食品企业公司简介

食品企业公司简介（精选8篇）

食品企业公司简介 篇1

公司自成立之初就将为社会提供有机绿色、环保的健康食品，作为为公司发展的首要目标。除向社会提供有机食品外，还通过设立合作社的模式，带动周边村镇养殖户425余户，种植户580余户共同致富。通过合作社共盈模式，不断把农村富余劳动力带动起来，做大做强新产业，即扩大了企业的生产规模，又增强了抗市场风险能力。

公司宗旨：经过长期努力，建立一条全新的产业链，从选择优势区位土地和优质水源开始，对种、养、加工、销售等进行全方位健康运作，确保消费者享用有机的、健康的、自然状态的食品。多年来，公司紧紧围绕市场，依靠科技创新，立足农村资源优势，大力发展有机农业，着力打造特色品牌，形成了种植规模化、管理规范化、产品多样化、市场品牌化、质量标准化的农业产业化经营的新格局。

公司始终奉行诚信、创新、高效、严谨的工作作风。在此基础上，公司建立了一整套现代企业管理的规章制度，在产品生产的各个阶段，制定了详细的生产技术标准和检验规程，确保产品的品质如一。并始终坚持以质量求信誉，以信誉求发展的经营理念。同时与***市农科院合作，采用专家指导传授的方式带领农户按照科学方法种植、养殖，取得了非常好的效果。不断加强员工的培训工作，提高员工的文化水平与技能水平。使公司管理达到了科学化，规范化，制度化，增强了企业在市场上的竞争力，也在社会上赢得了良好声誉。

食品企业公司简介 篇2

1食品级硫酸钙行业重点企业介绍

我国食品级硫酸钙企业主要分布在湖北省。湖北省有着享誉世界的顶级石膏矿石,而食品添加剂硫酸钙的生产只能选用最好的天然石膏矿石。我国生产食品级硫酸钙的企业主要有: 荆门市磊鑫石膏制品有限公司、河北邢台双华石膏制品有限公司、湖北省美基石膏制品有限责任公司、当阳市春兰石膏制品有限公司、应城金龙膏业有限公司、湖北龙源石膏有限公司、平邑县鲁美膏业制品有限公司、应城市和昌石膏制品有限责任公司、应城市玉峰石膏有限责任公司、南阳东方应用化工研究所等［4］。

1. 1荆门市磊鑫石膏制品有限公司

荆门市磊鑫石膏制品有限公司是一家享有盛誉的石膏、石膏粉和硫酸钙制品研发、生产、销售于一体的技术创新型企业,拥有 “磊鑫”、“杰普生”、 “凯氏苏特”等5个国家注册商标,2个发明专利申报。公司是中国食品添加剂硫酸钙( 石膏) 行业的领跑者,是中国食品添加剂硫酸钙行业标准制定与修订的参与者和推动者,是中国一线知名食品企业首选食品添加剂硫酸钙( 石膏) 供应商。主要产品有以下几类产品: ( 1) 烘焙产品专用硫酸钙( 石膏) 。各项指标全部达到并优于国家标准,并根据面粉行业的要求进行调整和优化; 全面通过美国FCC、日本JSFA和韩国KFDA等世界多国食品添加剂标准检测,经过国际、国内多家烘焙食品企业集团使用验证。该产品是公司根据康师傅、麦当劳、肯德基等国内一线烘焙食品企业的要求,针对传统工艺生产食品添加剂硫酸钙( 无水) 的颜色、 白度、含量、气味、口感等技术要求的缺陷采用全新的生产技术开发生产食品添加剂硫酸钙,目前本产品是公司的独家产品。( 2) 啤酒专用硫酸钙( 石膏) 。根据啤酒行业的要求进行调整和优化,经过国际、国内多家知名啤酒企业集团使用验证。 ( 3) 面粉专用硫酸钙( 石膏) 粉,产品主要用途: 面粉改良剂, 用于提高酵母与面团协调性,改善馒头组织结构,增进发酵风味,延缓淀粉老化; 面包改良剂,用于面包的改良品质,与酵母同用可使面包膨大、增白、防霉、保鲜。( 4) 豆制品专用硫酸钙( 石膏) 粉,使用该产品做出的豆腐白度好、出成品率高, 参考用量为14 ~ 20 g/L。

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1. 2河北邢台双华石膏制品有限公司

河北邢台双华石膏制品有限公司成立于1994年,注册资本5000万元,双华石膏工业园有石膏矿十余座,年产量300万t,储量丰富,品位优良,是华北地区最大的石膏产业基地。公司食品级硫酸钙产品主要分为食品添加剂硫酸钙国标型和出口型两类。其中,国标型具体包括点豆腐专用25 kg/袋、家用点豆腐800 g / 袋、啤酒厂专用25 kg / 袋、复配添加剂用25 kg / 袋; 出口型具体包括食品添加剂硫酸钙25 kg/包、食品添加剂硫酸钙50磅/ 包、食品添加剂硫酸钙1 t / 包。

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1. 3湖北省美基石膏制品有限责任公司

公司专营生产 “玉兰” 牌生花熟石膏粉,年产60000 t, 有30年的出口历史,93年开始自营进出口,同时生产陶瓷、 模型、医用、建筑、金银手饰石膏粉, “玉兰牌”石膏粉系列产品是石膏行业全国唯一的精品名牌。 “玉兰牌”石膏粉系列产品采用优质纤维石膏为原料,经过分级精选,主要的食用级产品如下: 1生花石膏粉: 是传统的豆制品添加剂( 食用熟石膏粉,富含天然钙元素) ,具有色白鲜嫩、质细味美、出口率高等优点,颇受消费者喜爱,符合国家标准和卫生许可; 2生石膏粉: 可做蜜饯食品等用途。

1. 4当阳市春兰石膏制品有限公司

公司从事石膏行业有二十多年的历史,当阳市春兰石膏制品有限公司君子兰牌硫酸钙产品特性: 纯天然原料,无毒无异味无污染,主要用于食品添加剂。本品有助于提高食品产量、 质量、口感,并不改变食品品质,是绿色环保食品添加剂。产品使用范围: 食品添加剂,面粉添加剂,糖果、果冻、蔬菜添加剂,啤酒酵母发酵添加剂; 豆制品类添加剂: 豆腐、豆干、 豆皮、豆腐乳、豆脑。产品以优质、高品位纤维石膏为原料, 采用专统的生产方法,先进的生产工艺精制而成。

