商务宴请策划

商务宴请策划（精选5篇）

商务宴请策划 篇1

宴会基本礼仪:

一个正式宴会的成功，需要全力做好组织工作。准备宴会时要确定宴请名单、时间、地点和菜单，要及时发出请柬。宴请者要组织宴会的进程，赴宴者要注意自己的言行举止。商务宴请礼仪：

宴请是商务活动中不可缺少的重要组成部分。商务人员通过宴请可以与商务对象增进了解和信任，从而促进商务恬动良好的发展。宴请的组织者和出席者都必须合乎宴请礼仪。

一．宴会的准备

（一）确定宴请名单

宴请的范围要根据宴会的主要目的确定，既不能遗漏，也不能随便拉客人凑数，尤其避免把毫不相干的两批客人合在一起宴请，更不能把平时有芥蒂的客人请到一起吃饭。接下来确定宾客名单，首先确定主宾，其次是陪宾。在确定谁做陪客时，一定要请与主宾相识或有共同语言的人做陪客。陪客的身份不宜高于主宾，但也应有一定声望得人。

（二）确定宴会时间

确定宴会时间原则上以适合大多数客人能来参加宴会为标准，尤其应根据主宾最合适的时间来确定。不要选择对方的重大节日、假日、有重要活动的日子，避免对方有禁忌的日子。

（三）确定宴会地点

宴请的场所应根据宴请的目的不同、宴请的客人不同来选定，并且要综合考虑宴会场所的环境，卫生情况、档次、菜肴、价格等。宴请朋友宜在家中举行，或到附近熟悉的饭店中。宴请比较尊贵的客人，为了表示对客人的敬重，则宜到高档饭店或是有名气，有特色的饭店。如果是宴请少数民族的客人或是外国客人，要充分考虑他们的民族习惯。总之，我们必须根据实际情况，选定一个比较合适的地点作为宴请的场所。

（四）发出邀请

在确定了宴请者名单、宴会时间和宴请场所后，接下来必须向客人发出邀请。如果是不太隆重的宴请，可口头通知或电话通知。正式宴会的邀请则应使用请柬，有的还附有回帖，用电话邀请或别人代为转告，是不合乎礼仪的。请柬一般应提前一周至两周发出。先给主宾发出请柬，这样可以避免因主宾有特殊原因不能参加而不得不改变宴请时间甚至取消的情况。主人以夫妇名义邀请，则主客、陪客之配偶均可列为邀请对象；邀请对象如为女性，则其夫婿自应一并邀请；如受邀之夫妇个具有重要身份，则必要时可分别给夫妇两人发请柬。

在宴会前夕，再用电话联系确认，对受邀者是否收到请柬和是否能出席宴会请予以确认，如发现陪客不能接受邀请，可以及早考虑候补之宾。

（五）定好菜单 根据宴会的目的、规格、时间、阶级和宾客的身份来确定菜单，尤其是要照顾主宾的饮食习惯。招待外宾可选择有中餐特色的菜肴。邀请国内宾客时，可选择具有本地特色风味的菜肴。

不宜选用的菜肴包括：

（1）触犯宗教禁忌的菜肴。穆斯林不吃猪肉，不喝酒，国内的佛教徒禁食荤腥之物；印度教徒忌食牛肉；犹太教徒忌食动物蹄筋。

（2）触犯民族禁忌的菜肴。藏民不吃鲑；英美人不吃宠物，稀有动物、动物内脏、动物头部和脚爪。俄罗斯人不吃海参、海蜇、墨鱼和木耳。

（3）触犯职业禁忌的菜肴。国家公务员在执行公务时不准吃请；在公务宴请时不准大吃大喝；驾驶员在工作期间不准饮酒。

（4）触犯个人禁忌的菜肴。对此一定要在宴请之前有所了解，不能对个人饮食禁忌说三道四。有的人可能对某种事物过敏；有的人不吃肉；有的人不吃鱼；不吃蛋等。

二．宴会的接待

宴请者在宴会进行过程中更应该注意礼仪，热情好客，以保持宴会的热烈气氛，达到预期的目的。宴会接待过程大致分为迎宾、入席、开席、席间交流、送客话别六个阶段，宴请礼仪贯穿于宴会接待的全过程。

