葡萄酒中英文对照（推荐7篇）
bottled wine 瓶装酒
original(import bottled wine)原装酒
红葡萄品种：
Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠
Cabernet Franc(France)：品丽珠
Cabernet Gernischt(France)：蛇龙珠
Carignan：佳利酿
Sinsaut(France)：神索
Gamay(France)：佳美
Grenache(Spain)：歌海娜
Merlot(France)：梅鹿辄
Petit Verdot(France)：味尔多
Pinot Noir(France)：黑比诺
Ruby Cabernet(America)：宝石解百纳
Sangiovese(Italy)：桑娇维塞
Syrah(France)：西拉
Zinfandel(America)：增芳德
Muscat Hamburg：玫瑰香
Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜
Zinfandel 仙粉黛
Malbec 玛尔贝克
白葡萄品种：
Aligote(France)：阿里高特
Chardonney(France)：霞多丽
Chenin Blanc(France)：白诗南
Traminer(Germany)：琼瑶浆
Italian Riesling：贵人香
Grey Risling：灰雷司令
White Riesling(Germany)：白雷司令
Muller-Thurgau(germany)：米勒
Muscat Blanc：白麝香
Pinot Blanc(France：)白品乐
Pinot Noir 黑品诺
Sauvignon Blanc(France)：长相思
Selillon(France)：赛美蓉
Silvaner(Germany)：西万尼
Ugni Blanc(France)：白玉霓
Folle Blanche(France)：白福尔
Colombard(France)：鸽笼白
Long Yan（China,Changcheng）：龙眼
Rkatsiteli（Former Soviet Union）：白羽
Syrah(Shiraz)
西拉
染色品种：
Alicante Bouschet(France)：紫北塞
Yan 73(China,Changyu)：烟73
Yan 74(China,Changyu)：烟74 葡萄分类
Vitaceae：葡萄科
Vine：葡萄树
American Vine：美洲种葡萄
Franco-american：欧美杂交种
Hybrid：杂交品种
Wild Grape（Vine）：野生葡萄
Cultivar：栽培品种
Wine Grape：酿酒葡萄
Table Grape：鲜食葡萄
Seedless Grape：无核（籽）葡萄
Grape(Vine)Variety：葡萄品种葡萄酒分类
Dry red wine：干红葡萄酒
Semi-dry wine：半干葡萄酒
Dry white wine：干白葡萄酒
Rose wine：桃红葡萄酒
Sweet wine：甜型葡萄酒
Semi-sweet wine：半甜葡萄酒
Still wine：静止葡萄酒
Sparkling wine：起泡葡萄酒
Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）
Botrytised wine：贵腐葡萄酒
Fortified wine：加强葡萄酒
Flavored wine：加香葡萄酒
Brut wine：天然葡萄酒
Carbonated wine：加气起泡葡萄酒
Appetizer wine(Aperitif)：开胃葡萄酒
Table wine：佐餐葡萄酒
Dessert wine：餐后葡萄酒
Champagne：香槟酒
Vermouth：味美思
Beaujolasis：宝祖利酒
Mistelle：密甜尔
Wine Cooler：清爽酒
Cider：苹果酒
Brandy：白兰地
Fruit brandy：水果白兰地
Pomace Brandy：果渣白兰地
Grape brandy：葡萄白兰地
Liquor（Liqueur）：利口酒
Gin：金酒（杜松子酒）
Rum：朗姆酒
Cocktail：鸡尾酒
Vodka：伏特加
Whisky：威士忌
Spirit：酒精，烈酒
Cognac(France)：科尼亚克白兰地（法）
Armagnac(France)：阿马尼亚克白兰地（法）
Sherry(Spain)：雪莉酒（西班牙）
Port(Portuguese)：波特酒（葡萄牙）
BDX：波尔多红酒 葡萄酒品尝
Taste：品尝
Clarity：清澈、透明
Transparent：透明的
Sensation；感觉
Bitter Flavors：苦味
Off-flavor, Off-smell, Odour：异味
Stemmy：果梗味
Reduction Smell：还原味
Oxidative Smell：氧化味
Harmony：协调性
Odour：气味
Olfactory：嗅觉的 Scent：植物香气
Aroma：果香
Bouquet：酒香
Body：酒体
Perception：感觉
Amber：琥珀色的 Ruby：宝石红色
Tawny：黄褐色
Violet：紫罗兰色
Pink：紫红色
Brown：褐色的 Round：圆润的
Full：完整的、丰满的 Harmonious：协调的 Supple：柔顺的 Soft：柔软的 Smooth：平滑的 Mellower：醇美的 Lively：充满活力的 Rich：饱满的，馥郁的 Fine：细腻的 Fresh：清新的
Well-balanced：平衡良好的 Subtle： 微妙的, 精细的
Velvety：柔软的、温和的、柔顺的
Fragrant：芳香的、香气幽雅的 Flowery：花香的
Syrupy：美妙的、甜美的
Mellow：甘美的、圆润的、松软的
Luscious：甘美的、芬芳的 Tranquil：恬静的 Spicy：辛辣的
Tart：尖酸的
Harsh，Hard：粗糙的 Lighter：清淡的、轻盈的 Thin：单薄的 Flat：平淡的
Unbalanced：不平衡的 Spoiled,Unsound：败坏的 Fuller：浓郁的 Vinous：酒香的
Coarse：粗糙的、粗劣的 Piquant：开胃的、辛辣的 Tart：尖酸的、刻薄的
Astringent：收敛的、苦涩的 Conflict：不和谐的 Stale：走味的，沉滞的 Dull：呆滞的、无活力的 Sulphur Taste：硫味
Hydrogen Sulphide odour：硫化氢味
Taste of Lees：酒泥味
Mousiness：鼠臭味
Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味
ouldy Taste,Musty Taste：霉味
Cooked Taste：老化味
Resinous：树脂味
Casky(Woody)Taste：橡木味，木味
Smoke Taste：烟熏味
Metallic Flavour：金属味
Earthy Taste：泥土味
Herbaceous Taste：青草味
After Taste：后味 葡萄酒欣赏与服务
Wine Bar：酒吧
Sommelier：斟酒服务员
Label：酒标
Water Jar：斟酒壶
Wine Funnel：斟酒漏斗
Decanter：细颈玻璃壶 Beverage：饮料
Soft Drink：软饮料
Tumbler：大酒杯、酒桶
Palate：味觉、鉴赏力
Bouquet：香味
Ice-Bucket：冰桶
Fruity：果味的 Subside：沉淀物
酿酒微生物
Yeast：酵母
Wild yeast：野生酵母
Yeast hulls：酵母菌皮
Dry activity yeast：活性干酵母
Bacteria：细菌
Malolactic bacteria（MLB）：乳酸菌
Lactic acid bacteria（LAB）：乳酸菌
Acetic acid bacteria：醋酸菌
Spoilage yeast：败坏酵母 生理生化过程
Transpiration：蒸腾作用
Evaporation：蒸发
Photosynthesis：光合作用
Maillard Reaction ：麦拉德反应
Veraison：转色期
Saturation：饱和
Alcoholic fermentation（AF）：酒精发酵
Stuck（Sluggish）Fermentation：发酵停滞
Primary Fermentation：前发酵，主发酵
Secondary Fermentation；二次发酵
Heterofermentation：异型发酵
Malolactic fermentation（MLF）：苹果酸-乳酸发酵
Malo-Alcohol Fermentation（MAF）：苹果酸-酒精发酵
Methode Charantaise：夏朗德壶式蒸馏法
Maceration Carbonique ：CO2浸渍发酵
Whole bunch fermentation ：CO2浸渍发酵
Beaujolasis method：宝祖利酿造法
Unareobic fermentation：厌氧发酵法
Thermovinification：热浸渍酿造法
Charmat method：罐式香槟法
Enzymatic browning：酶促褐变
Acetification：酸败
Ageing：陈酿
Sur lies：带酒脚陈酿
Esterify：酯化
Saccharify：糖化
Liquefy： 溶解、液化
Bottle ageing：瓶内陈酿
Amelioration：原料改良
Chaptalization：加糖
Distillation：蒸馏
Fractional Distillation：分馏
Rectification：精馏
Clarification：澄清 设备
Filtrate（filtration）：过滤
Two-way Pump：双向泵
Screw Pump：螺杆泵
Centrifuge：离心机
Distillation：蒸馏
Heat Exchanger：热交换器
Crusher：破碎机
Destemer：除梗机
Presser：压榨机
Atmosphere Presser：气囊压榨机
Screw Presser：连续压榨机
Filter：过滤机
Bottling Line：灌装线
Plate Filtration（filter）：板框过滤（机）
Vacuum Filtration（filter）：真空过滤（机）
Depth Filtration（filter）：深层过滤（机）
Cross Filtration（filter）：错流过滤（机）
Membrane Filtration（filter）：膜过滤（机）
Sterile Filtration（filter）：除菌过滤（机）
Pocket Filtration（filter）：袋滤（机）
Rotary Machine：转瓶机
Pomace Draining：出渣
Blending：调配
Racking：分离（皮渣、酒脚）
Decanting：倒灌（瓶）
Remuage：吐渣
Fining：下胶
Deacidification：降酸
Pump over：循环
Skin Contact：浸皮（渍）
Mix colors：调色
Oxidative Ageing Method：氧化陈酿法
Reducing Ageing Method：还原陈酿法
Stabilization：稳定性
Ullage：未盛满酒的罐（桶）
Headspace：顶空
NTU：浊度
Receiving bin：接收槽
Corkscrew：开瓶器
Distilling Column：蒸馏塔
Condenser：冷凝器
Heat Exchanger：热交换器
Cork：软木塞
Cellar：酒窖
Wine Showroom：葡萄酒陈列室
Optical Density（OD）：光密度
Metal Crown Lid：皇冠盖
Blanket：隔氧层
Pasteurisation：巴斯德杀菌法 原料、病虫害、农药
Grape Nursery：葡萄苗圃
Graft：嫁接苗
Scion：接穗
Seedling：自根苗
Disease：病害
