酒店开荒保洁实施方案

酒店开荒保洁实施方案（共9篇）

酒店开荒保洁实施方案 篇1

对于酒店开业在即，为了可以让酒店正常营运，现公司针对部门安排，同时考虑在有限时间内保证清洁质量，也考虑开荒期间员工的工作量会比较大还有些高空作业危险性，在开荒期间对于酒店内的财产要加以爱护，不恶意破坏。

开荒清洁操作程序：

1、首先清理施工现场留下的垃圾。

2、由上到下全面吸尘：地面、墙面、顶棚、标牌、装饰物、照明设施、顶柱、金属 物、消防设施、内侧玻璃、窗框缝隙、地毯、木质结构等。

3、擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦干净，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀从上到 下涂抹玻璃，有顽固的污渍 用铲刀清干净，再重复以上工序后用刮刀从上到下刮干 净，最后 用毛巾擦净框边水痕。

4、卫生间：坚持从上到下的原则。首先对卫生间天化板进行清洁；再用清洁球或板刷清 洁卫生间的墙壁，清洁时注意瓷砖缝隙、瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍 等； 用毛巾清洁卫生间的洁具，尤其不要遗漏地面的边角，用清洁球和刀片对角落难以 清洁的污垢进行除污； 最后用干毛巾把镜子、水龙头等五金管件擦拭干净、明亮。

5、门、框、墙面：用专业清洗剂稀释后，用毛巾擦拭。从上到下，从门顶部开始由左到 右，不能有遗漏，有胶渍 的地方可用除胶剂处理。

6、地面清洗：选择专业清洗剂稀释后开始清洗。地面的胶渍可用刀片清除，顽固的可用 去胶剂处理。

五、开荒验收清洁标准：

1、总体的标准：无垃圾、无水痕、无水印、无施工遗留印迹、整体光亮洁净。

2、卫生间的标 准：墙体无污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢五金管件光 亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。

3、房间标准：墙体无污渍、无涂料点、无胶迹、不锈钢五金管件光亮洁净、室内无死角、无遗漏。

4、公共区域及大厅标准：地面、墙壁无灰尘、无污渍，灯具洁净，开关盒洁净无污渍，排风口、空调出风 口无灰尘、无胶点。

5、门及框标准：无污渍、无漆点、无胶体，触摸光华、有光泽，门沿上无灰尘。

6、地面标准：木地板无胶渍、洁净；瓷砖无灰土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无 污渍、无胶点、光泽度高。

注：对不常见之顽固污渍及特殊材质，应采用相应剂料进行清洁，不得发生任何损伤。

六、开荒安全管理：

开荒工作的实施按照部门的要求和规定制定的开荒时间来进行操作，酒店员工必须严 格执行。开荒人员必须服从部门负责人的统一管理。开荒现场严禁吸烟，不许动明火。

为了确保开荒工作顺利进行，根据现场情况和布展要求，开荒区域人员不得私自串岗。进入现场开荒人员必须佩带员工卡方可进入施工现场进行工作。开荒过程中开荒人员不得故意造成酒店任何现场设施、设备的损坏。

开荒时开荒人员注意安全，高空作业时必须系好安全带，做好三重保护工作，必须要 人员保护方可操作高空作业。

在开荒前和开荒结束后，任何一名员工不得擅自离开，统一组织开荒人员进出开荒现 场。

一、开荒步骤：

1、准备工作：

1）员工开荒培训：通过培训使所有员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识；

2）开荒工具准备：由公司统一申报、派发各项开荒工具和用剂。公司确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足。3）开荒计划制定，酒店开荒工作由公司主要负责，因此公司将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。

4）责任划分和任务分配：公司根据酒店整体要求将对负责开荒责任区进行任务分配。

2、进入酒店：

1）每天进入酒店开荒工作之前,各岗位负责人要检查员工的仪容仪表,确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事项。

佩戴好工牌（名卡）；着平底鞋；服装要简洁，不要有多余装饰物；长发女员工要注意长发的盘结不要留长指甲；工作时要用手套进行防护。

2）开荒工作进行前，管理人员要对当天任务区域的设备设施进行检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报工程部处理。

3）开荒过程中，管理人员要经常巡查，及时发现问题和帮助员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要立即报告上级，不得私自处理。

4）爱护酒店财产,注意成品保护，如发现施工单位人员损坏要立即记录相关人员的单位和姓名，并立即报告上级。员工无意损坏也要立即上报上级进行维护和维修，不得隐瞒不报。

5）对于每天的工作任务，各管理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得出现无故怠工的情况。

6）当员工每做好责任区域卫生时，管理人员必须按同标准、按同质量进行 7)员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施 有效的治疗措施。

3、工作结束：

1）开荒工作结束后将清洁用具和用剂统一返还到规定摆放处，不得乱丢乱放。2）管理人员定时或不定时的对清洁完毕的区域进行验收检查。如果不符合标准，将重新返工清洁，直到达标为止。

3）各岗位管理人员要对每天的开荒工作要进行总结，对开 荒中出现的问题要提出解决问题的方法。

二、开荒期间规章制度及注意事项。

1、规章制度：

1）每天早上8:20Am,中午13:50Pm到酒店大堂门口集合点名,超出以上时间均按迟到处理,点名后未经上级允许不得离开工作岗位(特殊事情需向上级报告),私自离开按旷工处理。

2）开荒阶段属于非常时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。3）进入酒店区域必须戴好工作牌和帽子,服从上级安排,严禁顶撞上级，或拒不执行上级安排的工作任务，如有异意，先执行后申诉。

4）禁止在工作区域打闹,不得将食品带入工作岗位,工作区域不得吸烟。5）钥匙掌管人员必须保管好交接到自己的钥匙,如丢失应立即报告上级。6）分发到各部门的工具请各部门人员认真保管,如在使用中损坏,要立即通知上级,如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿，如无当事人则由相关部门赔偿；正常损坏物 品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新，正常报损。

7）在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做与工作无关的事情，违者按违规处理。

8）按标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班，直到完成为止。9）开荒期间表现突出者的，给予表扬和奖励，并记入员工档案，作为转正，晋级的依据。10）10）工作中出现突发事件（漏电、跑水等），应立即报告上级，第一时间通知工程人员。11）11）部门和部门之间交叉工作时，要做到互相协作，积极配合，不得出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。

12）坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗留。

13）13）酒店集体工作进行时，其他部门如有需要临时调动本部门员工做其它工作时，必须要经过部门负责人的同意，否则无权调动。员工有权给予拒绝。

14）14）员工不得因故与施工单位人员发生矛盾和冲突，出现问题要立即报告上级处理。15）15）所有员工都要掌握灭火器的使用方法，以便在突发火灾时得以实施灭火行动。

