园艺复习资料（精选4篇）
名词解释（8个16分）：2015-04-08(06周 星期三)10:00-12:00 会绿区绿3绿3-202
1、园艺：指一种种植果树，蔬菜，花卉等的技艺。是农业生产和城乡规划的重要组成部分。
2、园艺学：研究园艺植物生长发育规律和栽培管理技术的科学，是园艺业的理论基础。
3、顶端优势: 指活跃的顶端分生组织抑制下部侧芽发育的现象。
4、叶幕：树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。
5、叶幕系数：植物叶面积总和与其所占土地面积的比值。一般果树的叶面积指数在3-5范围内比较合适。
6、花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。分为两个阶段：形态分化和生理分化。
7、春化作用：种子在萌发前或植物生长期要经历一个低温处理，才能正常进行萌发或进入生殖生长。这个冷处理就称为春化作用。春化作用的两种类型：种子感应型和植株感应型。
8、单性结实：子房未受精而形成果实的现象。
9、果实的生理成熟：完全成熟时才能采收食用的果实是生理成熟的果实，如番茄，西瓜，甜瓜和一般水果。
10、果实的商品成熟：对于很多食用的蔬菜其生理成熟的果实已不能食用，而食用他们的幼果，这样的果实就是商品成熟的果实，如菜豆，豇豆，茄子，西葫芦等。
11、生命周期：植物从生到死的生长发育全过程叫做生命周期。
12、童期：从种子萌发到第一次结果之前这一段时间。
13、年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。
14、品种； 具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良，适应，整齐，稳定和特异性的家养动植物群体。
15、种质资源：携带遗传物质的载体。
16、远缘杂交：指生物学分类单位种以上植物材料之间的杂交。
17、杂种优势：两个基因型不同的亲本杂交所产生的杂交一代在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象。
18、嫁接：人们又目的的将一株植物上的枝或芽，接到另一株植物的枝，干或根上，使之愈合，生长在一起，形成一个新的植株。
19、压条繁殖：是在枝条不与母体分离的情况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再与母体分离成独立植株的繁殖方法。20、分生繁殖：人为地将植物体分生出来的吸芽，珠芽，根蘖等或植物营养器官的一部分进行分离或分割，脱离母体而形成若干独立植株的方法。
21设施园艺：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热夏季，利用保温防寒或降温放热设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候条件进行生产。
22、无土栽培：指用营养液或固体基质代替天然土壤进行作物栽培的方法。填空（30分，每空一分）
1.地下茎的变态：地下茎变态：块茎（马铃薯）根茎（美人蕉，萱草，竹）球茎（芋，洋葱，小苍兰）地上茎变态：肉质茎（榨菜，莴苣），茎卷须（南瓜，黄瓜），枝刺和皮刺（玫瑰，月季），叶状茎（假叶树）
2.茎的基本形态：①直立茎：辣椒，茄子，多数木本果树和观赏树木，木本花卉②：攀援茎：黄瓜，丝瓜，葡萄，爬山虎，豌豆③：缠绕茎：山药，牵牛，紫藤，啤酒花④：匍匐茎：草莓，甘薯⑤：短缩茎：白菜类，甘蓝类，芥菜类，葱蒜类和绿叶菜中的菠菜，芹菜，莴苣
3.分枝习性：单轴分枝（松，杉，苹果，梨，柿，瓜类，豆类），合轴分枝（葡萄，李，枣，柑橘），假二叉分枝（辣椒，茄子）
4.叶的变态：叶球，苞片，鳞片，叶卷须，叶刺，捕虫叶
5.根的变态：肥大直根（萝卜，胡萝卜，根甜菜，根芥菜）块根（大丽花的块根，甘薯的块根）气生根
6.根的生长一般表现出两个高峰：第一个高峰出现在5-6月份（春季），第二个高峰时进入秋季。
7、按照果树载培学分类法，分为常绿果树和落叶果树，落叶果树可分为：仁果类果树如苹果（梨、木瓜、山楂）、核果类果树(桃、杏、李、樱桃、梅)、坚果类果树（核桃、栗、银杏、榛子）、浆果类果树（葡萄、草莓、猕猴桃、)、柿枣类果树（柿、黑枣、枣、酸枣）
8、植物学分类法中：蔬菜重要的科有①十字花科：萝卜，白菜，花椰菜，油菜，芥菜，甘蓝②豆科：菜豆，豇豆，刀豆，豌豆，蚕豆③葫芦科：黄瓜，南瓜，西瓜，甜瓜，丝瓜④茄科：茄子，番茄，辣椒，马铃薯⑤伞形科：胡萝卜，茴香，芹菜
果树重要科①蔷薇科：苹果，梨，李，桃，扁桃（巴旦木），山楂，樱桃，枇杷②芸香科：宽皮柑橘，甜橙，柚子，柠檬③葡萄科：葡萄，爬山虎④凤梨科：凤梨（菠萝）⑤芭蕉科：香蕉，芭蕉⑥漆树科：腰果，阿月浑子（开心果）
花卉类重要的科：①菊科：菊花，孔雀草，波斯菊②蔷薇科：月季，玫瑰，樱花③百合科：文竹，百合，郁金香，风信子，吊兰，芦荟④禾本科：草坪草⑤毛茛科：牡丹，芍药 9蔬菜按产品器官如何分类：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类
10、按农业生物学分类：白菜类，直根类，茄果类，瓜类，豆类，葱蒜类，绿叶菜类，薯芋类，水生蔬菜，多年生蔬菜，芽菜类，野生蔬菜，食用菌类
11、花卉按生长习性分类：草本观赏植物，木本观赏植物，地被植物，多浆及仙人掌类植物
12、花芽分化的类型：①夏秋分化型（苹果，桃，枇杷，杨梅）②冬春分化型（柑橘类，白菜，甘蓝，芹菜）③当年一次分化一次开花型（紫薇，木槿，菊花）④多次分化型（枣，四季橘，葡萄，月季）⑤不定期分化型（瓜类，茄果类，豆类，万寿菊，百日草，叶子花）
13、果实的品质有：外观品质，风味品质，营养品质，贮藏品质和加工品质。
14、休眠类型：自然休眠和被迫休眠。植物的休眠器官主要是种子和芽。
15、种子资源有哪几种保存方法？①种植保存（长期无性繁殖盒基因型高度杂合的果树）②种子保存③试管离体保存 ④基因文库保存
16、选择育种的两种基本选择法：混合选择法和单株选择法。
17、育种途径：引种，选择育种，有性杂交育种（常规杂交育种：先杂交后纯化。远缘杂交育种，优势杂交育种：先自交后杂交），生物技术育种，倍性育种，航天育种，化学诱变育种，辐射诱变育种。
18、无性繁殖（营养繁殖）包括：嫁接繁殖，扦插繁殖，压条繁殖，分株繁殖，组织培养。
19、嫁接按嫁接材料可分为：芽接、枝接、根接，蔬菜嫁接的方法：插接法，劈接法，套接法。20、扦插类型：叶插，茎插，根插。
21、种植制度的5种方式是：连作、间作、轮作、套作、混作
22、.园艺植物的三大相关性指：地上部与地下部的生长相关、营养生长与生殖生长的相关、同化器官与贮藏器官的生长相关
23.果实的构造：单果（苹果、枣、荔枝）复果（桑葚、菠萝）聚合果（草莓）
24.花芽分类有：纯花芽（桃、李、杏）、混合花芽（苹果、山楂、葡萄、柿、枣、石榴、荔枝、枇杷）
25、嫁接的时期：枝接（春天）、芽接（夏、秋）
26.影响花芽分化的有利环境因素为低温、强光（尤其是紫外光）、不利的环境因素为水分、肥料（延迟生殖生长）
27.真果有：桃、油菜
假果有苹果、瓜类、凤梨
28.一年生植物：茄果类（番茄、茄子、辣椒）、两年生植物：十字花科（石刁柏、黄花菜、大白菜、萝卜）
29.防护林的类型：紧密型（有效距离为树高10-15倍）、疏透型（有效距离为树高20-30倍）30.果实累加生长曲线有单S型曲线：番茄、茄子、甜椒、草莓、苹果、核桃、香蕉、菠萝、荔枝；双S型曲线：大部分核果类及葡萄、橄榄、番荔枝、无花果 31.杂交育种的六个方法：单交、回交、添加杂交、合成杂交 种植园土壤管理制度包括：清耕法，免耕法，生草法，覆盖法。