Botrytis：灰霉病
Downy Mildew：霜霉病
Powdery Mildew：白粉病
Fan Leaf：扇叶病毒病
Anthracnose：炭疽病
Mild Powder：灰腐病
Black Rotten：黑腐病
Noble rot：贵腐病
Pearls：皮尔斯病
Phylloxera：根瘤蚜
Nematode：线虫
Bird Damage：鸟害
Pest：昆虫
Lime Sulphur：石硫合剂
Nursery：营养钵
Herbicide：除草剂
Pesticide：杀虫剂
Fungicide：真菌剂
Bordeaux mixture：波尔多液
Microclimate：微气候
Variety：品种
Cluster：果穗
Rachis：穗轴
Scion：接穗
Rootstock：砧木
Grafting：嫁接 学科名词
Enology：葡萄酒酿造学
Pomology：果树学
Vinification：葡萄酒酿造法
Wine-making：葡萄酒酿造
Ampelography：葡萄品种学
Viniculture：葡萄栽培学
Wine Chemistry 葡萄酒化学
Enologist,Winemaker：酿酒师
Vintage：年份
Inoculation（inoculum）：接种（物）
MOG（material other than grapes）：杂物
Terpene：萜烯
Terpenol：萜烯醇 萄酒酿酒辅料
Betonite：膨润土（皂土）
Kieselgur ,diatomite：硅藻土
Capsule：胶帽
Tin Plat、Foil：锡箔
Pigment：颜料、色素
Casein：酪蛋白
Pectin：果胶酶
Silica gel：硅胶
Potassium：钾（K）
Calcium（Ca）：钙
Sodium（Na）：钠
物质名词
Methanol：甲醇
Gelatin：明胶
Isinglass：鱼胶
Egg white：蛋清
Albumen：蛋白
Blood powder：血粉
理化指标
Total acid：总酸
Titrable acid：滴定酸
Residul sugar：残糖
Carbon dioxide：二氧化碳
Sugar-free extract：干浸出物
Volatile acid：挥发酸
Sulfur dioxide：二氧化硫
Total sulfur dioxide：总二氧 化硫
Free sulfur dioxide：游离二氧化硫
Copper（Cu）：铜
Iron（Fe）：铁
High Alcohol：高级醇 Polyalcohol：多元醇 Ethyl acetate：乙酸乙酯 Flavonol：黄酮醇 Glycine：甘油
Calcium Pectate：果胶酸钙Ochratoxin：棕曲霉毒素 Butanol：丁醇 Isobutanol：正丁醇 Gastric Acid：胃酸 Propanone：丙酮 Acetic Acid：乙酸 Formic Acid：甲酸，蚁酸 Phospholipids：磷脂 Amino Acid：氨基酸 Fatty Acid：脂肪酸 Carbonic Acid：碳酸 Carbohydrate：碳水化合物 Fixed Acid：固定酸
Tartaric Acid：酒石酸
Malic Acid：苹果酸
Citric Acid：柠檬酸
Lactic Acid：乳酸
Succinic Acid：琥珀酸
Sorbic acid：山梨酸
Ascorbic acid：抗坏血酸
Benzyl acid：苯甲酸
Gallic acid：没食子酸
Ferulic Acid：阿魏酸
Pcoumaric acid：香豆酸
Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖
Fructose, Fruit Sugar：果糖
Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖
Polysaccharides：水解多糖
Starch ：淀粉
Amylase：淀粉酶
Foam：泡沫
Protein：蛋白质
Mercaptan：硫醇
Thiamine：硫胺（VB1）
Ammonium Salt：铵盐
Melanoidinen：类黑精
Glycerol：甘油，丙三醇
Copper citrate：柠檬酸铜
Copper sulphate：硫酸铜
Hydrogen sulphide：硫化氢
Oak（barrel）：橡木（桶）
Catechins：儿茶酚
Low Flavour Threshold：香味阈值
Maillard Reaction：美拉德反应
Volatile Phenols：挥发性酚
Vanillan：香子兰
Vanillin：香草醛,香兰素
Linalool：里那醇，沉香醇
Geroniol：牻牛儿醇，香茅醇
Pyranic acid：丙酮酸
Furan Aldehydes：呋喃醛
Eugenol：丁香酚
Guaiacol：愈创木酚
Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物
Cellulose：纤维素
Hemicellulose：半纤维素
Hemicellulase：半纤维素酶
Maltol：落叶松皮素
Oak Lactone：橡木内酯
Hydrolysable Tannins：水解单宁
Ellagitannins：鞣花单宁
Proanthocyanidin：原花色素
Relative Astringency（RA）：相对涩性
Lagic Acid：鞣花酸
Polypetide Nitrogen：多肽氮
Oxido-reduction Potential：氧化还原电位
Condenced Phenols：聚合多酚
Poly-phenols：多酚
PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮
Anthocyanin：花青素
Alcohol, ethanol：乙醇
Invert Sugar 转化糖
Oxygen：氧气
Ester：酯类物质
Nitrogen：氮气
Aroma：果香
Virus：病毒
Bacteriophage：噬菌体
Body：酒体
Byproduct：副产物
Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氢钾
Potassium Sorbate：山梨酸钾
Diammonium Phosphate：磷酸氢二铵
Potassium Meta-bisulfite（K2S2O5）：偏重亚硫酸钾
Tannin：单宁
Oak tannins：橡木丹宁
Undesired（Excessive）Tannins：劣质单宁
Desired tannins：优质单宁
Enzyme：酶
Laccase：漆酶
Polyphenol Oxidase（PPO）：多酚氧化酶
β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶
β-glucanase：β-葡聚糖酶
Mannoproteins：甘露糖蛋白
Lees：酒泥
Chateau：酒庄
Bulk wine、Raw wine：原酒
Hygiene：卫生
Activated carbon：活性碳
Currant：茶蔗子属植物、无核小葡萄干
Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、Dilute：稀释
Litmus Paper：石蕊试纸
Reagent：试剂 悬钩子 葡萄酒等级
法国：
A.O.C：法定产区葡萄酒
V.D.Q.S：优良产区葡萄酒
V.D.P：地区餐酒
V.D.T：日常餐酒 葡萄酒营养物质名词
Nutrition：营养素
Free Amino Nitrogen（FAN）游离氨基酸氮
Sterol：甾醇
Vitamin：维生素
Tocopherol：VE，生育酚
Thiamine：VB1，硫胺素
Flavin：黄素
Riboflavin：VB2，核黄素
Nicotinic Acid：烟酸 葡萄酒分析
Determination：检测
Titration：滴定
Goggle：护目镜
Flask：烧瓶
Beaker：烧杯（带倾口）
Distilled Water：蒸馏水
Hydrometer：液体比重计
Refractometer：手持糖量仪
High Performance Liquid
Chromatography（HPLC）：高效液相色谱
Paper Chromatography：纸层析法
Specific Gravity：比重
Sodium Hydroxide：氢氧化钠（NaOH）
Potassium Hydrogen Phthalate：邻苯二甲酸氢钾
Phenolphthalein：酚酞
Pipette：移液管
Erlenmeyer Flask：锥形烧瓶
Activated Charcoal：活性碳
Whatman Filter Paper：沃特曼滤纸
PH-meter：PH计
：
Titration End-point：滴定终点
Buffer Solution：缓冲液
Potassium Hydrogen Tartrate：酒石酸氢钾
Calibrate：校准
Electrode：电极
Starch Indicator：淀粉指示剂
Sulphuric Acid：硫酸
Pyrex Beaker：耐热烧杯
Potassium Iodide：碘化钾（KI）
Sodium Thiosulphate：硫代硫酸钠（NaS2SO3）
Hydrogen Peroxide：过氧化氢（H2O2）
Orthophosphoric Acid：正磷酸
Methyl-red：甲基红
Ebullioscope（Ebullimeter）：酒精计
Thermometer：温度计
Pycnometer：比重瓶
Formic Acid：甲酸（蚁酸）
Sodium Formate：甲酸钠
Bromophenol Blue：溴酚蓝
Agar Plating：琼脂平板培养基
Chocolate Agar：巧克力琼脂
Corn Meal Agar：玉米粉琼脂
Egg Albumin Agar：卵蛋白琼脂
Glycerin Agar：甘油琼脂
Malt Agar：麦芽汁琼脂（培养基）
Nutrient Agar：营养琼脂
Plain Agar：普通琼脂
Starch Agar：淀粉琼脂
Potato-dextrose Agar（P.D.A）：土豆-葡萄糖培养基
Autoclave：高压锅，灭菌锅
Petri Dishes：灭菌盘
Low-magnification Microscope：低倍显微镜
Micro-loop：接种环
Micro-needle：接种针
Alcohol Lamp：酒精灯
葡萄酒病害
Copper Casse：铜破败病
Ferric Casse：铁破败病
Proteinic Casse：蛋白质破败病
Blue Casse：蓝色破败病
White Casse：白色破败病
Oxidasic Casse：氧化酶破败病
Micobial Disease：细菌病害
为了满足目前我国汽车行业对国外汽车法规了解和掌握的迫切需要, 国家汽车质量监督检验中心 (长春) 与莱茵技术 (上海) 有限公司北京办事处合作组织汽车行业专业人士翻译了最新EEC指令, 并委托《汽车文摘》杂志编辑出版。全套EEC指令共计58本, 并附光盘一张, 为中英文逐页对照形式, 便于使用。
该EEC指令由《汽车文摘》杂志编辑部负责向汽车行业各企业推广销售, 价格为7500元/套, 欢迎各企业来电咨询购买。
联系人:杜女士电话:0431:85789859传真:0431:85789810 E-mail:dll_qy@163.com
这篇用词铿锵、掷地有声的演说辞,是3个人的心血结晶。其中,有记者出身的戈尔本人,有戈尔的策略顾问罗伯特·索伦,但人们都把目光放在戈尔的首席演说撰稿人艾里·阿提(Elli Attie身上。阿提是哈佛大学毕业生,长期以来是克林顿、民主党众议院领袖格普哈特等重量级政治人物的一级“写手”。及后选战起风云,戈尔将他拉到麾下,声势立时不同凡响。本刊在此独家刊登戈尔这篇将千古不朽的“认输讲话”(原载于港报),读者可从这中英文对照的精彩文章中细细领略英文写作的典范笔法,包括其整个运筹帷幄的立意、精妙的造词用句等。
向失败者致敬!
