有机肥生产管理制度（精选9篇）
建设国家有机食品生产基地是推动有机食品发展、保障食品安全、保护和改善农村与农业生态环境的重要举措，也是实现发展经济和保护环境“双赢”的重要载体。为规范国家有机食品生产基地建设的考核管理工作，特制定本规定。
一、适用范围
凡在我国境内从事有机食品生产的单位或组织均可申报国家有机食品生产基地。
二、申报条件
申报国家有机食品生产基地应符合以下条件：
1、基地应具备有机食品生产的基本条件。在有机食品的生产和加工过程中，不造成环境污染和生态破坏。秸秆综合利用率为100%；农膜回收率为100%；畜禽粪便综合利用率为95%；作物病虫害生物防治和物理防治推广率达100%。
2、基地所在单位或组织已制定有机食品发展规划，包括生产基地建设目标、生产基地建设年度计划及运作模式；具备规范的有机食品生产、加工操作规程；有科学的作物轮作计划和基地生态保护与建设方案。
3、基地所有耕作土地或养殖品种全部获得国家认可的有机食品认证机构的认证（包括有机转换认证）。土壤环境质量不低于《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）二级标准；水环境质量不低于《地表水环境质量标准》（GHZB1-1999）Ⅳ类标准；大气环境质量不低于《环境空气质量标准》（GB3095-1996）二级标准。
4、已建立有效的内部管理、决策、技术支持和质量监督体系。建立完整的文档记录体系和跟踪审查体系，并严格按照国家环境保护总局颁布的《有机食品技术规范》（HJ/T80-2001）组织生产。
5、基地应具有一定规模。其中，人均耕地面积在0.5公顷以上的地区，大田粮食作物种植面积不少于500公顷，水果种植面积不少于100公顷，蔬菜种植面积不少于50公顷，其他基地面积不少于40公顷；人均耕地面积在0.1公顷以下的地区，大田粮食作物种植面积不少于100公顷，水果种植面积不少于20公顷，蔬菜种植面积不少于10公顷，其他基地面积不少于10公顷。畜禽养殖存栏量（以猪为计算单位）不少于1000头，水产养殖年产量不少于50吨，茶叶和蜂蜜年产量不少于10吨。
三、申报原则、程序、内容及时限
1、申报原则。按照自愿原则由申报单位或组织自行申报。
2、申报程序。拟申报国家有机食品生产基地的单位或组织经自查完全符合条件后，由所在地县级以上人民政府同意，可向所在地省级环境保护行政主管部门提出书面申请，并提交有关文件和材料。省级环境保护行政主管部门收到书面申请、有关文件和材料后，组织有关人员对材料进行初审。如有必要，可进行实地核查。省级环境保护行政主管部门应在收到书面申请、有关文件和材料后的30个工作日内，向国家环境保护总局报送初审意见。国家环境保护总局收到省级环境保护行政主管部门的初审意见及有关文件和材料后，委托国家环境保护总局有机食品发展中心组织专家组对材料进行复核和实地核查。专家组应在收到有关文件和材料后的30个工作日内，向国家环境保护总局报送书面核查意见，并将核查结果通报所在地省级环境保护行政主管部门。
3、申报内容。申请报告须附有有机食品生产基地的工作总结和技术报告。工作总结包括基地基本概况、建设过程和取得的成效；技术报告包括国家有机食品生产基地申报表（见附件）、申报条件中所要求的各项内容完成情况的证明材料（包括地、市级以上检测、监测部门出具的检测、监测报告）。
4、申报时限。一个单位或组织在一个年度内只能申报一次。
四、审批、命名
国家环境保护总局对省级环境保护行政主管部门和国家环境保护总局有机食品发展中心专家组报送的初审意见和核查意见进行审议。对符合条件的，命名为“国家有机食品生产基地”，并颁发证书、标牌，允许其使用专用标志。“国家有机食品生产基地”证书、标牌和标志由国家环境保护总局统一组织制作。证书、标牌和标志有效期四年。
五、监督管理
1、国家环境保护总局对“国家有机食品生产基地”实行动态管理。省级环境保护行政主管部门受国家环境保护总局委托负责“国家有机食品生产基地”的经常性监督工作，每2年组织一次全面复查。国家环境保护总局对群众有反映的基地和省级环境保护部门上报的复查结果进行抽查。根据复查和抽查中发现的问题，提出限期整改措施和要求，逾期未整改或整改达不到要求的，撤消命名。
2、获得命名的基地有下列情形之一的将被取消命名：(一)在申报过程中弄虚作假的；
(二)严重违反《有机食品技术规范》（HJ/T80-2001）要求的；(三)在生产和建设过程中发生重大环境污染或生态不良影响的；
(四)产品未获得认证机构有机认证而以“国家有机食品生产基地”名义销售的；(五)销售的有机食品出现严重质量问题的；(六)被认证机构吊销认证证书的；
(七)非有机食品以有机食品生产基地名义进行销售的；(八)被命名的“国家有机食品生产基地”在生产种类发生变更后已不符合国家有机食品生产基地规模要求的。
3、获得命名“国家有机食品生产基地”的单位或组织满一年后，应于每年的1月31日前向省级环境保护行政主管部门报送上年度基地工作总结及下一年度的工作计划。工作总结应包括基地有机食品生产情况（种类、数量、经营状况以及内贸和外贸出口情况）、环境管理及环境质量状况、有关考核指标变化等方面的情况。
省级环境保护行政主管部门应于每年的2月28日前将有关材料报国家环境保护总局备案。
关键词：有机葵花,生产,技术
有机葵花来自于有机农业生产体系, 整个生产过程必需严格遵循有机食品的生产技术规范, 生产过程中禁止使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质, 禁止使用基因工程技术, 需要经过独立的有机食品认证机构进行生产过程的质量控制和审查。
一、有机葵花种植总则
1.生产基地
生产基地应边界清晰、 所有权和经营权明确;也可以是多个农户在同一地区从事农业生产, 这些农户都愿意根据本标准开展生产, 并且建立了严密的组织管理体系。
2.生产基地环境
有机葵花生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求:土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准; 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定; 环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。 土地可选择多年种植豆科牧草未使用化肥农药的草地, 常规农用耕地需要经过有机耕作措施转换3年以上。 土壤中不含有重金属、有害化合物及过量的可溶性氮化合物。
