食堂伙食承包合同书(通用10篇)
甲方:
乙方:
为了加强员工饭堂管理,提高员工膳食水平,甲方现将饭堂承包给乙方经营,为了明确双方权责关系,特订立以下合同,希甲、乙双方共同遵守。
一、甲方饭堂以每天单价计算:员工元/人,管理人员元/人(早、中、晚三餐)的伙食费标准承包给乙方经营,夜宵另计为元/人。
二、甲方的责任:
1、无偿提供厨房餐厅水电、燃料、厨具设备、厨房员工住宿。厨具设备双方在交接时进
行盘点,且双方主管签字。
2、第二天(或下月)的实际就餐人数须在当天下午5点前(或本月底)提供给乙方,且
双方主管签名:并以此为结算伙食费的依据。
3、提供准确的就餐时间。早餐 ;夜宵。
4、负责办理有关消防、环保等部门的手续和费用。
5、负责维持饭堂就餐人员的秩序。(如排队秩序)
6、协助乙方对卫生环境管理工作。
7、甲方须按时结算清上月伙食费给乙方。
三、乙方的责任:
1、必须遵守国家的《食品卫生法》,饭菜卫生要有保证,如发现员工有中毒事故,经有关
职能部门检验是乙方所供膳食引起,一切责任和费用由乙方承担。
2、保证按双方拟定伙食标准供应膳食及服务,并保质保量,力求做到多样化,按季节更
换菜式,每天有鱼、肉、鸡、鸭、蛋、蔬菜等供应。
3、保证按时开餐,做到色、香、味俱佳,分南北不同口味菜式供员工选择。
4、负责厨房工作人员的相关费用(如厨房工人的工资)。
5、提供每周更新的菜谱给甲方。
6、员工膳食:早餐以“粥、粉、面”等为主,辅料有“萝卜干、花生米、酸菜、绿豆、馒头、油条”等。每天中、晚餐供应菜(荤素)一汤,夜宵以“粥、粉、面、炒菜”等为主。
7、管理员工膳食:早餐以“粥、粉、面”等为主,中、晚餐供应菜(荤一汤。
8、若发现巩固应的膳食(每天每餐与本合同不同时)。员工超过以上有意见,加
上有权提出改善要求,出现问题屡次不改善,甲方有权在15天书面通知乙方终止合同。
9、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入。
10、要严格遵守甲方厂规,服从甲方领导的安排。注意防火,文明经营,态度诚恳,讲究
公共卫生。工作时间要穿工作服,持有效健康证上岗。
11、不得随意带亲友进入甲方厂内,车辆出入货所带物品要接受保安检查。
12、经常督促注意卫生,做好饭堂膳食、卫生管理工作。
13经常剩菜由乙方自行处理。
14、大节假日(元宵、五
一、端午、中秋、国庆)免费为员工加菜一道。
四、伙食费结算的方式:甲方员工伙食费用由乙方先垫付,甲方以天为单位结算(以现
金形式,本餐费不含税费,如需提供税票,另计给乙方)最迟不超过天付清伙食费用。如中途协议解除合同时,甲方须在当日结算清所有伙食费用给乙方。
五、本合同期限为年。即从201年月日至201年月日止。期间任何一方
要求解约须经双方协商,并提前15天书面通知对方。
六、本合同未尽事宜,甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议,同样具有法律效
力。
七、本合同经双方签字盖章即可生效,合同一式两份,甲、乙双方各执一份。
甲方:乙方:甲方负责人:
乙方负责人:
联系方式:
生效日期:
甲方:(以下简称甲方)
乙方:(以下简称乙方)
甲、乙双方经友好协商,就甲方饭堂承包给乙方的有关事项达成如下协议:
一、承包时间:
甲方愿意把饭堂承包给乙方,有效期 年。从 年 月 日起至 年 月 止。如乙方经营期间不能达到甲方员工的合理要求,甲方有权单方面解除此合同,并不需要承担任何违约责任。
二、伙食承包标准:
1、甲方员工伙食费为每人每月 260元,每天 3 餐,分别为早餐,中、晚餐各 2 荤 素一汤;每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
2、甲方职员伙食费为每人每月 300元,每天 3餐,分别为早餐,中、晚餐各 2 荤 素一汤(围台方式)。每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
3、甲方管理餐伙食费为每人每月 500元,每天 3餐,分别为早餐,中、晚餐为“经理餐围台”标准。每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
4、经理餐每月伙食费4500元/桌(围台)。每日更改伙食标准须经双方协商一致并签定书面条款作为本合同的附件。
5、夜宵每人4元/份。
6、未整月就餐人员伙食费=伙食费标准/当月天数*当月就餐天数。
三、甲方责任:
1、甲方无偿提供场地、原有设备、厨房员工住宿(注:厨房所使用的水、电、燃料费用由乙方承担)。
2、甲方协助监管浪费现象,定期与乙方核对用餐人数并提供新进员工入厂用餐人数(员工订餐方式为:每月订一次,上夜班者可半月订一次)。
3、甲方员工用餐时须派厂里警卫维持开餐秩序。
四、乙方责任:
1、饭堂所用盐、菜、肉、配料等费用均由乙方负责。
2、乙方保证在规定的用餐时间内开餐,不可出现员工无餐可用的现象。
3、用于进餐的饭卡由乙方提供。
4、乙方应做到菜式多样化、新鲜化,每餐须提供多种菜式供员工自由选择。
5、乙方应保证甲方员工在用餐的时间内饭菜温热,不会出现冷饭或夹生饭的现象。
6、因生产需要,须提前或延迟,甲方事先通知后,乙方须配合并保证供应温热饭菜。
7、乙方所使用的食物应当日采购,并保证食物的新鲜。
8、乙方员工必须遵守甲方一切厂规,如有违反按甲方厂规处理。
9、乙方每天打扫甲方餐厅范围内的清洁卫生,用餐过后必须擦拭桌面及清理地面,椅摆放整齐,并应定期清扫饭堂内的消防器材、门窗、风扇及玻璃清洁工作。(注:厨房内的剩饭剩菜由乙方负责处理)。
10、乙方工作人员应注意个人卫生(所有员工须提供健康证),如有疾病者应立即解雇,更换新员工。
11、甲方员工如吃到乙方厨房里做的饭菜,引起食物中毒事件,经医院确定实属乙方引起的,一切的误工费、医疗费和法律责任由乙方负责。
