我国茶叶深加工现状及发展趋势

我国茶叶深加工现状及发展趋势（精选8篇）

我国茶叶深加工现状及发展趋势 篇1

茶叶深加工是以茶(包括茶鲜叶、制茶品、茶副品、原茶类或代用茶)为原料，运用现代科学理论和科学技术，从深度广度研究开发新形态、新产品和食用添加剂。随着现代科学技术的发展，社会文明进步，人们生活水平的不断提升，对食品、饮料等追求营养、保健、方便、口感好、卫生安全饮品。茶叶作为饮料已有几千年历史，传统泡饮方式，即用沸水泡茶饮用，传统的泡茶方法是一种优秀茶文化，但不能适应现代人、新生活方式要求，尤其是发达国家和地区，“时间就是金钱”高效率工作，快节奏生活方式，他们喜欢茶，要求随时随地即时享用到茶。这对茶业的发展提出了重大课题。茶叶及其副产品内含很多功能性的有效成分可以多方面、多用途利用。因此，有识之士，在二十世纪五十、六十年代，研究开发茶叶深加工新形态、新产品，当时主要是速溶茶及提取咖啡碱等。进入八十年代之后，茶叶深加工技术研究领域与开发得到迅速发展，其新形态产品不断涌现，按市场供销状况，产品分类有各种流行茶饮料、茶酒、冷冻茶制品、茶味糖果、茶味糕点、茶膳、保健茶、药物茶等还有从茶中抽提各种功能性成分和食品添加剂。目前茶叶深加工产品在国际市场上，以液态茶饮料销量最大，开发中心在东南亚；又以乌龙茶水为主流产品，日本开发茶水，年销量300万吨；美国以冰茶销量最大，年销量200多万吨；台湾以风味茶食品饮料为特色，乌龙茶水为主流；英国以水果香味为主流。其次是保健茶，以中国、日本为主产销国。茶叶提取物在食品添加剂等广泛使用，日本在这方面成为主导国。

发展我国茶叶深加工是保持和提高我国茶叶产业国际竞争力的迫切需要；是茶叶饮料消费方式转变的需要；是传统茶叶产业向食品、医药、日化行业延伸的必由之路；是解决中低档茶出路、提高茶业附加值的重要手段。

２、原料分类

中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶和再加工茶两

大类。

基本茶类依据发酵程度不同由浅而深，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶、黑茶。以基本茶类的茶叶作原料，进行再加工形成各种各样的再加工茶，有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料。

3、茶饮品类产品及相关生产厂家、规模、市场

3.1、袋泡茶

袋泡茶具有冲泡快速、清洁卫生、用量标准、便于调味饮用、携带方便等优点，自20世纪70年代以来，袋泡茶快速发展。目前，世界袋泡茶的年消费量将近40万t，占国际茶叶消费总量的15%以上。特别是欧美等发达国家，近20年来袋泡茶消费量占总消费量的比例从2%上升到60%以上。传统的产茶国印度、斯里兰卡、印尼、孟加拉等国也积极研制开发袋泡茶产品。

3.2、茶饮料

我国国家标准中规定，茶饮料（品）是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴 的多功能饮料。

茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。

目前我国茶饮料品种以调味茶为主，因为同纯茶饮料相比，生产调味茶的难度不大，质量的稳定性容易得到保证。茶饮料以绿茶为主、红茶、茉莉花茶则比较少。预计随着纯茶饮料生产技术的不断改进，纯茶饮料的比例将会提高。

茶饮料基本工艺步骤（PET瓶灌装茶饮料工艺流程）：去离子水→茶叶→茶抽出液→过滤→加热→UHT杀菌→无菌充填→封盖→冷却→贴标→检验→装箱→成品。

3.3、速溶茶

速溶茶是提取茶叶中的水溶性成分，再经过滤、分离、浓缩、干燥等工艺加工制成的。优质的速溶茶除了没有茶叶的外形，几乎能完美地保存茶叶的色、香、味，同时还克服了普通茶叶常常会出现的问题，如含有杂质、农药残留超标、重金属含量过高、不能溶于凉水等。

我国的速溶茶试制工作开始于20世纪60年代，当时只获得了一些样品，到70年代才开始小规模生产速溶茶。70年代和80年代，我国的速溶茶除出口外，国内销量很少，到90年代，在茶饮料的带动下，速溶茶才迅速兴起。

现在，速溶茶被广泛用做生产茶饮料的原料。用速溶茶调配茶饮料具有品控容易、品质一致性好等优点，加上饮料企业进行茶叶处理有一定的技术难度，使得越来越多的企业使用速溶茶来生产茶饮料。由于速溶茶能快速溶解于热水、冰水及其在存放过程中的高稳定性，使得速溶茶作为固体饮料又可由消费者自行配制，因而越来越受到消费者的青睐。固体冰茶、固体奶茶经过多年的徘徊，销量已明显上升，而固体速溶茶也显示出增长的趋势。

目前国内仅仅能成规模生产并供应速溶茶的企业并不多，有湖州圣玛生物化学有限公司供应绿茶速溶茶，浙江天益食品添加剂有限公司供应无糖杭白菊速溶茶粉等，国内也有很多人正在寻求速溶茶生产厂家，欲发展这块领域。

目前茶叶深加工产品在国际市场上，以液态茶饮料销量最大，开发中心在东南亚；又以乌龙茶水为主流产品，日本开发茶水，年销量300万吨。

速溶茶加工工艺流程：

投料打碎榨汁漂洗二次榨汁低温沉淀过滤浓缩干燥包装出厂。

4、茶叶提取物产品、生产厂家、市场状况

由于茶叶生物化学的发展，已发现茶类资源中含有500多种化合物，其中茶多酚、茶皂素、咖啡碱、色素、多糖等含量丰富。我国是茶叶发源地，国内茶叶资源的蕴藏量十分丰富，对该产业方面已具备有丰富的资源优势。

4.1、茶叶提取物产品与功能及部分产品生产厂家、市场状况

4.1.1、茶多酚/儿茶素具有三抗(抗肿瘤、抗氧化、抗辐射)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、三消(消炎、消毒、消臭)等功能；(EGCG，EGC，ECG，EC 等儿茶素单体，是天然药物原料)。

以上茶单体中的EGCG在药理方面的研究具有提高免疫、改善睡眠、抑菌、抗病毒、预防心血管疾病、抗癌、防辐射、延缓衰老等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。高纯EGCG在国内外市场有着广阔的发展前景，国外市场需求量较大。据报仅DSM公司就计划每年销售20吨以上。高纯EGCG目前市场价格在1.2万元/kg左右。高纯EGCG要求的技术水平较高，目前EGCG也还不能人工合成，国内极少企业生产低成本生产高纯的产品，据悉国内外仅有罗氏公司生产。

4.1.2、茶色素、茶黄素、茶红素：茶色素胶囊是一类治疗和预防心脑血管系统疾病新的降血脂功能成分，具有抗氧化、抗衰老等功能。

4.1.3、茶氨酸具有松弛抗抑郁、增强免疫力、排毒护肝、改善记忆、改善肾功能、促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效，可应用于合成医药、日用化学、食品补充剂等方面。茶氨酸作为美国FDA无限制用量安全的食品补充剂，广泛应用于改善睡眠、抗衰老等保健品方面，市场潜力广阔。目前国内工业化生产茶氨酸的企业与机构极少。

