连锁酒店经营管理模式（精选8篇）
（1）简单化 即将作业流程尽可能地“化繁为简”。
（2）专业化 在连锁经营中，所有的商业活动都具有详细而具体的分工，以保证连锁经营的正常运转。
（3）标准化 是连锁企业为了适应市场竞争的需要而采取的形式。3.连锁经营的企业战略：P76（含义）
连锁经营企业战略是对连锁经营企业的谋略，指连锁经营企业为了自身长期的生存，发展与壮大，在分析企业外部宏观环境，产业环境和企业内部资源及企业发展规律的基础上，为了寻找，维持并实现连锁经营企业持久的竞争优势而做出的谋略与计划。
连锁经营企业战略的特征：长远性，竞争性，纲领性，相对稳定性
4.配送中心：P119 配送中心是指接受供应者所提供的多品种，大批量的货物，通过储
存，保管，分拣，配货以及流通加工，信息处理等作业后，将按订货要求配齐的货物送交顾客的组织机构和物流设施。5.POS系统：P184 POS系统又称为销售时点系统，是指以后台电脑和商品条形码为基础。以条形码扫描器为基本工具，配合电子收银机及其电子设备所组成的一个系统。它主要以连锁商店为中心，对进货，销货，存货和内部调配商品进行控制。
6.流动比率：P202 它是企业流动资产占流动负债的比率。其计算公式为 流动比率=流动资产/流动负债*100%
二、单选题：
1.世界上最早的连锁经营形式是（）A.直营连锁B.自由连锁C.特许连锁D加盟连锁.2.分店不具有企业法人资格的连锁经营形式是（）A.自由连锁B.特许加盟C.直营连锁
3.直营连锁、特许连锁、自由连锁的员工执行标准化、规范化操作的方法是（）
A.协议书B.经济合同C.3S原则D.操作手册 4.世界上第一家直营锁店是（）
A．大西洋与太平洋茶叶公司 B.大西洋茶叶公司 C.胜家缝纫机
公司 D.沃尔玛连锁店
5.世界上第一家特许连锁店是（）
A．大西洋与太平洋茶叶公司 B.胜家缝纫机公司 C.日本“不二家”西点糕饼店 D.IGA 6.连锁企业战略分析又称为（）
A.市场分析 B.环境分析 C.条件分析 D.方向分析 7.连锁经营战略理念包括（）A.顾客满意理念、流通主导理念、科学化理念 B.顾客满意理念、流通主导理念、标准化理念 C.顾客满意理念、流通主导理念、科学化标准化理念 D.顾客满意理念、标准化理念、科学规范化理念 8.企业的愿景就是企业（）
A.基本任务 B.基本定位 C.未来发展方向 D.战略目标 9.连锁企业的高级组织是（）
A.连锁总部B.连锁地区事业部C.连锁门店D.配送中心
10.连锁企业中负责对连锁企业各门店的指导和监督工作的人员是（）
A.总经理B.门店店长C.督导员D.店长助理 11.下列哪一项属于配送中心的职能之一（）A.展店B.商品陈列C.信息提供D.营销
12.业务经营部门是直接参与经营业务活动的部门，也称为（）
A.职能部门B.管理部门C.营销部门D.直线部门
13.工作岗位是根据专业化分工原则，按（）划分而成的 A.工作需求B.工作职能C.人员状况D.总部要求
14.商圈的范围一般可按销售额与市场占有率分为3个层次，即第一商圈销售额应占该店销售额的（）
Ａ.70％
Ｂ.８０％
Ｃ.30% Ｄ.６０％ 15.因下列原因产生的滞销品不能列入淘汰商品的（）A.订货不准确B.消费者退货多C.质量出现问题D.未达到所规定的销售标准
16.下列门店管理内容中，哪一项不属于员工管理（）A.出勤状况B.服务质量C.缺货管理D.工作效率
17.由第三方的专业公司来承担连锁企业的物流配送任务称为（）
A.独立配送B.自营配送C.社会化配送D.共同配送 18.通过EOS可以（）
A.向连锁总部订货B.进行电子数据交换 C.计算出货 D.跟踪配送情况
19.电子订货系统的主要功能为（）
A.订货管理和盘点管理B.订货管理和收银管理C.订货管理和数据传输管理D.订货管理和发货管理
20.将所需订货的商品条码及订货数量，以扫描输入方式储存的设备
称（）
A.数据机B.价格卡C.掌上型终端机D.扫描器
21.在英国，连锁企业必须由（）以上的分店组成，并实行规范化的管理。
A.5 B.8 C.10 D.15 22.现代意义上规范的连锁经营创建于（）A.日本 B.欧洲 C.美国 D.中国 23.陈列货架的黄金段高度为（）
A.130—170厘米 B.80—130厘米 C.50—80厘米 D.10—50厘米.三、多项选择
1.下面哪些属于零售业态的构成要素（）A.选址B.规模C.服务功能D.经营方式E.店堂设施 2.连锁商店相对于传统商店的革命性表现在（）
A.标准化管理B.简单化作业C.集中化进货D.经营方式的革命E.专业化分工
3.连锁经营管理严格执行的3S原则是（）A.标准化B.专业化C.简单化D.规范化E.科学化 4.特许经营不可缺少的三个方面是（）
A.法定证明人B.特许人C.被特许人D.行业协会E.特许合同
5.直营连锁的主要特征主要表现在（）
A.分级管理B.同一资本C.统一核算D.集中进货E.经营管理权集中统一
6.自由连锁的优点是（）
A.成员店自主权大B.组织稳定C.总部系统投资少，布点快D.联结纽带紧密E.统一进货、统一促销 7.连锁经营战略的特征为（）
A.整体性B.长远性C竞争性D.纲领性E.相对稳定性 8.连锁企业组织结构设立的原则包括（）
A.目标统一原则B.分工协作原则C.管理宽度原则D.责权一致性原则E.集权分权相结合原则
9.下列属于连锁总部基本职能的是（）
A.指导功能 B.展店功能 C.物流服务功能 D.营销功能 E.信息功能
10.商品陈列管理的原则包括（）
A.可获利原则 B.陈列点原则 C.吸引力原则 D.安全原则 E.商品搭配原
11.连锁物流的优势包括（）
A.标准化B.系统化 C.快捷化 D.合理化E.配送中心 12.配送中心管理信息系统的主要业务内容包括（）
A.进货管理B.配送／调拨管理C.损溢管理D.库存盘点管理E.订货管理
13.POS系统的基本构件主要有（）
A.商品条码B.条码标签印刷机C.POS收银系统D.商品代码E.扫描器
四、判断题
