食品安全办法

食品安全办法（精选9篇）

食品安全办法 篇1

第一章 总

则

第一条 为加强淝河监狱食品安全管理，防范狱内食物中毒或其他食源性疾患发生，确保狱内食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规规章，制定本办法。

第二条 在淝河监狱内从事下列活动，应当遵守本办法：

（一）监狱内罪犯食堂，提供餐饮服务活动；

（二）监狱内开设生活供应站（狱内超市）从事食品流通活动；

（三）临时性由社会食品生产和加工（以下简称食品生产）、食品流通和餐饮服务（以下简称食品经营）企业向监狱内配送食品、营养餐等活动。

第三条 监狱食品安全管理坚持预防为主的工作方针，实行监狱局业务部门管理督查、食品安全监管部门监督指导、监狱具体实施的工作机制。

第四条 监狱食品安全管理费用应当列入监狱年度经费预算，并主要用于食品安全宣传、教育培训、食品安全管理设施、设备费用。

第二章 日常管理

第五条 监狱法人是监狱食品安全的第一责任人，监狱分管罪犯

生活卫生工作的领导是直接责任人，监狱生活卫生科具体承担监狱食品安全管理责任。

第六条 监狱应建立健全食品安全管理组织机构，食品安全管理机构应履行以下职责：

（一）制定并落实食品安全管理制度和岗位责任制度，建立食品安全自查自纠机制，制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，定期开展食品安全检查、考核；

（二）制定监狱食品安全事故应急处置程序,并在发生食品安全事故时配合有关监管部门和机构开展调查工作；

（三）建立健全食品安全管理档案，包括从业人员健康管理档案、培训档案及采购票证档案等；

（四）建立严格的食品安全保卫措施。严禁监狱外食品流入狱内，严禁非工作人员随意进入食品生产经营工作场所；

（五）建立食品安全信息公示制度。将餐饮服务单位岗位责任、食品安全管理等制度和食品及原料进货渠道、食品添加剂使用等情况在用餐场所公示，将食品销售单位食品安全管理制度、食品进货渠道等情况在经营场所公示，接受监督；

（六）组织开展狱内罪犯食品安全教育。要开设食品安全课程，正确引导罪犯生消费安全食品，教育罪犯不买无证照的食品，不食用不洁、过期、变质和来历不明的可疑食物；

（七）制定监狱食品安全管理人员和从业人员的培训计划，开展上岗前及在职培训，并在相关行政主管部门指导下，定期组织食品安

全知识、职业道德和法制教育培训；

（八）与保证食品安全有关的其他职责。

第七条 监狱应配备专职食品安全管理人员。食品安全专职管理人员应履行以下职责：

（一）组织对本监狱食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查，重点检查各项食品安全岗位责任制度和管理制度落实情况以及本监狱餐饮服务和食品销售部门食品储存、加工制作和销售等过程的食品安全状况，及时制止检查中发现的不符合食品安全要求的行为，提出处理意见，并督促整改到位；

（二）每日对从业人员进行健康检查，发现患有腹泻、发热、咳嗽等有碍食品安全疾病的人员，应将其暂时调离接触直接入口食品的岗位；

（三）配合食品安全监管部门对本监狱食品安全的监督检查，并如实提供有关情况；

（四）与保证食品安全有关的其他管理职责。

第三章 基础设施

第八条 监狱内食品生产加工场所选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源及有毒有害场所，与个人生活区严格分开，并应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

第九条 应有相对独立的与生产食品品种、数量相适应的食品加

工、储存、销售等场所，且布局合理。

第十条 监狱食品生产加工场所墙壁（含天花板）围护结构的建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性，表面平整无裂缝，应有1.5米以上的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙（备餐间应到顶）。地面以防滑、防压、不渗水、易清洗材料铺设。

第十一条 餐饮服务单位应配置以下设施：

（一）食品原料储存、加工制作等场所应当安装机械通风设备，建有有效的防鼠、防蝇设施；

（二）原料初加工场地应分别设有蔬菜、水产品、禽肉类等食品清洗池、切配加工操作台，并有明显标志；

（三）烹饪加工场地应当设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架，的灶台和蒸饭间应当安装有效的排气罩；

（四）餐具、拥工具清洗消毒场地应配备专用清洗池和保洁柜，采用化学消毒的，须设置三个以上的水池；

（五）餐厨垃圾等废弃物存放应配备带盖专用容器，容器应具有防渗漏、防破裂、易清洗等特性。

第十二条 食品销售单位应配置以下设施：

（一）食品储存、销售场所应有通风换气、防鼠、防蝇等设施；

（二）食品销售场所应配备足量的陈列设施，并布局合理，需冷藏销售的食品应配备足量的冰箱（柜）；

（三）散装食品销售必须按照食品销售品种配备足量的容器，定期进行清洗消毒，直接入口的散装食品要有防尘材料遮盖，设置散装

食品标识牌和隔离设施，以确保食品不被消费者直接触及。

第十三条 食品经营专间（散装熟食制品销售间等）应符合以下要求：

（一）专间应为独立隔间，应在专间内入口处设置洗手、消毒、更衣等设施；

（二）专间内设有独立的空调设施（备餐间除外）、专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施。以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯应按功率不小于1.5瓦/立方米设置；

（三）专间不应设置2个以上（含2个）的门，预进间与专间之间的门应设推拉门或弹簧门，窗户应为封闭式（传递食品用的除外），专间内外食品传送应为可开闭的窗口形式，窗口大小以可以通过传送食品的容器为准；

（四）散装熟食销售间内应设有专用冷藏设施，配备专用工具，需要直接接触成品的用水，还应设有净水设施；备餐间内应设有保温设施。

第十四条 食品储存场所应设有隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品及原料应按主食、副食品和调味品等分类分区域存放，各区域应相对独立，不得与有毒有害物品同库存放。

第四章 食品管理

第十五条 食品进货应建立食品原料采购索证、进货验收和台帐

登记制度，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，建立食品进货查验记录台账。米、面、油、蛋等大宗食品及原辅材料，应通过公开招标、定点采购的方式确定供货商。

第十六条禁止采购、销售《食品安全法》第二十八条规定的禁止生产经营的食品。

第十七条 食品销售单位销售的食品必须符合国家食品安全相关标准。食品标签的内容必须真实，必须符合相应产品（标签）标准的要求，标明产品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期或保质期、产品标准代号、生产许可证编号等。

第十八条 餐饮服务单位加工餐饮食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料和半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。不得向罪犯出售腐败变质或者感官性状异常等食物。

餐饮食品在烹饪后至出售前存放时间一般不超过2个小时。若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下分类存放。

剩余食品冷却后必须冷藏，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可供应。

第十九条 罪犯食堂不得制售冷荤凉菜。

第二十条 罪犯食堂必须对每餐次供应的食品进行留样，每品种、每批次应取不少于100克的样品，留置于专用留样冷藏设备中保存48小时，以备查验。留样食品不得再进行加工销售。

