商务酒店设计任务书（推荐8篇）
7月28日—7月30日，中央企业、地方国资委负责人研讨班会议在大庆油田举行，昆仑商务酒店负责接待与会领导的随行人员。此次接待工作是一项意义重大的政治任务，接待规模之高，影响层面之广，涉及到。在酒店全体员工及公司相关部门的共同努力下，高效圆满地完成了此次会议接待任务，达到了会前酒店提出的“高标准服务”的接待目的，为昆仑人增了光，为大庆油田赢得了喝采。
一、组织工作严密，为会议成功铸就坚实基础 为了确保接待工作的顺利完成，酒店专门成立了接待工作领导小组，全面领导会议接待工作，并根据接待工作的实际需要，在接待领导小组下增设接待组、保卫组、饮食组、工程组，筹备前期与油田公司会务接待组反复沟通、反复研究，广泛听取各方意见及建议，制定详细、周密的接待工作方案，得到了油田公司会务接待组的充分肯定，为完成本次接待任务奠定了坚实基础。
为了确保各位参会人员能够吃得可口、住得舒适，为他们提供一个安全、快捷、宁静、温馨的居住和工作环境，酒店制订了详细、周密的工作方案。从7月3日接到通知后，酒店上下团结一心，配合默契，各项准备工作按照工作方案 紧张有序地进行。在会议准备期间，酒店每天下午4点召开管理人员沟通协调会议，汇报当天各部门准备工作完成情况及第二天工作计划，确保准备工作及时到位。从硬件设备设施的改造、安全防范措施的加强、全员礼节礼貌、服务技能技巧、应急预案、消防安全的系统培训，到各部门更为详尽的服务计划，酒店全体员工铆足了劲儿，大家只有一个愿望，为来自祖国各地的参会人员带来家一般的温暖，用精心、细心、关心、耐心的服务，展现出商务酒店的风采。
前厅部在7月24日前，已提前将所有房间分配好；客房部在会议接待前加班加点将168间客房做了大清洁，并为每间客房更换了全新的布草，确保参会人员在洁净的房间中享受高质量的睡眠；餐饮部根据自助餐用餐的特点，紧急购买了大量餐具。22日至26日原本预订有三场婚宴，餐饮部经理与客人沟通协调，耐心向客人解释，取得客人谅解的同时还积极帮助客人联系其它酒店；办公室采购人员在物品采购、收货的环节上严格把关；电脑、网络维护人员，对所有房间网络设施全面排查，以确保参会人员在店内上网的高速、快捷，满足了网上办公的需求；工程部员工克服人员少、维修改造工作量大的困难，加班加点对酒店全面进行线路检修、家具维护、空调维护清洗，确保水、电、气各项设备运行正常，做到万无一失；安保部对全店认真进行排查，不放过任何死角，以及时消除安全隐患。
二、接待过程细致，为成功接待夯实切实保障 在此次接待服务工作中，商务酒店立足“细”字，强化服务理念，要求全体员工在服务中认真仔细，突出个性化服务特色，确保接待服务工作圆满完成。
在会议接待期间，各部门全力投入、相互协助，克服了一个又一个困难。在大堂内外，我们有着温馨的迎宾引导，还有不畏烈日暴晒的车辆指挥；在餐厅里，有精心装饰的台型布臵，有秀丽可口的美味佳肴，更有精神饱满的服务人员；在公共区域，我们有公卫人员低腰忙碌的身影，还有谨慎细致的安全保卫，更有全程跟踪服务会务组的销售部经理、前厅部经理„„
7月28日中午12点多，门童丁晓磊经过大堂时，看到一位会议客人在大堂手机充电处，便主动上前询问，是否需要帮助。客人说，他的MP3没电了，放在这里充电，可是没充进去。丁晓磊说，“那我帮您想想办法吧，您是住在哪个房间？”客人说他住在629房间，就离开了。丁晓磊马上想到自己在德威电脑城的朋友，给他打电话，说要买一条这样的数据线。朋友说那里没有，九天电脑城里有。丁晓磊又随朋友去九天电脑城，为客人借来了数据线，及时送到了629房间。客人出乎意外，非常感谢。
7月29日晚5点，餐厅的服务人员稍微松了口气，因为在原接待计划中29日没有在商务酒店安排晚餐。5点20分，驻商务酒店会务组来到餐厅，说是正常接待安排应该有晚餐，是他们与酒店沟通出现的问题。当时的情况十分紧急，参会人员晚餐的用餐时间是6点。仅剩40分钟的时间，来得及吗？餐厅厨师长王新接到电话通知后，立即安排后厨人员，从前几日的菜单中，选出客人较满意的菜品，马上开始加工，一切都紧张有序地进行。由于之前准备工作做得到位，在距离6点还有5分钟的时间，所有自助餐菜品全部上齐。6点钟，“晚上好，先生。”服务人员在餐厅门口迎接客人就餐。参会人员和往日一样陆续来到餐厅。他们没有人知道，这次晚餐仅仅用了35分钟就全部到位。
服务无小事。会议期间，酒店员工们为客人做了许许多多的事。前厅部门童帮助客人去药店买药；客房部员工为客人擦鞋、洗衣服；客人在商务中心打印资料后离开，将文件落下，员工发现后，及时归还资料；客人将身份证掉落在大堂门前，被保安捡到，及时归还……点点滴滴细致的服务得到了参会人员的好评。
三、真情忘我奉献，为油城人赢得赞誉如潮 短短的三天，在酒店大堂、在餐饮大厅、在楼层、在客房，紧张归来的会议代表随时都会感到酒店员工热情的笑脸和关切的问候。为了这三天，昆仑商务酒店的员工们全身心投入，艰苦努力、辛勤工作了近一个月，用实际行动交上了一份满意的答卷。从筹备工作到正式接待的20多天时间里，酒店领导及各部门主要负责人每天早来晚走，根据会务组的安排及服务工作中出现的新问题及时进行调整，确保参会人员有一个良好的居住环境及生活环境。会议期间，酒店总经理段伟峰胃肠感冒，身体一直很虚弱，却始终坚持在大堂；安保部主任于洪伟患有严重的糖尿病，根本不能熬夜，可是从27日会议代表入住，他就一天都没有离开酒店，亲自带领保安巡楼，每天都是凌晨1、2点钟才睡觉；客房部经理肇庆、副经理董丽敏甚至让放暑假的儿子来酒店帮忙，搬运布草。他们火热的工作热情也深深感染着广大员工，激励大家共同为做好会议接待工作而努力。
为了确保在会议服务期间不出现任何纰漏，酒店各部门员工放弃休假，在各自平凡的工作岗位上辛勤工作、默默奉献，保证了接待工作的及时到位。客房部员工于秀娟的父亲因肝硬化、心梗等病一直在住院，但加班加点的工作缺不了人，她已经20多天没有在病床边照顾父亲。客房部男员工少，而且很多都是重活，员工隋秀杰把四岁的女儿送到自己姐姐家照看，让爱人在休息时间也赶来帮忙。28日下午4点多，外面突然下起瓢泼大雨，在酒店外值岗的保安们虽全身湿透，依然坚守岗位。保安们酒店内外随时巡查，有的人脚都磨起泡、有的人被雨淋的发了烧，仍坚守岗位。餐饮部员工李欣的姥姥在会议期间病故，家人让她回家帮着料理后事，她不想因为自己缺岗给其他同事增加负担，想完成接待 工作后再走。当她含着眼泪说，不会让情绪影响到工作时，餐饮部的同事们都为之感动。一些在餐厅暑期打短工的高中毕业生，为了保证服务，在家乡举办的的升学宴都没有回去参加。为保障酒店水、电、汽平稳运行，工程保障万无一失，工程部员工王树军等人7天没有回家，一直在加班加点工作。据统计三天时间里，酒店共收到感谢信97封。让我们从中摘取部分代表们的感言：
油田公司总经理办驻酒店接待组：“我们能够想到的他们都已经做到，我们尚未想到的，他们也都已想到，为我们接待组各项工作顺利开展提供了坚实的保证。”
