餐饮面试简历

餐饮面试简历（精选5篇）

餐饮面试简历 篇1

姓名：XXX

最高学历：大专 | 工作经验：1-3年 | 专业：电子信息科学类

婚姻状况：已婚 | 身 高：168 cm

籍 贯：江苏溧阳 | 现居住地：溧阳市龙潭林场场部59号

求职状态：我目前已离职，可快速到岗

求职意向

期望月薪：3000~5000元/月|工作性质：全职

期望地区：溧阳市区,戴埠镇|期望行业：金融(银行/保险),餐饮/娱乐/休闲

期望岗位：餐饮/旅游/娱乐

自我描述

我长的胖胖的，脸圆圆的，大家平时都叫我圆圆，但我觉得身材和脸蛋并不代表一个人的能力，自我工作以来从不迟到早退，对待工作认真负责，能很好的完成上级交代的事情，与同事之间和睦相处。

教育经历

9月-7月|江苏广播电视大学|计算机应用技术|大专

工作经历

11月-9月|大堂副理|常州市银雁金融外包服务有限公司

银行大堂的日常管理，现场指挥与巡检，及时引导、分流客户，及时为客户提供业务咨询，指导客户填写相关单证、申请、协议等，推荐和指导客户使用自助设备等，主动维护网点秩序，调解各类纠纷。

月-208月|餐饮经理|龙缘山庄

大堂及包厢的日常管理，现场巡检，做好餐饮部与厨房之间的沟通，协调和密切配合，组织每日餐饮部例会，传达每日工作安排，对下属进行绩效评估，实施奖罚。

年2月-2010年7月|实习|溧阳市中医院

对患者的病历档案进行整理，排序，归档，存放。

获得证书

餐饮面试简历 篇2

首先, 求职第一关是做简历。简历是你打开求职之门的敲门砖, 所以, 在这里你得下一定功夫。记得去年一位学长谈他的求职经验时说, 一份好的求职简历需要你花一个月的时间去删删改改不断完善, 实际上也确实这样。我们不能求一时半会就把我们这十几年的所学都直观地反映在一纸简历上。所以我们要慢慢做, 做好了经常看一下, 能不能改得更好点。值得一提的是, 有万能的简历模板, 但绝没有万能的简历。我们要根据自己所应聘的岗位不同, 突出简历中的不同内容。一般公司招聘大概有三个方向, 管理类, 销售业务类和技术类。比如说你要应聘销售业务类, 就没必要把你所有得过的奖学金罗列出来, 仅仅是把那个最高的奖学金写一下即可, 让面试官知道你是一个通过努力能得到回报的人就行了。笔者曾碰到一个同学应聘某公司的国内业务, 但他把自己四年的奖学金, 荣誉证书一股脑附在了简历后边, 结果连面试都没进。后来面试官告诉他, 你应聘销售类太可惜了, 我们觉得你本专业要去技术部门吧。所以很遗憾, 他没得到自己想要的工作。所以, 提醒大家一下, 优秀固然很好, 但要放对地方, 否则就是累赘。此外, 简历没必要过于花哨, 但要做得有亮点, 又能吸引面试官的眼球。如优秀的成绩, 丰富的实践经历或者富有学生干部工作经验, 等等。不仅仅是只有学习好的人才能做出好简历的, 每个人可以根据自己的实际情况, 突出不同方面, 制作出一份精美简历。况且面试官要求的人才也并不都是成绩好的。

做好简历后, 我们要拿着自己的简历好好看几遍。大家都知道, 面试官的问题有一半差不多来自我们的简历, 所以当你拿着自己简历时, 不妨让其他同学看一下, 看他从你简历上想问你什么样的问题。如此, 你就能作很充分的准备了。最起码, 心里不再那么紧张, 而且, 面试中肯定会有你准备过的一些问题。