12、乙方工作人员工作期间,必须穿戴整齐的制服、工作帽、口罩、一次性手套,不能在公共场所吸烟、喝酒。
13、乙方委派一个专业管理人员负责饭堂管理工作,该人员要具有决定权(可全权代表乙方法人意见)。
14、乙方负责不断改善员工伙食,如在伙食调查中甲方员工有50%不满意的,则甲方有权终止本合同。
15、乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项规章制度,不可与甲方员工发生冲突,如有纠纷,由双方代表共同协商处理。
16、乙方应严格按照《食品卫生法》进行操作,厨房内部员工由乙方自行招聘,工资及社会福利由乙方负责。
五、伙食费结算方式:
1、甲方员工的伙食费由乙方先暂付30天后向甲方结算一次,甲方应在20天内将上期伙食费用结清给乙方。
A、结算方式按:甲方所报的就餐人数计算(15天报人数一次)。B、结款方式按:现金或现金支票,如需开发票税金由甲方负责。
2、甲方不得无故拖延乙方伙食费,否则乙方有权停止甲员工伙食,直至结清伙食为止期间一切后果及损失由甲方负责。
3、甲方不得无故拖延乙方伙食费,否则乙方有权停止甲员工伙食,直至结清伙食为止期间一切后果及损失由甲方负责。
六、违约责任:
1、自协议生效之日起双方互相合作,协力配合,若中途出现意外问题,将由双方代表共同协商处理。
2、本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,共同遵守,任何一方不得以人为原因而任意违约,否则全部损失归违约方赔偿。
3、协议终止时甲方应一次性付清乙方饭堂内所发生伙食费用。
4、如有未尽事宜须双方代表共同协商处理,并签定书面协议。
甲方:______________(签字或盖章)乙方:_____________(签字或盖章)
签订日期:_____年____月____日
乙方:
为了提高伙食的质量,加强饭堂管理,甲、乙双方在平等的条件下,经双方协议,甲方将员工饭堂承包给乙方经营管理,制定以下条约,以致共同遵守:
一、合约内容:
A:用餐时间见“附表1”
B:伙食标准:
早餐1-3元/餐(多品种按价选择)
中晚餐: 套餐1 4.0元/餐/人,1荤2素
套餐2 5.0元/餐/人,2荤1素
套餐3 6.0元/餐/人,2荤1素含1主荤。具体见菜谱。
C:供餐流程: 就餐方式:实行刷卡方式,自由消费(中晚餐4元、5元、6元套餐任选) 由我司员工在选定的窗口前排队打餐,
打餐程序:打菜、打饭、打汤。员工可以到打饭区自行打饭,米饭不限量,但严禁浪费。
分量标准:荤菜每份重量不低于125克:青菜每份重量不低于150克;一般副荤每份重量不低于150克。
D:餐费结算:采用自由消费刷卡方式就餐,员工自由选择,每月初我司将上月消费数据和贵司统一核算结算餐费。
E:设备场地:公司有偿提供场地及设施、设备、由乙方安装刷卡系统。
二、乙方责任:
1.乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例,严格执行《食品卫生法》,饭菜卫生要保证。
2.乙方保证准时开餐,不得随意延误甲方员工开餐时间。
3.乙方保证各餐的菜式多样化,口味搭配合理,每餐提供多个菜式品种供甲方员工选择,力求每个员工营养均衡。
4.甲方员工用餐时间内乙方保证供应热菜、热饭,甲方如有个别部门员工因生产需要,需要提前或延后就餐,在事先通知,乙方会配合并保证供应温热饭菜。
5.乙方所雇用的厨房工作人员必须持有有效健康证上岗,(是适用于食品、公共场所、食堂的任何工种的A类健康证)。
6.厨房员工由乙方自行招聘、工资、工衣、培训工作的费用由乙方支付。饭堂所用的大米、油、菜、肉、配料等费用由乙方负责。
7.乙方每天要打扫甲方餐厅的清洁卫生,每餐过后要擦拭桌面及清理地面,桌椅摆放整齐,每星期要冲洗餐厅地面一次,(含餐厅内消防器材、门窗及玻璃),所有费用由乙方负担。
8.乙方工作人员注意个人卫生,乙方员工在工作期间有传染病,乙方要立即隔离病者,并妥善安排。
9.乙方每餐均要预留当餐食物一份样品保存48小时,若甲方员工出现食品中毒,检验食物来源,由有关部门调查中毒原因,若经检验部门确认为乙方提供的食品而引起的食物中毒,再追究乙方全部责任。
10.乙方的所有食品供应商都必须有有效的营业执照、卫生许可证,并复印留存备案,所有货物都要有详细清晰的出入记录,以便查核。
11.乙方对饭堂水、电、燃料的使用要合理、节约,其费用(含食堂人员住宿宿舍水电费用)由乙方按价支付。
12.饭堂经营期间所增设或更换的小件物品(例如不锈钢桶、铁锅、菜篮、餐具等),费用由乙方支付。
13.甲方提供饭堂设备、设施给乙方使用(设备清单见附件)合同期满乙方完整交还给甲方。合同期间,乙方如对甲方提供的设施、设备故意或过失损坏,应负责维修或恢复原状或向甲方赔偿经济损失,所有设备、设施维修及保养费由乙方负责。
14.乙方工作人员要严格遵守甲方厂规,如有违反,按甲方厂规处理。服从领导安排,注意防火,文明经营,态度诚恳,讲究公共卫生,工作期间,必须穿着整齐的工作服,戴口罩,严禁在工作场所吸烟、饮酒。
15.乙方指派一名现场主管负责管理饭堂日常工作。
16.乙方负责搜集甲方员工的意见,不断改善甲方员工伙食。
17.厨房每天就餐后的潲水由乙方负责回收处理。
18.乙方每月交纳租金0000元/月给甲方。
19.定期召开食堂伙食会议,由适当比例的员工、职员、食堂工作人员参加,就一系列伙食情况提出问题,并在会议中制定解决办法,由双方制定,负责人监督执行。
20.乙方负责维持餐厅秩序及监管浪费现象
三、甲方责任:
1.甲方负责定期与乙方核对用餐人数。
2.乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项制度,不可与甲方员工发生冲突,如有纠纷,由双方负责人共同处理。
3.甲方指派专人负责监督乙方工作,包括定期检查饭菜质量并与乙方负责人协调处理异常事件。
4.甲方负责乙方伙食费的请款工作。
