。
特别鸣谢:本文得到了薛庆女士的大力支持与顾问,作为一名具有十几年实战经验的海归北美精算师,她曾就职于美国蓝盾蓝十字保险公司,德国慕尼黑再保险公司,埃森哲咨询。对大数据在健康医疗保险领域的全价值链战略咨询、项目分析、数据挖掘与决策实施颇有心得。凭借国际经验与视野,立足国内市场,当下薛庆正携手她的小伙伴们即她在北美曾经的同学、同事组成了一个专门开发大数据解决方案的团队。团队在金融、医疗及健康大数据分析的自有数据库、外部数据库调用、问题抽象,数据传输及清洗,算法,模型等重要环节均积累有多年经验。团队目前正针对中小微企业及互联网公司开发各类关于精准营销,风险厘定及控制,量化分析、商业智能等方面的解决方案。她的Email地址是:jackiepgh@sina.com
一、活动前期的预热:从大的时空概念上来讲,以促销信息发布为主,重点是吸引人流过来。让利和优惠再多,没有人来,一切都是空谈。预热一般有两种形式,活动前一日在当地主流消费者关注的晚报等媒体上刊播广告,告知促销活动时间地点。一些大型活动也可以在活动的一周内隔日刊播2-3次。国美家电、苏宁电器、五星电器等家电超市在省会城市报媒每周五的整版刊发的促销信息或进行DM直邮就是这一类,效果极好。另一种是单页散发。在活动前一日在活动进行的商超周边的商圈内的居民区内散发活动内容单页,告知消费者。另一种是在活动进行时,在商超周边散发单页,吸引人流。上述活动如果有意识的进行活动的预热,效果肯定要好很多。
二、促销商品的优势陈列:优惠很多,在活动的商超不能让人很醒目、很便利地看到,造成消费者和商品永远有“最后一公里”的距离,在销售的基础工作中,无论多么强调陈列都不过分。一般做促销的商品要有专门的陈列,如地堆,端架、堆头,而且要在商超的收银台旁或入口处。如果在商超的死角做陈列,效果不好是注定的。上述福盈门活动中的陈列就摆在了极为“隐蔽”的靠墙处,没有人能看到是活动失败的原因之一。
三、促销人员的专业化:专业化的促销不管从语言内容上还是推荐技巧上,都让人感觉有一种愉快的购买的冲动,至少促销人员的服装统一起来,让人感觉到大企业的形象。任何一次的终端促销都是企业形象在消费者面前的一次巡礼,绝对不可有一丝的疏忽。我们几乎都可以记起来雀巢咖啡的红彤彤的促销服加上别致的帽子的形象,也都记得康师傅企业的淡绿的饮料促销服装。这就是形象。上述促销活动中,福盈门的促销主管穿着便服,临时促销穿着工装,而促销员穿着一般的体恤衫,三个人三种服装,三个形象,怎会让人有对企业美好形象的联想呢!
四、促销活动的周密策划:凡事预则立,不预则废。有没有事前策划,从活动结果上就可以看得清楚。上述活动中,重让利,轻策划,最后彻底失败。
上述促销活动要素种,没有一项是复杂得一般的销售人员干不了的。但是一家大集团的名牌产品的失败促销活动就这样在我们身边进行着。我们的企业的营销管理者们,该从这里反思些什么呢?
第三阶段:(产品上架后第二至第四周)前二个阶段通过报纸、店内海报等多种媒体前期的大量地宣传,消费者已经迫不及待地要参与进来。而此时要加大针对活动的宣传,使所有的消费者都“动”起来。SP活动:
1、折扣万岁:所有凉颜产品9.5 折酬宾销售。
2、买赠促销:满
送。
3、人人有心意礼品一份:凡任意消费的顾客,都可领取免费礼品1份,凡进店的顾客都可获得试用装小赠品1份,并在DM中充分体现。
4、大吉大利转盘:在每天的分别12时12分、16时16分、18时18分进行幸运大转盘活动,在此时光临加盟店的顾客,将有机会转动幸运转盘,顾客转动大吉利转盘,待指针停止后所指位置的金额,即为此顾客的幸运数字,顾客可获得相应金额的代金券,此代金券只限当天使用(或在一周内有效)。
5、情真意切·会员生日同庆: 凉颜的主题月活动期间,会员恰巧在当月过生日的,会员可凭VIP卡到店领取店庆礼品一份
五、美术陈列部分:
1、创意阐述: 店庆美陈是以“鲜花和汽球”为主线,分为店内及店外两部分。
店内部分:店内销售区域为主要布置区,主要是在收银前方制作大型花篮(视场地大小),花束以火百合、玫瑰、浅色小花及绿色植被为主,货架上方制作悬挂式汽球、凉颜POP挂图。收银台后的背景台以火百合花、玫瑰花为背景图案,中间突出本活动主题“凉颜的自信和美丽绽放主题月”。视店内实际情况,摆放花蓝、饰物、凉颜POP、汽球等喜庆物品,突出店庆这一段喜庆的日子。
货架内摆放折纸火百合或干花,赠品集中堆放,稍大赠品用丝带在上面打上装饰蝴蝶结。店庆期间所有的员工头上均配带以凉颜—我的美丽我做主为基础制作的披肩(绶带)、胸章,此举即迎合了 “凉颜我的美丽我做主”这一店庆活动主题,店外部分:在正门两侧分别立两个以火百合、玫瑰、淡色小花为主的大形花蓝。有雨搭的在雨搭上面铺满以火百合、玫瑰、浅色的小花及绿色植被,在店招上用各色塑料小花围绕四周或在店招中部围成心形,店招较高的应在店招下侧悬挂宣传横幅,以吸引过往行人及车辆的注意,增加喜庆效果,扩大宣传范围。在正门墙体两侧张贴凉颜形象画。
通过店内、店外的美陈设计,让所有的人都能体会到这即是一个盛大的节日,让所有的人感觉到凉颜是一个大的品牌。
2、售后中心美陈:设有售后中心的店也需要做一定的美陈布置,具体布置内容由加盟店自定。
3、折扣手册—折页式DM: 这是凉颜产品完全折扣手册,DM集中摆放,并摆成各种造型,如扇形、心形、圆形等,打破传统的DM摆放形式。发放期为店庆期间,使用期时间为店庆后。
4、舞狮或文艺节目:根据店的大小及户外场地大小,在周日举行此类表演活动。具体内容由加盟店自定。
六、产品陈列部分
1、赠品陈列:在货架或货柜中,将赠品置于明显位置,在柜台面上形成堆头,大件礼品应在店中以堆头形式展示
2、产品陈列:按照凉颜标准展示要求对产品进行展示,促销产品应形成堆头,货柜所处的位置应在进门后内进第二至第四节之间。
3、特价品陈列:特价品单独陈列,使用特价提示牌醒目展示,陈列于柜台或货架中最易被消费者发现的高度和角度。
七、媒体策略:
1、报纸部分:
提前一周,根据阶段性要进行的一系列活动的告知,让消费者有一个充分的准备时期进行购物。运用当地报刊,采用阶段性系列广告的形式,根据活动的三个推广阶段,登载凉颜统一的平面版阶段性系列广告。凉颜平面版阶段性广告在版面创意上打破传统的呆板的版面设计形式,采用灵活的版面设计,让消费者充分了解加盟店的各种活动。(可做广告夹页)
2、电视部分:
提前一周配合报纸广告,并在整个活动期间以凉颜品牌形象电视广告为主,在地方台经济插播凉颜专题广告片、在地方电视剧场投放标版、移动字幕广告,让消费者充分了解加盟店的各种活动。3、广播部分:
提前一周在当地公共汽车内部有声广播电视、《交通之声》广播电台以及当地最受女性喜爱的广播节目中插播,全天分7-10次进行循环播放15秒广播广告,内容以告之形式为主。通过电台的宣传可以扩大影响面,让更多的人可以通过各种媒体了解加盟店的动态,让更多的人都参与进来,从而提高销售额。
4、人力宣传部分(派单和电话通知):
提前三天开始在店周主要人行路口派发传单,每天定人定量(专人负责)派送。
对老顾客进行电话或短信提醒(专人负责)
八、节日促销(略)
主题营销月活动中的节日(国庆节)的特别促销活动和内容。
促销活动影响力构成
在终端店里,品牌影响力之外的销售促进因素如果是100%,那么以下就是各个部分所占的比例:
1、产品陈列
陈列位置、生动化展示、产生特征展示,对销售产生20%的影响
2、产品体验
含体验活动、试用、效果演示)对销售产生20%的影响
3、焦点广告
含活动信息、礼品陈列、销售卖点等)对销售产生20%影响
4、美容顾问
含销售能力、技巧、感染力、形象、派单、拉客)对销售产生20%的影响
5、促销力度及促销活动
含店内氛围)对销售产生20%的影响
店销人员应搞清楚的9个问题
店销人员应重视的9个问题:
●本店中产品的走势规律是什么?
●产品促销实际效果与理想目标的差距有多大?问题出在哪里? ●下一阶段促销可能会遇到什么问题?
●目前在本店购买本公司产品的顾客一般具有什么特征?他们的购买习惯是什么?
●顾客在店中问得最多的问题是哪些?
●在店里问了不买的顾客特征是什么?不买的原因主要有哪些? ●竞争厂家的促销力度和措施如何?对本公司的促销带来哪些启示?
1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位,盲目开业,意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者或主厨,造成高投入低产品。
2、经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响,遭遇多方面投诉,而无法正常经营;或交通不便,不具备吸引客人的条件等。
3、经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种,不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析,主观定经营品种,使得无人问津。
4、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从,又不新生客人的需求。
5、菜品定价不合理。或定价过高,快刀宰人,杀走客源;或定价过低,使企业毛利率过低,入不敷出,造成亏损。
6、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系,没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉,渐渐失去客源。
7、管理制度不健全,或有章不循,形同虚设。不把进货、保管关,造成企业财产大量流失。
8、经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬,把惩罚做为处分员工过失的唯一办法,经常发生纠纷,造成众叛亲离,企业逐渐瘫痪。
9、效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头。
10、就餐环境陈旧,经营模式墨守成规。不接受新事物,永无新意,久而久之客人也就屡过其门而不入了。
市场相对饱和后,投资餐饮失败的深刻教训。2006年10月24日 星期二 19:28
几年来,看着餐饮市场的发展、竞争、淘汰,周围的很多朋友因为投资餐饮而失败,其中不泛有自己在酒店工作过的老板,那么是什么原因导致他们都失败呢?通过我与他们的沟通,总结出一点教训,供大家参考、讨论。
一、合伙人没有选择好,资金不到位。开酒店不是路边的排档,往往需要一定的资金,于是很多人选择了几个朋友合伙,装修、购买设备,但是往往投资到一半的时候超出了大家的预算,造成接下去流动资金不够。而很多老板都认为酒店是高利润、回收快的行业,结果由于资金链的短缺,就会造成一系列的恶性循环;
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二、投资者在认识上有偏差,在投资前不做可行性的分析,只是重视硬件的投资,而轻视软件的投入。有一家酒店在装修上就投资了4——5百万,而实际餐位就只有300多,应该做中高档市场,但是开业后市场并不认可,环境好当然有条件吸引顾客,但是高档的顾客除了特殊情况,一般也不会花大钱,也就是消费非常理性;
三、对周边直接竞争对手没有仔细了解。对于顾客来说,在同一区域的酒店,档次相当价格相同的情况下,他们会选择“就近原则”,在目前市场饱和的情况下,大酒店也降低了身价,而一般的中等酒店只能一降再降毛利了,亏损也在所难免;
四、没有真正找对餐饮市场的细分空白点。没有本店特色菜品,只是人云亦云,或者这些特色菜没有很强的市场竞争力,也就是没有太多的技术含量。或者有些特色菜一段时间后顾客反映也不特色了;
五、筹建和费用估算,营运资本与销售收入预测分析不准。很多朋友在投资酒店前是信心十足,过高地预测市场,接下来因生意不好恐慌,导致郁闷信心全无。所以在筹建前必须要找专业的人科学的分析,避免盲目投资。
投资不理智属于人性范畴。
加强市场科学管理,引导正确投资方向,还需要一个机制的建立。