中国有色集团办公厅刘景：“感谢贵酒店为这次会务接待所做的各项工作。服务很周到，使我们感受到了回家一样的温暖，中央企业的兄弟情谊和大庆人民的热情。祝酒店发展得越来越好。祝大庆各方面蒸蒸日上。祝大会圆满成功。”
湖北国资委汪勇平：“昆仑商务酒店宾至如归，服务人员周到热情，态度真诚和蔼，超过了五星级酒店的服务标准，让我深深感到了大庆人的厚道、直爽、热情，很希望今后有机会再来。热忱欢迎各位有空到黄鹤的故乡——湖北做客。”
伴随着国际经济一体化的发展趋势和我国经济的蓬勃发展, 社会活动和商业活动十分活跃, 商务人流大幅度增长, 对商务酒店的需求量与日俱增。商务酒店由于其特殊的客源, 在提高顾客满意度上必须考虑商务客人的特殊需要。本文针对商务酒店装饰设计中存在的问题, 分析了商务客人对酒店的需求特征, 并提出了人性化和个性化的装饰设计。
1 商务酒店装饰设计存在的问题
缺乏人性化的服务质量和个性化的环境特色, 是商务酒店装饰设计中普遍存在的问题。
高档商务酒店往往与高贵、奢华、精英、名流等词汇联系在一起, 在装饰设计上过于注重“镶金嵌银”, 盲目追求大理石、罗马帘、巴洛克家具、按摩浴缸、镀金水龙头等华贵材料, 但由于缺乏内涵和特色, 导致豪华与俗气等同。而经济型商务酒店则是“清一色”的标准设计, 缺乏个性化特征, 客房格局、家具款式、设备功能等千篇一律, 各个酒店几乎一模一样的格局和摆设, 很容易使客人感到乏味。再就是大部分商务酒店的标准间过多而单间和套房过少, 尤其是人性化、个性化的独立单间更缺乏。
2 商务客人的酒店需求特征
所谓商务客人是指因商务或公务活动而入住到目的地酒店的客人, 他们对酒店的需求有很多的特殊性。这些以公务为主、旅游为辅的客人, 绝大多数具有良好的教育背景、较强的经济能力和丰富的阅历, 对酒店的总体要求是方便、快捷、高效。表1是商务客人选择酒店的因素分析。
由表1可以看出, 58.68%的商务客人将商务设施水平作为选择酒店的首要指标, 同时还要考虑酒店的服务质量、价格、特色及娱乐设施的多样性等因素。
商务客人由于工作的原因, 往往压力较大, 而且长时间在外奔波身心劳累, 需要安静、舒适、相对独立的休息空间, 避免他人和周围环境的干扰。另外, 由于工作需要, 经常需要在客房办公, 对写字台、电话、灯光等设施的要求较高, 希望酒店提供复印、打字、传真、代办票务等商务服务。
从消费层次分类来讲, 高消费层次商务客人与经济型商务客人对酒店的需求特征也不同。高消费层次商务客人一般是社会名流高层管理者等高消费者, 他们在选择酒店时价格不是主要因素, 而特色装饰、人性化的服务能够激励其入住;注重商务酒店的品牌, 以体现其高贵的身份和地位;注重商务服务的专业性, 强调酒店服务的高效性和舒适性。与高档商务客人相比, 经济型商务客人则是中低消费层次的出差办公人员, 其中大多是干练而精明的年轻人, 有着强烈的成本节约意识, 追求酒店的实际使用价值, 对价格比较敏感。
3 基于商务客人需求的酒店人性化装饰设计
商务酒店是客人办理公务的场所, 在功能上必须满足客人工作上的需要。大堂应设有银行、邮政、旅游、租车和代售车票、飞机票等公共服务场所, 还需要有免费上网、公用电话、行李房、花店、书报与旅游手册等服务项目。高档商务酒店更需要提供全方位的专业化商务设施和服务, 例如环境优雅的会客厅等。酒店可以通过电脑系统收集顾客资料, 如客房类型、所支付的价格、每次居住时间长短、信用情况、预定方式、爱好、特殊要求、生日、结婚纪念日、投诉等, 建立详尽的顾客需求电子档案库, 从而为客人提供人性化的服务。
客房是商务客人停留时间最长的地方, 在设计上应朝着人性化的方向努力。对办公设施可以灵活处理, 根据客人的需要来增添或减少, 房间可以快速改变为一个小会议厅, 备有免提电话以方便召开电话会议等。对于床的设计应以大床为主, 床上用品的颜色、材质可根据客人的不同需要来改换。酒店卫生间设计上要干湿区分开, 除面盆及坐便器外, 还要设有独立的淋浴间和浴缸。
酒店康体娱乐部应注意目标管理, 形成服务特色和配套经营项目, 如健康测定评价、康体图书、康体产品等。通过开发多样化的服务品种, 特别是新兴的康体娱乐项目, 以满足各年龄段、不同性别客人的健身娱乐需求, 为客人创造一个轻松、舒畅、愉悦的娱乐环境。
4 基于商务客人需求的酒店个性化装饰设计
对客人而言, 空间布局、材料、色调、照明、装饰物能够显示酒店的别致风格, 使客人能感受到内心的审美愉悦。大堂可以通过壁画、喷泉、雕塑、树种配置来营造花园式酒店的环境氛围反映酒店的特色。客房装饰设计可以通过各种物件的搭配来体现, 如营造奇特、精美、精巧、趣味的个性化电源开关、枕头、床头饰品、桌椅、小书架等。在整体设计上多加入个性化元素, 如通过瓷砖色彩和图案营造不同的风格, 洗面池采用碗型、盘型、荷花型等个性台面。室内装修可以通过改善弱电控制系统的设计来实现新技术和新设备的使用。虚拟现实窗户, 提供由旅客自己选择的窗外风景;在室内召开商务会议, 可选用办公场景的“窗户”;在客人思考的时候, 可以选用天空、大海等引人遐想的“窗户”;客人午睡时, 可以选用夜晚繁星的“窗户”。室内墙面可以设计成能展现不同场景壁纸的动感墙, 客人可选择能使自己感到舒服的背景音乐, 并与动感壁纸相搭配。光线唤醒系统根据光线来调整起床时间, 并会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增加房间的亮度, 直到唤醒时刻的亮度如同白天一样。
商务酒店还可以针对不同的客人, 在装饰设计时采用个性化的布置和配套服务。如针对不同国籍人群分类的日本房、欧洲房等, 按照不同民族的住宿习惯设置房间, 以某种环境、某种兴趣爱好设置睡得香客房、健身客房、精神放松客房等。对女性商务客人设置“女宾客楼层”, 满足其家庭化、隐秘化、温馨宁静的需求, 在客房设备的配备上布置各种家居设备, 提供小巧的浴盆洗牛奶浴、花瓣浴等。对身体有缺陷的特殊群体 (残疾人) 设置无障碍房, 提供残障的特殊服务。针对客人不同的工作岗位、出外活动的目的和年龄段, 也可以提供个性化的主题客房, 如果商务客人的受教育层次较高, 客房的装饰要注重文化内涵;接待以旅游为主要目的的客人, 客房的装饰要注重娱乐休闲等
摘要：分析了商务酒店装饰设计中存在的问题。基于商务客人的需求, 提出了人性化和个性化的装饰设计。
关键词：商务酒店,装饰设计,人性化,个性化
参考文献
[1]蔡晓梅.商务客人的酒店需求特征及其在酒店规划设计中的应用[J].旅游科学, 2005, (2) :48-53.
[2]袁丽珍.商务经济型酒店的功能设计[D].成都:四川大学, 2006.
[3]敬威.浅谈商务酒店室内设计[J].山西建筑, 2008, (24) :83-84.