1. 5应城金龙膏业有限公司

应城金龙膏业有限公司是由原 “湖北省石膏矿”、“三宝石膏制品有限公司”改制创立而成,是全国规模最大的原纤维石膏( 高品位) 开采、石膏粉专业化生产经营公司之一,拥有8条生产线,年产 “三宝”、 “焱金龙”牌系列石膏粉10万余吨。 公司食品级硫酸钙产品主要有食品添加剂硫酸钙( 石膏粉) 、食用生石膏粉以及食用无水纤维白石膏粉。

1. 6平邑县鲁美膏业制品有限公司

平邑县鲁美膏业制品有限公司,现拥有年产30万吨石膏矿二座,为全县大型石膏生产。公司食品级硫酸钙产品主要用于出口, 产品主要原料为天然硫酸钙,经先进科技设备提炼而成,其品质纯净细白无污染,其溶解度几可达百分之百,使豆腐等产品细白甘甜。并增加其口感,有弹性且延长产品保存期限,为最佳豆腐类制品添加剂之一。现拥有高强粉生产线设计安装研发团队和师资力量,一流的石膏粉生产线设备,完善的售后服务。

除此以外,湖北龙源石膏有限公司生产的 “龙源”牌石膏粉被评为湖北省消费者满意商品,产品用途为豆制品添加。应城市和昌石膏制品有限责任公司生产食品级硫酸钙产品为晶天牌,产品主要用于: 豆制品、食品添加剂以及啤酒消泡剂。应城市玉峰石膏有限责任公司生产的食品级硫酸钙产品主要有豆制品专用石膏粉、啤酒酿造及食品发酵用添加剂高纯硫钙。南阳东方应用化工研究所也生产食品添加剂硫酸钙。

2发展现状及趋势

目前通过国家认证食品添加剂硫酸钙的生产企业对产品质量的管理较高,但也由于监管分散、地方保护等等原因,市场上、网络上也仍然充斥着一些未通过QS认证的企业生产的号称 “食用石膏”产品。在百度、谷歌和阿里巴巴等网站上销售的食品添加剂硫酸钙( 食用石膏) 价格从200多元/吨到2000多元/吨的都有。很多没有生产资质的厂家面对国家的高压态势, 仍然在顶风生产销售,对于食品级硫酸钙生产企业的监管依然存在较大压力。

中国2013年1月1日实施的GB14880 - 2012 《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中允许用于特殊膳食用食品营养强化剂的化合物来源包括硫酸钙,为硫酸钙作为优秀的膳食钙营养强化剂将会取得极好的社会效益和经济效益并节约大量的经济投入,也必将被国家有关部门和人们所重视,从而有利于食品级硫酸钙行业的发展。随着我国食品工业的快速发展,特别是食品安全要求不断深入人心,下游如豆制品、烘焙、凝胶、啤酒等行业均在快速发展。下游行业应用的庞大市场将给国内食品级硫酸钙行业带来巨大的发展机遇。目前我国食品级硫酸钙行业尚处于成长期,特别是高端产品领域,市场尚未饱和。

摘要：食品添加剂硫酸钙又被称为“食用石膏”,在食品行业中有着广泛的应用,食用石膏只能用天然石膏生产,严禁化学添加。国内食品级石膏主要集中在矿源丰富的湖北省,本文对食品级石膏产品的标准(国家及国外相关标准)进行介绍比较、重点介绍了目前国内食品添加剂硫酸钙的重点生产企业,包括企业生产工艺、主要产品、产品应用途径等,也提出了目前食品添加剂生产过程中存在的问题。

国外婴儿食品简介 篇3

一、婴儿主食品大体可分为四类：一是含脂肪25～28％的全脂奶粉(国内的脂肪多为20～25％)，或是含脂肪14％的半脱脂奶粉，这种奶粉添加了维生素A、维生素D、维生素B2等：二是在上述基础上添加食糖、麦芽糊精等的奶粉：三是酸乳制品，多用半脱脂牛奶添加纯培养的乳酸菌发酵而制成。四为母乳化婴儿奶粉，以牛奶为基础，根据不同月龄婴儿对营养物质的需要，添加乳糖、植物油、维生素及微量元素等，减少酪蛋白，其营养成分更接近人奶的组成。

二、离乳食品从婴儿满月开始，以母乳喂养，逐步过渡到半固体食品和固体食品，至断奶为止，这一段过渡时期称为离乳期。对这一阶段婴儿供应的食品为离乳食品，也称为断奶食品，相当于我国婴儿的辅食。

在国外市售商品中，对一个月以上到一周岁的婴儿，都有阶段性的系列化离乳食品供应，品种繁多，功能特点突出，针对性强。它有乳、果、菜、肉四大种类，并且按婴儿不同的月龄和生理特点，制成不同的稠度和品种。从食品状态上，可分为液态、糊泥状、粉状、颗粒状、片状、薄膜状、块状等。这些食品可以即调即食，省时省事，相当方便。由于食品为罐装或瓶装，或为干燥食品，已经过消毒处理，故其保存期较长。罐装或瓶装食品开启后一日吃完：干燥制品未打开封口可长期保存，打开封口仍能保存一个月。现将这些食品简介如下：