现在很多商人组成的各类商业联会,其内容也是团结投资商,做合理投资,获取合理回报。假设以下命题成立:
1、酒店职业人拒绝进入不理性企业工作
2、酒店职业人形成独特的以人为单位的管理群
3、市场科学管理,对投资进行合理审批建议 那么以下结果将成立:
1、投资商因为人力缺乏的原因,谨慎投资
2、投资商在援引软件时会获得优势资源
3、投资商因为受到相关条文限制,不得不谨慎投资 那么以下格局将形成:
1、市场处在良性增长状态
2、市场处于合理消费状态
3、市场被合理细分
餐饮管理工作职责
餐饮管理工作职责大纲: 2007年11月07日 星期三 14:41 餐饮管理工作职责大纲: 1.完成各项经营指标.2.协调领班,会计等中层管理人员的关系,制定餐馆经营计划,预算方案,发展战略与策划.3.制定餐馆经营管理方案,确定合理的毛利率.4.制定设备更新维修计划和员工培训计划,保证餐馆的正常运营.5.努力发挥本餐馆的各种优势,根据季节变化和货源情况,定期审核,调整菜单.6.综合餐馆的营业情况,定期进行经营分析,保持 发挥优势,改进 预补不足.7.配合厨师长监督 检查 有关食品卫生清规的贯彻执行情况,严格把好质量关,确保卫生安全.8.合理调配和使用员工,制定奖发方案.9.贯彻安全责任制,负责在辖内的安全工作.10.负责监督饮食工具的使用和管理情况,并做好保养和劳动保护工作.11.负责本餐馆的人员思想教育 技术考核.一天的工作安排大纲: 检查:上午~下午~晚上 1.检查:
⑴ 作为经理我要值两头班,午晚餐均应在岗,检查并全面负责餐厅各项管理工作。⑵ 按餐厅检查一览表逐条检查: a.检查餐厅的环境卫生工作。b.餐厅各种设施设备应保持完好。
c.摆台应该符合规定:餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。d.台椅摆放整齐:椅子干净无尘,坐垫无污渍,台椅纵横对齐或摆成图案形。e.工作台摆放有序:餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划
一、餐具布置规范。f.宴会,特别是预订宴会各项准备工作是否完成。g.餐具准备应充足、完好、清洁。h.各种调料准备充分。
i.冰水、饮料准备充足,并达到规定的温度标准。j.各种服务用具和布草准备齐全。k.地毯整洁卫生:做到无任何杂物纸屑。l.环境舒适:灯光、空调设备完好正常。
m.空调应提前半小时开放(一般在上午11时,下午5时)。2.上午:
⑴ 每日上午10.30我要参加餐饮部例会,总结汇报餐厅工作,并接受上级工作指令。⑵ 了解每日的宴会和业务状况。3.中午:
⑴ 11.00我会召开全体服务员餐前会,对前日及上午各项工作加以总结,提出要求,传达上级工作指令,检查服务员仪表仪容,然后对应急的知识技能进行简短培训。
⑵ 我会对午餐的准备工作进行检查,并督导领班的工作。
⑶ 午餐开始后,我会督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务。
⑷ 开餐时间,我会在餐厅进行巡视,与客人保持良好的沟通,并随时做好处理各种突发事件的准备。⑸ 午餐结束后,我会对午餐做一个总结报告,审批各种取货单及维修单据。
⑹ 每天我会定时利用14.30~15.30,(具体时间按当天情况定)对服务员有计划地进行服务知识和服务技能的培训,并对培训结果进行检查。
4.晚上:
晚上工作同上,晚餐结束后,我会做好一天的工作报告,并审批各种单据 员工 岗位职责的要求大纲: 1.负责布置餐桌,做好餐厅的一切准备工作,比如:换台布,摆台,收拾餐具等.2.在所指派的岗位内招呼客人,留意客人的进餐情况,无条件服从上司指派,为客人提供良好服务.3.为顾客上菜,分菜,沏茶及倒水,经常检察台面佐料供应情况.4.熟悉餐馆菜单上各种不同的菜肴,了解其原料和口味,掌握菜肴服务的方式及推销技巧,引导顾客点菜消费.5.熟悉各种酒水的特性 口味 产地 度数等,做好酒水推销工作.6.撤 换顾客用过的烟缸 饮具和餐具.7.注意对顾客所点的菜品进行跟催;尽量帮助顾客解决就餐过程中的各类问题,如无法解决则应及时报告,请示领班或我.8.负责擦净餐具,服务用具,搞好餐厅卫生工作;将所有用过的餐具送到洗涤间分类摆放,及时补充餐具柜应有的餐具.9.负责每天按时凭单到仓库领取日用品(可由领班带领或接受领班交待);负责餐厅内棉织品的送洗 点数 记录工作.10负责补充工作台的物品,准备提供特色菜肴服务的手推车,燃焰炉等一切用品.11.轻拿轻放各类用具,尽量避免使用其破损.12.在工作中尽职尽责,按照餐馆规定的服务程序和规格,为客人提供尽善尽美的服务.13.协调领班递送酒水及为顾客结帐.14.负责在顾客用餐完毕离开餐馆后翻台(切记:是客人离开饭桌后),清洁餐桌的餐具 换台布,为下一顾客提位.15.负责做好收市工作,清洁好当值卫生,交接好工作后方可下班.附加要求: 1.我希望的我的员工能练就一双火眼金精.所谓的火眼金精就是能通过客人的穿着,配带,年龄,气质等推断出他们属于下面那一种消费者.一.便利型消费者 二.求廉型消费者 三.享受型消费者 四.求新型消费者 五.健康型消费者 六.信誉型消费者
2.我希望我的员工把消费者不仅要当成上帝,也要当成是自己的朋友.3.我希望你们能明白什么是优质服务? 规范服务+超常服务=优质服务 优质服务的基本内容是什么?(1)良好的礼仪、礼貌;(2)优良的服务,态度(3)丰富的服务知识;(4)娴熟的服务技能;(5)快捷的服务效率;(6)齐全的服务项目;
(7)灵活的服务方式;(8)科学的服务程序;(9)完善的服务设施;(10)可靠的安全保障(11)优雅的服务环境;(12)优质的食品供应
餐饮管理经营中“老板”常犯的九大错误 2007年11月28日 下午 07:31
在餐饮经营管理过程中,作为餐饮企业的投资者—老板的思路和心态特别重要,直接关系到企业的发展,甚至关系到企业生死存亡;所以,笔者就在餐饮企业经营管理中“老板”常犯的错误进行探讨,与业内人士共勉。