5.为了减少管理上出现的问题,甲方不得接收乙方离职不足半年的员工。
6.甲方进行消防训练的同时,乙方主要人员共同参与。
7.甲方提供现有厨房和设备,并负责现有厨房和餐厅的整改、设计及规划投资。
8.合作过程中,新增的重大厨具设备费用由甲方负责(具体操作是由乙方提出及先报价,由甲方审核批准后,再由乙方先行采购及垫付费用,其后从支付甲方的租金中扣除。)
9.特殊日子加菜费用由甲方负责。加餐标准为3元/人。人数依实际就餐人数为准。
四、结算方法和支付方式:
1.新进员工在职满5个工作日,可以申领饭卡,每月以实际就餐费在当月工资中扣除。
2.人事部收集各部门的报餐情况,并统计好人数,同时做好夜宵人员的统计。夜宵人员凭夜宵票就餐,当月夜宵就餐人数依领取夜宵票数为准。
3.人事部需提前一天或当天早上上报新入职、请假、辞工、自离等职员工人数给饭堂负责人。周日和节假日的就餐人数必须提前一天报给饭堂负责人。
6.甲方当月伙食费用由乙方先垫付,甲方当月应付的伙食费用应根据甲乙双方核实无误的实际就餐人数及本合同给定的伙食标准进行计算。
7.费用由公司代扣代付,每月结算一次。甲方根据乙方开出的收据(不含税),应于每月25日前将上月伙食费以现金或支票的形式支付给乙方,最迟不超过5天支付上月伙食费用给乙方。
8.甲方每月支付上月伙食费用同时,会从上月应付伙食费金额中扣除上月租费,即实付金额应等于上月应付伙食费金额减上月租金后的差额。
五、违约责任:
1.自合同生效之日起,互相合作,协力配合。若合作中途出现意外问题将由双方代表共同协商处理。
2.如果乙方的饭堂工作没会做到本合同上述的约定,经双方核实,甲方有权提出整改,但仍不符合合同的约定,甲方有权终止合同中,但甲方应提前壹个月通知乙方。
3.甲、乙双方不得无故单方终止合同,因单方终止合同构成违约的,违约方应以上月就付伙食费总额为标准向守约方赔偿损失。
4.本合同未尽事宜,甲、乙双方可在今后的工作中共同协商解决。
5.本合同一式两分,甲、乙双方各执一份,共同遵守。
六、合同期限
本合同从20__年月日到20__年月日开始执行。
七、其他:
1.双方的合约开始执行时间,提前一天给予乙方进驻,进行餐具移交、盘点工作。
2.若因国家政策,导致物价上涨,甲、乙双方共同协商讨论伙食标准,根据市场价格重新商定一个合理的伙食标准。
甲方(盖章) 乙方(盖章)
负责人签名:
日期:
甲方地址:
联系电话:
乙方:________________地址:________________联系方式:
________ 现于________________至________________将九龙电力食堂承包如下:
一、甲方委托乙方经营管理位于重庆市九龙坡电力公司所在地负三楼食堂,供应员工早午晚接待餐供应。
二、甲方委托经营管理餐厅期限为一年,合同到期需提前30天以书面形式通知乙方。
三、甲方提供餐厅营运所需的设备和正常经营所需的条件,乙方在遵从甲方要求的伙食结构及标准的前提下,由乙方负责对餐厅进行全面经营管理。
四、甲方提供厨房、餐厅经营所需的所有设备、水、电、气设施(甲方承担电力设备的费用)。
五、甲方如有高级餐或贵宾餐需要时,须提前一天通知乙方,乙方按甲方要求标准为甲方提供餐饮服务。
六、用餐时间及标准
早:8:00—9:00中12:00—13:00晚17:30—18:30超出用餐时间一律不接待。 早餐:糕点、咸菜、米线、粥等
中餐:4个荤菜、4个素菜、汤、咸菜(四选二)
晚餐:2个荤菜、2个素菜、汤、咸菜
七、乙方所有员工必须接受国家卫生防疫部门的体检,体检费由甲方支付,体检合格方可录用。甲方免费为乙方委派的员工提供食宿,衣服一年四套,所有员工必须穿整洁制服,吊工作牌,衣服员工必须遵守甲方的规定。为了保证食堂员工有良好的睡眠,甲方需为每个房间提供冷热设备。
八、甲方的权力和义务:
1、甲方有权对餐厅的食品之品质、数量、卫生及服务水平进行监督。
2、乙方必须严格遵守bong执行《中华人民共和国卫生防疫法》及有关食品卫生方面的法律法规。
3、乙方负责在甲方承接食堂所需的申报手续及政府各部门对开办食堂所涉及的所有审批甲方给予必要的配合,消防及环保除外。
4、乙方须维护餐厅的清洁和卫生,乙方所使用的原材料必须新鲜,并适合使用,腐烂、腐坏部分须清除;原料及食物之洗切加工须符合有关的卫生标准;烹饪好的食物须注意保温并严防虫蝇;每餐所剩之饭菜不得再次供应及时清理垃圾。
5、乙方接受来自政府职能部门检查,对检查不合格的应按要求整改直至合格。
6、乙方于每周四事先公布下周的菜单作为参考,甲方如有任何建议和意见,需于24小时内反馈给乙方,以便及时调整。
7、乙方管理人员须与甲方相关管理部门人员紧密合作并服从指导。努力提高饭菜质量。
8、甲方对乙方每周进行一次抽查卫生(不定时抽查)。
9、乙方聘用的员工须持合法健康证,身份证及健康证复印件呈送甲方备案。
10、乙方员工应遵守甲方的餐厅管理制度及其它方面的管理规定,员工不得在工作区内吸烟,工作前饮酒等。
11、甲方将在职员工、临时员工人数进行每人每天二十元生活费计算,补给乙方(节假日除外)。
12、乙方将在每月1-3号将所有数据单交后勤经理审核,甲方对所有数据无误的情况下,4-6号付清全部费用(转账、支票),乙方可在开始一个月内向甲方领借生活费,具体面议。
13、甲方五条件给予生活用车一部(不含驾驶员、油费、修理费)。
14、甲方必须给乙方在职人员购买五险,按国家标准(合同终止五险终止)。
15、本协议双方合法授权的代表签字之日起效,未尽事宜,由甲乙双方共同协商以补充修改,补充修改是以本协议有效充实完善,具有同等法律效力。本协议一式肆份,甲乙双方各执两份。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
甲 方:(以下简称“甲方”)乙 方:(以下简称“乙方”)甲、乙双方经充分协商后签订本合同,双方应共同遵守,严格执行,以保证办好食堂,服务广大师生。具体合同条款如下:
一、双方权利及义务、甲方的权利义务:
(1)、甲方向乙方提供食堂场地一块:(计1500平方米)
(2)、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。
(3)、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。
(4)、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。
(5)、甲方保证在承包期内不得在校内开设其它食堂。2、乙方的权利义务:
(1)、乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
(2)、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。
(3)、乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、营养搭配好。
(4)、餐后认真清洗食具并做好消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
(5)、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。
(6)、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
(7)、乙方现场工作人员必须具有健康证。
(8)、所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
(9)、厨房员工应遵守甲方规定的各项规章制度、厨房纪律。
(10)、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。
(11)、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币壹万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满后应如数退还乙方;
二、合同期限:
合同期十年,即从2011年2月18日至2021年2月17日止。合同期满,双方如无异议,自动续约。
三、违约责任:、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
2、乙方若中途停止营业,所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。
3、在合同期内,若甲方需要收回食堂地皮,则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。
四、承包金额:
1、承包金额每年为人民币壹万五千元整。
2、承包金每年分两次交纳,乙方必须在每学期倒数第二周(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。
3、乙方逾期不交纳承包金,视为乙方自动放弃食堂承包经营权,以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同。
五、其它:
若因国家发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变更或解除合同,甲、乙双方均不负连带责任。
本合同一式两份,甲乙双方各执一份,双方签章后生效。未尽事宜,双方协商解决。
甲 方:乙 方:
甲方代表:乙方代表:
员工食堂承包经营合同书
发包方:美的集团武汉制冷设备有限公司(以下简称甲方)承包方:武汉永盛和餐饮管理有限公司(以下简称乙方)
经甲乙双方共同协商,甲方决定由乙方承包经营甲方工厂的1号食堂和小卖部,并通过本经营合同书明确双方的责任和义务。
第一条:经营资产及收费
1、乙方承包经营的甲方工厂1号食堂(一楼单层)为甲方所管理的资产,所述资产(房屋、厨具、餐具、空调、水电系统、售饭系统及其配套设施等)以现状提供给承包经营者。少量不足用具(低值易耗品)由承包经营者自行购置。
2、甲方工厂员工食堂和小卖部,由乙方自主经营、自负盈亏,并承担一切有关费用(含水、电、通讯、液化气、清洁、资产购置及维修护理、人员工资福利及各项公共费用摊销等)。
3、甲方将在每年进行员工满意度调查,并根据满意度调查情况决定是否收取乙方管理费用。如满意度达到或高于70%,则免受本管理费用;如满意度低于70% 高于50%,则收取管理费用肆万元整;如满意度低于50%,则全额收取管理费用捌万元整。
4、每隔一个月甲方向乙方结清上个月员工卡机消费及福利餐券款项。每月食堂承包水、电、液化气、通讯费用由乙方承担,在第二个月乙方应付款项中扣除。
5、乙方对食堂仅有经营权,无转包或分包权。如乙方需对食堂场地、设施进行变更,须经过甲方同意方能进行。
第二条:承包经营期 经营承包期自二零一三年六月二十七日至二零一四年六月二十六日止。
第三条:乙方权利
乙方在承包经营期内,在国家法律,政策允许范围内行使下列权利:
1、承包经营的资产,在不违反国家法律法规及《美的食堂承包经营管理条例》的前提下进行自主经营。
2、自主支配其经营费用。
3、合同期满未发生重大违约情形,且员工满意度较高的,同等条件下,乙方享受优先承包权,具体措施根据甲方的有关规定执行。
第四条:乙方义务
1、乙方应对甲方经营资产给以良好的维护、保管、维修,使其保持正常状态和发挥正常效能,并随时接受甲方的检查监督和整改,如乙方未能按要求维护及使用设备甲方有权对乙方进行相应处罚;如经鉴定属乙方人为因素造成设备重大隐患和损坏的,由食堂承包商全权负责。
2、乙方除非征得甲方的书面同意,否则不得将承包经营的资产转让、转借,转租给第三方或允许他人使用,也不得用于本合同以外的其它商业用途。