（一）迎宾

宴会开始前，主人及接待人员提前到达宴会地点，在门口准备迎宾。在客人抵达后，宾主相互握手问候，随即有工作人员将客人引进休息厅，或直接进入宴会厅，由专人接待。主宾到达，主人陪同，进入休息厅同已在座的客人见面后，再一起步入宴会厅。

（二）入席

一般是先引主宾，后迎一般宾客；先引女宾，后引男宾；如果宴会规模较大，先把一般客人引入宴会厅就座，在领主宾进入宴会厅。接待人员将椅子从桌下拉出，扶好后请客人落座。主人给客人相互介绍，增进交往和交流。如发现客人坐错位置，如无大碍可不作调整。有必要调整时，应以礼相待。

（三）开席

主宾落座后可开席，如果主宾迟到，应尽快弄清楚原因，不要让多数客人等待。

上菜从女主宾开始，没有女主宾就从男主宾开始；从主宾左侧上菜，右侧上饮料，鸡头，鱼头等应对准主宾或客人。

每当上菜时，服务员一般都应主动报一下菜名。此时，主人应主动举筷邀请大家共同品尝。宴会行将开始，服务员为所有来宾斟酒。

（四）致辞

宴会开始，主人先敬祝酒词，第一是男主人，男主人不在时为女主人。致辞时内容一点要简练，时间一点要短。接着是全体干杯，有时主宾可致答谢词。接待人员和服务人员在主宾祝酒词时应停止一切活动，找一个适当位置站好，在干杯之后将酒斟满。

（五）席间交流

主持人或主人在席间要不时地提出一些宾主都感兴趣的话题，引导大家畅所欲言，使宴会始终处于热烈、亲切、友好的气氛之中。宾主频频举杯，互相敬意，气氛就会更热烈。席间不要谈论政治话题或一些询问别人年龄、收入等的敏感话题。

（六）送客话别

商务宴请与事业成功 篇2

一、商务宴请的作用

商务宴请是指各类企业和盈利性机构或组织为了一定的商务目的而举行的宴请活动。商务宴请自古已有，尤其是近年来，随着我国对外开放程度的加强、市场经济的发展，宴请在商务活动中的重要作用越来越突出，已成为商务人员必须掌握的基本常识和基本技能。商务宴请的作用主要表现在以下几个方面：

（一）树立形象

“形象”一词的本意，是指能引起人的思想或感情活动的具体形状或姿态，在社交中则是指参与交往的主客双方在对方心目中的总的评价和基本印象。在餐桌上，有时我们是以个人身份去赴宴，此时表现的纯粹是个人形象；有时则是以个人形式代表组织或单位去赴宴，此时表现的则是组织或单位的形象；而有时一个人的言谈举止则被外界视为一个民族、一个国家的形象。所以在商务宴请中，一个人的一举一动都反映着一个人的文化素养，特别是初次相见或不够熟悉的更是如此。筹划一个成功的商业宴请，必须注重礼仪规范，注重每个细节，因为一个敷衍的宴会，只会浪费公司钱财，自损公司形象。

（二）化解矛盾

在商务活动过程中，有时会碰到购销不畅、谈判不顺利等问题；有时也会碰到与你有敌意的同事或客户等棘手问题，对这些问题处理不当，就会激化矛盾或小事闹成大事，影响个人和企业形象。而通过商务宴请的巧妙应用，则可能化解矛盾，消除分歧，相互理解，达成谅解，缓和人与人之间的紧张关系，使之趋于和谐。

（三）沟通信息

在当今社会，由于大众传播媒体的发达，各种信息的传播频率空前迅速，日益广泛。尽管如此，餐桌上的信息沟通仍具有大众媒体所不能替代的作用。而且餐桌上沟通的信息往往更生动、给人的印象更深刻、更富有启发性。在商务宴请中，我们能够从餐桌上获得更多的有益信息，可以扩大视野，增长见识。

二、商务宴请的特点

商业宴请是一种带有浓重商务色彩的社交活动，它比一般家宴和朋友聚餐多了些鄭重、隆重的意味。商务宴请主要有以下特点：

（一）以吃佐谈

在商务宴请中，“吃”只是个手段，而“吃”背后的交际才是商务宴请的真正目的。商务宴请是举办者及与宴者为谋求商业性目的，以宴请活动为媒介，为进行商务洽谈、合作计划商讨和合同签订等而举行的。