32、园艺业发展前景的观光农业包括：农家乐形式和高新技术园
33、日光温室的结构：山墙，后墙，后屋面，前屋面，保温覆盖物。
34、大棚的组成（三杆一柱）：立柱，拱杆，拉杆，压杆。
35、大棚的骨架结构：竹木结构，钢材结构，混合结构，装配式钢管结构。
36、园艺其他设施：风障，阳畦，温床
三、简答（6题35分）
1、园艺业在国民经济和社会发展中的地位和意义
① 食品，营养品②工业原料③绿化，改善生态环境④社会意义（社会文化）
2、影响花芽分化的因素： 内部因素：a、植物营养生长状况是花芽分化的基础b、受到自身遗传特性的影响。环境因素：①温度：影响春化作用②光照：强光下光合作用旺盛，制造的营养物质多有利于花芽分化，弱光下或栽植密度较大时，不利于花芽分化。紫外光可促进花芽分化③水分：土壤水分状况较好，不利于花芽分化，土壤较干旱时，营养生长停止或较缓慢，促进花芽分化。花芽分化的调控：①农业措施调控②温光调控措施③使用植物生长调节剂
3、营养生长于对生殖生长的影响：没有生长就没有发育1）在不徒长的情况下，营养生长旺盛，叶面积大，果实才能发育得好，产量高。2）如果营养不良，叶面积小，则开花少，坐果也少，果实发育缓慢，果实小，产量低。3）如果叶面积过大，就意味着茎叶生长过于旺盛，会消耗过多的营养，果实并不因此而增加，甚至会减少。
4、果树大小年现象的原因和解决措施：原因：
1、内在原因，1）营养的竞争，在结果多的年份，营养物质不断的运往果实，使树体储存养分大量减少。以至于当年无力形成花芽，所以大年后则为小年。2）赤霉素的影响：在结果多的大年，树上的种子总数相应增加，种胚内赤霉素大量合成，使淀粉水解并促进新梢生长，抑制花芽形成，使来年变为小年。
2、自然条件：恶劣的自然条件往往也会导致大小年。
3、栽培技术不合理：病虫害防治不及时引起落叶，导致果树花芽分化不良，容易造成次年为小年。
解决措施1）调节树体营养;合理修剪，通过修剪来控制和调节花量，达到合理的叶果比例，使树体营养积累和果实消耗达到相对平衡，从而减轻大小年现象。2）调节负载量：疏花疏果可以减少树体负载，调整叶果比，增加养分积累，对克服大小年来说，疏花更胜于疏果，早期疏花能有效减少营养消耗。3）运用合理的栽培管理措施：重点做好肥水管理，以增加根系的吸收力，制造足够的营养物质，另外加强病虫害防治，减少自然灾害，也是防止大小年的重要措施，也可应用生长调节剂。
5、品种改良的任务：1）种质资源的搜集，保存，研究和利用。2）利用引种，育种，繁殖培育新品种。3）防止新品种的混杂和退化，保持良种的优良特性。
6、种子繁殖的优点和缺点：优点：1）种子体积小，重量轻；在采收、运输及长途贮藏等工作上简便易行。2）种子来源广，播种方便易行，易于掌握，便于大量繁殖。3）实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。4）对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。
缺点：1）木本的果树，花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚2）后代易出现变异，从来失去原有的优良性状，在蔬菜，花卉生产上出现品种退化问题。3）不能用于繁殖无籽植物，如无核葡萄，香蕉等。
7、打破休眠促进萌发的方法：机械破皮，化学处理，层积处理，变温处理
8、种子消毒处理：1）药剂消毒：a药粉拌种b药剂浸种。2）温汤浸种处理（55℃以上10分钟）3）热水烫种：采用70-75℃热水甚至100℃的开水烫种，用以种子外壳厚而硬实的种子。
9、整形修剪的意义：1）构成坚实的树体骨架，使树体具有较大的负载能力2）保证树体具有合理的结构，充分利用光能及具有良好的通风性能。3）维持树体良好的营养生长和生殖生长的平衡，实现果实早果，丰产。4）减少果园病虫害的发生，维持树体健壮。5）控制树冠的体积大小与高度，便于管理。6）适应不良的土壤与生态环境条件，扩大栽培管理。
10、果树的基本树形及特点：
有中心干的树形：疏散分层形，一般有5-7个主枝，在中心干上坟2-3层排列，第一层3个，第二层2-3个，第三层1-2个。每层间距60-100cm，同层3个主枝之间的角度为1200。纺锤形：树体具有强壮的中央领导干，中心赶上培养数个近水平的主枝，不分层，主枝细长，一般没有侧枝。圆柱形：中心干上直接着生枝组，上下冠径差别不大，适用于高密植栽培。
无中心干行：自然圆头形：主干在一定高度剪截后任其自然分枝，选留几个开张的大枝做骨干枝，疏除其余过密的主枝，自然形成圆头。开心形：三个主枝在干上错落着生，直线延伸，主枝两侧培养较壮侧枝。树篱形：株间树冠相接，果树群体成为树篱。棚架形：
11、修剪的时期，方法：
休眠期修剪（冬季修剪）：短截，疏剪，缩剪，长放，开张枝条角度，刻伤和环割
生长期修剪（夏季修剪）：除萌和疏梢，摘心和剪稍，扭梢和拿枝，环割、环剥、倒 贴皮，大扒皮。
12、影响嫁接成活的因素？ 答：①砧木与接穗的亲和力
砧、穗愈合并能正常生长发育的能力称为亲和力。亲和力愈强，愈合性愈好，成活率愈高，生长发育愈正常。
②嫁接的时期会和环境条件
嫁接成败与气温、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切的关系。要根据树种牲，方法要求，选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。接口保持较高的湿度有利于愈伤组织形成，但不要浸入。
③砧穗质量与嫁接技术
接穗和砧木发育充实，储藏营养物质较多时，嫁接易于成活。
13、品种退化的原因：机械混杂，生物学混杂，选择不当，病毒侵染，留种株数过少或连续近亲繁殖，不良的环境条件和栽培技术。
14、促进生根的方法：①机械处理 ②黄化处理 ③浸水处理 ④加温催根处理 ⑤药物处理
15、杂一代的杂种优势的生产程序？ 答：①选择选配杂交亲本:性状优良且遗传传递力要强②确定杂交方式：单交、回交、添加杂交、合成杂交③进行杂交④对杂种后代进行选择：系谱法（F1看组合优劣,F2找重点组合中的优良单株,F3定系统的好坏,F4促系统的稳定。）、混合法⑤进行有关试验、最后审定推广。
16、使用电热线的注意事项：
1）空气加温线可以在空气中使用，地温线必须有固体基质，不能再空气中通电。2）电热线电阻额定，使用时只能并联，不能串联，不能接长或剪短，否则以烧毁。3）电热线不能交叉重叠结扎。4）布线时电热线行数为偶数，使电热线两短位于一头，以便于连接控温设备。5）为减少热量损失应在电热线下层铺设隔热层。6）布线和收线时，不硬拔，强拉不用铁锹挖，不打死结。7）苗床管理及浇水时应切断电源。
四、论述 一题13-14分
1、以中型种植园为例，试论种植园规划设计的主要内容。
答：①种植园园址选择：根据气候、水源、土壤和社会因素等，主要以气候为主要考虑条件，必须以较大范围的生态区划为依据，选择园艺植物最适合生长的气候区域。
②种植园小区规划：小区内的气候和土壤条件应基本一致，小区间的气候和土壤条件可以有所差别。小区的面积主要根据地形的不同而不同。
③种植园防护林规划：防护林带的设计，可根据当地的实际气候条件而定，风沙大的地区，采用疏透型林带，水蚀严重的地区采用紧密型林带。对于中、大型种植园，应有主林带和副林带。一般主林带应设置在与当地主风向垂直的方向；副林带是主林带间的林带和与主林带垂直的林带。选择能够适应当地的自然环境条件并且没有与栽培的园艺植物相同的病虫害的树种。
④种植园道路系统的规划：地形不同，主路、干路、支路的宽度也有所不同。此外，各级道路、不论是主路、干路，还是支路，都应与种植园小区、防护林和排灌系统的规划相结合，统一安排。
