食品专业学生的社会实践报告

食品专业学生的社会实践报告（通用11篇）

食品专业学生的社会实践报告 篇1

一、实习目的：

通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备，食品专业社会实践报告。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。

二、实习时间：

xx年xx月xx日 到 xx年xx月xx日

三、实习地点：

xxx有限公司

四、实习单位和部门：

包装月饼和送货

五、实习内容：

“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味，社会实践报告《食品专业社会实践报告》。自己毕竟在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。·

我还记得自己刚踏入社会，走向xx门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告诉了我。我才让自己更加有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。

六、实习总结：

食品专业学生的社会实践报告 篇2

我区高职学生的特点

要搞好高等职业教育, 首先应对高等职业教育的对象即高职学生情况进行分析研究, 了解其特点, 因材施教, 这样才能更有针对性发展我区的高职教育, 为少数民族地区培养合格的人才, 我区高职学生具有以下特点:

1. 学习动力不足, 缺乏学习的主动性和刻苦精神

学生的入校成绩普遍较低, 挫折感和自卑感较强, 普遍存在着得过且过的心态, 并且许多学生的基础较差, 降低了他们的学习主动性, 学习敷衍, 刻苦精神不足。

2.个体差异大, 活泼好动, 自制力差

同一个班级的学生差异程度较普通高校更为明显, 学生大多自制力差, 活泼好动, 课堂纪律较差, 对自己的行为不能严格要求, 责任心不强, 遇事不够冷静, 学习两级分化现象严重。

3.兴趣广泛, 但很少发挥做出成绩, 极易受挫

他们的兴趣广泛且很容易产生, 这对他们学习新知识, 新技术, 探究新事物有很大的推动作用, 但是由于他们的文化基础较差, 知识面狭窄, 导致他们的兴趣很容易受到挫折, 做出成绩的很少。

我区高职教育的特点

1. 办学条件较差, 实践基地缺乏, 实践教学难以保障

青藏高原少数民族地区, 由于历史、自然环境等原因经济落后, 财政支出有限, 加之边疆少数民族地区大中型企业较少, 因而导致高职教育实践基地缺乏, 实践教学难以保障, 教学中理论讲授过多, 实践教学过少, 对学生的动手能力培养训练不够。

2.办学机制传统, 课程建设、教材建设不完善

职业教育办学机制的改革与创新要求高职教育要按照市场经济的要求走“校企合作、产教结合”的开放式、多样化办学模式, 培养目标要注重为地方经济服务。而我院目前的教学模式仍是单一的学校集中授课的传统模式, 教学过程过于封闭, 仍然是关门办学, 与社会生产联系不够。

大力发展自治区高职教育的途径

1. 加大宣传力度, 落实相关政策

近年来党中央、国务院对大力发展职业教育给予了高度重视, 目前社会对发展职业教育有强烈的需求, 要在边疆少数民族地区推动高职教育的进一步发展还需要各级管理部门的认可和支持, 需要政策的支撑, 需要社会、学校、家庭、学生对高职教育的充分了解和认识。

2. 确保经费投入, 改善办学条件

加快高职教育的改革和发展需要各级管理部门的共同努力, 以形成职业教育快速、健康、持续发展的良好环境。只有使各级管理部门切实提高对加快发展职业教育重要意义的认识, 加强对职业教育工作的战略思考和政策研究, 才可能争取多方面对职业教育的投人。

3. 立足实际, 加强五年制高职教育研究

首先要制定科学、合理的教学计划, 在拟定计划的过程中, 应广泛调研, 结合市场需求, 拟定培养目标, 周密设置课程模块、学科顺序、学时分配比例等。其次要探索“做中学, 学中做”的应用型人才的培养模式, 使学生的理论和实践不断融合, 动手能力不断增强。再次要明确阶段培养目标。结合五年一贯制的需要, 在拟定教学计划时应确定不同教学阶段的培养目标, 比如通过前三年的学习应达到中等职业技术的要求, 再通过后二年的学习达到高等职业技术的要求。

农产品质检类专业高等职业教育的特点

1.专业需求进一步加大

近年来企业生产者和管理者由于不具备食品安全知识, 不按标准生产、出厂检验能力低下, 使用劣质原料、过期原料、不合理使用添加剂、用工业原料替代食品原料等现象普遍。这都严重的损害了消费者的利益同时影响了企业的声誉, 目前农产品质量安全问题成为大家关注的焦点, 企业要发展, 这类人才的需求会不断增加。

2.知识结构要求更为完善

许多企业需要的是在生产上能独当一面的人才而不是对专业知识一知半解的庸才, 对农产品生产各环节熟悉、知识结构完善的人才更受欢迎。

3. 实际动手操作的能力更加重要

理论实践相结合, 在学习理论知识的基础上提高动手操作能力更为重要。

提高食品类专业高职学生实践能力的途径

1.加强学校实验室、实训基地内对学生的培养

我们应根据不同实验、实训性质选择灵活多样的方式, 更新实验、实训教学方法和手段。以实验教学大纲为依据, 加强实验教学研究, 跟踪学科发展, 不断充实、完善和更新实验内容与手段, 编写出适应新实验教学体系的教材。另外, 对农产品质量安全分析检测中应用到但学校尚未购置的较为先进的仪器, 可通过看录像加以了解和在计算机上模拟实验而弥补, 给学生以初步印象, 为其今后接触、使用到这类新仪器打下基础。

2.积极引导学生去校外企业接受实际操作训练

高职院校应积极主动地与企业取得联系, 进行校企合作。如与食品检测中心建立经常性联系, 带领学生体验真正的检测环节, 解决学生实习、实训问题。让学生真正成为生产、建设、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”的高技能型人才。

我区的高等职业教育刚刚起步, 需要各方面的扶持, 农产品检测专业更是经历着探索、发展、提高的关键阶段, 需要在很多环节上加以改进, 我们必须认真总结加以完善, 为深入开展高职教育教学改革发挥积极作用。

摘要：针对我院农产品质量检测高职专业, 通过分析我区高职学生的特点、高职教育的现状和存在的一些问题, 探索发展我区高职教育的途径, 针对农产品质检专业的特点, 提出了发展该专业的措施。

关键词：高职教育,农产品质检,实践能力

参考文献

[1]彭丽华.对边疆少数民族地区五年制高职教育的思考[J].河南职业技术师范学院学报职业 (职业教育版) , 2006, 2, 25-26.

[2]郭晓昭.高职教育实践性教学改革的探索[J].广州市经济管理干部学院学报, 2007, 9 (3) :91-93.

[3]张正华.高职生心理特点及其教育途径[J].恩施职业技术学院学报, 2006, 18 (2) :92-94.

[4]徐民, 陈健.高职学院生产基地现场教学改革初探[J].海南大学学报自然科学版, 2004, 22 (4) :378-340.

