餐饮服务的基本礼仪

餐饮服务的基本礼仪（共9篇）

餐饮服务的基本礼仪 篇1

现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。

1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求

(1)仪表

工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

(2)仪容

男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

(3)仪态

餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”，请客人进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给客人造成误解。

(4)服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良好的心态。

2、领台服务人员礼仪

领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。

客人到来时要热情相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到合适的座位。这主要根据客人的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。

3、值台服务人员礼仪

值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香巾并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。

客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中，不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时，不要将罐口冲向客人，如客人没点饮料，则一定要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶杯把手转向客人右手方向。

客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值班，一份送给帐台买单。

快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时，服务员应停止一切活动，站一适当位置。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料。

服务人员在斟酒、上菜、分菜时，左臂应搭一块干净餐巾，以备擦酒滴、饮料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒时，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特别是啤酒，开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯边，而且倒得速度也由快变慢，以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体，2分泡沫为好。

4、走菜服务人员礼仪

走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。

(1)上菜，一般在十分钟内把凉菜送上台，二十分钟内把热菜送上台。上菜要求快，特别是午餐。主食由服务员用右手放于客人的左侧。最后一道菜是汤，饭后上茶。

上菜时动作要轻、稳，看准方向，摆放平稳，不可碰倒酒杯餐具等。上菜还要讲究艺术。服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。凡是花式冷盘，如孔雀、凤凰等冷盘，以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。上好菜后，服务员退后一步，站稳后报上菜名。

(2)端菜一定要用托盘，不可用手直接端拿，更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。端菜的姿态是既稳又美，具体要求是用五指和手掌托起，托盘不过耳，托盘不能太低，托盘边太靠近于耳及头发是不雅的，重托时可用另一只手扶着托盘。

(3)撤换餐具时要先征得客人同意。撤换时一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般客人的右侧平端出去。如果菜汤不小心撒在同性客人的身上，可亲自为其揩净，如撒在异性客人身上，则只可递上毛巾，并表示歉意。

5、帐台服务人员礼仪

主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。

买单，当把客人用餐的细目送到收款台后，帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上，一并合计好用款总数。合计好后，在客人用毕主餐饮茶时，由值台服务员用托盘将帐单送到客人面前，并且应站到负责买单客人的右后侧，轻声告之，然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台，并把找回的余款送到买单客人面前，叙说清楚。

买单时如客人转帐，一定请客人填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑。

6、厨台服务人员礼仪

上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗，不能在工作现场打喷嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。

二、仪容仪表标准

员工必须经常保持整齐清洁，并应注意下列各点：

1、头发

(1)保持头发清洁，经常洗发。

(2)前发不可遮及眼睛，发式不可吹得过于夸张。

(3)男员工长发侧面不可以盖过耳部。

(4)女员工穿制服时，头发必须束起，发夹必须为黑色。

2、鼻

经常留意及修剪鼻毛。

3、胡须

男员工不准留胡须并且每天必须剃胡须。

4、指甲

(1)所有指甲应短而干净。

(2)女员工不能涂色彩艳丽的指甲油。

5、首饰

(1)女员工不可佩带垂下来或夸张的耳环。

(2)项链不可露出制服外。

(3)不能佩带任何质地的戒指和手链，以免影响食物卫生。

6、袜子和鞋

(1)袜子必须为黑色。

(2)必须穿着由酒店发给的工鞋或皮鞋上班。

7、名牌

必须佩带名牌上班。

8、服装

必须穿着干净制服上班，且穿着整齐。上班时必须戴工作帽。必须系围裙及佩带净布。

三、餐饮礼仪

餐厅服务员必须遵守的礼仪：餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。

1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好，欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。

2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。

安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。

3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。

点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。

如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

5、有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。

6、宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。

7、宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。

8、工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。

9、宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不能唾沫四溅。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。

10、宾客吸烟，应主动上前点火。宾客的物品不慎落到地上，应主动上前帮助拾起，双手捧上。

11、宾客应一视同仁，生意不论大小都应服务周到。逢年过节，要对每一位宾客致以节日的问候。

12、在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。

13、结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。宾客付账后，要致谢。宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：“再见，欢迎您再次光临。”

14、餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格要求。应穿着干净整洁的制服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。工作前不吃有刺激气味的食品。

四、体态语言

要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体语就是体态语言。你的一个动作，一个眼神及面部表情都将影响着你与客人之间的每一次沟通过程是否完美。

体态语言也称为视觉沟通，在沟通过程中占据55%的信息量，它包括目光、身体的姿态、手势动作及面部表情。

1、关于目光

在沟通过程中用目光注视

对方，是体态语言沟通方式中最有力的一种。当你在交流过程中使用目光接触时，你实际在说，“我对您感兴趣，我在关注您。”目光接触是对对方的尊重。反之当你避免目光接触时，一般会认为你对自已没有把握、在说慌或者对他们毫不在意等等，因此会产生负面影响。

2、关于身体的姿态

胸塌背、无精打采，都在告诉客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到无聊，这些都将给客人留下不良印象，影响饭店的整体形象。服务员的姿态应该潇洒自信，要显得自我感觉良好，对工作充满信心。

3、关于手势动作

手势动作包括你讲话时手、臂、肩甚至头部的动作，借助手势动作可辅助你解释问题或支持你的说法。手势动作能够添加信息及其变化，能够反映出一个人的自身修养程度及心理素质是否良好，如服务员摆弄头发、咬嘴唇等都会使人觉得你正在感到不自然或过于随便，这样就会使客人产生疑虑。

4、关于面部表情

餐饮服务的基本礼仪 篇2

一、会议组织者:尊重所有与会者, 充分做好会议准备工作

(一) 会场的环境布置

会场的环境准备工作能为会议的成功举行预先营造出一种氛围。会场环境要与会议的精神、主题和谐一致, 会标、旗帜、会议名称横幅的悬挂、鲜花的摆放、主席台的布置 (包括台布的颜色) 、会议主席团成员座次的安排、礼宾人员的站位等等都要考虑周详、妥善安排。

(二) 会场的物质准备

会场的物质准备为会议的按时举行、顺利进行提供充分的物质保证。音响的试音、多媒体设备的调试、与供电部门的联系、与会人员签名卡的收发、材料的分发、摄影摄像的安排、茶水的供应、会场的保洁、安全保卫人员的分工等等, 都要精心安排, 确保会议顺利进行。如果与会者按时进了会场, 会议准备单位还在架梯子挂横幅、搬花卉运苗木、拉电线试音响、打电话找人, 那么, 它在众人心目中的公众形象就会受到一定的影响, 会议组织者的工作责任心和组织能力就有理由受到怀疑, 人们会觉得自己没有受到应有的尊重。会议组织者必须充分做好会场准备工作, 因为会场的环境布置首先会烘托出一种气氛, 会场的物质准备对会议能否顺利举行起着不可低估的作用。