下面谈一下面试。首先讲一下时下比较流行的无领导小组自由讨论。一般无领导小组自由讨论比较灵活, 许多大企业都把其作为第一轮面试题目。5个, 6个或者8个人一组, 最终晋级2个或3个。给出一个话题或一个要处理的情况, 通过小组的自由讨论, 拿出一个统一的方案来解决这件事情, 时间限制一般在30—40分钟。期间会有考官在旁边给每个面试者打分。这其中主要考查的是我们自己处理问题的能力和团队配合的能力。许多同学第一次参加往往锋芒毕露, 与同组伙伴激烈争论……其实我们没必要做最出头的那个, 只要你合理地表达自己的意见, 并且耐心地聆听别人的意见, 不固执己见, 只阐述道理, 对别人合理的建议也表示认同, 尊重伙伴, 最好能统一大家意见, 这样就很成功了。这其中, 你的礼仪, 你处理事情的方法, 和你在对合作伙伴有不同意见时的表现等等, 都能很明显地表现出来。注意, 技巧在于, 可能你的意见和别的同学都不一样, 你错了 (但你不知道) , 你应该敢于承认自己错了, 同时阐述一下你认同的大家一致的最新的认识, 弥补自己的错误。所谓兼听则明嘛, 这样也显得有领导风范。最后, 一般一个小组会推选一个小组长作总结, 阐述一下小组的统一意见, 有可能的话, 可以争取一下这个机会。因为这是一个你单独和面试官之间的交流机会。可能在此之后, 还有一个小组互评, 让你选出你觉得自己团队最应该晋级的队员, 并说明其优缺点。这里考查的是你作为领导会不会用人和你的自信诚实之类的问题。所以, 如果你觉得自己表现不错, 可以写自己。但一定得写一个大家都认为有实力的人, 证明你有眼光。如果让写三个, 你觉得自己悬, 除了自己和最厉害的那位, 可以写一位不如自己的, 因为这个同样要计分的, 这样你既证明了自己眼光, 也给自己增加了一点机会。但不到万不得已, 不建议这么做。

下面说一下正式面试。面试最重要的是机智灵活。任何面试问题都没有固定的和最好的答案。知道这一点, 我们就不必那么紧张。大家只要自然地把自己的思想和想法表达出来, 就应该是成功的面试。至于结果, 我觉得成功失败都是很不错的经验和收获。找工作毕竟也讲究人职匹配, 人企匹配, 所以我们没必要委屈自己, 假装怎样怎样, 要摆正心态, 不卑不亢。

进场之前不要向前面的面试同学打听面试问题, 但你可以听, 听别人在说什么, 自己再作出相应调整。这样显得比较自信, 不会受别人影响, 也不会有被面试官看到你问别人问题时的尴尬。进场时, 面带微笑看面试官的示意, 他如果示意你坐下, 也就没必要上前主动握手, 他如果对你面带微笑并主动伸出手, 那你一定要真诚地与他握一下手。接下来第一个问题一般是自我介绍。建议大家提前准备好3分钟的自我介绍。从家庭, 学校生活, 兴趣爱好等不同方面简单介绍一下。注意, 自我介绍可能的话要为后面可能出现的问题做一定铺垫。比如他后边可能会针对你兴趣爱好问一些问题, 你在自我介绍时最好提一下自己为什么喜欢这个, 从中学到了什么。同时, 不要一说兴趣爱好就是篮球足球, 唱歌跳舞之类的, 我们完全可以写心理学, 读书……这个你好做文章, 且与众不同。

下面说一下一些常见问题的万能答法。举几个例子, 希望能抛砖引玉, 对大家有所启发。

1.你的缺点是什么?