广州地区酒店发展历史概况
广州作为经济发展改革前沿地区，酒店业的发展也较为迅速。从上个世纪二十年代开始，在广州的一些老城区已经有一些酒店开始经营，但还是处于初步发展阶段。自从改革开放以后，广州地区整体酒店业发展进一步趋向于成熟。随着市场需求与外来商贸客人的增多，国家政策的指示，以及旅游业的不断发展，广州地区开始涌现一些高质量的酒店，并逐渐由广州扩散到其他周边地区，促进了广东地区的经济发展。
广州卡丽酒店客房功能组成设计研究
客房作为酒店的基本功能，要比酒店其他区域更为重要，无论是空间布局还是细节处理，都关系到用户的体验效果。所以，客房设计是酒店设计的重要组成部分，客房设计的优劣决定了客户对酒店的整体印象。
广州卡丽皇家金煦酒店（以下简称广州卡丽酒店）是一家豪华型商务酒店，该酒店客房主要包括玄关区域，休息睡眠区域，工作区域，以及卫生间区域，满足了客户入住所需要的基本功能。由于该酒店是以商务客人为主，所以会更加注重酒店客房客人的商务办公活动需求与休息睡眠需求。
1.玄关区域设计分析
广州卡丽酒店客房玄关空间集合了衣柜，鞋柜，保险箱，杂物柜的功能，以提高空间的利用率。衣柜用帘子与玄关相隔开，衣柜下方便设有抽屉，放置一次性拖鞋与鞋拔等物品，抽屉旁边是可折叠的行李架，可以用于放置行李。一般客房的门扇背后都有安全疏散指引图，以及门上装有猫眼，随着科学技术的发展与进步，卡片式解锁方式取代了钥匙，门锁安全系统也逐渐更为可靠，这些设计都是考虑到客人的人身与财产安全问题。
在实地考察过程中发现，过道与卧室之间的墙壁转角处多有损坏，需要修整，应及时安装铝合金防撞条，以保护转角墙面。
2.休息睡眠与工作区域设计分析
睡眠休息空间是酒店客房重要的功能空间之一，床的尺寸与质量直接影响到客人的休息体验舒适度，以及靠近床周边区域的设施对客人的客房体验感也有一定的影响。两张床中间的面板上设有灯光的调控开关，主要是控制卧室区域的所有灯光，包括紧急按钮开关与座机电话线插头。与以往酒店客房所看到的不同的是，床位两侧是可移动深色简约风格设计的储物箱，与室内简约艺术时尚的风格设计遥相呼应，为空间增添了一丝新意。储物箱可以用于储物，也可当作床头柜使用，放置电话机与一些小物品，可移动方便于清洁工人打扫清理。
商务酒店的客房需要具有临时办公的功能设置，一般设有工作桌与工作椅，桌面并设有阅读台灯。广州卡丽酒店办公桌面配有文具盒，里面有钢笔，剪刀，订书机，橡皮等常用工具，墙面有二十四小时不断电插座以及电话插口，网卡插口，方便商务人士随时办公的需要。办公台桌面设有线路收纳区域，减少了桌面的凌乱感，使得办公台面整洁美观。广州卡丽酒店利用桌面以下空间设置了一个可以放杂志的地方，合理的利用空间整理了一些杂物，以免杂志放置于桌面导致桌面凌乱。但在笔者打开体验过程中发现，没有找到合适的类似于把手或者凹槽放手的位置方便将其打开，且朝上的玻璃盖本身有一定的重量，打开有些不方便，所以建议应考虑设有符合人机工程学的凹槽把手，便于打开时有着力点。
3.卫生间区域设计分析
广州卡丽酒店卫生间区域主要分为坐便区、淋浴区、洗手化妆区域等，遵循了开敞式布局的原则，坐便区与洗浴区采用磨砂玻璃隔断，使得空间更为通透。
坐便区与洗浴区共用一扇玻璃门，较少耗材并提高了空间的利用率。洗手化妆区域设置在卫生间的左手边，与睡眠休息区域用帘子隔开，关闭帘子时起到分隔视线的作用，打开帘子时可以增加卫生间的开敞度。
卫生间区域的设计对于客人而言，需要传达体贴入微的舒适感与体验感，对于细节设计的重视可以给客人带来更好的卫浴享受。广州卡丽酒店的坐便区设有放置物品放置台、电话分机、垃圾篓等，这是对于高质量酒店卫生间细节设计的最基本要求。淋浴区内采用墙体空间放置洗浴用品，一方面有利于客人在空间中的活动，考虑到狭小空间内碰撞的不安全性，另一方面较少了用于放置物品的物材消耗。卫生间区域的洗手化妆台面设有洗漱用品盒，肥皂盒，毛巾放置盆，防雾镜，以满足客人洗漱时的使用。靠近化妆洗手台的墙面设有全身镜，以及剃须刀插座，根据不同的电伏数设有不同的插口，同样是为了满足客人的使用需求。
结语
《设计任务书》
目录
共12页 第1页
一、项目综述
（一）项目区位
（二）项目规划与建筑设计理念
（三）项目组目
二、室内设计的服务范围及内容
（一）室内设计服务范围
（二）室内设计服务内容
三、设计依据及要求
（一）设计依据
（二）设计定位要求
（三）设计功能要求
（四）设计风格要求
（五）设计要点
（六）工程造价控制
四、设计成果深度
（一）第一阶段——概念方案设计
（二）第二阶段——方案深化设计
（三）第三阶段——施工图设计
五、设计进度计划
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一、项目综述
（一）项目区位：
（二）项目规划与建筑设计理念： 整体区域规划分为：
1、建筑平面设计：
2、建筑立面设计： 以我方确定的外立面为基础。
（三）项目组成：
二、室内设计的服务范围及内容
室内设计服务范围：酒店大堂、餐饮、会议、康体、商务、茶室、客房和其他详见下述： 一）、HOTEL / 酒店： 1)大堂区域
主入口 大堂及大堂吧
前台(登记、收银、礼宾台) 公共电梯厅 电梯轿厢 公共洗手间 商务中心 VIP休息室
精品店（仅限门面设计，包含与商业部分共享公共空间的走道及门面设计） 大堂附属设施 2)餐饮区域
全日餐厅带自助餐 中餐厅带包房 特色餐厅 西餐厅 茶文化吧 大堂酒廊
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行政酒廊 公共电梯厅 公共洗手间 3)会议区域
前厅及休息区域 所有会议室 4）宴会区域
大宴会厅(可分) 多功能厅 贵宾室 衣帽间 公共洗手间 5）健身中心
入口及接待 接待台
男女更衣间包括衣柜及洗手间 健身房
有氧舞蹈/瑜珈室 儿童设施 所有室外家具选择 室内游泳池 6）商务中心
主入口及接待 独立工作台(×3)
客人复印，传真以及打印区域
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7）Spa 水疗中心 入口及接待区 Spa商品陈列区 咨询室
水疗经理办公室(仅装饰材料及活动家具布置) 休息室
疗养间带更衣及淋浴功能 8）KTV
大堂及接待区 所有KTV包房 公共电梯厅 公共卫生间 9）客房区域
标准客房
单床、双床及残疾人客房 一套硬家具、软包及色彩方案
行政大床房
标准客房硬家具、软包及色彩方案的改编设计
小套房
2开间
一套硬家具、软包及色彩方案
行政套房
2.5开间半
套房硬家具、软包及色彩方案的改编设计
豪华套房
3-4开间
一套硬家具、软包及色彩方案
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总统套房
8开间
一套独特硬家具、软包及色彩方案
所有客房楼层公共走廊及电梯厅 10）其他区域
酒店零售店
零售店-只计划零售店门面 典型客梯轿箱内部设计
所有公共电梯厅及其范围（包括开放式楼梯） 所有公共卫生间及其范围 所有公共流动区域
注：本项目工作范围不包括所有消防通道、机房、厨房及额外后勤区域如洗衣房、储藏室、设备间及车库等。
（二）室内设计服务内容：
1、范围内的整体室内装饰设计；
2、建筑扩初阶段的室内功能、空间顾问；
3、完整的装饰主材、配饰物料的设计选样，活动地毯、活动家具、装饰灯具、软装配饰、五金洁具、建筑五金配饰的概念设计；
4、给排水、空调的二次设计和消防的设计协调；
5、设计范围的整体施工跟踪过程服务，含专业的施工图纸会审实施阶段的设计变更；
6、室内设计方与建筑工程师，结构工程师以及所有与酒店项目相关的其他专业的顾问公司进行密切配合，使整个项目高效有序的工作，以便为投资方提供一套完整而极富创意的设计。
三、设计依据及要求
（一）设计依据：
1、经甲方确认的四川建筑设计研究院提供的项目相关资料及图纸；
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2、设计规范及标准：
1）城市名人酒店管理公司的有关设计指南 ； 2）《星级酒店评定标准》；
