园林施工管理a

园林施工管理a（推荐6篇）

园林施工管理a 篇1

一．名词解释

1.结实间隔期：是指其相邻的两个大年之间相隔的年限

2.播种品质：指种子纯净、饱满、千粒重大、生活力强、发芽率高的品质。

3.遗传品质：是指种子保持原来的速生、丰产、优质的品质。4.种实调制：是指种实采集后,为了获得纯净而质优的种实并使其达到适于贮藏或播种的程度所进行的一系列处理措施 5.净种：将种子进一步纯化的过程。

6.种子含水量：种子含水量是种子中所含水分的重量与种子的重量的百分比。

7.整形：指用剪、锯、捆绑、扎等手段使幼树长成栽培者所希望的特定形状，提高其观赏价值。

8.修剪：指对树木的某些器官加以疏删或剪截，以达到调节生长，开花结果的目的。

9.分株繁殖：是将植物营养体从母株分离单栽借以繁殖植株的一种繁殖方法。

10.容器育苗：就是将培养土或培养基质装入器皿内繁育苗木的方式。二．填空题（每空0.5分，共15分）1.常用的药剂可分为（杀菌剂）和（杀虫剂）。2.基肥的种类有(堆肥)、(厩肥)、(绿肥)。

3.播种苗的第一个年生长过程，可分为(出苗期)、(幼苗期)、(速生期)、(苗木硬化期)。4.播种方法有(条播)、(点播)、(撒播)。5.嫁接方法有(枝接)、(芽接)、(根接)、(叶接)。

6.植物组织培养根据外植体不同，可分为(胚胎培养)、(器官培养)、(组织培养)、(细胞培养)、(原生质体培养)。

7.按除草剂作用方式可以分为（灭生性除草剂）和（选择性除草剂）。8.土壤灭菌杀虫常用的药剂有(硫酸亚铁)、(敌克松)、(福尔马林)。9.苗木分级主要依据(苗高)、(胸径)两个方面。

10.无土栽培即(不用土壤)是(用化学溶液或栽培基质培养苗木)的方法

三．判断题（每题1.5分，共15分）

1.嫁接繁殖中，砧穗亲和力是影响其成活与否的先决条件。（√）2.刺槐种子浸种时水温可达90℃。（√）3.萘乙酸是细胞分裂素。（X）

4.净度与种子的贮藏时间（寿命）没有关系。（X）5.所有树种的结实都有大小年现象。（X）

6.播种之前，要对播种沟的沟底进行镇压，其作用是接通沟底毛细管。（√）

7.扦插后应立即灌足第一次水，以后应经常保持土壤和空气的湿度。（√）

8.松类种子达到生理成熟时采集。（X）

9.对富含脂肪有香味的种子，如松、柏等，可装入不带盖的容器中,因此这种香味可以驱除鼠害。（X）

10.嫁接针叶树时，一般采用共砧嫁接。（√）

四.选择题

1.适宜秋播的种子是（C 山桃）． 2.木兰的播种床垄为（A 高床）．

3.用硫酸亚铁进行土壤消毒时,一般使用的浓度为(A 2-3%)。4.龙爪槐修剪多用（B 重短截）．

5.切接法一般适合于(B、砧木较小，接穗较小)时的嫁接。6.适宜高水温浸种的种子为（D 皂荚）． 7.适宜低水温浸种的种子为（C 侧柏）． 8.月季属于（A 愈合组织生根）．

9.种子真正成熟的含义是(D.形态和生理均成熟)10.对难生根的植物扦插状态应为（B 生长状态）．

五、简答题 1.营养繁殖的意义。

答：（1）能够保持母株的优良性状。（2）对园林植物中不能结实的种或品种，可用营养繁殖法繁衍后代(3)繁殖速度快，尤其是组培育苗获得成功以后，繁衍系数得到了极大提高。

2.常用种子的催芽的方法？

答：

1、用水浸种

2、机械损伤

3、化学处理

4、层积催芽

5、其他处理

3.苗木越冬防寒的方法有哪些？

答：l.埋土防寒 2.风障防寒 3.灌冻水防寒 4.假植防寒 5.塑料薄膜包裹防寒 6.塑料大棚防寒 7.涂白防寒 8.活窖防寒

4.种子品质检验有何意义？

答：1.通过种干净度测定可以解决夹杂物情况，进一步净种。2.通过发芽率测定，可知种子发芽情况，为播种提供依据。3.通过测定种子重量可以判断种子的适用程度4.遗过合水量测定可以进行贮藏和保证种子安全。5.通过检验划分等级。6.通过检验可以防治病虫害的传播。

5.接穗与砧木的选择着重考虑什么。

园林施工管理a 篇2

1 工程概况

A工程位于上海, 是轨道交通主体结构。靠近客流量比较大的步行街、商厦等重要建筑。A工程主体采用地下连续墙作为维护, 三层双柱三跨钢筋混凝土箱型结构施工, 外包全长152.2米, 宽22.8米。柱子采用C40混凝土, 基础垫层采用C20混凝土, 剩下的结构主体部分采用的是C30混凝土, 防水抗震等级较高, 为八级, 由于周边环境较为复杂, 故采用逆作法施工, 该工程于2006年4月动工, 于2007年六月正式竣工。A工程的周边环境平面图如图1所示。

2 施工阶段过程控制和管理

所谓的建筑工程施工管理就是在建筑施工过程中, 从一项建筑工程的具体实际情况出发, 根据当下最优的施工管理制度, 以及各项建筑设计规范的要求, 在施工的各个阶段进行管理。A工程位于上海市比较繁华的地段, 人员流动量比较大, 这一管理过程不仅波及的范围比较广, 而且在施工过程中所出现的各种技术性的问题也比较复杂。在建筑工程施工项目实行过程中, 工程施工管理贯穿始终, 为了能够保证建筑工程的顺利完工, 施工管理者必须合理利用各方面的科学技术实践经验制定出合理的工程施工管理方案, 工程施工管理方案的优劣决定了一个工程的施工质量、工程的安全系数以及施工单位及各方的利益。因此, 在一项工程施工项目中, 工程施工管理工作是重中之重。