一、错误的盲动。
盲目的认为开餐饮企业比较简单而不需要策划;餐饮是一个系统工程,任何一个子系统出了问题都会导致全盘皆输,特别是系统定位等不经过仔细策划就开始盲目上马,最后得不到消费者的认同而导致经营失败。
二、刚腹自用,自以为是。我是老板我怕谁,我是企业的主人,一切都以我为中心,随心所欲,听不进良言,更听不进不同意见,在企业内部不倡导民主管理,创建了错误的企业管理文化,没有核心竞争力而导致经营失败。
三、唯我独尊,谁都不会信任。
对古人的“防人之心不可无”理解透泽,喜欢在管理人员旁边安插间敌,特别重用打小报告的人,最终没有建立自己的核心管理团队,奸人得道,好的管理人员不断流失,谁都不敢讲真话,最后只有老板自己发现和解决问题,错误的情报加上错误的判断而产生了错误的结果——企业的消亡。
四、喜欢指点江山。
忘记了树业有专攻的道理,不听专家的指导,冒充内行,根据自己的意愿发号司令,对专业的管理经验不尊重,在专业上乱加指点;因为是老板谁敢不听,错误的决策导致错误的结局。
五、我是老板,永远没有错。
我是老板我没有错,大凡老板都比较狂妄,总想到我是投资人,都不想进行自我批评,不承认自己的缺点;我给员工发工资我怎么会有错?钱是我投的,亏了也是我自己的,我怎么会有错?然后将错就错,最后大错而特错。
六、低估行业专家的作用。
认为开餐厅嘛,不外乎找几个厨师、服务员,弄几个所谓的管理人员就搞起来了,却忽视了自己搭的是一个草台班子,没有核心团队和核心文化,缺少经营方向感,甚至有的老板忽视管理公司的作用,而不知道引进核心的管理团队也成为二十一世纪的管理新潮流,草台班子导致最后草草收场。
七、戴着有色眼镜看问题。
只要不是我的亲人或我的朋友,他们做的事总要怀凝,总认为亲戚比外人做事好,重要的事一定要交给朋友办,不管它具备能力否,更有甚者拿起放大镜找问题,喜欢抓小辫子,把小问题扩大化,却忘了团队的团结,最后人心涣散而失败。
八、忘了管理的精髓——和谐、包容。
有的老板害怕员工过度团结不好掌控,喜欢在企业内部搞一些阶级斗争之类的小东西,不倡导和谐和包容,不喜欢原谅员工犯一点小错,一味的高压管理,最后员工没有向心力而管理蹦盘失败。
九、喜欢给员工画饼充饥。
有的老板喜欢给员工开空头资票,把不切实际的和自己根本办不到事情讲给员工,甚至朝令昔改,最后失信于自己的管理团队和员工,造成了员工与自己的对立而政令不通,事事敷衍而失败。
餐饮经营者须认四个“死理” 2007-11-17 11:33
千里之堤,溃于蚁穴。再宏伟的事业蓝图,如果没有一项项具体事务的支撑,也无异于痴人说梦。对此,餐饮专家提出,餐饮企业在培训员工时,针对不同岗位不同工种,可重点开展认准四个“死理”的沟通,以快速提升人才素质,使餐饮管理步入正轨。
处方一:餐饮老板要“死不悔改”
某种程度上说,餐饮经营是一项系统工程,刚开业就希望一夜成名的想法不切实际。对于中小饭店的经营者来说,从进入餐饮业的第一天起,就应放下架子,踏踏实实地熟悉采购、烹调、营销、管理等相关事项。不下一番“笨功夫”,不可能取到餐饮运营的真经。
在餐饮界,经常有这样一种现象:出身于市场小贩的餐饮老板,经营成功概率却非常高。有人甚至还在几年时间内成为当地餐饮界的领袖人物,这样的实例,业界有不少。究其原因,谙熟经商之道和对市场充分了解是其纵横商场的两大法宝。
餐饮专家认为,缺乏一线打拼经验的老板,其操盘水平、行业眼光、经营意志、运营方法等不免要大打折扣。读了几本餐饮业图书就入市的做法,由于缺少实践做参照,风险性太大。
所以,作为饭店的投资者,餐饮老板一定要认清目标,无论遇到多大的困难,都必须坚定不移,“死不悔改”,拥有不达目的不罢休的气魄。“试试看”的心态,三天打鱼,两天晒网,都是投身餐饮的大忌。
处方二:服务员要发扬“死不要脸”的精神
这是一种夸张的说法,是指让服务员在工作环境中能迅速摆脱本我状态,进入公众人物角色。
那么,在顾客眼中,服务员是一个什么样的形象?根据餐饮专家多年的实践经验,可以用下面这段话来概括:在饭店里,服务员是无所不能、无所不晓的,逆来顺受是他们不会计较的“难题”,举止优雅得体则是他们首要的外在形象。同时,服务员不可以犯一点点错误,否则便招来顾客的愤怒或引来争执。
餐饮服务人员每天都要和顾客打交道,总的要求是站有站姿,坐有坐相,行走自然优美、端庄稳重,以保持良好的仪态。但是,对于餐饮老板们来说,一个不容忽视的事实是,七成餐饮服务员是外地进城的务工者,受过系统培训的餐饮服务员市场缺口很大。大部分服务员大多来自农村,缺少良好的教育环境,年龄在17-22岁之间,因为要改变自身和家庭的命运,他们不得已才进城打工。
在这样的情况下,对于他们来说,做好服务工作的最大障碍是来自内心深处的自卑情结和逆反心理。此时,作为餐饮老板,一项重要的工作就是帮助他们认识社会,认识顾客,认识自己,认识行业特点,用热忱的语言激励他们,用美好的前景鼓舞他们,用鲜活的成功案例和经验对他们进行传、帮、带。最终,使得服务员能够充分发扬“死不要脸”的精神,进入良好的职业状态,也只有这样,饭店才能迅速获得优秀的服务人员。
处方三:模式创新的决心要“死不瞑目”
一般来讲,餐饮运营中最宝贵的莫过于适应顾客消费特点的业态模式,业态模式不适合当地顾客的消费习惯,餐饮企业一般很难生存,这也是星级酒店餐饮难以在乡郊小镇立足的根本原因。
一道菜或几道菜不合顾客口味并不可怕,可怕的是餐饮模式与消费需求大相径庭。任何一个成功的餐饮企业,无不对经营模式的创新保持“死不螟目”的恒心。“没有最好,只有更好”不仅仅是口号,具体到餐饮业来说,更是经理人必备的创业心态。
持此观点的餐饮专家杨铁锋提供了一个实例。辽宁省普兰店市碧流河畔有一乡村小店,从当地普通小饭店的经营中受到启发,摒弃面面俱到的原有菜品体系,专注于鲤鱼、河蟹、小鸡、地产蔬菜的开发,聘请几位当地农村妇女用土法加工,最终成功打造了做法别致、风格独特的“私家菜”,深受食客欢迎,甚至有顾客从几百里外慕名而来。这时,有人问该店老板:为何不请几个名厨,多上一些城里人欢迎的菜品?老板幽默地反问:要是那样,你还来吗?