3、乙方应对食堂和小卖部的卫生采取严格的管理措施,并随时接受甲方的检查,禁止使用无生产厂家、生产日期或保质期外的原料和食物,小卖部商品出售价格不得高于市场水平。因卫生问题造成的一切损失,乙方应付全部责任,包括执法机关罚款、甲方向消费者支付的赔偿(事前由甲方告知)、甲方实施救助的费用等,由乙方无条件承担并支付给甲方。
4、乙方负责经营资产的防火等安全防范。如果由于乙方管理疏忽而引起事故发生,由乙方负责处理,并承担其引起的全部后果与安全责任。包
括执法机关罚款、甲方向消费者支付的赔偿(事前由甲方告知)、甲方实施救助的费用等,由乙方无条件承担并支付给甲方。
5、承包经营中,乙方应妥善管理乙方员工、雇工及为乙方提供服务或支持的人(含供应商),保证其遵守美的武汉工厂的各项规章制度。因上述人员的行为造成任何损失的,包括执法机关罚款、甲方罚款(事前由甲方告知)、甲方支付赔偿及实施救助费用等,有乙方无条件承担并支付给甲方。
6、乙方应执行《美的食堂承包权投标书》中各项服务承诺,并搞好食堂的经营和管理。保障进餐员工用餐过程的安全、健康,保障基本的服务质量,尽力采取一切措施避免或减少员工投诉。
7、乙方应遵守《美的食堂承包经营管理条例》,承认及接受由公司直接与经营者每月就餐费用结算,及相联系的就餐结算方式。甲方有权随时根据情况的变化修改《美的食堂承包经营管理条例》,乙方无条件接受及遵守。
第五条:甲方权利与义务
1、对食堂的卫生管理进行定期检查或不定期检查;
2、有权按照美的武汉工厂场所内适用的有关管理规定,对不遵守甲方纪律的乙方员工进行教育处罚,对屡教不改的,要求乙方将其解雇,有关费用损失由乙方自负。
3、为食堂和小卖部的正常经营提供水、电、通讯等,并按市场价格收取相关费用;如发生线路故障而影响到乙方时,甲方应及时处理。
4、考虑到甲方将该食堂承包给乙方的目的在于向员工提供良好的工作餐,如甲方经核定乙方月度净利率超过15%,甲方有权决定将该月度净利率以上部分的收入无条件扣除,另行以其他方式补贴给员工。
第六条:违反合同处理
1、如乙方严重违反本协议,甲方有权立即收回所有经营资产及承包经营权,并由乙方赔偿给甲方造成的全部损失。
2、若乙方出现较大的食品卫生质量事故或员工对膳食质量、服务态度反映强烈,经甲方提出书面意见后一周内仍不整改或整改不得力、不彻底,甲方有权解除合同,乙方应赔偿甲方的一切经济损失。
3、如合同期未满,乙方提出解除合同的,经双方协商,签订终止合同,清点资产,在甲方找到新的经营者接手时乙方方可退出;在甲方未找到新的经营者接手时乙方自行退出的,乙方应承担违约金拾万元。
第七条:经营资产的返还和验收
乙方在承包经营期满或合同终止时,应向甲方申请验收返还经营资产。验收原则要求是:如数归还,归还时各固定资产应无损坏、缺陷或丢失(正常损坏除外)。由承包经营者自行自费购买,其中可以拆离的资产产权归承包经营者所有,与饭堂现有固定资产无法拆离的资产产权(比如装修、炉灶改造等固定资产改造等)无偿归甲方饭堂所有。具体要求包括:
1、所有建筑物及其水电设施完好,无结构性破损;
2、所有资产完好,无明显破损和变形,能正常使用;
3、乙方对甲方的所有应付款等都已结算清。
4、售饭系统及其配套设备完好。
第八条:履约保证金
1、签订合同缴纳贰拾万元履约保证金,以保证其履行本合同所规定的全部义务和经营责任。
2、乙方不遵守合同规定给甲方及第三者造成损害,应当承担民事责任,甲方可以直接将保证金金额扣除,不足部分甲方仍有权追偿。
3、乙方必须在签约前一次性将上述金额的履约保证金交纳到甲方财务
部。
4、乙方交纳的履约保证金不计算利息,在合同期满、所有经营资产经甲方验收合格及扣除所有对甲方的应付款后返还给乙方。
第九条:合同附件
合同附件
1、《美的食堂承包经营管理条例》;
上述合同附件与本合同具有同等法律效力,互相解释,互为补充。《食堂厨房设备移交清单》经双方确认后,作为甲方移交乙方食堂资产正式依据,接受本合同及其附件条款之约束。
第十条:合同修改
未经双方协商一致,本协议不得进行修改。本合同及所有附件的修改必须经过甲乙双方签署书面协议方能生效。
第十一条:合同生效和执行
1、本合同经甲、乙方签字盖章后即生效。本合同正本一式二份,甲、乙双方各执一份。
2、甲方授权管理部对本合同中规定之乙方义务和责任进行监管管理,并负责乙方在执行本合同期间与甲方有关部门的联系和协调。
3、因本合同及附件执行产生的一切纠纷,无法协调解决的,由甲方所在地的人民法院判决。
甲方:美的集团武汉制冷设备有限公司乙方:武汉永盛和餐饮管理有限公司 法定代表人:经营责任人:
签约代表人:签约代表人:
甲方:
乙方(承包人):姓名________________性别______年龄______民族______ 文化程度________
户口所在地:___________________________________________________ 身份证号码:___________________________________________________
合同期限:本合同自_______年____月____日起至_______年____月____日止,共(个月)。
主营范围:炒菜 米饭 馒头 饼子包子 面食系列食品
一、总则
根据学校学生食堂的实际要求,以目标监控、奖优罚劣为手段;以思想政治工作为保障;以食堂为实体,自主经营,独立核算;坚持为教学和师生员工优质服务的宗旨;明确甲、乙双方的权利和义务,以保证学校教育工作的有序地进行。现将天祝二中---号食堂承包给乙方经营。
二、甲、乙双方的责任、权利和义务
1、甲方的责任、权利和义务
(1)甲方应对乙方进行安全生产、政策法规、制度职责、服务育人的教育,监督乙方遵章守纪、安全生产经营,协调处理周围关系,解决一些力所能及的具体困难。
(2)甲方应对乙方工作人员进行食品卫生、个人卫生教育,乙方应无条件接受甲方管理人员依照规章制度进行的正常监督、检查和对有关规定的落实,对违反合同者或不符合饮食业安全、卫生要求的员工,甲方有权按合同规定对乙方和当事人进行处罚或辞退。
