巨峰葡萄有什么种植的技术（精选6篇）
2、合理施肥：树葡萄种植要根据生长阶段适时追肥，即花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥，特别要注意做到N、P、K等各种肥素的合理匹配，确保营养的均衡供给，农家肥与桔秆混合须经高温发酵60天以上充分腐熟后才能施用。
3、适时修剪：树葡萄果生育缓慢，平时无须强剪，但为控制株高及盆栽树型，宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条，通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条，以塑造通风且枝干优美之树型，另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。
一、园地选择
1、气候条件
要求年平均温度≥20.6℃，年积温6600℃以上,年降雨量≤1600mm。萌芽至成熟所需天数：极早熟品种110天，早熟品种110～125天，中熟品种125～145天，>145天的品种不宜生产二收果。
2、土壤条件
应选择在生态环境良好、远离工矿区和公路、铁路干线的地方。同时优先选择土层深厚，排水良好，PH值6.0～-6.5之间的砾质壤土和砂质壤土；粘质红黄壤，PH值较低，排水良好的土壤可进行改良后使用。
二、定植
1、定植时间
种植时间一般2~6月。
2、定植方式及密度
桂南地区一般采用高宽垂直架式，也可用立架、小平棚等架势。种植规格：行距3.3米，株距1~2米，100~200株/亩。
3、定植技术
3.1 备耕要求
用绿肥、甘蔗渣等粗肥10000公斤/亩，腐熟人畜粪等精肥10000公斤/亩，PH值低于5（6）的土壤均匀撒施石灰石粉150~200公斤/亩，或石灰粉100公斤/亩，钙镁磷肥200公斤/亩均匀撒施于地表。用深耕犁两犁两耙，然后用开沟犁按行距3.3米起畦。
3.2 定植方法
按设计的株距，在畦面上挖栽植坑，坑深宽各30、40厘米。每坑施入腐熟人畜粪10公斤，钙镁磷肥1公斤，适量的硼肥，于种植坑与土充分混匀。
定植前将苗木在水中浸半天左右，适当剪掉一些须根促进新根萌发，再用70％甲基托布津800倍液混合600倍45%辛硫磷浸根后用黄泥浆浆根之后再定植。
定植时将苗木的根系在土壤中分布均匀，将定植穴填平，踩实，之后轻轻提起苗木再踩实，灌水时，待水渗下后，再覆一层土。定植后在树盘下覆地膜或覆盖甘蔗叶、稻草等保湿。
二、幼苗管理
1、水肥管理
新苗萌芽并展叶5-6张后，每周注意根外施肥一次，8月份之前宜以淋施氮肥为主。隔周喷施叶面肥：尿素浓度0.1～0.5%、适当加入优质氮磷钾三要素复合肥，总浓度为0.2～0.5%。9月份以后根外追肥主要以复合肥及氮肥为主，促进苗木成长；叶面肥以0.2%磷酸二氢钾混合0.2%硼酸为主，加入0.2%硫酸钾，有利于花芽分化，并提高苗木的抗性。
2、整形修剪
新苗萌芽后，注意每5-6张叶片打顶一次，侧芽全部打完，以利于树型早日形成，同时注意绑枝。苗高1.5米左右时开始整形修剪，视架式不同则修剪方式略有不同。
3、除草
除草应在杂草尚未开花结籽前及时进行。一般采用人工或割草机进行除草。严禁使用草甘膦等对葡萄影响较大的化学除草剂进行除草。
三、投产果园的周年管理
1、第一收果的管理
1.1 适时破眠催芽
春季于平均温度稳定在12℃以上即可进行药剂催芽，在广西中南部地区2月上中旬左右为宜。
具体方法：
1.1.1清园视结果母枝健壮情况留5-7芽左右进行修剪。修剪后即时清理枯枝残叶，特别是一些病叶，然后用5波美度的石硫合剂进行全园喷施。
1.1.2破眠催芽：喷石硫合剂药5天后及时用50%单氰胺（荣芽）15-20倍溶液左右（加适量胭脂红，方便检查是否漏涂）均匀涂抹在修剪好的结果母枝芽体上，剪口以下第一、第二个芽不处理，涂抹均匀即可，尽量不要重复涂抹，以防烧芽。处理前后必须及时灌水，至萌芽前畦面保持湿润。
