旅游基本常识培训计划（共10篇）
2要走不要跳三步并做二步走或蹦蹦跳跳会加重膝踝负担，容易劳累或受伤。
3要匀不要急匀速行走最省体力，而且有利于保持良好心态;急一阵歇一阵的走路方式最累人。
4快去慢返上午出游的路可走得稍快，傍晚返程则要慢些走，以免疲劳的关节、肌腱受伤。
5走阶不走坡上下山时尽量走石阶，少走斜坡。这样较符合力学和生理要求，安全又省力。
6走硬不走软在水泥、沥青、石板等硬地上行走比在草地、河滩、湿地等软地面行走更省劲和安全。
7避滑就涩宁可绕点路从较涩的雪地、草坡走，也不走既滑又危险的冰面、沙石坡，以求安全。
8旅游卫生以及防护常识
中暑
中暑的主要症状是大汗、口渴、头昏、耳鸣、眼花、胸闷、恶心、呕吐、发烧，严重者会神志不清，甚至昏迷。人长时间地处在高热、高湿热环境中容易中暑，所以盛夏旅游，导游员要注意劳逸结合，避免游客长时间地在骄阳下活动。若有人中暑，可置患者于阴凉通风处，平躺，解开衣领，放松裤带;若有条件可让其饮用含盐饮料，对发烧者要用冷水或酒精擦身散热，服用必要的防暑药物;缓解后让其静座(卧)休息。严重中暑者做必要治疗后应立即送医院。
食物中毒
食物中毒对人体的危害很大，其病症是上吐下泻，特点是起病急、发病快、潜伏期短，若救治不及时，会有生命危险。发现旅游者食物中毒，让其多喝水缓解毒性，严重者立即送医院抢救，食物中毒都由饮食不卫生引起，导游员要随时提醒旅游者不要食用摊上的食物。
骨折
旅游者骨折，须及时送医院救治，但在现场，导游员要做好：一是止血。止血的常用方法有手压法，即用手指、手掌、拳在伤口附近一侧压迫血管止血;加压包扎法，即在创伤处放厚敷料，用绷带加压包扎;止血带法，即用弹性止血带在伤口近心脏的大血管上止血。二是包扎。包扎前最好要清洗伤口，包扎时动作要轻柔，松紧要适度，绷带的结口不要在创伤处。三是上夹板。就地取材上夹板，以求固定两端关节，避免转动骨折肢体。
心脏病突发
旅游者心脏病突发，切忌急着将其抬或背着去医院，而应让其就地平躺，头略高，由患者亲属或领队或旅游同行者从患者口袋中寻找备用药物，让其服用;同时，地陪应立即跑到附近医务所找医生前来救治，病情稍稳后送医院。
蝎、蜂蛰伤
一、手势动作礼仪
一般而言，手势由进行速度、活动范围和空间轨迹等三个部分所构成。在人际交往中，主要被用以发挥表示形象、传达感情等两个方面的作用.1.基本手势:
垂放最基本的手姿
做法:一是双手自然下垂，掌心向内，叠放或相握于腹前;二是双手伸直下垂，掌心向内，分别贴放于大腿内侧。
2.背手: 多见于站立、行走时
做法:双臂伸到身后，双手相握，同时昂首挺胸。
3.持物即用手拿东西
做法:可用一只手，也可用双手，拿东西时要动作自然，五指并拢，用力均匀，不要跷起无名指与小指，以避免作态之嫌
4.鼓掌表示欢迎、祝贺、支持的一种手姿
做法:右手掌心向下，有节奏地拍击掌心向上的左掌。必要时，应起身站立。
5.夸奖主要用以表扬他人
做法:伸出右手，跷起拇指，指尖向上，指腹面向被夸奖的人。将右手拇指竖起来反向指向别人，就意味着自大或藐视。将拇指指向自己的鼻尖，就是自高自大、不可一世的意思。
6.指示用以引导来宾、指示方向的手姿
做法:以右手或左手抬至一定高度，五指并拢，掌心向上，以肘部为轴，朝一定方向伸出手臂。
在热烈的场面里，礼仪小姐最引人注目，你们的一举手，一投足，一颦一笑都要给人以美的感受，是代表了侨光的精神、形象的体现。所以礼仪小姐的自身素质必然有很高的要求，必须具有坚强的毅力和高度的工作责任心。礼仪小姐们无论是炎热的夏日，还是寒风刺骨的冬天，一站就是几个小时，其中的冷热、劳累、饥饿、疼痛是一般人难以承受，但绝对不能流露出半点不耐烦，展示给宾客的始终是真诚、热情、平静、自信、友善的微笑。
二、正确的动作规范
（一)正确的站姿:
1、头正、颈挺直、双肩展开向下沉，人体有向上的感觉。
2、收腹、立腰、提臀
3、两腿并拢、膝盖挺直、小腿往后发力，人体的重心在前脚掌