3）《建筑制图标准》（GB/T50104-2001）； 4）《CAD工程制图规范》（GB/T18229-2000）； 5）《CAD通用技术规范》（GB/T17304-1998）； 6）《建筑地面设计规范》（GB50037-96）； 7）《住宅设计规范》（GB50096-99）； 8）《旅馆建筑设计规范》（JGJ62-90）； 9）《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89）； 10）《办公建筑设计规范》（JGJ67-89）； 11）《商店建筑设计规范》（JGJ48-88）；
12）《公共浴室给水排水设计规程》（CECS108:2000）； 13）《建筑内部装修设计规范》（GB50222-1999）；
14）《民用建筑工程室内环境污染控制规范》（GB-50325-2001）； 15）《室内装饰装修材料人造板及制品中甲醛释放限量》（GB18580-2001）； 16）《室内装饰装修材料溶剂型木器涂料中有限物质限量》（GB18581-2001）； 17）《室内装饰装修材料内墙涂料中有限物质限量》（GB18582-2001）； 18）《室内装饰装修材料胶粘中有限物质限量》（GB18583-2001）； 19）《室内装饰装修材料木家具中有限物质限量》（GB18584-2001）； 20）《室内装饰装修材料壁纸中有限物质限量》（GB18585-2001）； 21）《室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材地板中有限物质限量》（GB18586-2001）；
22）《建筑装饰装修工程施工质量验收规范》（GB50210-2001）； 23）《高级装饰工程质量检验评定标准》DBJ01-27-96 24）《建筑装饰工程施工验收规范》（JBJ73-94）；
25）《高层民用建筑设计防火规范（2001年修订版）》（GB50045-9）； 26）《建筑灭火器配置设计规范（97年局部修订）》（GBJ140-90）； 27）《消防通信指挥系统设计规范》（GB50313-2000）； 28）《自动喷水灭火系统设计规划》（GB50084-2001）； 29）《火灾自动报警系统设计规范》（GB50116-98）；
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30）《民用建筑照明设计标准》（GBJ133-90）； 31）《民用建筑电气设计规范》（JGJ/T16-92）；
32）《室内灯具光分布分类和照明设计参数标准》（CECS56:94）； 33）《建筑采光设计标准》（GB/T50033-2001）； 34）《智能建筑设计标准》（GB/T50314-2000）； 35）《电子计算机机房设计规划》（GB50174-93）；
36）《建筑与建筑群综合布线系统工程设计技术规定（暂行）》； 37）《建筑给水排水设计规范（97年修订）》（GBJ15-88）； 38）《建筑中水设计规范》(GB5036-2002)；
39）《采暖通风与空气调节设计规范(2001年版)》（GBJ19-75）； 40）《旅游旅馆建筑热工与空气调节节能设计标准》（GB50189-93）； 41）《室内装饰装修材料放射性核素限量》（GB6566-2001）；
42）其它国家及地方现行相关规范及标准文件。《建筑制图标准》（GB/T50104-2001）;
（二）设计定位要求：
符合城市名人酒店的品牌形象要求。
（三）设计功能要求：
满足《城市名人品牌标准》规范
（四）设计风格要求：
主题鲜明、布局合理、功能齐全、安全舒适。要求简洁明快、构思新颖、有强烈的时代特征，整体风格应有独特创意；通过合理布局，强化设施功能，突出五星级宾馆个性，制造销售亮点；围绕国际先进酒店发展趋势，增加科技含量，适应环保要求，注入信息化发展内容，使商务宾馆的主题更加鲜明，综合服务接待能力、综合应变能力得到保障和提升。同时，须严格执行国家及地方最新发布的消防、卫生防疫、环境保护等各类强制性规范。
（五）设计要点：
1、室内装修设计：
1）除合同规定工作装修设计以外所有室内区域的内装修设计，包括天、地、墙、门、隔墙及固定家具的设计；
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2）大堂入口处的大门及雨篷；
3）厨房给出平面规划，厨房设备由厨房设备厂家专业设计。
2、装修配套设计
包括但不仅限于活动家具、洁具选型、灯具选型、装饰材料样板、窗帘布艺、画、盆景、艺术品、门五金、卫生间五金、室内陈设。
3、根据五星级装修标准及使用功能提出强弱电、通风空调、给排水、消防的设计接口。包括但不仅限于：
1）综合布置天花图（包括灯具、风口、烟感、喇叭、喷淋等机电的定位）； 2）强电开关插座面板的定位； 3）弱电出线口的定位；
4）消防设计相关要求（如：防火分区、防火门、防火通道、消防排烟楼梯设置要求）；
5）空调风口的送风型式、空调开关定位； 6）厨房设备平面规划方案； 7）卫生洁具节水控制要求等等；
8）桑拿房、游泳池、保龄球馆、弱电机房的设计接口。
4、给排水工程、强弱电工程、空调工程、消防工程、厨房设备、游泳池设备、电梯设备、舞台灯光、音响设备、霓虹灯设备由甲方委托专业的设计公司设计，装修设计单位要提供设计接口和配合。
（六）工程造价控制：
工程造价控制
2500-3000 元/平方米。
四、设计成果深度
（一）第一阶段—调研与规划设计阶段：
1、成果形成：在本阶段中，乙方将根据甲方提供的设计任务书制定项目设计进度，重新规划室内公共区域的平面功能定位，形成样板间家具平面布置图，以便甲方对项目整体进度，固定设备与设施以及家具等活动构件进行有计划的整体控制与管理；
2、成果深度：
a.建筑空间优化建议；
b.公共区域平面功能定位；
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c.客房样板间平面家具布置图；
d.整体风格意向图片；
（二）第二阶段—概念方案设计阶段：
1、成果形式：在本阶段中，乙方将根据甲方对室内各功能空间布局及概念图片的意见，调整并深化平面布置图，提供装饰饰面材料的意向配搭，并通过空间手绘草图或电脑彩色效果图等主要空间进行设计概念表达。
2、成果深度：
a.公共区域深化平面布置图;
b.酒店主要空间概念图片；
c.客房样板间效果图；
d.大堂空间效果图;
（三）第三阶段——扩初及样板间设计阶段：
客房样板房：
与扩初设计和工程文档同时进行的将是客房样板房的建造准备工作。既定的标准客房的设计将被加快使客房将在扩初设计阶段得到样板化。在这个阶段，设计方将：
1）为一间标准酒店客房及走廊部分提供样板房资料，全套样板间施工图；
包括：家具平面图
电气位置平面图
给排水定位图
地面材料平面图
天花图
室内立面图及细节
室内装饰材料表
陈设品细节
陈设品和材料说明书
效果图
2）与业主方采购专员合作来采购样板房所需物件。
3）在样板房安装期间视察现场来验证所有物件的适当安装。4）完成第一次样板房的全面检查并编写一份待修改报表给业主来保证安装与室内设计文档要求的相一致。
5)将对样板房的建议并入室内设计文档中，同时与业主方、管理方、建筑方及采购专员协调对样板房进行修正。6）针对最终审核批准进行一次最终对样板房的全面检查。基于最终审核通过的样板房与其他的意见，设计方应该着手继续对余下的客房房型展开设计工作。
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1、成果形式：在本阶段中，乙方将根据甲方对概念设计的意见，提供酒店其他主要空间电脑彩色效果图，并与空调、给排水、强弱电等机电专业单位紧密协作，确保机电设备系统的有序和终端点位，最终满足室内装饰的要求。
2、成果深度：
最终平面布置图及结合机电、终端点位、给排水点位的综合平面和天花反映图；
主要空间电脑效果图；
（四）第三阶段——施工图设计阶段（室内施工图）：
1、成果形式：在本阶段中，乙方将根据甲方对于扩初设计的意见，进行制作最终酒店公共区和客房区的行政酒廊、客房、套房的全套施工图文件。
2、成果深度：
设计范围内的公共区和客房区的行政酒廊、客房、套房、总统套房的整套施工图纸（家具平面布置图、天花反映图、地坪饰面图、室内装饰资料图、机电末端定位图、立面图、节点大样图、线条表及门表等）；