(3)甲方给乙方提供食堂经营场所,乙方有偿使用房屋、部分炊具和机械设备及水、电、暖。
2、乙方的责任、权利和义务
(1)乙方无论亏盈每月向甲方上交承包费________元。共________月。
(2)乙方在规定的期限内按时上缴电费、水费、取暖费。(电费、水费每月按表收取,取暖费据供暖站规定按月或取暖期收取)。
(3)乙方在接受承包灶前应向甲方交厨具押金60000元;作为乙方违章、违约、发生食物中毒或造成其他损失的处罚和赔偿费用。乙方在承包期内未出现违章、违约和其他损失者,合同期满后,甲方将该押金无息如数退还乙方。
(4)乙方从接收食堂之日起,在五日内搞好室内外卫生,经甲方验收合格后,即可在规定时间开灶营业。否则,每超期一天罚款200元。
(5)严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和有关法律法规及国家政策,以及学校的各项规章制度,服从上级卫监、食安等有关部门的管理,保质保量完成主营品种,努力提高饭菜质量,做到饭菜价格合理、数量充足、先做现卖,卫生防疫和食品检验达标;服务态度良好,食品卫生无安全隐患,遵纪守法,严格按照学校的要求定时开饭;定时、定期对操作间和餐、灶用具严格消毒,库房摆放整洁,做到无蝇、无尘;切实搞好饮食卫生和餐具、灶具、操作间、餐厅、宿舍及个人卫生。
(6)食堂管理部门对其在服务和卫生方面不合格者,责令乙方限期整顿。
(7)食品加工要精工细做,各类蔬菜必须先摘洗后加工,制作各类食品必须符合饮食卫生的要求,生熟分离,严禁采购、储存、加工、出售腐烂变质食品,严防食物中毒,若一旦发生,除赔偿医药费、营养费等损失外,视其情节轻重按抵押金的10%—50%作为罚款,一切经济、法律等责任均由乙方承担。
(8)乙方承担炊事员工资。要求承包人聘用员工一律签订劳动合同,不得使用18岁以下的童工,聘用人员由乙方管理,应按期支付员工工资,不得托欠他人工资。
(9)各承包人要坚守工作岗位。在搞好日常工作的基础上,随时处理突发事件,有事外出者要请假。经批准后,安排好岗位工作,即可离开。
(10)规范管理,有序竞争,认真做好安全生产,防火、防盗,杜绝违章操作,严禁乱接电源,严防各类事故的发生。若管理不善发生人身伤亡或造成其它重大事故者,一切经济责任和法律责任均由乙方承担。
(11)乙方应严格遵守学校校园管理制度,服从甲方统一管理和监督检查。违者依照《治安管理条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国劳动法》等有关法规或学校的有关规定或合同约定处理。乙方招聘员工须经甲
方登记、审查批准后方可聘用;对违反合同不服从学校统一管理或不符合饮食安全及卫生要求的承包人或员工,甲方有权辞退。
(12)为维护学校正常的工作和生活秩序,全体员工要按时作息,不得留宿闲杂人员,不得将小孩带入工作岗位,不在学生宿舍闲逛;不在操作间吸烟、喝酒;不打架斗殴;拨弄事非,不偷、不摸、不赌博。
(13)树立服务育人的思想,加强学生不良行为的监督和教育,食堂内不准出售烟酒(啤酒、白酒),不得给学生提供饮酒场所,不得随意改变主营品种,操作间内的炉灶在不使用时应及时关闭,不得随意架设活动炉台,不得随意更改房屋结构和设施设备,食堂内不得停放自行车或摩托车、不得逗留闲杂人员、不准居住任何人。
(14)甲、乙双方要根据市场经济规律和师生员工的生活规律办事。既要严格监控,又要搞活;既要减轻负担,又要使经营者有利可图。鉴于就餐者大部分是农村贫困生的状况,出售饭菜明码标价,不得高于公布价出售饭菜,要做到价物相符,数量充足。
(15)爱护公物及经营灶内所配设施、设备和用具,经甲、乙双方清点登记后交乙方有偿使用,不得将设备和用具擅自拉出灶外或借用他人。食堂内设施、设备、水、电、暖的维修、保养和下水道的疏通均由乙方负担。合同期满定标后,凡属甲方设施、设备和餐、灶用具经甲方验收合格后三日内如数交还甲方。凡损坏和丢失甲方提供的设施、设备、餐、灶用具者,按学校财产管理制度进行赔偿。
(16)乙方具有独立的民事权、财务支配权、原材料采购权、自购固定资产及低值易耗品的处置权。
(17)甲、乙双方合同签定后具有法律约束力。双方须共同遵守,不得无故终止。甲方若无故终止合同,应向乙方赔偿相应的经济损失。乙方私自终止合同者,原押金一律不退。因发生不可抗拒的自然灾害或国家政策调整而无法继续营业者,甲方应退回乙方所交押金,甲、乙双方均不履行赔偿义务。
学校伙食服务社会化是改革之需要,合同时间不宜过长。以一年一签为准,对能够执行合同,完成合同要求者,可在同等条件下优先续签合同。
严格按照市场菜价准确核算饭菜成本,降低价格。积极调整饭菜品种,努力提高饭菜质量,切实搞好食品卫生和个人卫生,认真做好防蝇、防鼠、防尘工作。
三、罚则
1、推迟开饭时间,每次罚款50—100元;未经同意擅自关灶者每天罚款500元。
2、严格食品卫生、质量管理、严防食物中毒,黄花菜、豆角、下水等特殊要求制作的饭菜要符合烹饪程序。各灶经营人员要积极配合甲方认真做好食品采样、留洋、检测工作,若一旦发生食物中毒,除乙方赔偿医疗费、营养费外,视情节轻重按抵押金的10%—50%作为罚款,由此产生的一切经济、法律等责任均由乙方承担。
3、原材料的采购实行集中定点索证采购制度,须经甲方验收,做到手续齐全,帐目清楚,成本核算接受甲方检查指导价,不得采购、储存、加工、出售腐烂变质或过期食品,不得从校外购进成品主、副食品直接出售,不得采购质次价高劣质原材料,违者按照总数量总金额的5—10倍处罚。
4、由于学校伙食工作的特殊性,全体饮管人员要为师生提供优质服务,若一旦发生打架、吵架,视其情况轻重给承包人和当事人分别处以50—200元罚款,情节严重者移交司法部门处理。
5、乙方加工和出售食品要符合烹饪要求,若出售馒头黄、酸,饭菜夹生或有变质馊味或冬季饭菜冰凉或饭菜不卫生者每一种每次罚款10—50元。