4、穿旗袍时，可站丁字型或“V”字型，颔略收，双手交叉置于肚脐位置上
5、站立时应保持面带微笑
（二)正确的坐姿
坐姿的原则是“坐如钟”给人以端正、大方、自然、稳重之感
1、入坐时要轻、稳，走到座位前轻稳地坐下
2、女士的双膝应并拢，任何时候都不能分开
3、坐在椅子上，一般坐满椅子的2/3，一般情况下，不要靠背，休息时可轻轻靠背坐姿要领: 女士应在站立的姿态上，后腿能够碰到椅子，轻轻坐下来，两个膝盖一定要并起来，腿可以放中间或放两边。
4、如果想跷腿，两腿需是合并的，假如你穿着的裙子较短时一定要小心盖住。特别是一些经常走动工作或要上高台坐下的女士，都不适合穿太短的裙子，并且不能两腿分开。
5、男士坐的时候膝部可以分开一点，但不要超过肩宽，也不能两腿叉开，半躺在椅子里。
6、入座时的基本要求有:
1）在别人之后入座。出于礼貌，和客人一起入座或同时入座时，要分清尊卑，先请对方入座，自己不要抢先入座。
2）从座位左侧入座。如果条件允许，在就座时最好从座椅的左侧接近它。这样做，是一种礼貌，而且也容易就座。
3）向周围的人致意。在就座时，如果附近坐着熟人，应该主动跟对方打招呼。即使不认识，也应该先点点头。在公共场合，要想坐在别人身旁，还必须征得对方的允许。还要放轻动作，不要使座椅乱响。
4）以背部接近座椅。在别人面前就座，最好背对着自己的座椅，这样就不至于背对着对方。得体的做法是:先侧身走近座椅，背对着站立，右腿后退一点，以小腿确认一下座椅的位置，然后随势坐下。必要时，用一只手扶着座椅的把手。
7、离座时的基本要求有:
1）事先说明，离开座椅时，身边如果有人在座，应该用语言或动作向对方先示意，随后再站起身来。
2）注意先后。和别人同时离座，要注意起身的先后次序。地位低于对方时，应该稍后离座。地位高于对方时，可以首先离座。双方身份相似时，可以同时起身离座。
3）起身缓慢。起身离座时，最好动作轻缓，不要“拖泥带水”，弄响座椅，或将椅垫、椅罩弄得掉在地上。
4）从左离开。和“左入”一样，“左出”也是一种礼节。
（三)正确的走姿:
1、以站姿为基础，面带微笑，眼睛平视
2、双肩平稳，双臂前后自然地，有节奏地摆动，摆幅以300~350为宜，双肩、双臂不应过于僵硬
3、重心稍前倾，行走时，两脚两侧行走的线迹为一条直线
4、步幅要适当。女士穿旗袍和高跟鞋时，步幅应小些
5、走路时应有一定的节奏感，走出步韵来
三、礼仪工作程序
1、迎宾
迎宾是礼仪小姐工作的第一环节，礼仪小姐应站在门口的两侧陆身着旗袍，披戴绶带，化淡妆，头发盘起，穿高跟鞋，双目平视，嘴唇微闭，面带微笑，微收下颌。给人以婷婷玉立的感觉。来宾到来时笑容可掬地给人标准的45度鞠躬礼并亲切问候:“您好!欢迎光临。”
2、引导
来宾到来，应问:“先生(小姐)您好!请问你是否参加宴会的吗?”，确认身份后，热情地以手势引导“先生，请这边走。
1）接待人员在走廊内的引导
在客人两、三步之前，配合步调让客人走在内侧。在转弯等节点处等待并提示客人“请您这边请”，在适当时间间隔微笑并确认客人步速。2）接待人员在楼梯内的引导
当客人上楼梯时，让客人走在前面。当客人下楼梯时，让客人走在后面。让客人走在靠近楼梯扶手一侧，并随时注意客人的安全。3）接待人员在电梯内的引导
上电梯时，接待人员先上电梯，站在楼层控制器旁，等待客人进入电梯，关上电梯门，按下所去楼层。
下电梯时，让客人先下电梯，待客人走出电梯再尾随客人出电梯。
3、签到
礼仪小姐应将每个来宾引领到签字台。请来宾签字要讲究礼貌。对来宾的合作表示感谢。
4、带来宾入座
入座时动作要领实操时再详细讲解
5、带来宾上台讲话以及领奖
动作要领实操时讲授
6、送来宾
送来宾时应与迎宾的动作一致，对来宾的到来应感谢:“谢谢您的到来，慢走。”
7、奠基仪式
奠基仪式开始以前的迎宾工作：保证立正姿势。
等到奠基正式开始，通常会有一块奠基用的碑，旁边插满了铁锹，到时候把需要奠基的领导带到铁锹旁边示意他铲一下就可以了，一般领导都知道，不知道的也会跟着别人做，因为奠基一般都有好几个人。还需要注意：
