调查功能饮料

调查功能饮料（共8篇）

调查功能饮料 篇1

此，中国饮料市场还有很大的发展空间。

目前饮料市场上各种类型和品牌的饮料很多，消费者对于这些眼花缭乱的品牌很难有钟情者，多数消费者都不会只局限于一种饮料产品而会喝几种，而且现在的饮料市场上可乐的销量仍然排在第一位，近年来出现的功能型饮料虽没有排在前三位，但它的增长速度很快，市场占有率也在不断的扩大，这主要是因为进入21世纪以后，世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。运动，服用保健品，改善饮食结构等已经成为人们提高身体素质，补充和保持人体健康的主要手段，其中运动则是大多数采取的最主要的方法，而且

功能饮料可以帮助人们减压、解负、健身、减肥。因此，功能饮料浮出水面。

中国功能型饮料市场竞争加剧，市场集中度低。功能饮料市场规模扩大的同时，竞争也在加剧。2000年之前，为全国消费者所熟知的功能饮料品牌基本上只有泰国的“红牛”和有“魔水”之称的健力宝，直到2004年中国的功能饮料才遍地开花，有乐百氏的脉动、娃哈哈的激活、宝矿力水特等，到2006年初更有哈药六厂的苗条淑女和百事可乐佳得乐等加入。近年来，越来越多的饮料巨头盯上了中国功能型饮料市场。继碳酸饮料巨头可口可乐推出“酷乐仕”产品以后，饮用水行业的领军企业华润怡宝也高调宣布进军功能型饮料市场。饮料企业参与热度

远远高于功能饮料市场规模的扩展，功能饮料市场的竞争将会越来越激烈。

功能饮料从上个世纪九十年代出现以来，发展速度一直保持两位数。全球人均每年功能饮料消费已经达到7公斤，而中国才0.5公斤。中国功能饮料占软饮料市场的百分比从2003年的2%上升至2006年的10%，2008年上升到20%。中国的功能饮料增长速度也会一直保持在20%

左右，可见功能饮料还存在着相当大的市场增长空间。

调查功能饮料“宝矿力水特”

发布者：[高素英] 来源：[] 浏览：[86 ] 评论：[0]

当国外的功能饮料已经成为日常不可或缺的快速消费品时，中国的功能饮料尚处在刚刚起步的阶段，有业内人士把此情况形象地形容为“功能饮料在国外是个朝气蓬勃的青少年，而在中国则是一个牙牙学语的小孩子”。这正是众多国外功能饮料纷纷抢滩中国市场的原因所在，宝矿力水特（下称宝矿力）就是一个非常典型的代表。早在２００２年，日本大冢制药集团就与天津食发集团合资成立了天津大冢饮料公司，中日双方以４０：６０的投资比例联合生产“宝矿力”牌电解质功能饮料，并将年销售额定在１０亿。从企业落户到产品真正的问世用了将近一年的时间，最初的销售目标伴随着产品的上市慢慢成为看得见的真实数据。选择６月份上市，并非是大冢饮料公司特意的安排，“ＳＡＲＳ”触动了消费者保健神经，也让大公司看到了疫情背后的无限商机，不过宝矿力能不能在“非典”过后的时间里及时、准确地抓住机会，掀起功能饮料消费的热潮，现在还难下结论。市场不相信奇迹，更不相信宣言。■“圈地运动”的影响虽然红牛早于７年前就进入中国的功能饮料市场，也在几年的时间内取得了不菲的业绩，但其他外国功能饮料并没有迅速跟进，尽管其间也有大饮料企业（如佳得乐）跃跃欲试，但最终的结果是无功而返，这就为功能饮料市场留下了很大的发展空间。宝矿力的进入与此不无关系。天津大冢饮料有限公司北京支店店长宋珍圭表示：宝矿力之所以选择现在进入，是由于中国市场最大、发展最快，而且中国加入世贸组织以后市场真正开放，为外资企业的发展提供了一个很好的平台。在谈到对功能饮料的发展趋势时，这个曾是宝矿力韩国销售冠军的韩国人认为：现在谈功能饮料在中国的发展趋势为时尚早，因为没有市场运作的经验是不能妄下结论的，毕竟刚刚开始要等一年后才有发言权。对于市场竞争的情况，宋不认为红牛是他们的对手，因为彼此产品的特点有区分，但他并没有否认维体和健力宝的Ａ８（同属电解质饮料）所带来的影响。据了解，宝矿力在日本每年可达１４亿罐的销售量，销售网络已遍布亚洲１１个国家，而中国作为最具潜力的市场早被他们看在眼里，生产厂的建立是他们在中国“圈地运动”的第一步，也是成为功能饮料的“可口可乐”的扩张目标。从宝矿力“圈地”中国的行动，可以推断中国的功能饮料市场巨大的潜力正被外企看好，并且进入势头会在一定阶段持续增长；此外，投资建厂在成为实力竞争的同时，也使功能饮料的成本在逐渐下降，以前的奢侈消费品将可能成为大众消费品。宝矿力的行动无疑成了制约后来者发展的“瓶颈”。■市场制胜的条件在产品上，宝矿力作为国家体育总局的惟一指定产品，由于具有迅速补充体液的功效，在消费群的定位上并没有做明确的限制。宝矿力的宣传册子上写着“这种时候，请喝‘宝矿力水特”，“这个时候”指早上睡醒了时、工作学习时、运动时、沐浴后、饮酒后等等，几乎包括了人类活动的多数时间。这就说明了宝矿力并没有划定消费群，从产品的定位上将与大众型饮料争夺现有的市场空间，如此看来，其扬言成为功能饮料的“可口可乐”的口号并非凭空妄想。在价格方面，宝矿力水特的零售点进货价在６３元／箱。北京来广营批发市场的郑经理认为：这个价位偏高了些，不过从产品的质量上讲还是“物有所值”。当然郑最担心的并不是厂家的出厂价，而是厂家对通路环节价格的掌控；在终端零售上宝矿力的定价是３．５元／瓶，与普通饮料的价格差在０．５－１元，在华糖超市的地下水吧，记者看到，宝矿力的售价高达５元／瓶，在另外一个超市的售价则在８元／瓶。大冢饮料公司的马经理认为：真正想喝功能性饮料的消费者并不在乎产品的价格，而是产品的质量，对于高达８元／瓶的产品，马表示：那是从日本进口的，价格自然会高很多。可以看出，宝矿力的价格策略已有明显走大众消费的倾向，只是问题没说得那么透而已。在市场运作方面，宝矿力实行传统与现代相结合，以区域代理制为主。在传统渠道方面，宝矿力借助代理商的网络渠道和资金实力，由业务员为其跑单，目标市场锁定零售店。在北京支店的办公室里，记者看到一醒目的条幅写着“六月挑战自我，拿下７０００店订单（１８０店／人）”。日本人的做事风格在此表现得淋漓尽致。据一业务员反映：在推销过程中，韩国店成交率和一次定购量比较大，而中国的小店认可度要低一些。而在一些大卖场推销过程中，马经理认为，越是高层接受程度越高，尤其是一些出过国的人士。在宣传推广方面，宝矿力已在央视１－７套投放上亿元的广告，广告片的内容是：一个在水中的婴儿转瞬变成了一个美女，喻意为生命之水。创意颇为新颖。在推广方面，宝矿力除了投入１４００万瓶进行免费试饮之外，还专门成立了育成部，其工作人员在消费者试饮时负责讲解宝矿力的功能，从而达到立体的宣传效果。■挑战与机会并存虽然现在还看不出宝矿力的发展趋势，但是从以上的现状来分析，宝矿力面临无限商机的同时，也存在着非常严峻的挑战，而这个挑战将直接决定宝矿力在中国市场的发展。宝矿力面临的挑战有两个：一是来自国内功能饮料的压力。据了解，当前与宝矿力的功能相似的饮料有Ａ８、怡冠、康有力、维体，而康有力的上市价格在３５元／箱（每箱１５瓶），批发价比宝矿力要低０．５元／瓶，宝矿力能否在价格战的较量中从容应对，还将是个未知数；二是宝矿力由于上市匆忙，加上非典的影响，业务人员流动性大、上岗培训不及时，业务员的素质直接影响新产品的推广。据一经销商反映：分销的业务员将零售点的统计与订单客户混为一谈，结果出现“退货”现象。２００８年，奥运会的召开将成为各大功能饮料进行北京攻坚战的主要理由，宝矿力虽然名声在外，但要想站稳脚跟，恐怕当务之急并不是如何拓展，而是基本功的练习

