学校食品安全专项整治大会讲话

学校食品安全专项整治大会讲话（共14篇）

学校食品安全专项整治大会讲话 篇1

学生是祖国的未来，民族的希望，关注学生饮食安全是食品药品稽查工作非常重要的一项内容。做好学校食品安全综合整治工作，净化学校食品安全，从源头消除食品安全隐患，有效扼制学生食物中毒事件发生，是保障学生饮食安全的具体体现，也是我们不可推卸的责任。针对校园及周边食品安全存在的问题和的薄弱环节，结合食品药品稽查工作的性质和职责，我们坚决做到一下几点：

一、提高认识，加强领导

学校是就餐人群最密集的场所，学生在学校就餐可选择行很小，学校学生又是弱势群体，一旦校园发生食品安全事故，给国家、给社会、给家庭都会带来不可估量的损失，也是社会出现不稳定因素的一项重要内容，近年来，针对我县学校学生食堂及周边餐饮服务业存在的诸多问题，在县委政府的领导下，我们和教育局等相关部门做了大量的工作，使学校学生食堂及周边餐饮环境得到了极大的改善，使一些食品安全隐患有所消除，截至目前无一起食物中毒事件发生，但是学生食堂及周边餐饮环境仍然存在着不可忽视的问题，主要表现在：一是一些偏远山区学校食堂的硬件设施还很差，就连最基本的一般许可条件都达不到，因为种种原因提出的整改措施得不到落实。二是一些学校食堂周围环境比较差，使用地表井水作为食品加工用水，个别学校学生就餐后到村子周围有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校学生的自我保护意识不强，个人饮食卫生有待提高。四是一些学校食堂食品从业人员个人素质低，食品安全意识差。五是有的学校缺乏辨别食品安全事故，以及食品安全事故应急处理的基本技能。六是个别学校食堂食品加工操作规程还不够规范，食品安全制度有待进一步落实。七是校园周边一些餐饮摊贩以利益为目的，以次充好，加工场所简陋，个人卫生极差，不懂得食品安全的一般知识和食品加工操作技能，没有接受食品安全培训，违规加工供学生食用的食品等等问题，给在校学生食品安全带来隐患。这些问题如果得不到整改，在校学生的食品安全就得不到保证。因此，加强学校学生食品安全的稽查管理，是摆在我们面前的一项艰巨、长期而光荣的任务，我们每一位食品药品监督管理和稽查人员，一定要充分认识到学校食堂食品安全监管的重要性和必要性，全局上下一盘棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校园及周边餐饮业的监管上，为国家培养人才的食品安全保驾护航。首先我们将成立校园及周边餐饮环境专项治理工作领导小组，由局长任组长，副局长、稽查大队大队长为副组长，办公室、食品药品各股室负责人为成员，负责此项工作的组织领导。其次由县食品药品稽查大队制定专项整治方案，抽调八名稽查人员组成专项整治工作队，分片包干，落实任务和责任，每年至少开展四次专项整治，对全县所有学校及校园周边餐饮单位开展拉网式集中整治，彻底改变校园周边餐饮环境不良的局面。三是在集中整治的同时建立长效机制，把校园周边餐饮环境作为食品药品监督稽查工作的一项重要内容，列入议事日程常抓不懈。

二、加强治理，突出重点

我们决心立足校园，着眼未来，本着关心下一代，对下一代负责的态度，全面开展治理工作，在对餐饮单位检查的基础上进一步突出重点。重点加强学校食堂和距学校200米范围内的餐饮服务单位的监管，做好餐饮单位量化分级管理。针对餐饮服务许可情况、食品原辅材料与添加剂、购进台帐、索票索证、从业人员健康培训状况、食品加工流程、食品加工环境和存贮条件进行检查，重点查看猪肉食用油牛奶等特殊品种以及餐饮单位使用的原、辅料产品是否具备正规商标、批准文号、产址、日期，是否违法使用非食用物质及非食用添加剂，是否存在使用“三无”产品及过期产品等情况。对检查中存在的问题责令及时改正，发现食品安全隐患、督促及时整改，不合格产品及疑似产品当场销毁，未取得健康合格证、培训上岗证的食品从业人员不得上岗，对无证经营及不符合餐饮业基本要求的饮食摊点将一律取缔，对不按要求经营直接入口食品的依照相关法律法规进行处罚或处理，确保学生饮食安全卫生和身体健康。

三、加大培训和宣传力度，确保校园及周边餐饮单位从业人员熟练掌握食品操作规程、食品安全知识和校园及周边食品安全的重要性。在加强对校园周边餐饮业进行集中整治的同时，不断加大从餐饮业人员食品安全培训和食品安全知识宣传教育力度。每年将利用七、十月两个月全县餐饮业从业人员集中培训和专项整治面对面培训等，使餐饮业从业人员熟练掌握食品加工操作规程和食品安全知识，同时开展一系列有规模、有影响、有效果的食品安全宣传活动，对从业人员进行食品安全法律法规和卫生知识及职业道德宣传教育，督促经营者格守职业道德，明确校园及周边餐饮业规范操作和食品安全的重要性，有效预防食物中毒事件发生。

四、加强对在校学生食品安全知识和意识的教育，提高学生的自我防范能力和自我保护意识。我们将在今后每年学生寒暑假刚开学进校园，进一步加大对在校

学生的食品安全知识和意识的培训和教育，从而有效提高学生的自我防范能力和自我保护意识。

五、进一步加大对学校食堂管理人员的培训力度，明确校长是学校食堂食品安全第一责任人的责任意识。基本使每个学校都能够掌握食物中毒的特征和应急处理方法，一旦发生安全事故，使损失降低到最小程度。

总之，在今后校园及周边食品安全整治和监管工

学校食品安全专项整治大会讲话 篇2

近日, 河北省魏县食品药品监督管理局联合县教育局、街道办、公安局等有关部门共同召开了魏县学校周边食品安全专项整治工作会议, 重点对该县第一、二、三完小, 第二、第四中学周边的学生托管机构食堂的食品安全保障工作进行动员和部署。