食品专业学生的社会实践报告 篇3

关键词：食品毒理学 课堂教学 实践教学 考核

中图分类号：R114-4 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）02-0084-01

毒理学起源很早，可以分为古代毒理学，启蒙时代及中世纪毒理学和现代毒理学。食品毒理学是毒理学的重要分支，食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成以及它们的不良作用，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性的科学[1]。它就是从毒理学角度，研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害，检测和评价食品（包括食品添加剂）的安全性或安全范围，从而达到确保人类健康的目的。食品毒理学是中国计量学院食品质量与安全专业的核心课程，课程设置在大二第一学期。要求学生掌握食品毒理学基本的概念、理论、原理；能动手操作毒理学相关的基本实验。为此，我们主要进行如下相关改进。

1 理顺与其他课程内容的关联，优化课堂教学

根据教育部提出的要培养21世纪需要的基础扎实、知识面宽、能力强、创新型人才的总体要求[2]，在制定食品毒理学的教学计划和大綱的过程中结合现代现代食品科学与检验检疫发展方向和社会需求，吃透教材，广泛调研和征求用人单位意见和建议，电话回访毕业生的学习满意度和建议，并请相关专家进行论证，最终制定了较合理的教学大纲和培养计划，使学生重点学习基本理论、基本原理，同时有较强的实验动手能力。修改后的教学大纲中该课程总课时为48课时，包括理论教学课时32课时，实验教学课时16课时。

我们采用的是教育部高等学校轻工食品学科教学指导委员会推荐教材《食品毒理学》，刘宁教授主编。该教材内容可分为三大块：第一部分为绪论；第二部分为基础毒理学；第三部分为食品中常见毒性物质的分析。在梳理我校食品质量与安全专业的课程后发现，食品毒理学的第三部分内容与食品安全学、食品卫生与检验重复内容较多，且食品安全学和食品卫生与检验是大三课程。在课时有限的情况下，将食品毒理学的第三部分内容食品中常见毒性物质的分析所涉及的知识安排到食品安全学和食品卫生与检验课程中。食品毒理学32个课堂教学主要集中在基础毒理学上。要求学生掌握食品毒理学的概念，研究的内容，了解并能够掌握食品中外源化学物的来源、分布、形态及其进入人体的途径与代谢规律，影响中毒发生和发展的各种条件；化学物在食品中的安全限量；食品中化学物的急性和慢性毒性等。

在课堂教学中，加强和重视绪论的引导、启发作用。激发学生学习的兴趣，激发其好奇心，求知欲。罗列近年国内外食品安全上重大事件，指出毒理学研究的首要目的和最终目的。如通过实例导入瘦肉精和中毒事件，该类事件学生或多或少都有所了解，但绝大部分是一知半解。在通过中毒实例介绍后，引入下列问题：瘦肉精的作用机制，中毒机制，检测方法，其LD50的计算，急性毒性的分级评价。让学生通过一个经常听说但只知皮毛的例子，对该课程要学习的内容有直观的认识。通过对瘦肉精毒作用机制的讲解，让学生认识到，食品毒理学和其他学科有很大的关联性，如生物化学，分子生物学，细胞生物学。鼓励学生同时努力学习其他课程。在绪论教学部分向学生简单介绍笔者自身在博士学习阶段和工作以来相关研究、发表论文和获得的项目资助，借此向同学表明，现在进行食品毒理学领域的研究仍大有可为，该领域很多理论和应用的问题有待大家去解决。

2 开设整体性、综合性实验，优化实践环节

毒理学研究的方法包括4类，分别为：体内实验（动物实验）、体外实验、个体观察和流行性病学研究。其中动物实验是食品毒理学实验的基础和核心，但食品质量与安全专业学生并没有动物学、解剖学生理学的基础。这就要求我们在实验课实施过程中，既要注重基本的动物操作实验内容，又要使学生掌握食品毒理学实验技能。经过课题组老师反复讨论和请校外专家把关，我将16个课时的实验课设置为四个实验，分别为：小鼠实验的基本操作，乐果的小鼠急性毒性实验，小鼠肝脏、血清中谷丙转氨酶活性的测定和细菌回复突变实验。其中前三个实验室连贯性、整体性实验。第一个实验让学生熟悉小鼠实验的基本操作，包括：小鼠分组、标记、麻醉、处死、基本解剖、脏器摘取及辨认、脏体比计算等，该部分为动物学和解剖学内容，让从未接触动物实验的学生熟悉该类实验的流程和基本的操作。第二个实验室是毒理学实验的核心内容，在急性毒性实验中，要求学生采用不同的染毒方式和LD50计算方法，并对实验结果进行比较。且该实验的存活的小鼠用做第三个实验的材料。第三个实验室从第二个实验存活的小鼠采取肝脏和血清，测定其中的谷丙转氨酶活性，并与为染毒组进行对照。

通过整体性和综合性实验的开设，让学生锻炼基本的实验操作能力、实验思维能力、分析实验结果和发现问题的能力。让学生体验科学实验的严谨性以及做好一个实验必须基本的素质与能力。通过实验使学生对课本的理论知识的认识具体化，直观化，也增强他们学习该课程的兴趣和劲头。

3 采用BP网络平台，丰富教学交流方式

现在校园的网络资源非常丰富，上网也非常方便。我们课题组老师利用学校教务的BP平台，积极加强该课程的网络课程建设，丰富课外网络教学内容，通过网络加强与学生的交流沟通，积极解答学生的提问。把上课的PPT课件放到网站上，让学生提前预习和自学。在思考题专栏，我们放弃传统的教科书式的老题目，更多的是把我们老师自己在科研实验的结果放上去，让学生分析、统计和讨论。并更加学生的活跃度给予不同的平时成绩，以此来调动学生的自学和思考问题的积极性，BP平台流量数据显示，每学期该课程的人均登陆次数在100次以上。

4 改革考核环节，注重培养学生思考、分析能力

传统的考核方式主要是采取卷面考试来实现的，着重考查的是学生对知识的记忆情况，但对知识应用能力的考查不够，这种考核方式使得学生对知识的掌握往往成为一种短期行为，通常是学得快也忘得快，很难达到能力培养的目的。在该课程的教学改革中，我们对食品毒理学课程的考核方式相应改革：期末笔试50分，课程论文、PPT汇报、BP平台参与等三项共计20分，实验报告成绩30分。期末的卷面考试主要是考察学生对基本知识点、基本概念的掌握，课程论文、BP平台讨论部分重在培养学生的文献查询能力、专业英语能力、数据分析能力和讨论写作能力。在期中，就食品安全研究领域的热点，让学生自由组合成小组就感兴趣的热点，查找外文文献，并结合相关背景知识，写出课程论文，并以PPT汇报。实验部分旨在综合考察学生在实验课程阶段的动手能力，分析数据解决问题的能力以及培养学生基本的科学思维能力，要求学生提交较高质量的实验报告。

5 结语

食品毒理学是食品质量与安全专业的核心课程，通过对这门课程的教学模式的探索和实践， 更新、理顺、整合教学内容， 建立了完善的课程体系， 注重实践教学和考核环节， 努力培养和锻炼学生的学习、思考、实践能力。该专业的毕业生的对该课程的满意度较高，同时该专业历年毕业生的出国、考研、就业率也较好。

参考文献

[1]郭勇.食品毒理学[M].北京：中国轻工业出版社，2005.

[2]王彦波，韩剑众.食品毒理学的教学改革与实践[J].现代食品科技，2007（12）：95-97.

食品专业学生的社会实践报告 篇4

系部名称：化学与环境工程学院

专业：材料化学

班级：XXXXXXXXX

姓名：李XX

学号：XXXXXXX

实践单位： 沭阳县鑫镍科技有限公司

实践时间： XX年X月X日 至 XX年X月XX日 共 XX天

只要是正当的暑期社会实践，能令自己有所体验，也就是说能通过这份工作使自己更有自信，更能使自己成长培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。不要简单地把暑期社会实践作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。本着这样的实践目的，xx年8月我去到了位于江苏省宿迁市沭阳县韩山镇工业园区的沭阳县鑫镍科技有限公司进行了为期20天的实践，该公司产品为不锈钢制品研发；不锈钢制品加工、销售。在实习过程中，我考察了领导办公室，深入数个车间进行调查了解，学到了很多理论和实践知识。本报告是这次实践实习的心得和体会，并是对我学到的知识的一个总结。

8月2日—8月5日 在这几天，我主要是在生产部部长办公室，听他给我讲解该公司的运行，产品的研发和加工，同时在这期间，我有参观他们公司的办

公室安排，工作安排等，以前对公司和工厂没有什么真实的体验，只有一个初步的概念，经过这一次，我知道了一个公司基本的组成，也了解了这其中的严密度，在这中间，我感触最深的是做为一个公司，就得有自己公司的规定和制度，所有的人都必须依照这规定来进行。