二、就座主席台的领导:尊重台下所有的听众, 做遵守礼仪的楷模

在主席台就座的领导自然是全场关注的焦点, 台上的一颦一笑、一举一动都格外引人注目, 要在会场中做一个遵守礼仪的典范, 给听众留下一个彬彬有礼、器宇不凡、气质高雅的印象, 这就特别要求有意识地注意自己的仪表风度。

(一) 着装得体

领导的着装要重视国际通行的TOP原则, 即考虑时间 (Time) 、场合 (Occasion) 、地点 (Place) 三个原则。领导得体、庄重的着装既是对自己的尊重, 也是对台下与会人员的尊重, 同时还是赢得与会人员尊重的一个必要条件。

(二) 谈吐不俗

领导的发言应准备充分、有的放矢, 简明扼要、紧扣主题, 力戒东拉西扯、漫无边际、想到哪里说到哪里。有文稿时最好能基本脱稿, 作报告时两眼始终盯着稿子等于告诉听众“我在读秘书的文章”, 这无形中会削弱发言的分量, 也会影响领导的形象。

(三) 举止优雅

举止是无声的语言, 培根曾说:“优雅合适的动作美高于相貌的美, 这是美的精华。”所以, 在主席台就座的领导要以大方优雅的举止来塑造自身美好的形象, 要克服一些不良习惯, 注意一些容易忽视的礼仪。双臂交叉置于胸前、身子舒服地往椅子背上一靠会给人傲慢懒散的感觉, 始终低着头或眼睛只看前几排会给人拘谨的印象, 会议过程中朝台下某个脸熟的人微笑会让其他人莫名其妙, 不经意中的掏耳朵、抠鼻孔会让人觉得鄙俗, 不时地梳理头发也不太合时宜, 架着二郎腿把台布抖得波涛汹涌会让台下的人忍俊不禁, 对着话筒清嗓子显得对听众不够尊重, 手机来电时话筒发出的啸叫声会极大地影响听众的情绪, 翻到下一页时用手指蘸舌尖就是一不留神泄露了不良的卫生习惯。再如迟到、频繁地喝茶、不停地扭动身子等等, 凡此种种, 都应引起就座台上的领导注意。礼仪都是从细小处透露出来的, 只有注意在台上的一言一行、一举手一投足, 才能赢得台下观众发自内心的尊重。

三、听众:尊重主席台就座的领导和其他听众, 克服随心所欲的心态

(一) 手机的使用

信息时代, “全球通, 随时随地好沟通”确实给人们的工作和生活提供了极大的便利, 但同时也带来了不小的干扰。在会场上, 你不时地可以听到此伏彼起的具有个性化的手机响铃声、音乐声、奶声奶气的呼叫声, 以及回电话者那遮遮掩掩的窃窃私语、旁若无人的谈笑风生、毫无顾忌的大喊大叫。有些稍微自觉一些的会拿着手机走出会场, 但过于频繁的进出仍会给他人带来不便, 影响会议的正常进行。要提高会议的效率, 需要有一个好的会风, 需要广大与会者自觉遵守会场纪律, 从小事做起, 从文明使用手机做起。进入会场后, 可以将手机来电提示方式设置到“振动”、“静音”或“灯光”这些非常人性化的栏目, 这样, 既帮你解除了被迫关机的烦恼, 不会错过重要来电, 又不会因为不合时宜的铃声大作而影响他人, 影响自己的公众形象, 使会议能在文明状态中顺利进行。

(二) 吸烟的克制

“戒除陋习, 禁止吸烟”的提示牌在会场中几乎都能看到, 但大多是只能透过烟雾缭绕看着这块提示牌, 这让人感到烟味中还夹杂着一丝嘲讽的意味。乌烟瘴气的情形让被动吸烟的受害者如坐针毡、痛苦万分, 真想逃离现场。因为吸烟的队伍庞大, 受害者只能以捂鼻、皱眉、瞪眼以示无声的抗议, 至多也是以咳嗽来徒劳地自我防卫。双眼迷离、腾云驾雾、飘飘欲仙的烟民同胞对受害者的痛苦简直无法理解。开设“无烟会场”、提倡社会公德是被动吸烟者共同的心声。吸烟即是陋习, 确实该多作引导, 用他律与自律结合的方法, 使烟民们在公共场合特别是会场中能克制一些, 培养起讲社会公德的意识, 能设身处地替周围人的身心健康考虑, 使会议在空气清新的状态中愉快地进行。

(三) 谈话的杜绝

有时, 因为会议的时间太长, 或是有些人认为会议的内容对他来说不太重要, 或是主讲人的语言缺少吸引力, 大会中就开起了小会。更糟糕的是, 如果不及时进行调整控制, 台下的小会还具有很强的传染性, 会很快波及整个会场, 由最初几个人的有所顾忌的交头接耳演变成蔓延全场的无所顾忌的自由交谈, 会议完全失去控制。对会议组织者、主持者来说, 出现这种场面是很尴尬的, 至少说明组织不力。对与会者来说, 也是很不幸的, 因为这样的场面浪费了不少人的时间。现代社会生活节奏加快, 人们普遍感到忙, 有人就充分利用会议时间养神, 靠在软椅上安然进入梦乡, 更有甚者, 在会场中鼾声大作, 令周围的人惊讶万分, 之后, 传为笑谈。所以, 会场中需要台上台下相互理解、共同合作, 使会议在严肃的会风中文明高效地进行。

会场中司空见惯的一些有悖礼仪的现象, 确实需要引起我们深思。可以说, 每位男性都有绅士的基因, 每位女性都有淑女的细胞, 在会场这个特定的环境中, 礼仪的基因和细胞寻找着最佳的表现方式。人与人之间需要彼此尊重, 尊重他人方能赢得自尊, 懂得自尊才会尊重他人, 我们期待会场中洋溢着现代礼仪的芬芳。

参考文献

[1]何春晖, 彭波.现代社交礼仪[M].浙江大学出版社.1995年8月第1版.

[2]熊卫平.现代公关礼仪[M].高等教育出版社.2004年7月第1版.