2006年8月17日，广东《信息时报》刊出“宝矿力水特纳钾含量过高 长期饮用可能损害心脏”。接下去的几天内，全国主流媒体包纷纷转载，而且新闻标题发生变化，如下：

“宝矿力水特”被指可能会损害心脏

“宝矿力水特”被指可能会导致“心脏骤停”

“宝矿力水特”可能损害心脏

“宝矿力水特”被指多饮伤人

|boraid|

2006年8月22日，广州市食品安全信息网刊出：宝矿力水特指定专用将撤销?

2006年8月24日，广东《新快报》刊出“宝矿力水特：真的损害心脏？”

对于媒体的质疑, 大冢公司始终没有正面回答。广东公司表示：为了论证产品的安全性，目前公司方面正在联合一群营养学专家对整个产品的安全性进行系统的评估和论证，相关的数据结果，公司方面将召开新闻发布会对外公布。” 而天津公司表示正与日本的总公司联系，让总公司提供材料证明宝矿力水特饮用无害，将来也会请业内专家做分析。而到现在我们还没有看到大冢公司的说明。

危机应对点评

回顾这次事件，宝矿力水特的危机应对有着众多的败笔：

首先，在危机爆发的第一时间内，企业应该马上重视，控制传播的局势，阻止不利情势的蔓延。而大冢公司在危机爆发后的很长时间内，并没有采取措施，发布有利于公司的声明，任凭负面信息在蔓延。

其次，从危机爆发到现在，大冢公司始终没有高层站出来说话，没有发挥高层的核心作用，没有让公众看到企业的诚意。

再次，从媒体报道来看，大冢公司没有统一的信息发布渠道，口径不统一，信息发布混乱。

第四，大冢公司始终自己在说，没有邀请权威部门、权威专家出来为其说话，这是没有说服力的。

“宝矿力水特”应该怎么做

1、防微杜渐，第一时间排除险情

调查功能饮料 篇2

谈及媒体, 人们首先想到的就是政府的喉舌, 至于国家级媒体更是被理所当然地视作一种传统的宣传工具。然而进入新世纪以来, 我们能清晰地看到媒体功能正在发生的转变:主流媒体正在向更多的公共领域努力, 在承担了媒体宣传功能的同时也在实现着其公共功能, 尤其是公共领域的启蒙功能, 诸如民主和民权的启蒙、公民社会形成中的公共意识的启蒙、国家经济政治文化发展的启蒙等。

很多学者书写中国电视史时都会把1993年5月《东方时空》的问世看做是一个里程碑, 它标志着中央电视台迈出了电视新闻改革的第一步。在此之后, 中国的电视新闻报道进一步走向深入调查。1994年《焦点访谈》开播, 1996年《新闻调查》创办, 在这以后, 大量的新闻访谈和深度报道节目在中国大地上风起云涌地出现。党的十六大之后政策环境趋向宽松, 特别是“贴近生活、贴近实际、贴近群众”三贴近原则的提出, 使得新闻报道走向深入调查成为可能。正如《新闻调查》的宣传词所说的那样, “注重研究真问题, 探究事实真相, 追求理性、平衡和深入, 促进和推动社会的和谐和进步”, (1) 这些深度节目开始向公共领域探求, 把眼光投向社会的平衡、民权的维护和对政策进步的推动上面来。深度调查类节目在坚守舆论监督者这一形象的同时, 也开始思考新闻报道更深层的人文意义。这些转变都在显示, 在中国进入转型期以后, 新闻业自身也在不断进行着自我调整, 新闻媒体的功能不再仅仅局限于舆论监督, 而是更加看中其节目内在的社会启蒙功能。

本文所指的“启蒙”, 并不是经典新闻理论中“引导人们舆论行为、舆论评价的舆论导向”的功能, 而是作为“一切智人出兴于世, 作大归依, 为我启蒙发覆” (2) 这个意义上的明晰事理和开导蒙昧。《新闻调查》作为中国深度调查类节目的代表, 2000年以后提出“探寻事实真相”的“调查性报道”的创作理念, 它对何谓“真相”做出这样的解释和界定:“真相就是正在抑制或被遮蔽的事实。有的真相被权力遮蔽, 有的被利益遮蔽, 有的被道德观念和偏见遮蔽, 有的被集体意识遮蔽, 有的被狭窄的生活圈子和知识技术遮蔽。” (3) 十几年来, 《新闻调查》不断实践着这个理念, 制作出了《艾滋病人小路》、《从市长到囚犯》、《以生命的名义》、《南丹矿难内幕》、《与神话较量的人》、《“非典”突袭人民医院》、《农民连续自杀调查》等许多影响力深远的节目。

选题是节目的灵魂。对于深度调查报道, 基本的选题标准是明确和清晰。当然仅凭这一点还远远不够, 按照卡罗尔·里奇在其编写的大学新闻写作教材上的要求是, 一定要“让读者看见, 令读者在乎”。 (4) 所以, 《新闻调查》所报道的事件无论是重大的社会热点, 还是深刻的社会问题和社会现象, 都不可避免地具有某种焦点性因素, 这是因为缺乏重大性和重要性的选题不但无法再让观众获得心理上的满足, 亦无法体现出深度调查报道所一贯承担的社会道义和社会良心。