这个问题俞敏洪是这么回答的:我最大的缺点比较犹豫。有时候这让我丧失一些机会。同时 (注意这个连接词, 是同时, 不是但是) 更多时候, 我的犹豫让我有足够时间聆听更多人的意见, 让我做出更为正确的意见。

分析一下这个回答方式, 比直接回答缺点要好, 比回答我的缺点就是我的优点之类的话真诚, 很有说服力。我们可以拿来套用一下。比如你的缺点是面对重大事情况比较紧张, 你可以这么说:我的缺点是面对重大情况比较紧张。同时, 因为我知道自己会紧张, 所以我面对重大事情往往会作很充分的准备, 而事实结果证明, 通过自己的充分准备, 自己反而更容易成功。

上边是一问多答式, 再举一个多问一答式。

2.你有没有失败的经历?你有没有与人发生过意见分歧甚至不和?你有没有碰到觉得特别麻烦的事?

巴菲特曾经这样回答哈弗大学一个同学“你有投资失败的经历吗?”的问题。当时巴菲特只说了一句话:“你有多少时间?”

体会一下, 言外之意, 我失败的经历太多, 一时半会讲不完。正是这么多失败的经历, 成就了我今天的财富神话。针对面试官这个问题, 我们不妨套用一下:我们可以问面试官, 请问我们还有多少时间?我失败的经历很多的, 恐怕一时讲不完, 而且这都是我宝贵的财富。/我有很多次与伙伴意见不一, 恐怕一时说不完, 我从中学到的解决事情的方法, 团队配合等都是我宝贵的财富。

3.你和领导意见不同时你会怎么办?当领导和你有矛盾而且错不在你时你会怎么办?

听过这样一个故事。一个电梯间有三个人:公司总裁, 人资经理和刚应聘过来的总裁助理。当电梯运行时, 忽然总裁放了一个屁……总裁扭头看看刚应聘过来的助理, 助理忙争辩道, 不是我, 不是我啊!这时人资经理脸色挂红了……第二天, 这位总裁助理被人资经理告知被辞退了。助理很不理解, 人资经理只给他解释一句话:“你连屁大的事都承担不了, 还能做什么助理?”这只是一个笑话, 但相信大家从这个笑话中已经能得到自己的答案。

4.如果你礼仪出了问题, 比如着装不够正式, 精神头不足, 等等, 面试官问你类似问题时怎么回答呢?

国学大师翟鸿说:口乃心之门户。我们可以理解一下, 你言语所表达的东西才是最能反映你心理、能力的东西。所以我们不妨这样回答:首先, 贵公司能来招聘我太激动了。我一直期望加入贵公司。由于自己只想着如何让把自己真实的一面尽快展示给贵公司, 自己可能在礼仪上做得不够到位。同时, 我觉得内在的一些品质和技能是最重要的, 正像贵公司会尽力降低成本, 把利益让给广大消费者一样, 我觉得外表和花哨的简历是我们的求职成本, 但并不是公司录用我们的唯一原因。

大家可以在面试时从面试官的表情和眼神里寻找认同和切入问题的的入口。如果你说得有道理合乎面试官的胃口, 他一般会报以微笑或点头;如果说得不在点上, 面试官往往会略带迟疑地望着你。这时候, 你要么给出一个精彩的解释, 要么就不要再就同一个问题同一个观点表述更多了。至于其他面试问题, 我就不再一一列举了。因为面试是很灵活的一件事, 如果我把每个问题都给大家一个参考, 反而影响大家的的主观发挥。况且面试官也不喜欢千篇一律的答案。只要我们言之有理, 镇定、大方、自然就行了。只要大家记住, 纵横捭阖, 一切问题自有其不同角度的不同精彩回答。我们可以紧张, 甚至可以发抖, 但思想绝对不能停止。