2.1 工程施工准备阶段的质量控制

(1) 在工程施工进行之前, A工程项目对现场施工管理的各个部门都进行了严格的审查, 技术管理、质量保证、质量管理等各个体系都做好充分的准备。对于在施工过程中所用的各种设备, 承包单位都出具了相关的检测性能报告, 证明施工过程中所用的所有器械、设备都是安全的, 并及时替换掉个别不合格的计量工具和施工用器械。建筑施工所用的材料, 比如水泥这种有保质期的, 严格检查是否超过保质期, 超过保质期的坚决不能使用, 杜绝进入施工现场。对于一些不合格的设备、配件都让监理人员清理出现场, 收纳材料时, 不合格的严格依照规定不予以接受。

(2) 在施工管理过程中, A工程项目组在固定的时间内会经常举行中小型的会议, 参加会议的人员不仅有中高层管理人员, 还包括工程施工监理人员、施工人员等, 与会人员根据自己在施工过程中所遇到的问题提出有用的建议和意见, 供在场人员探讨解决方法, 同时会议记录由相关人员作出整理。

2.2 工程施工过程中的质量管理

(1) 工程施工在实施过程中不可能是一成不变的, 有很多不可控因素随时会出现, 现场的复杂情况有可能会让之前的设计作出相应的改变。A工程在具体的工程施工过程中对施工进度计划作出了有意外出现时的几种备用方案, 根据现场的施工情况不断地作出相应的调整, 重新安排应该的事宜。同时, A工程在施工过程中还尤其注意了现场中影响质量问题的其它要素, 将工程施工与现场的水、电工程良好结合, 良好的控制了整个施工过程。

(2) 在不同的施工工序过程里, A工程都采取了严格的预防措施来控制每一个步骤的质量, 根据科学的数理统计的方法, 合理的解决施工工程可能存在的质量问题, 降低了施工过程重新返工的次数, 极大的减少了建筑材料的额外浪费, 节约了施工工程成本。为了实现最良好的工程施工管理、确保工程质量, A工程在施工过程中严格执行施工流程, 所有的施工队伍都要进行整个施工过程的技术性的书面交底工作, 每一个工作程序都有很明确、具体的划分。工程现场施工管理网络图如图2所示。

3 施工管理的节点控制

每一个工程项目在整体的计划中都有其最为关键的节点, A工程进入施工具体的实施过程后, 企业管理人员就把大量的精力集中在了工程施工的关键节点上。计划关键点的选择是在施工之前就能够预测到的, 这是一种全盘性质的计划, 根据施工的顺序做出的预测, 这一管理办法能够大大提高工程的精细度, 从而找到最为简便的施工方法, 简化了施工过程中遇到的难点。

在A工程施工过程中, 管理人员实时对施工工程进行监测, 对在监测过程中出现的影响工程施工进度的一些因素会找出合适的预案、作出适当的处理。在管理人员给承包商安排各项工作的时候, 会预测出完成这项工作所需要的大体时间, 掌握每一个进程的进度, 这样就大大提高了工程施工的效率, 不会拖延施工时间, 减少了延误工期。为此, A工程在长期的工程施工管理过程中通过对比监测数据与计划数据得出来几点结论:首先要着重分析已经拖延了的工作量和工程进度对整个工期的影响;其次要分析在实际的工程施工过程中, 施工效率、各个部门的安排是否满足建筑工程施工进度的要求;最后就是要分析在设计过程中出现的不可避免的错误, 以及外界环境影响等, 完成这些分析后就可以作出相应的措施, 争取回原来拖延的工期。

4 施工管理过程中存在的问题

4.1 工程施工组织不完善

A工程在建筑工程施工过程中没有依据建筑工程施工的相关规定按部就班的施工, 为了节省成本, 在现场的各个部门都直接分包给了其它的承包队伍, 不同的承包队伍分工不是很明确, 每一个小的工程队伍都有互相推卸责任的状况出现, 缺乏更加系统的管理机构, 这样就严重影响这一工程的施工进度, 拖延了整体施工时间, 给企业带来了一定的经济损失。

4.2 高素质人才稀缺

在A工程的施工队伍中, 高素质、知识型人才比较稀少, 缺少固定的知识型员工施工队伍, 高素质员工的稀缺严重影响了A工程施工质量的提高, 同时, 在众多的建筑工程施工队伍中, 高素质人员的稀缺同样失去了同行之间的竞争优势, 进一步增大了A工程施工管理的难度。由于工程施工过程中员工的技术水平高低不等, 这就更增加了管理方面的难度, 大部分施工人员没有接受过专业的培训, 对于工程施工的大致流程和基本常识不是很了解, 严重影响了A工程施工管理水平, 拉低了整体的施工质量。

4.3 建筑材料管理不到位

为了最大化的追求利益, 节约成本, 影响A工程施工工程质量的最重要、最关键的一点就是建筑材料管理的不到位, 施工用材料选用了较次的, 中间还出现偷工减料行为。建筑材料管理的不到位, 不仅影响了施工企业的经济效益, 增大施工成本, 还对施工场地周边的环境造成影响, 但是这其中受影响最大的还是建筑工程施工的质量和速度。

4.4 工程施工风险管理不完善

A工程在建筑施工管理过程中缺乏对风险的识别, 没有充分利用自己的职责合理分析工程施工现场的各种因素, 没有及时的评估和预测出少数较为隐秘的风险, 让整个工程无形中处于巨大的隐患之中。

5 加强施工管理力度的建议及对策

5.1 提高A工程施工质量检查强度

在建筑工程施工中要制定出一套科学的、科技含量高的工程施工管理体系, 质量检查制度强度的高低决定着A工程施工管理的强度, 只有制订了明确的工程施工质量规章制度, A工程相关管理人员才能更有目标的去执行, 严格去管理、控制每一个施工运营阶段, 合理的安排工程施工过程中的施工工作人员, 施工人员是整个工程施工管理的核心, 要积极调动广大施工人员的积极性, 只有这样才能更好的保障施工质量, 合理的安排材料的采购、机械设备的安装等。

5.2 加强A工程管理人员的预算核算能力和现场监督力度

为了提高整个工程的建筑施工质量和施工速度, A工程要组建一个有能力的管理阶层, 要求相关的管理人员在施工进程中对所有材料、人员的使用有一定的预算值, 计价程序及方法如下表所示同时记录清楚每一个过程实际的花费, 严格控制住工程施工的成本, 定期对管理人员进行相关的培训。