第二十一条 监狱狱政管理部门必须加强对罪犯会见物品的检查，杜绝狱外食品流入；监管监区必须加强监狱出入人员检查，严禁为罪犯捎买带食品入内；押犯监区必须加强日常对罪犯剩菜剩饭检查力度，杜绝罪犯食用。

第五章 食品从业人员

第二十二条 监狱食品从业人员必须经过食品安全知识培训、熟悉了解有关食品安全的基本要求。

第二十三条 监狱食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加和临时的从业人员都必须先进行健康检查，体检符合法定要求后方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

食品从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍于食品安全的病症或治愈后，凭医院证明方可重新上岗。

第二十四条 食品从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：

（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；

（二）加工、销售餐饮食品、散装直接入口食品应穿戴清洁的工

作衣、帽、口罩、手套；

（三）不得留长指甲、长头发加工、销售食品；

（四）不得有在食品加工和销售场所内吸烟、吃东西等有碍食品安全的行为。

第六章 食品安全事故应急处置

第二十五条 发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

（一）立即停止食品加工供应活动，并向省监狱管局、所在地卫生食品安全管理行政部门报告；

（二）协助各级医疗卫生机构救治患者；

（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

（四）配合卫生食品安全行政部门进行调查，按卫生食品安全行政部门的要求如实提供有关材料和样品；

（五）落实卫生食品安全行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

第七章 监督管理

第二十六条 监狱生活卫生科履行监狱食品安全管理日常督查职责，监狱总医院疾控中心承担指导监狱建立食品安全工作制度，督促并落实食品安全管理机构及人员资质。

第二十七条 监狱总医院医务科负责监狱重大食品安全事故的医疗救治，依法协助开展对重大食物中毒的流行病学原因调查处理和相关技术鉴定等工作。

第八章 责任追究

第二十八条 监狱有关责任人因不履行或不正确履行职责，导致监狱发生食品安全事故的，依法追究其行政责任；构成犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

第九章 附 则

食品安全办法 篇2

经济的不断增长,推动了社会主义前进的步伐,人民生活有了保障,生活水平大大提高。整体消费能力也有了很大的提升。现代化社会的推动下,各种各样的食品应运而生。但食品的可食用性和安全性有待研究,“三鹿”“苏丹红”“瘦肉精”等食品安全事件的发生导致人心惶惶,阻碍了和谐社会建设,影响了社会的进步。

食品安全中存在的问题

食品生产过程中的问题

高质量的食品生产成本较高,质量检测要经过严格把关,一些不法商人为创造更大的经济利益而大量生产低质有害的食品。生产的“三无”食品经不正规的渠道获得食品货源,成本低,生产中使用一些食品添加剂,达到以假乱真的效果。在查处的一些违法生产食品的案件中经常发现商场里一些精美包装的食品来源于一些小的加工厂和生产单位,无论是从食品的生产环境、加工过程的处理、食品的包装储存、卫生条件均不达标,存在严重的风险。食品添加剂、防腐剂、保鲜剂的过量使用降低了食品的可食用性,严重影响人们的身体健康。

科技“双刃剑”的双重性质

科技的发展提高人民生活水平的同时,也给不法分子带来了“福利”。科技的便利让一些黑心厂家与商家钻了空子,“三无”产品大量涌入全国各大商场,人民生命财产受到威胁。相比之下,国外运用的现代先进的生物技术检测与监管,多样化的监管手段为消费者做好“安全防线”,然而,我国把一些先进技术手段用于其他重要领域,忽视了对监管领域的重视。

检测方面需更尖端的人才

现在的高校中,开设食品安全监督管理课程的已寥寥无几。加上得不到校方重视,技术检测仪器落后,教师的专业知识不过关,无法为社会输送专业的技术型人才。目前的检测人员技术虽然高端,但不法分子的狡猾奸诈往给检测人员带来新的难题,再加上缺乏先进的检测仪器,无法对商品的安全指标给出科学的判断,无法确保消费者的食品安全,使大量违法生产的食品流入商场,助长了不法商贩的嚣张气焰。

环境污染的问题

社会的迅猛发展,带动经济的增长,农业生产在经济发展中占有重要的地位。但大量的农药肆意使用,化学有害物质严重破坏了生态环境,加重了农药残留的问题,降低了食品的安全指标,给人们生命健康带来威胁。虽然政府部门加强了监管力度,出台了一系列法律法规。但由于农药的长期使用,使部分害虫具有了抗药性,可能爆发潜在的害虫污染。各大工厂的建设生产,污水的肆意排放,污染气体得不到净化,加剧了空气污染的程度,解决环境污染问题刻不容缓。。

解决食品安全问题的方法

完善食品安全法律体系

应向国外发达国家学习,借鉴他们的经验,建立完善的食品安全法律体系,政府部门发挥其宏观调控作用,对于不法商贩进行严厉打击。针对农业生产以及工业生产制定相关的法律条例,解决部分环境污染问题,为人民建设绿色健康的生活环境。

安全检测精英队伍的建立

强化政府的监管力度,给黑心商贩产生强大的威慑力。政府部门应从物力、财力等方面支持安全检测部门。引进先进的检测仪器,定期对检测人员进行检测技术的考核,强化检测技术。安全检测部门无论从软件还是硬件都要跟上时代的发展。安全检测部门应时刻跟紧时代的步伐,及时的更新硬件设施,引入国际上更加先进的检测仪器,加强安检部门的检测“硬度”;最重要的是“软件”的更新,不定时的为给检测人员“充充电”,经常借鉴一下国际上先进的检测水平,吸收其中的精华,检测技术过不过关,完全彰显检测部门的执法力度,让检测人员都意识到,了解现阶段检测技术的发展趋势并及时更新换代是打赢跟不法分子这场“持久战”的关键。

加强全民思想道德教育

政府宏观调控、检测人员的技术支撑等是保障食品安全的辅助因子。食品安全不仅是民生话题,也是精神文明建设的重要一环。反思社会爆发的各种食品安全事件不难发现,问题的背后均是经济利益的驱使。不法商贩由于道德意识的薄弱,根本未想过生产“三无”产品的危害程度和自己可能会承担的法律责任。他们只看重眼前的利益,根本未想过可能引发的长远影响。不仅危害了他人的生命财产,也给自己家人带来了伤害。政府部门应当加强全民思想道德教育,在社会各界开展“支持食品安全,打击不法商贩”的公益活动,为提高全民思想道德,推动社会主义精神文明建设有重要意义。

食品安全的意义

作为一名中国公民,应当为食品安全尽自己一份绵薄之力。身边中有发现生产“三无”产品的厂家,积极向食品安全部门报告,积极配合有关部门的调查,及时消除食品安全中的隐患。日常生活中积极参加提倡食品安全的公益活动,加强全民的法律意识,提升思想道德修养,为推动精神文明建设献出自己的一份力。