2、注意事项：

1）开荒采取的原则是：从上到下，从里到外。所开荒工作须从楼顶开始，由各楼层逐渐下移，否则可能出现被遗漏的地方及二次污染情况。

2）2）在进行各项开荒工作前，必须由管家部专业工作人员对该项工作进行分析。如：马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等。再指导员工按照标准操作程序进行开荒工作。3）3）对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由主管或领班控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其它设施；

4）开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一碰倒地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生； 5）使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色的百洁布和抹布的分类使用等；

6）在部分区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；

7）各部门的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、杯具等，指定专人负责管理，以书面形式 做好记录，避免开荒期间物品的遗失；

8）如高空作业必须佩带安全帽、安全带，使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯，以策安全；

9）在每天开荒前和开荒工作结束后，任何一名员工不得擅自离开，由管理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。

10）清洁完毕的区域，每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。例如：进入地毯铺设完毕后的客房区域，应主动换鞋或戴脚套。

三、开荒标准。

主要区域清洁标准和方法： 1．云石地面清理注意事项： 1）清除云石地面上的垃圾；

2）用湿地拖拖云石地面（拖湿后容易刮洗），如云石地面四周是木板，则需要用透明胶贴住，以免搞湿后容易变色、发霉； 3）用铲刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆渍等，清除垃圾。4）用地拖拖干净云石地面（拖地时小心四周的木板）。5）再细致检查云石地面的渍，如有特别难起的水泥渍，可请示领班采取有效的方法解决。6）清洁干净的地面应用纸皮覆盖好,做好保护。2．窗清理注意事项：

1）用刀片刮干净玻璃及铝合金窗框的水泥渍，小心刮花窗框。

2）用加有少量洗洁精的水洗抹布后，去抹铝合金窗框，用滚筒清洗玻璃，再用玻璃刮刮干净玻璃上的水及污渍。

3）留意玻璃是否仍有渍，用刀片刮去遗留的渍。

4）注意：清洗窗前，在窗台下垫废布，以免搞湿地毯，小心将污水搞到墙上，如不小溅到墙身，要立即用干净抹布抹干净。

5）铝合金窗框及玻璃不准用钢丝去擦，以免损伤表面。3．洗手间清理注意事项： 1）清除洗手间内的垃圾。

2）用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍，特别留意墙脚、门脚边的瓷砖。3）用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。

4）清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的表面不能用钢丝球、百洁布去擦，也不能用刀片刮，尽量减少使用洁厕净等酸性清洁剂，特别留意座厕板表面。4．墙面清理注意事项：

1）墙面有渍不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用湿布轻擦。5．瓷砖地面（外围）清理注意事项: 1）清除瓷砖地面的垃圾，靠近云石要铺好废布。2）用铲刀铲大面积的垃圾的水泥渍等。

3）用地板刷将洁厕净擦在瓷砖地面上，再用钢丝球去省，特别难起的用钢丝刷去擦。4）难起的渍用铲刀或刀片刮洗。

5）如有油漆、涂料渍，可用天那水去擦，采用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水挥发性较强，应擦一部份后要立即用水冲洗。

6）特别注意：使用天那水时，留意周围有无人抽烟、点火等，因天那水容易着火。6．广场花园水池及水泥块路面清理注意事项： 1）清除花园的垃圾。

2）用铲刀铲水池及路面的水泥渍，并清除铲起的垃圾。3）如水泥沾在瓷砖地面，则按清洗瓷砖地面的方法清洗。

4）路面如有水泥渍难铲干净，可用洁厕净对水2：1倍来擦，同时未擦之前，一定要用水冲湿地面及周围的草皮。

四、房间标准：

1）门和门框：确保在门两面上没有油漆、污迹，没有灰尘、胶体门锁无手印。门能够很容易的打开和关上，门吸没有丢失或松动，关门器很平稳地关上，门镜无松动和污渍。清洁时注意门锁的划伤。

动，自 2）天花板：没有被划伤，裂缝或污点，无蜘蛛网，无尘。注意事土 3）墙面：无手印和污迹。清洁时注意墙面的划伤。4)空调出风口：没有灰尘，脏污点，无噪音及杂音。5)衣橱：隔板/滑道/凉衣杆/抽屉柜无灰尘和污迹。注意事项：门开关平滑，无划痕，衣橱灯工作正常。6）地毯：无灰尘，无污点，垃圾和头发。注意事项：各边无露出的钉角。7)护墙板：无灰尘，无污点。注意事项：没有松脱或者划伤。8)开关和插座：无灰尘，无污点。注意事项：工作正常，没有松脱。9）镜子：无灰尘，无污点，无胶印及光亮。注意事项：无划伤，黑点和破裂。

10）窗子/窗框/窗台/窗：无灰尘，无污点，无胶印及脏物。注意事项：窗锁完好，开关自如（打开最大宽度为15厘米），玻璃无划伤和破裂，内面光洁明亮。11）味：确保房间无异味。浴室：

1）门/门框，衣钩和门挡：无水迹和脏迹，锁和钩光亮。注意事项：门和锁开关容易及工作正常，没有异常声。门挡胶头 不缺少,衣钩不松动，门锁抛亮无手印。

2）浴缸/水龙头/塞子/淋浴头：无脏迹，污点及光亮并无毛发和建筑 垃圾堵塞在排水管内。沐浴器水源调节正常，通水流畅。3）浴帘杆：无污点、灰尘及水迹。浴帘杆不松动，浴帘钩不缺 4）毛巾架/卷纸架：无灰尘，水迹及光亮。不松动。

5）马桶/座板/盖/水箱：无灰尘，污迹，马桶四周及内无污点。马桶座不松动，冲水正常，不堵塞，无任何标识。

酒店开荒保洁实施方案 篇2

根据预测, 到2020年我国一次能源的需求为25~33亿吨标煤, 同期单位国内生产总值二氧化碳排放量要比2005年下降40%~45%, 节能减排形势严峻, 也是下一阶段政府的工作重点。在社会总能耗中, 高速增长的建筑能耗已同工业能耗、交通能耗并列为三大能耗大户。随着社会经济的发展, 建筑能耗占社会总能耗的比重也会越来越大。我国现有建筑逾400亿m2, 其中95%以上为高能耗建筑, 具有很大的节能改造潜力。

一、工程概况

该工程位于重庆市渝中区, 为一家四星级旅游饭店, 开业于1998年。酒店由32层主楼和6层裙楼组成, 其中1层为酒店门厅, 6层为酒店大堂、西餐厅, 7层为库房和后勤办公用房, 8~17、19~25层为客房, 26~30层为餐厅, 18层为避难间, 总建筑面积约23, 000m2。建筑结构体系为框架剪力墙, 加气混凝土填充墙体, 外窗为单层单玻。由于建设年代较早, 围护结构热工性能不满足节能要求。