1.连锁经营的标准化主要体现在店名、店貌、服务的标准化（）2.合同是维系自由连锁体系的经济关系纽带（）3.顾客的价值在于他购买的金额多少（）
4.成本领先战略的核心是较低的经营成本或费用（）
5.目标聚集战略特别适合于那些势力相对较弱的连锁企业（）6.连锁企业基本的组织结构一般由两个部分组成：总部和门店（）
7.店址分析就是为了确定商圈（）8.所有滞销商品都应马上撤架（）
9.如何提高工作效率、降低人工费用是门店营运管理的重要内容之一。（）
10.进货单据的管理应纳入现金管理的范畴（）
11.实力较强的连锁企业都建有自己的配送中心，它只为本企业的连锁分店组织配货（）
12.连锁企业的配送中心为了保证门店不缺货，必须有大量的库存
（）
13.DOS系统称为销售时点信息管理系统（）14.POS称为电子订货系统（）
五、问答题
1.我国零售业态的发展趋势？P3 零售业态梯次化发展的趋势，多元化趋势，均衡化趋势，组合化的趋势，融合化的趋势。
2.连锁经营组织结构设计程序？P111 1.确定组织目标 2.确定业务内容 3.确定组织结构 4.配备职务人员 5.规定职责权限 6.联成一体
3.连锁配送中心的职能？P119（8大功能）
1.商品进销功能 2.仓储功能 3.装卸搬运功能 4.包装功能 5.配送功能 6.运输功能 7.流通加工功能 8.信息处理与提供功能 4.商品采购的基本要求？P141（6个基本要求）
商品质量合适；商品数量合理；商品价格合理；商品货源合适；落单时间合适；交货时间合时
5.连锁经营人力资源管理的特点？P210（7大特点）
1 经济型酒店的基本内涵以及特点
1.1 经济型酒店的内涵
经济型酒店又称为有限服务酒店, 它最大的特点就是房价便宜、功能简洁且服务良好。经济型连锁酒店是指一些知名品牌的酒店发展到一定的规模后, 在全国各大城市所开的分店, 拥有一整套完善的预定系统, 卫生符合指标, 比星级宾馆有一定的价格优势。经济型酒店的概念最初出现在国外, 我国经济型酒店最初的发展始于1996年, 上海“锦江之星”是我国第一个经济型连锁酒店。陆续地还诞生了被大家所熟知的如家、尚客优、7天等一大批经济型连锁酒店品牌。
1.2 经济型酒店的特点
(1) 价格低廉:这是经济型酒店最为典型的特征, 相对于高级酒店的房价而言, 经济型酒店的价格更能被大众游客所接受。对于普通大众来说, 他们之所以选择经济型酒店, 是因为他们不要求酒店有多么的奢华, 基本的住宿条件和优质的价格就能满足他们的需求。
(2) 设施和服务的优质性:经济型酒店的客房强调设施的舒适性和服务的标准化, 经济型酒店把现代家具的清新、简约、舒适等重要的特点融入到了客房当中, 尽可量给游客们家的感觉。
(3) 服务简洁:经济型酒店的功能简洁, 只提供有限服务。它的功能集中在住宿上, 一般只提供床和比较简易的早餐。给入住者带来的是方便快捷和舒适。因为经济型酒店的目标市场一般是普通的商务人士, 自费旅游者和学生群体, 这些人追求的酒店功能也不是很多, 舒适的住宿才是最重要的。尽管经济型酒店一般都面对大众普通消费群体, 价格也较低, 但它与普通的小旅店是有着本质区别的, 经济型酒店强调的是简洁、舒适的服务, 突出的是环境的卫生。与纯粹低价而缺乏规范服务的普通旅馆有明显的差别。
(4) 连锁经营方式:经济型连锁酒店一般都采取连锁经营方式。通过这种方式达到经济规模最大化, 提高品牌的知名度。运营模式的转变也能够降低成本。这也是经济型酒店区别于高级酒店和普通旅店的一个明显特点。
2 经济型酒店连锁经营模式内涵及其优势分析
2.1 连锁经营的内涵
连锁化经营分为三种形式:直营连锁、自由连锁和特许连锁。直营连锁是自己投资, 直接管理。自由连锁是个体户之间形成联盟, 但不会形成品牌。特许经营是由一个大公司作为总部, 其他商人加入在自己经营的前提下, 加盟做分店。总部对加盟商人既有控制力又不会妨碍他们的主动性。我国现一般采用的是直营连锁和特许连锁两种模式的连锁方式。
2.2 经济型酒店连锁化运营的优势分析
(1) 品牌优势。
经济型酒店需要品牌, 酒店的口碑好可以使消费者有信赖感, 可以让一个游客在陌生的城市里想到该酒店, 由于经济型连锁酒店的价格低廉, 不免会让消费者怀疑服务质量是否有问题, 在这个时候酒店就需要一个品牌, 一个值得消费者信赖的品牌。连锁经营把分散的经营主体组织起来, 具有规模优势。他们具有统一的服装, 统一的建筑风格等, 这也是一种品牌效应。
(2) 成本控制形成竞争优势。
经济型连锁酒店的功能主要集中在住宿上, 设施设备体现的都是实用性, 这就节约了初建成本, 也降低了维护和后期成本。一般酒店会把选址建筑的成本放到较重要的位置, 有些位置可能不在繁华街道, 所以可以利用网络宣传的优势来弥补地理位置对营销的影响, 可以有效节约成本的投入。此外, 人力资源的配置也降低了成本, 例如:星级酒店的客房数和员工数的比例一般在1∶1.2以上, 而经济型酒店的连锁化仅为1∶0.5, 大大节约了人工成本。经济型酒店采取统一的采购系统、订房系统, 批量采购可以降低酒店的固定成本收入, 具有一定的规模优势和资金优势, 能够更好的控制成本, 提升企业知名度, 实现竞争优势, 达到竞争最大化目标。
(3) 资源和经验共享优势。
品牌的经济型酒店可以以其较高的知名度、强大的网络宣传、便捷的入住方式为公司开发会员制度提供了便利的条件, 作为品牌连锁酒店旗下的每一家分店都可以共享会员资源, 这就为度过经济型酒店的淡季提供了有利的条件。经济型酒店总部实行对各分店的管理, 就可以实现公司内部专业级人才的共用, 这些专业级人才积累了相当丰富的酒店管理经验, 可以在连锁分店内部实现经验的交流和共享。
3 经济型酒店连锁经营模式发展中存在的问题
3.1 行业发展不规范
目前我国有些质量低下、卫生没有保障的酒店也打着“经济型酒店”的称号, 还有些酒店的分店没有执行总部的卫生标准, 拉低了酒店整体的等级, 结果使得经济型连锁酒店的信誉度下降, 使得消费者怀疑连锁酒店的质量存在着问题。经济型酒店业的界定没有统一的标准, 所以使得行业市场发展的十分混乱。除此之外, 近些年也有不少媒体报道经济型酒店存在着安全隐患, 深究起来, 还是因为酒店一味的扩张, 忽视质量和安全管理的原因, 企业缺乏规范的管理制度, 权责不明, 组织结构混乱等现象也时有发生。导致消费大众对于经济型连锁酒店的质量不信任。