4.1.4、咖啡碱、可可碱、茶碱具有兴奋、利尿、护肝、减肥等功能。

4.1.5、茶多糖具有提高免疫力、防辐射、降血脂等功能。

4.1.6、茶皂素(茶叶皂素、茶籽皂素)具有抗菌、消炎、抑制酒精吸收、杀死血吸虫中间宿主钉螺等功能。可用于天然日化用品原料、生物农药：溶血、鱼毒、建筑工业新材料，同时也是一类新型的保健品原料。

中国茶叶提取物生产主要企业有湖南金农生物资源股份有限公司；无锡绿宝生物制品有限公司；浙江东方茶业科技股份有限公司；江西绿康天然产物有限公司；湖北五峰天健天然植物制品公司；大闽食品(漳州)有限公司；广东翼龙集团；湖南猛洞河茶叶提取物有限公司。

我国茶叶深加工现状及发展趋势 篇2

2008年以来, 尤溪县实施了中央财政现代茶业项目, 在政策、资金、技术上加大了资金投入, 改善了生态茶园的基础设施条件, 有力地推进了茶产业快速发展。但茶叶加工业方面, 还存在着企业规模偏小、产品质量不够稳定、茶叶产品单一等问题。为此, 笔者通过对尤溪县9个重点产茶乡镇的茶叶加工企业进行调研与分析, 提出今后的发展对策。

1 茶叶加工业发展现状

近年来, 尤溪县委、县政府高度重视茶产业工作, 把发展茶叶作为改善农业结构、提高农民收入的重要手段来抓, 大力实施扶持龙头创品牌战略, 茶叶产业发展步伐加快。据统计, 全县15个乡镇中, 有14个种植茶叶, 规模经营的有12个, 尤溪县现有茶叶加工企业260多家, 其中省、市级龙头企业6家, 通过“三品”认证的有11家企业、24个产品[1]。

1.1 企业带动力不断增强

通过实施现代茶业项目的生态安全高效茶园建设, 改良茶园基地的生态环境、提高企业的加工能力水平, 辐射带动周边农户, 带动能力得到显著加强和提升。截至目前, 全县茶叶加工企业中, 年产值在500万元以上的加工企业有绿尔香、光兴、云富、碧叶馨、天顺、慈心园等9家。

1.2 品牌知名度不断提高

尤溪红、绿茶精品荟萃, 现有“尤溪红”、“尤溪绿茶”2个公共品牌, 注册有蓬莱、沈韵、碧叶馨、九阜山、云富等10多个茶叶品牌, 其中蓬莱、九阜山为福建省著名商标, 云富为福建省名牌农产品。截至2013年7月, 共有41家企业, “七香一品白”、“尤溪红”等135个产品获得省级以上名优奖, 其中绿茶“七香一品白”获2009年省名茶·金奖。这些茶叶品牌效益不断提升, 其知名度和影响力正在迅速扩大, 受到全国各地客商和消费者的青睐。

1.3 经营模式不断完善

按照“政府扶持, 企业运作, 相对集中, 分户经营”的运作模式, 积极扶持茶叶龙头企业和茶叶专业合作社规模发展, 不断延伸产业链, 在北京、上海、深圳、福州等地设立销售窗口180多家, 拓宽流通渠道。每年举办技能培训、委托销售、产品推介等活动3~5期, 以销促产, 增强发展后劲。

1.4 加工环境不断改善

茶叶加工机械化是改善加工条件, 提高茶叶生产规模和实现标准化生产的关键。全县拥有各类加工机械2 500多台 (套) , 完成初制厂清洁化改造20家, 有10家企业通过QS认证, 3家企业获得国家有机食品质量认证和l SO9001国家质量体系认证。

2 茶叶加工业发展存在的问题

2.1 加工企业规模偏小

大部分生产企业缺乏规模化, 基础设施投入不足。全县茶厂260多家, 简易厂房多, 设备落伍, 平均每个茶厂年加工能力仅10 t左右, 到目前为止, 只有1家年产值超千万元的企业, 年产值500~1 000万元的企业只有8家。

2.2 产品质量不够稳定

茶叶加工大多沿袭传统的做法, 其特点是中高档茶、名优茶以手工为主;中低档茶、大宗茶以机制为主。由于规模小, 技术创新和科技引进存在困难, 大多数生产者对全面质量管理的认识不够, 生产投入力度不足, 品质难以稳定和进一步提高。

2.3 茶叶产品研发不足

茶类结构未调整到位, 名优茶比例小, 比较效益低。茶叶产品单一, 以毛茶为主, 深度开发不足, 产品附加值不高。2012年全县茶叶总产量10 024 t, 绿茶6 295 t占62.8%, 乌龙茶1 439 t占14.4%, 红茶2 290 t占22.8%。在新产品开发方面, 从事茶叶深度研发的加工企业几乎为零[2]。

3 茶叶加工业发展对策

3.1 转变思想观念, 积极扶持龙头企业

要打破以农为本的观念, 用工业的理念来思考茶业问题, 强化扶持产业化就是扶持农业, 扶持龙头企业就是扶持农民的意识, 打破一家一户的小农生产方式, 把茶农组织起来, 形成经济联合体, 依托龙头企业以销促产, 带动基地建设。强化政策、资金扶持, 组建各级茶产业工作团队, 实行领导联系龙头企业制度。把扶持龙头企业优先发展摆上各级党委、政府的议事日程, 按照“政府扶持, 企业运作, 相对集中, 分户经营”的运作模式, 积极扶持茶叶龙头企业规模发展, 鼓励在北京、上海、安溪、福州等地设立销售窗口, 以提高广大茶农进入市场的组织化程度[3]。

3.2 坚持品牌战略, 重点打造尤溪品牌

产品质量是品牌战略的基础, 举办茶叶技术培训班, 普及标准化知识, 以推广、规范尤溪茶的生产、加工为重点, 引进初制加工和分级包装等先进的茶叶机械设备, 完善工艺流程, 逐步实现尤溪茶加工的标准化、规模化、机械化。组织、参加各种茶事活动的宣传与推介, 重点打造“尤溪红”和“尤溪绿茶”2个公共品牌。建立品牌管理和激励机制, 对获得国家、省级名牌的企业给予表彰奖励, 在尤溪县各类交通要道及各类旅游景点树立广告牌的企业给予补助[4]。

3.3 强化清洁化生产, 普及推广质量安全

普及推广茶叶清洁化加工技术规范和质量安全生产知识, 更新原有初精制加工的加工设备, 逐步实现茶厂生产环境、加工燃料、加工设备、加工工艺流程等全过程的清洁化, 稳定茶叶品质。加强对茶叶加工企业以及从业人员的技能培训, 掌握茶叶加工工艺与操作技术;完善质量监督管理体系, 开展茶叶原料和成品质量检测, 确保产品的质量卫生安全。

3.4 发展深度开发, 逐步提升综合效益

为了满足不同消费群体的需求, 解决产量占大多数的中低档茶出路, 深度研发营养、保健、方便、口感好的茶饮品。因此, 茶叶深加工业将是尤溪县茶产业今后发展的主攻方向之一, 充分利用丰富的茶叶资源, 开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料、茶食品等深加工产品。采取“走出去、请进来”的高位嫁接方式, 鼓励引导国有涉农的企业到尤溪县创办茶叶加工项目, 解决很多的低档茶、下脚料和茶废弃物没有直接的市场出路问题, 从而提高企业的综合经济效益, 带动茶叶加工业跨越式发展[5]。

4 结语

茶叶加工业已经成为尤溪县茶产业的火车头, 是引领整个产业发展的关键环节。加强对茶业管理, 应用现代设备与科技成果, 以茶叶加工业的产业化、清洁化、保健化作为主攻方向, 打造尤溪生态茶品牌, 促进茶农增收、茶企增效、茶业升级。

摘要：通过对尤溪县现代茶业项目实施建设、改造的效果调查, 分析了尤溪县茶叶加工业发展现状和存在的问题, 提出了扶持龙头企业、打造尤溪品牌、推广质量安全、提升综合效益等发展对策。

关键词：茶叶加工业,现状,对策,福建尤溪

参考文献

[1]肖方扬.尤溪县茶叶产业化现状和发展思路[J].茶叶科学技术, 2008 (2) :23-25.