（二）讲究礼仪

餐桌礼仪是商务社交技巧的一部分，是商界里一项超越同行保持领先的重要战略。如果我们不懂礼仪，将一位贵宾安排在不重要的座位，我们将受到众人的遣责，甚至使事业受到重创；如果我们不懂礼仪，在参加宴会时，喧宾夺主的发言会让我们不再受欢迎。相反，如果我们知道餐桌礼仪中该做和不该做的事，我们将会拥有更多的升职机会，也许我们会发现一桩在会议桌上很难敲定的大生意，在餐桌上却变得很容易。所以，无论是作为宴请的主人还是客人，都必须遵循宴请的礼仪规范，才能展示个人的良好修养，表达对交往对象的敬重、友好和诚意。

（三）严肃规范

商务宴请的礼仪和程序也都有着严格的规定，不遵守或没想到相应的礼节就会冒犯对方，这些都体现了商业领域有自己的约定俗成的规范，不能视之为儿戏，更不能随便想当然。

三、商务宴请的原则

任何事物都有自己的规则，商务宴请也不例外。凝结在商务宴请规范背后的共同的理念和宗旨就是商务宴请的原则，是我们进行商务宴请时应该遵守的共同法则，同时也是衡量我们在宴请场合礼仪是否正确、得体的标准。

（一）遵时守信

时间就是金钱，时间就是生命，商场上最看重的莫过于守信了，而遵守时间也是守信的表现，所以约人吃饭或被人约吃饭一定要守时。特别是在我们正朝着国际舞台大步迈进时，更要学习守时的好习惯，因为文明愈进步的国家愈珍惜生命，也愈强调守时的重要性。

（二）认清主客

商务宴请中，主方立场为保护者，而客方扮演的则是被保护者的角色。例如：进入饭店时，主人往往走在来宾的左后方，强调“以右为尊”。处于客位的当事人应该遵从当地的或主人的规范，就是客随主便。客随主便的要求，使双方在发生交往时遵从何种礼仪规范有了一个共同认可的标准，从而可以减少盲目性和无序性。当然，这种遵守是在对方尊重自己的民族、气节和人格的基础上的遵从，反之，则不适用。

（三）尊敬他人

在商务宴请中，是否尊重他人是一个人文化素养的体现，精神境界的写照，也是一个人有无社会经验的表现。比如，在宴席上应先询问是否可以吸烟，以免危害他人健康；如欲喝酒也该讲究礼貌，千万不要不分场合和对象进行劝酒。酒喝多了会伤身，如果酒后开车更是危险，既损人又不利己。所以商业行为中注重对方的生命权亦是很重要的一环。

（四）真诚友善

真诚友善是做人之本，也是商务人员立业之道。在商务宴请中，务必以诚待人，诚心诚意。只有如此，自己在酒宴上所表达的对交往对象的尊敬与友好，才会更好地被对方理解和接受。

（五）自律自重

在餐桌应酬之中，不论身份高低、职位大小、财富多寡，每一位参与者都不可随心所欲，要做到自律和自重。自律就是自我约束，时时处处用礼仪规则，规范自己的言行举止；自重反映一个人的思想道德水平，反映一个人的社会经验。试想，宴请客户或去赴宴，一道菜上来，十分可口，适当多吃一点无妨，但如果不节制地，自顾自地尽兴大吃，其行为肯定招人非议。

（六）入乡随俗

由于国情、地域、民族、文化背景的不同，在商务宴请中，实际上也存在着“十里不同风，百里不同俗”的情形。对这一客观现实要有正确的认识，不要自高自大，惟我独尊，简单否定其他人不同于己的做法。必要之时，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致。只有这样，才能有助于人际关系的融洽和人际交往的扩大。

总之，一个人只要遵守公民基本道德规范，掌握并应用商务宴请的基本原则，时时以这些原则来约束自己，才能使自己成为一位合格的现代商务人员，并在商海中取得更大成功。

商务宴请礼仪 篇3

商务宴请礼仪的基本原则

商务宴请礼仪，指的就是商务人员以食物、饮料款待他人时，以及自己在宴请活动中，必须认真遵守的行为规范，一般来说，商务宴请的礼仪有下列两条基本原则：

适量原则

宴请的适量原则是指在商务宴请活动中，对于宴请的规模、参与的人数、用餐的档次以及宴请的具体数量、都要量力而行。务必要从实际需要和实际能力出发，进行力所能及的安排，而切忌虚荣好强、炫耀攀比，甚至铺张浪费、暴殄天物。