戈尔认输演说中译文
晚上好。
我刚跟乔治·W·布什谈过话,祝贺他成为合众国第43位总统;我向他保证,这回绝不会再打电话给他追回原话了。
我提议尽快和他会面,尽快消除过去的竞选运动和官司所带来的分歧。
差不多一个半世纪前,参议员道格拉斯对总统选举击败自己的林肯说:“党派的门户之见必须让路给爱国主义。我支持你,总统先生,愿主保佑你。”
那么,在这样的精神下,我对候任总统布什说,我们一定要将党派之争结下的仇恨抛诸脑后,愿主保佑他好好管治这个国家。
“这条路是那么崎岖漫长”
他和我谁都料想不到这条路是那么崎岖漫长。当然,我们谁也不希望这些事会发生。不过,事情到底来了,现在结束了,而且果然通过我们民主政体的机制解决了。
我国一所法律学院的图书馆上镌刻着这样的一句格言:“听命于法与主,而非听命于人”。这是美国自由的核心原则,也是民主自由之滥觞。在投票日之后的五个星期里,我以此为鉴,这也是美国独立以来所有复杂事件的引鉴。
现在,美国最高法院终于做出了决定。让我说得清楚一点,在我极为不同意的同时,我接受了最高法院的决定。我接受了最终的结果,下星期一,这个结果会在选举人团会议上得到确认。今天晚上,为了国人的团结和美国民主,我认输了。
我也负起责任,无条件支持新的候任总统,尽我所能帮助他团结美国人民,实现我国《独立宣言》中所标举的广袤视野,实现宪法中允诺和保障的一切。
让我向那些支持我和支持我们所捍卫的理念的人衷心致谢。蒂佩尔和我对利伯曼夫妇铭感五中,他们为我俩的伙伴关系带来恳切的热诚和崇高的心志,不仅为竞选活动开辟了新径,也为我国开辟了新径。
这次大选的确是非比寻常的一次大选。不过,在天意难料的崎岖路途上,几经蹉跎,竟然把我们带到一个崭新的境地。正是由于选举结果如此接近,反而提醒了我们原来大家同是一个族群,有着一样的历史、一样的命运。
“我们把国家放在政党之上”
是的,那段历史给了我们许多成败浮沉的前车之鉴,在面对公众意愿的两难之下展开激烈的辩论、无情的抗争。
有些争论在缠讼几个星期后才得以解决。每一次,胜方和被征服的一方都心平气和地接受结局,带着重归于好精神接受结果。
因此,就让这种精神永远和我们一起吧。
我知道很多支持我的人都很失望。我也失望。但失望必须让给我们对国家的热爱。我也对世界各国说,不要把这次争论看成是美国趋弱的症状。通过克服这一连串困难,毕竟彰显了美国民主的力量。
也有人担心,这次选举凸显的反常状况,势必影响新一任总统的施政举措。我不相信那是势所必然。
候任总统布什要管治的美国,是一个国民都愿意在他肩负的重任上帮一把的国家。我个人随时候命,也呼吁所有美国人,尤其是那些曾经站在我这一边的人,团结在新总统的领导下。这就是美国。愈是危急关头,我们的斗志愈高昂;输赢一定,我们捐弃嫌隙,携手合作。
要辩论我们之间的歧异,那是来日方长了。现在要认清的是团结我们的力量比拆散我们的力量更大。
我们对本党的信念虽然不离不弃,眼前到底还有比党务更高远的责任要负起。这就是美国,我们把国家放在政党之上。我们会团结支持新总统。
我接着会做什么,我还不知道。像你们一样,我希望和家人及老朋友度假。我也会在家乡田纳西州修补一下篱笆——真实和象征的篱笆。
失利跟胜利一样
有人问我曾否遗憾,是的,我有一桩憾事:我没有机会在未来4年为国人打拼,尤其是亟欲抛开负担、排除困难的一群;尤其是感到没有人听到他们的声音的一群。我听到了你们的呼声,我永不会忘记。
我看到了大选中的美国,我很喜欢看到的那一切。那是值得一拼的,我不会罢休。
至于今晚偃旗息鼓的一役,我坚信父亲说过的一句话:不论败得多惨,失利跟胜利一样,涤荡心灵,光耀千秋。
因此,对我而言,大选的结束和开始时一样:照样拥有妻子家人的爱;拥有对主的信念;拥有对这个我为它出征越南一直到做副总统的国家;拥有努力奔走的竞选义工和工作人员,包括36天来在佛罗里达州奋力工作的人们。
如今,政治上的斗争已成过去,我们转过头去为了美国人民的幸福而奋斗不懈,为全世界追求自由而对我们有所企望的人们而奋斗不懈。
在我们的赞歌《亚美利加,亚美利加》里说的:“让我们以兄弟之爱为称的善行加冕,从大海到闪亮的波涛。”
好了,朋友们,用我以前讲过的话,“这是我该走的时候了。”谢谢你们,晚安,主佑美国。
戈尔认输演说全文
good evening.
just moments agoi spoke with george .w.bush and congratulated him on becoming the 43rd president of the united statesand i promised him that i wouldn＇t call him back this time.
i offered to meet with him as soon as possible so that we can start to heal the divisons of the campaign and the contest through which we just passed.
almost a century and a half ago senator stephen douglas told abraham lincolnwho had just defeated him for the presidency“partisan feeling must yield to patriotismi’m with you mr.president and god bless you.”
well in that same spirit i say to president-elect bush that what remains of partisan rancor must now be put aside and may god bless his stewardship of this country.
neither he nor i anticipated this long and difficult road. Certainly neither of us wanted it to happen. Yet it cameand now it has ended resolved as it must be resolvedthrough the honored institutions of our democracy.
over the library of one of our great law schools is inscribed the motto “not under man but under god and law.”that’s the ruling principle of american freedomthe source of our democratic liberties. I’ve tried to make it my guide throughout this contest as it has guided america’s deliberations of all the complex issues of the past five weeks.
now the u.s supreme court has spoken. Let there be no doubt while i strongly disagree with the court＇s decision i accept it. I accept the finality of this outcome which will be ratified next monday in the electoral college and tonight for the sake of our unity as a people and the strength of our democracy i offer my concession.
i also accept my responsibilitywhich i will discharge unconditionally to honor the new president-elect and do everything possible to help him bring americans together in fulfillment of the great vision that our declaration of independence defines and that our constitution affirms and defends.
let me say how grateful i am to all those who supported me and supported the cause for which we have fought.tipper and i feel a deep gratitude to joe and hadassah lieberman who brought passion and high purpose to our partnership and opened new doorsnot just for our campaign but for our country.
this has been an extraordinary election. But in one of god’s unforeseen paths this belatedly broken impasse can point us all to a new common ground for its very closeness can serve to remind us that we are one people with a shared history and a shared destiny.