8月6日—8月7日 这两天我由他们的产品研发部的一位同事带着我参观他们的车间，车间的温度很高，里面的工人都是顶着高温在工作，看着他们在那艰苦的工作，自己也体会一下做工人的辛苦。在隆隆的机器声中，我漫步在一幢幢巨大的车间厂房之间，穿梭在一根根管道之下，领略真正的创造的伟大。一想到我们身边的生活中处处都是钢铁的身影，就马上感到了这创造的伟大了。农业保证了我们的吃饭温饱问题，科教文卫事业为我们提供了后方的支援，还有各种服务行业使生活更加舒适，而真正能带来国家的繁荣和发展的，能使我国早日成为世界强国的，就是我们的工业。

8月8日—8月13日 这几天，我去到了研发部，花一天时间参观了他们的实验室，由于实验室时需要用蒸馏水，而且用的量也不是特别多，所以采用的是离子交换法净化水天然水中主要有无机杂质离子，另外还有某些气体、有机物和微生物等。除去天然水中无机杂质离子而获得的净化水称为去离子水，实验制备去离子的方法是离子交换法，工业上制备去离子水的方法除离子交换法外，还有电渗析法、反渗透法。由于我只是参观，所以也没有自己动手去做。

8月14日—8月20日 镍合金中镍量的测定 经过几天在车间的参看以及动手的经验，这几天我是在跟研发部的一个同事进行镍合金中镍量的测定，做这时，西安装修网 西安装修公司 西安装饰公司 会计网校 网校排名

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我们采用的是工业上常用的铜及铜合金镍量的测定n a 2 e d t a 滴定法，在前两天，我主要负责的是溶液的配置和标定，因为在学校我有上过分析实验课，也跟张老师做过一定时间的分析实验，所以对这一块还比较熟悉，做的也比较好，在我完成我的本质工作的同时，我也看着他们做接下来的步骤，把这一步步都用笔记本记下来，基本理论是将试样用硝酸溶解，以电解质除铜，在乙酸盐溶液中，用丁二酮*沉淀镍，残余铜及铁、铝等干扰元素用硫代硫酸钠和酒石酸钠掩蔽。沉淀溶液硝酸，蒸发破坏丁二酮*，加入过量的n a 2 e d t a标准溶液，以二甲酚橙为指示剂，在ph为5-6时用硝酸铅标准滴定溶液滴定过量n a 2 e d t a试剂。在接下来的几天，在我熟悉步骤后，我也参与到这中间去了，在做完实验后，还要进行严格的数据分析。平时在学校做分析实验时，药名多一点自己不觉得有什么，可在这次实践中就害苦了我，数据做的有点不对，都得把那复杂的过程再重复做一遍，以后在学校一点要严格要求自己。

由于该公司是12年才正式投产运行，属于正在发展中的公司，这就不可避免的存在一定的问题。第一，由于电压问题，该工厂的生产线只能在晚上进行，这样造成了工厂生产线产量的不足，同时让工人也比较辛苦。个人认为，这是工厂设施问题，需要进行更新。第二，该公司是一个新公司，有些规章制度也不是特别全，这需要公司进一步的做好做全。

在这次实习中，我和真正的工人和工厂来了一次亲密接触，对工业的认识也进一步加深，解放后，我国的工业的飞跃发展起来，我国的国际地位由此一步步提升上去了。现在我感到我的所学是多么的重要，大学的课程一定要学好，打好

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坚实的基础，才能符合21世纪工业自动化大生产下的工作的要求。我的实践活动另我对本专业有了更高的热情，使我的将来有了比较明确的方向。在有限的实习期间，我了解了整个企业的大体情况，正式接触了新时期的各种各样的工人，不同却高效的办事方法，也受到企业氛围的熏陶。我感到受益非浅。经过为期近20天的实践活动，我们收获很大，这是我进入大学以来第一次那么长途跋涉的去实践，虽然很累，过程中也遇到了各种各样的困难，但因为我有一颗坚强而充满热情的心，所以我出色地完成了这次实践任务，更知道了团结协作和分工合作的重要性。我们也深切地体会到团队精神是成功的必备条件！这次实践充分培养了我们的动手实践能力和与人沟通的技巧，我们也得到了当地人和管委会领导的一致肯定和支持！社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触基层、了解基层的机会。深入基层,同基层领导谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。

“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。

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“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。

学生专业实践报告 篇5

一、实习目的

大学生活转眼已过了三年，在学校的理论知识学了很多，却一直没有机会可以到社会上去实践。所以利用大三的暑假，想把自己所学的理论知识与实际操作结合起来，也希望发现自己所学知识的不足之处。找准自己的定位，为今后的工作积累更多的经验。

二、实习内容

了解公司的发展史以及各个机构的设置情况，公司的规模、经济类型、人员数量等，熟悉财务部的基本工作。包括Treasury中与银行账户，付款相关的事宜；公司的日常报销以及付税工作：税务部门的发票以及报税等相关事宜。

三、实习心得体会

在默克投资（中国）有限公司的财务部实习了一个暑假，现在也在继续实习。默克作为一家全球五百强的德国企业，里面的文化氛围很浓郁，工作氛围会相对轻松，但压力却很大。在公司工作了两个月之后，也对自己的工作以及今后的发展有了一个更清晰的规划。

在公司内部各个部门各司其职，各个岗位之间也职责明确，不越权，不做自己范围之外的事。进入到工作之后，发现自己课本上学的知识虽说是最基本的，但毕竟太有限，在工作中能立刻拿来用的太少。所以从最基本的打印机学起，开始学习、观察前辈是如何做事的，如何更快、更好的完成指定的工作。此外，我发现光做好自己的本职工作也是不够的，还要处理好同事间的关系，营造一个舒适的工作环境，这样效率才会有所提高。之后便是日常的会计工作了。从每月的银行存款余额调节表，对账单，以及各种回单凭证。每个月最头疼的就是月末对账的时候，如此庞大的交易量，一旦不平，就要一天一天对。对出来了，比什么都开心，这就是努力工作之后的回报吧！还有之前老师让我根据整理好的凭证记帐，虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。我发现每一个步骤会计制度都是有严格的要求的，每一步都要按既定的规则，不可以有丝毫的差错。在实习单位每个月的月初是最忙的时候，银行都会把这一个月的单据、发票送到单位里，这又无疑增加了很多的工作量。

实习这短短的两个月，帮助我更深层次地理解现在的企业会计，对会计分录、记帐、会计报表的应用也有了进一步的了解。也让我发现知识的不足，更让我有动力去努力学习新的

知识。这次实习我也达到了预定的目的，做到了将专业知识与实践知识相结合。

实习的这两个月也让我明白了一些做人做事的道理。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。实践是我们接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在之后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础!作为一个21世纪的大学生，实践也是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式。我们要抓住培养锻炼才干的好机会，提升自己。

商务英语专业学生暑期实践的报告 篇6

实习地点：广州越秀区小北路

实习目的:通过进公司实地实习,了解企业生产经营组织过程,企业的组织结构,加强商务英语理论与实践的结合实习时间：2009-7-13——2009-8-13

基本情况：二零零九年七月，我在广州越秀区小北路的一家档口找到了

一份工作，进行了为期一个月的暑假社会实践。我在档口从事翻译工作。销售和翻译同时进行，既可以锻炼我的口语，又可以增加我的商务知识。在工作的期间，我还学会怎样去待人处事。面对工作上的种种难题，我学会能要冷静对待，谨慎处理。和老板，同事之间关系的处理，也是一门学问。

