休闲食品营销策划

休闲食品营销策划（推荐8篇）

休闲食品营销策划 篇1

休闲食品的主流消费群体从青少年，转为年轻女性

现在市场消费的变化足以证明，休闲食品已不再是孩子们的专利，成年人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。对比分析显示，年轻女性在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，成熟的男性青年则对时尚品牌较为麻木，他们对营养、口味的敏感度较高。

相对于其他普通消费者来说，休闲食品消费者更喜欢尝试新品牌，而且随着食品安全和营养意识的提高，他们也越来越关注食品的绿色天然和健康，对富含维生素及具有特定功能的食品也格外“感冒”……休闲食品消费群体的这些显著变化正是食品企业“八仙过海，各显神通”抢占市场的大好时机。

休闲食品企业欲突破市场的一隅，首先要考虑的就是应针对目标消费群体实施差异化营销策略 ——在包装、口味、名称、诉求点上与竞品形成差异，凭借这些策略迅速撑起自己的强势品牌。

休闲食品的品牌策划需实现“四化

营养化、健康化、功能化、时尚化的“四化”建设已成为休闲“食代”的迫切要求，而在“四化”建设的大潮中找寻产品的差异化也成为休闲食品企业顺流而上的发展方向。这就要求企业在保持休闲食品良好风味、口感的基础上，进一步创新、优化生产工艺，促进休闲食品向营养化、健康化和功能化转变。

实践中，大厂家往往由于“牵一发而动全身”的限制遵循传统的休闲食品生产模式，这对小厂家而言就是机会。最好使消费者产生这类需求时首先想到的就是你的品牌，比如说到清新口气，消费者就会想到绿箭口香糖;听到三大黄金奶源牧场，消费者就会想到伊利;提起快速补充能量，消费者就会想到士力架等。

营销就是差异化

营销不是卖相同，而是卖不同。这个“不同”体现在企业，一方面要在实现“四化”的过程中找到一个新型的差异化战略，这个支点可能是产品的食材、口感特征，也可能是创造了一个新品类，或者是质量、渠道、价格、概念、包装等环节创新的关键点。

另一方面体现在企业以这些痒点为中心，通过产品命名、卖点提取、广告语提炼、价格设计、渠道设计、终端包装、广告传播、公关活动、消费者服务等品牌建设和推广步骤强化支点，让支点在消费者心中形成鲜明独特的个性形象。只有调动企业资源坚持不懈地发挥这个支点的优势，让支点真正成为产品所特有的资源，企业才能形成参与市场竞争的优势，最终实现成就品牌的梦想。

首先，凡是成功的休闲食品品牌几乎都有一个朗朗上口，利于传播和消费者记忆的好名字;其次，产品的包装形式是吸引消费者眼球和刺激消费欲望的一个最直接的因素;最后，一句响亮的广告语不仅能迅速打动消费者，让消费者牢牢记住你的产品，而且能够带动产品或企业品牌迅速提升。在休闲食品界，因广告语的一鸣惊人而使产品销量大增、名声大噪的经典案例不在少数。广告语无论是简单易懂也好，还是妙趣横生也罢，其共同点均是强化了品牌独特的核心营销支点。

休闲食品营销策划 篇2

一、研究价值

阜阳是中原重要的江淮粮仓, 是大型的商品粮、油、棉、肉生产基地, 盛产各类农作物, 具有适合食品业发展的区位交通、自然资源、产业政策以及人力资源等得天独厚的优势条件, 非常适合食品企业的发展。2011年, 阜阳市委市政府明确提出要充分利用这些优势条件把阜阳打造成食品产业基地和食品工业强市, 并制定一系列扶持食品业发展的政策。该文对阜阳食品企业准确把握自身存在的营销问题, 更好地改进和完善其营销措施, 助推其跨越式发展, 做大做强阜阳食品产业, 并带动其他一系列相关产业的发展, 积极推进农业产业化发展, 均具有非常重要的价值和意义;同时, 该文能够填补食品业营销理论方面的空白, 希望能够引起业内外人士的兴趣, 从而更深入持续的进行研究。

二、阜阳食品企业营销存在的问题

(一) 营销理念和思维落伍。阜阳大部分食品企业目前依然停留在推销观念阶段, 市场拓展、客户开发主要还是通过硬性的人员推销方式进行, 基本上靠大量往市场派推销员进行市场开发和客户维护, 企业很少对市场做专业的深度市场调研, 缺乏对消费者核心需求的真正把握, 很难做到精准有效营销, 导致产品卖点和消费者买点的脱节, 产品很难真正适销对路, 最终只能靠低价来吸引顾客。

(二) 同质化现象严重。阜阳食品企业生产的产品主要集中在方便食品、饼干、休闲食品、肉制品、食用油等方面, 各食品企业生产的产品在形态、口味等方面基本上比较雷同, 差异化较小, 缺乏各自应有的特色, 未能进行有效的概念创新, 而且大部分均集中在中低端市场, 产品价格比较便宜, 大部分都是通过中小型超市、小卖铺和农村小商店进行销售, 产品、价格和渠道同质化现象较为严重。

(三) 营销方式单一、粗放, 缺乏新意。阜阳食品企业平时主要在节假日和周末在市场终端开展各种促销活动, 主要有买赠、买就送、新品试吃等方式, 营销方式传统老套、单一, 缺乏创意, 对产品本身卖点的宣传介绍较少, 只是通过价格优惠来吸引顾客, 久而久之, 顾客对这些促销活动就会缺乏参与的兴趣, 活动也很难得到应有的效果。

(四) 企业营销宣传力度有限, 产品和品牌知名度不高。阜阳食品企业均属于中小企业, 大部分都是近十来年以来成立的, 起步较晚、资金实力较弱、营销宣传力度较小, 主要是通过终端货架陈列、海报以及营销人员介绍等进行宣传, 做的户外和电视广告宣传等较少, 这直接导致企业产品和品牌知名度较低, 即便是阜阳本地消费者, 也有一大部分对一些阜阳食品企业品牌和产品不甚了解, 甚至都没听说过, 外地顾客更是知之甚少, 这直接影响制约了市场对产品接受速度, 导致顾客对阜阳食品企业产品的认知和评价不高, 制约了品牌形象和美誉度的打造和提升, 使得阜阳食品企业产品最终只能沦落为低端市场的“廉价货”, 使得品牌未能有效拉动产品销售。

三、阜阳食品企业营销对策

阜阳食品企业营销过程中存在的上述问题已经严重制约了其发展壮大, 笔者根据阜阳食品企业现有的资源状况, 制定以下营销对策:

(一) 更新营销理念, 坚持顾客导向的市场营销观念。阜阳食品企业应摒弃传统落伍的市场推销式营销理念, 坚持以顾客需求为导向, 更加注重对顾客需求的调研和把握, 以更好满足顾客需求为营销出发点。这就要求企业在研发生产产品之前要对目标市场做专业深度的市场调研, 抓住顾客对食品的核心需求, 以顾客需求为指导, 进行食品种类的创新, 保证食品生产的适销对路, 实现企业食品卖点和顾客买点的有效对接。

(二) 实施差异化战略, 进行产品创新, 开发新品类, 进行概念营销。阜阳食品企业基本上都是中小企业, 资源有限, 不可能满足所有顾客的需求, 必须首先对食品市场进行深度细分, 选择某一特定人群为目标顾客, 不断深挖消费者心目中的潜在需求, 进行集中性营销。阜阳食品企业要跳出模仿、跟随大企业的路子, 实施差异化战略, 在深入准确把握目标顾客需求的基础上, 洞察食品行业本质, 进行产品创新, 开发食品新品类, 创造新概念, 进行概念宣传营销, 树立企业与众不同的产品特色, 并通过新概念的持续传播, 重新建立起界定食品好坏新标准, 并在顾客心目中树立起本企业食品是某方面最好的形象, 从而将本企业食品打造成某方面的第一。比如针对老年市场, 可开发以粗粮和野菜为主的能预防“三高”的保健型食品, 也可以在食品中添加菠菜等, 开发出具有补钙功能的高钙食品;针对学生市场, 可在食品中添加鸡蛋或肉制品, 开发出高营养食品, 或添加一些能补充活力、体力的成分, 开发出功能性食品;针对肥胖人群, 可在食品中加入芦荟和膳食纤维, 开发出具有减肥功能的低热量、低糖食品。

(三) 借助网络等自媒体, 实施口碑宣传营销。口碑即社会公众对企业及产品的评价, 口碑营销即企业为顾客提供满意的产品和服务, 获得顾客的好评, 并实施口碑宣传计划, 让顾客主动把自己消费感受和好评分享传递给其他社会公众, 通过社会公众的口口相传, 提高企业产品及品牌的知名度和美誉度。在当前互联网飞速发展的时代, 阜阳食品企业开展口碑宣传营销应该借助网络等自媒体, 实现口碑信息的快速传播。开展网络口碑营销应该注意以下几个问题:提供符合乃至超越顾客期望的产品和服务是口碑营销的首要前提;网络口碑营销要具有极强的创意点, 能够激发起更多潜在顾客的参与和互动, 符合广大80、90后新新消费人群的时尚、开心、好玩等心理需求和接受能力, 让新新人群自觉主动分享、讨论和传播这些口碑信息, 快速提升品牌知名度和影响力, 增强公众对品牌的了解、好感;口碑营销信息应具有易传播、易于复制和易于引起意见领袖注意的特点。

(四) 进行营销方式的创新, 采取多样化促销手段和方式。阜阳食品企业在市场终端应采取多样化营销手段, 进行营销方式的创新, 可围绕国内外比较流行的一些传统节日, 开展与节日主题相关的促销活动。比如可以在母亲节开展以“挚爱、母恩、礼享亲情”为主题的促销活动, 推出公司针对老年人开发的保健型食品;在儿童节可开展以“亲子、益智、快乐、好吃、好玩、好交流”为主题的促销活动, 围绕相应节日主题, 开展各种试吃、买赠、抽奖等活动, 这些活动要与一些游戏、互动相结合, 提高公众对活动的参与度。每到一些特殊的节假日, 企业也可适当做一些与节假日相关的公关赞助活动, 帮助企业树立良好形象。

(五) 采取多种宣传途径, 加大产品和品牌宣传力度。阜阳食品企业产品和品牌知名度普遍较低, 可根据自身资源状况采取多种方式, 开展相应广告宣传。如果企业资金实力较弱, 就要注重销售终端的宣传, 可通过终端宣传品的创意设计, 主要有POP海报、宣传单页、四折页、宣传册、展架、地贴、围裙、产品货架、货架条框、挂旗、宣传卡、促销品的堆头陈列等宣传品进行品牌传播和产品推广, 所需费用较少, 宣传效果还直接有效;如果企业有一定的资金实力, 要提升品牌宣传的力度和高度, 不但要注重终端宣传, 还要进行电视、户外等广告宣传, 提高品牌宣传, 提升品牌美誉度。

(六) 赋予品牌一定的文化内涵, 进行文化营销。随着经济的发展和人们生活水平的提高, 顾客购买食品有时不仅仅是为了简单食用, 解决温饱问题, 还为了满足一定的情感性需要, 追求一定的心理享受和价值认同。人是有感情的, 在任何时刻都会有各种各样的情感性需要, 包括亲情、爱情、友情、怀旧、思乡之情、同情、生活情趣等, 阜阳食品企业可深入挖掘产品的文化意义, 赋予产品一定的文化内涵或象征意义, 使之能够满足顾客某方面情感性心理需要, 获得顾客价值认同, 通过产品文化内涵刺激顾客情感神经, 驱动顾客不断购买企业产品, 同时也能提升产品的文化品位和附加值, 提升企业品牌形象。比如喜之郎公司把其一款果冻外观设计成心型, 并命名为“水晶之恋”, 从而使其成为广大情侣浪漫爱情的象征, 成为年轻恋人的首选。

(七) 巧妙利用热点事件, 借势营销。阜阳食品企业自身资源实力有限, 日常经营过程中要善于捕捉、利用身边发生的各种较有影响力的社会热点事件, 想方设法参与进去, 将企业品牌及产品与社会焦点事件联系起来, 社会公众在关注热点事件的同时也会关注企业品牌及产品, 巧妙地把公众对社会事件的热情和注意力转移到企业产品和品牌上去, 迅速提升企业产品及品牌的知名度, 塑造和提升品牌个性, 但要注意所借事件本身的内涵要与企业品牌理念相吻合, 并且要衔接的自然流畅。当企业无事可借时, 也可充分利用社会普遍关注的问题, 比如食品安全、营养和道德滑坡等, 创造热点话题和事件, 进行造势营销, 吸引社会公众对产品及品牌的讨论、关注以及媒体的“免费宣传报道”, 迅速提高知名度, 加深消费者对品牌及产品的印象, 带动产品销售。

(八) 抢占销售终端, 实现产品终端品牌化陈列。阜阳食品企业均属于中小企业, 没有较多资金用来做广告宣传, 所以应该注重销售终端的宣传建设, 努力铺货, 抢占销售终端排列, 进行货架或堆头陈列的创新, 并放置相应醒目的宣传品, 精心布置销售终端产品展示, 促销人员要统一着装和宣传介绍语言, 在产品旁边进行宣传促销, 从而建立生动统一化的品牌形象, 既带动产品销售, 又能提升品牌形象。

今年是“十三五”开局之年, 也是阜阳市大力推进农业产业化的关键之年, 阜阳食品企业要抓住这难得的机遇, 准确把握自身存在的营销问题, 制定相应对策, 充分利用阜阳的资源和政策优势, 稳扎稳打, 实现持续、快速、健康发展的新局面。

参考文献

[1]阜阳市基本概况[EB/OL].http://ah.sina.com.cn/city/csgz/2015-06-10/city-ifvmvrch0597760.shtml.