indeed that history gives us many examples of contests as hotly debatedas fiercely fought with their own challenges to the popular will.
other disputes have dragged on for weeks before reaching resolution.and each time both the victor and the vanquished have accepted the result peacefully and in the spirit of reconciliation.
so let it be with us.
i know that many of my supporters are disappointed.i am too . But our disappointment must be overcome by our love of country.
and i say to our fellow members of the world community let no one see this contest as a sign of american weaknessthe strength of american democracy is shown most clearly through the difficulties it can overcome.
some have expressed concern that the unusual nature of this election might hamper the next president in the conduct of his office. I do not believe it need be so.
president-elect bush inherits a nation whose citizens will be ready to assist him in the conduct of his large responsibilities.
i personally will be at his disposaland i call on all americans -i particularly urge all who stood with us to unite being our next president. This is america. Just as we fight hard when the stakes are highwe close ranks and come together when the contest is done.
and while there will be time enough to debate our continuing differencesnow is the time to recognize that that which unites us is greater than that which divides us.
while we yet hold and do not yield our opposing beliefsthere is a higher duty than the one we owe to political party.this is america and we put country before party.we will stand together behind our new president.
as for what i’ll do nexti don’t know the answer to that one yet . Like many of you i’m looking forward to spending the holidays with family and old friends.i know i’ll spend time in tennessee and mend some fencesliterally and figuratively.
some have asked whether i have any regrets and i do have one regret that i didn’t get the chance to stay and fight for the american people over the next four years especially for those who need burdens lifted and barriers removedespecially for those who feel their voices have not been heard i heard you and i will not forget.
i’ve seen america in this campaign and i like what i see. It’s worth fighting for and that’s a fight i’ll never stop.
as for the battle that ends tonight i do believe as my father once said that on matter how hard the lossdefeat might serve as well as victory to shape the soul and let the glory out.
so for me this campaign ends as it beganwith the love of tipper and our family with faith in god and in the country i have been so proud to servefrom vietnam to the vice presidencyand with gratitude to our truly tireless campaign staff and volunteersincluding all those who worked so hard in florida for the last 36 days.
now the political struggle is over and we turn again to the unending struggle for the common good of all americans and for those multitudes around the world who look to us for leadership in the cause of freedom.
in the words of our great hymn“america america”“let us crown thy good with brotherhoodfrom sea to shining sea.”
and now my friends in a phrase i once addressed to othersit’s time for me to go.
简单的电镀术语-中英对照
镀(Plating)
电镀(Electroplating)
自催化镀(Auto-catalytic Plating)
化学镀(Chemical Plating)
无电镀(Electroless Plating)
浸渍镀(Immersion Plating)
阳极氧化(Anodizing)
化学转化层(Chemical Conversion Coating)
钢铁发蓝(Blackening)，俗称”发黑“
钢铁磷化(Phosphating)
铬酸盐处理(Chromating)
金属染色(Metal Colouring)
涂装(Paint Finishing)，包括各种涂装如手工涂装、静电涂装、电泳涂装等
热浸镀(Hot dip)
热浸镀锌(Galvanizing),俗称“铅水”
热浸镀锡(Tinning)
PVD 物理气相沈积法(Physical Vapor Deposition)
真空镀(Vacuum Plating)
离子镀(Ion Plating)
CVD 化学气相沈积法(Chemical Vapor Deposition)
电镀术语解释及英文名称ABS塑料电镀 plastic plating process
pH计 pH meter 测定溶液pH值的仪器。
螯合剂 chelating agent 能与金属离子形成螯合物的物质。
半光亮镍电镀 semi-bright nickel plating solution
表面活性剂 surface active agent(surfactant)能显著降低界面张力的物质，常用作洗涤剂、乳化剂、润湿剂、分散剂、起泡剂等。
不连续水膜 water break 制件表面因污染所引起的不均匀润湿性而使其水膜不连续的现象，这是一种检查清洗程度的方法。
超声波清洗 ultrasonic cleaning 用超声波作用于清洗溶液，以更有效地除去制件表面油污及其他杂质的方法。
冲击镀 strik plating 在特定的溶液中以高的电流密度，短时间电沉积出金属薄层，以改善随后沉积镀层与基体间结合力的方法。
除氢 removal of hydrogen(de-embrittlement)金属制件在一定温度下加热或采用其他处理方法以驱除金属内部吸收氢的过程。
粗化 roughening 用机械法或化学法除去金属制件表面得到微观粗糙，使之由憎液性变为亲液性，以提高镀层与制件表面之间的结合力的一种非导电材料化学镀前处理工艺。大气暴露试验 atmospheric corrosion rest 在不同气候区的暴晒场按规定方法进行的一种检验镀层耐大气腐蚀性能的试验。
电镀 electroplating 利用电解在制件表面形成均匀、致密、结合良好的金属或合金沉积层的过程。
电镀用阳极 anodes for plating
电解浸蚀 electrolytic pickling 金属制件作为阳极或阴极在电解质溶液中进行电解以清除制件表面氧化物和锈蚀物的过程。
电抛光 electropolishing 金属制件在合适的溶液中进行阳极极化处理以使表面平滑、光亮的过程。
电铸 electroforming 通过电解使金属沉积在铸模上制造或复制金属制品（能将铸模和金属沉积物分开）的过程。
电铸镍电镀 nickel forming solution
叠加电流电镀 supermposed current electroplating 在直流电流上叠加脉冲电流或交流电流的电镀。
镀后处理 post-treatment process
镀后处理 postplating 为使镀件增强防护性能、装饰性及其他特殊目的而进行的（如钝化、热熔、封闭和除氢等等）电镀后置技术处理。
镀前处理 preplating 为使制件材质暴露出真实表面和消除内应力及其他特殊目的所需除去油污、氧化物及内应力等种种前置技术处理。
镀银系列 silver plating plating process
缎面加工 satin finish 使制件表面成为漫反射层的处理过程。经过处理的表面具有缎面状非镜面闪烁光泽。
多层电镀 multilayer plating 在同一基体上先后沉积上几层性质或材料不同金属层的电镀。
封闭 sealing 在铝件阳极氧化后，为降低经阳极氧化形成氧化膜的孔隙率，经由在水溶液或蒸汽介质中进行的物理、化学处理。其目的在于增大阳极覆盖层的抗污能力及耐蚀性能。改善覆层中着色的持久性或赋予别的所需要的性质。
复合电镀（弥散电镀）composite plating 用电化学法或化学法使用权金属离子与均匀悬浮在溶液中的不溶液性非金属或其他金属微粒同时沉积而获得复合镀层的过程。
钢铁发蓝(钢铁化学氧化）blueing(chemical oxide)将钢铁制件在空气中加热或浸入氧化 性溶液中，使其表面形成通常为蓝（黑）色的氧化膜的过程。