笔者搜集了《新闻调查》截至2010年6月19日的当年6个月24期节目, 统计如下:民生类8期, 占33.3%;民权类5期, 占20.8%;发展类5期, 占20.8%;社会类3期, 占12.5%;其他类3期, 占12.5%。这24期节目的题材涉及玉树地震、世博会、西南旱灾等社会热点问题, 维权、拆迁、人道主义、医疗制度等社会问题, 诸如裸聊等社会丑恶现象, 还有能源开发、经济转型、党的好干部等社会发展和人物典型。我们从这些数据中应该不难发现《新闻调查》的编导们对公共领域热切的关注, 用制片人张洁的话说, 在这个并不纯粹的公共媒体里面, 他们有着共通的“公共追求”。 (5)

区别于其他类型的新闻节目, 深度调查类节目最大的魅力就在于不是简单地陈述新闻事实或者发表评论, 而是通过记者走到新闻背后去采访挖掘不同当事人和旁观者, 力图多角度、多侧面地呈现事实原貌。尽管作为中央台的一档王牌新闻节目, 《新闻调查》的底色总是呈现为政治优先的话语结构方式, 但从我们对它的选题、制作和话语权的分析上看, 2000年以后的《新闻调查》已经日益彰显出对公共领域和公共价值观的强烈兴趣取向, 用纪实性的结构方式, 通过深入、多角度多侧面的调查呈现方式来实现其日渐明晰的启蒙功能。

对启蒙话语在话语权结构中的考察

话语权, 顾名思义就是说话的权利。在这里, 所谓“说话的权利”并不是人们日常生活中的话语表达, 它是指个人或社团通过媒体将其意义传播于社会, 进而确立自己的社会地位的一种权利。换句话说, 话语权代表了信息传播主体的潜在的现实影响力。西方学者葛兰西最早曾经从意识形态斗争的角度论述过话语及话语权的问题, 在葛兰西看来, “社会集团的领导作用表现在两种形式中———在统治的形式中和‘精神和道德领导’的形式中”。 (6) 广而言之, 话语权是公民新闻自由权利的一个重要组成部分, 属新闻自由权利中的“表达权”, 它是公民的一项不可让予和剥夺的民主权利。

从意识形态角度观察媒体, 主要存在三种话语形态:主流话语、精英话语和大众话语。这三类话语事实上构成了当下社会主要的话语权结构体系。任何媒体都不可能只选择某一种话语而摒弃其他的话语, 尤其是作为央视这样一个国家级大台的王牌新闻栏目, 更不能在这三种话语空间中出现失衡状态。因此在深度调查节目中, 记者多方采访、多面查实、多角度的叙说方式是必要也必需的形式, 因为, 至少在表象上, 它显示了多方话语权的平衡。

笔者从2009年《新闻调查》播出的43期节目中以随机抽样的方式选取《安居的希望》这一期试分析如下:

本期节目时长共计41分10秒, 合2470秒, 受访者分别是来自林业、矿业、垦区、城边棚户区居民共计15人, 开发商、共青农场、农垦分局及农场、哈尔滨市住宅局、国家住房与城建部住房保障司、伊春美溪区长、黑龙江伊春市委市政府、黑龙江通河县、伊春林业局等11个方面, 包括居民、国家部门、地方部门、开发商等4大块。话语权分析如下:居民, 10次, 累计时间计516秒, 占整期节目的20.89%;伊春市委书记, 4次, 累计时间计358秒, 占整期节目的14.09%;哈尔滨市住宅局, 4次, 累计时间计121秒, 占整期节目的4.90%;共青农垦局, 4次, 累计时间计101秒, 占整期节目的4.09%;人大常委, 3次, 累计时间计153秒, 占整期节目的6.19%;伊春市长, 3次, 累计时间计80秒, 占整期节目的3.16%;国家住房与城建部住房保障司, 2次, 累计时间计77秒, 占整期节目的3.12%;伊春美溪区, 2次, 累计时间计83秒, 占整期节目的3.36%;通河县, 2次, 累计时间计35秒, 占整期节目的1.42%;伊春市合计, 9次, 累计时间计521秒, 占整期节目的21.10%。

分块分析为:地方部门, 28次, 累计时间计1299秒, 占整期节目的52.59%;居民, 10次, 累计时间计516秒, 占整期节目的20.89%;国家部门, 5次, 累计时间计230秒, 占整期节目的9.31%;开发商, 1次, 累计时间计20秒, 占整期节目的0.80%。

经由以上分析我们可以看出, 节目中以普通民众作为主体的大众话语和以专家学者等为主体的精英话语占据了最主要的话语权。事实上, 作为国家主流媒体, 本该在节目中占据主要地位的主流话语权却被稀释了。作为大众话语权主体的普通百姓大量在国家台中的出现, 且占据最多的时间分配, 毫无疑问有助于推动和引导民众表达自身的思想意识。与大众话语权占据重要地位相呼应的是, 对民众权利意识的呼唤、对公共意识价值观的呼唤、对公共政府的呼唤。当然, 这并不是说媒体本身的高度, 可以要求公民或政府如何行动和思考, 而是媒体通过展现那些“按照公共政府或者按照民主、科学、透明、高效、廉洁要求自己的政府”, 展现那些“特别具有公民素质的公民, 比如法治、权利、博弈、平等、责任、公平、包容、尊重等等” (7) , 通过这样的方法, 媒体得以唤醒政府和公民的责任意识, 使之能够见贤思齐, 在不断的效仿和学习中帮助社会得以向更健康的方向前进发展。在这个意义上, 深度报道是以话语权分配的方式完成了其对于公共领域或曰大众领域的启蒙意义。

公信力下的启蒙意义

2010年6月19日, 《新闻调查》栏目播出的《职业的创伤》反响强烈, 引发我们很多思考, 这包括对公民权利如何实现的思考, 对经济高速发展背景下如何回归人本主义的思考, 对社会制度保障问题的思考, 对社会阶层发展问题的思考。我们看到片中的唐建友在身患急性白血病之后获取职业病鉴定所需材料时的一筹莫展, 有同样遭遇的胡旭容在这条道路上的举步维艰和苍白无力, 而他们仅仅是这个怪圈里最平常的两个例证, 同样不幸的人成千上万。另一期节目《走向谈判的工会》讲述的是, 很多年前, 南京市总工会开始在外企里培养能够与资方谈判的工人代表, 劳资谈判的结果是:只要外企的经营未受重大的损失, 未出现经济危机, 每年外企都要为工人加薪6%~20%。并且到记者采访时这个项目已经运行了3年。两期节目对比之下, 就会让人思考和反省, 进而促成行动。《新闻调查》的记者们就是这样:哪里有积极的有益于公民民主权利实现的例子, 就去哪里采访, 找到其中促进这一目标实现的进步因素, 把它放大, 让更多的人知道什么是合格的公民, 什么是合格的政府, 并把这些通过节目展示给受众, 将媒介的积极效果落在民生民权的实处。这才是深度报道的终极追求, 而不是把眼睛紧紧盯在收视率上, 像一个满身铜臭的商人。

康德说:“启蒙运动就是人类脱离自己所加之于自己的不成熟状态。不成熟状态就是不经别人引导, 就对运用自己的理智无能为力……要有勇气运用你自己的理智, 这就是启蒙运动的口号。” (8) 或许我们可以这样理解, 所谓启蒙, 就是引导公众从自我屏蔽的某种被监护的状态中挣脱出来, 成为一个心灵自由的主体。