[2]我国传统食品零售行业的市场营销策略[EB/OL].http://www.xzbu.com/1/view-5216188.htm, 2014.5.15/2016.4.3.

[3]食品网络营销策划不可忽略网络口碑[EB/OL].http://www.3880488.com/a/yxtg/14448.html, 2016.4.3.

[4]2015年感恩母亲节活动方案[EB/OL].http://www.100xz.cn/jihua_fa/hd_fangan/42400/, 2015-05-05/2016-04-03.

[5]中小速冻食品企业如何营销提升销量[EB/OL].http://www.5888.tv/yingxiaocehua/Info Content_2155, 2014.9.10/2016.4.3.

卡夫食品的“温暖”营销 篇3

营销传播实践自诞生以来，以其手段和花样的不断翻新造就了一个个经典案例和经典品牌。消费者在遭受传统的促销、广告轮番轰炸之后，还能时不时品味一下不甘寂寞的广告主为其献上的新式营销大餐，实在是趣味无穷。当然，其中各种各样的体验营销是最出彩的。

香水和食品行业在尝试嗅觉营销这种“有香有色”的体验营销方面是最踊跃的，它们在女性杂志中用特殊材料把香水微粒或香料铺在广告页上，让消费者阅读到此页的时候立即感受到怡人的香气，进而产生对产品的联想。2006年年末，卡夫食品在《人物》杂志假期特刊中就曾投放过气味广告，其中菲力奶油奶酪的整页广告中不仅呈现了一个草莓奶酪蛋糕的图片，经摩擦后，图片还会散发出这种食物的香甜气味；卡夫公司甚至在杂志中一般性文章的食物配图中也加入了这种迷人的气味。通过这种方式，消费者同广告进行了互动，更容易对广告信息产生记忆。

这个冬天，不仅仅是气温低，经济的困难也让许多消费者和广告主备感寒意袭人。不过，卡夫食品在寒冬另辟蹊径，将温暖注入现实，也为自己顺利突破经济困境实实在在努了一把力。2008年11月末，卡夫食品同全球户外广告专业公司德高集团北美分公司商讨确定，斥资10多万美元，在这一年的最后一个月在位于芝加哥市中心的10座公共汽车候车亭上方安放加热设备，并摆放卡夫食品旗下Stove Top品牌的广告海报，广告语是：“冬天带来寒意，Stove Top带来温暖”。路过的人不仅能了解这种产品，还能真切地感受到吃热腾腾的Stove Top填馅时的温暖感。据说，散发的热气中还弥漫着食品的香味。这样一来，消费者接触到的就不仅仅是冰冷的广告画面，在这个多风寒冷的冬天，芝加哥的市民还能在户外找到一个像家一样温馨的场所。同时，在2008年12月的前3周时间里，卡夫食品在其中一半有加热装置的候车亭里向路人派送Stove Top品牌的一种新产品——Quick Cups。

2008年第四季度，所有的营销主都在尽最大努力来争取在年终时期刺激销售，同样也尝试了各种各样体验营销的策略。比如宝洁公司全年赞助时代广场周边的公厕用纸、猫粮品牌Meow Mix、联合利华旗下温和秀发护理系列产品Suave、汉堡王、詹姆士爱尔兰威士忌等品牌都成立了临时店，供消费者免费体验其产品。体验营销的目的正是要诱导消费者去亲身感受这些产品或品牌，是种比硬生生的电视广告攻击更能有效触及消费者的推广方式。在当今数字录影机普及的情况下，消费者越来越多地忽视或跳过电视广告，这些辅助推广手段正好可以弥补广告效果的下滑。同时，在同消费者生活并不相关的入侵式广告大行其道半个世纪后，体验营销是一种极富潜力的替代推广方式。

卡夫公司食品分部营销副总裁Jamie Mattikow表示：“消费者通常不把Stove Top当做在三餐中食用的食品，在经济如此困难时期，人们更多在家就餐，这是个很好的推广机会。”Stove Top品牌经理Ellen Thompson坦言：“Stove Top需要创造更多的机会来丰富消费者对其温暖的亲身感受。”

当然，体验营销也并非万无一失。2006年12月，美国加利福尼亚牛奶加工委员会同CBS户外合作，在旧金山的候车亭发布“喝牛奶了吗？”的宣传广告，将特制的香味油脂涂抹在候车亭的夹层中，对路人散发出新出炉的巧克力饼干的香味，意在使消费者产生对泡饼干用的牛奶的需求，不久，这一活动在强烈的抗议下被叫停，因为活动中引起了某些人的过敏反应。

休闲食品营销策划 篇4

一、前言

二、概述

（一）策划目的（二）网店介绍

（三）产品概况

三、营销概况分析

（一）环境分析

（二）产品分析

（三）竞争分析

（四）消费者分析

四、优势与劣势

五、目标市场分析

六、网络营销策略

（一）博客营销

（二）微博营销

（三）论坛营销

（四）其他方式

策划书正文

一、前言

休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

二、概述

（一）策划目的本策划的目的是为了提升食新食异休闲食品网店能在亦趋激烈的市场竞争中出奇胜出。本策划通过对网店产品的营销状况分析，结合店铺的优点与缺点策划出新的战略方法。在当前激烈的市场竞争中争取最大限度的占领市场，更好地促进产品的销售。

（二）网店介绍

食新食异休闲食品店于2012年9月5日创建，共销售宝贝100余种，现有宝贝85种，总体好评率97.96%。已签署《消费者保障服务协议》，并已提交保证金。

（三）产品概况

硬果类食品包括：

花生、松子、蚕豆、杏仁、胡桃、开心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。膨化类食品包括：

虾条、薯片、爆米花、雪饼等。

果冻果脯类包括：

果冻、果脯、果丹皮、话梅等。

肉干肉脯类包括：

鱼片、肉松、牛肉干、猪肉干、大鸡腿等。

三、营销概况分析

（一）环境分析

市场进入壁垒较低。互联网的开放性使任何一个创业者无须投入较多的资源就能参与竞争，在这种环境下，每个人的机会是均等的，他们都可以通过创新型营销获得超常规的发展。休闲食品的经营者通过网络可以省去了店面租金和大部分的人力成本，这样不仅可以使资本实力低的经营者进入市场，同时也降低了商