主要体会：

进行社会实践，是我们大学生在校期间一个必修的课题。社会实践，对我们吸取一些社会经验，增长我们的课外知识都非常有益。，寒假，因为在家人的期待下，毅然返回了老家，社会实践的计划自然是泡汤了。懵懵懂懂的过完了大一，除了平常在学校上上课，课余时间也没怎么做兼职，看到周围同学都兴致勃勃的到处奔走，寻找兼职，自己心里不免也有些蠢蠢欲动。好啦，大好的一个暑假，摆在我的面前--足足两个月的时间，不能就这样被我荒废了。待到大一课程都结束，期末考也临尾声，我就急忙的尽可能多方面的联系各个工作单位，还不忘嘱托一些亲朋好友帮忙留意周围的招聘广告。

学校的收尾工作终于完结了，7月6号，收拾好行李后，我便踏上去广州的列车。在亲戚留宿一晚，次日，按照开始的工作搜寻路线，我开始了真正的求职“生涯”。因为我所学的专业是商务英语，如果能找到一个跟自己专业相一致的工作，那是最好不过的了。这样，通过亲身实践，不但能把在学校所学的知识学以致用，又能加深对商务英语这个专业的认识和理解。所以，我把求职的第一站，定在了广州的越秀区小北路地段。越秀区是广州的繁华区域，而小北路段又聚集了较多的从事商务贸易的外籍人士，可想而知，外贸档口也是不胜枚举啊！

我首先去到了小北路的天秀大厦。这一整栋大厦，都是从事外贸的档口。刚抵达此处时，大堆大堆的黑色皮肤的外国人就特别惹眼。虽然学了六、七年的英语，大学还有外籍教师授课，不过，第一次近距离的见到如此多的外国人人群，我还是有那么一点震惊。可能是因为是外语专业的学生的缘故，平常也相对比较多的接触到外语，一看到这么多的外国人，我真有一股想要冲上去，和那些外国有人大谈特谈的冲动。好奇，刺激，欣喜，那个时候已经充斥了我整个大脑神经。走进大厦，琳琅满目的商品，让人有些应接不暇。出于女生的本性，我首先把目标定在了一家服饰外贸档口。深吸了一口气，我鼓起了勇气踏进门槛，进行了我平生第一次的求职面试。服饰档口的老板，是一个时髦的年轻女士。虽然入世不深，但我一眼就看出来，老板是一个很老道的生意人。简单说明了自己的来意，老板也开始对我进行了“盘问”。可能因为是第一次面试，我还是掩饰不住自己内心的紧张感。和老板几轮的“对战”下来，我终究还是没扳回自己的局势。老板很客气的给了我一张名片，笑容满面的告诉我叫我等通知。其实我早已经料定自己是没戏了。不过，万事开头难嘛。连续跑了几家类似的档口，我仍然志气不减······

晚上回到家，已经有写疲惫不堪了。不过，为了第二天的面试的成功率能够高那么几分，我还是硬着头皮坐到电脑前面，开始了求职简历的制作。幸好，在学校的期间，我们在上《职业规划与指导》课程时候，老师有给我们讲解过简历的制作。做了一个大概的模架后，我又在网上收集了一些关于简历制作的资料作为参照，我对简历进行了最后的一番修正。总算是大功告成，我才安心，养好精神，准备明天的奋战。

第二天我仍旧在天秀大厦里搜寻一切可能的机会。像前一天一样，先是简单的自我介绍，然后就是和老板的一些交流。不过，这次我有简历做一份补充。几家档口下来，虽然，我还是没有十成把握能有好运降临，但我的内心还是感到难得的满足。要知道，这些面试的经验，是我在学校再怎么努力学习也是学不来的。简历，一张一张的被我递送出去。一个个的档口老板也都带着同样的笑容，嘴里说着让人舒心的话语，然后又客气地把我送走。第二天的求职日程也就和第一天一样，在期许和等待中结束了······

第三天，我稍稍改变了一下自己的航线，掠过天秀大厦，我转战了另外一个外贸商务区---小北路的一个宾馆大楼附近的区域。那里聚集的外国客户更多。

也许是因为前面的几次挫败，我还是有些后怕。来到宾馆附近的一家门窗的外贸档口，内心几经挣扎后，我鼓起勇气走了进去。档口的生意看起来还蛮兴隆的，好几个外国客户，拥挤在这家小档口里，仔细的端详着这里货物，时不时还跟老板交流一下。很明显，老板是有点招架不住啊，脸上略露难色，眉头紧锁，好像是没怎么猜透客户嘴里吐出来的奇怪单词，又着急着怕这么一条大鱼就这样从自己眼皮底下溜走了。“机会来啦！”，我暗暗地对自己说。我慢慢凑近那名女客户，想听清楚她的话语。女客户，分明也是急了，有点手足无措，嘴里不停的说着，一只手里拿着门的样板书，另一只手指画着着她挑中的样板。

我简单地问候了这名女客户，开始和她简单地交流了几句。女客户好似见到了救星一般，急忙让我把她对门窗的要求翻译给老板听。老板也慢慢舒了一口气······

送走外国女客户后，我跟像以前面试一样，来了一个简单明了的开场白，和老板正式谈起求职的事情来。这家外贸档口的前翻译在几天前因为个人的一些特殊原因，离开这个岗位。老板正愁着找翻译，恰巧我又适时地为他解决了一个问题。没有给我面试的前几个老板提出的刁难问题，也没有盘根究底地问我的背景，老板竟然给出我期待许久的那句话语---“好的，你考虑考虑，可以的话，明天就来上班吧！”我安奈住自己内心的狂喜，嘴里却说应承这他的话。心里早已暗想，这还用得着考虑吗，求之不得啊！毕竟，金融危机的余波还未散尽，待业青年课室一批接一批啊。像我这样的还未毕业的，还只是刚上大学的，换句话说，初出茅庐的人，能找到一份这样的工作已经很不错了。兴奋过头的我，差点忘记一件重要事情就离开的档口，还好老板叫住了我，要不然，我还真跑出去了---待遇问题，我还一概不知啊！连最基本的工资，工时问题，我还没向老板咨询清楚呢！最终谈妥后，在我心里埋藏许久的大石头终于落定了。“这么多天，今晚总算能睡个安稳觉了！”

正式在门窗档口工作后，我才知道，这是一家联同销售与生产一体化的外贸档口。我所工作的地方是直接接触客户，做样品展示的。从商，真的是一门很复杂的学问。因为之前接触甚少。我还有很多很多需要学习的地方，比方说，怎么利用技巧吸引外国客户的眼球、在客户进来档口选看货物的时候，又要怎么利用技巧把客户套牢，让他们下订单在档口拿货、在客户下完订单后，要怎样让客户对货物的满意度保持在一定的标准下，以保证客户的“回头率”不被

缩减，等等。再者，就是准确领悟客户的意思，他们对货物的要求，要准确无误的翻译给生产部门，一有差错，哪怕只是一丝一毫，也可能会造成档口损失的惨重。虽然这份工作，对于我来说，有一定的挑战，但我还是坚定地扛了下来。有挑战，有压力，才会有目标，才会有动力，才会有奋斗的冲劲。

经过这次的社会实践，我最初体会到的一点就是，我们在学校所学习到的东西，一定要踏踏实实地运用到实践上来。那样所学的知识才会在我们的脑海中牢牢地扎根。这样，处在时代，社会进步飞跃的边缘，我们才不至于被淘汰。因为我们有了坚实的理论基础，而且还予以实践操作，因此，我们也就有了，用以改善、提高的机会。说一个实例，我工作的所接触的外国客户，有一大部分都不是以英语为母语的，也就是说，他们的英语不会特别地道，有些甚至算不上是流利，发音也不标准。所以在和他们交流的时候，我就更要注重自己的发音和流利程度了。因为，如果连外国客户首先连听都听不懂你在讲什么，他们也就更不可能准确地和你进行洽谈了。有时候，我们还必须摒弃一些课堂所学知识。理论和实际是有一定差距的。比方说，我在和非英语国家的外商交流的时候，我可以尽量把句子说得越精简越好，适当的时候，我还可以附加一些手势以作补充说明。我们运用语言，最终的目的就是要使交流的对方互相理解自己想要表达的东西。