酒店主要能源形式为电力和燃气 (油) , 电力主要用于空调系统、办公设备、照明用电、消防设施、动力设备、特殊用电等, 燃气 (油) 主要供热和餐饮。酒店供热空调系统采用常规电制冷和锅炉。冷冻机房位于负2层, 包括3台冷水机组。冷却塔位于6层裙房屋面, 设有3台冷却水泵。冷冻水泵5台, 冷冻机房冷水供到6~18层, 18层以上由设于18层的换热站经二次换热后再供冷。锅炉房位于顶层设备房, 设有7台锅炉, 其中燃气锅炉5台, 油气两用锅炉2台。18层以上供暖及生活热水为锅炉房直供, 18层以下同样经换热站二次供应。 (表1)

二、能耗现状

根据近3年统计数据, 将燃气、燃油折合成电力用量核算, 该酒店年耗能总电力当量为4, 345, 632k Wh, 单位建筑面积年耗电量188.9k Wh, 远高于同地区同类型建筑126k Wh/m2的能耗水平。其中, 供热空调系统能耗占总能耗的比例为47.0%。

根据对供热空调系统核查, 由于主楼7层以下及裙房已不再由负2层冷冻机房供冷, 且设计时主机留有余量较大, 夏季最热季节只需要开启一台1, 758k W的冷水机组即可满足空调需要, 这时机组的负载率一般只有55%左右。冷水机组采用已淘汰的R11制冷剂, 老化严重, 与冷却水泵、冷冻水泵和冷却塔之间未采用联动控制, 运行效率低, 能效比仅为3.5。冷却水泵扬程过高, 冷冻水泵无降压启动措施, 维修更换的水泵选型过大, 水泵的实际运行效率为60%, 效率偏低。5台2000年前产燃气锅炉平均效率60%, 远低于现行89%的节能要求。

三、改造方案

根据“节能技术成熟, 节能改造量大, 风险小;节能改造简单, 成本低, 不影响建筑正常使用;节能效益可计量, 能够方便进行节能比较和分析;投资回收期短, 投资回报高”的原则, 确定主要对该酒店的供热空调系统进行改造。

主要改造思路为:核算酒店实际空调负荷, 选择相应负荷的冷水机组;根据空调和卫生热水需求, 选择全热回收冷水机组;更换现有机组, 提高制冷主机的能效比;增加冷水机组隔振装置, 延长机组寿命;增加冷凝器在线自动清洗装置, 提高换热效率。

按此思路, 更换3台螺杆式冷水机组, 其中1台为变频式, 1台为全热回收型;更换5台2000年前产燃气锅炉;更换冷冻水泵和冷却水泵各3台, 互为备用, 水泵增设变频器, 根据空调负荷自动调节水泵流量;在负2层制冷机房增设一个热回收水箱和4台生活热水泵, 其中两台设置在热回收机组和屋顶热水箱之间。屋顶热水箱热水, 非空调季节由全热回收机组的一次热煤水经锅炉房原有板式换热器换热后提供, 空调季节由全热回收机组提供;优化控制系统, 采用开利I-VU控制系统, 根据冷负荷变化控制冷水机组运行台数, 冷冻水泵、冷却水泵、冷却塔与冷水机组联动运行。 (表2)

四、节能效益分析

改造后的供热空调系统是考虑酒店实际使用情况选取的, 可使机组在高负荷率下运行, 保持较高能效, 且取消了18层的板式换热器, 没有二次换热, 亦可提高主机能效。改造后系统各部分的节能率如表3所示。 (表3)

五、结语

酒店类建筑能耗中, 供热空调系统能耗一般占到40%以上。对星级酒店来说, 星级越高, 供热空调系统能耗占的比重就越大。最大限度降低供热空调能耗, 是酒店降低运营成本, 提升盈利能力的最佳手段。

摘要：本文介绍重庆某酒店供热空调系统的改造方案, 并对其节能改造效益进行分析, 表明经改造后年节能率可达到27%以上, 具有良好的经济和社会效益。

关键词：酒店,能耗,节能,改造

参考文献

[1]苑中显.中国能源状况与发展对策[J].中国冶金, 2005.15.5.

酒店智能系统解决方案 篇3

(1)酒店智能系统在近年来酒店行业新兴的一种集大厦管理、酒店办公自动化，及VOD点播于一体的综合计算机管理系统。目前，这套系统在我国还处于发展阶段，但在美国、英国等发达国家，已成为酒店基础建设的一部分了，它可以提高酒店的使用合理性和工作效率，配有舒适的建筑环境系统，楼宇自动化系统、酒店办公自动化系统、酒店管理自动化系统以及先进的通信网络系统，并通过结构化综合布域系统集成为酒店智能系统。

(2)以往，在国内也有一些大厦采用警视以及办公自动化的系统，但这些都是独立的，相互之间脱节，造成各子系统之间的硬件设备以及各种资源大量重复冗余、操作和管理人员还要熟悉和掌握各个厂家的技术，造成系统建设、技术培训及维护的高额投资和系统效率低下。然而才用了集统一体化二次集成，可以在一个中央监控室内，对各个系统进行综合管理，做到集中监控和集中管理。这样一方面可以提高管理和服务的效率，节省人力物力。另一方面，各职能部门的工作站通过网络实施统一的监控和管理，实施全局事件和事物处理，使酒店管理更趋现代化，同时可以进一步降低酒店的运作和管理的费用，提高酒店的综合管理能力。

二、系统功能

1、系统目标

酒店智能系统是按照智能建筑物以及自动化管理系统标准，采用楼宇管理自动化系统(BMS)、办公自动化系统(OA S)和通讯与网络系统(C N S)的集成并实现集中监控与管理的目标。

通过集成设计，该酒店应成为一座优雅舒适，便利快捷高度安全的环境空间。它能够使酒店行政的管理者、财产的管理者意识到：在诸如费用开支、生活舒适、商务活动和人身安全等方面将得到最大的利益回报。

它主要体现在以下方面：

(1)提供安全、舒适、快捷的优质服务；

(2)建立先进与科学的综合管理机制；

(3)节省能耗和降低人工成本。

2、系统功能

酒店智能化系统按功能区分如下：

(1)计算机系统

计算机子系统是整个酒店智能管理系统的核心，它包括：结构化综合布线子系统、办公自动化子系统、酒店管理子系统、数据采集子系统、大屏幕广告子系统。计算机系统是整个酒店的大脑与中枢神经系统，它通过网络与其他系统相连接达到资源共享，提高主系统的可靠性，这部分在实施过程中，我们可根据用户的需求，完善优质的完成工程建设。

(2)监控系统

监控子系统由楼宇设备自控系统、综合保安管理系统和火灾报警系统构成。楼宇设备自控系统包括空调系统、经排水系统、变配电系统、照明系统、电梯系统等。实现对这些设备的全自动监控、综合保安管理是确保大厦内人身和财产安全的重要部分，其主要监控功能有：防盗报警与监听监控、进人口监控、闭路电视监视、紧急报警、巡更管理、周界防卫等；消防报警系统是任何建筑物必不可少的部分，在智能管理系统中，由于该系统与其它智能部分联网进行综合管理，使大厦的防灾和抗灾能力得到提高，在出现火灾的时候，将人员和财产的损失养活到最小。

