包饺子_小学作文(精选9篇)
今天,我们家包饺子了,我到现在都还感觉到满嘴的香味。
中午吃过饭,爸爸就开始和面了,他是北方人,听爸爸讲,老家那边中午饭常吃面条。过了一会儿,姥爷开始准备饺子馅,今天的馅真丰富,有白菜、猪肉、木耳、香菇、鸡蛋,姥爷里面加了一点生姜,我很喜欢闻那一点点的生姜香味,特别喜欢。
开始包饺子了,爸爸揉面,切成一个个小面团,妈妈做饺子皮,她一只手边擀,另一只手边转动饺子皮,很快,一个饺子皮就出来了,姥姥负责包饺子,我就看她把馅放到皮子中间,然后两手一捏,一个饺子就立在竹盘上了。
我今天的任务呢?妈妈说,让我跟着姥姥学学包饺子,我很高兴,也学着姥姥的样子包,可是包的样子很难看,姥姥说主要是是因为我手小,能包成那样子就很不错了,听到姥姥这样讲,我很开心。
当我拿起饺子皮的时候想的第一个问题就是,到底有多少人,会包饺子呢?如果我会包饺子,是不是感到很开心。妈妈把已经切碎了的肉端了出来,放在桌子上。桌子还放了一碟饺子皮,还有一个空碗用来装饺子。我拿起柔软的饺子皮,问妈妈:“妈妈,发饺子难不难的,好不好玩?”妈妈和蔼的笑了笑,对我说:“只要尝试之后,会了就不会觉得难了。”
看着妈妈拿起饺子皮,用一只筷子将一些肉放在饺子皮上,之后便用饺子皮把肉给包了起来。我看着妈妈灵活又迅速的动作,不禁有些佩服,我想,若是我能有妈妈这样包饺子的速度就好了。之后,我也学着妈妈的动作开始包了起来,刚开始包了三个,都是马马虎虎的,我包的饺子有的大,有的小,有的没有包稳,有一些肉已经溢出来了。
妈妈看到我包的饺子顿时笑了起来,我看着妈妈笑,好像是在嘲笑我。我顿时没有信心了,很失望,妈妈看到我这副模样,顿时不笑了。妈妈摸了摸我的脑袋瓜子,然后亲和地对我说:“天天,不要沮丧,妈妈第一次学包饺子的时候,包的还不如你呢!好想学会一件东西,并不是很容易的,必须要经过不断的努力,还有坚持不懈才能完成。”
我听老妈妈的话,顿时点了点头。妈妈说的很有道理,想学会一件事,必须要经过不断的努力还有坚持不懈。我想我明白了,就按照妈妈的动作去做,妈妈说,肉只需要是饺子皮的四分之一就好了,不能放太多,也不能放太少。把肉放在饺子皮上之后,饺子皮也要牢牢的包住那些肉,不然煮的时候就会松掉。我按照妈妈说的去做,很快就熟练了。
给我们讲课的是邱义轩同学的妈妈,也就是计老师。计老师首先给我们介绍了饺子的寓意和来历。饺子的寓意是吉祥;团圆;幸福;健康。吃了饺子一定会给你带来好运噢!
饺子的做法分以下五个步骤:
一、和面粉。
二、做饺子皮。
三、做饺子馅。
四、包饺子。
五、煮饺子。
这五个步骤里数煮饺子最讲究了。首先把水放在锅里煮沸,煮沸后把包好的饺子放进去煮,等水再次煮沸后下一小勺冷水,再煮沸又下一次冷水。就这样下了三次冷水,等第三次水煮沸饺子就可以出锅了。
老师把我们分成五组,然后再发下饺子皮好饺子馅。老师说因为时间的关系就用现成的饺子皮和饺子馅。
我们开始做饺子了。大家都很认真的包饺子。包饺子也有讲究,馅不能太多,多了饺子在锅里煮会散掉。馅也不能太少,少了吃起来不鲜。我们包了很多饺子。有花边,有创意型的等等。饺子做好了由同学们的家长帮我们煮。
不一会儿,第一锅的饺子熟了。家长们给每位同学发下一双筷子,又端来一碗碗香喷喷的饺子。顿时教室里香气四溢,馋得大家直流口水。饺子一放在桌上,同学们便争先恐后地抢着吃了起来。有的同学大口大口地吃,有的狼吞虎咽,有的细细的品尝。我尝着自己做的饺子,嘴里不停的发出:“好吃,太好吃了!”有的同学边吃边叫着:“自己做的饺子味道就是不一样,真鲜,真好吃!”