浅谈高校礼仪教师的基本素养 篇3

【关键词】高校 礼仪教师 素养

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）09-0198-01近年来，高等院校广泛地开设礼仪课程，从事礼仪教学的教师也日益增多，他们中有一些是刚刚走向工作岗位的毕业生，有一些是从事其他领域研究的兼任教师，有一些是学校外聘具有一定职场经验的公司职员，还有一些是社会培训机构的礼仪讲师……无论教师的专业层次如何，教学经验丰富与否，只要是从事礼仪课程的教学，就必须具备一些基本的素养。这些素养有别于其他学科教师，因为礼仪的规范性很强，涵盖知识面很广，又具有极强的实践性和操作性，需要任课教师同时具备扎实的专业知识和熟练的实践指导能力，兼具外在形象和内在气质，有高尚的道德情操和良好的心理素质。

一、道德素养

学高为师，德高为范。师德指的是教师的职业道德，教师是教书育人的主体，承担着培养高素质人才的使命，不仅需要有全面的专业知识，还必须加强自身道德修养，真正成为学生的表率。

（一）爱岗敬业

作为一名教师，首先应该热爱教育事业，热爱学生，对工作全身心投入，任劳任怨却不计得失。教书育人是个良心活，付出和回报往往不成正比，只有自己清楚是否对工作倾尽全力，一丝不苟，是否对学生尽心尽责，无微不至，有没有认真对待每一堂课、每一个知识点，有没有潜心研究教学技法，有没有真正关心每一个学生。

（二）为人师表

一名优秀的教师，除了必须以满腔的热情对待事业、对待学生以外，还必须自觉地、高标准地去塑造自身的品格。因为教师的一举一动，都会不自觉地被学生模仿，成为学生效仿的对象，进而对其产生潜移默化的影响。

二、文化素养

（一）博古通今

高校礼仪教学，在提高大学生礼仪文化素质的同时，还承担了传承中华民族传统文化的重任。作为高校礼仪教师，应当具有深厚的传统文化储备，让学生在浓厚的文化氛围中学习礼仪。

现代文明起源于古代文明，是在传统风俗习惯的基础上逐渐建立起来的一些约定俗成的做法，没有对古代传统礼仪的继承和扬弃，就不可能有现代礼仪。早在3000多年前的西周，我国古代礼仪就已基本成型，到了春秋时期，由孔子集其大成，提出了礼仪的一些基本原则，制定了人际交往的行为规范，当中的一些包括“仁爱孝悌”“谦和好礼”“诚信知报”等一直沿用至今。反观今天的大学生，盲目西化，崇洋媚外，对自己民族的传统文化知之甚少。只有做好文化的接班人，才能成为民族的接班人！

（二）知晓内外

随着世界经济的国际化倾向日益明显，各个国家、各个地区、各个民族之间的交往日益密切，它们的礼仪也随之不断地相互影响，相互渗透、互相取长补短，不断地被赋予新的内容。这就使礼仪具有相对的时效性。高校礼仪教师在深入了解我国古代传统礼仪的同时，还必须与时俱进，熟知国际礼仪惯例，以满足不同专业的学生应对不同场合的要求。

以商务英语專业学生举例。该专业的毕业生大都在中小型外贸企业从事外贸业务员和涉外文秘的工作，交往对象大都是外国人。他们需要熟悉商务活动主要类型、了解各类商务活动的策划组织以及其中必须遵循的礼仪规范。众所周知，在中国的传统礼仪中，以左为尊，两人平行站立，身份地位较高者居左；然而，国际惯例却奉行“右高左低”“以右为尊”。如果礼仪教师对传统文化和国际惯例都非常了解，在讲解位次排列时就会提醒学生，究竟“居左”还是“居右”，应视具体情况和具体交往对象而定。反之，一味照本宣科，教条主义，就会给教学对象带来不小的困扰。

三、良好的外部形象和健康的心理素质

个人形象是教师无形的资产，对于礼仪教师来讲，意义更加非比寻常。一个教师的社会责任感、道德感、学识修养、个性心理特征和语言风格、仪容仪表等构成了教师职业化的形象。一名合格的礼仪教师首先应该“心有敬，心有礼之意”，其次应该“形于外，行有礼之仪”。

任何教师都应该具备健康向上的心理素质，礼仪老师尤其如此。首先，应该摆正自己的位置，应处处为学生着想，为学生服务。其次，学会换位思考，善于观察学生、了解学生、体谅学生，因为每个学生都是独立存在的个体，有着不同的差异。教师不可以“一刀切”“一锅端”，应注重学生的个体特征。再次，尊重学生，宽容学生，能够心平气和地接受学生给自己的建议，耐心地倾听学生的要求，允许有不同的观点存在。最后，教师应该学会赞美学生、欣赏学生、肯定学生，发现学生的长处。再调皮的学生都会有自己的闪光点，在师生交往中，教师及时、恰到好处地赞美教学对象，往往能极大程度地增强与学生的融洽关系。

总之，作为高校礼仪教师，要在道德素养、文化素养和内外形象上苦练内功，不断加强自身的思想修养与业务修养，尽自己的努力为高校礼仪工作添砖加瓦。

参考文献：

[1]金正昆.教师礼仪规范[M].北京：中国人民大学出版社，2010.

[2]吴艳华. 礼仪教师的素质结构[J].沧州师范专科学校学报，2005（4）.

导医的服务礼仪基本要求 篇4

1、仪容：

淡妆上岗：表情自然、精神饱满、热情大方。

微笑服务：笑容亲切、适度、做到择时、择情，指向明确。眼神：谈话时应注视对方，眼神友好、坦诚，较好接纳对方。切忌目中无人、斜视。

气质与风度：文雅、大方、谦和、亲切。

2、仪表与着装：

着装大方、符合要求、美观得体。

着工作服：大小合适，扣子扣齐，腰带平抚，有破损、脱纽扣及时缝补，不能以胶布、别针代替纽扣。内部袖口，裙边不得外露，胸牌挂于第二个纽扣上沿。

戴帽：帽子：两边微翘，前后适宜，用白色或与帽子颜色接近的发夹固定。

头发：要求整齐、利落。长发应盘起，必要时用发网，短发不过肩，刘海不宜过多、过长。

鞋袜：护士鞋应干净、洁白；袜子以白色和肉色袜为宜，袜长过膝，勿将裸腿露于工作服外。

手：洁净、不涂指甲油、不留长指甲、不戴戒指、手镯。

淡妆：面部化妆以洁净、柔和、雅淡为宜。化妆时不要在公众场合。

3、仪态与举止： 总印象：文雅、庄重、大方；步伐稳健适度；动作敏捷轻巧。站姿：站立是导医做基本的活动形式，是保持仪表美的基础，一般分为规范站立和自然站立。

规范站立：头正颈直，目光平视，下颌微收，双肩外展，收腹挺胸直背，两臂自然下垂，右手握住左手四指对侧，两腿直立，重心上提，足跟并拢，足尖分开。

自然站立：在规范站立的基础上双手自然摆放。一般情况下，两腿应绷直，不要东倒西歪或左摆右晃。如站立时间久感觉疲劳时，可视情况自我调节站姿，将身体重心任意移到任何一脚，另一脚可略微放松弯曲，但上体仍应保持正直。站立时，双手不要环抱胸前，也不要叉腰或插入衣袋。