高速电镀 high speed electrodeposition 为获得高的沉积速率，采用特殊的措施，在极高的阴极电流密度下进行电镀的过程。
隔膜 diaphragm 把电解槽的阳极区和阴极区彼此分隔开的多孔膜或半透膜。
镉电镀 cadmium plating process
铬电镀 chromium plating process
汞齐化 amalgamation(blue dip)将铜或铜合金等金属制件浸在汞盐溶液中，使用权制件表面形成汞齐的过程。
挂镀 rack plating 利用挂具吊挂制件进行的电镀。
挂镀光亮镍 decorative-fully bright nickel solution
挂具（夹具）plating rack 用来装挂零件，以便于将它们放入槽中进行电镀或其它处理的工具。
光亮电镀 bright plating 在适当的条件下，从镀槽中直接得到具有光泽镀层的电镀。光亮剂 brightening agent(brightener)加入镀液中可获得光亮镀层的添加剂。
光亮浸蚀 bright pickling 化学或电化学方法除去金属制件表面的氧化物或其他化合物使之呈现光亮的过程。
贵金属电镀原料 precious metal products for plating
滚镀 barrel plating 制件在回转容器中进行电镀。适用于小型零件。
滚镀光亮镍电镀 barrel bright nickel plating process
滚光 barrel burnishing 将制件装在盛有磨料和滚光液的旋转容器中进行滚磨出光的过程。
合金电镀 alloy plating 电流作用下，使两种或两种以上金属（也包括非金属元素）共沉积的过程。
化学除油 alkaline degreasing 借皂化和乳化作用在碱性溶液中清除制件表面油污的过程。
化学镀（自催化镀）autocalytic plating 在经活化处理的基体表面上，镀液中金属离子被催化还原形成金属镀层的过程。
化学镀镍 electroless nickel plating process
化学抛光 chemical polishing
化学抛光 chemical polishing 金属制件在一定的溶液中进行阳极极化处理以获得平整而光亮的过程。
缓冲剂 buffer 能使溶液的pH值在一定范围内维持基本恒定的物质。
汇流排 busbar 连接整流器（或直流发电机）与镀槽供导电用的铜排或铝排。
机械镀 mechanical plating 在细金属粉和合适的化学试剂存在下，用坚硬的小圆球撞击金属表面，以使细金属粉覆盖该表面。
机械抛光 mechanical polishing 借助高速旋转的抹有抛光膏的抛光轮以提高金属制件表面平整和光亮程度的机械加工过程。
激光电镀 laser electroplating 在激光作用下的电镀。
焦磷酸铜电镀 copper pyrophosphate platin
金电镀 gold plating
金属电沉积 metal electrodeposition 借助于电解使用权溶液中金属离子在电极上还原并形成金属相的过程。包括电镀、电铸、电解精炼等。
浸镀 immersion plate 由一种金属从溶液中置换另一种金属的置换反应产生的金属沉积物。
浸亮 bright dipping 金属制件在溶液中短时间浸泡形成光亮表面和过程。
绝缘层 insulated layer(resist)涂敷在电极或挂具的某一部分，使该部位表面不导电的涂层。
孔隙率 porosity 单位面积上针孔的个数。
铑（白金）电镀工艺 rhodium plating process
离心干燥机 centrifuge 利用离心力使制件脱水干燥的设备。
磷化 phosphating 在钢铁制件表面上形成一层难溶的磷酸盐保护膜的处理过程。硫酸铜电镀 acid copper solution
铝及铝合金前处理 chemistry for plating on Al & Al alloy
铝阳极氧化处理 Anodizing Aluminium process
脉冲电镀 pulse plating 用脉冲电源代替直流电源的电镀。
敏化 sensitization 粗化处理过的非导电制件于敏化液中浸渍，使其表面吸附一层还原性物质，以便随后进行活化处理时，可在制件表面还原贵金属离子以形成活化层或催化膜，从而加速化学镀反应的过程。
磨光 grinding 借助粘有磨料的磨轮对金属制件进行抛磨以提高制件表面平整度的机械加工过程。
内应力 internal stress 在电镀过程中由于种种原因引起镀层晶体结构的变化，使镀层被拉伸或压缩，但因镀层已被固定在基体上，遂使镀层处于受力状态，这种作用于镀层的内力称为内应力。
逆流漂洗 countercurrent rinsing 制件的运行方向与清洗水流动方向相反的多道清洗过程。
镍浴除杂剂 nickel bath purifier
配位剂 complexant 能与金属离子或原子结合而形成配位化合物的物质。
喷砂 sand blasting 喷射砂粒流冲击制件表面达到去污、除油或粗化的过程。
喷射清洗 spray rinsing 用喷射的细液流冲洗制件以提高清洗效果，并节约用水的清洗方
法。
喷丸 shot blasting 用硬而小的球，如金属丸喷射金属表面的过程，其作用是加压强化该表面，使之硬化具有装饰的效果。
强浸蚀 pickling 将金属制件浸在较高浓度和一定温度的浸蚀液中，以除去其上的氧化物和锈蚀物等过程。
强耐腐蚀性锌合金电镀 anti-corrosion zinc alloy plating
青铜电镀及后处理 brass plating &post-treatment
氰化镀铜 cyanide copper plating solution
氰化锌电镀 cyanide zinc plating solution
热抗散 thermal diffusion 加热处理镀件，使基体金属和沉积金属（一种或多种）扩散形成合金的过程。
热熔 hot melting 为了改善锡或锡铅合金等镀层的外观及化学稳定性，在比镀覆金属的熔点稍高的温度下加热处理镀件，使镀层表面熔化并重新结晶的过程。
乳化除油 emulsion degreasing 用含有有机溶剂、水和乳化剂的液体除去制件表面油污的过程。
乳化剂 emulsifying agent(emulsifier)能降低互不相溶的液体间的界面张力，使之形成乳浊液的物质。
润湿剂 wetting agent 能降低制件与溶液间的界面张力，使制件表面易于被溶液润湿的物质。
弱浸蚀 acid dipping 金属制件在电镀前浸入一定的溶液中，以除去表面上极薄的氧化膜并使表面活化的过程。
闪镀 flash(flash plate)电时间极短产生薄层的电镀。
刷镀 brush plating 用一个同阳极连接并能提供电镀需要的电解液的电极或刷，在作为阴极的制件上移动进行选择电镀的方法。
刷光 brushing 旋转的金属或非金属刷轮（或刷子）对制件表面进行加工以清除表面上残存的附着物，并使表面呈现一定光泽的过程
水的软化 softening of water 除去水中钙镁等离子以降低其硬度的过程。
塑料电镀 plating on plastics 在塑料制件上电沉积金属镀层的过程。
酸性锌电镀 acid zinc plating process
添加剂 addition agent(additive)加入镀液中能改进镀液的电化学性能和改善镀层质量的少量添加物。
铁件发黑及磷化处理 blackening & phosphating treatment
退镀 stripping 退除制件表面镀层的过程。
退火 annealing
退火是一种热处理工艺，将镀件加热到一定温度，保温一定时间后缓慢冷却的热处理工艺。退火处理可消除镀层中的吸收氢，减小镀层内应力，从而降低其脆性；也可以改变镀层的晶粒状态或相结构，以改善镀层的力学性质或使其具有一定的电性、磁性或其他性能。脱色 decolorization 用脱色剂去除已着色的氧化膜上颜色的过程。
无氰碱性锌电镀 non-cyanide plating process
锡电镀 tin plating process
线路板电镀 printed circuit boards
锌镀后钝化处理 passivating treatment after zinc-plating
锌钝化后保护剂 sealer treatment after passivation
阳极袋 anode bag 套在阳极上以防止阳极泥进入溶液的棉布或化纤织物袋子。移动阴极 swept cathode 被镀制件与极杠连在一起作周期性往复运动的阴极。有机溶剂除油 solvent degreasing 利用有机溶剂清除制件表面油污的过程。
珍珠镍电镀 pearl bright nickel plating process
整流器 rectifier 把交流电直接变为直流电的设备。
整平剂 levelling agent 在电镀过程中能够改善基体表面微观平整性，以获得平整光滑镀层的稳定剂。
中性盐雾试验（NSS试验）neutral salt spray test(NSS-test)利用规定的中性盐雾试验镀层耐腐蚀性。
周期转向电镀 periodic reverse plating 电流方向周期性变化的电镀。
助滤剂 filteraid 为防止滤渣堆积过于密实，使过滤顺利进行，而使用细碎程度不同的不溶液性惰性材料。
转化膜 conversion coating 金属经化学或电化学处理所形成的含有该金属化合物的表面膜层，例如锌或镉上的铬酸盐膜或钢上的氧化膜。
着色 colouring 让有机或无机染料吸附在多孔的阳极氧化膜上使之呈现各种颜色的过程 着色能力 dyeing power 染料在阳极氧化膜或镀层上的附着能力。
1、杜本内 Dubonnet
2、马天尼（白）Martini Bianco, Italy
3、苦艾酒 Absinth
4、马天尼（干）Martini Dry, Italy
5、马天尼（甜）Martini Rosso, Italy
6、（红）马天尼（甜）Sweet Martini , Italy
7、飘仙1号 Pimm’s No.1
8、仙山露（干）Cinzano Dry , France
9、仙山露（红）Cinzano Rosso, France
10、仙山露（半干）Cinzano Bianco, France
白兰地 Brandy
11、干邑 Cognac
12、亚文邑 Armagnac
13、马爹利VSOP Martell VSOP
14、兰带马爹利 Martell Cordon Blue
15、人头马路易十三 Remy Martin Louis XIII
16、马爹利XO Martell XO
17、拿破仑VSOP Courvoisier VSOP, France
18、拿破仑XO Courvoisier XO, France
19、苹果白兰地 Calvados
20、人头马VSOP Remy Martin VSOP
21、人头马XO Remy Martin XO
22、人头马俱乐部 Remy Martin Club
23、人头马特级 Club de Remy
25、施格兰VO Seagram's VO
26、轩尼诗VSOP Hennessy VSOP
27、轩尼诗XO Hennessy XO
28、轩尼诗百乐廷 Hennessy Paradis
29、轩尼诗智选 Hennessy Choice
30威士忌 Whisky
30、爱尔兰威士忌 Irish Whiskey
31、百龄坛 Ballantine's
32、白马威士忌 White Horse
33、百笛人 100 Pipers
34、百龄坛12年 Ballantine's(12 Years)
35、百龄坛（特级）威士忌 Ballantine's Finest
36、格兰菲迪10年 Glenfiddich(10 Years)
37、格兰菲迪士 Glenfiddich
38、格林莫瑞 Glenmorangie
39、格兰威士忌 Grant's
40、黑方威士忌 Johnnie Walker Black Label
41、红方威士忌 Johnnie Walker Red Label
42、皇冠威士忌 Crown Royal
43、皇家礼炮 Chivas Royal Salute
44、杰克丹尼威士忌 Jack's Daniel's