会议分析了魏县学生托管机构的分布现状及普遍存在的食品安全问题, 并针对目前学生托管机构存在的硬件设施差, 食品安全制度不健全、软件建设不完善等方面进行了部署和整改:一是向与会的58家托管机构负责人发放会议资料, 包括开办托幼机构明白纸、开办学生托管机构应遵守的各项规定、开办学生托管机构备案应具备的必要条件, 一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故应采取的必要措施等, 要求与会的各单位负责人按照发放的托管机构备案检查表, 对照本托管机构的实际经营情况进行限期整改, 整改完成后由所在乡 (镇、街道办) 进行核实盖章, 由该县食药监局现场验收合格后进行备案。二是在规定的期限内, 既不进行整改又不进行备案的学生托管机构, 将在学生下学期开学伊始, 通过在托管机构门口张贴不具备开办条件通知书, 利用新闻媒体和魏州时报等宣传的形式, 对不合格的学生托管机构予以公示, 并由县教育局联合各校校长安排学生在合格备案的托管机构进行用餐。三是对提出的整改意见不整改或整改不到位的托管机构, 县食药监局将联合县公安局、县教育局、县街道办等部门依法予以取缔。

会后, 参会的58家托管机构负责人递交了食品安全承诺书, 并纷纷表示将按照自查表积极进行整改, 将按照相关要求共同为广大学生营造一个良好的饮食学习环境。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇3

大会上的讲话

同志们：

今天的会议是市政府决定召开的，主要任务是按照上级的统一要求，针对目前我市文化娱乐经营场所存在的安全隐患、无证照经营和违法违规经营等行为进行整顿。今天把各位业主请过来，就是请大家配合政府，把经营场所存在的问题解决，为广大市民提供一个安全舒适的文化环境。下面，就当前文化娱乐场所的专项整治工作，我讲四点意见。

一、统一思想、认清形势，充分认识专项整治工作的重要性和必要性

近年来，我们认真贯彻上级管理部门的部署，积极开展了针对网吧违法违规经营行为，歌舞娱乐场所证照不全和存在安全隐患等问题的专项整治行动，取得了一定成效，使我市文化市场经营秩序明显好转。但客观地讲，目前我市文化市场管理工作中还存在一些突出问题。如：经营场所证照不全问题还没有得到有效解决；消防安全隐患问题依然严峻；网吧违规接纳未成年人上网、未实名登记现象依然存在；违法违规经营现象还大量存在。这些问题都是我们下步整治工作的重点，特别是安全问题，是最容易使人疏忽大意、酿成大祸的问题。尤其是娱乐场所人员高度集中，流动性大，疏散困难且极易造成火灾蔓延等特点，使娱乐场所成为火灾危险性最大、影响最大、最容易造成群死群伤的场所。我们从媒体上也都看到了全国各地娱乐场所事故频发，场面惨烈，给社会和国家造成无法弥补的伤害。

火灾一旦发生，后果将十分严重，受害者要付出生命的代价，对家庭和社会将造成不可弥补的伤害。对经营者来说，可能会倾家荡产，还要负刑事责任。今天召开的这次会议，就是要表明政府对安全工作的态度和抓安全工作的决心，娱乐场所的发展必须建立在安全的基础上，绝不能以损害人民群众利益甚至以牺牲生命为代价。对那些存在严重安全隐患的场所，从现在起，要该停的停，该关的关，绝不手软，绝不姑息。因此大家要清醒的认识到这一点，这次行动绝不是走过场，是要实实在在把存在的问题查出来，彻底解决。

二、明确任务，限时整改，进一步加强娱乐场所安全整治工作

前一时期，文化、公安、工商、消防等部门对文化娱乐场所进行了专项检查，通过检查发现最为普遍最为严重的问题就是网吧违法违规经营，娱乐场所的无证经营和消防安全隐患。这些问题如果不及时排除，将可能酿成大祸。检查后各部门都下发了整改意见书。这次整顿就是要针对存在的问题加大整治力度，杜绝违法违规经营行为、证照不全现象，彻底消除各类安全隐患。违法违规经营的，执行高限处罚；证照不全或无照经营的立即停业；存在安全隐患的，必须整改。请联合检查组在上一次检查结果的基础上，重新下达整改意见书，规定整改时限。请各位经营业主自觉遵照有关规定，配合专项整治行动，从即日起该修的要修，该换的要换，给你们三个月的时间来整改，整改日期截止到9月末。政府将组织文化、公安、工商、消防等部门组成联合检查组，在10月初进行检查验收，对验收合格的场所，按程序到相关部门办理经营手续，取得证照后方可继续经营。对没有整改或

整改后仍不符合规定的场所，立即关停，由文化、公安、工商、消防等部门依法予以取缔，绝不姑息迁就。特别是在消防安全问题上，政府已经给了你们足够的时间整改，各位业主要克服各种困难，下决心整改，现在如果再不下决心，再不停业整治的话，那么很多经营业主还会抱着侥幸心理，等一等，看一看，那么存在的问题也就不可能连根拔掉，彻底铲除。所以，各位业户必须意识到：要想继续经营，营业场所必须符合要求，否则一律封停整改，直至关闭。之所以这样做，是大势所趋，也是人民政府责任和使命，我们必须对社会负责，也要对经营者负责。在涉及安全问题上，必须要坚决执行相关规定，经营者理解要执行，不理解也要执行。