1、膨化代乳粉西德产品。膨化玉米粉50％，脱脂奶粉25％和白砂糖25％。

2、米尔顿印度产品。用花生蛋白和牛奶各半混和，再加入适量蔗糖，制成乳汁饮料。营养丰富，口感好，适合婴儿使用。

3、调剂乳苏联产品。精选、培养一种特殊细菌来酸化牛乳和乳酪，添加蔗糖、玉米芽油、多种维生素、铁等，经特殊工艺制造而成。

4、固体乳混合物波兰产品。是以大米、荞麦、燕麦以及全脂奶粉、豆油、多种维生素、葡萄糖酸铁精制而成。供3～6个月婴儿食用。

5、片状干燥混合粥以小麦粉、米粉、干酪、番茄、植物性蛋白质混合而制成。

6、糊状牛肉蔬菜以番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、米粉为原料，稍加食盐精制而成。

7、半固态鸡肉蛋白以土豆、豌豆、洋葱、胡萝卜、鸡肉、蛋清、食盐精制而成。

8、方便米片系纸袋涂塑包装，每袋100克。内有蘑菇浓汁、鸡肉粉、鸡油、米片，用开水冲泡即成米粥。日本生产的中华米粥、婴儿粥与此相似。适合断奶婴儿食用。

9、菜泥法国产品。有用胡萝卜、芹菜、豌豆、蚕豆、蘑菇、茄子等制成的菜泥，还有板栗菜泥。

10、鱼汁日本产品。以鱼骨和制作鱼罐头的下脚料及一些小鱼熬制而成。味道鲜美，营养丰富，适合3个月以上婴儿食用。

11、营养型饼干供7～8个月婴儿食用。法国用奶油、土豆、黄油制成华夫饼干或字母状饼干。日本以沙丁鱼和米粉制成一种别有风味的咸味鱼肉饼干。

12、营养型面包分为主食面包和点心面包两大类。面包中添加了各种强化剂，如奶粉、维生素等。例如：

绿色面包在面粉中加入5％左右海带粉、小球藻粉等植物粉而制成。这种面包含多种维生素和微量元素。

棉籽面包

用无毒棉籽仁粉碎成末，与其他配料一起，加入小麦面粉中制成。这种面包蛋白质比普通面包高50％左右。

胚芽面包在面粉中掺入麦胚、玉米胚、胚芽油、蜂蜜、牛奶、蛋清、氨基酸和维生素制品等做成，营养价值高，风味独特。

高蛋白面包含有小麦蛋白、大豆蛋白、蛋清、酵母蛋白、乳蛋白、赖氨酸等，构成氨基酸含量平衡的高蛋白面包。

精制玉米粉面包采用先进加工方法，将玉米中营养成分分离出来，与小麦粉配合制成面包。

离乳食品以美国最普及，历史也最悠久，品种多达数百种。

三、疗效食品是针对某种婴儿疾病而选用特定的原料，要按一定的配方加工而成的食品，对疾病有直接治疗的作用。在乳制品方面，对不同的疾病采用不同的配方奶。例如，对牛奶过敏的婴儿，有营养豆乳食品：有供便秘婴儿用的配方奶：有供腹泻婴儿用的配方奶；有适合早产、双胎婴儿用的配方奶等。在固体食品方面，意大利用动物血液干粉制成血粉面包，含铁及蛋白质较多，是治疗缺铁性贫血的补血面包。美国生产的高纤维面包，是以大豆皮、玉米皮、米糠等为原料制成的面包，富含纤维素，可促进肠道蠕动及消化功能，缓慢便秘。

盛之香食品有限公司企业文化制度 篇4

盛之香食品公司成立以来，产品在多家国际大型卖场受到广大消费者的青睐，并建立东南、西南、华东、中原、成都、东北等销售区域网络，同时已发展的大型OEM代加工厂家已有十多家。

盛之香食品有限公司在不断提升产品品质和经济效益的同时，竭诚与广大新老客户携手，诚信经营、互惠双赢、共谋发展。什么是麻薯：

麻薯是精选上等的水磨糯米精制而成，它口感细腻，香Q十足，入口有满嘴的豆香和米香，有红豆馅、芝麻馅、花生馅、紫米馅、香芋馅等，是走亲访友、茶余饭后的休闲佳品。盛之香麻薯采用上等的花生、芝麻、红豆、栗子、绿豆等作内馅，麻薯是一种台湾的传统休闲食品，还有艾草、紫米等养生麻薯。花生的功效

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。红豆的功效：

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。牛轧糖

盛芝坊牛轧糖含有浓郁的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且不含香料和色素。

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。

牛轧糖含大量糖类，糖类可水解产生能量，为人体供能；研究人员研究证实，适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱;运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛·牛轧糖含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

食品的质量要这样保证的——之一（盛之香台湾食品企业文化）

厦门盛之香食品有限公司只要生产和销售台湾食品，品种有台湾麻薯、麻糍、糍粑、麻薯饼、麻薯酥、麻薯月饼、牛轧糖、贡糖、花生糕等台湾特色食品。

我们不论是做OEM还是做我们自己的盛芝坊品牌的产品，在生产过程中均不允许任何人，以任何方式修改生产日期，如果发现，我们的处罚是很严厉的。我们的不良品可以在内部以成本价销售给员工，很受员工欢迎，我们不允许生产部为了控制成本而把不良品再返工利用，如果被品控人员发现或是被举报查实，处罚将是最严厉的。

我们看待自己的产品就和武士对待自己的武器一样，视如生命。“人在剑在，剑亡人亡”。我们对待产品的要求是：“产品好则企业发展，产品差则企业耻辱。”

我们总经理早在2002年接受厦门电视台采访时就有说到；“食品工业其实是一项良心工程，食品对消费者的健康有着直接的影响，我们要对得起我们的消费者，对得起我们的经销商，对得起我们的员工，对得起我们的投资者，对得起我们的良心。”