3.缓冲带和栖息地
如果生产基地的有机生产区域有可能受到邻近常规生产区域污染的影响, 则应在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物, 保证有机生产地块不受污染, 以防止临近常规地块的禁用物质漂移。 在有机生产区域周边设置天敌的栖息地, 提供天敌活动、产卵和寄居的场所, 提高生物多样性和自然控制能力。
4.转基因
禁止在有机生产体系或有机产品中引入或使用转基因生物及其衍生物, 包括植物、动物、种子、成分划分、繁殖材料及肥料、土壤改良物质、植物保护产品等农业投入物质。 存在平行生产的生产基地, 常规生产部分也不得引入或使用转基因生物。
5.作物轮作
应采用作物轮作和间套作等形式以保持区域内的生物多样性, 保持土壤肥力。 在一年只能生长一茬作物的地区, 允许采用两种作物轮作。 禁止连续多年在同一地块种植同一种作物。应根据当地情况制定合理的灌溉方式, 控制土壤水分。 应利用豆科作物、免耕或土地休闲进行土壤肥力的恢复。
6.污染控制
有机葵花地块与常规地块的排灌系统应有有效的隔离措施, 以保证常规农田的水不会渗透或漫入有机葵花地块。常规农业系统中的设备在用于有机葵花生产前, 应充分清洗, 去除污染物残留。
7.水土保持和生物多样性保护
应防止水土流失、土壤沙化、过量或不合理使用水资源等。提倡运用秸秆覆盖或间作的方法避免土壤裸露。应重视生态环境、生物多样性、天敌及其栖息地的保护。
二、有机葵花栽培技术
1.种子选择
应选择有机葵花种子, 如从市场上无法获得有机葵花种子时, 可以选用未经禁用物质处理过的常规种子, 但应制订获得有机葵花种子的计划, 禁止使用经禁用物质和方法处理的葵花种子。
2.播种
有机葵花播种密度一般掌握在每亩1500~1800株之间。确定密度的原则是:坨沼地、薄瘠地种植密度应适当降低一些, 肥沃的土地上密度适当高一些, 采取等行距播种 (60厘米行距) 、机播或人工点种。 播种时间: 当0~5厘米土温稳定在8℃以上即可播种, 无霜期较短的地区或生育期较长的品种可适当早播, 无霜期较长或生育期较短的品种可适当晚播。同时应考虑降雨集中期与葵花生长中期的吻合和生长后期 (开花授粉期) 的错位。
3.苗期管理
有机葵花播种后7~15天出苗, 待长出二对真叶后即可间苗。 采用机播方式的葵花应早间苗。 到两对至三对真叶时就可以定苗。采用点播方式播种可免去间苗作业, 在长出两对至三对真叶时一次性定苗。 结合定苗应中耕锄草, 深度4~7厘米, 不宜过深。
4.中耕与追肥
葵花幼苗长出7~8对叶子时开始形成花蕾, 此期前应追一次有机肥, 方法是把准备好的堆肥撒到幼苗14~20厘米处, 然后用铁锹或大锄给幼苗培土, 把堆肥埋起来。有机肥来源于有机葵花生产基地内堆制的有机堆肥, 有机肥堆制过程中允许添加来自于自然界的微生物, 但禁止使用转基因生物及其产品。 生产基地外购的商品有机肥, 应通过有机认证或经认证机构许可。禁止使用人粪尿、化学合成肥料和城市污水污泥。
5.灌水
含有重金属、有害物质的地下水及处理后的污水不得用于有机葵花生产的灌溉用水。葵花整个生育期一般浇三次水。现蕾时浇第一水, 应适当多一点, 开花终期浇第二水, 灌浆中期浇第三水。
6.病虫草害防治
病虫草害防治的基本原则应是从作物病虫草害整个生态系统出发, 综合运用各种防治措施, 创造不利于病虫草害孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件, 保持农业生态系统的平衡和生物多样化, 减少各类病虫草害所造成的损失。 优先采用农业防治措施, 通过选用抗病抗虫品种、非化学药剂种子处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施, 起到防治病虫草害的作用。还应利用灯光、色彩诱杀害虫、机械捕捉害虫、机械和人工除草等措施, 防治病虫草害。
7.花期管理辅助措施
放养蜂群, 葵花属虫媒花, 自花结实率仅30%~ 40%, 应在开花前提早放养蜂群。 放养标准是每100公顷 (100垧) 放养蜂群30~50箱。 周边有机葵花应连片种植, 防止与常规地块混杂。
8.适时收获
当花盘背面变黄, 花盘边微绿, 舌状花凋萎或干枯, 苞叶黄褐, 茎秆呈黄色, 上部叶片黄绿, 下部叶片黄枯, 种皮呈特有的品种光泽即可收获。 收获的主要方法是人工割盘, 割下的花盘应正面朝上, 在晒场 (清扫干净) 上晾晒2~3天, 人工敲打脱粒。脱粒后的籽粒应风选除去杂质, 再晾晒2~3天, 等籽粒含水量达13%以下时装袋储存并加贴有机标识, 等待出售。
三、产品运输、贮藏和包装要求
1.运输
混杂使用的运输工具在装载有机葵花前应清洗干净, 在运输工具及容器上, 应设立专门的标志和标识, 避免与常规产品混杂。在运输和装卸过程中, 外包装上应当贴有清晰的有机认证标志及有关说明。运输和装卸过程应当有完整的档案记录, 并保留相应的票据, 保持有机葵花生产的完整性。
2.贮藏
仓库应清洁卫生, 无有害生物, 无有害物质残留, 未经任何禁用物质处理过。允许使用气调、温度控制、 干燥和湿度调节等储藏方法。有机葵花尽可能单独贮藏, 与常规产品共同贮藏, 应在仓库内划出特定区域, 并采取包装标签等措施, 确保有机葵花产品和常规产品的识别。 应保留完整的出入库记录和票据。
3.包装
包装材料应符合国家卫生要求和相关规定, 提倡使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。 包装应简单、实用。 禁止使用接触过禁用物质的包装物或容器。
四、质量追溯
关键词：有机茶生产管理加工
一、茶园环境的选择
1选择生态环境好、空气清新、水源洁净、土壤未受污染、周围无污染的地方作有机茶生产、加工的基地。
2茶园周边环境优良、自然植被丰富，远离交通干线、工厂和城镇、附近及上风口(或河流的上游)没有污染源。
3茶叶生产、加工、贮藏与销售场所及周围场地禁止使用人工化学物品，防止污染。
4有机茶种植区与非有机农业区之间应有100米以上宽度的隔离带。
5有机茶园土壤要求土层深厚，有效土层达60厘米左右，排水性和透气性能良好，生物活性较强，营养丰富，耕层有机质含量大于1.5％，PH值4.5—6.0之间。
二、有机茶园的建设要求
1园地开垦：对于15°以下的缓坡地，首先清除地面杂物，然后耕垦两次，第一次深度40厘米以上，第二次30厘米左右，清除根茎平整地面。
2坡度在15°～25°的丘陵山地，应种植等高水平的梯级菜园，加强水土保持。