45、加拿大俱乐部(12年）Canadian Club(12 years)
46、添宝威士忌 Dimple Haig
47、金铃威士忌 Bells Finest
48、老伯威威士忌 Old Parr(12 years)
49、龙津 Long John
50、麦高伦麦威十二年威士忌 Macallan Highland(12 years)
51、顺风威士忌 Cutty Sark
52、四玫瑰波尔本威士忌 Four Roses Bourbon
53、苏格兰纯麦威士忌 Scotch Malt Whisky
54、苏格兰威士忌 Scotch Whisky
55、野火鸡威士忌 Wild Turkey
56、威雀威士忌(15年)Famous Grouse(15 Years)
57、芝华士威士忌12年 Chivas Regal(12 Years)
58、芝华士威士忌18年 Chivas Regal(18 years)
金酒 Gin
59、必发达金酒 Beefeater Gin 60、哥顿 Gordon's
61、基比路钻石金 Gibeys Special Dry Gin, London, England 62、健尼路金 Greenalls Original Dry Gin, London, England
郎姆酒 Rum
63、百加得朗姆酒 Bacardi Rum 64、白加得151 Bacardi 151, Jamaica 65、百加得8号 Bacardi 8, Jamaica 66、百加得白郎姆酒 Bacardi Light, Jamaica 67、百加得黑郎姆酒 Bacardi Black, Jamaica 68、摩根船长（白）Captain Morgan Rum White 69、哈瓦那郎姆酒7年 Havanan Club(7 years)70、黑朗姆酒 Dark Rum
71、摩根船长(黑)Captain Morgan Rum Dark 伏特加 Vodka
72、波兰祖布兰卡伏特加 Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland 73、丹麦伏特加 Danzka Vodka, Denmark
74、丹麦伏特加（葡萄味）Danzka Currant Vodka, Denmark 75、红牌伏特加 Stolichnaya Vodka 76、绿牌伏特加 Moskovskaya Vodka
77、芬兰伏特加（青柠味）Finlandia Lime Vodka, Finland 78、芬兰伏特加 Finlandia Vodka, Finland
79、芬兰红加仑子 Finlandia Cranberry Vodka, Finland 80、芬兰酸蔓伏特加 Finlandia Cranberry 81、荷兰伏特加 Ketel One Vodka, Holland 82、皇冠伏特加 Smirnoff Vodka 83、瑞典伏特加 Absolut
84、瑞典伏特加（橙味）Absolut Mandarin Vodka, Sweden 85、瑞典伏特加（柠檬味）Absolut Citron Vodka, Sweden 86、瑞典伏特加（葡萄味）Absolut Kurrant Vodka, Sweden 87、瑞典香草伏特加 Absolut Vanilia Vodka, Sweden
龙舌兰 Tequila
88、龙舌兰烈酒 Tequila Sauza 89、豪师快活白 Jose Cuervo White 90、豪师快活金 Jose Cuervo Gold
91、雷博司金色龙舌兰 Pepe Lopez Premiun Gold, Mexico 92、墨西哥Sauza金色龙舌兰 Sauza Extra Tequila Gold, Mexico 93、墨西哥Sauza银色龙舌兰 Sauza Tequila Blanco, Mexico
利口酒 Liqueurs
94、百利甜酒 Baileys Irish Cream 95、薄荷酒 Crème de Menthe(Green)96、安定宝 Underberg
97、白薄荷 Crème de Menthe(White)98、白可可酒 Crème de Cacao(White)99、潘诺(茴香酒）Pernod 100、橙皮甜酒 Triple Sec
101、草莓力娇 Crème de Strawberry 102、蛋黄白兰地 Advocaat 103、芳津杏仁 Amaretto 104、甘露咖啡力娇酒 Kahlua
105、加利安奴（香草利口酒）Galliamo 106、金万利 Grand Marnier 107、君度甜酒 Cointreau 108、添万力 Tia Maria 109、可可甜酒 Crème de Cacao
110、蓝橙 Blue Curacao 111、葫芦尊薄荷蜜 Get 27 112、玛利布椰子甜酒 Malibu 113、森布卡茴香酒 Sambuca 114、樱桃白兰地 Cherry Brandy 115、樱桃酒 Kirschwasser 116、樱桃力娇 Maraschino 117、樱桃甜酒 Cherry Heering
118、班尼的天（当酒）Benedictine（D.O.M)
酒 Sake
119.日本清酒 Sake
啤酒 Beer
120.爱尔兰啤酒 Guinness 121.百威 Budweiser 122.朝日 Asahi
123.高仕 Grolsch, Holland 124.嘉士伯 Carlsberg 125.科罗娜 Corona
鸡尾酒 Cocktails and Mixed-drinks
126.亚美利加娜 Americano
127.白兰地亚历山大 Brandy Alexander
128.波斯猫爪 Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）
129.皇室咖啡 Coffee Royal
130.草莓玛格丽特 Strawberry Margarita
131.长岛冰茶 Long Island Iced Tea(Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）
132.得其利 Daiquiri
133.龙舌兰日出 Tequila Sunrise 134.干马天尼 Dry Martini 135.古典鸡尾酒 Old Fashioned 136.黑俄罗斯 Black Russian 137.红粉佳人 Pink Lady
138.轰炸机 B-52（Baileys Kahlua，Cointreau）
139.金飞士 Gin Fizz 140.金汤力 Gin and Tonic 141.螺丝刀 Screwdriver 142.罗布罗伊 Rob Roy 143.曼哈顿 Manhattan 144.美态 Mai Tai 145.汤姆考林斯 Tom Collins 146.天使之吻 Angel's Kiss 147.威士忌酸 Whisky Sour
148.夏日宾治 Summer Punch(OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint's)149.血玛丽 Bloody Mary(Vodka，Tomato Juice)150.新加坡司令 Singapore Sling 151.锈钉 Rusty Nail
152.种植园者宾治 Planter's Punch 餐酒 Table Wine
153.阿维尼翁-迈克尔.夏菩提尔酒园 M.Chapoutier ”La Bernardine”Chateauneuf-Du Pape 154.埃玛娜精选-马西酒园 Masi Amarone DOC
155.艾文思伍德仙粉黛 Ravenswood Zinfandel Vintner's Blend
156.奥比兹莎当妮-弗莱斯克巴尔迪酒园 Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT 157.艾格尼酒园—瓦尔波利 Allegrini Valpolicella Classico DOC 158.艾立嘉 Erdinger
159.艾文泰德酒园-萨利博瑞莎当妮 Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay 160.艾文泰德酒园-萨利博瑞莎瑞斯/苏维翁 Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet 161.艾文泰德酒园—莎瑞斯 Evans and Tate Gnagara Shiraz 162.班瑞克酒园—莎瑞斯 Banrock Station Shiraz 163.班瑞克-梅洛 Banrock Station Merlot 164.半干雪利 Dry Sack
165.贝灵哲酒园—史东酒窖莎当妮 Beringer Stone Cellars Chardonnay 166.贝萨诺芭贝尔 Bersano Piemonte Barbera DOC 167.贝萨诺酒园—保罗 Bersano Barolo DOCG
168.贝萨诺酒园—蔻狄丝 Bersano Piemonte Cortese DOC
169.奔富酒园 —洛神山庄谢蜜雍/莎当妮 Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay 170.奔富酒园—蔻兰山色莎当妮 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 171.钵酒 Port
172.布郎兄弟酒园—梅洛 Brown Brothers Merlot
173.白诗南-柯林茨酒园 Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines 174.宝力白-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Pouilly A.O.C.175.宝米诺白 Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.176.宝森添百利波尔多白苏维翁白葡萄酒(意大利,托斯卡纳)Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc（Tuscany, Italy)
177.贝灵哲葡萄庄园，武士谷苏维翁 Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon
178.博艮地红葡萄酒（博艮地，法国）Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune(Burgundy, France)179.草叶钵 Taylor's Ruby Port
180.丹泽特皮诺格力得-麓鹊酒园 Luce Danzante Pinot Grigio IGT 181.杜驰苏维翁 Vini Della Duchea Cabernet 182.杜驰梅洛 Vini Della Duchea Merlot 183.杜驰皮诺 Vini Della Duchea Pinot Grigio 184.杜哈米雍 Chateau Duhart-Milon 185.波尔多红葡萄酒（波尔多，法国）Chapelle de la Trinite St Emilion AOC(Bordeaux, France)186.迪宝夫酒园—梅洛 Georges Duboeuf Merlot 187.斗牛士 La Corrida Cabernet Sauvignon 188.福霖-马西酒园 Masi Camofiorin Ripasso DOC
189.福米博丝特（加州，美国）Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley(California, USA)190.富美白-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Fume Blanc 191.菲斯奈特黑牌汽酒 Freixenet Cordon Negro 192.干些厘酒 Tio Pepe Dry