品的成本。

（二）产品分析

食品的种类齐全，质量上乘，包装精美，外观鲜艳夺目，价格便宜，许多食品提供包邮服务和优惠打折政策。

（三）竞争分析

1、竞争比传统环境更激烈。在网络经济环境下，消费者能以最低成本获取必要的信息，从而有更多的选择机会和表达机会。在互联网上，信息基本都是共享的，在竞争商家人数增加，信息资源相同，且没有店面优势的情况下，竞争会更加剧烈。

2、竞争焦点多样化。网络环境下的竞争焦点除了产品内在质量和服务，还包括信息查询是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

（四）消费者分析

“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，因而休闲食品往往能引领时尚潮流。分析显示，成人尤其是年轻女性已成为目前休闲食品的主流消费人群。此外，51.9%的受访者认为口味时尚是食品之所以时尚的首要元素；其次，品牌形象的时尚性对 缔造时尚食品也颇具影响力；而食品的健康营养状况也是人们比较关注的时尚要素。从调查结果来看，消费者对于休闲食品的消费关注点集中在时尚认知、营养功能、口感、品牌形象等方面。

四、优势与劣势

（一）优势

口味齐全，有烧烤味、原味、番茄味等，能对目标市场进行口味覆盖。包装齐全，既有大桶和小桶装产品，又有各种重量的袋装产品，能对目标市场进行价格覆盖。

口味独特，每一种口味的产品都能形成自己独特的口感，吃后回味无穷，让人吃了还想吃。

（二）劣势

消费者担心网上消费的食品安全问题，信任程度不够。

食品在发货过程中易受到损坏，有些食品容易融化、变质。

由于休闲食品大多数是零食，长期食用对健康并没有好处。因此也被人们称之为“垃圾食品”。大多数人在购买的时候往往在心中已经将休闲食品定义为垃圾食品，这就导致了消费者对休闲食品的误解。

五、目标市场分析

休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童，青年人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。青少年及儿童，刺激消费。纯粹消费群体，完全依靠父母，而且是完全的主观意愿型，不达目的不罢休，多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试；对于“健康”没有任何的概念，从来不在乎是不是对健康不利；对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些，如小熊饼干，如好多鱼，如鬼脸嘟嘟，如奥利奥，不是形状可爱，就是名字怪异，要么充满童趣的吃法；在促销上赠送卡通玩具，尤其是经典形象，如白雪公主，变形金刚，对于此类人群的吸引力非常巨大，一旦挑拨起孩子的欲望，父母很难拒绝。

青年人，品牌消费。这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群，而且也是最忙碌的一类人群，他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，同时携带方便，对价格不是太敏感，但一定要最方便购买。同时这也是最多样化需求的人群，针对他们的产品细分出最多的种类，如补充维生素的雅克V9；如针对电脑一族的网络饭饭、闲趣，此外还有美容、护眼、瘦身、抗疲劳、低脂等多种细分要求。这类人群已经有了“健康”的需求，所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选，不像儿童来者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。

老年人，传统消费。相对于前两者刺激性、美观性的要求外，老年人就守旧许多，口味上更单一，形式上更实用，更喜欢酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如稻香村糕点，如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等，而且老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们的产品也适合功能细分道路。他们选择得少，但一样消费很大。

六、网络营销策略

（一）博客营销

由于博客营销拥有细分程度高，广告定向准确；互动传播性强，信任程度高，口碑效应好；影响力大，引导网络舆论潮流；大大降低传播成本等优势。所以我们优先选择了博客营销。

首先注册一个博客账号，在起一个响亮的博客名，并完善自己的资料。然后每天发布一些有意思的博文，聚积人气，时机成熟时，偶尔放些广告上去，告诉大家这家网店上卖的食品很好吃，自己经常去买。

（二）微博营销

微博营销立体化、高速度、便捷性、互动性、广泛性、操作简单等特点特别适合游戏机的推广，只要拥有足够的粉丝，推广效果便会立竿见影。

首先注册微博账号，然后用刷粉神器刷些粉丝，再每天发些有意思的微博吸引注意，偶尔发些广告，发布信息，这个网店正在做活动，购买食品打几折，引诱粉丝们点进来，便可能促进销售。

（三）论坛营销

由于论坛营销也有着成本低，见效快；传播广，可信度高；互动、交流信息精准度高；针对性强等优势。我们又选择了论坛营销。

首先分析要传播的目标消费群体的习惯与活动范围；精心策划符合网友喜好的论坛营销事件或活动；积累论坛相关人脉资源，会对开展论坛营销提供很大支持；做好统计分析，以了解论坛营销的成功与失败之处，加以改进。

（四）其他方式

食品营销策划书 篇5

胡辣汤是河南名小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

胡辣汤是怎样做成的呢?先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心 ， 从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜 ，命名为“御汤”。明朝之后 ，御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇)，将此方传到了该地。该地人因此汤辣味具全 ，遂改其名为“胡辣汤” 。胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。胡拉汤作为河南的名小吃，现在在河南市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。以后可以看做是市场前景比较好的一种小吃。

二、营销目标

使每位河南同胞和祖国同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣汤，让河南胡拉汤走出河南，走向全国。让胡拉汤罐装化、瓶装化，走进各大超市和商店。

三、市场分析

在同类小吃中，河南胡拉汤有着良好的发展前景，历史悠久，作为河南的名小吃，伸受顾客的欢迎。在此基础上，开发和研究胡拉汤，进行胡拉汤的生产，必定会获得好的经济效益。

1)产品性质

胡拉汤作为一种名小吃具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活 血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹，祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十九个省、市、自治区。

糊辣汤是河南的小吃，在河南尤以“逍遥镇糊辣汤”和“北舞渡炖肉糊辣汤”最为有名。

2)市场成长状况

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。其成长比较好。有良好的发展前景，倍受顾客喜欢。产品的历史悠久，广大群众基础良好。

3）顾客行为分析

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。其成长比较好。 作为消费者吃到自己认为是美味的食物那算是一件享受的事，消费者普遍都能接受，并且深爱它，这为它的开发奠定了良好的基础。因为，一种产品，卖的好不不好，顾客的接受程度起着很大的作用，产品就是生产出来卖给消费者的，如果消费者不能接受，就算是在便宜的产品也不会得到发的发展。胡辣汤作为河南省的名小吃，糊辣汤在河南的受欢迎程度，绝对超过外地人的想象，不管是能吃辣的，还是不能吃辣的，早起一碗糊辣汤，是绝不能少的。