食品安全关系到全民的身体健康,提倡绿色食品,抵制“三无”产品。是一种正能量的传递,在日常生活中注重种种细节,为身边的家人和朋友提供安全的保障,是推动社会良性发展的重要动力。

结语

年末安全跳槽的办法 篇3

为什么要跳槽？调查数据显示，40%的白领表示“不加薪就跳槽”；比较有面子的理由则是“现任领导太年轻，我升不上去”——这两类基本上是打算用跳槽来解决自己在单位的不良处境。另一类则是明确自己的发展方向后，发现新公司更符合自己对未来的规划。

什么时候跳槽？比如，年末。这时跳槽，你可能就避开了新年年初的招聘潮，更容易获得新的职位及更高的薪水。事实上许多企业也在逐渐改变以往年初招聘的习惯，在年末就开始招聘合适的人选作为来年的人力储备。

跳槽还是“卧槽”，我们不推你也不拉你。但另谋高就是个技术活，顺利过渡需要天时、地利、人和。

跳槽时间表

总有些人对现有单位有各种不满，真正跳槽又缺乏行动力，于是一边抱怨一边拖延，现有工作做不好，钟情的工作也不会到来。“动了凡心不下山”，这种心态，是大家在遇到职场瓶颈时首先要避免的。

接下来我们默认你已经决心跳槽。通常你需要3个月的准备期。

首先，广泛撒网，有的放矢。把尘封的简历翻出来仔细修改一遍，按照自己目标中的新职业规划突出重点和优势，再把近年来在职场上做出的成绩好好展示一番。既然是跳槽而不是应届生求职，毕业后这段工作时间所攒下的经验值就应该是你突出的重点。

多参加聚会、联络朋友，告诉现同事外的所有人你想跳槽的意图。如果你圈子广、朋友多，也许根本到不了人才市场那一步，很快就会有朋友告诉你他手头有一个机会，也许正是你想要的。

撒网之后经过一段时间的等待，你进入了第二个阶段：筛选反馈回来的信息。既然是跳槽，那么底线是比现在的工作更理想。除了职业前途，你还应该考虑离家远近、交通便利程度等直接关系到生活质量的问题。

按照这些标准去掉那些对你有意但资质一般的公司，把聚焦点缩小到三家左右。这些公司里，应该有你想去、十分理想的，也有拿不准主意的。既然是“另谋高就”，那就应该冲着最好的去，而不是考虑安全保底。

接下来是一场攻坚战：笔试，面试，试用期，最终敲开对方公司大门。这和求职应聘差不多，技巧不多說，总之不打无准备之仗。这个环节你需要和新东家把待遇、薪水、职位谈死，不要模棱两可，最好拿到书面offer，不要轻信口头承诺。如果觉得书面offer上写得不够清楚，要及时提出，千万别觉得“应该没问题吧”。

再见时要低调

拿了书面offer，就可以好好跟旧东家说再见了，递交一份辞职报告，并且力争好聚好散，做到“散买卖不散交情”。

分手大忌第一条，不要越级辞职，也不要提前透露给任何其他人。如果你的上司不是从你而是从他的上司那里得知你要辞职的消息，他很可能心中不爽，在最后的手续上给你找尽麻烦。

而如果你提前透露给他人，那就相当于断了自己的后路。大部分时候，即使你已经做出辞职的决定，也需要再有一段时间来权衡利弊。保持一如既往的工作状态，不要让他人猜测议论，否则到了最后即使你不想走，也留不成了。

第二，面对面地向老板提交辞呈，不要用邮件，也不要打电话。这样有利于你观察他的反应。你需要简单而清晰、坚定地陈述你的理由。

如果对方挽留，你最好婉拒挽留，否则你的行为看起来有点儿像撒娇；如果对方想给你找麻烦，卡你一段时间，你就明确告诉他“我可以上班到月底，之后就需要去新单位了”。记住，跳槽是你自己的事，本质上不需要你老板的支持，你只需要告诉他你的决定，就够了。

不要轻易相信老板给你调整岗位、提高薪水等许诺；不要在老板“是不是工作不顺心”的试探下真的大吐苦水，抱怨同事、工作。更不要辞呈一交就态度懒散，站好最后一班岗是必要的；也不要大办聚会和同事告别，保持低调永远不会错。

除了这些，临走前还有几点提醒：在最后一笔年终奖到手前，节骨眼上千万别犯错；报销要趁早，别等离开公司才想起家里还有一堆出差发票。

跳槽之前，心态要放好。

科学合理的跳槽应根据个人职业规划进行，公司名气、薪酬多少并非唯一考虑条件。对职业发展已经定型的人来说，舞台扩大、收入增加缺一不可。

职位不高、资历较浅的员工在跳槽中可能面临更多风险，一条原则是：在稳住现有工作的基础上谨慎选择新工作，踢开垃圾公司。

首先，别太指望招聘网站、人才市场。一天到晚在网上打招聘广告的公司通常分为两类，一类是中介，它们的主要兴趣很可能是你的个人资料；第二类是苛刻又鸡贼的小公司，用人条件苛刻薪资待遇极低，一个职位一两年也招不到人。

也要提防猎头。他们和房产中介一样，只要惹上，很可能麻烦无穷。你可能成为他们的牺牲品，他们的真正目的是帮竞争对手挖墙角；也可能成为他们的工具，频繁打电话只是为了打探你们公司的薪资水平和工作环境。他们在打探个人隐私方面狂热又执着，往往没帮你跳槽成功，却让你在现在的公司闹得沸沸扬扬，让你无处容身。

而新公司是否值得“跳去”，看三点就能有个大概判断：第一，前台冷漠，人事部员工寡言少语，那么同事关系多半没有人情味；第二，一去让你填一大堆表格，这是用管理临时工的方法管理员工；第三，用招公务员的方式出问卷，这些公司通常不知道自己需要什么样的人才，还是不要蹚这浑水了。

此外，那些第一次就打电话让你带齐一堆学历学位证去面试的公司，应该回绝，很可能是低级职位，和一大堆应届生竞争。在决定去面试前，应问清楚面试你的是谁。如果面试者自己就是个普通中层，给你提供的职位也好不到哪去。

食品安全经营管理办法 篇4

二、专间工作人员工作时应严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套；非操作人员不得擅自进入专间，传递食品时从能够开合的食品输送窗进行；食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用标准》，并应有详细记录。

三、专间应为独立隔间，专间内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，宜设有独立的空调设施；专间入口处应设臵有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施。员工专用洗手消毒设施附近应有洗手消毒方法标示；水笼头宜采用脚踏式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。

四、专间不得设臵两个以上（含两个）的门，专间如有窗户应为封闭式（传递食品用的除外）；专间内外食品传送窗口应可开闭，宜设为进货和出货两个，大小宜以可通过传送食品的容器为准，并有明显标示。