1.2 抹芽定梢
分三次进行：第一次把不定芽、结果母枝基部1～2个弱芽抹掉；第二次将花穗以下副芽抹掉；第三次在坐稳果后尽快进行，将过密枝、徒长枝、坐果不好的枝条剪掉，并把枝条均匀绑好，保证架面通风透光。
1.3 摘心
在葡萄花期前对结果枝或营养枝摘心，结果枝花序以上留叶6片左右，促进坐果；营养枝留10～12叶摘心。每次摘心后尽早抹除刚萌动的副梢，只留顶端副梢，结果枝顶端副梢留2～3叶反复摘心，营养枝顶端副梢3～5叶反复摘心。
摘心可以暂时终止该枝的延长生长，减少梢枝幼叶对养分、水分的消耗，促进坐果，促进留下的叶片迅速增大并加强同化作用，使树体内的养分重新分配，对结果枝来说，还可以改善花序（或果穗）的营养，促进花芽分化，同时可以促进枝条和叶片老熟，减少病害发生。
1.4 合理疏花疏果
花序分离后能清楚看出花序形状、花蕾多少时进行疏花，强枝留两穗，中庸枝留一穗，弱枝不留花穗（每亩架面留花2500-3000穗），并摘去过大过长的副穗和歧肩，再掐去全穗的1/5～1/4的穗尖。
在果实坐稳后黄豆大小时进行疏果，将果穗整成圆柱形，疏掉小果、畸形果，每穗留果40～50粒即可，这是调整葡萄产量，达到植株合理负载量（每平方米架面留果5～6穗，第一收果1000～1200kg/亩，第二收果800～1000kg/亩）的重要手段。合理的疏果还有助于葡萄个体生长均匀，提高葡萄的品质和商品率。
1.5套袋
葡萄果穗套袋可以提高果品外观质量，改善内在品质，减少病虫害和果面机械损伤，还可以防止农药污染和残留，提高食用安全性。
（1）套袋选择 应用专门为葡萄果穗制作的纸袋；
（2）套袋时间 套袋在疏穗疏定后尽快进行。
（3）套袋技术 套袋前要在果穗上喷一次施保克，待药液干后即开始套袋，袋口向穗轴折叠后，撕开袋边细铁丝将袋口绑在穗轴上，使果穗悬空在果袋中。套袋后，在进行田间管理操作时不要碰坏纸袋。
（4）除袋 巨峰葡萄在采收前一周可以把袋除去，以加快果粒着色，也可以不除袋直到采收。
1.6 适时采收
巨峰葡萄应该在浆果成熟的适期采收，这对浆果的产量、品质、用途和贮运有很大的影响。采收过早，浆果尚未充分发育，果粒和果穗较轻，产量减少，糖分积累少，着色差，酸度大，从而影响葡萄的品质，体现不出巨峰葡萄特有的风味。采收过晚，易落果，果皮皱缩，果肉变软，易产生裂果和遭受病虫害，造成丰产不丰收。因此，巨峰葡萄应在果皮色泽由绿色变成紫红色，具有白色果粉，具有香气时采收，此时其糖酸比达到较高，色、香、味俱全。但是即使是同一棵树的果实，其成熟度也不尽相同，针对这种情况，可以分期采收，成熟一批收一批，以减少损失和提高浆果品质。
注意采收期不宜拉得太长，否则影响树势恢复，进而影响第二收果的产量和质量。
2、第二收果的管理
第二收果的栽培管理与第一收的基本相同。但要注意在第一收果采收完后，应立即清理果园中的残余果，加强肥水管理和病虫害防治，让树体经过一个月左右的恢复期。再用催芽剂对葡萄进行催芽。这是保证第二收葡萄产量和品质的重要环节。
2.1催芽方法
在广西南部第一收果一般在7月中下旬收获完毕。但要注意在第一收果采收完后，应立即清理果园中的残余果以及病黄叶片，加强肥水管理和病虫害防治。第二收果一般于8月中下旬修剪并涂药催芽。
第二收果和第一收果催芽方法略有不同。第二收果修剪时可适当多留冬芽，视结果母枝健壮情况留8～10芽左右进行全部去叶修剪；涂药时只涂顶芽（最多涂顶芽以及顶芽以下的一个芽），其余基部芽作第二年结果母枝。同样也要用5波美度的石硫合剂进行全园喷施清园，喷药5天后及时催芽。处理前后注意灌水。
2.2拉长花序的方法
待新梢有4片左右叶片展开时用2～2.5ppm奇宝进行叶面喷施即可达到拉长花序的作用，二收果必须拉长花序，因为二次果开花生长时间相对短，因此花序相对比较短，果穗也会偏短，果粒过于紧密，影响果实膨大，因此必须对其花序进行特别处理。
3、水肥管理