忌：抬头傲视、身体颠晃、手卡着腰、佝偻着腰。

坐姿：入座时，要轻要稳，不要赶步，以免给人以“抢座”感。走到座位前，自然转身，右脚向后撤半步。左手扶裙，坐下后，双手掌心向下放于同侧大腿上，或左下右上重叠于左侧大腿之一处，躯干与大腿呈90度，双脚平放地面，足尖向前，双眼平视，挺胸抬头，自然大方。坐在椅子上，应至少坐满椅子的三分之二，脊背轻靠椅首。谈话时如若需侧转身，上体与腿应同时转动，幅度不可过大。起来时，右腿应向后收半步而后站起，动作不要迅猛。坐在椅子或沙发上，不要前俯后仰，更不要将腿放在椅子或沙发扶手上和茶几上。不要跷二郎腿还上下踮脚晃腿，两手不要漫不经心地拍打扶手。忌：斜扭着身子、一双胳膊架在椅背上；翘着二郎腿；两腿叉开、仰面朝天；伏案时佝偻着腰或趴在桌面。走姿：

正常行走：行走时，眼平视前方，收腹挺胸，两臂自然摆动，摆动幅度为30度左右，双脚在一条直线上行走，步态轻稳，弹足有力，两人同行或擦肩而过时，应保持 15公分左右的肩距离，防止相互碰撞，失礼失态。行走时做到“六个不要”。即步幅不要过大；步速不要过快；行进间不要将手插在衣裤口袋里；不要背着手；不要摇头晃脑；不要因懒于立腰而使身体在行进间扭来扭去。走路时脚步要利落，有鲜明的节奏感；不要拖泥带水，踢里沓拉蹭着走，显得步履沉着，老态龙钟。

引导病人入门诊专科、病区，做各种检查时：采用上身稍转向病人的侧前行姿式，与病人保持1.5-2步的距离，边走边介绍环境，不仅处于礼貌，可及时观察患者的一般状况。

走廊与人相遇：侧身将正面朝向对方，表现出主动的谦让与彬彬有礼。快步姿：上半身保持平稳，两脚步幅不过大，频率不过高，舒展自如，略带轻盈。

坐、立、行、走注意事项：姿势要端正，坐时不要仰靠椅背、伸直两脚，不要颠脚晃臂，不要把脚搭到椅子扶手或蹲在椅子面上，两脚更不能做有节奏的哆嗦动作。不要叉开双腿，站立时，不要歪靠在墙上或柱子上，不要坐在椅子扶手上。行走时，不要跑跳、追逐、搭肩、抱腰、挽手。

对话姿：交谈时应注视对方，表情自然，动作得体，手势的动作不宜过大，一般上不过肩，下不过腰，左右在两肩之内，切忌手舞足蹈，指手划脚。上下级对话：上级可自然站立，下级则应规范站立，两人间距离一般为0.5一l米，对话前下级应向上级点头行礼，对话完毕，上级应点头还礼，以示尊重。平级交流：双方可同时规范站立，或自然站立，也应保持0.5—1米的距离，交流前互相行礼，交流完毕互相行礼作别。与病人交流时，不应坐靠病人的床侧，不要坐着同站着 的病人谈话，最好保持在与病人平视的位置上，这样会使病人感到亲切自然，令人产生好感。

手姿势：一般用右手：抬高右臂外展，肘部微弯，五指并拢，高位指引右手与头部平行，中位指引右手与胸部平行，低位指引右手不能低于臀部。

拾物姿：右脚稍许后退，左手提衣裙，脚掌贴地，脚跟抬起，自然下蹲，蹲下后，双手左上右下，置于左腿下三分之一处，保持重心平稳，拾物时间右手拾起物品。

应主动与职工和熟悉的病人打招呼，在走廊、过道、电梯或活动场所与病人相遇时，应主动礼让，切不可强行超越，如在行进过程中，遇到病人谈话或平行拦住去路，不得从其中间穿过，如果急需通过，应先向对方说声：“请让一下”，通过后，再回头说声：“谢谢”。在电梯内，应以主人翁的精神主动为病人或外来人员开梯。对来访者热情详细解答或解决有关的问题。

4、电话礼仪：

接电话时，电话铃响第二声后、第三声即要响起之内应拿起话筒，先说：“您好xx科”，然后询问对方“请问您找哪位”，“有什么事需要我帮助吗?”等，如果要找的人不在，应客气地告知去向，并询问是否要留言或转告，需要时记录对方姓名、单位、回电号码和留言。注意事项：

若电话意外中断，由首先打电话的人再拨。

接听电话时态度应有礼貌，声音适中、柔和，若带着微笑讲话，交谈效果会更好。

导医的文明用语

1.请．你好．对不起．谢谢．再见；

2.请问有什么需要帮忙的？请问您看哪个科？看哪位专家； 3.你好！请跟我来；您请坐，你请进；

4.你需要帮忙吗？我能为你做些什么？

5.真不好意思，让你久等了，请多包涵；

6.非常抱歉，专家正忙，一会儿就好，请您稍等片刻；

7.请您稍等，我马上告诉您；

8.请您拿好病历，请跟我到X楼X科

9.服务不周，请多指教；

10.您慢走，请走好，祝您早日康复；

11.给您添麻烦了，谢谢您的合作；

12.欢迎您对我们的工作提出宝贵的意见，请不必客气，这是我应该做的。

每日十勉

基本服务礼仪包括哪些 篇5

1、鞠躬礼仪

鞠躬是表达敬意的最好身体语言之一，在客户进门时，起身适度的鞠躬迎接让客户有受倍受尊重感，而过度的鞠躬让人感觉形式和别扭感觉。我们国内通行的三阶段鞠躬礼包括15度、30度和45度的鞠躬行礼。15度的鞠躬行礼是指打招呼，表示轻微寒暄;30度的鞠躬行礼是敬礼，表示一般寒暄;45度的鞠躬行礼是最高规格的敬礼，表达深切的敬意。

2、微笑礼仪

笑是世界的共通语言，就算语言不通，一个微笑就能带给彼此一种会心的感觉。所以，笑是服务人员最好的语言工具，在有些情况下甚至不需要一言一行，只要一个笑容就可以打动客户。

3、问候礼仪

所有的服务行业都要使用服务用语，所谓的服务用语就是重点表现出服务意识的语言，比如“有没有需要我服务的?有没有需要我效劳的?”这样的问候语既生动又得体，需要每个服务人员牢记于心、表现于口。切忌不要使用类似“找谁?有事吗?”这样的问候语，它会把你的客户通通吓跑。

4、引导礼仪

银行服务人员在引导客户的时候要注意引导的手势。男性引导人员的正确手势应该是——当客户进来的时候你只需要行个礼，鞠个躬，当你的手伸出的时候，眼睛要随着手动，手的位置在哪里眼睛就跟着去哪里。

女性服务人员在做指引时，手要从腰边顺上来，视线随之过去，很明确地告诉访客正确的方位;当开始走动时，手就要放下来，否则会碰到其他过路的人，等到必须转弯的时候，需要再次打个手势告诉访客“对不起，我们这边要右转”。