目前我们不做库存，只按订单生产，所有要先订货并付款后我们才会安排生产和发货，今后我们可以根据公司的生产能力确定是否有必要安排库存。

企业文化建设——人才篇

经营宗旨：“珍惜传统、挖掘主流、满足时尚”，“满足客户需求，满足人才需求”。

用人宗旨：“物尽其用、人尽其才；规避能力缺陷，发挥核心优势”。

人才定义：人才是企业的财富，高素质的专业人才是企业创造价值、持续发展、长盛不衰的力量源泉。

客户定义：企业内部的上游是下游的客户，消费者和经销商的忠诚度和宝贵意见是企业发展的一面明镜。

员工关系：同事是一种缘分，应：亲如兄弟姐妹，工作兢兢业业，学习空怀理论，管理求同存异，事业共谋发展。

企业福利：

1、完全遵守执行国家和地方的劳动法律法规，全员参与劳动保障。

2、争取用三年时间，员工的平均薪资福利处于省内同行业中上水平。

3、争取五年内员工的平均薪资福利处于省内同行业最高水平。

薪资体系：原则：科学、灵活；能者多劳，多劳多得；下有保底，上不封顶。

结构：保底薪资+各项补贴+绩效奖励。总体工资数额部门承包加考核结算。

生产部员工绩效考核办法——盛之香台湾食品企业文化 第一条：目的

公平合理的考核员工工作绩效，推行激励机制，定期通过主管与部属的有效沟通达成工作创新与改善，为员工升迁、调薪、绩效工资的发放提供考核依据。第二条：考核范围

适用于本公司所有生产部员工之绩效考核。第三条：考核权限

1、生产厂长之绩效考核由总经理负责实施。

2、由生产厂长和人事行政共同负责实施生产时间部门员工之绩效考核，并根据季度考核成绩提出对员工进行薪资调整的建议，由总经理核准。

3、总经理对各生产部门提交的考核结果进行核审，如有必要可进行适当调整。第四条：考核者的职务

考核者应通过日常的指导，监督，掌握每个被考核者的实际工作情况，并按下列要求做出公正严格的评价。

1、考核者必须不为私情所左右，就事论事，以客观公正的态度进行评价；

2、考核应以事实与可靠的信息资料为依据，对职务工作有关的事进行全面、客观的评价。

3、考核不能以偏概全，应以考核观察期中发生的事实为依据。第五条：考核种类

绩效考核分为月考核和半年考。

1、月考：每月30日进行，为当月绩效工资的发放提供依据。

2、半年考：每半年进行，为员工薪资调整提供依据。（4月15日—30日、10月15日—30

日）。

第六条：考核项目

绩效考核由工作任务完成度、专业技能考核、工作业绩考核三方面构成，具体内容如工作任务、工作质量、工作技能、工作态度与责任感、协调性、纪律性。第七条：考核程序

1、考核工作由人事部主导，生产部门配合。

2、考核者根据考核人在本考核期内所表现出的能力、态度、实际工作业绩进行考核评定。

3、各部门经理将本部门员工员工的绩效考核按照由高到低的顺序填写《员工考核汇总表》交由人事行政部汇总，统一报总经理审核无误后送交财务部。

4、每半年。根据员工季考成绩调整薪资等级，由人事行政部交总经理审批完三日内公布调整结果。

第八条：考核结果的反馈

每次考核结束后，考核者应于员工进行考核面谈，将考核结果告知本人，并根据事实明确指出员工在本期工作中表现出的优点及不足，提出改进建议，帮助员工提高工作绩效。第九条：总经理特别加给/扣减

1、员工因提出合理化建议或工作创新，提高公司声誉或提高工作效率、降低成本、给公司带来显著经济效益的，经总经理提名给予特别加给。

2、因员工工作过失严重影响公司声誉或给公司带来严重经济损失者，经总经理提名给予特别扣减。

3、总经理特别加给/扣减独立于绩效工作之外，由总经理根据员工功过决定奖励或处罚数额。

第十条：本制度自 年 月 日至 年 月 日试行，试行期间，人事行政部及总经理室可根据实际情况作适当的调整和修正。解释修正权归公司人事行政部。

执行

受任务不讲条件，执行任务不找借口，完成任务追求圆满，快速行动是决定执行力成败的重要条件。

品质

质量是企业永恒的主题，品质合格是尽社会的义务，品质卓越是对社会的贡献，以质量求生存，以改革求发展。

效率

企业发展不在规模，而在效率，一切工作就在于提高效率，效率是企业的竞争力之所在。

细节

食品企业公司简介 篇5

调研时间:2011年2月 调研地点:成都市双流县

调研对象:成都喜相逢食品有限公司

一、开展专题调研的背景

20世纪90年代以来，糖果企业异军突起，并正在以前所未有的发展速度不断地壮大，创业者以个人出资或多人合伙，通过贷款集资，吸引高素质、专业化的人力资本，很快通过自主经营、自负盈亏、自我积累、滚动发展迅速成长壮大起来。然而，由于薪酬管理本身就具有一定的敏感性，它关系到每位员工的切身利益，并且几乎是企业老板一个人的特权。因此，人力资本的合理安排和运营管理对于糖果企业来说具有比其他企业更为重要、更为特殊、更有战略决定性的意义。由于历史等复杂原因，糖果企业大都会存在如下的问题：企业给员工的薪酬和福利待遇较单一化，而且没有任何激励作用；对生产车间员工和行政人员薪酬管理的区别不是很明显，差异性不大；企业薪酬管理与企业发展战略相脱节，员工对自己的薪酬和职位的晋升没有明确的预期;企业员工的职位价值没有量化、薪酬的内部公平性不足这些已经成为阻滞糖果企业进一步发展的重要因素，如果没有能够处理得当，甚至会引发人力资本运营危机。

成都喜相逢食品有限公司成立于1997年，是一家集设计、研发、生产、包装、储存、销售为一体的、综合型的糖果企业。在整个西南地区，喜相逢食品有限公有着很好的前景，该企业现拥有车间员工和行政人员共250人左右，并且这个数字会随着企业不断地壮大逐步提高，该企业的市场竞争力也会逐步地增强。现在随着该企业不断地改革、创新和发展，喜相逢食品有限公司将会在整个西南地区拥有更强的竞争力和更大是产品市场。但喜相逢食品有限公司在企业战略和员工薪酬管理等上还是存在一些问题的。

二、糖果企业薪酬管理的现状和存在的问题

（一）糖果企业给员工的薪酬和福利待遇较单一化，而且没有任何激励作用

广义的薪酬可分为内在薪酬与外在薪酬两部分。内在薪酬是员工从工作本身中得到的满足，它一般是无须企业耗费什么经济资源。外在薪酬则是企业支付给员工的工资、奖金、津贴、福利等实质性的东西，它需要企业在经济资源方面付出相应的代价。成都喜相逢公司的经营者对薪酬的理解在我看来就是我所提出的“外在薪酬”，而忽视了“内在薪酬”。他们仍然抱着保守、短视的观念给员工支付薪酬，以为只要支付给相当于劳动力价值的薪酬就足够吸引、留住人才了。马斯洛需求理论说明了一个人在满足了生理和安全的需求后，就会不断地追求个人情感、他人尊重和自我实现的需求，然而，经营者往往对员工人格的尊重不够，企业管理者常常会因为一些小事而扣掉员工的血汗钱，甚至根本没有注意到“内在薪酬”的存在，导致员工内在薪酬为负数，员工对企业的满意度极低，劳资关系紧张。很多糖果企业经营者在员工不满、业绩下落时，第一个想起的激励方法就是鼓吹以金钱作推动力的计划，其实员工想要的往往是企业的认同感和他人的尊重。

同时喜相逢食品公司经营者也忽视了员工的各种福利待遇。由于该企业正在处于资金积累的成长期，资金实力相对薄弱，抵抗风险能力差等原因，所以对员工的福利投入相对于同种类企业来说还是较少的。该公司的员工除了每月的工资，很难享受到社会要求的社会保障医疗保健、失业保险、带薪休假、意外补偿金、离退休公积金等。即使有，只要该企业遇到业绩不景气的情况，该经营者首先想到的就是削减员工的福利来降低成本，而该企业的员工对此举的反应则很是激烈。这是因为福利并不与员工的工作绩效挂钩，因而福利就成为了员工薪酬中的保障因素。所以各种福利待遇对该企业的稳定和吸引人才方面有着不可忽视的作用。