⑤种植园排灌系统规划：除了要结合小区、防护林规划统一安排外，更重要提要注意水土资源充分合理的利用，在设计时就须根据当地的水资源情况、土地资源情况，考虑是否使用明渠灌溉，以及多采用如喷灌、滴灌等供水形式。
⑥种植园建筑物规划：根据种植园类型、种植园生产目的等等来进行规划。规模较大生的可以考虑建立贮藏加工设施，进行短期的存放。此外，有些种植园生产主要是面向高档次的宾馆等，这种情况下还必须考虑到设置一些旅游辅助设施，如大型停车场、娱乐与购物场所等。
⑦树木、树种品种选择和授粉树配置：选择的树木要适应当地自然气候、土壤条件和市场需要。选择品种时还要考虑生产管理的可行性和经济效益。授粉树要和主栽种花期相近，花粉量大，进入结果年限和丰产年限相近，生长习性与主栽种相近，果实经济性状较好。
2、品种选育的方式？
答：
（一）引种 ：人把植物从原分布区移植到新地区
（二）选种 ：a.有性繁殖植物的选择育种 ①单株选择法:可对当选单株进行遗传性鉴定，消除环境影响，选择效果好；缺点是技术复杂，成本高。②混合选择法:简单易行，一次选择可获得大量种子；选择效果差。③其他方法：单-混选择法；混-单选择法；集团选择法。
b.无性繁殖植物的选择育种
①芽变选种：对优良品种的个别缺点进行修缮改良，优中选优，并基本保持原有优良性状。投入少、见效快。②实生选种：变异普遍，变异性状多，变异幅度大
（三）杂交育种 1.常规有性杂交育种2.远缘杂交育种3.杂种优势利用 引种、选种、杂交育种的区别？
引种是以品种为单位的对已经存在的变异的直接利用 选种是以个体为单位的对自然出现的变异的选择利用 杂交育种是以性状为单位的对自然出现的变异的选择利用
3、日光温室优型结构的参数确定（5度，四比，三材）：
5度：角度：前屋面角：温室前屋面与水平面的平均夹角，决定了阳光入射角的大小，因此影响温室的采光性能（20-300），后屋面角：后坡内侧雨地平面的夹角，与温室保温性有关（35-400），温室方位角：与温室上下午的进光量有关，乃稍偏东（或偏西），5-100 温室高度：温室屋脊到地面的高度，3-3.5米。
温室跨度：之温室后墙内侧到前屋面南底脚的距离，与温室的采光角度、空间、建筑材料的选用有关。6-8米
温室长度：指温室东西山墙间的距离，不超过100米。
温室厚度：墙体：要承重，保温，蓄热。后屋面：厚度在40-70cm之间。
四比：前坡比（前坡和后坡垂直投影宽度的比例）4.5：1为宜。高跨比（温室高度和跨度的比例）1：2.1-2.4为宜。保温比（温室内的贮热面积与放热面积比）1为宜。遮荫比（前面建筑物高于建筑物语其距离的比）1：2为宜。
三材：1）骨架材料：要求强度大，遮荫面小，成本低（钢骨架，合金骨架等）
12、高等植物细胞由细胞壁和原生质两部分组成。
3、细胞繁殖方式有:有丝分裂，无丝分裂，减数分裂。
4、植物组织分为：分生组织和成熟组织。
早期萎缩，代而起之的是着生茎杆基部的不定根，这、须根：无垂直向下的主根，或有主根但极不发达或些不定根组成的根系，称为须根系5茎上叶片异常退化成鳞片状【唐菖蒲、小苍兰、番红、球茎：茎部肉质肥大呈球状，茎节与节间明显，花、荸荠】6叶，芽皆不明显，仅于表面凹陷处有退化茎节所形成、块茎：茎部肉质肥大，成不规则块状，茎节，节间，的芽眼及其中着生的芽【仙客来、马铃薯、彩叶芋、马蹄莲、大岩桐】
7红车轴草、七叶树、绣线菊、佛手】、复叶：一个叶柄上着生多个叶片的叶。
8、生命周期：植物生长、发育、衰老、死亡的过程。
【重阳木、第二章，土壤、基质与肥料9
别处移过来，代替不适合植物生长的土壤就叫客土。、客土：在引种过程中把适合植物生长发育的土壤从 10杜鹃花、米兰、橡皮树、栀子花】、适合酸性土的植物：【红松、马尾松、油松、山茶、11榆叶梅、黄刺玫】、适合碱性土的植物：【柳树类、侧柏、槐树、腊梅、12木、紫薇、木槿、樱花、海棠、丁香】、适合中性土的植物：【雪松、龙柏、悬铃木、马褂
第五章，花卉生产设施建设及设备使用长发育对温度等环境的要求，一般在温室等设施内栽、设施栽培：从一地引进的花卉品种，为满足其生
培。
14含量低，土表温度变化剧烈。用填淤改良、砂性土的改良：砂型土保水保肥性能差，有机质
153，用土壤改良剂；、盐碱地改良：1，适时合理灌溉；2，多施有机肥；41通风设施；4，中耕
16、温室设施：2遮阴设施；3加温设施；17降温设施；备；、园林机具的使用和维护：5加光设施
3使用后保养1使用前培训;2作业前准
第六章，花卉的分别
栽的小乔木、花卉：具有观赏价值的灌木和草本植物及可以盆
园林植物的配置原则：1用生态学的观点来指导植物的配置，种优先的原则印制植物景观。又要兼顾经济上的合理性3植物配置既要考虑形式上的艺术，2坚持适地适树，乡土树4运用植物的季节性特征合理布置，文明，顾速生树种，充分考虑树种绿化的效果及速度体现一定的文化特征创建植物季相景观6以缓生树种为主，5植物配置要传承 兼植物的地理分布受那些因素影响纬度，海拔2温度，湿度，光照，降水：1阳坡阴坡，经 怎样进行花坛的境界设计和宽度的竹片插入外围形成境界：1 竹片式，用一定长度2立牙式，用混凝土浇制或用砖砌筑后贴上砖，也可以用花岗岩按路牙形式或花坛周围而形成境界铁或竹子制成各种花式栏杆，围在花坛周边3矮栏杆，用钢材铸4台座式，用砖块砌成台座，台座中放培养土花坛周围用假山石砌成，中心加土，形成种植坛自然5假山式，坛
绿化施工的主要工序线挖坑换土掘苗：现场勘探运苗假植 场地清理种植定点放修剪立支柱灌水清理现场其他
平面花坛施工如何进行土壤，施足有机肥，在细致的整平土壤：1整地 施肥，生翻和疏松计图样，用尺或绳放大样3起挖花苗，根据用苗计2根据设划到花圃挖取花苗或够苗4清理现场浇水 如何进行园林绿地的植物配置：1先面后点，为了满足游人视觉审美的要求，园林不同景区的配景主景各异，的设计，先确定植物主题和主要观赏景区景点，在确形成多样统一的整体2先主后次，一个景点定次要的景区景点后灌木在花草园林树木相结合，外与相邻的空间或远处的树木相结43院林结合，植物配置时，内与先高后低，树种配置要先乔木合如何安全使用农药 肥料 化学药品：农药使用要严格遵守操作规程，配药或拌药要有专人负责。肥料必须具有三证。所受用的商品肥料应符合有关国家标准，19、宿根花卉：【菊花、芍药、萱草、福禄考】
【唐菖蒲、鸢尾、郁金香、水仙、美人蕉、大丽花】20、球根花卉：地下部分具有肥大的变态根或变态茎21 珠、旱金莲】、热带花卉： 【气生兰、龟背竹、海芋、红桑、龙吐22丁香】、寒带花卉：【榆叶梅、芍药、飞燕草、百合、牡丹、2324、实生苗：有种子培育出的幼苗
设计用的枝、叶、花、果地总称、鲜切花：自活体植株上剪切下来专供插画及花艺25
艺装饰品、干花：鲜花经过自然干燥或人工处理后制成的工
26第七章，花卉种苗品质检验发芽率、发芽势、生活力、种子品质检验的指标：纯度、千粒重、含水量、27分比、发芽率：正常发芽种子数占供检测种子粒数的百
28子数量达到最高峰时，发芽种子总粒数占供检验种子、发芽势：种子发芽的整齐程度。一般是以发芽种数的百分比
29第八章，花卉的繁殖盘，在小孔中装尼炭，蛭石，混合基质在里面播种育、穴盘育苗：在穴盘里的苗木用种很多小孔的育苗
苗。一孔一苗的方法30
法【保持母本优良性状】、营养繁殖：用植物的根茎叶等营养器官繁殖的方314D、32钠盐、高锰酸钾生长调节剂：吲哚乙酸、萘乙酸、ABT生根粉、2、繁殖方法、容器育苗：用特定容器培育植物的幼苗或成苗的33
布区以外的地区进行的栽培的方法、引种：把花卉从原来的自然分布区引入到自然分34大，或花卉的适应范围较窄，只有通过采取人工措施、驯化:花卉原分布区和引种地区的自然条件差别较
改变引种花卉的遗传性，才能适应新的环境，这种情况下的的引种，称为驯化。35
和湿度、土壤酸碱度、土壤结构、影响花卉引种的生态因子：温度、日照、降水、36