5、询问客户受理业务

双手接过客户递交的现金、凭证、票据，以适宜的音量复述客户所办的业务。审核现金是否相符，要素是否齐全，填写是否正确。在和客户交流的时候一定要注视客户眼睛，并尽量传达给他你的真诚、友善、专注。对于特殊的客户，比如老人、儿童、残疾人等更要表现出我们的耐心与爱心，不怕麻烦，用尊重的神情予以回应。

航空基本服务礼仪

1：制服干净，平整，无褶皱。衬衣必须扣好纽扣，下摆需系入裙中。制服裤笔挺，裙摆内衬不要露出。

2：工作皮鞋保持光亮，无破损。着统一丝袜，无抽丝，无破损。平飞更换布鞋时特别注意要避及旅客。

3：妆容得体，协调，颜色适宜。给人清新雅致的感觉，精神状态佳。特别注意不要在旅客面前补妆，使用香水以清新为主。

4：发型按要求梳起，整齐无碎发，保持清洁，光泽，无头屑。

餐饮服务的基本礼仪 篇6

测试成绩：100.0分。恭喜您顺利通过考试！单选题

1.男士如佩戴戒指，则数量不应超过几枚？ √

A B C D 1枚 2枚 3枚 4枚

正确答案： A 多选题

2.下列选项中，需要遵循营业网点基本服务礼仪的岗位有： √

A B C D 柜员

大堂经理

理财经理

客户经理

正确答案： A B C D

3.下列哪些选项属于营业网点基本服务礼仪的范畴？ √

A B C D 仪容仪表

表情神态

接待礼仪

形体形态

正确答案： A B C D

4.营业网点男性工作人员穿着黑色西装时，可以搭配以下哪些颜色的袜子？ √

A B C 黑色

白色

黄色

D 深灰色

正确答案： A D 判断题

5.营业网点男性工作人员，手腕处不可佩戴任何饰物。√

正确 错误

浅谈高校图书馆服务中的礼仪 篇7

礼貌礼仪是一个国家、一个民族文明程度的重要标志, 遵礼仪已经成为民众的一种自觉意识而贯穿于社会活动的各个方面, 讲究文明礼貌的优良传统。在一定意义上, 礼仪反映了一个国家、一个地区或整个民族的文明、文化和风尚。随着社会的进步和发展, 礼仪服务的理念越来越深入我们图书馆服务的范畴。

1 图书馆服务礼仪的意义

1.1 现代礼仪要求人们从仪表、行为、语

言、态度等方面遵照某些由人们共同认可、共同完善的原则行事, 社会交往中共同遵守的行为准则和规范。这些原则包括:尊重、遵守、适度、自律。

1.2 图书馆服务礼仪的内涵。

图书馆服务礼仪主要是工作人员的仪容、仪态、服饰、言语等方面的行为规范的基本内容。高校图书馆的工作就是为读者提供信息资源的一项服务工作。由于服务面是对众多的读者, 这就对其服务提出了较高的要求, 其服务礼仪也就显得更加重要。图书馆的服务礼仪是指为了提高服务读者质量, 要求图书馆工作人员在自己的岗位上向读者提供服务时所展示的符合礼节礼貌的标准而正确的做法。图书馆服务礼仪有着丰富的内容, 包括文明服务、礼貌服务、主动服务、热情服务、周到服务等, 这是最基本的要求, 同时方便、即时、周到、多层次、全方位的服务, 则是赢得读者满意的重要方面。有了这些, 工作人员才能更好地为读者进行服务。

2 图书馆具体服务礼仪的表现形式

馆员的仪表。读者进入图书馆首先看到是图书馆馆员的形象外表和表情, 它们应该是和谐和统一。每一个馆员的形象从一开始影响着读者对图书馆的印象, 代表着整个图书馆的形象。虽然这是外在、表层、浅意识的, 但人们对图书馆的认知往往是从这样的浅层面开始的, 馆员形象是读者判断图书馆文化层次和品位以及馆员素质和水平的一个重要方面, 这些直观感觉会给读者一定的关于图书馆好坏的心理暗示, 甚至直接影响读者的阅读行为。图书馆是洋溢着浓厚文化氛围的地方, 那么, 穿梭在墨香书海里的馆员应该是执行现代礼仪的模范。

2.1 馆员的表情应该是和蔼可亲、面带微

笑、热情洋溢、神采飞扬的, 眼神要专注、温和、自信、睿智。热情亲切的表情不仅表现出对读者到来由衷的欢迎, 也显现了馆员为读者服务内心的快乐。馆员的热情就像火炬, 会点燃读者对书籍的热情。试想, 满面暮气、冷若冰霜、拒之千里的表情又怎样让读者感到亲切和温暖呢?又怎能让读者靠近和交流呢?所以, 我们提倡微笑服务。微笑是照进读者心里的一束阳光, 让读者感觉到亲近温暖的同时, 也感觉到我们在用心善待他们, 用情感染他们, 这样, 就缩短了馆员和他们的距离。另外, 我们投给读者的目光必须是专注温和的, 专注的目光代表着对读者的认真和尊重, 温和的目光则是对他们最好的鼓励和安慰, 使他们鼓起咨询的勇气和参与的渴望, 既然馆员是为读者服务的, 那就一定要把读者作为馆员目光的焦点。同时, 馆员的目光要自信、睿智。任何一个不自信的表情都会使读者轻视和怀疑, 自信睿智的目光会赢得读者的尊重和信任, 彰显馆员较高的专业水准和业务能力。馆员只有具备了更专业、更全面的知识, 才会树立自信。

2.2 馆员的服饰。

服饰作为人们展现风采的重要方面, 是一个人职业、身份、修养、个性、风度的名片。馆员的服饰应职业化, 尽量避免色彩斑斓、光芒四射, 因为在图书馆, 主角永远是文献和读者。图书馆不强调必须象其他服务行业那样统一着装, 既不主张过于张扬和极端个性化, 也不主张千篇一律过份呆板。年青馆员的服饰在时尚青春的同时, 一定要端庄、整洁、文雅、大方, 体现出特有的行业美感。中老年馆员的服饰则要具有良好的仪表风度要做好图书馆服务礼仪, 就要有大方、优雅、整洁、得体的仪表风度。这里的仪表风度是指言谈举止、服饰、仪态等方面的状况。这些对图书馆服务礼仪起着非常重要的作用, 因为它是给读者的第一印象。服务人员的一颦一笑、一举一动、一言一行都向读者传递着各种不同的信息, 无声地影响着读者的行为举止。如果一个服务人员仪表端庄, 风度翩翩、气质高雅、学识渊博、谦和、友好、宽和、真诚、笑脸相迎, 主动服务, 想方设法使馆藏文献资源成为种类读者的抢手货、热闹货, 并在服务中处处让读者感到深刻的文化底蕴, 使读者愿意与之交谈, 接交成朋友, 接受帮助, 从而更充分地利用文献资源。这些是与图书馆工作在读者服务中是否有良好的礼仪修养以及具有什么样的仪表风度是密切相关的。