[2]陈荣凤, 林新暖.尤溪县茶叶产业存在问题及对策[J].福建热作科技, 2010 (1) :41-43.

[3]郑文佳, 罗显扬, 龙明树.贵州茶叶加工业的现状与发展思路[J].贵州农业科学, 2009 (7) :179-181.

[4]叶迎.安徽省茶叶加工业发展研究[J].安徽农业科学, 2009 (24) :11783-11784, 11793.

我国茶叶深加工现状及发展趋势 篇3

关键词：肉制品加工 改革 发展

中图分类号：F416 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）22-0070-02

随着全球社会经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高，肉类的食品已经逐渐发展成为人们日常饮食中的一个重要组成，肉制品行业也在快速发展。国内外按照对肉制品进行加工的过程中温度高低做为对肉制品进行分类的依据，将肉制品主要分为两类：高温肉制品、低温肉制品。西式的肉制品通常是低温产品，比较注重方便营养；而中式的产品则比较注重其色、香、味、形。随着全球文化、信息、经济等快速的发展，全球的食品产业联系也越发紧密，肉制品加工业也备受关注。

1 国外发达国家的肉制品加工业现状

随着全球经济的快速发展以及人们消费水平的不断提高，肉制品加工业在国内外的经济市场都得到了较为快速的发展。目前，在发达的国家，肉类加工业在各国国民经济的生产中有着重要地位，而肉制品的加工能力很强，约占肉类加工总量的50%以上。国内外肉制品以及副产物的加工行业起步较早，其现代化的程度较高，对其的研究也已经逐渐向优质、保健、营养、安全等方向发展。美国、欧州、日本等主要发达国家的肉类加工业有着几个特点。

（1）工艺、技术、装备的水平较高，主要体现在：① 具有开发保健功能类的食品，例如，开发具有增强机体的免疫力、调节机体的功能、低脂、低热等功能的肉制品等；②对肉制品进行精深加工以及综合利用的技术，例如，冷链物流的技术、非热力杀菌的技术以及血液提取纯化活性物质等技术；③应用生化技术，例如，在对肉质品进行加工的过程中采用相关的微生物技术以及酶技术；④肉制品加工过程的自动化、信息化以及智能化等技术[1]，例如，机器视觉系统来检测胴体表面的污染物，智能掏脏，称重，分级，在线检测，控制以及相关的计算机技术，对整个生产加工过程实现远程的控制等[2]。

（2）生产，加工和销售实行一体化的经营模式。

（3）完善肉制品的质量标准体系，例如，澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等主要发达国家拥有着完善的肉品卫生保障法规标准以及相应的执法体系，属于世界关于肉品卫生的控制程度比较高的一些国家。

（4）养殖行业较为集中，养殖企业的数量较多，规模较大，而且养殖的技术比较先进，产业的抗风险能力也较强。

（5）肉类加工生产的工业化程度以及肉类产业较为集中，在日本、欧美等国家地区的肉类加工技术以及装备水平比较先进，现代化的运行能力也较强。

2 我国肉制品加工业现状

2.1 肉制品加工业发展现状

目前，我国是世界上生产肉类和消费肉类的第一大国。我国对于肉类的制品一般分为两大类：其中一类是中国传统风味中式肉制品，例如，德州扒鸡、金华火腿、南京板鸭、广式腊肠、道口烧鸡等全国各地多种有名的产品；另一类则是具有中国特色风味的西式肉制品，例如，培根类、香肠火腿类、肉冻类以及肉糕类等[3]。根据相关的数据资料分析表明：目前，国内拥有的肉类加工企业总共有3825个，拥有的固定资产接近700亿元，其中，拥有的固定资产超过1000万的企业大约有350家，已经出口注册的企业约有200多家，已经获得出口经营权的企业也约有40家，此外，工业产值在20亿元以上的企业也已经有6家以上。目前，从肉制产品的种类上来看，我国的发酵肉制品和低温肉制品的总产量比较低，分割肉和冷却肉的总产量在肉类制品总产量的占有比例较小，而使用高温高压的方式进行处理加工的产品则占国内肉制品总产量的50%以上，其中80%的产品是手工作坊的产品[4]。

近几年我国的肉制品加工业从冷冻肉发展到热鲜肉，再到发展到冷却肉，其中，速冻便捷的肉类食品有着迅速的发展，已经成为国内肉制品加工企业的新经济支柱。目前，传统的肉制品也逐渐走向现代化的形式，此外，西式的肉制品也在迅速发展。目前，许多的肉类食品加工企业已经开始广泛使用杀菌防腐处理以及干燥成熟等现代高新技术，很多种类的低温肉制品以及保健肉制品以及被开发出来，并且占有一定市场份额[5]。

2.2 肉制品加工业技术现状

目前，我国的肉制品加工业逐渐形成集收购畜牧、屠宰加工、肉类制品的加工、肉制品的卫生检验、肉制品的冷冻储藏、肉制品的冷冻运输以及肉制品的批发零售一体，同时普及城乡各个企业的一套完整的功能配套技术体系。肉制品的加工设备以及冷藏技术等都在不断的朝着标准化、机械化、自动化的方向发展，同时成功的研制出摇烫机，打毛机，剥皮机，分割机以及悬挂运输机等屠宰的使用机械。目前，我国也正致力于一些高新技术研究，例如，使用多针头的盐水注射加快腌制的技术，渗透压干燥的技术，冷冻干燥的技术以及微波干燥的技术等。

3 我国的肉制品加工业发展趋势

3.1 发展低温类肉制品

与高温类的肉制品相比较而言，低温类的肉制品有着更好的独特风味以及更丰富的营养价值。其中，冷却肉属于低温类肉制品的一个种类，又被称为冰鲜肉或者冷鲜肉，指动物在被屠宰以后对其进行卫生检查，各项指标检验合格的胴体则被迅速地冷却到肉类食品的冰点以上，同时在这个温度之下，对动物的胴体进行相应的加工、贮藏运输以及销售等。冷却肉具有安全、卫生、营养、鲜嫩等很多特点，进而体现出冷却肉与冷冻肉以及热鲜肉等相比具有更多优势，因此，冷却肉近年来逐渐得到越来越多消费者的喜爱，并且发展成为肉类制品消费的一个热点，由此可见，低温类的肉制品是我国肉制品加工业发展的一种趋势。