五、凉菜间、裱花间应设有专用冷藏设施，需要直接接触成品的用水，还宜通过净水设施。

六、专间以紫外线灯作为空气消毒装臵的，紫外线灯（波长200－275nm）应按功率不小于1.5W／m3设臵，紫外线灯宜安装反光罩，强度大于70μW/cm2；专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内；工作前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟以上，然后对工作台进行消毒。

石泉煤业安全安全奖惩考核办法 篇5

安全生产奖惩考核办法

总 则

为了全面落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，加强安全生产管理，建立健全安全生产责任机制，进一步完善煤矿石泉煤业安全生产责任制，认真落实主要负责人、技术负责人、安全负责人和其他相关负责人的安全生产责任，做到安全生产重心下移、关口前移，尽职尽责、超前防范，有效遏制生产安全事故，推进本质安全型矿井建设，特制定《石泉煤业安全生产奖惩考核办法》（以下简称《办法》）。

本《办法》是全公司干部、职工遵守的安全方面的准绳，适用于全公司所有干部和职工。

本《办法》未能涉及的相关内容及条款，可按照本《办法》相关规定参照执行。

本《办法》自下发之日起执行。

奖 励

第五条 集体奖励

（一）奖励单位，在本矿企业管理、安全生产和各项工作中有突出贡献的生产单位（包括工段、班组），职能科室，群众团体（党组织不在内），都应给予表彰奖励。

（二）奖励的形式，坚持以荣誉奖为主，必要时给予相应的集体物质或经济奖励，根据事迹进行通报表彰，表彰奖励，通令嘉奖授予先进单位等荣誉称号和其它奖励（荣誉称号的等级由矿部依据获奖单位的名称和具体事迹命名授予）。

（三）奖励的依据

1、能够坚持党的基本路线，认真贯彻党和国家的各项方针、政策，积极落实党和国家的安全生产方针、政策和以《矿山安全法》为主的各项法规条例。

2、能够积极贯彻执行矿部的各项重大决策和工作步署，严格执行本矿的各项规章制度。

3、锐意改革、求实奉献，积极探索企业管理、安全生产、技术革新的先进思路，不断提高企业的经济效益和取得精神文明建设的显著成绩。

4、领导班子团结战斗，集体风气正，职工整体素质好，纪律严明，作风过硬，互相协作精神强，好人好事多。

5、能够在确保安全的情况下完成或超额完成每生产任务和各项工作任务。

6、能够顺利实现全年安全目标，无一例大小事故发生。

7、不断改善劳动生产条件，加强劳动保护，设备运转正常，无事故隐患，无尘毒噪声危害，职工身心健康。

8、社会治安风气良好，无火灾、偷盗、赌博、打架斗殴，无违法违纪案件，职工精神文化生活健康。

（四）奖励的内容

1、内完成以上任务取得以上成绩，可评选先进单位，本单位职工享受综合奖金。

2、实现全年安全目标，无一例大小事故发生，可评选安全生产先进单位，职工可享受安全合同兑现奖金。

3、取得安全生产先进工艺、科技攻关项目和可授予科技进步奖，并给以荣誉称号。

4、实现标准化班组的，可授予标准化班组或先进班组的光荣

第六条：先进个人奖励

（一）奖励的形式，以精神鼓励和物质鼓励相结合，根据贡献大小和事迹，可分为口头表扬，书面表扬，通报表扬、通令嘉奖。晋级、晋升、授予先进工作者，先进生产者，安全生产先进个人，劳动模范等荣誉称号，在给予上述荣誉奖励的同时，可按情况发给一次性奖金或奖品。

（二）奖励的依据

1、在公司生产过程中，调动一切积极因素，提高经济效益成绩显著，对公司做出较大贡献的；

2、保护公共财产，防止或挽救事故有功，使公司利益免受重大损失的；

3、自觉遵守本矿各项规章制度和劳动纪律，完成规定出勤天数和生产工作任务的；

4、牢固树立安全第一的思想意识，增强自我防范能力，在各自的岗位上首先为他人和自己的人身生命安全高度负责，做到不伤害他人，不伤害自己，不被他人伤害，爱护生产设施，不损坏机电设备，遇到特殊情况积极抢险救灾有效的；

5、能够及时发现、预报、排除重大事故隐患和险情，提出合理化建议，避免重大事故发生。

6、本人思想觉悟高，职业道德好，工作责任性强，自觉遵章守纪，在安全生产和各项工作中对自己高标准，严要求，数年如一日地表现出优秀品德。

（三）奖励的内容

1、积极完成生产、工作、出勤任务，无违章违纪，可享受季度奖、半年奖和年终综合奖。

2、达到《安全责任合同》要求的，可享受安全奖。

3、在技术攻关、工艺流程改造取得显著成绩或有发展创造的，可享受技术革新或发明奖，并给予一定荣誉称号。

4、完成或超额完成各项技术经济指标的可给予指标奖。5 6 7 8 9第七条：目标责任奖励 1、在保护和挽救公司财产有功的，除给予荣誉奖以外，可发给一次性奖金。、对积极监督，挽救他人生命和公司财产不受损失的，可记功，并发给一次性奖金。、对及时发生险情，采取果断措施幸免重大事故发生的，给予记功，并发给一次性奖金。、对同坏人坏事作斗争和在重大灾情面前舍己救人的给予记大功荣誉并一次性发给奖金。、在矿山其它工作中取得突出成绩的可给予其它奖励。、完成矿部下达或签订的各项技术经济指标，可按管理层次和责任大小，分别给予经济目标奖励，矿级为中层人员

工资的一至三倍，中层为班组长工资的一至三倍，班组长为职工工资的一至三倍。

2、完成全年安全目标，无一例大小事故可按管理层次和责任大小，分别给予安全目标兑现奖，仍按逐级一至三倍的比例分别兑现奖金。

3、专职人员，可享受职工的一至三倍奖金。

4、奖金的数额各由公司决定。

5、各种奖励的奖金、名称、奖品由公司决定。安全生产工作实行领导责任制。各级、各部门主要负责人是本区队、科室、安全生产第一责任人，要对安全生产工作负总责；分管安全生产工作的负责人负主要领导责任；