(二)企业对生产车间员工和行政人员薪酬管理的区别不明显，且缺乏弹性

在大多数管理基础薄弱的糖果企业，员工的薪酬和绩效没有很强的关联，员工的薪酬变得极具刚性，没有较好地体现出薪酬的激励作用。在薪酬管理中，实行动态薪酬的目的，就是让员工的薪酬与企业的经营业绩、团队业绩或者个人业绩相关联，以实现企业与员工之间风险共担、利润共享的一种制度安排。在科学的薪酬管理中，一般会通过调整工资的等差、职位等级的级差、薪酬总额的计划比例、薪点值的调整、考核系数的调整来让薪酬“动”起来。然而造成薪酬静态化的一个重要原因是企业的绩效管理水平较低，没有科学的依据来让薪酬“动”起来。动态薪酬静态化最常见的一种形式是绩效工资和奖金的发放没有和绩效考核结果挂钩，导致“干多干少一个样”、“出工不出力”现象的发生，严重影响了员工的工作积极性。另外一种常见的现象是动态薪酬的发放虽然与绩效考核结果挂钩，但是绩效考核结果不是实际绩效的真实反映，使得动态薪酬的发放流于形式，无法有效发挥激励作用。

在成都喜相逢公司里，生产车间的一线工人实行的薪酬管理就是刚性的管理，每个员工每月的薪酬都是固定的，没有任何的动态性，这样就会导致生产员工没有任何的工作积极性，最终会使企业的生产成本增加，生产效率下降，企业别说能够盈利了，就连生存下来都很困难；企业行政人员的薪酬管理也大同小异，行政人员每月领着固定的工资，没有任何的绩效考核，对工作的负责或马虎都是一个样，以至于公司在对员工的生产管理上的放松，行政人员对自身工作的放松。

（三）企业薪酬管理与企业发展战略相脱节

目前，越来越多的糖果企业意识到了薪酬的设计事关人才的保留和吸引。但是，却很少有企业将薪酬体系的构建与企业发展战略有机的结合起来。薪酬体系是企业人力资源管理系统的一个子系统,如果薪酬体系与组织的战略规划相脱节，就不能使员工把他们的努力和行为集中到帮助企业在市场中竞争和生存的方向上去，不能使员工和企业确立共同的价值观和行为准则。如果员工对所在企业组织中什么是最有价值的都没有能够清楚的认识到，那么该员工就会产生就薪论薪的价值观，把薪酬本身当成是一种目的。那么当其他企业拿出更高的薪酬时，人才的流失就不可避免了。

薪酬管理与人力资源战略脱节的结果只能是耗费了大量的人力、物力和财力，而留下人才的效果甚差，而且又不能补充和增强人力资源系统中其他子系统的作用。薪酬晋升渠道不畅，不利于员工的有效激励，该糖果企业的员工薪资都是固定的，是否能加薪，多数仅凭老板的意愿，并且在加薪的过程中，又有很大的局限性，对人不对岗现象严重。同样在该糖果企业中，由于实行的是家族式的管理体系和方法，没有规范的薪资和职位晋升机制，员工对自己薪资增长和职位晋升的预期不明确，打击了员工工作的积极性，不利于员工个人职业生涯的总体规划，从而致使员工缺乏工作动力，生产积极性不高。

（四）企业员工的职位价值没有量化、薪酬的内部公平性不足

在很多管理基础薄弱的糖果企业中，薪酬的内部不公平方面存在的问题，比薪酬的外部竞争性方面存在的问题更为严重。亚当斯公平理论指出：人的工作积极性不仅与个人实际报酬多少有关，而且与人们对报酬的分配是否感到公平更为密切。通常来讲，企业经营者们会注意到薪酬管理中公平的各层次——各生产车间员工所得的公平、同等级员工薪酬的横向公平、不同等级员工的纵向公平等，但他们往往只注重了薪酬管理结果的公平，而忽视了对薪酬管理过程公平的关注。在这类企业经营者们看来，只要使员工得到的薪酬与他们的相对工作价值或企业的贡献相当，薪酬框架的设计与管理是公开或隐蔽并不重要。因此相当一部分企业选择了黑箱操作的薪酬管理方法，这在糖果企业规模较小的情况下，也不会出现什么大问题，但是当糖果企业规模一旦大起来了，就会出现问题。

在我的咨询实践过程中，经常会遇到一些这样的问题：“职能部门与业务部门人员的待遇如何平衡？”、“销售人员与技术人员的待遇应如何平衡？”、“同一行政级别，如主任、经理的待遇都应该是一样的吗？”。这些问题的本质上都是：在企业中职位的相对价值问题。从企业价值链的角度来说，对基于价值创造的薪酬体系，如果价值评估这个问题没有得到有效解决的话，会极大地影响价值创造，进而会影响到可分配的价值，价值链的传导作用会得到极大的削弱。如果职位价值的大小不进行清楚地界定的话，就会造成评价不公、分配不公等一系列重大问题，影响员工士气和组织的凝聚力，从而造成公司关键人才的流失。随着信息技术和管理手段的提高，管理基础薄弱的企业需要进入到精益管理的阶段，这就要求企业在进行管理的时候，要按定量的科学的思维习惯来对决策内容进行分析。

三、糖果企业薪酬管理的改进对策

(一)提升企业员工的内在报酬以及福利多元化

将内在报酬作为需要创新的领域是民营企业薪酬改革的一项重要内容，企业应该要重视“工作的报酬就是工作本身”的理念，使员工通过自己的晋升、表现实现人生的成就感、责任感，实现员工与企业的共同成长，并促使员工个人自我价值的实现。具体操作如下：构建学习型组织，该糖果企业的管理者应该及时认识到学习的重要性，积极防止人力资源的贬值；重视精神激励，在企业中实行“先进工作者”、“技术能手”、“革新奖”、“节约奖”等奖励是一条简单可行的办法；重视工作的挑战性与兴趣的匹配性，有挑战性的工作可以激发人的潜力和热情。

福利待遇是企业薪酬管理的重要组成部分，它为员工提供了生活保障，并增强员工的保障心理，对增强该糖果企业的凝聚力起到了巨大的基础性作用。该糖果企业的福利待遇不可能与大型国营企业的福利相匹配，但是他们又必须同这些企业竞争以吸引优秀人才。因此管理者应该可以考虑创新福利体系的设计，在为员工提供一份与其贡献相匹配报酬的同时，还应该为他们提供一定的福利待遇，以使得员工的生活更有保障，从而提高其满意度和忠诚度，并且还可以留住优秀员工。