3.2 积极开发保健类肉制品

随着我国经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高，人们对于饮食以及健康的重视度也越来越高，尤其对于具有功能和品质兼具的保健食品需求量日益增大，具有低盐、低脂肪、低热量、低糖以及高蛋白质特点的肉类制品具有广阔的发展前景。功能性的肉类制品，例如，低硝酸盐的肉类制品、低胆固醇的肉类制品、富含膳食纤维的肉类制品以及具有复合功能性的肉类制品等，不仅能够调节机体的生理功能，同时具有一定的感官功能和营养功能，能够满足一些特殊消费人群需求，因此市场的需求量也比较庞大。保健型的肉类制品例如女士保健型，儿童生长益智型，运动员保健型，中老年保健型等肉类制品的开发以及应用，将会日益受到人们的广泛青睐，因此，也是目前我国肉制品加工业的又一发展趋势。

3.3 重组肉类制品以及休闲肉类制品的发展

虽然，目前我国是世界上第一的肉类生产加工以及消费大国，但是我国在肉类制品以及深加工肉制产品总量上只占肉类制品总量的4%，国外的发达国家则占40%～70%，表明我国的肉类制品在精深加工方面仍然存在这很大不足，因此，也有着很大发展潜力。在肉类制品的加工过程中，因为加工工艺以及肉类品质本身的问题，不能完全利用碎肉或者剔骨肉等，但是如果使其经过谷氨酰胺转氨酶的转化作用，将可以使其完全的被利用，同时能够使其恢复或者达到和普通的肉类一样的功能特性。所以，利用该技术对肉类进行重组加工，不仅可以节约加工原料，降低肉制产品的加工成本，同时可以提高肉制产品的附加值以及加工率，此外，休闲肉类制品同样也是我国肉制品加工业的一个发展趋势。

4 结语

随着全球化经济的推动，世界的生产力在快速发展，这不仅促进了世界经济的增长，同时给全球的食品格局带来了深刻而广泛的变革，中国也在逐渐发展成为全球猪肉产业中最有发展潜力的经济市场。

参考文献

[1]徐幸莲，王虎虎.我国肉鸡加工业科技现状及发展趋势分析[J].食品科学，2010（7）.

[2]曹宪周，郑翠红，秦锋国，等.国内外农产品加工业现状及发展趋势[A].中国机械工程学会包装与食品工程分会.2010年学术年会论文集[c]，2010.

[3] 姜媛媛，刘兆庆，等.我国肉制品的生产加工与发展趋势[J].肉类工业，2004（10）.

[3] 马爱进，等.我国畜产品加工业的现状及国内外发展趋势[J].肉类工业，2002（9）.

我国茶叶深加工现状及发展趋势 篇4

2016年中国养猪及猪肉加工行业发展规模现状及趋势

未来的几年内，中国猪价将会理性回归市场，中国也将迎来养猪黄金5年。

图表 2008-2016年国内外猪肉价格走势图

数据来源：产研智库

一、市场自由竞争主导下的中国猪肉将推动猪肉品质化，品牌化

外来引进的良种品牌猪和本土品牌猪将会齐头并进推动中国的养猪业。旧时期农户养猪是为了过年，叫年猪，百姓也只有过年才有得猪肉吃。现如今，随着人们生活水平的不断提高，不只是追求有肉吃这么简单了，人们对肉的口感、肉质、营养、是否健康安全等要求越来越高。那么今后高品质高营养健康猪肉将会迅速提升竞争力，将会赢得消费者的追捧。就看谁能掌握健康猪肉的核心技术。普元中国已启动健康猪肉事业“元元”，如元元健康冷鲜肉、元元健康熟食肉、元元健康肉e网，健康又美味，吃了还想吃。元元全国连锁加盟，这是一波红利。

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图表 2010-2014年我国肉制品加工行业规模以上企业销售收入

数据来源：产研智库

图表 猪肉制品市场份额情况

数据来源：产研智库

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图表 双汇和雨润的肉制品业务毛利率水平

数据来源：产研智库

二、中国畜牧业入市，融入国际市场

中国养猪业将面临国际品质猪肉和品牌猪肉的冲击，草食、家禽等肉质品快速升级的冲击和药物残留检测、转基因强制标识等政策性冲击都会给中国养猪业带来威胁。那么抗生素等药物保健将不复存在，在行业内推广无药保健，“平免解毒”健康养。“平免解毒”即平衡营养、免疫与内分泌，全面解毒，现已会成为养猪业的主流理念，通过我们的回访调查发现已有许多猪场通过“平免解毒”这一理念养猪效益倍增。

三、环保要求越来越高

当前养猪行业环保现状集中在三大污染。水污染，猪场排出的水不能喝!猪场附近污染的土都不能种植庄稼!猪场周围的空气也臭气醺天，气味难闻。环保要求的提高，且政府强制性执法力度加强，环保不达标的猪场将无情地被取缔。

四、高端动物营养品的发展

推动粗放式的饲料向高端的动物营养品发展，大势所趋，势在必行!有句话是这样的说，吃得多不如吃得好。少吃点，健康点。让猪吃出健康来!当前的饲料只是简单的微量元素、维生素、蛋白和能量等简单搭配，追求的是以数量为核心，问题多。高端动物营养品，是在平衡营养的前提下，追求的是以健康为核心，实现高产，快长，多出，问题没了。

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图表 中国猪肉制品消费量（按产品分）

数据来源：产研智库

五、中国生猪出口将越来越多

据猪肉前景预测报告显示，提高品质，让中国猪肉参与国际竞争，走出国门是振兴生猪产业的有效措施。猪肉出口，关键还是在猪肉健康品质!2015年1-12月中国猪肉出口数量为71,492吨，同比下降21.9%；2015年1-12月中国猪肉出口金额为322,236千美元，同比下降23.8%。

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图表 2015年1-12月中国猪肉出口量统计表

数据来源：产研智库

六、农村城镇化大背景下，土地流转，未来的生猪产业，拥有猪场就是财富

猪场集中建设，土地集中审批。猪场准入门槛越来越高。

中国生猪产业发展新型模式：小区建设，母猪专业户和肥猪专业户契约式发展。养母猪的专供断奶仔猪，集中精力养好母猪。肥猪专业户专养肥大猪，集中精力解决生猪育肥问题。中国养猪业成本会越来越高，简单的家庭式养猪竞争力下降，农场化、企业化发展成为必然性。

我们预计未来能繁母猪存栏将呈现底部L型趋势，生猪景气行情将至少持续到16年三季度，15,16年生猪均价将分别达到15元/公斤和17元/公斤。

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图表 2009-2016年生猪供求情况

数据来源：产研智库

图表 2010-2016年我国生猪供应量测算

单位：万头

数据来源：产研智库

图表 2009-2016年我国主要领域猪肉需求量测算

单位：万吨

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数据来源：产研智库

总之未来5年猪场老板要想取得长远发展，必须从现在“以猪为本”朝“以人为本”转变，必须提高掌握企业化的猪场运营模式。平免解毒，换一种理念来养猪，多做对猪健康有益的事，才可实现养猪业健康、安全、高效，可持续发展!