家长们忙着煮饺子,我们忙着吃。眨眼的功夫,第一锅的饺子被同学们吃得精光了,有的同学吃了一碗还不够,还抢别人的吃。还有的同学端着碗站在煮饺子锅前着急地等待。瞧!这位同学嘴边还流着口水呢。这种气氛好像过年似的,大家心里甭提有多高兴了。
春节的第二天,我和爸爸、妈妈一起去看望外婆。刚到外婆家我就闻到了一股香味,那是外婆包饺子的香味。平时我特别喜欢吃外婆包的饺子,在我看来外婆包的饺子是天底下最美味的食品啦!
我赶紧洗洗小手,和外婆一起包起饺子来。过了一会儿,我发现了一个问题,我包的和外婆包的饺子样子完全不同。外婆包的饺子像一群白鸽,排着整齐的队伍,个个精神抖擞,又像许多大腹翩翩的绅士,穿着整洁的白色衣服,兴高采烈地走方阵。再看看我包的饺子,像几天没吃饭的乞丐似的,一个个无精打采,东倒西歪,活像一群残兵败将。
我看着我包的饺子,它们仿佛在不满地说:请把我们打扮好看一点儿吧,你看看外婆包的,再看看我们,真让我们无地自容。外婆仿佛看透了我的心思,对我说:孩子,只要好好练,包得多了,熟能生巧,就一定能包出漂亮、好看的饺子来!我点了点头。
包水饺看似容易,其实并不简单。我第一次包没经验,只放了一点馅儿,包是包成了,可站都站不住,我拿起这位“特殊病号”向爷爷求助:“爷爷,您快看,这个水饺怎么站不住,老是趴下啊?”
爷爷笑着说:“孩子,别怕别怕,这是放的馅儿太少了,多放点儿,让它吃饱就会站起来的。”我按着爷爷的说法试着包,嗬!果然站住了!不过水饺的“耳朵”太长了,爷爷鼓励我,会包好的,我不服输,于是又包起来,一个比一个好,包得越来越像爷爷包的那样了,爷爷奶奶夸我包得好,我高兴极了。
吃过午饭,妈妈拿出来事先和好的面团和饺子馅儿,又把一个大面板放在桌子上,并在面板上面撒了一层面粉,接着又拿出来刀和擀面杖,一切准备好后,妈妈帮我系上围裙,开始教我包饺子。
开始包饺子了,妈妈先给我做起了示范:妈妈先把面在面板上揉了揉,接着搓成了一个长条形,再用刀切成一个个小剂子,然后又把小剂子压扁,妈妈一手拿着面皮一手拿着擀面杖,只见面皮在妈妈手下飞快转动,就像车轮在飞速旋转一样,眨眼间,一个圆圆的饺子皮就呈现在眼前。
我看着妈妈做的这么简单,迫不及待地想坐下了试一试,我也按照妈妈的样子先将面搓成长条,可是面团在我手里就像一条滑滑的鱼,不听使唤,我滚它,它偏不过去,结果搓成的长条有的地方粗,有的地方细,还有的地方压扁了,总之非常难看,这时,妈妈告诉我一个诀窍,就是搓的时候不能太用力,越用力越滚不过去,我照妈妈说的去做,果然搓出来的又滑又好看,然后妈妈帮我切成一个个小剂子,然后我又把小剂子压扁,我想像妈妈那样擀皮儿,结果发现我根本做不到,而且还把皮儿扯掉了一块,这时,妈妈又教我用两只手先前后擀,再把皮转过来擀,费了九牛二虎之力终于擀成了一片饺子皮儿,我心想,擀饺子皮儿真是太难了,可是我没有灰心,继续跟妈妈学包饺子,一开始我包的饺子就像一朵枯萎的花,又小又扁,非常难看,妈妈又教我轻轻地放在手心,慢慢地把边缘捏紧,再弯一下,就像耳朵一样,在妈妈的指导下,我包的饺子越来越好看,特别有成就感!最后我还在饺子里包了两颗糖,吃到糖的人就预示着新的一年特别有福气!