（二）让员工的薪酬真正的“动”起来，使薪酬和绩效紧密相连

首先，一个员工的工作表现是好是差，对企业的贡献是多是少，应该直接反映到他的薪酬上面，不能 “干多干少一个样”，那样会严重影响了员工的工作积极性。其次，随着市场竞争的深化，人才的市场竞争也日夜激烈，企业的薪酬只有在市场上具有足够的竞争力，才能留住既有的人才，并有足够的吸引力吸引外面的人才加盟。最后，当企业赢利表现良好时，通过薪酬调整，将企业的经营成果与大家分享，员工才能保持高昂的士气；当企业赢利欠佳时，也可以通过薪酬调整将企业的赢利欠佳的现状传达至每一位升员工，由此激发员工的斗志，同心同德，共同奋斗，企业才可能有所转机。具体的操作方法如下：对生产车间的员工实行计件工资，这样干多干少都是由员工个人的能力决定的，这样一来就能够在很大程度上激发了员工的工作积极性，提高了生产效率；对企业的行政人员实行固定工资+绩效奖金，这样一来行政人员既能够很好的完成自身的本职工作，又能够以公司的发展目标来严格的要求自己，公司的管理水平提高了，员工的积极性加大了，车间的生产效率提高了，企业当然能够有一个更高，更长远的发展。

（三）建立科学的薪酬体系和晋升机制

不断完善薪酬制度和晋升机制，使企业成员随公司的成长及对公司的贡献能获得公平合理的职位升迁，或是创造新事业的机会，使每一个正直及卓越的成员都有公平得到发展的机会，而不需要受到其他因素影响而扭曲最后的结果。同时，可以建立员工培训的激励机制，以提高员工的积极性，充分挖掘他们的潜能，为企业和社会做出更多贡献。在建立薪酬体系时应考虑员工的职业发展规划，让员工看到未来，帮助员工开发各种知识和技能，提供实现个人专长的机会，使员工在了解自己所拥有的技能、兴趣、价值取向的基础上，尽量使其所长与公司所需一致，使员工有明确的发展方向，如果企业能了解员工的个人职业规划，并努力配合员工实现该职业规划，就必然使员工产生成就感和归属感。

（四）科学测评岗位价值，设计具有内部公平性的薪资标准

公平是薪酬管理系统的基础，一般来说，只有员工认为薪酬的支付是公平的，才会产生激励作用。公平理论认为，个体对自己收入的感受与对自己投入的感受之比和个体对比较对象收入的感受与对比较对象投入的感受之比相比较，只有当比值相等时，才会感到公平。企业应对职位所要求的知识和技能、工作的复杂程度、职位涉及人际关系的难度与频度、职位对组织目标的影响程度、工作中的责任与压力大小等诸多要素进行科学的测评，准确衡量各岗位的价值来确定付酬的标准，以保证薪酬的内部公平性。为减少企业内部测评人员感情等因素的影响，可邀请外部薪酬管理顾问参与测评，或委托薪酬管理咨询公司，以增强测评的科学性、规范性和公平性。

四、结论

食品、商贸公司简介 篇6

企业于海南经济低潮时崛起，规模扩大迅速。在经营发展过程中，奉行“高效、稳健、开拓、进取”的企业宗旨，始终坚持“能为您做些什么”为基本宗旨，以“员工就是上帝，客户就是衣食父母”为根本理念。以优质的服务，科学规范的管理，实现了经济效益与社会效益并举，使企业走上了健康成长的道路，已初步形成了产业多样化、管理科学化的经营格局与管理模式，为企业向着更高层次发展打下了坚实的基础。今后，公司将充分利用资金、人才及管理等优势，在多元化发展的同时加强专业化、规范化的发展，加强与社会各界真诚合作，立足海南，面向全国，拓展海外，逐渐向现代化集团迈进。 我们将与您共同携手,充满信心地迎接新纪元的曙光。

公司三年来，成功的策划了海口市酒吧一条街，投资了阿里巴巴连锁咖啡店、欧罗吧酒吧，为海口的建设增加了色彩。投资了乐东保定水电站，目前正策划投资海南省第一家集旅游、体育、娱乐与一体的海南汽车旅馆项目的开发。

公司有一群朝气蓬勃、触觉敏锐而又深具专业技能的年轻人加盟，从而使吉盟食品公司成为一家积极创新、才华横溢、经验丰富、项目齐全的创业公司。公司业务经过几年的努力蒸蒸日上，现已不仅成为在中西餐休闲食品之原材料、食品机械生产中心，还根据客户需求成立了品牌加盟部、技术培训部、客服部等服务机构，长期与国内外知名企业成功合作，增强了我们迎接各种挑战的信心。

食品企业公司简介 篇7

一、研究设计

1. 样本选择与数据来源

本文选定食品行业, 以2011年在上海交易所和深圳交易所上市交易的48家食品行业A股公司作为样本。经整理, 剔除1家*ST类上市公司和7家公开报告信息不全或财务数据缺失的上市公司, 最后取得40家上市公司的数据作为有效样本进行研究。所有数据均来源于新浪财经网以及中国上市公司资讯网, 并经作者手工录入, 数据处理采用SPSS18.0软件进行。

2. 指标设计

(1) 财务绩效指标设计

反映企业财务绩效的指标有很多, 如销售净利率、营业利润率、净资产收益率、资产报酬率等, 虽然净资产收益率能较强地反映公司的真实盈利能力和绩效水平, 但仅用净资产收益率一个指标来衡量公司的财务绩效是不全面的, 不能真实地反映出公司的财务状况, 应该使用一组财务指标。因此, 本文选用净资产收益率、总资产收益率和净利润的实际增长率来衡量企业的财务绩效。企业财务绩效主要衡量权益和资产的收益状况以及利润的增长状况。

(2) 社会责任指标设计

结合企业实际, 本着数据的可解释性、全面性、可获取性等原则, 本文拟从股东、债权人、消费者、供应商、员工和政府六个方面来构造食品行业上市公司社会责任评价体系。

(1) 对股东的责任

股东是企业的主要投资者, 他们最关心的是投入资本的保值增值能力。由此本文选取每股收益来衡量企业对股东的社会责任。

(2) 对债权人的责任

企业对债权人的责任主要是按期偿付本息, 债权人最关心的是企业的偿债能力。由此本文选取资产负债率来衡量企业对债权人的责任。

(3) 对消费者的责任

企业对消费者的责任主要是为其提供物美价廉的产品, 营业收入增长率是消费者满意程度的一个很好的衡量指标, 一个较高的营业收入增长率是消费者对企业承担社会责任的肯定。由此, 本文选取营业收入增长率来衡量企业对消费者的社会责任。