处 罚

第八条：集体处罚

1、有下列情行之一的单位不能评选先进：

①不能如期完成公司下达的生产任务的； ②没有实现安全目标，出现工伤事故的。

③纪律松驰，工作散涣，管理不善的。

④发生火灾盗窃案件，治安秩序较差的。

⑤有其它原因的。

2、有以上情况者取消所在单位的安全奖和经济指标奖，实行 安全生产一票否决制。

第九条：责任人的处罚

1、管理人员和各级责任人，工作失职有下列情况的应给予处 罚或处分。

⑴违犯国家的有关政策、法令，损害公司利益的；

⑵违犯本企业规章制度，损害企业或职工利益的；

⑶违章指挥，造成人身生命或公司财产损失事故的；

⑷经营管理不善，使生产计划、任务和经济指标连续完不成，出现严重亏损现象的；

⑸本人思想道德素质低下，对职工实行营私舞弊，打击报复，甚至拉帮结派搞不正之风的；

⑹犯有其它严重错误的。

2、各级管理人员（责任人）严重失职造成严重后果的应受到以下处罚。

⑴经济处罚：扣除失职期间的职务津贴；取消季度、半年或全年评奖资格，取消奖金、罚款等。

⑵行政处分：批评教育、通报批评、警告、严重警告、记过、停职检查、解除职务、降职、降级等。

⑶违法乱纪触犯法律的，由司法机关依法追究刑事责任。第十条：个人处罚

（一）工人职员，工作失职，经教育不改有下列行为之一的应当分别情况给予行政纪律处分和经济处罚。

⑴违犯劳动纪律、消极怠工，没有完成生产任务或工作任务的；

⑵无正当理由不服从工作分配和调动、指挥或者无理取闹，聚众闹事、打架斗殴影响生产秩序和社会秩序的；

⑶工作不负责任，损坏设备工器具造成停产的；

⑷偷拿、盗窃、窝藏公司财产，损公肥私，损人利己的；

⑸损坏甚至故意破坏设备、设施的；

⑹严重违犯社会治安秩序的；

⑺违纪国家其它法律、法规的。

（二）职工违犯安全生产规章制度有下列行为之一的应给予经济处罚。

⑴在生产和工作中，玩忽职守，违犯技术操作规程和安全规

程，造成人身事故和财产损失的，除罚款外要追究责任。

⑵违犯爆炸物品管理制度的，按其情节罚款处理并追究责任。

⑶当班遗留事故隐患或已发生重大事故隐患、隐瞒不报不作处理，导致他人或他班发生事故的，除罚款外，要追究责任。

⑷本人违章作业，造成本人或他人受伤者，责任自负，医药费自理。并按情节承担他人的药费或其它费用。

⑸违犯岗位劳动纪律，随意串岗、溜岗、睡岗造成设备损坏，影响生产指标的要罚款处理。

⑹丢失本班财产、设备或工具的，除等价赔偿外，要罚款处理。

⑺在公司发生事故、灾情（火灾、洪灾）等特殊情况下，出现临阵脱逃、见死不救甚至乘机作乱的，除罚款外，要给以纪律处分。⑽

⑻故意破坏生产设施和生活、文化建筑设施的，除罚款外，要追究行事责任。

⑼破坏矿区、院落、生产和生活环境卫生的，给予罚款处理。

⑽有其它行为的，视其情节罚款处理，也可以给予行政处分。

（三）行政处分的类型：可分为警告、严重警告、记过、记大过、降级、撤职、留用察看、开除等。

⑴行政处分必须事先通知本人，并经职代会决定通过，处分经过要记入本人档案，如受处分者不服，可在10日内向上级书面申诉，如上级领导未作出新的决定，仍按原处分决定执行。

⑵行政处分后的本人生活待遇，由公司依据有关政策，随处分决定通知清楚。

⑶在受处分期间，如痛改前非，立功赎罪者，可减轻处分，或者恢复名誉。

（四）经济处罚：可分为赔偿、扣除资金、罚款、扣除工资，罚款额根据责任大小经济损失定。

第三条 各区队、各科室要实行安全生产目标管理，落实安全生产责任制，建立安全生产奖惩机制，严格考核，奖惩兑现，实行安全生产一票否决。

第四条 考核内容为各单位与石泉煤业签定的安全生产目标责任书内容。

（一）安全生产目标 主要内容为：

l、杜绝重大事故，力争事故为零。

2、杜绝电器设备失爆，机电完好率达到95%，大型设备100%完好。

3、重大事故隐患整改率达到100%；

4、加快竣工验收准备工作，力争九月份基建转生产；

5、质量标准化达一级。

6、掘进进尺7000m

7、不发生负主要责任的道路交通事故。

8、不发生火灾事故、重大机械设备事故。

9、不发生重大环境污染事故。

10、不发生大面积食物中毒和职业卫生伤害事故。

（二）安全生产工作目标 主要内容为：

各区队、科室贯彻落实国家安全生产法律、法规的有关制度、措施、方法、要求，以及石泉煤业《1号》文件要求。可以概括为：“创新一个理念，实现两个转变，抓住两个关键，确保三个到位，夯实三个基础，强化八项工作”。主要包括：落实“安全第一、预防为主、综合治理、整体推进”的生产方针、实现安全生产管理的规范性、科学性、落实安全生产目标责任制、安全监督管理机构建设、安全生产规章制度、安全培训和教育宣传、夯实质量标准化基础、作业标准化基础、矿井安全六大系统基础、强化瓦斯管理、顶板管理、机电管理、运输管理、通风管理、防治水管理、安全管理以及安全考核。第五条考核方法

1、考核实行百分制，平时检查和考核相结合，考核结果分优秀、良好、合格和不合格四个等次，90分以上的为优秀（含90

分）、80分—89分的为良好、70—79分的为合格、70分以下的为不合格。

2、考核中有一项或一项以上的目标不达标，考核为不合格。（如应政策原因或不可抗拒因素未能完成目标，需提前1个月向矿领导提出书面申请，并写明原因。如核查属实后对目标要求进行更改。）第七条奖惩办法

1、经年终考核为优秀的区（队）、科室给予一次性奖励 元，主管领导 元，分管领导 元。

2、经年终考核为良好的区（队）、科室给予一次性奖励 元，主管领导 元，分管领导 元。

3、年终考核为合格的区（队）、科室，不对其进行处罚。

4、年终考核为不合格的区（队）、科室，给予一次性处罚 元，主管领导 元，分管领导 元。

5、在平时安全生产、文明施工检查、质量标准化检查中发现问题的区队、科室，除扣除相应分值外，处以区（队）、科室，给予一次性处罚 元，主管领导 元，分管领导 元。

6、实行安全生产工作一票否决。对安全生产不达标的区队、科室，取消其各项评选先进资格，并取消主要负责人和分工负责人当年评选先进个人和劳模资格。对安全生产达标单位，从中评选出全矿安全生产先进区队、班组、科室。对在安全生产工作中做出突出成绩的个人，评选为安全生产先进工作者。安全生产先进区队、班组、科室和先进个人，由石泉煤业表彰奖励，先进区队、班组、科室奖励奖金 元，先进个人奖励奖金 元。奖励荣誉证书和奖金。

7、在安全生产、文明施工管理工作中，有严重违章违法行为，并造成重大伤亡事故的单位，将根据《安全生产法》和安全生产监督管理局关于《安全生产违法行为行政处罚办法》有关规定执行。第八条 安全生产目标考核要坚持实事求是、客观公正的原则，严格按照责任制内容和考核实施细则进行，不得弄虚作假。违者按有关规定严肃处理。

农村家庭宴席食品安全管理办法 篇6

第一条 为了保证农村家庭宴席的食品卫生安全，预防食物中毒和其他食源性疾患的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食品重大事故处理办法》、《重大活动食品卫生监督规范》等法律法规的规定，结合我乡实际，制定本办法。