6、定期参加防疫部门的体检,持健康证上岗,从业人员工作衣帽穿戴整洁,做到头发短、胡子短、指甲短,食堂内操作时指甲不得染色,不准穿裙子、背心、拖鞋和戴耳环、戒指上班,违者每次罚款10元—50元。
7、为了确保每学期正常开灶,承包灶在学生报到前3天开灶,放假后适当推迟关灶,乙方应无条件执行,不服从安排擅自离开者,罚款100—500元。
8、乙方不得将经营灶转包或委托他人代理经营,若有违反者,解除合同,押金不退。
9、乙方必须凭卡售饭,原则上不得收取现金,不得使用塑料盒、袋封装食品。违者,每发现一次处以50元罚款。
10、乙方必须无条件执行合同所规定的条款,对不服从统一管理和违反合同者,甲方有权按照合同规定视其情节轻重给予处罚或解除合同,厨具押金不退。
11、寒暑假期放假后,未安排临时工作或值班工作者必须及时离校,不得在校住宿,违者,处以500元的罚款。
12、不得留宿闲杂人员,不得将小孩带入工作岗位,不在学生宿舍闲逛;不在操作间吸烟、喝酒;不打架斗殴;拉帮结派、拨弄事非,不沾染恶习,不偷、不摸、不酗酒赌博。违者每次罚款50元—200元。
四、解除合同
乙方有下列情况之一者,甲方有权解除合同,厨具押金不退,并由乙方承担由此造成的一切经济损失和法律责任。
1、违法乱纪,不遵守国家政策、法令,不诚实经营,有诈骗行为者。
2、打架斗殴,造成重大影响,引起师生公愤者。
3、偷盗、损坏学校公共财产,造成重大损失者。
4、管理混乱,经营不善,连续亏损三个月以上或经查实外欠款10000元以上或擅自关灶出走者。
5、在合同履行期间若出现综合卫生不合格,责令停业整顿二次以上仍无改观者。
6、发生食物中毒事故者。
7、管理不善,造成人身伤亡或者其他重大事故者。
五、未尽事宜
本合同未尽事项,经甲、乙双方协商一致后另行补充条款,另行补充的条款与本合同有同等法律效力。甲、乙双方若有争议时,可根据《中华人民共和国经济合同法》及有关法律规定和国家政策进行协商解决,也可依法申请调解、仲裁、提起诉讼。
本合同一式二份,甲、乙双方各持一份,自双方签字盖章之日起生效。
甲方:
法人代表签字:________________年月日
(盖章)
乙方代表人签字:_______________年月日
经与**村委会协商,**高中在小学大门的东侧建一栋约325平方米的厨房餐厅.土地及高压电线杆的移位由村负责,学校投资由李华军负责修建.甲方: **高中
乙方: ***
工程名称: **高中厨房餐厅
施工地点 : ***小学大门东侧
承包方式:包工包料
承包内容:砖混结构墙体,木屋架,瓦屋面,南西两面贴磁砖,东北两面混合砂浆粉刷扣板吊顶
开工、竣工日期:8月22日-9月25日
1.厨房餐厅按施工规范要求进行施工,内墙普通粉刷,外墙东北两面混合砂浆粉刷,南西两面贴磁砖,塑钢门窗,活页大门.2.工程造价 按建筑平方包干,土建工程每平方335元,外墙磁砖折合地面平方25.00/M2, 扣板20.00/ M2, 工程总造价每平方375元.3.付账方式: 毛石基础, 基础梁完工, 墙体砌砖首付2万元, 圈梁完工上屋架予付3万元, 工程竣工验收合格后, 工程款结清.4.百年大计, 质量第一, 施工严禁偷工减料, 以次劣充优, 对不符合质量要求的地方, 立即返工,直到达标准为止, 对不合格产品材料, 严禁使用.5.安全第一, 安全施工, 施工前应对电源电线, 开关脚手架作好检查, 发现隐患及时整改,不准违规作业,各项操作要有专人管理, 专人操作, 出现问题后果自负.本合同一式两份, 双方各执一份, 以签字生效后, 方可生效.甲方:
乙方:
机关食堂承包合同
订立合同双方:
发包方(以下简称甲方):绥棱县机关事务管理服务中心
法定代表人:***
住所:绥棱县党政机关办公中心
承包方(以下简称乙方):***
工作单位:绥棱县机关事务管理服务中心
甲方将食堂承包给乙方经营管理,为明确双方的权利义务,经过协商订立如下合同条款,需签约双方依法共同遵守。
第一条承包物
餐厅(西厢房二楼)面积798.8平方米,餐具、用具(详见餐具、用具清单)由甲、乙双方购买(乙方购买的物品要例清单做为本合同的附件)。
第二条承包费、承包期限及结算方式
承包费每年16,000.***元,承包期限六年(自20**年*月*日起至20**年*月*日止),承包期内承包费96,000.***元,此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备,此款购买物品产权归甲方所有,此款之外购买物品,由乙方自定,产权归乙方所有。
第三条甲方必须安排党政机关办公中心楼内的各部门在每月*日前将干部每月每日(工作日22天)补贴的1元钱准时存入饭卡,经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的,年末县财政在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。
机关工作人员工作用餐全部为自助餐,每人每餐4元,标准由乙方自定(其中主食不少于3样,副食不少于6样),乙方取得自助餐的利润不准超过**%。如有特殊要求,可单独点菜,乙方负责制作,价格随行就市。
第四条机关工作人员用餐时间,原则上早6:30—7:30,午餐11:30—12:30,晚餐17:30—18:30,甲方可根据工作需要,向乙方提出变更就餐时间。
第五条甲、乙双方权利和义务
1、甲方的权利和义务
(1)甲方负责支付取暖费、水费。
(2)甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。
(3)乙方不承担上级部门指派的费用,如需要承担,由甲方承担。
(4)甲方收取乙方的电费,按电表计量,收费标准按办公楼用电的价格标准收取。
(5)承包人身份不变,工资福利待遇不变。
(6)甲方有权检查、监督乙方的经营管理,特别是卫生、安全、环境建设。
(7)如有关部门要求办理证照,由甲方负责。
2、乙方的权利和义务
