连锁超市加盟手册（推荐8篇）
一、致加盟成员书
欢迎您加盟“***”超市企业，成为“***”加盟发展管理公司一员。
我们与您在未来发展的模式上是相互依存，同舟共济的同盟军。我们与您在未来的收获上是共同发展，利益互惠的共同体。我们携手努力，共同打造“***”这一品牌，为繁荣经济，发展自我而奋斗。
二、加盟店准入条件
1、加盟店基本要求
（1）、加盟店必须是独立法人，真诚希望加入总部的连锁体系，遵守总部的有关规定，加盟后能热忱持续经营。
（2）、从业经验：加盟店必须有一支具有商店经营工作经验、对市场及商品较为了解的骨干管理队伍；雇用的基层员工要有一定的相关工作经验。
2、加盟店开发要求
（1）、加盟店必须拥有符合加盟公司要求的合适场所：
营业面积在30平方米以上，交通便利，不低于两条动线，位于人口密集的市场、居民区或繁华街道等客流量较大的地段。（2）、加盟店要有较好的资信程度、资金实力。
A、能够提供公司要求的担保金或不动产担保（担保人），拥有相当
的贷款能力，融资担保能力。
B、合法经营，从未受到政府行政、司法等部门的处罚。
C、有足够的前期投入资金和足够的周转金，对商品配供能按规定结算。
（3）、加盟店与公司缔结加盟合同时，向公司支付各项费用。
费用分两种：a、加盟金：考虑到千家惠处于连锁事业发展初期，应该给予加盟连锁店优惠政策，加盟金的收取应考虑到连锁店所处区域人口支持数、市口以及未来经营情况，适当放低标准。加盟金（营业面积在50平米以下的为5000元，50平米以上，每增加10平米增加1000元，营业面积在100平米-200平米的为1.5万，营业面积300平方米以下的为2万。原则上每增加100平方米增加1万。）b、保证金：合同到期时本金返还。（营业面积在100平米以下的为1万，营业面积在100平米-200平米的为1.5万，营业面积300平方米以下的为2万。原则上每增加100平方米增加1万。）
三、加盟程序
1、加盟店的加盟申请：
（1）、由门店法人代表提出书面申请；
（2）、开发部向申请门店讲解总部发展概况，加盟店开店要求；（3）、申请门店向加盟开发部出具营业执照、税务登记、单位资产股本结构、超市经营平面图、个人资料、资信程度、营业状况、从业人员状况以及门店所在地的人口、经济、零售业发展情况等方面的资料；（4）、加盟店法人代表填写门店授许资格自我评估表。（附授许资格
自我评估表）
2、加盟店考察：
调查人员对加盟者考察有以下要点：（1）、对授许资格自我评估表的内容核实；（2）、营业面积、设备投资情况；
（3）、店铺目前的营运、员工管理及销售技能水平；
（4）、店铺所在位置周围商圈情况及人口、经济、消费水平等；（5）、店铺所在地未来三至五年发展预测；
考察完毕后填写申请门店考核分析表（附申请门店考核分析表）；（6）、对符合加盟条件的完成“加盟店可行性分析报告”。
3、审批
将申请门店调查、考核分析情况表、可行性报告报送总经理室审批。
4、加盟开发部签发缴款通知单一式两份由申请加盟人将保证金、加盟金交财务入帐。
5、申请加盟人将缴费回执交加盟开发部，由开发部转管理部备案。
6、签定合同。
原则上加盟合约期限为两年一订，两年期满后双方愿意 继续续订的。
7、加盟开发部将正式加盟的通知单发放到各有关部门：管理部、财务部、商品配供部等有关部门。
8、管理部建立加盟店档案：加盟申请书、营业执照、税务登记证、授许资格自我评估表、区域代表可行性报告、考察情况报告、合同书、特许授权委托书、加盟金、保证金缴费回执等。
四、开业准备工作
1、超市布局、商品陈列方案、由公司营运管理部确定；
2、加盟店的设备、设施可自行采购，但规格、款式、颜色应按照加盟公司统一要求。
3、为了保证加盟店软件系统的稳定性，计算机系统由总公司提供，并实行联网。
4、加盟店的装潢：加盟店的店貌形象要按加盟管理公司规定进行内、外部装修，加盟管理公司向加盟店提供装潢要求、环境设计方案等。
5、加盟店所需的信封、文件纸、名片按公司统一要求和格式印制。上述所涉及的各项费用由加盟店自理。门店必须保证不将加盟管理公司提供的任何相关资料、信息等提供给
五、配货须知
1、加盟店自行采购、自行运输、货款两讫、不赊账（如遇特殊情况，经公司总经理批准可以先提货，后结账，但总货额不得超过该加盟店所交纳的加盟金额）。
2、加盟店必须在拟定开业时间前10天做好进货计划准备；
3、商品配供部向加盟店提供商品采购目录清单。
4、加盟店所经营的商品品种由店主自主决定，加盟店将要货明细详细填列要货单，并交商品配供部；
5、商品配供部根据加盟店的要货清单，确定实际要货品种及数量，实施配货。
6、加盟店凭配货单到财务部结算货款，并将盖有财务现金已付章的委托销售单交由商品配供部。
7、加盟店在后仓组织进货、验货，对包装质量不高的商品及过保质期三分之二时间的商品，加盟店可以拒收商品，配供完成后，双方签字确认，一旦商品出仓，公司概不负责任；
8、公司的配货以加盟店的要货清单为准，如因加盟店误填清单造成错配，由加盟店自行承担。
9、公司有送货服务内容，加盟店如需送货，由配供部负责，运输成本费用由加盟店自负。
六、加盟店从公司配货标准
（1）、营业面积在50平方米以下的全年进货额不得少于8万元。
营业面积在50平米以上的，每增加10平米加1万元。
（2）、营业面积在200平方米-250平米的全年进货额不得少于35万元。
（3）、营业面积在250平米-300平方米以下的全年进货额不得少于50万元。
（4）、面积在300平米-350平方米以上的全年进货额不得少于80万元。
（5）、面积在350平米-400平方米以上的全年进货额不得少于120万元。
（6）、面积在400平米-450平方米以上的全年进货额不得少于150万元。
（7）、面积在450平米-500平方米以上的全年进货额不得少于200万元。
（8）、面积在500平米以上的全年进货额不得少于300万元。
七、换货须知
1、必须是特许方与供应商协议可换货的商品。
2、加盟店退货的商品不得超过进货时间的3个月。
3、加盟店退货的商品不得超过有效期。
4、换货总额不得超过进货总额的10%，由配供部控制。
5、加盟店在经营过程中发生的残次、损缺、过期等问题自理，不得换货。
八、奖、惩条例
1、设立***超市加盟店销售评比制度，加盟店完成合同中规定的 从本公司进货基本指标，给予表彰，如在合同期间内，每年都能达标，在续签合同时，在加盟金交纳方面给予优惠。
2、凡能在达标基础上，每年超出配货额50万以上的，根据全年从本公司的进货总额给予0.3%的返利。