三、部门联动，通力协作，建立责任追究制度 这次专项整治行动由市政府统一领导，文化部门牵头，公安、工商、消防等部门共同参与，联合执法。在专项整治行动中，文化、公安、工商、消防等部门既要明确职责分工，规范工作程序，又要加强协调，紧密协作，形成整治工作合力。文化部门作为此次专项整治工作的牵头部门，要组织协调各部门严厉查处违法违规经营和无证经营行为，加强对娱乐场所监管；工商部门要对文化娱乐场所进行仔细排查，坚决查处取缔无证照经营；消防部门要对整改后的娱乐场所消防安全进行检查验收，排除安全隐患，并对检查情况进行通报；公安部门要依法严厉打击娱乐场所赌博、吸食贩卖毒品、卖淫嫖娼、色情陪侍等违法犯罪活动，配合工商、文化、消防部门做好查处取缔不符合要求文化娱乐场所的工作，为行政执法提供执法保障。卫生、环保等相关部门要主动承担起本部门的职责，每个部门有一名主管领导或主管科长参加检

查，保证提供检查用车。同时还要按照“谁主管、谁负责；谁审批，谁负责”的原则，建立责任追究制度，在这里特别一提的是：文化娱乐场所凡是消防安全达不到标准的一律不准开放，谁审批开放，发生事故追究谁的责任。

四、加强宣传，强化监督，建立长效管理机制 加强文化经营场所的监管，不是一朝一夕的事，不是说这次专项整治行动结束了，我们的管理就到此为止了。恰恰相反，我们要建立长效机制。还要通过新闻媒体广泛宣传文化市场安全管理工作，对做得好的业户典型，要通过新闻媒体进行宣传报道，对做得不好、整改不到位的，要通过新闻媒体进行曝光，还要执行高限处罚。同时要把全市文化经营场所按照分布情况，划分区域实行包保责任制，强化日常监管，建立日巡查、周小查、月大查、群众举报随时查的工作机制，实施全天候监控，并向社会公布举报投诉电话，动员社会力量参与文化娱乐场所的监管行动，实行群防群治，把各类违法违规经营行为解决在萌芽状态。

同志们，加强文化娱乐场所的安全管理，是我们各级政府和部门的一项重要职责，也是全社会和在座的各经营业主一项义不容辞的义务，既是对经营业主负责，又事关人民群众的利益和社会的稳定。我相信，只要我们动真格，下决心，发狠心，共同努力，就一定能彻底消除各类安全隐患，更好地规范经营秩序，为广大市民提供一个文明、健康、安全的文化娱乐市场环境。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇4

这次专项整治行动动员会议主要是针对中心城区的违法建筑和非法房地产开发等突出问题而召开的。今天的会议规格很高，马勇书记亲自主持，人大主任到场，在家的市委常委全部参加，这给了与会者一个强烈的信号，那就是市委、市政府抓专项整治行动的信心很足、决心很大，整治行动不获全胜绝不收兵！

我认为召开这次会议十分有必要。益阳中心城区是生活在这里的每一个人的居所和精神家园，这座城市的成长、进步与我们每个人每天的学习、工作与生活息息相关。作为这座城市成长的参与者和见证者，我们一定要为它的健康、快速、科学发展尽到自己的责任和义务。近些年来，我们以创建国家卫生城市、全国文明城市和国家森林城市等活动为抓手，推动城市一天天悄然变大、变美，每一位益阳人都发自内心地在为它祝福、为它自豪。但在城市的发展过程中也面临许多困难和问题，需要大家一道勇于担当、齐抓共管，扼制、控制和打击城市中不文明、不健康的非法犯罪行为。因

此，可以说这次会议是一个落实责任、进一步发动群众、依靠群众的重要会议。

刚才，加忠秘书长宣读了专项行动领导小组、指挥部和下面的五个工作小组成员的名单。跃涛同志对专项行动进行了全面部署，所讲的意见针对性很强，措辞很严厉，措施也很具体，我非常赞同。领导小组和指挥部成员以及与会的同志要感受到肩上重甸甸的责任，要以壮士断腕的勇气，下大力、出重拳来推动这次专项行动。等下，马勇书记还要作总结讲话，根据会议的安排，我在跃涛同志讲话的基础上，再从认识、重点和方法上作三个方面的强调。

一、开展专项整治行动的重要性与必要性

关键是要认识危害，坚定整治的决心。违法建筑和地下开发是城市化快速推进的过程中普遍出现的一种顽症和毒瘤。客观的讲，不仅仅只有益阳存在这一现象，其他城市在快速发展过程中也碰到过类似的问题。这既是对法律和政策的挑战，也是对在座各位公务人员的考验，我们非抓不可。一是损害公共利益。前不久我在调研时，有的部门同志把打击违法建筑和地下开发与拆迁安置等同，我当时对他们这种观点和看法进行了严厉的批评。拆迁安置是民生工程，国家为满足重点项目建设和城市发展的需要，对部分城乡居民居

所进行拆迁，他们的这些居所并没有违反国家的法律政策。我们现在打击的违法建筑和地下开发跟它相比，完全是两类不同性质的问题，这种情况如果不及时加以整治，就会更加呈快速蔓延之势，严重冲击规范的合法的房地产开发市场。二是存在安全隐患。大部分违法建筑都是偷偷摸摸干，时间很仓促，偷工减料，又没有设计图纸，有的没有专业的施工队伍，所以是先天不足，容易发生建筑坍塌等安全事故。缺乏基本的公共安全设施，有的连消防通道都没有，一旦发生火灾，后果不堪设想。三是严重影响社会的公平与正义。为什么说它影响社会公平正义？因为相当一部分违法建筑和地下开发建筑没有任何报建手续，偷逃国家税费，通过向社会出租、出售来牟取暴利，它的成本更低，与正规房地产开发不是站在同一起跑线上，能够获得暴利，所以专项整治刻不容缓。今天我们最基层的社区、城中村的负责同志都来了，我想你们在这方面比我们的感受更深。

这些年来，对于这些问题，我们不是没有引起重视，也不是没有抓。2009 年，市委市政府出台了四级联动共防共治违法违章建筑的文件，也取得了一定成效。但是随着时间的推移，联动机制没有得到很好的落实。正因为工作责任没有落实，没有真正动真格，所以取得的成效没有达到预期。我们要对违法建筑和地下开发一定要有清醒认识，某种程度上