奶奶把面团分成两份,大的那份她做,小的这份我做。我边揉面团边想:只要把饺子馅放进饺子皮里,再捏紧,应该没什么难的。可是,之后的事情证实了我的想法是错误的。
当我们做好准备工作,开始包饺子时,我发现奶奶包的饺子个个像挺立的小士兵,而我的个个没精打采,似乎躺在盘子里都快睡着了。于是,我问奶奶:“有没有什么秘诀啊,你看,我包的饺子站不起来,而你的个个精神焕发。”奶奶说:“要在饺子上捏出花边才可以让它们立起来。”我试了试,果真如此,不一会儿我就包了一个精神抖擞的士兵。我再接再厉,做了十几个小士兵。哈,看着它们整整齐齐地站在盘子上准备下锅,我很有成就感。在筷子的引导之下,士兵们秩序井然地,一个一个地“扑通扑通”地跳入水中。最后一个士兵跳入水中后,奶奶就盖上锅盖,和大家一起等待。
今天,我还躺在床上,窗外的知鸟不停的叫着:“热、热、热??”妈妈走过来说:“今天真热,我们吃稀饭和饺子吧”一听到饺子两个字,我高兴得从床上跳了起来,饺子可是我的最爱。过了一会儿,妈妈就叫爸爸去买肉和饺子皮,爸爸买回来后,妈妈就准备包饺子的材料,只见妈妈把翠绿色的葱子洗干净后再切细,又把黑黑的木耳和白白的洋葱切得碎碎的,最后把肉放进盘子里,加一些佐料和水再放了一个鸡蛋。然后,用手不停地搅拌,最后还放了我最喜欢的虾子,看着这诱人的饺子馅我馋得口水直流。
妈妈开始包饺子了,只见一张圆圆的饺子皮在妈妈手中像变魔术一样,不一会儿,一个像弯弯的月亮一样的饺子便出现在面前,我就缠着妈妈教我包饺子,妈妈说:‘饺子有几种包法,今天,我们就学最简单的’,于是,妈妈就手把手教我包饺子。我小心
星期日的早晨,妈妈买来肉馅菜和饺子皮,首先把菜切成小段,再把菜剁碎,剁碎后把肉和菜混在一起,剁好了之后我们就开始包饺子,妈妈先教我怎么包好看怎么包可以立起来的,妈妈是先把饺子皮摊开再把馅放进饺子皮上,然后拿出小碗放水,我问妈妈为什么要打水,妈妈回答,因为饺子皮的周围有用水,妈妈用手指头打点湿,再把周围打湿,妈妈包的时候和我说:把周围打湿了就可以很有粘信才好,先折一个哲皱在一起按下去。我开始包饺子,我照着妈妈说的做,左手拿着饺子皮,右手拿着勺子,我用勺子把馅挖出放到饺子皮上,再把饺子皮用力的按上。做了之后还是裂开了,我一次又一次的做,我终于做好了一个和妈妈一样啦!没过一会儿一排排的饺子出现在我们的面前顿时感到很有成就感,最后一步就是煮饺子,妈妈先把水烧开,然后把饺子一个一个的放到锅里大约住了十分钟左右,咱们的饺子终于出锅了,我迫不及待的品尝了一个真好吃,我一下子吃了好几个,我终于学会了包饺子,我心里好开心。没过一会,齐齐的排列在盘子里。
妈妈把包好的饺子下锅煮熟端上桌,我夹起一个放在嘴里一口咬下去满嘴都是香香的,油而不腻,美味极了。
这是我第一次包饺子,妈妈夸我包的很好,下次还教我炒菜,好期待呀!
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