A工程管理人员要及时的跟上施工进度, 监督现场施工, 依据相应的规章制度来科学的减少施工现场所出现的纰漏, 临时出现的问题要及时的找到相关技术人员进行协商之后再制定出新的实施方案, 按照新的方案进行施工, 这样可以显著提高工程施工的效率, 还极大的保障了工程施工的质量。

5.3 运用科学的管理系统

经济的飞速发展带动了各个行业的发展, 建筑行业也在向着科学的新方向发展, 新技术、新材料的使用逐步取代原始的施工技术, 因此, A工程施工在当下的施工管理过程中, 要紧跟时代的步伐, 让工程施工管理科技含量更高, 管理系统更科学。科学的管理系统不仅能够提高施工效率、施工质量, 降低施工成本, 还能减少各部门的工作量, 工作更加轻松。在工程施工管理过程中合理的运用科学信息化的管理系统能够让管理人员清晰的了解每一个施工阶段的进展情况, 出现任何问题都能够得到及时的反馈, 更加有利于管理人员快速的制定出更为合理、科学的建筑工程施工计划。

6 结论

通过对A工程施工管理的分析我们可以知道, 建筑工程施工管理水平的高低决定着一个施工项目实际的质量高低, 每一个细节对整个施工过程都有着不同的影响, 不仅关系到施工队伍和企业的经济效益, 更为重要的是人身安全问题。这就要求目前我国在建筑工程施工管理方面还应该完善相应的制度、质量保证措施, 找出良好的解决办法, 从建筑施工工程管理的内部和外部同时着手, 政治体质上的各种规章、制度和各项规范都要做到活学活用, 不能死板的、机械的在建筑施工工程中运用, 要让这制度更加科学化, 更能保障建筑施工工程质量。

参考文献

[1]王子振.谈现场施工管理体会[J].建设科技, 2006, (10) .

[2]王振江.建筑工程施工安全管理的重要性[J].建筑工程.2008, (6) .

[3]陆军生.建筑工程施工技术管理.建筑科技.2008, (5) .

管理沟通试卷A 篇3

一、判断分析题（判断正误并简单说明理由，每题5分共20分）

1、信息传递的链条越长越有可能失真。

2、演说和写作时要合理运用听众记忆曲线，将重要内容放在开头和结尾。

3、媒介策划包括项目背景、项目调查、项目策划、项目评估。

4、沟通的核心理念是换位思考。

二、问答题（每题10分，共40分）

1、成功沟通的原则有哪些？

2、影响组织内部沟通的因素有哪些？

3、危机管理包括哪几个步骤？每个步骤分别怎样做？

4、绩效评估面谈的策略有哪些？

三、案例分析（40分）

汇报的改进

某公司是国内燃油喷射系统及其零部件主要专业生产厂家之一，行业内举足轻重，同时还涉足发动机铝铸件产品。按公司发展目标：成为行业的领导者；三年内出口业务必须达到50%以上。鉴于公司发展目标及国内行业环境，一方面加快产品出口直接对公司的发展具有十分深远的意义，另一方面寻求良好的合作配套伙伴更是十分关键。

其时，某国际知名公司对我公司进行了潜在供应商审核，而该国际公司在燃油发动机领域里，在国际上具有很大影响力，尤其是其欧Ⅲ排放的产品更是处于领先地位。无论是对出口业务还是公司行业的技术发展水平与方向，能达成与该公司的合作都显得尤为重要，而通过潜在供应商的审核是合作的前提与基础。审核后该公司提出了相应的整改要求，待整改完成时，由我公司提请现场回访，作整改确认现场审核。整改计划以及整改效果跟踪便成了质量控制部门该段时期内重要工作内容之一。

为及时了解公司生产质量状况，公司每周五早上召开质量例会，已经形成了惯例。会议参加者：公司各相关副总，如：技术副总、生产副总、采购副总、营销副总，以及与产品质量有关的主要职能部门主管、各生产车间技术主任，公司总经理有时也会参与。

例会内容：通报公司内一周来主要质量信息，近期内市场反馈的主要质量信息，外协件质量状况，前阶段主要质量问题的解决情况，解决质量问题所需要的资源需求与障碍沟通等等。

为节约时间、提高工作效率，例会往往提出的都是些负面的信息以及存在并需要得到解决问题，甚至一些负面的批评。

根据职责，质量控制部负责对质量、技术以及质量体系有关的整改进行跟踪考核。作为部门主管，必须及时了解所涉及的各方面的信息与改进状况，并有责任通过各种方式通报整改要求及其整改状况。因此，除出差外，质控部长每次会议都会按时到场。其一，质量例会本身是一个较好的通报平台，因相关公司高层在场，通过这种渠道，能充分利用领导资源，及时得到高层的有力支持，以便能更好地推进各整改工作的改进效果；其二，更及时有效地获取各种信息。

就整改落实情况，质控部对跟踪结果在不同阶段通过电子邮件，以及相应的场合向相关部门及公司领导（包括总经理）进行了发布。并于前一次例会中就阶段进展情况进行了简要通报，及时指出整改中出现的一些普遍现象，提出纠偏建议。同时，主管副总也提出了一些具体改进要求，强调就整改落实与纠正情况由我部门在下周例会中再一次通报。

大多数情况下总经理没有参加例会。

本周五例会，很少出席例会的总经理出席会议。根据上次会议要求，质控部长对上周改进动态进行了分类评比，分别就整改进度要求与具体实施情况进行了通报。按进度要求，十三个整改项按进度要求完成二项，未完成十一项也正在整改落实中。参加此次会议总经理听到只完成二项时，立刻表示对整改效果很不满意，认为相关责任部门与有关生产车间整改力度不够，质控部跟踪监督不到位。当时质控部长解释：按进度计划十一项还没有到整改完成期限，已经与整改责任部门就整改事项进行了多次沟通，并明确整改进度与整改措施。总经理严肃地批评：多次沟通怎么还会有这么多没整改到位的？整改重在过程监控，如果只关注结果，那么当结果达不到要求时已经来不及弥补了。