（五）第五阶段——白皮书阶段：
1、成果形式：在本阶段中，乙方将进行装饰饰面材料及家具、装饰灯具、洁具五金及地毯等设计说明文件及酒店客房区除行政酒廊、总统套房的以外的全套施工图。
2、成果深度：
a.装饰饰面材料白皮书及材料样板；
b.洁具及五金白皮书；
c.机电、洁具等安装产品品牌及型号（与装饰面、水电预埋件完全匹配无冲突）；
d..家具，装饰灯具，地毯白皮书；
e.酒店客房区除行政酒廊、总统套房的以外的全套施工图。
（六）第六阶段——设计实施阶段（室内施工督导配合阶段）：
在本阶段中，乙方将对整套施工图进行技术交底并审核实施过程中产生的任何的变更图纸，对家具，装饰灯具，洁具五金及艺术陈设品的实施进行确认，对项目施工现场进行全程技术支持，复核并调整设计与现场的误差，并配合业主审
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核竣工图纸；
（七）设计要求（服务要求）
1、按城市名人酒店管理公司标准进行设计；
2、按国家建筑内部装修设计专业规范，施工图纸要求具备施工实际可操作；
3、在施工过程中，设计单位要派人设计人员驻工地现场作为设计指导、材料选样、施工交底及监督等服务工作，确保设计工程效果。
五、设计进度计划
合同签订后10天内完成建筑平面隔墙图；
各区功能布局设计方案及概念方案设计时间为3个月；
主要空间效果图方案设计时间为1个月；
施工图设计时间为2个月；
设计任务书
一、设计范围
（1）酒店裙楼石材幕墙设计：
（2）酒店裙楼铝板装饰工程及铝合金门窗工程施工图设计：
最终以合同范围为准。
二、设计依据
（1）施工图设计必须做到既满足国家规范、相关行业标准及设计要求，又要与现场的实际情况相吻合。
（2）图纸依据：建筑平面图、立面图、节点大样图、节能设计、其他专业需与干挂石材配合的有关图纸。
三、设计要求
1、石材幕墙
（1）石材厚度25～30mm，产品等级为优等品。吸水率应小于0.8%。（2）所有石材的各表面应进行防护剂处理。
（3）石材查封应按外围护结构进行设计，必须考虑相邻上下、左右楼层外立面外墙结构、门窗、造型、保温等分隔与匹配。
（4）石材幕墙的骨架应综合考虑建筑立面效果、土建结构形式、石材幕墙的安装形式等方面进行设计，既要保证幕墙系统的安全可靠，又要考虑施工工艺的可行性。
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（5）石材幕墙及其连接件应有足够的承载力、刚度和相对于主体结构的位移能力。幕墙骨架的立柱应通过金属角码与主体结构相连接，立柱与角码之间应采用螺栓连接，螺栓垫板应有防松动和防滑移措施。（6）非抗震设计的石材幕墙，在风力作用下石材不得破损；抗震设计的石材幕墙，在设防烈度地震作用下经修理后幕墙仍可使用；在罕遇地震作用下幕墙骨架不得脱落。
（7）在石材幕墙构件设计时，应充分考虑到幕墙系统在重力荷载、风荷载、地震作用、温度作用和主体结构位移影响下，具有的安全性。（8）幕墙可能渗水部位应设置通向室外的泄水道或设置坡度，同时减少泄水道的空气渗透性。（9）接缝设计需考虑本密性
（10）采取适当的措施避免因热胀冷缩使幕墙金属元件及构件挠曲而产生爆裂。
（11）避免不同电阻的金属直接接触，在无法避免的情况下，应采用绝缘膜有效的分隔不同电位的金属，以免产生电化腐蚀。
（12）本工程设计、制作、安装应保证整片幕墙框架具有连续面有效电传导性，并进行导电性检测，提供检测报告。设计人应提供幕墙所需的防雷保护措施设计。
2、铝合金门窗及装饰
详见建筑设计图纸对门窗设计的要求说明。
四、设计内容
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设计单位需详细查阅建筑图纸及节能设计要求对材料的要求，原则上严格按照原方案及节能设计要求进行深化设计及材料选型。如有优化建议或疑问需书面提出。
在确定干挂石材的具体形状及加工尺寸时，须反复核实以免造成巨大的经济损失。
1、石材幕墙施工图
主要包括石材的安装立面图设计、石材节点大样图设计、石材的加工详图设计、优化设计思路等。
（1）安装立面图设计：根据建筑立面图的板块分格要求，在各立面上将不同形状或不同尺寸的石材分别独立编号，编号应确保唯一并方便实用，所设计的石材安装立面图应清洗表达出各立面上所有不同种类的石材板块。若工程的体形较复杂，为查找干挂石材立面图纸方便，还应设计干挂石材安装立面图的位置索引图，清晰的表示出建筑物每个区域墙面对应的挂板立面编号图编号。
（2）石材节点大样图设计：对建筑物的拐角、窗口、屋檐、及其它复杂部位石材的形状、尺寸及连接方式，应单独设计干挂石材节点大样图，以表明这些部位石材的实际情况。
（3）石材加工详图设计：石材安装立面图及节点大样图审核后，即可按石材安装立面图上的石材尺寸分格及节点大样图的细节进行加工详图设计。
（4）在满足建筑幕墙设计的要求下，提供具体的优化思路。优化工作包括但不限于以下几个方面：如减少幕墙框料的间距使框料数量减
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少，但会增加框料断面大小和壁厚，在不影响美观的前提下，选择一个最经济的间距；又如材料的选用，在不影响美观的前提下，如何选用最经济的材料。
2、铝合金门窗及装饰施工图
主要包括门窗立面图设计、节点大样图设计、型材大样图等。
（1）所有门窗立面大样图原则上列建筑设计单位提供的大样图纸，如对原设计的门窗立面分格图提出合理化建议，必须书面提出立面分格建议图。
（2）每个门窗大样图上应标明：门窗的编号（与建筑图纸一致）、门窗的分格尺寸（与建筑图纸一致）、开启方向、数量、门窗在建筑上的位置、型材的选料表、玻璃种类、节点编号。（3）门窗节点大样图应画出所有门窗的典型节点。（4）节点编号与门窗立面大样图上的节点编号一致。
（5）节点图至少包括窗下口塞缝节点、窗上口塞缝节点、门下口塞缝节点、门上口塞缝节点、转角窗节点、不同型材的拼接节点、五金安装节点、加强型钢组合节点、安装节点（不同饰面材料时分开绘制）等节点详图。
（6）列出所有使用过的型材大样图（包括招标书中所列的系列型材断面和另外推荐使用的断面）。
（7）每个型材的大样图上，应标明大样的编号、尺寸、名称、图号（参考厂家的编号）、线密度等。
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二、设计成果（包括但不限于以下内容）
1、设计图纸：
（1）各项技术设计总说明；
（2）施工图设计平面图、立面图、剖面图、节点大样图、型材大样图等；
（3）结构计算书；
（4）幕墙、窗构造的节能指标计算书；
2、设计图纸应满足（但不限于）下列要求：
（1）幕墙及门窗设计应符合规范及南沙地方相关施工检验标准等要求；满足现行钢材、铝合金材料、玻璃材料及其他材料标准；满足现行消防防火规范。
（2）图纸齐全，包括：平面图、立面图、剖面图、大样图、节点图、及其它招标人认为应提交的图纸；幕墙图纸需能够清楚表达幕墙的分布及结构；
（3）幕墙结构要用柔性连接系统，技术必须先进，选型美观，并充分满足水密性、气密性、风压变形性能，保温性能、隔声性能、抗震性能、防火性能、平面内位移变形性能等要求。
3、结构计算书
应根据设计方案和国家现行标准编制详尽的结构设计计算书，所有设计必须充分满足国家有关规范的要求，结构计算书应包括如下内容：
（1）结构设计理论；
（2）幕墙材料的物理性能及力学性能；
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（3）荷载及作用计算；（4）幕墙强度计算；（5）结构胶缝计算；
（6）横梁、竖梁强度及强度计算；（7）五金配件强度计算；
（8）幕墙、窗构造的节能指标计算书
4、依据深化方案，提供铝合金型材料、钢材用量指标表，如有优化方案需提供优化对比表。
三、主要材料的选用详见招标文件技术要求。
1、石材幕墙工程