特别需要提出的是，商务人员务必力戒利用公款大吃大喝。那样的做法，不但对个人身体无益，而且还会有假公济私、挥霍国库、败坏社会风气之嫌。仅为自己的口腹之欲而毁坏名节，是商务人员所绝对不应该做的。从根本上讲，宴请的适量原则所提倡的，是厉行节约、反腐倡廉的风气，是做人务实、不图虚荣的境界。

4M原则

宴请的4M原则是在世界各国广泛受到重视的一条礼仪原则，其中的4M指的是4个以M为字头的单词，分别是：

1、Menu：精美的菜单；

2、Mood：迷人的气氛；

3、Music：动人的音乐；

4、Manners：优雅的礼节；

这些都是人们在安排或参与宴请活动时，应当注意的重点问题，4M原则的主要含义，就是要求在安排或者参加宴请活动时，必须优先对菜单、气氛、音乐、礼节等四个方面的问题加以高度重视，并应力求使自己在这些方面所作所为符合律己、敬人的行为规范。

商务宴请的类型和原则其实都是为了更好的辅助商务宴会的进行。不同类型的商务宴会有不同的风格和要求，但是所有的宴请都要遵循4M的原则。

成功的商务宴请需要注意的10个细节

1.餐厅的选择。计划宴请之前，要对客人的喜好有所了解，比如口味、喜欢的菜系、用餐地点等等。值得注意的是，宴请的环境很重要，相对安静的环境更便于彼此之间的交谈。

2.到达餐厅之前先吃点东西。都知道，商务宴请的主要目的是为建立商务关系，并不是为了填饱肚子，所以提前我们应该有所准备。

3.开门见上并不一定好。不要一上来就开始谈生意、谈合作，先闲聊几句缓解一下气氛，再慢慢切入正题。

4.避免点一些复杂食物。为了避免出现尴尬，还是不要点太复杂的食物，譬如螃蟹等等。

5.放下手机，让对方感受到被重视、被尊重。不要把手机放在餐桌上，更不要手机每震动一次都瞥一眼。将手机设置成震动或者静音，如果不是特别重要的事情，不要被手机打断思路和彼此的谈话。

6.暂时离开座位，将餐巾布放在椅子上。这也是餐桌礼仪的一部分，餐巾放到自己的椅子上，不要让所有人都看到，吃完后，折一折放到自己左手边。

7.把握用餐速度。这里的用餐速度指自己的用餐速度，应该和大多人保持一致。太快，别人会觉得您很饿，吃相不雅，太慢又会显得拖拖拉拉。

8.点餐时和大多数人保持一致。除非对方也点了咖啡、甜点等食物，否则就不要点，一个人吃会很尴尬滴！

9.不要靠近餐桌脱掉外套。如果室内和室外温差相差很多，需要脱掉外套，请离餐桌远一点，不打扰别人用餐，同时也为了干净卫生。

商务宴请座次礼仪 篇4

每桌两个主位的排列是同一桌上分为第一主人和第二主人，第一主宾和第二主宾分别在他们右侧就座。

职位高低座次

职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

女士主宾，丈夫随从

如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的.董事长，则必须排在所有部长之后。

中国商务宴请座次礼仪按个人本身职务排列以便于谈话，如夫人出席，常常把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，其夫人

做女主人右上方。两桌以上的宴会，其他各桌的第一主人位置可以与主桌主人位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。

西式座次礼仪

西餐商务宴请座次也是根据餐桌而安排的，西式宴会的餐桌习惯用长桌，或是根据人数多少、场地大小自行设置。

商务宴请座次礼仪 篇5

商务宴请座次礼仪的原则是：以右为上座，以中央为上座，以内侧为上座，以近为高远为低。

商务宴请主人上座

主人上座，主宾客右座

即主人面对餐厅正门。座次以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

有多位主人时，双方可交叉排列，离主位越近地位越尊。举行多桌宴请时，每桌都有一位主桌主人的代表在座。

★ 西餐宴请礼仪解析

★ 商务宴请用餐礼仪

★ 商务宴请邀约及应邀礼仪

★ 商务礼仪中的宴请礼仪

★ 常见的商务宴请及宴请礼仪

★ 宴请接待外宾吃饭的礼仪

★ 中餐宴请敬茶的礼仪常识

★ 宴请点酒的四大礼仪及技巧

★ 宴请短信