193.歌堡白玫瑰葡萄汽酒(法国,图南)Opera Blanc de Blanc Brut NV(Tournan, France)194.格鲁斯AOC（法国）Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace 195.格威（意大利）Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy 196.格乌兹莱妮-婷芭克世家 Gewurztraminer,Trimbach
197.古佳乐世家（罗纳山麓，法国）E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France 198.汉高汽酒 Henkell Trocken 199.红宝石钵酒 Taylors, Portugal
200.皇室旗舰波尔多红 Berry's Good Ordinary Claret,AC Bordeaux 201.皇室智利加本力苏维翁 Berry's Chilean Cabernet Sauvignon 202.皇族莎当妮 Barossa Valley Estate Spires Chardonnay
203.黄牌加本力颂维德－－禾富酒园 Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass 204.禾富酒园—黄牌苏维翁 Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon 205.禾富酒园—雷司令 Wolf Blass South Australia Riesling
206.吉奥康尔多蒙丝娜-弗莱斯克巴尔迪酒园 Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG
207.佳美娜-埃德华兹酒园 Luis Felipe Edwards Carmenere 208.佳威-贝萨诺酒园 Bersano Gavi DOCG 209.嘉欢钵酒 Fine Ruby Port 210.嘉欢舍利（些厘）Cream Sherry
211.精选波拉红 Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C
212.精选梅多克-罗斯希尔酒园 Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C
213.骏马牌猎人谷莎当妮 Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay 214.骏马牌珍藏苏维翁红 Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon 215.杰卡斯酒园—西拉加本纳 Jacob's Creek Shiraz Cabernet
216.卡本妮 苏维翁（迈朴山谷，智利）Cabernet Sauvignon Conchay Toro ”Casillero del Diablo” Chile 217.卡莎拉博丝特（千百，智利）Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile 218.卡斯特罗（意大利）Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy 219.凯歌皇牌凯歌香槟 Veuve Chicquot Yellou Label
220.考维酒园精选白干 Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C 221.考维酒园精选博伦干红 Calvet Reserbe Des Barons Rouge
222.拉佛瑞黑皮诺-约瑟.杜华 Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir 223.里奥哈梦迪娅-马奎斯.卡西洛酒园 Marques de Caceres Rioja Vendimia 224.卢比刚-美蕾酒园 Meerlust Rubicon
225.罗纳谷红-迈克尔.夏菩提尔酒园 M.Chapoutier”Belleruche”Coles Du Rhone 226.利达民酒园—精选设拉子/卡本妮 Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet 227.鲁芬诺酒园—都盖基尼蒂经典 Ruffino Chianti Classico Reserva 228.路易亚都世家酒园—勃根蒂黑皮诺 Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir 229.罗伯特蒙大菲酒园—木桥莎当妮 Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 230.罗伯特蒙大菲酒园—木桥苏维翁 Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 231.马孔顿白-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C
232.玛格丽特河苏维翁/梅洛-艾文泰德酒园 Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot 233.玛瑞伯格特级色拉子 Marienberg Reserve Shiraz 234.梅罗特-泥屋酒园 Mud House Merlot
235.梅洛干红（奔富，澳大利亚）Merlot Penfolds ”Rawson's Retreat”
236.蒙奈特（博艮地，法国）Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France 237.蒙太拿苏维翁布朗克 Montana, Sauvignon Blanc 238.酩悦玫瑰香槟 Moet Et Chandon Rose Brut Imperial 239.酩悦香槟 Moet Et Chandon Brut Imperial
240.木桥苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon 241.牧歌白-牧歌酒园 Muga”fermentado en barrica”White 242.马西酒园—威尼斯红 Masi Modello
243.麦克尔夏菩提尔酒园—罗纳古红 M.Chapoutier ”Belleruche” Cotes du Rhone 244.木马酒园—红带香槟 Mumm Cordon Rouge Brut
245.楠格拉莎当妮-艾文泰德酒园 Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay 246.诺顿酒园—梅洛 Norton Merlot
247.菩裴拉苏维翁 Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon 248.萨拉莫世家酒园—苏维翁 Sella Mosca Cabernet Sauvignon
249.萨拉莫世家酒园—富门弟子干白莎当尼 Sella Mosca Vermentino Chardonnay 250.双洋酒园—苏维翁/梅洛 Two Oceans Cabernet/Merlot
251.苏维翁白，欧克地区 Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc
252.赛美蓉—夏多内（哈迪，澳大利亚）Chardonnay Semilion Hardy's South Eastern, Australia 253.赛奇驰安稠-赛奇酒园 Cecchi Chianti DOCG
254.赛奇莫瑞里诺-赛奇酒园 ”La Mora”Morellino Di Scansano DOC 255.瑟美戎白颂维德-禾富酒园 Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc
256.森特（波尔多，法国）Saint-Estephe Maitre d'Estournel Blanc AOC Second wine Cos d'Estournel(Bordeaux, France)
257.沙都拉菲 Chateau Lafite
258.莎当妮（长城白葡萄酒，中国）Chardonnay Great Wall, China 259.莎当妮-埃德华兹酒园 Luis Felipe Edwards Chardonnay 260.莎当妮-班瑞克酒园 Banrock Station Chardonnay 261.莎莲娜莎当妮 Salena Chardonnay 262.莎莲娜莎瑞斯 Salena Shiraz
263.莎瑞斯－－班瑞克酒园 Banrock Station Shiraz 264.莎瑞斯-柯林茨酒园 Kleine Zalze Shiraz(barrel aged)265.莎瑞斯发泡葡萄酒 Banrock Station Sparkling Shiraz 266.圣地精选苏维翁 Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon 267.圣地梅洛 Caliterra Merlot
268.圣地苏维翁布朗克 Caliterra Sauviggnon Blanc 269.圣塞尔 Blanc Pascal Jolivet Sancerre
270.私家精选苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 271.颂维德布朗克-柯林茨酒园 Kleine Zalze Saubignon Blanc
272.泰亭哲酒园—泰亭哲香槟 Taittinger Brut Reserve Champagane NV 273.台阶典藏苏维翁 Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon 274.台阶精选马尔贝 Terrazas Alto Malbec
275.台阶精选莎当妮白酒 Terrazas Alto Chardonnay 276.瓦波利切拉精选-马西酒园 Masi Valpolicella DOC 277.瓦尔多汽酒 Valdo Prosecco Marca Oro
278.维拉红葡萄酒（美国）Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley 279.维娜蒙特梅洛 Vina Monte Verde Merlot
280.维塞罗极品波尔多红 Chateau Vrai Caillou Sauvignon
281.夏布利-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon 282.香槟王 Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay
firefigher消防人员
chief of police 警察局长
taxi driver 出租车司机
clerk 店员
mailman 邮差
newspaper boy 报童
bootblack 擦鞋童
poet 诗人
copywriter 撰稿人
newscaster 新闻评论人
milkman 送奶人
merchant 商人
florist 卖花人
baker 面包师
greengrocer 菜贩
fish-monger 鱼贩
butcher 肉贩
shoe-maker 鞋匠
saleswoman 女店员
stewardess 空中小姐
conductor 车长
station agent 站长
porter 行李夫
car mechanic 汽车修理师
architect 建筑师
civil planner 城市设计师
civil engineer 土木技师
druggist, chemist, pharmacist 药剂师 guide 导游
oil supplier 加油工
(public)health nurse 保健护士 dentist 牙科医生
supervisor 监工
forman 工头
doctor 医生
nurse 护士
designer 服装设计师