2.3 馆员的语态。

语言是人类用来表达思想、交流感情、沟通信息的工具。但是很多工作人员在接待读者时并不重视语言交流的作用和技巧。与读者交流时声音过大或过小, 甚至语言不文明, 都会直接影响读者的情绪。而使用规范化的服务用语, 给读者以精神上的安慰, 情绪上的鼓舞, 可畅通和读者的交流渠道, 密切和读者的关系。高校图书馆工作人员应从以下几点注意语言礼仪。首先使用文明礼貌用语, 注意使用“请”、“谢谢”、“欢迎再来”、“再见”、“不客气”等礼貌用语。如有读者进行咨询, 主动问一句“我能为您做点什么”。在读者提出问题时, 做到有问必答, 灵活应变, 热情周到。其次是使用普通话, 高校图书馆的学生来自五湖四海, 大多说普通话, 才能很好地进行交流。高校图书馆工作人员应该做表率, 带头说普通话。第三是声音优美, 在与读者交流时一定要做到语音标准, 咬字清晰, 音量适度, 语速适中, 使读者感到亲切。对于来自少数民族地区的学生也要了解尊重他们的方言和习俗, 以便很好地为他们服务。第四是表达恰当, 工作人员在接待读者时, 应该力求语言完整、准确、贴切、言简意赅, 该说的一定要说, 不该说的就不要说。第五是耐心服务, 当与读者之间发生矛盾时, 应尽量用谦和的语气进行耐心解释, 力求协商解决问题, 不要和读者发生摩擦冲突, 以免影响图书馆的整体形象。六是准确使用图书馆的专业用语, 展示工作人员的业务素质, 赢得读者的信任。

2.4 非语言交际礼仪。

所谓非语言交际, 是指借助非语言符号来传递信息、表达感情、实现社会信息交流的过程。图书馆的特殊工作环境与性质, 对“静”的要求格外严格, 因此非语言交际非常必要。非语言符非语言交际, 指的是在流通借阅过程中, 馆员借助非语言符号 (包括表情、眼神、身体姿态、行为) 来传递信息、表情达意, 与语言交际相辅相成, 完成文献信息服务工作的全过程。瞬间的的表情、一个眼神、举手投足间的细小动作, 时时处处都能体现图书馆的服务礼仪。馆员自然、热情、耐心、平和、略带微笑的表情和专注、友好、自信、诚恳的眼神, 能让读者感受到来自工作人员的欢迎和诚意, 是读者进入图书馆的第一印象。这个印象是读者一切借阅活动的情感基础, 读者在能感受到温暖、轻松、亲切的氛围中, 有助于读者产生借阅的积极性, 收到良好的效果, 促进了文献信息的流通和利用。馆员优雅的举止, 自信的神情是其内在精神风貌和气质修养的外在表现, 能在潜移默化中无声地影响着读者的行为举止;这样, 馆员和读者形成合力。共同营造文明、规范的借阅环境。

参考文献

[1]周怡, 崔松波, 周文苑.图书馆服务礼仪研究[J].大学图书情报学刊, 2005, 23 (6) :26-28.

学校餐饮与礼仪教育 篇8

教育理念与教育目标

小学生餐饮礼仪的教育理念是“儒雅餐饮，文明做人”。其要义就是通过生活经历来引导学生在餐饮实践活动中“学会生活、学会成人、学会合作、学会文明”。首先，就是要培养学生学会生活，养成健康卫生、科学合理的饮食习惯；其次，就是要培养学生学会成人，养成一种儒雅谦让的气质品质；再次，就是要提高学生的合作能力，培养他们合群共处的人际意识和习惯；最后，就是让学生养成一种文明节俭的道德操守，树立艰苦奋斗勤俭持家的良好风气。这样的教育理念应自始至终于贯穿在餐饮礼仪教育活动之中。

小学餐饮礼仪教育的培养目标是：“讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。”具体可分为：①能讲究卫生，饭前饭后洗手、擦嘴，就餐时保持餐桌、地面整洁；②爱惜粮食、节俭用餐，学会吃完自己的一份饭菜，不挑食，吃饭时不咂嘴，不口含食物说话，夹菜时不在盘中挑拣使用餐具，自己吃饭，不撒食物；③适量盛取食物，不剩饭、不剩菜；④食相文明，学会合作，吃饭时不吵闹，学会分享食物，在公共场所排队就餐，不追逐嬉闹，不大声喧哗，等候同学、老师或长辈一起吃饭。在学校食堂用餐后，主动整理归放餐具。

活动设计及实施过程

为落实“儒雅餐饮，文明做人”的餐饮教育理念，让学生达到“学会生活、学会成人、学会合作、学会文明”的餐饮礼仪教育要求，根据小学生的认知特点，结合学校实际情况，可充分发挥少先队、班主任、课堂、校园环境、家庭、社区的教育功能，多渠道开展餐饮教育实践活动，形成教育合力，牢牢把握宣传、实施、督查、总结等四个环节，扎实做好听、说、看、做、写等“五字文章”，将礼仪教育落到实处，促进餐饮教育知识的内化和教育目标的达成。“五字文章”，即：听餐饮之礼教育讲座，开展餐饮之礼教育讨论，看餐饮之礼教育视频，亲身体验餐饮习惯和养成活动，写心得、签名承诺、手抄报评比等。

计划宣传阶段（9月1日至30日） 一是成立领导小组，对整个系列活动做出具体策划，明确分工，责任到人，确保事事有人做，人人有事做，形成全员参与的格局。（责任处室：总务处）二是营造教育氛围。充分发挥校园环境的教育功能，通过在食堂餐厅、教学楼走廊、围墙等墙体上悬挂横幅、告家长信、校园广播等形式，大力营造浓郁的餐饮礼仪教育氛围，借助校园环境隐性的教育功能，润物无声地促进学生餐饮之礼的养成和内化。（责任处室：德育处）

实施阶段（10月1日至次年2月底） ①正听觉：开展听餐饮之礼教育讲座及升旗致辞活动，从听觉上刺激学生的求知欲，促进学生对餐饮之礼的认知。注意检查听会效率，并及时提醒纠正，积极引导学生畅谈感受，求真向上。（责任处室：少先队部）②求认同：开展餐饮之礼讨论会或班级情景剧表演活动。从讨论、表演中促进学生餐饮礼仪的认同。（责任处室：教务处）③开视野：开展观看餐饮之礼教育视频活动。各班级由班主任组织观看并提出具体要求，观后进行反馈，检查并了解观影效果，可以多形式提高推进。（责任处室：德育处）④写感受：开展餐饮之礼手抄报评比活动，用评比的方式，促进活动的推动；开展“懂餐饮之礼、做儒雅之人”承诺签名活动，并向家长、社区散发倡议书，将活动的教育成果扩大到全社会。（责任处室：少先队部）⑤正风气：在具体的就餐活动中，开展文明就餐个人和班级评比。加强学校和家庭、社区的合作，邀请家长、社员做评委，在实践中促教育，将餐饮之礼落到实处收到实效。（责任处室：德育处）