讲，打击违法建筑和地下开发就是维护法律的尊严，维护城市正常的环境秩序，维护社会的公平正义，维护老百姓的利益。

二、开展专项整治行动要强化工作责任

要突出狠抓“四个一批”。衡量我们的工作是否动真格、能否达到预期效果，就是“四个一批”：拆除一批违法建筑，查处一批违法建设案件，追究一批违纪干部，惩处一批地下开发商。这就决定了我们的工作重点，就是要对城市规划区范围内的在建违法建筑、非法开发的房地产项目、群众反映强烈的违法建筑以及严重影响规划和公共利益的违法建筑进行打击。必须强化我们的工作责任。首先是市领导小组、指挥部和五个工作小组要切实担负起专项整治的责任。其次是三区（高新区、赫山区、资阳区）要按照属地管理的原则，切实担负起本区域内本次专项行动的责任；第三是乡镇和社区的每个同志都把工作责任担起来了，把工作做到位，如果以前能够把工作落实到位，那么大体量违法建筑也不会像这样呈蔓延之势；四是部门要肩负起责任，违法建筑和地下开发发生在我们执法人员的眼皮底下，规划、国土、房产等相应执法部门执法人员要扪心自问，我们是否真正尽到了责任。只有真正达到四级联动、千米单元网络巡查的要求，责任都到位，我们的基础工作才会夯实。责任心不到位，完善的制度只是写在纸上，没有落实到执法行动中去，工作是难有起色的。各级各部门都要按工作方案的要求，把工作做到位。

三、开展专项整治行动要抓住工作重点

一是要做好基础性的调查摸底工作。要对现在整个中心城区所有的违法建筑和地下开发房地产，建立实账相符、一房一策的台账。要以社区甚至更小的单位为报送单元，对所有违法建筑和地下开发的房屋进行地毯式摸排，一个不漏地报上来。这是我们开展这项工作的基础。然后要认真分析，分析为什么产生违法建筑、为什么进行地下开发、各级各部门责任到位了没有。目前，在项目建设过程中，中心城区 54个社区 29 个城中村都有村民拆迁安置，这些安置点的规划落实没有？落到地块上没有？该由区里负责的安置点基础设施、场地平整工作完成没有？这些都要自问。我没有全部调研，但从我了解的几处违法建筑的情况看，有的是我们的政府和政府部门责任没有到位导致的。我们要把整治过程看作是一次自我反省、自我问责的过程。我们打击的重点对象是大体量、恶意对抗的违法建筑和地下开发，对这些房屋该拆除的拆除，该没收的没收，该限期整改的限期整改。同时还有一项十分重要的工作是怎么规范引导已划了安置点，而安置点的房子又没建起的村民建房行为。规划、建设、管理

几个环节要环环相扣，要与城市的发展同步，不能让这些房子成为城市建筑中的不和谐因素。所以，我希望我们的规划部门，要在专项行动中良心发现、回归责任。各区要把安置点的建设摆在重中之重。二是要严格依法整治。在行动中，要严格按照法律法规办事，严禁使用违法手段。各级各部门要讲究工作方法，既要防止简单、粗暴，激化矛盾，又要综合利用政治的、经济的、行政的手段，把更多更好的办法应用到专项行动之中。我特别要提醒的是专项行动中，政法系统要共同作战，绝不允许抓的捕不了、捕的判不了，要么不动手，动手就必须办成铁案。三是坚持堵疏结合。堵的是违法建筑和地下开发，疏的是各安置点、老百姓建房。要把安置点的基础设施建好、速度加快，为老百姓办实事，让规划上的安置点变成美好现实。考核三区专项行动成绩，除了看对违法建筑和地下开发的打击外，还主要看安置点的建设成效。近些年，马勇书记、衡华市长和我对城市棚户区的改造、工矿区棚户区改造、廉租房、公租房建设和限制性经济适用房的建设高度重视，为很大一部分中低收入的老百姓解决了住房问题，我市保障性住房工作情况得到了国家住建部、省住建厅的高度赞扬，认为益阳是真抓实干。我们要来一次回头看，深入查找我们工作中的失误，加大工作推进力度，使老百姓的住房情况每一年都有大的改观。最后强调的是宣传教育的问题。我们这次行动成功与否，宣传助推将起到很大的作用。“兵马未动，粮草先行”，无论是营造氛围，还是攻坚过程中的舆论导向和舆论支持，或是阶段性任务完成后的整治成果总结，宣传工作都非常重要。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇5

食堂食品安全专项整治工作方案

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育局《通知》要求，决定从2011年11月至12月底在全乡开展学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作，特制定此方案。

一、整治目标

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。

二、整治任务

（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

（二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。

（三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇 1

和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

（四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。

（五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。

（六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。

（七）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

三、时间安排

本次专项整治从2011年11月至12月，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（11月15日前）

学校政务处按照整治方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

（二）整改阶段（11月16日～12月15日前）

政务处对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。

（三）检查阶段（11月～12月）

政务处对各学校教师灶、学生灶和两所幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导。学校总务处和幼儿园，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。

（二）深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇6

近年来, 随着教育事业的飞跃发展, 我区中小学校开办的学生食堂在规模条件上出现了一定的滞后性, 远不能满足日益增多的学生就餐需求。并且, 中小学校食堂的食品品种单一, 口味贫乏, 迫使许多学生在学校周边选择就餐地点。一些人因此见到了商机, 在学校周围涌现出一些家庭式学生小餐桌, 每家可有10~60人不等的就餐学生。这些小餐桌卫生条件参差不齐, 原本为家居用房, 厨房面积狭小, 与餐厅面积规模和就餐学生人数比例极不匹配。其卫生设施简陋, 设备匮乏, 且餐具与自家餐具混用。无餐具消毒意识和设施。多数未办理卫生许可证和从业人员健康证, 且不挂招牌, 很难发现, 具有一定的隐蔽性。给食品卫生安全带来了极大的隐患, 无法保证集体学生用餐的卫生安全, 一时成了餐饮食品卫生监督管理的一个盲区和漏洞。因此, 我们船营区食品卫生监督所全体监督员针对辖区内学校周边的学生小餐桌这一新事物、新情况、新问题, 结合其小餐桌经营的具体特点, 进行了认真的专项整治, 取得了令人满意的成效。整治中我们主要采取了以下的监管方法和步骤。