通过前文的分析我们发现, 如同我们的国家正在经历转型一样, 以《新闻调查》为代表的电视深度报道正在经历从权力附庸到社会公器的深刻转型。在内容上, 深度报道常常涉及国家、社会、公民、道德、法治等多个方面;在形式上, 话语权的分配更加倾向于大众话语和精英话语, 并据此来完成对国家和公民的启蒙, 从而引发国家和公民内在“挣脱”意识的觉醒, 促使政府成为一个真正意义上的公共政府, 公民成为一个具备公民素质的现代公民, 社会成为一个文明和包容的理想社会。

在2010年2月3日于北京召开的“2010·中国新视角高峰论坛”上, 香港凤凰卫视著名主持人曹景行呼吁:“政治的现实、权力的垄断加上我们看到的市场经济下面的金钱的压迫, 我们看到世界上各种文化的席卷, 这带来种种不安的感觉, 所以, 我们才会提出我们要不要启蒙。对我们来说, 我们的文化反而在富裕当中消失了, 我们原来的传统经不起这样的侵袭, 所以今天要重新来一个启蒙。” (9) 的确, 在今天这样的社会语境下, 作为社会和信息触角的新闻媒体, 理所当然要担负起启蒙的社会责任, 帮助我们的国家和公民完成这一历史进程中特殊的一环。只要这个国家有“蒙”的存在, 媒体就有责任去开“启”, 无论这个“蒙”遮蔽的是个人还是社会、是当前还是历史, 真正的启蒙就是要对蒙昧发起冲击, 深度报道无疑可以成为这个“启”的工具。考察世界历史, 欧洲的启蒙运动与文艺复兴是有内在联系的, 只有在启蒙之后才可能迎来真正的复兴。事实上, 我们正在迎来一个新的契机:通过启蒙让国人完成近代以来从未完成的事业———人的现代化。这是我们今天启蒙的目标, 也是新闻媒体的历史使命。

参考文献

[1]《新闻调查 (2010) 栏目介绍》, http://news.cntv.cn/program/xinwen-diaocha/shouye/index.shtml。

[2]刘献廷:《广阳杂记》, 北京:中华书局, 1957年版, 第3页。

[3][5][7]张洁:《转型期的媒体诉求》, 《新闻大学》, 2009 (4) 。

[4]卡罗尔·里奇著, 钟欣译:《译序:获奖记者是这样炼成的》, 《新闻写作与训练教程 (第三版) 》, 北京:中国人民大学出版社, 2004年版。

[6]葛兰西:《狱中杂记》, 北京:人民出版社, 1983年版, 第316页。

[8]康德著, 何兆武译:《回答这个问题:“什么是启蒙运动?”》, 《历史理性批判文集》, 北京:商务印书馆, 1990年版, 第22页。

调查功能饮料 篇3

××××饮料有限公司是在中国的经济发展浪潮推动下,于1983年由原××××饮料厂引入外资而成立的大型饮料公司。该公司主要生产、销售世界知名碳酸饮料。公司现有员工1200多人,销售网络主要集中在中南地区,每年销售额达3亿多万元。由于隶属于饮料集团网络的一员,××××饮料(中国)公司在生产、销售及管理方面都给予了××××饮料有限公司(下称:××××饮料公司)大力的支持,使公司机制由一个私营小厂转变为一个大型的合资公司。在人力资源管理方面,也由传统的以“工作”为核心,逐渐转化为以“人”为中心,强调“人”与“工作”相互适应,从而将“人”的发展与企业的发展有机地联系起来。

二、招聘现状及存在的问题

1.××××饮料公司招聘工作中存在的问题

招聘工作是一个企业人力资源管理中最基础性的工作。随着经济的发展和社会生活的开放,企业业务规模不断扩大,人员流动日益频繁,员工招聘工作越来越成为人力资源部门一项长期而繁重的任务。一个优秀的企业,其员工招聘工作不仅关系到能否解决企业目前劳动力资源紧缺的问题,而且有可能影响到企业发展战略能否顺利实现。近几年由于外界环境的影响和内部机制的改变,××××饮料有限公司的招聘工作也存在一定的问题,如何招纳贤才、留住人才,是该公司人力资源管理所面临的重要问题之一。以下为该公司200X年招聘工作情况:

(1)200X招聘结果汇总200X年××××饮料有限公司共招聘正式员工76名,其中销售人员48名,占总数的63%;主管级以上人员27名,占总数的35.5%

(2)主要招聘、甑选方法(见表1)。

2.存在问题:

通过对以上情况分析,再加上我们对其招聘工作的整体了解,笔者发现该公司招聘工作存在的问题主要有以下几点:

(1)下属营业所盲目扩编,招聘无计划。××××饮料有限公司下属有16个营业所,每个营业所都有行政、人事权,因此招聘工作一般都由各营业所的人事专员负责组织,每月将当月所聘人员的资料和人数报至总部人力资源部即可。但是总部人力资源部在审核过程中发现,个别营业所招聘人数较多,人员替换频繁。追其原因,发现由于大多数营业所没有制定年度招聘计划,发现人员不够时,才慌忙通知人事专员组织招聘,特别是在销售旺季,营业所大量招收业务人员销售产品,到了销售淡季又不好轻易辞退相关人员,就造成了人员盲目扩编,组织臃肿。

(2)面试提问无章。××××饮料有限公司在面试员工时,一般是由人力资源部经理、招募主任主持初试,用人部门经理或主管主持复试。在面试过程中,面试人员会问应聘者一些基本情况,然后会凭自己对岗位的了解程度问一些专业或工作方面的问题,经常是东一个问题、西一个问题,让应聘者有时感到很困惑,且只能了解一些表面情况。对于应聘者的回答,面试者也没有具体的参考答案,只能根据自己对该岗位的了解程度和自己的见解来决定应聘者的回答是否恰当,造成对应聘者评估不确切,甚至是在录用后才发现所招聘的人员与岗位并不合适。

(3)各部门面试手法不一,招聘效率较低。在面试过程中,应聘者经过人力资源部的初试后,如果被认为合格,由人力资源部将应聘者的资料送至用人部门,用人部门经理审核后,与人力资源部一起协商、安排复试。在面试中,由于人力资源部的面试人员对岗位要求的理解和所提出的问题与用人部门面试者不一样,所以很容易造成应聘者虽顺利渡过第一关却大多在第二关被淘汰,或人力资源部根本就没有找到用人部门想要的人员。招聘人员虽然非常积极、忙碌的组织面试、甑选,但工作效率却比较低,有时甚至要经过二、三个月才能招到合适人员。

(4)新进员工流失率较大。由于饮料的品牌效应,大多数应聘者到××××饮料有限公司应聘时都憧憬着高额的薪资、良好的工作环境和完善的培训福利。实际上,××××饮料有限公司的高额薪资是建立有严格的绩效考核基础上的,下属营业所受所在地环境的影响,工作条件也并不是很舒适。在面试过程中面试人员并没有将这些情况详细告知应聘者,造成新进员工在入职后才发现现实与理想有一定的差距,不能接受而离职。