4)市场机会和问题分析

目前河南餐饮市场是一个派系各异，雅俗兼备，低、中、高档结合，大众餐饮占主导地位的局面。在省会郑州，餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律，为全国餐饮业所注目。胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤，其机会比较好、比较大。胡辣汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，而且微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选。糊辣汤中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延年益寿呢。现在在外卖胡拉汤的都挣到了钱，而且市场机会良好。一种好的产品的发展，必定会有很多人跟着去做，去发展，其竞争程度也会较大。相比其他产品而言，胡拉汤目前的竞争还相对少一点。

四、营销战略规划

1)市场细分

胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得人们的青睐。胡辣汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，而且微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选。糊辣汤中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延年益寿呢。

2)目标市场的选择

据市场调研，目前出售胡拉汤的企业非常少，在河南省内多是在饭店、酒店有卖，在网上也只是有少数网站在经营。因此，开发胡拉汤，进行胡拉汤的出售必会得到好的发展，必定会有良好的发展前景。

现在人人说到自己的家乡，都会想到自己家乡的特产。河南人喜欢吃，同样，作为东北人也不例外。也喜欢吃各地的小吃，胡辣汤作为河南的特产、名小吃，在同类市场中有着长远的发展。

3)市场定位

胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤，价格合理且便宜适合大众的选择。

五 营销战略

1)产品策略

开发色香味美的高档产品，努力打出胡拉汤的特色，产品成长期，实行买一送一策略，以增加产品的销售量，进行市场开发和产品开发。在原有产品上开发新的市场，进入进的市场。保持高的市场占有率。在原有市场上开发不同类别、不同包装的胡拉汤，形成高、中抵挡产品，以适应不同消费者的需求。同时，对消费者进行调研，针对消费者开发不同的适应消费者的产品。

2)价格策略

针对不同的产品制定不同的价格，适应不同收入的消费者。但总体的思想是制定价格要合理，不能太底，也不能太高。在价格方面要充分的制定两种产品，一是低价产品，就是人们都能接受的价格。第二就是高档产品，进行充分的包装，作为礼品投入市场，那么产品的潜在价值就会充分的发挥。

3)渠道策略

1.胡辣汤的销售可以在不同的地方：可以在饭店、酒店、超市、商店等等。饭店和酒店主要针对可以有碗装的日既是可以喝的，满足这一用户的需求。超市和商店主要针对那种想把胡拉汤买回家自己做的用用户，对于这类消费者，主要是开发罐装、瓶装和袋装的胡拉汤。2.寻求代理商，要把产品更广泛的传播，那

么寻求代理商就是最好的选择。使之成为人人了解的产品。

4)促销策略

进行广告策划和推广，设计广告，把产品特色融入到广告中。可采用广播，报纸等等进行宣传。作为一个远近文明的产品，产品的促销不仅仅是传统意义上的打广告，更需要专业的促销人员对市场的充分分析进行促销。一般本产品的上市是通过大型的超市来完成的，那么就要在超市的入口做好相应的活动，让广大的消费者了解产品，也可以免费的品尝，那样就充分的打开市场。

六、结束语

食品营销策划方案书 篇6

一、品牌整合营销策划体系

食品企业做品牌规划当然不会只是品牌定位和品牌传播这两个主题，它是一项系统的品牌工程，涉及品牌建立、提升、发展的方方面面，需要建立的是一个结构严谨的、完整的品牌规划体系，来指导食品企业市场营销的各个环节。

(一)品牌识别

品牌识别主要包括品牌检验和品牌目标两大方面的内容，通过品牌检验来确立品牌目标。品牌识别又可以再细分成7个方面：

1、品牌状况：主要竞品的品牌渗透率，竞品的品牌知名度、美誉度、忠诚度的现状等。

2、竞争态势：主要竞品的品牌定位、品牌策略及发展趋势。

3、消费需求：消费者对品牌的需求，即品牌在消费者购买决策过程中的作用。

4、本品位置：本品在同类产品中的品牌;消费者对本品牌的综合评价。

5、品牌问题：本品在诸如形象、视觉、定位、策略等方面存在的问题。

6、市场机会：通过对竞品的状况、竞争态势、消费需求及本品现状与问题全方位的检验，发现本品牌未来的市场机会在哪里。

7、品牌目标：建立在品牌检验和品牌机会的基础之上，为本品制订近期、中期和中远期品牌发展目标。

(二)品牌战略

品牌目标确立后，需要首先从战略的层面为食品企业制定品牌规划。

1、品牌名称：企业品牌的名称。

2、品牌标识：企业的标识组合，如图案搭配、中英文标准字、标准色等。

3、品牌框架：企业品牌与产品类别、品牌的平面架构。

4、品牌定位：本品牌区别于所有竞品的市场位置，即需要在消费者心中留下的位置，当消费者这种需求产生时，首先会想到本品牌。

5、品牌核心价值：品牌所赋予消费者感性利益与理性利益的总和。

6、品牌利益点：品牌能带给消费者的利益与消费者实际需求之间的连结点。

7、品牌个性：品牌的性格。本品牌特有的，区别于竞品的个性特征。我们为您提供白山食品企业整合营销策划方案的咨询信息，行情信息和在线洽谈的机会，欢迎前来了解。

(三)品牌策略

品牌策略是为品牌战略服务的，即在品牌实施过程中如何细化、实现品牌战略。

1、品牌建立：食品企业建立品牌的方式。我们经常看到的品牌建立方式主要有两种：一种是以企业品牌带动产品品牌，再以产品品牌支撑企业品牌;另一种是以产品品牌提升企业品牌，再以企业品牌带动其它产品品牌的发展模式。

2、品牌结构：根据食品企业的实际情况，明确是适合单一品牌结构，还是多品牌结构的品牌发展模式。

3、品牌差异化：各产品品牌区别于主要竞品的特点，也就是要使自己的销售主张

与竞品形成差异。

4、品牌提升：如何不断使食品企业品牌在形象、视觉、知名度、美誉度、忠诚度等方面获得提升的策略和方式。

5、品牌延伸：随着食品企业品牌的提升，一般情况会遇到品牌延伸的问题，这个时候需要清晰界定食品企业品牌可以延伸的范围和不能延伸的界限，保持该品牌在某个或某些领域的强势地位。

6、副品牌：在品牌建立和提升的过程中，是否需要使用副品牌，怎样使用副品牌以及副品牌与主品牌之间如何建立有效的互动关系。

7、品牌壁垒：当某一品牌在市场上成功后，定会有许多模仿或跟进品牌，此时就需要快速建立品牌壁垒，阻止竞品的进入，形成本品牌在某个领域正宗的、独有的，无法替代的优势。