1 认真进行摸底调查, 清理整顿, 不留死角

由于许多小餐桌不挂招牌, 有的设在小区居民楼房的楼上, 较为隐蔽, 很难查找, 加之, 多数小餐桌即中午一餐, 给我们摸底调查带来非常不便和诸多麻烦。整治期间, 我们利用中午时间, 经过认真走访调查。终于查清我区小餐桌底数为57家, 从业人员143人, 学生就餐人数1860多人。与此同时我们向小餐桌从业人员进行食品卫生安全法律法规的宣传, 宣讲集体学生用餐食品卫生安全的重要性, 讲解从事餐饮服务的卫生操作规范。并且根据每一业户的具体问题如房舍条件、消毒设施的配备, 提出指导改进意见, 对餐饮条件较差, 无法改进的业户责令其停业。

2 严格规范, 统一标准

根据调查结果, 依据食品卫生安全的法律法规, 结合这些小餐桌的具体条件和经营特点, 我们研究制定了学校周边学生小餐桌的餐饮卫生安全的硬件标准。公布于众, 让业户有章可循。以便整改。其具体标准条件如下: (1) 要有完善卫生管理体系制度。 (餐饮服务许可证和从业人员健康证齐全) 。 (2) 小餐桌厨房面积在8平方米以上。 (不能与自家厨房混用) (3) 要有完善的餐具洗刷, 消毒, 保洁设施。 (4) 要有食品冷藏保鲜设施。

3 组织从业人员学习食品卫生法规, 强化食品卫生安全意识

我们利用小餐桌从业人员下午空闲时段, 组织举办从业人员学习班, 认真学习食品卫生法律法规, 强化食品卫生安全意识, 学习餐饮服务卫生操作规程以及食品卫生知识, 从而提高了从业人员食品卫生安全法律意识, 提高了经营学生小餐桌的从业人员对学生集体用餐卫生安全重要性的认识。提高了学生小餐桌的从业人员从事餐饮服务对卫生操作规程的认知度。

4 抓好典型, 广泛推广

在小餐桌专项整治过程中, 我们注重挖掘好的典型, 对规范的学生小餐桌召开典型经验现场交流会, 组织小餐桌的从业人员参观学习, 取长补短。并且以会代训, 在现场培训从业人员餐饮卫生操作规程。以点带面, 树立样板, 广泛加以推广。使从业人员更加明确了经营小餐桌的规范条件。使讲解餐饮卫生操作规程更加具体形象化。

5 经常监督, 加强管理

经过一段时间专项整治, 区域内学生小餐桌基本上都达到了我们制定的餐饮卫生安全硬件标准条件。我们便经常深入学生小餐桌进行卫生监督指导, 发现问题, 及时纠正。使之规范的餐饮卫生操作成为从业人员工作习惯。

6 专项整治, 放心工程

现在, 我区学校周边的学生小餐桌卫生安全状况取得了明显改观。小餐桌由原来的57家变为56家, 均达到我们制定的小餐桌规范标准, 上岗的从业人员148人均持有健康体检合格证, 并经过小餐桌的专项卫生知识培训。保证了现在小餐桌就餐学生 (2300多人) 的食品卫生安全。学生小餐桌的专项整治工作成为船营区政府和食品卫生监督人员的放心工程。

摘要：学生作为一个特殊群体倍受社会各界的重视, 学生的饮食卫生安全更为人们关注。由于多种原因, 在学校周边涌现出一些家庭式学生小餐桌, 这些小餐桌卫生条件参差不齐, 给学生的食品卫生安全带来了极大的隐患, 无法保证集体学生用餐的卫生安全。因此, 我们船营区食品卫生监督所全体监督员针对辖区内学校周边的学生小餐桌这一新事物、新情况、新问题, 结合其小餐桌经营的具体特点, 进行了认真的专项整治, 取得了令人满意的成效。

学校食品安全专项整治工作总结 篇7

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除 食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

自9月2接到“通知”后，我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。9月5日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月12日下午，由 林初平任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表签定协议，具体要求如下： A、严禁学校小卖部出售“三无食品” B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。C、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员 鉴定协议，具体要求如下：

A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

F食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实，还不大符合上级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。

灌口学校消防安全专项整治汇报) 篇8

根据区教育局关于学校消防安全专项整治的要求，我校于8月13日对学校的消防安全进行了全面的排查。安全工作领导小组对全校消防安全工作在软件和硬件建设上进行了全面的检查、自查。

一、组织建设方面

首先，领导重视，制度健全，机构严密，一把手是我校消防安全责任人，分管校长为我校安全管理人，高度重视消防安全工作，在经济十分紧张的情况下，一切给消防工作让路，在消防工作上投资毫不吝啬。

其次，有着完善的安全防火组织机构。消防安全责任人担任防火委员会主任，成员由各班级、班主任担任。

二、防火设施建设

我校对硬件建设高度重视，虽然资金短缺，但是对消防方面的投入还是很大的。分批次配备消防器材，教学楼、学生宿舍均配备了灭火器，消防通道指示牌、应急灯等。

三、隐患整改

对目前存在的隐患等采取了一定的措施，主要是灭火器数量不足，9月20日又新添灭火器4只，安装在教学楼。

四、消防演练方面

1、召集各岗位的值班人员，进行灭火器使用的演练，要求每个人必须正确使用灭火器材，并制定了灭火应急预案。

2、利用学生下课、放学期间或就寝后有紧急情况时，对疏散进行演练。使学生基本掌握了疏散的紧急情况和应急措施。

五、消防安全教育

我校的消防安全教育十分到位，首先利用黑板报进行消防常识的宣传。其次利用消防录像片，对各班级轮流播放防火常识，灭火常识、逃生自救常识等，并在新生入校之际，校保卫科专门做一次消防安全知识的讲座，效果良好。