三、招聘改进策略

21世纪,随着人力资源管理在企业管理中的角色转变,笔者认为××××饮料公司可在充发挥自我品牌优势的前提下,吸纳先进的管理思想,借鉴其他企业的招聘模式,在招聘思想和招聘实践上不断创新。

1.招聘新理念

招聘理念是指导整个招聘过程和活动的思想,是站在比招聘本身更高的角度来看待招聘的原则。确定一个好的招聘理念对设计和组织高效的招聘工作有重要作用。针对××××饮料公司的具体问题,笔者认为招聘人员应该建立以下几个新理念:

(1)对应聘者坦诚相见——招聘人员需要给应聘者以真实、准确、完整的有关职位的信息,这样才可能产生雇员与企业匹配的良好结果,从而大大降低雇员的流失率。

(2)人力资源部门与直线部门配合做好招聘。在招聘时,需要对于空缺岗位有明确的描述,便于应征者衡量自己是否合适。人力资源部的招聘人员最好到该岗位现场考察并与有关人员进行直接沟通,了解这个岗位有哪些特殊要求。

另外,直线部门经理也必须参与招聘前的人力资源规划工作,充分考虑到未来有可能出现的“意外”情况,如工作量变动、在职人员的休假和稳定性。人力资源部经理要辅导、指导帮助直线部门经理,培训他们对其进行新的面试技巧的培训,共同完成招聘、挑选新员工的工作。

2.新的招聘途径引入

对原有的“招聘应届毕业生”计划做一定的修改,采用“招聘实习生计划”。即改原有的招聘应届毕业生为招聘大中专院校的大三学生作为公司实习生,按照一定的招聘、甑选方式确定一批学生,在放假期间安排他们到公司参观实习,实习期内表现优秀、本人有工作意愿的实习生,毕业后可留在公司工作。

3.甑选方法的改进

(1)使用结构化面试。所谓结构化面试就是首先根据职位的分析,确定面试的测评要素,在每一个测评的维度上预先编制好面试题目并制定相应的评分标准,面试过程遵照一种客观的评价程序,对被试者的表现进行数量化的分析,给出一种客观的评价标准,不同的评价者使用相同的评价尺度,以保证判断的公平合理性。

结构化面试作为行之有效的人才测评技术在实际的招聘工作中取得了良好的效果。有研究表明,经过结构化面试而录用的应聘者在实际工作中的工作业绩明显优于采用普通面试方法而录用的应聘者。

(2)测试系统。××××饮料公司已在一年前购买了一套较为实用的测试软件,其内容包括基本智力、基本能力素质、个性特征、内在驱动力、管理意识等等。但该软件公司设计的“常模”(常模即与被测人有相同背景的人群)和公司岗位的“资质标准”并不一致,为了使测评工作更专业化、科学化,公司已有意与相关的咨询顾问公司联系,希望在顾问公司的帮助下,建立为公司自己量身订做的“测评中心”。对不同的岗位可选择不同的测试项目,评估应聘者各方面的职业素质,并建立公司各岗位的“常模”。在测试之后,测评中心会提供一份评估报告,将参加测试者的成绩与“常模”相比较,将其职业素质与现在岗人员作一个定位,为公司人员招聘工作及员工职业发展提供科学的参考依据。

(3)小组讨论法。小组讨论法,顾名思义,就是将一组人选集中在一起就某个话题展开讨论,考官在旁进行观察筛选的一种甄选方式。它的主要好处在于把考官从大量重复性的提问过程中解脱出来,同时给应聘者自由发挥的空间,这就有助于考官在更好的状态下准确地把握应聘者的一些关键特征。它需要的时间通常在1个小时左右,两名考官可以同时考察12名或者更多的应聘者,效率和准确性都较面试为高。当大量应聘者在一起进行竞争性发言时,考官更容易做比较,更容易挑选出较为优秀的人员。同时它使得简历筛选有更大的余地,可以将大致符合条件的人员都挑选进来进行小组讨论。

在设定小组讨论的题目时我们最好选择与职位本身相关的题目,这是因为在所有的甄选方式中,工作模拟有着极高的效率,而且这种方式的设计与实施也相对较为容易

4.流程的创新

在招聘过程中,当人力资源部收到人员需求信息时,除了准备招聘广告进行外部招聘或内部竞聘外,还可以从公司“人才库”里选出后备人员,经过简单的程序,去迅速弥补职位空缺。

在员工招聘工作中,通过建立备用人才库,将由于种种原因没有录用但有潜在可能的人才信息(包括面试的结果)统一管理起来,形成企业的“备用人才库”。也可通过内部人力资源整合,将现有员工的工作技能整理后,形成公司内部的“人才技能库”。当有招聘需求时,可以首先在企业的“内部人才技能库”和“备用人才库”中搜寻相关信息,直接了解到现有及应聘人员的工作经历、特长、技能和以往面试的结果。这样有效地利用现有人力资源和以往的工作记录,选出较合适人员,只需一些简单手续,即可使人员到位、缩短招聘周期、提高工作效率

人才选聘作为人力资源管理的一部分,在整个企业的人力资源管理中发挥着非常重要的作用。然而要想成功地进行人才选聘,还需要企业高层管理和人力资源部门充分重视选聘工作,以及科研机构提供科学合理的评价方法,共同推动整个企业人力资源管理工作和整个企业的发展。

货场功能调查报告 篇4

按照货运处7月26日下发的《关于对全局货场功能情况调查的通知》要求，我站主管站长曹永久在周例会上对相关人员进行了任务布置，提出了具体的调查要求，尤其强调了此次调查的严肃性，并在调查过程中亲自跟班写实，提出了极具现实意义的完善货场功能的建议，现将具体情况汇报如下：

一、对装、卸车全过程的调查。副站长曹永久装车写实及建议和思考： 1.写实作业情况：

7月31日货场承认到阿拉山口的荞麦仁一车属国联货物，利用材料厂专用线卸后的空棚车P62T3105548装运，由于月31日下雨材料厂专用线线路封锁，空车未取出配到位，18：00按号制票，31日夜间空车配到货场6道，由于面粉厂夜间无人装汽车，改在8月1日白天装车。

该车货物由面粉厂用汽车拉到货场装车，共2400件，需拉两汽车，9:55分第一车货到位，10:00现场监装卸货运员袁志宏、装卸工到位，10:07分开始作业，先对车内用货主自备的麻丝片衬垫，10:26分衬垫完毕开始装车，装卸工共8人，叉车配合作业11:15分第一批作业完毕。装卸工到5号库下一车面粉。第二车货13:00分送到，由于装卸工在5号库下面粉，14:00分开始作业，15:00分全部装车完毕，对车内装载情况进行检查后拍照留存，关闭车门，进行施封，封号为锦州:26856/26857。