(3)通信系统

目前主要采用的有线通信及无线通信。数字式程控交换机(PABX)是专门为通讯线路交换而设计的一种设备，它的主要功能有：传真信箱功能、语言信箱功能、话务量统计、话务自动分配、ISDN功能、宾馆功能等。在现在的智能大厦通讯系统中越来越多的采用无线移动通讯，它的好处是在大厦范围内，使用户可随时接听来电，减少信息丢失，降低了电话费用，提高了效率，使用户在大厦内活动更放心。

(4)广播与卫星电视系统

XXX酒店保洁合同 篇4

甲方：XXX五星级酒店

乙方：绵阳易盟网络信息技术有限公司

一、合同的宗旨及原则

本合同经双方友好协商，本着平等协商等价有偿的原则，就乙方对甲方提供日常保洁服务，协商如下。

二、合同的范围

酒店保洁区域：

1．酒店大堂区域。（大堂门厅、前场地、大厅电梯、电话亭、沙发、绿色植物、吧台、公共卫生间）

2．五楼宴会多功能餐厅公共区域。（包厢以外走廊、沙发、绿色植物、公共卫生间）

3．六楼茶楼（包厢以外走廊、公共卫生间、绿色植物）

4．五楼至十六楼员工楼梯。（六楼行政区域走廊、电梯、六楼到十六楼两个安全通道）

5．七楼到十六楼客房部。(客房以外走廊、走廊墙面)

6．不包含地毯清洗和窗户清洗（六楼行政区域）的保洁服务，如有需要按市场价收取费用。

注：具体工作内容根据甲方的实际情况安排工作，具体操作方式按照甲方SOP（日常保洁标准工作程序）执行；不在合同范围内的保洁服务，按市场价收取费用。

三、合同履行期限：

本合同自年月日起至年月日止。

四、合同双方的责任

（一）甲方权力与义务

1、按合同约定向乙方按时支付保洁服务费。

2、无偿为乙方提供保洁用水用电。

3、对乙方保洁质量应及时监督检查，发现质量问题及时要求乙方返工，直至达到质量标准。

4、约束相关人员遵守保洁区内保洁制度，共同维护保洁区内环境。

5、为乙方提供必要的物料仓库和工作条件。

6、在合同期内免费提供原有的保洁机具给乙方使用，乙方负责维修保养。

7、积极采纳乙方在保洁方面的合理化建议。

8、甲方不得私自聘用乙方员工为其服务或鼓动乙方员工辞职，不 得聘用与乙方解除劳动合同未满三个月的员工。

（二）乙方权力与义务

1、乙方派出的工作人员在业务上受甲方和乙方的双重领导。

2、认真完成合同双方规定的作业项目和标准，确保卫生质量。

3、乙方派出的保洁人员不少于(排班表由甲方提供）

4、乙方必须为派出的保洁人员购买一年的家政意外险。要统一

着乙方单位工装，（费用由乙方承担）衣帽整洁，进入工作现场，遵守甲方的各项内部规章制度。

5、乙方派出的保洁人员在工作期间不得擅自离开工作岗位，应接受甲方主管保洁负责人的监督指导。

6、乙方在承包的保洁工作范围内，因工作未达到保洁质量标准，被有关社会职能部门（环卫、城管等）进行处罚的罚款由乙方承担。

7、乙方在保洁工作中未达到保洁的质量标准（经限期整改可以达到保洁质量标准的），经甲方两次口头警告通知，仍未达到标准，甲方以书面形式通知乙方，每发出一次书面通知，甲方将扣除乙方当月保洁费用的0.5%。

8、乙方的员工应爱护酒店区内外各种设施。

9、由于乙方在日常保洁工作中因人为给甲方设施、材料及顾客、物品造成损失，应追究乙方赔偿责任。

10、乙方作业人员必须经专业培训和具有专业知识人员承担。

11、乙方承接后，优先使用前保洁人员。

12、乙方作业必须遵守甲方规定打卡考勤及排班的时间要求，如有变更，双方协商解决。

13、乙方在作业中应严格要求工作人员，做好各种防护措施，不得擅自挪用甲方的物品。

14、乙方为保证工作质量，须根据不同材质，采用相适应的清洁原料和操作方法。

15、乙方负责提供保洁所需的保洁用品（如小型吸尘器、尘推、拖布、毛巾、刷子等保洁工具），不提供购买垃圾桶及运输用具等。

五、合同总价

全年合同总价为元 每月;大写：

六、付款方式

合同生效后，每月30日前全额向乙方指定账户支付当月的日常保洁服务费人民币大写：如遇质量扣款双方协商后处理,若甲方拖延支付保洁费一个月以上，乙方将停止保洁服务进行收款，并要求甲方承担违约责任。

乙方开户名称：绵阳易盟网络信息技术有限公司

开户行：中国银行绵阳跃进路支行

开户账号:12256436380

1七、合同变更与终止

1、合同的变更与提前终止必须提前一个月书面通知对方，双方协商达成一致意见。

2、合同规定的履行期限届满，合同自动终止。（乙方有优先续签的权利）

八、违约责任

1、如一方违约，违约方应向守约方支付违约金，支付标准为一个月的保洁服务费。

2、如遇不可抗力造成的损失或合同终止，双方均不负任何责任（如自然灾害、政府行为、社会异常事件等）。

九、双方产生纠纷，应协商解决，协商不成，交由甲方所在地仲裁机关处理。

十、未尽事宜双方协商，达成统一意见后制定补充协议，协议生效。

十一、乙方承接后所设人员发生的劳动纠纷，由乙方自行负责。

十二、本合同正本一式两份，双方各执一份；

本合同经双方授权代表签字并加盖公章，即为生效。

甲方（公章）：乙方（公章）：

代表人（签字）：代表人（签字）：

联系电话：联系电话：

酒店保洁主管岗位职责 篇5

2、根据管理处实际情况，编制保洁工作的具体作业程序、保洁标准、检查考核评分标准和奖惩措施，经管理处经理批准后组织实施;

3、指导、组织、管理、培训、检查保洁工作。

4、对各种保洁设备、物料性能熟悉，能灵活运用，提高保洁水准及效率;

5、遵守公司安全规定及防止工作意外，避免伤害员工或他人并在责任范围内应对紧急事件的突发处理等;

6、协助、配合街道居委会开展爱国卫生运动，组织卫生常识宣传，劝阻和制止不卫生、不文明现象和行为;