奠基开始前会有一大堆的前奏工作。
1）领导来了需要配戴胸花(贵宾和嘉宾的胸花也是不一样的，贵宾一般用红玫瑰、嘉宾一般用杨澜)2）来访的领导和记者还需要在签到台上留下自己的名字，如果是其他同行领导，建议他赐予名片，如果是记者，示意他留下单位。
8、颁奖仪式
一般情况下: 1.首先由导位把授奖人领上台。
2.礼仪小姐用托盘托住奖品上台(注:手臂与侧腰大约是一拳的距离，端托盘时，大拇指是露在托盘外面的。)3.由导位再把颁奖人引导上台。
4.礼仪小姐双手递承且鞠躬让颁奖人接过奖杯或证书。(注:向前微躬15度把奖杯或证书递给颁奖人)5.礼仪小姐先下台。
6.等颁奖人和受奖人拍照留念后，导位分别把颁奖人和授奖人引导回位。
特殊情况:(1)如果颁奖人在台上: 1.礼仪小姐直接把奖品用托盘托上台，把奖杯或证书直接给领导。
2.导位再把授奖人引导上台。
3.等颁奖人和授奖人拍照留念后，导位再把授奖人引导回位。
(2)如果授奖人在台上:(授奖人数少)
1.由导位直接把颁奖人引导上台(礼仪小姐随颁奖人之后上台，颁奖人与礼仪小姐各站一边，颁完奖后礼仪小姐马上离开)2.颁奖人和授奖人合照完后，导位分别把颁奖者和授奖者引导回位。
(3)如果颁奖场地不大:(只有一位颁奖者)1.先由导位把授奖者引导上台。2.再由另一位导位把颁奖者引导上台。3.礼仪小姐随颁奖者身后上台。
4.把奖品递给颁奖者后礼仪小姐马上离开。(从授奖者身后离开)5.颁奖人和授奖人合照完后，导位分别把颁奖者和授奖者引导回位。
9、倒茶倒水
1）在领导的右后方倒茶.2）在靠近之前,你应该先提示一下:“为你奉茶.”以免他突然向手转...倒了一地.3）女性：杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部.男性：则双手水平拱握着杯子的二分之一处.4）倒茶的时候,杯子的七分满就行了.5）如果有两个或以上的领导,你应该使用托盘装杯.6）倒茶完毕后，轻声说“请您慢用”
三、注意事项
1、走路时最忌内八字、外八字，膝盖弯曲，左顾右盼，身体松垮，无精打采
2、礼仪小姐在来宾到达之后才姗姗来迟，这是对客人的不尊重;在宴会的过程中，礼仪小姐却不知去向，或者手忙脚乱，丢三落四，势必破坏了庆典的隆重气氛;如果在接待过程中，礼仪小姐因精力不集中，洋相百出，就会让来宾感到整体素质的低下，记住，你们的一举手，一投足，一颦一笑并不是代表你自己而是代表着整个贵州大学的形象，必须要严格要求自己
1、动物防疫包括哪些内容？
《动物防疫法》规定：动物防疫包括动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫
2、什么是计划免疫制度和强制免疫？
计划免疫制度是指国家对严重危害养殖业生产和人体健康的动物疫病采取制定的免疫规划、计划，确定免疫用生物制品，规定免疫程序标准，以及对免疫效果进行检测等一系列预防控制动物疫病的强制性措施，以达到有计划、按步骤地预防、控制、扑灭动物疫病的目的的制度，对国家实施计划免疫的病种，实行强制免疫，生猪强制免疫的病种包括：W号病、蓝耳病、猪瘟。
3、饲养、经营动物的单位及个人在动物强制免疫工作中有哪些责任和义务？
1、世界湿地日：1996年3月，《湿地公约》常务委员会第19次会议决定，从1997年起，每年2月2日定为“世界湿地日”。
2、国家湿地公园规划建设的原则：生态优先、科学修复、合理利用、持续发展
3、湿的的重要作用：提供水资源、调节气候、涵养水源、降解污染物、保护生物多样性
一.生产前后的一般作业程序：
Original Sample ->Trial Sample ->Customer Reaction 原样 试用样品 客户反应
Sale Sample ->Order Place ->Confirm Before ->Production Confirmation Sample 推销样品 下订单 生产前确认 确认样品