（1）石材幕墙选用材料的品种、规格、性能和等级应符合设计要求及国家现行产品标准和工程技术规范的规定。石材吸水率应小于0.8%，石材幕墙的铝合金挂件厚度不应小于4.0mm，不锈钢厚度不应小于3.0mm，石材的光泽度达到85度以上，石材厚度不应小于25mm。石材幕墙的造型、立面分格、颜色、光泽、图案和花纹应符合设计要求，（2）本项目的石材的的颜色、光泽、图案和花纹应与业主提供的样板一致。本工程使用的外墙石材应确保由同一矿点供应。（3）所有石材六边需涂刷石材渗透养护剂进行防水防护，防护材料应采用有机硅内防护材料。
（4）所有石材用密封胶（如有）应符合幕墙相关规范要求，具有良好的相容性能（施工前需提供相容性报告）和防污染性能；密封胶背衬材料应采用聚乙烯泡沫条。
（5）石材检验：对于每一批运到现场的石材，由承包人在甲方、监
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理的参与监督下，按规范要求抽样委托试验，强度达到要求才能接受和进行现场安装。
（6）石材幕墙排水和通风：石材幕墙后的腔体应合理的设置排水措施和通风措施，石材幕墙与不同材质幕墙交接处其后必须做好防水及泛水处理。
（7）紧固件：所有紧固件材质、机械性能应符合相关规范规定要求。
2、铝合金型材
（1）平开门、窗及固定窗：50系列，窗壁厚≥1.4mm，门壁厚≥2.0mm，其它型材≥1.0mm。
（2）推拉门、窗：90系列，窗壁厚≥1.4mm，门壁厚≥2.0mm，其它型材≥1.0mm。
（3）幕墙用受力杆件型材的最小实测壁厚应≥3.0mm，如钢结构为受力构件，则外包铝型材最小实测壁厚应≥2.0mm。
（4）铝型材断面构造要求：外平开门窗扇水平缝隙上方设滴水线条（披水板）。所有门窗下框室内侧翼緣有足够的挡水高度（内外高差宜大于35，特别是推拉门窗尤应重视），平开门窗下框应带排水槽。湿法塞缝(即没有附框的)平开门窗洞口周边框料应采用高低脚。（5）门窗颜色按甲方确认的样品为准，表面处理采用 粉末喷涂。
3、玻璃
所有玻璃设计必须在满足现行国家标准、规范和政府相关文件要求及项目节能要求的前提下，通过计算复核原玻璃设计相关厚度及参数，如需调整需及时提出书面调整优化建议。
4、五金件及辅件：
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（1）颜色须同型材一致；
（2）执手选用：执手表面采用粉末喷涂处理，达到国标要求并有开启达到5万次以上检验报告；平开门及推拉门执手颜色、样式按设计要求选定；
（3）铰链采用304不锈钢材，并有开启达到5万次以上检验报告；滑轮轮体采用不锈钢带轴承的滑轮；
（4）其它材料耐候结构胶、中性硅酮玻璃胶、密封胶、外墙密封胶及由甲方指定供应商，品牌为“新展”，安装方式采用固定片连接，固定片选用1.5mm厚镀锌件；所有连接件螺丝等均为304不锈钢材质。
最终以招标文件要求为准。
商务酒店装修注意事项
在喧哗的都市中，商务人士越来越关注酒店装修的环境了。关于客房装修标准功能“客房是客人在异乡的家” ——这不仅仅是一句销售用语，也很准确地定义了客房的功能设计原则。商务酒店应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了体息、私人办公、娱乐、商务会谈等 诸多使用要求的功能性空间，对于它的装修标准，小编总结了几点。
公共走廊及客房门：欧式装修图片客人使用客房是从客房大门处开始的，一定要牢记这一点，公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框 及门边墙的阳角是容易损坏的部位，设计上需考虑保护，钢制门框应该是个好办法，不变形，耐撞击，另外，房门的设计应着重表现，与房内的木制家具或色彩等设 计语言互通有关，门扇的宽度以880-900mm为宜，如果无法达到，那么在设计家具时一定要把握尺度。
户内门廊区：常规的客房建筑设计会形成入口处的一个1.0—1.2米宽的小走廊，房门后一侧是入墙式衣柜。我们建议：如果有条件，尽可能将衣柜 安排在就寝区的一侧，客人会感到极方便，也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能，造成使用不便。当然，入口处衣柜也可以做，特别是在空间小的客房。一些投 资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可，行李可直接放入，方便、经济。高档的商务型客房，还可以在此区域增加理容、整 装台。欧式简约装修图片台面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品，是个很周到、体贴的功能设计。
工作区：以书写台为中心。家具设计成为这个区域的灵魂。强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排整齐，杂 乱的电线也要收纳干净。书写台位置的安排也应依空间仔细考虑，良好的采光与视线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。香港君悦饭店客房中书写 台可算新设计中的一个典范。(注：以上为商务酒店模式，度假酒店可另做考虑)
娱乐休闲区、会客区：以往商务标准客房设计中会客功能正在渐渐的弱化。
从住房客人角度讲，他希望客房是私人的，完全随意的空间。将来访客人带进 房间存在种种不便。从酒店经营者角度考虑，80平米房屋装修图片在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客。后者产生效率，何乐不为?这一转变为客房向 着更舒适、愉快的功能完善和前进创造了空间条件。设计中可将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去，改变了人在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。
就寝区：这是整个客房中面积最大的功能区域。床头屏板与床头柜成为设计的核心问题。为了适应不同客人的使用需要，也方便酒店销售，建议两床之间 不设床头柜或设简易的台面装置，需要时可折叠收起。至于集中控制面板就不要再提了，这是客房中最该淘汰的设备。床头柜可设立在床两侧，因为它功能很单纯，方便使用最重要，一定不要太复杂。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积，可以着重刻画。但要注意床水平面以上70cm左右的区域，(客人的头部位置)易 脏，需考虑防污性的材料，可调光的座灯或台灯(壁灯为好)，对就寝区的光环境塑造至关重要，使用频率及损坏率高，不容忽视。
商务酒店最重要的莫过于定位，在确定好服务人群之后，下面的就是如何服务的问题了。首先，商务酒店装修设计需要符合相关服务人员的身份特点。小编提醒你，商务酒店设计的三个要点：
一、装饰装修是酒楼酒店产品创新的基础。
酒店的产品就包括了服务、加工产品、项目、设备设施和装饰装潢。而我们一些酒店的设备设施和装饰装潢多年一贯制，甚至是十多年老面孔，那生意怎 么会好得起来呢。酒店的设备设施和装饰装潢应该是常见常新，特别是装饰五年左右应该重新改造一次。而实际上，我们许多酒店对于酒店装修改造在整个产品创新 中的基础地位是认识不足的。表现出来的问题有两个，一是对千人一面习以为常，二是不破不烂不忍重修。而在整个的装饰中对于店面装饰的认识又是最薄弱的。
二、给客人美丽难忘的第一眼。
在酒店装修中，如何才能打造让人难忘的第一眼呢?利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦，以好感，以无声的召 唤;
让人难忘，让人想往，让人不忍离去。一个杰出的店面设计甚至可以给人以消费的热情，和成为城市的景点。如果我们酒店的建筑能成为所在城市的标志性建 筑，那当然是最好。然而我们绝大多数酒店是做不到这样的。如何给客人美丽难忘的第一眼，那就是别出心裁恰倒好处的店面装饰。
三、给店面装饰一个市场定位。
一个酒店的生意好坏，与外观设计有直接的关系。一个好的外观设计就是一个最有效，最持久、最廉价的广告。怎样才算是一个好的设计呢?是温文典 雅，还是金碧辉煌;是温馨浪漫，还是妖娆动人，这要看饭店所处的市场和市场定位来决定。当前社会上的规模餐饮特色餐饮红火，抢走了许多酒店餐饮的生意，让 酒店的同行们头疼。而每逢年节还要做店前广场表演和燃放焰火。平时酒店就人气极旺，这时更是人山人海，有如赶庙会一般。以白色为底色，大面积的使用了红色 和绿色，又把大量的灯光预置在建筑的造型之中，做得十分的花俏和热闹。