餐饮部楼面经理面试 篇3

立达邦联酒店管理公司酒店餐饮部楼面经理面试题纲

编写日期：2012年12月11日 编写人员：张磊 王军 李嘉 赵家维

适用范围：三星级酒店餐饮部楼面经理第一次面试摸底测试使用，以经营中常

规具有深度的问题，得到面试人的从业时间和经验的摸底结论，以

便衡量职级和月薪待遇的准确性。（此测试题目最早源于洲际酒店

集团编写，在我公司10年来的酒店管理中，按照中国酒店管理实际

经验和人员应聘条件，重新修正编写。

题纲说明：所有题纲共计215分，每题标有分数值，按照面试口述给予相应分

值，并做书面记录，最后累计计算分值总和。面试人得到45分以下

的，由人事部面试官考虑是否录用；面试人得到80分值以下的，只

适合服务员的职位；面试人得到80分值~160分值的，只适合领班或

者主管职位；面试人得到160分值以上的，可以得到餐饮部楼面经

理的职位条件，由酒店总经理二次进行筛选面试，以得到最佳条件

人选。

正文部分：

餐饮部楼面经理面试题纲

一

请用3分钟做自我介绍（包括自我介绍、从业经历和自我特长）。（10分）由此题可以得到面试人的仔细倾听要求与否，并可以详细观察到应聘人的应对能力和临场发挥能力，和通过面试人员的口述深入了解其简历工作经历的部分真实度。时间掌控在3分钟的，5分； 2 不足2分钟和超出1分钟的，2分； 3 无法完整表达的-1分； 4 完整清晰表达的3分； 5 明显紧张表现的-1分； 6 礼貌注视良好坐姿的2分。

二

解释酒店的执行力。（10分）由此题可以得到面试人今后对领导决策的执行力度，以及对错误决策的执行态度。完整清晰表达的，3分； 2 突出绝对执行力的，4分； 对领导得指示不满意，先执行，后汇报申请的，3分。

三

解释情绪化管理的危害性。（10分）由此题可以得到面试人对于情绪化管理的认知度。完整清晰表达的，2分； 2 突出严重危害性的，3分； 3 主动提出预防和防止措施的，5分。

餐饮部楼面经理面试题纲

四

客人在用餐过程中，投诉上菜慢的应对处理。（15分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力，甚至考验出以前工作职级的真实程度。不能解释，不要任何解释，立刻表示歉意，1分； 2 道歉，并表示马上到厨房去关照一下，1分； 3 具有从厨房回来马上给予客人答复意识的，2分； “对不起，您这道菜的制作需要一点点时间，厨房已经在制作过程中了，您还有酒水或者饮品需要增加吗？”具有二次销售技能的，3分； 并主动在客人等候上菜的时间里，向客人介绍酒店特色和征集酒店宾客建议的，3分； 在等待后，菜肴还未上桌时，主动赠送特色小食或者礼品（小纪念品的），5分；

五

如何恰到好处的服务。（10分）由此题可以得到面试人的管理水平以及带领团队的细节要求。急客所急，1分； 2 备客所需，1分； 有问必答，主动服务，1分； 4 热情周到，1分； 5 工作在客人之前，1分； 不打搅客人惊醒中的活动，3分。

餐饮部楼面经理面试题纲

六

客人投诉海鲜不足斤两时的应对。（10分）由此题可以得到面试人的应变能力。道歉，请稍后，我马上去厨房核实，1分； 斤两存在问题，道歉，“由于我们工作的失误，菜上错台面了，马上给您更换，并赠送特色小菜，1分； 斤两不存在问题，道歉，解释造成误会原因，并表明理解客人质疑立场，2分； 感谢客人监督工作，送特色小菜表示感谢；

七

客人投诉邻桌太吵闹时的应对。（5分）由此题可以得到面试人的带领团队的细节要求。道歉，在餐位允许的情况下，征求客人意见，转台到安静或者更优异的区域，2分； 道歉，并能够在不换台的条件向客人解释，由于酒店的环境、菜品、活动致使邻桌兴致高涨的原因，并表明自己会提醒邻桌客人的，3分。