第二条 本办法所指农村家庭宴席指家庭因红白喜事制作的各类宴席。

第三条 本办法适用于**所有农村家庭宴席。

第四条 各行政村、社区，各单位、部门要高度重视农村家庭宴席的食品卫生安全工作，加强领导，认真做好农村家庭宴席食品安全监督管理工作的组织协调，切实保障农村家庭宴席的食用卫生。

第五条 农村家庭宴席实行登记备案、不安全事件报告和应急救援制度。对农村厨师实行登记备案、健康检查制度。

第六条 乡政府承担农村家庭宴席食品安全监管日常工作，负责开展本辖区农村家庭宴席食品安全的登记备案、检查、管理与指导工作，开展食品安全知识宣传。向区政府报告不安全事件，参与实施农村食品重大事故应急救援工作。

各有关部门在各自职责范围内负责与农村家庭宴席食品安全有关的监管工作。

第七条 卫生院应协助乡做好农村家庭宴席的食品卫生工作，开展食品卫生知识宣传并对农村家庭宴席制作进行卫生技术指导。及时向卫生行政部门报告食品不安全事故，组织开展对病人进行救治，协助保护好现场。

第八条 乡食安办应当对就餐人数50人以上的农村家庭宴席的就餐时间、人数、场地、厨师等情况进行登记备案，审查厨师健康状况，并且要求菜肴留样保存24小时。安排所在队组、社区对加工宴席所用原料、用水等进行检查，对存在的安全隐患及时督促整改。

第九条 制作农村家庭宴席要具备基本食品安全条件。购买原料和食品应保证质量，不得采购腐败变质、生从长霉、有毒有害、病死毒死、死因不明、不符合卫生标准、超过保质期既不新鲜的食品和原料；加工过程中应做到生熟分开，凉菜符合卫生标准，餐具清洗消毒。

第十条 发现疑似食物中毒事故时，宴席举办者应在1个小时内向乡政府报告并将病人送往医院救治，乡政府接到报告后必须2小时内立即报告区人民政府。

事故发现者也可以直接向区人民政府和卫生行政部门报告。接到食物中毒报告后，卫生部门应立即进行核实，并在2小时内向区政府和上级部门报告，同时启动应急预案，对食物中毒事故进行处置，将损失降到最小。事件调查处理结束后，应写出书面报告上报。

第十一条 农村家庭宴席食品安全监管工作实行责任追究制度，对未按本办法规定履行监管职责的各级各部门，将依照有关规定追究相关部门及责任人的责任。

第十二条 农村宴席举办者致人食物中毒的，按《食品卫生法》的规定承担相应的责任。

因投毒引起食物中毒案件，由公安机关依法进行处理。

第十三条 本办法所称厨师指具备厨师资格，并以提供食品加工技术获得报酬的人员。

第十四条 本办法由乡食安办负责解释。

食品安全办法 篇7

各省、自治区、直辖市人民政府, 国务院各部委、各直属机构:

《食品安全工作评议考核办法》已经国务院同意, 现印发给你们, 请认真贯彻执行。

2016年8月17日

食品安全工作评议考核办法

第一条为贯彻党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署, 强化地方政府食品安全组织领导和监督管理责任, 不断提升食品安全保障能力, 保障公众身体健康和生命安全, 根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定, 制定本办法。

第二条考核对象为各省 (区、市) 人民政府。

第三条考核工作由国务院食品安全委员会统一领导。国务院食品安全委员会办公室受国务院食品安全委员会委托, 会同国务院食品安全委员会成员单位实施考核工作。

国务院食品安全委员会成员单位根据职责分工, 对各省 (区、市) 人民政府食品安全监督管理责任落实情况进行监督检查。

第四条考核工作坚持目标导向、问题导向和结果导向, 遵循客观公正、突出重点、奖惩分明、注重实效的原则。

第五条考核主要从食品安全工作措施落实情况和食品安全状况两个方面, 对食品安全组织领导、监督管理、能力建设、保障水平等责任落实情况进行评议考核。具体考核指标和分值在年度食品安全工作考核方案及其细则中体现, 并根据年度食品安全重点工作进行调整。

第六条每年1月1日至12月31日为一个考核年度。国务院食品安全委员会办公室在每年6月底前, 组织相关部门和单位制定并发布本年度考核方案及其细则。

第七条考核采取以下步骤:

(一) 实地检查。每年11月底前, 国务院食品安全委员会办公室根据需要, 会同相关部门和单位组成考核组, 依据考核方案及其细则对各省 (区、市) 人民政府当年度食品安全工作进展情况进行实地检查, 形成实地检查报告。实地检查可采取听取汇报、核查资料、明察暗访等方式。

(二) 自查评分。各省 (区、市) 人民政府按照考核方案及其细则, 对本年度食品安全工作情况进行全面总结和自评打分, 形成自评报告, 于次年1月15日前报送国务院食品安全委员会办公室。各省 (区、市) 人民政府对自评报告和相关材料的真实性、准确性负责。

(三) 部门评审。国务院食品安全委员会成员单位按照考核方案及其细则, 结合日常监督检查情况, 对自评报告中相关指标内容进行考核评审, 于次年1月底前形成书面意见送国务院食品安全委员会办公室。各部门和单位对相关指标评审结果的公平性、公正性、准确性负责。

(四) 综合评议。国务院食品安全委员会办公室对相关部门和单位的评审意见及实地检查情况等进行汇总, 可参考第三方机构作出的有关评价, 会同相关部门和单位作出综合评议, 形成考核报告, 于次年2月底前报国务院食品安全委员会审定。考核结果由国务院食品安全委员会通报各省 (区、市) 人民政府。

第八条考核采取评分法, 基准分为100分。考核结果分A、B、C三个等级。得分排在前10名的为A级, 得分排在第11名及以后的为B级。

有下列情形之一的, 考核等级为C级:

(一) 对发生在本行政区域内的食品安全事故, 未及时组织协调有关部门开展有效处置, 造成严重不良影响或者重大损失的;

(二) 对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题, 未及时组织整治, 造成严重不良影响或者重大损失的;

(三) 省 (区、市) 人民政府或其相关部门隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的;

(四) 本行政区域内发生特别重大食品安全事故, 或者连续发生重大食品安全事故的。

第九条考核结果交由干部主管部门作为对各省 (区、市) 人民政府领导班子和领导干部进行综合考核评价以及实行奖惩的重要参考, 评议考核中发现需要问责的问题线索移交纪检监察机关。

对考核结果为A级的省 (区、市) 人民政府, 由国务院食品安全委员会予以通报表扬。

对在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人, 按照国家有关规定给予表彰、奖励。

对考核结果为C级的省 (区、市) 人民政府, 国务院食品安全委员会委托国务院食品安全委员会办公室会同相关部门和单位约谈该省 (区、市) 人民政府有关负责人, 必要时由国务院领导同志约谈该省 (区、市) 人民政府主要负责人, 该省 (区、市) 有关领导干部不得参加年度评奖、授予荣誉称号等。