3在茶园附近建积肥坑，便于有机肥的采积和施用。
4集中连片的茶园应设置干道和支道，茶园干道和支道应保留植被和植树，以保持水土。
5种植茶树的品种应选择适应当地的土壤和气候，具有较强的抗逆性，无病虫害的种子苗木。
6尽可能选用来自有机生产系统的或未经禁用物质处理的种子苗木，禁止使用基因工程、辐射技术生产的种子苗木。
7新种植茶园尽量选用无性繁殖的茶苗，产量高、见效快。
8茶树种植前应施足底肥，每亩1000～1500kg有机农家肥或200～400kg有机专用复合肥。
9种植规格按单株双行开沟种植：1.6米开厢，大行距1.5米，小行距30厘米，株距30厘米。种植沟宽40厘米，沟深40厘米。亩株数3500～4000株。
10种植时间及方法：当年10月至次年3月栽种，栽种时要用黄泥浆沾根部并培紧，栽好后要盖土10厘米以保水，并剪去上面多余的枝叶，保持水分平衡。
11茶园定型修剪：当茶苗高度达到30厘米时要及时打芽定型，以后每高15厘米打一次芽，最后茶蓬高度定型在70～80厘米范围，每年分别在末进行一次修剪。
三、有机茶园的肥力管理
1幼龄茶园和改造茶园茶树行间应种植豆科(夏季或冬季)绿肥作物，在开花结果初期，结合茶园深耕翻埋入土，培肥土壤。
2低产茶园的改造，通过不同程度的修剪更新树冠(包括深修剪和重修剪，台剂等)，修剪时间在5月中旬左右为宜，修剪出的病枝必须清除茶园。
3有机茶园必须每年施基肥和追肥，保持足够的有机肥返回土壤，保证生产的可持续性。基肥：每亩施农家肥(畜拦、粪、厩肥)1.5～2吨，或商品有机肥200公斤，并配合部份微生物肥料施用。追肥：用腐熟后的农家有机肥或商品有机肥作追肥。喷施叶面肥后需20天后才能采茶。
4商品化的有机肥、叶面肥、生物肥等必须通过国家有机颁证机构颁证后才能使用。
5禁止在有机茶园使用土壤化学改良剂和有害的城市垃圾污泥与污水等。
四、有机茶园的病虫害防治和杂草防治
1农业防治措施：选育种植对病虫害抗性强的茶树品种，加强茶园科学管理，提高茶树对病虫病的抗性。
2生物防治措施：利用天敌和生物农药(包括动物源、植物源和微生物源农药)防治茶树病虫害。
3物理防治：利用各种物理因子(光、热等)，人工或器械防治病虫害，如人工捕杀，灯光诱杀等。
4可以使用天然化合物(包括矿物)防治病虫，主要包括昆虫提取液，植物提取液，海洋动、植物残体和天然皂类物质等。
5烟碱(尼古丁)毒性大，禁止使用；鱼藤酮、除虫菊、鱼尼丁、硅藻土等应有限制使用。
6使用石硫合剂和波尔多液不得在采茶季节使用，只能用于秋后封园。
7禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、增效剂和植物生长调节剂。
8禁止使用基因工程技术生产的产品防治病虫害。
9杂草控制尽量利用人工除草和机械除草；也可利用生物措施控制杂草生长，如用真菌除草剂(如棕榈疫霉等)或放养大型食草动物(如羊、鹅等)。
(十)禁止使用化学除草剂或用基因工程生产的除草剂。
五、有机茶叶的采摘及加工
(一)茶叶的采摘分手工采茶和机械采茶，用机械采茶必须采用无铅汽油和机油。
2盛装鲜叶的器具，应采用清洁、通风性好的竹编、网眼茶篮或篓筐，不得使用塑料材料的容器。
3进入加工厂的原料，必须是来自经颁证的有机茶园，按质量分等级摊放。
4有机茶叶加工厂同有机茶叶生产园地一样，厂区与环境要求无污染、水源洁净、交通方便。
5加工厂的车间、墙壁、地面应保持干净、光洁，厂内应设更衣室，应有通风、除尘设施。
6加工厂环境和加工厂机具的卫生消毒必须使用IFOAM认可的无污染的天然物品。
7有机茶加工中只允许使用机械、物理和自然发酵等方法，禁止使用和添加任何化学合成的食品添加剂、色素、维生素等化学物质。
8有机茶加工中使用的茶卉、香料等拼料，必须来自有机颁证的园地，也可使用天然的无农药残留的天然色素，香料等辅助原料。
六、有机茶叶的包装、运输、贮藏及销售
1各类有机茶的理化指标，卫生指标等，必须分别符合国家标准、行业标准、地方或企业标准。
2有机茶叶的包装必须符合《食品包装用原纸卫生标准》GB11680－1989，国家《食品标签通用标准》GB7718－1994的规定。
3使用的包装材料必须是食品级包装材料，如：木板、胶合板、纸板、聚工烯、铅箔复合膜、马口铁茶听、内衬纸等，必须不受杀菌剂、防腐剂、薰蒸剂、殺出剂等化学物品的污染。
4有机茶包装上的印刷油墨或标签，封签中使用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。
5有机茶叶的贮藏应设专用仓库，室内建筑材料不得含毒素和有异味的物质。严禁犬、猫、鼠等进入，禁止吸烟和随地吐痰。
6建立严格的仓库管理档案，实行专人保管，提倡对有机茶进行低温、无氮或真空保存。
7直接盛装有机茶叶的容器必须严格消毒，并保持干燥、整洁。消毒采用干热和紫外光等物理机械的方法，禁止使用人工合成的洗涤剂和杀虫剂作为消毒剂。
8有机茶叶的销售应设立专柜，远离厕所、污水塘、垃圾和生产有毒、有害化学物质的场所。
七、有机茶生产的质量保证
1有机茶生产者应从实际出发，制定和实施切实可行的茶园培肥计划，茶树病虫草防治计划和茶场生态环境保护计划等。
2有机茶生产者应做好产品从生产到销售全过程的记录，包括有机茶园与从业人员购买使用茶场内外的所有物质的来源和数量，茶树种植管理、收获、加工和销售等记录。
3有机茶生产者与管理人员必须经有机农业基本知识和有关技术培训，并每年体检合格，持有健康上岗证。
4有机茶生产车间、仓库不准吸烟、不得随地吐痰、不允许患有传染病的人员参加与有机生产和管理。
八、有机茶的储运技术要求
按有机食品生产要求加工出来的有机茶，必须经过有机食品颁证组织的认证，在获得有效的有机证书后才能成为真正的有机茶而进入市场，并注意做好贮藏、包装、运输和销售等环节的质量追踪。
有机茶的贮藏，应采用低温冷藏法冷藏，出库后即时销售，以保证茶叶品质的稳定。有机茶的包装材料，必须安全卫生。内包装符合食品级包装要求。在包装外观上，必须印有与有机茶相配套的文字说明、产品条形码和批号和有机食品标志。运输和销售环节，应在保持茶叶品质稳定的同时，注重卫生，防止有机茶被污染。
九、有机茶的出口和进口程序
9月下旬，精制加工厂厂长参加了瑞士IMO内部有机质量管理与监督培训，学习生物动力有机农业生产管理技术、肥料堆制技术、培肥土壤和防治病虫害技术、SGS农残检测和转基因技术、农产品流程跟踪、WT销售证系统和ConCert，以建立可持续的有机农场及完善的出口有机产品的全球在线跟踪系统，进一步强化有机产品质量管理和控制。10月，基地青山茶场场长参加了安徽省新安源“堆肥和堆肥提取物制作”“提高大众可持续发展意识”讲习培训，学习基地茶场有机堆肥制作技术和可持续发展观念，以提高茶园自有资源利用率，减少二氧化碳排放，践行低碳环保。