需要特殊的保护措施就能正常生长发育；、引种成功的标准：1植物在引种与原产地比较，不2没有降低原来的观赏价值和经济价值；3能够用原来的的繁殖方法
行业标准的要求。禁止使用硝态氮肥，城市废弃物，泥肥和磁化肥。化学药品应放入储藏室，并有专人保管。室内应干燥通风，严禁明火。危险物品应按国家公安部门规定管理。配置的试剂溶液都应该根据试剂的性质及应用量盛装于有塞的试剂瓶中，见光易分解的试剂装入棕色的瓶中，需滴加的试剂及指示剂装入瓶中，整齐摆在试剂架上
土壤改良量低，土壤表温变化剧烈。常用填淤结合增施纤维含：1砂土，其保水保肥性能差，有机质含量高的有机肥改良以水洗盐或以水压盐；多施有机肥，种植绿肥作物；2盐碱地，实施合理的灌溉，使用土壤改良剂，提高土壤的团粒结构和保水性能；中耕，地表覆盖，减少地面过度蒸发，防止盐碱上升 采穗母本的培养：1为了保持采穗母本的优良性状，一般用营养繁殖法培育采穗母本繁殖苗定植，一般株距2选用一年生营养M肥，每年可追肥两次。一般氮磷钾的比例为。自地面5到10CM处截干0.5到 1.5M3要施入一定量的基，行距1.0到2.0.一般每年可根据降雨，采穗和树势等情况，结合追肥，2:1:14浇水3到5次，每年还需除草3到5次5对萌芽力强，生长速度快的树种，要进行多次抹芽，留条尽量选留长势相近，高差相差不大，分布均匀的枝条。一般采取中度剪枝，春梢留桩30cm左右
引种栽培技术：可适当延期播种，这样减少植物的生长量，增强植物1播种和栽培密度，植物从南向北，组织的充实度，提高抗寒力，反之，则可提早播种。密度上，由南向北可适当密植，反之，则需要增大间距.2肥水管理，由南向北，少施氮肥，适当加施磷钾肥，减少灌水次数和灌水量。由北向南需多施氮肥，增加灌溉次数光，由北向南，采用长日照3光照处理，由南向北，早晚遮4土壤ph值5防寒遮阴6种子的特殊处理7引种共生微生物 影响引种成败的因素素（温度态类型）：1生态环境2主导生态因
日照 降水与湿度 土壤 历史生态条件生引种成功的标准：1植物在因种地与原厂地比较，不
进行繁殖；4没有明显和致命的病虫害37第九章，花卉的露地栽培
法、轮作：在同一苗圃地上，全年生产多种植物的方38
低温期，这个低温的作用就是春化作用、春化作用：植物生活的某一个阶段必须经过一个39 莲、萍蓬】、挺水植物：；沉水植物【苦草、茨澡】【荷花、水葱、鸢尾】；浮水植物【睡；漂浮植物【凤眼莲、浮萍】4041、扣水：花卉生长期适当控制水分【促进花芽分化】
N42、、维持花卉正常生长的主要营养元素：P、S、K、C、H、O、43、微量元素：Ca大，种子增多【缺氮：从老叶先均匀黄化，后延至生、N：促进叶绿素的产生，促进花会生长，使花朵增Fe、、Mg
B、Cu、Zn、Mn、Cl、Mo
长点，叶片变窄，最后全株叶色黄绿。植物生长缓慢】44 开始发生黄花或百化，叶脉仍为绿色，一般不枯萎，、Fe：叶绿素不可缺少的元素之一，【缺铁：从新叶严重时叶尖及叶缘干枯】45酶的活化剂，影响酶的各种生命活动【缺镁：从新叶、Mg：叶绿素组成成分，构成细胞壁的成分之一。
开始发生黄白化，曲而形成皱缩，在晚期叶脉间突然出现枯斑】 叶脉仍为绿色，叶缘向上或向下卷
46根尖死亡、缺硼：嫩叶基部腐败，顶芽死亡，茎和叶柄很脆，47
肥规律，土壤供肥性能，与肥料效应，在植物栽种前、配方施肥：综合运用现代科技成果，根据植物需提出有机肥，用量和相应施肥技术N、P、K化肥和各种微肥的合理配比，484、防止冻害的措施：1覆盖法；249灌水法；5浅耕法；6密植法；7喷药法培土法；
3烟熏法；疏林草坪、运动场草坪、草坪的种类：游息草坪、景观草坪、花坛草坪、50第十章，温室花卉栽培技术
2、梢及捻梢【促进花芽形成】去芽【限制枝条数的增加和过多花朵的发生呢】整枝修剪：1摘心【促进分枝生长，增加枝条数量】；4曲枝；5去蕾；6修枝；3 折；5152、面积、保鲜液法、水中剪切口法、切花保鲜：切口灼烧发、切口浸烫法、扩大切口 切花采收时间：易失水的上午采收。带茎叶傍晚
需要特殊的保护措施就能正常生长发育2没有降低原来的经济价值殖4没有明显的致命的病虫害3能够用原来的繁殖方式来进行繁
行道树常用的树形三杈六股十二枝，定干后主干上生长三个与主干成： 杯状形，这种树形没有主干，有度夹角的主枝，在每个主枝上在培育两个二级分枝，45每个二级分枝在培育两个三级分枝。行道树属萌芽力，成枝力都很强的树，一般于树种值伞形，若后在比枝下高出0.5m处进行截干，用萌条培育新的树冠
常用的花菜保鲜方法：1切口灼烧（切好后，用火烧焦切口处，然后将烧焦的枝茎端部侵入冷水使其碳化）20到2切口浸烫发（将其茎端40秒，浸至发白，立即取出放入冷水中浸凉）2到3厘米处浸入水沸中切开，中间夹一石子，将茎端三至四3扩大切口法（将切口斜切，木本花卉可将基部纵向 厘米处将枝剪断，4切口涂药法并根据运输时间长短确定剪切程度）5保鲜液6水中剪切cm的一段锤裂）（在水下三 整枝修剪：1摘心，摘除枝梢顶芽，促进分枝生长，增加枝条数量，已达到花繁株密的目的去过多的腋芽，2去芽，剥3限制枝数的增加和过多花朵的发生捻梢是将枝梢捻转，从而促进花芽形成折梢和捻梢，折梢是将新梢折曲，但任然连而不断。5改善植株通风透光的条件，减少养分消耗。去蕾6修枝，剪除枯枝病枝，位置不正等枝条，4曲枝
光照处理：1延长光照时间2减少关照时间3人工光中断黑夜4光暗颠倒5调节光强度 大树移栽的水分管理：栽植之后一般连续浇水三次，第一次浇水栽植后压实土壤的作用。次一样。七到十天后浇第三次水此次要浇足浇透，使324到小时进行，水量不宜过大，起到5天后第二次浇水，作用和第一水渗透
1、根据室内陈设的盆花对光照要求不同可将花卉分为哪几类？每一类在室内怎样陈设和养护管理？耐阴类主要有天南星科的龟背竹、春羽、黄金葛、喜林芋、富贵竹、花叶芋、合果芋等，棕榈科的棕竹、鱼尾葵、针葵、蒲葵、假槟榔、袖珍椰子、散尾葵，百合科的一叶兰、文竹巴西木等，蕨类植物，枸骨、海桐、八
角金盘、君子兰等，宜陈设在室内明亮处，而无直射的地方，生长季可在室内陈设一个多月，休眠期在室内陈设2－3个月,然后再转换到温室内养护。
半耐阴类主要有南洋杉、橡皮树、榕树、山茶、柑桔类、竹芋类、凤梨类、火鹤、花叶万年青、广东万年青、天
门冬、吊兰、八仙花、蝴蝶兰、拖鞋兰等。陈设在室内明亮处并有一定直射光的地方，生长季可在室内陈设15-20天，休眠期陈设1－2个月，然后再
转换到温室内养护。喜光类主要有变叶木、杜鹃、一品红、叶子花、仙客来、报春花、朱顶红、瓜叶菊、秋海棠类、仙人掌及多浆植物,宜陈设在室内阳光充足地方,生长季可在室内陈设7-15天,休眠期可陈设1月,然后再转换到温室内。养护。极喜光类主要有菊花、荷花、睡莲、千屈菜、大丽花、美人蕉、荷兰菊、地肤、矮牵牛等在室内陈设3-7天就要转换到室外养护。
2、盆花培养土配制和消毒方法是什么？培养土配常用的原料有园土、腐叶土、河沙、塘泥、泥炭、堆肥土、珍珠岩、蛭石、砻糠灰、水藓、椰子纤维等。通用型培养土配方为：园土6+腐叶土8+黄沙6+骨粉1；泥炭12+黄沙8+骨粉1。适宜凤仙花、鸡冠花、一串红等花卉的配方为腐叶土2+园土3+砻糠灰1。适宜菊花及一般宿根花卉的配方为堆肥土2+园土2+草木灰1+细沙1。常绿木本花卉培养土配方为腐叶土4+园土4+河沙2。适宜蔷薇类的配方为堆肥土1+园土1宜山茶花、杜鹃花、秋海棠、兰花、八仙花的配方为腐叶土+黄沙（少许）；泥炭6+粗沙4+骨粉0.5。消毒方法：蒸汽消毒，药剂消毒，日光暴晒。