由于巨峰葡萄一年结两次果，对树体后期的营养积累有一定影响，负载量越大越明显，势必影响来年生长发育，因此需要充足的养分和水分供应。要定时浇水，保持土壤湿润，遇雨时注意排水防渍，以免影响葡萄根系的呼吸作用和对养分的吸收。要发挥巨峰葡萄一年两收高产的潜力，开始大量结果的葡萄园要注意增施肥料，保持树体健壮。
3.1 基肥
每亩施3000～5000公斤腐熟有机肥，面施、沟施均可，沟深20～30厘米，在沟施基肥时可以适量施用一些硼砂，以利于开花坐果，在采果后施入。
3.2 追肥技术
分期追肥3～4次，第一次在果实坐稳后施，以氮肥为主，配施磷钾肥，以利于新梢生长和幼果增大；第二次在幼果膨大期施，以磷、钾肥为主，配施氮肥，促进果粒膨大；第三次在果实开始着色时施磷钾肥以及镁肥，适量施用氮肥，能够提高果实糖度，促进着色和枝蔓成熟。
3.3 叶面喷肥
在新叶展开后，开花前、谢花后叶面喷施0.2～0.3％硼砂、0.2％尿素和0.2％磷酸二氢钾，加快叶片生长，增强同化功能，同时促进花芽分化，提高结果率；在果实膨大期喷美果露800倍液、植物补2000倍液和0.2％磷酸二氢钾，促进果实的发育。在果实着色喷硫酸镁0.5～1％，在采果后至落叶前，喷0.3％尿素2～3次，推迟落叶期，积累储备养分。
由于两次结果，树体消耗能量较大，必须在全年正常施肥的基础上，重视夏果采后的追肥，一般追施20公斤/亩复合肥，并喷施以0.2％磷酸二氢钾为主的叶面肥2～3次。
3.4 病虫害防治
防重于治，提早喷药极为重要。抓好清园工作。葡萄落叶后，把地面的残枝枯病叶清理干净，集中烧掉。芽萌发前用5波美度石硫合剂全园喷洒一次。在葡萄芽萌动期再喷洒一次，消灭越冬病菌，减少葡萄病害的发生。
施用农药时，一定要把叶面、叶背、树干全部喷到，这样才能更好的达到除虫防病的效果。
物候期
主要防治方法
休眠期
1、剪除的病枝，修剪下的枯枝及残干，集中烧毁。
2、田间若有透翅蛾粪便残留的枝条，应找出幼虫予以击杀。
3、介壳虫可用3-5度石硫合剂喷雾。
萌芽至开花
夏果（第一收果）
冬果（第二收果）
用药
时期
主要
防治
病虫
用药配方及使用方法
用药
时期
主要
防治
病虫
用药配方及使用方法
（1）萌芽2-3叶（2月下旬~3月上旬）
霜霉病、蛾类、蚜虫
78%波·锰锌可湿性粉剂700倍+10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为14天。
（1）萌芽1~2叶（8月下旬~9月上旬）
霜霉病、蛾类、蚜虫
冠菌乐(37.5%氢氧化铜)悬浮剂1000倍+2.8%敌杀死（溴氰菊酯）乳剂2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（2）3月中下旬（花穗中期）
霜霉病、穗轴病、蛾类
冠菌乐(37.5%氢氧化铜)悬浮剂1000倍+2.8%敌杀死（溴氰菊酯）乳剂2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（2）9月中旬（花穗中期）
霜霉病、穗轴病、蚜虫
69%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂2000~3000倍+4.5%绿百事(绿氰菊酯)4000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为10天。
（3）花
穗后期（3月下中旬）
霜霉病、蚜虫、蓟马
69%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂2000~3000倍+10%安绿宝(绿氰菊酯)2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为10天。
（3）花
穗后期（开花前）
霜霉病、黑痘病、蓟马
40%福星（氟硅唑）乳油8000倍+10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