Mass Production ->Shiping Sample ->Customs Checking 大量生产 装船样品 验关
On Board ->Receive Bill Of Lading ->Negotiate 装船 领提单 押汇
二.一般交易条件：
本国交易迄今以L/C 为主，至于其它如托收(COLLECTION )或付现等，则视买卖双方财力，条件及信用度不同而定。
1. 由买方信用证的开立(open L/C)可分下列几种通常付款办法：
FOB:(Free on Board)船上交货价，即卖方之报价只包括成本及国内运费押汇等而已。
C&F:(Cost&Freight)除上述外还包括船上运费。
CIF:(Cost,Freight &Insurance)成本，运费及保险费。
2. 托收(Collection)托收通常在卖者财力较佳或对买者信用之情况为之，与国内一般开远期支票者类似。
D/P:(Document Against Payment)即货运到买方后，买方立即付款。
D/A:(Document Against Acceptance)即货运到买方后，买方承兑(签章并注明付款日期)后交货。
①吸引中老年人上钩，谎称其有“血光之灾”，利用“消灾除病”等迷信心理骗财。
②自称“医生”、“大师”，有祖传秘方或珍贵药材，对病人、老年人行骗。
③故意掉下包，同伙当着事主面拾到后，主动提出与事主平分包内贵重物品，伺机掉包。
④假称回复急事借手机，趁机骗走手机。
⑤假冒医务人员，通知事主家属，以出车祸、突发重病住院急需用钱为由，让家属往指定账号汇款。
什么叫押韵
在诗词里，应用同一个“韵”的字，放在句子的末尾，使之产生一种声音回环的和谐感，这就叫“押韵”，由于押“韵”的字是放在句末的，所以又叫“韵脚”。押韵时可以用同韵字，也可以借用邻韵字。而押韵方式(或称“韵律”)可以是每句用韵，可以连分句也用韵，也可以隔句或隔几句才用韵。
什么是平仄
所谓平仄，乃是汉字声调的两大类型。古汉语的四声是平、上、去入，平声即是所谓的`“平”，上、去、入三声合称为“仄”，
(一)重要的第一声
当我们打电话给某单位，若一接通，就能听到对方亲切、优美的招呼声，心 里一定很愉快，使双方对话能顺利展开，对该单位有了较好的印象。
在电话中只要稍微注意一下自己的行为就会给对方留下完全不同的印象。
同样说：“你好， 这里是XX公司”，但声音清晰、悦耳、吐字清脆，给对方留下好的印象，对方对其所在单位也会有好印象。
因此要记住，接电话时，应有“我代表单位形象”的 意识。
(二)要有喜悦的心情
打电话时我们要保持良好的心情，这样即使对方看不见你，但是从欢快的语调中也会被你感染，给对方留下极佳的印象，由于面部表情会影响声音的变化， 所以即使在电话中，也要抱着“对方看着我”的心态去应对。
(三)清晰明朗的声音
打电话过程中绝对不能吸烟、喝茶、吃零食，即使是懒散的姿势对方也能够 “听”得出来。
如果你打电话的时候，弯着腰躺在椅子上，对方听你的声音就是懒散的，无精打采的，若坐姿端正，所发出的声音也会亲切悦耳，充满活力。
因 此打电话时，即使看不见对方，也要当作对方就在眼前，尽可能注意自己的姿势。
(四)迅速准确的接听
现代工作人员业务繁忙，桌上往往会有两三部电话，听到电话铃声，应准确迅速地拿起听筒，最好在三声之内接听。
电话铃声响一声大约 3秒种，若长时间 无人接电话，或让对方久等是很不礼貌的，对方在等待时心里会十分急躁，你的单位会给他留下不好的印象。
即便电话离自己很远，听到电话铃声后，附近没有其他人，我们应该用最快的速度拿起听筒，这样的态度是每个人都应该拥有的，这样的习惯是每个办公室工作人员都应该养成的。
如果电话铃响了五声才拿起话筒，应该先向对方道歉，若电话响了许久，接起电话只是“喂”了一声，对方会十分不满，会给对方留下恶劣的印象。
(五)认真清楚的记录