3、适合北京地区的日光温室，设计的主要参数是什么？(1)建温室场地，场地选择：避风、向阳、地势平坦、高燥水源充足、排水量好、土质肥沃。场地 规划：每栋温室以333.3平方米(0.5亩)较适宜，两栋间4~6米宽路，每栋间隔温室高的2.5~3倍。(北纬40o)(2)温室的方位与透光，冬春秋三季通用。方位座北朝南，偏西5~10o。棚膜选用聚氯乙烯(PVC)无滴耐老化膜。厚度0.1~0.12mm(3）屋面角：合理采光屋面角23.4o+5-7o=28.4 o-30.4o(4)采光面形状：半圆拱形、椭圆拱形两折式、三折式。(5)骨架材料： 钢筋、钢管、砖、保温层空心砖、泡沫混凝土(6)跨度：6~7米(7)高度：3.0~3.1米(8)墙厚度：土墙1~1.5米；砖墙(含保温层)60cm(9)后屋面厚度：40~70厘米(10)水平投影长度 前屋面：后屋面：3－6:1，后屋面不宜少于1.5米(11)防寒沟：深40~60厘米、宽30~40厘米(12)通风口：屋脊处有30~40厘米直径的放风洞、底风口、扒缝通风、后墙通风24x24厘米(13)长度：50~60厘米为合适(14)草帘：纸被、无纺布、草帘
六、详细论述切花菊种苗繁殖技术和周年生产栽培措施是什么？
1、菊花组织培养可以用茎尖、嫩叶、茎段、花瓣等部位作为外植体。经1～2个月培养可诱导出愈伤组织。再经1～2个月培养便可诱导生出不定芽，对不定芽经反复多次继代培养而增殖。将试管苗在1／2MS+NAA1～2mg／L生根培养基上培养，2周后生根。根长1～2cm的生根苗进行炼苗和驯化栽培后，即可进行常规栽培。
2、母株培养，将上述组培脱毒苗定植于圃地，加强肥水管理，当顶芽长至15cm时，进行1次摘心。20天后进行第2次摘心或第三次摘心，培养母株萌发足够的侧枝，以备采穗用。
3、采芽扦插，每株采穗3-4次，选未木质化的顶芽，长5-8cm，下部茎粗0.3 cm，保留2-3片叶，插入苗床，20天后就可移植。周年切花生产：切花菊按其不同栽培类型的自然花期，夏菊5～7月开花，八月菊和九月菊8～9月开花，秋菊10～11月开花，寒菊12月至翌年1月开花。利用光周期反应特性，通过电灯照明进行抑制栽培，可使秋菊12月至翌年3月开花；通过遮光处理促成栽培，可使秋菊5～9月开花。因此，利用不同品种，采取抑制或促成栽培手段，便可达到周年切花生产。切花菊栽培技术要点 菊花也是重要的切花材料，其切花栽培应注意以下主要环节：
我们把在温室和大棚等保护设施里，利用室内外配备的各种设备调节环境条件和栽培土壤条件下进行的园艺生产叫做设施园艺。
从最简易的阳畦、风障到大型的温室和植物工厂，设施结构种类繁多，形形色色。从几毫米厚的薄膜到大型锅炉、加温、照明、灌溉设备机器，包括着成百上千种材料和类型。我们就是把它们合理的利用起来，进行园艺作物生产，概括起来就是设施园艺生产。
一、设施园艺在农业生产上的意义
人类也同其他动物一样为了生存就要采集，猎取和获得粮食，也属于自然生态系中的一员。从刀耕火种的农业出现，人类开始脱离自然生态系，从自然制约中冲破出来，开始了改造自然，掌握自然的农业生产。随后逐步发展到有畜农业和机械农业，使粮食生产飞跃般的大增产。这些农业技术变革的特征就是向耕地投入的能量形态不同，是投入更多的能量技术的开发过程。只有大量向耕地投入能量，才会使耕地更进一步从自然生态系统中解脱出来，创造耕地生态系，使植物增强生产能力。
设施农业耕种就是一种具有新能源形态的农业耕种形式。它是在人为的设备条件下，调节土地和大气的环境条件栽培作物，无疑向耕地投入了较大的能量，必然带来高的生产能力。正如日本的著名专家矢吹所指出的那样：“到现在为止的农业技术方向是围绕适宜作物为中心，环境调节的对象完全是土壤。比这个高一层水平的农业生产的话，对大气环境的变动几乎无法调节，即使有规律的气候年变化，农家也很困难适应其变化，因而，今后应该开发的技术是地上部的环境调节”。
设施园艺不仅是一种最新能源的投入形态，而且是能够调节地上和地下部环境条件进行生产的，其本质是将农业从自然生态中脱离出来，产生更高的生产能力。这就是设施园艺在农业生产上的最大意义。
供养112人，高于美国的60~70人，为英国、法国和德国的10倍。
三、国内设施农业发展概况与趋势
(一)基本情况
我国蔬菜的温室生产在一个相当长的时间内是初级的纸窗温室。解放后，将纸窗温室改为玻璃温室，即北京式温室。1966年有了塑料大棚，70年代温室种菜迅速在全国发展。从80年代初，北京、天津等地都开始引进或自建若干现代化自动控制的大型联栋温室，拟采取国外的生产技术方式解决北方冬季蔬菜供应问题，但主要由于三高一低(高投资、高能耗、高成本、比较效益低)的原因，绝大部分相继停止运行。我国蔬菜生产在北方采用传统的加温温室由于煤火费用太高，产量效益相对低下，这在能源短缺的我国，无法大面积发展，节能型日光温室便应运而生了。
(三)我国设施栽培面临的问题及对策
1．数量较大，质量较差全国设施栽培面积已达139.6万公顷，如按城乡人均占有面积来看，现人均达到10.7m2，比80年代中每人0.36m2增长了29.7倍，若以当前产量20千克／m2计算，则人均占有蔬菜143.4千克，如加上露地蔬菜，人均年占有蔬菜300多千克，比80年代人均占有量仅73千克，增长了4.1倍，这样每人每日可吃到0.82千克蔬菜，已完全满足国人吃菜。因此，设施面积较大，蔬菜产需总量已基本平衡，大宗菜出现了季节性、区 1
域性的相对过剩，价位下跌，效益下降。所以要稳定面积，提高质量，增加科技含量，优化生产布局与茬口种类布局，提高单位面积产量与效益。
从设施水平上看，温室和大棚80％以上是结构简易类型，以竹木、水泥杆为骨架，厚厚的土墙降低了土地利用率，仅40％~50％；作业空间小，立柱多，不便于机械操作，只能靠手工作业，更谈不上自动化管理；保温、采光性能差，强度弱，难以抵御雨雪冲击，年年维修，年年冲垮。对于农户而言，一家一户还能随时补修，只不过增加维修费。对于企业来说，大规模专业化生产，年年维修是很不协调的。所以要搞设施农业产业化就必须从设施水平和管理水平上提高。具体来说，改造普通型温室，逐步升为提高型温室。要改土墙为砖墙，改竹木水泥为钢架骨架，改草帘为保温被覆盖，改手工操作为小型农机操作，改单纯温室骨架为内部装备调节环境功能的设备，逐步向现代化、自动化方向发展。
2．设施种类齐全，内部功能较差设施农业也被称为控制环境农业，即人工控制环境因素来满足蔬菜最佳生长条件，从而取得最大经济效益。空气、根系温度、光照、水、相对湿度、二氧化碳和植物营养等因素，都可以实行人工控制。从我国设施农业来看，虽然有温室、大棚、中小棚、遮阳棚、阳畦等种类齐全的设施，但内部控制环境的设备较少。比如调节室内温度高低仍靠人工打开窗户，拉开薄膜进行自然通风散热；灌溉仍然照露地那样大水漫灌，而不是喷滴灌；施肥仍是盲目追化肥，而不是定量定时施用。因此，可以说我国的设施水平还是比较落后，耗费的能源、材料、人工是较大的，必须逐步改善，才能提高设施水平。
3．种植种类较多，栽培技术不规范我国蔬菜种类繁多，品种齐全，常年栽培最多的也有四五十种，但普遍存在产量低，产值差的现象。例如，我国温室番茄生产水平为每平方米6~8千克，高产水平可达16千克，而荷兰产量可达30~35千克，相差甚远。其原因一是品种不同，二是栽培技术落后，管理粗放。比如荷兰的温室面积中的70％以上已采用无土栽培，微电脑控制温室的生产达90％以上，使作物栽培向自动化、工厂化发展。而我国大多数农户仍沿用传统的管理方法去种植，难以提高单产。因此，必须选择耐低温弱光的优质高产良种，加以推广；研究推广日光温室深冬栽培配套技术标准；增施有机肥和二氧化碳气肥，以提高品质和产量；变温管理和综合防治病虫害，稳产高效。