其实，质控部接受整改任务之后，一直非常认真地执行着对整改的监控并参与整个整改过程，其他部门和车间也在努力地执行着改进，但得到的结果却是公司领导的严厉批评。

酒店管理试卷A 篇4

一、名词解释（本大题共4小题，每题2.5分，共10分。）

1、饭店产品

饭店产品从顾客角度将，是一段住宿经历。由物质产品、感觉上的享受、心理上的感受三部分构成的组合产品。

饭店产品从饭店角度讲，饭店产品是饭店有形设施和无形设施的综合。它包括饭店的位置、饭店的设施、饭店的服务、饭店的气氛、饭的店形象。

2、仓储定额

仓储定额：饭店规定的各类物资的仓储限额。在一定的经营条件下，饭店为保证接待服务质量，保证服务活动不间断地顺利进行所必须的、合理的物资用品。

3、饭店集团

饭店集团（Hotel Chain）称为饭店联号、连锁饭店。是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店，以相同的店名和店标，统一的经营程序，同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营。

4、饭店物资消耗定额

饭店物资消耗定额是指饭店在一定时期、一定的生产技术水平下，为完成某项任务或制造单位产品所必须消耗的物资数量标准。

二、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。）在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题中的括号内。

1．房价包括房租及一份美式早餐的是（D）。

Ａ．欧式计价Ｂ．美式计价Ｃ．欧陆式计价Ｄ．百慕大式计价

2．饭店的根本内涵在于（B）。

Ａ．生产产品Ｂ．接待旅居Ｃ．创造效益Ｄ．城市窗口

3．饭店组织管理是指（C）

Ａ．对组织结构的管理Ｂ．对组织生产力的管理

Ｃ．是对Ａ．Ｂ两者的管理Ｄ．是对权力和责任的管理

4．从业人员的自我制约是制约（A）。

Ａ．自身行为Ｂ．对客行为Ｃ．礼节礼貌Ｄ．主宾关系

5．一个四星级的有３００间客房的饭店内部组织形式一般是（B）

Ａ．直线制Ｂ．直线职能制Ｃ．事业部制Ｄ．矩阵组织

6．饭店各岗位设置的出发点是（A）

Ａ．按需设岗位Ｂ．按人设岗位

Ｃ．按工作量多少设岗位Ｄ．按工作流程设岗位

7．（D）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。

Ａ．效率定员法Ｂ．比例定员法

Ｃ．设备定员法Ｄ．岗位定员法

8．人际关系理论、需要层次理论、双因素理论、期望理论、Ｘ理论和Ｙ理论是（A）理论的主要观点。

Ａ．行为科学理论Ｂ．科学管理理论

Ｃ．现代管理理论Ｄ．系统管理理论

9．“十四项管理原则”是（A）根据自己长期的管理经验提出的管理原则。

Ａ．法约尔Ｂ．泰罗Ｃ．马斯洛Ｄ．梅奥

10．（B）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。Ａ．“零缺点”质量管理Ｂ．全面质量管理

Ｃ．ＰＤＣＡ管理循环Ｄ．ＤＩＲＦＴ

三、多项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）。在每小题列出的五个选项中有二至五个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题中的括号内。多选、少选、错选均无分。