酒店服务业综合布线解决方案 篇6

1 用户需求

1.1 设计目的和要求

主要针对广州长隆酒店整体信息化、网络化、智能化建设的设计, 日海综合布线为该酒店提供了日海新一代6类布线系统解决方案。统一管道、统一介质的电缆进行配管、配线, 使该布线系统能够方便地与终端设备进行连接, 组建电话、电脑、会议电视、监视电视等网络。广州长隆酒店综合布线的设计目标是要建立一个满足智能酒店系统集成、网络集成, 同时具有先进技术水准的综合计算机网络系统, 系统在适用性、灵活性、模块化、扩充性等各项功能指标上完全满足今后发展需求, 从而将长隆酒店提升到个性化、智能化的崭新高度, 打造成为一个智能数码酒店。

本方案中主配线间 (BD) 采用光缆直接连接。对于各分配线间 (FD) 到信息点端口采用6类线布线方式, 其中主要部分使用光纤到桌面布线方式。具体来说, 本方案提出的解决方案支持以下各类应用及其设备:语音、程控交换机、电话、传真、电话会议、语音信箱、语音存储信息、数据、建立大楼内的局域网络、连接办公电脑, 实现OA系统、各楼层间局域网互联, 高速以太网、Internet连接。

2 技术方案

本设计方案依据用户需求及分析, 在满足布线系统先进性、灵活性、经济性的工程要求下, 布线系统按下列方式:建筑群主干采用6芯万兆多模室外光缆;采用3类50对、100对大对数线缆连接每栋大楼的各层管理子系统的配线架;采用日海新一代6类布线系统标准的四对非屏蔽双绞线作为水平干线子系统的布线连接到各功能区的信息点;采用日海新一代6类标准的结构化、模块化部件的各种配线架组成各楼层、各区域的配线架;各信息点采用日海新一代6类信息模块并配置相应的单口、双口、四口信息面板;二期与一期间采用单模室外光缆相连接;并根据需要在总配线间和机房, 放在各类规格的网络机柜。

在每栋楼的进线间配置信号线路浪涌保护器的配线架, 以满足新国标GB 50311、GB 50312的强制性条文要求 (当电缆从建筑物外面进入建筑物时, 应选用适配的信号线路浪涌保护器, 信号线路浪涌保护器应符合设计要求) 。

2.1 工作区子系统

工作区子系统由终端设备连接到信息插座的连线和信息插座所组成。信息插座采用模块化产品, 全部采用日海新一代6类或3类信息模块, 使用日海双口防尘墙上型插座面板, 所有插座均符合ANSI/TIA/EIA568标准。数据点和语言点均采用日海新一代6类非屏蔽模块成端。

2.1.1 产品选型

(1) 新一代6类RJ45模块 (见图1) :

采用创新的结构型式和独创的阻抗平衡技术, 提供具有冗余的6类性能, 性能超过6类ANSI/TIA/EIA 568B.2标准, 适用于高速的局域网, 为工作区或家庭未来的使用提供足够的带宽增量。

(2) 信息面板:

用于工作区, 与信息模块、语音模块配合一起使用, 提供用户终端的引出接口, 适合多类型模块安装 (如图2所示) 。

(3) 跳线:

铜缆信息点跳线采用最新的6类跳线 (如图3所示) , 我们提供从1～3m的不同长度, 本方案建议配置1m、2m、3m三种长度。跳线满足TIA/EIA 568 B.2-1的标准规范;采用多股电缆结构, 所以跳线柔软, 易弯曲不易折断。

2.2 水平子系统

水平子系统的作用是将干线子系统的线路延伸到用户工作区。它包括信息插座、水平传输介质及端接水平线的配线架, 水平布线设计和安装要求 (如图4所示) 。

依该项目设计需求, 要求数据网络和语音系统均选用日海新一代6类非屏蔽线来敷设。该系统支持千兆以太网1000Base-T、1000Base-Tx, 具备全功率总和近端串音特性, 完全符合未来网络的应用与发展需求。

2.2.1 产品选型

本案例中数据、语音系统均采用传输性能指标超过国际标准TIA/EIA 568B.2-1和ISO 11801的6类电缆参考规范的日海新一代6类线缆 (如图5所示) 。

2.3 主干子系统

主干线子系统部分提供了建筑物中主配线间BD与分配线间FD连接的路由。本次设计采用千兆级分布式光纤。光纤接头及相应的耦合器应采用LC标准, 方便和其他网络设备的连接。结合本次设计:中心机房在一层的网络中心机房内;从中心机房到每栋楼一层的弱电间采用光纤连接, 构成一级主干;语音部分结构上同数据部分, 采用5类25对大对数线缆连接。

2.3.1 产品选型

(1) 铜缆干线 (如图6所示) :

采用3类100对双绞线作为语音主干线, 为每个水平语音信息点配备2对主干铜缆, 充分保证通话质量, 同时为未来的ADSL等宽带通信应用打下了良好的基础。

(2) 光缆干线:

本方案每个IDF采用6芯多模万兆光纤作为主干系统。多模光纤系统可在850nm窗口提供高达10Gbps网络速度, 带宽高达2000MHz·km, 是世界首创的下一代多模光纤系列, 并提供最佳性能价格比的10G网络应用。

2.4 管理子系统

管理区子系统由交连、互连配线架组成, 是整个布线系统的管理环节。分配线间是各管理子系统的安装场所, 每栋楼的每层的弱电间都设置一设备管理间, 放置1200mm机柜。

2.4.1 配线间的环境要求

分配线间 (HC) 应尽量保持室内无尘, 地面建议安装防静电地板, 散热良好, 室内照度不小于300Lx, 并符合有关消防规范。同时配置了专用UPS电源线路, 采用UPS集中供电方式供电。本次设计主配线间 (BD) 设在大楼/中心一层网络机房, 在每层楼的弱电竖井内各设置一个楼内配线间, 构成综合布线系统主干节点。因考虑到组网的灵活性, 采用19″网络机柜, 大大方便语音及数据网络的灵活配置及管理。

2.4.2 产品选型

(1) 6类19″配线盘 (如图7所示) :

用于6类布线的设备间或配线间, 实现干线分配和网络或终端设备连接。IDC可卡接次数≥300次, RJ45插座可插拨次数≥1000次。

(2) 线缆管理器 (如图8所示) :

安装于19″网络机柜和开放式机架, 完成线缆的容纳和管理功能。可安装于机架的前端, 提供配线架或设备用跳线的水平方向线缆管理。

(3) 光纤配线盒 (如图9所示) :

光纤配线盒主要用于设备间, 完成干线光缆的固定、熔接和配线管理, 支持单模和多模光缆。

(4) 光纤跳线以及适配器 (如图10所示) :

用于光纤线路的灵活跳接, 提供多模、单模, FC、LC、SC、ST、MT-RJ等连接头, 适配器陶瓷端面类型有PC/UPC/APC, 长度任选。产品可广泛应用于光纤通信、高速率、大容量光纤传输系统、光纤数据传送、LAN、光纤传感器、光纤CATV网络、光测试设备等。

(5) 至强型110配线架 (如图11所示) :