沅陵境内峰峦挺秀，林木苍翠，溪水纵横，云雾缭绕。公司自成立以来，充分利用这里得天独厚的生态环境优势，顺应市场对健康、有机食品的需求，严格按照国际有机茶标准种植加工茶叶，最大限度保证产品质量、保障消费者利益，在市场享有良好的声誉。目前公司已发展有机茶园2124亩，基地和茶场先后通过了欧盟“EU”和美国“NOP”国际有机茶认证。青山茶场在欧盟成功注册“青山”商标，其80%茶叶产品被欧盟有机茶协会包销。
为了鼓励和奖励茶农进行有机茶生产，公司通过总公司向欧盟生态有机茶组织为青山茶场茶农积极争取了公平有
机茶质量系统奖金元，按茶农对有机茶的贡献大小发放。
通过多年的努力和坚持，公司已经积累了丰富的有机茶种植加工经验，建立了良好的有机管理方法，不过公司不忘与时俱进，积极加强交流学习。通过这两次专业培训学习，公司生产和管理人员进一步加强了有机理念和环保意识，提高了有机生产技术，强化了有机产品质量管理。
公司将继续以有机作为产品保障，努力完善出口有机产品的全球在线跟踪系统，进一步加强有机操作系统全过程控制，力图建立一个真正的国际标准化有机茶场，提高产品的质量和可信度，为企业和茶农创造更大的效益，赢得国际市场的更多信誉和尊重。
1有机农业内涵与基本原理
有机农业有别于化学农业和传统农业，但又源于自足的传统农业［2］。有机农业即是指遵循可持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。保护生物多样性是有机农业生产的精髓，有机农业积极提倡系统内部的自然循环，反对转基因改造技术［3］。有机农业在哲学上强调“与自然秩序相和谐”、“天人合一，物土不二”，适应自然而不干预自然，主张依赖自然的生物循环，追求生态的协调，资源利用的有效性和营养供应的充分性。可见，有机农业是产生于一定社会、历史和文化背景之下，一种符合现代健康安全优质理念要求，在动植物生产过程中完全不使用人工化学合成肥料、农药、生长调节剂、激素、饲料添加剂和转基因品种等生产资料，以及基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态农业原理，吸收了传统农业精华，运用生物学、生态学等农业科学原理和技术发展起来的实现农业可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维护农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
目录 1目的 2 2适用范围3职责4岗位的划分5工序（岗位）工作任务
5．1 配料工序（岗位）
5．2造粒工序（岗位）
5．3热风炉、干燥工序（岗位）
5．4成品包装工序（岗位）
6工序（岗位）操作规程
6．1配料工序（岗位）
6．2造粒工序（岗位）
6．3 热风炉与干燥工序（岗位）
6．4成品包装工序（岗位）
7系统开停车顺序
7．1系统开车顺序
7．2系统停车顺序
8关键过程的控制
8．1关键过程控制指标
8．2 混料工序的控制
8．3干燥工序的控制
2 3 3 4 4 4 6 7 8 10 10 11 11 11 12 13
1目的
为规范工艺操作，保证工艺规程的严格、完整的执行，制定本规程。2适用范围
适用于本公司有机-无机复混肥及有机肥车间的工艺生产和工艺管理。3职责
a生产部负责根据本公司的实际情况制定和修改本规程，制定和修改规程时执行《质量文件管理制度》；
b车间负责人负责本规程的实施与检查； c生产工人负责具体执行。4岗位的划分
根据本公司的实际情况和工艺特点，复肥车间的生产岗位划分为：配料工序；造粒工序；热风炉与干燥工序和冷却工序、筛分及产品包膜扑粉工序，成品包装工序五道工序。根据生产的特点，每道工序为一个生产岗位。各工序间依次连续形成整体的连续生产线。5工序（岗位）工作任务 5．1 配料工序（岗位）
本工序为生产的关键工序之一，其主要工作任务是： a 负责按生产通知单、配料单对各种生产原料进行计量； b负责将计量好的物料按工艺要求进行混配；
c负责将混配好的物料按工艺规程的要求进行破碎，满足造粒工序的需要，供造粒工序使用；
d负责如下设备的维护和保养：电子配料计量系统、物料（尿素）破碎机、混料机、及其物料输送的皮带；及时观察电子配料系统料仓下口是否有卡料堵塞、皮带跑偏、混合机搅拌桨是否卡死等问题；一经发现立即停机并报告生产负责人。负责该工序所有地面卫生包括设备卫生（无积尘、油渗漏等问题）。下班前半个小时打扫好该区域卫生；
e做好岗位记录，完成领导交办的其它工作任务。5．2造粒工序（岗位）
本工序的工作任务是：
a将配料工序送来的合格物料，按工艺规程和用户的要求进行造粒，将合格的物料送往干燥工序，满足干燥工序生产的需要；
b 负责造粒机、干燥上料皮带输送机的维护与保养；开机前检查加水喷头是否堵塞；负责该工序所有地面卫生包括设备卫生（无积尘、油渗漏等问题）。下班前半个小时打扫好该区域卫生；
C完成领导交办的其它工作任务。5．3热风炉、干燥、冷却工序（岗位）
本工序为生产的关键工序之一，其主要任务是：
a将造粒工序所来的合格半成品粒料进一步造粒并烘干，形成符合下工序要求的合格半成品，供下工序生产使用，下一工序为筛分与包膜扑粉工序；
b负责烘干机下料口畅通，并按规定做好烘干机下料口开停机的开合； c做好岗位操作记录，完成领导交办的其它工作任务。负责该工序所有地面卫生包括设备卫生（无积尘、油渗漏等问题）。下班前半个小时打扫好该区域卫生；
5．4筛分及产品包膜扑粉工序（岗位）
本工序的主要任务是：
a将上一工序——干燥工序送来的合格半成品进行筛分，形成产成品与返料；
b将产成品按要求进行包膜，扑粉处理并经过再一次分筛后送入下一道包装工序；
c将粗返料粉碎与细料一起返回混料岗位，进行重新造粒；
d负责如下设备的维护与保养：筛分机、包膜扑粉设备及其输送带。做好岗位操作记录，完成领导交办的其它工作任务。负责该工序所有地面卫生包括设备卫生（无积尘、油渗漏等问题）。下班前半个小时打扫好该区域卫生； 5．5成品包装工序（岗位）
本工序的主要任务是：
a将上一工序——包膜扑粉工序送来的合格半成品进行包装，并放入指定区域；
B检查成品颜色与样品是否接近，颗粒必须均匀、不掉粉、无杂质。包装袋内容清晰、干净无脏污，内袋扎紧。封包线统一美观结实且不能有过长的线头。抽查净重符合要求，检查批号印章清晰不模糊，包装袋内放入合格证。