3、凡能在经营管理，社会效益，营业销售和履行加盟合同方面做出优异成绩的加盟店，公司将给予星级加盟店的称号，并登报宣传。
4、公司与加盟店签署特许加盟期限为贰年，每年年终公司将对加盟店的受许资格进行复核，加盟店在经营期间，有违约行为，如销售假、冒、伪劣商品，受到新闻媒体爆光等，视情节严重，扣除50%—100%的保证金，保证金扣除部分，加盟店应在扣款通知书下达后一周内补足。对严重违反加盟合约的，将给予摘牌处罚（通过当地电台、电视台、报刊杂志等媒体等形式）。
九、日常管理
（一）、开业前的管理
1、检查商场布局是否合理，有无死区；
2、检验商品放置是否合理，营业人员的服务水平、服务技能是否达到要求；
3、商品的损耗，防盗工作检查；
4、检察消防安全工作，做到万无一失；
5、验收商品及标价、商品标价卡、包装物、店内广告、安装装饰、商品的招牌、标记、营业用器皿、设备等是否安全、是否保持清
新状态；
6、开店特销品的陈列是否合理、促销品的定位是否合适、是否到位；
7、分发开店预告广告及靠店广告；
8、制定开业时间；
9、预备找付使用零钱；
10、营业人员制服是否到位；
11、其他必要事项。
（二）、开业管理
根据开业当天及一周内的营运情况，分析开店成功方面以及目前还需不断完善的方面，切入点：
1、消费者的购物定位：商品价格定位、品种品牌定位；
2、广告促销，服务技能是否满足消费者的要求；
3、商品进销存管理是否得当；
4、商品结构、陈列是否合理；特销品的陈列、定位是否合适；
5、商品的损耗、防盗能否控制在规定要求之内；
6、消防安全安排是否合理。
7、每日做好店容店貌，门前卫生工作。
本文针对我国连锁超市发展的最新动向和趋势, 指出了加盟连锁超市的重要性, 提出了加盟应该遵循的原则, 指明了加盟连锁超市的管理方法。
一、我国连锁超市发展的最新动向和趋势
我国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态。近几年来, 大中型连锁超市销售规模逐年递增, 销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。由于激烈竞争, 连锁超市进入整合时期。国外著名的超市集团公司看好中国商业领域的发展潜力, 纷纷抢滩中国, 不断加大投资力度, 并取得了很好的经济效益。例如:美国的沃尔玛、法国的家乐福, 逐步在我国形成了一定的网络规模, 而且拟定了进一步拓展中国市场的计划。与国外的连锁超市公司相比, 中国的连锁超市规模明显偏小。目前超市公司扩大规模的主要方式是对国有网点进行连锁化改造和通过租赁、购买、新建网点等方式扩张。这些都属于单一资本的扩张, 要想扩大企业规模, 建造内资连锁超市的“航空母舰”, 只有进一步转变观念, 通过联合、兼并、收购和加盟等多种形式, 突破行业界限、地区界限, 才能真正形成规模大、竞争实力强的大型连锁超市公司。
二、店铺开发应遵循以下原则:
连锁超市能否取得成功, 与连锁超市门店的数量及运营质量密切相关。开发新店作为连锁超市总部的一项主要业务, 必须制定周全的开发计划, 以确保店铺开发的成功。
1、适应连锁超市整体的发展战略。
连锁超市的发展战略主要是指超市在经营过程中, 根据企业的特点和经营模式, 针对连锁超市在发展过程中的发展资金、发展方向、发展方式、发展速度、发展风险规避等问题制定的连锁超市战略。店铺开发是连锁超市一项持久性的活动, 必须与连锁超市的发展战略相吻合。
2、注重形象。
店铺形象是决定连锁超市经营成败的一个非常重要的因素。店铺形象包括店面形象和店内形象。店面形象主要表现在店名、店徽、招牌、外观装修、橱窗, 以及店面的色彩、照明等方面;店内形象主要表现在经营商品品种、卖场布局、陈列方法、售货员、店内设备及设施等方面。连锁超市店铺形象信息的广泛传播, 可吸引更多顾客。
3、合理选址。
许多人把商店经营成功的首项要素归结为“Place.Place.Place”, 即选址、选址、还是选址, 可见合理选址对连锁超市门店开设的重要性。店铺的地理位置及商业性质直接影响着连锁超市的经营业绩, 因此, 总部须建立选址标准, 明确选址的基本条件。同时, 应注意店铺环境的变迁对经营的影响, 目前有利的场所, 可能会因为一些外力因素, 如道路交通、市政建设或竞争店加入等变成不利开店的条件等。
4、适应顾客。
根据顾客的年龄、收入、职业、流动人口、消费态度、车潮等来判断商圈消费特性, 从而确定超市的商品组合、商品价格、店铺布局、商品陈列以及相应的促销活动。同时, 连锁超市按统一模式在各地开店时, 要充分考虑地域间消费需求的差异性, 强调适度的差异化将更能满足顾客的需求。
5、安全便利。
安全性包括顾客的安全、店铺的安全、商品的安全。便利性包括交通的方便性、提供服务的多样性、商品的丰富性、商品陈列的易挑选性、收银机的数量与客流量的相适应性、出入口的设计便于顾客进出等。
6、经济合理。
经济合理包括超市卖场规模的适度性以及店内装潢的经济性。超市卖场规模越大越能吸引顾客, 但扩大到某种程度时会因为规模太大而导致资金的无法回收。超市卖场规模的大小, 应参考居住于商圈内每日购物消费者的数量来设定。同样, 店铺的装潢虽很有必要, 但也应当考虑经济性原则, 即花最少的钱获得最佳经济效果。考虑到超市店铺经营若干年后的重新装修, 在初次装潢时, 要尽量选用可变性较强的设计和材料。
三、加盟连锁超市的管理方法
随着大型的大型连锁加盟超市不断地增加, 在评选、表彰星级加盟店的基础上, 加大对星级加盟店的奖励力度, 奖励星级加盟店主境外游和国内游;启动连锁加盟超市管理项目, 即对加盟超市出色陈列的商品货架, 返回商品供应商的年底返利, 提高加盟店做大单品规模的热情, 从而取得供应商、加盟商的共赢。下面就叫几种连锁加盟超市的管理方法。
1、厂商评鉴。
连锁加盟超市利用abc管理法来管理厂商, 把厂商评鉴分为a.b.c三级, a级厂商通常由主管自控制及管理, 或是合作方式由采购主管来决定。
2、厂商基本资料档案建立。
连锁加盟超市将单一的厂商基本资料, 包括公司名称、住址、电话、负责人、资本额、营利事业登记证字号、年营业额等资料收集后, 建立基本资料卡, 并由电脑来存档并管制, 以便连锁加盟超市随时可以查阅。
3、厂商别商品台帐的建立。
连锁加盟超市对每一厂商所供应的商品进价、售价, 规格、人数, 毛利率等商品资料要建立台帐, 放在本部做为统筹商品的基础, 进售价或规格有所变更时亦要跟着修改。
4、厂商销售数量的统计。