酒店装修的目的，莫过于让酒店更加吸引人，莫过于让更多的人前来关顾消费。很多酒店经营者忽视了装修设计对于酒店装修的价值，他们往往认为，只 要有好的服务，不怕没有顾客。殊不知，好的装饰也是服务的一项重要内容。因此，郑州品牌装饰公司郑州美成装饰工程有限公司提醒广大酒店经营者，好的装饰，或许会为您打造另一段上升的空间。
好的酒店装修模式 让装修迈上一个新台阶
酒店装修的意境不但使顾客在酒店内能感受到温馨与舒适，还要通过装修来表现更深层次的文化，能引发人们的认同感，给人启迪。在装修酒店时它的意境常是主题为中心，来传染一种强烈的感染力。
关键词：商务酒店,客户需求,人性化设计,个性化服务
1 商务酒店定位
商务酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店, 商务客人的比例不能低于70%。商务酒店是经济型酒店根据市场需求进一步发展、档次更高的业态, 具有品味、舒适、时尚、兼备齐全的酒店设施和最前沿的资讯等多元化的元素。
2 商务酒店特征
2.1 位置
商务酒店距离城市中心较近。商务人士时间非常宝贵, 一般选择交通方便的酒店入住。合适的酒店位置能带来源源不断客流, 提高酒店入住率, 给酒店运营管理带来良性的循环。
2.2 商务酒店的商务设施与空间齐备
商务酒店必须提供各种先进的会议设施便于客人召开会议。比比如如::面面积积各各异异的的会会议议室室, , 大大型型宴宴会会厅厅可可以以宴宴请请宾宾客客, , 前前厅厅作作为为正正餐前交流场所。行政酒廊则给商务客人提供一个轻松的区域环境和社交场所, 全天候供应自助简餐和饮料服务, 可进行非正式商务活动, 会客和处理个人业务。
2.3 商务酒店档次较高, 注重品牌效应
商务酒店注重酒店的环境和氛围, 为了满足客人的物质需求和精神需求, 无论在酒店设施设备的配备上还是提供服务的质量都比较高。对于经常在外旅行的商务人士, 一旦住过一家某品牌的酒店, 客人就能熟悉任何地方的这一品牌的酒店。同时酒店可以对商务客人提供个性化的服务, 让客人有宾至如归的感觉。
2.4 商务酒店提供个性化服务
为客人提供个性化的服务, 给枯燥的商务旅行带来愉悦感, 是商务酒店下一步发展的必然趋势。比如:酒店新出现的VIP尊享服务模式, 客人会由专人陪同, 直接引入客房。这种强调更亲切切、、更更私私密密的的接接待待方方式式创创造造出出家家庭庭的的氛氛围围, , 必必然然受受到到客客户户的的欢欢迎迎。。
3 商务酒店的设计趋势
3.1 酒店设施布置的灵活性和空间的优化
不同品牌、不同类型的酒店各功能分区比例不同, 比如商务会议型酒店的会议设施比较完善, 配置面积不同的会议室和多功能厅, 能够同时满足大型会议发言、分组讨论、媒体发布等大型专题会议的议程安排。
不同区域, 客人的生活方式和行为习惯也不相同。在国内到酒店宴请亲朋好友成为一种时尚, 餐饮收入占据整个酒店收入的一半。为满足社会客源的需求, 通常中餐的包间数量达到10间以上, 并有2间~4间大包间 (25人) 以形成规模效应。
大堂作为接待空间是整个酒店的门面, 气势宏伟的空间给客人奢华体验。但是随着VIP尊享服务模式的出现, 客户对空间的关注已经转变为注重“人”与“人”之间的交流, 也许大小适宜、给人带来温暖具有家庭氛围的接待空间才是人们真正需要的。
3.2 基于客户需求和经营新概念的设计创新
设计灵感不能只在艺术范畴内寻找, 扎根于实际需求的创新才具有旺盛的生命力。例如, 浦东香格里拉大酒店二期裙房布置与传统酒店不同, 由于发现一期精品店远远不能满足客户需求, 在二期设置精品“商业街”, “商业街”有两个柱跨宽度, 强调休闲、交流的空间, 布置一些桌椅供客人休憩, 有些精品店前面布置喷泉、雕塑增加空间的趣味性和可识别性。通过引入“商业街”打破传统酒店私密、内敛的氛围, 带来一个吸引人的空间。
另一方面, 结合客户需求的经营新概念也成为设计师灵感的源泉。有些设计师根据国内市场特点, 取消中餐厅和特色餐厅界限, 在二层做了整层的餐饮美食空间, 把中餐、日式料理、东南亚菜、点心吧全部融汇在一个大空间里。
3.3 设计始终关注人性化
酒店为人服务, 客人从抵达酒店到离开酒店的整个行程为客人流线。酒店的各个功能空间比如说大堂、客房、餐厅是客人流线的“目的地”;目的地之间联系的走廊、电梯厅称为“途径”。“目的地”和“途径”都是客人体验的重要环节, 当我们关注客人在经历“目的地”和“途径”时的生理和心理需求, 并采取恰当的设计手法和技术措施加以解决, 称之为“人性化”设计。
上海波特曼大酒店在朝南的沿街面布置大量室外茶座, 增加商业的经营面积, 从客人角度增加室外活动空间, 阳光不拘一格地洒在身上, 给午后的时光增添乐趣。泰国的莲花大酒店, 泳池位于裙房屋顶、客房的背面, 充分考虑到游泳客人的私密性。
3.4 建筑形象符合酒店品牌的内涵和气质
建筑形象是人们对酒店的第一印象至关重要, 例如万豪酒店的立面设计原则是酒店的外观设计尊重基地的自然特色、能反映与当地文化架构一致的形象。体现万豪酒店注重客人的体验, 追求与当地文化进行对话的气质。
4 商务酒店的功能空间和流线分析———以某皇冠假日酒店为例
皇冠假日酒店作为洲际酒店旗下的品牌, 突出其高品味高消费的市场形象以商务旅客为主的特色, 提供先进的会议设施、专职负责会议的专业员工及完善的商业服务。
4.1 酒店到达区
酒店设置两个入口, 一个主入口, 进入后就是大堂和大堂吧, 侧面布置总服务台, 靠近服务台就有直达客房区域的电梯厅, 客人流线简洁合理;另一个是宴会团队入口, 在门厅处设置自动扶梯到达三层宴会厅, 大型会议召开时, 针对公司团队员工进入酒店, 能直接在团队入口门厅处进行接待服务。简化流线, 团队客人和散客互不干扰 (见图1, 图2) 。
4.2 酒店会议区
酒店的三层是会议区, 包括40人的小型会议室3间、60人的中型会议室2间、80人的大型会议室2间、280人的多功能厅, 能够同时召开各种规模的会议。商务中心为会议室提供各种服务设施比如复印、打印、上网。宴会厅能满足800人同时就餐, 并且利用隔板隔成三个小宴会厅增加利用率, 旁边还布置新娘化妆室和贵宾室, 化妆间在宴会厅举行婚礼时必不可少。净高达到9 m, 能达到媒体报道、电视转播时架设摇臂的要求。
4.3 酒店餐饮区
中餐厅位于酒店四层, 包括堂吃和贵宾包厢, 其中12人包厢和16人包厢设置卫生间, 24人的豪华包厢具有独立的卫生间和备餐间, 房间划分成就餐区和休息区, 满足客人就餐后沟通交流的需求。
全日餐厅在一层, 入口大堂处就能看到, 入口的设计比较别致具有展示功能。附加一部分室外就餐区域, 营造出宽松、休闲的氛围。特色餐厅位于二层, 和大堂挑空处形成互动, 空间非常灵活。另外, 直达客房的后勤电梯和全日餐厅的厨房相连通, 主要考虑到客人晚上用餐, 能够直接送进客房。展现出人性化的设计已经成为商务酒店发展的趋势。
4.4 酒店外立面
酒店外立面设计简洁、大气符合商务酒店的特质, 采用体块穿插的手法, 每个体块正好是酒店其中一个功能空间, 比如餐饮空间以玻璃材质为主;宴会厅的体量较大以石材为主, 但前厅有玻璃幕墙;机房部分会有大面积的百叶。不同的功能空间赋予体块不同的材质和纹理, 形态各异的体块通过穿插、交接、漂浮等立体构成手法组合在一起, 极具雕塑感。皇冠假日品牌倾向年轻客户的市场培育, 在细节的处理上更具有视觉的冲击力, 比如局部的石材幕墙采用折线形, 玻璃盒子采用点式幕墙系统。
酒店品牌标识也是外立面设计的重要组成部分, 低位标识位于酒店的入口处比较显眼处, 当客人看到酒店标识带来抵达的体验;中位标识位于酒店裙房顶部, 方便开车客人对酒店进行精确定位;高位标识位于酒店主楼顶部, 广告效应和展示效应最强。
5 结语
商务酒店的发展是在商务旅行需求引导下, 市场竞争的产物, 也是运营商长期致力于品牌培育的必然结果。关注客户需求, 引导客户需求, 给予客户非同寻常的体验是商务酒店设计的必然趋势。
参考文献
[1]宁奇峰.国际品牌酒店设计的多元要素[J].建筑学报, 2013 (5) :48-51.