1、现代饭店应具备的基本条件包括（ABCD）

A是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所

B它必须提供住宿、餐饮及其他服务

C它的服务对象是公众

D它是商业性的服务企业，以营利为目的E它的居住者是永久居住的人

2、饭店的主要功能是（AB）

A住宿功能B餐饮功能

C商务功能D购物功能

E娱乐功能

3、饭店的作用是（ABCDE）

A创造旅游收入B娱乐旅游者身心

C创造就业机会D促进消费方式变化

E带动其他行业发展

4、饭店的主要特点是（ACDE）

A服务性B季节性

C综合性D享受性

E文化性

5、饭店分级的目的是（BCD）

A保护饭店利益B便于行业管理与监督

C利于促进饭店业的发展

D利于增强员工责任感

E有利于提高经济效益

6、按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型有（AE）

A商务型饭店B汽车饭店

C包价饭店D欧式计价饭店

E城市饭店

7、根据饭店所在地点不同，饭店类型可分为（CDE）

A度假型饭店B汽车饭店

C机场饭店D过境饭店

E城市饭店

8、我国旅游饭店业的发展趋势是（ABCDE）

A管理理念深化B文化内涵升值

C新技术广泛应用D市场高度细分化

E饭店集团化发展与品牌化经营

9、豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（ABCE）

A大都建在豪华的大都市

B其使用者仅仅局限于富裕阶层

C进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利

D饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润

E饭店投资者对投资的收回并不十分关心

10、商业饭店时期的饭店和以往的住宿设施相比，其主要特点是（ACE）

A服务对象是一般平民

B饭店的使用者为王室、贵族和官宦

C饭店实行低价格政策

D经营者的目的是为了提高其社会地位

E经营者以营利为目的11、现代新型饭店的特点有（ABD）

A连锁经营和饭店集团占据越来越大的市场

B类型多样化

C服务综合性强

D主要面向大众旅游者E规模大

12、饭店服务产品的主要特征是（ABCDE）

A无形性

B生产和消费的同时性

C价值不可储存性

D质量的不稳定性

E即逝性

13、饭店建筑造型的特点是（ABCDE）

A形象性B文化性

C时代性D统一性

E独特性

14、饭店建筑选址的适宜地段有（ABCDE）

A经济较为发达的地区

B通讯条件好的地区

C交通便利的地区

D环境安静的地区E风景优美的旅游胜地

15、饭店的主要设备系统包括（ABCDE）

A给排水系统

B供、配电系统

C供热系统

D空调、制冷、通风系统

E消防系统

四、简答题（本大题共7小题，共40分。）

1、简述饭店的主要作用和特点

饭店的作用

（1）旅游者旅游活动的基地

（2）创造旅游收入

（3）为社会创造就业机会

（4）促进社会消费方式和消费结构的发展与变化

（5）带动其他行业的发展

（6）饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志

饭店的特点

（1）服务性：以提供劳务为主

（2）综合性：具有综合功能

（3）享受性：满足宾客享受的需要

（4）文化性：是感受异地文化的消费场所

2、如何理解人本意识？

（1）树立以人为本的理念

（2）正确认识与使用员工

（3）科学培训与激励人

（4）注重管理技巧，实现以人为本

3、简述招聘饭店员工的原则

（1）要有计划性。正常运营的饭店，人才需求有三种情况：

①因营业量突然增加或因员工升迁、辞职、辞退而造成人员短缺或职位空缺，时间紧迫需要紧急招聘；

②饭店扩大营业，增加新的服务设施或项目需要增加员工；

③从长远角度预测人员变动趋势，预测离、退休人员人数比例及缺员时间，估计员工流动比例等

（2）任人唯贤与择优录用。利用广泛的招聘渠道收纳人才

（3）建立科学合理的实施程序。将饭店的实际情况与人力资源招聘管理的一般规律相结合，制定出一套科学而实用的操作程序。

4、简述饭店物资定额管理原则

（1）从实际出发

（2）统筹兼顾、保证重点、照顾一般

（3）参照历史、着眼现状、动态管理

（4）小处着手，全面管理

（5）制定制度，依法管理

5、简述饭店管理的一般特点

（1）饭店管理强调效益目标

（2）饭店管理注重“人本”管理

（3）饭店管理的动态性和创新性

（4）饭店管理工作应适度放权

6、简述饭店设备日常维护的基本要求

（1）整齐整齐体现了饭店的管理水平和工作效率

（2）清洁清洁为设备的正常运行创造一个良好的环境

（3）润滑润滑保证设备的正常运转和提高设备的使用寿命

（4）安全安全是一切工作的出发点

7、简述编制采购计划的步骤

（1）部门上报计划

（2）采购部汇总

（3）财务审批

（4）总经理审批

五、案例题（10分）

运用所学知识，分析案例中的章先生运用了哪些饭店管理的基础理论。

章先生担任一家大会议饭店的餐饮部经理，在生意繁忙时，洗碗工无法洗完各种脏的瓷器餐具、银制的及玻璃器具。而添置新洗碗机则需要增加一大笔开支。在他建议购买新设备前，他决定去看看洗碗工们是否有什么好的办法。结果，有的员工建议重级现有的洗碗设备并且改变一下洗涤程序。章先生采纳了员工的建议，于是，这个问题不花钱就被解决了，而且在此过程中，员工们的生产效率提高了三倍。

管理学原理试卷A 篇5

（一）一、单项选择题

1.企业在销售产品时，需要预估货款回收的可能性。为此，审核部门力图以一种低成本的方式处理有关客户资信的材料，但因为过程速度太慢，使许多客户另觅他处购货。该项信用审核工作可以说是：【】

A．重效率、轻效果B.轻效率、重有效性C.重效果、轻效率D.效率和效果都不重视

A．前馈控制行动B.反馈控制行动

C.同步控制行动D.无效的管理行动

3.会议进行中，管理者不希望下属不停地提出各种问题干扰会议的进程，于是，在有人举手要发言时便无视他们的举动，只顾自己把讲完。这种影响下属行为的方式是：【】

A．正强化B.负强化C.自然消退D.惩戒

4.在一场胜败有关的与敌交锋中，某炮兵连长亲自充当阻击炮手，英勇无比地发挥了他前些年炮兵生涯中超群的炮兵本领。鏖战重于打胜了，在庆功会上这位一心等待着褒奖的炮兵连长不曾料想竟得到了撤职的处分。对这件事情的理解是：【】

A.该军领导因不了解炮兵连长的表现而错误地处分了他

B.炮兵连长过分邀功自傲，激怒了该军领导

C.炮兵连长的英勇战斗行动不符合军事指挥官的职责要求

D.炮兵连长没有成功地培养出杰出的炮手

5.某家用电器制造商以往从未向美国大型百货店提供过产品，最近却与西尔斯百货公司签订了一份3年期合同，将其洗衣机产品40%的生产量集中出售给西尔斯公司。这一行动使该制造商的经营环境发生了变化是：【】

A．环境复杂性降低B.复杂性升高

C.环境动态性降低D.环境动态性升高

6.“兵熊熊一个，将熊熊一窝”，这句话最能说明的管理原理是：【】

A．搞好企业，关键在于有没有一个合格的企业家

B.搞好企业，就不可避免地要解聘无能的人，让“熊兵”下岗

C.当好领导的关键是，要进行人力资源开发

D．任何领导者都不免要与些无能的人共事

7.职能职权通常较多地是由谁行使。【】

A.直线人员B.专业人员C.最高层人员D.中低层人员

8.对员工工作绩效产生重要影响的因素主要是有：【】

A.职位设计B.人员素质C.工作环境D.以上所有因素

9.当一个管理者指着一个做事不好的下属责骂时，一般谁的行为则需加以考察。【】

A.责骂着B.挨骂者C.两者都同时需要D.两者都不需要

10.下述有关信息沟通的认识中，错误的是：【】

A.信息传递过程中所经过的层次越多，信息的失真度就越大

B.信息量越多，就越利于进行有效的沟通

C.善于倾听能够有效改善沟通效果 2.某导弹公司管理者常在政府宣布与该公司签订大笔军火合同前就开始招聘人员。这是【】

D.信息的发送者和接收者在地位上的差异也是一种沟通障碍

11．下述关于决策的描述中，正确的是：【】

A.大多数管理人员都愿意冒险B.大多数管理人员都讨厌风险

C.对风险的态度因人而异D.定量决策法可以排除决策中的人为因素

12.一家企业因为要上一个新的项目，急需筹措资金。管理人员想到了向银行贷款。企业的厂长找到财务

科长，向他做了这样的布置：张科长，企业要上新的项目，需要资金，你也知道我们企业目前缺乏这

笔资金。请你想办法从银行申请贷款。该企业厂长的一指示，在哪方面还不够明确。【】

A.贷款目的B.贷款地点C.向谁贷款D.何时贷款

13.你手下的一位属员不断给你造成许多的麻烦。她一直无精打采，只有在你不断推动下才勉强完成任务。

然而，最近你感到情况发生了变化。她的工作表现改善了，你越来越少提醒她按时完成任务。她甚至

还提出了改进工作绩效的若干建议。此时，应当：【】

A.继续指导和严密督促她的工作

B.急需监督她的工作，但听取她的建议并采纳那些合理的建议

C.采纳她的建议，并支持她的想法

D.让她对自己的工作承担起责任

14.上题中，你所采取的领导方式如果按领导生命周期理论来分类，它属于：【】

A.高工作、高关系B.高工作、低关系

C.低工作、高关系D.低工作、低关系

A.企业市场营销工作比其竞争者有相对改善

B.企业市场竞争力比以往有较大提高

C.企业销售计划叫好得反映了所处市场环境的发展

D.企业销售虽然取得了较好的成绩，但仍需改进销售行动，并调整销售计划。

16.美国克莱斯勒汽车公司的总经理艾克卡曾经讽刺说：“等委员会讨论后决策射击，野鸡早已飞走了”