3.2 缺乏市场细分且定位雷同
一些酒店的分店, 普遍缺乏内涵, 没有自身特色。由于酒店的分店是开在不同的区域, 拥有不同的消费群体, 这就需要该区域的分店做到迎合自己的目标市场, 开创属于自己的特色产品。而某些连锁酒店只是一味的模仿, 缺乏个性。一个品牌的核心是它的个性和文化, 但目前国内很多的小型经济型连锁酒店品牌, 没有亮点, 没有对市场进行细致的划分, 没有做出有自己品牌特色的市场定位。除此之外某些酒店忽视了游客的内心感受, 使得服务不能够温暖人心。
3.3 管理缺失、灵活性差
有些企业为了追求规模优势而不断的增加分店的数量, 而没有注重分店的质量, 一味的对分店进行施压, 分店为了“顾全大局”而遵守不适合自身发展的制度和标准, 导致分店不能够集中人力做好服务, 这是酒店管理方面的缺陷。经济型酒店带给顾客的应该是舒适便捷, 它的特点是结构简单, 专业化程度高。企业规模一旦扩大, 相应的就需要增加人力、物力和财力, 这就很可能会出现灵活性差的情况。现代消费者的需求变化的很快, 大型的经济连锁酒店适应市场变化需要很长的一段时间, 使得企业错过了很多机会。
4 我国经济型酒店连锁经营模式的策略
4.1 形象统一策略
经济型连锁酒店品牌的树立能够引起顾客的消费偏好, 增加消费者的忠诚度。顾客更加看重的是品牌, 如果两家酒店有相同的硬件设施, 差不多的服务质量, 那顾客一定会选择品牌影响力大的酒店。所以要求酒店的知名度以及信誉度要被顾客们认可, 抓住一切机会进行酒店宣传, 将酒店与市场上的其他低级酒店区别开, 并严格把关分店的质量, 劳动分工明确, 权责分明, 继而影响酒店经济效益。
4.2 个性化服务策略
没有一个酒店可以同时满足所有顾客的所有需求, 只能满足一部分消费者的部分需求, 所以一个酒店如果针对整个旅游市场进行营销就是一种浪费。因此, 必须知道哪些消费者对酒店是最有利的市场群体, 以便于企业集中力量对这些群体进行市场营销活动。经济型连锁酒店在市场定位时, 尽量避开大众化, 突出自己的特色, 形成差异化。在市场细分方面做的比较好的有锦江之星旗下的百时旅馆、汉庭旗下的海友客栈等。对于经济型酒店来讲, 服务和硬件如果能够很好的融入自己企业的文化, 则可以成为吸引客户, 留住客户的营销手段。
4.3 立足实际, 注重品牌的建设
企业不能只追求规模经济化带来的利益, 而要长远考虑是否可持续发展。随着经济型酒店的不断发展, 酒店业也面临着严峻的考验, 在激烈的竞争中, 能立住自己的品牌是最重要的, 不是一味的追求规模。酒店应该符合未来酒店业的发展趋势。最棘手的问题是管理好现有的分店, 做到高品质的服务、规范化的管理、有力的网络宣传, 在酒店实力一定后, 再合理的扩大规模。此外, 还要合理的规避总部对于分店的附加压力, 给予分店一定的发展空间去创建自己的特色。
4.4 主动借鉴国外经济型酒店连锁化运营的经验
经济型酒店连锁化最早是在国外发展起来的, 因为起步早, 所以行业发展的较为成熟, 研究也比较全面, 合理的借鉴其发展过程中的经验和教训, 可以让国内的经济型酒店少走一些弯路。国内最初的酒店模式大都是模仿国外的酒店, 后起步的小型酒店又是模仿起步早的国内酒店, 这也使得国内酒店的差异化很小。所以借鉴其教训和经验不是照搬照抄, 还是需要差异化竞争的。
5 结束语
本文笔者通过对经济型连锁酒店经营模式的特点、发展优势以及发展中存在的问题进行了分析, 并针对问题提出了建议。总体来说还是机遇大于挑战, 优势大于威胁。伴随着行业发展的成熟, 对行业发展的规范性、对市场的细分以及管理体制提出了更高的要求, 因为连锁化经营模式是经济型酒店的必然选择。我国经济型酒店经过十余年的发展, 已经形成了一个日趋成熟的态势, 但它仍然具有巨大的发展潜力。
参考文献
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【关键词】零售连锁企业 经营模式 探析 美邦服装
一、探析的背景和意义
（一）探析的背景
零售业处于产业链的中游，连接着上游的生产企业和下游的消费者，连锁经营的形式在全世界得到了快速的发展，零售连锁经营的商业模式已成为一种大趋势。近年来，连锁服装店逐渐成为我国零售商业的主流之一，美邦服装连锁公司作为现代零售连锁企业，面对激烈的市场环境，要形成自己的竞争优势，获得一定的市场份额，就需要及时发现企业经营中出现的问题，结合内部和外部环境的条件来客观分析服装经营的现状，不断提升发展自己连锁经营中的竞争优势以赢得消费者的认可。
（二）探析的意义
零售业作为商业的重要一部分，它的存在和发展影响着国民经济和人民的生活。连锁经营模式的产生对零售业的发展有很大的推进意义，它的应用使得零售业能更好的适应社会发展和满足消费者的需求，逐渐在零售业发展中占据重要地位，因而零售业在快速发展过程中运用连锁经营的经营模式是其发展的必然。因而，企业要在充分理解连锁经营本质和特点的基础上，灵活运用连锁经营模式，同时结合企业自身的特点才能够发挥这种模式带来的效益和优势。
二、关于连锁经营
（一）连锁经营的概念和基本特征
连锁经营是一种经营模式，商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。
连锁经营基本特征：经营理念统一，企业识别系统和经营商标统一，商品和服务统一，经营管理统一。
（二）连锁经营模式类型及比较
（三）连锁经营发展趋势
我国连锁经营真正进入规模的发展已经好几年了，连锁已成为主导形式，发展的整体势头较好。一是连锁经营在零售领域，批发领域，生产以及服务行业中不断发展。如在零售业中，连锁经营迅速从超级市场向便利店，购物中心，家居中心等业态发展，业态不断丰富化;二是连锁经营的方式也从超市连锁拓展到了其他领域和行业中，如美特斯邦威专卖店连锁等，呈现行业多样化的现象;三是近几年来，我国连锁经营迅速发展，得益于电子商务的发展，因而，随着科技进步，连锁经营手段将更趋于电子化。