对于每家单一厂商的销售, 每月是多少数量?多少金额?必须予以统计, 作为议价谈判的筹码。
5、厂商分类与编号。
连锁加盟超市所贩卖的商品相当广泛, 故厂商应予以分类管理。比如:分成果菜类的供应厂商, 日配类的供应厂商, 再依各类别来编号, 给予每一个厂商一个编号, 这种编号大概是四码就可以了, 例如××公司是供应饼干的厂商, 而饼干的部门分类码为3, 则我们可以编成3001来辨识管理, 当然也可以用更细的分类码来给予代号。
连锁加盟超市总结来说, 连锁加盟超市便利店加盟者应对厂商分类管理并给予每一厂商一个代码, 以利电脑管理。
四、总结
而在这些品牌连锁店成立的背后，离不开资金的支持。越来越多银行已将眼光投向这部分需求，开发出了“连锁贷”产品。
银行偏爱低风险贷款
之所以不少银行特别是股份制银行、城商银行对这类企业青睐有加，自然有不少原因。据融道网中小企业融资研究中心郑海阳总监分析，首先，银行的核心竞争力在于风险控制。因此对于申贷企业的风险审核十分严格，而对于连锁企业来说，特别是一些较为正规和大型的连锁品牌，被特许人在获得特许人所拥有的注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源之前，都要经过特许人的审查与考核，并与之签订合同，而这相当于为银行做了一次前道审核，与一般的中小企业相比自然有较高的可信度。
其次，被特许人要应当按照特许人的要求，在统一的经营模式下开展经营。使之在管理、促销、质量控制上有系统化、组织化的特点，因此相对于其它“单打独斗”的中小企业而言，加盟商的还款能力更有保障。
第三，银行可以对连锁企业实行多种担保方式，除了传统的房产抵押，还可以进行连锁企业法人担保、加盟商联保等模式，提高了加盟商的信用级别。
供应链融资就是一种，例如服装业的欧迪芬与华夏银行合作，由华夏银行提供贷款给欧迪芬的加盟商，加盟商用这笔贷款购买欧迪芬的货。一旦账面上显示对欧迪芬的应付账款，华夏银行的贷款就将很快到账。
“联保”模式也是一种，如民生银行的“同行业商户联保贷款”：同行业三家以上商户均有贷款需求，三方经考察认可，无需任何抵押，可采取联保方式贷款，而不需要任何抵押物。
中信银行以“总对总”模式提供授信：中信银行与荣昌洗衣合作，先授信给荣昌总部，再给加盟商授信。同时还接受加盟商的房产抵押贷款、有价证券抵押。
此外，对于一些设备比较昂贵的加盟品牌，还可以通过设备抵押贷款的方式获取资金。如荣昌洗衣，也在与中信银行进行设备抵押贷款的尝试，因荣昌洗衣的机器设备是从意大利进口的，价格在40万元以上，占到一个店投资总额的60%。不过由于这种设备专用型太强许多银行在短时间内难以接受。
融道网中小企业融资研究中心指出，这些与银行合作的连锁企业通常有相同的特征，如拥有一套完整有效的运作技术优势，包括独特的商业特权、人员训练、组织结构、经营管理、商品供销等保障了被特许人的成功外，成熟的连锁网络也有良好的示范效应，为银行进行贷前调查提供了足够多的参考依据。
下面我们就一起来看看，目前有哪些银行推出了“连锁贷”产品。
中信银行
“连锁贷”是中信银行为连锁企业的加盟商（可以是法人企业或个体工商户）法人、股东、个人量身定制的个人经营贷款业务，以流动资金周转或加盟费或装修款为用途的短、中期贷款。同时为加盟商提供集“贷款融资、支付结算、理财规划、贵宾服务”为一体的全方位、多层次的综合金融服务。
“连锁贷”业务贷款最高金额是500万元，贷款期限为加盟商与连锁企业签订的“特许经营协议”有效期内，担保方式有“1+N”种类，包括加盟商提供银行存单、国债等权利凭证质押、房产抵押、连锁企业法人担保、加盟商联保等模式。
“连锁贷”最大的特点就是产品针对性强，贷款用途灵活，装修用途贷款期限长（最长可达3年）、分期还款，减轻一次性还款压力。同时对全国知名连锁企业，可与中信银行总行签署“总对总”连锁贷金融业务，中信银行将对其全国性加盟商提供个人经营性贷款支持力度，并建立战略合作关系。
华夏银行
华夏银行小企业品牌连锁按揭贷是指围绕品牌核心客户，为其加盟商在开业初期为购置必要设备、租赁房屋时，由品牌核心客户担保或加盟商提供我行认可的担保方式，给予加盟商（借款人）一定期限的流动资金贷款。
产品的授信期限为1年，根据小企业生产经营的特点，可确定贷款期限，最长不超过5年。对于贷款用途以及额度，华夏指出，应为品牌连锁加盟商在开业初期购置必要设备、租赁房屋、装潢房屋时一次性投入所需的费用，贷款额度不超过上述费用的50%，且不超过华夏银行小企业授权规定。
据了解，该产品可由品牌核心客户提供担保，也可由加盟商提供我行认可的担保；小型企业实际控制人为个人的，应追加实际控制人连带责任保证。
还款较为灵活，贷款期限在1年以内的，采取按月付息、按计划还款；也可按月付息、到期一次性还本；贷款期限在1年以上的，小型企业须按计划还款（按月、按季或半年还本，按月付息），个体工商户和小企业主须分期还款（按月、按季或按半年等额本金或等额本息）。
民生银行
2011年，民生银行与国际连锁企业管理协会国合作，共同推出“同行业商户联保贷款”服务，民生银行给予国际连锁企业管理协会会员商户融资授信2亿元，以协会甄选准入的优质品牌、大型连锁超市等企业为核心，向符合银行授信条件的品牌上下游供应商、经销商发放贷款，用以满足企业经营周转的资金需求。
同行业商户联保贷款是指，同行业三家以上商户（连锁总部和加盟商，或者三家加盟商、代理商之间）均有贷款需求，三方经考察认可，无需任何抵押，可采取联保方式贷款，经由国际连锁企业管理协会审核相关条件并推荐，即可向民生银行提出贷款申请。这种贷款方式方便快捷，无需任何抵押物。
招商银行
“品牌连锁贷”业务是向知名品牌连锁经营企业的加盟商（法人企业或个体工商户）发放的，以流动资金周转或加盟费或装修款为用途的短、中期贷款。
“品牌连锁贷”业务是属于“1+N”业务的一种，根据风险控制方式的不同可以分为以下三种业务模式：A.品牌商为加盟商提供担保模式；B. 品牌商收购加盟商，变加盟店为直营店的模式；C.加盟商自行提供担保模式。
“品牌连锁贷”业务的贷款对象专指特许连锁经营活动中的被特许人，即加盟商（或知名品牌企业的经销商）。加盟商的组织形式可以是企业法人，也可以是个体工商户。直营连锁和自由连锁经营活动中的直营店或加盟店融资不在本“品牌连锁贷”业务的服务范围内。
据了解，品牌连锁贷除了可以帮助加盟商，还可通过与连锁企业或品牌代理企业总公司合作，协商具体的操作方案或模式，帮助其拓展新的加盟商，迅速占领市场。
一、公司简介
二、加盟申请表