4．生产面积较大，社会化服务体系与市场发育不健全据统计，1996年全国蔬菜播种面积为l 046.7万公顷，其中反季节，超时令蔬菜的总产量达2700多万吨。我国最大的蔬菜生产与销售基地山东省，1995年蔬菜产量3695万吨，有2000万吨销往省外或国外，年产值200多亿元。如此庞大的销售量，要靠市场良性循环才行。而我国小生产与大市场、大流通的矛盾突出，分散性的经营格局，随意性的种植制度，不确定的品种数量和质量，小生产很难与蔬菜大市场、大流通对接。因此，在发展设施生产的同时，就必须建立市场流通场所，配套的社会化服务体系要跟上。要宏观管理，及时收集和发布市场信息，指导农民及时调整种植计划，减少盲目性，以稳定农民的收入。同时抓好市场管理，寻找销路，完善社会服务体系，包括生产资料市场，产品市场，产品采后处理、运销等，提高整体生产效益。
(四)设施栽培的发展趋势
针对我国设施栽培发展的大好形势，今后一段时间的发展重点应该是，大力发展以高效节能型日光温室为龙头的设施栽培，要制定各种类型的设施标准，建立低成本、低能耗的设施设备成套技术体系，高效设施栽培管理体系和设施生产产业化体系，从机械化、电气化、专业化着手，提高设施结构与设备档次，进一步发展为工厂化高效农业。要集成国内外农业高新技术，以市场为导向，科技为先导，大幅度提高单位面积产量与效益，走出一条适合我国国情的，并与世界先进农业生产方式接轨的农业新兴模式。
1．开发新型温室结构，制定设施标准体系我国今后设施结构发展要抓住两个重点，一是设施结构类型，以塑料棚为主；二是高效节能。虽然玻璃温室在西欧等国家较普遍，但
2是有两个原因不适合我国发展，一是气候条件不同，像荷兰、西班牙等西欧国家，属于海洋性温带阔叶林气候，夏季凉爽，气温多在25℃左右，超过30℃的天气极少，冬季温和，多雨雾，所以设施以建设玻璃温室为主。而我国北方地区大多数属于大陆性北温带地区，夏季高温干燥，冬季寒冷风大，所以，温室要具备夏季降温、冬季保温的性能，以建设塑料温室为主。二是国情不同。西欧诸国属于发达国家，经济条件好，人们购买能力强，对产品要求质量越高越好，所以，设施栽培可以实现高投入、高产出、高效益的目的。而我国属于发展中国家，经济基础还不强大，人们生活水平较低，购买能力与观念还赶不上，所以，要考虑低成本低消耗高效益的问题。
在“六五”至“九五”期间，我国在塑料大棚、日光温室的结构优化方面都做了不少研究工作，而且取得了许多成果。但是，目前只有钢管装配式塑料大棚和玻璃温室结构有国家标准，而节能型日光温室及配套设备仍无统一标准，需要进一步制定。另外，面对21世纪农业，需要开发新型墙体材料、保温材料和骨架材料，要设计出大跨度、高空间、透光保温好和便于机械化操作的新型温室结构，以提高结构性能与档次。
2．开发设施内环境控制技术与设备21世纪农业明显的特征是高科技的工厂化高效农业。工厂化农业是指在相对可控环境条件下采用工业化生产，实现集约高效及可持续发展的现代化生产方式。针对我国设施可控水平低、机械不配套的现状，应尽快提高环境控制能力，促进改变靠天吃饭进程，缩小与发达国家的差距。因此，重点研究温室环境指标(包括温度、湿度、光照等)和自动化控制技术，对加温、降温、灌溉、通风、排湿、补光、二氧化碳施肥等环境调节技术实行优化组合，便于应用。对以上各种环境调节设备进行开发应用。要注重信息技术和专家系统的应用研究。
3．新品种引进与配套栽培技术研究优良的温室品种与成熟的管理技术是获得高产高效优质产品的根本保证，所以，要开展新品种及配套高产栽培技术的研究。要采用抗病、高产、优质的良种，立体栽培及营养液栽培新技术，植物生长调节技术，以生物措施为主的病虫害综合防治技术和产品产后处理技术，建立从品种选择，栽培管理到采收包装一整套完整的规范化的技术体系。
4．开发与应用设施生产机械作业技术主要是开发研制一系列温室小型农机具，并能够进行温室内耕翻、定植、铺膜、消毒、嫁接、作埂、开沟、施肥、打药、清洗、包装等机械作业，使人们从简单繁重的劳动作业中解放出来，走机械化道路。可以把引进和开发研制结合起来，吸收国外先进的小型农机具和园艺资料，开发适合我国实用的小型机械与农具。
5．开展设施生产产业化体系及经营管理模式的研究作为产业化体系应该包括设备设施与环境工程、种子工程、产后处理工程、蔬菜工厂化种植工艺工程等部分，是设计、制造、生产、销售一条龙，农科贸一体化系统。所以，要实行企业经营管理，走公司加农户道路，形成求实高效的运行管理体制。为顺利运转整体系统，还需要建立社会服务体系、人才培训体系、信息收集与分析体系等，这样庞大的系统需要人才、技术、资金、管理等方面的集成优势，统一协调，顺利发展，最后形成强大的产业集团，走向市场，走向世界。
6．开展无公害蔬菜生产技术的研究设施栽培中最容易发生的问题是连作障害，是土壤连茬栽培后积累了大量盐类物质和病虫害。大量农药和有害物质积累严重污染蔬菜，人们食用后造成中毒，危害人们身体健康。另外，也由于连作障害影响温室生产，限制了设施农业的发展。因此，防止连作障害，减少农药化肥污染，生产无公害蔬菜已是今后设施栽培中重点研究内容之一。特别是加入WTO后，创汇农业也要求生产无污染产品。
7．培养设施农业管理的专门人才我国设施农业与世界先进国家的差距，其本质上是人才的差距。所以，政府应重视人才工程，大力培养专门人才，提高管理者和生产者素质，才能尽快赶上世界水平。
第三节设施园艺生产技术变革
一、技术革新
其突出表现为：
(一)开发和改良设施构造和覆盖材料
从结构上，由简易到复杂，由土木到钢铁骨架，变化较大。例如我国保护地生产上就是从阳畦到土暖房，从小拱棚到节能日光温室、大棚、温室、从鞍山式日光温室、北京改良温室到大型连栋温室。从完全人工操作管理到半自动、全自动控制管理结构和设备。从覆盖材料上，由油纸，草帘到塑料薄膜，玻璃，由各种软，硬质塑料材料到无滴、无尘、各种颜色的薄膜，都是从透光性、耐久性及选光性等特点上确定，开发和普及。
(二)育苗技术工厂化，省力化
育苗自古以来就是在阳畦、平地上进行，而且费事费时。随着生产发展，目前已采取工厂化育苗的方法，即从苗子最佳生长状态中确定育苗期最适宜的温、光、水分和养分的管理指标进行管理。育苗基质是稻草、熏炭、蛭石、海棉泡沫等材料，把种子播在装有这种基质的育苗盘或箱上，放在育苗室内进行适宜环境条件管理。由于放在育苗架上，移动方便，管理得当，环境控制容易，再加上苗子的嫁接技术，有利于防止病虫害。这种育苗方法管理方便、时间短、苗壮、并能成批出苗，节省了大量人力和时间。
(三)调节环境条件，适应作物生长。
设施园艺生产的最大特点就是人为调节、改善栽培环境条件，栽培作物。因而，从光、温、水分、气体等方面，采用了一系列实用技术和设备。从温度管理上，有保温、省能源的保温幕、有锅炉加热，地热，太阳能，电热等技术，也有湿帘、遮光膜等降温技术。在气体管理上，有半自动和全自动通风设备，也有CO2施肥装备。在光照管理上开发了日光灯，高压纳灯等补光设备，使蔬菜工厂化成为现实。自动化管理是高层次技术结构，利用电子计算机监视，控制和调节环境因子，满足作物生长要求，使产品变商品成型出厂，使蔬菜生产周年进行，产量上升，品质提高。
(四)防止连作障害，推广无土栽培技术。
在设施园艺生产中，连续3~5年在固定温室内生产后，由于土壤盐类积累和病虫害侵害，带来连作障害，造成产量下降。为此，设施园艺生产工作者又开发了嫁接技术，普遍运用到番茄、黄瓜、西瓜、茄子、甜瓜等作物上，有利防止了根系病虫害感染。也开展蒸气消毒，太阳热消毒等栽培床消毒工作，消灭土壤病虫害。更吸引人的是推广了无土栽培技术，出现了岩棉块，NFT营养膜，蛭石，砾培，袋培等设备装置形式，将作物栽培在无土基质和栽培床上，供给了营养液进行生产。这种干净、无病，稳定而高产的生产系统产生，是农业生产一大变革。
二、今后的展望
设施园艺发展到今天，已经从结构，管理技术初步形成一定的规格化，也在园艺生产中占有重要地位，但从长远地看，还有以下几方面的技术开发需要进一步探讨、研究。
（一）开发和研制更合理，更经济实用的构造材，覆盖材和附加设备，提高温室设施性能。
（二）研究省能源实用技术和环境调节技术，尽量地普及和推广于大面积生产中，保证周年生产稳定进行。