(1)乙方承包机关食堂独立经营,自负盈亏。
(2)乙方承包的食堂以服务机关为目的,周一至周五原则上不许对外营业,周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理,质量精,秩序好,确保机关安静、安全。
(3)自觉服从甲方的管理,并接受业务主管部门的监督和指导。
(4)保证就餐时间,让加班的干部随时用餐。
(5)合同期内,食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故,所有损失由乙方承担,并依照相关法律追究责任。
(6)乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗,要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。
(7)乙方承包的食堂不准改变用途,不准转包。
(8)乙方保证机关食堂在20**年*月*日正式投入使用。
第六条违约责任
本合同签订后任何一方不准单方终止合同,如甲方违约,首先应退还承包费,赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约,甲方收取的承包费不予退还。
第七条合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方,如有损坏由乙方负责修复,不能修复的按折旧价赔偿。
第八条其它条款
本合同一式二份,签约双方各执一份,本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。
甲方:
法定代表人:
乙方:
立合同双方(以下简称)
甲方_______________________
乙方_______________________
甲方根据教育部教财(1999)14号文件“关于围绕服务教育教学,服务师生和人民群众生活需要,培养和发展教育市场体系”的要求,经甲乙双方协商一致,特订立本合同,具体条款如下:
一、甲方同意乙方承包学校食堂,承包期限为一年,即从______年
____月____日至______年_____月_______日止。
二、全年承包金为____________元整,于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元;财产保证金5000元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题,视情节在保证金内扣除。并由乙方承担全部损失。
三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具体负责管理,乙方对此表示同意。
四、乙方在承包期间,必须确保校园整洁,遵章守法,维护学校名誉。服从创建、治
安等部门和学校的管理,做好“门前三包”及食堂周边的环境卫生工作,出现问题,造成严重后果,后果由乙方自负,且甲方有权单方面终止合同。
五、乙方承包期间,应多动脑筋,改善服务态度,提高服务质量。如出现服务态度差,不能保证正常的伙食供应,师生意见大,反映强烈,甲方有权采取应急措施,并单方面终止合同,且不退还承包金。
六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人,须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火工作,如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员,必须服从学校按有关管理规定进行统一管理。
七、合同期满甲方组织重新招标,乙方若需继续承包,可在规定时间内向甲方提出书面申请,同等条件下,优先参加投标,若未中标,乙方必须在合同期满前5天无条件移交房屋及有关设备。如强行占房,甲方有权按原承包价双倍收取占用金,并且依法强制搬出。
八、甲方提供水、电源,费用由乙方按实际使用量与甲方总务处结算,超过三个月不结算费用,视为乙方违约。为确保用电安全,乙方不得私自乱接电器,超负荷用电。
九、乙方经营中必须严格执行《食品卫生法》的各项条款,并接受学校总务处、校医室的卫生检查监督,所有从业人员必须持有健康证方可上岗服务。
十、乙方一切债务与甲方无关。
十一、乙方必须自觉遵守投标承诺,服从甲方统一领导,遵守国家有关法规,遵守校规校纪,不得以任何理由向室外延伸服务;不得在校园内对外服务。
十二、承包期内,乙方不得擅自改变房屋结构和设备位置,如乙方确因经营需要,需征得甲方同意。承包期满,甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查,如果损坏,必须修复或予以赔偿。
十三、乙方中途未经甲方同意,不得擅自转包或改变服务性质。若擅自变更经营者或改变服务性质,则视为乙方违约,甲方有权终止合同,且不承担因终止合同而造成的经济损失。
十四、承包人因故需终止合同,须提前20日向乙方提出书面申请,甲方同意后5日内必须撤离。
十五、本合同系甲、乙双方自愿签订,如一方违约,应支付另一方违约金壹万元整。
十六、本次招标的公告、招标须知和中标方投标书为本合同的附件与本合同具体同等效力。
十七、如遇不可抗拒的原因而导致房屋毁损,致使合同无法履行,本合同自行终止,双方不承担责任。
十八、本合同未尽事宜,一律按《中华人民共和国经济合同法》的有关规定,经合同双方共同协商,作出补充规定,补充规定与本合同具有同等效力。
十九、本合同双方签字,见证后生效。
二十、本合同一式叁份,甲乙双方各执一份,见证单位执一份。
甲方(盖章): ___________
乙方(签字):_________________
法定代表人:______________________
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