2.存在的主要问题：

（1）货装一体化在当前“转机制、闯市场”中显的很不适应。由于现在货运和装卸是两家单位，在日常作业的协调上非常困难，货运对装卸没有考核、没有制约，严重制约了效率。比如这批作业，空车早已配到位，应在货物到达前，各项准备工作就应该全部完毕，但是由于组织不到位，在货物到达后才开始准备，无形中半个多小时浪费了，而且这种浪费在日常工作中比比皆是。

（2）货运服务的链条由于设备、硬件上的不足，在延伸上受到了制约。这批货物由于是国联货物，必须货场装车，那么就要从面粉厂专用线用汽车拉到货场，而我们由于没有汽车队，只能依靠地方联运汽车拉货，夜间专用线又没有装卸工，只能等到白天专用线有装卸工了，才能拉货装车，夜间的装车时机又丧失了。

（3）装卸工的积极性和装车标准执行上还有差距。本批装车作业的装卸工为装卸大集体职工，经了解由于装卸作业量不足，去除管理费后，每人一个月收入不足1000元，造成每班15人出勤只有50%左右，集中作业时装卸劳力不足。正是由于装卸工挣不到钱，在作业时的责任意识、落实作业标准上还存在问题，本批作业是叉车配合作业，5个人装叉车，车里2人负责卸叉车，先用荞麦仁袋打墙，然后用下饺子的方式往里边倾倒，非常杂乱，经监装人员要求后，才进行排摆，如果不要求，就可能由于装载不均匀而发生偏载的问题。

（4）货装人员配合上还不熟练，存在人身安全隐患。由于是叉车配合作业，要在车内这个狭小的空间内进出、转向，完成装车作业，而货运员还要现场指导，如果不注意，就有可能被叉车挤到，而危及人身安全。

3.建议和思考：

（1）在现在“转机制、闯市场”的形势下，现有的货装管理体制应作适当调整，消除各自为战的弊端。首先，应该实行一体化考核，在考核作业量的同时，对作业时间标准进行限定，节奖超罚，不能说什么活容易就干什么活，想干多长时间就干多长时间，提高装卸工作业的紧迫意识和责任意识。其次，货运对装卸对装卸应有所制约，装卸的收入与货运的评价进行挂钩，充分保证在货运的统一指挥下，出色、高效的完成装卸任务。

（2）在条件允许的条件下，提升硬件水平，保证货运的服务链条能有效的延伸。在现有条件下，由于我们没有汽车队，实现不了“站到门和门到站”，比如这批作业，如果我们有自己的汽车，完全可以实现用我们自己的装卸工在夜间到企业装货拉到车站进行装车，既服务了货主，又增加了装卸工的收入。但是，仅靠锦州站这点运量要养活一个汽车队是不现实的，这样就建议路局进行区域化整合，成立一个汽车队，服务一个区域，只有饱和的工作量，才能保证我们的延伸服务健康发展。（3）建议提高装卸费率，保证装卸工能挣到钱。现在物价涨幅大，而装卸费率还是几年前的费率，装卸工辛苦一个月根本拿不到多少钱，大部分人都另谋生路，装卸劳力的流失已经威胁到我们的运输生产。

（4）加强职工的自我防护意识，消除危及人身安全的隐患。在日常要加强班前提示和班中的警示，特别是有机械作业时，一是要保持一定的距离；而是在现场装卸指导时，必须要求装卸机械停止作业，不要因为盲目赶进度，而造成不必要的人身伤害。

货运主任毕国义装车写实及建议和思考： 1.写实作业情况：

订单提报：7月29日上午9点辽宁彰武明星耐火材料厂的负责人到我站办理耐火砖的托运业务，货主首先提报了运输服务订单，到站阿拉山口（境），托运人中国外运代理有限公司（辽宁彰武明星耐火材料厂委托代办），收货人为安右布金属公司，由于国际联运的运输计划需要铁道部批准，审批时间相对较长，货主只能返回等候消息。

请求车：8月3日运输计划下达08#001234567，计划员杨宁通知企业，企业当天派人来锦州提报运单，办理请车业务，同时交纳运费预付款。

装车：8月5日承认车下达，9:00车辆P3326934对位，由于托运人的厂址是距锦州260公里的彰武地区，因此第一车上货车辆在15:00才到达锦州站，15:30开始装车，装车过程中 2.存在的主要问题： 3.建议和思考：

二、货场租赁情况调查。

我站管辖的八角台站货场部分露天场地货位的出租情况：

承租人：沈阳铁路局锦州工务器材厂。出租地点：八角台站货场露天场地货位。出租面积：1700 M。出租价格：2元/平方米月。出租期限：4个月。

批准部门：沈阳铁路局货运处。

三、货场内产品加工情况调查。管辖内没有产品加工能力的货场。

四、主业货场非主业投资情况调查。

管辖的2个货场内均没有多经、集经、企业、个人投资修建的设备、设施。

五、货场闲置情况调查。

专，1.管辖的薛家站营业办理限制为○站内没有货场场地，不

2具备货场功能。

2.锦州站货场的年设计能力为80万吨，2010年到、发量总量为58万吨，利用率为73%。

八角台站货场的年设计能力为20万吨，2010年到、发量总量为1.2万吨，利用率为6%，基本处于闲置状态。

六、货场经营情况调查。

锦州站和八角台站货场均由主业负责经营。

七、货场内轨道衡情况调查。

锦州站内的轨道衡属多经产权，收费标准为1元/吨。

八、装卸车分类情况调查。

锦州站2010年发送货物15.7万吨，到达货物42.6万吨。八角台站2010年到达货物1.2万吨，没有产生发送作业。

九、装卸机械配备情况调查。

锦州站货场共配备门吊车2台，最大起重能力为36吨。八角台站货场配备门吊车1台，起重能力为10吨。

十、装卸作业情况调查。

锦州站货场内的装卸作业均由路工负责，共有路工70名，机械作业占总运量的80%。

八角台站货场内的装卸作业均由路工负责，共有路工70名，机械作业占总运量的80%。

锦州站

饮料消费的问卷调查 篇5

您好：

由于当今饮料种类繁多，饮料市场竞争激烈，部分饮料价格上涨，为调查价格变动下学生市场的反应，我们做这份调查问卷，希望得到相关数据，为市场发展提供依据。

1、你的性别是

A.男B.女

2、你经常购买饮料吗？

A.很少B.一般C.经常

3、你经常购买饮料的类型是

A.纯净水B.碳酸饮料C.果汁D.奶茶E.其他

4、你购买这款饮料的原因是什么

A.价格适中B.喝习惯了C.口感好D.突然想喝 E.其他

5、你经常在哪里购买饮料

A.地下超市B.校外便利店 C.食堂D.其他

6、你每月的生活费在A.600元以下B.600-800元C.800-1000元D.1000元以上

7、你每周用于购买饮料的费用是

A.0-10元B.10-20元C.20-30元D.30-40元E.40元以上

8、如果你经常喝的饮料价格上涨，你的消费会

A.保持不变B.减少C.不喝D.转向其他饮料

9、你在那种情况下会买饮料

A.吃完火锅B.上完体育课 C.逛街D.饮料促销E.其他

10、你在哪个季节买饮料频繁

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

11、你一般买什么包装的饮料

A.玻璃瓶B.塑料瓶C.盒装D.其他

12、你一般买多大容量的饮料

A.250-300mlB.500-550mlC.1.25-1.5LD.1.5L以上

13、你对现阶段饮料价格有什么看法?