八

客人严重醉酒时的应对。（10分）由此题可以得到面试人的管理水平以及带领团队的细节要求。提醒同桌其他清醒的客人，征求意见是否停止酒类服务，并能够主动提供热毛巾、浓茶等服务，适当推销醒酒饮料的行为，2分； 严重醉酒时，礼貌拒绝其他要求的服务，或者借口拒绝，2分； 3 通知值班经理的，1分；

餐饮部楼面经理面试题纲 询问房间号码，通知安保搀扶客人入房的（或者询问是否开放的），2分； 5 通知另外服务人员注意结账、现场保全、遗留物品的，3分。

九

如何接待身有残疾的客人。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力，甚至考验出以前工作职级的真实程度，以及带领团队的细节要求。首先要理解客人的不便之处，恰当、谨慎的提供服务、帮助，1分； 2 应将坐轮椅的客人避免安排在过道等人流较大的餐位，有拐杖的，一定协助将拐杖放置妥善，1分； 盲人客人需要更多的照顾，但是注意适当、不要过分的照顾引起客人的不愉快，小心移开桌面的摆件，注意客人身边物体的摆放，协助客人点餐，上菜时知会客人，并告知摆放位置，3分； 接待失聪客人，能掌握简单手语沟通的，5分。

十如何处理发病的客人。（5分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力，甚至考验出以前工作职级的真实程度。通知值班经理，5分； 2 直接救治的，-3分； 3 直接拨打120急救的，0分。

十一 客人不小心摔倒应对处理。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力和管理水平。

餐饮部楼面经理面试题纲 通知值班经理，找他人做好情况登记，并马上通知安保部调取监控录像的，5分； 如果是轻伤能提供简单药物处理的，2分； 安排客人休息，询问伤情，询问是否代找医生，1分； 马上检查环境原因，及时采取相应措施，避免再次出现事故发生的，3分。

十二 客人未结账情况的应对。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力和管理水平。应马上上前礼貌说明：“由于我的工作失误没有提供您的结账服务，请问您用哪种方式结账呢？”5分； 如果客人与朋友在一起时，应手持账单或者结账夹、刷卡机用身体语言提醒客人，不得语言直接提醒，5分。

十三 客人损坏餐具的应对。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际应变能力和管理水平。首先要求服务人员收拾破损的餐具，5分； 表示同情，不得指责或者批评客人使之难堪，2分； 需要赔偿的，适当的机会和运用合适的方式告知客人，结账时一起计算，讲明赔偿金额的合理性，并开具收据，3分。

十四 何种情况取消菜品。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力，甚至考验出以前工作职级的真实程度。

餐饮部楼面经理面试题纲 变质，2分； 2 有杂物，2分； 3 斤两不符，2分； 4 时间延误过长，2分； 菜品名称或者价格写错情况，2分。

十五 餐厅收市时间已过，客人依然在用餐的应对。（5分）由此题可以得到面试人的工作实际应变能力和管理水平以及带领团队的细节要求。服务人员不得催促客人，忽略接待影响服务质量，2分； 主动检查菜品酒水是否上齐，询问客人是否增加并设立专人为客人提供服务，一小时后礼貌为客人结账，3分。

十六 假币应对。（5分）由此题可以得到面试人的工作实际应变能力和管理水平。小声向买单客人提出是否能更换钱币，并表示感谢，5分； 2 拿到收银台验钞，-5分； 对客人直接提出这是假钞，-5分。

十七 物品丢失的应对。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际应变能力和管理水平，以及实际操控能力，甚至考验出以前工作职级的真实程度。通知值班经理，倾听经过并做好文字记录，3分； 2 安抚客人情绪，通知安保部门，2分。

餐饮部楼面经理面试题纲

十八 小物件被客人拿走。（10分）由此题可以得到面试人的工作实际操控能力，甚至考验出以前工作职级的真实程度。“对不起，您可能是误会了，此物件是不能带走的，如果您喜欢我可以取新的，并包装后给您好吗？此价值X一只，请问您要多少只呢？”7分； 书面记录，并及时告知值班经理，3分。