所以,专家指出,对于饭店来说,餐饮经营业态模式没有最好的,只有最合适的。一旦进入餐饮行业,餐饮经理人要么抱着“死不瞑目”的心态寻找属于自己的餐饮模式,要么浅尝辄止徒等倒闭。
处方四:管理要“死不讲理”
现实中,餐饮企业总经理的职务往往是诸多“矛盾”的聚集地,是各种利害关系的争斗之所。作为餐饮日常事务的决策者,总经理上要应对投资者的各种要求,下要满足员工们的多种愿望。但是,若有哪个总经理想八面玲珑、四处讨好,结果往往是事与愿违,员工会给出“耳根子软”、“没主见”等评价,管理工作更不会有太大起色。
与此相反,经理人此时若改用“死不讲理”的管理风格,虽然有时未必会赢得普遍的赞誉和肯定,但只要能充分体现领导者的主观意志,强化管理目标的信念,至少能避免员工之间踢球扯皮、没有效率等状况的出现。
事实上,在现实工作中,保持“死不讲理”管理风格的总经理往往威信极高,管理目标的实现也很少遇到人为障碍。当然,此处所说的“死不讲理”有个前提,那就是经理人本身要心中有数,而非为所欲为的“蛮不讲理”。
餐饮培训工作 思想建设很重要 2007-11-17 11:32
我在一家大型的酒店做培训工作,由于我前期的培训计划没有被老板通过,所以我便成了一个据说在餐饮行业摸爬滚打几十年的老江湖的助手,你说郁闷不郁闷 但是没有别的办法。谁叫我是黄毛小子啊 反正老板有的是钱,喜欢用钱去买教训。
不过我可不是当面不说,背后乱说的那种人。我还是要把我的看法与各位交流。下面是我对培训的一个反省。
1]重技能 轻思想建设。使很多培训工作流于表面,表面上看去员工似乎都在用心的去学,其实不然,由于餐饮工作进入的门槛比较低,人员的素质参差不齐,一味的强调技能的强化培训,不如灌输一种服务精神。
2]提高员工对企业的忠诚度,减少员工的流失,是服务质量能够稳定提高的保证,换人不如换思想。而且我认为餐饮行业随意炒员工鱿鱼的方式对企业的团队建设不利。人人自危,容易在员工心里带来恐慌,危机管理在餐饮行业不适宜。
3]培训不是单纯的学习是一个比较漫长的试岗期,在培训期间我认为要让员工提前进入工作假想状态,使酒店开业时候能够平稳过渡,能够使酒店的起点高一点。一流的环境,蹩脚的服务。将使我们流失很多客户。
4]军事华制度,人性华执行。是管理最大的失败。制度的确立是为了保证并优化酒店的环境,在制度面前,人人平等,没有任何人可以凌驾在制度之上。人性华管理不是对员工的放任,放纵。是给予员工工作之外的感情投资。在培训的时候,不仅要让他们养成遵守制度的习惯,更要让他们对上级的指示坚决无条件的执行。阳奉阴违是管理最大的障碍。只有失败的管理,没有失败的员工。
设立“节约奖”对我们的益处!
不知道大家对“节约奖”的设立有什么看法?