C负责包装机的维护和保养；做好岗位操作记录，完成领导交办的其它工作任务。负责该工序所有地面卫生包括设备卫生（无积尘、油渗漏等问题）。下班前半个小时打扫好该区域卫生； 6工序（岗位）操作规程 6．1配料工序（岗位）
a开机前检查与准备
a)检查设备等是否堵塞；
b)检查各设备螺丝是否松动；(维修人员)c)各加油点加油；
d)检查用电线路及开关是否完好；
f）联系前后工序的准备情况，只有当整个系统都具备开车条件时，本系统才可开车；(值班长)g）熟悉配料单和准备好作业记录单(下料操作人员)；明确各投料员每盘投料数量及投料种类。b开、停机
a)接到值班经理开车通知后，经上述详细检查并确认各项准备工作全部完毕，符合规定的开车条件和要求时，才能启动电机按钮进行开车；(值班长)b)开车正常后方可投料生产，不得带料启动开车。紧急情况下，带料停车后，必须将物料清理干净后方可从新开车；(值班长)c)停车前，必须先停止投料，待设备内没有物料后才能停机；(值班长)d)正常开车按如下的顺序进行：开皮带出料机、开混料机、投料；(值班长)e)正常停车按如下顺序进行：停止投料、出净混料机的物料、停混料机、停皮带出料机；(值班长)f)开车正常后方可向系统投料进行正式生产。
c严格按照配方配料，配料单位为公斤，所需原料须严格计量；(下料操作员)d核实配方中原料的名称、含量、是否与实物相符。将符合配方的原料按配方数量要求分别逐步倒入配料仓中，按配料单的规定和要求进行混料；(下料操作员)e物料混合符合要求后，启动皮带上料机、打开混料机的出料阀将符合要求的物料均匀的送往粉碎、造粒机。(值班长)
6．2造粒工序（岗位）
a 开车前的检查与准备
a）检查上料输送皮带是否运转正常，减速器机油是否加足；输送皮带是否跑偏，清理输送带传动系统，定期轴承上油；(维修工及操作员)b）检查喷头是否正常，清理喷头，检查造粒照明系统是否完好可靠，(操作员)c）检查回转造粒机减速机机油是否加足，传动系统是否安全可靠，定期轴承上油；(维修工)d）检查电器控制柜及内部输电线路系统是否完好可靠；(电工)e）联系前后工序的准备情况，只有当整个系统都具备开车条件时，本系统才可开车。(值班长)b 开车
a）接到开车通知后，在上述检查、准备工作完成并满足开车要求时，方可进行开车；(值班经理)b）开车时，先启动皮带出料机，再启动造粒机，有上料后开启水喷头，调节水量使其满足工艺要求；(操作员)c）开车正常后方可向系统投料进行正式生产。c 停车
a）接到停车通知后，将造粒机中的物料最大限度地出料后，停止喷水，再停造粒机；
b）停车时先停造粒机，再停皮带输送出料机。
6．3 热风炉、干燥与冷却工序（岗位）
a 开车前的准备与检查
a）检查所有运转设备的运转情况，确保设备是在良好的状态下运转，不允许设备带病作业；(维修人员)b）检查所有设备的电器及电器线路情况，确保良好；(电工)d）检查炉头炉尾温度检测仪表，确保工作状态良好；(维修人员)e）检查是否有生产所需要的足够的燃料煤，热风炉的风机系统是否正常；(司炉工)f）检查回转干燥机否正常，有无档碍，进料口是否畅通；(司炉工)g）滚筒出口观察门是否关上；(司炉工)h）除尘设备是否符合工作要求；(司炉工)i）确定混料及造粒工序是否准备完毕，符合系统开车的要求；(值班长)j）联系前后工序的准备情况，只有当整个系统都具备开车条件时，本系统才可开车；(值班长)k）准备好作业记录单（记录各时段炉头炉尾温度及用煤量）。(司炉工)b 开车
a）点炉，使热风炉进入正常工作状态；(司炉工))b）开引风机，使风机正常运行；(值班长)c）回转干燥机开车，温度正常后考虑投料；(值班长)d）正常开车按如下顺序进行：开烘干引风机、热风炉升温、开冷却皮带出料机、开冷却引风机、启动冷却机、开干燥出料皮带输送机、启动干燥机；(值班长)e）开车正常后方可向系统投料进行生产；(投料员)f）注意：在没有特殊的情况下，不允许载料将设备停机。(值班长)c 停车
a）长期停车要清除炉内炉渣和将设备内的物料清理干净，短时间停车要不停风机，停止加煤，将设备内的物料尽可能的全部出完；(值班长)b）停车时按以下顺序进行：停止加料、筒内没有物料后停滚筒、最后停出料皮带输送机，特殊情况停车后，每过15份钟要转动一次筒体，预防筒体弯曲变形。(值班长)6．4筛分及产品包膜扑粉工序（岗位）
a 开车前的准备与检查
a）检查所有运转设备的运转情况，确保设备是在良好的状态下运转，不允许设备带病作业；(维修人员)b）检查所有设备的电器及电器线路情况，确保良好；(电工)b）检查筛分机筛网是否堵塞并清理干净，检查包膜油和扑粉是否需要添加，检查加油喷头是否堵塞，螺旋加粉机是否正常。检查回转包膜机否正常，有无档碍，进料口是否畅通；返料粉碎机是否有卡料等问题 b开机
a）开皮带输送机，在开返料粉碎机，筛分机，包膜机（值班长）b）开机顺序：返料皮带输送机，包装皮带输送机，筛分皮带输送机，粉碎机，包膜机，筛分机。
c）注意：在没有特殊的情况下，不允许载料将设备停机。联系前后工序的准备情况，只有当整个系统都具备开车条件时，本系统才可开车。(值班长)C停机
A）停车时按以下顺序进行：筛分机，包膜机，粉碎机，皮带输送机(值班长)B）停机后清理包膜机，筛分机，粉碎机，保持清洁。6.5成品包装工序（岗位）
a开车前设备检查与准备
a）检查所有运转设备的运转情况，确保设备是在良好的状态下运转，不允许设备带病作业；
b）检查所有运转设备的润滑状况，确保润滑良好； c）检查计量器具是否齐全、完好，是否符合要求，满足需要； d）检查所有设备的电器及电器线路情况，确保良好；
e）准备好包装用的包装物、搬运工具、封包机、合格证等，清理并准备好产成品的堆放场地；
g）联系前后工序的准备情况，只有当整个系统都具备开车条件时，本系统才可开车。
b开机
a）接到开车通知后，经上述详细检查并确认各项准备工作全部完毕，符合规定的开车条件和要求时，才能启动电机按钮进行开车；
b）开车顺序为：皮带机、包膜机、筛分机，来料后开始包装；
c）开车时要保持各设备是在空载下进行，当设备内的物料过多时，应将其清理干净后再开车；
c 停车
a）接到停车通知后，应将设备内的物料最大可能的全部出料完毕后再停车； b）停车按如下顺序进行：筛分机、包膜机、皮带机，成品仓内无料后停止包装；
d产品包装
产品用内涂膜聚丙烯编织袋包装，执行GB/T8569-1997《固体化学肥料包装》标准的规定，每袋净含量40±0.4Kg，每批产品平均每袋净含量不得低于40.0Kg；
e将返料送到指定的地点；