地址：省市（县）乡（镇）
店面：面积平米
房屋：自有租赁
法定代表人姓名：身份证号码：居住地址：联系电话： 学历：门店地址：
三、加盟条件
1、认同家兴品牌文化，具有工作热忱的公民及法定代表人；
身体健康，信用良好，注重协调关系，善于沟通；
具备一定经济实力，能够满足门店的启动和后续发展；
具备一定管理与市场竞争，组织营销及策划能力；
2、村级店：20平米以上
乡（镇）级店：100平米以上
3、交纳一定加盟费及信誉保证金
4、加盟网点须经总部评估合格。
四、必备条件
加盟申请；可行性分析；企业法人营业执照及公章；房屋租赁合同或产权证书；信誉保证金；加盟费。
五、加盟程序
初步条件——加盟说明——申请加盟——评估——订立合同——开店作业——开业、营业
六、总部支持
1、企划支持：企业形象设计；营销策略制定；店面商品布局指导；促销方案指导
2、培训支持：对加盟店管理人员及从业人员进行相关知识培训和门店实际操作培训。
3、营运支持：门店所在商圈可行性分析；门店标准化操作及管理规范；低价位的设备采购支持；开业前后的各类筹备及指导工作；督导门店日常管理；提供日常营运所需要的《门店经营管理手册》
4、咨询服务：提供商品信息；最新管理资讯
5、物流配送：配送半径辐射周边各县市、乡镇，能有效降低采购成本、运输成本
6、信息系统：加盟店使用区域管理系统，可以了解商品进、销、存数据，有效指导经营。
七、企业文化
合同编号：签订日期： 甲方：
乙方：村邮站
地址：县（市、区）乡（镇）村 乙方负责人身份证号：
通信地址：
联系电话：
乙方自愿加盟“”连锁超市项目，双方在平等自愿的基础上，经过友好协商，达成如下协议、第一条 合作内容
合作采取特许加盟的方式开展。甲方作为特许人向乙方（受许人）提供百全超市的商业经营特许权。
（一）合作方式
1、乙方应当按照甲方要求，在其经营店（加盟店）悬挂统一标识。
2、甲方以不高于同质商品的市场供货价格向乙方全部供货，不得以任何形式从其他渠道进货。
3、乙方应自行办理工商营业执照、税务登记、烟草专卖等证照，自主经营，自负盈亏。
（二）经营范围
1、在现有村邮站供货商品基础上，甲方向乙方提供更加丰富的商品种类，包括国内知名品牌以及部分国外商品。
2、为提升乙方形象，扩大影响力，增加客流量，甲方同意乙方代理以下邮政业务。
-代售普通邮票、邮资封、明信片、邮政出售品、集邮品。-代收寄平常信函、印刷品（简称平信）。
-各类邮发报刊、出版物的订阅和零售。
-代收费业务。包括代收各种费用，空中充值，代收水电、天然气费，代售机票，火车票及代售充值卡、体育彩票、福利彩票。
-邮储小额贷款咨询及保险申请
-代办新农保
-逐步实现代理邮政计划开办的各项业务。
第二条 甲方的权利和义务
1、负责对乙方制作悬挂加盟店统一标识，并配发统一服装。
2、负责对乙方代理业务进行操作流程、法律法规、通信纪律、文明服务等方面的管理、指导和监督检查。
3、按照甲方规定向乙方支付有关代理费用，每月结算一次。如遇政策性调整，按新政策执行。
4、遇情况发生变化，乙方不具备代理业务条件或违反协议约定时，甲方有权变更或解除本协议。
5、若加盟合作结束，由甲方投资配置的店招、标识及用品由甲方免费收回。
第三条 乙方的权利和义务
1、遵守国家法律法规和邮政通信纪律，严守通信秘密，保障通信畅通。不得与其他单位或个人合作开办与甲方有竞争的业务。
2、合法经营并自觉接受甲方的监督检查。
3、乙方应无条件执行甲方定期制定的商品促销政策。
4、代理甲方代收费业务，必须向甲方缴纳一定数额的预存款，代收费金额不得高于预存款资金余额。
5、乙方应当及时、完整、真实的填写相关登记账簿、清单和月报表，及时缴清货款。
6、因乙方自身原因导致的客户投诉或执法部门查处以及不是由甲方提供的商品所导致的各种损害、赔偿和纠纷，由乙方自行承担一切经济和法律责任，与甲方无关。
7、加盟店店主、家庭成员及其雇佣人员在店内外改进、装修、装饰、店招和标识安装维护过程中以及在商品、服务经营过程中，以及在订货、进货、退货、换货、送货、结账过程或路途中等遭到人身财产损害、死亡，或者给他人造成人身财产损害、死亡的，由店主、家庭成员
及其雇佣人员自行承担责任和赔偿、与甲方或邮政企业无关。
8、加盟店店主、家庭成员及其雇佣人员在甲方直营的百全店内遭受人身财产损害、死亡的，因为店主、家庭成员及其雇佣人员不是甲方或邮政企业的员工或雇工，所以必须按照一般人身损害赔偿的有关法律、法规、司法解释处理，加盟店店主、家庭成员及其雇佣人员无权和不能向甲方或邮政企业主张工伤、工亡。
9、乙方对外所欠债务，与甲方或邮政企业无关，乙方自己负责。
第四条 订货、调货及退货
1、乙方订货时，甲方的加盟店管理员与乙方沟通并形成订单，由加盟管理员负责协调备货、供货给乙方。
2、根据不同商品的规定，甲方自行决定要求乙方采用自取或百全店配送的方式收货。收货后，乙方签收确认并向甲方制定配送人员结算货款。
3、就每种商品，在订货或送货、取货时，双方应当明确具体的退货比例和调货比例；没有明确的，乙方的退货比例不得超过订货额的10%，调货比例不得超过订货额的20%。
第五条 配送模式
甲方对乙方实行订单式配送，配送频率为每周一到两次。乙方按照规定于每周向甲方发送订单，甲方于每周根据乙方订单进行配送。
第六条 结算
1、乙方须采用现款现货的方式进行结算。
2、因节假日、农资旺季等原因，乙方向甲方预定大宗商品，乙方须向甲方预付货款或订金。
第七条 履约保证金和违约及解除
1、本协议签订生效当日，乙方向甲方交纳履约保证金人民币2000元整。履约保证金在协议履行完毕后乙方无约情形且无其他纠纷时可以全部返给乙方。
2、乙方未经甲方书面同意转让本协议项下的权利和义务，甲方可以解除本协议，结束加盟合作；且有关的转让行为或协议无效，给受让方造成损失的，乙方负责赔偿，与甲方或邮政企业无关。
3、本协议解除或到期终止后，乙方应在3日内返还甲方的全部店招和标识、等投入部分，乙方在协议解除或到期终止后继续使用的，甲方将依法维权。
4、乙方如果 不按期支付货款，甲方予以警告，记录考评并降低信用额度。逾期15天以上的，乙方应当按照按未缴货款的日千分之五的比例向甲方支付违约金。超过30日的，甲方有权解除本协议，结束加盟合作。
5、甲方提供假冒商品的，乙方有权解除本协议，结束加盟合作。
6、甲方多次未按本协议要求提供商品或服务的，致使加盟店无法经营的，乙方有权解除本协议，结束加盟合作。
第八条 协议期限及生效
一、本协议有效期年。自年月日起至年 月日止，自双方签字盖章（或指印）之日起生效。