着果至转色
（4）谢花后幼果前期（4月中下旬）
霜霉病、黑痘病、白粉病
45%咪鲜胺水乳剂1000倍+5%抑太保（氟啶脲）乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（4）谢花后幼果前期（10月上旬）
霜霉病、锈病、蛾类
78%波·锰锌可湿性粉剂700倍+ 3%啶虫咪乳油1000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为14天。
（5）套袋前（5月上旬）
霜霉病、炭疽病、蚜虫等
40%福星（氟硅唑）乳油8000倍+ 3%啶虫咪乳油1000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（5）套袋前（10月中旬）
霜霉病、炭疽病、蚜虫等
45%咪鲜胺水乳剂1000倍+5%抑太保（氟啶脲）乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（6）果实初转
色期（5月中旬）
霜霉病、黑痘病、、白粉病、炭疽病等
40%信生（腈菌唑）可湿性粉剂4000倍兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
（6）果实初转色期（10月中下旬）
霜霉病、黑痘病
40%信生（腈菌唑）可湿性粉剂4000倍兑水叶面喷雾，安全间隔期为21天。
转
色
至
成 熟
（7）果实完全
转色期（5月下旬）
霜霉
病、蛾类
75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂1500倍+20%速灭杀(氰戊菊酯)乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（7）果实完全
转色期（11月中旬）
霜霉病、蛾类
75%达科宁（百菌清）
可湿性粉剂1500倍+20%速灭杀(氰戊菊酯)乳油2000倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（8）采前15天（6月上旬）
霜霉病、酸腐病、白粉病、炭疽病
66.8%霉多克（丙森锌为主）可湿性粉剂700-1000倍+15%粉锈灵（三唑铜）可湿性粉剂1000-1500倍混合兑水叶面喷雾，安全间隔期为7天。
（8）采前15天（12月上旬）
霜霉病、酸腐病、白粉病、炭疽病
一、栽植前准备工作
1.挖定植沟。按行距挖定植沟，深、宽各在60~80厘米，表土与底土分开放，挖好后在沟底撒一层10~15厘米厚的麦草，与土壤混合，再填入底土10~15厘米厚，放一层5~10厘米厚的含有厩肥、饼肥等有机肥混合的肥土，最后填入表土，浇透水。2.苗木整修和消毒。嫁接苗留接穗3~4个饱满芽，自根苗留根茎以上3~4个饱满芽，对过长的枝根要适当修剪。用50毫克/公斤的萘乙酸液或25毫克/公斤的吲哚丁酸液浸根8~12小时。用5度石硫合剂喷洒苗木以杀菌。
二、栽植时间
11月中下旬至12月初的苗木种植为秋植，2月至清明节前的为春植。秋植先发根，春植先发芽，故秋植优于春植，但秋植的缺点是土壤未经过越冬风化，同时为避免冬寒、冬旱，需加强根际培土和定期浇水。
三、栽植密度 葡萄栽植密度的确定要考虑品种特性、架式、气候因素、立地条件、栽培习惯等多方面因素。
四、栽植方法
一、教学目的：
1、使学员掌握葡萄种植技术。
2、教育学生把这一技术应用到农业生产中。
二、教学重点： 葡萄高产种植技术。
三、教学过程：
葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，深受人们喜爱。全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。
(一)特点：