食品专业学生的社会实践报告 篇7

1 高职院校食品科学与工程专业人才培养目标

高职院校食品科学与工程专业的人才培养目标在于培养具有食品生物、食品化学、食品 (畜产品、发酵食品、园产品) 加工、检验等技术知识, 能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。本专业要求学生懂得化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基础知识, 接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练, 具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。

2 高职院校食品科学与工程专业实践教学

2.1 高职院校食品科学与工程专业实践教学存在的问题

目前, 我国高职院校食品科学与工程专业实践教学中存在的问题主要有:由于实践教学条件差, 部分学校在实践教学中过于偏重理论教学, 忽视对学生实际能力的培养。在教材使用上, 部分学校由于没能及时跟上教材改革, 在教学中仍然沿用传统教材, 理论知识多, 实践指导少, 没有给学生足够的动手实践机会, 使得学生到了企业之后不能很快适应岗位的需要。在实践教学的时间安排上, 由于部分教师和学生对实践教学的重视程度不够, 在时间安排上往往比较随意, 这样的实践教学难以取得满意的效果。

2.2 改进高职院校食品科学与工程专业实践教学

首先, 要转变思想观念, 创新实践教学人才培养模式, 切实将实践教学落到实处。其次, 要改善实践教学条件, 切实保障实践教学的正常运行。再次, 要规范管理, 切实保障实践教学质量。最后, 还要加强技能鉴定考核, 积极开展技能竞赛活动, 切实提高学生的专业技能水平。在教学中, 教师应树立理论教学与实践教学并重的教育理念, 深刻理解高职教育的办学理念以及高职教育的人才培养目标, 使学生明确实践教学并不是形式上的事情, 而是为了真正地提高学生的专业素质才开展的。

在教学手段和教学内容上, 教师要实现四个转变, 即从验证型向实训型转变、从模拟型向实战型转变、从单一型向综合型转变以及从限制型向自主型转变。此外, 实践教学的有效开展离不开实践教学体系的建立和对实践教学人才培养模式的创新。在教学中构建实践教学体系的关键是在原有基础上, 尊重学生的个性发展, 充分发挥每个学生的潜能和积极因素, 使具有个性差异的学生都能获得最大程度的发展;实践教学体系的建立还需进一步加强产学合作关系, 缩小学校教学与实际工作的距离。同时实践教学的有效开展不仅离不开对实训基地的建设, 而且也离不开对教师队伍的有效建设。

实践教学的实训基地建设, 一方面要充分利用校内资源, 加大投入, 进一步完善校内实验、实训室建设;另一方面要充分利用企业和社会资源, 拓展校外实践教学资源。其中教师的素质尤为重要, 加强教师队伍建设的措施是建立“双师型队伍”, 在教师队伍建设中, 要坚持引进和培养并重的原则, 一方面采取走出去的策略, 让一部分教师到高校、企业以及国外学习先进的教学经验以及教学模式, 提高教师自身的专业素质;另一方面采取引进来的策略, 定期邀请一些专家、学者到院校讲学, 传播先进的教学理念等。

改进高职院校食品科学与工程专业实践教学的最终目的在于实现对人才的培养, 只有抓好实践教学环节, 构建高质量的高职院校食品科学与工程专业实践教学体系, 培养出企业、社会需要的高素质人才, 达到学校、企业、学生三方共赢的目的。

3 食品科学与工程专业前景分析及人才培养

食品专业学生的社会实践报告 篇8

关键词：食品科学与工程；教学改革；探索

食品科学与工程专业的主要任务是使学生掌握各类食品基本加工技术原理、加工工艺、创新加工的方法以及资源综合利用方面的基本能力，主要是增强学生的创新能力和科学实践能力。而当前该专业教学的培养目标及培养计划比较狭窄，过于注重对学生进行理论的灌输，缺乏相关的实践活动，对实践教学缺乏重视、监管制度不健全，实验教学安排不合理，教学方法比较单一让学生参与的机会较少，并且在实验室完成工厂化全套技术操作是非常困难的，而当前很多食品生产企业不愿意接受毕业生实习，这就为建立现代化实训基地增加了难度。因而，该专业的学生面临着实习难的问题。为了解决教学中的问题，就必须对当前的教学体系进行一定的改革。

1 改革培养目标和培养课程

随着经济的发展和企业对人才需求的变化，食品科学与工程专业也要根据当前形势来构建多样化的人才培养模式，培养各类人才，满足食品产业对人才新的需求。传统的人才培养课程及培养计划涉及的方面比较窄，课程教学与实践环节及课外活动脱节，不能满足培养创新能力和素质教育的要求。因此，应该从制定食品科学与工程专业人才的总体培养计划入手，根据当前食品市场对专业人才的需求形势，来建立结构合理，各模块配置优化的课程体系，多使用一些现代的科学技术手段，争取在食品科学与工程专业教学培养上取得突破性进展。

传统的教学体系以培养工艺和工程类型的人才为目标，根据社会发展的情况，新设置了工程科学模块，从而开辟了食品科学方向的新模块，为那些想进一步深造的学生创造良好的条件。在专业课以及选修课之间进行课程的合理调整，以促进内容的简练和课程结构的紧凑，达到浓缩课程内容的目的。在实验课程中添加一些新的科学元素，让学生自己动手去设计实验，总结实验结果，并思考实验过程中出现的一些问题。同时，在专业的课程中添加一些外语、计算机、交流礼仪、人文科学以及实践相关的课程，增强学生的实践能力，同时，增强其自身的素养以及在社会上的生存能力。

2 改革专业教学的方法

传统的直接传授的教学方法已经不适应当今教学的要求，随着食品行业逐渐与国际的接轨，对外语能力的要求越来越强烈，应该让教师在专业课的讲述中插入一些英语资料或英文文献，讲述一些国际上行业的形势，甚至让教师对学生直接进行英文的教授。同时，教师还要借助于现代计算机等多媒体技术将死板的课文以图片或者视频的形势呈现出来，不但能够增加课堂的鲜活、生动性，还能够提高学生的课堂兴趣，增强学生上课的积极性和对知识的探求度。

传统的授课方式多是教师在上面讲授，学生在下面被动地接受，这种方式大大挫伤了学生的积极性，降低了课堂教学的效果，也不利于学生对专业知识的接受。在新的专业课程体系下，教师可以根据课程内容分别采用启发式、讨论式、现场教学、案例分析教学等方式。让学生参与到课堂教学中来，和教师一起思考、解决问题，通过学生的自发讨论来增强其对问题的思考能力，加深了学生对课堂知识的印象，同时，也可以把现实中企业面临的问题拿到课堂中来讨论，以培养学生运用知识的能力，主动学习及表达学术思想的能力。

3 增强实践教学

仅仅将课堂知识强加给学生是没有任何意义的，还要使学生学会运用这些知识来解决现实中的一些问题，在实践中了解食品工艺中的基本单元操作和主要产品生产工艺，认识某一食品工程技术发展的状况，让学生自己动手去接触食品制造的相关设备，锻炼其实践能力。

教师要确立食品科学与工程专业的实践教学总体目标，根据目标来培养学生的动手能力，使学生可以将学习到的理论知识运用到具体的实践中。让学生多参观一些实践基地或者企业的厂房，在实习的过程中来印证自己所学知识的正确性，拓宽自己的知识面，在思考中加深对专业知识的理解。同时，还要对专业的实验课进行完善，在老师的示范下，让学生亲自对实验进行科学的设计，亲自动手进行实验，在实验中认真观察过程中的反映并详细记录实验结果，根据结果来分析实验成功与否的原因，真正达到了通过实验来强化专业理论课学习、激发创新思维的目的。另外，还要与一些企业建立固定的实习关系，让学生提前进入到实践中进行学习，增强其以后的工作能力。