三、美特斯邦威服装企业综合概况
“美特斯·邦威”是上海美特斯邦威服饰股份有限公司于1995年自主创立的本土休闲服品牌，主要研发，生产，销售“Meters/bon we”和“ME&CITY”两大品牌时尚休闲服饰，目标消费者是16～25岁活力时尚的年轻人群，打造一个青春活力的领导品牌。
1995年美邦在温州开设第一家专卖店，正式进入服饰连锁专卖零售行业。2012年，美邦服饰入选21世纪“领袖50”中国上市公司排行榜，其品牌拥有直营店铺近700家，加盟店铺3500多家。
四、我国零售连锁企业经营模式分析
由于网络和移动购物的崛起，我国零售企业转变经营理念，寻求新的经营模式。2014年起众多零售企业以电商为基础，将发展O2O作为重点，大力发展线上业务，转型为线上线下全渠道融合的经营模式。
中国纺织服装，服饰业主营业务收入（亿元）
中国纺织服装，服饰业主营业务收入年增长率
五、我国零售连锁企业建立经营模式的必要性
我国零售连锁企业在发挥规模效应的同时由于连锁门店经营模式的不成熟而产生多种问题，对市场的变化缺乏很强的应变能力，总部和门店都需要建立一套必要的经营模式来进行指导和运作;再者，零售连锁企业竞争激烈更多的指发生在内资同外资以及不同零售业态之间的竞争。外资企业以其高度成熟的经营管理模式在我国进行零售倾销战略，同本土企业相比保持了较高的利润水平。基于多样的竞争形势，对我国零售连锁企业的经营模式提出了更高的要求。
美邦建立经营模式的必要性。美邦在发展的进程中，先后启用多位当红明星作为代言人，明星效应使美邦知名度提升很快，但是其品牌内涵却始终没有体现，当名人效应消失后，其品牌价值也随同消失，因而人们对美邦也会快速淡忘，“虚拟经营”的模式使得美邦丧失了对自身品牌价值内涵的认知度。而后，美邦也认识到在电商冲击下重新建立一套经营模式的必要性，因此美邦先模仿了ZARA成功的经营模式，但因为自身品牌内涵的缺失而只学到了ZARA模式的表面，又向优衣库学习O2O模式，结果也没有改变自身的窘境。
因此，美邦只有真正认清了其创造的品牌的价值和内涵，并在此基础上探索出适合美邦的独有的经营模式，才有可能走出目前的困境。
六、美邦连锁经营模式理论研究
（一）美邦连锁经营模式及优劣势分析
1.连锁经营模式。在销售端，美邦长期采取直营店与特许加盟店相结合的连锁经营模式，借助加盟商的资源对市场进行渗透，同时采取“虚拟经营”的经营模式走生产外包的路线，将品牌与设计的核心业务掌握在自己手中，而将一般业务外包给其他协作企业，这样不仅了掌握核心环节，并且通过外包生产也大大节約了美邦的各项成本。
2.优势分析。采取加盟店的经营模式克服了美邦扩张企业带来的资金不足问题，利用加盟商的资源来生产自己的连锁品牌产品;采取“虚拟经营”的模式掌握了品牌和设计的核心业务，同时免去了自己生产产品的基建费用和固定资产费用，降低了产品成本和投资的风险，并且利用“虚拟库存”可化解上下游的库存风险，增加产品的投放速度。
3.劣势分析。首先，众多新型营销模式的产生以及随着美邦加盟店的扩张，其“虚拟经营”的模式不再具有优势，靠外包生产的“虚拟经营”模式从本质上影响了美邦产品的品质：美邦虽然掌握了核心品牌和设计，却对游离在外的生产和销售无法掌控，因而其对自己的品牌缺乏认知;其次，美邦长期采用加盟店的模式，其订货制的主动权实际上掌握在加盟代理商的手中，这样加盟商因为承担风险就大量获得爆款，结果就形成了数量极多街服而缺少个性化。
（二）结构设计
美特斯邦威企业扩张主要采用的手段是依靠特许加盟店为主，直营店为辅的连锁经营模式，所以采用“多种连锁形式”的结构，而美邦的“虚拟经营”模式则主要依靠强大的IT系统，该系统包括面向整个产业链上下游的ERP系统（由总部指挥着整条供应链，实现对上游生产商和下游专卖店的全流程掌控），内部管理系统和专卖店的信息系统，这样直营店和特许加盟店的代理商则可以通过电子商务网站向美特斯邦威总部进行定货，总部再通过该系统向生产商定货，这样一来，信息系统便成整条供应链的核心，连接着上下游，从而形成美邦的“虚拟经营。
（三）管理分析
1.产品管理。在产品的存货管理上，美邦主要实行存货的供应链管理，利用IT系统将经营过程中的有关各方供应商，加盟商和分销商纳入到一个供应链中，形成一个“虚拟经营”，美邦与多数加盟商签订订货合同，对存货管理采用订货会的模式，通过订货会，美邦展示设计的服装款式，各加盟商通过IT系统报出自己要购进的款式，进而美邦将获得的加盟商的订货信息整理后交给厂商生产，最后再由直营店和加盟店对产品进行销售，直面顾客，实际上美邦对加盟商产品的销售管理没有进行直接的监管;在设计上，美邦一向将设计品牌的核心业务掌握在自己手中，美邦拥有自己的一批高水准的设计队伍与意大利，法国等知名设计师开展合作，每年设计千种款式;在生产采购上，美邦采用“虚拟经营”模式，将生产和采购都外包给其他协作商，协作商根据美邦的要求进行定牌生产。
2.物流管理。美邦以“虚拟经营”为主，将物流有限度外包给第三方物流公司，并运用计算机信息网络，将信息，运输，仓储，库存，装卸搬运和包装等物流活动综合成一种集成式管理，以此与物流企业保持联系。由第三方物流公司参与辅料与成衣的运输，同时美邦建立自己的物流部门即监督及整合系统进行管理。
（四）连锁经营策略
1.连锁经营模式设计。美邦在努力模仿其他企业成功的经营模式却又屡遭惨败中凸显出的关键问题是美邦模仿的只是其他企业经营模式的表面经营，并没有触及到美邦本身的运营，供应链和自身品牌文化等方面。
美邦正在向O2O模式转型，在转型过程中，首先美邦需要清楚自己品牌的文化和内涵，避免走单纯“明星效应”路线，如ZARA一样选择能代表其品牌特点的事物做代言;然后美邦继续走其中低端品牌路线，将目标锁定在占据互联网大片席位的“90后”青少年和都市成熟“80后”上，学习ZARA的精益化供应链管控，将自己目标的品牌做大;在认清自身特点的前提下借鉴优衣库的经验，并推陈出新建立适合自己的O2O平台，挖掘目标消费者精神层面的需求，打造自身的核心竞争力。