二、本协议一式肆份，甲方叁份，乙方壹份，具有同等法律效力。
三、本协议未尽事宜，由双方另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。
四、本协议到期如需续约，甲方双方协商后，重新签订协议。
第九条 争议处理
协议履行中出现的争议，由双方协商解决；协商未果，交甲方所在地人民法院裁决。
甲方（盖章）乙方（盖章）
授权代表（签字）负责人（签字）
（乙方身份证复印件粘贴处）
贝克汉堡西式快餐厅后厨手册
第一章 后厨员工工作纪律及基本要求.................................................2 第二章 后厨员工个人仪表礼貌要求...................................................2 第三章 后厨卫生要求.............................................................3 第四章 食物处理要求.............................................................3 第五章 环境卫生要求.............................................................4 第六章 厨房安全要求.............................................................4 第七章 高峰前准备...............................................................5 第八章 备战高峰期...............................................................5 第九章 打烊....................................................................6
第一章 贝克汉堡西式快餐厅后厨员工工作纪律及基本要求
1、同事之间说话要谦虚、礼貌、举止大方，待人热情，语言干净；
2、工作时不准吃东西，不准与同事随便嘻笑、闲聊或打闹；
3、吃饭时要互相谦让，互相照顾；
4、主动热情为前厅服务，尽力满足顾客的要求,做到“四高”：工作热情高，工作水平高，产品质量高，工作效率高；
5、要听从上级的分配，服从上级领导的安排，以厨房整体为重；
6、每天按时上班，不准迟到早退，上班时穿好工作衣，戴好工作帽，才可以进入制作间操作。
7、新员工听从管理人员和师傅的工作安排，不可随便生产操作，避免出现原材料的浪费。
8、在制作中严格按工艺配方制作，不可擅自乱改配方，认真熟练掌握产品工艺流程，以免造成原材料的浪费。
9、烘烤人员掌握产品的烘烤时间和温度，避免出现烤焦塌陷现象。底面和案板在制作完成后及时擦干净，在制作中养成一个良好的习惯
10、制作人员严格把握好产品质量，出货要求产品的形状美、色泽美、外观美，三者兼备时，方可出货
贝克汉堡官网：http:// 第二章 贝克汉堡西式快餐厅后厨员工个人仪表礼貌要求
1.标准的制服，干净且平整；
2.工作时必须戴帽子，帽子应干净且佩戴整齐；
3.工牌佩戴在左胸并且能清楚的识别； 4.穿着干净的黑色包头低跟防滑皮鞋，且穿着干净的袜子（深 色）；
5.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起并收进帽子里，男性头发前发不可过耳，后发不可过领；
6.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油；
7.女性化妆须适宜（化淡妆），在食品制作区域不可佩戴任何首饰；
贝克汉堡官网：http:// 第三章 贝克汉堡西式快餐厅后厨卫生要求
1、上班前要用洗手液洗手，洗至手腕以上，并经常用消毒抹布擦拭双手。
2、在工作开始前，休息后又回到工作区域或当手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒；
3、不准留长发，长指甲，并保持干净；妆须适宜（化淡妆），在食品制作区域不可佩戴任何首饰；
4、如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼疾或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，餐厅管理组有权要求该员工暂不上班，待恢复后再上班；
5、服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触产品。
第四章 贝克汉堡西式快餐厅食物处理要求
1、把各种原料和食物妥善保管，防止细菌感染
2、处理煮熟的食品要用夹子、勺子等，切配冷菜必须用清洁的菜板
3、开启各种罐菜、食品必须谨慎小心，以免有破渣混入食物。
贝克汉堡官网：http:// 3 第五章 贝克汉堡西式快餐厅环境卫生要求
1、保持工作场地干净，地上不准存放垃圾和积水；
2、经常擦洗各种用具和案板，不准有油迹和污垢；
3、台面周围不要放置脏的抹布和废弃物，不要让纸箱和报纸等废物存放在橱柜上，以免堆积灰尘或促使细菌感染、繁殖；
4、经常清理墙壁和烟灶，经常清理下水道。
第六章 贝克汉堡西式快餐厅厨房安全要求
1.后厨工作人员要熟练掌握各种设备的使用方法与操作标准，严格按操作规程进行操作，严禁违章操作。设备开始作业运转后，操作人员不准随便离开现场，发现意外及时停止作业，及时上报经理，遇到故障不准随意拆卸设备，应及时报修，由专业人员进行维修。
2.对员工使用的各种刀具要严格进行管理，严格按要求使用和放置刀具，不准随意把刀带出厨房。
3.厨房的各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除安全隐患。
4.每天下班前要逐一检查阀门、燃气开关、电源开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
5.禁止使用湿抹布擦拭电源开关，严禁私自接电源，不准带故障使用设备。下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作
6.厨房如果发现被盗现象，值班人员或发现人员应做好现场的保护，及时报上级进行处理，并及时协助领导了解情况。