1、葡萄适应性很强，在我国广大地区均在种植。
2、栽培容易，见效快 葡萄容易栽培，从育苗到栽植，从管理到保鲜贮藏，各项技术都容易掌握和普及，群众形容葡萄栽培是“一学就会，一栽就灵”。
3、营养丰富，用途多。葡萄果实营养成分丰富，不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。近来研究表明，葡萄中含有的白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病有良好的作用，葡萄现已成为国际公认的重要保健果品。
4、葡萄花芽容易形成，大部分品种第一年栽植，第二年即可开始结果，在良好的管理条件下，第二年每亩产量可达1500斤以上，第三年即可进入丰产期，亩产量达4000以上。
葡萄栽培二年结果，第四到第六年进入盛果期，结果期长达40-60年，亩产鲜果平均1000-2000公斤，收效之快、收益之高是其他果树远不能比拟的。
（4）花序、果穗的修整。一个结果枝上常有1~3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留40粒左右，果粒重量可达15~18克。
（四）肥水管理
葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。
1、葡萄的需肥特点：
(1)需肥量大 ：葡萄生长旺盛，结果量大，因此对土壤养分的需求也明显较多，研究表明，在一个生长季中，当每公顷葡萄园生产20吨葡萄时(约相当于每666.7平方米产1350千克)，每年从土壤中吸收的养分为氮170千克、磷60千克、钾220千克、镁60千克、硫30千克。
(2)需钾量大： 葡萄也称钾质果树，在其生长发育过程中对钾的需求和吸收显著超过其他各种果树，在一般生产条件下，其对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1.2，若为了提高产量和增进品质，对磷、钾肥的需求比例还会增大，生产上必需重视葡萄这一需肥特点，始终保持钾的充分供应。除钾元素外，葡萄对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其他果树。
1、开花枝梢的整理。在花芽分化前约2个月删除过密枝、荫弱枝及病虫枝，每枝只留1～2个梢即可，这样可增加树冠的透光度，利于养分的集中和形成良好的通风光照条件，促进花芽分化及防止病虫害发生。
2、培养和吸引苍蝇授粉。芒果园在开花前，在果园内堆放垃圾或沤制麸粪、鸡粪、咸鱼碎片、禽畜内脏等，可以培养和吸引苍蝇前来果园繁殖授粉。但利用苍蝇只能起部分传粉传用。
3、微量元素及钙肥的施用。芒果自开花至幼果期可用施石灰的办法来降低土壤酸度和有害铁、铝、锰的含量，提高钙素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在开花至坐果期喷施2%氯化钙溶液。锌和硼的施用，可在开花前10天及盛花和谢花 后喷1次0.2%硫酸锌和0.2%硼砂溶液，以促进授粉及结实。施用时可于病虫害防治时混合于农药内进行叶面施肥，同时配合灌溉。土施时每株100克硫酸锌和50克硼砂，在秋梢萌发前与氮磷钾肥配合施用。
2架面的排布：行距4米的果园，每架应设立双排柱，柱间间距5m，(每亩立柱66根);行距3--3.5米的园，可设一排柱，柱间距3--4m，立柱应在葡萄垄的内侧30cm处，柱与柱间应左右成行，便于拉铅丝时设置架面。保留2m。边柱向外倾斜30度并设地锚拉紧。
2.2架面的排布：行距4米的果园，每架应设立双排柱，柱间间距5m，(每亩立柱66根);行距3--3.5米的园，可设一排柱，柱间距3--4m，立柱应在葡萄垄的内侧30cm处，柱与柱间应左右成行，便于拉铅丝时设置架面。
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