（三）进一步研究综合防止连作障害和病虫害对策和技术。
（四）向高度装置化，技术集约化和自动化管理方向进军。
李知晓
（生物化学工程学院，呼和浩特职业学院，呼和浩特 010051）
摘要: 概述了我国园艺作物技术推广30 年来的发展历程、取得的成效及经验, 分析了园艺产业当前发展的形势, 提出了未来发展方向。
关键词: 园艺产业;发展前景
园艺作物主要包括果树、蔬菜、西甜瓜、食用菌和花卉。改革开放30年来, 随着农民生产自主权得到尊重。产销体制的全面放开, 我国园艺产业得以迅速发展, 数量供应充足, 花色品种丰富, 质量安全水平显著提高, 市场交易活跃，果蔬菜国内供应量和出口量居世界第一, 园艺产业在种植业结构调整、农村劳动力转移、农民增收、农产品出口创汇以及农村经济发展等方面做出了重要贡献。
1.技术推广历程
1.1..大力引进推广园艺作物新品种, 提升园艺产业。
近30 年 来, 蔬菜已经育成并普及了1 000 余个新品种, 主要蔬菜品种已更换2~ 3 次, 每次更新可增产10%~ 20%, 一大批国外的蔬菜优良新品种已进入我国市场, 显示了强劲的竞争力, 良种覆盖率达95%以上。人们对蔬菜产品的需求已从数量型转化为质量安全型,安全、营养、保健已成为居民消费的主流。随着经济发展, 苦瓜、落葵(木耳菜)、蕹菜(空心菜)、菜心等南方蔬菜, 大量引种到北方;生菜、绿菜花、羽衣甘蓝、球茎茴香、樱桃番茄、菊苣、番杏等西洋蔬菜, 源源不断地引入国内种植;食用菌、香椿、芦蒿、紫背天葵、菊花脑、鱼腥草、枸杞等营养保健型蔬菜, 得到了越来越广泛的开发利用,形成了珍稀特菜的开发热潮和中外南北蔬菜大交汇的局面, 满足了广大消费者吃西洋蔬菜、吃特菜的要求。一些野生蔬菜如苦荬菜、刺龙芽也已成为人们餐桌上的佳肴珍品。品种结构正由以大路菜为主向多样化、精细化转变。
据中国农科院果树所调查统计, 改革开放以来, 我国从国外引进了1 700 余个果树品种, 其中苹果近750余个、梨150 余个、葡萄230 余个、桃50 余个、李40 余个、杏20 余个、樱桃80 余个、南方常绿果树350 余个、其它果树100 余个, 这些品种的引进促进了我国主栽品种的更新。我国20 世纪80 年代苹果的栽培品种有20 余个, 以国光、金冠、元帅系(普通型)、红玉等为主, 占苹果栽培面积的60%以上。近10 a 来, 由于大力更新老品种, 红星、秦冠、国光等退出主导地位, 苹果品种基本实现优质化, 形成了以富士系、元帅系、嘎啦系、金冠等优良品种为主的品种结构, 其中主栽品种富士系产量已达苹果总产量的70%以上。
1.2..发展设施栽培, 丰富市场供应
我国设施栽培历史悠久, 为人类设施园艺的创立与发展作出过卓越贡献, 但由于种种原因一直发展缓慢,到1978 年, 全国园艺设施面积仅有5 300 多hm2。20 世纪80 年代中后期, 进入大发展时期, 由初期的以塑料小拱棚、阳畦等小型设施为主, 发展到塑料大中棚、日光温室和节能日光温室、遮阳网覆盖栽培、无土栽培、智能化大型连栋温室等大型保护地设施类型[ 3] , 2008 年全国园艺设施面积约350 万hm2 , 其中设施蔬菜约334 万hm2,水果约7 万hm2 , 花卉约6 万hm2 , 其它约2 万hm2。我国独创的节能型日光温室及其配套栽培技术, 可在-10.~-20.条件下不加温生产喜温蔬菜、西(甜)瓜、草莓等, 其
节能技术居世界领先地位。在南方地区大面积推广的遮阳网覆盖栽培技术, 一般地表温度可降低4~ 6., 最大降温效果可达19.以上, 并能抗御暴雨、雹灾, 是南方夏季蔬菜抗灾、减灾和灾后恢复生产的关键技术。遮阳网覆盖已成为我国夏季设施园艺栽培的主体技术。上述2 项重大技术的推广应用, 实现了长期以来冬春和夏秋淡季蔬菜和超时令瓜果生产的重大技术难题, 实现了新鲜蔬菜瓜果的周年供应, 让广大城乡居民实现了由有啥吃啥到吃啥有啥的历史性跨越。20 世纪90 年代末期, 设施栽培技术开始大面积应用于北方果树栽培, 目前设施栽培的树种主要有葡萄、桃、樱桃、李、杏等, 改写了我国冬春季节不能生产水果的历史, 使水果供应期延长了60 d 左右。随着设施园艺的发展, 设施生产领域开始由园艺拓展到其它种植业和畜牧、水产养殖业, 促进了中国特色设施农业的发展。
1.3..推广无公害技术, 保障食品安全。
为了提高我国农产品质量安全水平, 2001 年农业部启动了 无公害食品行动计划!, 各级推广部门高度重视, 以 菜篮子!产品为重点, 以控制农残污染为突破口,标准化生产为切入点, 依据产地环境评估结果, 优选生产基地, 组装集成、示范推广一系列包括高抗多抗品种、设施防护、频振式杀虫灯、生物农药、高效低毒化学农药等技术的无公害生产技术规程, 建设了一批标准化生产基地, 贯彻落实禁用高毒、高残留农药规章制度确保90%以上的 菜篮子!产品达到无公害食品标准。如水果套袋技术是近年来果树生产上大面积应用的一项新技术, 是改善果实外观和提高质量安全水平的关键措施之一, 使用后能显著提高优质果率和经济效益。20 世纪80 年代末期, 我国开始引进日本小林袋进行红富士苹果套袋试验成功后, 又相继引进韩国和台湾纸袋, 现已在苹果、梨、桃、葡萄、香蕉、枇杷等水果上普遍应用,平均667 m2 收入增加1 000 元以上。
1.4..改革栽培方式, 提高经济效益。
为了解决乔砧稀植果园树冠培养期长、结果晚、早期产量低、投资回收慢、管理难度大等问题, 20 世纪70年代中后期, 农技人员开始总结推广果树矮化密植丰产栽培技术。过20 a 的努力, 水果单产水平大幅度提升, 总产量提高到4 600 万t, 对满足市场供应起到了至关重要的作用。随着树龄的增长, 密植果园的弊端逐渐显露, 树密枝多早交叉, 树旺直光照差, 经济效益提不高, 给管理带来困难。因此, 20 世纪90 年代后期开始推广合理栽植技术, 充分满足生产优质果需要, 取得了较好效果。过去每667 m2 种植56~ 83 株的乔化密植园和111 株以上的矮化中间砧果园, 通过间伐降低到55 株以下;而新建苹果园则直接将乔化园密度调整到45 株/ 667m2 以下, 矮化中间砧果园调整到83 株/ 667m2 以下。新建柑橘园平地为45 株/ 667m2 , 山地为55 株/ 667m2。
2..主要成效和经验。
2.1..主要成效。
2.1.1..生产快速发展, 产业规模世界第一。
2008 年全国园艺作物种植面积3 164 万hm2 , 占全国种植业的20.2%, 其中蔬菜播种面积1 788 万hm2 , 总产量5.9 亿t;水果面积1 073 万hm2、总产量1.1 亿t;西甜瓜及草莓面积226 万hm2、总产量7 881.3 万t;花卉面积78 万hm2 [5]。设施蔬菜发展尤为迅速。2008 年全国设施蔬菜334.6 万hm2 , 比2000 年增长78%, 其中大中棚141.3 万hm2 , 小棚122.7 万hm2 , 节能日光温室56.93万hm2。设施蔬菜总产量1.68 亿t, 占整个蔬菜产量的25%, 比2000 年提高8 个百分点。20 世纪90 年代中期
以来, 我国设施蔬菜面积一直稳居世界第一, 目前约占
世界的90%。
2.1.2..区域布局优化, 产业素质不断增强。