8、品牌远景：相对于品牌现阶段的状况和品牌的近期目标而言，要实现品牌的

中远期目标，本品牌形象在消费者心中的转变方向。

(四)品牌传播

在品牌战略与品牌策略的基础上进行品牌传播，明确品牌与目标消费者的沟通方式。

1、传播目标：通过系列品牌传播活动所要达到的品牌目标。可分为阶段性目标和长远目标。

2、传播概念：品牌定位在传播中的形象化表述，是品牌口号产生的基础。

3、品牌口号：品牌卖点与消费者利益点进行充分沟通的语言。

4、传播方式：有效进行品牌传播的方法，如广告、促销、公关、软文等。

5、媒体组合;通过哪些媒体的.组合投放来达到最佳的品牌传播效果。

6、传播检测：对传播的目标、概念、口号、方式、媒体以及传播效果进行综合评测，

使品牌传播的方向更加清晰和准确。

(五)品牌整合

清晰界定公司品牌与产品品牌以及产品品牌之间的作用、关系和职能。

合理规划品牌之间的关系、作用和职能：

A.企业品牌与产品品牌之间的关系;

B.产品品牌与产品品牌之间的关系。

(六)品牌管理

制订规范的品牌手册，统一品牌实施的标准和流程，并对品牌实施的效果进行检验和评估。

1、品牌手册：制作企业品牌手册，让公司各级营销组织的成员和所有的经销商在品牌上形成一致的认识和理解。

2、统一识别：在企业与消费者的每一个接触点建立统一的品牌形象。

3、品牌实施：通过产品、广告、销售、公关、软文等诸环节实现品牌战略、品牌策略制定的各项品牌目标。

4、品牌检测：对品牌实施效果的跟踪评测。对品牌规划中的不足或执行方面的误差及时反馈并做出相应的调整。

5、品牌维护：对品牌在消费者中建立的良好形象进行保护，使品牌形象得以持续的

提升和发展。

6、效果评估：在一轮系统的品牌规划完成后，对品牌实施效果进行全方位的综合评价，分析成功的原因及出现的问题，是对品牌规划不断改进和完善的过程。

二、市场整合营销策划体系

这是食品企业在营销实战中六项重要的规划环节。它们是相对而又紧密联系的统一整体，哪一个环节明显薄弱对市场全局都会产生连带影响。同时我们也可以从这六个方面来对食品企业的市场状况进行系统的检测。

(一)市场策略规划

1、市场状况：是指主要竞品的市场占有率，市场容量，消费现状和变化趋势等。

2、消费需求：主要是指消费者对产品的需求。如消费者对产品的概念、利益点、功能、价格、包装、购买方便性等方面的需求及变化方向，这是提炼产品卖点的重要依据之一。

3、竞争状况：竞争对手的营销策略分析以及主要竞品在全局市场和区域市场的强弱对比情况。

4、本品现状：本品的市场位置、销售状况，在各区域市场的优劣势以及在各个营销环节的优劣势。

5、存在的问题及原因：本品处于现在的市场位置是哪些因素造成的，存在哪些制约市场发展的营销短板。

6、市场机会：通过对市场状况、消费需求、竞争状况等多方面的比较分析，找出实现企业及各产品未来市场增长的机会点。

7、市场策略：从策略的层面为企业规划市场，如市场目标，市场定位，市场重心和区域市场的选择，与主要竞品的竞争策略等。

(二)产品线规划

1、品类架构：产品线完整的平面架构图，包括产品的品类、品牌以及品牌下面的每一个单品。

2、产品定位：产品所要占据的，区别于主要竞品的，有竞争力的市场位置，是各产品规划的重要环节。

3、目标市场：产品重点进入的市场领域，并且在这一领域最大限度满足目标消费者

的需求，与竞品争夺消费资源。

4、价格定位：产品价格在市场中的位置，包括所有产品价格在各自市场所处位置及各单品的具体定价。

5、产品诉求：产品诉求就是产品能给消费者带来的利益点或卖点，一般可以分为感

性诉求和理性诉求两种。

6、广告口号：广告口号，即广告语。就是把产品利益点中最能触动消费需求的部分

用形象生动的语言表达出来，增加产品的吸引力和消费者的记忆度。

7、产品形态：企业各类产品分别适合目标消费者使用的相应形态。产品形态确定的主要依据首先是方便消费者使用，其次是竞争需要。

8、产品包装：产品外在形象的重要组成部分，主要指产品包装的文字、图案、色调、形状等要与产品的定位、诉求协调一致，在终端货架上要有足够的视觉冲击力。

(三)渠道规划

1、渠道模式：企业建立销售通路的方式。如:是采用代理制、分层经销形式还是专卖店形式，以及各种渠道模式设置中间商的层级与方法。

2、通路长度和宽度：通路长度是指销售渠道重心上延和下沉的空间。从直辖市到乡，企业涉入哪些层级。通路宽度是指在同一层级的渠道，企业销售终端类别的多少。

3、经销商的选择：根据渠道模式和通路长、宽度的设置，确定经销商的数量和选择标准。

4、销售政策：是指企业与各级经销商的合作方式。如企业对经销商在前期铺货、运输、终端维护、宣传、扣点、返利、结算等方面的相关政策。

(四)广告规划

1、广告创意：广告的表现方式。用画面、文字、音乐等来表现品牌和产品的特点。

2、广告语：广告语就是把品牌、产品中最能触动消费需求的部分用生动的语言表达出来。

3、广告预算：预计某个时期总共需要投入的广告费用。

4、投放媒体：广告发布的媒介。

5、投放区域：确定在哪些区域投放广告，以及各区域市场的投放量。

6、投放组合：主要是指投放媒体类别和投放市场区域的组合。

7、效果评估：对广告创意、投放组合和广告效果的综合评价。

(五)终端与促销规划

1、终端选择：选择产品进入终端的类别、数量及方法。

2、终端陈列：产品在货架上(普通货架、堆头、端架)的陈列标准，如陈列位置、

面积、形状和数量等。

3、终端导购：安排专门的销售人员在终端为顾客介绍产品的卖点和食用方法，吸引

消费者购买。

4、终端理货：对终端货架上被消费者在购买过程中挑乱的产品按陈列标准进行梳理，对快售完的产品及时安排补货等。

5、终端展示：除了产品基本陈列外，还需要一些宣传品如POP、围裙、横眉、展示牌等来共同营造良好的卖场氛围。

6、终端促销：厂家或经销商针对消费者就某些或单个产品进行的特殊销售促进活动，

如打折、降价、卖赠、有奖销售等。

(六)销售体系规划

1、销售体系架构：是企业自身的销售组织结构。如在区域市场是建立分公司还是办

事处;各大区、省区及以下各级销售组织的划分、规模等。

2、各级销售组织的职能：各级销售组织的人员构成、作用、销售任务及其它相应

的各项职能。

3、销售队伍的培训：企业对各级销售组织的各类人员分别进行相关营销知识与技能培训的内容与方式。

4、销售组织与经销商的关系：明确各级销售组织与经销商的职能划分，形成企业销售队伍与各级经销商优势互补的合作关系。

三、影视、平面广告策略及创意

这个部分有可以分成四个版块：TVC创意与制作、平面广告的设计与制作、其它相关物料的设计与制作和媒体投放策略与评估。

(一)TVC创意与制作

1、市场细分;