关于这句话的理解，正确的是：【】

A.委员会决策往往目标不明确B.委员会决策的准确性往往很差

C.群体决策往往不讲究时效性D.群体决策往往难以把握市场的动向

17.石家庄一厂长这样说：走得正，行得端，领导才有威信，说话才有影响，群众才能信服，才能对我行

使权力颁发“通行证”。这位厂长在这里强调了领导的力量来源于：【】

A.法定权力B.奖惩权力C.专家权力D.感召权力

18.管理者在视察中发现一员工操作机器不当，立即指明正确的操作方法并告诉该员工在以后的工作中要

按照正确的方式操作。这是一种：【】

A.反馈控制B.现场控制C.前馈控制D.指挥命令

19.你手下一名工人操作一台噪声很大的机器但没有戴耳塞，违反了公司的安全条例。这样一来，他自己

也显得很痛苦，这是你和他都不愿意得到的结果。这种事情，你有两种处理办法：一是提醒他，让他

戴上耳塞试试。果真，戴上耳塞后，这位工人感到噪声消失，于是自觉执行公司的安全条例条列。另

一是对这位工人说：“你违反了公司的安全条例。我责令你停职三天，回去反省一下这些安全措施有多

重要！”以上两种处理办法：【】

A.分别是正强化和负强化B.分别是负强化和惩罚

C.都是负强化D.都是惩罚

15.企业计划销售额增长率为5%，实际达到了6%，同期行业的增长率为10%，由此判断出：【】

20.中国古代名相管仲治理齐国时，指令30户为一邑，每一邑设一司官；10邑为一卒，每卒设一卒师；

10卒为一乡，每乡设一乡师；10乡为一县，每县设一县师；10县为一属，每属设一大夫；全国共

5属，设五大夫，直接归中央指挥。这种组织设计为什么形式，其管理层次为：【】

A.直线制，7B.直线制，8C.直线职能制，7D.直线职能制，8

21.有位到世界各国大公司作过考察的管理者谈感想：在日本公司，一个人安静地坐着，没有人会去打扰

他，因为别人认为他是在思考；反之，如果这个人站起来走动，同事们可以随意找他。有趣是，我国

不少公司的情形正好相反，许多人认为，一个人安静坐着就不是在做重要的事情。由此可以判断：【】

A.日本公司不注重工作的效率B.我国公司更重视工作时间的利用

C.日本公司的组织气氛鼓励大家在行动中做反思D.我国公司组织气氛更提倡概念技能的培养

22.某君到一百货商店考察，随手翻阅了其规章制度手册，有三条特别引起他的注意：

——我们只售高贵时髦的衣服和各种高级用具。

——货物售出超过30天，不再退还购货款。

——在退还顾客购货款前，营业员需注意检查退回的货物，然后取得楼层经理的批准。

试问这三条规定在常用计划中各归为：【】

A.都是规则B.都是政策

C.分别是政策、程序、规则D.分别是政策、规则、程序

23.某重要会议的开会通知提前通过电话告知了每位会议参加者，可是开会时仍有不少迟到甚至缺席。以

下有关此项开会通知沟通效果的判断中，最有可能不正确的是：【】

A.这里出现了沟通障碍问题，表现之一是所选择的信息沟通渠道严肃性不足

B．这里与沟通障碍无关，只不过是特定的组织氛围使与会者养成了不良的习惯

C.此项开会通知中存在的信息接收者个体方面的沟通障碍问题

D.通知者所发信息不准确或不完整可能是影响此开会通知沟通效果的一个障碍因素

24.有位政界重要人物说过：“我们做工作要用90%以上的时间研究情况，用不到10%的时间决定政策。

所有正确的政策都是根据实际情况的科学分析而来的。……要看到，片面性总是来自忙于决定政策而

不研究实际情况。”这句话中“决定政策”与“研究实际情况”分别指的是决策过程的：【】

A．抉择活动与情报活动B．抉择活动与审查活动

C．设计活动与情报活动D．设计活动与审查活动

25.在军队组织中，士兵的直接上级是班长，其上层组织便是排长、连长、营长、团长、师长、军长。这

种组织设计的依据是：【】

A．按职能划分部门B．按地区划分部门

C．按人数划分部门D．按顾客划分部门

请根据下列案例，完成26-30题：

金盘是一家经营计算机和设备的公司。该公司在经过一段高速增长期后发现公司的组织结构已不能

适应该厂现在的需要。多年来，公司由几位副总裁分管财务、销售、生产、人事、采购、工程以及研发。

随着公司的发展，公司已把其产品系列扩大，从商用计算机扩展到电动打字机、复印机、电影摄影机和

放映机、机床计算机控制设备等。随着时间的推移，人们注意到企业中存在以下不良情况：该公司的组

织结构使总裁办公室以下的人员和机构无法对公司的利润负责，无法适应目前在外国许多国家进行的广

泛的业务，而且还加重了销售、生产和工程各部门之间的壁垒，使它们难以进行有效协调。此外，有许

多决策似乎除了总裁办公室之外，其他任何低于这一级的都不能做出。

因此2003年，公司分为15个在国内和海外的各自独立经营的分公司，每个分公司对利润负有全部的责任。然而在实行公司重组和人事职能方面出现了大量的重复，各分公司经理无视总公司的方针和策略，各自经营自己的业务，逐步显示出公司正在瓦解成一些独立部门。在此情况下，CEO意识到自己在分权的道路上走得太远了。于是，他撤回了分公司经理的某些职权，并要求他们就下属一些重要事项：决策应征得公司最高管理部门的批准。包括：超过10万元的资本支出；新产品开发和推广；销售和价格策略；人事政策的改变等。当分公司的经理看到他们的这些自主权被收回时，他们非常生气，并且公开抱怨公司的方针摇摆不定，一会儿分权，一会儿集权。CEO对于自己处于这种情况感到忧虑。