2.商品营销策略。美邦在做营销规划时，可以考虑4P行销。在价格方面，美邦根据其目标顾客的定位设定价格，由于其目标为“90后”与“80后”，所以价格走中低端路线可以提高销量，这样也有利于打开网络销售;在产品方面，根据美邦总部的产品定位，做产品行销企划，增加信息获得量，学习ZARA及时获得时尚信息的灵敏嗅觉，缩短新产品的更新周期，用新款吸引目标顾客的眼球;在促销方面，要主动出击，不能“守株待兔”，例如服装促销，可以利用会员信息进行创新促销，也可以重新打造有范APP，在线上推出各种吸引流量的活动，从而吸引顾客到实体店消费等;在渠道方面，由于美邦连锁店属于最终通路，直面顾客，必须对目标市场设定通路类型，做好精益供应链管理。
参考文献
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眼下，跨国酒店集团将在占领和巩固沿海大中城市及高星级酒店市场的基础上，逐渐向内陆中小城市及低星级酒店市场扩张，并与中国现有酒店集团或管理公司进行 直接挑战。除“华美达国际”外，如美国的“天天”集团(DaysInn)就是近年来通过特许经营形式进入中国中小城市及低星级酒店市场的，并计划在未来五 年内以特许经营或输出管理形式托管50家以上的中国中小型酒店。我国酒店管理集团应有危机感，联盟将从以下几个方面探索建立自身经营模式：创建特色品牌。特许经营是有效、低成本、发展速度快的酒店经营扩张方式，此种扩张方式的关键是企业的品牌要过硬。品牌的作用在于它能将一种 产品与另一种同类产品相区别，品牌是产品质量识别的媒介，而且可以满足消费者的某种特殊偏好。酒店的著名品牌，是酒店产品质量和信誉的标志，是酒店产品满 足宾客需要能力的反映。著名品牌既是一种重要的知识产权，也是一种可以量化的重要资产。由于名牌产品可产生名牌效应，因而可使酒店产品的商标具有很高的价 值或市场价格。但我国的酒店行业或酒店管理公司中，多数仍缺乏商标意识和品牌意识。品牌的形成必须依托CIS(酒店企业形象系统)，联盟从诞生之日起，就 注重CIS设计，MI(理念识别)是CIS的根基，它涵盖了酒店的经营理念，包括企业宗旨、企业精神、经营哲学、企业文化、经营战略等。BI(行动识别)可以应用到酒店的管理规程和操作流程范畴。VI(形象识别)是运用视觉设计将企业理念与特质予以视觉化、规模化、系统化，包括企业名称、标志、标准字、标 准色等，让市场与顾客清楚地识别与界定。
建立预订销售网络。预订销售网络是品牌资产的物化载体，是成熟的酒店集团的标志，也是跨国酒店集团以特许经营方式扩张酒店成功的主要原因。没有 强大的预订网络，中国酒店集团的特许经营过渡空间就会非常有限。联盟的预订销售网络和VIP客户服务体系，可以帮助各联盟店控制并引导客源流向，联盟内相 互预订，信息共享，统一促销。预订销售网络的建立对我国酒店特许经营的发展十分重要。信息网络则要求酒店集团在各种新闻媒体、互联网建立自己的信息网页，定期发送联盟成员酒店产品服务信息动态，并对供应商、旅行商、客户及顾客个人建立信息档案。
注重人力资源开发。近几年有些跨国酒店管理集团通过特许经营方式加盟的酒店数量过大，也存在专业管理人才短缺，有捉襟见肘之感。假日集团在北京 丽都假日酒店开办的假日大学班，主要是为了培养中国地区的主管以上的酒店管理人才。锦江集团也意识到人才的重要性，早在十几年前就斥资几百万元与交大联合 设立了旅游管理系，定向为“锦江”输出管理人才。联盟也把教育培训、人力资源开发放在优先的、重要的位置上：探索建立国际、国内的人才培训基地；为各联盟 店广为网罗人才；从形式到内容，探索建立培训的新套路.连锁餐饮业员工管理
随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青 草很难健康、茁壮地成长。所以，在这样的市场背景下，如何寻找发展出路便成了要探讨的问题。餐饮业是一种人性化的服务业，服务品质的好坏直接影响到经营效 果，而服务品质是由企业员工创造出来的，所以企业员工素质的高低也就变成了主宰企业命运的重要因素。
谈到企业的员工素质，无疑会让人想到一张张精美、标致的大学文凭，因为它是衡量企业知识资本雄厚与否的一个标准。餐饮业技术含量较低，它不需要 高学历，它需要的是一种服务质量。而服务它又不是一种专业，不能从人才市场直接获得专业人才。它需要在企业内部建立自己的专业培训系统，通过内部的培训和 教育来提高服务质量。
餐饮从业人员普遍没有较高的学历，思想又较为复杂，所以培训需要讲究方法。由于培训涉及到重建智力结构的问题，我们可以把它叫做思想基因改造工程。我们分析一下员工的思想状况，归纳总结普遍存在以下几个问题：第一，自卑感强。受生活环境影响，与顾客接触时会产生心理隔阂。这种心理影响到人与人之间的正常交往和沟通；
第二，缺乏自信。因为受教育程度较浅，再加上社会就业的压力，很多人不相信凭着薄弱的教育基础有机会创业。他们不敢去梦想，最后是因此而失去了时机；
第三，缺乏纪律观念。平时很少严格要求自己，到企业却受那些条条框框的管制，自然是适应不过来；
第四，缺乏逻辑辩证思维。由于缺乏条理化的思维锻炼，在工作过程中易出现效率低，浪费多等现象；
第五，缺乏系统思考方法。因为很多问题的发生都有它深层次的背景原因，如果只单纯地从表面上去考虑，不但解决不了问题，反而可能会出现割肉补 疮、挖东墙补西墙的笑话。比如，有的员工不经意地在顾客面前用手拔除菜品上的毛；拿公用抹布去擦拭油腻的托盘等。这些行为都是缺乏系统思考锻炼的表现。需 要补充说明的是，因果之间的发生和变化需要一个时间过程，如果觉察不到，可能会不知不觉地铸成错误。“近墨者黑”，就说明了这个道理。这个道理也提醒我们 在无人监督的时候，不要试图去做不利于他人或集体利益的事情。否则，会因此而失去发展机会，甚至是走向歧途；
第六，缺乏服务意识。饮水思源，顾客才是真正的“老板”。很多人并未理解顾客的内在真实含义，对待顾客只是一种职业上的敷衍和应付，所以谈不上什么“服务”；