2、目标市场;

3、市场定位;

4、广告诉求对象;

5、广告诉求点;

6、广告诉求方式;

7、广告气质;

8、广告语;

9、广告画面;

10、广告音效;

11、TVC创意与制作。

(二)平面广告创意与制作

1、产品包装;

2、报纸广告;

3、杂志广告;

4、灯箱广告;

5、车身广告;

6、其它平面广告的设计与制作。

(三)相关物料的设计与制作

1、宣传单页;

2、宣传海报;

3、POP;

4、展台、展板设计;

5、终端展示;

6、促销品;

7、网上宣传;

8、其它相关物料的设计与制作。

(四)媒体投放策略与评估

1、媒体投放策略;

2、媒体类别;

3、媒体时段、版面;

4、媒体投放费用;

5、媒体投放效果评估。

市场营销是动态的，整合营销有系统的策划工具，但从另一个侧面看，营销又是无定式的，食品企业应根据自己遇到的营销难题或问题灵活应用。

绿色食品营销策略分析 篇7

“绿色食品”特指遵循可持续发展原则, 经专门机构认证, 许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性, 开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系。第一, 绿色食品产地环境质量标准。绿色食品必须产自良好的生态环境地域。绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、渔业水质标准、农田灌溉水质标准、畜禽养殖用水标准、土壤环境质量标准的各项指标。对于一个给定的污染物在全国范围内标准是统一的, 必要时可增设项目。第二, 绿色食品生产技术标准。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心。绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。对于生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂, 对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数等作出了明确的规定。生产种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等的技术操作也做了规定。第三, 绿色食品产品标准。该标准规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容, 是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多, 指标严。第四, 绿色食品包装标签标准。该标准包括包装材料选用的范围、种类, 包装上的标识内容, 减少或避免废弃物产生, 易回收循环利用, 可降解等具体要求的内容。规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则, 要求产品包装从原材料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程中都应有利于食品安全和环境保护。第五, 绿色食品贮藏、运输标准。对绿色食品贮运的条件、方法、时间做出规定。第六, 绿色食品其它相关标准。包括“绿色食品生产资料”认定标准、“绿色食品生产基地”认定标准。以上六项标准构成了一个科学、完整的标准体系。

二、绿色食品的营销策略

1、是市场为导向, 开发绿色食品

近些年来, 我国居民的收入水平有了显著的提高。对绿色食品的需求也随之增加。但由于我国人口众多、地域辽阔, 食品需求差异仍然较大。因此企业在开发绿色食品时不能盲目上马。要以市场为导向, 针对不同需求, 开发不同的绿色食品。首先, 根据地区需求差异, 定位绿色食品。对于国外市场, 目前由于国际上尚未形成为各国所认可的有机食品和绿色食品国际认证体系。因此, 绿色食品的营销必须要考虑不同国家的认证制度制定不同的质量标准。研究不同国家及同一国家的不同消费阶层对绿色食品的品质、价格、包装的需求。对国内的市场, 我国地区之间经济发展很不平衡, 北京、上海、广州等大城市对绿色食品的需求旺盛, 应作为绿色食品企业的主要目标市场。其次根据收入阶层差别, 定位绿色食品。不同收入的社会阶层具有不同的消费需求偏好和购买能力。高收入群体具有追求高档消费的需求特征, 对绿色食品消费产生了有力的示范和引导作用。在进行绿色食品开发时, 首先应对产品供应地区居民的收入状况进行调查。根据调查情况决定开发绿色食品类型。对于经济发达地区应以供应AA级绿色食品为主;对于对中等收入水平的市场, 应以供应A级绿色食品为主, 辅助供应AA级绿色食品。

2、以品牌为依据, 实施绿色食品营销

品牌经营战略, 就是企业不断积累品牌实力、塑造品牌形象、形成品牌优势, 以品牌的力量来赢得客户。逐步形成“高知名度、高美誉度、高市场占有率、高经济效益”的经营特征。实施品牌经销战略, 中小企业可以与龙头企业实行品牌利益联结, 使用龙头企业的品牌, 享用其建立的营销网络, 接受龙头企业对其质量的监督和检验。对于大企业来说, 能够减少其营销成本, 依靠多个企业的合力来开发市场。保持了各自产权上的独立性, 又形成了共同的市场推动力, 扩大品牌的影响力。对于消费者来讲, 选择有地位的品牌, 减少选择产品时所要花费的比较和分析货物的时间与精力, 享受高品质的产品质量和服务。

3、降低食品价格, 赢得客户群

无论什么产品, 价格始终是消费者较为敏感的问题。绿色食品企业可以通过减少绿色食品的成本, 来降低产品的价格。首先, 通过对农门提供技术帮助, 降低食品的价格。通过和农民建立密切的联系, 为农民提供技术、资金等帮助, 帮助农民解决由于技术不到位, 资金缺乏所导致的食品成本的上升, 可以从一定程度上降低绿色食品的价格。第二, 通过减少中间商的方式, 降低食品的价格。中间商越多, 价格越高, 消费者要承担的中间成本也变得很高。绿色食品的价格, 很大程度上是由通过中间商的数量来决定的。绿色食品企业可以通过与大型的物流中心或者地区绿色食品销售公司建立密切的联系, 减少中间的链条, 减少中间商的数量, 从而通过来降低产品的价格。虽然一般而言绿色食品价格应该高于同种类的非绿色食品, 但绿色食品的定价也不能漫天要价, 应该针对不同类型的绿色食品、不同类型的消费者实行不同的定价策略。首先对沿海发达地区等A类市场, 其高收入人群数量庞大, 居民健康意识与文化素质比较高, 价格弹性低, 可以在该地区采取歧视性高价。在中等发达城市, 居民收入水平低, 绿色消费的意识淡

漠, 应该采取渗透性低价展开营销, 采取与竞争对手持平甚至更低的价格来进行销售。绿色食品的国际市场趋近于完全竞争市场, 其供应商繁多, 市场价格稳定。在该目标市场, 绿色食品应该实施竞争性的定价策略。