至强型110配线架的一面可以端接话音和网络干线或用户线, 另一面可以连接网络交换设备或电话局的交换节点。完成垂直干线与水平干线的配线管理, 既可安装在墙壁也可以安装在网络机柜或机箱中。

(6) 网络机柜 (如图12所示) :

分A、B型, A型机柜为落地安装尺寸 (即不含角轮及支撑地脚高度) ;B型机柜为含角轮和支撑地脚高度安装尺寸。

(7) 配线管理:

配线架的配线管理采用表格对应方式, 根据大楼各信息点的层次、单元/区域, 记录下布线的通路、线缆终结的位置、所用部件或材料的说明, 并对布线通路、信息插座、接地电缆加上永久性标志, 以方便维护人员识别和管理。

2.5 设备间子系统

设备间子系统应由综合布线系统的建筑物进线设备, 如语音、数据、图像等各种设备及其保安配线设备和主配线架等组成。

本系统的主设备间设在一层的网络机房以及地下一层电话进线间内。光缆主干所采用的光纤配线架与楼层配线间相同, 设备均安装在19″标准机柜内, 安装环境均按照中华人民共和国国家标准《电子计算机机房设计规范》的有关规定, 由专业公司来完成。

此外, 要通过实地现场勘察后, 对接入线路部分进行过电流、过电压保护, 避免外部高电压给建筑物内人或设备可能造成的损害。

3 建筑群子系统

建筑群子系统实现建筑物之间的相互连接, 常用通信介质是光缆和大对数电缆, 根据建筑群之间相互关联的特点又分为户外缆和户内缆两类。

中心管式光缆 (如图13所示) :室外通信用、金属加强构件、中心管式、全填充、夹带平行钢丝的钢聚乙烯护套光缆。

酒店保洁员岗位职责经典 篇7

2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的状况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。

3、督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制状况。

4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。

5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量贴合饭店的标准。

6、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。

浅谈星级酒店设计方案的比选 篇8

由于星级酒店尤其是高级星级酒店工程的特殊性和复杂性,其设计方案的比选与一般民用建筑设计方案的比选有着根本性的不同。结合厦门帝元维多利亚大酒店的建设,笔者觉得星级酒店设计方案的优选,应重点考量以下几个方面:

1 设计方案应符合酒店的市场定位和管理者的经营理念

投资方对酒店的市场定位和对未来经营的规划一般在方案招标书(或设计任务书)中会有明确的体现。作为酒店建设的管理者,我们所遴选的方案必须首先满足这个要求。同时设计方案还应很好地结合酒店所处城市的地理位置、自然生态环境、周围的建筑物及景观等,并对酒店的建筑外观、室内装饰,用材、房间和空间的大小及布局,以及建筑风格、配套服务等能体现星级酒店的档次和经营要求的要素进行全面考量。

厦门帝元维多利亚大酒店位于厦门环岛路,占地面积135亩,总建筑面积7万多平米,背靠苍翠幽静的云顶山,前临蔚蓝壮阔的大海、沙滩,与小金门岛隔海相望,依山面海,景色宜人。酒店定位为白金五星级度假会议酒店。入选方案很好地贯彻了业主的定位要求,并与周围环境紧密协调,不失为一个成功的作品。它的整体造型犹如一只翩翩起舞的蝴蝶,飞翔在海边山林间;它依山面海,南低北高,逐步抬升,与大自然相辅相成、相得益彰,浑然天成;它的建筑均采用单廊形式,使得所有客房均布置于面海一侧,客房宽大舒适,房间轴线尺寸达5m×11m;它功能齐全,设施完善,能够很好地达到“白金五星”的要求。在细部构造上,酒店建筑形式采用国际滨海酒店常采用的仿西班牙式建筑造型,提取拱门、券廊和红瓦等造型元素,丰富细部设计,营造温馨情调;在立面上增设门廊和“塔”的造型设计,丰富了建筑轮廓,打破长板建筑的呆板感觉。整个建筑具有浓烈的地中海传统风格和皇家建筑气氛,很好地创造出了“白金五星”酒店的高贵品质。(见图1)

2 功能划分与布局

功能划分与布局是星级酒店平面设计的重点与难点,也是方案评选的重点。

⑴酒店要满足客人食、宿、娱、购、行的要求,讲究舒适性与便捷性。酒店的功能要完善,客房、餐饮、娱乐、商店、会展、交通等设施要配套,要与酒店市场定位相适应。

⑵酒店设备用房和各功能房间的面积与空间要合理,各功能分区的比例要恰当,以满足星级标准对客房、客房的卫生间和其他一些房间的面积的要求。如某酒店客房数才330套,而大堂面积达到2800㎡,豪华大气是有了,但明显过于冷清、空旷和浪费。还有如客房与餐饮娱乐的比例,餐饮部分中餐、西餐、日本料理的比例,餐厅与厨房的比例等等均应恰当合理。

⑶酒店平面设计中应根据不同的市场定位和功能要求,绘制酒店功能流程图,对各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例进行合理的布置。酒店的功能划分要明确,布局要合理,既要满足客人舒适性和便捷性的要求,各功能区要相对独立,避免互相干扰,又要相对集中,流线不能过长.同时要满足酒店管理的相关要求,客人流与服务流,货物流要相对独立,不能交叉。

厦门帝元维多利亚大酒店的功能划分与布局就较为合理,根据业主的“白金五星”定位及经营策略配置了标准客房楼、商务客房楼、多功能厅及会议中心、大堂吧、自助餐厅及西餐厅、健身及游泳池、SPA,中餐酒楼和设备库房区等各功能区(见图2)。在建筑功能布局中,根据H型的平面形式,将人流集中的大堂吧和自助餐厅布置在中央一段,其中大堂吧布置在入口层(绝对标高28.00M处),与门厅和各客房楼平层,方便客人往来联系。自助餐厅和西餐厅位于大堂吧下层,与四边场地齐平,客人出入方便且周围景观良好,同时避免了大堂吧进出酒店人流的干扰。设备用房布置在中央段最下层,与各主体功能区联系距离最短,减少线路损耗。健身区及游泳池SPA位于东段标准客房楼下,多功能厅及会议中心位于入口广场下,均相对独立,与客房楼有着方便的联系的同时,又有各自具有独立出入口,便于独立运营管理。此外,除上述功能区外,在多功能厅下还布置有地下停车场,同时可兼作人防使用。

3 空间感

空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。

⑴室内空间。星级酒店最讲究舒适度,因此各种房间的空间要合适,特别是客房和各种大空间结构的长、宽、高比例要符合人体工程学原理,以求达到最佳的感观效果。

⑵空间的互融性。在建筑规划中注重室内与室外空间的融合、室内空间的融合。酒店一般都会出现大的共享空间,如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间的融合达到完美,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,是需要有创新性、创造性思维的。