督查整改阶段（次年3月初至4月底） ①制定各种考评细则，规范就餐行为。（责任处室：总务处）②召开现场会，展评班级风貌。（责任处室：总务处）③开展个别教育，强化礼仪教育效果。（责任处室：德育处）④奖励表彰引领正能量。（责任处室：德育处）

总结提升阶段（次年5月初至6月底） ①回顾全年工作，做好工作总结。（责任处室：总务处）②建好资料台账，汇总相关数据。（责任处室：总务处）③做好数据分析，形成教育模式。（责任处室：总务处）④反思管理不足，提出改进措施。（责任处室：总务处）

成果与问题反思

通过总结分析发现，小学生餐饮礼仪教育效果显著，社会反响极好。具体表现为：绝大部分学生能接受餐饮礼仪教育，学生整体气质有了较大的提升，纠错的趋向感增强；餐饮礼节认知率高，懂礼、守礼行为很普遍，学生向家长和他人宣传餐饮知识的兴趣很高；学生能自觉有序排队，浪费和违纪人次大幅减少、文明谦让等餐饮现象也大幅增多；家长、社员的认可度和美誉度大幅提升，有力增强了学校餐饮礼仪教育的正面效应，在社会上形成了一股良好的餐饮礼仪教育氛围，受到了社会各界的一致赞赏。广大家长普遍认为，学校教育工作的着力点捕捉恰当，切入点找得准，教育活动实效性强。

男士的基本礼仪 篇9

一、个人仪表

所谓仪表，是指一个人的仪容和外表，包括人的容貌、姿态、服饰和个人卫生，它是人的精神面貌的外观。

所谓一个人的风度，是一个人的性格、气质、文化水平、道德修养的外在写真，是人自身所具备的较为稳定的行为习惯的外在表现方式。良好的个人风度是每个人所追求的，良好的个人风度又是需要长期的培训和修炼的。它是内心美与形体美的统一，更是一个人的外在美与内在美的总和，是一个人的整体之美。

1、仪容

个人仪容包括发式、面容、手部及颈之美

（1）个人仪容对发式的要求

头发整洁、干净、发型大方、不怪异是最基本的要求；

①每个人选择发型应根据自己的脸型、肤色、体形选择发型，这是第一个层面； ②男士的头发不超过衣领，女士的头发不超过肩，如果留有长发

③如果要达到更高层面，那就是所选发型与自己的气质、职业、身份相吻合；

④好的发型真正的作用是扬你所长，而避你所短。

（2）个人仪容对面容的要求

面容是仪容之首，是人体暴露在外时间最长的部位，也是最为动人之处。在面容的修饰上特别讲究的是男女有别。让我们先来看看男士的仪容怎样修饰。

男士的仪容重在“洁”

虽然男士无需像女性那样天天化妆，但也应保持健康、整洁的仪容。男士也应注意自己的“面子问题”。

男士的仪容要做到干净整洁，应做到以下三个方面：

（1）干净、整洁、大方。没有哪个人喜欢与邋遢、不爱卫生的人来往。

（2）整体格调健康舒适。即指胡须、头发等对外观有影响的因素。男士尽量不要留胡须、长发，而且发尾不超过耳根，发式以线条简洁、流畅、自然为好，给人以健康舒适的感觉。

（3）养成自我保健意识。

具体要求如下：

眼睛：无眼屎，无睡意，不充血，不斜视。眼镜端正、洁净明亮。

不戴墨镜或有色眼镜。女性不画浓重眼影，不用人造睫毛。

耳朵：内外干净，无耳屎。女性不戴耳环。

鼻子：鼻孔干净，不流鼻涕。鼻毛不外露。

胡子：刮干净或修整齐，不留长胡子，不留八字胡或其他怪状胡子。

嘴：牙齿整齐洁白，口中无异味，嘴角无泡沫，会客时不嚼口香糖等食物。

脸：洁净，无明显粉刺。女性施粉适度，不留痕迹。

2、仪容“禁忌"

①在商务场合抠鼻子、剔指甲、剔牙齿、打哈欠、吃零食；

②咬指甲、哼小曲、吹口哨、喃喃自语、玩饰物

③大声说话，粗言秽语、聊天；

④咳嗽、打喷嚏、随地吐痰；

⑤打手机、不停地看手表；

二、男士穿衣学问

在现在的商务活动中，男士一般都是西装革履，这样会显得庄重而正式。在所有的男式服装

中，西装是最重要的衣着，得体的西装穿着会使你显得气质高雅、内涵丰富、卓尔不凡。下面我们就主要讲一讲有关穿西装的学问。

1、西装。

选择西装，最重要的不是价格和品牌，而是包括面料、裁剪、加工工艺等在内的诸多细节。在款式上，应简洁而注重质料、剪裁和手工。颜色以单色为宜，并至少要有一套深蓝色的西装。深蓝色显示出高雅、理性而稳重；灰色比较中庸、平和而庄重，得体而气度不凡；咖啡色是一种自然而朴素的色彩，显得亲切而别具一格；深藏青色比较大方、稳重，也是较为常见的一种色调，比较适合黄皮肤的东方人。另外，西装的穿着还要注意与其它配件的搭配，例如西裤的长度应正好触及鞋面。

2、领带。

懂得自我包装的男士，都非常讲究领带的装饰效果，因为领带是点睛之笔。除颜色须与自己的西装和衬衫协调外，还要干净、平整不起皱。此外，领带的长度要合适，打好的领带尖端应恰好触及到皮带扣，领带的宽度应与西装的宽度和谐。

3、衬衣。

领型、质地及款式，都须与外套、领带协调，色彩应与符合自身的个性特点。一般的，纯白色和天蓝色的衬衫是商务人士必备的。同时，须注意领口和袖口是否干净。

4、袜子。

袜子宁长勿短，以坐下后不露出小腿为宜。袜子颜色要和西装协调，深色比较稳妥，因为浅色袜子只能配浅色西装，不宜配深色西装。

5、鞋子。

鞋的款式和质地的好坏，也直接影响到男士的整体形象。在颜色方面，建议选择黑色或深棕色的皮鞋，因为这种颜色的皮鞋是不变的经典，浅色皮鞋只可配浅色西装，如果配深色西装会给人头重脚轻的感觉。休闲款式的皮鞋最好配单件的休闲西装。无论穿什么鞋，都要注意保持鞋子的光亮及干净，光洁的皮鞋会给人以专业、整洁的好感。