f筛子和料仓应及时清理避免堵塞，但不准在开机的情况下清理料仓内部； g当班任务当班完成，不留尾巴；清理现场。7系统开停车顺序 7．1系统开车顺序
系统开车前的检查与准备工作完成并符合开车要求时，正常开车按如下顺序进行：
a 按6.4的开车要求与顺序启动冷却筛分与成品包装工序的所属设备； b 按6.3的开车要求与顺序启动热风炉与干燥工序的所属设备； c 按6.2的开车要求与顺序启动造粒工序的所属设备； d 按6.1的开车要求与顺序启动配料工序的所属设备； e 系统开车正常后方可向系统投料进行正式生产作业。7．2系统停车顺序
系统停车前应将系统内的物料最大可能地出料完毕后方可停车，正常停车按如下顺序进行：
a 按6.1的停车要求与顺序停止配料工序的所属设备； b 按6.2的停车要求与顺序停止造粒工序的所属设备； c 按6.3的停车要求与顺序停止干燥工序的所属设备；
a 按6.4的停车要求与顺序停止筛分与成品包装工序的所属设备。8关键过程的控制
根据本公司的生产特点，其关键工序过程确定为配料工序、造粒工序和干燥工序。各工序正常的工艺操作，按各自的工序（岗位）操作规程和生产工艺规程进行。
8．1关键过程控制指标
a配料工序：
a）各种主要原料加入量：按配料单的规定进行； b）各种辅助原料加入量：按配料单的规定进行；
c）混料时间：3~4min，具体时间，根据所混物料的配合属性确定，执行具体的规定； b造粒工序
a）b）进料速度：保持物料的均匀投入；
料与水比例：根据进料量调节水的量，保障造粒物料水分合适。
c干燥工序：
a）进口炉气温度：根据不同配料，按技术要求调节炉头炉尾温度； b）干燥机风量：调节引风机挡门开度调节风量。
8．2 混料工序的控制
混料工序主要控制主、辅各种原材料的计量和混料的均匀程度。该工序操作的好坏，直接影响到最终产品质量的好坏，因此必须按工艺规程、工艺操作规程及配料单的有关规定严格执行，不得有丝毫的马虎。
该工序的控制按如下要求进行：
a物料计量。每批物料中各种物料的加入量，执行配料单的规定。投料过程确保投料的准确性，同时准确做好投料记录。每班的班长在生产期间要不定式的抽查投料记录，校核投料量是否符合配料单的规定。发现有误要及时纠正，并通知有关部门对投料有误区段的产品加大抽查力度，以确保最终的产品质量。
b 物料混合。物料混合的关键是使物料混合均匀，当发现物料混合不均匀或物料破碎不符合要求时，应立即停止向下一工序（造粒工序）送料，待混合均匀后，在向下一工序送料。如果是由物料破碎不符合要求造成的混料不均匀，在停止向下一工序送料的同时，应将物料从新破碎，直至破碎合格并混合均匀后方可向下一工序送料。
c 配料计量过程中要做好非整袋物料的计量准确，确保所配物料计量准确。e 投入整包装的原料时，要将原料袋倒干净，以免投料误差。同时，要抽查整袋原料的净重，以保证投料准确。
f 混料时间严格按规定要求执行，不得任意调整混料时间。同时要做好放料盘数记录。8.3干燥工序的控制
a 干燥工序控制的主要指标为干燥机的进、出口炉气温度和干燥机的风量。本规程中规定的指标为常规控制指标。对于不同规格和品种的产品，其所需的干燥机进、出口炉气温度及引风机挡门阀的开度不同，生产实际中应要求对应于不同产品规定的指标执行。
b 干燥机进、出口温度的控制方法：
a）控制干燥机的进、出口温度主要通过以下两个方面进行控制，一是调节热风炉的加热量；二是调节干燥系统的通风量。热风炉加热量的调节可通过加煤量的控制、炉门通风量的调节、二次燃烧风门的调节等措施来实现；干燥系统通风量的调节主要是通过调节引风机风量挡门调节阀的方法进行。
b）通常第一种方法有利于并可快速调节干燥机的进口温度，第二种方法有利于并可快速调节干燥机的出口温度。两种调节方法的使用应根据所生产产品的物料性质结合使用，过度强调其中的任何一种方法都可能造成控制目标的落空或使产品质量受到影响。
我国是畜牧业大国, 规模化、集约化畜禽饲养范围不断扩大。目前, 全国畜禽每年可提供粪尿25亿吨, 其有效肥力相当于1888万吨尿素、4324万吨过磷酸钙和2038万吨硫酸钾。有机肥资源的有效开发与充分利用, 既可以为个人及企业创造经济效益, 又能为生态环境保护做出巨大贡献。
有机肥以发酵鸡、鸭、猪粪为原料, 不含任何化学成份。因鸡、鸭、猪消化能力较弱, 只能吸收25%的营养成份, 饲料中另外75%的营养成分随粪便排出, 这就使成品有机肥中富含氮、磷、钾、有机质、蛋白质、氨基酸等成份。
从发展前景来看, 我国传统农业历史悠久, 在精耕细作、农牧结合等方面积累了丰富经验, 广大农民对有机肥有着广泛的认可和接受。随着人民生活水平的提高和环保意识的增强, 以畜禽粪加工有机肥, 大力发展有机农业, 具有广阔的发展前景。
从市场需求来看, 我国畜牧业发展迅猛, 集约化养殖的粪便污染和不恰当施肥导致的土壤、水质和大气污染已越发受到人们关注。同时, 随着生活水平的提高和对健康的日益关注, 人们对食品质量和安全也提出更高要求, 对无公害食品更加钟爱。而利用畜禽粪等废弃物加工有机肥正好符合环境保护、生态农业和有机食品三大产业方向, 这就为畜禽粪加工有机肥产业提供了源源不断的应用需求, 使有机肥顺应市场, 逐年走俏。
从操作风险来看, 以年产2万吨为例, 若用滚筒设备加工, 约需投入15万元;若用挤压造粒设备加工, 约需投入5万元。其余费用约10万元, 主要用于原料准备、流动资金、化验设备、申请项目的手续费用等。最好将畜禽粪与腐植酸、泥炭、化肥、微量元素等其他材料配合加工, 应用效果和经济效益会更为显著。
同时, 这个变废为宝的产业项目在部分地区还能得到政府支持, 每年可获得农村信用社提供的低息贷款, 从而为改进技术、扩大规模提供了资金保障。
【编辑提醒】加工有机肥需购置粉碎机、锅炉等, 初期可以3.5元/袋的价格定点向养殖户收购畜禽粪, 在对粪便进行提纯、粉碎、烘干等加工后, 可以500元/吨的价格出售。因市场对有机肥需求旺盛, 平均每年或可盈利十几万元。后期可广泛开拓市场, 争取客商投资, 将畜禽粪深加工成颗粒状有机肥, 市场价格可达600元/吨, 利润十分可观。而养殖户通过出售畜禽粪, 不仅降低了养殖成本, 还能缓解养殖业对水源的污染问题, 实在是笔双赢的买卖。
操作难度★★☆☆☆
发展前景★★★★☆
市场风险★★★☆☆
1. 生产条件
①气候条件。平均气温5.8～13℃,冬季最低气温不低于-15℃,无霜期200天左右,年有效积温3000～3500℃,年日照时数2500小时以上,年降雨量700毫米以上。