饮料行业的调查报告 篇6

饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。包括瓶(桶)装饮用水类、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类(非果蔬类的)、风味饮料类及其他饮料类。其中，各类饮料又可以被细分。

上世纪80年代初期，我国的饮料行业生产技术水平低，工艺设备落后，产品品种单一，远远满足不了市场需求。80年代中期国际名牌饮料产品和知名公司进入我国，带动了我国碳酸饮料行业的发展，也逐渐转变了消费者的消费习惯，更加注重营养和健康，刺激了瓶装水饮料、果汁、果汁饮料、茶饮料和含乳饮料等产品的发展，整个饮料行业的生产管理技术、生产规模、产品标准、产品品种和产品质量有了较大的发展。

一、饮料行业现状

从整体上看，近年来，我国饮料行业的品类竞争格局有所差异。碳酸饮料是我国饮料市场发展最早的一部分，经30多年的发展，增速放缓;反观瓶装饮用水的市场竞争有增无减，如今国际诸多饮料巨头日渐潜入我国的饮用水市场，纷纷加紧对我国饮用水市场的攻城略地，使得我国饮用水市场的土洋大战在所难免。

我国饮料企业地区分布并不均衡，广东省近年始终占居包装饮用水、碳酸饮料类产量领先地位。据统计，全年包装饮用水类产量大省依次为广东省、四川省、吉林省和广西省;碳酸饮料类产量依次为广东省、河南省、上海市、北京市;果蔬汁饮料产量分布主要以河南省、四川省领先;除该三大类饮料，天津市、河南省、浙江省饮料产量也增速较快。

饮料行业始终把“饮用安全第一”作为追求的目标，饮料品种多、市场互补和交替发展成为重要特点。茶饮料、果蔬汁饮料市场，在我国消费者健康观念提升的今天，得到快速地扩张。饮料产品的多样化对推动和引领我国植物、谷物、果蔬、茶叶等农业种植和加工，促进农民增收发挥了积极的作用。

根据国家统计局统计，全国饮料类年成交额在与分别高达958.98亿元人民币和1 025.32亿元人民币，保持增长态势。最新统计显示： 1~5月份，我国社会消费品零售总额129281亿元人民币，同比增长10.2%，其中饮料类为793亿元人民币，同比增长10.3%。目前，全国软饮料的年总产量超过4000万t，市场上的饮料品种琳琅满目，消费者可以买到安全、营养和高品质的饮料。

二、饮料行业质量安全现状

2010月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。纵观整部法律，既有生产规定、产品规定，又有违法处罚规定，基本涵盖了消费过程中的所有环节、所有相关参与者的行为规范。该法的出台和执行同样会为进一步规范饮料产品市场提供有力保障。

国家质检总局于对饮料产品实施生产许可证制度，对饮料生产企业进行QS许可，根据国家食药监网站数据，已拥有饮料生产QS的企业共有16944家。作为新《食品安全法》的配套制度，明确了食品生产许可证将由SC开头，同时QS就此退出历史舞台，截至目前，已有超过400家企业获得饮料的SC生产许可。

1.抽查情况

通过分析近年来的抽查情况，还存在部分产品实物质量不合格的问题。国家食品药品监督总局和各地监管部门不断对饮料市场展开质量抽查，其中，饮用水类按照相应国家标准进行检测和评价，检测指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、亚硝酸盐、游离氯、色度、浑浊度等;饮料类(除饮用水)检测的主要指标包括茵落总数、大肠茵群、霉菌、致病菌、铅、砷、蛋白质(蛋白饮料)、二氧化硫残留量、糖精钠、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、苋菜红、赤藓红等，部分抽查结果见表1。

2.主要质量安全问题及分析

①电导率超标。电导率是饮用纯净水产品的重要质量指标，通常用它来表示水的纯净度。企业特别是饮用水生产企业应按规定对生产设备进行日常维护，如果维护保养未达到要求，易造成电导率指标超标。

②溴酸盐超标。在往年饮用水抽查中，同样存在消毒剂指标不合格的情况。其中，溴酸盐与余氯指标同属水质的消毒副产物，而且溴酸盐在国际上被定性为潜在致癌物，企业应引起重视。自然界的水中并不含有溴酸盐，在包装水加工时，企业为了将产品的细菌数控制在标准限量以下，注入了一定量的臭氧。由于臭氧会与自然水中的溴离子发生反应，从而造成溴酸盐浓度超标。在我国，氯消毒在饮用水净化过程中被广泛采用，为了包装微生物、细菌不超标，生活饮用水卫生标准中规定，自来水到达管网末端时余氯含量必须大于等于0.05mg/L，而高浓度的余氯对人体和水质口感有影响，一般市民将自来水煮沸以消除余氯。饮用水不同于管道自来水，余氯含量需满足国家规定的标准限量。

③蛋白质不达标。蛋白质含量是蛋白饮料中一个重要的理化指标，其来源多为添加的乳类、大豆、花生、核桃和杏仁等成分，无论是植物蛋白质或动物蛋白质，都是人体必需营养素。蛋白质含量不达标的主要原因还是生产企业偷工减料，添加的乳粉和大豆等计量不足造成，甚至可能原料本身不合格。

④造成菌落总数、酵母等超标。这主要与食品在生产加工过程中是否符合卫生要求、工厂的卫生管理、生产工艺、产品的包装、工人的卫生意识等有关。只要一个环节不注意，就会使产品受到污染，造成不合格。消费者食用了微生物不合格的产品有可能出现肠胃不适、腹痛腹泻等症状，从而造成一定的伤害。

⑤色素和甜味剂超标。甜蜜素和糖精钠作为甜味剂添加，能够有效地改善产品的甜度。各种合成着色剂的添加，则能够改变产品的颜色，使产品从感官上得到消费者的认同。但是，这些添加剂的用量都必须在GB 2760—《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的.限量要求内，任意添加、超范围添加都是不允许的。

三、我国饮料产品主要标准

1.产品相关标准

瓶(桶)装饮用水类：GB 8537—2008《饮用天然矿泉水》、GB 17323—《瓶装饮用纯净水》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》、地方标准及备案有效的企业标准。

蛋白饮料类：GB 11673—《含乳饮料卫生标准》、GB 16321-2003《乳酸菌饮料卫生标准》、GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》等。

碳酸饮料(汽水)类：GB 2759.2—2003《碳酸饮料卫生标准》、GB 15266—2009《运动饮料》和GB/T 10792-2008《碳酸饮料(汽水)》等。茶饮料类GB 1 9296—2003(茶饮料卫生标准》、GB/T 21733-2008《茶饮料》和地方标准等。果汁和蔬菜汁类饮料：GB 19297—2003《果、蔬汁饮料卫生标准》和地方标准等。