我国国际贸易现状及发展趋势 篇5

四大因素支撑着我国经济可持续增长

随着世界经济一体化的发展，人们把对外贸易作为发展本国经济的最初推动力。世界自由化政策的效果，世界经济保持较高增长速度为我国外贸发展创造了良好的外部环境。改革开放以来市场经济体制改革和外贸体制改革，以及9％左右的实际增长率为外贸发展创造了良好内部环境，加入世贸组织以来，中国加快了贸易和投资政策的改革。我国在劳动力资源、市场规模和经济发展潜力上又具有比较优势。外资对我国增加出口，改善国际贸易地位起了积极作用。

利用世界产业转移的契机我国外贸从初级产品出口转换为轻工纺织品的出口，再到机电制品的出口，目前利用世界高科技产业转移的机遇正向高科技制品为支撑点转变。改革开放以前一般贸易一直是我国对外贸易的主要方式，改革开放后加工贸易异军突起，超过一般贸易的增长，目前已经占到出口总额的55％，进口总额的39%，尤其是进料加工贸易发展尤为迅速。

随着世界经济的复苏与增长, 科学技术的进步与产业升级, 人们对服务的需求更加强烈。服务贸易自由化趋势遍及各个传统服务部门和新兴服务行业, 从商务、旅游、运输、工程承包和劳务输出, 到信息、金融、保险、法律、咨询、经纪、通讯和各种专业服务, 都成为各国谈判和扩大市场准入的对象。由于世界经济结构的调整和国际分工的深化, 各国政府逐步开放服务市场, 服务贸易自由化程度的提高, 服务贸易将越来越成为新的贸易增长点。

随着知识经济时代的到来, 国际货物贸易以高新技术为载体, 高新技术产业在当今世界经济中的作用愈来愈重要。制造业在世界范围内正在朝着更高知识密集型的方向增长, 低知识密集型产业的货物贸易正在萎缩, 高知识密集型产业贸易的上升诱发当代知识贸易。知识不再仅仅是生产要素, 而是一种重要的企业战略资源, 在价值创造活动中正逐渐显示其核心地位, 日益成为企业参与国际竞争所必要的核心优势资源。

世界产业结构信息化进一步刺激世界服务贸易的发展。在全球科技产业化浪潮中, 信息技术的飞速发展增强了服务活动及其过程的可贸易性, 产生了大量新的服务贸易门类, 刺激了整个世界服务贸易的发展;同时也将使世界服务结构进一步朝着技术、知识密集型的方向发展, 与信息高速公路等高新技术有关的服务业和以高新

1技术为手段的服务贸易将会得到更为迅速的发展。

现代经济的核心是知识的生产与创造，而知识的生产与创造又

离不开科技的进步与创新。因此，科技进步与创新是知识经济时代

决定竞争能力高低的根本性因素，这也是我国面对知识经济的挑战

发展国际贸易的关键。

促进科技的进步与创新首先，要进一步深化科技体制改革，形

成符合市场经济要求和科技发展规律的新机制，进一步解决我国科

技与经济发展相脱节的问题。其次，要加大科技投入的力度。我国

高技术产业研发投入占其增加值的比重远低于发达国家，与发达国

家相比，我国科技投入严重不足，这是我国面向知识经济发展的重

要制约，它阻碍了我国知识经济的发展，因此，必须增加对科技的投入。第三，要改善科技投入渠道单一，科技投资结构不合理的状

况。要大力发展资本市场，建立风险投资机制，设立国家科技风险

基金，形成多渠道、多层次的投入体系，促进技术产业的发展。第四，要树立技术创新意识，发掘、培养、保护高技术人才，加强产

学研结合，鼓励应用开发型科研院所进入企业或转为企业，培养产

业技术的创新能力，提升产业的技术水平。第五，要建立明晰的科

技产权及其转让制度，加大知识产权的保护力度，切实维护科学技

术发明、发现、创新者的利益。

随着知识经济的发展和计算机网络技术的运用，网络贸易日益

成为拓展海外的贸易的重要方式。这主要是因为网络贸易具有传统

贸易方式无法比拟的优势：首先，网络贸易对经济增长起促进作用；

其次，生产厂商也从中受益，通过网络企业可以开辟新市场，增加

了贸易机会，获得规模经济效益；此外，生产厂商通过网络贸易可

以简化交易程序，降低贸易单证处理成本，节约了生产费用，更重

要的是企业可以在世界范围内的任何地点随时销售商品，获得了无

限的商机，这种长期的利益是难以想象的。第三，消费者也可以获

得好处，网上虚拟的世界市场，价值规律发挥更充分，激烈的竞争

使产品质优价廉，一些特殊商品成本下降的好处可完全转移到消费

者的身上，消费福利得以提高。然而，我国目前高级计算机、网络

技术人员缺乏，网络基础设施滞后，企业界还没有充分认识到网络

贸易在未来经济社会中的重要地位与作用，没有形成网络贸易的国

内环境和市场，这与美国等发达国家相比有很大的反差。

我国是最大的发展中国家，与发展中国家有共同的利益，在国

际贸易关系的协调中应紧密联合起来，协调彼此的立场和观点，维

护发展中国家的贸易优势和经济利益；同时，我国又是一个亚太国

家，亚太地区是我国进行贸易、投资、金融活动的重要地区，搞好

周边国家关系，积极参与亚太地区的经济协调，是发挥我国政治经

济大国作用的重要表现，也能树立我国的国际形象。东南亚金融危

机发生以后，我国政府保持人民币不贬值，对东南亚国家进行经援

助贷款，受到了国际社会的尊重。此外，要创造条件尽可能早地加

入世界贸易组织，参与国际经济规则的制定，维护我国应有的经济

利益，特别是在世界贸易组织更加关注服务业、金融业、信息业、高科技产业、知识产权保护等知识经济领域的问题时就更为重要。

我国茶叶深加工现状及发展趋势 篇6

(2013-2014学年第二学期)

《企业资源规划ERP》

第一次课程作业

姓 名：

班 级：信息管理与信息系统111班

日 期：2014/3/10

我国ERP应用现状及发展趋势分析

信息技术的迅速发展大大加快了制造企业的现代化与信息化的进程。制造业信息化已成为全球化的发展趋势。以企业资源计划ERP（Enterprise Resource Planning）为代表的管理数字化是制造业信息化技术特点的重要体现，也是我国制造业信息化工程的重要方面。计算机技术与管理科学的结合促进了现代企业管理技术的形成。企业管理涉及企业经营战略、经营目标、组织与文化、制造资源、资金与成本、技术与产品开发、生产计划与控制、供应链与企业协同等方面。现代企业管理技术基于现代企业管理模式，在资源集成、信息集成、功能集成、过程集成和企业间集成基础上，通过集成化管理与决策信息系统支持企业全面、合理、系统地管理生产和经营过程，可以最大限度地发挥企业内外部资源、技术和人员的作用，大幅度提高企业经济效益和市场竞争力。

一、什么是ERP ERP全称Enterprise Resource Planning，即企业资源计划，由美国企业界首先提出并应用，其核心内容是计划(Planning)。美国著名的计算机技术咨询和评估集团Garter Group Inc，对ERP定义如下：ERP是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP管理思想的核心是实现对整个供应链和企业内部业务流程的有效管理，主要体现在以下三个方面：对整个供应链进行管理的思想；精益生产、同步工程；敏捷制造的思想；事先计划和事中控制的思想。