fashion coordinator 时装调配师 dressmaker 女装裁剪师
cutter 裁剪师
sewer 裁缝师
tailor 西装师傅
beautician 美容师
model 模特
ballerina 芭蕾舞星
pilot 驾驶员
simultaneous 同时译员
publisher 出版人员
graphic designer 美术设计员
delivery boy 送报员
secretary 秘书
policeman 警察
journalist 记者
editor 编辑
interpr
理学家
futurologist 未来学家
artists 艺术家
painter 画家
musician 音乐家
composer 作曲家
singer 歌唱家
designer 设计家
sculptor 雕刻家
receptionist 接待员
typist 打字员
key puncher 电脑操作员
stenographer 速记员
telephone operator 电话接线员
programmer 电脑程序员
system analyst 系统分析员
shorthand typist 速记打字员
office girl 女记事员
public servants 公务员
national public servant 国家公务员
local public service employee 地方公务员
nation railroad man 国营铁路职员
tracer 绘图员
illustrator 汇稿员
acountant 会计
该文章转载自无忧考网：http:///show.asp?id=721000&Page=2
accountant
actor
actress
architecture
artist
baker
bank clerk
bank manager
banker
bricklayer
builder
bus driver
businessman
businesswoman
butcher
carpenter
cterer
chef
chemist
chiropodist
civil servant
cleaner
clergyman
clerk
computer programmer
dancer
dentist
designer
detective
doctor
dressmaker
driving instructor
editor
electrician
engineer
estate agent
会计师；会计人员男演员女演员建筑师艺术家面包（糕点）师银行办事员银行经理银行家泥水匠建筑公共汽车司机商人女实业家屠夫木工，木匠提供饮食及服务的人厨师药剂师；药商手足病医生公务员清洁工牧师；教士办事员，职员电脑编程员跳舞者；舞蹈演员牙医设计师侦探医生（尤指女装）裁缝行驶教练编辑电工；电气技师工程师；技师房地产经纪人
farmer
fashion designerfishermanfishmongerfilm directorflight attendantflorist
funeral directorgardenerhairdresserhousekeeperinterior designerjourmalist
laboratory technicianlawyer
librarian
M—Z
maid
manager
marketing managersales managerproduction managerpersonnel managerproject managermechanicminer
movie directormusiciannanny
nurse
optician
paramedicpainter
pharmacisstphotographerphysiotherapistpilot
plastererplumver
poet
police officerpoliitcianpriest
prison officer/ warder农民；农场主服装设计师渔夫鱼贩；鱼商电影导演空中乘务员花商；种花者殡仪馆馆长园丁；花匠理发师管家；女佣人室内设计师记者实验室技术人员 律师图书管理员侍女；女仆经理营销经理销售经理生产经理人事经理项目经理机械工；修理工 矿工（美）电影导演 音乐家保姆护士配镜师医务辅助人员画家制药者；药剂师 摄影师；照相师 理疗师领航员；舵手泥水匠；粉刷工 管道工；水暖工 诗人警官政治家教士；僧人狱警
psychiatristpsychologistreal estate agentreceptionistreportersailor
sales cerksalesmansaleswomanscientistsccretary
shop assistantshopekkpersinger
social workersoldier
speech therapistsurgeontailor
teachertechniciantypist
taxi drivertrain drivertruck drivertourist guidetravel agentundertakervet
vicar
waiterwaitresswriter
一翻译目的论的基本涵义
翻译目的论, 其鼻祖是德国的翻译理论家费米尔, 早于20世纪70年代就提出了这样的系列模式。对于翻译界来讲, 这样的全新的模式的确存在着一定的意义, 所谓的翻译目的论, 其研究的焦点在于目的的选择, 在翻译的过程中, 基于一定的目的去进行翻译。在他看来, 翻译不仅仅是语言之间的等价交换, 其更多的是在一定的环境下, 基于一定的目的的人类交流。
翻译往往带有一定的目的性, 是符合目的理论的言语学科。其在1984年与赖斯实现了合作, 最终推出了书籍一本, 即《普通翻译理论基础》, 书本对于翻译目的论的基本规则进行了详细的介绍, 主要涉及以下几个方面: (1) 翻译的文本有赖于译者的目的; (2) 翻译的资料是语言和文化的给予者, 源文本是源语言和文化的给予者;在翻译的过程中, 两者的语言和文化实现了沟通; (3) 翻译文本不是对于源语言的机械, 全面的语言还原; (4) 翻译文本之间存在一定的联系, 上述的五个方面的重要性是不断递减的, 其中的目的原则是最重要的。从这样的次序排列可以看出, 在他看来翻译目的论的核心是第一点, 翻译的主要因素取决于翻译的目的。
二我国高校网页中英文对照的重要性和必要性
翻译目的论对于我国高校网页中英文对照的实际水平有着一定的意义, 本文将从这个角度来审视我国高校重视网页中英文对照的重要性和必要性。首先, 这是高等教育网络化的客观要求, 现阶段由于网络被大面积使用到高校的办学过程中, 在网页的建设上开展相关的研究也就成了必要的内容;其次, 这是树立高校学校形象的主要方式, 现阶段我国教育不断发展, 趋向于国际化的发展模式要求进行网页的英文编辑;最后, 实现国际学术交流的必然要求, 目前我国的部分高校有着很多的留学生教育, 如此的网页设计有利于在此方面工作的顺利开展。
综上所述, 中国高校的英文网页制作的质量关系重大, 不仅仅代表着高校的形象, 更是体现了我国教育的国际化。在参考西方部分高校的网站建设的时候, 我们结合自身网站的建设, 还是看到很大差异, 尤其是在翻译目的论下体现出的差异, 已将我们的网页水平下降到一定的水平。无论是网页上的错误译法, 还是网页上的翻译漏洞, 都对大学网站建设不利, 都在交流上出现很多的问题, 这是我们不想看到的。也是作为高校, 必须不断去探索和发现的问题, 以求不断提高网页中英文对照的水平, 更好地实现文化的交流。
三翻译目的论视角下的高校网页中英文对照
在翻译目的论的视角下, 我国高校网页制作上的中英文对照出现了很多失误和不足, 在这些方面还需要作出相应的调整, 主要可从以下几方面入手:
1. 具备尊重受众, 尊重读者的意识
翻译目的论, 要求在翻译的过程中以受众为出发点, 实现宏观层面上的翻译工作。实际上来讲, 它涉及翻译的全部过程, 对于译文的预定能力有着一定程度上的影响。在目的上出现失误, 主要是指译者在翻译的过程中, 缺乏尊重受众, 尊重读者的意识, 造成译文和读者的接受程度不符合。依照翻译目的论的理论, 译者需要依据译文预期的目的和功能来确定使用什么样的翻译技巧和翻译原则。这在高校的网页英文对照的过程中需要重视这一点, 对于学校的介绍不要将那些中国化的宣传直接翻译成英语, 而是结合英文读者的习惯去解释和说明学校的概况。
2. 具备尊重习语, 尊重译入语的习惯
翻译目的论主张, 原文是译文的信息提供者, 追求同样的性质, 同样数量的信息传达, 是译者做不到的事情。在此观点看来, 对外宣传的英语翻译首先要在明确目的之后, 保证读者和接受者在接受信息时不受到影响。结合英国当代翻译理论家诺伊贝特的观点, 对外宣传的翻译要完全结合目的语言, 也就是说要结合译入语的使用习惯、使用方式和使用频率, 从而实现与原始语言的用语习惯的一致性。在高校网页内容编辑过程中, 要尊重相关的习语使用, 尤其是在学校的专业介绍的版块上, 有些专业的术语尽量做到和语言上的一致, 充分体现出译入语的文化和气息, 这一点在我国高校网页编辑上做的不是很理想, 还需要不断强化。
3. 具备尊重原文, 尊重原文预期的态度
在翻译目的论看来, 译文的预期读者, 译文的受众都是对于中国大学比较感兴趣的人, 他们要么是想进修中国高校的学生, 要么是希望了解中国高校教育或希望和中国文化实现交流的学者, 或是希望和中国高校实现合作的外企人士。对于这些群体进行分析, 我们可以看到, 他们往往缺少一定的中国文化知识背景, 在此要求在翻译操作时注意适当的调整, 对于一些原文的内容, 进行详细的批注和解释, 将有利于其顺利地理解网站的内容, 这就是要求做到尊重原文的预期内容, 尊重原文的宣传目的。
4. 具备尊重文化, 尊重文化差异的素质
翻译目的论认为, 翻译应符合目的语文化的习惯。此时文化, 即社会个体成员为了实现异同点熟知的规范和惯例。文化性差异的存在是客观的、难以避免的, 在翻译过程中就是指译文和译语言之间在惯例和规范上出现了冲突, 这是要使用同化和异化的方式, 使翻译尽量做到符合目标语言的文化思维, 实际上文化性翻译失误的情况常常发生, 这就是因为译者没有注意内外有别、文化差异的原因。在高校网页的建设中, 要求译者做到尊重文化, 尊重文化的差异性, 做出适当的调整, 使高校的网站内容趋向于英语国家的表达习惯。
综上所述, 翻译的标准是多样化的, 翻译的目的也是多样化的。相应的翻译手段、翻译的方式也是多样化的。以目的论为理论基础, 我们可以看到, 为什么现在的翻译界出现了如此多的翻译标准, 因为翻译的目的发生变化, 其相应要做的改变也是多方面的。这也对译者提出了相应的要求, 其在翻译的过程中, 需要作出的改善也是必然的。
四结束语
综上所述, 以互联网为基础建立的网页内容, 在新的形势下需要做的改善是多方面的, 需要不断调整, 尤其要以翻译目的论为基础, 广泛开展高校网页内容的改善和修正, 以语言的精炼、准确、高效为目标, 实现文化的有效交流。从而推动我国高校国际化发展的趋势。为此我们需要在以下几方面做好工作: (1) 具备尊重受众, 尊重读者的意识; (2) 具备尊重习语, 尊重译入语的习惯; (3) 具备尊重原文, 尊重原文预期的态度; (4) 具备尊重文化, 尊重文化差异的素质。相信在不断的探索和研究中, 我国高校在网页质量上将会出现很大的改观。
摘要：本文基于翻译目的论的相关理论, 从翻译目的论的起源, 谈及翻译目的论的基本原则, 在此基础上以翻译目的论的视角, 去审视现阶段我国高校网页的中英文对照, 在进过一系列的研究后, 发现翻译目的论的确在我国高校网页的中英文翻译中得到了广泛的使用。其对于以后的网页中英文对照研究具有一定的历史意义, 是很值得去深究的领域。
关键词：翻译目的论,高校网页,中英文对照
参考文献
[1]孙迎春.“翻译标准多元互补论”研究[J].外语与外语教学, 2003 (8)
[2]卞正东.翻译目的论[J].无锡教育学院学报, 2004 (3)
【葡萄酒中英文对照】推荐阅读：
葡萄酒的运作模式05-25
葡萄酒知识问答07-18
张裕葡萄酒包装调查07-21
葡萄酒计划书07-22
进口葡萄酒营销战略分析06-29
“张裕”葡萄酒营销策划书07-02
葡萄宣传广告词06-28
二下语文葡萄沟课件06-11
葡萄酒文化课程标准06-15