4、加大促销力度, 扩大绿色食品营销

顾客的信任是通过企业提供令人满意的产品与有效的沟通建立起来的。绿色食品更应利用促销宣传, 加强与消费者之间的沟通。具体的促销策略有以下几种:第一, 广告。绿色食品在选择广告做宣传时, 必须量力而行。选择一些价位比较低, 容易让销售费接受的广告方式。在绿色食品杂志上做广告;向百货商店的顾客分发食谱宣传册;在女性杂志上登广告;把送货车外表面画满各种涂鸦宣传画, 做送货车广告;网站广告。在这里主要介绍一下网站广告。随着信息技术的发展, 网络宣传已经成为广告宣传的重要阵地。网络宣传面广、费用低, 是绿色食品宣传的重要方式。可以制定一个绿色食品的专门网站。主要介绍绿色食品的相关知识, 供应与需求。该站点还可以提供大量的游戏和娱乐活动, 网站还可以部分提供绿色食品消费者参与的论坛空间以及公共、私人信息来运作画面的聊天程序。向那些关心健康的网民提供想了解的信息。通过网站进行的广告宣传是无边界、无时限的。第二, 绿色公关。公共关系提供了一种更好的“蜂鸣营销”的方法, 可以把绿色食品的核心一点点生动展现。通过攻关软性沟通, 指导大兴安岭林区参与各种与环保、绿色有关的事情与活动, 扩大大绿色企业食品形象的影响。绿色食品企业可以利用广交会, 博览会等大型事件, 由地区政府、企业等相关部门分团进行绿色食品的宣传。对各项大型活动进行赞助, 或者与现存的特定受众群体的独立门户网站建立联盟, 以此来进行绿色食品的宣传。绿色食品企业可以发表一些出版物包括绿色小册子、文章、视听材料和企业的业务通讯及杂志, 以此来接触和影响目标市场, 进行绿色食品的宣传。绿色食品企业还可以通过慈善事业, 特别是有关保护环境的事业资金上的贡献, 提高公众对大兴安岭林区绿色食品的形象。

摘要：随着人们生活水平的提高和保健意识的不断增强, 绿色食品正受到越来越多人的关注。绿色消费也成为了一种时尚和潮流。绿色食品企业的发展面临着有利的时机。但是, 相对来说, 现阶段绿色食品的营销却并不理想。文章主要分析了绿色食品的营销策略。

关键词：绿色食品,营销,绿色消费

参考文献

[1]刘志明, 冉霓, 李玉璞.绿色食品市场培育与营销策略[J].四川农业科技, 2010, (12)

[2]罗琳艳, 杜红梅.绿色食品营销渠道特点、现状与发展策略研究现代商贸工业, 2010, (5)

[3]许云霞.提升新疆绿色食品营销水平的途径选择[J].新疆财经, 2010, (3)

食品营销,伤不起的时尚 篇8

年轻人是快消品的主力军，为了讨好这些年轻人，不少企业费尽心思搞新潮、搞时尚，到头来却觉得很受伤。到底哪里错了呢？

首先，重概念轻口感。

一些企业以为年轻人喜欢新鲜事儿，以为用外星人才能想得出的新奇概念就能吸引顾客，超越竞品。但产品首先要好吃，这是食品饮料的根本特性。现在的年轻人对口感不好的产品完全没有忍耐力，仅靠玩概念的花活，完全留不住他们。啤儿茶爽概念新奇，广告语都成了流行语，喝啤酒的不喝啤酒的都不喜欢这种人妖式产品；TOT苏打红茶的校园恋情广告打动无数浪漫的心，但口感不好，依然无人买单；同样是非油炸，好吃的小脆大卖特卖，不好吃的五谷道场少人问津。

年轻人快速变化的是思想而不是味蕾，品牌可以出位张扬，产品还是要脚踏实地。那么又创新又好吃的产品从哪里来？怀旧式升级和引进异域食品是低风险创新产品的好方法。向下挖掘，赋予传统食品以新的时尚形式，比如御食园小甘薯、金丝猴豆干、有友泡椒凤爪等；向外探索，引進能够为中国消费者接受的外国美食，比如韩国来的派、日本来的海苔等。

其次，把细枝末节当成制胜法宝。

流行的东西有两种，一种没有具体含义，一时爆红，转瞬不见，例如天喔的“喝啥呦”和顺鑫农业的“这样紫啊”；一种虽然表现形式不断变化，却具有不断被各时期年轻人追捧的内核，比如“青岛纯生，激活人生”。这两种流行哪种能够长久，一眼便知。流行的东西层出不穷，真正具有营销价值的时尚必须是包含能够与当代年轻人产生共鸣的思想情感。

此外，走红不一定就是时尚。《士兵突击》走热，汇源奇异果王用王宝强做代言，阴错阳差。年轻人赞赏傻根儿“不抛弃不放弃”的精神，但是在选择生活方式时，他们宁愿成为王力宏。

第三，元素崭新，手法太老，结果四不像。

有的企业产品不错，用的时尚元素也靠谱，为何还是不讨好?其实，还是企业思想跟不上，无法演绎新事物。

一是生搬硬套型。个性、时尚、自我、创新……这些年轻人喜爱的元素不是标榜出来的，而是表现出来的。吸引90后的应该是品牌和产品体现出来的锐度和新意，而不是简单的标榜“90后李宁”。正在流行的“复古”，要的不是老产品的再现，更是充满现代感的焕然一新，而当汇源拿出一个“蓝瓶的果汁果乐”般的“旭日升冰茶”，升起的就只是浮云。

二是山寨跟风型。不怕产品品类的跟随，就怕创意与表现的山寨。统一老坛酸菜面火后，康师傅大玩山寨，不但延续紫色包装，连名字都叫“陈坛酸菜面”，主动给自己打上山寨烙印的产品，怎么可能受欢迎！优乐美则不同，虽然是跟随产品，但它以“把你捧在手心里”的青春气息，直追“纸杯绕地球两圈”的香飘飘。

三是骑墙乱炖型。一堆流行元素哪个也舍不得丢，干脆一锅炖了吧。年轻人要的是个性、锐利，“中庸”完全走不通。果汁、茶饮料年轻人都喜欢，混在一起的蓝莓冰红茶他们不喜欢；果汁、碳酸饮料他们也喜欢，混在一起的果汁果乐他们不喜欢。

营销讲究“以正合，以奇胜”。“正”是年轻人的本质需求，“奇”是流行的营销元素；“正”是色、质、味、形，“奇”是刺透消费目标心灵盔甲的尖刀。企业经营者在产品层面上要符合品类规律、口味规律，在表现与传播层面，要把握年轻人思想情感的本质，挖掘最犀利的本诉求，用他们最酷最帅的方式表达出来，这时你会发现，你搞定的不止是年轻人，就像50后的乔布斯照样一直站在潮流前沿一样。

中插：流行的东西层出不穷，真正具有营销价值的时尚必须是包含能够与当代年轻人产生共鸣的思想情感。