各省 (区、市) 人民政府应在考核结果通报后一个月内, 向国务院食品安全委员会作出书面报告, 对通报的问题提出整改措施与时限, 并抄送国务院食品安全委员会办公室。

第十条对在食品安全工作评议考核中弄虚作假的, 予以通报批评;情节严重的, 依法依纪追究相关人员责任。

第十一条各省 (区、市) 人民政府可参照本办法, 结合各自实际情况, 依法制定本地区食品安全工作评议考核办法。

食品安全办法 篇8

上海市食品药品监管部门

负责上海市食品安全信息追溯工作的组织推进、综合协调；在整合有关食品和食用农产品信息追溯系统的基础上，建设全市统一的食品安全信息追溯平台，并负责食品生产、餐饮服务环节信息追溯系统的建设与运行、维护；会同相关部门拟订具体实施方案、相关技术标准；对食品生产、流通、餐饮服务环节和食用农产品流通环节的信息追溯，实施监督管理与行政执法。

上海市农业行政主管部门

负责食用农产品种植、养殖、初级加工环节信息追溯系统的建设与运行、维护；对食用农产品种植、养殖、初级加工环节和畜禽屠宰环节的信息追溯，实施监督管理与行政执法。

上海市商务主管部门

负责食品和食用农产品流通环节、畜禽屠宰环节信息追溯系统的建设与运行、维护；对食品和食用农产品流通环节的生产经营者履行信息追溯义务，进行指导、督促。

此外，《办法》对区（县）市场监管、农业、商务等部门，出入境检验检疫部门及其他相关部门的职责也进行了明确。同时，《办法》明确了市和区（县）人民政府领导本行政区域内的食品安全信息追溯工作，将食品安全信息追溯工作所需经费纳入同级财政预算，并对相关部门开展食品安全信息追溯工作情况进行评议、考核。

如何建设食品安全信息追溯管理系统和平台

目前，上海市已有市农委建立的地产蔬菜、水果生产环节质量安全追溯系统，市商务委建立的食用农产品流通安全信息追溯系统以及市食品药品监督管理局建立的餐饮服务信息追溯系统等。部分有条件的生产经营企业也已自行建立了信息追溯系统，市场上有提供信息追溯服务的专业机构，部分行业协会也有建立行业信息追溯系统的意愿。

《办法》规定，上海市食品药品监管部门在整合有关食品和食用农产品信息追溯系统的基础上，已建设全市统一的食品安全信息追溯平台（网址：www.shfda.org），食品生产经营企业可免费使用该追溯平台。在整合现有信息追溯系统的基础上，建设统一的信息追溯平台，可以避免重复建设和资源浪费。

该追溯平台已与相关部门建设的信息追溯系统进行对接，已使用上海市商务委、农委的追溯系统的食品生产经营企业仍可使用原系统。鼓励有条件的生产经营者、行业协会、第三方机构建立信息追溯系统，并与平台进行对接；市食品药品监管部门会同相关部门制定对接的技术标准，并提供指导与服务。因此，上海市新出台规章所构建的食品安全信息追溯体系是开放性的，生产经营者可以选择其认为最经济、便捷的方式履行信息追溯义务。

此外，考虑到目前上海市商务委推进的食用农产品流通安全信息追溯系统，要求生产经营者在上传信息的同时，利用“卡卡对接”等方式向下一个环节传递信息，实现物流与信息流的同步传递。目前，该做法已在上海市批发市场、标准化菜市场、大型连锁超市等流通环节广泛应用。为了巩固既有成果，并为信息传递预留空间，《办法》一方面要求批发经营企业、批发市场和标准化菜市场的经营管理者、连锁超市等已经纳入上海市食用农产品流通安全信息追溯系统的生产经营者利用物联网等信息技术手段，进行信息传递；另一方面，对其他需要实施信息传递的，由上海市食品药品监管部门会同相关部门制定具体方案，报上海市食安委批准后，向社会公布。

消费者可通过哪些方式查询追溯信息

实行食品安全信息追溯制度的最终目的是为了保护消费者的知情权和饮食安全，《办法》对消费者知情权的保护措施作出如下四项规定：

1.消费者有权通过信息追溯平台、专用查询设备等，查询追溯食品和食用农产品的来源信息；

2.追溯食品和食用农产品的生产经营者应当根据消费者的要求，向其提供追溯食品和食用农产品的来源信息；

3.鼓励生产经营者在生产经营场所或者企业网站上主动向消费者公示追溯食品与食用农产品的有关信息；

4.消费者可以对生产经营者违反信息追溯管理的行为进行投诉举报。

消费者、食品生产经营者或上海市行政部门需要查询食品安全追溯信息的，可通过上海市食品安全网的上海市食品安全追溯查询平台（http：//foodtrace.safe517.com/traceWebPublic/）进行查询，也可通过标准化菜市场、超市等场所提供的专用查询设备进行查询。消费者可以通过取得追溯码、商品条形码、商品条形码+批次号进行查询。

如何确保追溯管理工作的落实

食品药品监管、市场监管、农业等行政监管部门应当采取的措施包括三项：一是将食品安全信息追溯管理纳入年度监督管理计划；二是通过定期核查、监督抽查等方式，加强对生产经营者履行食品安全信息追溯义务的监督检查；三是将有关情况纳入食品和食用农产品生产经营者的信用档案。

《办法》对四类违反食品和食用农产品安全信息追溯义务的生产经营者实施行政处罚：

1.未按照规定上传其名称、法定代表人或者负责人姓名、地址、联系方式、生产经营许可等资质证明材料，或者在信息发生变动后未及时更新电子档案相关内容的，由食品药品监管、市场监管、农业等部门按照各自职责，责令改正；拒不改正的，处以2 000元以上5 000元以下罚款；

2.未按照规定及时向食品安全信息追溯平台上传相关信息的，由食品药品监管、市场监管、农业等部门按照各自职责，责令改正；拒不改正的，处以2 000元以上5 000元以下罚款；

3.追溯食品和食用农产品的生产经营者故意上传虚假信息的，由食品药品监管、市场监管、农业等部门按照各自职责，处以5 000元以上2万元以下罚款；

食品安全国家标准管理办法 篇9

为规范食品安全标准管理工作，卫生部起草并发布《食品安全国家标准管理办法》，该办法分七章,包括：总则，规划、计划和立项，起草，审查，批准和发布，修改和复审，附则，共计四十二条。《办法》规定了食品安全国家标准规划和制(修)订计划的内容及制定程序、标准起草过程要求、公开征求意见要求、标准审查程序、标准批准发布形式及实施后的管理等。