7.掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法，经常对电源线路进行仔细检查，发现问题及时报修，并向上级汇报。8.一旦发生火灾，应迅速拔打火警电话，尽量设法进行灭火，并根据火情组织引导客人安全撤离现场。
9.正常作业期间，厨房各出口的门不得上锁，保持畅通。
10.保持工作环境的整洁，随时清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机、排烟罩进行清洁。
11.热油炸锅开动时，注意控制油温，防止油锅着火。
12.厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关闭水源、电源、煤气，确保无漏气现象。
13.严禁员工在工作时吸烟。
贝克汉堡官网：http:// 第七章 贝克汉堡西式快餐厅高峰前准备
1、从上到下从左到右从里到外检查工具是否齐全，设备是否正常运转，表面是否清洁。
2、取出前天在保质期内的剩余物料先用，计算当天的需求量，进行补货。
3、高峰前再次确认工具是否齐全，设备是否正常运转，物料是否可以满足高峰期的需求。
第八章 贝克汉堡西式快餐厅备战高峰期
1.盯好自己的岗位，保证工作站的工作顺畅及清洁。
2.能为顾客提供标准、高品质的食物。
3.能随机应变，在自己岗位不忙的状态下辅助附近较忙的伙伴。
4.能够提升安全意识，发现任何产品和设备问题立即通知经理。
5.高峰后能及时根据现有货品做好调整，在下个高峰来临之前做好准备。
第九章 贝克汉堡西式快餐厅打烊
1.能够少量多次的备货，保证货品的品质并减少浪费。
2.能够合理的安排时间，在保证顾客满意、正常营运的状态下做好预打烊工作。
3.打烊时能保证从上到下从左到右从里到外，先扫后拖的顺序，无间隙的清洁整个厨房。
4.所有能再次使用的半成品封膜入冷藏，所有器皿清洗干净后倒扣控水归位。
5.打烊结束时，根据开关机时间表关闭部分设备，节约能源。
6.下班前再次确认水电煤气是否处于安全状态，陪同值班经理关好门窗再一同离开。
中国连锁经营协会(以下简称协会)裴亮秘书长介绍,最新发布的“2014年度行业发展状况调查”中统计显示,2014年中国特许连锁100强企业在开店区域的选择上,四线城市开始备受关注。具体而言,各个连锁企业在选择加盟商时,更多倾向于四线城市的草根投资者。
解读:
协会负责人表示,之所以会出现这种趋势,一是,一二线城市中,各个品牌布局较早,市场已经十分成熟,竞争也十分激烈,作为盟主而言赚钱很难,所以他们倾向于转战四线城市;二是,三四线城市,特别是四线城市,刚刚发展,发展空间大,也更容易盈利,能大幅缩短回报期;三是,现在已经明确将重点放在四线城市的行业有超市、干洗、饰品专卖、快餐、汽车后市场等,这些都是民生结合度较高的行业,颇适合草根投资者介入;四是,现在房租、人力成本依然是加盟者发展的瓶颈,相比一二线城市,四线城市中两者带给投资者的压力相对较小,据不完全统计,仅房租一项成本支出,同样面积的同个品类门店,房租支出相差1倍以上。
趋势2:起步成本提高,10万元成为标配
白手起家这种事情在现时代大概是不会发生了。据本刊记者调查发现,备受草根投资者关注的零售、餐饮、咖啡、饰品等各种业态的加盟条件和成本虽然高低不同,但算上加盟费、管理费、门店租金、人员工资等,起步成本至少要有10万元做准备,而且成本一直呈上升趋势。从中国连锁经营协会的统计,成本占比增幅看,2014年特许企业的房租成本占比比2013年增长了14.9%,与此同时,人力成本占比比2013年增长9.1%。
解读:
裴秘书长表示,举个例子,10年前100元的购买力和现在100元的购买力完全不同,加之日益增长的房租成本和人力成本,创业起步成本的不断提升是必然的。如果现在还能出现创业成本较低的项目,风险相当大,因为从正规运营的角度讲,单从成本核算就是亏本的,加盟商赚钱肯定是假的。
另外,2005年前后,是国内第一次加盟投资热潮,当时很多投资者与房东都是签约8—10年的合同,如今已经进入了第二次签约期,而国内房价居高不下和现有经济环境,间接提升了投资者房租成本。
趋势3:回购方式降低投资风险
从本届展会看,在固定成本不断上涨的情况,盟主为了吸引更多的加盟商,也都在加盟方式和服务上更下工夫,将加盟商的风险降到最低。其中最为吸引人的就是,至少有2成的项目方在加盟优势中都写有回购标准内容,也就是说如果加盟商在实际运营过程出现问题,盟主可以回购实体店,这确实大大降低了投资者的风险。
解读:
协会营销专家陈引榷表示,这应该说这次展会上一个巨大变化,过去盟主和加盟商关系并不十分紧密,投资者一旦成为加盟商,除了进货之外,似乎与盟主没有什么关系。但是现在一是市场竞争激烈;二是投资成本不断上涨,让投资者起步的风险不断提升,这都制约了投资者选择项目的决心。所以项目方也不断创新,这种回购方式让投资者减少了后顾之忧。
另外,从本刊记者实地采访,这种回购方式对于很多青年创业者的诱惑很强,多家提供回购模式的企业现场签约客户中,青年创业者居多。
不过陈引榷也指出,投资者最好仔细衡量一下回购条件,这个条件是否能真的实现,否则其极易成为新的“骗局”。
趋势4:“互联网 +”成为大趋势
调查显示,“互联网 +”在特许加盟各行业均有运用,97%的百强企业已开始发展O2O业务。有60%的企业选择自建网络平台开展网上业务,有近25%的企业选择自建平台与入驻第三方平台相结合的方式开展网上业务。同时,有40%的企业支持支付宝或微信支付。
解读:
协会相关负责人表示,2014年作为线上线下加速整合的一年,更多的企业意识到了线上的好处,比如在线上进行引流推广,在线下提供体验,而且线上还能最大程度地挖掘客户价值。
据本刊记者实地采访发现,如果投资者选择纯线下的项目,即过去老模式开个店就算加盟了,这样的项目几乎没有。而多家企业负责人在采访中表示,一是,国家政策驱动,今年政府工作报告显示“互联网 + ”是个创业趋势;二是,互联网已经完全融入到了人们的生活中;三是,未来的消费主力是现在喜欢上网、玩微信的年轻人。如果现在的项目还不考虑如何与网络结合,很容易被市场淘汰。
趋势5:服务业成为加盟领域新宠儿
记者在展会现场采访了解到,在消费增长放缓、电商冲击加大的背景下,零售行业参展品牌有所减少,而汽车后市场、教育培训、大众餐饮、休闲饮品、家政等服务行业参展品牌增多,折射出中国消费结构调整,由实物消费向服务消费转型的大趋势。