随着ERP由概念层次逐渐地被国内的软件厂商通过软件来实践，特别是融入了“管理实施”概念之后，Garter Group给ERP所下的定义概念在实际应用中被完全更新了：

1）ERP不只是―个软件系统，而是―个集组织模型、业务流程、企业规范和信息技术、实施方法为―体的综合管理应用体系；

2）ERP使得企业的管理核心从“在正确的时间制造和销售正确的产品”转移到了“在最佳的时间和地点，获得最大利润”，这种管理方渐段其应用范围也从制造企业扩展至了各个不同行业的企业；

3）从软件系统的结构而言，现在的ERP必须能够适应互联网的应

用，可以支持跨平台的多组织的应用，并和电子商务之间的应用具有广泛的数据、业务逻辑的接口。

二、我国ERP应用现状

从1981年中国引进第一套MRPII软件开始，ERP在我国已经应用了30多年。进入21世纪，科技部提出的“制造业信息化工程”行动，带动和掀起了我国企业应用ERP的高潮。有些早前应用MRPII的企业也正在升级使用ERP，以使其功能更加完整、强大，提高集成化程度。在这一阶段，只想能力需求计划扩展，把生产车间计划、销售、财务导入ERP系统，基本形成闭环MRP，或者已经形成MRPII或ERP。随着国家政策的扶持，我国软件发开的迅速发展和ERP市场的深入开发，我国已经能过自主研发ERP系统，其中以用友和金蝶为代表的软件厂商已达到十多家

（一）ERP市场状况。目前，国内外的ERP系统数量繁多，国外著名的ERP软件公司有：SAP、ORACLE、ROSS、People—Soft、SSA、ASW和QAD等，国内的有用友、金蝶、金思维、浪潮通软、深圳天思、神州数码、台湾鼎新电脑等。在中国市场中，国内管理软件销售收入已经超过国外软件，而且国内软件总收入，尤其是以用友为代表的重点国内品牌市场份额都大幅超越国外软件总体收入和SAP为代表的国外品牌市场份额。

（二）ERP在我国出现的问题。就目前我国所出现的ERP实施成功率低、ERP市场混乱、缺乏信息技术应用人员、ERP应用不成熟、管理咨询不足、用户企业满意度不高、安全问题突出等诸多问题，不仅需要ERP软件商进行更适合我国国情的ERP软件的研发与上线工作，还需要增加管理人员的综合管理能力和应用人员的信息技术知识。ERP的实施是一个复杂的过程，要在很长时间后才能体现ERP的价值。因此实施ERP项目，企业应当做好充分的前期准备，按照科学的方法去实施ERP。首先企业高层要充分认识到ERP的重要性，并从自身做起认真学习整个系统相关知识，这样才能调动下属至整个公司的员工积极性，对ERP系统的应用其推进作用。其次将ERP的实施与业务流程重组结合起来，使ERP发挥更大的作用。

三、ERP的发展趋势及对策分析

近30年来，ERP在国内发展经历了MRP II的初步应用、ERP推广应

用、ERP产业创始、ERP深入研究、ERP产业茁壮发展等几个阶段。随着信息技术、管理软件系统的进一步发展，加之管理技术与管理思想的进—步融合，ERP将会得到进一步发展，未来的ERP将会具有更好的适应性、灵活性和开放性以及更强的功能。随着国家863计划对ERP的支持，国内ERP发展逐渐迅速起来，但与国外相比较，还是处于发展的初期，由于中国国情、管理理念等方面的原因，国内ERP发展将会呈现以下几个趋势：

1、本土品牌ERP公司的崛起。从近几年看，用友、金蝶、浪潮等几家国内较大的ERP公司对国外的SAP、Oracle等形成了较大的竞争压力，凭借在设计上更适合国内企业以及在实施和服务方面的优势，用友、浪潮等大的ERP公司迅速占领国内一部市场。

2、与SOA的结合。早在两年前，用友、浪潮、金蝶等ERP公司都发布了基于SOA构架的ERP产品。在新的构架下，业务功能、安全性、易用性等方面都得到了很大改进。另外一个方面。SOA构架能让用户的ERP系统更加的灵活，实施的成本更低。

3、与先进的管理思想进一步交融，增强其适应性。未来的ERP将会在继承当前ERP管理思想的基础上，不断吸纳最新的先进管理思想或模式，如敏捷制造与敏捷虚拟企业组织管理模式、供应链环境下的精良生产管理模式、基于电子商务的企业协同管理模式、跨企业的协伺项目管理模式等，并将其管理思想与ERP业务处理模式结合。此外，应与不同国情的管理模式相适应，例如针对中国这样未完成工业化的发展中国家，应当采用针对性较强的改进型ERP管理模式，如基于主动动态成本控制的ERP管理模式、基于时间成本双主线的ERP管理模式、基于资金流模型的ERP管理模式等。

4、运用各种前沿技术，迅速向网络化，互联网办公模式靠拢。基于Internet的ERP将融合最新的企业管理理念及Internet技术，在全新的浏览器/服务器结构上，基于WEB的以供应链管理为核心的资源整合、客户管理、营销管理、跨企业物流网络管理、代理商和分销商管理，产品生命周期管理、决策支持系统等，使企业发展企业文化、建立知识管理体系成为可能。此外，JAVA技术和面向Internet的数据库技术将使其具有良好的兼容性、安全性和扩展性，使企业的应用从原有的办公室桌面，扩展到世界各个角落的计算机、终端，甚至移

动电话、PDA、信息家电等新型的终端产品，实现前端办公室，商务智能、电子商务、办公自动化系统和供应链管理的整合应用。

四、总结

我国种子加工机械发展现状及对策 篇7

近几年, 国家特别重视科技农业、机械农业, 所以研究种子加工机械显得格外重要。在种子加工过程中, 种子的纯净度要求越来越高, 种子的加工难度随之增大。研究种子加工机械的现状、问题及解决措施十分重要。本文对种子加工机械的发展状况进行概述, 结合国内外的发展趋势找出种子加工机械存在的问题, 针对发现的问题提出相应的解决措施, 旨在促进我国种子加工机械事业的长远发展。

1 种子加工机械的发展现状

农业是我国的第一产业, 农业的发展关乎着我国经济的发展。种子是农业发展的基础材料, 种子的良好发展能够促进粮食作物的高产增收, 而机械是种子加工的必要设施。种子机械加工是指利用机械对种子从收获到播种前进行的各种加工处理, 从而提高种子的使用率, 最大限度地发挥良种的增产作用。从目前的农业市场来看, 种子加工机械包括种子干燥、种子精选、种子加工等设备。其中, 种子干燥设备又可分为批量式和连续式两种。下面针对国内和国外种子加工机械的现状进行具体的阐述。

1.1 国外种子机械的发展状况

纵观世界农业的发展, 北美和西欧一些国家一直都很重视种子加工这一环节, 这些地区的种子精加工一直处于领先地位。目前, 这两地的种子跨国公司也越来越多, 种子加工机械发展很快。种子加工机械帮助这些地区的农业生产者不断提高种子加工水平, 促使这些地区建立起一些世界闻名的种子加工机械工厂。其中, 最著名的要数美国的Oliver公司, 目前, 这家公司根据种子商品化的要求研制出了许多新型的种子加工机械, 此公司具有很强的实力, 在世界上占有重要的地位。