总之，我校的消防安全工作是显著的，但是，加强防火工作是一项长期的任务，“隐患隐于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。”我们一定要把消防安全工作当做一件头等大事来抓，按照“隐患自查、风险自担、责任自负”的消防管理模式，推进我校消防安全工作顺利发展。

潍坊市狠抓专项整治力保舌尖安全 篇9

组织全面隐患排查。对全市所有整治对象, 全部拉出风险隐患排查清单, 组织开展“地毯式”和“拉网式”全面细致的排查, 特别是深挖带有行业共性的“潜规则”问题, 做到横向到边、纵向到底、不留死角、不留盲区。建立问题整改销号台账管理制度, 列出问题清单、整改清单、销号清单三张清单, 并实行谁检查、谁登记、谁签字、谁负责, 整改一项、销号一项, 确保及时发现并处置各类食品安全问题。

强化问题产品后处理力度。坚持问题导向, 实行检打结合、边检边打, 按照“检测跟着风险走”的理念, 针对整治过程中发现的存在问题的食品, 不断加大抽检力度。对存在违法行为的企业, 依法严厉查处;涉嫌犯罪的及时移送公安机关。实施“三安”协调联动。整治过程中, 各级食品安全监管部门与公安部门建立了行刑衔接机制, 定期组织开展相关投诉举报和情报信息研判, 建立健全违法违规案件线索发现和通报、案件协查、联合办案、大要案奖励等机制, 做到“三安”联动、信息共享, 提升联合执法效能。严查严打违法犯罪行为。坚持“战果导向”、突出“主业主责”, 对制售假劣食品犯罪分子实行“零容忍”, 重点打击专业团伙型犯罪、职业地域型犯罪、行业“潜规则”型等犯罪行为, 做到发现一处查处一处, 绝不手软, 绝不姑息, 保持了对食品安全违法犯罪行为的高压态势。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇10

议上的讲话

同志们：

今天，我们召开全镇食品安全专项整治工作会议，主要目的是为了贯彻落实为深入贯彻落实各级食品安全工作指示精神，强化各村居（社区）、企业和机关单位食品安全监管属地责任，加强对各类食品安全问题的整治，切实保障人民群众饮食健康和生命安全。刚才，孙主席宣读了《全镇食品安全专项整治实施方案》，希望各村居（社区）和有关部门认真抓好贯彻落实。下面，我就做好全镇食品安全工作，着重讲三点意见：

一、统一思想，提高认识，高度重视食品安全工作 民以食为天。食品安全关系到广大人民群众的切身利益，一直是社会关注的焦点问题。近年来，县委、县政府高度重视食品安全工作，专门成立了食品安全委员会，加强食品安全日常监管和集中整治，镇上也相应成立了食品安全办公室。但是，从近期各地频繁发生的群体性食物中毒事件来看，有些问题还相当突出。一是种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面还存在许多不安全因素，农药残留超标以及滥用饲料添加剂、抗生素等违法行为没有得到有效遏制。二是一些餐饮、食品经营户诚信守法意识不强，重经济效益，轻社会效益，唯利是图，未经卫生部门审查许可，擅自开张营业的问题非常突出。三是相当数量的食品经营单位设施简陋，规模小、人员少，尤其是一些小企业、小作坊、小餐馆和小摊点的食品卫生条件令人担忧。四是多数餐饮、食品企

业没有消毒、储存设施，在食品生产、加工上没有采取消毒措施，给群众健康和生命安全构成了威胁。五是在食品安全监管上存在多头执法、各自为政的现象，职能部门一查了之、以罚代管的问题比较突出。这些问题的存在，既有食品、餐饮单位非法经营的问题，也有职能部门执法不严、监管不力的问题。因此，相关职能部门一定要强化以人为本的理念，充分认识做好食品安全工作的重要性，严格按照镇党委政府的安排部署，集中时间，集中力量，集中整治，排除各类隐患，切实提高食品卫生质量，全力保障广大群众的生命健康。

二、统筹安排，突出重点，扎实开展食品安全集中整顿活动

经镇党委研究决定，从3月22日开始，6月21日结束，集中三个月时间，在全镇范围内开展食品安全专项整治活动。要紧紧抓住直接关系广大人民群众切身利益的粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等重点食品，着力抓好种植养殖、生产加工、批发零售和消费等各个环节的整顿工作，强化工作措施，加大执法力度，严厉打击生产、销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为，确保整治工作取得实实在在的效果。

一要明确整顿目的。俗话说：病从口入。食品安全涉及千家万户，直接关系人民群众的身体健康和生命安全。开展专项整治，就是要对全镇食品经营单位的加工流程、硬件设施、餐具消毒、从业人员健康检查、原料采购索证、监督管理等各个环节，全方位、深层次的进行治理整顿，为全镇广大群众的身体健康提供食品安全保证。二要突出整顿重点。这次专项整治历时三个月时间，分三个阶段进行。各村和卫