固体饮料类：GB 7101—2003《固体饮料卫生标准》和GB 19642—《可可粉固体饮料卫生标准》等。

2.安全标准

GB 2760-2014、GB 2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》 、GB 2762—《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB29921-《食品安全国家标准食品中致病菌限量》等。

四、解决质量安全问题的措施和建议

结合上述行业情况，就以下几个方面对饮料产品行业监管提出建议。

1.强调企业生产责任

饮料行业的企业较多，且多为中小型企业。生产过程中由于工艺水平低，仪器的维护、贮存环境的变化等极易导致产品质量的波动。特别是饮用水生产企业，应加强全流程监控，定期查找卫生死角，淘汰落后工艺，严格维护设备和生产系统，防止发生电导率超标的现象。对微生物的控制方面，可使用无臭氧杀菌工艺，完全控制溴酸盐等指标。饮料生产企业同样要对产品原料进行严格把控，遵循产品标准要求，进行生产加工;不偷工减料、以次充好。监管部门要督促企业严守主体责任，对企业的生产环境、生产工艺等各方面加强监管。

2.继续加强食品添加剂的使用管理杜绝非食品原料的使用

饮料行业的生产中食品添加剂必不可少，监管部门要继续加强对食品添加剂使用情况的监督。督促企业加强食品添加剂的使用管理，不能仅为满足消费者对产品口感认同，违法在饮料中超量添加甜蜜素等各种甜味剂。

3.督促企业加强生产过程安全卫生控制，严格出厂检验

监管部门要督促生产加工企业严格按国家标准、行业标准要求组织生产，各生产场所要布局合理，选料与生产区应分别设置，原料与成品贮存、加工过程中半成品应无交叉污染，应满足工艺卫生要求。包装环境、人员、设施应严格消毒，以降低产品不受到交叉污染的风险。对产品出厂检验发现不合格品，坚决隔离，防止流入市场。

4.要加强证后监管力度

调查功能饮料 篇7

1 对象与方法

1.1 对象

以我厂某分厂磨工车间既往未接触过其他粉尘的男性工人147名为接触组, 平均年龄为42.7 (19～52) 岁, 平均工龄17 a。另选劳动强度与之相似, 不接触粉尘的89名男性工人为对照组, 平均年龄为38.6 (20～48) 岁, 平均工龄18 a。测试前均做体格检查, 排除高血压、呼吸系统疾病。

1.2 方法

1.2.1 肺功能测定

采用国产FJD-80型单桶肺量计, 由专人严格操作, 测试指标有肺活量 (VC) , 用力肺活量 (FVC) , 第1秒最大呼气量 (FEV1.0) , 最大呼气中期流速 (MMEF) , 第1秒最大呼气量与用力肺活量比值 (FEV1.0/FVC%) 。对所有测试对象均重复测定3次, 选择最佳一次测试曲线计算测定结果, 并换算成37 ℃饱和水蒸汽肺内气量及流速。

1.2.2 现场测定

在作业环境中取有代表性的点, 采用重量法测定粉尘浓度。用焦磷酸重量法测定游离二氧化硅含量。

2 结果

2.1 生产环境监测

作业点粉尘浓度测定结果为5.2～8.7 mg/m3。粉尘中游离二氧化硅含量平均为4%。粉尘分散度<5 μm的占84%, 5～10 μm的占14%, 10 μm以上的占2%。

2.2 肺功能改变情况

2.2.1 接触组与对照组工人肺功能测定结果

由表1可见接触组的VC、FVC、MMEF、FEV1.0、FEV1.0/FVC%, 均比对照组低, 差异有统计学意义。

2.2.2 消除年龄、性别、身高、体重的影响

根据预计方程式求出全部对象的预期值, 然后求出实测值与预期值的比值, 以实测值占预期值的80%以下为异常界限, 其结果见表2。

由表2可见, 接触组与对照组相比, 各项指标异常检出率明显增高。MMEF、FEV1.0、FEV1.0/FVC%异常检出率更为显著。

2.2.3 接触组吸烟与不吸烟工人肺功能比较

在接触组中吸烟与不吸烟工人的各项指标均无统计学意义, 见表3, 说明磨工作业工人的肺功能改变主要是由磨工粉尘所致, 吸烟的作用不明显。

3 讨论

肺功能检测指标是客观反映肺功能情况, 又无创伤性的一项检查方法, 操作简单, 尤其是用力肺活量, 重复性好, 且可通过此计算出FEV1.0、FEV1.0/FVC%等各项指标, 可准确检测出早期肺功能的改变。其作为流行病学调查工具已广泛应用于职业肺部疾病的研究[1,2,3]。

磨工粉尘主要为刚玉粉尘和金刚砂粉尘, 刚玉粉尘的化学成分95%为三氧化二铝, 游离二氧化硅为3%～4%;金刚砂的主要化学成分为硅化硅 (SiC) 。有文献报道, 刚玉粉尘的主要毒害是氧化铝。本次调查发现作业工人通气功能有不同程度的损害, 这与其作业工人操作时间长、作业场所磨床密集、且分散度高等特点有关, 但不容忽视Al、Fe等元素的协同或缓解作用。因此, 有必要对磨工接触粉尘的程度进行评价, 对接触水平-有害效应关系进行分析, 这对采取有效的防尘措施, 实行健康监护, 以及预防疾病的发生都是有效的。

注:2组比较用t检验, 除FEY1.0的P<0.05外, 余均P<0.01。

注:2组比较用t检验, 除VC、FVCP<0.05外, 余均P<0.01。

注:接触组吸烟与不吸烟比较, P>0.05。

本次调查发现吸烟对磨工工人肺通气功能的影响不显著, 是否与分析例数少有关, 仍需探讨。

参考文献

[1]李文君, 邓国祥, 冀荣光, 等.刚玉粉尘对工人健康影响的调查.中华劳动卫生与职业病杂志, 1990, 8 (1) :16.

[2]吴永会, 张忠义, 那常筠, 等.金属研磨工人呼吸系统损害的调查研究.中华劳动卫生与职业病杂志, 2000, 18 (5) :260.

调查功能饮料 篇8

资料显示，此次是爱德曼连续第１２年度公布信任度调查，２０１１年调查中信任度最高的巴西，及信任度中等的日本和西班牙，２０１２年均出现信任度的大幅下降，且多个发达国家的企业信任度下降超过２０个百分点。而中国企业信任度的逆势上升幅度位列全球第一，阿联酋和新加坡紧随其后，数字分别为６８％、６７％。

据了解，此次调查中，中国科技企业信任指数位列榜首，随后是媒体和汽车行业，而２０１１年受到“瘦肉精”和“塑化剂”等恶性事件冲击的食品与饮料成为最不受信任的行业。此外，消费品行业、能源行业信任度的大幅上升对中国产业整体信任度的影响较大，但是在数字增长的背后，受访者普遍认为，中国企业在商业合规、善待员工、商业行为透明且公开、采取负责任的行动处理问题或危机、努力保护和改善环境等方面仍有待提高。

（来源：中国畜牧兽医信息网）