②环境条件。远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等,且符合以下要求：灌溉用水水质必须符合GB5084农田灌溉水质三级标准；大气环境达到GB3095环境空气质量一级标准；土壤质量符合GB15618土壤环境质量一级标准；选择缓坡或山脚下较阴凉的地块，以利于生姜生长。
2. 种姜的选择与处理
①品种选择。选择优质、丰产、抗逆性强、商品性好的生姜品种，姜种应是有机生产获得的种姜，禁止使用转基因生姜品种。
②种子消毒。3月下旬至4月上旬，选晴天将姜种晾晒2～3天（白天晒，晚上收）至姜皮发白发亮。播种前再用等量式波尔多液浸种20分钟，然后用新鲜、清洁的草木灰封伤口，可有效阻止病虫害通过种姜传播。
③催芽掰种。在室内建1长方形池或堆，池（堆）底铺1层10厘米厚的干谷糠，将姜种平着放入，1层姜种1层谷糠，一般放2～3层，并盖上草帘，使温度保持在22～30℃，待芽长0.5～1厘米时结束催芽。然后将种姜掰分成40～60克的姜块，每个姜块上留1个短壮芽，其余的芽全部去除。
3. 整地播种
①翻地。11月份作物收获后进行冬耕，深翻20～30厘米，使耕作层加厚。翌年2月下旬至3月上旬土壤解冻后，细耙1～2遍，并结合翻地施入基肥。
②做畦。地面整平耙细后，按东西或南北方向做畦，畦面宽120厘米，沟宽30厘米，沟深30厘米左右。
③播种时间。当5厘米地温稳定在16℃以上，10厘米地温稳定在15℃以上时即可播种，江西省一般在4月中下旬。
④播种。株行距为17厘米×40厘米，按行距开种植沟，沟深20～30厘米，在种植沟一侧放1层稻草，稻草上施入1层腐熟农家肥；另一侧放入1排种姜，使种芽一律向上，然后覆1层2～3厘米厚的细土。每亩栽6000～7000株，每块姜种为40～60克，每亩用种量一般300千克左右。
4. 管理
①覆盖。播种后1周内，在畦面盖1层3～5厘米厚的稻草、麦秸、杂草或其他秸秆，以防杂草生长。
②遮阴。当生姜出苗率达50%时，及时给姜田遮阴。可用木杆（或竹竿）搭成2米高的拱棚架，扣上遮光率为30%的遮阳网。8月下旬及时拆除遮阳网。
③培土。植株进入旺盛生长期后，结合人工除草和施肥进行培土,每隔15～20天培土1次，共培土3～4次，逐渐将播种沟变成垄，防止根颈露出地面。
④施肥。基肥结合秋冬深翻地施入，将饼肥、腐熟的厩肥、堆肥、磷矿粉、商品有机肥均匀撒施于姜田，随翻地施入土壤,每亩施腐熟优质厩肥3000～5000千克、磷矿粉50～75千克、草木灰100～150千克。追肥在6月上中旬施入，当姜苗高30厘米左右、发生1～3个分枝时，每亩施腐熟人畜粪尿300～400千克或沼液肥1500～2000千克；7月上旬至8月中旬，每亩施入腐熟饼肥75千克或商品有机肥100～150千克、草木灰150千克；在9月上中旬姜苗具有6～8个分枝时，每亩施腐熟人畜粪尿150～200千克、沼液肥300～400千克、草木灰100千克。
5. 草害控制
①时间。4月下旬至5月上旬，在姜田覆草之前进行防除；6～8月份，视田间杂草为害程度适时进行2～3次防除；9月上中旬，结合施根茎膨大肥进行除草。
②耕作除草。通过精耕细作，适时通过压草养地、诱草早发、腐熟沤制农家肥料、适当密植、中耕除草等多种栽培措施防除田间杂草。
③人工除草。结合中耕松土进行人工除草。要求中耕深度在10厘米左右，不宜过深，若遇苗期雨水较多，应在雨后中耕除草2～3次，除草不能伤害生姜植株。
6. 主要病虫害防治
①姜瘟病。6～8月份发病初期，及时挖除病株，并在病窝内撒250～500克生石灰，然后用无菌土封住；每10～15天喷施1次等量式波尔多液。
②玉米螟。5～7月份，用杀虫灯或黄色黏虫板诱杀成虫；田间喷施0.3%苦参碱800倍液或用鱼藤酮、茶皂素等植物源农药防治。
③蚜虫。6～8月份，在姜田内设置黄色黏虫板，并用0.3%苦参碱1000倍液、1%印楝素800倍液等植物源农药防治。
7. 采收、包装与储运
①采收。9月中旬至10月下旬，在根茎已经充分老熟时，选择晴天收获。采收所用的工具必须洁净无污染，采收下来的生姜必须盛装在清洁的容器中，对不同生产区的产品予以分装并用标签区别标记。
②包装。包装物上应标明有机标志、产品名称、产品的标准编号、地块编号、规格、净含量和包装日期。包装容器应保持干燥、清洁、无污染，不能用塑料制品。
③储藏、运输。在包装、储藏、运输过程中，不能将有机生姜与其他农产品混合。包装材料、运输工具应符合有机食品卫生要求。基地、生产区均应有详细的储运记录。
8. 质量控制 对有机生姜生产基地要根据地块划分为不同的生产区，并对不同的生产区进行基地内统一编号。
9. 农事记录 对基地内进行的土、肥、水管理，病、虫、草害防治等农事活动，以及实施的时间、地块、内容等进行详细记录。
在有机果品生产过程中, 要求不使用任何化学农药、化肥、生长调节剂, 并要求不使用转基因产品, 为了保证有机果品的质量, 必须采用各种办法防止病虫害对果树造成的危害。由于各地病虫害发生情况不同, 所采取的措施各异。1.欧洲有机苹果的病虫害防治
在欧洲苹果的主要病虫害有苹果黑星病、霉斑病、火疫病、苹果蚜虫、苹果木虱、苹果蠢蛾。湿润的气候使有机苹果栽培特别困难。采用的控制措施包括利用抗病品种预防苹果黑星病，使用天敌防治苹果蚜虫，通过果园卫生，控制小气候，调节果园密度，合理负载，合理施肥，使用允许使用的农药。由于多数果园是按常规果园建立的，缺乏有效稳定的控制措施，多数情况下还要靠直接防治。目前可以使用的农药包括：硫酸铜、硫磺、石硫合剂、除虫菊、矿物油、皂液等，新近开发的有印楝油、核多角体病毒、性信息索迷向防治等，还有专家决策系统等可以改进。2.美国的有机苹果病虫害防治
从2002年起，美国联邦重新制定了有机生产条例后，对有机产品有了更加明确、严格的限制。在美国分为东部果区和西部果区，东部果区由于雨水多，病虫害发生严重，难以进行大规模的有机果品生产。尽管有些果农想通过努力进行有机生产，但难度很大。而在西部干旱少雨，病虫害发生很轻，适合进行有机果品生产，并且该地区对研究有机果品生产的支持力度很大。苹果主要害虫有苹果蠹蛾、苹果食蝇、无泽盲蝽、盾蚧、梨小食心虫、各种蚜虫、蛀干害虫、潜叶蛾、叶蝉、螨类等。
此外，病害有苹果黑星病、疫病、果锈、白粉病等。防治上使用性信息素迷向法防治苹果蠹蛾、梨小食心虫、使用BT乳剂防治鳞翅目害虫、硫磺制剂防治果锈，使用高岭土薄膜可以防治多种害虫，如李子象、卷叶蛾、叶蝉，抑制螨类、苹果蠹蛾、苹果实蝇、蓟马等，还可以减少日灼。在落花后喷第1次,然后间隔1周左右喷1次，共喷6~8次，并且对霉污病有作用。高岭土必须喷洒均匀，形成保护膜才能起作用。白僵菌是防治多种害虫的真菌，在市场上具有一定的地位。大豆油、海枣油、鱼油，还有精炼矿物油都可用于有机果品生产，通常用于防治介壳虫、螨类。现在发现对白粉病也有效。