食品安全国家标准管理办法

第一章 总则

第一条 为规范食品安全国家标准制(修)订工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本办法。

第二条 制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学合理、公开透明、安全可靠。

第三条 卫生部负责食品安全国家标准制(修)订工作。

卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)，负责审查食品安全国家标准草案，对食品安全国家标准工作提供咨询意见。审评委员会设专业分委员会和秘书处。

第四条 食品安全国家标准制(修)订工作包括规划、计划、立项、起草、审查、批准、发布以及修改与复审等。

第五条 鼓励公民、法人和其他组织参与食品安全国家标准制(修)订工作，提出意见和建议。

第二章 规划、计划和立项

第六条 卫生部会同国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门制定食品安全国家标准规划及其实施计划。

第七条 食品安全国家标准规划及其实施计划应当明确食品安全国家标准的近期发展目标、实施方案和保障措施等。

第八条 卫生部根据食品安全国家标准规划及其实施计划和食品安全工作需要制定食品安全国家标准制(修)订计划。

第九条 各有关部门认为本部门负责监管的领域需要制定食品安全国家标准的，应当在每年编制食品安全国家标准制(修)订计划前，向卫生部提出立项建议。立项建议应当包括要解决的重要问题、立项的背景和理由、现有食品安全风险监测和评估依据、标准候选起草单位，并将立项建议按照优先顺序进行排序。

任何公民、法人和其他组织都可以提出食品安全国家标准立项建议。

第十条 建议立项的食品安全国家标准，应当符合《食品安全法》第二十条规定。

第十一条 审评委员会根据食品安全标准工作需求，对食品安全国家标准立项建议进行研究，向卫生部提出制定食品安全国家标准制(修)订计划的咨询意见。

第十二条 卫生部在公布食品安全国家标准规划、实施计划及制(修)订计划前，应当向社会公开征求意见。

第十三条 食品安全国家标准制(修)订计划在执行过程中可以根据实际需要进行调整。

根据食品安全风险评估结果和食品安全监管中发现的重大问题，可以紧急增补食品安全国家标准制(修)订项目。

第三章 起草

第十四条 卫生部采取招标、委托等形式，择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作。

第十五条 提倡由研究机构、教育机构、学术团体、行业协会等单位组成标准起草协作组共同起草标准。

第十六条 承担标准起草工作的单位应当与卫生部食品安全主管司局签订食品安全国家标准制(修)订项目委托协议书。

第十七条 起草食品安全国家标准，应当以食品安全风险评估结果和食用农产品质量安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国社会经济发展水平和客观实际的需要，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。

第十八条 标准起草单位和起草负责人在起草过程中，应当深入调查研究，保证标准起草工作的科学性、真实性。标准起草完成后，应当书面征求标准使用单位、科研院校、行业和企业、消费者、专家、监管部门等各方面意见，

征求意见时，应当提供标准编制说明。

第十九条 起草单位应当在委托协议书规定的时限内完成起草和征求意见工作，并将送审材料及时报送审评委员会秘书处(以下简称秘书处)。

第四章 审查

第二十条 食品安全国家标准草案按照以下程序审查:

(一)秘书处初步审查;

(二)审评委员会专业分委员会会议审查;

(三)审评委员会主任会议审议。

第二十一条 秘书处对食品安全国家标准草案进行初步审查的内容，应当包括完整性、规范性、与委托协议书的一致性。

第二十二条 经秘书处初步审查通过的标准，在卫生部网站上公开征求意见。公开征求意见的期限一般为两个月。

第二十三条 秘书处将收集到的反馈意见送交起草单位，起草单位应当对反馈意见进行研究，并对标准送审稿进行完善，对不予采纳的.意见应当说明理由。

第二十四条 专业分委员会负责对标准科学性、实用性审查。审查标准时，须有三分之二以上(含三分之二)委员出席。审查采取协商一致的方式。在无法协商一致的情况下，应当在充分讨论的基础上进行表决。参会委员四分之三以上(含四分之三)同意的，标准通过审查。

专业分委员会应当编写会议纪要，记录讨论过程、重大分歧意见及处理情况。

未通过审查的标准，专业分委员会应当向标准起草单位出具书面文件，说明未予通过的理由并提出修改意见。标准起草单位修改后，再次送审。

审查原则通过但需要修改的标准，由秘书处根据审查意见进行修改;专业分委员会可以根据具体情况决定对修改后的标准再次进行会审或者函审。

第二十五条 专业分委员会审查通过的标准，由专业分委员会主任委员签署审查意见后，提交审评委员会主任会议审议。

第二十六条 审评委员会主任会议审议通过的标准草案，应当经审评委员会技术总师签署审议意见。

审议未通过的标准，审评委员会应当出具书面意见，说明未予通过的理由。

审议决定修改后再审的，秘书处应当根据审评委员会提出的修改意见组织标准起草单位进行修改后，再次送审。

第二十七条 标准审议通过后，标准起草单位应当在秘书处规定的时间内提交报批需要的全部材料。

第二十八条 秘书处对报批材料进行复核后，报送卫生部卫生监督中心。

第二十九条 卫生部卫生监督中心应当按照专业分委员会审查意见和审评委员会主任会议审议意见，对标准报批材料的内容和格式进行审核，提出审核意见并反馈秘书处。

审核通过的标准由卫生部卫生监督中心报送卫生部。

第三十条 遇有特殊情况，卫生部可调整食品安全国家标准草案公开征求意见的期限，并可直接由专业分委员会会议、审评委员会主任会议共同审查。

第三十一条 食品安全国家标准草案按照规定履行向世界贸易组织(WTO)的通报程序。

第五章 批准和发布

第三十二条 审查通过的标准，以卫生部公告的形式发布。

第三十三条 食品安全国家标准自发布之日起20个工作日内在卫生部网站上公布，供公众免费查阅。

第三十四条 卫生部负责食品安全国家标准的解释工作。食品安全国家标准的解释以卫生部发文形式公布，与食品安全国家标准具有同等效力。

第六章 修改和复审

第三十五条 食品安全国家标准公布后，个别内容需作调整时，以卫生部公告的形式发布食品安全国家标准修改单。

第三十六条 食品安全国家标准实施后，审评委员会应当适时进行复审，提出继续有效、修订或者废止的建议。对需要修订的食品安全国家标准，应当及时纳入食品安全国家标准修订立项计划。

第三十七条 卫生部应当组织审评委员会、省级卫生行政部门和相关单位对标准的实施情况进行跟踪评价。

任何公民、法人和其他组织均可以对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。

第七章 附则

第三十八条 食品安全国家标准制(修)订经费纳入财政预算安排，并按照国家有关财经制度和专项资金管理办法管理。

第三十九条 发布的食品安全国家标准属于科技成果，并作为标准主要起草人专业技术资格评审的依据。

第四十条 食品中农药、兽药残留标准制(修)订工作应当根据卫生部、农业部有关规定执行。

食品安全国家标准的编号工作应当根据卫生部和国家标准委的协商意见及有关规定执行。

第四十一条 食品安全地方标准制(修)订可参照本办法执行。