26.该公司在2003年以前的部门划分下列描述正确的是：【】

A.按人数划分部门B.按工作技能划分部门，形成职能结构

C.按地区划分部门D.按营销渠道划分部门

27.该公司现在（2003年后）的部门划分以下描述正确的是：【】

A.按人数划分部门B.按工作技能划分部门，形成职能结构

C.按地区划分部门D.按营销渠道划分部门

28.该公司目前最应该思考的主要问题是：【】

A.如何统一好分权与集权B.如何改进新产品，增加公司的利润

C.如何控制好销售价格D.是否更换分公司经理

29.结合该案例，指出该公司针对分公司经理的权利问题时最应该考虑：【】

A.人与事相结合的原则B.指挥链原则

C.统一指挥原则D.权责对等原则

30.该公司收回一些重要事项的决策权后，可能会导致什么结果，下列不正确的是：【】

A.可能降低决策的质量和速度

B.影响公司的应变能力

C.打击分公司员工的工作积极性和主动性

D.公司高层管理者将有更多的时间集中精力思考公司的重大问题或发展问题。

二、多项选择题（在每小题列出的五个备选项中只至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。）

31.下列哪些组织中需要有管理活动：【】

A.高等院校B.政府机关

C.某企业的驻渝办事处D.服装公司的裁剪车间

E.学生组建的文学社

32.下列关于目标管理法的说法，正确的有：【】

A.是一种将目标作为激励的手段，让员工自主管理的一种分权管理方式

B.上级和下级共同参与目标的选择并对实现目标达成一致意见

C.员工参与制定目标，实行自我管理和自我控制

D.是一种科学的、数量化了的现代管理方法

E.完全由上司设定和分派目标给下级

33．学校颁布的住宿学生行为规范规定：自觉遵守宿舍会客制度，主动带来访人员到管理员处登记，并

按公寓管理部门要求办理。该管理制度最能体现的控制类型有：【】

A.前馈控制B．反馈控制

C．负馈控制D．正馈控制

E．外在控制

34.企业的利益相关者包括：【】

A.员工B.股东

C.竞争者D.供应商

E.社区

35.竞争的战略主要包括：【】

A.总成本的领先战略B.扩张战略

C.多元化战略D.差异化战略

E.集中化战略

三、简答题

36.什么是计划工作的特征？

37.目标管理的优越性及缺陷？

38.什么是决策？它具有哪些特征？

四、案例分析题

39.规模在世界上数一数二的埃及阿斯旺水坝竣工于20世纪70年代初。表面上看，这座水坝给埃及人民带来了廉价的电力，控制了水旱灾害，灌溉了农田。然而实际上，该水坝破坏了尼罗河流域的生态平衡，造成了一系列的灾难：由于尼罗河的泥沙和有机物沉积到水库底部，使尼罗河两岸的绿洲失去了肥源——几亿吨淤泥，土壤日益盐渍化；由于尼罗河河口供沙不足，河口三角洲平原向内陆收缩，使工厂、港口、国防工事有沉入地中海的危险；由于缺乏来自陆地的盐分和有机物，沙丁鱼的年捕获量减少1.8万吨；由于大坝阻隔，尼罗河下游的活水变成相对静止的“湖泊”，为血吸虫疟蚊的繁殖提供了条件，致使水库一带血吸虫病流行。埃及建造此大坝所带来的灾难性后果，使人们深深感叹：一失足成千古恨！

请问埃及建造阿斯旺水坝的决策给我们提供了什么启示？

40.请根据有关激励理论，分析下面案例中老板做法失败的原因，并提出建议。

某民营企业的老板通过学习有关激励理论，受到很大的启发，并着手付诸实践。他赋予下属员工更多的工作和责任，并通过赞扬来激励员工。结果事与愿违，员工的积极性非但没有提高，反而对老板的做法强烈不满，认为他是在利用诡计来剥削员工。

