沙井镇小河学校购置课桌凳的申请报告
学校档案是学校工作的真实写照，它反映了学校在各个时期的工作和活动情况，在学校工作中起着承前启后的作用。因此，做好学校档案信息资源管理，确保学校档案的完整性和系统性，使学校档案更好地服务于教育、教学、教研等工作显得尤为重要。
近年来，我校档案资料日益增多，尤其是“两基迎国检”以来，学校档案资料倍增，大部分档案资料都无固定的档案柜存放，只好就地堆放。为了规范学校档案管理，更好地发挥档案资料在教育教学中的作用，妥善保存学校在教育教学等储方面的资料，经学校研究决定，需购置文件柜4个。文件柜的规格及要求：此次拟购置的文件柜为铁制文件柜，高度1.8米，宽度1,1米，文件柜内部带4层隔板，隔板间距35厘米，外表涂层为乳白色油漆，门板为玻璃门板。经多方询价，每个文件柜单价约480元，合计费用约为1920元。
呈上，恳请领导批准为盼!
一、洗刷餐具、用具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用。
二、洗刷餐具、用具应严格执行洗、刷、冲、消毒“四过关”。
三、洗涤、消毒餐具、用具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
四、消毒后的餐具、用具必须贮存在专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐具、用具应分开存放，并有明显标记。
五、餐具、用具保洁柜应定期清洗，保持洁净。
六、餐具、用具清洗、消毒实行严格的登记制度，明确时间和责任人。
食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一，食品质量优劣直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。随着人民生活水平的不断提高，人民群众对食品的质量提出了更高的要求，食品安全问题便成了人们极为关注的问题之一。食品污染事件及群体食物中毒事件的不断发生，引起了我国政府及有关部门的高度重视
一、学校食堂食品安全高风险的主要原因
1.使用的原料和供应的品种繁多，加工手段多以手工操作为主，加工过程中可能引入较多危险因素，如原料变质、烧煮不透、储存不当、交叉污染、餐具污染、人员带菌等。
2.即时加工、即时消费的方式，使餐饮食品无法做到经检验合格后再食用，这意味着餐饮食品中存在的食品安全风险，比工业化生产的食品要多。
3.学校食堂从业人员技术含量较低，食品安全知识水平参差不齐、流动相对频繁，法律意识也较为薄弱，给食品安全带来了很大的隐患。
二、学校食堂食品安全存在的潜在性风险点
（一）细菌性食物中毒
人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。1.禽畜在宰杀前就是病禽、病畜；
2.刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染；
品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。
一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为四季豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。
（五）化学性食物中毒
1.误食被有毒害的化学物质污染的食品；
2.因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；
3.因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。
食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字！及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要。
食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾
病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。临床表现为起病急骤，伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，常有畏寒、发热，严重吐泻可引起脱水、酸中毒和休克。通俗地说，食物中毒的特征为“四个一”，即同一时间同一地点食用同一食品引起同一症状。
三、学校食堂食品安全风险管控的主要防范措施 要防止食物中毒事故的发生，应该从以下几个方面着手：
（一）建立健全学校食品安全管理制度
在食品安全管理上，我们要从进货、贮藏、加工、销售各个环节严加管理，制定各项安全管理制度，如食品采购制度、食品贮藏管理制度、食品粗加工卫生制度、食品烹调加工制度、添加剂使用制度、食品留样制度等各项制度，加强管理，防范于末然。
（二）加强食品卫生安全教育
食品安全管理制度的建立，从源头上防止食品事故的发生，但对师生特别是食堂从业人员的食品安全教育更不可少。食品安全教育要时时刻刻进行，我们可以利用各种集会的时间对师生进行食品安全教育，可以召开主题班会对学生进行食品安全教育，可以对食堂从业人员定期进行食品安全专题讲座进行食品安全教育。从思想意识的角度，提高学校-45
洗刷是消毒的基础和准备，凡需要消毒的物品必须首先进行洗刷，洗刷可除掉大部分微生物，洗刷不好将影响消毒效果，因此千万不能忽视洗刷的重要性
清洗消毒的原则与要求
1.定期清除食物残渣残汁和污物
食物残渣残汁和污物中可能含有腐败微生物和引发食物中毒的病菌，而成为食品污染的来源。多次试验证明，在饭粒、馒头渣和黄瓜片上的痢疾杆菌，经过2h后，可以在原来的数量上繁殖2至5倍，4h后，痢疾杆菌数量可以增加100至800倍，8h后可以增加1至2万倍。因此，应定期进行清洗消毒，以便将清洗和消毒后的微生物减少到不致污染食物和不能造成人体伤害的水平。
在烹饪加工的过程中，所有加工用具、容器、餐饮具应做到每班加工开始前和结束后和加工间歇中进行清洗消毒。餐用具清洗消毒后如不再使用必须放在保洁柜内。卫生管理员开始加工前对卫生消毒情况进行检查，并立即解决已注意到的问题，并做好记录。
2.制定有效的清洗和消毒方法及制度
新的清洗和消毒程序必须考虑满足加工操作所遇到的特殊要求，制定出实际可行的程序表，以便对洗消人员进行指导。不仅要对清洗消毒加工工具、容器、餐饮具建立这种程序，还要对清洗消毒所用工具，如抹布、墩布、水池、桶、盆等等也规定出这种程序。
单位负责人或卫生管理人员必须进行监督，以保证按程序的要求落实执行。
3.倡导以热力消毒为主的消毒方法
餐饮具和接触直接入口食品的工用具、容器应以热力方法为主进行消毒。
由于热力消毒比其他的消毒方法更能有效的杀灭致病菌、病毒及寄生虫等，并且对人体无毒无害。因此，《食（饮）具消毒卫生标准》GB 14934中作出明确规定：“饮食企业可使用的食（饮）具无法进行煮沸或蒸气消毒（指餐饮具本身材质等原因）或在食品卫生监督机构制定情况下，方可用化学洗消剂进行洗涤和消毒。”
4.使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关卫生标准和要求。
5.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
（七）把好食品存放关
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