而这一判断得到了调查数据的印证。据连锁协会在展会上发布的“2014中国特许100强”调查报告统计,2014年特许百强企业中,零售业增长乏力,与之形成对比的是汽车后市场行业持续保持快速增长态势,所有入选百强的汽车后市场企业均呈现出两位数的增长速度。
解读:
业内人士表示,一是,目前国内实物消费领域处于供大于需的局面,市场竞争异常激烈,投资者介入后运营难度较大,特别是一些没有经验的草根投资者,所以零售业的加盟项目也不受投资者关注;二是,中国的服务业市场的水平与国际相比,只能算是刚刚起步,发展空间很大,而且即使是零售业,如果服务质量不好,再好的产品也很难吸引顾客;三是,服务业的利润空间要比零售业高,入行门槛低、投资回报期短,也是备受投资者关注的主要原因之一;四是,由于服务业提供的是服务,不是实物产品,其经营模式更加灵活,对特许业压力最大的房租成本,也能有效缓解,这也是他们能快速发展,受到投资者关注的原因。
趋势6:五类项目备受追捧
据本刊记者实地调查发现,餐饮业、休闲饮品、咖啡茶饮、幼儿教育、金融服务等五类项目是今年展会上最后追捧的项目。不仅参展的项目方多,展台围观者多,而且现场签约者也众多。
解读:
协会郭会长表示,像餐饮、幼儿教育消费属于人们的刚性需求,加之投资回报期远远低于行业的平均投资回报期,所以连续多年都是投资者最为追捧的项目。
而像休闲饮品,今年之所以受到投资者的追捧,一是因为此类项目的投资额度较小,普遍低于今年的“标配”10万元,能被大量草根投资者所接受;二是因为这类项目的市场环境好,现在到处可见此类门店,生意都不错,市场潜力也大;三是项目的投资回报快,普遍半年左右就能回本。
至于咖啡茶饮生意,其从去年就开始逆势而上,这与国内商业地产火爆;韩剧、美剧盛行,将国外生活理念引入国内;经济环境不景气,商家需要更好的环境进行谈判等多种因素有关。
可以说金融服务业属于异军突起的项目。不过也属于预料之中,随着经济发展,人们对金融服务的需要也变得更多样更强烈,以理财为例,以前一家银行出款理财产品可能几个月卖不完,现在几个小时就能销售一空。现在国人手里有钱了,需要新的投资渠道,这也使得金融服务业变得受欢迎。
趋势7:美容美体服务业需求稳中有升
协会2014年统计数据显示,受到外部经济环境疲软的影响,作为连锁加盟领域最主要的领域———零售业遭遇了近年来的最低增速,增速只有个位数。而服务业因为具备损耗小、物业要求低、增长空间大和附加值高的特点,成为了投资者的新宠。其中美容美体服务业备受欢迎。
解读:
协会特许经营委员会委员、知金顾问总裁韩雨廷表示,根据协会调查数据显示,超过65%的一二线城市女性有到专业美容机构接受服务的意愿。其实美容美体服务业并不新鲜,但因为现有的市场现状很难满足市场需求,这种供需差异不是简单体现在数量供需方面,而是服务质量、品牌效应的供需方面。别和欧美市场相比,就与香港、台湾两地同行相比,国内美容美体服务业只能算是刚刚起步。
同时韩先生指出,美容美体服务业加盟说到底是商业模式的特许授权,与产品类特许授权不同,加盟费、装修费和品牌使用费等更高,员工工资也高于零售业和餐饮业,此外,行业的变化和创新速度也比较快,因此具有一定投资能力,且不怕折腾的投资者才适合投资。
另外,投资者在选择品牌的时候,要注意总部是否有人才培养、保留的培训体系,以及自身体系的效果如何。毕竟服务水平高低直接决定了加盟店的客流量,而人才多少是服务水平高低的直接体现。
趋势8:追逐海外特许品牌成为新潮流,韩式项目最受欢迎
协会统计报告显示,进入2013年,海外特许品牌越来越受国内投资者的关注。像第十七届特许展上,共有韩国、泰国、马来西亚、美国等国家,几十个加盟品牌,这些品牌大多数都是首次进入中国市场。而这些品牌几乎都聚集了大量的人气,像韩国某餐饮特许企业,三天的展会大约收集到了约400多名意向投资者的资料,大大超出了该企业的预估。
解读:
业内人士表示,海外特许品牌受到追捧的原因有四个:一是,海外特许企业带来项目的科技含量普遍高于国内特许企业,其市场竞争力远远高于同类对手;二是,海外企业的项目大多数首次在国内亮相,具有很强的新奇特点,对于投资者的吸引力很强;三是,随着国内外信息交流的频繁,海外连锁项目在国内认知度逐步提升,大大降低了投资者投资风险;四是,海外企业为了扩展市场,加盟政策优惠幅度也很大,甚至与国内一些逐利型“短平快”项目相近,这对投资者吸引力也是很大的;五是,近年“韩风”在国内势头迅猛,这与韩剧在国内热播有关,加之韩国文化与中国文化差异性,要比欧美国家与中国差异性小,使得韩式项目受到投资者的关注,特别是一些女性创业者的关注。
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加盟连锁网提供了众多加盟项目,您可在加盟连锁网认真筛选你所感兴趣的项目,但是,一旦在加盟连锁网选中加盟项目,有些加盟连锁网加盟者由于急于创业开店,为了筹措加盟金、保证金等,到处张罗,甚至借高利贷也在所不惜。
一旦开店,虽然生意也还算顺利,但是每天为了筹钱偿债,完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者,一旦因为资金的调度而离开一线,店内其他员工马上会受到影响,于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的,慢慢地就会逐渐远离该店,当然业绩就不可能再往上提升,本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。
因此,加盟者要量力而行,选择适合自己门槛的加盟费用,否则,债台高筑,整日忧心忡忡,对店面的经营造成很大的影响。
同时,加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例,做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后,才发现已无资金进行店面后期的运作,岂不闹了个天大的笑话。
二、控制好经营成本,规划好进货策略
经营过程的成本控制十分重要,少一分开支就等于多出一分利润,把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是,过分的节省也是不正确的。比如,灯光效果对于某些货物的销售来说,是吸引顾客的必不可少的条件,如果为了省电而将射灯关闭,肯定会得不偿失。