(4) 对供应商的责任

供应商是企业重要的利益相关者之一, 他们最关心的企业能否按时偿付货款。由此, 本文选用应付账款周转率来衡量企业对供应商的社会责任。

(5) 对员工的责任

员工关心的是企业为其提供的工资福利待遇和培训机会, 但是培训支出是企业自愿性披露信息, 在企业年报中反应不全, 考虑到数据的可获得性, 本文只从工资福利单方面衡量企业对员工的社会责任。

(6) 对政府的责任

企业对政府的责任主要是遵守相关政策法规, 依法按期纳税。由此, 本文选用税款上缴率来衡量企业对政府的责任。

(3) 控制变量设计

考虑到公司规模、企业年龄不同对社会责任和财务绩效的影响, 本文将其引入作为控制变量。

3. 模型构建

结合上面提出的企业社会责任及财务绩效的衡量指标, 我们以上市公司财务绩效为因变量, 以每股收益、资产负债率、营业收入增长率、应付账款周转率和员工工资及福利率作为自变量, 构建多元线性回归模型, 对财务绩效加以拟合, 并对有关参数进行显著性检验, 多元线性回归模型构建如下:

其中, βi是回归系数

二、实证分析

1. 描述性统计

本文选取我国上海证券交易所和深圳证券交易所上市的食品行业40家上市公司2011年的财务数据作为研究变量, 采用SPSS18.0统计软件分析样本数据, 最终得到各变量的描述性统计分析结果 (如表2所示) 。从表2可以看出, 2011年食品行业上市公司净资产收益率平均为10.20%, 总资产收益率平均为6.86%, 净利润增长率平均为8.36%, 每股收益平均为1.18元, 资产负债率平均为34.14%, 营业收入增长率平均为25.05%, 应付账款周转率平均为13.09%, 员工工资及福利率平均为218%, 上缴税款率平均为15.36%, 代表公司规模的总资产的自然对数平均为21.41, 企业平均年龄为15.15年。社会责任各指标的最小值与最大值之间、均值与标准差普遍偏离较大, 这与目前我国社会责任实际背景相符合。

2. 相关性分析

注:“**”在0.01水平上显著相关, “*”在0.05水平上显著相关。

从表中不难看出, 净资产收益率与员工工资及福利率呈负相关, 与其他自变量相关关系不显著;总资产收益率与应付账款周转率显著正相关, 与资产负债率和员工工资及福利率显著负相关, 与其他自变量相关关系不显著;净利率增长率与营业收入增长率显著正相关, 与员工工资及福利率显著负相关, 与其他自变量相关关系不显著。

从相关性分析中可见企业对员工、债权人、消费者和供应商的责任履行情况对财务绩效影响较大, 企业对股东和政府的责任与财务绩效关系不明显。其原因可能是来自样本数据的选择, 一些自变量之间可能存在多重共线性问题, 影响了实证研究结果。根据统计分析原理, 若两个变量间的相关系数小于0.8, 则认为变量间不存在显著的多重共线性。从表中的相关系数值初步判断样本中存在多重共线性的问题不是太明显, 但这种方法只能作为初步分析。

3. 回归分析

从表4中, 我们得到员工工资及福利率与净资产收益率、总资产收益率、净利润增长率负相关, 且通过了显著性检验, 表明企业的员工工资及福利率越低, 净资产收益率、总资产收益率及净利润增长率越高, 由此可见食品企业承担了对员工过重的社会负担, 对企业绩效产生了较大的负面影响。营业收入增长率与净利润增长率呈正相关, 表明营业收入增长率越高, 净利润增长率亦越高。资产负债率与净资产收益率呈正相关, 应付账款周转率与净资产收益率、总资产收益率呈正相关, 但不显著。反映出我国食品行业企业对社会责任的承担具有针对性, 为了实现短期绩效目标, 企业更多地会关注和维护员工的利益。

三、结论与不足

1. 结论

本实证研究从我国食品行业企业的现实情况出发, 设计的定量指标具有切实可行性和可比性, 可以用来衡量我国食品企业的社会责任表现, 在此基础上对我国食品行业上市公司社会责任对财务绩效的影响进行了细致深入的实证研究。

企业在履行社会责任使命的同时, 对于社会责任的各个构成部分应加以区别的对待。根据上述结果, 对于债权人、供应商责任的履行会有助于企业财务绩效的提高, 企业应充分利用其正相关效应;而对于员工的社会责任, 基于负相关效应, 应将其限定在合理的区间范围以内。

2. 不足

本文设定的企业社会责任维度指标全部是以企业的财务报表为基础。但是由于现在我国企业的财务报表往往只有企业经营活动的结果和财务状况信息, 因而并不能综合体现出企业与其全体利益相关者之间的关系。同时财务报表的计量单位都是货币, 所以, 本文设计的指标所衡量的企业社会责任表现也仅是局限于能用货币计量的部分。这些既是我国企业社会责任研究领域有待深入的方面, 同时也是我国企业, 特别是上市企业公开披露的信息中值得改进和完善的地方。

参考文献

[1]孔玉生, 李菊.企业社会责任和财务绩效相关性研究——以沪市A股制造业为例[J].财会月刊, 2010, (15) .

[2]孙清亮, 张天楠.企业社会责任与企业绩效相关性实证研究——基于社会责任信息披露视角的再探讨[J].会计之友 (下旬刊) , 2010, (10) .

[3]洪旭, 杨锡怀.中国企业社会责任评价体系的构建——以沪深两市上市公司为例[J].东北大学学报 (自然科学版) , 2011, (11) .

[4]魏想明, 程敏.我国企业社会责任与企业绩效的相关性研究——基于电器行业数据[J].中国集体经济, 2011, (10) .