本人个人认为,设立“节约奖”的方法虽然有些老套,因为这个方法早在5年以前就已经在北京广泛使用了,但是没有很好的流传下来。为什么?首先有老板的“小民意识”,在这里我想强调的是,很多老板在开始创办自己的企业的时候都很用心的做着每一项决策,但是往往自己的企业已经开始向“正规化”转型的时侯就慢慢的松懈了,我认为如果是这样的话,还不如之前不要决策那些“根本坚持不下来的规定”
对于酒店来说:“节约的每一分钱都是纯利润!”为什么老板都希望自己企业的员工都树立节约意识?因为这样可以为自己创造“纯利润”!但是我们国民的素质有限(请大家不要介意这句话,因为我说的都是事实,我们国民在这方面的素质很差,素质高的人也只是占很小的比例)。所以贯彻节约思想的工作并不难做,但是坚持下去却是难上加难啊!很多的老板开始的时候都设立节约奖,为的是让自己所有的员工都树立起节约的意识,再由节约意识转变为节约习惯,这样的奖励为了制造声势,开始往往都很有力度,奖励的额度也非常大,员工们的心气也会越来越高,节约的意识也就越来越强,但是好景不长,老板们都认为自己“少掏点”就能“多挣点”,慢慢的奖励的幅度越来越小,这样的结果是什么?员工的心气会减弱,意识也会渐渐的弱下来。在然后,老板也认为“纯利润”越来越少了,干脆废除“节约奖”!员工呢?我们不可否认会有员工进行报复,因为这样的“小民”很多很多,不但恶意的宣传负面影响,还总是给大家灌输那些“反正我们也拿不到奖金,就让老板多掏些钱给别人!”多么可笑的想法!但是我相信很多人都见过或听说过这样的人或事。那么大家分析一下老板到底是赚钱了还是赔钱了?我个人认为是赔钱了,因为明明可以将节约下来的一小部分发给员工,不但对自己有根本的利益,而且不会影响到团队的凝聚力,增加了员工的收入和福利,无形会增强员工对自己企业的忠诚度,但是反之,不但没有节约费用,反而浪费了很多,加深了员工的失落感就会影响团队的凝聚力,也会减轻员工的忠诚度,而且还会有许多不可预见的损失!请赞美你的员工
天底下所有的人在付出心力之后,都不希望别人无动于衷,而是至少对自己的付出有一点感激的心情。不论是经理还是员工,是父母还是子女,是教练还是运动员,尽管每个人表面上看起来好像都很独立很自足,可是骨子里,我们谁都需要别人的认可,来确定自己存在的价值。我们自己心里渴望别人的认可和鼓励,可是因为太忙或工作压力太大,而忘了要去认可,鼓励别人。
赞美,是一种力量。今天这个年代,没有一位管理者能否认赞美员工的实用性。员工值得奖励的时候,管理者不应该想:我想让他知道我感谢他,可是我找不到适当的方法来表达,所以就算了!今天这个社会,员工如果受到忽略,他不会再极地认命。在某些情况下,你一不定时期做一次例行考核,然后根据考核成绩奖励他们,他们不见得会满意。管理现代的员工,积极地采用赞美,表扬的方法,已经不再可有可无了,而是一种必须。
没有一位员工愿意做一个平庸的人,每位员工都希望力争上游。因此,员工如果有优良的表现,你期望他继续保持下去,就应该用奖励的方法,正面去肯定他。在现代社会里,肯定与奖励,比以往任何时候都来得重要。现在,对于员工的行为,管理者的影响力越来越低。今天的管理者不能强迫员工一定要做什么,只能像一个教练一样,间接的影响他,尽量让员工依照管理者所希望的方法去做。同时,管理者对员工的要求越来越高,他们希望员工以自治和自律的方式,在工作的质和量方面达到更高的标准。在这种情况下,管理者有必要创造一个能够激发员工士气的环境。
某饭店有一位总台员工,工作勤勤恳恳,任劳任怨,深受顾客的好评。但有一天,她突然提出辞职报告。这家饭店的工资待遇慢当地算比较好的,而且她也一直努力地工作。问她为什么要辞职不干,她说:“没意思,干好干坏还不是一样的吗?”一语道破天机。这就是为什么我们胡许多的企业留不住好的员工,为什么员工流动率这么高,有的甚至超过30%的流动率!就像有的员工所说的“酒店付我很多的钱,我不在乎;可是当我把工作做得很好时,我希望上司能向我说声谢谢,或者至少向我表示点什么,让我知道他很重视我的存在”,“每当我把事情办砸了,就会听到上司的声音,可是相反的,如果我把事情办好了,我却什么也听不到”可见,奖励是多么的重要!
其实,奖励不一定用钱的。一个不重视奖励的管理者,听到有人告诉他奖励下属的重要时,就立刻反驳到:员工要的只是钱,只有加薪和升职这两种直接与金钱有关的方法,才能影响员工的工作态度。
餐饮管理五常法-酒店管理的强心剂 2007-07-24 11:14
中餐业的管理历来是经验型管理,尤其是厨房管理更是谁当大师傅谁说了算。再加上从业人员流动频繁、文化素质较低、缺乏管理意识,即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。
“五常法”的要义是:“工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。” “常组织”是:判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开,将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方。(抛掉不需要的东西或回仓,按必需程度分层管理,单一便是最好。)“常整顿”是:采取合适的贮存方法和容器。研究提高效率方面的物品,先要决定物品的“名”和“家”。旨在用最短时间可以取得或放好物品。(所有东西都有一个清楚的标签[名]和位置[家],先进先出、左人右出,30秒内可取出及放回文件和物品。)“常清洁”是:清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成。每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。(责任划分,使清洁和检查更容易,食品架离地15公分,清扫隐蔽地方,地面和整体环境保持光洁、,明亮、照人。)“常规范”是:以视觉、安全管理和标准化为重点。维持透明度、视觉管理及园林式环境,包括利用创意和全面视觉管理法,从而获得和坚持规范化的条件,提高办事效率。(视觉及颜色管理,透明度,故障P牌,“五常法”博物馆。)“常自律”是:创造一个具有良好氛围的工作场所,持续地、自律地执行上述“四常”要求,养成制订和遵守规章制度的习惯。(每天收工前五分钟“行五常”,编写和遵守《员工“五常法”手册》,定期“五常法”审核,百闻不如一见——示范单位的作用。)“五常法”看似简单,却蕴含着深刻的管理思想和企业文化。从以下传统的管理观念与“五常法”创新观念抵达各自企业文化截然相反的“路线图”中,可以看出两者差异的焦点所在。
在这里,传统的管理观念是先由公司高层制订管理制度,然后一层层下达指令,员工遵照执行,这种管理的通病是难以使员工心甘情愿地贯彻,很难长期坚持;“五常法”创新观念则是建立在实行全员管理基础上的,先让员工从简单的小事做起,一旦形成习惯后便能自觉地执行操作规范,而在执行“五常法”后员工能切身体会到工作环境的改善、工作压力的减轻,因而愿意长期坚持下去。多家餐饮、酒店企业的实践证明,“五常法”具有如下几方面的优越性:
1、降低成本:
通过执行物料先进先出、设置物料库存标准和控制量表的方法,使库存保证不超过1~1.5天的量,大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费,增加了流动资金,提高了资金周转率。
2、提高效率:
将长期无用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使用量大小分高、中、低分别存放,所有物品有清楚的标签,“有名有家”,保证需要的东西在30秒内找到。在设备上标明操作规程,维持透明度、视觉及颜色管理、故障P牌,即使该岗位员工离开,临时换一个来也能准确操作,管理者与员工相对轻松许多。
3、提高卫生程度:
通过对店内所有范围包括厨房天花、风口、隔油槽、油烟罩等死角的彻底清扫,使各处看来井井有条、光洁明亮,给顾客以信任感。
4、改善人际关系:
每一个岗位、区域都有专人负责,并将负责人的名字和照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推诿的情况发生,且通过不断鼓励,增强员工荣誉感与上进心,即使主管与经理不在,员工也知道该怎么做和自己要负的责任,坚持每天收工前五分钟行“五常”。
5、提高员工素质:
员工通过反复执行正确的操作而形成好的行为规范,养成讲秩序、爱清洁、负责任的习惯,员工在不知不觉中将好的习惯带到了家中、生活中,变得更加文明。
香港五常法协会、上海饮食业行业协会、上海天天渔港集团已签署协议,确定上海饮食业行业协会为上海地区推广“五常法”唯一授权机构,天天渔港集团为唯一示范餐馆。在成功举办了三期“五常法”培训班的基础上,上海饮食业行业协会不久将举办第四期培训班,培训内容包摇邀请香港“五常法”创始人何广明教授来沪讲授五常管理理念与实施力法,邀请行业专家介绍餐饮业现场实务管理要点、餐饮业信息管理的内涵,以及上海餐饮业实施优质管理的目的、意义等,同时还组织学员观看实施优质管理全过程录像,参观示范单位,感受实际运作人员现身说法,以及开展集体讨论等。
此外,上海饮食业行业协会已决定争取把“五常法”纳人品牌餐饮企业的审核条件。实施步骤将以培训为抓手,扩大试点,并制定相关审核办法和认证体系,进而争取各行政管理部门的认可,使之成为品牌餐饮企业的重要标志。
餐饮管理,餐饮加盟:我们有很多的朋友都问我有没有这方面的信息.我找了一条供大家参考.加盟要求越高成功机会越大
加盟连锁经营,对想创业的人而言,省去了找不到创业项目的烦恼,的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示,日本零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉,能撑到第五年者只有8%;而连锁店第一年就结束营业者仅有20%,有77%的连锁店能存活到第五年,这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”
有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好,加盟要求自然也高。但要明白,加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力,反而较有能力保证加盟者获利。正因为如此,越有信誉的连锁企业,挑选加盟者时把关就越严谨。老三届酒楼加盟连锁总监吴明辉先生有在民间瓦缸餐饮连锁(全国拥有124家店),小蓝鲸饮食集团(全国百强餐饮连锁企业,24家店),北京五洲飘扬饮食文化传播集团等丰富的工作经验。
现在连锁企业很多,加上前几年加盟店利润可观,使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切,只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟,等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小,甚至是一个空壳,根本没有解决门店问题的能力和经验。因此,加盟老三届酒楼,欢迎您亲自走一趟老三届总部及老三届酒楼武汉旗舰店、搜集第一手现场资料,非常必要。
目前,我国的连锁加盟经营正处于高速发展阶段,机会与风险并存,投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿,也可能掉进险恶的陷阱。
如何选择一家优良的餐饮连锁特许商,成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者的成败关键。
但是到公司实习一个星期后,王岚就陷入了困境中。
原来该公司是一个典型的小型家族企业,企业中的关键职位基本上都由老板的亲属担任,其中充满了各种裙带关系。尤其是老板给王岚安排了他的大儿子做王岚的临时上级,而这个人主要负责公司研发工作,根本没有管理理念更不用说人力资源管理理念,在他的眼里,只有技术。最重要,公司只要能赚钱其他的一切都无所谓。但是王岚认为越是这样就越有自己发挥能力的空间,因此在到公司的第五天王岚拿着自己的建议书走向了直接上级的办公室。
王经理,我到公司已经快一个星期了,我有一些想法想和您谈谈,您有时间吗?王岚走到经理办公桌前说。
来来来,小杨,本来早就应该和你谈谈了,只是最近一直扎在实验室里就把这件事忘了。
王经理,对于一个企业尤其是处于上升阶段的企业来说,要持续企业的发展必须在管理上狠下功夫。我来公司已经快一个星期了,据我目前对公司的了解,我认为公司主要的问题在于职责界定不清;雇员的自主权力太小致使员工觉得公司对他们缺乏信任;员工薪酬结构和水平的制定随意性较强,缺乏科学合理的基础,因此薪酬的公平性和激励性都较低。王岚按照自己事先所列的提纲开始逐条向王经理叙述。
王经理微微皱了一下眉头说:你说的这些问题我们公司也确实存在,但是你必须承认一个事实我们公司在赢利这就说明我们公司目前实行的体制有它的合理性。
可是,眼前的发展并不等于将来也可以发展,许多家族企业都是败在管理上。
好了,那你有具体方案吗?
目前还没有,这些还只是我的一点想法而已,但是如果得到了您的支持,我想方案只是时间问题。
那你先回去做方案,把你的材料放这儿,我先看看然后给你答复。说完王经理的注意力又回到了研究报告上。
王岚此时真切的感受到了不被认可的失落,她似乎已经预测到了自己第一次提建议的结局。
6月8日,八菱科技公司(以下简称“八菱科技”)与其主承销商民生证券联合公告宣布中止IPO发行,原因是在机构询价中提供有效申报的询价对象只有19家,不符合最少20家有效询价机构的规定。至此,中国证券市场发行不败的神话遭到破灭,首家发行失败新股诞生。这一事件立即引起了资本市场各界的热烈讨论,认为这是新股市场化改革的重要里程碑。本文试图从此案例出发,分析影响中国资本市场发行体制的若干因素,并探讨此案例给下一步证券市场改革深化带来的启示。
为什么八菱科技发行失败反受“鼓舞”?