男士穿着西装六忌

◆忌不合身

许多男士误认为穿线条松垮、有大垫肩的西装，才能撑得起男子汉的架势。其实，这种观点是错误的，而最为重要的就是合身。在合身的前提下，再综合考虑自己的脸型、身高和肩宽等因素来选择西装。

◆忌塞满物品

西装讲究线条平顺，穿西装时口袋里的东西应尽量精简，最好只装一个钱包。不要在西裤上别手机及钥匙等，这会破坏西装的整体感觉。

◆忌袜子搭配不当

袜子是体现男士品位的关键细节。袜子的质地应为棉质。标准西装袜的颜色是黑、褐、灰、蓝，以单色或简单提花为主。应尽量使西裤、皮鞋和袜子三者的颜色相同或接近。袜子不可以暴露在外。

◆忌西裤太短

标准西裤的长度是刚刚盖住鞋面，不长不短。

◆忌衬衣不扎

衬衣不扎进裤腰里会给人一种邋遢、不精神的感觉。

◆男人穿西装要求：

⑴ 三色原则：全身不要超过三个色系；

⑵ 三一定律：鞋子腰带公文包一个颜色；

⑶三大禁忌：

◆不穿白袜子，鞋子袜子浑然一色最好看；

◆穿甲克打领带是业余华侨的打扮；

◆袖子商标要拆掉；

皱巴巴的衣服使你感觉很邋遢，平整的衣服使你精神焕发，所以你的服装应熨烫平整。在商场购买服装时，可咨询你的同事，多选择一些不易皱的衣料。

着装的TOP 原则

着装的基本要求是干净整洁，既要能符合时尚美感，又要能恰当地体现个性风采。应学习和掌握着装基本原则——TOP 原则。“TOP”是三个英语单词的缩写，即表示：时间（Time）、场合（Occasion）和地点（Place）。也就是说，着装与当时的时间、所处的环境和地点相协调。

三、商务介绍的礼仪

介绍，往往作为给人的第一印象而产生“首轮效应”，因此，必须谨慎对待。在商务活动中，介绍又分为自我介绍和他人介绍两种。

1、自我介绍

不论在什么场合，作自我介绍时，都应该注意以下两个方面的问题：

① 举止应该庄重大方、充满自信，这样更容易给人产生信赖和好感。

② 介绍时，可将右手放在自己的左胸前，不要随便用手指指划划；

③ 表情应该亲切自然。眼睛应该看着对方，用眼神、微笑和自然亲切的面部表情来表达友好之情；

④ 既不要拘谨扭捏，也不要满不在乎；

2、他人介绍

在他人介绍的时候，首先要注意的就是介绍的顺序。

① 把男士介绍给女士

② 把晚辈介绍给长辈

③ 把职位低者介绍给职位高者

⑤ 把公司同事介绍给客

⑥ 说明被介绍的人是谁

⑦ 多提供一些相关的个人资料

⑧ 记住加上头衔。

3、介绍的表情和手势

当介绍一方时，目光应热情注视对方。手的正确姿势应该是四指并拢，拇指张开，掌心向上，胳膊略向外伸，手指指向被介绍者。

4、握手的礼仪

握手除了作为见面、告辞、和解时的礼节外，还是一种祝贺、感谢或相互鼓励的表示。如对方取得某些成绩与进步时，赠送礼品以及发放奖品、奖状，发表祝词讲话后，均可以握手来表示祝贺、感谢、鼓励等。

5、握手的几个原则：

①握手时要看着对方的眼睛；

②握手的时间是3——4秒钟；

③愉快的握手，感觉上是坚定、有力、热情；

④正确的握手给人感觉很干爽、触感很舒服的感觉；

并应根据场合，边握手边打招呼问候，如说“您好”、“欢迎您”、“见到您很荣幸”等热情致意的话。

遇到若干人在一起时，握手、致意的顺序是：先贵宾、老人，后同事、晚辈，先女后男。

四、微笑的礼仪要求

①发自内心、自然大方，显示出亲切。要由上眼神、眉毛、嘴巴、表情等方面协调动作来完成。

②要防止生硬、虚伪、笑不由衷。

五、使用名片的礼仪

使用名片的礼节涉及到递交、接受和交换三个环节，是递、接双方都应注意的礼仪问题。

1、怎样递名片

① 做好递交名片前的准备，即在外出时应将名片放在容易拿出的地方，以便需要时迅速拿取。

② 一般男士可以将名片放在西装内的口袋或公交包里，女士可将名片置于手提包内，最好是放在名片夹内，这样显得更为职业。

③ 掌握递交名片的时机。如果是初次见面，相互介绍之后可递上。若是比较熟识的朋友之间，可在告辞的时候递过去。

④ 应将名片上的姓名朝向对方，以方便对方观看。

⑤ 应面带微笑地递交名片，同时还要说些友好礼貌的话语，比如“这是我的名片，欢迎多联系”，“这是我的名片，请多关照”。总之，动作要洒脱大方，态度要从容自然，表情要亲切谦恭。

2、怎样接受名片

①双手接过名片后，应从上到下、从正到反地认真观看，加深印象并以示尊重。②不会认的字应主动向对方请教。

③看完后要郑重地将其放在名片夹里，并表示谢意。

3、怎样交换名片

①一般是地位低者、晚辈或客人先向地位高者、长辈或主人递上名片，然后再由后者予以回赠。

②若上级或长辈先递上名片，下级或晚辈也不必谦让，礼貌地用双手接过，道声“谢谢”，再予以回赠。

③名片交换后一定要放进名片夹内，不要乱放。

六、正确的站姿

①头正：两眼平视前方，嘴微闭，收颌梗颈，表情自然，稍带微笑。

②肩平：两肩平正，微微放松，徜向后下沉。

③臂垂：两肩平整，两臂自然下垂，中指对准裤缝。

④躯挺：胸部挺起，腹部往里收，臀部向内向上收肾。

⑤腿并：两腿立直，贴紧，脚跟靠拢，两脚夹角成60°

正确的走姿

①头正：双目平视，收颌，表情自然平和。

②肩平：两肩平稳，防止上下前后摇摆。双臂前后自然摆动，前后摆幅在30°－40°，两手自然弯曲，在摆动中离开双腿不超过一拳的距离。

④躯挺：上身挺直，收腹立腰，重心稍前倾。

⑤步幅适度：行走中两脚落地的距离大约为一个脚长，即前脚的脚跟距后脚的脚尖相距一个脚的长度为宜。

行走禁忌：

①防止内外八字步；

②不要低头驼背；

③肩膀不要左右摇晃，双臂大甩手；

④不要扭腰摆臀，左顾右盼；

⑤脚不要擦地面；

男士坐姿

标准式：上身正直上挺，双肩正平，两手放在两腿或扶手上，双膝并拢，小腿垂直落于地面，两脚自然分开成45°。