生、防检、食品、工商、城管等部门在集中整顿过程中，要把握市场流通、生产加工、餐饮消费三个重要环节，加大对集贸市场、城乡结合部、学校周边、农村食品安全的整治力度，突出抓好粮、肉、油、调味品、蔬菜、水果、豆制品、水产品、婴儿食品等重点品种的整治，严厉打击在生猪养殖环节中违法使用“瘦肉精”行为和在食品中非法添加和滥用食品添加剂、制售过期变质食品、无证、无照生产经营和超范围经营食品、非法生产经营劣质食用油和非法渠道购销食用油脂等行为。三要摸清整顿对象。食品安全整顿工作量大面广，要摸清我镇从事生产加工食品的个人和家庭，建立管理档案。在准确掌握全镇食品安全总体状况的基础上，从经营场所、基础设备、生产加工、从业人员健康状况、原料购入索证、餐具消毒等重点环节入手，扎扎实实开展食品安全专项整治活动，做到横向到边，纵向到底，不留死角。四要落实整顿措施。在这次专项整治活动中，要坚决落实“四项措施”：一是要签订食品安全责任书。二是要建立和落实食品原料索证索票、进货验收和台账记录制度，做到制度上墙，记录完整。三是对于没有获得卫生许可的食品单位，要进行分类治理。四是对不符合卫生标准的食品单位，要加大政策宣传力度，督促业主改善经营条件，限期达到卫生标准；对不按要求进行整改和拒不整改的单位，要坚决予以取缔，绝不能息情仰面，姑息迁就。

三、强化措施，落实责任，确保集中整顿活动取得实效 这次专项整治活动时间紧、任务重、要求高，各村和相关单位要按照职责分工，紧密配合，协同作战，确保通过专项整治，为全镇人民创造一个安全放心的饮食环境。

一要加强领导，落实责任。为了确保这次专项整治活动取得成效，镇上专门成立了领导小组。各村和单位要按照方案中的要求，确定集中治的目标、任务和重点，制定切实可行的工作措施，确保整治工作取得明显成效。二要协作配合，形成合力。要围绕方案确定的目标和重点，尽职尽责，积极参与，全力抓好食品安全整顿工作努力形成集中整顿的强大合力。三要标本兼治，依法治理。这次专项整治要严格执行国家各项强制性标准，严格准入许可，加强执法监管。要注意运用法律法规依法开展工作，严格按政策办事，决不能以罚代管，更不能一罚了事。对不符合规定的要限期整改，问题严重的要坚决取缔。对管理薄弱的食品经营单位，要加大日常监管和检查力度；对制假售假的食品经营单位，要依法严肃查处，情节严重的要移交司法机关进行处理。

同志们，食品安全关系到人民群众的身体健康，关系到社会安全稳定，关系到党和政府的形象，大家要本着对全镇

学校食品安全专项整治大会讲话 篇11

一、提高认识，加大宣传力度。

加大法律法规宣传力度，充分利用校园广播、黑板报等形式，宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容，开辟校园“食品安全信息公示栏”，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，形成“食品安全人人讲，食品安全人人防”的良好氛围。

二、严把准入，规范经营主体。

对校园及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案，认真核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其立即改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。

三、加强督查，确保食品安全。

要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发现过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息，仔细查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查力度，增加检查频次，对校园经营业户实行无缝隙监管。

四、完善机制，形成监管合力。

建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食品安全第一责任人，对校园食品经营者的经营行为负总责，发现违法行为及时向有关职能部门联系，及时制止安全隐患。经营者要强化自律意识。树立诚实守信经营理念，做到自我监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校园食品安全监管利器，形成监管部门、校园共同监管模式。

截止目前，通过对校园及周边食品安全专项治理，全市共出动监督执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查覆盖率为100%，下发责令整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户，培训人员2100余人。

学校周边食品安全专项整治工作总结

我局以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展情况汇报如下：

一、提高认识，加强领导。

及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作专题会，要求采取有效措施，全力做好儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作，认真排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广大师生的身体健康和生命安全。

二、加强宣传，营造氛围。

结合食品安全宣传活动，多渠道、多形式地宣传食品安全有关法律法规，不断深化食品安全宣传教育工作，向食品摊点主和广大师生宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，进一步提升大家的食品安全消费意识，营造依法经营、广大师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣传资料200多份。

三、突出重点，开展集中整治。

结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对校园及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，认真检查食品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校园及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。

四、打破常规，加强日常巡查。

调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大处罚力度，及时处置各类食品安全违法行为，严防食物中毒事故的发生。

通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校园及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，保障了广大师生的身体健康和生命安全，维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步采取有效措施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的整洁有序和广大师生的身体健康和生命安全。

学校周边食品安全专项整治工作总结

我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：

一、检查重点

本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况。落实食堂管理制度及责任制情况。食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况。从业人员健康证持证情况。食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况。从业人员掌握卫生知识及培训情况等。

二、主要做法及成效

一是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。

重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发现重大食品安全隐患。

二是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。

在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。

三是以此次检查校园食品安全为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。

在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等情况进行检查。对于在检查过程中发现的原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，及时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的采购及使用情况。

四是加强食品安全宣传力度。

在主要街道醒目处开展“食品安全进社区、进农村、进校园”活动。大力宣传食品生产经营者作为食品安全第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全管理水平，并发放有关食品安全知识传单200余份，切实提高了广大群众的食品安全意识。在宣传过程中，通过结合展示在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广大群众抵制问题食品的主动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大的推动作用。

三、存在问题

综合本次食品安全检查整体情况来看，我办食品安全总体状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在：

1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生情况急需整改。

2、校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。

3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的情况，我们在检查过程中督促其及时补齐相关证照。对于确实没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们及时向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广大群众的饮食安全和生命健康。

四、下一步工作措施

一是严格落实责任，继续搞好校园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

二是突出检查重点，加强整治力度。加大对校园周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护校园及周边食品市场秩序。

三是进一步加强舆论宣传，增强广大群众和从业人员的食品安全意识，确保不出一起食品安全事故。

食品安全工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，切实保障人民群众的食品安全和身体健康，营造安全放心的消费环境。

学校周边食品安全专项整治工作总结

根据州局学校食堂食品安全专项检查行动的安排，我局开展了为期一个月的学校校园及周边食品安全专项整治工作，重点检查学校食堂、学校周边小餐饮、学校周边流通环节的食品安全，现将工作总结如下：