新股首次公开发行,在成熟资本市场最大威胁就是发行失败。无论是发行人还是承销商,都在这一威胁下显得极为谨慎,发行人严格履行信息披露制度,将公司的财务信息、经营信息等全面展示给投资者,而承销商则倾向于在每次发行中积累声誉,更好提高其承销发行成功概率,这同时也确保上市企业的质量,保护了投资者利益。只是这一发行制度由于缺乏相应的制度土壤,移植到中国时并没有发生预期的“化学反应”,甚至带来了许多负面影响。因此,当我们看到八菱科技“意外”发行失败后,听到得更多是感到“鼓舞”的评论,认为这是资本市场市场化的重要体现:一方面,随着证券市场改革不断深化,证券发行体制改革逐渐成为核心问题,总体而言改革是朝着市场化方向推进的,而发行失败正如前述在成熟市场中属正常现象,是市场自发调节的产物,这是“鼓舞”的原因之一;另一方面,在我国新股发行市场化改革过程中,一级市场价格居高不下,特别是以创业板为代表的高市盈率、高超募比、高发行价的“三高”现象,使得近一年多来,众多机构投资者和普通投资人在一级市场以高价申购,然后在二级市场遭受惨重损失。由于本次八菱科技失败的原因,依据公告是因为询价机构不足20家,这在一定程度上是市场对长久以来扭曲的定价机制的一种“惩罚”,于是得到了正面的肯定。
为何我国资本市场可以一直“发行不失败”?
然而,在我们可能为这一发行失败事件感到鼓舞之时,另一个问题同样值得我们反思:为什么我们的上市公司可以二十年“发行不失败”?如果我们不能从根源上理清这一问题,八菱科技可能只会成为个案,而不是实实在在的里程碑事件,因此只有弄清楚为什么我们可以“发行不失败”,才能真正创造健康的证券发行环境,实现优胜劣汰。
首先,证券发行制度被审批制度所替代。高度管制是中国证券市场的重要特征,也是为证券发行无失败保驾护航的根本原因。我国证券发行市场长期以来都没有离开证券监管部门的发行审核关,无论是早期的配额制、审批制,还是现在的核准制,证券监管部门在准入的源头上对上市公司的质量进行把控,对上市规模和节奏进行调节。所有经过了发审委审批通过的公司最终都将实现成功发行并挂牌上市,甚至只有在近几年才出现了“上会”但无法通过审批的公司。在很长时间里,证券发行的机制实际上是被行政管制所替代,形成高度垄断的发行机制,发行上市机会成为极度珍贵的资源,通过审批即获发行成功。
第二,新股发行定价机制失效。新股发行定价的合理程度实际上是发行成功与否的关键,因为证券发行一级市场同样是一个竞争性的市场,市场的均衡价格由供求双方决定。而在我国证券市场的早期,证券发行定价主要是采取固定倍率市盈率定价的方法,在后期才逐步放开改由市场询价方式。由于长期采用管制市盈率的定价方法,使得一、二级市场存在明显的市盈率差,在一级市场打新股可以获得超额收益,从而产生了一级市场对新股的追捧,超高的申购比确保新股不败神话的延续。
第三,资本市场发展相对落后,投资品种匮乏。新股不败神话与中国资本市场投资品质相对匮乏不无关系,由于投资者可以选择的投资品种少,在一级市场,特别是机构投资者在面临着追求稳健但超额收益的压力下,都力争能够在“无风险”的新股申购中分得一杯羹;同时,在二级市场投资者相对缺乏理性的炒作气氛下,投资者在少数的投资品种中倾向于选择新股的炒作,最终合力导致了过高的新股首日收益率,从而确保了新股发行的不败。
实际上,我们从未停止过对发行制度市场化的尝试,我们取消了新股发行的市盈率管制,迎来的却是脱离公司价值的超高发行价;我们多次改革了发行定价方式,但是却在将价格询到天花板的同时,在二级市场上直接跌落到了地板,使投资人损失惨重。如果我们不改变高度管制的市场体制,不积极引导投资人的投资理念和加大资本市场发展力度、拓宽投资渠道,八菱科技就只是一家因“技术性原因”而发行失败的公司,新股发行的市场化之路还是遥遥无期。
八菱科技发行失败带来的启示
八菱科技发行失败无论是否反映了市场化的证券发行制度真正“落地”,我们仍然希望它能给资本市场的各方主体带来有益的启示,能使中国资本市场朝着更健康的方向迈进。
从发行人的角度,无论什么原因导致八菱科技发行失败,人们都愿意相信一家质地良好的企业必然受到投资者青睐,只有增长潜力不济,有“上市包装”嫌疑的企业才会遭到市场的冷遇。上市公司是证券市场的核心,中国证券市场经历了太多关于上市公司的造假丑闻,只有当一个正向激励的机制逐渐形成的时候,才能使得上市公司把更多的关注点放在企业的业绩和创新能力,而不是想着享受“过会”后的高枕无忧。
从承销商的角度,承销商作为中介机构,承担着信用增级的作用,承销商以其在该领域特有的专业能力为投资者提供客观、专业的分析,同时也以其专业服务为发行人发行成功提供合理定价和证券销售推介工作,可以说在成熟市场挑选好的承销商是证券发行成功的关键因素。经历了本次八菱科技的发行失败,给承销商在今后的发行承销过程带来了实质的压力,特别考验的是承销商对于公司合理准确的评估,给机构投资者一个较为合理的询价空间,而不是仅仅将公司顺利“送过”层层审批。如果承销商不能够准确定位上市公司,最终将丧失其作为中介机构的公允性和专业性,使得市场出现“劣币驱逐良币”的现象,最终损害投资者和整个市场的健康发展。
从监管部门来看,这一事件的发生更坚定了监管部门市场化改革的决心,但同时也给监管部门提出了新的要求。由于目前的审批体制导致证券市场总体处于供不应求的状况,这一状况实际上是维持这个市场相对高溢价的一个原因,但却损害了市场的效率和公平。一方面是发审委审批体制导致了大量需要资金的合格企业上市无门,另一方面是获得上市资格的企业“三高”发行产生闲置资金,过高的发行市盈率则给二级市场埋下了巨大风险。问题直指新股发行审批体制,监管部门应当更合理地放开发行节奏,在今后发展过程中逐步探索注册制的可行性,实现“监审分离”,加大市场供给,最终实现长效的市场机制。
总而言之,证券发行体制的变革是我国资本市场改革深化的攻坚战役,可以视八菱科技事件为一个风向标,让我们重新认识当前的新股市场化改革,正视发行市场存在的若干问题,更好地为投资人创造一个公平合理的投资环境。
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