医学专业大学生社会实践报告 篇9

实践小组共24名同学又分为7个小组，在白鹤社区及其周边的6个医疗卫生服务站点实习。每个小组3~4个组员，有一个小组长带领，在一个站点实习2~3天后，换到另一站点，这样依次轮转，整个实习为期10天。6个服务点分别是白鹤医院、丹顶鹤卫生服务站、丹凤卫生服务站、孔雀卫生服务站、儿童保健科和防治保健科。

白鹤医院实践的同学主要在内科实习，他们为前来就诊的患者提供最基本的服务，如量血压等，同时做老师的助手，有时也做一些护理工作。星期一有个中暑病人昏倒后前来就诊，我们的一位同学协助老师参与抢救，及时有效地替病人缓解症状，为老师进一步治疗争得时间。还有一些老年病人往往行动不便，同学们就会上前搀扶，领他们配药，注射等。这些都得到了病人和家属的称赞，虽然比较辛苦，但我们无比自豪，因为这一点一滴都是为人民服务，是自身价值的体现，是无私爱心的奉献。

在丹顶鹤卫生服务站实习的同学们为病人量血压、测体温，做一些基本的护理，为他们解答一些日常生活健康方面的问题等。通过实习，我们对医生的角色有了更进一步的了解，医生惟有具有技术、责任和爱心才能成为受患者爱戴和尊敬的好医生，才能不辜负病人对医生的期望，才能对得起病人把生命都托付给医生的这种信任，才能对得起医生这个称号。看到现在这么多病人受慢性病的折磨和一些不治之症，我感到医生们任重而道远，而这就是我们将来的使命，是我们若干年后的神圣职责。社区医生们和蔼耐心的态度，细致认真的工作为我们树立一个又一个的好榜样，那天在丹顶鹤站，医生听到急忙前来的家属说90多岁的老人躺在家很不舒服，他急忙拎起医药箱，顶着烈日出诊，这些也为我们提供了一个活生生的医德教育的课堂。丹凤和孔雀卫生服务站也是为其邻近居民解决常见健康问题，同学们在那边也受益匪浅。

儿童保健科是专门面向儿童，为他们在成长过程中有效地预防各种易发病提供咨询，保健服务，并为了保证儿童健康成长，在饮食，营养，睡眠，运动等各方面给予各种建议，指导家长科学地养育子女。我们在这里了解了儿保科医生的工作，他们细心地为每一名儿童建立成长档案，定期为他们体检，为家长仔细解释在养育孩子过程中遇到的各种问题。

防治保健科是提供疫苗接种服务为主的站点，接种各种计划内疫苗和自费疫苗，来接种的大都是一些儿童，防保科为每个儿童建立数字化资料，并及时通过各种方式通知家长带领孩子前来接种。我们在防保科了解了各种疫苗种类、接种时间、接种次数，也帮助那里的老师整理接种记录等资料，建立传染病报告等档案，是老师们的得力助手，得到老师们的一致赞扬。

社区卫生服务实践同时也促使我们把课堂里学到的理论知识跟生产实践中的实际操作有机地结合起来。社区医疗服务主要为社区居民解决常见健康问题，是社区居民的首诊医院，社区医生大都接受过全科医生专业培训，是社区居民的首诊医生，他们采用全新的生物-心理-社会医学模式，广泛促进医学模式的转变和促使新的医学模式的运用和执行，他们用全科医学的理念，为病人提供连续性、综合性、协调性、整体性的服务。他们提供一种以病人为中心、家庭为单位、社区为范围、预防为导向的医疗服务，并且白鹤医院与李惠利医院建立紧密的交流合作和转诊关系，李惠利医院派出各种专家组成专家团队来支持白鹤社区的医疗工作，白鹤医院遇到疑难病例及时向李惠利医院寻求支援，这样从全科医师到专科医师，强有力地保障社区居民的身心健康。来就诊的病人大部分是复诊，以老年病人为多，尤其是慢性病人，他们与社区医生建立了一种共同参与型的医患关系，医生们对很多病人都很熟悉，医患关系就跟朋友、熟人之间的关系一样，社区医生成为了他们的代言人和利益维护者，这跟大医院的医患关系有很大区别，那种医生与病人的默契是我们在各大附属医院实习时体会不到的。对于离休干部，白鹤医院还为他们建立详细完整的健康档案，定期上门随访或给他们体检。所有这些都是我们在实习过程中体验到的，它们很好地把全科医学的理论运用于实际，我们不但更深刻地理解了课堂上所学过的知识，同时也亲身体验了这些理念在工作中的执行以及它们的优点，使我们对社区卫生工作有了一个初步的认识，为我们将来的工作也能起到一定的指导作用。

临床专业大学生社会实践报告 篇10

作为医学生的第一个暑假学校便布置了社会实践，由于我学的是临床医学专业，为了充实自己的医疗知识，我便以学生志愿者的身份来到了福建省**市第二医院妇产科实践。

对于我这个只有学医半年的新生来说，只能在医院的医生和护士指导下开始工作，来到医院我对一切都感到新奇和畏惧。看着镜中的我穿着干净的白大褂，戴着洁净的帽子和口罩，心中那份坚定油然而生！时至今日，实践结束了，如今的我满载而归。

刚进入医院，由于对医学知识的匮乏，我总有一种茫然的感觉，对于医院的工作比较陌生也对于自己在新环境中应做的工作没有一个成型的概念。庆幸的是有老师为我们讲解医院的诊疗结构，介绍工作，带教老师丰富的经验让我们可以尽快的适应医院实践工作。学会适应，学会在新坏境中成长工作是我实践阶段的第一个收获。

护士的工作是非常非常繁重与杂乱的，看起来很简单的护理工作就让我手忙脚乱。仅有的自信也荡然无存，于是我虚心的向老师学习，紧紧的跟着老师，护理老师耐心的给我讲解护理知识。慢慢的，我穿梭于各个病房，熟悉她们的护理术语和日常工作。我协助护士接待患者，做好测血压、测体重、测胎高、听胎心等工作。我觉得护理工作不仅需要熟练的技巧，还需要优秀的.职业素质。因为有了临床实践，我才更全面而深刻的了解到护理工作，更具体而详尽的了解这项工作。我进入临床实践的第二个收获就是正确认识了护理，树立了正确的职业道德观，养成了良好的工作态度。

我觉得医疗工作不仅需要熟练的技巧，还需要优秀的职业素质。在实践期间对我影响最大的就是妇产科病房内医患间亲如一家的温馨氛围。医护人员将人文关怀落实在行动上，使患者在良好的精神状态下积极的配合治疗。在医护人员的言谈举止间，医生的一个微笑、一声问候、一句话语、甚至一个小小的礼物，都可能会让患者得到心灵的巨大安慰，医生虽然忙碌，只要真正将患者的精神和心理需要放在首位，让患者的观点和人文意识有效结合起来，诊疗起来也是很顺手很自然的事情。

通过这次的实践我了解到了医护人员真实的工作方式，作为未来的医师，我将努力做到以下几点：

1、遵守法律、法规，遵守技术操作规范。

2、树立敬业精神，遵守职业道德，履行职业道德，履行医师职责，尽职尽责为患者服务。

3、关心、爱护、尊重患者，保护患者的隐私。

4、努力专研业务，更新知识，提高专业技术水平。

5、宣传卫生保健知识，对患者进行健康教育。

临床专业大学生社会实践报告2

作为一名临床专业的医学生，这是我的第一次社会实践。在经过深思熟虑之后，我决定去医院里面提前感受见习的氛围，真正到医学领域去实践，找出自己的不足，为以后的学习增添动力!于是我选择了我妈妈的工作单位——xx大学附属医院，在征得院方的同意后，进行了为期一周的见习实践工作。由于仅仅是大一学生，没有过硬的专业知识，我主要是在一旁观看学习，但短短七天对我来说，仍然受益匪浅。