第七，缺乏团队精神。受市场经济的影响，人们的观念偏向现实化，很少人愿意无偿地接受附加的劳动和服务。处在以上所列举的思想氛围中，很容易让人感觉到工作的压力。其实，这并不是工作本身难度大，而是人际关系和心灵的问题。
针对以上的问题和症状，并根据系统思考方法，我们可参考试行以下管理方案：
第一、建立人本管理制度，健全和完善奖惩制度。
人本管理是以人的全面的自在的发展为核心，创造相应的环境、条件和工作任务，以个人自我管理为基础，以企业共同理想为指导的一整套管理模式。企 业要想拥有广大的发展空间，首先必须提供给员工一条长而富有挑战性的晋升阶梯。这样，工作才不会盲目，而有所定位；工作本身也会增加许多价值和意义。在奖 惩制度上要相应地体现人本管理思想，赏罚分明。值得一提的是，在运作当中，可能会遇到一种“人情员工”，这种人依赖着特别关系占据着要职，却没有实际工作 能力，又喜欢摆弄官僚架子。如果没有制度去约束这种思想和行为，就会出现“蚕食现象”，再完美的企业也会因此而瘫痪。在人本管理当中，把员工看作人才，平等、公正地对待每一个人，这一点尤为重要。第二，设计系统培训方案。
培训方案的设计关系到思想基因改造的成功与否，所以至关重要。根据企业文化的特点，可以把培训内容设计如下：
⒈企业文化和制度；
⒉企业的发展远景和价值；
⒊基础知识，包括：①企业安全生产与卫生知识；②服务礼仪；③现场改善；④如何推行“5S”；⑤工作流程知识；⑥顾客满意（CS）发展战略等；⒋正确的人生观；
⒌五项修炼，包括：①自我超越；②改造心智模式；③建立共同愿景；④团体学习；⑤系统思考；
五项修炼是彼得?圣洁《第五项修炼》中为建立学习型组织而设计的修炼程序和方法，通过五项修炼可以达到认清思维背后更深层次问题的目的。第三，训练活动安排。
进行训练活动目的是为了强化意识，养成一种良好的行为习惯。内容可包括：
⒈组织每日例会。例会内容一般包括：①整队；②检查仪容仪表；③进行企业文化意识训练；④总结前天工作；⑤部署工作任务等。
⒉模拟管理人员训练。让基层员工模拟管理人员学习安排管理工作，如主持例会，现场督导等。模拟训练的好处是让基层员工有机会接触管理层，学会站在管理层的角度去看待问题，同时也是为了晋升能胜任打好基矗
⒊每周开设一次培训课。课题的内容就是系统培训方案。讲课的方式是学与练相结合，多提供给员工在众人面前锻炼的机会。让他们在学和练的过程中，慢慢地提高胆量，学会思考和表达，培养更高一级的能力。
⒋岗位调换。一个岗位呆久了，思想很容易模式化，会让人感觉枯燥、无味。进行岗位调换，员工就有机会体验新岗位的工作方式，从而增加工作新鲜度，保持工作效率。
⒌组织户外集体活动。单位毕竟是工作场所，与外界相隔离，主管应在一定时间内组织户外集体活动，这样即可与外界保持信息相流通，又可达到调节心情、增进团结的目的。
第四，组建特别会议模式。
传统的会议模式，与其说是一种形式，还不如明白地说浪费时间。有效的会议，即可解决众多问题，又可提升参会人员的思想境界。受传统文化的影响，与会者普遍存在习惯性的防卫心理。这种心态导致与会者不愿意说出内心真实的想法，不愿检讨自己想法背后的思维模式是否正确。在这样的思想环境下，既无法锻 炼个人，也无益于企业开展工作、解决问题。彼得?圣洁《第五项修炼》中的“深度汇谈”模式给我们提供了很好的借鉴方法。召开会议，要把与会者的真实思想摊 开摆在众人面前，以备接受询问和观察；要针对确定的议题相互探询和反思；要分组讨论，每组人员控制在4-5人，讨论要激烈，允许有建设性的冲突；要有一个 辅导者主持会议，把握会议的讨论方向，控制会议的局面。会议议题的方向可定为：对公司文化和制度的看法；对公司存在问题的看法；对未来的构想；如何开拓创 新；对上下属的看法；如何有效地激励下属
等。会议确定方案后，还要去落实和追踪。否则，再好的会议模式，也只是空谈。恰当地运用会议的功能，发挥特别会议 架构的作用，会取得意想不到的效果。
第五，建立人才升级淘汰制度。
有的新进人员不适应企业的文化和制度，而有的老员工又可能会形成顽固势力，为避免这些员工影响公司的正常运作，我们必须建立人才升级淘汰制度，人为地制造“鲶鱼效应”，使整体员工始终保持活力，积极地面对营运中所遇到的任何问题。企业发展需要不断地淘汰不合格的人员和挖掘新人才。通过淘汰不合格 的员工，也可以不断地提高员工的整体素质，增加企业的知识资本。第六，建立有效的信息反馈渠道。
作为一名管理员，如果不了解基层情况，那是瞎指挥；作为基层员工，如果没有机会说出内心的真实想法，那表明所在的企业已经处在垂危当中。在一般 企业，基层的重要信息经常未被重视，或受压制，以至高层领导制定的一些方案不切合实际，无法产生效用。所以，要想让全体员工上下打成一片，形成 1+1>2的管理绩效，就必须建立有效的信息流通渠道。
总结连锁餐饮业的员工管理方法，最主要体现在以下三个方面：第一，把企业塑造成家；
第二，把企业培养成为教育场所；
题目：
院（系）： 工商管理学院 专
业： 14市营 学
号： 140103200124 姓
名： 吴曼妮 完成日期： 正文内容：
中文题目
摘要：中文摘要内容，主要由3部分组成：待解决的问题、过程及方法、结论。关键词：关键词1;关键词2;关键词3: 关键词4: 关键词5（各词间用分号“；”隔开）
英文题目
Abstract：Abstract Keyword：Keyword 1.一级标题
引言(Introduction)，…，实验，结论，未来工作
1.1.二级标题
1.1.1.三级标题
正文内容
2.字体
中文题目（黑体、小3号字）；中文摘要、关键词（宋体、5号字，“摘要”、“关键词”五个字用黑体、小4号字）、英文摘要、关键词（Times New Noman, 小4号字）、正文（宋体，小4号字）；附录（宋体，5号字）；英文题目（Times New Noman,小3号字），英语专业正文（Times New Noman,4号字），一级标题（黑体、小3号字）；二级标题（黑体、4号字），注释、参考文献（宋体、5号字）。
3.图表公式
图表公式必须位于论文打印区域内，分别进行全文编号。
4.写作要求