1.2 国内种子机械的发展状况

我国的种子加工技术发展不是很快。自1960年以来, 种子加工才脱离手工工具, 开始了机械加工生产。而且, 这时的种子加工机械都是从国外引进, 种子的清选效果不是很好, 种子破损率也较高。到了1970年, 我国才开始研发种子加工机械。从最开始的仿制到目前的自主研发, 我国的种子加工机械经历了漫长的发展过程。国外机械的引进, 我国进行了消化再吸收, 结合我国种子加工的需求, 创新性制造了一些种子加工机械, 并在我国得到推广和应用。

目前, 我国种子加工机械的生产厂家越来越多, 能满足国内需求的基础上出口到国外。我国的种子加工机械生产厂家根据我国种子自身的生长特性, 将种子加工机械的现代工艺与种子特性相结合, 研制出一批适合我国国情的种子精选机械、种子烘干机械及其配套的设备。这样不仅提高了我国种子的加工质量, 扩大市场份额, 还能为种子加工工厂节省加工成本。目前, 我国种子加工机械无论在质量上还是价格上都能在世界市场占有一席之地。

2 我国种子加工机械存在的问题

在农业生产中, 种子加工机械的应用能够提高种子质量、降低种子加工成本和提高加工效率等。国外生产中, 种子多数都是采用电脑控制包衣, 但是国内的种子包衣都是手工操作, 包衣质量难以保证, 精确度低。发达国家种子加工设备的发展已经近百年, 操作规范, 性能稳定, 自动化程度高, 能够较好地满足种子加工需要。所以, 我国目前一定要注意种子加工机械的研究, 通过理论分析和实际操作的经验, 我国种子加工机械存在的问题有以下几个方面:

2.1 生产厂家多, 质量难以保证

由于我国农业突飞猛进的发展, 种子加工越来越重视机械化生产。从目前的农业机械市场来看, 我国种子加工机械厂家越来越多, 但是质量很难保证。有的是质量无法达到标准, 有的是设计缺乏合理性, 还有的是结构与配件无法配合使用。

2.2 机械不注重养护, 使用寿命减半

每次机械完成任务后, 都要对机械进行检修。这样不仅利于下次使用, 还能适当延长机器的寿命。但是, 有些种子加工厂很难做到这一点。大多使用完扔在一边, 需要时再重新使用。这样, 有些机械出现的小故障很难及时排除, 一旦小故障变成大毛病, 机械将无法使用。不仅造成机械的浪费, 还影响了整个工作的正常运行。

2.3 操作人员技术水平不高, 操作不规范

有些操作人员只是凭多年的从业经验对机器进行操作, 无法做到每道工序都能保质保量地进行。而且, 使用前, 很少有工作人员对机器进行检修, 这样的做法不同程度上降低了机械的工作效率。所以, 机械操作人员员工制度的落实十分重要, 有了规章制度, 操作人员自然按章行事, 从而保证整个工作的进程。

2.4 机械存放的库房缺失

种子加工机械长期处在露天的环境, 没有保护膜, 长期在阳光下暴晒, 有时碰到雨天, 机械更是受到雨淋。这些自然而然地缩短了机械的使用寿命, 影响了种子加工的工作效率。所以, 在机械搁置时, 应把机械放到库房存放, 从而起到保护机械的作用。

2.5 机械单件多, 无法配套

有的种子加工厂在购买机械时, 并没有做好预计和打算。总是临时购买机械的单件, 从而造成机械无法配套使用。这样的做法无法使种子加工机以最好的状态进行工作, 而且, 有的单件机械长期搁置, 造成工厂资金和机械的浪费。所以, 工厂在今后购买机器时, 要充分考虑机械的长远使用, 最好成套购买, 从而节省开支。

3 我国种子加工机械问题的解决措施

通过上文对我国种子加工机械出现问题的讨论, 根据理论分析和实际操作的经验, 对出现的机械问题提出以下几条解决措施:

3.1 重视机械养护, 延长使用寿命

每次机械完成任务后, 都要对机械进行检修。这样不仅利于下次使用, 还能适当延长机器的寿命。良好的机械工作状态是保证机械任务完成的基础, 一是可以提高种子加工机械的工作效率, 二是提高种子加工的质量。所以, 当农作物种子加工后, 加工机械一定要注意妥善保管, 注意机械的日常养护和维修。而且, 为了使机械有个良好的工作状态, 加工机械一定不要带病作业。如果带病作业, 各个部件的工作也配合不好, 而且小事故会引起大毛病, 只有重视机械养护, 种子加工机械才能更好地为生产者所用。

3.2 提高生产厂家机械的质量

目前, 我国种子加工机械的厂家越来越多, 所以, 保证种子加工机械的质量是使机械市场获得长远发展的基石。各个生产厂家应积极研制创新型产品, 保证种子加工机械高产量、高质量、高标准的产出, 从而优化种子加工企业的结构, 树立良好的企业形象, 促进种子加工机械产业的发展。

3.3 提高操作人员技术水平, 规范操作

工作人员在种子加工前, 一定要注意种子加工机械的故障排查, 保证机械不带病作业。如果发现机械故障, 一定要及时进行修理, 使机械保持最佳的状态再进行工作。在员工工作期间, 工厂可以建立惩奖制度, 对于机械操作水平高, 技术过硬的工作人员, 给与相应的奖励, 激发工人的工作热情。同时, 机械操作人员的制度也要及时进行落实。首先, 工作人员要热爱本职工作。对工作具有热心、责任心和爱心。爱护机械, 积极完成任务。其次, 操作人员要定期参加培训, 巩固机械操作的理论知识, 了解机械运作的性能, 能简单地对机械进行排障和维护。最后, 工厂要严格雇用专业的操作技术人员, 防止种子加工机械不安全操作。

3.4 加工机械要定期维修和保养

操作人员在每次使用后, 应注意对机械的保养和维修。如果机械闲置, 负责人员应选择合适的机械库房, 把机械入库保存, 铺上防护罩, 保护机械, 从而延长机械的使用寿命。同时, 工作人员在机械持续工作后, 要及时进行维护, 排除小故障, 发现破损零件后, 及时进行更换。这样才能发挥机械的工作性能, 保证机械的工作量, 提高机械的工作效率, 使机械处于最佳的备用状态。

4 结束语

农业是我国的第一产业, 农业的发展关乎着我国经济的发展。近几年, 国家特别重视科技农业、机械农业, 所以种子加工机械的发展显得格外重要。希望通过以上论述能够促进我国种子加工机械事业的长远发展。

参考文献

[1]王亦南, 杨智勇, 侯宇斌.我国种子加工行业的科技发展思路与对策[J].农机化研究, 1999 (1) .

[2]李力生, 潘世强, 张盛文.我国玉米种子加工业的现状及发展对策[J].吉林农业大学学报, 2001 (1) :31-33.

[3]王建华, 谷丹, 赵光武.国内外种子加工技术发展的比较研究[J].种子, 2003 (5) :36-37.

[4]叶元瑜, 刘有明, 计福来, 等.谷物种子干燥机的现状和发展[J].中国农机化, 2003 (5) :22-24.