在空间互融性上,厦门帝元维多利亚大酒店的大堂就设计得比较完美。它的正面通过落地大玻璃幕墙与远处的大海相接,两侧通过全开敞玻璃门与草地、水景相联通,玻璃外面的大海、草坪、假山、水池既成室外一景,从室内看去,又与室内空间浑然天成。(见图3)

4 风格与个性

各种类型的酒店会有不同的设计风格。比如,度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的;而商务酒店的功能性是第一位的,其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。另外,建筑外观风格应与周边的自然环境、相邻的建筑物相协调。厦门帝元维多利亚大酒店采用西瓦坡顶、米黄色墙壁、文化石勒脚、券廊等典型的西班牙元素,与环岛路沿线成片的红瓦坡顶建筑及不远处的大海融合,又注重拱门、线脚、纯西式栏杆等细部处理和用材,体现出白金五星级酒店的豪华与气派。

每个酒店都应有自己的特色——个性。酒店设计中最忌的就是千篇一律和抄袭,酒店建筑至少应该有一两个亮点(正如房地产项目要有卖点一样),这样才能给人留下深刻的印象,吸引客人入住。厦门帝元维多利亚大酒店整体造型犹如一只翩翩起舞的蝴蝶,客房间间面海,就是其最大的特色。其它酒店如吴宫酒店如同童话中的城堡;厦门新建的国际会议中心酒店就象一只停在海边的巨轮;九寨天堂巨大的玻璃大堂使室外室内的景观浑然一体;迪拜的七星级阿拉伯塔酒店形如高耸的船帆以及潜水进入的餐厅等等。

5 专业设计方案

不同档次,不同市场定位的酒店,在专业设计上有着根本性的不同,如城市酒店、商务酒店、会议酒店、度假酒店、旅游酒店等,它们都有各自不同的专业化设计。星级酒店的专业设计应根据建筑方案,编制出可行的结构、水、电、空调、绿化、厨房、泳池等各专业设计方案,并进行计算,确定合理的设备和专业的基本参数。

6 概算造价

概算造价应控制在规定的额度内,并对概算的可靠性进行核实。

7 对酒店未来经营状况的测算

根据设计方案和当地市场调查的数据,可以对酒店未来经营状况的进行大致测算。基本步骤如下:

⑴根据概算造价和资金状况计算贷款利息;

⑵根据专业设计方案测算水、电、气、油等能源消耗量及费用;

⑶根据建筑设计方案和经营规划测算员工人数,估算工资总额;

⑷估算维修保养费用;

⑸估算其他费用;

⑹根据客房数和市场调查的数据测算客房收入;

⑺根据市场调查的数据测算餐饮、娱乐、会议等项目的收益;

⑻估算其他服务项目的收入;

⑼计算出总收益,并对各方案的收益进行比较。

8 用酒店的星级评定标准对设计方案进行评分

星级评定标准对酒店的硬件设施提出了明确的要求。因此,用酒店的星级评定标准对设计方案进行评分,对于酒店今后评定星级和经营均具有重要意义。

酒店PA(保洁员)岗位职责 篇9

一、主要区域的保洁要求

任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。

虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。

1、大堂

大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁，如地面的机械抛光，地毯的清洗，这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少，对宾客的影响较小。

卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。

大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁，会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭。这些部位是最难保持清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁。

大堂夜班人员的主要工作内容是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯，擦拭铜器和革制品，擦拭吊灯和顶灯，擦净所有的门、窗和玻璃等。

2、电梯和自动扶梯

电梯是使用率很高的设备，对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯，客人究竟如何使用，保洁员是难以控制的，不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人就会使电梯轿箱内的地面、墙面和门面破相，所以要求保洁员要进行经常的清洁和检查。清扫电梯要注意的几点：

（1）夜间清洁。由于白天的频繁使用，电梯不能得到彻底的清扫，夜间清扫就显得尤为重要，以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务。

（2）保证日常的随时维护。一般较大的宾馆和饭店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态，可安排一名员工轮流清洁电梯，主要是去擦客人留在门上、镜上或金属壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和脚踏板上的灰土，检查电梯内的设备，如有损坏及时报修等。

（3）选择适当的时间进行日常清洁。白天电梯使用频繁，但为保证电梯内处于清洁美观的状态，应及时进行清洁。清洁应避开客梯使用的高峰时间，各饭店住的客人不同，其使用电梯的高峰时间也不同，一般情况是客梯在早6点至9点，中午11点至下午2点，下午5点至11点都属于客梯使用的高峰时间，不应在这些时间内对电梯进行清洁。清洁电梯时不应在大堂的平面处进行，应选择客人出入不多的楼层，减少噪音，一般应选择在行政办公层或会议层，但也应视会议和宴会的情况而定。

（4）电梯内地毯的保养。电梯内的地毯整天被踩踏容易受损和不洁，要定期进行清洗，而电梯的空间狭小封闭，地毯清洗后不易干透，新的踩踏落在未干的地毯上，易造成地毯表面不美观，没有起到清洁作用。建议购置备用的地毯，以解决清洗地毯的清洗与使用的矛盾。（5）自动扶梯的清洁。自动扶梯与电梯一样，除日常的保洁外，细致的清洁应安排在夜间进行。自动扶梯的缝隙中沾上的油污、口香糖和烟头等必须及时去除，金属表面和玻璃墙面都应仔细擦拭，扶手应擦净手印和灰土，对灯箱进行检查，更换损坏的灯管或灯泡，严禁利用自动扶梯运桌椅、大件物品或大包装箱等，以免造成对自动扶梯的破坏。

二、地面清洁保养应注意的问题 1．大理石地面

大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，清洁保养应注意以下几点：

（1）避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。

（2）避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。

（3）避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。2．木地板

木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条口交口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注意以下几点：

（1）避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。

（2）天气潮湿时要注意做好通风工作。（3）避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。

（4）地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。3．瓷砖地面

瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制而成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同性质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在混凝土上便成为墙面或地面。清洁瓷砖地面注意以下几点：（1）避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表面及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。

（2）避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。

（3）避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。

三、擦拭灯具的程序细则

各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。

1、选择适当的时间 清洗公共区域的吊灯应选择在夜间进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。

2、安排有效人力

清洗大型吊灯是项费时费力的工作，必须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的人员来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。

3、准备清洗用具和用品

由于吊灯或顶灯在高处，所以要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。

4、擦拭灯具

擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦干。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用干布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。

5、灯具装饰完毕要进行仔细的检查

检查安装得是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。

6、检查灯具的照明情况

擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。

7、注意安全

擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中、操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。

四、铜器及玻璃的清洁方法 1．擦铜器

在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对设备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。2．擦窗及玻璃

擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。

（1）掌握擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。

①潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。②水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或兑水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或兑水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。

(2)注意安全操作。擦玻璃要选择工作认真，身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要曝晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。