随时牢记5W1H技巧，所谓5W1H是指① When何时② Who何人③ Where何地 ④What何事⑤Why为什么⑥How如何进行。
在工作中这些资料都是十分重要 的。
对打电话，接电话具有相同的重要性。
电话记录既要简洁又要完备，有赖于 5WIH技巧。
(六)了解来电话的目的
1．同事相处的礼仪
真诚合作。接待单位各部门的工作人员都要有团队精神，真诚合作，相互尽可能提供方便，共同做好接待客人的工作。
宽以待人。在工作中，对同事要宽容友善，不要抓住一点纠缠不休，要明了“人非圣贤，孰能无过”的道理。
公平竞争。不在竞争中玩小聪明，公平、公开竞争才能使人心服口服，应凭真本领取得竞争胜利。
主动打招呼。每天进出办公室要与同事打招呼；不要叫对方小名、绰号，也不要称兄道弟或以肉麻的话称呼别人。
诚实守信。对同事交办的事要认真办妥，遵守诚信。如自己办不到应诚恳讲清楚。2．与上级相处的礼仪
尊重上级。树立领导的权威，确保有令必行。不能因个人恩怨，而泄私愤、图报复，有意同上级唱反调，有意损害其威信。
支持上级。只要有利于事业的发展，有利于接待工作，就要积极主动地支持上级，配合上级开展工作。
理解上级。在工作中，应尽可能地替上级着想，为领导分忧。
不管自己同上级的私人关系有多好，在工作中都要公私分明。
不要有意对上级“套近乎”、溜须拍马；也不要走另一个极端，不把上级放在眼里。上下级关系是一种工作关系，自己作下属时，应当安分守己。
3．汇报和听取汇报的礼仪
遵守时间。汇报工作时要遵守时间，不提早，也不推迟。
注意礼貌。先敲门经允许后才进门汇报。汇报时要注意仪表、姿态，做到文雅大方、彬彬有礼。
语言精炼。汇报时口音清晰，声音适当，语言精炼，条理清楚。
汇报结束后应等到上级示意后才可告辞。告辞时要整理好自己的物品和用过的茶具、座椅。当上级送别时，要主动说“谢谢”或“请留步”。
听取下级汇报时，也应遵行以下礼仪：
守时。如果已约定时间，应准时等候，如有可能可稍提前一点时间，并作好记载要点的准备以及其他准备。
及时招呼汇报者进门入座。不可居高临下，盛气凌人。
善于倾听。当下级汇报时，可与之目光交流，配之以点头等表示自己认真倾听的体态动作。对汇报中不甚清楚的问题及时提出来，要求汇报者重复、解释，也可以适当提问，但要注意所提的问题不至于打消对方汇报的兴致。
不要随意批评、拍板，要先思而后言。听取汇报时不要频繁看表或打呵欠、做其他事情等不礼貌的行为。
大家都不怎么了解西点的基本常识吧，那卡玛公主品牌蛋糕店来给大家解析下，让你们了解更多关于西点的常识。我们卡玛公主主营的是西点类蛋糕，都是由专业的师傅来制作的。
鸡蛋——天然的膨松剂
蛋是烘焙点心中不可缺少的材料，不仅可以增加成品的色泽及香气。而且蛋经过搅拌让空气进入蛋的结构中，会出现富含空气的细致泡沫，可以让蛋糕体积膨松膨大。
糖——天然的保湿剂
糖在蛋糕中除了增加甜味，提高营养价值，还有柔软、保湿作用，糖分保持材料中的水分，使得面糊细致有光泽、易上色，也可以延缓成品干燥老化及防腐作用。
油——无可取代的酥脆和香气
一般制作蛋糕使用的油脂，有固体的动物奶油和液态的植物油（橄榄油、沙拉油、花生油等），黄油类蛋糕使用的多是奶油，增加蛋糕的香味及浓郁口感。海绵类、戚风类所加的油脂，则多半为植物油脂，加入蛋糕中可以让组织柔软。
盐——天然的调味剂
在蛋糕制作过程中，通常选用精盐，用量不宜大于3%（调整味道），主要用于降低蛋糕甜度，使之适口，还能带出其他独特的风味，具有增加内部洁白，加强面筋结构作用。
面粉——决定点心的口感
面粉可以说是糕点的钢筋支架，与蛋、油脂等材料拌和，可以呈现出松软、酥脆、扎实有嚼劲等不同口感。如何选择面粉，可以从筋度来选。
高筋粉蛋白质含量最高，约在12.5%-13.5%，适合做面包。
中筋粉蛋白质含量次高，约在9.5%-12%，适合做中式面点。
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