[5]王成章, 孙少民, 王铁和, 等, 辽宁省种子加工机械化的发展[J].农机与食品机械, 1997 (3) .

[6]胡志超, 张礼钢.种子包衣技术概况与发展田[J].中国农机化, 2010 (1) :37-38.

我国煤炭勘察的现状及发展趋势 篇8

关键词：煤炭勘察；煤炭发展；问题对策；煤炭发展趋势

我国是一个发展中国家，企业的发展对能源的需求日益增多。煤炭资源作为我国重要的能源支柱，已成为国防安全的基石。煤炭地质勘察工作的顺利进行是保证煤炭工业的基础，煤炭地质勘察工作贯穿在煤炭工业与国民经济的始终。煤炭地质科技工作的进行应该围绕着煤炭行业及其工作发展规律。建立发展性煤炭地质勘探工作体系，进一步推进煤田地质科技创新，这些科技的创新是煤炭工作发展的需要，同时也是国家经济发展的客观需要。

1. 煤炭勘察技术

煤炭地质勘查在中国作最早起始于19世纪，由国际所派的德国的地质学家与中国的地址勘测队共同对中国地质进行了探测，这算是我国地质工作的起始，距今已有160多年的历史。在这期间，经过我国煤炭地质勘测人的不断努力，我国的地质勘察工作形成了自己的发展模式，建立了自己的发展制度。[1]

第一，煤炭地质勘测由传统型逐渐向地球科学发展，我国地质勘察队相继组织了华北，华南等地的地质勘察把握了我国主要煤炭分布地的规律，创新性的应用层序地层理论与探究方法应用到实际地质勘察中。

第二， 在我国地质勘测队的不断努力下，我国煤炭综合勘测技术取得突破性的进展。现在应用到地质勘测上的技术一般为填图、遥感、物探、钻探、测试等，这些高新技术的应用满足了当代煤矿地质勘测的需要。这些技术大幅度的提高了地质勘察的准确性，据报道这些技术可以检测到5m的小断层。

第三，“3S”技术与煤炭信息技术联合发展取得显著进展。目前，矿产野外数据的采集到煤炭地质报告的编写都无时无刻不应用计算机技术。 以GIS系统为平台建立的煤炭体系研究已得到发展，此外遥感技术也应用到煤炭资源，水资源以及天然气资源的勘测中，遥感技术的应用加速了煤炭资源的开发。运用高分辨率图像进行填图提高了填图图像的清晰度。

第四，煤矿区的环境影响评价得到发展。运用3S技术结合地质地面调查细致的分析矿区的沙化，水土流失及制备破坏情况。这些技术的应用为煤区环境影响评价做出了突出贡献。就现有的数据分析，我国已建设成13个国家大型煤炭生态环境调查区。这些区的设立必定会为环境保护作出贡献。[2]

2 我过煤炭发展所面临的问题及煤炭发展的趋势

2015年-2025年这十年是我国全面上下建设小康社会的关键十年，这十年的煤炭发展决定了我国在国际上的地位。在这十年中，我国将消耗大量的能源维持工业的发展。当前，我们煤炭开采量虽然很大，但是煤炭的需求量更大，这种需大于供的现状促使煤炭地质勘测的进一步发展。 煤炭需求对现有的煤炭勘测技术提出了挑战，具体涉及为（1）重点解决中东部地区煤炭缺失及深部开采的地质问题。（2）要进一步加强西部聚煤盆地的研究和发展工作，勘测评价制度。（3）逐步提高煤矿现代化开采技术与安全，为煤矿的高效发展铺下基础。（4）加速煤炭地质主流程序信息化以及资源化，解决客观人民群众的需要。[3]

机遇与挑战总是并行的，在煤炭开采所面临的机遇时，挑战也是存在的。目前的挑战要求我们要做好一切工作，完成高效生产的任务。我们现阶段的主要任务为：（1）发展煤炭资源综合勘测技术。我国现阶段对沙漠，厚层黄土地区的煤炭开采尚有不足，针对此类地区，我们要深化现有的发展技术，探究目前技术中存在的不足，甚至对复杂地区进行三维地震技术，全面提高煤田地质测试的精确度与效率，加强多元地质信息，建立高精度的模型。这些模型的建立丰富了现有的地质勘测信息。（2）加强清洁煤炭技术的研究与应用。环境问题是煤炭工业生产的重点问题，加强清洁煤生产在近年来得到各国的重视，在我国，政府对煤炭开采生产企业也提出具体的要求。液化用煤，气化用煤以及制浆用煤的研究有待提高。此外还要了解煤中有毒物质的数量级富集状态，以及他们的迁移行为。这些信息的了解为净化煤技术提供了依据。（3）加强我国煤矿开采技术与安全开采的生产相联系。煤田地质研究与煤矿的紧密结合会进一步促进煤矿的发展。此外推广和完善矿区三维地震技术的应用，力争保证煤矿的安全生产。（4）煤炭地质问题和深煤矿位于中国东部找到。深化东找煤地质理论，突出了理论和技术创新，新的煤炭资源分布的划分，并且使东部的资源潜力进行了客观的评价。加强东部地质深部煤炭开采的安全系统。从煤层，煤沉积构造结构，地应力场，地热田，开始了水文地质和工程地质特征，以确定在中国东部煤炭开采和地质灾害地质因素的影响机制建立的地质条件深开采保护系统提供了理论依据。（5）地质系统，煤，水的综合评价，煤层气资源的研究聚盆地西部。运用地球系统科学的理论，开展煤炭资源在流域系统的研究和聚集的发生，对煤炭和煤层气资源进行综合评价与分析。加强水，大气，固废，生态评价在煤矿开展中的重要性，在现有煤矿大省如山西，陕西，内蒙，宁夏地区，在中西部地区大型煤炭基地，力争取得新的突破，以寻找水，初步建立了地质理论和方法，以控制和改善生态环境的系统煤矿区。（6）进一步推进煤炭地质信息化工程。 信息技术是煤矿生产的驱动力，信息技术的改革能够带动煤矿开采的新浪潮。目前煤矿开采急需高新技术的支持，淘汰现在落伍的，笨拙的煤炭挖掘技术，用电脑科技带动技术的前进。实现煤炭地质勘测数据的收集，处理，整理以及研究分析。此外要加强高分辨率的图片在煤炭信息产业中的应用。数字航摄技术，煤炭应用技术对推进煤炭信息产业化有至关重要的作用。

3建立煤炭生产安全保障体系

煤炭的安全生产要以现有的高效高产煤矿井为重点加强现有煤矿的改造与应用，加强复杂地区三维地震技术的应用，建立适合自己队伍煤炭开采勘查技术手段。此外要重视煤矿区环境的保护，在煤矿区设立环境保护体系。

4 结论

本论文阐述了我国目前煤矿勘测技术的缺陷与主要问题，解决此类问题的关机要大力发展高新技术，例如3S技术，地震勘测技术等，这些技术的发展为我国煤矿的发展提供强有力的理论基础。

参考文献

[1]杜艳松.煤炭地质勘查技术存在的问题及建议[J].科海故事博览·科教创新，2009.

[2] 李生红.煤炭地质勘查技术现状与展望[J].探矿工程 - 岩土钻掘工程，2006.

[3]徐水师.我国煤炭地质勘查技术现状与发展趋势[J].中国煤田地质，2006.