中资食品上市公司50强 篇8

营业收入50强合计突破6000亿元

按照营业收入规模排名，前50强中资食品上市公司中，有16家H股上市公司，有35家A股上市公司，其中青岛啤酒属于同时在A股市场和H股市场上市的“A+H”公司。

数据显示，105家中资食品上市公司2012年营业收入合计为6704.77亿元，其中营业收入前10名的公司2012年营业收入合计为3766.43亿元，占全部公司营业收入的56.18%；营业收入11-50名的公司2012年营业收入合计为2414.99亿元，占全部公司营业收入的36.02%；其余55家公司2012年营业收入合计为523.36亿元，占全部公司营业收入的7.81%。

从表1中可以看出，食品上市公司营收规模差距还是比较大的。在2012年营业收入排名50强中，营收规模突破500亿元的公司仅有中国粮油控股和康师傅控股两家，营收规模在200亿元-500亿元的公司有伊利股份、双汇发展等10家。营收规模在100-200亿元的公司有洋河股份、光明乳业等5家。营收规模在50-100亿元的公司有顺鑫农业、东凌粮油等8家，营收规模在30-50亿元的公司有西王糖业、古井贡酒等12家；高金食品、洽洽食品等13家公司营收规模低于30亿元。

这一数据让我们感到有些意外，食品企业的营收规模并没有呈现出明显的“金字塔”特征，营收规模在100-200亿元的公司数量甚至还少于200-300亿元的公司数量。通过对比，我们认为20亿元是食品上市公司的一道门槛。在这一门槛之上的公司数量开始明显减少，迈过这一门槛的公司意味着将跻身大型中资食品企业的行列，往往对应着细分行业中的龙头公司。而300亿元则是食品巨无霸公司的一道门槛，目前仅有5家公司营收规模在300亿元之上。

酒类上榜最多 乳制品集中度高

从营业收入50强食品上市公司来看，酒类仍然是细分行业的上榜大户。其中，白酒企业87家，分别为五粮液、贵州茅台、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、金种子酒和沱牌舍得；红酒企业1家，为张裕A；啤酒企业4家，分别为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、重庆啤酒。此外，顺鑫农业也有约40%的营业收入来自白酒。

食品50强上市公司中，也集中了乳制品行业的多家企业。伊利股份和蒙牛乳业作为行业两大巨头牢牢占据着前两名的位置。而行业第3名光明乳业的营收规模仅相当于伊利股份的三分之一，豆奶龙头维维股份仅相当于伊利股份的七分之一。可以看出，乳制品行业表现出很高的市场集中度。

糖酒冷暖不一 肉制品分化显著

从105家食品上市公司2012年的净利润来看，白酒企业依旧是盈利大户。贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖四家白酒企业占据了净利润榜单的前4名。前10名中，还包括1家啤酒企业青岛啤酒和1家红酒企业张裕A。

糖、酒一直被认为两大相关行业，每年召开的糖酒会也是行业的盛会。然而，与酒类企业的高盈利相反，受累于白糖价格的下跌，糖类企业2012年的利润普遍不理想。在营收50强食品上市公司中，净利润最低的五家企业中有4家都是糖业企业，分别为西王糖业、大成糖业、南宁糖业和中粮屯河。其中，中粮屯河以7.37亿元的亏损额在50家企业中排名垫底。

此外，肉制品企业呈现出明显的分化。双汇发展以28.85亿元的净利润排名50家企业中的第5位，而雨润食品则亏损4.91亿元排名倒数第2。

从净资产收益率看，酒类企业依旧是盈利能力最强的板块。扣除重组的*ST广夏外，净资产收益率最高的20家企业中，酒类企业占据11席，超过了半壁江山。净资产收益率最高的两家企业是香港生力啤和洋河股份，均超过了50%。白糖企业由于大面积亏损，净资产收益率大都为负值。

从2012年的财务数据看，白酒无疑是食品企业中经营状况最佳的子行业。但2012年下半年以来，受塑化剂事件以及政策因素的双重影响，白酒销售增速开始放缓，这种负面效应在今年开始逐步显现出来，白酒上市公司股价也出现大幅回落。

食品行业整体具备投资机会

食品行业属于大众消费品，也是一个诞生长期牛股的行业。从贵州茅台到伊利股份，股价几十倍的成长不禁让投资者垂涎。随着居民收入水平的提高和城镇化进程的推进，食品行业仍具备较大成长空间。

有数据表明城市化率每提高1个百分点，拉动消费增长1个百分点以上。银河证券分析师董俊峰认为，在未来的10年左右，我国城市化率至少达到55—60%。如果按此水平重新计算食品市场增长空间，同时再考虑到人口基数的增长，未来市场容量增长空间巨大。

董俊峰同时表示，居民收入的增长影响消费习惯。收入水平提高将推动需求结构的升级，曾经是奢侈品的某些食品饮料例如高端啤酒、乳品和葡萄酒等正逐渐转化为日常生活必需品，随着农民现金收入稳步提高，未来县乡市场将成为行业发展亮点。同时，消费观念的改变。营养、健康的消费观念日益被居民特别是高收入城镇居民所接受，从而进一步促进了食品饮料的消费。

尽管受白酒股调整影响，今年上半年食品行业没有跑赢市场。但我们仍然认为，食品行业整体具备投资机会。展望未来五至十年，新一届政府变革经济增长模式，提升消费对经济增长贡献是大概率事件，大众消费品尤其是和居民生活密不可分的食品行业，具有比较确定性的投资价值。而白酒股经过大幅调整之后，在下半年也会面临估值修复的行情。

我们根据食品上市公司2012年净利润增长情况以及今年上半年业绩预告，遴选出最具成长潜力的10家公司，供投资者参考。

其中，重点关注贝因美、承德露露和青青稞酒。

贝因美主营婴幼儿食品的研发、生产和销售等业务。公司上半年业绩增速60-110%。公司公告从13年7月10日起， 对婴幼儿配方奶粉主要品项标准出厂价下调5-20%，并表示其通过费用控制，调整营销策略，优化供应链等方式消化，调价不会对13年业绩产生显著影响，且有利于提升公司市场竞争力和占有率。招商证券认为，公司今年的成长具备基础和持续性，全年业绩仍会超出市场预期。

承德露露是中国最大10家饮料企业之一。公司主打产品为露露牌杏仁露，在杏仁露这一细分行业里市场份额在90%以上，属于绝对龙头地位。公司产品过硬的品质，使得公司在食品安全事件频发的环境下能够独善其身。东北证券认为，我国的植物蛋白饮料依然是朝阳行业，未来5-10 年仍将保持年均15%--20%左右的高速增长。随着人均收入的快速增长和居民对健康需求的越发重视，植物蛋白饮料占比将稳步提高。

青青稞酒主营青稞酒的研发、生产、销售，主要产品含互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列。三公消费对公司高端产品及团购渠道影响较大，对此，公司积极转变营销渠道，团购由原来以政府及军队为重点转变为积极开拓企业商务需求。民生证券表示，公司未来三年有望实现高速成长， 到2015年有望达到25-30亿元。今年以来公司股价随白酒板块展开调整，投资机会也逐步到来。