十九 客人就餐心理表现在几个方面。（14分）由此题可以得到以前面试人工作职级的真实程度。菜肴价格的高低---求廉、求价格合理，2分； 2 菜品的质量---求质优，2分； 3 上菜的速度---求快，2分； 4 菜品的选择---求新，2分； 5 卫生和环境---求卫生和舒适，2分； 6对味道的选择---合口味，2分； 7 看服务态度的好坏---求尊重，2分。

二十 哪些酒在饮用时需要加热，并加入话梅。（6分）由此题可以得到面试人以前工作职级的真实程度。加饭酒、花雕酒、黄酒、清酒，4分； 2 加饭酒、花雕酒需要加入话梅。

餐饮部楼面经理面试题纲

二十一中国八大菜系，并说出特色。（24分）由此题可以得到面试人的基本餐饮常识和以前工作职级的真实程度。

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

二十二中餐上菜的顺序，不含酒水。（6分）由此题可以得到面试人的基本餐饮常识和以前工作职级的真实程度，以及曾经所从业酒店规模大小。凉菜； 高汤、主菜（高贵名菜）； 3 热菜； 4 汤汁菜； 5 点心； 6 水果。

二十三如果你手下的所有迎宾、点菜、服务员、传菜员都已经招聘完毕，已经正常营业10天，你才到职到岗，你如何在3天之内将他们打造成为自己的经营团队？（计0分）由此题可以得到面试人的组织能力和基本的管理能力的判断，但是不予计分，第二次考核时再进行组织能力考核。

餐饮部楼面经理面试题纲

餐饮经理简历 篇4

性 别：男 身 高：174

婚姻状况：未婚 籍 贯：贵州贵阳

政治面貌：共青团员 目前所在地：浙江金华

• 求职意向

期望职位：餐饮经理或主管、销售业务代理

职位类型：均可 工作地点：义乌市

工资待遇：面议 住房要求：包吃住

• 工作经验

工作经验：1年

工作经历：

.8-2009.12 贵州省尚品建材装饰有限公司 业务员

.1-2010.03 贵州省尚品建材装饰有限公司(分公司) 业务主管

2010.4-2010.07 贵州省喜来登大酒店 (三星标准) 储备干部

2010.8-.02 浙江省东阳大厦 (三星标准) 实习、培训

2011.6-2011.07 浙江东阳市赛点生态酒店 餐饮主管

教育背景

最高学历：高中 毕业院校：贵阳开阳三中

所学专业：普高 毕业时间：2009-6

第一外语：英语 水平：普通

计算机能力：普通 其它能力：会计助理

所获证书：

教育培训经历：

.06-2009、06 贵州开阳三中

2009.12-2010、02 销售业务、企业管理类培训

2010.04-2010、06 酒店管理类培训

餐饮个人简历 篇5

求职位：餐饮店长期望薪资：5000—8000元/月

目前职位：店长学历：大专

工作经验：5—现居住地：北京朝阳劲松

联系电话：xxx

电子邮箱：xxx

自我评价：

以身做责，诚实守信，敢于挑战。以人为本，合作共赢的管理思想。致力于建立：家、分享、军的管理团队。

工作经验：

王子火锅餐饮有限公司，20xx—3至20xx—5任职副理薪资保密

工作职责：完成上级下达的工作目标，参与并管理日常的运营。监督日常的成本核算，并上报。

北京鱼贵妃酸汤鱼火锅，20xx—2至20xx—12任职店长薪资保密

工作职责：制定并完善成本控制流程，制作本店的经营目标并执行，督促并管理日常的运营事务，监督并管理成本核算，督促各部门的规章制度的执行

锦馨阁梭边鱼餐饮有限公司，20xx—3至20xx—1任职店长薪资3000—5000元/月，工作职责：完成上级下达的工作目标，参与并管理日常的运营。监督日常的成本核算，并上报完善公司的规章制度，并实施。