一、工作开展落实情况

（一）完善管理制度情况。

联合教育局，抽调骨干人员，组织专门力量，对辖区内各级各类学校食堂、学校食堂配送中心开展全覆盖监督检查，重点检查食品安全管理制度落实情况、食品安全管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况。

（二）落实食品安全主体责任情况。

1、进一步明确了校长是食品安全第一责任人，要依法从事食品经营活动，承担食品安全责任。

统一设计制作了学校食堂食品安全信息公示牌，悬挂在店内醒目位置；统一制作了“食品及食品原料进货查验台账”“消毒台账”“餐厨废弃物处置台账”等规范性表册，要求其认真如实填写相关内容，并做好保存备查。督促辖区内所有学校食堂建立健全了食品安全管理制度，悬挂显著位置。

2、学生集体用餐配送单位。我县无学生集体用餐配送单位。

3、校园周边食品经营者。

对校园周边食品经营者加大日常检查力度，对发现存在一般问题的，责令限期整改；对违法违规行为依法严肃查处。把痕迹化管理自觉融入到每一次执法检查当中，执法人员每一次现场检查，都认真填写监督意见书，将检查的时间、地点、存在问题等内容详细记录，并由当事人、执法人员签名确认，实现了日常监管“全程留痕，实时管控”。

（三）加强食品安全教育情况。

1、学校。

每学期组织开展了食品安全专题教育，在学校的主题班会、课外实践中开展关于食品安全知识的普及活动，同时在校园宣传栏中也专门开辟食品安全知识专栏。

2、教育行政部门。

在每学期教育行政会议中对食品安全工作进行了专门的安排部署。

3、食品药品监管部门。

制定了学校校园及周边食品经营者食品安全宣传教育计划，举办了食品安全操作规范、法律法规、相关安全知识培训，并制作食品安全宣传册、宣传单、宣传画发放到学生手中；

（四）加强食品安全监管情况。

结合实际确定工作重点，对学校食堂及周边餐饮服务提供者食品安全工作作为当前重点工作来抓，将工作任务和责任分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、监督文书到位、督促整改到位，切实抓好学校食堂及周边食品安全检查工作；深入各学校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱环节，督促学校落实食品安全主体责任。针对检查中发现不符合餐饮服务食品安全操作规范要求的，责令其限期整改并将进行复查，确保整改到位。

二、存在的问题

（一）基础条件差，布局不合理。

部分学校食堂人员配备不合理、管理不规范、基础设施不完善、操作间没有严格的功能分区等问题比较突出，给食品安全带来了诸多隐患。

（二）从业人员安全意识淡薄。

部分学校从业人员文化素质较低，卫生意识不强，不注重个人卫生。操作过程中不穿戴工作衣帽、留长头发、留长指甲等现象，三、下一步措施

（一）对达不到许可条件的乡镇及村小学校食堂下达监督意见书，把存在的问题和需整改的意见建议以文件形式报送教育行政部门。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇12

近日, 吉林省食品药品监督管理局印发《重点食品生产加工环节专项专项整治方案》, 要求各地以“整治、规范、指导、发展”为原则, 按照“深排查、强监管、严执法、重实效”的总体要求, 认真开展肉制品、瓶 (桶) 装饮用水、酒类 (白酒、配制酒、葡萄酒) 等重点食品专项整治工作。

本次专项整治从2015年4月份开始, 为期6个月, 各地将对重点食品生产企业的主体资质、食品安全总监履职尽责、落实质量关键控制点制度、食品添加剂使用、产品标签标识等方面进行全面清查和治理。

《方案》要求各地在专项整治中, 对个性问题逐一整治, 共性问题集中整治, 重点问题全面整治, 切实消除食品安全隐患, 努力解决全省重点食品生产企业存在的突出问题。同时, 以重点食品的专项整治为契机, 规范食品生产企业生产经营行为, 督促落实食品安全主体责任, 全面提升生产企业食品安全保障水平。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇13

一、安全无小事、安全大于天。我校紧紧围绕汤局长“安全是第一保障”的工作精神，我校在第一时间召集相关部门召开安全工作专题会议，传达了局安全警示会议的内容和精神。着重强调了树立领导干部和教职工的安全意识、风险预防管控意识，不折不扣压实安全会议重要精神。

二、成立了以赵伟同志为组长的学校安全工作领导小组。先从制度上查漏补缺，及时完善。同时严格执行安全操作程序，规范建立各种安全台账、登记表格，做好痕迹管理。

三、把安全教育纳入学生教学计划，针对性的开展安全教育活动。每周召开一次以安全为主题的主题班会，加强八防教育（防火灾、防盗窃、防溺水、防中毒、防暴力、防倒塌、防车祸、防疫病），使学生安全防范意识、自我保护能力得到增强。

四、加强门卫管理，严格落实“四个百分之百”，配齐安保“八件套”，完善学校消防安全设施设备，建立了校园微型消防站，配备一辆小型消防专用车。

五、成立了校园护校队，保障校内师生人身和财产安全，24小时轮班巡逻值守。教官团队与学生同吃同住，密切关注学生动向，确实保证学生在校学习生活的规律、安全。

学校食品安全专项整治大会讲话 篇14

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常展开，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食品中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内展开“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施以下：

一、成立领导小组、加强领导进步熟悉

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，由徐宇球任组长，何忠武、杨小红任副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。9月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步熟悉，会上由何忠武做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、徐宇球做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂***、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、进步熟悉。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，由徐宇球任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，具体要求以下：

A、严禁学校小卖部出售“在无食品”

B、严禁学校小卖部出售过（期变质食品。

C、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理职员、学校与***黄新军鉴定协议，具体要求以下：

A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、蕴躲和保管、要做到“四隔离”、对蕴躲室要定期消毒、透风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒职员

F食堂工作职员要每月做一次体检

对小卖部、食堂，整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现题目追究其法律责任.

四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监视。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想同一，学校投进了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，固然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心弄好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监视。

XX中学