五、地毯的清洁保养 1．地毯的清洁

在公共区域保洁工作中，地毯清洁是一项费用昂贵的和永无休止的工作。地毯要坚持每天进行吸尘，还要定期进行清洗。

带有沙土的鞋一旦踩过地毯，沙土就会嵌入地毯内，使地毯纤维受到磨损。地毯上的食物痕迹和油迹若不及时消除，时间一长就得使用强效清洁剂或溶剂，这些都不利于地毯的清洁保养。因此，定期地对地毯进行保养是至关重要的，不仅能使地毯干净，也是减少对地毯的投资。

2．保养地毯的具体方法

由于科学技术的发展，地毯清洁方式也在发生着一些变化，很多新的洗涤剂配方不断推出，地毯的保养工作日趋专业化。

对于地毯来说，保养和清洁是有区别的。大多数人是在地毯积尘很多的时候才去清洁，有些饭店的管理人员总是要到地毯看上去已经很脏了的时候，才安排人员清洁，而这时积尘已很难去除了。

地毯上约70％的灰尘是小于3微米的（人的头发是50微米，一般肉眼可以看清10微米），因此当可以看出地毯上有灰尘时，就说明灰尘已经很多，而且纤维结构内永远也不会像新的地毯那么干净了。如果采取一种正确的保养方法来防止上述现象的发生，那么昂贵的地毯投资就会得到保障。

（1）定期吸尘。彻底的吸尘是保养地毯最关键的工作。地毯必须每天吸尘，人多的地方一天要吸多次。经常吸尘可减少洗地毯的次数，能够恢复地毯纤维的弹性，使地毯保持柔软。（2）及时清除地毯上的污渍。墨水、饮料等不慎洒在地毯上，及时清扫，可避免污渍渗透扩散。另外，污渍浸蚀时间过久，清洗时费力费时，要用大量的清洁剂，易损伤地毯纤维。如发现地毯局部有污渍，就该立即进行局部清洗，否则时间长久会很难清除，可能会给地毯留下永久的痕迹。以下是常见的地毯污渍处理方法：

①咖啡渍。彻底吸干咖啡液，可以用苏打水清洗或用专用的清洁溶液擦拭，再用白色而清洁的布擦干，擦净。

②蜡渍。在蜡渍上先放一块白色而清洁的布，往白布上喷水，然后再用电熨斗热熨有蜡的部位，蜡便会遇热而溶在白布上。

③圆珠笔渍。用酒精清洁，再用白色而清洁的布擦干。④口红渍。用酒精清洗，再用白色而清洁的布擦干。

⑤口香糖胶渍。用冷却法使口香胶硬化而失去黏力，这样很容易把口香糖胶从地毯上刮去，余下的少量污渍，可用酒精或专用清洗剂揩拭，再用白色而清洁的布擦干。⑥红酒渍。需立刻用布吸干酒渍，紧接着往渍点上撒些盐，约两小时后，用吸尘器彻底吸净，便可去除污渍。

⑦烟渍。若地毯已烧焦了，须用刀片将烧焦的部分切去。⑧血渍。需彻底吸干血渍，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清洁剂溶液擦拭，再吸干溶液，最后用清水揩干并吸干水分。

（3）定期对地毯进行彻底清洗。要想地毯使用长久并美观，除每天必须吸尘外，还要注意清洗工作。若要延长地毯的使用寿命，必须制定一套适当的清洗计划。

六、地毯的主要清洗方法

清洗地毯是一项技术要求极高的工作，一般饭店应配备专职地毯清洗工，并经过严格培训后才能够独立操作。地毯的清洗要根据地毯的质地和地毯铺设的位置及脏污的程度，安排不同的方法进行清洗。1．干粉洗法

材料及工具：粉状地毯清洗剂、吸尘器、干粉洗地毯机。操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）将粉状地毯清洁剂均匀地洒在地毯上。（3）用干粉洗地毯机进行擦磨，直至污渍去除。清洗特点及注意事项：

（1）此方法适于小面积的地方，属轻便操作方法，不能用于地毯的彻底清洗。（2）可一人操作，在操作过程中，对其他工作无妨碍。（3）不使地毯过湿，无缩水的现象。

（4）清洗后可立即使用，不影响正常经营活动。2．干泡清洗法

材料及工具：干泡清洁剂、吸尘器、水桶及保护垫、干泡洗地毯机。操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）将干泡清洁剂按比例兑水倒入水桶内，再倒入干泡洗地毯机内。（3）用干泡地毯机将清洁剂泡沫擦入地毯中。（4）干泡机的打磨走向是方形重叠。

（5）打磨后用吸尘器将污泡沫彻底吸干净。清洗特点及注意事项：

（1）适用于任何脏度的地毯。

（2）封闭工作区的时间较短，不会使地毯过湿。

（3）干泡洗地毯机停止工作时，应立即离开地毯面或用保护垫垫于机器底部，以保护地毯。3．盘形干泡清洗法

材料及工具：干泡地毯清洗剂、干泡洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、水桶及保护垫。操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）将清洁剂按比例兑好倒入水桶内，然后倒入干泡洗地毯机内。（3）将干泡洗地毯机放在地毯上。

（4）用干泡洗地毯机将泡沫均匀擦入地毯中。

（5）机器的走向是由左上角开始向右角作圆形互叠。将机器移向左面，向下退一行再以圆形互叠法向右推，每行长约10英尺左右，上行与下行的间隔互叠约5英寸。（6）待地毯完全风干后，再彻底吸尘。清洗特点及注意事项：

（1）适用于各种比较脏的地毯。

（2）需要专业人员操作，以免留痕或过湿。（3）洗地毯机较大，毛刷不宜太细。（4）机器过重或压擦会使地毯纤维松散。

（5）机器停下时，应立即移开地毯表面或放下保护垫。（6）该清洗方法需要较长的工作时间。4．盘形湿洗法

材料及工具：地毯清洗剂、洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、保护胶垫及水桶。操作方法：与盘形干泡法相同。

清洗特点及注意事项：与盘形干泡法相同，惟一不同之处是洗后地毯较湿，风干时间较长，易起水渍。5．冷水抽洗法

材料及工具：冷水抽洗机、地毯清洁剂、吸尘器及水桶。操作方法：

（1）用吸尘器彻底吸尘。

（2）按比例将冷水与清洁剂兑好后倒入水桶中，再倒入机器。

（3）开着机器按直线推动扒头。关闭喷水器，拖动扒头，并开启吸水泵开关，以吸去多余的水分。

（4）移至另一行重复上述动作。

（5）待地毯彻底风干后，再彻底吸尘。清洗特点及注意事项：

（1）需专业人员操作，地毯避免过湿。（2）此法适用于任何较脏的地毯。

（3）此种清洗法不宜次数过多，以免损伤地毯。6．热水抽洗法

此种清洗方法与冷水抽洗法完全相同，惟一不同之处是使用热水，若使用不当，其危害程度大于冷水抽洗法。