园艺产品是我国较早进入市场经济轨道的农产品之一, 在市场经济的驱动下, 逐步形成了一大批各具特色的优势产区。特别是在农业部优势区域发展战略引导下, 各地进一步加大了园艺产业布局的调整和优化力度, 资源配置更加合理, 产业优势更为突出, 区域布局更趋集中。苹果形成渤海湾和西北黄土高原苹果优势带, 柑橘的长江上中游、赣南# 湘南# 桂北、浙# 闽# 粤、鄂西# 湘西、特色柑橘生产基地5 个优势区建设, 使苹果和柑橘的优势产区集中度提高。南菜北运基地、黄淮早春菜基地、西菜东调基地、冀鲁豫秋菜基地和京北夏秋淡季菜基地等5大片商品菜基地得到稳步发展;沿路(铁路、高速公路、高等级公路)、沿海、沿江的规模蔬菜生产基地和出口蔬菜基地发展迅速[ 7]。花卉基本形成了以云南、北京、上海、广东、四川、河北为主的鲜切花生产区域, 以江苏、浙江、四川、广东、福建、海南为主的苗木和观叶植物生产区域, 以江苏、广东、浙江、福建、四川为主的盆景生产区域, 以四川、云南、上海、辽宁、陕西、甘肃为主的种球(种苗)生产区域。园艺生产的集约化程度不断提高, 新型现代栽培技术大量应用, 栽培模式不断创新, 节能日光温室等中国特色园艺设施栽培技术取得了巨大成就, 工厂化育苗、无病毒苗木繁育、长季节栽培等现代设施园 艺栽培技术已接近或达到国际先进水平。园艺产品采后商品化处理、保鲜、包装、储运和精深加工能力有所增强, 促进了产业链的延伸和产品竞争力及附加值的提高。扶持建设了一批园艺产品批发市场、拍卖市场、网络市场和物流配送体系, 品牌和商标经营开始起步, 园艺产品营销体系建设健康发展。
2.2..取得的经验。
2.2.1..争取财政支持, 加大扶持力度。
加强组织领导,积极争取支持园艺产业发展的政策和措施。通过948个技术引进专项, 进一步加大对园艺产品优良种质资源、采后处理和加工增值技术装备等产业技术引进的支持力度;通过 丰收计划!、优势农产品重大技术推广项目!等专项, 加大对园艺产品新品种、新技术示范推广, 优质高产栽培技术集成示范和无公害园艺产品标准化与产业化开发的支持力度;在 种子工程!和 农业综合开发!专项中, 加大良种繁育中心、工厂化育苗中心建设的投资力度;把园艺产业纳入 沃土工程!、旱作节水农业!测土配方施肥!等国家的财政支农资金中统筹安排。实行积极的信贷扶持政策, 增加小额贷款规模及贴息,引导金融机构加大对园艺产品生产大户、专业协会、农民合作经济组织和信誉度高、带动面大、对农民增收贡献大的龙头企业的支持力度;建立多元化的投资机制,拓宽投融资渠道, 广泛吸纳社会资本进入园艺产业。
2.2.2..积极开发创新, 提升产业素质。
一是鼓励新品种、新技术、新材料、新设备的研发, 尽快选育一批品质 优良、具有自主知识产权的新品种。二是加大科技入户!工程实施力度, 加强先进实用园艺技术的集成示范、推广和培训, 重点加强降本提质增效技术的组装集成和优良新品种、测土配方施肥、果实套袋等重大技术的推广。三是加强产品采后处理、保鲜、包装、储运技术的开发, 提高采后处理水平和能力, 改善产品外观质量。四是推进园艺产业标准化建设, 把园艺产品作为推进种植业产品标准化生产的先导抓紧规划实施。五是继续以园艺产品为主, 开展 无公害农产品生产示范基地县!创建活动, 推进园艺产品质量可追溯制度建设, 推行产品档案管理
制。..前景展望。
3.1..园艺产业发展环境进一步改善。
一是我国进入全面建设小康社会新阶段, 城乡居民生活水平的不断提高, 国民消费从温饱型转入健康型,对无污染园艺产品的需求将大幅度增长, 园艺产品占城乡居民日常消费支出的比例将明显提高。同时, 随着未来我国人口总量的增加, 城市化进程加快, 对园艺产品的市场需求仍将保持刚性增长, 也将拉动我国园艺产业的持续发展。二是伴随农产品市场国际化的潮流, 我国劳动密集型园艺产业的比较优势将更显突出, 这将有利于扩大我国园艺产品的国际市场份额, 更好地抵御国外产品的 入侵!, 为我国园艺产业的发展提供较大的国内外市场空间。三是随着我国小城镇建设步伐的加快, 对农村富余劳动力的转移和就业提出了更高的要求, 需要积极推进劳动密集型园艺产业的规模化发展和链条的延伸, 为社会创造更多的就业机会, 就近吸纳了农村富余劳动力。
3.2..园艺产品市场需求会继续增长。
园艺产品是集营养保健功能和精神文化享受于一体的特殊的日常消费品, 其需求必然随着社会经济发展而不断增长, 在国内外农产品中的地位不断提升。虽然目前我国国内市场处于数量型的相对饱和状态, 但随着人口增长、经济发展、生活质量提高, 国内市场需求仍将不断扩大。国际市场需求一直保持增长的趋势, 世界园艺产品总消费量逐年上升, 然而, 发达国家的园艺生产正在逐步萎缩, 园艺产品自给率不断下降。在国内、国际市场的拉动下, 我国园艺产业将有更多的发展空间。
3.3..园艺产品竞争优势会继续保持。
一是具有优越的自然条件和丰富的种质资源。我国土壤类型多样, 加上地形、降雨、光照等多变的自然条件, 构成了多种农业生态类型, 几乎世界上所有园艺作物都能找到其最适宜的优质丰产栽培区域, 利用气候差异还可以调节上市季节, 延长应市期, 实现周年供应。科学利用好多样化的生态资源, 更好地满足市场需求,可以有效提升竞争力。
二是具有相对低廉的劳动力成本。园艺产品生产及加工属于典型的劳动和技术密集型产业, 我国拥有丰富的劳动力资源, 劳动力成本相对较低, 园艺产品的生产成本显著低于发达国家, 参与国际竞争的回旋余地大。我国优质苹果的生产成本为1.0 元/ kg, 约为法国、美国、智利等国的1/ 3~ 1/ 5。
三是具有健全的科研队伍。我国园艺产业历史悠久, 特别是随着我国科教兴国战略的实施, 积累了大量科技攻关的成果、先进栽培技术和经验。形成了众多适应现代集约化商品生产需要的新技术和成果, 如柑橘无病毒容器苗应用、苹果套袋、设施蔬菜与花卉等。这些科研力量和研究成果成为我国园艺产业快速发展和国际竞争力的提升的有利支撑。非价格因素竞争优势, 充分利用同根、同祖和地缘优势带来的园艺文化消费理念及需求, 积极发展与之适应的园艺产品生产和营销, 必将有利于拓展园艺产品的国内外市场, 带动我国园艺产业的进一步发展。
3.4..园艺技术发展更加安全优质高效。
一是改善基础设施与技术装备条件, 提高综合生产能力。加强园地基础设施和保护地设施建设, 提高抗御自然灾害能力;加强蔬菜集约化育苗设施建设, 提高优质种苗集中供应能力;加强品种改良、标准化生产、设施栽培技术的开发研究, 提高产品的生产能力;加强防虫网、频振式杀虫灯、黄(蓝)色诱虫板等技术装备, 提高质量安全保障能力;加强冷链设施建设, 提高贮运保鲜能力。
二是加大技术创新和推广力度, 提高产业竞争能力。创新一批有自主知识产权的新品种、新技术、新材料、新设备, 满足园艺生产发展的需求。加大先进实用园艺技术的集成、示范、培训力度, 提高新技术、新成果、新品种、新材料的入户率和转化率。继续在全国范围内进行园艺技术培训工作, 用先进的科学技术武装基层技术人员, 提高它们的技术推广和服务能力。
三是推行商品化处理与加工, 提高产品采后产值。加强园艺产品采后分级、包装等商品化处理以及贮运设备和技术的研发和推广, 提高商品化处理率和处理水平, 改善产品外观质量。加强园艺产品加工设备和生产工艺研究与推广, 促进园艺作物加工业向深加工、精加工方向发展, 提高加工转化率, 增加产品附加值。
我相信在不远的将来中国的园艺产业会更上一层楼，人民的生活也会更好，幸福指数也会上升。
参考文献
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6..7.[ 2]..王坚.国内外西甜瓜生产及主要应用技术研究进展下[ J].长江蔬 菜, 1995(2): 3..6.[ 3]..张真和, 鲁波, 赵建阳, 等.当代中国蔬菜产业的回顾与展望上[ J].长
江蔬菜, 2005(5): 2..3.[ 4]..江泽慧.中国花卉产业发展30 年回顾与展望[ J].中国花卉园艺, 2008(13): 10..11.[ 5]..农业部.中国农业统计资料[M].北京: 中国农业出版社, 2009:
58..76.[ 6]..农业部种植业管理司.叶贞琴司长在全国设施蔬菜生产经验交流会 上的总结讲话