有机苹果生产主要依靠性信息素迷向法防治苹果蠹蛾，采用抗病品种防治苹果黑星病，使用高岭土颗粒护膜预防害虫，这种护膜不影响苹果产量。在采后处理过程中，通过清洗可以去除高岭土处理后苹果上的霉菌。由于消费者和生产者的需求，通过科研院所和企业的合作，可以进一步推进病虫害防治技术会得到进一步提高。3.新西兰有机苹果的病虫害防治
新西兰是苹果出口大国，在有机苹果生产方面开展研究较早，苹果害虫的种类也较多。其中果实害虫主要是苹果蠹蛾，该虫天敌种类少、寄生率低。在防治方法上，主要通过清除废弃果园果树，减少外来虫源，使用植物源农药和病毒制剂在幼虫孵化期喷洒防治，使用昆虫性信息素迷向法防治。总体上植物源农药和病毒制剂每年要喷6次左右，成本比较高。性信息素迷向法，可以使用每公顷释放1000个诱芯，每个生长季释放1次即可，成本在每公顷233美元，目前在各果区推广使用。其次为卷叶蛾类，常见的卷叶蛾有5种，其中1种为澳大利亚侵入，其它4种为当地原有种。在防治方法上，主要依靠喷洒BT制剂和植物源农药除虫菊。大面积果园也可使用性信息素迷向法防治。介壳虫有3种，虽然介壳虫寄生天敌种类比较多，但梨圆蚧有时仍可造成危害，需要在越冬期或者发芽前喷洒石蜡油防治。
苹果绵蚜发生普遍，对于出口不允许检出，在防治上可以通过使用寄生蜂和抗虫砧木。但抗虫砧木的适宜地区需要首先试验，苹果卷叶瘿蚊对幼树有很大影响，对结果的大树影响不大，保护天敌可以减轻危害。
另外，成龄果园可以忍受危害。叶螨类主要是苹果全爪螨和二斑叶螨，目前主要通过保护天敌，主要是西方盲走螨，还有其它一些天敌种类。保护天敌可以延缓螨类暴发，当需要防治时，使用喷洒油可以较好的抑制暴发又能保护天敌。4.我国有机苹果的病虫害防治 4.1 我国苹果病虫害现状分析
近年来我国果树生产发生了巨大变化，套袋栽培改变了传统的生产方式。套袋苹果面积估计占总面积的60％以上，设施果树在早熟果品生产中得到应用。生产方式的改变导致病虫害的发生危害方式转变。苹果套袋栽培后桃小食心虫得到了较好控制，但苹果黄蚜、山楂叶螨、金纹细蛾危害果树严重，并且近年介壳虫危害上升。苹果绵蚜、二斑叶螨等新的害虫蔓延危害，对苹果生产造成新的威胁。在局部地区枣尺蠖发生严重，特别是靠近枣区的果园。一些果园草履蚧发生也会造成局部危害，而果实套袋为蚜虫、红蜘蛛等害虫的生物防治创造了宽松的生态环境。果树进入日光温室栽培后，环境的改变导致一些病虫害发生期延长、危害加重、果树授粉不良，导致坐果率低影响产量等。因此，有必要根据不同的生产模式，针对出现的病虫害问题进行研究，解决生产中的关键技术难题，建立新的病虫害治理体系，提高防治效果，改良果实内在品质。同时改良生态环境，为增加果品出口奠定基础。
要提高果园的管理水平，必须建立相应的病虫害预警体系，建立起科学的病虫害防治决策体系才能避免盲目喷药又保证病虫害得到有效的治理。建立果树病虫害防治指标体系是病虫害科学治理的基础，也是果树可持续生产的需要。对保证果树安全生产，保护生态环境，减少农药污染有着至关重要的作用。
目前我国各地果树病虫害防治仍采用传统的防治方法，多数凭经验进行防治。多数地方都制定有防治历，在年初都安排好使用农药的大体时间和种类，采取预防措施，技术人员也都是不定期到田间检查。都是凭经验安排防治措施，随意性很强。经验成为果园病虫害防治的主导思想，缺乏科学的检测、调查手段，缺乏系统的防治决策体系。这些是目前果树病虫害防治技术水平低，管理落后的主要根源。即使已经研究取得的成果，由于缺乏系统检测体系，具体措施难以溶入传统的防治体系中，先进技术难以推广。4.2 我国有机果园病虫害研究现状
在有机果品病虫害综合防治技术方面研究较少，对于过去有关果树病虫害综合防治技术中有些技术，可以作为有机果品生产中使用的措施。相关的报道中主要包括地面覆盖对果园天敌的影响，昆虫天敌的人工繁殖利用，生防制剂的开发利用等。其中严毓华等报道了果园种植覆盖作物对保护和增殖天敌的作用，于毅等调查了果园杂草夏至草、甘野菊、泥胡菜早春利于东亚小花蝽的繁殖。
赵白鸽等调查了果园种植紫花苜蓿后天敌群落对果树叶螨的自然控制作用，果园益害比提高，叶螨峰值降低，高峰期推迟7~20天。姜玉兰等调查了果园种植三叶草、紫花苜蓿和清耕区果园天敌的发生情况。种草果园天敌数量明显增多，对果树害虫有明显的控制作用。在天敌利用方面张乃鑫等报道了我国引入西方盲走螨防治苹果上山楂叶螨和李氏叶螨有显著作用，但仅实用于干旱地区。
孙兴全等报道了人工饲养异色瓢虫释放防治大棚草莓蚜虫的效果，在瓢蚜比1：100的条件下，不用打药可以利用瓢虫控制蚜虫危害。4.3 果园生态系统的维持技术
对于有机果品生产，病虫害的防治可以分为果园生态系统的维持与暴发病虫害的应急处理两部分内容。其中生态系统的维持是基础性的、是果园病虫害控制的关键。如何保持果园病虫害处于控制状态，处于经济危害水平之下需要大量精细的调理工作。当生态系统出现失衡，某种害虫出现暴发危害的迹象后，要拿出有效的应急措施及时进行防治，并保持整个生态系统尽量不受大的影响，就是要制作一个工具包，出现问题能够及时找出工具进行修理。
果树是多年生植物，相对于农田生态环境较为稳定。但鲜食的果品要求外观质量很高，不能受到病虫害的危害。果实表面出现任何瑕疵都会影响果品的商品性能。在病虫害的生态调控技术中，常用的措施包括：
4.3.1 选择适宜地点 选择适宜果树生长、而不适宜病虫害发生的环境。如美国的有机苹果生产多选择在西北干燥、浅山地区，降雨少不利于病害的发生。4.3.2 选择适宜的品种 如选择嘎拉成熟较早，并且比较抗病。
4.3.3 保持生物多样性 通过种植间作绿肥或者果园生草，保持果园生物多样性。王大平比较了生草园、免耕园和清耕园捕食性天敌的差异，结果是生草园的天敌多于免耕园，免耕园的天敌又多于清耕园。植被多样化后益害比大大提高，天敌可有效的控制果园次生害虫的危害。
4.3.4 树体保健 通过使用各种果园管理措施，保持果树营养充足、均衡。合理浇水，保持适当的树冠密度，保证通风透光，合理负载，使果树生长健壮，对果树病虫害有较强的抵抗能力。
4.3.5 果园卫生 病虫害的发生都是从少到多，逐渐累积，条件适宜暴发的过程。因此，清除病虫来源，破坏病虫害的滋生环境，可以显著降低病虫害的暴发频率，如冬季清除越冬的落叶，清除枝干上病虫斑。如果落叶中害虫天敌比较多，可以将收集的落叶用网笼罩起来，春季保护释放天敌。
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