管理学原理参考答案

（一）一、单项选择题

1.A

6.A

11.C

16.C2.A3.C7.B8.D4.C9.C5.A10.B12.D13.B14.A15.D17.D18.B19.B20.A

21.C22.D23.B24.A25.C

26.B27.D28.A29.C30.A

31.B32.C33.A34.D35.D

36.C37.D38.C39.D40.D

二、多项选择题

31.ABCDE32.ABC33.A C E34.ABDE35.ADE

三、简答题

36．什么是计划工作的特征？

(1)目的性。(2)主导性。(3)普遍性。(4)效率性。

计划工作的作用：

37．目标管理的优越性及缺陷？

目标管理的优越性体现在以下方面：

（1）能有效地提高管理的效率。

（2）能有助于企业组织机构的改革。

（3）能有效地激励职工完成企业目标。

（4）能实行有效的监督与控制，减少无效劳动。

目标管理的缺陷体现在以下方面：

（1）目标制定较为困难。

（2）目标制定与分解中的职工参与费时、费力。

（3）目标成果的考核与奖惩标准很难统一。

38．什么是决策？它具有哪些特征？

决策，就是指为了达到一定的目标，从两个以上的可行方案中选择一个合理方案的分析判断过程。决策具有这样的特征：

（1）超前性。（2）目标性。（3）选择性。（4）可行性。（5）过程性。（6）科学性。

四、案例分析题

39.分析要点：

（1）现实中的决策往往是多目标决策，人们在作出决策时对于决策结果究竟要达到什么样的预定目标的认识往往与价值判断有关。

（2）任何决策方案在带来时间预定目标所希望的正面效果的同时，往往也可能引起各种负面效果。

40.分析要点：

（1）从马斯洛的需要层次理论我们知道，人类需要是分层次的，分别是生理、安全、社交、地位和自我实现需要。马斯洛认为只有当低级需要满足后才会有更高需要。

（2）案例中该民营企业老板忽视了员工的较低层次的需要，才导致激励做法的失败。

谈A项目物资设备采购与管理篇6

为了做好项目物资设备工作, A项目成立了物资设备中心, 具体业务如图1所示。

核心工作是物资设备采购、设备管理及维修、物资管理。

1 物资设备采购

尼国国内工业落后, 除了地材外, 当地物资及设备大部分依赖进口。项目物资设备采购根据实际情况确定为当地采购、中国国内采购及第三国采购。

1.1 按照以下步骤选择采购方式

1) 根据项目施工计划及实际进度情况编制物资设备需求计划, 明确品种及数量。

2) 确定项目所需物资设备品种数量后, 对当地、第三国及中国国内采购该货物成本进行比较。

3) 综合分析各种物资及设备成本外的实际情况, 根据项目的具体要求确认采购源。

a.了解项目对于物资及设备要求的进场时间。根据项目实际情况, 考虑供货周期。b.物资设备采购有无合同要求。需了解合同条件中涉及物资设备的内容, 有时在合同中可能存在对设备物资选择要求的内容。c.了解当地法律、法规。每个国家的法律、法规都存在对物资设备的有关环保以及使用上的强制性条款, 这些条款和内容有时会严重影响工程的设备物资采购及使用。

1.2 采购方式及特点

物资设备采购方式及特点见表1。

2 设备管理及维修

2.1 设备管理

1) 设备管理措施。a.设备分类管理和编号, 建立设备台账。对所有固定资产的设备都进行了编号, 并制定设备台账表, 对设备的基础信息进行统计并随时更新。b.经理部及专业队两级管理模式。对于一般设备, 针对物资设备中心管理人员相对缺乏情况, 一般专业性较低的日常保养交给专业队负责, 经理部负责日常指导和监督。这样将设备管理任务科学分解, 解决了管理人员不足的问题。c.重点设备集中管理。项目对重点设备进行集中管理并项目指派专人对该设备工作状况、维修保养工作进行负责。d.设备工作运行管理。重视设备的新购管理、维修管理、更新管理、报废管理、调拨管理等等。

2) 管理现状及存在的问题。a.设备管理组织架构不完善。一方面, 受传统工程建筑行业观念的影响普遍存在重利益、轻管理的现象, 经理部大部分管理人员对设备管理不够重视。另一方面, 未真正建立人人管设备、人人爱设备的意识。设备管理过程是一个全员参与的过程, 只有设备的管理者、使用者都参与进来, 才能真正提高管理水平。b.缺少有效的设备管理培训机制。在设备管理培训方面投入的精力不够, 急需形成一种设备管理人员的常态化培训机制。c.设备利用率低、成本压力大。根据A项目的实际情况, 现有设备都为自购、内部租赁而来。目前设备闲置率高, 积压严重, 给项目带来较大的成本压力。d.设备管理人员队伍稳定性差。机械设备管理人员调动过于频繁, 直接影响设备管理工作的连续性及队伍的稳定性。

2.2 设备维修

1) 设备维修措施。a.物资设备中心以维修技术员为中心配以尼当地机修工组建5个维修队伍。除此之外还有一名技术水平较高设备工程师专门解决设备难题。b.加强培训, 提高维修水平及维修效率。

2) 存在的问题。a.设备维修完全依靠机修工的经验, 基本上都是靠传统的手工维修, 对一些现代化的维修技术应用基本无, 这在某种程度上限制了设备维修水平和质量的提高。b.设备维修人员技术良莠不齐, 直接影响了故障的诊断及修复方案的确定, 进而影响到维修时间的长短及维修成本的控制。c.维修人员队伍不稳定。

3 物资管理

A项目物资管理主要是物资库房管理及现场物资管理, 存在以下问题:

1) 由于A项目为海外项目, 综合考虑当地的实际物资供应状况, 因此项目储存物资数量较多。2) 一线的物资管理人员综合素质不高, 管理方式停留在较为原始水平。3) 物资管理人员配备不足。A项目中, 兼任物资岗位现象很常见。4) 物资制度执行不好, 计划性差。5) 监督奖惩机制不完善, 不能有效激励员工工作热情。

4 物资设备采购与管理应注意的问题及需采取的措施

4.1 国际工程项目物资设备采购应注意的问题

1) 重视物资设备采购计划的编制的准确性和及时性。国际工程项目一般周期长, 如采用第三国采购或中国国内采购供货时间长, 为了尽早的做好采购工作, 就必须有提前的准确的采购计划。

2) 应该充分了解所在国当地物资及设备的供应情况及特点。如尼国水泥、柴油等产品随着季节的变化经常出现供不应求、价格飞涨的状况, 因此要密切关注市场供求趋势, 提前做好物资储存。

3) 应充分了解项目所在国、采购国相关法律法规, 了解相关国家对于物资设备进出口的监管情况以及相关认证要求等。

4) 采购前应了解工程项目的标准并且熟知待采购物资设备所执行的标准和规范, 确认业主及咨询对于项目所用物资的具体要求。

5) 合理规避物资设备价格上涨风险。在实际采购过程中调整采购计划, 根据市场价格变动趋势和工程计划进度选择合适的进货时间和批量;根据周转资金的有效利用和汇率、利率等情况采用合理的付款方式和付款币种等, 减少价格上涨及汇率变化导致的成本增加。

6) 设备采购还应注意以下具体问题:

a.施工车辆配置要考虑满足当地交通法律强制要求, 比如方向盘左右设置、额定载重量与车型匹配要求等。还需考虑当地环保要求, 如有些国家必须使用发动机欧IV以上标准, 那么发动机欧III及以下标准的设备在该国家是不能进口和使用的。

b.对于加油车、拖板运输车等, 这几类车辆一般采购数量少, 但在施工中作用很大, 因此要综合考虑采购数量。

c.同类的设备最好采购同一型号、同一品牌或同一系列配置, 这样对后续管理、故障排查、配件采购都会带来很大好处。

d.对于重要工序使用的但价值不是很大的设备在满足施工需要的条件下至少采购两台, 否则对整个施工开展将带来制约性影响, 同时从保证施工考虑, 每种设备的配置数量要比国内同类情况稍留有富余。