字数2000-3000字及其以上。成绩占总分的70%，提交时间为第10周，交电子稿(电子稿的文件名用“学号+姓名＋连锁经营与管理”进行命名)，经过1-2次的修改，初稿由课代表收齐压缩发到我的邮箱xfh402@zufe.edu.cn，17周上课前交电子稿，17周上课时交打印稿，也由课代表收齐，打印稿用A4纸打印，要求双面打印，封面单面打印。严禁抄袭。外专业的同学单独交。论文成绩评定以打印稿为唯一依据，仅交电子稿不计成绩。
严禁抄袭，抄袭论文不及格。
参考文献
在论文写作中参考了前人的工作和研究成果，需在论文中体现出来，即为参考文献。分图书、期刊、论文集等
图书 著者.书名[M].出版地:出版者,出版年:起止页码.期刊 作者.篇名[J].刊名，出版年份,卷号(期号):页码.论文集 作者.论文题目[C].见：论文集编者姓名.论文集名称，出版地：出版者，出版年份：页次.[1] 薛华成.管理信息系统(第三版）[M].北京:清华大学出版社,1999:3-10.[2] 蔡淑琴,王庆国,等.客户关系管理与客户服务研究综述[J].预测,2004,23(5):10-14.[3] Beery L L, Seiders K, et al.Understanding Service Convenience[J].Journal of Marketing,2001,65(3):1-17 [4] Chang-jian fu, Guo-hui li and Ke-xue Dai.A Framework for Video Structure Mining [C].In: Proceedings of the Fourth International Conference on Machine Learning and Cybernetics(ICMLC05), Guangzhou, china.2005: 1524-1528.课程论文评分标准：
1、选题(20分)（属于连锁经营与管理的范畴）
2、正文内容(50分)（要求要有数据分析的部分，鼓励有自己调查内容的论文）其中：内容达到字数(10分)结构安排合理(10分)文字流畅(10分)论证充分(10分)图表标注规范、形式多样(10分)
3、参考文献(10分)
4、封面(10分)
5、格式、排版(10分)
6、抄袭计不及格。
一、店长亲自欢迎
新人报到当天，门店最高领导店长必须在店上班以示重视。新员工由店长陪同“游花园”(参观新员工将来的工作地点)，店长须以轻松态度与新人沟通以下问题。
1、询问新员工的籍贯，饮食习惯，个人爱好等，逐一介绍上班的员工与新人认识。2、陪同新员工参观卖场，后仓，员工休息室，洗手间、出入口等，告知走火通道具体位置，和逃生办法。3、告知员工上下班时间，用餐时间地点等。
二、指定教练员
新人报到当天，店长须指定有教练员资格的资深员工或管理人员担任该员工的教练员，在实习期间负责解答员工疑问，
并指导新员工的工作。同时，教练员还负责关注新员工的工作状态和心态变化，发现异常，及时予以调节和向店长汇报。在实际操作中，我们发现使用教练员后，新员工碰到问题会有相对稳定的倾述对象，工作技能提升也相对较快，对稳定新员工队伍有非常好的效果。
三、填写新人入职表，跟踪入职后状况。
入职当天，给新员工发“新入职员工培训卡”，由新员工个人保管，每项工作完成后由教练员与新员工双签，一般教练员对新人跟进约在七周左右。
四、将新员工是否留住和成为合格员工作为考核教练员的指标
担任教练员一职的员工，一般是公司资深员工。公司规定员工要升职，必过教练员这一关。是否培训合格和留住新人就是教练员的主要工作目标，具体工作中我们会给予教练员一定补贴，但前提是与新员工合格考试的分数相关。
1 当前我国经济型酒店连锁经营现状
随着中国经济和国内旅游市场逐渐摆脱金融危机的影响, 我国旅游业走上了快速发展的正轨, 我国酒店业类型之一的经济型酒店的经营规模不断扩大。据国家旅游局提供的数据, 截止到2009年9月末, 全国经济型酒店总数已经达到3423个, 酒店营业客房共37600多万间。其中营业客房数量最多的酒店分别为如家快捷酒店、锦江之星、莫泰168连锁酒店、7天连锁酒店和汉庭连锁。这五家酒店的客户数就已经达到了整个酒店行业的60%市场份额。从中我们不难看出, 经济连锁酒店在我国酒店行业中上升到了一个相当高的地位, 由于国内经济的持续升温以及酒店业诱人的市场前景, 吸引了越来越多的外资参与到我国酒店业的竞争当中。如世界经济型连锁酒店巨头美国Super 8 (速8) 、法国雅高集团旗下品牌“宜必思”等都已经在我国各大城市开设连锁分店, 加剧了我国经济型酒店业的市场竞争激烈程度。为了获得更多的市场份额, 我国经济型连锁酒店必须对市场进行细分, 实施品牌战略, 增强个性化服务项目及内容, 以应对外资酒店的冲击。
2 经济型酒店的连锁经营模式
所谓经济型连锁酒店是一种以连锁经营模式为基础的经济型酒店类型。经济型连锁酒店通过对所属连锁分店实施连锁管理, 提供标准化的统一的优质酒店设施和服务, 对客户进行会员制管理, 确保了服务质量, 并且取得了经济规模竞争优势。从实质上分析, 经济型连锁酒店的经营业务模式是建立在酒店的无形资本运营之上的, 通过无形资本获得更低风险的资本运作模式, 成为实现规模扩张便捷的方法和手段, 而这也正是经济型连锁酒店能够快速发展的深层次原因。
2.1 经济型连锁酒店的特征
经济型连锁酒店主要有六个突出的特征:一是酒店经营的目标市场定位统一, 二是酒店的品牌形象统一, 三是酒店所提供的服务质量统一, 四是酒店经营运作及日常管理标准统一, 五是酒店市场营销策统一, 六是酒店信息沟通方式及管理统一。
2.2 经济型连锁酒店经营形式
经济型连锁酒店强大的市场竞争优势在于它的经营成本低、市场风险低、扩张速度快。经济型连锁酒店之所有如此快的扩张速度, 主要得益于它独特的经营形式。目前, 经济型连锁酒店经营形式有以下三种:
(1) 直营连锁 (Regular Chain) :直营连锁方式是指连锁总部直接管辖经营各连锁酒店形式。在这种经营形式下, 酒店总部对每一个连锁分店进行直接投资、直接管理、直接经营, 没有加盟分店形式。直营连锁在酒店总部与各网点的连锁分店建立起了紧密的关系, 实行的是纵深式的管理, 总部可以对连锁分店下达管理指令, 连锁分店必须无条件服从总部的命令。直营连锁的主要任务是“渠道经营”, 即指通过扩张酒店总部的商业渠道从消费者那里收获更多的营业利润。从这点来看, 直营连锁本质上是一种产业管理的方式。
(2) 特许加盟 (Franchise Chain) :特许加盟是与酒店总部签订特许经营权协议获得加盟经营权的经营形式。在这种经营形式下, 由总部酒店的技术和丰富管理经验作为后盾, 对各连锁加盟酒店经营技术和管理方法作出统一指导, 并收取加盟费用和技术指导费。特许加盟经营方式中, 酒店总部必须有一整套成熟的专业技术和管理方法, 能够传送移植到它的连锁加盟酒店的经营当中并有效运行, 从而使各连锁加盟酒店很快从中受益的同时壮大酒店总部的经营规模。
(3) 自愿加盟 (Voluntary Chain) :自愿加盟是指连锁酒店自愿参加酒店总部连锁体系的经营形式。在这种经营形式下, 加盟连锁酒店本身的所有权属于加盟方, 但酒店的品牌形象、技术管理则属于酒店总部。自愿加盟的所有加盟行为均为自愿, 主要侧重于双方之间沟通交流, 促成合作形成的最主要动力在于双方观念一致性。
3 经济型酒店连锁经营模式的主要优势
3.1 品牌形象
品牌形象是选择加入连锁体系的关键影响因素。根据《中国经济型酒店发展绿皮书》的数据显示, 有过半数的消费者选择经济型酒店的时候, 会青睐具有一定的知名度和良好品牌形象的酒店。随着品牌影响力的不断扩大, 该品牌的连锁酒店可以大大降低经营投资风险, 并缩短投资回报期。
3.2 客源优势
站在加盟方的角度, 专营某一品牌的经济型酒店除了获得品牌形象的优势外, 还可以改善其落后的业务模式, 还有一个更为重要的优势是共享到单一酒店所无法做到的网络客源。大部分经济型连锁酒店建立自己独立的品牌的电子商务平台, 完善的会员制度, 酒店会员可以通过网络预订客房。不仅为各个加盟酒店节约了销售成本, 还提供了稳定的销售渠道, 有效地保障了客房销售额。
3.3 技术优势
经济型连锁酒店集团的经营业务必须依托先进的信息技术、网络技术和通讯技术才能正常高效运转。在酒店总部有客户网络预订系统, 客户足不出户就能轻松方便地预订到连锁酒店的客房, 而分布在各地的连锁酒店均可以共享到客户资源。此外, 机构庞大的酒店管理部门借助先进的管理系统以及客房管理系统, 可以在提高日常管理水平、培养客户的忠诚度、降低酒店销售成本等方面都发挥了积极作用。
3.4 管理优势
酒店管理工作事无巨细, 再加上连锁经营模式的组织机构复杂, 使得经济型酒店连锁经营的管理难度较大。经营状况良好的经济型连锁酒店集中了优势人才力量用于经营内部管理和人力资源管理。通过实施全面质量管理体系, 建立了酒店管理、品牌宣传、资本运作、信息系统等方面的标准化体系, 以及从业人员技能培训管理制度, 从而更好地开展标准化、统一化的顾客贴心服务。
3.5 人才优势
21世纪酒店业的竞争归根结底是人才的竞争。优秀的酒店业人才大多有丰富的风险融资、连锁经营、酒店管理方面经验, 是连锁酒店发展的强有力的保证。相比一般类型的酒店, 连锁酒店应该更注重管理人才团队的学习能力培养, 继续加强培训, 提高员工的整体素质。
4 结语
经济型酒店符合国际酒店业发展趋势、符合中国酒店细分市场的实际、符合国内旅游者的需求, 所以近几年可谓发展迅猛, 但由于国内外各大品牌的纷纷涌入, 也导致了市场竞争日趋激烈, 促使整个行业朝品牌化、连锁化、规模化方向发展。本文就经济型酒店的连锁经营模式进行了分析, 指出了经济型酒店在进行连锁加盟模式推进时, 要重视突显品牌优势、创新管理模式以及扩大自身的核心竞争力, 以创造更大的价值。希望本文能给已经和想要进入经济型酒店连锁加盟经营的投资者和管理者提供一定的参考价值。
参考文献
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[4]沈涵.中国经济型酒店研究——动态视角下的结构演进[M].成都:四川大学出版社, 2010.
[5]黄鉴中.中国酒店管理模式[M].上海:复旦大学出版社, 2009.
1988年云南省新华书店转变为企业性质。到1994年引进外资，与新加坡泛太平洋集团股份有限公司共同出资组建云南新华大厦有限公司。1999～2000年，全省新华书店探索了“工者有其股”的分配方式，原云南省新华书店改为由云南省政府授权经营、国有独资的云南新华书店集团有限公司；联手投资组建云南新华电子音像有限公司；建立了云南首家网上电子音像超市；组建云南新华书店图书有限公司；实现与加盟连锁店的“环形控股”，直至今日历经十几个春秋。
出版物连锁经营的具体实践
在组织结构上实行三级管理模式。第一级为连锁总部、集团公司和图书公司以及音像公司三家法人组成的虚拟总部；第二级是连锁分部、有限公司加盟连锁、全资子公司直营连锁；第三级是直营连锁店、总部直营和有限公司分公司以及县级店。
新的管理模式中充分实现了信息流的畅通，17家分部各自具备总部信息的采访功能，15家分部中心门店具备商品流转业务的应用功能。各分部均有识别系统、统一供应商、客户代码，业务、财务通用。
在商流方面，集团统一采购，并签订经济合同，建立新的经济关系。配供方式实行主配与请配相结合。实行动态考核、弹性折扣，对退货率和差错率实行严格的考核，并以此来控制总体成本。
对出版物分类的研究与应用要参照有关部委颁发的统计制度、新版《中图法》和一些大型书城出版物分类。例如：出版物分类：图书、音像制品等，一级：哲学、社会科学等；二级：B－1哲学、B-2宗教等；三至四级：内容与统计制度一致，条目方便读者认知，更加接近市场。
集团的物流设施实现因地制宜，主要负责图书配送、收退产品等。并采用灵活的送货方式，可根据与客户协商意见，点对点送货与二级分发相结合，实行“一条龙”责任制，跟踪到底。真正实现存货管理由“现批”过渡到封闭式仓储管理。
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