首先，我先介绍一下我所实习的单位。xx大学附属医院，目前是xx省xx市唯一一家省级三甲单位。医院院风信誉，均是全市闻名。我所实践的科室是神经内科。我所做的工作，就是观察医护人员的日常工作，以及同医生一起查房。这些看似简单的工作，却处处都蕴藏着学问。

下面我将从制度、技术、思想和个人方面阐述我的心得体会。

制度严格。医院所有的医护人员都要严格遵守各项规章制度。按时交接班并在8点正式上班前提前15分钟上岗。交班完毕，各负责人员即随主任或上级医师查房，了解病人情况，聆听病人主诉，对病人进行必要检查。在言语方面，必须亲和友善，不能命令不能冷淡，要与病人及其家属如亲人一般耐心询问。查房完毕，各个医师根据自己病人的当天情况写病历和医治方案。在这期间，我发现医护人员真的很辛苦，每天都要微笑面对每一个病人及家属，给予他们温暖和信心。至于红包送礼的问题，也由于制度严格，从来没有见到过。这种严谨，这种一切为了病人的心，真的让人感动。我所追求的，不正是如此么?

技术方面。在几天的观察中，对于医护方面的常识我了解了不少。掌握了测量血压的要领;输液换液的基本要领;抽血的要领;病历的写法等。下面简述血压测量方法：患者坐位或者卧位，血压计零点、肱动脉与心脏同一水平。气囊绑在患者上臂中部，松紧以塞进一指为宜，听诊器应放在肱动脉处，缓慢充气。放气后出现第一音时为收缩压(高压)，继续放气至声音消失(或变调)时为舒张压(低压)。其他要领略。

医德方面。医务工作者承担着的“救死扶伤、解除病痛、防病治病、康复保健”的使命。唐代“医圣”孙思邈在所著《千金方》论大医精诚有这样的论述：“凡大医治病，必当安神定志，无欲无求，先发大慈恻隐之心，誓愿普救寒灵之苦。”因此，医生必然要掌握先进医疗技术，同时更要具有爱岗敬业、廉洁奉献、全心全意为人民服务的品格。从这几天的实践观察中，每位医护人员的真诚笑容，对病人和家属的亲切问候，都深深地打动着我。医生治病救人的初衷一直都存在。要做一个好的医生，首先要有好的品德。我一定会牢记于心的。

个人方面。虽然我不是真正意义上的见习生，但是我有着真心求学的态度。在七天与医院的亲密接触中，我明白了，知识是永远学不完的，实践才是检验真理的唯一标准。而作为见习或实习生，要做到：

1、待人真诚，学会微笑;

2、对工作对学习有热情有信心;

3、善于沟通，对病人要细致耐心，对老师要勤学好问;

4、主动出击，不要等问题出现才想解决方案;

5、踏踏实实，不要骄傲自负，真正在实践中锻炼能力。再过两年我将真正走进医院见习实习，这次的经历为我以后的学习提供了经验。

食品专业学生的社会实践报告 篇11

关键词：食品科学与工程 實践教学体系 创新能力 管理

中图分类号：TS201 文献标识码：A文章编号：1672-5336（2014）16-0083-02

近年来，伴随着知识经济的发展，社会教育质量的要求日益增强。另一方面，随着教育体制不断深化改革，人才的竞争成为了市场竞争的重要基点，而具有创新能力和实践能力已成为衡量人才的标准之一。食品科学与工程专业是一个实践性很强的应用型专业，毕业生属于应用型工程技术人才，所以在教学之中的食品科学与工程专业本科的教学的实践教育占到了很大的比重。如何在民族院校构建和运行食品科学与工程专业的实践教学体系，决定了毕业生能否适应食品行业发展对人才的需求，也是我们食品科学与工程本科教学的重点。

1 食品工程专业实践教学存在的问题

目前，本科生的动手能力、解决实际问题的能力、团结协作精神和创新能力等方面存在较大的不足，为此剖析实践教学中存在的问题，建立科学的、完善的食品专业实践教学体系，对培养“厚基础、求创新、强能力、宽口径、高素质、”的食品专业人才具有重要意义。

实践教学体系不完善，重视程度不够。我院于2000年创办了食品食品科学与工程专业，只有十五年办学历程，办学经验积累不多，还未形成相对统一和完整的实践教学体系，对本专业实践教学体系未进行系统深入的研究，使当前的专业技能培养缺乏合理性和科学性[1]，理论教学占到很大比重，忽视实践教学。

实验教学方法单一。由于受传统教学思想的影响，多数食品专业实验课以验证性实验为主，综合性、设计性实验很少，没有充分体现培养应用型食品科技人才的目标。实验课教学上，传统的实验方法和手段陈旧、内容简单孤立；学生只是被动地参与其中，思维容易局限于教师事先画定的框框中；学生在实验中缺少独立思维和创新意识。

实践教学投入少，师资力量不够。一方面实验经费投入是越来越严重的问题，随着科技的发展，生产工艺不断改进，很多设备需要更新换代，新工艺、新技术及新装备无法与学生见面，不能充分调动学生的积极性。另一方面长期轻视实践的观念使实验教师队伍建设遇到了重重困难。工程技术上有经验的实验教师缺乏，没有受过系统的实验学习和培训；教学基础设施相对缺乏，实验教学基地建设滞后，给实践教学带来许多困难。

开展生产实习较困难。受各种原因的影响，食品企业不愿意接受学生实习。即使接受实习，也只是给学生参观的机会，使得毕业实习变成了一种感官教育，流于形式。对于学生来说，没有处于针对性环境的动手操作，结果导致学生的实际动手和专业技能都较差。

2 食品科学与工程专业的专业特点和人才培养目标

2.1 专业特点

食品科学与工程专业是边缘性和综合应用性极强的交叉学科集理、工、农、文、贸、法等学科的相关知识为一整体。其中主要是两个方面，第一方面是从众多可食性资源的开发利用到工业化食品加工生产的全过程；第二个方面是食品的营养功能性、安全性、包装设计、美学、市场营销及商品素养等主要集合这两个方面的学科。

2.2 培养目标

食品科学与工程专业是一门实践性很强的应用性专业，培养适应21世纪社会发展需要，具有化学、生物学、食品科学与工程的基本理论和技能，在思想道德、业务能力、文化水平、身心素质等方面得到全面发展，能在食品企业或在相关院校、商检、质量监督、科研院所等单位，从事品质控制、食品生产管理、工程设计、产品研发、科学研究、市场营销及教育教学等方面工作，具有创新精神和实践能力的应用型高级人才。

3 食品科学与工程专业实践教学体系的主要内容

3.1 实践教学目标体系

高等院校的教育是否成功，取决于它是否能够紧密围绕社会发展需要，依托学科优势，拓展专业领域，强化实践环节，培养能够灵活应用本专业的基础理论知识，具有较强的创新意识与解决实际问题能力。

（1）认知目标通过实践教学活动，使学生加深对基础理论的再认识，认识本专业在社会经济发展中的地位和作用，了解食品工业的发展状况，熟悉食品企业的生产、组织管理和营销活动[2]。

（2）技能目标通过实践活动，使学生掌握食品科学基本知识与食品工程技能，能从事食品企业的生产、组织管理、新产品开发、市场营销和工程设计，并具有从事科学研究、科技开发及实现创新成果向产业转化的初步能力[2]。