同时,规划好进货策略,调节好周转速度,也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货,许多新老板经常出现资金占压严重的情况,资金运作捉襟见肘,很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓,用新货补充原有空缺。毕竟,商品只有卖出去的才是钱。
三、学会管理员工
虽然加盟后,总部会在员工管理上提供一系列的培訓,会给加盟商提供相应的支持,但是,远水救不了近火,加盟者需要从源头上找问题,真正融会贯通,学会如何管理员工。从多个创业者的实例中发现,许多新老板没有正确认识这个问题,从惯常思维出发,依照自己的性情来做事,于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。
“刚接触加盟连锁的时候,以为只要加盟成功,就能轻松地坐享其成了。”曾经加盟过某美容连锁的吴女士这样感慨到。吴女士认为,躺着什么也不干,一切由总部来管理就好了。真正开业后,员工的问题接踵而来。公司的一位员工乘工作之便,向客户推销别家的美容产品;不到一个星期,公司的几名骨干员工被别的美容院挖走了,并带走了几十个固定客户。吴女士重新招兵买马,没过多久,发现又是为他人做了嫁衣。
因此,加盟者必须认识到管理员工是自己的事,而且是必须要做好的事。
首先,加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者,要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工,工作开展起来会顺利得多。“尺有所短,寸有所长”,每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点,有的工作起来利落迅速,有的谨慎小心,有的擅长处理人际关系,有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说“士为知己者死”,一个能够充分了解自己员工的管理者,无论在工作效率,还是人际关系上都将会是个一流的管理者。
其次,要多与员工交流,聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法,虽然其中有正确的,也有不正确的。但是,如果得不到发泄或引导,就可能引发大问题。所以,管理者需要经常与员工进行交流,征询员工的意见,倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结,团队才会更加团结,工作积极性才会更高。
同时,要允许员工犯错误,对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性,在这样的一种环境中,做事自然不可能事事成功。作为一个管理者,若要求下属不犯任何错误,就会抑制创新精神,使之工作起来畏手畏脚。当然,对作出贡献的员工,要及时地给予奖励和表扬,以鼓舞士气。
四、学会管理客户,建立良好的客户关系
一粒麦子有三种命运:一是磨成面,被人们消费掉,实现其自身价值;二是作为种子,播种后结出新的麦粒,创造出新的价值;三是由于保管不善,发霉变质,丧失其价值。换句话说,麦子管理好了,就会为人类创造出价值;管理不好,就会失去其价值甚至会带来负价值。客户也是这样,加盟店管理得好,客户就成为其忠实的消费者;管理不好,则会大量流失,并且影响其他的客户。
加盟创业者应该学会管理客户档案,留住老客户,挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等,这也是加盟者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案,会发现他们各自的喜好、眼光、购买力,从而可以更有针对性地为他们推荐商品、提供服务。
开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍,所以留住老客户,是加盟店生存的基础。为客户做好售后服务,加强与客户的沟通,是行之有效的方法。同时,加盟店可以通过会员优惠活动等,及时回报老会员,以提高客户的满意度和忠诚度。
为了开拓市场、挖掘新客户,加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如,联合经营法:可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营,比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。
五、与加盟总部协调共进
加盟店与加盟总部有着很微妙的关系,既唇齿相依,又各有其利益轴心。因此,加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义,只懂得瞎指挥,对实际情况缺乏了解;而总部也会认为加盟店以自我为中心,一意孤行,对总部的工作不支持、不配合。
出现这种情况,往往是因为加盟店对公司的政策或多或少地抱有怀疑或抵触情绪,或者至少是留有戒心的。因此,加盟者在选择加盟总部时,应该投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后,就应该抱着“共创双赢”的心态,积极的配合总部的工作。
所谓过犹不及,怀疑、抵触与完全的依赖都不是加盟者的经营之道。由于我国大部分地区都有很强的地域性,各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大,加盟总部在别处的成功经营策略也许并不适合本地的加盟店。所以,加盟者应该在听取总部意见的基础上,积极地与总部进行沟通,及时地传递当地的信息,借助总部已有的经验,共同探讨出适合当地情况的经营策略。
六、积极积累行业经验
行业经验对于加盟者来说,是韩信点兵,多多益善。所谓隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉与否造成的。
行业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得。因此,加盟者应处处留心,多多积累。比如,开某服装品牌的加盟店,加盟者就应该多看流行杂志,多参加时尚活动,以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉。当走进店里的每一位顾客,你都能以独特的眼光,提供适合她的搭配,还愁加盟店的营业额不突飞猛进吗?