【关键词】“任务”；酒店管理；教学改革
一、任务导向模式运用于高职教育的意义
1．社会需求与人才培养间的矛盾，要求我们基于工作过程设置课程，突出专业建设的特点和优势。工作过程系统化教学能体现工作过程的各项要素，并反映这些要素之间的相互联系。学生在这种教学中能亲自经历结构完整的工作过程，能借此获得“工作过程知识”，而不仅仅是操作技能。对于我们以就业为导向，突出酒店管理专业建设的特点和优势，培养高素质技能型酒店管理人才，有着重要意义。
2．职业教育的特点，要求我们从工作过程出发进行课程设置，突出职业教育的职业性原则。职业教育强调职业，如果教育、技术、工作是三角形的话，从教育出发强调的是储备，从技术出发强调手段，从工作出发是强调需求。职业教育既然是面对生产服务第一线的人才，我们要从需求出发，就是职业性原则。在专业的建设方向上我们一定要紧紧抓住酒店管理专业的本质和主题，围绕酒店管理与服务的融合与创新这一主题开展专业建设。
3．高职酒店服务操作的多样性与教学内容的偏差，要求我们基于工作过程设置课程，体现学生的学习规律。职业教育的教学要想适应职业学校学生群体的学习特殊性，体现职业教育学生的学习规律，就必须学会选择，也要学会必要的放弃。工作过程知识具有很强的职业目标性，基于工作过程设置高职酒店管理专业课程能帮助我们做出正确的选择，体现该专业学生的学习规律。
4．酒店管理专业过分注重理论知识的培养，要求我们基于工作过程设置课程，加强学生的实际操作能力。职业学校学生常常习惯通过观察和动手学习。教师“教”的过程是主动的，学生“学”的过程是被动的。高职酒店管理专业主要培养应用型人才，本身具有很强的职业特点。目前的课程体系过分注重理论知识的培养，缺乏动手能力的培养。基于工作过程设置酒店管理课程，在知识体系上不是过多的探究“为什么”，而是注重引导学生懂得“是什么”、“怎么做”，加强了学生的实际操作能力。
二、任务导向教学模式的特点
1．教学内容。任务导向模式改用以“任务”为线索、以“子任务”的设计与完成目标为教学模块，精心组织教学内容，使其符合学生的认知特点，特别是强调所学知识的实用性。如在酒店客房管理课程的教学过程中，着重分割出查房、投诉处理、房务中心督导、物料与设备管理等四项“子任务”，在充分满足职业职责、技能要求的前提下，改革理论教学和实践教学的内容，使之服务于岗位。
2．教学过程。任务导向模式强调学生的自主发展，强调培养学生的自学能力，在教学过程中不断地用“任务”来引导学生自学，让学生根据“任务”的需求来学习，变被动地接受知识到主动地寻求知识，由“学会”到“会学”。一切活动都围绕着核心任务展开，各工作项目和工作职责都真实地来源于实际工作，在教学过程中学生的训练项目满足了实际工作岗位的需要。
3．教学考核和评价体系。任务导向模式着重体现考核方法的灵活多样，贴近能力提高的培养和教学目标，同时把对教师考核和课程评价也纳入其中，更好地形成教学互动激励机制。以酒店服务与管理专业《调酒技艺》为例，可以结合课程设计的方式让学生自创一款鸡尾酒，并引进专门的行业专家与任课教师组成考评小组，对学生的综合技能进行成绩评定。这样的考核模式更适用于能力测量的客观评价，考核方法的改革使得对学生的评价更加贴近学生的实际和岗位要求。
4．教学目标。任务导向模式着重体现培养学生的创新精神和合作意识。相比传统教育中学生听课、实验、考试一条线几乎都是单独完成的，缺乏彼此间合作精神的培养，基于任务导向的课程模式把学习的目标放在了培养学生合作精神上，既调动了学生的学习积极性，又培养了他们的创新精神和合作意识。
三、“任务”在酒店管理专业中的实施
高职高专酒店管理专业立足于人力资源市场的细分，精准定位于培养高星级酒店的一线基层服务和管理人员。只要把握好酒店人才需求的特征和高职教育发展的规律，建立基于任务导向的工学结合人才培养模式，高职酒店管理专业发展的前景将非常巨大。任务导向教学模式在酒店服务专业中的运用就是要建立以学生为主体，以教师为主导，以就业为导向，以能力为本位的人才培养模式；建设符合现代酒店企业运作方式的“生产型”实训基地，形成一个集教学、培训、技术服务与生产多位一体的现代酒店服务与管理技术平台，形成一套学生顶岗实习、工学结合、专兼师资结合，校企互聘的教学机制。
1．任务牵引下的专业建设要求。（1）人才培养目标。高职高专酒店管理专业是以市场为导向，以构建工学结合的人才培养模式为核心，以实训基地与师资队伍的软硬件建设为两翼，以课程建设为重点，深化和创新在订单式培养、基地建设、师资互兼互聘、技术服务等方面的校企合作；通过整合与优化校内外教育资源配置提高教学质量与教学成效，为社会培养适应高星级酒店生产、建设、管理与服务的一线高技能应用型人才。（2）职业岗位分析。高职高专酒店管理专业毕业生主要面向的职业岗位（群）为：酒店前厅、客房、餐厅等部门一线服务与管理工作。具体设计为起始岗位和目标岗位，确定酒店前厅、客房、餐厅等部门的高级技术服务人员作为起始就业岗位，确定酒店基层管理人员（如酒店领班、主管）作为目标就业岗位。（3）岗位能力要求。根据以上专业培养目标与职业岗位目标定位，并借鉴国内外著名品牌酒店的员工手册与工作说明书，对一线高级服务人员与基层管理人员的职业能力要求以及具体职业岗位工作标准进行分析，明确职业岗位人才规格、知识结构、能力结构的目标定位，进行课程设计。
2．任务牵引下的专业建设思路。（1）建设途径。“任务”引领下高职高专酒店管理专业的建设思路是基于“校企合作”和“工学结合”人才培养模式。比如拓展联合办学渠道，以订单班为切入点，通过企业向学校订生源规格、订实习生、订毕业生，学校向企业订品牌、订模式、订设施、订师资等方式构建“进阶培养、学工结合”的教学体系。（2）人才培养方案。围绕工作任务和工作能力的提高，可以把教学过程分为四个阶段。第一阶段：基础教学，完成通识课程和通用技能教学，在校内教学；第二阶段：服务技能学习，完成服务技能的实训和相关知识的教学，以校内教学为主，部分课程在订单酒店现场教学；第三阶段：在订单酒店一线服务岗位的实习；第四阶段：管理技能学习，完成酒店运营管理课程教学和管理实习。“知识的总量未变，知识排序的方式发生变化”，正是对这一新的职业教育课程开发方案中所蕴涵的革命性变化的本质概括。教学改革的核心是不通过资格课程的学习而是通过经验反思在经验中获得能力。“课程不再是普遍理论的复制而是特定的个人的事情”，也不再是一成不变的结果，而更多地是一种过程。特别是，由于职业教育的多变量性导致所面临、所要解决的问题“具有不一致、不确定、不稳定和独特性的特点，这昭示着，职业教育课程内容的序化正处在一个新的突破的前夜。”
参 考 文 献
[1]赵志群．职业教育于培训学习新概念[M]．北京：科学教育出版社. 2003
[2]赵昕．工作过程知识导向的职业教育课程开发[J]．职业技术教育．2007
[3]鲁琳雯．关于高职酒店管理专业教学改革的探索[J]．职业．2009（2）
[4]刘伟辉．高职院校酒店管理教育实践教学新体系建设[J]．企业导报．2009（2）：176
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