（3）思想品质目标具有科学的世界观、人生观、价值观，具有良好的个性心理品质和自尊、自爱、自律、自强的优良品格，具有一定的组织管理能力及较强的社会适应能力，具有开拓创新、艰苦奋斗、团结合作的精神和勇于探索、敢于创新的思想理念；培养学生严谨的科学研究态度和诚信做人的良好素养，形成立足食品专业，为地方经济建设服务的价值取向。

3.2 实践教学内容体系

（1）工程实训：工程实训是工程技术关键并且重要的组成部分，是整个工程技术实训之中的重要且必不可少的环节。工程（金工）实训由系食品工程教研室统一安排，主要形式以及目的是让学生切实体验并且参加焊工、车工、铸工、钳工等金工各工种的生产实践。工程实训是在机械制图、机械设计基础、食品科学与工程导论等课程学习后安排的，对机械制图理论及常用机构原理的进一步加深和理解，使学生初步接触生产实践，培养学生对机械加工工序的认识和感受，培养学生的工程意识和创新能力，为后续学习工程类课程和今后工作打下基础[3]。

（2）认知实习：认知实习是实践教学的前期感性认识阶段，包括专业劳动和社会实践活动，其本质是一次实际考察与认识，学生接受专业基础课与专业课学习前对于学需要的学习的相关的知识的内容与性质的考察与认识。社会实践活动在第一、二、三学年短学期（暑期学校）及暑假各安排一周，对食品行业发展状况及人才需求进行调查，了解食品行业发展现状。

（3）基本技能训练：基本技能训练是包括课程课程实习、专业技能训练、实验系列、课程设计及科研技能训练等，它在整个实践教学之中占据着主体与基础。

实验课、习题课、课堂讨论。通过实验课的教学，巩固学生所学理论知识，通过进一步综合运用学生实际学习的理论知识，锻炼学生他们的创新思维能力、综合能力和表达能力，通过课堂讨论。培养学生的基本操作技能，基本的操作技能主要包括学生的分析实际数据并且得出有效结论的能力，以及绘制实验图表、撰写实验报告等能力形成书面报告的能力，综合运用相关教学方法，有力加强严谨的科学态度和实事求是的良好学风。加强课后的习题课程的练习，加强学生解决实际问题的能力及分析问题、解决问题的能力[2]。

课程设计和课程实习专业技能训练是实践教学的主体，是培养学生工程能力的重要环节。通过相应课程的理论教学和相应项目的实际设计进行课程设计。其中课程的设计需要注意理论知识与实际生产相结合，增强学生理论知识的综合运用能力，通过在食品工程类和加工工艺类课中安排相应的课程设计，进行工艺方案（如朝鲜族泡菜、大酱等发酵食品的生产，浊酒等软饮料生产）的设计、生产流程和车间平面布置设计，并能根据设计计算合理的选用设备。通过课程实习，使学生较熟练掌握食品加工各工序的实际操作，掌握技术参数和操作要点，熟悉工艺和机械设备，完成科学以及合理的工艺技术报告，并其对自身实际评价的产品进行感官以及综合科学的质量评价。

专业技能训练。一般安排在第三、第四学年，可分成小组，在专业课教师或实验员指导下进行，一般分散活动，但应保证每周活动l～2次。在优化整合了原有课程体系的同时，压缩课内总学时，增加了能够反映办学特色和优势的多元文化类特色课程，如发酵食品与健康、朝鲜族传统食品与健康、韩食文化等，重点增强了实践性教学环节，并举办朝鲜族传统食品节，体现朝鲜民族传统饮食特色，培养和锻炼本科生的创新精神和科学素质，形成浓厚的科技创新氛围，营造良好的校园文化。同时，学生可参与教师的科研课题或结合生产实际问题选题，在教师的指导下，完成相关内容后写出论文或报告。

科研技能训练及第二课堂活动。通过科研能力训练，为学生提供一个锻炼个性发展的空间，培养学生的创新能力和严谨的学风。鼓励学生申请国家级和吉林省大学生创新创业训练计划项目、延边大学大学生科研立项项目及实验室开放性课题，参与教师科研课题，参加科技竞赛等。在教师的指导下，结合教师的科研课题或生产实际问题选题，完成后写出论文或报告。第二课堂活动是发展学生个性，主要是培养学生的单项技能，个性发展的平台。第二课堂活动包括计算机等级考试、六级外语考试、科学技术的调查报告、学科竞赛、发表学术论文、职业技能等级证书、体育竞赛、辅修专业（韩国语）、举办专题讲座等内容。

（4）技能强化训练：技能强化训练是教学过程在最后阶段所采用的一种综合性实践教学环节，是整个教学活动的重要环节之一，同时也是学生毕业前的一项综合训练。根据食品生产的实际形式，主要在校内食品研究中心、食品企业或校内外的实习基地进行生产实践，详细地了解食品单元操作、过程控制、生产的工艺流程、主要设备的性能、操作和管理等现代化食品生产的过程。同时完成毕业论文或毕业设计，时间一般为12周左右。

3.3 实践教学管理体系

院系成立实践教学领导小组，负责实践教学的全程宏观管理。包括实践教学内容管理、实践教学运行管理、实践教学质量管理等。院系负责实践教学环节的组织实施，制定实践教学大纲和实践教学方案[4]，并根据实习性质和食品企业生产特点安排详尽的实习内容和相关实习指导教师，从组织机构、规章制度、教学文件和质量评价四个方面承担不同的管理职责。

3.4 实践教学条件体系

加强中青年教师的实践锻炼，加强专任教师的工程实践技能，提高实践操作技能和解决生产实际问题的能力。如延边大学农学院近年来以校内创新基地饮料生产线为依托，要求学生掌握饮料生产的各工序的基本操作，并参加相关食品企业如延边妙妙牛奶有限公司、延边口福酱菜厂、大气食品有限公司、延吉市伟业食品厂等的教学实习，完成粮油食品、饮料食品、畜产食品、园艺产品加工等的实习操作。同时，与这些食品企业建立了友好关系，已成为稳固的实践教学基地。

4 食品工程专业实践教学运行模式

食品科学与工程專业对学生实践技能及创新能力的培养，分为三个阶段。

第一阶段为认知实习阶段。安排在l～2年级，以专业劳动、工程（金工）实训、基础课和专业基础课实验为主线，辅之公益劳动、社会实践等；第二阶段为基本技能训练阶段。安排在3～4年级，以课程实习、课程论文（设计）、专业综合实践为主线，辅之科研活动及第二课堂教学等；第三阶段为技能训练强化提高阶段。安排在4年级，以毕业设计体系为主线，辅之以毕业实习等环节，走向食品行业第一线[5]。

5 结语

经过几年的实践教学的探索和实践，构建了具有民族特色的实践教学体系，树立了“实践教学与理论教学同等重要”。食品科学与工程专业是基础理论学习转向专业技术学习的桥梁，相关的实践教学是解决实际问题的能力、培养学生实际操作能力和创新能力的关键环节。“实践是工科专业人才成功之本”的教学理念，使培养的食品科学与专工程业毕业生具有扎实专业基础知识，良好的人文科学素养，较强的食品开发与设计的实践能力，提高了团队合作精神、动手解决问题的能力，为学生创新能力的培养和就业的无缝对接打下了良好的基础。

参考文献

[1]张海生，张瑞妮，马蓉.食品专业课程体系建设初探[J].农产品加工，2011，262（11）：56-59.

[2]高海生，康维民，张红新，等.高校“食品科学与工程专业”新的实践教学体系[J].河北科技师范学院学报，2006，5（1）：24-27.

[3]肖旭霖，张宝善，邓红.食品专业工程实践教学改革研究[J].农产品加工，2012，271（2）.

[4]江洁，胡文忠.食品科学与工程专业实践教学的探索与实践[J].大连民族学院学报，2010，12（1）：72-75.